카이엔 고추의 유용한 특성과 용도. 카이엔 페퍼

질문이 있었습니다.
“고추, 붉은 고추 꼬투리. 가장 인기 있는 모든 종류의 고추에는 고추라는 공통 이름이 있습니다.
카이엔 페퍼라고도 합니다. 카옌페퍼는 보통 빨간 고추라고 많이 불리는 것으로 알려져 있습니다.” 한 회사의 사이트에서 - IS THIS? 이게 시장에서 살 수 있는 고추야?"

알아봅시다. 첫째, 누가 그것을 사용합니까(요리가 아니라 아유르베다 사용을 의미)?
카이엔은 (더 희귀한 피팔리 고추로 대체)와 같은 아유르베다 혼합물에 첨가됩니다.

무모한 사람(나 같은)은 1티스푼을 먹습니다. 때로는 아가베 시럽 (또는 꿀, 칼로리가 계산되지 않거나 오히려 GI - 혈당 지수)으로 약간의 물을줍니다.

칼로리의 "연소"를 활성화하여 신진 대사 과정을 자극합니다. 소화의 불을 붙이고 피타 도샤를 증가시킵니다. 당연히 궤양, 산도가 높은 위염 및 기타 "화재"질환에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

vata dosha는 약간 증가하고 kapha dosha는 크게 감소하므로 감기, 부비동염 및 점액 농축을 동반하는 기타 질병의 치료에 사용됩니다.

혈액을 정화하고 장의 부패성 미생물을 억제합니다. 비타민 C가 매우 풍부합니다.
발한 효과가 있습니다.

카이엔 고추는 독특한 특성을 가지고 있습니다. 혈관이 좁아지면 혈관을 확장시킵니다. 확장되면 좁아집니다.

알코올 (보드카) 팅크는 니트로 글리세린 대신 사용됩니다 (팅크의 전체 피펫은 심장 통증에 대해 구두로 섭취).

하지의 혈액 순환이 충분하지 않은 경우 후추 용액으로 족욕을 합니다.

노동을 자극하기 위해 후추와 버터 기름을 섞어 가벼운 복부 마사지가 수행됩니다.

고추는 모든 종류의 쇼크, 심장마비, 기절 및 출혈, 특히 위장 출혈에 사용됩니다. (고추가루(줍는 양)를 뜨거운 물 한잔에 녹여 경구 복용)

출혈성 외부 상처도 성공적으로 소독되고 고추 가루(상처에 직접 부음)로 치료됩니다.

카이엔 페퍼 사용으로 유리체 파괴 상태도 개선되었습니다.

요리 문제의 경우 그다지 중요하지 않을 수 있지만 고추가 훨씬 낫습니다(모든 종류의 첨가물이 있음). 하지만 카이엔이 더 맵습니다. ("고추" 및 "빨간색"으로 번역됨).

고추와 다른 식물과 같은 혼동은 없습니다. 러시아어 사이트에서 -이 문제에 대한 완전한 혼란. 나는 한때 이국적인 과일에 대한 정보를 찾던 중 망고에 대해 아주 잘 이야기하는 아름다운 사이트를 발견했던 것을 기억합니다. 그리고 기사 말미에 "망고는 아보카도와 같다." 글쎄, 기사를 게시하기 전에 글쎄요, 글쎄요, 글쎄, 당신은 이러한 망고를 아보카도와 함께 먹거나 정보 검색을 할 수 있습니다. Wikipedia의 경우와 마찬가지로 - 기사를 올리고자 하는 사람.

따라서 인터넷 검색 엔진이 상충되는 답변을 제공하면 상점이나 시장에서 묻는 경우 답변이 동일하지 않을 것입니다.

영어 사이트에는 훨씬 더 많은 정보가 있습니다. 인디언은 라틴 아메리카인을 씁니다. 이 고추를 대량으로 섭취하는 사람들. 그래서 “굴을 먹어본 사람들과 굴의 맛에 대해 이야기 나누자”(Zhvanetsky) 영어 사이트에 대한 믿음이 더 큽니다.

따라서 카이엔 고추는 그 자체로 뜨거운 고추입니다. 연삭 후라고도 불리는 식물.

칠리 가루는 다양한 종류의 고추(약 30가지 유형이 있음), 식물 및 향신료(보통 마른 마늘 가루, 오레가노, 커민(커민) 등)와 다양한 첨가물이 포함된 카이엔 고추의 혼합물입니다.

