꼬투리에 녹두 사용. 녹두 샐러드

정확히 언제 사람들이 자라기 시작했고 콩을 먹었는지는 확실하지 않습니다. 우리는이 식물이 스페인 개척자들에 의해 미국에서 유럽으로 옮겨진 후 인간 생활에서 무시할만한 중요성을 부여 받았음을 확실히 알고 있습니다. 처음에는 유럽에서 매력적인 외모로 눈을 즐겁게하는 장식용 꽃으로 재배되었습니다.

나중에 사람들은 익은 콩을 음식으로 사용하기 시작했으며 다양한 요리를 준비 할 때 그 맛을 인식했습니다. 일정 시간이 지난 후 사람들은 같은 목적으로 덜 익은 콩을 사용하기 시작했으며 더 섬세한 껍질을 가진 특별한 품종을 개발했습니다. 따라서 우리의 식단에는 식물 녹두가 나타 났거나 아스파라거스, 녹색, 설탕이라고도 불립니다. 현대인들은 이런 종류의 콩이 얼마나 유용한 지 알고 있기 때문에 많은 사람들이 매일 메뉴에 콩을 포함시킵니다.

비타민과 미네랄 구성

많은 식물과 마찬가지로 끈 콩에는 신체의 정상적인 기능에 필요한 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 콩에 포함 된 물질 목록은 상당히 인상적입니다. 우선, 콩에는 아스코르브, 엽산 및 니아신, 비타민 B, 비타민 E 및 카로틴이 풍부합니다. 또한 칼륨, 칼슘, 아연, 철, 마그네슘 나트륨 및 인과 같은 미네랄이 구성에서 발견되었습니다. 이 비타민과 미네랄 성분은 녹두를 현대인의 식단에 없어서는 안될 제품으로 만듭니다. 물론 콩 자체는 제철 제품이지만 현대 기술을 통해 사람들은 냉동 덕분에 일년 내내 사용할 수 있습니다. 이 저장 방법을 사용하면 최대 영양소를 보존 할 수 있습니다.

체중 감량을위한 녹두

건강한 식단을 따르고 적극적으로 체중을 줄이는 많은 사람들이 다양한 요리를 준비하기 위해 종종 녹두를 사용합니다. 이 선택에는 여러 가지 객관적인 이유가 있습니다.

녹두를 구입하는 주된 이유 중 하나는 저칼로리 함량입니다. 이 콩 100g에는 23 칼로리 만 들어 있습니다.
두 번째 장점은 자신의 모습을 보는 여성들에게도 인정을 받았는데, 콩에는 다량의 섬유질이 포함되어 있다는 것입니다. 섬유질은 정상적인 장 기능을 위해 모든 신체에 필수적입니다. 이는 대변에 문제가있을 수 있으므로 고단백 식단을 따르는 사람들에게 특히 그렇습니다.
콩에 포함 된 아연도주의해야합니다. 인체에서 탄수화물 대사의 정상화에 기여하는 것은이 미네랄입니다. 소비 된 칼로리가 측면에 축적되는지 또는 신체에 에너지를 제공하기 위해 소비되는지는이 교환에 달려 있습니다.
또한 녹두가 호르몬에 미치는 긍정적 인 영향을 입증 한 연구가 수행되었습니다. 종종 과체중의 원인은 잘못된 호르몬 생산 일 수 있으며, 정기적으로 섭취 한 콩이이 요인에 영향을 미치면 싫어하는 킬로그램과 주름이 빠르게 "녹아"있습니다.

녹두의 유용한 특성

매일 녹두를 먹으면 놀라운 일이 될 수 있습니다. 이 식물은 많은 질병의 진행을 완화시킬 수 있으며 어떤 경우에는 인체에 \u200b\u200b치유 효과가 있습니다. 의학적 관점에서 녹두가 무엇을 할 수 있는지 자세히 살펴 보겠습니다.

우선, 신선하고 냉동 된 녹두가 빈혈 치료에 도움이된다는 점에 유의해야합니다. 정기적으로 식단에 추가하면 낮은 혈중 철분 수치와 흡수와 관련된 모든 문제를 피할 수 있습니다. 콩의 이러한 특성은 철 자체뿐만 아니라 엽산과 비타민 C가 다량 함유되어 있기 때문에 가능해졌습니다.
콩의 두 번째 똑같이 중요한 의약 적 특성은 녹두가 혈당 수치를 낮출 수 있다는 것입니다. 그렇기 때문에 당뇨병 환자뿐만 아니라 유전 요인으로 인해 위험에 처한 사람들의 식단에서 주요 식품 중 하나가되어야합니다. 냉동 및 신선한 녹색 콩에는 인체에 \u200b\u200b미치는 영향에서 인슐린과 유사한 아르기닌이라는 물질이 포함되어 있습니다.
모든 사람이 주목해야 할 세 번째 요점은 녹두가 심장병 예방이라는 것입니다. 이 경우 여러 요소가 역할을합니다. 이 식물에 함유 된 다량의 섬유질과 비타민은 나쁜 콜레스테롤의 형성을 막아 혈관이 깨끗하게 유지된다는 것을 의미합니다. 이 사실은 심장병뿐만 아니라 고혈압의 위험도 감소시킵니다. 또한 녹두에는 칼륨과 마그네슘이 포함되어있어 심장 마비 예방에 도움이됩니다.

