Multicooker의 Hake 귀 (4 단계). Hake 수프 : 여러 요리법 쌀과 Hake 생선 수프

Hake는 생선 요리 감정가를위한 진정한 발견입니다. 저렴하고 많은 상점에서 판매되며 다양한 유용한 물질이 풍부합니다. 이러한 물고기에는 비타민 A, E, B군, 요오드, 철, 칼슘, 불소, 마그네슘 등이 포함되어 있습니다. 호크를 정기적으로 섭취하면 신진 대사가 향상되고 혈당 수치도 정상화됩니다.

쌀과 함께 생선 수프

재료:
감자 괴경 350g
바스마티 쌀 50g
양파 50g
월계수잎 1-2장
신선한 파 2줄기
호크 380g
갈은 후추 - 맛보기
1/4 다발 신선한 파슬리
당근 50g
물 1.6리터
소금 - 맛보기

쌀로 수프를 요리하는 방법 :

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 냄비에 옮기고 찬물에 붓는다. 냄비를 스토브에 놓고 열을 켭니다.

물이 끓으면 최소값으로 낮추십시오. 감자가 익는 동안 당근과 양파는 껍질을 벗겨주세요. 당근을 가는 강판에 문질러 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

미리 해동된 생선(냉동된 경우)을 헹구고 중간 두께의 조각으로 자릅니다. 내장과 머리가 있으면 제거하는 것을 잊지 마십시오.

감자가 반쯤 익으면 다진 당근과 양파를 팬에 넣습니다. 미리 씻은 쌀을 넣고 소금으로 간을 합니다.

저어주고 물을 다시 끓여서 열을 줄입니다. 그런 다음 거기에 생선 조각을 추가하십시오. 센불에서 국물이 끓어오르면 최소한으로 줄인다.

생선이 완전히 익을 때까지 끓입니다. 그 동안 허브를 헹구고 자릅니다. 호크가 준비되면 쌀과 감자도 완전히 익었는지 확인하십시오.

수프에 후추를 뿌리고 베이 리프와 다진 채소를 넣으십시오. 저어주고 1분 후에 스토브에서 팬을 꺼냅니다.

헤이크 수프

재료:
헤이크 1개(신선한 냉동)
물 2~2.5리터
작은 양파 1개
중간 크기 당근 1개
중간 크기 감자 5개
베이 리프, 소금, 신선한 허브 - 맛보기
딸기 / 완두콩 - 선택 사항

Hake로 수프를 요리하는 방법:

감자와 당근을 씻고 청소하십시오. 괴경을 입방체로 자르고 당근을 별표 또는 원으로 자릅니다. 이 야채를 끓는 물에 넣은 다음 약 10분 동안 요리하십시오.

생선도 씻어서 2~3cm 두께로 썬다. 준비한 생선, 껍질을 벗긴 양파, 소금을 팬에 넣고 호크가 익을 때까지 7~10분 정도 끓인다.

그런 다음 몇 개의 월계수 잎을 추가합니다. 원한다면 수프에 검은 후추나 딸기를 몇 개 추가할 수도 있습니다.

잘게 썬 신선한 허브를 추가하십시오. 덕분에 첫 생선 요리가 더 맛있습니다. 약한 불에서 5분 정도 끓이다가 꺼도 됩니다.

맛있는 탕수육이 완성되었습니다.

Hake 수프는 절대적으로 모든 가족 구성원에게 적합한 적당히 걸쭉한 요리입니다. 1년 내내 조리할 수 있기 때문입니다. 모든 재료는 지속적으로 판매되고 있습니다. 참치탕수프 레시피는 아주 간단해서 초보자도 할 수 있습니다. 밀도를 위해 쌀, 기장, 밀 가루 또는 양질의 거친 밀가루와 같은 다양한 곡물이 종종 구성에 도입됩니다. 첫 번째 코스는 물고기의 모든 특성을 유지하며 중요한 에너지원입니다. 단백질, 아미노산, 미네랄, 비타민이 풍부합니다. 아래 사진과 함께 헤이크 수프의 단계별 조리법은 모든 복잡성을 이해하고 올바르게 요리하는 데 도움이 될 것입니다.

인분: 4.

시간: 75분

칼로리 함량: 100g당 38kcal.

재료:

쌀로 생선 수프를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 우선 시체를 부드럽게 해동하지만 완전히 해동하지는 않습니다. 내부는 약간 얼어야 합니다. 우리는 씻고 물고기에서 내부의 잔해를 꺼내고 필레를 분리합니다.