이러한 첨가제 때문에 칠리 블렌드는 순수한 카이엔 고추 가루보다 항상 저렴합니다. 많은 곳에서 순수한 카이엔 고추 가루는 칠리라고도 합니다. 여러 종류의 고추가 "칠리"라는 이름으로 결합되기 때문입니다(약간 맵고 달콤한 것과 구별하기 위해).

카이엔 페퍼 열매는 고추 열매에 비해 작고 밝은 오렌지색입니다.
갈았을 때 카이엔 고추는 옅은 오렌지색이며 거의 노란색 또는 회색 노란색이며 고추보다 훨씬 가볍습니다. 카이엔 페퍼는 고추보다 맵습니다. 신체에 더 뚜렷한 치료 효과가 있습니다.

내가 알아차린 유일한 것은 카이엔 고추가 칠리 혼합물보다 항상 비싸고 실제로 그것을 살 수 없다는 것입니다(캐나다에서). 칠레는 모든 상점에서 다른 패키지(최대 킬로그램)에 있지만 카이엔은 없습니다.

Ayurveda를 알게 된 새벽에도 나는 체중 감량에 대한 공동 실험에 참여했습니다(몇 킬로그램 감량을 꿈꾸는 "금발"처럼). 메이플 시럽, 카이엔 고추, 레몬 주스와 같은 잘 알려진 식단이 사용되었습니다. 이 다이어트는 언론인에 의해 주기적으로 재발견되고 "일주일에 20kg을 감량한 스타"에 대해 격렬하게 토론했습니다.

나는 그것을 떨어뜨렸다고 믿습니다. 나 자신은 2주 만에 15kg을 "잃었다". 거의 평생 같은 체중을 유지하고 체중계가 제자리에 고정되어 있다는 점을 생각하면 몇 달 동안 같은 샐러드에 앉아 있어도 결과는 인상적입니다. 멈춰야만 했다. 그리고 나는 그것을 직접 보았고 가족은 끔찍했습니다 (불가능할 정도로 지어진 내 외모 제외)-첫 주 말에 나는 완전히 건조하고 입술이 갈라지고 눈의 점막이 찢어졌습니다. 모두 건조하고 항상 기름진 피부가 갈라지고 벗겨지기 시작했습니다. 돌이킬 수없는 결과를 위협하는 신체의 완전한 건조.

이 "체중 감량 다이어트"가 끝나고 평소 양의 액체를 마신 후 체중이 1g으로 돌아 갔고 피부가 회복되었으며 눈이 반짝였습니다. 내가 왜 이러한 열정을 묘사하는가? 보여주기 위해 카이엔 고추의 건조 특성이 무엇인지 보여줍니다.

질문은 "이 후추가 시장에서 살 수 있습니까?"였습니다. 어느 나라에서? 내 블로그는 아마도 가능한 그런 이국적인 나라에서 읽습니다. 나는 러시아에 대해 아무 말도 할 수 없으며 현실을 모릅니다. 러시아에서는 형제 공화국의 동지들이 시장에 많은 것을 가져 왔습니다. 나는 그것이 고추가 될 수 있다고 감히 제안합니다. Ayurveda가 필요로 하는 것과 동일한 것을 가질 것입니다. 조금 더 약하게, 조금 더 강하게. 우리는 획득한 것을 사용합니다.

그래서 결론은 칠리는 다양한 첨가물이 들어간 카이엔 고추라는 것입니다. 케인 고추는 순수한 제품입니다. 더 희귀하고 더 비쌉니다.

독자들에게 이에 대한 정보가 있다면 감사히 글에 추가하겠습니다.

지금까지 발견된 것.

LiveJournal에서 Galina Gostevoy는 뛰어난 분석을 가지고 있습니다. 다른 유형붉은 고추(훌륭한 사진 포함) 판매 가능. 그것을 읽으십시오 - 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다. shakherezada… .livejournal… .com / 315594.html (다른 블로그에 대한 광고가 없기 때문에 링크는 복사할 때 제거해야 하는 공백으로 작성되었습니다).
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AYURVEDA에 따라 건강한 라이프 스타일 상담을 주문하는 것은 페이지에서 이루어집니다

향신료: 칠리 또는 카이엔?최종 수정: 2018년 9월 4일 컨설턴트

이 기사에서 우리는 카이엔 고추에 대해 이야기합니다 - 그것이 무엇인지, 유익한 특성이 무엇인지, 조미료가 요리에 어떻게 사용되는지. 미용 및 영양학에서 카이엔 고추의 사용에 대해 배우게 됩니다.