녹두는 구성에 철과 황이 존재하기 때문에 우리 몸이 다양한 감염에 빠르게 대처할 수 있도록 도와줍니다. 의사는 SARS 및 인플루엔자와 같은 전염병 수가 증가하는 기간 동안 식단에이 제품을 더 자주 포함 할 것을 권장합니다. 이러한 동일한 특성으로 인해 콩은 결핵 환자에게 최고의 제품이되었습니다.

일부 의사는 전립선 선종 예방에 탁월한 도구이기 때문에 남성의 식단에 녹두를 더 자주 첨가 할 것을 권장합니다. 콩을 규칙적으로 사용하면 남성 성기능 장애 치료에 긍정적 인 경향이 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다.

녹두는 약간의 이뇨 효과가 있으므로 요로 결석 치료 중에 사용하는 것이 좋습니다. 이 속성은 신체에서 과도한 염분을 제거하는 데 도움이되므로 관절통이있는 사람들의 상태를 크게 완화 할 수 있습니다.

녹두의 똑같이 중요한 특성은 인간에게 진정 효과를 줄 수 있다는 것입니다. 그렇기 때문에 우울한 사람들과 삶의 문제 기간 동안 더 자주 사용하는 것이 필요합니다.

녹두 사용으로 인한 피해

다른 제품과 마찬가지로 녹두는 건강 할뿐만 아니라 해로울 수도 있습니다. 사용은 다음 그룹의 사람들로 제한되어야합니다.

특히 장에 문제가 생기기 시작하는 노인. 이 경우 콩을 완전히 버릴 수는 없지만 그 사용은 크게 제한되어야합니다.
또한 산도가 높은 위염, 위궤양, 십이지장 궤양과 같은 위장관 질환이있는 사람들에게 녹두를 남용하지 마십시오.
통풍과 담낭염으로 고통받는 사람들을 위해 식단에서 콩 사용을 제한하는 것이 좋습니다.

또한 녹두는 다른 콩류와 마찬가지로 자만심을 유발하므로 불편 함을 느끼지 않도록 중요한 행사 전에 사용해서는 안됩니다. 일상 생활에서 딜과 같은 가스 형성을 줄이는 향신료로 녹두로 요리를 보충하는 것이 좋습니다.

녹색 콩 꼬투리는 부드럽고 어린 잎이있는 깨지기 쉬운 과일입니다. 많은 운동 선수, 건강한 식단 및 활동적인 생활 방식을지지하는 사람들은 녹두의 이점과 해악에 대해 알고 있습니다. 콩과 식물의 싹은 인물의 상태를 제어하고 면역력을 유지하며 여러 가지 유용한 구성 요소를 신체에 섭취하는 데 기여합니다.

제품이 신체에 가져다주는 이점의 기초는 응집체에 생리 활성 물질이 존재한다는 것입니다.

녹두에는 특히 다음과 같은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

아스코르브 산 및 엽산;
메틸화 페놀;
니코틴 아미드;
락 토플 라빈;
거대 및 미량 원소 (나트륨, 칼슘, 실리콘, 인, 요오드, 철).

다른 구성 요소의 조합을 통해 굶주림뿐만 아니라 건강을 위해 콩 꼬투리를 먹을 수 있습니다. 의학적 금기 사항이 없으면 콩과 식물이 추가 된 식사가 일일 식단에 포함될 수 있습니다.

제품 100g에는 24-32kcal이 들어 있습니다. 이 중 지방의 양은 0.3g, 단백질-2.5g, 탄수화물-3.1g입니다. 제품 질량의 우선 순위는 섬유와 수분입니다.

녹두가 유용한 이유는 무엇입니까?

콩나물의 주요 이점은 재배 중에 대기에서 유해한 독소와 불순물을 격퇴하는 능력입니다.

제품 구성의 물질은 인체에 긍정적이고 포괄적 인 영향을 미치며 모든 사람의 건강에 중요합니다.

포드의 다음과 같은 유익한 특성에 주목할 가치가 있습니다.

조성물에 철 미립자가 존재하면 호흡기 기능을 개선하는 데 도움이됩니다.
여성에게 녹두는 호르몬을 제거하기 때문에 유용합니다.
정기적 인 사용은 다양한 감염성 장 질환에 대한 치유 과정을 활성화합니다.
남성의 경우 주요 유익한 특성은 효능을 향상시키는 것입니다.
수용성 섬유질은 과체중 및 당뇨병과의 싸움에 없어서는 안될 필수 요소입니다.
이 제품은 쇠약감, 만성 피로, 스트레스 및 편두통에 도움이됩니다.
콩과 식물에서 나오는 탄수화물은 몸을 에너지로 채우고 효율성과 활동적인 삶의 증가에 기여합니다.

제품의 장점과 해로움을 수정하여 적당히 사용하면 신체에 매우 긍정적 인 영향을 미칠 수 있다는 명확한 결론을 내릴 수 있습니다.

처리 후 혜택

녹두 열매의 칼로리 함량은 다양성과 성숙도에 크게 의존하지 않지만 추가 처리의 결과로 크게 증가 할 수 있습니다. 소화가 안되는 입자를 중화시키는 데 필요한 열처리 후에 만 \u200b\u200b제품을 먹을 수 있으므로 유용한 특성의 보존에 유의하는 것이 중요하다. 꼬투리를 튀길 때 100g의 제품은 175kcal, 스튜시-136입니다.

