미트볼과 감자가 들어간 칼로리 수프. 미트볼 쌀국수 만드는 방법 - 저칼로리 영양가 있는 점심

2015-09-02

그레이비를 곁들인 굴라시는 어떤 반찬에도 훌륭하게 추가됩니다. 이 조리법에서는 반찬으로 부드러운 으깬 감자를 가져갈 것입니다. 이는 어린이뿐만 아니라 성인에게도 반드시 어필합니다. 굴라시 속 고기는 부드럽고 육즙은 걸쭉하다.

제품:

굴라시:
1. 쇠고기 또는 돼지고기 - 0.5kg
2. 양파 - 1개
3. 당근 - 1개 (없어도 됨)
4. 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
5. 권. 페이스트 - 1 티스푼
6. 베이 리프 - 1 개
7. 소금 맛 - 슬라이드 없이 약 1티스푼

장식용:

1. 감자 - 6~8개 (크기에 따라 다름)
2. 우유 - 0.5컵
3. 버터 - 30 - 50 gr

그레이비 소스로 굴라시를 요리하는 방법:

1. 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 기름에 살짝 볶는다.

2. 그 다음 굵게 다진 양파와 다진 당근을 넣고 살짝 볶다가 물을 부어 고기가 육수에 잠길 정도로만 넣는다. 뚜껑을 닫고 약한 불에서 1시간 이상 끓인다.(소고기의 경우 돼지고기보다 조금 더 오래)

고기가 준비되기 10분 전에 맛을 내기 위해 소금을 넣고 베이 리프 1개를 추가합니다. 3개를 추가할 수 있습니다. 말린 후추 열매. 다음으로 따뜻한 물 한 컵에 희석하십시오. 밀가루 한 숟가락과 토마토 페이스트 1티스푼(사워 크림 1테이블스푼을 추가할 수도 있음). 덩어리가 남지 않도록 포크로 모든 것을 잘 섞어 굴라시에 붓습니다. 눈 앞에서 굴라시가 두꺼워지기 시작하고 5-10 분 더 끓이면 고기가 준비됩니다. 삶는 동안 물이 많이 끓으면 끓는 물을 넣고 끓인 다음 불을 끄면 됩니다.

3. 굴라시가 삶아지는 동안 감자를 껍질을 벗기고 별도의 냄비에 소금을 넣은 물에 삶아 감자가 익으면 물(육수)을 1컵 정도 남겨두고 물을 버리고 반죽한다 부드러운 퓌레가 될 때까지 이 국물에서. 그런 다음 뜨거운 우유와 버터를 넣으십시오. 그것은 매우 맛있고 부드러운 퓌레로 밝혀졌습니다.

오늘은 유치원에서처럼 육즙으로 쇠고기 굴라시를 요리 할 것입니다. 굴라시 요리법이 많이 있으며 오늘은 내 자신의 버전을 제공 할 것입니다.

먼저 올바른 고기를 사야합니다. 아이들의 경우 목이나 어깨와 같이 핏줄과 지방이 없는 냉장육을 구입하는 것이 좋다. 운이 좋고 송아지 고기를 사면 좋을 것입니다. 송아지 고기와 쇠고기를 구별하는 방법? 패턴이 있습니다. 고기의 색이 밝을수록 동물은 더 젊습니다. 쇠고기 지방은 노란색, 송아지 고기는 흰색입니다.

선택을 했다면 시작하겠습니다.

그레이비 소스로 쇠고기 굴라시를 준비하려면 다음이 필요합니다.

쇠고기 - 600gr;

양파 - 1 개;

당근 - 1 개;

밀가루 - 2 큰술;

토마토 페이스트 - 1 큰술;

베이 리프;

해바라기 기름 - 3 큰술;

그레이비를 곁들인 쇠고기 굴라시 조리법 :

1. 쇠고기를 작게 썬다.큐브 1 * 1cm, 가능하고 작습니다.

2. 고기를 해바라기유에 볶는다.

고기가 다르고 요리하는 데 걸리는 시간이 다를 수 있습니다. 쇠고기의 경우 최소 1시간입니다. 고기가 질기면 먼저 부드러워 질 때까지 끓인 다음 튀기는 것이 좋습니다. 이 경우 고기 국물을 그대로 두십시오. 그레이비에 유용합니다.

3. 양파를 넣습니다.