카이엔 고추 - 무엇입니까? 식물은 또한 고추 카이엔이라고 불리며 가지과 가족의 고추 속에 속합니다. 카이엔 고추의 열매는 때때로 칠리라고 불리며 아즈텍 언어에서 "빨간색"으로 번역됩니다. 아래 사진에서 카이엔 고추를 볼 수 있습니다.

카이엔 페퍼의 외관(사진)

과일의 모양은 전형적인 야채 고추이지만 직경이 1.5cm에 불과하며 카이엔 고추는 매운 맛이 강합니다. 향신료로 사용되며 미용, 영양학 및 전통 의학에서도 사용됩니다.

카이엔 고추의 고향은 자바 섬인 인도 남부입니다. 향신료는 미국, 멕시코, 브라질, 콜롬비아, 서아프리카, 베트남, 인도 및 인도네시아에서 산업 규모로 생산됩니다.

카이엔 고추는 온실과 온실에서 실내에서 재배되며 집에서도 화분에 심습니다.

카이엔 고추의 화학 성분

뜨거운 카이엔 고추 재료:

• 캡사이신;
• 하비신;
• 피페리딘;
• 베타 카로틴;
• 비타민 C;
• 비타민 E;
• 비타민 K;
• 철;
• 인;
• 구리;
• 아연;
• 셀렌;
• 칼슘;
• 황.

화학 성분으로 인해 카이엔 고추는 몸 전체에 유익합니다..

치유 속성

카이엔 고추 - 속성:

• 항균성;
• 항균제;
• 항 바이러스제;
• 항진균제;
• 소독;
• 분비 기관;
• 항 염증;
• 재생성;
• 혈액 정화;
• 항암;
• 면역 조절.

카이엔 고추는 향기로운 매운 조미료로 사용할 수있을뿐만 아니라 음식에 고추를 사용하면 심각한 질병을 예방하고 면역력을 높일 수 있습니다.

심장과 혈관을 위해

카이엔 고추는 심혈관 시스템을 정상화합니다.... 향신료는 혈관벽에 있는 동맥경화성 플라크의 분해를 촉진하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 고추는 혈액을 정화하고 혈압을 낮춥니다.

뜨거운 조미료는 심장의 통증을 제거하고 심장 질환의 발병을 예방합니다. 혈액 순환을 촉진함으로써 카이엔 페퍼는 영양소가 내부 장기로 빠르게 전달되도록 촉진합니다.

위와 장을 위해

뜨거운 카이엔 고추는 소화를 개선하고 신진 대사를 촉진합니다. 재생 특성으로 위와 장의 점막 치유를 촉진합니다. 그러나 만성 형태의 질병에만 사용할 수 있습니다. 후추는 급성기에 자극을 줄 수 있습니다.

카이엔 고추는 속쓰림, 헛배부름 및 기타 소화 장애를 완화합니다. 간과 담낭의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

척추와 관절에

혈액 순환을 촉진하여 카이엔 페퍼는 관절과 척추에 영양분을 전달합니다. 향신료의 재생 특성은 빠른 조직 재생을 촉진합니다. 또한 카이엔 페퍼는 관절염, 통풍, 관절 부기의 염증과 통증을 완화합니다.

비뇨생식기의 경우

카이엔 페퍼는 몸에서 과도한 수분을 제거하고 붓기를 완화합니다. 향신료는 예방 효과가 있으며 비뇨 생식기 계통의 전염병으로부터 보호합니다.

붉은 고추는 남성과 여성의 성욕을 높이는 데 유용합니다. 조미료는 생식기 부위의 혈액 순환을 촉진하고 관능을 증가시킵니다. 여성의 경우 카이엔 페퍼는 월경 주기를 정상화하고 자궁 통증을 제거하는 데 도움이 됩니다.

암에 대하여

요리에 카이엔 고추

갈은 말린 카이엔 고추는 요리에 더 일반적으로 사용됩니다.