주요 성분 외에도 여러 가지가 요리에 포함되어 있으므로 총 칼로리 함량과 인체에 대한 이점이 다를 수 있습니다.

겨울 왕국

제품의 저장 수명을 연장하기 위해 콩을 동결시킬 수 있습니다. 이를 위해 철저히 씻고 작은 조각으로 자르고 말려서 냉동 용기에 넣습니다. 이 경우 보관 기간이 6 개월로 늘어납니다. 냉동 방법은 콩과 식물의 의약 적 특성에 영향을 미치지 않으며이를 먹는 이점은 원래대로 유지됩니다. 또한 냉간 가공은 과일 표면에서 박테리아와 유해한 독소를 파괴합니다.

술취한

녹두 통조림의 이점은 비타민과 미네랄 복합체의 주요 부분을 보존하기 때문입니다. 통조림 제품의 영양가는 100g 당 16kcal에 불과하며 가공 후 적혈구 형성으로 인해 순환계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 통조림 콩을 때때로 먹으면 체내 당분의 양을 줄이는 데 도움이됩니다.

삶은 것

녹색 새싹의 단기 끓임은 모든 생물 활성 성분의 최대 80 %를 유지합니다. 동시에 탄수화물 특성의 변화로 인해 칼로리가 거의 두 배로 증가합니다. 삶은 콩의 가장 큰 장점은 제품을 끓인 물에 조금만 넣어도 모든 미생물을 죽이고 콩의 표면을 깨끗하게한다는 것입니다. 싹을 끓이는 것이 가장 일반적인 처리 방법입니다. 끓는 과정에서 독성 물질이 제거되어 제품을 안전하게 먹을 수 있습니다.

사용의 특징

식단에 녹두를 추가하려면 제품의 몇 가지 기능을 고려해야합니다. 이것은 이점을 극대화하고 신체에 대한 부정적인 영향을 방지하기위한 것입니다. 식단에 꼬투리를 추가하는 것에 대해 생각할 때 신체의 개별적인 특성, 질병의 존재 및이 문화에 대한 감수성을 고려하는 것이 중요합니다.

어린이들을위한

녹두는 성장하는 모든 유기체에 매우 유용합니다. 이 제품은 어린이에게 필요하지만 위장관에 문제가없는 경우에만 필요합니다. 일반적인 콩과 비교할 때 꼬투리는 신체에서 더 활발하게 소화되고 가스 방출을 증가시키지 않습니다.

10 개월부터 식단에 제품을 추가 할 수 있습니다.

아이들의 경우 콩이 잘 소화되도록 콩과 식물을 철저히 끓여서 갈아주는 것이 좋습니다. 꼬투리를 강판 형태로 사용하고 아기 야채 퓌레에 추가하거나이를 기반으로 수프를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

수유부

콩과 식물은 아기에게 팽만감과 산통을 유발할 수 있기 때문에 모유 수유 중에 허용되는 야채 목록에서 종종 제외됩니다. 그러나 녹두는 아기를 해치지 않으면 서 모유의 양을 늘릴 수있는 능력이 있습니다. 다이어트에 제품을 추가하면 수유부의 일일 영양에 다양성을 더하고 유용한 비타민 복합체로 우유를 포화시킬 수 있습니다.

충만한

녹색 싹은 많은 영양소를 포함하고 무거운 음식에 속하지 않기 때문에 임산부의 식단에 추가하는 것이 좋습니다. 또한 콩은 아이의 출산을 준비하는 데 가장 중요한 위장관, 신장 및 간 기능을 향상시킵니다. 동시에 제한된 수량으로 제품을 사용하여 남용을 피할 가치가 있습니다.

유해 및 금기 사항

콩과 식물의 다른 구성원과 마찬가지로 녹색 콩에는 많은 금기 사항이 있습니다.

꼬투리가 추가 된 요리는 다음과 같은 상태의 사람들에게 고통스러운 감각과 부작용을 유발할 수 있습니다.

산도 위염;
급성기의 췌장염;
내부 염증 및 불안정한 장 기능;
위궤양의 발생.

콩과 식물은 강한 가스 형성으로 이어지고 소화 과정을 자극 할 수 있기 때문에 위의 질병의 만성적 인 과정뿐만 아니라 완화 단계에서도 제품을 사용할 때주의하는 것이 중요합니다.

콩을 먹은 후 통증이나 불편 함이 느껴지면 일시적으로 제품을 버리고 의사와 상담하세요.

콩을 먹으면 주된 피해는 부적절한 요리에 있습니다. 신선하게 수확 한 녹색 꼬투리는 날 제품에 위험 물질 인 페 아진이 포함되어 있으므로 먹어서는 안됩니다. 열처리 만이 모든 독성 물질을 제거하고 유익한 특성을 유지하는 데 도움이됩니다.

미용에 적용

가정용 화장품에서는 콩의 구조가 케어 제품을 만들기 위해 사전 처리가 필요하기 때문에 제품에 대한 수요가 많지 않았습니다. 동시에 균질 한 덩어리로 부드러워 진 과일은 탈수되고 벗겨지는 피부에 대체 할 수없는 영향을 미칩니다. 꼬투리로 만든 마스크는 피부에 영양을 공급하고 얼굴을 조여줍니다.

녹색 꼬투리의 달임은 종종 모발 관리에 사용됩니다. 천연 모발 달인은 모발을 건강하고 부드럽고 매끄럽게 만들고 비듬을 예방하고 활발한 성장을 촉진합니다.

