고전적인 코티지 치즈 팬케이크 요리. 무성한 치즈 케이크의 비밀 - 치즈 케이크를 무성하게 만들기 위해해야 ​​할 일

많은 코티지 치즈 레시피의 치즈 케이크 슬라브 민족... 이것 전통 음식러시아인, 우크라이나인, 벨로루시인의 사진과 함께. 치즈 케이크의 일반적인 문제는 밀가루의 양입니다. 그러면 너무 많고 부드러운 큐볼 대신 단단한 하키 퍽이 생깁니다. 그러면 양이 너무 적어서 syrniki가 프라이팬에 퍼져서 엉성하고 모양이 없는 케이크가 됩니다.

답은 하나입니다. 밀가루가 충분해야 반죽이 동시에 촘촘하고 탄력 있고 손가락에 달라 붙지 않고 완벽하게 달라 붙습니다. 따라서 원하는 결과를 얻을 때까지 점진적으로 추가해야 합니다.

단계별 사진과 함께 코티지 치즈 레시피의 치즈 케이크

코티지 치즈 팬케이크를 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 치즈 케이크 레시피에는 트릭이 없습니다.

• 코티지 치즈 1파운드, 계란 1개, 밀가루(또는 양질의 거친 밀가루) 몇 스푼, 설탕 2테이블스푼, 소금을 잘 반죽하십시오.
• 치즈 케이크 반죽을 공으로 나누고 케이크를 성형하고 밀가루에 말아서 튀기십시오. 버터... 치즈 케이크가 준비되었습니다!

만약에 코티지 치즈 팬케이크추가하다 적은 밀가루, 그러면 그들은 부드럽고 조금 더 부드러워 질 것입니다. 밀도가 높을 것이고 각 주부는 밀가루의 양을 자신의 취향에 맞게 조절합니다.

덧붙여서 치즈케이크의 레시피와 반죽을 약간만 바꾸면(단, 더 많은 밀가루) 소시지를 굴려서 작은 원으로 자르고 밀가루에 굴려 끓는 물에 몇 분 동안 던지면 더 이상 두부가 없습니다.

코티지 치즈 팬케이크 요리법:

레시피 1: 코티지 치즈 팬케이크

최대 전통 조리법 Sirnikov에는 다음이 포함됩니다. 간단한 재료:

• 계란 2개 또는 노른자 3개;
• 코티지 치즈 또는 두부 덩어리 - 500g;
• 바닐라 설탕 - 1 tsp;
• 설탕 - 3-5 큰술. 맛;
• 소금 한 스푼;
• 밀가루 - 100g;
• 버터;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 커드를 포크로 잘 으깨거나 믹서기로 잘게 썬다.
2. 노른자나 계란, 설탕, 소금 약간을 넣고 바닐라 설탕;
3. 전체 혼합물을 잘 섞는다. 밀가루를 혼합물에 붓고 다시 잘 섞는다.
4. 축축한 손으로 syrniki를 만들고 밀가루에 가볍게 굴립니다.
5. 프라이팬에 버터와 식물성 기름을 약간 두르고 팬케이크의 양면을 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬 뚜껑을 닫은 채로 치즈케이크를 튀길 수도 있고, 열린 팬으로 튀길 수도 있습니다.

팁: 치즈 케이크를 맛있게 만들고 싶다면 지방 함량이 평균인 코티지 치즈를 선택하십시오. 커드는 너무 지방이 많거나 지방이 없거나 신맛이 나지 않아야 합니다. 준비한 치즈케이크를 접시에 담고 조금 식힌 후 사워 크림과 함께 먹기 시작합니다. 본 에피타이트!

비디오 "코티지 치즈 팬케이크"

레시피 2: 양질의 거친 밀가루를 사용한 코티지 치즈 코티지 치즈 레시피

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 30g;
• 베이킹 파우더 - 1/2 tsp;
• 코티지 치즈 - 300-350g;
• 흰 밀가루 - 50g;
• 소금 - 1/4 tsp;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 1-2 큰 술;
• 튀김 용 기름.

준비:

1. 그릇에 코티지 치즈, 계란, 소금 및 설탕을 결합하십시오.
2. 이제 두부 덩어리에 추가하십시오. 양질의 거친 밀가루, 베이킹 파우더, 밀가루;
3. 모든 것을 잘 저어주고 반죽을 10-15분 동안 그대로 두어 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 시간을 갖습니다.
4. 밀가루에 담그어 작은 케이크를 만드십시오.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 맛있게 될 때까지 양쪽에서 커드 케이크를 볶습니다. 황금빛 갈색;
6. 테이블에 제공 준비된 식사뜨겁게, 뜨겁게, 사워 크림, 꿀 또는 액체 잼... 맛있게 드세요!

비디오 "세몰리나가 든 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 3: 클래식 코티지 치즈 팬케이크

제품 세트:

• 밀가루 - 6 큰술;
• 계란 - 2개;
• 코티지 치즈 - 500gr.;
• 소다 - 1/2 tsp;
• 설탕 - 3 큰술;
• 식물성 기름 - 6 큰 술;
• 바닐라 설탕;
• 소금 한 스푼.

단계별 고전 요리법:

1. 밀가루를 체로 치십시오. 산소로 포화되고 syrniki가 더 무성해질 것입니다. 밀가루가 바람직하다. 최상급, 글루텐이 많이 포함되어있어 일관성을 유지하고 부패하지 않습니다.
2. 이제 코티지 치즈로 넘어 갑시다. 부드러운 코티지 치즈 팬케이크를 요리하는 것이 중요합니다. 신선한 것을 사거나 직접 요리해야합니다. 그러면 접시가 외국 냄새없이 더 향기로워 질 것입니다.
3. 코티지 치즈가 울퉁불퉁하면 부드러워 질 때까지 sated를 문지릅니다. 코티지 치즈에 유청이 조금 있으면 신맛과 육즙이 생기고 소다가 반응이 좋고 반죽이 더 잘 부풀어 오르고 커드 케이크가 푹신하고 팬케이크처럼 납작하지 않으면 매우 좋습니다.
4. 따라서 응유에 소다를 넣고 소다가 반응하도록 5-10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다.
5. 계란을 설탕으로 치십시오 (치즈 케이크를 더 달콤하게 만들려면 더 많은 설탕을 넣을 수 있습니다).
6. 코티지 치즈에 붓고 저어주고 바닐라 또는 바닐라 설탕을 넣으십시오. 금속 숟가락이 소다에 반응하기 때문에 나무 주걱으로 덩어리를 저어줍니다.
7. 그런 다음 약간의 밀가루를 넣고 매우 부드러운 반죽을 반죽하되 너무 묽지 않게 반죽합니다. 코티지 치즈 팬케이크 레시피. 그들은 밀가루와 함께 또는 밀가루 없이 준비됩니다. 그러나 튀김 중에 부서지지 않도록 하는 것이 좋습니다.
8. 테이블에 밀가루를 뿌리고 공 모양으로 만드십시오. 공을 만들 수 있습니다 다른 방법들... 예를 들어, 반죽에서 흔들 의자를 만들고 부분으로 자르고 작은 공을 만드십시오. 그런 다음 약간 아래로 누르십시오.
9. 다른 방법: 반죽의 전체 덩어리에서 작은 조각을 꼬집어 공을 만듭니다. 그런 다음 약간 평평하게하십시오.

하나 더 중요 사항! 반죽을 반죽한 후에는 시르니키를 바로 튀기지 말고 반죽을 40~50분 이상 그대로 두는 것이 좋습니다. 주입되면 글루텐이 잘 부풀어 오르고 소다가 반죽을 부풀립니다. 그리고 치즈 케이크는 매우 맛있고 푹신하고 부드럽습니다. 바로 튀기면 평평하고 단단해질 수 있습니다. 따라서 반죽을 그대로 두십시오!

올바른 로스팅두부 치즈 팬케이크:

1. 팬을 잘 예열하고 식물성 기름을 조심스럽게 부어 가열하십시오. syrniki가 그것으로 포화되기 때문에 기름을 많이 부을 필요가 없습니다. 지방이 많고 맛이 좋습니다. 그러므로 조금 부어라.
2. 그런 다음 우리는 형성된 공을 볶습니다.
3. 시르니키가 타지 않고 속이 눅눅해지지 않도록 1~2분 후 불을 약하게 합니다. 팬을 뚜껑으로 덮어 부드러워 질 때까지 확실히 튀길 것입니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 골고루 볶습니다. 일반적인 요리 시간은 5-7분이며 syrniki가 준비되기에 충분합니다.
5. 기름이 흡수되도록 냅킨이 든 그릇에 넣습니다. 치즈 케이크는 다양한 주스, 요구르트, 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다. 단 음식, 잼, 잼, 꿀, 조림 사과 등

이 레시피는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 요리가 맛있다! 우리는 당신이 그것을 시도하는 것이 좋습니다! 우리는 당신이 그들을 좋아하고 더 원할 것이라고 확신합니다! 그리고 주부, 어머니, 아내는 아이들뿐만 아니라 남편에게도 맛있고 영양가있게 먹일 수 있습니다! 코티지 치즈 팬케이크에는 많은 칼로리가 있으며 남자들은 그것을 좋아할 것입니다! 맛있게 드세요!

비디오 "클래식 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 4: 오븐에서 두부 치즈 케이크 레시피

이 요리 방법에는 부인할 수 없는 장점이 있습니다.

• 치즈 케이크에는 발암 물질의 함량으로 인해 건강에 해로운 크러스트가 없습니다.
• 접시가 고르게 구워지기 때문에 전체 요리 과정에서 스토브에있을 필요가 없습니다.
• 많은 양의 기름이 필요하지 않습니다.
• 한 번에 많은 양을 요리하는 능력;
• 다이어트 식단입니다.

오븐에서 치즈 케이크를 요리하는 방법:

재료:

• 계란 - 2개;
• 설탕 - 5 큰술;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 밀가루 - 200g;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 맛에 소금.

준비:

1. 오븐에서 두부 케이크를 준비하려면 코티지 치즈를 가져 와서 젖지 않는 것이 좋으며 포크로 철저히 반죽하십시오. 매우 울퉁불퉁하고 건조한 경우 고기 분쇄기로 비틀어줍니다.
2. 그런 다음 설탕, 계란을 넣고 조금 넣고 잘 섞어주세요 두부 덩어리;
3. 별도의 그릇에 베이킹 파우더, 밀가루, 소다를 섞은 다음 코티지 치즈를 부드럽게 붓습니다.
4. 우리는 치즈 케이크가 퍼지지 않도록 조밀하고 균일 한 반죽을 반죽합니다.
5. 이제 펜에 밀가루를 뿌리고 두부 덩어리에서 계란 크기의 작은 공을 굴립니다.
6. 그런 다음 베이킹 할 때 치즈 케이크의 크기가 약간 증가하기 때문에 기름칠 된 베이킹 시트에 서로 떨어져서 놓습니다.
7. 우리는 두꺼운 케이크를 얻을 수 있도록 각 공을 약간 누릅니다.
8. 우리는 180 ° C로 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 30 분 동안 굽습니다.
9. 완성 된 치즈 팬케이크를 밀봉 된 접시에 옮기고 녹은 버터를 부어 넣습니다. 오븐에서 코티지 치즈 레시피의 치즈 케이크. 그들은 무성하고 부드럽고 미친 듯이 맛있습니다. 맛있게 드세요!