카이엔 고추는 인기있는 조미료이며 요리하는 동안 요리에 추가됩니다. 뜨거운 고추는 첫 번째와 두 번째 코스의 맛을 내기 위해 사용되며 향신료는 흰색과 붉은 고기, 야채와 결합됩니다.

흥미로운 조합은 카이엔 고추와 초콜릿입니다. 조미료는 초콜릿 구운 식품, 디저트, 핫 초콜릿, 코코아에 첨가할 수 있습니다.

카이엔 고추 - 교체 대상:

• 뜨거운 고추;
• 파프리카와 말린 생강;
• 마른 겨자.

슬리밍 카이엔 페퍼

카이엔 고추는 영양학에 사용됩니다. 향신료는 혈액 순환을 촉진하고 지방 연소를 돕습니다. 조미료는 체중 감량 과정을 가속화하기 위해 다이어트 식사에 추가할 수 있습니다.

카이엔 고추는 외부에서도 사용됩니다. 랩을 만듭니다. 아래는 효과적인 레시피입니다.

재료:

1. 화장품 점토 - 40g.
2. 꿀 - 30ml.
3. 갈은 카이엔 고추 - 칼 끝에.

요리법: 점토를 미지근한 물에 희석하여 사워 크림이 걸쭉해질 때까지 묽게 만든 후, 수욕에서 데운 꿀, 카이엔페퍼를 넣어줍니다.

사용하는 방법: 배, 허벅지, 엉덩이를 윤활합니다. 혼합물을 바르기 전에 피부를 찌르지 마십시오. 플라스틱 랩으로 해당 부위를 감싸고 25분 동안 그대로 두십시오. 씻어내세요.

결과: 카이엔페퍼 랩이 지방을 태워주고, 셀룰라이트를 없애고, 피부를 탱탱하게 가꾸어줍니다.

카이엔 고추는 겨울 동안 절일 수 있습니다. 비디오를 참조하십시오.

미용의 카이엔 고추

미용에서 카이엔 고추는 포장 및 마사지 혼합물에 추가하는 것 외에도 머리카락에 사용됩니다. 향신료는 두피의 혈액 순환을 활성화하고 모낭에 영양 공급을 보장합니다. 결과적으로 카이엔 페퍼는 모근을 강화하고 모발 성장을 촉진합니다.

조미료는 우엉 또는 마스크 구성과 같은 오일에 첨가됩니다. 우엉 기름에 고추를 넣을 때 수욕에서 가열하고 모근에 문질러 수건으로 싸서 10-15 분 동안 유지 한 다음 샴푸로 씻어냅니다. 작열감이 참을 수 없을 정도가 되면 두피에 화상을 입지 않도록 마스크를 일찍 씻어낸다.

카이엔 고추의 금기 사항과 해로움

카이엔 고추 사용에 대한 금기 사항 :

• 개인적인 편협함;
• 소화관의 급성 질환;
• 발작 및 간질 경향.

금기 사항이 없는 경우 카이엔 고추는 주의해서 적당히 섭취해야 합니다. 남용하면 향신료가 소화관의 점막을 자극하고 태울 수 있으며 위와 십이지장 궤양의 발병을 유발할 수 있습니다.

어디서 살 수 있죠

카이엔 고추는 모든 슈퍼마켓에서 말린 지상 형태로 구입할 수 있으며 향신료 10g의 가격은 50-70 루블입니다. 이제 카이엔 고추가 무엇이며 어디서 구입하는지 알았습니다.

기억해야 할 것

1. 카이엔 고추는 강하고 매운 맛이 나는 향신료입니다.
2. 카이엔 고추는 요리에 사용되어 첫 번째 및 두 번째 코스뿐만 아니라 디저트, 핫 초콜릿 및 코코아에도 추가됩니다.
3. 향신료는 체중 감량에 사용되는 미용에 사용됩니다.
4. 카이엔 페퍼의 규칙적인 섭취는 신체의 건강을 개선하고 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
5. 향신료를 사용하기 전에 금기 사항을 읽으십시오.

