토마토에 통조림 콩입니다. 베스트 레시피

나는 겨울을 매우 보존 할 것을 제안합니다. 원하는 공작물. 토마토에 콩 맛있는 보존반찬으로 사용할 수 있는 것. 공백은 첫 번째 및 두 번째 코스, 스튜 또는 요리에 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 콩을 담그는 것을 잊어 버리는 경우가 종종 있습니다.이 경우 우리의 준비는 신의 선물 일 것입니다. 상점에서와 같이 겨울 동안 토마토에 콩을 넣고 싶다면 레시피를 사용하십시오.

필수 성분:



- 콩 800g,
- 물 800g,
- 설탕 1.5 큰 술,
- 소금 0.75 큰 술,
- 토마토 페이스트 250g,
- 맛을 내기 위해 갈은 후추.




모든 종류가 통조림에 적합합니다. 조리 시간은 콩의 종류와 크기에 따라 다릅니다. 원두가 클수록 원두를 준비하는 데 더 오래 걸립니다. 매우 바람직합니다. 콩을 잘 헹구고 따르십시오. 차가운 물밤을 위해. 이 시간 동안 부풀어 오르고 조리 시간이 훨씬 단축됩니다.




그런 다음 콩을 냄비에 넣으십시오. 물을 충분히 붓습니다. 불에 보내십시오. 약 1 시간 동안 끓입니다.




콩이 스토브에있는 동안 소스를 준비하십시오. 편리한 깊은 용기에 토마토 페이스트를 넣으십시오. 양질. 실온에서 물을 붓습니다.




균질한 토마토 액체가 형성될 때까지 저어줍니다. 소금, 설탕, 갈은 후추를 넣으십시오. 설탕과 소금이 녹도록 저어줍니다.




콩이 반쯤 익으면 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 요리 냄비에 옮깁니다. 준비한 토마토 소스를 부어주세요. 섞어서 불에 보내십시오. 콩이 끓어오르면 약불로 줄이고 가끔 나무 주걱으로 저어주면서 1~1.5시간 정도 끓입니다. 만반의 준비. 콩이 부드러워지면 코르크 마개를 할 차례입니다.




이렇게하려면 뚜껑이있는 깨끗하고 건조한 항아리가 필요합니다. 용기를 미리 잘 헹굽니다. 스팀, 오븐 또는 전자레인지로 살균하십시오. 별도의 냄비에 뚜껑을 8-10분 동안 끓입니다. 남은 소스와 함께 콩을 뜨거운 항아리에 넣으십시오. 항아리를 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 뒤집어서 잘 감싸주세요. 완전히 식을 때까지 이 위치에 두십시오. 소스가 충분히 증발하여 충분하지 않을 수도 있습니다. 이 경우 냄비에 대략적인 양의 물을 끓입니다. 항아리에 충분하지 않은 양입니다. 끓인 물에 약간의 토마토 페이스트를 넣으십시오. 저어 끓입니다. 소스를 항아리에 붓고 밀봉하십시오.




겨울을위한 토마토 콩이 준비되었습니다. 그리고 아직 준비하지 않았다면

겨울을위한 토마토의 콩- 이것은 훌륭한 간식신청할 수 있는 저녁상죽, 고기 및 생선 요리와 함께. 이러한 유형의 트위스트에는 많은 변형이 있습니다. 우리는 당신에게 그들 중 일부의 선택을 제공합니다.

조리법 : 겨울을위한 토마토 콩

겨울 동안 토마토에서 콩을 요리하는 법

토마토 - 2.2kg
- 고추 꼬투리 -? PC.
- 향신료
- Lavrushka - 2 개
- 소금 - ? 티스푼
- 콩 - 1kg
- 입자가 굵은 설탕- 3티스푼

요리 단계:

콩을 씻어 물에 3시간 정도 불린 후 큰 냄비에 담근 후 부어 4큰술을 넣는다. 물. 설탕, 소금을 넣고 스토브에 다시 배열하고 큰 불을 켜고 자주 저어줍니다. 끓인 후 30 분 동안 끓여 소쿠리에 접습니다. 토마토 소스 준비하기: 끓는 물로 토마토를 데우고, 껍질을 제거하고, 토마토를 부수고, 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 통해 비틀거나, 체에 빻습니다. 삶은 콩을 토마토 페이스트와 섞어 별도의 그릇에 넣고 향신료를 넣고 멸균 용기에 넣으십시오.