우리는 능선, lavrushka, 후추, 껍질에있는 전체 양파 1 개, 소금 및 굵게 다진 당근을 냄비에 넣습니다. 거품이 올라오면 건져내고 육수를 20분정도 끓여주세요. 다소 느린 가열. 완성 된베이스를 걸러내고 팬으로 돌아갑니다.

우리는 야채를 청소하고 헹굽니다. 우리는 감자를 중간 입방체로 자르고 당근의 절반을 굵게 자르고 나머지 3 개는 잘게 자릅니다. 양파에서 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 강판 당근과 양파에서 한 숟가락의 해바라기 기름에 야채 튀김을 만듭니다.

삶은 국물에 감자를 담그십시오. 10분 안에. 씻은 쌀을 넣습니다. 7-8분 후, 필레 조각과 야채 튀김을 낮추십시오. 뚜껑을 덮고 1/4 시간 동안 쌀과 함께 하케 수프를 요리하십시오.
사진과 함께 단계별로 설명하는 요리 준비가 끝나면 씻고 다진 채소를 넣고 스토브를 끕니다. 뚜껑 아래에서 접시를 10분 동안 끓이십시오. 그것은 성인과 어린이에게 매우 유용할 것입니다.

인분: 4.

시간: 40분

칼로리 함량: 100g당 28kcal.

재료:

튀기지 않고 아이를 위한 해물탕을 준비하고, 야채는 생으로 따로 올려주기만 하면 됩니다.

아이를 위한 하케 수프를 요리하려면 야채를 준비하세요. 우리는 당근을 청소하고 스트립으로 자릅니다. 우리는 양파에서 껍질을 청소하고 입방체로 자릅니다. 우리는 준비된 야채를 끓는 물에 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다.

감자를 넣으면 어린이 수프가 더 만족스럽습니다. 우리는 괴경을 청소하고 중간 조각으로 자르고 아기를위한 접시에 추가합니다. 버터 한 조각도 투하합니다.

그 동안 우리는 물고기를 자르고 살을 작은 조각으로 자릅니다. 감자가 거의 요리 될 때 우리는 아이를 위해 접시로 자른 필레를 내립니다. 우리는 5 분 동안 헤이크 필레 요리법을 요리하고 따로 보관합니다.

아기의 경우이 요리를 기반으로 하케 퓌레 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 나이가 많은 어린이의 경우 기장이나 다른 곡물로 첫 번째 요리를 할 수 있습니다.

누구나 먼저 맛있는 요리를 할 수 있지만 이 과정의 요점을 알아야 합니다.

"Multicooker의 Hake에서 Ukha"접시를 준비 할 때 주요 규칙을 기억해야합니다. 모든 물고기가 적합하지는 않지만 부드러운 끈적 끈적한 고기가있는 특정 유형 (ruff, perch, pike perch) 만 있습니다. 건조한 종류의 물고기에서 귀는 덜 부자가 될 수 있습니다.

Hake는 건강하고 맛있는 생선입니다. 수제 생선 수프 - 우수한 시작 ​​제품.

첫 번째 코스 "Ukha From Hake in a Multicooker"의 재료

• – 700g
• - 1 조각
• 양파 - 1개
• - 나이팅갈 스푼 1개
• - 4-5개
• - 1 조각
• - 1 조각
• 녹색, 녹지 및
• - 1-2개
• , 향기로운 완두콩

첫 번째 코스 "Multicooker의 Hake에서 Ukha"준비

1. 양파는 작은 입방체, 당근 - 스트립으로 자릅니다.
2. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 넣고 "튀김"모드를 설정하고 양파와 당근을 넣고 10 분 동안 볶습니다.
3. 생선을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 감자를 입방체로 자르고 토마토와 달콤한 고추를 잘게 자르고 느린 밥솥에 모든 것을 넣으십시오. 소금, 후추와 베이 리프를 넣고 2 리터를 부으십시오. 뜨거운 물.
4. "Bouillon"모드를 설정하고 1 시간 동안 요리하십시오. 압력솥의 경우: 제품 선택 - 생선, 30분 동안 요리.

서빙할 때 잘게 썬 허브를 귀에 뿌립니다.