비디오 "오븐의 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 5: 바나나 코티지 치즈 팬케이크

바나나로 코티지 치즈 팬케이크를 만들기 위한 재료:

• 반죽에 밀가루 120g과 뼈를 칠하기 위해 50g;
• 바나나 - 2개;
• 중간 지방 코티지 치즈, 건조 - 500g;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 100g;
• 바닐라 설탕 2티스푼;
• 튀김용 식물성 기름;
• 베이킹 파우더 식품 1작은술

바나나로 코티지 치즈 팬케이크 요리하기:

1단계: 두부-바나나 혼합물을 준비합니다.

1. 먼저 바나나를 씻고 키친 타월로 말립니다. 그런 다음 우리는 즉시 버리는 각각의 피부를 제거하고 펄프를 작은 조각으로 부수고 테이블 포크로 으깬 감자의 일관성으로 반죽합니다. 덩어리로 가능하며 더 맛있습니다.
2. 이제 우리는 미세한 메쉬로 체를 통해 그것을 닦습니다. 적당한 양중간 지방 코티지 치즈는 약간 건조한 것, 즉 최소한의 수분으로 느슨한 것이 바람직합니다.
3. 그런 다음 볼에 중간 크기의 날계란, 베이킹 파우더, 일반 설탕을 넣은 다음 바닐라를 넣고 고급 밀가루를 체로 칩니다. 동일한 포크로 모든 것을 균질한 일관성으로 혼합하고 결과 덩어리의 구조를 확인하십시오. 너무 점성이 있으면 커드 바나나 반죽이 더 두꺼운 상태가 될 때까지 밀가루를 조금 더 넣어 공이 형성 될 수 있도록 한 다음 거의 마지막 단계로 진행합니다.

2단계: 바나나로 코티지 치즈 팬케이크 레시피를 만들고 볶습니다.

1. 프라이팬을 중불에 놓고 60-70 밀리리터의 식물성 기름을 붓습니다. 워밍업하는 동안 큰 스푼을 사용하여 두부 바나나 덩어리를 작은 슬라이드로 나눕니다.
2. 젖은, 즉 소량의 물에 적셔 손바닥으로 호두 크기의 공을 형성합니다.
   마른 그릇에 미리 체로 쳐둔 나머지 밀가루를 각각 담그고 가볍게 눌러 약 1.5cm 두께의 둥근 치즈 케이크를 만듭니다.
3. 우리는 잘 가열 된 기름에 제품의 첫 번째 배치를 펼치고 양쪽에서 두부 바나나 기적을 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 약 2-3 분 볶습니다.
4. 둥근 조각이 갈색으로 변하면 주방 주걱을 사용하여 종이 타월로 옮기고 과도한 지방을 흡수하기 위해 잠시 그대로 두십시오.
5. 그런 다음 같은 방법으로 나머지 치즈 팬케이크를 만들어 준비하고 약간 식힌 후 시식을 진행합니다.

3단계: 바나나와 함께 코티지 치즈 팬케이크를 제공합니다.

1. 바나나를 곁들인 코티지 치즈 코티지 치즈 레시피는 따뜻하게 제공되거나 실온... 그들은 크고 평평한 접시에 제공되거나 접시에 부분적으로 제공됩니다. 이 맛있는 디저트를 보완하기 위해 사워 크림, 크림, 수제 두꺼운 요구르트, 잼, 잼, 꿀, 신선한 딸기그리고 커스터드 과일도 오일 크림, 달콤한 소스, 토핑, 일반 가루 설탕도 효과가 있습니다.

간단하게 즐겨보세요 요리 걸작차, 커피, 라떼, 초콜릿, 젤리, 주스, 설탕에 절인 과일 또는 당신이 좋아하는 무엇이든 신선한 차갑거나 뜨거운 음료와 함께 좋은 회사에서 좋습니다. 사랑으로 요리하고 즐기십시오! 맛있게 드세요!

비디오 "바나나 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 6: 무성한 코티지 치즈 팬케이크

무성한 치즈 케이크 재료:

• 계란 - 1 개;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰 술;
• 건포도 - 50g;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 밀가루 - 2 큰 술;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 소금 한 스푼.

무성한 치즈 케이크를 만들기 위한 단계별 레시피:

1. 우리는 치즈 케이크를 위해 좋은 코티지 치즈... 수분을 제거할 수 있지만 신맛이 나거나 습하지 않아야 합니다. 커드를 무명천에 넣고 유리잔에 걸어두면 수분이 제거됩니다. 그런 다음 더 부드러운 일관성을 위해 커드를 문지릅니다. 건포도는 잘 씻고 물기를 빼고 말려야 합니다.
2. 이제 나머지 재료를 코티지 치즈에 추가합니다. 설탕, 바닐린, 계란, 밀가루, 소금 및 양질의 거친 밀가루는 완제품에서 부풀어 오르기 쉽기 때문에 치즈 팬케이크에 화려함을 더합니다. 숟가락으로 모든 것을 철저히 섞으십시오.
   마지막에 건포도를 추가하십시오. 젖지 않고 syrniki에 많은 밀가루를 추가 할 필요가 없도록 냅킨에서 말리는 것을 잊지 마십시오.
3. 두부 코티지 치즈 조리법을 만들려면 보드에 밀가루를 뿌리고 한 숟가락의 두부 덩어리를 넣으십시오. 우리는 치즈 케이크를 만들고 칼의 측면으로 스스로를 돕고 밀가루로 굴립니다. 그런 다음 튀길 때 과도한 밀가루를 털어 내십시오.
4. 우리는 양쪽에 치즈 케이크를 꽤 많이 볶습니다. 야채나 버터 기름에 튀길 수 있습니다.
5. 치즈케이크를 틀에 넣고 틀에 넣어주세요 뜨거운 오븐준비되도록 7분 동안. 뜨거운 syrniki를 제공하는 것이 좋습니다. 모든 잼, 꿀 및 사워 크림이 적합합니다. 이 조리법을 사용하여 치즈 케이크를 만들어보십시오. 단계별 사진... 무성한 코티지 치즈 팬케이크가 제공됩니다. 맛있게 드세요!

비디오 "무성한 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 7: 초콜릿 코티지 치즈 팬케이크

제품:

• 밀가루 - 4-5 큰 스푼;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 계란 - 1 개;
• 다크 초콜릿 - 50g;
• 설탕 - 3-4 큰 술;
• 버터 - 25g;
• 소금 한 스푼;
• 식물성 기름 - 튀김용.

초콜릿으로 두부 치즈 팬케이크 요리하기:

1. 코티지 치즈를 체로 닦거나 고기 분쇄기를 스크롤하면 더 부드럽고 균일 해져서 완성 된 요리의 맛이 크게 향상됩니다.
2. 밀가루, 설탕, 소금, 버터를 커드에 넣고 계란을 치십시오.
3. 두부 덩어리를 잘 저어줍니다.
4. 초콜릿을 약 2cm 크기의 조각으로 나눕니다.
5. 두부 덩어리의 일부를 가져다가 케이크를 만들고 그 중간에 초콜릿 조각을 넣으십시오.
6. 작은 두부 케이크로 초콜릿을 덮고 가장자리를 꼬집고 치즈 케이크를 밀가루로 빵을 굽습니다.
7. 팬 식물성 기름팬케이크를 가열하고 퍼뜨립니다. 중불에서 먼저 한쪽 면을 약 4분간 튀겨주세요. 황금 껍질, 그런 다음 뒤집어서 같은 시간 동안 볶습니다.
8. 준비된 치즈 케이크는 요리 직후 뜨겁고 부드러우며 초콜릿이 녹고 점성이 있는 동안 제공합니다. 맛있게 드세요!

비디오 "초콜릿 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 8: 코티지 치즈와 건포도 치즈 팬케이크

성분 목록:

• 건포도 - 2 큰 술;
• 계란 - 1 개;
• 코티지 치즈 - 250g;
• 튀김 기름;
• 설탕 - 2.5 큰술;
• 소금 한 스푼;
• 밀가루 - 50g;
• 지상 계피.

요리 과정:

1. 치즈 케이크 반죽을 준비하기 전에 건포도를 헹구고 따뜻한 물로 채우고 적어도 30분 동안 그대로 두십시오.
2. 그릇에 닭고기 달걀, 설탕, 소금, 계피를 섞습니다. 잘 털다;
3. 체를 통해 강판에 간 코티지 치즈를 추가하십시오.
4. 체로 쳐진 밀가루를 추가하면 전체 곡물을 사용할 수 있습니다.
5. 이제 부은 건포도를 추가하십시오. 작은 알갱이 코티지 치즈와 함께 반죽이 부드러워질 때까지 모든 재료를 저어줍니다.
6. 프라이팬을 예열하고 튀김용 기름을 붓고 작은 반죽 와셔를 만들고 프라이팬에 넣으십시오. 튀기다 낮은 열한쪽으로 4분;
7. 주걱을 사용하여 건포도 커드 케이크를 반대쪽으로 뒤집습니다. 3분 더 튀기면 건포도를 곁들인 맛있는 치즈케이크가 완성됩니다.
8. 아직 따뜻할 때 바로 서빙하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 그들과 함께 사워 크림, 잼 또는 신선한 딸기를 제공하십시오. 또한 차, 코코아를 만들거나 우유 한 잔을 부으십시오. 맛있게 드세요!

비디오 "코티지 치즈와 건포도의 치즈 케이크"

레시피 9: 당근을 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

성분 목록:

• 코티지 치즈 - 140 gr.;
• 테이블 마가린 - 3g;
• 껍질을 벗긴 당근 - 45g;
• 설탕 15g(약 1테이블스푼);
• 7g 식용유치즈 케이크 또는 해바라기 기름 튀김용;
• 양질의 거친 밀가루 5g(1작은술);
• 밀가루 25g(두부 혼합물용 밀가루 2/3, 빵가루용 나머지);
• 1/5 계란 (컵에 계란을 흔들어 눈 위 커드에 1/5 부분을 부으십시오);
• 사워 크림 또는 꿀.

요리 과정:

1. 당근을 고운 강판에 문지릅니다. 강판 당근은 약간의 물(당근 순 중량의 10% 물)에 마가린과 함께 끓여야 합니다(중간 또는 더 낮은 열). 그런 다음 당근에 양질의 거친 밀가루를 넣고 부풀어 오를 때까지 가열해야합니다.
2. 당근 혼합물을 접시에 담고 잠시 식히십시오. 이때 다른 볼에 코티지 치즈, 계란의 일부, 설탕, 밀가루 2/3를 섞어주세요. 당근과 섞는다.
3. 버터가 든 프라이팬이 예열되는 동안 우리는 치즈 케이크를 만듭니다. 우리는 작은 부분(슬라이드가 있는 큰 스푼)을 가져 와서 공으로 굴려 평평하게 만들고 가장자리를 두드리고 다시 부드럽게 펴서 결과적으로 두부 와셔를 얻습니다. 밀가루에 굴리십시오.
4. 두부 케이크를 각 면에서 20초 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 아름다운 황금 코티지 치즈 팬케이크 조리법이 밝혀졌습니다.
5. 차갑지만 맛있지만 사워 크림과 함께 따뜻하게 제공하십시오. 그들은 매우 섬세하고 적당히 달콤한 맛이 있습니다. 맛있게 드세요!

레시피 10: 사과를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

사과로 코티지 치즈 팬케이크 레시피 만드는 법 - 재료:

• 계란 - 1 개;
• 사과 - 1개;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 코티지 치즈 - 300g;
• 밀가루 - 2 큰 술;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 소금 한 스푼;
• 계피 꼬집음.