영양학에서의 응용

많은 영양 학자들은 과체중을 효과적으로 퇴치하기 위해 식단에 콩을 포함시킬 것을 권장합니다. 칼로리 함량이 낮은 제품이라는 사실 외에도 사용 결과 신체는 많은 탄수화물의 흡수를 억제하고 전분 음식을 차단하는 과정을 활성화합니다. 다양한 종류의 체중 감량 콩은 신진 대사에 관여하는 호르몬 콜레시스토키닌의 생성을 활성화하여 식욕을 감소시킬 수 있습니다.

가장 많은 양의 미네랄과 비타민 성분을 함유하고 있기 때문에 식단에 추가해야하는 것은 녹두입니다. 이 제품은 유해 물질과 축적 물로부터 몸을 고통스럽고 적극적으로 정화하는 데 도움이됩니다. 녹색 과일을 사용한 식단을 체계적으로 준수하면 지속적으로 건강한 몸매를 유지하고 체중을 조절하는 데 도움이됩니다.

요리에 사용되는 방법

많은 요리를 준비 할 때 어린 꼬투리를 사용하면 맛에 다양성을 더하는 데 도움이됩니다. 그 구조 때문에 콩은 보존, 스튜 및 많은 수프에 적합합니다. 새싹은 야채 샐러드의 재료로 고기와 생선과 함께 별도의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 다양한 접시에 꼬투리를 추가하려면 언제든지 냉장고에 보관하여 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

제품에서 독소를 제거하려면 조리 시간이 1.5 시간 이상이어야합니다. 이러한 가공 후에는 모든 요리에 녹색 문화를 안전하게 추가 할 수 있습니다.

녹두와 함께 가장 인기있는 요리법 중 하나는 마늘 샐러드입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

콩과 식물을 헹구고 여러 개의 꼬투리를 3 등분으로 나눕니다. 끓는 물에 5 분 동안 끓여서 약간의 소금을 넣으십시오. 요리 후 즉시 물을 빼고 재료를 소쿠리에 붓습니다.
프레스를 통해 마늘 몇 정향을 짜십시오. 콩과 함께 기름에 볶고 간장으로 간을 한 다음 참깨를 뿌린다.
완성 된 요리를 고기 나 생선으로 제공합니다.

멀티 쿠커에서 요리하는 간단한 요리법도 있으며 다음과 같은 일련의 작업이 포함됩니다.

꼬투리를 작은 조각으로 자릅니다. 미세한 강판에 당근을 갈아서 양파와 토마토를 큰 입방체로 자릅니다.
베이킹 모드에서 멀티 쿠커를 시작하고 식물성 기름을 붓고 당근과 양파를 넣으십시오. 5 분 동안 조리 한 다음 토마토 페이스트에 붓고 완전히 저어줍니다.
결과물에 콩과 잘게 잘린 토마토를 넣고 깨끗한 물 한잔과 베이 리프를 멀티 쿠커에 넣으십시오. 30 분 동안 소화 모드를 시작하십시오.

요리 목적으로 제품을 사용할 때 가장 중요한 것은 생으로 소비하지 않는 것입니다. 처리되지 않은 과일의 표면에는 중독이나 기타 부작용을 일으킬 수있는 독소가 포함되어 있습니다.

전통 의학 조리법

녹색의 미성숙 과일은 많은 질병의 치료를위한 전통적인 치료법에 널리 사용됩니다. 콩은 류머티즘, 수종, 당뇨병과의 싸움뿐만 아니라 췌장염으로 신체에 유익한 영향을 미칩니다.

가정 의학에서는 녹색 콩과 식물로 차를 만드는 것이 매우 쉽습니다. 많은 차와 마찬가지로 차는 부기, 신장 염증, 통풍 및 방광 문제에 대한 이뇨제입니다. 또한 녹차를 마시면 위염에 도움이됩니다. 용액을 준비하기 위해 다진 콩 1 큰술과 ¼ l의 찬물을 섞습니다. 혼합물은 3-5 분 동안 끓여야하며 그 후에는 식사에 관계없이 차를 걸러 내고 매일 2-3 번 마시면 충분합니다.

오일과 같은 포드 기반 차는 단일 성분이거나 다른 약용 성분 및 식물을 추가 할 수 있습니다.

모든 민간 요리법은 다이어트 중이거나 항고 혈당 요법의 배경에 대해 사용해야합니다. 독립적 인 치료 방법으로서, 당뇨병 발병 초기 단계에서만 포드의 솔루션이 필요합니다.

대체 요법은 또한 췌장과 내장의 질병을 치료하는 데 사용되는 녹두에서 짜낸 주스를 사용하는 것입니다. 밸브에서 짜낸 주스에는 카로틴, 비타민 B, 엽산 및 아스코르브 산, 식물성 에스트로겐이 많이 포함되어 있습니다. 성인기에 콩 주스를 사용하여 정상적인 호르몬 균형을 유지하고 주름을 제거하며 피부를 매끄럽게하는 것이 특히 유용합니다.

녹두는 보통 콩의 미숙 한 씨앗입니다. 곡물은 그들이있는 곳에 녹색 꼬투리와 함께 먹습니다. 이를 통해 곡물뿐만 아니라 껍질에서도 더 많은 영양소를 얻을 수 있습니다.