재료:

콩 - 5 큰술.
- 피망- 1kg
- 양파 - 1kg
- 당근 - ? 킬로그램
- 과립 설탕 - 0.5 tbsp.
- 해바라기 유
- 소금 - 두 스푼
- 아세트산 - 4.5 tbsp.
- 토마토 쥬스- 2.5리터

요리 단계:

콩과 식물을 담그고 24 시간 동안 그대로 둔 다음 아침에 스토브에서 40 분 동안 끓인 다음 야채를 자르고 고기 분쇄기에서 비틀십시오. 그릇에 야채를 담고 해바라기 유, 설탕, 소금. 60분간 끓인다. 요리가 완료되면 식초를 넣고 항아리, 코르크에 분배하십시오.

빨리 겨울을위한 토마토의 콩.

콩 1.5kg을 몇 시간 동안 담갔다가 끓입니다. 콩은 절대 너무 익히면 안 됩니다. 콩의 준비 정도를 주시해야 합니다. 당근 0.5kg을 자르고 버터로 볶습니다. ? 5 분 동안 양파를 볶습니다. 넓은 그릇에 당근, 콩, 토마토 소스, 알갱이 설탕을 넣고 소금을 넣으십시오. 때때로 덩어리를 저어 30 분 동안 끓으십시오. 마지막에 120ml를 붓는다. 아세트산. 공작물을 용기로 나눕니다.

여기에 몇 가지 더 많은 요리법이 있습니다.

레시피 번호 1.

콩 1.2kg을 붓다 끓인 물, 준비가 될 때까지 끓입니다. 두 개의 큰 양파를 큰 입방체로 자르고 해바라기 기름으로 볶습니다. 토마토 1kg에 끓는 물을 부어 껍질을 제거하고 소금으로 끓여 부드럽게 만들고 호감을 기억하십시오. 소스에 준비한 재료와 월계수잎, 간, 피망. 끓여서 아세트산 1 티스푼을 부어 저어주고 준비된 항아리에 포장하십시오.

레시피 번호 2.

부드러운 껍질을 벗긴 콩 1kg을 물에 부어 손가락 몇 개로 음식을 덮을 수 있습니다. 소금, 설탕 1작은술을 넣고 끓인다 닫힌 뚜껑 5분. 당근 325g과 양파 225g을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 국물을 프라이팬에 붓고 토마토 페이스트를 넣고 5 분간 끓이고 콩을 넣고 식물성 기름 120g을 넣고 10 분간 끓입니다. 맛을 내기 위해 향신료를 추가하고 저어주고 포장하십시오. 20분간 소독합니다. 매운 것을 좋아한다면 전채에 피망과 마늘을 추가하십시오.

아스파라거스 1kg을 선택하여 세척합니다. 모든 거친 부분을 청소하고 제거하십시오. 물 20g을 붓고 끓이다가 뚜껑을 덮고 센불에서 끓인다 낮은 불. 10분 후 추가 양파, 소금, 후추, 양념을 넣어주세요. 완벽한 조미료 그루지야 요리. 뚜껑을 덮고 자주 저어주면서 10분 동안 끓입니다. 5분 안에 게시 녹은 버터, 결과 덩어리를 저어줍니다. 요리가 끓는 동안 토마토 3개를 자르고 부드러워질 때까지 끓입니다. 계란 두 개를 가지고 털거나 간단한 포크로 치십시오. 계란 혼합물야채와 함께 아스파라거스를 부어 끊임없이 저어줍니다. 덮개, 준비 상태로 가져옵니다.

콩 320g을 껍질을 벗기고 건조하고 황변 된 끝을 자르고 씻어서 소금없이 끓입니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자르십시오. 딜을 헹구고 키친 타월에 말리고 자르십시오. 작은 조각들. 딜과 다진 마늘을 넣고 저어줍니다. 물에 소금을 녹이고 허브와 함께 콩을 부으십시오. 출발 실온, 소금물을 배출하고, 항아리, 코르크에 정렬하십시오.