사과로 코티지 치즈 팬케이크 레시피를 만드는 방법:

1. 코티지 치즈를 체로 문질러서 만듭니다. 균질한 질량덩어리없이;
2. 코티지 치즈, 계란, 체로 쳐진 밀가루, 설탕, 소금, 계피를 결합하고 반죽을 반죽하십시오.
3. 사과 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 거친 강판사과가 어두워 질 시간이 없도록 반죽에 즉시 추가하십시오.
4. 결과 덩어리에서 공을 만들고 약간 평평하게하여 syrniki 모양으로 만들고 밀가루에 굴립니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 예열된 팬의 양면에 두부 케이크를 5-7분 동안 볶습니다.
6. 치즈케이크는 까다로운 요리, 뜨겁게 먹을 수 있지만 식었을 때 더 맛있습니다.
7. 사과 커드 치즈 팬케이크를 사워 크림, 꿀, 잼, 요구르트와 함께 제공하거나 차용으로만 제공하십시오. 맛있게 드세요!.
요리의 비밀 완벽한 치즈 케이크
1. 비밀 1. 올바른 커드맛있는 식사를 원하신다면, 고품질 제품... 코티지 치즈는 치즈 케이크의 기초이므로 신선하고 신맛이 강하지 않거나 지방이 많거나 반대로 지방이 없으면 성공적인 결과가 보장됩니다.

   지방 함량이 7~18%이고 곡물이 없는 균질한 질감의 코티지 치즈 코티지 치즈 레시피를 준비하는 것이 좋습니다. 건조한 덩어리를 사용하면 우유, 사워 크림 또는 케 피어로 더 탄력 있고 부드럽게 만들 수 있습니다.

   산도 증가당신은 과도한 양의 설탕으로 코티지 치즈를 보상해야 할 것입니다. 이는 당신의 체형에 그다지 긍정적인 영향을 미치지 않을 수 있습니다. 그리고 천연 코티지 치즈의 맛은 이미 배경에있을 것입니다.

   커드의 높은 습도는 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 반죽에 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 더 추가해야 합니다. 코티지 치즈 팬케이크 레시피. 그들은 "고무"로 판명 될 수 있습니다. 코티지 치즈에서 여분의 유청을 아주 간단하게 제거할 수 있습니다. 소쿠리에 넣고 여분의 액체를 배출시키십시오.

   작은 조언... 맛있다는 보장과 수분이 많은 시르니키커드의 균일한 일관성입니다. 덩어리가 부드럽고 균질 해지도록 체를 통해 코티지 치즈를 문지르는 것이 좋습니다. 필요한 경우 사워 크림 (케 피어, 우유)을 추가하십시오.

2. 비밀 2. 주스치즈케이크의 육즙의 핵심은 완벽한 일관성에 있습니다. 수분을 결합하기 위해 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 전분이 syrniki에 첨가됩니다. 다이어트 레시피의 경우 밀기울 가루를 사용할 수 있습니다.

   또한 치즈 팬케이크가 부서지는 것을 허용하지 않으므로 반드시 레시피에 포함됩니다. 사실, 너무 많지 않아야합니다. 그렇지 않으면 밀가루 나 양질의 거친 밀가루를 다시 추가해야합니다. 그러면 두부 케이크가 더 단단해질 수 있습니다.

   때로는 노른자만 사용하여 좋은 색상과 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다. 노른자가 없는 단백질만 사용하는 식이성 고단백 치즈케이크를 위한 조리법도 있습니다.

3. 비밀 3. 추가 재료가장 많은 치즈 케이크를위한 조리법이 있습니다. 다른 재료... 그들은 짠맛, 매운맛, 매운맛이 있지만 가장 일반적인 치즈 케이크는 달콤합니다. 그들은 보통 설탕, 말린 살구 또는 건포도, 체리, 말린 크랜베리... 바닐라도 추가됩니다. 무설탕 옵션의 경우 말린 야채, 향료, 마늘 등. 가장 중요한 것은 재료의 양으로 그것을 과용하지 않는 것입니다.
4. 비밀 4. 크기와 모양직경이 작고 너무 두껍지 않은 치즈 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 잘 구워지지 않고 뒤집기가 더 어려워집니다. 크기를 결정하는 가장 최적의 옵션은 반죽을 가져갈 큰 스푼입니다. 작은 와셔 형태로 치즈 케이크를 만드십시오.
5. 비밀 5. 아름다운 크러스트 - 커드 코티지 치즈 레시피대부분의 경우 치즈 케이크는 튀긴 것이지만 오븐에서 구울 수도 있습니다(특수 금형에서 선호). 때로는 찐 다음 더 게으른 만두 맛이납니다.

   성공의 열쇠 식욕을 돋우는 빵 껍질바닥이 두꺼운 눌어붙지 않는 좋은 프라이팬입니다. 없는 경우 다음 규칙을 따르십시오.

   a) 튀김용으로 만들어진 고급 식물성 기름을 사용하십시오.

   b) 요리하기 전에 팬을 가열해야 합니다.

   c) 요리하는 동안 치즈 케이크가 잘 구워지도록 팬을 돔형 뚜껑으로 덮습니다.

   d) 약한 불에서 튀기면 syrniki가 잘 굳어 굽습니다.

육즙이 많고 부드러운 치즈 케이크를 위한 간단한 클래식 레시피


코티지 치즈 팬케이크를위한 고전적인 간단한 요리법

이제 치즈 케이크를 만드는 기본적인 복잡성에 대한 모든 것을 알았으므로 직접 요리를 시작할 때입니다.

재료:

• 밀가루 - 1 큰 술;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰 술;
• 코티지 치즈 (1 팩) - 200g;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 계란 - 1 개;
• 튀김용 식물성 기름;
• 설탕, 바닐라, 건포도, 소금 맛.

요리 방법:

1. 큰 볼에 모든 재료를 넣고 반죽을 15~30분 정도 둡니다. 이렇게 하면 밀가루와 양질의 거친 밀가루가 수분을 흡수할 수 있습니다.
2. 소시지 모양으로 만들고 작은 원(1.5-2cm)으로 자르거나 큰 스푼을 사용하여 측정합니다.
3. 밀가루에 담그고 예열 된 팬에 보냅니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 중간 열로 튀기십시오.
5. Syrniki는 사워 크림과 함께 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 달콤한 치즈 케이크에는 꿀, 잼 또는 연유를 부을 수 있습니다. 맛있게 드세요!

비디오 "수제 코티지 치즈 팬케이크"

많은 사람들은 어린 시절부터 syrniki 형태의 진미를 기억합니다. 입에서 사르르 녹는 섬세한 맛과 더불어 치즈케이크에 함유된 큰 금액단백질, 그리고 다양한 요리 옵션은 건강한 라이프 스타일에서 벗어나지 않으면서 체중을 줄이는 사람들과 단 것을 맛있게 먹고 싶은 사람들 모두를 만족시킬 수 있습니다. 이 기사에서는 모든 취향에 맞는 치즈 케이크를 만들기 위한 가능한 옵션을 고려할 것입니다.

치즈 케이크를 만드는 과정은 본질적으로 매우 간단하다는 사실에도 불구하고 시간이 지남에 따라 경험 많은 주부들그럼에도 불구하고 우리는 초보자도 치즈 팬케이크를 "완벽하게" 요리하는 데 도움이 되는 요리의 몇 가지 비밀을 발견했습니다.

이러한 "규칙"을 준수하지 않으면 진미의 미적 외관, 맛의 풍부함, 원하는 모양 및 단맛 수준을 잃게 됩니다. 하지만 충분히 배우면 간단한 비밀, 결과는 가장 까다로운 주부조차도 실망시키지 않을 것입니다.

• 비밀 1:우선권을 주다 신선한 코티지 치즈과잉 혈청없이. 과잉이 있으면 치즈를 배수하는 것이 좋습니다.
• 비밀 2.팬케이크에 계란이 많을수록 더 맛있고 더 잘 보관된다는 신화가 있습니다. 그러나 계란이 너무 많으면 치즈 케이크 혼합물이 액체로 판명되므로 필요 이상으로 밀가루를 추가해야합니다. 결과적으로 치즈 케이크는 칼로리가 매우 높을 것이고 치즈의 맛이 밀가루에 손실되어 느껴지지 않을 것입니다.
• 비밀 3.치즈케이크에는 적당한 양의 설탕이 들어 있어야 합니다. 과잉 설탕 시럽또한 과도한 밀가루 첨가를 유발할 수 있습니다.
• 비밀 4.밀가루 대신 치즈 팬케이크를식이 요법으로 만들려면 양질의 거친 밀가루, 밀기울, 다이어트 밀가루와 같은 고칼로리 대용품을 덜 첨가 할 수 있습니다.
• 비밀 5.부드러워지고 부드러운 시르니키, 튀길 때는 팬을 뚜껑으로 덮으세요.

코티지 치즈 팬케이크 만드는 법 : 고전적인 요리법

치즈 케이크는 잊을 수 없을 정도로 맛있을 뿐만 아니라 준비하기 쉬운 진미이기도 합니다. 그것을 준비하기 위해 비현실적인 지식과 요리 트릭이 필요하지 않습니다. 약간의 시간과 기분이 좋아- 코티지 치즈 팬케이크에 대한 간단한 요리법이 준비되었습니다.

다음이 필요합니다.

• 신선한 수제 치즈: 350g
• 밀가루 - 150g
• 계란
• 바닐린 - 맛보기
• 설탕 - 4작은술

작업 과정:

1. 우리는 코티지 치즈와 계란으로 치즈 덩어리를 만들고 믹서기로 갈아줍니다. 혼합물에 설탕, 바닐린 및 소금을 붓습니다.
2. syrniki가 잘 고정되기 시작할 때까지 혼합물에 밀가루를 추가하십시오
3. 우리는 치즈 케이크를 만들고 소량의 밀가루에 굴려서 부서지지 않도록합니다.
4. 팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 커드를 볶습니다

팬에 치즈 케이크 레시피가 준비되었습니다! 우리는 사워 크림, 꿀 또는 잼을 첨가하여 따뜻한 디저트를 먹습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크 조리법

세몰리나는 커드의 밀가루를 대체할 수 있어 영양가가 떨어지고 맛이 더 풍부하고 섬세합니다. 밀가루를 사용하지 않는 것 외에도 양질의 거친 밀가루 치즈 케이크의 제조법은 클래식 치즈 케이크와 크게 다르지 않습니다.

다음이 필요합니다.

• 너무 젖지 않은 코티지 치즈 5-9 % 지방 - 반 킬로
• 설탕 - 3-4큰술
• 양질의 거친 밀가루 - 3-4 큰 술
• 닭고기 달걀 - 2-3 개
• 소금, 바닐린 - 꼬집음

맛있는 치즈 케이크를 만드는 과정 : 사진이있는 요리법

• 블렌더로 두부를 갈아서 점차적으로 계란과 설탕의 혼합물을 첨가하십시오.

• 생성된 혼합물에 양질의 거친 밀가루 4-5 테이블스푼을 추가하고 철저히 혼합하고 양질의 거친 밀가루가 포화되고 잘 부풀도록(20분) 주입되도록 둡니다.
• 취향에 따라 바닐라 설탕, 말린 과일 또는 과일을 추가하십시오.
• 우리는 치즈 케이크를 조각하고 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루로 굴려서 부서지지 않도록합니다.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면의 약한 불에서 바삭해질 때까지 볶습니다.

밀가루없이 맛있는 치즈 케이크를 만들기위한 레시피가 준비되었습니다!

코티지 치즈의 건포도가 든 치즈 케이크 : 조리법

건포도를 추가하면 디저트에 기분 좋은 맛을 더하고 더 유용하게 포화시킬 수 있습니다. 건포도는 또한 설탕에 대한 건강한 대안으로 응유의 영양가를 떨어뜨립니다.