녹두는 신선, 냉동 및 통조림으로 제공되며 샐러드에 추가하여 반찬으로 제공되며 야채 요리의 주 재료로 사용됩니다. 녹두는 쪄서 끓여서 볶을 수 있습니다.

녹두의 구성 및 칼로리 함량

녹두의 구성에는 탄수화물이 적고 단백질이 많으며 섬유질이 풍부합니다. 콩은 오메가 -3 지방의 원천입니다.

화학 성분 100 gr. 일일 가치에 대한 녹색 콩은 다음과 같습니다.

비타민 :

C-27 %;
K-18 %;
A-14 %;
B9-9 %;
B1-6 %.

탄산수:

녹두의 칼로리 함량은 100g 당 30kcal입니다.

영양소 함량이 높기 때문에 녹두의 유익한 특성은 우리 몸의 모든 시스템에 영향을 미칩니다.

뼈용

녹두의 비타민 K와 칼슘은 뼈 건강에 도움이됩니다. 비타민 K는 칼슘의 흡수를 촉진하므로 콩은 골다공증 및 노화 관련 뼈 파괴 예방에 유용합니다.

심장 및 혈관 용

심장병의 주요 원인은 동맥과 정맥의 혈전으로 뇌졸중과 심장 마비를 유발합니다. 염증을 줄이는 항산화 제인 플라보노이드는 혈전에 대처하는 데 도움이됩니다.

녹두는 콜레스테롤이 없을뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 또한 녹색 콩은 혈압을 낮출 수 있습니다.

신경과 뇌

우울증은 수면과 기분을 조절하는 호르몬 인 세로토닌, 도파민, 노르 에피네프린이 부족한 결과입니다. 그들의 생산은 혈액과 뇌로의 영양 공급 감소의 결과로 감소 될 수 있습니다. 녹두에서 발견되는 비타민 B를 섭취하면이를 예방하는 데 도움이됩니다.

눈을 위해

녹두에는 황반 변성을 예방하는 카로티노이드 루테인과 제아잔틴이 포함되어 있습니다. 시각 장애의 주요 원인으로 간주됩니다.

소화 관용

녹두의 섬유질은 변비, 치질, 궤양, 게실증 및 위산 역류 질환과 같은 소화 문제를 완화합니다.

피부와 모발용

꼬투리의 녹두는 비타민 C의 공급원입니다. 그것은 신체가 콜라겐을 생성하도록 돕는 항산화 제입니다. 그는 머리카락과 피부의 아름다움을 담당합니다. 녹두를 섭취하면 산화 및 자외선 손상으로부터 피부를 보호 할 수 있습니다.

녹두에는 건강한 실리콘이 들어 있습니다. 건강한 모발에 중요합니다. 건강한 결합 조직을 형성하고 모발을 강화하며 탄력을 높이는 데 도움이됩니다.

면역을 위해

녹두의 항산화 제는 면역 체계에 유익합니다. 그들은 다양한 질병과 싸우는 신체의 능력을 향상시키고 악성 종양의 재발을 예방합니다. 항산화 제는 조직을 손상시키기 전에 신체에서 자유 라디칼을 제거합니다.

이 유형의 콩은 당뇨병 예방을위한 자연 요법입니다. 그것의 사용은 일정한 혈당 수준을 정상화하고 유지하는 데 도움이됩니다.

임신 중 녹두

여성의 생식력 수준을 높이려면 철분이 필요하며 충분한 양이 녹두에 존재합니다. 콩의 비타민 C는 철분 흡수를 향상시킵니다.

어린 이용 녹두

어린이의 경우 뇌가 올바르게 기능해야하므로 많은 양의 정보를 수신합니다. 녹두에는 기분과 수면을 담당하는 비타민 B가 풍부합니다. 콩의 엽산과 탄수화물은 뇌에 영양을 공급하고 기억력, 집중력 및 주의력을 향상시킵니다.

아이들에게 녹두를 언제 줄 수 있습니까?

녹두는 아이가 사료를 먹을 준비가 된 순간부터 아이들의 식단에 도입 될 수 있습니다. 이 기간은 생후 7 ~ 10 개월입니다. 소량의 으깬 콩으로 시작하십시오. 알레르기 형태의 부정적인 반응이 따르지 않으면 그 양을 점차적으로 늘릴 수 있습니다.

녹두의 해로움과 금기 사항

녹두 사용에 대한 금기 사항 :

녹두의 이점과 해악은 소비량에 따라 다릅니다. 제품을 과도하게 사용하면 신체의 영양 결핍이 발생할 수 있습니다.

녹두 선택 방법

신선한 녹색 콩은 밝은 녹색입니다. 꼬투리는 단단하고 단단하며 바삭 바삭해야합니다. 냉동 콩이나 통조림 콩보다 신선한 녹색 콩을 사는 것이 좋습니다. 신선한 콩에는 더 많은 영양분이 포함되어 있습니다.

녹두 보관 방법

신선한 녹두를 즉시 사용하지 않을 경우 비닐 봉지에 담아 냉장고에 7 일 이상 보관할 수 있습니다.

콩을 얼릴 수 있습니다. 냉동실의 유통 기한은 6 개월입니다. 녹두의 유익한 특성을 최대한 보존하려면 냉동하기 전에 몇 분 동안 끓는 물에 담그는 것이 좋습니다. 그런 다음 말리고 얼십시오.