각 출판물은 새로운 유형의 향신료와 조미료를 소개합니다. 그래서, 특히 얼마 전에 우리가 이야기했습니다. 그리고 World Without Harm은 이 섹션의 각 기사를 읽을 때마다 유명하고 잘 알려진 요리의 새로운 맛을 발견하게 될 것이라고 확신합니다. 그리고 향신료 덕분에 ... 오늘 우리는 전통에서 벗어나지 않기로 결정하고 세계에서 가장 뜨거운 향신료 중 하나를 소개합니다. 카이엔 고추.그건 그렇고, 카이엔 페퍼의 녹색, 덜 익은 과일은 페퍼로니라고 불리며 종종 피자에 추가됩니다 ...

카이엔 고추의 특성, 구성, 이점과 해로움, 이 향신료의 사용처에 대해- 우리 전문가들이 이 모든 것에 대해 알려줄 것입니다 ...

카이엔 고추에 대한 설명

카이엔 고추는 가지과에 속하는 다년생 관목입니다. 이 향신료의 고향은 인도 남부와 자바 섬으로 간주됩니다. 아, 후추의 이름 자체가 항구 도시 카이엔과 밀접한 관련이 있습니다.

가장 매운 고추의 명성이이 향신료에 대해 오랫동안 확립되어 있다는 점은 주목할 만합니다. 그 맛을 몇 단어로 설명하려고하면 감각을 다음 단어로 설명 할 수 있습니다. 말 그대로 목구멍을 찢어 내고, 진짜 불이 당신의 입에서 일어납니다 ...

카이엔 고추는 또한 인도, 브라질 및 ... 칠리라고도합니다. 그러나 후자는 "칠리"라는 이름 자체가 매운 것으로 번역되기 때문에 일반적인 이름이므로 붉은 고추와 혼동해서는 안됩니다. 객관적으로, 칠리는 다른 유형의 고추를 추가한 카이엔 고추입니다.

카이엔 고추의 다년생 관목은 최대 1m 높이에 도달 할 수 있으며이 식물의 여러 종의 열매는 올리브, 체리, 하트, 새 혀 또는 첨탑의 형태 일 수 있습니다 ... 이 원래 모양의 과일 크기는 0.5cm에서 최대 1.5cm가 될 수 있습니다. 동시에, 그들 모두는 신선할뿐만 아니라 건조하고 뜨거운 향신료로 사용할 수 있습니다 ...

카이엔 고추 성분

카이엔 고추의 구성을 고려하면 우선 리보플라빈, 철, 칼륨, 마그네슘 및 니아신의 풍부한 공급원이라는 사실에 주목합니다. 또한 비타민 A, C, E 및 B6, K 및 망간이 포함되어 있습니다. 그러나 나트륨과 콜레스테롤 함량은 가장 낮습니다. 또한 고추의 구성 성분에서 매운 맛의 "주인공"인 알칼로이드 캡사이신을 찾을 수 있습니다. 필수 및 지방 오일, 카로티노이드, 하비신, 피페리딘이 없으면 ...

카이엔 고추의 요리 용도

아프리카와 멕시코의 국민요리는 물론이고 가장 매운 동양요리를 만들 때 사용하는 주재료 중 하나가 바로 카이엔페퍼라고 해도 과언이 아닐 것입니다. 동시에 카이엔 고추는 종종 독립적 인 조미료뿐만 아니라 다른 향신료와 함께 사용됩니다. 사실이 고추의 특이성은 독특한 맛이 아니라 매운맛에 있습니다. 그래서,

요리에 매운 맛을 추가해야하는 곳 - 카이엔 고추를 사용할 가치가 있습니다.

하지만 이 조미료를 한 꼬집만 넣으면 평소 음식의 맛이 상상을 초월할 정도로 변하는 것에 놀라실 것입니다. 그건 그렇고, 카이엔 고추는 고기, 계란, 치즈, 야채, 닭고기 및 가재 요리와 잘 어울립니다.

숙련된 요리 전문가들은 카이엔 고추가 매운 맛을 충분히 드러내기 위해서는 다른 요리에 추가하기 전에 식물성 기름 1테이블스푼에 희석해야 한다고 말합니다. 이 "소스"는 고기나 콩 요리에 추가할 수 있습니다. 튀긴 음식을 위해 밀가루나 크루통에 마른 카이엔 고추 가루를 첨가할 수도 있습니다.

카이엔 페퍼의 장점

이 향신료를 요리에 사용할 수 있고 사용해야 한다는 사실 외에도 카이엔 고추에는 여러 가지 유용한 특성이 있어 많은 질병과 질병에 대한 천연 약의 명칭을 주장할 수 있습니다. 따라서이 향신료에 대한 태도를 재고하고 요리뿐만 아니라 의학에서도 사용하십시오.