4. 당근을 넣습니다.야채가 준비 될 때까지 당근과 양파로 고기를 볶습니다.

5. 마른 프라이팬에 밀가루를 볶는다.

6. 고기에 밀가루와 토마토 페이스트를 넣습니다. 2분 튀기세요.

7. 뜨거운 물이나 육수를 추가합니다.맛에 소금을 추가하십시오. 액체를 추가하고 덩어리가 형성되지 않도록 지속적으로 저어줍니다.

이 양의 고기에는 약 1 리터의 액체가 필요했습니다.

8. 10분을 더 둡니다.완료 2분 전에 월계수 잎을 추가합니다.

맛있는 쇠고기 굴라시가 준비되었습니다!

우리 창작물에 양념을 더하기 위해 요리가 끝나기 15분 전에(밀가루와 토마토 페이스트 전) 오이를 갈아서 넣을 수 있습니다. 음....

굴라쉬의 반찬으로 메밀이나 서빙을 할 수 있습니다. 오늘은 으깬 감자를 만들었어요. 다음과 같이 준비할 수 있습니다. 감자를 껍질을 벗기고 소금물에 삶습니다. 물을 완전히 빼내지 말고 바닥에 약간의 액체를 남겨 두십시오. 감자는 덩어리가 없도록 철저히 으깨십시오. 버터와 뜨거운 우유, 필요한 경우 소금을 추가합니다. 아이들은 으깬 감자를 좋아하고 굴라시와 함께 제공되면 ... 음... 모든 것을 먹고 접시를 핥을 것입니다!

다진 닭고기 미트볼을 곁들인 수프는 자신의 모습을주의 깊게 모니터링하는 사람들이 메뉴에 자주 포함시키는 요리입니다. 이 점심은 쉽고 준비하기 쉽습니다. 이 기사에서 "건강에 대한 인기"는 닭고기 미트볼 수프를 요리하는 방법을 알려줄 것이며 이에 대한 조리법이 이어질 것입니다. 바로 지금 당신은 접시의 칼로리 함량이 무엇인지, 그 혜택이나 해악이 무엇인지 알게 될 것입니다.

치킨 수프 - 혜택과 해로움

닭고기 수프의 장점은 무엇입니까? 닭고기 육수에 조리한 첫 번째 요리는 가벼움과 섬세한 맛이 특징입니다. 이전에 우리 조상들은 감기나 전염병에 걸린 사람들에게 빨리 사람을 일으키기 위해 육수를 제공했습니다. 따뜻하고 풍부한 수프는 특히 소화 시스템에 부담을 주지 않으면서 에너지로 몸을 포화시키는 역할을 했습니다. 닭고기 수프는 기침과 콧물과 싸우고 붓기를 제거하고 인후통을 완화하는 데 어느 정도 도움이됩니다. 진정시키고 이완을 촉진합니다. 그러나 닭고기 수프가 모든 사람을 위한 것은 아닙니다. 어떤 경우에 먹을 가치가 없는지 고려하십시오.

1. 췌장염.
2. 간의 질병.
3. 신부전.
4. 어린 아이들에게.
5. 통풍 환자.
너무 진한 닭고기 국물은 소화하기 힘든 것으로 간주됩니다. 소화 시스템에 심각한 문제가 있으면이 요리를 거부해야합니다.

다진 닭고기 - 이점과 해로움

우리는 미트볼과 함께 수프에 다진 닭고기를 사용할 것이기 때문에 100g 당 칼로리 함량은 143kcal이므로 유익하고 유해한 특성에 대해 이야기 할 가치가 있습니다. 이 제품은 쉽게 소화되는 단백질과 비타민 B, E, PP, K의 귀중한 공급원입니다. 많은 미량 원소가 발견되었습니다.

1. 셀레늄.
2. 인.
3. 망간.
4. 칼륨.
5. 구리.
6. 아연.

단백질은 신체가 성장함에 따라 운동 선수뿐만 아니라 어린이에게 특히 유용합니다. 다진 닭고기로 만든 요리는 뼈와 근육을 강화하고 혈액 조성을 개선하며 심장 기능에 유익한 영향을 미칩니다.

이 제품이 왜 유해합니까? 단백질 알레르기 진단을 받은 사람들은 섭취를 피해야 합니다. 식단에서 다량의 다진 고기는 관절에 젖산이 생성 및 축적될 위험이 있어 통풍으로 고통받는 사람들에게 위험합니다.

