아르바트에 튀긴 아이스크림. 아이스크림의 역사

모든 연령대, 시대, 사람들에게 가장 사랑받는 진미는 무엇입니까? 아이스크림은 물론! 유럽과 아시아에서 어린이와 어른 모두에게 사랑받고 있으며 아이스크림의 역사는 수천 년 전으로 거슬러 올라가며, 최초의 레시피는 기원전 2000년 중국에서 나타났습니다.
가장 맛있는 아이스크림을 생산하는 공장을 직접 방문하여 다양한 종류의 아이스크림을 맛보고 생산에 대해 자세히 알아볼 수 있는 기회를 가졌습니다. 이제 자세히 설명하고 아이스크림이 어떻게 만들어지는지 보여 드리겠습니다.

2. 아이스크림 생산에서 가장 중요한 것은 우유입니다. Chistaya Liniya 공장은 자체 농장과 신뢰할 수 있는 공급업체의 우유를 사용합니다. 아이스크림용 우유를 공급하는 젖소는 호르몬과 사일리지를 사용하지 않고 매우 고품질의 맛있는 우유를 제공합니다.

3. "Clean Line" 회사인 Gagik Evonyan과 Tigran Matinyan의 설립자를 만나보십시오. 생산은 2001년에 시작되었습니다. 처음에 공장은 tan과 ayran과 같은 민족 음료를 생산했습니다. 하지만 이 음료는 지방이 적고 생산 과정에서 크림이 많이 남아 있었기 때문에 버터와 다른 제품을 실험한 후 아이스크림을 생산하기로 결정했습니다. 사업은 끝났고 이제 Chistaya Liniya는 모스크바에서 아이스크림 판매 부문에서 1위를 차지했습니다.

4. 우리는 사무실에서 오랫동안 이야기하지 않고 오히려 생산에 갈 것입니다. 공장은 Dolgoprudny시의 모스크바 순환 도로에서 5km 떨어져 있습니다. 작은 밴이 즉시 눈에 띕니다.

5. 이제 자동차가 충전 중이고 냉장고를 차갑게 충전하고 있습니다. 곧 그들은 좋아하는 음식을 가게에 가져갈 것입니다.

6. 회사의 구색에는 아이스 캔디, 아이스크림, 와플 컵, 셔벗, 과일과 견과류가 든 아이스크림과 같은 백 개 이상의 품목이 포함됩니다.

7. 광고 자동차에는 항상 가장 신선하고 맛있는 아이스크림이 있습니다. 그건 그렇고, 지붕의 광고 구조를 테스트 할 때 자동차는 시속 180km까지 가속되었습니다. 안전하게 버티세요.

8. 우리는 거대한 냉동고, 완제품 창고에서 투어를 시작합니다. 입구 위에 점수판 보이시죠? 내부는 현재 -27 ° C입니다.

9. 들어가기 전에 옷을 입어야 합니다. 그렇지 않으면 세상의 모든 것을 얼릴 수 있습니다.

10. 우리는 철저히 몸을 따뜻하게 합니다.

11. 냉장고 안에는 풍부하고 다양한 아이스크림이 눈에 들어옵니다.

12. 다양하고 맛있는 것이 많지만 추위도 스스로를 느끼게 한다.

13. 창고는 현대식 저장 시스템을 사용하며 팔레트는 가이드를 따라 어느 곳에서나 랙 가장자리로 이동하므로 창고 면적을 줄이고 냉각 비용을 줄일 수 있습니다.

15. 우리는 밖에 나가서 + 6 ° 밖은 따뜻한 여름날처럼 보입니다. 카메라의 광학 장치가 정지할 시간이 없는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 그럴 수 있습니다.

16. 이제 아이스크림 가게에 가자. 가는 길에 멋진 청년을 만납니다. 이것은 Chistolin입니다. 그는 아이들을 위한 여행을 이끄는 것을 좋아합니다.

17. 먼저 재료 및 포장 창고에 도착합니다.

19. 포장을 보면 범위를 짐작할 수 있습니다. 제 생각에는 아이스크림, 아이스 캔디, 와플 컵에 담긴 아이스크림이 가장 수요가 많습니다.

20. 생산 시설에 들어가기 전에 보호복과 신발 덮개를 착용하고 손을 소독해야 합니다. 이 절차가 없으면 개찰구는 당신을 안으로 들여보내지 않을 것입니다.

21. 공장의 특징 중 하나는 엄청난 수의 소풍입니다. 경영진은 정보 공개 정책을 고수하며 모든 사람이 생산의 모든 세부 사항을 볼 수 있습니다. 여행은 몇 달 전에 미리 계획되어 있으며 주요 방문객은 물론 어린이입니다. 하지만 모든 것을 직접 눈으로 보고 직접 해보는 것을 적극 권장합니다. 그건 그렇고, 투어가 끝나면 맛있는 아이스크림이 많이 집으로 배달됩니다. ...

22. 가장 흥미로운 기계 중 하나는 와플 컵을 굽는 것입니다.

23. 기구의 자궁에서 따끈따끈하고 바삭한 컵이 줄지어 나오는 모습을 끝없이 지켜볼 수 있다. 나중에 공장에서 비디오를 추가하고 내 잡지를 구독하고, 유튜브 채널그리고 인스타그램. 공장에서 직접 생중계를 하고 있었습니다.

24. 우리는 더위에 컵을 시험해보고 즐겁게 크런치합니다!

25. 아이스크림 자체의 생산 기술에 대해 조금. 우유는 저온 살균을 거친 후 잠시 휴식을 취한 다음 거대한 탱크에 들어가 크림, 버터, 연유 및 기타 재료와 혼합됩니다. 이것들은 모두 폐쇄된 과정이며 스테인리스 스틸로 만들어진 거대한 "냄비"를 제외하고는 특별히 볼 것이 없습니다. 요리 후 덩어리를 급격히 식히고 숙성을 위해 2 ~ 4도의 온도에서 하루나 이틀 동안 보관합니다. 그런 다음 완성된 아이스크림은 포장을 위해 보내집니다.

26. 산업 안전에는 보호 캡과 깨끗한 손만 포함되지 않습니다. 학교처럼 여기에서는 모든 것이 엄격합니다!

27. 여기 아이스크림이 우리에게 익숙한 모양을 취하는 가게입니다.

29. 가장 인기 있는 아이스크림 종류 중 하나는 순대입니다. 소비에트 GOST에 따라 생산됩니다. 이 공장은 다른 공장과 달리 식물성 지방이나 기타 트릭을 사용하지 않습니다.