녹두는 맛있고 건강한 제품으로 식단에 다양성을 부여하고 식사를 더 영양가가 높으며 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

11:54

설탕 녹색 콩은 매우 건강에 좋은 저칼로리 야채이며 많은 건강상의 이점이 있습니다.

식물을 사용하는 동안 인류는 많은 응용 분야를 발견했습니다. 정원과 전망대는 꽃이 만발한 콩 줄기로 장식되었고, 으깬 과일은 활력을 되찾아줍니다. 수 세기 동안.

그렇다면이 야채는 몇 세기 동안 그토록 높이 평가 된 이점이 무엇입니까? 신선하고 냉동 된 녹두의 장점은 무엇이며, 신체에 해를 끼치거나 금기 사항이 있습니까? 알아 내자!

남성과 여성에게 유용한 속성

식품과 의약품에 널리 사용되는 식물의 주요 부분은 젊은 녹색 또는 노란색 꼬투리 작은 타원형 알갱이로.

다른 종류의 콩에 비해 콩과 식물은 높은 단백질 함량을 자랑 할 수 없습니다. (야채 100g에 2.5 % 만 있습니다).

그러나 영양소와 섬유질의 양에 따라 확실한 챔피언으로 간주 될 수있는 것은 얇은 어린 꼬투리입니다.

야채에는 11 가지 비타민이 들어 있습니다 (레티놀, 비타민 B 복합체 포함) 및 14 가지 필수 미량 원소 (및 기타).

녹두의 유익한 특성은 이러한 물질이 인체의 대사 과정과 호르몬 시스템의 작용에 직접 관여한다는 것입니다.

동시에 야채는 환경에서 유해한 물질을 절대 흡수하지 않습니다. 야채로 만든 요리는 환경 친화적임을 보장합니다.

또 다른 큰 장점은 높은 섬유질 함량과 결합 된 최소 칼로리 함량, 단일 불포화 지방의 부재.

이것이 맛있고 믿을 수 없을 정도로 건강한 꼬투리가 체중 관찰자에게 완벽한 선택이되는 이유입니다.

제품의 독특한 구성으로 약용을 포함하여 콩을 사용할 수 있습니다. 의사는 삶은 야채 섭취를 권장합니다 에서:

남자들 콩을 먹으면 생식기 부위의 위반을 제거하는 데 도움이됩니다. 여자들-건강한 모발과 손톱을 보장하고, 유방암과 싸우고, 붓기를 줄이고 우유 생산을 증가시킵니다.

치과 의사조차도 야채가 매우 유용하다고 생각합니다., 그 사용은 치아에 플라크 형성의 강도와 치석의 출현을 감소시키기 때문입니다.

최상의 사용시기 및 방법

어린 식물 꼬투리가 가장 맛있는 것으로 간주됩니다., 단단하고 바삭하고 밝은 녹색 또는 황색이어야합니다.

한여름에 수집 할 수 있습니다. 잘 익은 콩은 질 기고 과즙이 부족합니다.

완두콩과 달리 생 콩 꼬투리는 음식에 사용되지 않습니다.... 그러나 양끝을 잘라 내고 딱딱한 정맥을 제거한 후 야채를 장시간 (5-6, 최대-10 분) 요리하는 것은 중요하지 않습니다.

꼬투리를 끓이는 것은 의미가 없습니다. 접시는 대부분의 영양소를 잃지 만 불쾌한 섬유질을 얻습니다. 반쯤 익을 때까지 삶은 아주 어린 꼬투리를 샐러드에 추가하는 것이 좋습니다.

익힌 콩은 버터로 튀길 수 있습니다 -이 형태의 요리는 고기 나 생선 반찬으로 이상적이며 다른 야채와 함께 사용할 수도 있습니다.

그런데 용접 된 조각은 동결 될 수 있습니다 -그러면 추운 겨울에도 비타민을 많이 섭취 할 수 있습니다.

금기 사항

우리는 녹두가 남성과 여성의 신체에 얼마나 유용한 지 알아 냈지만 건강을 유발할 수있는 해를 잊지 마십시오.

모든 콩과 식물은 자만심을 유발할 수 있습니다.따라서 십이지장의 문제뿐만 아니라 십이지장 문제가있는 경우 제품 사용을 거부하는 것이 좋습니다.

콩과 불안정한 의자에 휩쓸 리지 마십시오.

꼬투리를 날로 먹을 수 없습니다. 제품에는 요리 중에 야채를 떠나는 유해 물질이 포함되어 있습니다.

다른 콩과 식물 요리처럼 일주일에 3 회 이하로 콩을 식단에 포함시키는 것이 합리적입니다., 준비하는 동안 가스 형성을 줄이는 천연 향신료 (특히 딜)를 추가합니다.

대체 응용 프로그램

꼬투리에서 짜낸 주스 -활액낭염 (피부 및 관절의 만성 질환) 및 신장 염증 퇴치에 탁월한 치료법.

식물 추출물 어떤 형태로든 당뇨병 환자에게 표시됩니다.

으깬 꼬투리의 국물 -류머티즘, 부기, 신장 질환, 췌장 문제에 대한 입증 된 치료법. 식물의 씨앗과 잎은 또한 치료에 사용됩니다.

식물 종자 분말 수유를 개선하고 자궁을 강화하며 이뇨 효과를 제공하기 위해 마실 수있는 화자를 만드는 데 사용됩니다.