화합물:

• 지방 함량이 5-9 % 인 코티지 치즈 - 반 킬로그램
• 설탕 - 4작은술
• 바닐린
• 소수의 건포도
• 닭고기 달걀 - 3 개.
• 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루 - 5 큰 술

건포도가 든 치즈 케이크 : 단계별 조리법

1. 건포도를 철저히 헹굽니다. 따뜻한 물그리고 끓인 물을 채웁니다. 건포도를 10분 동안 그대로 둡니다. 사용하기 전에 다시 헹구고 약간 말리십시오.
2. 설탕을 푼 계란에 바닐린 한 꼬집을 넣고 모든 것을 계속 치십시오. 우리는 완성 된 혼합물을 맛 봅니다. 충분히 달콤하지 않으면 설탕을 원하는 상태로 넣으십시오.
3. 두부 혼합물을 철저히 섞어 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오 (세몰리나를 선택한 경우 첨가 한 후 혼합물이 부풀어 오를 때까지 주입해야 함). 결과적으로 균질한 두부 덩어리를 얻어야 합니다.
4. 건포도와 소금을 완성 된 덩어리에 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
5. 우리는 둥근 케이크를 만들고 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루로 굴려서 뚜껑 아래 프라이팬에서 저열로 볶습니다.
6. 접시를 꾸밀 수 있습니다 착빙 설탕, 민트, 과일, 아이스크림.

맛있고 건강한 코티지 치즈 제조기가 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 준비가 되어 있습니다!

Lviv 치즈 케이크 : 조리법

이 디저트는 치즈 케이크와 달리 튀기지 않고 구워야합니다. 따라서 훨씬 더 유용하며 준비하는 데 드는 시간과 노력이 훨씬 적습니다.

다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 - 반 킬로그램
• 계란 - 3개
• 설탕 - 170g
• 버터 - 150g
• 코코아 가루 - 3큰술
• 건포도, 레몬 제스트, 과일 - 선택 사항
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰 술
• 바닐린

요리 과정:

1. 믹서기, 고기 분쇄기 또는 체로 코티지 치즈를 갈아서. 중간 수분 코티지 치즈에 이점이 있어야합니다.
2. 우리는 흰자와 노른자를 분리합니다. 다른 요리... 믹서로 설탕과 바닐라로 노른자를 치십시오.
3. 혼합물에 치즈, 양질의 거친 밀가루 및 부드러운 버터를 첨가하십시오.
4. 건포도를 따뜻한 물로 여러 번 헹구고 끓는 물에 5분간 둡니다.
5. 씻은 건포도와 레몬 한 조각을 혼합물에 붓습니다.
6. 거품이 생길 때까지 흰색을 치고 치즈 덩어리에 추가하십시오.
7. 양피지로 베이킹 시트를 덮고 버터로 잘 기름칠하십시오. 180도로 예열된 오븐에서 1시간 정도 굽습니다(오븐의 화력에 따라 시간은 다를 수 있습니다).
8. 유약의 경우 연화 버터를 사용하고 코코아 가루와 설탕 3 큰술을 넣습니다. 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.
9. 완성된 치즈케이크에 유약을 바르고 냉장고에 4~5시간 정도 넣어둡니다.

엄청나게 맛있는 진미가 당신의 배를 즐겁게 할 준비가 되었습니다!

다이어트 코티지 치즈 팬케이크 : 조리법 및 요리 기능

코티지 치즈는 체중을 조절하고 올바른 식사를 하려는 사람들에게 가장 적절한 음식 중 하나입니다. 쉽게 소화할 수 있는 단백질 및 기타 영양소 다량 함유, 사용량 감소 유해한 제품조리법은이 요리를 특히식이 요법으로 만듭니다.

치즈 케이크 다이어트 방법:

• 치즈 팬케이크를 다이어트 식단으로 만들려면 지방 함량이 낮거나 완전히 지방이 없는 코티지 치즈를 선택해야 합니다.
• 요거트를 이용하여 디저트의 맛과 효능에 풍미를 더할 수 있습니다.
• 튀기는 단계를 없애고 오븐에서 굽거나 찜으로 대체하여 간식의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다.
• 또한 팬에서 튀기는 옵션을 허용하지만 필요한 식물성 기름의 양을 줄이려면 붙지 않는 팬을 사용해야 합니다.
• 밀가루보다 훨씬 건강에 좋습니다. 귀리 플레이크, 밀가루와 밀기울.
• 다양한 말린 과일은 설탕의 대안이 될 수 있습니다.

밀가루와 양질의 거친 밀가루가없는 간단한식이 치즈 케이크 : 조리법

이 버전의 치즈 케이크는 간단하고 저렴하며 매일 사용하더라도 운동 선수의 체형을 유지할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 저지방 코티지 치즈 - 반 킬로
• 귀리 가루 - 4-5 큰 술
• 건포도 맛

준비:

1. 건포도를 헹구고 부풀어 오를 때까지 따뜻한 물에 담그십시오.
2. 블렌더로 두부를 갈아서 계란, 귀리 가루 및 말린 건포도를 넣으십시오.
3. 우리는 케이크를 만들고 프라이팬에 볶습니다. 논스틱 코팅약간의 기름을 발라서.
4. 접시는 당신의 모습을 기쁘게하고 격려 할 준비가되었습니다!

계란이없는 다이어트 치즈 케이크 : 사진이있는 요리법

다음이 필요합니다.

• 사과 - 2개
• 저지방 코티지 치즈 - 반 킬로그램
• 밀기울 - 반 유리
• 시나몬 맛
• 귀리 가루 - 3 큰술. 숟가락

요리 과정:

• 과일퓨레 만들기

• 밀기울과 퓌레와 코티지 치즈 혼합
• 우리는 두부 케이크의 원하는 모양을 만들고 귀리 가루로 가볍게 굴립니다.

• 우리는 기름칠 된 베이킹 시트에 두부를 놓고 180도에서 약 30 분 동안 굽습니다.

• 완성 된 접시에 계피와 꿀을 바르십시오. 사과 치즈 케이크 레시피가 준비되었습니다!

바나나 치즈 케이크 : 사진이있는 요리법

재료:

• 코티지 치즈 - 반 킬로그램
• 바나나 - 2-3개
• 귀리 가루 - 4-5 큰술. 엘.
• 계피, 건포도 - 맛보기

준비:

• 바나나를 치즈, 밀가루와 함께 믹서기에 갈아주세요

• 혼합물에 계란, 계피, 씻은 건포도를 넣고
• 눌어붙지 않는 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 기름을 약간 두르고

부드러운 코티지 치즈 팬케이크 레시피가 준비되었습니다!

무성하고 맛있는 치즈 케이크 : 사진이있는 요리법

이 레시피는 두려움이 없는 사람들에게 좋습니다. 추가 칼로리그리고 단 음식으로 배를 부려먹는 것을 좋아합니다. 이 디저트는 팬케이크를 연상시키는 매우 무성하고 달콤합니다.

다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 - 반 킬로그램
• 계란 - 3개
• 설탕 - 6큰술
• 베이킹 파우더 - 10g
• 밀가루 - ¾ 유리

무성한 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 과정 : 사진이있는 요리법

• 믹서기에 계란과 설탕을 섞어 코티지 치즈를 갈아줍니다.

• 박력분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 계속 치대주세요
• 우리는 숟가락으로 치즈 덩어리를 가져 와서 치즈 케이크를 만듭니다.

• 양쪽에 밀가루로 치즈 케이크를 굴립니다.

• 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다

우리는 맛과 욕망에 따라 접시를 장식하고 도넛 치즈 팬케이크를 즐기십시오!

치즈 팬케이크의 재료를 결합하는 데는 여러 가지 옵션이 있으며, 레시피에 대한 "열정"을 생각해내기 위해 유능한 요리사가 될 필요는 없습니다. 초콜릿, 모든 종류의 과일, 과자, 사워 크림, 딸기 -이 모든 것이 syrniki 형태의 코티지 치즈와 잘 어울립니다. 유용한 기능으로 자신과 사랑하는 사람을 부려보세요. 맛있는 진미온갖 방법으로!

비디오 : 게으른 코티지 치즈 팬케이크 조리법

냄비에 요리 한 코티지 치즈 팬케이크-맛있습니다, 푸짐한 요리아침 식사에 적합합니다.

냉장고에 약간의 코티지 치즈가 있으면 과감하게 코티지 치즈를 만들어 가족과 친구들을 놀라게하십시오. 간단하고 맛있는 제품어린이뿐만 아니라 성인도 사랑하십시오.

치즈 케이크를 만드는 데에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 우리는 가장 인기있는 정렬을 제안합니다 단계별 조리법... 요리하는 데 20분 이상 걸리지 않습니다.

냄비에 코티지 치즈 팬케이크를 요리하는 방법 : 일반 규칙 및 팁

대부분의 사람들은 완성 된 요리를 코티지 치즈라고 부르며 주성분이 코티지 치즈이기 때문에 다소 맞습니다. 그러나 치즈 케이크는 인간의 귀에 더 친숙합니다.

옛날에는 단순한 코티지 치즈를 치즈라고 불렀는데, 단단한 치즈가 외국에서 수입되어 분단되었을 때만 가능했습니다. 지금 레넷 치즈치즈라고 불리기 시작했고 우유와 효모로 만든 덩어리 - 코티지 치즈.

요리 전문가들은 치즈 케이크를 포함하여 마지막 재료에서 맛있고 독특하고 독창적인 많은 요리를 생각해 냈습니다.

고전적인 조리법에 따른 주요 성분 외에도 코티지 치즈 팬케이크에는 계란, 고급 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루가 포함됩니다.

맛을 향상시키거나 다양화하기 위해 과일, 말린 과일, 바닐린, 민트, 견과류, 당근을 추가할 수 있습니다.

커드는 달콤하게 만들 수 있고 그 반대의 경우도 간식으로 만들 수 있습니다. 기초적인 요리 가공그것은 기름에 튀기는 것으로 간주되지만 굽거나 찐 수 있습니다.

사워 크림, 보존 식품, 연유 또는 잼은 치즈 케이크에 소스로 추가되며 단맛이없는 것은 케첩, 사워 크림 및 마요네즈와 함께 제공됩니다.

팬에 클래식 팬케이크

맛있는 디저트가 향긋하고 부드러워지기 위해서는 지방의 질량 분율이 9% 이상이고 무엇보다도 수제인 고품질 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다.

제품:

• 계란 - 1 개;
• 코티지 치즈 - 550g;
• 프리미엄 밀가루 - 0.25kg;
• 과립 설탕 - 30g;
• 식탁용 소금 - 꼬집음;
• 칼 끝에 있는 결정질 바닐린;
• 튀김용 해바라기 기름.

클래식 치즈 케이크를 만드는 방법?

별도의 용기에 계란을 치십시오. 그것에 체로 문지른 코티지 치즈를 넣으십시오. 포크를 사용하여 음식을 함께 잘 갈아줍니다.

과립 설탕, 식염 및 바닐린을 완성 된 두부 덩어리에 붓고 철저히 저어줍니다.

밀가루를 넣기 전에 체로 치십시오. 80g을 추가하고 반죽이 부드러워질 때까지 철저히 반죽하십시오. 나머지는 제공하는 데 사용됩니다. 아름다운 모양치즈 케이크.

완성된 반죽을 평평하고 두꺼운 소시지에 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 미래에는 각각에서 syrniki를 형성해야합니다. 둥근 모양두께가 1.5cm를 넘지 않아야 합니다.