생선 수프의 장점

물고기에는 유용하고 쉽게 소화 가능한 많은 물질이 포함되어 있기 때문에 Ukha는 매우 유용합니다. 귀는 질병 후 빠른 회복에 기여합니다. 생선 수프의 유익한 특성은 뜨거운 형태로 정확하게 나타나므로 차가운 생선 수프는 먹지 않는 것이 좋습니다.
생선은 매우 귀중한 지방산(동일한 오메가-3 및 오메가-6)으로 우리 몸을 포화시키는 역할을 합니다. 이 산은 뇌 세포에서 발견됩니다. 오메가 6 산은 혈액 내 콜레스테롤을 낮추는 데 유용하며 죽상 동맥 경화증 발병 위험을 최소화하므로 심혈관 시스템의 기능이 정상화됩니다.

생선 수프의 유용한 특성

생선은 매우 귀중한 지방산(동일한 오메가-3 및 오메가-6)으로 우리 몸을 포화시키는 역할을 합니다. 이 산은 뇌 세포에서 발견됩니다. 오메가 6 산은 혈액 내 콜레스테롤을 낮추는 데 유용하며 죽상 동맥 경화증 발병 위험을 최소화하므로 심혈관 시스템의 기능이 정상화됩니다.

물고기에는 인이 많기 때문에 신경계가 향상되고 인간의 성능이 향상됩니다. 요오드는 내분비 시스템의 기능에 매우 중요합니다.

생선에는 많은 영양소가 있음에도 불구하고 칼로리가 낮습니다. 이를 통해식이 영양을 위해 식단에 생선을 포함시킬 수 있습니다.

우리 레시피에 대한 의견에 의견을 남겨주세요 " Multicooker의 Hake에서 귀 ". 다른 첫 번째 코스의 레시피를 참조하십시오. 당신은 또한 우리의 요리를 구독할 수 있습니다

우리는 감자를 청소합니다.

감자를 조각으로 자르고 물로 채우고 끓입니다. 1.5리터의 물이 필요합니다.


우리는 양파와 당근을 청소합니다.


우리는 양파와 당근을 자릅니다. 우리는 감자에 팬에 야채를 보냅니다. 우리는 기름에 튀기지 않기 때문에 접시는식이 요법으로 판명되어 어린이에게 먹이기에 적합합니다.


우리는 물고기를 청소하고 머리, 내장, 비늘을 제거합니다. 가능하면 큰 뼈를 제거하십시오. 시체를 따라 자르면 능선이 쉽게 제거됩니다. 지느러미를 자르는 것이 좋습니다.

냄비에 넣기 전에 생선을 완전히 해동할 필요는 없습니다. 따라서 조각이 손상되지 않고 끓지 않을 가능성이 더 큽니다.

복부 안쪽을 덮고 있는 검은색 필름을 반드시 제거하십시오. 이 필름은 쓴 맛을 내고 음식의 미적 외관을 망칩니다.
수프를 요리하는 가장 쉽고 빠른 방법은 슈퍼마켓에서 구입한 기성품 필레입니다.

생선을 먹기 좋은 크기로 자른다.


끓인 후 국물을 소금에 절인다.

끓인 후 10분이 지나면 향신료와 생선을 넣습니다. 10분 더 끓입니다. 수프가 너무 걸쭉하다고 생각되면 물을 추가하십시오. 물을 넣은 후 끓을 때까지 기다리십시오. 불을 끄고 첫 번째 접시를 뚜껑 아래에서 5-10분 동안 끓입니다.

먼저 물고기는 내장을 제거하고 청소하고 머리와 뼈없는 필레로 자릅니다. 머리와 뼈에서 생선 국물을 끓이고 월계수 잎, 후추, 소금을 넣습니다. 그런 다음 국물을 미세한 체로 걸러냅니다.

그 후 당근, 양파, 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 생선 국물로 옮깁니다. 미리 작은 조각으로 자른 생선 필레를 넣고 중간 불에서 부드러워질 때까지 요리합니다.

그런 다음 당근, 양파 및 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 생선 국물로 옮깁니다. 다음으로 생선 필레를 넣고 미리 작은 조각으로 자르고 중간 불에서 부드러워질 때까지 요리합니다.

헤이크 귀가 거의 준비되었습니다. 이제 녹색 파슬리를 씻고 종이 또는 천 타월로 말린 다음 잘게 자릅니다. 그 후 수프와 함께 냄비에 넣고 10 분 동안 주입합니다.

또한 원하는 경우 다양한 조미료와 향신료, 기타 허브를 귀에 추가 할 수 있습니다. 예를 들어 파로 그린 딜을자를 수 있습니다. 말린 허브를 사용할 수도 있습니다. 완성 된 수프는 그릇에 부어 테이블에 제공됩니다. 사워 크림은 별도의 용기에 붓고 생선 수프와 함께 제공됩니다.