30. 컵에 아이스크림을 포장하기 위한 라인. 그것은 매우 빠르게 작동하며 8개의 컵이 동시에 채워집니다.

31. 이것은 가장 인기 있는 아이스크림입니다.

32. 컵에 채우고 나면 아이스크림이 아주 부드럽고 맛이 좋습니다. 상점에 가기 위해 유리는 냉장고로 이동하여 굳어지며 여기에서 직접 맛을 볼 수 있습니다. 엄청나게 맛있다!

33. 지나가는 아이들은 바람을 피우지 않습니다.

34. 어떤 종류의 아이스크림은 초콜릿 아이싱으로 덮여 있습니다.

35. 특수 장치가 각 아이스크림을 막대기로 가져와 초콜릿 아이싱에 담근다.

37. 전체 설탕 라인.

38. 가게 전경.

39. 우리는 더 나아가서 방을 들여다 봅니다. 다시 아이들. 어린 시절 그런 공장에 가지 못한 것이 얼마나 유감입니다.

40. 리뷰 게시판. 나는 모든 사람을 구독할 준비가 되었습니다.

41. "Clean Line"의 또 다른 특징은 "O! Popsicle"입니다. 여기에서 그들은 당신의 취향에 따라 아이스크림을 준비할 것입니다. 당신은 다른 베이스와 유약 중 하나를 선택할 수 있습니다. 다크 초콜릿으로 덮인 딸기 아이스크림을 드시겠습니까? 당신은 우유에 클래식 아이스크림을 선호합니까? 아니면 흰색 유약에 크림 브륄레를 맛보고 싶습니까? 의심의 여지가 없습니다. 아이스 캔디가 바로 앞에서 준비됩니다. 이제 수도에는 Raikin Plaza, 남서부의 Avenue, 모스크바시의 Empire 타워 및 Dmitrovka의 RIO와 같은 4 개의 지점이 있습니다. 글로벌 확장이 기대됩니다. 사실, 아주, 아주 맛있습니다.

그건 그렇고, Chistaya Liniya 공장의 아이스크림은 지금도 매장에서만 볼 수 없습니다. 공장은 Gorky Park 및 VDNKh를 위한 레스토랑용 아이스크림을 생산합니다. 이것은 아이스크림의 품질에 대한 또 다른 확인입니다.

42. 신제품을 살펴본 후 역사에 경의를 표합시다. 에스닉 드링크 생산을 위한 워크샵은 여전히 진행 중입니다.

43. 아르메니아에 가봤다면 탄 수프를 먹어봤을 것이다. 아주 맛있는. Tan은 "Chistaya Liniya"에서 모스크바에서도 생산됩니다.

44. 용기는 블랭크에서 바로 만들어집니다.

45. 오븐에서 캡슐을 가열합니다.

46. 고압으로 병을 만듭니다.

48. 여러 업종을 다녀봤지만 아이스크림 공장 견학이 제일 맛있었다. 어린 시절의 맛을 느낄 수 있는 자세한 이야기와 맛있는 간식을 제공한 "Clean Line"에 감사드립니다.

좋아요? 아이스크림 좋아해?

추신 그게 다가 아닙니다! 아이스크림 공장을 마치고 농장에 갔는데, 이건 따로 이야기할 가치가 있는 이야기다. 나는 그것에 대해 확실히 말할 것입니다.

추신 그리고 여기 비디오가 있습니다:

아이스크림은 어린 시절부터 모두가 좋아하는 진미입니다. 현대 과자 산업은 매일 이 디저트의 종류를 확장하고 있으므로 사랑하는 부모는 아주 자연스럽게 특이한 아이스크림으로 안주를 부려먹고 싶어합니다. 물론 모든 슈퍼마켓에서 새로운 맛을 찾을 수 있습니다. 그러나 우리는 원래 디저트뿐만 아니라 기관 자체의 분위기의 특성을 즐기면서 모스크바에서 가장 맛있는 아이스크림을 찾을 수있는 장소에 대해 알려 드리고자합니다. 실제로, 특별한 요리법 외에도 카페와 레스토랑의 소유자는 방문자에게 요리를 완전히 독특하게 만들고 잊을 수 없는 시간을 보내는 긍정적인 메모를 제공할 준비가 되어 있습니다. 그럼, 유행 시설을 만든 제작자의 전설과 이야기로 맛을 낸 맛있는 아이스크림을 모스크바에서 어디에서 맛볼 수 있는지 알아 봅시다.

젤라테리아 카사 리온
주소: Lubyansky Prospect, 15, bldg. 2
웹사이트: www.gelatomoscow.ru

모스크바에서 특이한 아이스크림을 찾고 싶다면 2014년 플롬비르 체인의 새로운 지점으로 문을 연 Casa Leone gelateria를 꼭 살펴보세요. 이 곳의 특징은 디저트 외에도 이탈리아 요리의 다른 요리도 주문할 수 있다는 것입니다. 가족 휴가 및 주말에 이상적입니다. 여기의 모든 요리는 많은 사람들에게 특이한 디저트 준비의 슈퍼스타가 된 Sergio Dondoli의 요리법에 따라 준비됩니다. 까사리온의 아이스크림은 손으로 직접 만들어 주며, 60여종의 젤라또와 셔벗 중 마스카포네 치즈와 바질, 무화과, 바다를 베이스로 한 아이스크림도 있기 때문에 단맛을 좋아하는 사람은 물론이고 진미도 맛볼 수 있다. 갈매 나무속, 호두, 고르곤졸라뿐만 아니라 생강과 소금에 절인 팝콘을 곁들인 아이스크림.

티 하이트 클럽
주소: 성 포크로프카, 27세, 1 빌딩
웹사이트: www.cha108.ru

2005년 5월, 볼샤야 니키츠카야(Bolshaya Nikitskaya)에 티 플로어 108 클럽이 문을 열었습니다. 이곳에는 이 강하고 향긋한 차와 같은 생각을 가진 사람들이 모일 수 있었습니다. 클럽에서는 다양한 문화의 고대 국가 전통과 관련하여 양조된 많은 희귀한 종류와 유형의 차를 찾을 수 있습니다. 2008년에 Tea Floor는 Pokrovka로 이전했고 설립 자체는 Tea Height라고 이름이 지어졌습니다. 차와 아이스크림의 집 ". 이제 온 가족이 이곳에 와서 가장 특이한 종류의 좋아하는 진미를 맛볼 수 있습니다. 또한 모스크바에서 가장 특이한 아이스크림을 먹고 싶다면 Tea Height로 가야합니다. 결국, 흰색 크 바스 맛의 아이스크림, pu-erh와 생강 아이스크림, 럼, 녹색 밀, 블루 치즈, 클라우드 베리, 자작 나무 수액, 선인장, 마시멜로, 바나나가 있습니다. 아이스크림은 단백질과 동물성 성분 없이 설탕 없이 제공됩니다. 그리고 모스크바에서 처음으로 검은 아이스크림 (오징어 잉크 포함)을 제공하기 시작했으며 다른 카페에서는 나중에 검은 포도와 활성탄으로 준비하기 시작했습니다.