전통 의학에서 카이엔 고추의 사용

고대 치료사들도 이 향신료의 특별하고 유익한 특성에 대해 알고 있었으며, 다른 약용 식물과도 혼합하여 이 특정 고추가 다른 약초 요법의 유익한 특성을 증가시킨다고 확신했습니다. 글쎄, 이 향신료 식물의 유익한 특성 분야의 전문가에 의한 최신 연구는 그것이 즉각적인 혈액 자극 효과를 갖는 특성이 있고 이 조미료를 구성하는 물질이 과정의 과정을 가속화하는 능력이 있다고 주장합니다 인체 전체의 영양소 전달을 담당하고 신진 대사 과정을 조절하고 (자세한 내용은) 혈액을 정화하고 인간의 면역 체계를 강화합니다. 따라서 면역 체계가 약하고 심혈관 질환으로 고통받는 사람들의 경우 음식에 카이엔 고추를 추가하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 정보가 있습니다.

카이엔 고추 한 꼬집은 초기 심장마비를 막을 수 있습니다. 카이엔 고추 0.5작은술을 따뜻한 물 1잔에 녹여서 환자에게 마셔야 합니다.

이것이 사실인지 아닌지 - 우리는 주장하지 않지만 그들이 말했듯이 불 없이는 연기가 없습니다 ...

향신료가 혈액 구성을 정화한다는 사실 때문에 동맥에도 작용하여 죽상 경화증의 발병을 유발하는 플라크 축적을 방지합니다. 후추를 사용하면 소화 과정을 방해하고 위장의 점액 표면을 치유하는 물질이 포함되어 있기 때문에 아무리 터무니없게 들릴지라도 도움이 됩니다. 그러나 우리는 합리적인 사용에 대해 이야기하고 있습니다.

카이엔 고추는 종양 치료의 복합체에서 전립선 암 치료에 포함됩니다 ...

카이엔 고추의 국소 사용

많은 사람들이 알고 있지는 않지만 상처 표면을 소독하고 치유 과정을 가속화하며 피부의 흉터를 예방하기 위해 외부에서 사용할 수도 있습니다 ...

인도에서는 분만을 촉진하기 위해 분만 중인 여성에게도 카이엔 페퍼와 버터 버터를 섞어 가벼운 복부 마사지를 받습니다.

슬리밍 카이엔 페퍼

많은 향신료가 올바르게 사용된다면 과체중과의 싸움에 도움이 된다는 것은 비밀이 아닙니다. 카이엔 고추도 마찬가지입니다. 그것은 신체의 신진 대사 과정을 자극하고 칼로리 연소 과정을 활성화하기 때문에 음식에 추가하면 여분의 파운드를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 글쎄, 지방이 많고 건강에 해로운 음식과 스포츠 (예 : 시도 또는) 거부와 같은 몇 가지 제한이있는 "매운"다이어트를 보완하면 결과가 오래 가지 않을 것입니다. 당신은 체중 감량뿐만 아니라 활력과 힘과 건강으로 가득 차 있음을 느낄 것입니다 ...

카이엔 페퍼가지과(Solanaceae) 속의 식물이다. 덜 익은 채소는 녹색이며 많은 사람들에게 페페로니로 알려져 있습니다. 이 고추는 인도 또는 브라질이라고도 합니다.

이 야채에는 색상과 모양이 다른 다양한 품종과 품종이 있습니다. 예를 들어, 과일은 체리, 올리브 또는 하트처럼 보일 수 있습니다. 고추의 크기는 0.5cm에서 1.5cm까지 다양합니다(사진 참조).

이 후추는 고유 한 맛이 없으며 요리에 매운맛과 매운맛을 추가하는 데만 사용됩니다.

이 식물의 고향은 자바 섬과 인도 남부입니다.

유익한 기능

이 식물의 과일의 유용한 특성에는 신체에 빠른 혈액 자극 효과를 제공하는 능력이 포함됩니다. 매운 야채를 먹으면 몸 전체에 영양분을 전달하는 과정이 개선됩니다.... 카이엔 고추는 또한 혈액을 정화하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 후추에 함유된 물질이 동맥에 긍정적인 영향을 미친다는 사실 때문에 이는 죽상 경화증의 발병으로 이어질 수 있는 플라크 축적에 저항할 수 있게 합니다.

