오븐에서 어린 감자 굽기. 오븐에서 구운 작은 감자: 우리 가족 레시피

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재료

어린 감자 700g;
올리브 오일 2테이블스푼;
파프리카 1티스푼;
소금 - 맛;
지상 후추 - 맛.

요리

감자를 잘 헹굽니다. 냄비에 넣고 물을 붓고 중불에서 끓입니다. 10분 더 끓이다가 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.

베이킹 시트에 감자를 놓고 감자 으깨는 기계로 각 괴경을 가볍게 부수십시오. 기름을 두르고 소금과 향신료를 뿌린다. 200 ° C로 예열 된 오븐에 20 분 동안 넣으십시오. 준비된 감자는 붉게 파삭 파삭 한 빵 껍질로 덮여 있어야합니다.

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재료

작은 어린 감자 450g;
식물성 기름 2-3 큰술;
간장 3큰술;
꿀 3 큰술;
마늘 1쪽;
참깨 1큰술.

요리

괴경을 철저히 헹구고 소쿠리에 말립니다. 넓은 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열하고 감자를 한 겹으로 배열합니다. 덮은 야채를 20분 동안 볶습니다. 감자가 고르게 익도록 5분마다 팬을 흔들어 주세요. 내부에서 부드러워 져야합니다.

간장, 꿀, 다진 마늘을 섞어 감자 위에 붓는다. 소스가 걸쭉해지고 조리된 감자에 반짝이는 껍질이 생길 때까지 계속 저으면서 4-5분 동안 요리합니다. 프라이팬을 불에서 내리고 감자에 통깨를 뿌리고 잘 섞는다.

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재료

어린 감자 650g;
올리브 오일 1티스푼;
2개의 작은 양파;
훈제 베이컨 200g;
4 계란;
300ml;
헤비 크림 170ml;
소금 - 맛;
체다 치즈 100g;
루꼴라 몇 가지.

요리

감자를 헹구고 스펀지의 거친 면으로 피부를 긁어냅니다. 냄비에 담고 찬물을 붓고 끓는 물에 10~12분간 익혀주세요.

프라이팬에 기름을 두르고 잘게 썬 양파와 다진 베이컨을 볶습니다. 별도의 그릇에 달걀, 우유, 크림, 소금, 후추가 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

감자를 얇은 조각으로 자르고 베이킹 접시에 층으로 배열하십시오. 그 위에 양파와 베이컨을 올려주세요. 크림 혼합물을 뿌리고 강판 치즈를 뿌립니다. 180°C에서 25~30분간 굽는다. 서빙하기 전에 전체 로켓으로 장식하십시오.

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재료

어린 감자 1kg;
마늘 1쪽;
말린 월계수 잎 2장;
드라이 화이트 200ml;
버터 50g;
소금 - 맛.

요리

냄비에 씻은 감자, 다진 마늘, 월계수 잎을 넣습니다. 와인을 붓고 기름을 붓고 냄비 뚜껑을 덮습니다. 와인이 증발할 때까지 감자를 중불에서 1시간 동안 끓입니다.

열을 줄이고 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 감자가 고르게 튀길 수 있도록 가끔씩 흔들어서 뒤집습니다. 서빙하기 전에 소금을 뿌린다.

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재료

어린 감자 900g;
소금 - 맛;
작은 양파 1개;
마늘 1-2쪽;
헤비 크림 180ml;
½ 묶음 딜.

요리

감자를 헹구고 스펀지의 거친 면으로 피부를 가볍게 긁어냅니다. 큰 괴경은 반이나 4등분으로 자릅니다.

냄비에 감자를 넣고 찬물을 붓고 소금 ½ 큰 술을 넣으십시오. 물을 끓여서 괴경을 15-20분 더 요리하십시오. 익힌 감자는 포크로 쉽게 찔 수 있어야 합니다.

과도한 액체를 배출하기 위해 소쿠리에 배출하십시오.

프라이팬을 중불에 놓고 기름을 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 잘게 썬 양파를 볶습니다. 다진 것을 추가하고 야채를 끊임없이 저으면서 1분 더 요리하십시오. 크림을 붓고 기호에 따라 간을 맞춘다.

소스를 끓여서 열을 낮추고 가끔 저어주면서 몇 분 더 요리합니다. 다진 딜을 넣고 저어주고 팬을 불에서 내립니다. 삶은 감자에 소스를 붓고 잘 섞는다.

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재료

1 레몬;
4 닭 다리;
어린 감자 1kg;
신선한 로즈마리 4개;
신선한 백리향 1 묶음;
신선한 월계수 잎 2장
올리브 오일 1-2 큰술;
소금 - 맛;
갈은 후추 - 맛;
박제 올리브 100g.

요리

레몬을 세로로 4등분합니다. 레몬 조각, 닭 다리, 씻은 감자, 로즈마리, 타임, 월계수 잎을 베이킹 시트에 배열합니다. 기름을 두르고 향신료로 간을 하고 저어줍니다. 180°C로 예열된 오븐에 트레이를 45분 동안 놓습니다.