팬에 기름을 두르고 가열하고 준비한 반제품을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

일회용 냅킨으로 덮은 후 접시에 기성품 syrniki. 따라서 최종 요리는 저지방입니다. 달콤한 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

팬에 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 레시피 양식을 참조하세요.

코티지 치즈는 너무 맛있어서 다 떨어질 때까지 접시에서 아이들과 손자를 귀로 끌 수 없습니다. 그런 다음 그들은 다른 부분을 요구하고 또 다른 부분을 요구합니다.

유치원과 같은 무성한 코티지 치즈 팬케이크

일반적으로 양질의 거친 밀가루가 첨가 된 치즈 케이크는 다음과 같이 준비됩니다. 유아식, 유치원... 하지만 어른들도 맛난 맛을 싫어하지 않고, 유치하다. 무성한 두부... 그들은 아주 쉽고 간단하게 수행됩니다.

재료:

• 계란 - 1-2 개;
• 코티지 치즈 - 450g;
• 과립 설탕 - 45g;
• 양질의 거친 밀가루 - 45g;
• 칼 끝에 소금;
• 사워 크림 20% - 50g;
• 일관성으로 밀가루.

레시피:

두부가 입상이면 먼저 체로 닦아야합니다. 적당한 그릇에 넣고 알갱이로 만든 설탕, 소금을 넣고 계란을 치십시오.

양질의 거친 밀가루를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르려면 용기를 덮고 30 분 동안 식탁에 놓아야합니다.

그런 다음 덩어리의 일관성을 평가하고 체질 후 밀가루를 첨가하십시오. 믹서나 간단한 숟가락을 사용하여 반죽을 저어주세요.

바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 두부 덩어리는 큰 스푼으로 퍼져 제품에 둥근 모양을 부여합니다. 가볍고 아름다운 홍당무가 나타날 때까지 양면을 볶습니다.

냄비에 양질의 거친 밀가루를 넣은 코티지 치즈 팬케이크

양질의 거친 밀가루로 조리한 커드는 소량의 바닐라를 첨가하여 부드럽고 맛있고 향긋합니다. 단계별 레시피로 더 자세히 이해할 수 있도록 제안합니다.

제품:

• 코티지 치즈 9% - 0.4kg;
• 과립 설탕 - 100g;
• 양질의 거친 밀가루 - 120g;
• 맛에 바닐린;
• 성형용 밀가루;
• 튀김용 해바라기 기름.

레시피:

부드러워질 때까지 포크로 커드 재료를 으깨고 설탕, 양질의 거친 밀가루, 바닐라를 첨가하십시오. 잘 섞은 다음 뚜껑을 덮고 세몰리나가 부풀어 오를 때까지 10-15분 동안 식탁에 둡니다.

바닥이 두꺼운 팬에 기름을 두르고 열을 가합니다. 반제품 성형은 2단계로 구성됩니다.

손을 담그다 차가운 물덩어리를 작은 공으로 굴립니다.

밀가루에 담그고 뜨거운 기름에 부드럽게 넣으십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 syrniki를 양면에서 튀길 필요가 있습니다. 완성된 접시를 접시에 담고 연유나 잼을 곁들여 드세요.

이것도 맛있다:

밀가루와 건포도를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

이 버전의 커드는 다음을 가진 사람들에게 적합합니다. 알레르기 반응계란 성분을 위해. 튀김 중에 두부 케이크가 부서지지 않도록하려면 더 촉촉한 코티지 치즈를 선택해야합니다.

재료가 매우 젖어 있으면 여러 층으로 접힌 무명 천으로 감싸고 그 위에 약간의 하중을 가해야합니다. 따라서 구성 요소에서 과도한 수분이 방출됩니다.

화합물:

• 코티지 치즈 - 550g;
• 밀가루 - 90g;
• 건포도 - 2 큰술. 나.;
• 과립 설탕 - 75g;
• 맛을 내기위한 식탁용 소금;
• 튀김용 식물성 기름;
• 사워 크림.

레시피:

우선, 건포도를 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 과도한 쓰레기를 제거하여 분류하십시오. 적당한 그릇에 붓고 끓는 물에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 20-30분 동안 테이블 위에 놓아두십시오. 시간이 지나면 체로 걸러내고 여분의 액체가 완전히 배수될 때까지 기다립니다.

그 동안 큰 냄비에 코티지 치즈를 넣고 설탕, 소금, 밀가루, 준비한 건포도를 넣습니다. 완성 된 요리가 더 웅장 해지기 위해서는 칼 끝에 베이킹 소다를 덩어리에 넣을 수 있지만 그렇게 할 수는 없습니다. 부드러워질 때까지 철저히 섞는다.

덩어리를 작은 덩어리로 나누고 각각 둥근 평평한 모양을 만드십시오. 프라이팬에 기름을 붓고 가열하고 준비된 제품을 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 튀기고 가급적이면 그 아래로 튀기십시오. 닫힌 뚜껑... 달콤한 소스와 함께 따뜻하게 제공하십시오.

모든 종류의 과일로 치즈 케이크를 요리할 수 있습니다. 새콤달콤한 사과를 곁들인 커드는 특히 향이 좋습니다. 준비된 제품부드럽고 아주 맛있습니다. 기름지고 달콤한 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

제품:

• 천연 코티지 치즈 (중간 액체) - 0.5kg;
• 선택한 카테고리 계란 - 2개;
• 프리미엄 밀가루 - 130g;
• 사과 - 150g;
• 소금 한 스푼;
• 칼 끝에 바닐라;
• 과립 설탕 - 2 큰 술

레시피:

커드에 큰 덩어리가 있으면 체에 걸러 재료를 닦는 것이 좋습니다. 적당한 그릇에 담고 계란과 함께 섞어주세요. 철저히 저어. 균질한 혼합물을 얻어야 합니다.

별도의 용기에 체로 쳐진 밀가루, 바닐라, 소금 및 설탕을 섞습니다. 연결하다 기성 대중그리고 균질한 반죽으로 반죽합니다.

사과 열매를 헹구고 얇은 층으로 피부를 제거하고 종자 상자를 제거하십시오. 작은 입방체로 자르고 반죽과 결합하고 섞습니다.

완성 된 덩어리를 같은 조각으로 나눕니다. 그런 다음 각각 두께가 1.5cm 이하인 평평한 둥근 모양을 제공하고 식물성 기름에 튀겨 예열하십시오.

당근 두부

치즈 케이크 준비를 위해 숙련 된 요리사가 자주 사용합니다. 신선한 채소들... 커드와 함께 아주 맛있다. 육즙이 많은 당근... 우리는 단계별 조리법을 고려할 것을 제안합니다.

재료:

• 수제 코티지 치즈 - 600g;
• 과립 설탕 - 80g;
• 선택한 카테고리의 계란 - 2 개;
• 버터 - 40g;
• 양질의 거친 밀가루 - 90g;
• 바닐린 약간.

당근으로 두부를 요리하는 방법?

당근을 흙에서 헹구고 얇은 층으로 피부를 벗겨냅니다. 좋은 강판을 자르십시오.

팬을 스토브에 놓고 최소 열을 켜고 버터, 다진 뿌리 채소, 설탕, 바닐린을 넣고 1/4시간 동안 끓입니다.

야채가 부드러워지면 양질의 거친 밀가루를 넣고 모든 것을 철저히 섞은 다음 스토브에서 제거하여 완전히 냉각해야합니다.

별도의 그릇에 코티지 치즈를 넣고 닭고기 달걀을 넣고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다. 당근 덩어리를 식힌 후 코티지 치즈와 결합하십시오. 반죽을 반죽하고 덮고 15분 동안 그대로 둡니다.

시간이 지나면 반죽을 같은 크기로 나누어 동그랗게 빚는다. 뜨거운 기름에 양면을 튀기십시오.

이제 휴가를 위해 요리하는 것이 인기가 있습니다.

아이가 코티지 치즈를 먹지 않습니까? 대부분의 엄마들은 아기가 아기를 받지 못할까 봐 걱정합니다. 유용한 비타민및 주요 성분에서 발견되는 성분. 이 경우 초콜릿 커드는 빵 부스러기에 대한 훌륭한 디저트가 될 것입니다. 그들의 향기는 코티지 치즈의 맛을 가립니다.

제품:

• 프리미엄 밀가루 - 90g;
• 다크 초콜릿 - 70g;
• 착빙 설탕 - 55g;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 코코아 가루 - 30g;
• 맛에 소금;
• 튀김용 식물성 기름.

초콜릿이 든 치즈 케이크 레시피 :

넓은 볼에 미리 체에 걸러낸 코티지 치즈를 넣어주세요. 계란, 과립 설탕, 소금, 밀가루 및 코코아 가루를 첨가하십시오. 마지막 구성 요소는 내용 없이 선택해야 합니다. 입자가 굵은 설탕... 가능한 경우 설탕의 양을 줄여야 합니다.

균일하고 두꺼운 반죽을 철저히 반죽하십시오. 패키지에서 쓴맛 또는 밀크 초콜릿을 제거하고 미세한 강판으로 자르고 가루 설탕과 함께 덩어리에 넣고 저어줍니다.

완성 된 반죽을 같은 조각으로 나누고 각각 둥근 평평한 모양을 만드십시오. 밀가루 빵. 버터로 프라이팬을 가열하고 준비된 반제품을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

그리고 마지막으로 내가 가장 좋아하는 요리법:

냄비에 이상적인 코티지 치즈 팬케이크

저에게 있어서 과제는 팬에 커드 치즈 팬케이크를 요리하는 방법을 찾아 나와 가족과 부모님이 좋아할 것입니다. 실험은 몇 달 동안 지속되었습니다. 시도하지 않은 것, 찾지 않은 것, 모든 것을 뒤졌습니다. 그러나 테스트는 우수한 결과를 제공했습니다. 치즈 케이크는 단 것을 아주 좋아하고 아침에만 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 (단! 5 %) - 600g,
• 닭고기 달걀 - 1 개,
• 소금 - 약간
• 설탕 - 100-150g,
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.,

레시피:

모든 제품을 혼합하십시오. 코티지 치즈를 갈아서 만들 필요조차 없습니다. 그래서 그들은 굉장합니다. 손을 적시고 공을 굴립니다.

볼을 밀가루와 뜨거운 프라이팬에 담그십시오. 중불로 볶습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 뒤집습니다. 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 합니다. 그들이 오게 하십시오. 그들은 뚜껑 아래에서 부풀어 오릅니다.

연유와 함께 접시에 제공하십시오.

오븐에서 멋진 푹신한 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 조리법의 형태

이러한 두부는 매우 맛있고 특이합니다. 피자 맛이 납니다. 게다가 만족스럽습니다. 나는 특별히이 버전의 레시피를 마지막으로 저장했습니다. 나는 전통적인 고전적인 조리법에서 벗어나 새로운 것을 요리 할 수 ​​있음을 보여주기로 결정했습니다.

나는 오븐에있는 그러한 두부 케이크가 모든 사람에게만 어필 할 것이라고 확신합니다. 그리고 손님은 그것이 무엇이며 요리하는 방법에 대한 질문을 받을 것입니다.

글쎄, 나는 당신을 고문하지 않을 것입니다. 직접보십시오.

아침, 점심 또는 저녁 식사를 위한 간단하고 가볍고 건강에 좋은 맛있는 요리가 있습니다. 미식가도 많고 맛도 있습니다. 우리 가족은 사랑하고 항상 더 많은 것을 요구합니다!