라 보테가 시칠리아나 레스토랑
주소: 성 오호트니 랴드, 2
웹사이트: www.semifreddo-group.com

La Bottega Siciliana는 모스크바 중심부에 위치한 Semifreddo Group 체인의 레스토랑 중 하나입니다. 시설 메뉴에는 요리사 Claudi Pirovano가 장작 오븐에서 준비한 다양한 이탈리아 요리가 포함됩니다. 메뉴의 특별한 장소는 고르곤졸라, 패션프루트 및 초콜릿, 바닐라, 커피 및 쿠키로 준비된 수제 아이스크림으로 채워지고 신선한 과일, 망고, 파인애플, 티라미수, 휘핑 크림, 와플, 올리브 오일과 함께 제공됩니다. 특이한 조리법 중 바질, 카라멜 크림 및 헤이즐넛이 들어간 아이스크림을 찾을 수 있습니다. 또한 레스토랑은 모스크바에서 독특한 튀긴 아이스크림을 위탁할 것입니다. 구색은 요리사의 제안으로 지속적으로 업데이트됩니다. 예를 들어 수박 셔벗은 2018년 여름 메뉴에 등장했습니다.

스토인 아이스크림
주소: 성 Krymsky Val, 10, st. Bolshaya Novodmitrovskaya, 36("Flacon"), st. Nizhnyaya Krasnoselskaya, 35, 건물 59, st. 프라브디 d. 24, 3페이지,
성. 볼시에 카멘시키, 4
웹사이트: www.stoyn.com

Stoyn 체인의 경우 모스크바에서 가장 특이한 아이스크림을 정의하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 결국 여기에서 맛있는 디저트뿐만 아니라 매우 독창적 인 아이스크림도 구입할 수 있습니다. 메뉴에는 마릴린 먼로의 머리 모양으로 만든 딸기 껌 맛 아이스크림과 마야코프스키 흉상 모양의 크랜베리 맛이 있습니다. 체 게바라의 팬들은 럼과 초콜릿의 맛을 고를 수 있고, 호두를 곁들인 메이플 시럽을 곁들인 디저트는 유명한 공포 영화에 나오는 제이슨의 머리 형태로 만들어질 예정이다. 또한 범위에는 Star Wars 애호가를 위한 조각된 검은색 아이스크림이 포함됩니다. 택배로 주문할 수 있어 월드 아이돌에 열광하는 달달한 10대들을 위한 진정한 휴가를 마련할 수 있다.

디핀 "도트 아이스크림
주소: 성 Kirovogradskaya, 13a, 3층, Novoyasenevsky ave., 1a, Spectrum shoppingcenter, 4 Khodynsky boulevard, Aviapark 쇼핑 및 엔터테인먼트 센터
웹사이트: www.dippindots.ru

디핀도트 아이스크림은 1987년부터 냉동 공법으로 작은 공 모양으로 만들어졌습니다. 영하 34도의 온도에서 저장되므로 모든 맛과 유용한 특성을 보존할 수 있습니다. 이제 모스크바에서 그런 독특하고 맛있는 아이스크림을 맛볼 수 있습니다. 게다가 이 아이스크림은 수박과 바나나, 솜사탕과 딸기, 초콜릿과 블랙베리, 껌과 치즈케이크, 민트와 브라우니, 블루베리와 라임 등 다양한 맛이 혼합되어 있을 수 있습니다. 모두가 좋아하는 맛의 조합을 선택하여 긍정적이고 좋은 기분으로 재충전할 수 있습니다.

카페 - 과자 회화 카페
주소: 성 볼샤야 니키츠카야, 23/14
대지: www.friends-forever.ru

모스크바에서 가장 맛있는 아이스크림을 어디에서 찾을 수 있습니까? 가장 좋아하는 케이크 체인의 일부인 Bolshaya Nikitskaya의 대화 카페를 확인하십시오. 메뉴는 신선한 베리로 만든 아이스크림과 셔벗, 스틱에 치즈케이크, 아이스크림 케이크, 소스를 곁들인 과일 팬케이크, 팬케이크 파이 등 다양한 디저트를 제공합니다. 디저트는 유리 진열장에 진열되어 있어 선택을 빠르게 할 수 있습니다. 동시에, 카페는 협소한 공간과 끊임없는 고객 흐름으로 인해 축하 행사에 집중하지 않습니다. 정확한 도착 시간을 지정하여 여기에서 테이블을 예약하는 것이 좋습니다.

"타누키" 레스토랑 체인
주소: Bolshoi Zlatoustinsky Lane, 1, Building 1, Balaklavsky Prospect, 48, Prospect Mira, 120, st. Pyatnitskaya, 53, st. 우주비행사, 15
웹사이트: www.tanuki.ru

일본 레스토랑에서는 이제 스시와 롤뿐만 아니라 전통적인 동양식 "모지"(또는 "모찌")를 포함한 맛있는 디저트도 주문할 수 있습니다. 그것은 설탕, 과일 주스를 첨가하여 쌀을 달여 만든 점성 덩어리로 아이스크림 공 주위에 싸여 모든 종류의 색상의 두꺼운 일관성을 얻습니다. 디저트는 일본 요리 팬이 높이 평가할 독특하고 독창적인 맛을 가지고 있습니다. 모스크바의 Tanuki 레스토랑 체인에서 모지 아이스크림을 구입할 수 있습니다.

네트워크 "33 펭귄"
주소: Manezhnaya pl., 1, bldg. 2, st. 레드 마야크, 2b, 작은 파빌리온, 3층, st. Pererva, 43, 빌딩 1층, 3층
웹사이트: www.33pingvina.ru

러시아에서 가장 큰 체인 중 하나인 "33 Penguins"는 국가의 여러 지역에서 자체 판매 지점을 운영하고 있습니다. 모스크바와 그 지역에 대형 쇼핑센터의 아이스크림 가게를 포함하여 44개의 판매점이 열렸습니다. 구색에는 벨기에 와플에서 판매되는 다양한 종류의 아이스크림이 포함됩니다. 바나나, 블루베리, 포도, 체리, 수박, 배, 메이플 시럽, 블루 치즈는 많은 사람들이 좋아하는 맛입니다. 라인은 매년 새로운 맛으로 업데이트됩니다. 올해 신제품은 블랙코스모스 아이스크림과 젤락시, 은하수 아이스크림이다. 이 회사는 제품의 건강상의 이점에 특별한 관심을 기울이고 있습니다. 그래서 딸기, 잣, 코코넛, 라즈베리, 멜론이 들어간 비건 아이스크림과 무설탕 디저트를 판매하고 있습니다.