닭고기 미트볼 수프-레시피

이제 쌀로 다진 미트볼 수프를 요리하는 법을 배웁니다. 재료 준비:

1. 물 2리터.
2. 다진 고기 0.4kg (새의 가슴 부분에서).
3. 감자 4개.
4. 당근.
5. 전구.
6. 베이 리프.
7. 쌀 시리얼 한 줌.
8. 계란 노른자.
9. 녹색.
물론 모든 사람이 맛볼 소금과 향신료도 필요합니다.

요리

고기 또는 야채 국물에서 여러 가지 방법으로 수프를 요리 할 수 있습니다. 영양가 측면에서 가장 쉬운 옵션을 고려하십시오. 원한다면 언제든지 레시피를 변경할 수 있습니다.

다진 고기를 잘 섞고 소금, 후추, 노른자를 추가합니다. 우리는 냄비를 불에 태우고 거기에 베이 리프를 추가합니다. 프라이팬에 야채를 볶습니다-양파, 잘게 썬 것, 다진 당근. 양파가 타지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 완성 된 접시에 불쾌한 뒷맛을 줄 것입니다. 우리는 감자를 청소하고 입방체로 자릅니다. 물이 끓으면 소금을 넣고 씻은 쌀을 붓습니다. 조리시간이 가장 오래 걸립니다. 5~7분 후 감자를 넣고 팬에 볶는다. 우리는 미트볼을 형성하기 시작합니다. 약간의 고기 덩어리를 먹기 전에 매번 손을 적셔야 합니다. 젖은 손바닥으로 공을 굴려 끓는 육수에 담그면 고기 덩어리가 많이 생깁니다. 다진 고기가 처음에는 너무 부드러웠더라도 끓는 물에 즉시 붙습니다. 우리는 적어도 20분 동안 요리를 계속한 후 풍미를 위해 잘게 썬 채소를 추가합니다.

야채 국물, 고기, 버섯과 같은 다양한 방법으로 다진 닭고기의 미트볼로 수프를 요리 할 수 있습니다. 당면, 기장, 쌀이 추가되거나 곡물이 전혀 넣지 않습니다. 그것은 모두 가족의 선호도에 달려 있습니다. 야채는 수프를 훨씬 더 유용하게 만드는 데 도움이됩니다. 셀러리 뿌리, 마늘 정향, 더 많은 채소를 넣으십시오. 그러면 국물이 더 맛있고 향기로워집니다.

미트볼을 곁들인 칼로리 수프

완성 된 접시의 칼로리 함량은 완전히 준비 방법에 달려 있습니다. 미트볼이 닭 가슴살로 준비된 경우 가장 가벼운 것은 야채 국물에서 요리 한 수프입니다. 이 고기는 가장 낮은 칼로리입니다. 이 경우 접시의 칼로리 함량은 100g 당 약 60kcal입니다. 야채를 기름에 튀기지 않고 그냥 썰어서 육수에 넣으면 영양가를 더 낮출 수 있어요. 당연히 닭고기 국물에서 수프를 요리하고 튀김을 사용하고 시리얼이나 파스타를 넣으면 완성 된 요리의 칼로리 함량이 크게 증가합니다.

미트볼이 든 수프는 준비하기 쉽고 또한 그러한 요리는 쉽게 소화되며 아이들은 그것을 아주 좋아합니다. 우리는 다진 닭고기와 쌀 시리얼을 사용하는 가장 간단한 요리법을 귀하의 관심에 제시했습니다. 이 제품을 원하는 다른 제품으로 교체하여 실험할 수 있습니다. 그러나 그림을 따르면 조리법을 변경하면 완성 된 요리의 칼로리 함량이 증가한다는 것을 기억하십시오.

음식과 음료

미트볼이 든 수프의 칼로리 함량은 얼마입니까?

2017년 1월 5일

매우 맛있고 푸짐한 첫 번째 코스 - 미트볼 수프. 과정이 매우 간단하기 때문에 초보자 요리사도 요리할 수 있습니다. 큰 장점은 수프가 단순히 준비 될뿐만 아니라 빨리 준비된다는 것입니다. 모든 재료를 사용할 수 있는 경우 안주인은 35분 동안 첫 번째 요리가 테이블에 나오도록 하며, 이는 어린이와 성인 모두에게 어필합니다.