콩에는 많은 수의그 구성이 생선이나 고기와 매우 유사한 식물성 단백질. 그렇기 때문에 그러한 제품은 종종 금식에 사용됩니다. 또한 콩에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이러한 구성 요소를 함께 식물성 식품생명에 필요한 모든 물질을 신체에 제공할 수 있습니다. 그래서 많은 주부들이 겨울 동안 토마토에 여러 병의 콩을 수확하는 것을 좋아합니다.

콩에는 중대한 결점이 있습니다. 그들은 가스 생산을 증가시킵니다. 그러한 것을 배제하기 위해 부작용, 이 제품의 준비 규칙을 알아야 합니다. 보존하기 전에 물에 약간의 짭짤한 잎이나 민트 잎을 넣어 끓여야 합니다. 그 후에는 추가 보존을 진행할 수 있습니다.

콩을 선택하는 방법

양질의 간식을 준비하려면 콩을 신중하게 선택해야 합니다. 이렇게하려면 과도하게 건조되지 않은 콩을 섭취해야합니다. 또한 표면에 손상이 없어야 합니다.

모든 빈을 보존할 수 있으며 특정 유형의 선택은 자신의 선호도에만 의존해야 합니다.

재료 준비

요리를 시작하기 전에 콩을 반쯤 익을 때까지 끓여야 합니다. 사용되었다면 말린 콩, 12시간 동안 불려야 합니다.

겨울을위한 토마토 콩 요리법

콩을 요리하는 많은 요리법이 있습니다. 토마토 소스. 그들은 서로 다릅니다 기호성, 사용 추가 제품. 조리법은 또한 토마토, 토마토 페이스트 또는 토마토 주스의 사용에 따라 다릅니다. 다음 중 하나를 사용하여 특정 성분일정한 시간과 노력이 필요합니다.

고전적인 방법

콩을 보존하는 고전적인 방법은 신선한 토마토를 사용하는 것입니다.

간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 팥 1.2kg;
• 3 디저트. 소금 숟가락;
• 2 양파;
• 토마토 1kg;
• 1 디저트. 한 숟가락의 갈은 후추;
• 5 월계관;
• 지상 피망 2 핀치;
• 1 디저트. 한 숟가락의 70% 식초;
• 소량의 올리브 오일.

단계별 준비:

1. 콩에 갓 끓인 물을 부어 완전히 준비합니다.
2. 양파는 작은 막대로 자르고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
3. 토마토는 데워서 피부에서 해방됩니다. 토마토는 자르고 부드러워 질 때까지 삶아 소금에 절이고 반죽합니다.
4. 콩, 양파, 향신료가 소스에 담겨 있습니다. 모든 것이 삶아지고 식초로 맛을 내고 혼합되어 멸균 된 항아리에 배포됩니다.

용기는 즉시 닫고 뒤집어서 포장해야 합니다.

후추로

제품에 빨간색을 추가하여 이전 레시피를 다양화할 수 있습니다. 피망 0.5 킬로의 양으로. 야채는 씻어서 스트립으로 자르고 삶은 콩을 부은 순간 소스에 첨가해야합니다. 혼합물은 10분 동안 끓여야 합니다.

토마토와 야채 조림 레초

겨울에는 야채뿐만 아니라 콩도 포함하는 lecho를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 재료:

• 토마토 3kg;
• 피망 1kg;
• 양파 1kg;
• 당근 1kg;
• 콩 3컵;
• 설탕 1.5 컵;
• 1.5 컵의 기름;
• 2 점심. 소금 숟가락;
• 2 디저트. 70% 식초 숟가락.

요리법:

1. 콩은 반쯤 익을 때까지 미리 삶습니다.
2. 토마토는 믹서기에서 분쇄됩니다.
3. 고추, 양파, 당근은 작은 조각으로 자릅니다.
4. 야채를 섞어 파스타, 버터를 붓고 소금과 설탕을 뿌립니다.
5. 결과 조성물을 불에 태우고 1 시간 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 식초를 넣고 모든 것을 섞어 멸균 용기에 넣습니다.

Lecho는 말아서 실온에서 식힙니다.

토마토와 통조림 흰 콩

팥뿐만 아니라 흰콩도 보존할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 흰 콩 1kg;
• 토마토 3kg;
• 양파 500g;
• 당근 500g;
• 피망 500g;
• 2개의 고추 꼬투리;
• 설탕 1컵;
• 기름 1 잔;
• 갈은 후추 2 꼬집;
• 소금 4꼬집;
• 6 월계수;
• 2 점심. 9 % 식초 숟가락.