그런 다음 이 재료를 구운 레몬 주스와 함께 붓습니다. 감자를 으깨거나 유리잔으로 으깨서 감귤의 맛과 향을 더 잘 흡수하도록 합니다.

올리브를 베이킹 시트에 펴고 약 15분 더 저어가며 굽습니다. 닭고기는 완전히 튀겨야 하고 감자는 황금빛 갈색이어야 합니다.

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재료

어린 감자 1kg;
식물성 기름 2 큰술;
소금 - 맛;
갈은 후추 - 맛;
딜 ¼ 묶음;
빵가루 2큰술.

요리

감자를 잘 씻고 서로 약 3mm의 거리에서 세로로 깊게 자릅니다. 감자를 베이킹 시트에 놓고 기름을 두르고 소금과 후추로 간을 한 다음 버무려 섞어줍니다. 취향에 따라 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.

220°C에서 약 20분 동안 감자를 굽습니다. 다진 딜과 빵 부스러기를 섞고 이 혼합물로 야채를 뿌리고 15분 더 요리합니다.

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재료

어린 감자 700g;
1티스푼 + 1테이블스푼 올리브 오일;
소금 - 맛;
갈은 후추 - 맛;
리코타 120g;
강판 단단한 치즈 2 큰술;
½ 레몬.

요리

베이킹 시트를 큰 조각으로 덮으십시오. 씻은 감자를 가운데에 놓고 기름 1작은술을 두르고 소금, 후추로 간을 합니다. 호일의 끝을 연결하여 베이킹 백을 만듭니다. 35-40분 동안 230°C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다.

리코타 치즈, 단단한 치즈, 잘게 간 레몬 껍질, 소금, 후추를 섞습니다. 구운 감자가 살짝 식으면 덩이줄기 윗부분을 십자로 칼집을 내어 살짝 벌려줍니다.

감자 안에 치즈 덩어리를 1 티스푼 정도 넣으십시오. 속을 채운 감자를 접시에 옮기고 남은 기름을 두르고 후추를 뿌립니다.

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재료

어린 감자 1kg;
소금 - 맛;
올리브 오일 60ml;
갈은 후추 - 맛;
80g 파마산 치즈 또는 기타 단단한 것;
파슬리 몇 줄기.

요리

감자를 잘 헹구고 냄비에 넣고 찬물을 덮으십시오. 소금 2작은술을 넣고 물을 끓입니다. 불을 줄이고 20분 정도 더 끓인다.

감자를 베이킹 시트에 놓고 10-15분 동안 식힙니다. 그런 다음 감자 으깨기 또는 유리 바닥으로 각 감자를 부드럽게 부수십시오.

야채에 기름을 반만 두르고 소금과 후추로 간을 합니다. 230°C에서 12-15분 동안 굽습니다. 그런 다음 주걱으로 감자를 뒤집고 남은 기름을 이슬비로 뿌리고 양념을 뿌린 다음 접시가 바삭한 황금 껍질로 덮일 때까지 오븐에 15분 더 두십시오.

강판 치즈를 뿌리고 녹을 때까지 몇 분 더 요리하십시오. 서빙하기 전에 잘게 썬 파슬리로 감자를 장식하십시오.

10. 새로운 감자, 베이컨, 머스타드 드레싱을 곁들인 따뜻한 샐러드

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재료

어린 감자 900g;
소금 - 맛;
베이컨 6조각;
1 붉은 양파;
사과 사이다 식초 60ml;
물 2큰술;
올리브 오일 1 큰술;
낟알 1 큰술;
설탕 ½ 티스푼;
갈은 후추 - 맛;
약간의 파.

요리

감자를 헹구고 스펀지의 거친 면으로 껍질을 긁어냅니다. 작은 괴경은 반으로 자르고 큰 괴경은 4등분합니다.

냄비에 야채를 넣고 물과 소금으로 덮습니다. 끓여서 15-20 분 더 요리하십시오. 감자는 나이프나 포크로 쉽게 찔 수 있어야 합니다. 과도한 액체를 배출하기 위해 소쿠리에 옮깁니다.

중불에서 약 8분간 프라이팬에 베이컨을 굽습니다. 바삭해지면 페이퍼 타월을 깐 접시에 베이컨을 옮깁니다.

팬에 남은 기름에 곱게 다진 양파를 살짝 볶는다. 식초, 물, 기름, 겨자 및 설탕을 첨가하십시오. 약동하고 혼합물을 끓여서 열에서 제거하고 소금과 후추로 간을하십시오.

약간 식힌 감자, 베이컨, 다진 양파를 샐러드 그릇에 담습니다. 머스타드 드레싱을 붓고 저어줍니다.

새로운 감자는 어떻게 가장 자주 요리됩니까? 맞습니다. 물에 삶아서 버터와 많은 허브를 곁들여 먹습니다. 그것은 매우 맛있다는 것을 알고 있지만 모든 것이 심지어 아주 좋은 것조차도 지루할 수 있습니다.