젤라테리아 아모레
주소: Vernadsky Avenue, 11/19
웹사이트: www.amoregelato.ru

Amore 체인은 특별한 이탈리아 조리법에 따라 준비된 모스크바에서 가장 맛있는 아이스크림 그 이상을 제공합니다. 디저트는 천연 제품으로만 만들어지고 오리지널 병에 포장되어 셔벗과 젤라토를 더욱 매력적으로 만듭니다. Vernadsky Street에 있는 모스크바 최고의 아이스크림 가게 중 한 곳에서 Amore 젤라토를 맛보고 슈퍼마켓에서 디저트를 구입할 수 있습니다. 땅콩, 시칠리아 피스타치오, 바다 소금을 곁들인 카라멜, 할바, 건포도를 곁들인 캐리비안 럼, 초콜렛을 곁들인 민트, 초콜렛을 곁들인 아마레나, 패션 프루트, 알타이 꿀, 망고, 라즈베리, 티라미수 등 20가지 오리지널 맛으로 구성되어 있습니다. 아이스크림의 특징은 크림을 덜 사용하고 과일과 우유를 많이 사용하고 지방 함량을 줄인다는 것입니다. 이것은 어린 아이들을 위해 단순히 맛있는 음식이 아니라 정말 건강한 음식을 선택하려는 부모에게 중요합니다.

팀앤팀 아이스크림
주소: Presnenskaya emb., 10
웹사이트: www.timandtimicecream.com

모스크바에서 가장 세련되고 맛있는 블랙 아이스크림을 먹고 싶습니까? 그런 다음 Tim & Tim 아이스크림을 판매하는 1층 C 블록의 "Tower on the Embankment"로 오세요. 신선한 재료만을 사용하여 수작업으로 디저트를 만드는 곳입니다. 제과점 주인은 유명한 르 꼬르동 블루 학교에서 공부하여 맛에 놀라움을 줄 수 있는 디저트를 만드는 전체 철학을 개발할 수 있었습니다. 아이스크림은 색소와 향이 없는 농장 우유로 만들어집니다. 신선한 주스와 과일을 추가하면 밝고 육즙이 많은 색상을 얻을 수 있습니다. 코코아, 초콜릿, 녹차, 라벤더, 시금치, 헤이즐넛, 바닐라 꼬투리 및 피스타치오가 디저트의 맛을 형성하는 데 사용됩니다. 팀앤팀은 크리미한 바닐라와 솔티드 카라멜, 바다 갈매 나무속, 라임, 라즈베리, 블루베리, 로즈마리, 민트, 블랙베리, 딸기 등 다양한 맛으로 맛볼 수 있는 고품질 아이스크림입니다.

케이터링 회사 Ice "n" Roll
주소: Teatralny pr-d., 5, 중앙 어린이 상점, 6층
웹사이트: www.ice-n-roll.ru

Ice "n" Roll은 아이스크림 생산 및 서빙 세계의 새로운 철학입니다. 이 회사는 주로 어린이 파티 및 파티를 위한 케이터링 서비스를 제공하여 손님들 앞에서 맛있는 디저트를 준비합니다. 또한 아이스크림은 볼 형태가 아니라 롤 형태로 제공되며 특수 컵에 담겨 있습니다. 모스크바의 이러한 특이한 아이스크림은 Lubyanka의 Central House of Artists에서 맛볼 수 있습니다. 또한 아이스크림을 제공하는 것은 전체 미식 쇼입니다. 천연 제품과 신선한 딸기로만 준비되었음을 직접 알 수 있습니다. 그리고 모두가 자신의 취향을 선택할 수 있습니다. 메뉴에는 초콜릿 칩이 든 아이스크림, 오레오 및 초코 파이 쿠키, 라즈베리, 카라멜, 체리, 바나나는 물론 호박, 오이 및 기타 여러 특이한 맛이 포함됩니다.

젤라테리아-파스티카리아 파리나리
주소: Lomonosovsky 전망, 25/1
웹사이트: www.farinari.ru

Lomonosovsky Prospekt에 있는 새로운 형식의 카페 제과점에서는 이탈리아 요리법에 따라 손으로 만든 새로운 젤라토를 맛보실 수 있습니다. 파인애플, 딸기, 배, 레몬, 망고, 산딸기, 아마레나와 체리, 티라미수, 스트라카텔라, 바닐라, 자바요네, 피스타치오, 누텔라, 노콜라, 코코넛, 초콜릿, 오레오 쿠키, 살구의 맛이 나는 고급 디저트를 맛볼 수 있습니다. , 자두, 오렌지, 사과, 귤, 바다 갈매 나무속, 건포도, 위스키, 땅콩, 커피 등.

꽃향기 공예 아이스크림 공방
주소: Rozhdestvensky Boulevard, 7, bldg. 1, 중앙 시장,
웹사이트: www.flowerflavor.ru

모스크바에서 가장 맛있는 아이스크림을 어디에서 맛볼지 아직도 고민하시나요? 그런 다음 FlowerFlavor 워크샵을 살펴보십시오. 디저트는 여기에서 생산되며 수도 최고의 레스토랑으로 배달됩니다. 블루베리와 블루베리, 치커리, 초원 허브, 럼에 든 건포도와 구운 우유, 리치, 라벤더, 크림 같은 아이리시 기네스, 타임, 라즈베리, 바질, 자몽, 체리 , 헤이즐넛 등

젤라테리아 플롬비르
주소: Pyatnitskaya, 73, SEC "Metropolis", TC "Okhotny Ryad", Danilovsky Market, Central Children's World, TC "Troika", st. Lev Tolstoy, 18B, Aviapark 쇼핑 센터, 프레지던트 플라자 비즈니스 센터, 루머 스트리트 쇼핑 센터, Leningradsky 전망, 48
웹사이트: www.mygelato.cafe

Plombir gelateria network는 My Gelato 그룹의 카페로, 원래 이탈리아 레시피에 따라 만든 모스크바 최고의 아이스크림을 제공합니다. 초콜릿, 수제 치즈, 산딸기, 체리, 바질, 피스타치오, 생강, 카라멜 등 다양한 맛의 아이스크림이 포함되어 있습니다. 또한 메뉴에는 최근 몇 년 동안 인기를 얻은 블랙 아이스크림과 고르곤졸라, 스피루리나, 스트라셀라, 파인애플과 로즈마리 향이 나는 젤라토, 모스카포네가 들어간 무화과가 있습니다. 모든 어린이는 확실히 좋아하는 디저트의 새로운 맛을 맛보고 싶어할 것입니다.