요리:

1. 콩은 밤새 담가서 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
2. 나머지 야채는 믹서기에서 잘게 자르고 소금에 절인 다음 기름, 후추, lavrushka로 맛을 냅니다.
3. 결과 덩어리를 혼합하고 20 분 동안 끓입니다.
4. 콩을 혼합물에 넣고 20분 더 끓입니다.
5. 식초는 요리가 끝나기 몇 분 전에 추가됩니다.
6. 덩어리는 밀봉 된 멸균 용기에 분배됩니다.

이러한 공작물은 냉장고에서 식힌 후 보관해야 합니다.

레시피 "가게에서처럼"

상점에서와 같이 맛이 있는 간식을 얻으려면 레시피의 비율을 엄격하게 따라야 합니다.

• 600밀리리터의 물;
• 고추 2꼬집;
• 굵은 소금 4꼬집;
• 1 점심. 한 숟가락의 설탕;
• 토마토 250g;
• 흰 콩 800g.

요리법:

1. 콩은 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
2. 토마토에 물을 붓고 소금에 절인 후 단맛을 내고 후추를 뿌리고 푸셔로 부수십시오.
3. 콩이 덩어리에 추가되고 모든 것이 혼합되어 2 시간 동안 요리됩니다.

요리의 완성도는 콩의 부드러움으로 판단해야 합니다.

토마토 주스에

토마토를 사용하지 않고도 간식을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 그러한 성분을 비슷한 양의 토마토 주스로 대체해야합니다. 이 경우 소스가 액체가 될 것임을 고려할 가치가 있습니다. 양파, 당근, 피망을 다지고 으깬 감자와 주스를 섞으면 더 걸쭉하게 만들 수 있습니다.

토마토 소스에

토마토 주스를 토마토 소스로 대체할 수 있습니다. 농도를 줄이려면 토마토 페이스트를 2:1의 비율로 물로 희석해야 합니다. 이 방법은 토마토 덩어리를 준비하는 과정에서 시간을 절약하는 데 도움이 됩니다.

살균하지 않고

멸균 없이 간식을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 요리 과정에서 마늘, 식초, 칠리와 같은 방부제를 사용해야합니다. 또한 전채는 방적하기 전에 완전히 삶아서 찐 용기에 담아야 합니다.

콩은 영양 성분그리고 단백질 공급자. 식단에 추가하면 마음이 감사할 것입니다. 그래서 시도하자집에서 통조림 콩, 훨씬 더 자연스럽고 따라서 더 유용하기 때문입니다.이렇게하려면 흰색과 빨간색 및 콩과 식물의 모든 유형을 사용할 수 있습니다.하다 겨울을 위한 준비우리의 최고의 요리법콩 통조림.

사진 foodinjars.com

콩 "오스노바"

콩 킬로그램의 경우 2 tbsp를 섭취하십시오. 소금과 설탕, 1 tsp. 식초 70%, 좋아하는 향신료 - 취향에 따라

콩에 물을 두 손가락으로 덮고 소금, 설탕, 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 1시간 30분 동안 요리합니다. 마지막에 식초를 넣으십시오. 항아리에 넣고 말아서 따뜻함에서 식히십시오.

토마토 소스 "Vkusnaya"의 콩

콩 1kg, 물에 4시간 담가둡니다. 그런 다음 30분 동안 끓입니다. 4 리터의 작은 불에. 1.5 tsp를 첨가한 물. 소금과 2 tsp. 사하라 휘젓다. 소쿠리에 배수하십시오. 3kg부터. 껍질을 벗긴 토마토를 으깬다. 냄비에 콩과 으깬 감자를 넣고 1.5 tsp를 추가합니다. 소금, 다진 후추 10개, 다진 고추 반 개. 약한 불로 30분간 끓인다. 휘젓다. 마지막에 추가 베이 리프- 3-4개 항아리에 넣고 말아서 따뜻함에서 식히십시오.