많은 사람들이 미트볼이 든 수프의 칼로리 함량에 관심이 있습니까? 이 기사에서이 질문에 대한 답과 맛있는 첫 번째 코스 요리법을 찾을 수 있습니다.

재료

미트볼이 든 클래식 야채 수프 (칼로리 함량은 아래에 표시됨)는 다음 재료로 준비됩니다.

닭고기 국물 - 3 리터;
감자 - 3개의 큰 괴경;
양파 - 1 개의 큰 머리;
당근 - 1개(대);
쌀 - 슬라이드가없는 2 큰술;
갈은 쇠고기의 미트볼 (미트볼) - 250g;
채소, 소금, 딸기 - 맛.

조리과정

미트볼이 든 쌀 수프는 준비하기가 매우 쉽습니다. 미트볼을 끓는 소금에 절인 국물에 붓고 7-10 분 후에 쌀을 넣고 10 분 후에 굵게 다진 양파와 당근, 감자를 넣으십시오. 미트볼과 쌀과 함께 야채는 부드러워 질 때까지, 즉 15-20 분 더 요리해야합니다. 요리가 끝나면 수프는 잘게 썬 허브, 파슬리, 딜로 맛을 냅니다. 첫 번째 요리는 매우 부드럽고 향기롭고 맛있고 만족스럽습니다. 그는 아이들과 어른들에게 사랑받고 있습니다.

고전적인 요리법은 안주인의 재량에 따라 달라질 수 있습니다.

닭고기 국물 대신 물 (미트볼 수프의 칼로리 함량이 훨씬 낮음)이나 버섯 국물을 섭취하십시오.
미트볼은 닭고기, 돼지 고기, 칠면조와 같은 다진 고기에서 나올 수 있습니다.
조미료로 셀러리 뿌리 또는 파슬리를 사용할 수 있습니다.
쌀은 제외되거나 메밀, 오트밀로 대체될 수 있습니다.
완성 된 요리는 사워 크림으로 맛을 낼 수 있습니다 (동시에 미트볼 수프의 칼로리 함량은 기본 것보다 훨씬 높습니다).

이 작은 트릭을 사용하여 안주인은 주방을 다양화할 수 있고 매번 친숙해 보이는 요리의 새로운 색조로 사랑하는 사람들을 놀라게 할 수 있습니다.

미트볼을 곁들인 칼로리 수프

주요 질문에 대한 답변으로 바로 가보겠습니다. 기사에 나와있는 고전적인 조리법에 따라 미트볼로 수프를 요리하면 칼로리 함량은 접시 100g 당 약 35-40 칼로리가됩니다.

접시의 영양가는 무엇에 달려 있습니까?

모든 요리의 칼로리 함량은 구성 요소에 달려 있음이 분명합니다. 따라서 미트볼로 수프의 고전적인 요리법을 변경하면 영양가도 변경됩니다.

미트볼이 든 수프의 칼로리 함량을 접시 100g 당 60-65 칼로리로 늘리는 방법 :

닭고기 국물을 지방이 많은 돼지 고기로 교체하십시오.
갈은 쇠고기가 아니라 예를 들어 오리 또는 돼지 고기로 미트볼을 만드십시오.
재료를 하나 더 추가하십시오 - 버섯;
완성 된 수프에 뚱뚱한 사워 크림을 맛보십시오.

이 첫 번째 식사의 영양가를 100g당 30칼로리로 줄이는 방법:

물이나 야채 국물에 수프를 요리하십시오.
다진 닭고기의 "블라인드"미트볼;
쌀이나 다른 곡물을 사용하지 마십시오.

즐겁게 요리하십시오. 맛있게 드세요!

출처: fb.ru

실제

수프 요리법의 다양성은 단순히 거대하며 무한정 증가 할 수 있습니다. 기본적으로 야채 혼합물로 준비하고 고기, 버섯 또는 생선 국물에 삶습니다. 파스타, 쌀, 콩류 및 모든 종류의 시리얼을 추가할 수 있습니다. 수프의 저칼로리 함량과 많은 양의 영양소는 건강상의 이점과 인간의 모습을 말해줍니다. 그들의 사용으로 탄수화물, 단백질, 지방, 밸러스트 물질, 칼륨, 마그네슘, 철, 비타민 E 및 그룹 B, 베타 카로틴이 몸에 들어갑니다.