제과 "카페 푸쉬킨"
주소: Tverskoy Boulevard, 26
웹사이트: www.sweetpushkin.ru

카페 푸쉬킨 제과점 방문은 어린 단것을 좋아하는 사람과 독특한 과자의 맛을 좋아하는 어른들 모두에게 진정한 즐거움이 될 것입니다. 메뉴에는 모스크바에서 가장 맛있는 아이스크림(다크 초콜릿과 바닐라, 카라멜, 피스타치오, 민트)이 포함되어 있습니다. 실험할 준비가 된 사람들은 다크 초콜릿을 곁들인 스트라치엘라 또는 바다 소금을 곁들인 블랙 카라멜을 맛보는 것이 좋습니다. 셔벗 애호가를 위해 모스크바 최고의 아이스크림 가게는 망고, 라즈베리, 딸기, 블랙베리 및 기타 맛을 단 190루블에 제공합니다. 그리고 제과 "Cafe Pushkin"에서는 항상 유명한 페이스트리 셰프 Nina Metayer의 디자이너 디저트를 주문할 수 있다는 것을 잊지 마십시오!

본템피 음식점
주소: Bersenevskaya 제방, 12, 건물 1, Bolshoi Znamenskiy per., 2, 건물 3, Shluzovaya 제방, 4, st. Usacheva, 26, Rozhdestvensky Boulevard, 1
웹사이트: www.pinzeria.ru

수도의 역사적 중심지에 위치한 이탈리안 레스토랑인 본템티(Bontempti)에서는 범위가 정말 놀랍기 때문에 모두가 맛있는 아이스크림과 셔벗을 즐길 수 있습니다. 메뉴에는 피스타치오, 초콜릿, 바닐라, 귤 아이스크림, 망고 젤라토, 블랙베리, 파인애플, 레드 오렌지 맛, 클래식 아이스크림, 멜론, 무화과, 리치 맛 디저트가 있습니다. 그리고 여기에서 2인용 파인애플 또는 망고를 곁들인 질소 소르베와 같은 독점적인 디저트도 맛볼 수 있습니다. 밝고 독특한 디저트 맛을 이탈리아 셰프 발렌티노 본템피가 직접 책임지고 있으니 모스크바에서 가장 맛있는 아이스크림을 본템티에서 만나실 수 있습니다!

버섯식당
주소: Bolshaya Yakimanka 22, TC "Gimenei", 2층
웹사이트: www.mushroomsmoscow.ru

Mushrooms 레스토랑에서는 진정한 미식 실험을 할 수 있습니다. 트러플, 바닐라, 초콜릿이 든 아이스크림, 크림 아이스크림이 든 신선한 딸기, 망고 또는 레몬이 든 셔벗과 같은 독점적인 서비스를 제공하기 때문입니다. 모스크바 크렘린 타워, Yakimanka 및 기타 명소의 장엄한 전망이 열리는 여름 파노라마 테라스가 열렸습니다. 테라스에는 미닫이 유리 지붕이 있어 악천후에도 수도의 전망을 감상하며 맛있는 디저트를 맛볼 수 있습니다.

그랜드 카페 닥터. 지바고
주소: 성 Mokhovaya, 15/1, 호텔 "내셔널", 1층
웹사이트: www.drzhivago.ru

그랜드 카페 닥터스에서 Zhivago는 진짜 러시아 아이스크림인 볼고그라드 아이스크림을 맛볼 수 있는 기회를 제공할 것입니다. 아마도 이것은 붉은 광장 지역에서 찾을 수 있는 모스크바 최고의 아이스크림일 것입니다. 모스크바 크렘린 근처에 위치한 Alexander Rappoport의 스타일리시한 레스토랑은 발효 구운 우유, 할바 또는 인동덩굴을 곁들인 고급 아이스크림, 민트 아이스크림, 담근 사과를 곁들인 디저트로 방문객들을 기쁘게 할 것입니다. 세계적 수준의 레스토랑 메뉴에는 모듬 셔벗과 딸기 콘과 같은 특별 행사도 있습니다. 물론 유리한 위치 덕분에 내셔널 호텔은 이 나라의 주요 명소에 대한 놀라운 전망을 제공합니다. 사전에 좌석을 예약해야 하며 복장 규정을 준수해야 합니다.

카페 레드망고
주소: 갤러리 "패션 시즌", st. 니콜스카야, 4/5,
웹사이트: www.redmangorus.ru

맛있는 건강식을 좋아한다면 Red Mango Café를 방문하는 것이 진정한 즐거움이 될 것입니다. 모스크바 최고의 소프트 아이스크림을 맛볼 수 있습니다. 메뉴는 한국식 레시피에 따라 클래식, 스트로베리, 초콜릿 요거트 아이스크림 등 천연 요거트를 베이스로 한 디저트로 구성되어 있습니다. 2003년 대한민국 서울에 첫 카페 레드망고를 오픈했습니다. 그 후 매년 전 세계적으로 새로운 시설이 출시되었습니다. 프렌차이즈의 가장 큰 특징은 신선한 우유와 천연 요거트, 첨가물 없이 무색소와 인공 재료만을 사용한다는 점입니다. 따라서 레드 망고는 모스크바에서 가장 맛있는 소프트 아이스크림뿐만 아니라 가장 건강한 아이스크림을 가지고 있습니다.

카페바 핀치
주소: 볼쇼이 팔라셰프스키 레인, 2,
대지: www.pinch.moscow

모스크바 중심에서 아늑하고 세련되면서도 매력적으로 고급스러운 분위기에서 맛있는 아이스크림을 맛볼 수 있는 곳을 찾고 있다면 Patriarch's의 Pinch 카페-바를 꼭 확인하십시오. 오리지널 트러플과 리코타 디저트를 즐길 수 있습니다. 아이스크림 외에도 오리지널 칵테일이나 고가의 와인을 맛볼 수 있습니다. 대체로 Pinch는 절묘한 디저트에 돈을 쓸 준비가 된 경우 아무것도 탐닉하지 않을 수 있는 곳입니다. Patriarch's Ponds 지역에서 독특하고 맛있는 디저트를 제공하는 현대적인 바를 찾는 어린이와 젊은 사람들과 가족들에게 이보다 더 좋은 곳은 없습니다.