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콩 "허브와 함께"

1kg. 콩, 5 시간 동안 물을 고집하십시오. 소쿠리에 배수하십시오. 소금물에 반만 삶아주세요. 1kg부터. 껍질을 벗긴 토마토, 매시, 소금, 후추, 다진 채소 3 송이 파슬리와 딜을 넣고 저열로 끓여 끓입니다. 3~4cm 정도 남겨두고 병에 콩을 담고 붓는다. 토마토 퓌레. 뚜껑으로 덮인 은행은 1 시간 20 분 동안 끓입니다. 롤업, 뒤집기, 더위에서 식히십시오.

다양한 맛을 시도하다집에서 통조림 콩추가된 야채와 함께.

사진 www.shockinglydelicious.com

콩 "트리오"

1kg. 부드러워질 때까지 8시간 동안 미리 불린 콩을 끓입니다. 식용유 반고리 500g에 데친다. 양파와 당근. 콩을 넣고 10분간 끓인다. 3 큰술을 붓습니다. 식초 9%, 소금, 좋아하는 향신료, 3분간 끓입니다. 항아리에 배포하고 20 분 동안 살균하고 말아서 뒤집고 포장하십시오.

콩 "모자이크"

1kg을 용접하십시오. 8시간 동안 미리 불린 콩. 2kg. 양파 반 고리와 당근 2kg을 스트립으로 볶습니다. 다진 채소를 추가하십시오. 딜 2송이, 다진 꼬투리 카이엔 고추, 3kg의 으깬 감자. 토마토를 넣고 15분간 끓인다. 콩, 식물성 기름 반 리터, 2.5 큰술을 넣으십시오. 소금, 2 큰술. 설탕과 1 큰술. 식초 9 %, 30 분 동안 요리하십시오. 은행에 배포하고, 감고, 뒤집고, 포장하십시오.

겨울용 통조림녹두 - 예방 감기. 레시피 보기최고의 준비그녀에게서.

문자열 빈 "문제 없습니다"

콩의 꼬리를 자르고 리터 병에 넣고 1 큰술을 부으십시오. 소금과 물의 1/3을 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 3시간 동안 끓인다. 롤업, 뒤집기.

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그린빈 "매운"

콩(1kg.) 2분간 데치십시오. 마른. 250g 다진 마늘과 3 개의 카이엔 고추, 소금 맛. 볼에 다진마늘을 깔고, 신선한 토마토조각과 콩. 천으로 덮고 하중을 가하십시오. 7 일 후 항아리에 펴고 20 분 동안 살균하고 말아서 따뜻한 곳에서 식히십시오.

사탕무와 문자열 콩

식물성 기름에 잘게 썬 양파 2개를 볶고 토마토 퓌레(500g), 200ml를 넣습니다. 식물성 기름, 100ml. 식초 6%, 맛을 내기 위한 향신료, 다진 마늘(1개 머리), 잘게 썬 고추(2개), 다진 채소 1개 파슬리. 워밍업. 강판에 간 비트와 깍둑썰기한 콩을 넣습니다. 1시간 끓입니다. 항아리에 넣고 밀봉하십시오.

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절인 녹두

꼬투리를 데쳐서 각각 2cm로 자르고 2분 동안 항아리에 분배합니다. 1.l에서 매리 네이드로 덮으십시오. 1 큰술을 가진 물. 소금, 4 큰술. 설탕과 70ml. 식초 6%. 20분 끓입니다. 롤업, 뒤집기, 쿨링.

녹색 콩 "나라에서"

다진 콩 반 킬로그램을 3분 동안 요리하고 좋아하는 허브와 향신료가 든 항아리에 넣으십시오. 5 tbsp로 물 1 리터의 매리 네이드로 덮으십시오. 소금과 설탕과 1 큰술. 식초 70%.8분 끓인다. 롤업, 뒤집기, 단열.

흥미로운 겨울을 위한 콩완전한 샐러드로.

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샐러드 "여름"

3kg부터. 토마토를 으깬다. 보어 식물성 기름(150ml), 소금(3큰술), 설탕(150g), 식초 9%(1.5큰술). 15분 끓입니다. 콩(1.2kg)을 추가합니다. 20분 안에. 가지 큐브(500g)를 넣어주세요. 또 20분 후. 스트립에 달콤한 고추를 넣으십시오 (600 gr.). 20분 정도 기다렸다가 항아리에 넣고 코르크 마개를 하고 뒤집어서 포장합니다.

샐러드 "가을"

모든 재료 250g. 토마토와 고추 - 500 gr.