카이엔 고추는 신체에 항염 효과가 있습니다. 덕분에 간 기능이 향상되고 관절염이 악화되는 동안 통증이 감소합니다.

이 식물의 열매 우수한 항균제로 간주됩니다, 곰팡이 및 유해 미생물에 대처할 수 있습니다.

카이엔 고추가 남성의 효능에 긍정적인 영향을 미친다는 점도 주목할 가치가 있습니다.

이 야채는 경련과 알레르기 퇴치에 필수적입니다.

요리용

카이엔 고추는 동부, 멕시코 및 아프리카 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 재료 중 하나입니다. 이 후추는 독립형 제품으로 사용하거나 다른 향신료와 혼합하여 사용할 수 있습니다. 이 야채를 사용하면 그에 대한 수많은 긍정적인 리뷰에서 알 수 있듯이 많은 요리의 맛과 향을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어 생선과 고기 요리뿐만 아니라 계란, 치즈, 야채, 콩, 가금류 등에 첨가됩니다. 카이엔 고추는 다양한 소스, 밀가루 및 크래커에 첨가됩니다. 이러한 제품을 사용하면 매우 맛있고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

카이엔 고추의 효능과 치료법

카이엔 고추의 이점은 의학적으로 평가되었습니다. 많은 연구자들은 이 채소가 다양한 질병에 대처하는 데 도움이 될 수 있는 우수한 천연 약품이라는 결론에 도달했습니다. 후추는 오래전부터 입증되었습니다. 심장과 혈관의 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다.또한 작업과 관련된 다양한 질병을 제거하는 데 도움이됩니다.

많은 사람들에게 그 카이엔 고추를 듣는 것은 놀랄 것입니다. 궤양 퇴치에 도움... 이것은 소화 과정을 회복시키는 능력이 있고 위 점막의 치유 속도를 증가시키는 특정 물질 때문입니다.

일부 과학자들은 카이엔 고추의 섭취가 암 종양의 발병을 줄이고 암을 막는 데 도움이 된다고 확인합니다.

카이엔 고추는 신선할 뿐만 아니라 건조 및 분쇄하여 사용합니다. 모든 향미를 나타내기 위해 사용하기 전에 분말에 약간의 식물성 기름을 첨가하는 것이 좋습니다.

카이엔 고추 피해 및 금기

카이엔 고추는 대량으로 섭취하면 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 그것 점막의 화상을 유발하고 급성 위장 장애를 일으킬 수 있음.

이 야채를 장기간 남용하면 간, 신장 및 소화 기관의 궤양 및 염증성 질환을 유발할 수 있습니다.

신경계 문제가 있는 사람과 발작과 간질에 걸리기 쉬운 사람에게 카이엔 고추 사용에 대한 금기 사항이 있습니다.

"칠리"라고 불리는 고추는 전 세계적으로 엄청나게 인기 있는 열대 식물인 Capsicum frutescens 또는 Capsicum annuum의 열매입니다. 아즈텍에서 번역 된 "칠레"는 빨간색을 의미합니다. 이 식물의 열매는 실제로 그 색을 가지고 있습니다. 이러한 밝은 색상은 식물의 불타는 특성을 나타내는 일종의 경고입니다. 이것은 시도할 수 있는 가장 작은 고추입니다.

칠리 페퍼의 역사

칠레는 틀림없이 세계에서 가장 매운 고추입니다. 고고학적 발견에서 알 수 있듯이 마야 시대부터 인기가 있었습니다. 멕시코는 그의 고향으로 간주됩니다. 조미료는 Chr 덕분에 유럽인의 식탁에 처음 등장한 15 세기에만 유럽을 정복 할 수있었습니다. 미국에서 맛있는 음식을 가져온 콜럼버스. 일반 고추보다 매운 맛이 나며 크기가 작습니다.