확실히, 당신은 이미 모스크바에서 가장 맛있는 아이스크림을 제공하는 좋아하는 장소가 있습니다. 그의 주소와 피드백을 공유해 주시면 기쁠 것입니다. 결국, 이것은 많은 가족이 자녀의 생일이나 정규 일요일 점심을 위한 최고의 장소를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

Yoshkar-Ola 냉동 공장은 독특한 제품인 염소 아이스크림을 생산합니다. 우유를 잘 못 드시는 분이나 어린이도 안심하고 드실 수 있고, 그냥 먹어도 맛있어요. 마리엘 공화국에 우연히 등장했다. 생산이 다음에서 호출된 후:

"우린 염소젖이 있어, 같이 생각하자!" - 다른 쪽 끝에서 말했다.

- 우리는 무엇을 생각할 수 있습니까? 우리는 아이스크림을 전문으로 합니다.”라고 냉장 보관 시설 책임자인 Olga Surdina는 말합니다. - 그러나 기술자들은 신속하게 현실주의를 도입했습니다. 아니요, 아무도 이것을 하지 않으며 그러한 아이디어를 실현하는 것은 불가능합니다. 기술자들은 일반적으로 상당히 보수적입니다.

그 당시 염소 아이스크림은 터키와 인도에서 매우 인기가 있었고 염소 농장 (및 도시에서 Sernur까지 - 100km)의 근접성은 공동 프로젝트에 배치되었습니다. 다른 사람은 매일 신선한 염소 우유를 얻을 기회가 있습니다. 하루가 이렇게 빨리?

3주 동안 Olga Valerievna는 기술자에게 가서 시도하도록 설득했습니다. 그들은 염소 버터나 염소 우유에 대한 경험이 없었습니다.

Sernur 공장의 동료들도 희망을 잃지 않았습니다. “그들은 우리가 당신에게 우유와 버터를 무료로 가져다 줄 것이며 기술은 당신에게서 나올 것이라고 말합니다.”라고 그녀는 회상합니다.

아이스크림의 첫 번째 배치가 작동하지 않으며 기술자는 완전히 낙담합니다. 염소 우유와 버터의 구조는 우유의 구조와 완전히 다릅니다. 온도 제어, 저온 살균 - 기타 모든 것.

그들은 다음 원료 배치를 가져오고 갑자기 아이스크림과 비슷한 것이 나옵니다. “3개월 동안 노력해서 좋은 결과가 나올 때까지 우리 모두를 행복하게 했습니다. 우리는 단순히 첫 번째 아이스크림 배치를 Sernur 치즈 공장의 동료, 파트너, 직원 자녀에게 다시 배포합니다. 그리고 모두는 전통적인 아이스크림에는 없는 새로운 맛과 가벼운 뒷맛을 좋아합니다."

그로부터 3년이 지났다. 기술자는 이미 그것이 쉽고 시작이 얼마나 어려운지 잊었다는 사실에 이미 익숙합니다. 아이스크림은 지역 건강식품 매장에서 판매되기 시작했지만 공화국은 좋은 판매량을 제공하지 못하고 냉동 공장의 경영진은 VkusVill에 제안을 보냈습니다. 더욱이 이 제품의 포지셔닝은 네트워크 철학에 매우 가깝습니다.

VkusVill에 염소 아이스크림이 등장했을 때 냉장 공장은 다른 체인에서 염소 제품에 대한 요청을 받기 시작했습니다.

감독은 “염소 아이스크림에 퓨어 스트로베리 필러를 주문했을 때 아무도 우리를 이해하지 못했다”며 “사람들이 익숙하지 않다. 이제 우리는 충전제와 "자신을 위해" 만드는 제품의 화학 성분을 완전히 포기했습니다.

산양 시리얼 아이스크림은 달콤한 디저트와 아침 식사를 결합한 것, 무설탕, 저지방 산양 아이스크림을 결합한 것입니다. Olga Surdina는 "모든 것이 우리 아이들이 먹고 싶은 대로 될 것입니다."라고 말합니다. 이미 욕조에서 "VkusVill" "자두, 호두"의 선반에 나타났습니다.

- 우리는 진짜 아이스크림의 맛을 잊고 분유로 아이스크림의 맛에 익숙해집니다. - 올가는 계속됩니다, - 분유로 작업하는 것은 매우 간단합니다. 전유에는 항상 다른 지방 함량이 있습니다. 각각의 새로운 우유 섭취는 새로운 레시피입니다. 당신은 3.5퍼센트 또는 5퍼센트의 지방을 얻을 수 있습니다. 그리고 당신이 산출물에서 다른 양의 제품을 얻을 때마다. 산도를 결정하는 방법을 알고있는 실험실, 전문가가 필요합니다. 신 우유를 섭취하면 제품이 죽임을 의미하기 때문입니다. 그리고 분유는 절대 신맛이 없습니다. 스토리지 문제, 다시. 분유는 1년 보관이 가능하고, 생우유는 주문이 없는 상태에서 3일간 보관할 수 없습니다.

아이스크림 생산의 또 다른 어려운 점은 우유가 부족하다는 것입니다. 그러나 Mari El에는 우유가 여전히 많이 있습니다. 때때로 공급자가 내일 우유가 없을 것이라고 말하는 순간이 있습니다. 아이스크림은 제철 상품으로, 냉장 공장은 특별한 내기하지 않습니다. 따라서 많은 사람들이 건조로 전환했습니다.

- 이것이 기업의 핵심입니다. - 기술자인 Lyubov Tanerova가 우리에게 그녀의 소유물을 보여줍니다. - 원자재가 반입되고, 기름이 가열되고, 두 개의 용기에서 요리가 이루어지고, 기름 및 기타 재료가 추가됩니다. 덩어리가 가열되어 저온 살균기로 이동 한 다음 지방 덩어리를 분해합니다. 밀크볼 - 1.5~3미크론. 아이스크림이 아름다우려면 1미크론 이하이어야 합니다. 따라서 우리는 균질화, 즉 지방 덩어리를 분해합니다.

펄프를 냉각하고 숙성 탱크로 보냈습니다. 모든 아이스크림 믹스는 최소 4시간 동안 숙성되어야 합니다. 일반적으로 혼합물은 저녁에 삶아 아침에 작업합니다.