콩, 부추, 호박, 당근, 콜리플라워 작은 조각 - 희게. 씨 없는 토마토 조각과 달콤한 고추를 넣으십시오. 섞어 항아리에 넣으십시오. 1 리터의 뜨거운 매리 네이드를 붓습니다. 1 큰술을 가진 물. 소금, 2 큰술. 설탕, 2작은술 구연산. 다진 마늘을 뿌린다.

우리는 우리의 조리법 겨울 준비 어려워 보이지 않았습니다. 여름에 그들에게 약간의 시간을 보내면 겨울에 멋지게 갚을 것입니다. 건강!

우리의 요리법에서 찾을 수 있습니다.

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콩은 어떤 형태로든 맛있고 건강하므로 겨울 동안 통조림을 만드는 것이 좋습니다. 겨울용 토마토 통조림 콩은식이 요법, 채식주의 자 및 요리에 적합합니다. 규칙적인 식사. 다음과 같이 제공될 수 있습니다. 차가운 전채, 수프에 추가하고 커틀릿, 고기 및 가금류의 반찬으로 사용하십시오. 에 인기있는 요리법흰색과 빨간색, 꼬투리 및 콩. 꼬투리를 선택할 때 9cm 이하의 꼬투리를 선호해야하며 곡물은 윤기 있고 곰팡이가 없어야합니다.

위의 겨울 준비를위한 모든 요리법에 따르면 토마토의 콩은 살균하지 않고 보존 할 수 있지만 먼저 항아리와 뚜껑을 잘 쪄야합니다. 덩어리를 잘 끓일 필요가 있으며 너무 두꺼운 것으로 판명되면 약간의 물을 추가하는 것이 좋습니다.

야채 레시피

달콤한 고추가 든 통조림 콩은 훌륭한 맛으로 기성품 두 번째 코스입니다. 차게 먹거나 따뜻하게 먹습니다. 샐러드는 다이어트 중이거나 금식하는 사람들에게 적합하며 고기 스튜에 추가로 좋습니다.

4인용 리터 캔당신은 걸릴 필요가 있습니다:

• 흰 양파 600g;
• 당근과 달콤한 고추 반 킬로그램;
• 식물성 기름 450ml;
• 빨간 토마토 2kg;
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 식염 50g;
• 5티스푼 아세트산;
• 콩 1kg;
• 2 큰 마늘 머리.

이 조리법에 따르면 토마토 페이스트로 겨울 준비를 할 수 있습니다. 맛은 토마토보다 나쁘지 않습니다.

특정 순서로 요리해야합니다. 야채와 함께 토마토에 콩을 닫기 전날 콩을 10-11 시간 동안 담가야합니다. 요리 직전에 물을 빼고 불에 올려 콩이 익도록 한다.

고추, 당근, 양파 및 마늘은 껍질을 벗기고 씻습니다. 당근이 문질러 거친 강판. 양파는 깔끔한 고리로 자르고 고추는 너비가 5mm 이하인 스트립으로 자릅니다. 마늘은 마늘 프레스에서 분쇄됩니다. 토마토는 끓는 물에 몇 초 동안 담근 다음 제거하고 피부에서 제거합니다.

믹서기로 갈아서 퓌레를 만드십시오. 콩을 제외한 모든 야채를 냄비에 넣고 끓이다가 불을 줄여 끓인다 자신의 주스 20~25분. 미리 준비해둔 콩과 다진마늘, 오일, 에센스, 소금, 설탕을 넣고 15분간 더 끓인다.

항아리에 두꺼운 덩어리와 액체가 모두 있도록 분배 한 다음 뚜껑을 덮고 말아 올리십시오.

매운 간식

이 조리법에 따르면 흰색, 빨간색 또는 다채로운 콩향신료로 마감 한 겨울을위한 토마토 소스. 준비물은 차갑게 또는 가열하여 섭취합니다. 독립 요리또는 장식.

제품 구성:

• 콩 알갱이 - 2 컵;
• 당근 - 3 개 크기가 큰;
• 달콤한 고추 - 3 개;
• 중간 크기 양파 - 4 개;
• 토마토 퓌레 - 6 큰 숟가락;
• 냉동 옥수수 - 800g;
• 실란트로와 파슬리 - 각각 1 묶음;
• 식초 - 100g;
• 설탕 - 0.5면 처리 된 유리;
• 소금 - 3 큰술. 작은 슬라이드가 있는 숟가락;
• 지상 고추 - 1 큰술. 숟가락;
• 갈은 후추 - 1 티스푼;
• 오일 라스트. - 1잔.