수프의 칼로리, 영양가 및 화학 성분

수프의 칼로리 함량은 100g당 평균 38kcal입니다. 이 중 6.8칼로리는 단백질에서, 14.4칼로리는 지방에서, 16.8칼로리는 탄수화물에서 나옵니다. 혈당 지수는 65 단위입니다. 1회 제공량의 크기는 약 250g입니다.

퓌레 수프의 칼로리 함량은 100g 당 최대 60kcal에 이릅니다.이 수치는 흰 양배추, 감자, 당근, 순무, 양파, 완두콩, 부추, 밀가루, 버터, 우유, 닭고기 달걀을 사용하면 얻을 수 있습니다. 하나의 조리법과 물. 재료 세트가 적 으면 칼로리 수가 2-3 배 줄어 듭니다. 걸쭉한 퓌레 수프는 뛰어난 맛과 부드러움이 특징이며 소화도 매우 쉽습니다. 그들의 구성에있는 야채에는 신체에 필요한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 요리하는 동안 이러한 유익한 물질은 사라지지 않고 조리법에 따라 사용되는 국물에 들어갑니다.

당면 수프의 칼로리 함량은 100g 당 25-57kcal입니다.이 표시기는 접시가 요리 된 국물 (야채, 고기, 생선)과 그 풍부함 (강도) 및 파스타의 종류, 종류, 양. 이 수프는 치료 식단에 사용할 수 있습니다. 의사들은 종종 독감이나 감기에 걸린 후 회복 기간 동안 닭고기 국물과 함께 먹을 것을 권장합니다. 궤양이나 위염에도 유용합니다. 체중 감량 중에 메뉴에 추가 할 수 있지만 일주일에 2-4 번을 넘지 않습니다.

미트볼이 든 수프의 칼로리 함량은 100g 당 약 24kcal입니다.이러한 요리는 잘 포화되고 그림을 손상시키지 않을뿐만 아니라 비타민 (A, B1, B2, B5, B6, B9, B12)으로 몸을 풍부하게 할 수 있습니다. , D, C, E, H, PP, 콜린), 다량 영양소(마그네슘, 칼슘, 칼륨, 나트륨, 염소, 인, 황) 및 미량 원소(아연, 철, 구리, 망간, 크롬, 요오드, 붕소, 셀레늄, 바나듐, 불소, 실리콘, 몰리브덴, 코발트, 리튬, 니켈, 주석, 루비듐, 스트론튬, 알루미늄).

수프에서 체중을 줄이는 방법

매주 특별식이 요법으로 수프에서 5kg의 체중을 줄일 수 있습니다. 그것의 도움으로 몸을 쉽게 정화하고 동시에 웰빙을 향상시킬 수 있습니다. 그녀는 안전하고 편안합니다. 특정 만성 질환이 있는 사람이나 임산부도 관찰할 수 있습니다. 원하는 무게에 도달할 때까지 제한 없이 다시 앉을 수 있습니다.

7일 내내 신선한 과일, 야채, 살코기, 생선, 그리고 물론 체중 감량을 위한 수프를 먹어야 합니다. 여기에는 양파, 셀러리, 양배추, 양파-셀러리, 토마토 및 옥수수가 포함됩니다. 이러한 요리의 주요 구성 요소는 채소와 야채이지만 소금은 거의 허용되지 않습니다. 선택적으로 생강, 육두구, 카다멈, 마늘 및 다양한 허브로 간을 할 수 있습니다.

이러한 다이어트로 체중이 감소하는 과정은 수프의 낮은 칼로리 함량과 채소와 채소에 포함된 미네랄과 비타민이 신체가 칼로리를 분해하고 지방을 태우는 데 도움이 되기 때문입니다. 야채 달인은 간을 완벽하게 정화하여 독소와 독소를 제거합니다. 양파, 셀러리, 파슬리는 지방 저장고를 파괴하고 소화를 위해 상당한 에너지 비용을 필요로 합니다. 당근, 달콤한 고추 및 토마토는 우수한 항산화제입니다.

퓌레 수프의 저칼로리 함량으로 다른 사람들과 동등한 체중 감량 기간 동안 자유롭게 먹을 수 있습니다. 그러나 준비를 위해 흰색 또는 콜리플라워, 브로콜리 및 어린 호박을 사용하는 것이 가장 좋습니다.