우리가 방문하는 동안 아이스 캔디가 만들어집니다. 아이스크림을 자르고, 스틱 충전 기계(한마디!) 아이스크림에 스틱을 꽂고 40분을 걸어가면 영하 18도의 온도가 나온다. 그런 다음 아이싱에 담그고 아이스크림에 달라 붙고 초과분은 굴러갑니다. 그 과정은 명상적입니다. 인스타그램에 이 과정의 비디오를 게시했을 때 독자들은 영원히 볼 수 있다고 썼습니다.

선에 결혼도 있습니다. 예를 들어 막대기가 없거나 고르게 올라가지 않거나 아이스크림이 잘못 놓여 있습니다. 이것은 더 이상 포장에 사용되지 않습니다.

기술자는 막대기로 종이에 초콜릿이 없고 여전히 부드럽고 선에서 바로 나온 아이스크림을 줍니다. 그리고, 정말로 - 나는 아이스크림에 전혀 무관심하더라도 더 맛있는 것을 먹어 본 적이 없는 것 같습니다. Lyubov Nikolaevna는 우리와 함께 두 번째 아이스크림을 먹고 있습니다. 그녀는 자신의 아이스크림을 사랑한다고 말하며, 이 사진이 이에 대한 가장 확실한 증거입니다!

이튿날 아침에 우리는 다시 냉장 시설에 와서 이 날 염소 아이스크림을 만듭니다. 혼합물은 냉동실에 파이프로 연결되어 냉각됩니다(2에서 +6까지). 아이스크림은 -3.5 - -5의 온도에서 나옵니다. 디스펜서는 필요한 양의 아이스크림을 금형에 분배합니다. 바로 포장되어 있습니다.

기업의 포장은 수동입니다. 1교대당 3.5톤의 아이스크림이 생산된다는 점을 감안하면 노동자들의 초능력이 무엇인지 짐작할 수 있다.

- 일을 하면서 가장 힘든 점은 무엇인가요? - 우리는 기술자에게 묻습니다.

- 아마도 모든 사람이 영혼을 가지고 일하고, 일의 의미를 이해하고, 책임져야 한다는 사실.

모든 기업에는 고유한 어려움이 있지만 기술자는 이를 해결할 수 있다고 생각합니다. 저온 저장 공장의 주요 구조는 10년 넘게 함께 작업해 왔습니다.

- 내가 처음 왔을 때 그들은 나에게 말했다. - 파란색 아이스크림을 만들자? 누가 먹을까요? - 난 궁금해. 이제 괜찮습니다. 조정했으며 이미 검은색 작업을 수행하고 있습니다. 흥미롭습니다. 항상 새로운 일이 일어나고 있습니다. 움직이지도 발전하지도 않고 한자리에 앉아 있으면 멀어지지 않는다.

마법이 일어나는 가게에서 우리는 실험실로 간다. 물론 여기에는 로맨스가 없으며 모든 것이 엄격하고 일상적입니다. 산도, 우유의 지방 함량, 밀도를 확인합니다. 완성된 아이스크림에는 건조 물질도 포함되어 있습니다. 표준을 충족하도록 제품의 품질을 지속적으로 모니터링하는 것이 중요합니다. - 실험실 조수가 말합니다. 들어오는 원자재도 확인됩니다.

- 우유를 반품하는 경우가 종종 있습니까?

- 아니요, 아주 드물게요. 저와 함께 1년 반 만에 우유의 산도를 넘어선 1~2번이었습니다. 이러한 우유는 응고되기 때문에 생산에 사용할 수 없습니다. 산도는 우유가 제대로 저장되지 않을 때 발생합니다.

미생물 지표, 항생제, 살충제, 독성 요소 - 이 냉동 공장은 공인 실험실에서 검사합니다.

Olga Surdina가 공급업체 인턴십을 위해 모스크바에 왔을 때 우리는 아이스크림 분야의 동향에 대해서도 논의했습니다. 그녀에 따르면 외국 젤라또는 일반적으로 값 비싼 즐거움입니다. 최신 유행은 코코넛 밀크와 쌀을 곁들인 비건 아이스크림입니다. 모든 욕망을 가지고 저렴할 수는 없습니다. 그런데 러시아 아이스크림은 최근 중국에 판매되기 시작했습니다!

우리가 시장 전체에 대해 이야기하면 제조업체의 작업에는 세 가지 방향이 있습니다. 누군가는 패션 라인에 가고 누군가는 자연에 가고 누군가는 저렴한 아이스크림을 만들고 저소득층으로 인해 수요가 많습니다. 인구. 그러나 이론적으로 블랙 또는 치즈 아이스크림을 반복하는 것이 가능하다면 염소 아이스크림은 실제로는 그렇지 않습니다. 누군가 집에서 요리하지만 지금까지 대규모 유사품은 없습니다.

아이스크림은 제철 상품입니다. 작년에는 날씨가 좋지 않아 주문이 거의 없었습니다. 냉장 창고 공장은 거의 모든 식료품 바구니에 아이스크림이 들어 있던 2010년을 아직도 회상합니다. 따라서 냉장 공장 직원들에게 가장 바랄 수 있는 것은 더운 여름인 것 같습니다! 모스크바의 Yoshkar-Ola에서 ... 더운 여름과 넓은 지리!

Yoshkar-Ola 냉동 공장

아이스크림은 일반적으로 간식이나 디저트로 먹는 가당 냉동 식품입니다. 누가 아이스크림을 생각해 냈는지에 대한 질문은 까다로운 문제입니다. 그것의 생산 기술은 상당한 발전을 거쳤습니다. 오늘날에는 일반적으로 유제품(크림 또는 우유)과 과일 또는 기타 디저트 재료로 만들어집니다. 일반적으로 현대 아이스크림은 자당, 사탕수수, 사탕무 설탕 또는 기타 유사한 달콤한 물질로 단맛을 냅니다. 오늘날, 안정제를 보완하기 위해 다양한 풍미와 색상이 사용됩니다.

혼합물을 교반하여 공기 공간을 추가하고 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하기 위해 물의 빙점 이하로 냉각합니다. 이것은 고전적인 정의이지만 항상 그래왔습니까?

그것은 무엇입니까?

"아이스크림"이라는 용어에 대한 이해는 국가마다 다를 수 있습니다. "냉동 요구르트", "젤라토", "셔벗", "냉동 커스터드" 등과 같은 문구는 다양한 품종과 맛을 나타내는 데 사용됩니다. 일부 국가에서 "아이스크림"의 정의는 특정 유형의 제품 및 주요 성분의 양만을 의미합니다. 정해진 기준에 맞지 않는 요리를 "냉동 디저트" 등이라고 합니다.