단계별 토마토의 콩 보존 :

1. 콩에 물을 부어 밤새 방치 한 다음 다음날 아침 물을 바꾸고 불을 붙이고 40 분 동안 끓입니다.
2. 옥수수가 해동됩니다.
3. 고추와 당근은 조각으로 잘립니다.
4. 양파는 고리로 자릅니다 (구운 양파도 신선한 대신 적합합니다).
5. 녹색은 잘게 잘립니다.
6. 블렌더 용기에 토마토 퓨레, 양파, 다진 고수, 파슬리를 넣고, 고추, 양파와 마늘을 모두 균일한 농도로 분쇄합니다.
7. 콩을 강철 팬에 넣고 식초, 설탕, 소금을 넣고 끓입니다.
8. 거기에 달콤한 고추를 넣고 토마토 소스, 끓는 순간부터 5분(조금 더 길 수도 있음) 동안 끓입니다.
9. 옥수수, 당근을 넣고 5분 더 끓입니다.

완성된 스낵은 유리 병국물과 함께. 용기는 먼저 오븐에서 쪄야 합니다. 은행은 금속 뚜껑으로 덮여 있고 30 분 동안 살균되고 감겨 있습니다. 다음은 이 조리법에 대한 포럼에서 그들이 어떻게 반응하는지입니다. 대량. 맛 - 상점에서 이전과 같이 봄까지 모든 것이 먹습니다.

고전적인 방법

이 조리법에서 가장 중요한 것은 비율을 유지하는 것입니다. 그러면 예전에 가게에 있던 겨울용 통조림이 나옵니다.

3인분의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 물 0.6리터;
• 0.5티스푼 지상 고추;
• 0.5일 엘. 굵은 소금;
• 1st. 엘. 사하라
• 토마토 250g;
• 흰 콩 800g.

요리 과정:

1. 토마토에 콩을 보관하는 것은 콩을 준비하고 물을 채우고 밤새 방치한다는 사실에서 시작됩니다.
2. 아침에 물을 빼고 새 것을 부어 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
3. 채우기를 만들기 위해 토마토에 물을 1:3의 비율로 첨가합니다.
4. 소금, 설탕 및 후추가 맛에 첨가됩니다.
5. 콩이 든 냄비에 모든 것을 붓고 2시간 정도 끓이다가 콩이 부드러워지면 다 익은 것이다.

혼합물을 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 모든 규칙에 따라 준비된 보존은 몇 달 동안 저장됩니다. 마찬가지로, 우리는 겨울 동안 콩을 닫습니다. 토마토 페이스트: 맛이 끝내줍니다.

토마토와 야채 조림 레초

겨울 동안 토마토에 콩을 살균하지 않고 닫을 수있는 요리법이 있습니다. 이것은 그들 중 하나입니다. 토마토는 접시를 맛있을뿐만 아니라 비타민이 풍부하게 만듭니다.

제품 세트:

• 빨간 토마토 - 3.5kg;
• 달콤한 고추 - 1.5kg;
• 곡물의 콩 - 0.5kg;
• 소금 - 60g;
• 과립 설탕 - 200g;
• 식물성 기름 - 200g;
• 식초 9% - 200g.

요리:

1. 콩을 씻고 물에 밤새 담그십시오.
2. 아침에 물을 바꾸고 부드러워 질 때까지 콩을 끓입니다.
3. 각 토마토의 피부에 절개를하고 과일을 끓는 물에 1 분 동안 담그고 제거하고 껍질을 벗기고 퓌레로 갈아서십시오.
4. 퓌레를 10분간 끓입니다.
5. 씻고 다진 고추를 넣고 15분 더 요리합니다.
6. 기름, 소금, 설탕, 콩을 넣고 10분간 끓입니다.

마지막 단계 : 식초를 부어 5 분 동안 가장 낮은 열에 담그십시오. 항아리에 정리하고 밀봉하십시오. 콩 통조림토마토의 콩은 서늘한 곳에 보관됩니다.