가족이 과자 없이는 살 수 없다면 공장 과자로 채울 필요가 전혀 없습니다. 수제 치즈 케이크는 이러한 모든 진미를 완벽하게 대체합니다. 제조업체가 우리에게 반대를 보증하더라도 화학 첨가물 없이는 할 수 없습니다. 젊은 미숙 한 주부조차도 굽는 것이 어렵지 않으며 매우 맛있고 훨씬 건강합니다.

어디서 시작하나요

치즈케이크를 처음 준비하시는 분들은 간단한 것부터 시작하시면 좋을 것 같아요~ 클래식 버전... 첨가물이 전혀 없는 기본 구성품으로 구성되어 있지만 요리는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 비축하여 차갑게 제공하거나 전자레인지에 빠르게 데울 수도 있습니다.

고전적인 조리법에 따라 팬에 치즈 케이크를 튀기려면 다음 제품이 필요합니다.

• 저지방 코티지 치즈 350-400g;
• 2-3개의 닭고기 달걀;
• 설탕 2-3 큰 숟가락;
• 체로 쳐진 밀가루 6-7 큰술 (w / s);
• 소금 한 스푼;
• 5개의 식당. 모든 식물성 기름 큰 스푼.

요리 과정은 빠르고 매우 간단합니다.

1. 우리는 코티지 치즈를 넓은 그릇에 보냅니다. 우리는 잘 반죽합니다. 덩어리가 남아 있는지 모니터링합니다.
2. 설탕(단맛을 원하시면 3큰술), 소금, 계란을 넣으세요. 균질한 구조를 달성하기 위해 열심히 혼합하십시오.
3. 다음으로 밀가루(약 5큰술)를 섞어주세요. 그 양은 혼합물의 두께에 따라 다를 수 있습니다.
4. 남은 밀가루는 평평한 접시에 올려주세요.
5. 우리는 치즈 덩어리작은 원. 각 원을 밀가루로 철저히 굴립니다.
6. 우리는 프라이팬에서 식물성 기름을 잘 따뜻하게합니다 (온도로 과용해서는 안됩니다-치즈 케이크가 타버릴 것입니다). 치즈 케이크(4~5개)를 조심스럽게 깔아주세요. 그들은 서로 만지면 안됩니다.
7. 약 1분 동안 각 면을 볶습니다. 치즈 케이크는 갈색을 띄고 즐거운 황금빛 색조를 띠어야 합니다.

클래식 치즈 케이크는 먹는 사람의 요청에 따라 사워 크림이나 헤비 크림, 향기로운 꿀, 잼 또는 과일 시럽, 우유 또는 요구르트와 함께 제공됩니다. 역시 대단하다 수제 디저트차와 커피를 위해.

중요한! 치즈 케이크가 모양을 잃지 않고 팬에 들어 가지 않거나 부서지지 않도록 너무 건조하지 않고 촉촉하지 않은 코티지 치즈를 사용해야합니다.

경도는 내용물에 따라 다릅니다. 치즈 구운 식품밀가루: 더 많이 넣을수록 간식이 덜 부드러워지고 코티지 치즈가 밀가루 뒤에 "숨겨지고" 맛이 "치즈와 비슷하지" 않습니다.

클래식 레시피 번호 2

고전이라고도 불리는 또 다른 조리법이 있지만 더 복잡한 구성이 있습니다.

우리는 그를 위해 다음 제품을 준비할 것입니다.

• 코티지 치즈 파운드;
• 밀가루 70g:
• 과립 설탕 50-60g;
• 두 개의 계란;
• 반 레몬의 풍미;
• 바닐린 티스푼의 1/3;
• 베이킹 소다 1/4 티스푼;
• 식물성 기름.

단계별 요리 과정:

1. 우리는 조심스럽게 코티지 치즈를 준비합니다. 우리는 반죽 상태로 가져 와서 체를 통해 문지르거나 믹서기를 사용합니다.
2. 계란을 때리고 (밝은 노른자로 직접 만든 것이 바람직함) 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 우리는 연결 달콤한 믹스코티지 치즈와 함께.
3. 우리는 레몬 껍질과 바닐린을 보냅니다. 우리는 이러한 재료를 혼합합니다.
4. 밀가루 (w / s), 소금 (꼬집음), 베이킹 소다를 별도로 결합하십시오. 느슨한 구성 요소를 두부 혼합물에 체로 칩니다. 덩어리가 사라질 때까지 반죽하십시오.
5. 손바닥을 기름에 담그면 우리는 깔끔한 원을 형성합니다. 달궈진 기름을 두른 프라이팬에 조심히 넣어주세요. 홍당무가 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

커스터드 또는 버터 크림, 휘핑 크림, 잼, 시럽, 모든 잼.

밀가루 대신 양질의 거친 밀가루

밀가루를 양질의 거친 밀가루로 바꾸면 치즈 케이크가 부풀어 오르기 때문에 더 부드럽고 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 사실, 곡물이 수분을 더 오래 흡수하기 때문에 조금 더 많은 시간을 보내야 합니다. 그러나 아침이나 저녁은 맛있을 것입니다!

지침에 나열된 제품을 사용합시다 (구성은 밀가루를 사용한 고전적인 조리법과 거의 동일합니다).

• 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 두 개의 신선한 닭고기 달걀;
• 설탕 100-130g;
• 양질의 거친 밀가루 한 잔의 1/3;
• 베이킹파우더 2작은술(일반 베이킹 소다, 특정 맛의 위험만 있음);
• 작은 해바라기 유(우리는 그것에 튀길 것입니다).

그런 다음 계획에 따라 진행합니다.

1. 믹서를 켜고 계란과 설탕을 바람이 잘 통하는 크림으로 바꿉니다.
2. 체로 코티지 치즈를 갈거나 믹서기로 처리하십시오.
3. 크림을 준비된 두부 덩어리에 붓고 부드러워 질 때까지 혼합물을 계속 치십시오.
4. 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 우리는 섞는다. 반죽을 약 20분 동안 "휴식"시키십시오. 이것은 양질의 거친 밀가루가 수분을 흡수하고 팽창하는 데 필요합니다.
5. 마지막 추가는 베이킹 파우더입니다.
6. 그리고 조금 더 노력하십시오: 양질의 반죽을 얻기 위해 다시 저어주세요.
7. 마지막으로 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 양면이 도금되도록 팬에 달궈진 기름에 튀겨야 합니다.

참고: 베이스에 소금 한 꼬집과 바닐라 한 팩을 추가하면 양질의 거친 밀가루가 들어간 전통적인 치즈 케이크의 "향상된" 버전이 나옵니다.

무성한 치즈 케이크 - 빠르고, 아름답고, 맛있는

각 주부는 자신의 방식으로 그러한 요리를 준비합니다. 그러나 모든 사람은 원하는 결과가 작동하지 않는 두 가지 주요 규칙을 준수합니다. 코티지 치즈를 페이스트처럼 보일 때까지 철저히 갈아서 베이킹 파우더를 사용합니다. 무성한 팬에 코티지 치즈로 두부 케이크를 만드는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

계란 노른자 레시피

대부분의 경우 계란 전체를 요리하는 동안 가져옵니다. 설명된 방법에서는 계란 노른자만 사용할 수 있습니다.

이를 구현하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 코티지 치즈 파운드;
• 큰 계란 4-5개 또는 작은 계란 6-7개;
• 바닐린;
• 건포도;
• 밀가루 한 잔(슬라이드 없음);
• 베이킹 소다 10-12g;
• 소금 한 스푼;
• 튀길 기름.

필요한 모든 것이 테이블 위에 있고 접시와 도구가 준비되어 있습니다 - 깊은 그릇, 포크, 계량 유리, 체. 가능한 경우 블렌더 또는 믹서.

시작하다.

1. 먼지가없는 건포도는 끓는 물에 3-4 분 동안 "목욕"한 다음 수건으로 말립니다.
2. 강판 코티지 치즈는 설탕, 바닐린, 소금, 건포도의 준비된 양의 절반을 "가집니다". 우리는 이 모든 것을 철저히 섞습니다.
3. 나머지 설탕 입자로 노른자를 치고 결과 크림을 두부 덩어리에 보냅니다.
4. 이제 밀가루와 소다의 차례입니다. 반죽은 너무 건조하지도 너무 촘촘하지도 않아야 합니다. 그러면 모양을 잡기가 쉽습니다.
5. 달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 볼이 붉어질 때까지 치즈 팬케이크를 볶는다.

팬케이크는 튀기는 동안 크기가 커지므로 한 번에 너무 많이 넣을 필요는 없습니다.

무성한 치즈 케이크 "Malyshok"

이것은 어린이를위한 음식이며 1 살짜리 부스러기에게도 줄 수 있습니다. 이것은 요구 사항이 증가한다는 것을 의미합니다. 모든 구성 요소는 완벽한 품질그리고 신선함.

다음 재료가 필요합니다.

• 코티지 치즈 250g(항상 신선);
• 양질의 거친 밀가루 한 스푼;
• 설탕 1-2티스푼( 어린 아이너무 단 것은 유용하지 않습니다);
• 사워 크림 몇 스푼;
• 바닐린과 소금 - 한 번에 꼬집음;
• 정제된 해바라기 기름;
• 날달걀.

우리는 지시에 따라 간식을 준비합니다.

1. 작은 용기에 과립 설탕, 바닐린, 소금을 섞습니다. 혼합물에 신선한 계란을 추가하십시오. 크림을 얻을 때까지 잘 치십시오.
2. 우리는 코티지 치즈를 조심스럽게 갈아줍니다 (이미 사워 크림과 양질의 거친 밀가루가 들어 있습니다).
3. 두부 - 양질의 거친 밀가루 덩어리에 공기가 잘 통하는 계란 크림을 추가하십시오. 철저히 섞는다.
4. 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
5. 프라이팬에 정제유를 가열합니다.
6. 우리는 작은 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 "목욕"합니다. 중불에서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

주목! 집에 팬케이크를위한 특별한 밀가루가 없다면 평소에 약간의 베이킹 파우더를 첨가 할 수 있지만 최고 등급입니다.

요리사의 환상으로 팬에 치즈 케이크

맛있는 치즈케이크를 만드는 방법은 워낙 다양해서 따로 만들어 먹기 딱 좋아요 자세한 해설서... 그리고이 요리의 유형 중에는 달콤한 디저트뿐만 아니라 짠 진미도 있습니다. 먼저, 단 것을 위한 몇 가지 요리법.

호두와 건포도

그러한 식욕을 돋우는 것을 만들려면 다음과 같아야합니다.

• 두부 250g;
• 2-2.5 큰술. 설탕 큰 스푼;
• 고환;
• 호두와 건포도 각각 50g;
• 식물성 기름.

1. 견과류를 갈아서.
2. 포크로 (체로 문지르면 됨) 코티지 치즈.
3. 우리는 코티지 치즈, 설탕, 계란 및 견과류를 페이스트와 같은 혼합물로 바꿉니다.
4. 우리는 작은 통통한 원을 ​​만들고 프라이팬에 넣고 양쪽에 "홍당무"가 나타나면 꺼냅니다.

사워 크림, 연유 또는 잼은 결과의 즐거움을 향상시킵니다. 그리고 꿀은 일반적으로 맛을 신성한 것으로 바꿀 것입니다.

바닐라와 시나몬으로

이 조리법은 미식가와 동양 과자 애호가에게 높이 평가됩니다.

향기로운 치즈 케이크의 경우 다음이 필요합니다.

• 너무 뚱뚱하지 않은 코티지 치즈 200g;
• 2-3일 갈색 설탕 숟가락;
• 바닐라 설탕 (가방), 계피 - 맛보기;
• 계란;
• 2 큰술. 밀가루 큰 스푼 (w / c);
• 또한 약간의 소금과 식물성 기름.