새로운 감자를 요리하는 방법을 찾고 있다면 올바른 페이지에 왔습니다. 나는 훌륭한 조리법을 알고 있습니다. 마늘과 바질과 함께 오븐에서 구운 완전히 새로운 감자입니다. 마늘과 함께 오븐에서 구운 새 감자는 매우 아름답고 향기롭고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다! 직접 보고 싶으신가요? 그런 다음 내 주방에 오신 것을 환영합니다. 여기에서 오븐에서 새 감자를 요리하는 방법과 이 요리를 요리하는 작은 비밀을 알려 드리겠습니다.

재료:

어린 감자 1kg;
0.5티스푼 심황;
2티스푼 소금;
1티스푼 말린 바질;
마늘 2-3쪽;
1st. 엘. 식물성 기름(올리브 또는 해바라기).

오븐에서 새 감자를 요리하는 방법:

감자를 씻고 청소하십시오. 어린 감자는 껍질이 매우 얇고 부드러워 칼로 살짝 긁으면 쉽게 제거됩니다. 새 감자를 청소하는 또 다른 방법은 주방용 야채 브러시를 사용하는 것입니다. 나는 두 가지 옵션을 모두 좋아하므로 선택하십시오. 감자를 깊은 그릇에 넣으십시오.

감자에 소금, 심황 및 말린 바질을 첨가하십시오.

마늘을 마늘 프레스에 통과시키거나 가능한 한 잘게 썬다. 우리는 마늘을 어린 감자에 뿌립니다.

감자에 식물성 기름을 넣고 괴경을 섞어 가능한 한 감자의 전체 표면에 향신료를 고르게 펴십시오.

우리는 감자를 베이킹 접시에 뿌리고 220-230도까지 예열 된 오븐에 20 분 동안 보냅니다. 그런 다음 형태를 제거하지 않고 열을 170-180으로 줄이고 감자를 20분 더 굽습니다.

첫 번째 기간에는 식욕을 돋우는 붉은 껍질이 감자에 나타나고 두 번째로 감자가 완전히 구워집니다.

감자가 준비되었는지 확신이 서지 않는다면 나무 꼬치나 이쑤시개로 찔러 보세요. 감자에 아주 쉽게 들어갈 것입니다.

오븐에서 구운 새 감자를 마늘과 바질과 함께 따뜻할 때 즉시 제공하십시오.

그러한 감자는 예를 들어 야채 샐러드와 함께 그 자체로 좋습니다. 또한 생선이나 고기 요리의 훌륭한 반찬으로도 사용할 수 있습니다. 보시다시피 오븐에 아기 감자를 만드는 제 레시피는 전혀 복잡하지 않으며 감자를 즐기시기 바랍니다!

친구, 이제 오븐에서 새 감자를 요리하는 방법을 알았습니다! 맛있게 드세요!

어린 감자는 내가 말했듯이 형태와 소매 모두에서 간단하게 구울 수 있습니다. 여분의 접시를 씻고 싶지 않다면 두 번째 방법을 사용하십시오. 그러나 첫 번째 경우(모양이 아름다운 경우) 테이블에 감자를 바로 제공할 수 있습니다.

오늘 나는 오븐에서 구운 감자를 요리하기로 결정했습니다. 소스, 신선한 샐러드, 고기 또는 생선을 곁들인 맛있는 감자 저녁 식사는 바쁜 하루를 보낸 후 필요한 것입니다. 우리는 보통 어린 감자로 무엇을 합니까? 우리는 그것을 청소하고 칼로 긁고 손을 더럽 히고 기름과 딜로 맛을 내기 위해 끓입니다. 맛있지만 간단하고 평범합니다. 그러나 당신은 캐서롤, 샐러드, 빵가루 입힌 감자 등을 요리하기 위해 무기고에 하나 이상의 레시피를 갖고 싶어합니다.

새 감자 껍질을 벗기는 방법?

어린 감자는 껍질이 얇아서 쉽게 벗겨집니다. 그러나 모든 안주인은 어린 감자를 요리 한 후 매니큐어가 어떻게되는지 알고 있습니다. 손가락에 갈색 색조가 생기고 손톱이 더러워집니다. 예, 시간이 많이 걸리므로 더 잘 보낼 수 있습니다. 매니큐어를 손상시키지 않고 어린 감자를 빠르게 껍질을 벗기는 두 가지 쉬운 방법이 있습니다.

금속 스크레이퍼를 사용하십시오.
어린 감자가 든 팬에 소금을 많이 붓고 뚜껑을 닫고 3~5분간 흔들어 헹군다. 그 후에 껍질이 쉽게 벗겨져야 합니다.

오븐에서 새 감자를 구울 수 있습니까?

어린 감자는 가을에 구입하는 것과 매우 다릅니다. 수분이 많고 전분 함량이 적습니다. 그런 감자를 튀기는 것조차 어렵지만 오븐에서 어린 감자를 굽는 것은 얼마나 맛있습니까? 이것으로 모든 것이 간단합니다. 어린 감자는 쉽고 빠르게 굽지만 기름을 잘 발라야 합니다. 오븐에서 구운 새 감자를 요리하는 방법에 대한 자세한 내용을 읽으십시오.