오늘날, 우유의 대안으로 만든 간식은 거의 모든 국가에서 찾을 수 있습니다. 그래서 그들은 양이나 염소 우유로 만들거나 허브 대체품(예: 콩 또는 두부)을 첨가합니다.

아이스크림은 숟가락으로 음식을 담기 위해 그릇에 담아내거나 핥기 위해 컵과 콘에 담아 제공할 수 있습니다. 애플 파이와 같은 다른 디저트와 함께 제공될 수 있습니다. 또한 밀크셰이크를 포함한 다른 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

진미의 출현 역사

아이스크림을 처음 발명한 사람은? 기원전 5세기에 고대 그리스인들은 꿀과 과일을 섞은 눈을 먹었습니다. 이 진미는 아테네 시장에서 판매되었습니다. 유명한 히포크라테스는 얼음이 활력을 되찾는 수단이라고 생각하여 환자에게 얼음을 먹으라고 권했습니다.

기원전 4세기에 알렉산더 대왕이 가장 좋아하는 진미는 꿀과 꿀을 섞은 눈이었습니다.

우유와 쌀의 냉동 혼합물은 기원전 200년경에 사용되었습니다. 이자형. 중국에서. 중국인은 시럽으로 채워진 그릇에 눈과 초석을 섞어서 부었습니다. 이 기술은 어는점을 영하로 낮춥니다. 따라서 아이스크림이 몇 세기에 발명되었는지 말하기는 어렵습니다.

다른 나라에도 비슷한 요리가 있었습니다. 기원전 400년. 이자형. 페르시아인은 또한 여름 동안 얼음 위에 서빙되는 장미수와 국수로 만든 특별한 냉각 음식을 발명했습니다. 동시에 얼음에 사프란, 과일을 섞어서 다양한 향을 더했다.

Roman(37-68 AD)은 산에서 직접 가져온 얼음을 과일 속과 섞어 차갑게 만든 진미를 만들었습니다. 물론 그가 아이스크림을 처음 발명했다고 말할 수는 없지만 그러한 조리법은 현대 셔벗의 가장 가까운 원형입니다.

중세

16세기에 몽골 황제는 빠른 기병을 사용하여 힌두 쿠시에서 델리로 얼음을 가져와 과일 디저트에 사용했습니다. 따라서 아이스크림이 어느 나라에서 발명되었는지에 대한 질문에 대답하기가 다소 어렵습니다. 그러나 이 진미는 빨리 평가되었고 계속 발전했습니다.

이탈리아 공작부인 Catherine de 'Medici는 16세기에 유럽에 아이스크림을 소개한 것으로 알려져 있습니다. 역사적인 전설에 따르면, 메디치가 1533년에 오를레앙 공작과 결혼했을 때 그녀는 맛을 낸 얼음이나 셔벗을 만들기 위한 조리법을 사용하는 몇몇 이탈리아 요리사를 프랑스로 데려왔습니다. 이 조리법에 따른 아이스크림이 어디에서 발명되었는지에 대한 질문은 결코 공개되지 않았습니다. 그러나 디저트는 매우 호평을 받았습니다.

한 세기 후, Charles I(영국 왕)은 얼음 디저트에 깊은 인상을 받아 이 디저트가 왕실의 특권으로 남도록 아이스크림 조리법을 비밀로 유지하기 위해 요리사에게 평생 연금을 제안했습니다. 그러나 19세기에 처음 등장한 이러한 전설을 뒷받침하는 역사적 증거는 없습니다.

대량 조리법을 위한 아이스크림을 발명한 사람은 누구입니까?

프랑스어로 맛을 낸 얼음을 위한 첫 번째 조리법은 1674년 대규모 컬렉션에 등장했습니다. 셔벗 만들기에 대한 조언도 1694년에 여러 영어 출처에서 출판되었으며 여러 번 재인쇄되었습니다. 처음에는 이러한 권장 사항에 따라 큰 얼음 조각으로 거친 맛의 요리 만 만들 수있었습니다. 이후 셰프들은 진짜 아이스크림에는 설탕과 잘게 부순 얼음의 농도가 일정해야 한다고 주장하기 시작했습니다.

새로운 종

아이스크림의 균일한 농도는 1870년대에 발명되었고 즉시 대중화되었습니다. 1874년 미국인 셰프 로버트 그린이 발명한 것으로 알려져 있지만, 사실 이에 대한 확실한 증거는 없습니다. 아이스크림 선디가 언제 어디서 발명되었는지 말하기도 어렵습니다. 19세기 말쯤에 처음 등장한 것으로 추정되며, 몇몇 셰프들은 세계 최초로 과일과 베리 아이스크림을 만들었다고 주장했지만, 독창적인 레시피는 단 한 개도 없었습니다. 살아남았다. 전설에 따르면 과일 품종은 살코기 제품으로 사용하기 위해 발명되기 시작했습니다.

소프트 아이스크림

중요한 발전은 구성에 더 많은 공기를 함유한 소프트 아이스크림의 20세기 발명이었습니다. 또한, 그 생산 기술은 비용이 매우 크게 절감되는 것과 같습니다. 소프트 아이스크림 생산의 추가 개발은 덩어리를 와플 콘으로 짜내는 특수 기계의 출현으로 이어졌습니다. 오늘날 이러한 진미는 독립 소매점과 패스트 푸드 체인 모두에서 제공됩니다.

러시아의 아이스크림 생산자 2016 카탈로그에서 대량 생산 및 판매. 70개 제조사. 국내 기업 목록에 포함된 아이스크림 공장:

GC "러시아 콜로드";
아이스크림 공장 "Gulliver";
SibHolod 회사;
아이스 하우스 LLC;
GC "화이트 밸리" 등

공급업체는 냉동 인스턴트 식품 및 제과도 제공합니다. 엄선된 품질의 유제품을 사용합니다! 식품 산업 대표자는 아이스크림, 콘, 컵, 무게 및 기타 유형을 생산합니다. 아이스크림 제조사들이 새로운 제품을 시장에 선보이고 있습니다! 상품은 키오스크, 카페, 상점을 통해 판매됩니다.

아이스크림 공장은 공장 견학, 학생들을 위한 여행을 제공합니다. 아이들은 방문하는 동안 다양한 맛의 달콤한 제품을 맛볼 수 있습니다! 주소, 전화번호, "연락처" 탭에 있는 제조업체의 공식 웹사이트.

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