단계별 요리.

1. 우리는 설탕으로 코티지 치즈를 반죽합니다.
2. 밀가루, 계피, 바닐라 및 계란을 혼합물에 보내고 두 번째로 섞습니다.
3. 우리는 손바닥을 물이나 식물성 기름으로 적십니다. 이렇게하면 반죽이 달라 붙는 것을 방지 할 수 있습니다.
4. 밀가루로 "소시지", "목욕"을 펴고 동일한 작은 조각으로 자르고 손가락으로 가볍게 누르십시오 (강한 평면이 아닌).
5. 버터를 두른 프라이팬에 준비한 재료를 중불로 볶는다.

알아 둘만 한! 치즈 케이크 반죽은 나중에 사용하기 위해 얼 수 있습니다. "소시지"를 굴려서 별도의 조각으로 자르고 밀가루 표면에 놓고 냉동실에 숨기면 충분합니다.

절묘한 맛의 요리를 만드는 것은 어렵지 않으며, 그것을 즐기기를 거부하는 사람은 거의 없습니다.

"바나나" 치즈 케이크 튀김:

• 코티지 치즈 250g;
• 바나나 1개(더 잘 익었지만 반점이 없음);
• 하나의 고환;
• 네 큰술. 양질의 거친 밀가루 숟가락;
• 바닐라 가방;
• 한 큰술. 해바라기 (또는 올리브) 오일 큰 스푼;
• 계피 반 커피 스푼;
• 베이킹 파우더 10g;
• 소금;
• 밀가루(롤링용).

특정 순서로 요리.

1. 믹서기로 코티지 치즈를 갈아서.
2. 양질의 거친 밀가루, 바닐린, 베이킹 파우더를 붓고 계란을 깨십시오.
3. 부드러워질 때까지 반죽하고 30분 동안 "호흡"하도록 둡니다. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루는 최대 볼륨을 선택합니다.
4. 바나나를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 반죽에 첨가하십시오. 은은한 향을 원하시면 계피를 조금 드시면 됩니다.
5. 우리는 손을 물에 적셔서 아무것도 붙지 않고 머그를 만들고 기름이 든 프라이팬에 넣습니다. 우리는 양측이 얼굴을 붉히고 꿀을 먹고 디저트를 즐기기를 기다리고 있습니다.

간식

치즈케이크는 과자로 행복할 뿐만 아니라 맛있다 간식과자에 무관심한 사람들을 위해. 후자의 경우에만 설탕 없이 조리됩니다.

예를 들어 이런 식입니다. 우리는 다음을 취합니다:

• 코티지 치즈 두 잔;
• 세 개의 신선한 계란;
• 모짜렐라 100g;
• 다진 시금치 아이스크림 300g;
• 다진 견과류 한 잔;
• 마늘 가루 티스푼;
• 빵 부스러기 한 잔 반;
• 사워 크림 또는 소스;
• 올리브유.

절차는 다음과 같습니다.

1. 시금치를 삶아 물기를 뺀다.
2. 세 가지 치즈.
3. 우리는 크래커 반 잔을 옆으로 제거합니다.
4. 그 동안 시금치를 포함한 다른 모든 재료를 조심스럽게 섞어 5분 동안 따로 보관합니다.
5. 우리는 형성 두부 팬케이크, 우리는 남은 빵가루에 굴려 버터와 함께 프라이팬에 볶습니다.
6. 붉게 물든 치즈 케이크를 냄비에 넣고 그 위에 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌리고 예열 된 (160-1800) 오븐에 20 분 동안 보냅니다.
7. 우리는 함께 봉사 마늘 소스또는 사워 크림.

옛날 방식으로 조리한 코티지 치즈로 만든 치즈 케이크 할머니의 레시피, 맛있고 아주 간단한 요리입니다. 그런 치즈 케이크는 적어도 매일 요리할 수 있습니다. 그들은 탁월한 옵션아침 식사로 아이들에게 매우 인기가 있습니다.

맛있고 단순 시르니키오늘 우리가 고려할 조리법 인 코티지 치즈에서 유치원에서 우리에게 제공되었습니다. 그들은 매우 부드러웠을 뿐만 아니라 크림 같은 맛그러나 또한 좋은 소유 영양 특성... 클래식 치즈 케이크 레시피는 시장에서 찾을 수 있는 홈메이드 코티지 치즈를 사용합니다. 잼, 꿀 또는 사워 크림과 함께 더 잘 제공하십시오.

코티지 치즈 팬케이크의 고전 요리법

우리가 이미 말했듯이 클래식 치즈 케이크는 신선한 수제 코티지 치즈로 만들어집니다. 시장이나 친숙한 농부에게서 코티지 치즈를 가져 오는 것이 좋습니다. 코티지 치즈가 팬에서 부서지지 않도록 철저히 반죽하고 밀가루와 섞습니다. 이것은 포크로 하거나 굵은 체로 문질러서 할 수 있습니다.

치즈 케이크가 너무 거칠지 않도록 적당한 양의 코티지 치즈를 섭취해야합니다. 수분이 충분하면 짜서 여분의 세럼을 빼냅니다.

재료:

• 코티지 치즈 500g
• 밀가루 1컵
• 달걀 노른자 1개
• 베이킹 소다 1/3작은술
• 소금 1/3작은술
• 1.5 큰술. 설탕 큰 스푼

준비:

1. 깊은 그릇에 코티지 치즈를 넣고 포크로 철저히 반죽하십시오.
   
   
   
   
2. 계란 노른자 1개를 넣습니다.
   
   
3. 소다, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 철저히 섞는다. 코티지 치즈가 건조하면 약간의 우유를 추가 할 수 있습니다. 그런 것이 없으면 - 끓인 물... 그건 그렇고, 때로는 반대로 구입 한 코티지 치즈가 너무 액체입니다. 그런 다음 짜내고 초과 유청을 배출해야합니다.
   
   
   
   
4. 밀가루를 체로 쳐서 커드에 첨가하십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다.
   
   
5. 따라서 우리는 syrniki 준비로 직접 진행합니다. 이렇게하려면 밀가루를 접시에 붓습니다. 우리는 또한 보드를 준비하거나 평평한 접시, 튀김 전에 syrniki를 배치합니다. 우리는 반죽에서 직경 약 7cm, 두께 약 1cm의 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 굴립니다.
   
   
6. 식물성 기름으로 프라이팬을 예열하고 특징적인 황금색이 나타날 때까지 팬케이크를 양면에서 볶습니다. 불은 약하고 기름은 적당히 있어야 합니다. syrniki가 떨어지지 않도록 조심스럽게 뒤집어야합니다. 튀김 후 가루 설탕이나 코코아 가루를 뿌릴 수 있습니다.
   
   
   
   

우리는 잼, 잼 또는 꿀과 함께 기성품 syrniki를 테이블에 제공합니다. 그들은 또한 잘 어울립니다. 신선한 과일그리고 저지방 사워 크림. 맛있게 드세요!

코티지 치즈 팬케이크의 칼로리 함량:

코티지 치즈 팬케이크의 칼로리 함량은 제품의 구성과 비율에 따라 다를 수 있습니다. 평균적으로 접시 1인분(200g)에는 다음이 포함됩니다.

칼로리: 297.2kcal.

지방: 18.9g

단백질: 13.0g.

탄수화물: 19.2g.

오븐에서 맛있는 코티지 치즈 팬케이크

이 레시피에는 한 번에 두 가지 이점이 있습니다. 첫째, 스토브 근처에 서 있지 않고도 요리를 더 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 둘째, syrniki는 팬에 튀길 때만큼 많은 기름을 흡수하지 않으며 더식이 요법과 건강에 좋습니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 600g
• 밀가루 - 200g
• 계란 - 1개
• 베이킹 파우더 또는 소다 - 1 tsp
• 바닐라 설탕 - ½작은술(선택사항)
• 소금 - 1/5작은술
• 설탕 - 1.5 큰술. 숟가락

준비:

1. 우리는 체 또는 포크를 통해 코티지 치즈를 갈아줍니다. 계란을 넣고 설탕, 소금, 바닐린 및 베이킹 파우더를 넣으십시오. 철저히 섞는다. 그건 그렇고, 베이킹파우더가 없다면 식초나 레몬즙 몇 방울로 소화시켜 베이킹소다로 대체할 수 있다.
2. 밀가루를 체로 쳐서 산소가 포화되도록 하면 반죽이 더 부드럽고 푹신해집니다. 코티지 치즈에 붓고 반죽을 반죽하십시오.
3. 베이킹 접시 덮기 양피지또는 호일과 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
4. 반죽을 반죽하고 소시지를 만들고 고리로 자릅니다.
5. 우리는 호일에 치즈 케이크를 펼치고 예열 된 오븐에 넣습니다. 반죽이 마르지 않도록 너무 오래 요리하지 않습니다.

기성품 치즈 케이크가 테이블에 제공됩니다. 원하는 경우 잼이나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 맛있게 드세요!

반죽에 약간의 효모를 첨가하면 무성하고 맛있는 치즈 케이크를 준비할 수 있습니다. 건조 또는 신선한 효모를 섭취할 수 있습니다. 소량의 설탕을 첨가하여 따뜻한 우유에 미리 녹이는 것이 좋습니다. 이스트가 서고 거품이 생기면 반죽을 시작할 수 있습니다. 그래서.

재료:

• 코티지 치즈 - 500g
• 밀가루 - 300g
• 건조 효모 - 1작은술
• 계란 - 2개
• 우유 - 1.5컵
• 건포도 - 50g
• 맛에 소금
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락

준비:

1. 건포도가 부드러워지도록 미리 물에 담가둡니다.
2. 우리는 우유를 가열하여 따뜻하지만 뜨겁지 않습니다. 이스트와 약간의 설탕을 붓습니다. 우리는 15-20분 동안 출발합니다.
3. 깊은 그릇에 코티지 치즈를 넣고 포크로 철저히 반죽하십시오. 건포도, 소금, 설탕을 넣고 계란을 깨십시오. 철저히 섞는다.
4. 우유와 효모를 붓습니다. 우리는 섞는다.
5. 밀가루를 체로 쳐서 커드에 첨가하십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다. 효모가 활성화되도록 40분 동안 그대로 두면 반죽 자체가 푹신하고 가벼워집니다.
6. 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 약 1cm 두께로 밀어서 너무 끈적거린다면 밀가루를 더 넣어주세요. 우리는 유리로 치즈 케이크를 자르거나 특수 금형베이킹을 위해.
7. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 버터를 바르고 두부 케이크를 놓으십시오. 우리는 아름다운 황금색이 될 때까지 180도에서 굽습니다.

우리는 잼 또는 사워 크림과 함께 기성품 syrniki를 테이블에 제공합니다. 맛있게 드세요!

멀티쿠커로 간단하게 많은 요리를 맛있고 간단한 요리, 치즈 케이크를 포함하여. 치즈 케이크 반죽은 다를 수 있습니다. 모양이 작은 케이크 형태로 친숙하게 만들거나 만들 수 있습니다. 큰 파이그리고 굽고 나서 잘라주세요.

재료:

• 코티지 치즈 - 300g
• 밀가루 - 4 큰술. 숟가락
• 계란 - 1개
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - 1/3작은술

준비:

1. 반죽 요리. 이렇게하려면 밀가루를 체로 쳐서 통풍이 잘되도록하고 포크로 커드를 갈아서십시오. 커드에 밀가루, 계란, 소금 및 설탕을 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
2. 결과 반죽에서 우리는 작은 둥근 케이크를 만들고 밀가루에 담그십시오.
3. "베이킹"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 약간의 기름을 붓습니다.
4. 그릇이 따뜻해지면 치즈케이크를 깔고 뚜껑을 연 상태에서 앞뒤로 약 5분간 튀깁니다.