카리브해에서는 고추가 과일로 간주됩니다. 시장에서는 으깬 고추를 판매합니다. 프랑스에서 그는 형벌 식민지와 관련이 있으며 "카옌페퍼"라고 부르세요.... 프랑스 식민지인 프랑스령 기아나에 있는 카이엔이라는 도시 이름 때문입니다. 정복자는 칠레 국가를 그의 고향으로 간주하여 그에게 그런 이름을주었습니다. 헝가리는 이 뜨거운 제품의 유럽 수도입니다. 터키인들이 그를 이 나라로 데려왔다. 헝가리 인은 고추를 사용하기 때문에 특별한 처분으로 구별된다고 믿습니다. csardash 춤의 불타는 리듬은 그들의 열렬한 기질을 가장 잘 확인시켜줍니다.

카이엔 고추의 특징

붉은 카이엔 페퍼는 매운 맛과 강한 향을 가지고 있습니다. 매운맛은 과일과 씨앗의 껍질에 존재하는 캡사이신의 함량 때문입니다. 고추에는 비타민 A, B, C뿐만 아니라 베타카로틴, 칼륨, 철분이 많이 함유되어 있습니다. 함께 이러한 물질은 신체를 위한 비타민 칵테일을 구성합니다. 캡사이신 외에도 꼬투리에는 1.5% 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 초록색 고추레드보다 훨씬 적은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

이 불타는 식물은 적당히 섭취해야 합니다. 그것의 도움으로 인체는 스트레스 저항을 증가시키고 통증 역치를 감소시키는 행복 호르몬인 엔돌핀을 생성합니다. 녹색 고추는 혈액 순환을 개선합니다. 당뇨병 치료에 사용할 수 있습니다. 적당량은 신진대사를 촉진하고 식욕을 개선하며 간 기능에 유익한 효과가 있습니다. 캡사이신은 위 점막 세포에서 염산을 생성하여 소화를 개선합니다.

카이엔 페퍼가 위궤양이나 위염을 유발할 수 있다는 생각은 잘못된 것입니다. 멕시코와 인도의 인구가 섭취하지만 위 국가의 인구 중 위염과 소화성 궤양 질환의 빈도는 다른 모든 국가를 초과하지 않습니다. 반대로 이 제품은 소화를 개선하고 여러 질병에 도움이 됩니다.

동맥경화증, 감기, 기관지 천식으로 고통받는 사람들은 녹색 또는 빨간색 칠리 페퍼를 사용해야 합니다. 최근 연구에 따르면 이 매운 음식은 스트레스와 싸우고 신경계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

인기 품종

이 고추의 가장 유명한 품종은 다음과 같습니다.

• 애너하임 - 부드러운 맛이 있습니다.
• Poblano - 중간 매운 고추;
• 새의 눈 - 예각 모양을 가지며 날카로운 맛이 있습니다.
• 세라노 - 총알 모양이 있습니다.
• Habanero는 모든 칠리 품종 중에서 가장 매운 것입니다.
• Jalapenos - 과일은 녹색 또는 빨간색입니다.

요리 및 의료 애플리케이션

칠레는 아마도 요리에 있어 세계에서 가장 유명한 향신료일 것입니다. 사실 빨강 칠리 페퍼는 녹색 칠리 페퍼와 마찬가지로 멕시코 고기 요리의 필수 재료입니다. 카이엔 페퍼는 작을수록 더 뜨겁습니다. 실수하지 않으려면 먼저 접시에 약간의 후추를 넣은 다음 필요한만큼 추가하십시오. 붉은 고추는 종종 소시지, 샐러드, 수프 및 소스를 만드는 데 사용됩니다. 보존용으로도 사용됩니다.

고급 후추 가루는 매운 맛이 있습니다. 멕시칸 셰프가 직접 만들어서 냉동실에 보관한다. 씨, 껍질, 정맥은 고추의 가장 뜨거운 부분이므로 매운맛을 줄이기 위해 잘라냅니다. 작은 과일은 어두워 질 때까지 튀겨집니다. 쓴맛이 나므로 끓는 기름에 넣지 마십시오. 카이엔 고추는 볶거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 부드러워지고 검게 변한 후에는 그릇에 넣고 그 위에 집착 필름으로 덮습니다. 20분이 지나면 피부가 쉽게 벗겨집니다. 이 후추는 종종 건조되고, 부숴지고, 건조 조미료로 사용됩니다.

카이엔 고추는 약용으로도 사용됩니다. 후추 팅크는 소화를 개선하는 데 사용됩니다. 이 고추는 쇼크와 출혈에 사용됩니다. 후추 패치는 국소 제제로 사용됩니다.

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