콩이 피부에 활력을주는 능력은 클레오 타라 시대부터 알려져 왔습니다. 효과적인 주름 개선 마스크 집에서 삶은 꼬투리는 잔인한 상태로 분쇄하고 레몬 주스 몇 방울과 섞어 야합니다.

중요한 것은- 그러한 마스크는 결코 알레르기를 일으키지 않습니다., 그러나 강장제 및 미백 효과를 제공 할뿐만 아니라 눈 밑의 다크 서클을 완화합니다.

어떤 제품에 대해 궁금한 점이 있으면 발행물을 읽어보십시오.

이 기사에서 배가 여성에게 유용한 정보에 대해.

커피는 인체에 \u200b\u200b어떤 해를 끼치나요? 우리 기사를 읽으십시오.

선택 및 저장 방법

신선한 꼬투리는 단단하고 바삭해야합니다, 진한 녹색 또는 옅은 노란색. 지나치게 익은 야채는 더 창백하고 더 큽니다. 섭취해서는 안되며 맛이 적고 섬유질이 더 많습니다.

익힌 콩은 최대 6 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.필요에 따라 워밍업. 냉동은 또한 해충 유충을 제거하는 데 도움이됩니다.

“Live Healthy!”프로그램은 녹두가 유용한 지, 어떤 속성을 가지고 있는지, 조리 방법에 대해 알려줍니다.

6 ~ 10 분 끓여서 버터를 뿌려도, 또는 향신료와 함께 냄비에 튀긴 꼬투리가 매우 맛있습니다.

그리고 원한다면 콩으로 진정한 걸작을 만들 수 있습니다. 그리고 빠르고 쉽게.

– 설탕 콩과 식물입니다. 아스파라거스 콩에는 녹두, 녹두 또는 설탕 콩과 같은 다른 이름이 있습니다. 이 문화에는 개화시기와 꽃차례의 모양이 다른 90 종 이상의 종이 있습니다. 아스파라거스 콩에는 양피지 층이 없어 전체 꼬투리를 먹을 수 있습니다. 이 제품의 특징은 다른 식물성 작물처럼 환경에서 유해한 물질을 흡수하지 않는다는 것입니다.

아스파라거스 콩 : 화학 성분 및 영양가

껍질 콩과 비교할 때 녹두는 단백질이 그리 풍부하지 않지만 다른 어떤 것보다 훨씬 더 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 아스파라거스 콩에는 비타민 (A, B, C, E), 미네랄 및 미량 원소 (철, 칼륨, 칼슘, 아연, 마그네슘 등) 및 엽산이 포함되어 있습니다. 이 성분은 콩을 맛있게 만들뿐만 아니라 매우 건강한식이 제품입니다. 영양가는 100g 당 47kcal에 불과합니다 : 단백질 2.8g, 지방 0.4g, 탄수화물 8.4g. 녹두는 다른 콩류보다 섬유질이 적기 때문에 빠르고 쉽게 소화 할 수 있습니다.

알고 계십니까? 아스파라거스 콩의 고향은 중남미입니다. 오랫동안 사람들은이 야채의 유익한 특성과 영양 적 특성에 대해 알고 있습니다. 예를 들어 고대 로마인들은 콩을 요리에 사용했을뿐만 아니라 화장품으로도 사용했습니다. 그들은 얼굴의 피부를 부드럽게하고 주름을 부드럽게하는 장식용 파우더를 준비했습니다. 그리고 이집트의 아름다움 클레오 파트라는 으깬 마른 아스파라거스 콩으로 얼굴 마스크를 만들었습니다. 유럽에서는 16 세기 유럽 선원들이 남미에서 콩을 가져 왔을 때 콩이 나타났습니다. 얼마 후 콩이 러시아 제국에 나타 났는데, 이곳에서 "프랑스 콩"이라고 불리며 정원과 화단을 장식하는 데 사용되었습니다. 그들은 18 세기 초에만 그것을 먹기 시작했습니다.

아스파라거스 콩의 유용한 특성

비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 아스파라거스 콩은 인체에 많은 이점을 제공합니다. 엽산, 마그네슘 및 칼륨의 결합 작용으로 인해 심장 발작을 예방하는 데 도움이됩니다. 이 제품은 ARVI 및 류머티즘 동안 신체의 빠른 회복에 기여합니다. 적혈구 형성에 기여하는 높은 철분 함량으로 인해 빈혈 기간 동안 야채를 섭취하는 것이 좋습니다.
몸에 아스파라거스 콩의 이점은 무엇보다도 신경계 기능에 유익한 효과입니다. 진정 효과가있는이 야채는 항우울제로 사용됩니다. 녹두에 기대는 사람들이 더 밝고 건강한 수면을 취한다는 것이 오랫동안 알려져 왔습니다. 그러한 콩과 당뇨병 환자의 사용을 보여주었습니다. 채소에는 인슐린처럼 작용하여 혈당 수치를 낮추는 아르기닌이 포함되어 있습니다. 좋은 이뇨제는 아스파라거스 콩에 또 다른 좋은 것입니다. 신체에서 과도한 염분과 체액을 제거하여 통풍과 요로 결석을 극복하는 데 도움을줍니다.

아스파라거스 콩은 질병 치료에 어떻게 사용됩니까?

아스파라거스 콩 주스는 고통스러운 만성 활액낭염에 대한 탁월한 치료법입니다. 관절과 힘줄의 통증을 없애려면 매일 신선한 녹두 주스 150g을 섭취하고 일주일에 여러 번 요리를 준비해야합니다.