우린 섬긴다 기성품 구운 식품차 또는 우유와 함께 테이블에. 그것을 시도, 그것은 맛있을 것입니다!

다이어트 하는 사람들의 주적은 식물성 기름이기 때문에 다이어트 치즈 케이크를 팬이 아닌 오븐에서 요리합니다. 요리용으로도 저칼로리 구운 식품저지방 코티지 치즈가 필요합니다. 밀가루는 마음대로 대체 가능 귀리 겨또는 으깬 플레이크, 설탕은 감미료입니다. 당신에게 가장 좋은 것은 - 스스로 결정하십시오. 우리는 칼로리가 적은 고전적인식이 요법을 알려줄 것입니다.

재료:

• 저지방 코티지 치즈 - 220g
• 밀가루 - 40g
• 과립 설탕 - 25g
• 맛에 소금
• 계란 - 1개

준비:

1. 계란을 깨고 약간의 거품이 나타날 때까지 설탕과 함께 치십시오.
2. 코티지 치즈를 짜내고 유청을 배출하십시오. 코티지 치즈와 계란을 결합하고 밀가루와 약간의 소금을 넣으십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다.
3. 베이킹 접시에 약간의 기름을 바르고 반죽을 넣으십시오. 원하는 경우 베이킹 시트에 치즈 케이크를 20~30분 정도 굽기만 하면 됩니다.

반죽이 얇으면(코티지 치즈에 따라 다름) 밀가루 양을 늘릴 수 있습니다. 신선한 과일 퓌레로 완성된 요리를 제공하거나 천연 요구르트... 맛있게 드세요!

냄비에 양질의 거친 밀가루를 넣은 치즈 케이크 레시피

이 조리법에 따르면 냄비에 양질의 거친 밀가루로 맛있고 풍성한 코티지 치즈 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 일반적으로이 옵션은 여러면에서 고전적인 옵션을 연상시키는 반면 기성품 syrniki는 더 탄력 있고 너무 많이 떨어지지 않으므로 튀기는 것이 훨씬 쉽습니다. 그것을 시도, 당신은 실망하지 않을 것입니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 500g
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 설탕 - 2 - 3 큰술. 숟가락
• 바닐라 설탕 - 0.5 tsp
• 소금 - 1/3작은술

준비:

1. 유청에서 코티지 치즈를 짜내고 포크로 그릇에 반죽하십시오.
2. 소금, 설탕, 바닐라 설탕, 계란을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 철저히 섞는다.
3. 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 넣으십시오. 꽤 두껍고 퍼지지 않아야하는 반죽을 반죽하십시오. 양질의 거친 밀가루가 수분을 흡수하고 팽창하도록 반죽을 30분 동안 그대로 둡니다.
4. 밀가루를 접시에 붓습니다. 반죽을 소량 떠서 손에 달라붙지 않도록 밀가루를 묻혀주세요. 먼저 공을 만든 다음 평평하게 만들어 직경 약 6cm, 두께 1cm의 작은 케이크를 만듭니다.
5. 우리는 결과 syrniki를 식물성 기름으로 예열 된 팬에 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 syrniki를 뒤집어 두 번째면에서 볶습니다.

우리는 서빙 접시에 버터가 든 기성품 치즈 케이크를 제거합니다. 기호에 따라 시럽이나 가루 설탕을 뿌린다. 우리는 테이블에 봉사합니다. 맛있게 드세요!

이 조리법에서는 밀가루를 완전히 제거하고 양질의 거친 밀가루로 대체했습니다. 기성품 치즈 케이크는 육즙이 많고 바삭합니다. 그들은 훌륭한 대안고전적인 syrniki와 아이들은 그것을 아주 좋아합니다. 그래서.

재료:

• 커드 9% - 500g
• 계란 - 2개
• 양질의 거친 밀가루 - 150g (반죽 용 - 4 큰술, 나머지 - 빵가루 용)
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락
• 소금 - 1/3작은술
• 바닐라 설탕 - ¼ tsp
• 튀김 용 기름

준비:

1. 포크로 그릇에 코티지 치즈를 반죽하십시오. 너무 묽으면 짜서 유청을 빼냅니다.
2. 커드에 계란, 설탕, 소금 및 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
3. 우리는 양질의 거친 밀가루로 잠들고 반죽을 계속 반죽합니다. 양질의 거친 밀가루가 퍼지도록 반죽을 30 분 동안 그대로 두십시오.
4. 평평한 접시에 반죽용 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.
5. 팬에 기름을 두르고 가열합니다.
6. 큰 스푼을 사용하여 반죽을 모으고 양질의 거친 밀가루가 든 접시에 놓고 공을 굴립니다. 우리는 손으로 반죽 공을 눌러 작은 평평한 케이크를 만듭니다.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 두부 케이크를 볶습니다. 뒤집어서 두 번째면에서 볶습니다.

완성된 접시를 접시에 담습니다. 과일과 함께 물 또는 초콜릿 시럽그리고 테이블에 서빙합니다. 맛있게 드세요!

사과가 든 치즈 케이크 - 매우 맛있습니다.

과일이나 딸기를 채우면 매우 맛있고 가벼운 아침 식사용 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 사과, 배, 키위, 바나나, 딸기 등이 될 수 있습니다. 이 레시피에서는 사과와 코티지 치즈로 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 방법을 살펴보겠습니다. 그것을 시도, 당신은 그것을 좋아할 것입니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 450g
• 밀가루 - ½ 컵
• 닭고기 달걀 - 2개
• 사과 - 2개
• 설탕 - 50g
• 소금 - 1/3작은술
• 바닐린 또는 계피가루 - 선택사항

준비:

1. 중간 지방 함량이 채워진 두부 케이크에 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 요리를 시작하기 전에 그것을 짜내고 액체를 배출하십시오. 커드 자체는 그릇에 넣고 포크로 철저히 반죽해야합니다.
2. 다음으로 계란을 깨고 소금, 설탕, 바닐린 또는 계피를 취향에 따라 커드에 첨가하십시오. 결과 덩어리를 철저히 섞으십시오.
3. 사과는 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 굵은 강판에 갈아야 합니다. 그런 다음 그들은 소쿠리에 던져지고 주스를 제거하기 위해 짜내야합니다.
4. 두부 덩어리에 사과를 넣고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 얇으면 밀가루 양을 늘릴 수 있습니다.
5. 에서 기성품 반죽우리는 치즈 케이크를 만들고 양쪽에 식물성 기름으로 예열 된 팬에서 볶습니다.
6. 우리는 완성 된 접시를 서빙 접시에 펼치고 견적과 함께 테이블에 제공합니다. 단 것을 좋아한다면 사워 크림에 설탕을 약간 넣고 고루 섞는다. 맛있을거야!

당근 치즈 케이크 - 간단한 요리법

에 따라 조리된 당근 시르니키 이 조리법, 집에서 할 수 있는 또 다른 맛있고 간단한 요리입니다. 달콤한 당근코티지 치즈의 맛과 잘 어울립니다. 치즈 케이크 자체를 달콤하게 만들 수 있으며 바닐린 또는 기타 향신료를 첨가할 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 500g
• 큰 당근 1개
• 계란 2개
• 설탕 50g
• 버터 25g
• 양질의 거친 밀가루 60g
• 2 큰술. 밀가루 큰 스푼
• 소금, 향신료 - 맛보기

준비:

1. 당근을 껍질을 벗기고 굵게 빻습니다. 우리는 버터, 소금 및 달콤한 패스트리를위한 향신료 (계피, 바닐린 취향)를 첨가하여 버터 프라이팬에 끓입니다. 완성된 당근은 부드러워야 하지만 너무 익히지 않아야 합니다. 보통 중불에서 10분 정도 튀기면 충분합니다.
2. 준비하기 몇 분 전에 양질의 거친 밀가루를 당근에 붓고 철저히 섞습니다. 열에서 프라이팬을 제거하고 식히십시오.
3. 코티지 치즈를 짜내고 유청을 배출하십시오. 포크로 커드를 반죽하고 계란을 깨십시오. 철저히 섞는다.
4. 당근이 식으면 커드에 붓고 밀가루를 조금 넣습니다.
5. 우리는 결과 반죽에서 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다.

사워 크림으로 완성 된 요리를 제공하십시오. 그것은 매우 맛있습니다!

이 레시피는 맛있는 요리를 만들기에 완벽합니다. 건강한 아침 식사어린 이용. 코티지 치즈 자체는 초콜릿과 잘 어울립니다. 손에 하나가 없으면 반죽에 코코아 가루를 약간만 추가하면 됩니다. 그것을 시도, 당신은 그것을 좋아할 것입니다!

재료:

• 코티지 치즈 - 500g
• 밀가루 - 100g
• 초콜릿 - 100g
• 소금 - 1/3작은술
• 설탕 - 50g
• 계란 - 1개
• 튀김 용 기름

준비:

1. 코티지 치즈를 짜서 포크로 갈아주세요. 튀김 과정에서 치즈 케이크가 퍼지지 않도록 과도한 액체를 배출합니다.
2. 커드에 계란, 설탕, 소금 및 밀가루를 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
3. 초콜릿 바를 조각으로 나눕니다.
4. 우리는 안에 초콜릿 조각을 넣고 밀가루에 굴려서 치즈 케이크를 만듭니다. 치즈케이크가 튀겨지면 초콜릿이 녹아서 맛있는 충전물... 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워서 드세요. 원하는 경우 커드 케이크 위에 초콜릿 시럽을 붓거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 맛있게 드세요!

맛있는 치즈 케이크를 만드는 비밀

간단하고 푸짐하고 맛있는 치즈케이크는 어른과 아이 모두에게 인기가 좋습니다. 그러나 모든 주부들이 이 간단한 요리를 처음으로 요리할 수 있는 것은 아닙니다. 사실 모든 것이 매우 간단합니다. 몇 가지 간단한 규칙만 준수하면 성공할 수 있습니다.

1. 코티지 치즈 지방을 선택하는 것이 좋습니다. 바람직하게는 수제입니다. 요리하기 전에 그것을 짜내고 유청을 모두 배출하십시오.
2. 코티지 치즈가 팬에서 부서지지 않도록 먼저 포크로 두드리거나 체로 문질러 균일 한 덩어리를 만듭니다. 그 밀가루 후에야 계란이 추가되고 반죽이 준비됩니다.
3. 치즈 케이크를 더 가볍고 부드럽게 만들려면 충분한 양의 밀가루가 필요합니다. 반죽에 커드를 많이 넣을수록 더 무거워집니다.
4. 튀기기 전에 치즈 케이크를 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루로 말아야합니다. 그러면 그들은 팬에 달라 붙지 않고 식욕을 돋우는 황금색을 얻을 것입니다.
5. syrniki의 두께는 균일하게 튀길 시간이 있도록 작아야합니다 (최대 1cm). 스토브의 불도 적당해야합니다.
6. 두부 케이크의 기름기가 덜하게 하려면 오븐의 베이킹 시트에서 요리하거나 슬로우 쿠커에서 찐다.
7. 기성품 치즈 케이크는 가루 설탕, 코코아 가루를 뿌리거나 단순히 시럽 위에 부을 수 있습니다. 신선한 과일 퓌레, 잼 또는 요구르트와 함께 제공될 수도 있습니다.