제 2 형 당뇨병 치료에 도움이되는 말린 콩깍지를 사용하는 요리법이 있습니다. 아스파라거스 콩의 이점은 설탕 수치를 낮추고 당뇨병으로 고통받는 사람들의 부종을 중화시키는 것입니다. 잘게 잘린 마른 꼬투리 50g을 갈아서 끓는 물 (400ml)을 부은 다음 밤새 두어야합니다. 그런 다음 20 분 안에 120g을 긴장시키고 마 십니다. 식사 전. 1 리터의 찬물에 4 큰술의 으깬 꼬투리를 붓고 8-10 시간 동안 그대로 둘 수도 있습니다. 그런 다음 식사 전에 긴장을 풀고 1 잔을 섭취하십시오.

예를 들어 블루 베리 잎과 같이 당뇨병과의 싸움에서 조합 된 조리법이 있습니다. 말린 콩깍지와 블루 베리 잎 (각각 3 작은 술)에 0.5 리터의 끓는 물을 붓고 수조에서 끓여 식힌 다음 2 시간 동안 그대로 둡니다. 긴장을 풀고 식사 15-20 분 전에 120g을 섭취하십시오. 비만인 사람들은 매일 메뉴에 아스파라거스 콩을 포함하여 감자와 파스타 요리를 대체해야합니다.

요리에 아스파라거스 콩 사용

아스파라거스 콩은 요리에 널리 사용되며 특히 체중을 모니터링하고 건강한 식단의 원칙을 고수하는 사람들에게 높이 평가됩니다. 아스파라거스 콩의 풍미는 수확 후 3 일 이내에 조리하면 가장 잘 보존됩니다. 신선한 콩을 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 겨울 수확을 위해 콩을 얼릴 수도 있으므로 유용하고 영양가있는 모든 특성을 유지하고 신선한 맛을 잃지 않을 것입니다. 아스파라거스 콩은 독립적 인 요리로, 그리고 다른 제품과 함께 별도로 준비됩니다. 삶은 콩은 샐러드, 수프, 스크램블 드 에그, 오믈렛, 소스에 사용되며 육류, 생선 요리 및 해산물 반찬으로도 사용됩니다.
어린 콩은 매우 빨리 익습니다. 약 5-6 분, 어린 꼬투리는 요리하는 데 약간 더 오래 걸리고 (10 분) 맛도 다릅니다. 요리하기 전에 콩은 흐르는 찬물에 잘 씻어서 다듬어 반으로 또는 여러 조각으로 자릅니다. 숙련 된 요리사는 또한 가능하면 손실 된 수분을 보충하기 위해 요리 전 하루 동안 녹두를 담그도록 조언합니다.

중대한! 요리 할 때 아스파라거스 콩을 지나치게 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 비타민과 미네랄이 손실 될 수 있습니다.

아스파라거스 콩은 조림, 천천히 조리, 찜, 튀김 및 구울 수 있습니다. 콩 스튜를 만들려면 1 큰술을 깊은 프라이팬에 붓습니다. 엘. 좋아하는 식물성 기름에 잘게 썬 양파, 국물 (야채, 고기, 생선) 한 잔을 넣고 25 분간 끓입니다. 마지막으로 맛에 버터를 추가하십시오. 녹두를 튀기려면 식물성 기름으로 프라이팬을 중불로 가열하고 콩을 넣으십시오.

소금으로 간을하고 계속 저어주세요. 콩이 부드럽고 부드러 우면 불을 끄고 강판 치즈, 다진 마늘, 다진 허브를 뿌립니다. 아스파라거스 콩으로 쉽고 빠르게 샐러드를 만들 수 있습니다. 삶은 제품에 레몬 주스 소스, 좋아하는 식물성 기름, 소금 및 후추로 간을하세요.

아스파라거스 콩을 먹으면 해로울 수 있습니까?

아스파라거스 콩을 먹는 것은 주로 신체에 이롭고 유익하지만 제품이 일부 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다 . 만성 위염, 위 및 십이지장 궤양뿐만 아니라 대장염, 담낭염이 악화 된 사람들에게는 콩을 사용할 수 없습니다. 장 기능에 문제가있는 노인들에게 콩을 남용하지 않는 것이 좋습니다.

아스파라거스 콩을 준비하고 저장하는 방법

이 건강하고식이 제품을 가능한 한 오래 보존하거나 겨울을 위해 콩을 준비하기 위해 통조림, 절임 및 냉동 할 수 있습니다.어린 아스파라거스 콩은 신선할수록 건강하고 맛이 좋기 때문에 보존하는 것이 좋습니다. 이러한 공작물의 경우 콩을 3cm 조각으로 자르고 5-6 분 동안 내려야합니다. 끓는 물에 넣고 소쿠리에 넣고 이전에 멸균 된 항아리에 넣으십시오.
물 1 리터와 소금 50g으로 매리 네이드를 준비하고 콩 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 약 30 분 동안 끓는 물로 용기에서 살균하십시오. 그런 다음 각 병에 80 % 식초 1 티스푼을 붓고 시밍 키로 닫습니다. 겨울 동안 절인 녹두를 요리하려면 이전 조리법에서와 같이 베이 잎, 붉은 고추, 계피, 정향, 향신료와 소금 매리 네이드가 필요합니다.