두부 굽는 방법. 팬에 코티지 치즈 팬케이크를 빠르고 맛있게 요리하는 방법

냄비에 요리 한 코티지 치즈 팬케이크 - 맛있는, 푸짐한 요리아침 식사에 적합합니다. 냉장고에 약간의 코티지 치즈가 있으면 과감하게 코티지 치즈를 만들어 가족과 친구들을 놀라게하십시오. 간단하고 맛있는 제품아이들뿐만 아니라 어른들도 사랑합니다.

치즈 케이크를 만드는 데에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 가장 인기 있는 단계별 레시피를 분석할 수 있습니다. 요리하는 데 20분 이상 걸리지 않습니다.

대부분의 사람들 준비된 식사커드라고 부르고, 주재료가 커드이기 때문에 어느 정도 맞습니다. 그러나 치즈 케이크는 인간의 귀에 더 친숙합니다.

옛날에는 치즈를 심플코티지치즈라고 해서 해외에서 수입하기 시작했을 때만 단단한 치즈그리고 이별이 있었다. 지금 레넷 치즈치즈라고 불리기 시작했고 우유와 효모로 만든 덩어리 - 코티지 치즈. 마지막 재료에서 요리 전문가들은 맛있고 독특하고 많은 것을 생각해 냈습니다. 오리지널 요리, 치즈 케이크를 포함하여.

의 주요 성분 외에도 고전적인 조리법코티지 치즈 팬케이크에는 계란, 고급 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루... 맛을 향상시키거나 다양화하기 위해 과일, 말린 과일, 바닐린, 민트, 견과류, 당근을 추가할 수 있습니다.

커드는 달콤하게 만들 수 있고 그 반대의 경우도 간식으로 만들 수 있습니다. 기초적인 요리 가공기름에 튀기는 것으로 간주되지만 굽거나 찐 수 있습니다. 사워 크림, 보존 식품, 연유 또는 잼은 치즈 케이크에 소스로 추가되며 달콤한 것이 아닌 케첩, 사워 크림 및 마요네즈와 함께 제공됩니다.

팬에 클래식 팬케이크

NS 맛있는 디저트향기롭고 부드러운 것으로 판명되면 지방의 질량 분율이 9 % 이상이고 무엇보다도 수제 인 고품질 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다.

재료

• 계란 - 1 개;
• 코티지 치즈 - 550g;
• 프리미엄 밀가루 - 0.25kg;
• 과립 설탕 - 30g;
• 식탁용 소금 - 꼬집음;
• 칼 끝에 있는 결정질 바닐린;
• 튀김용 해바라기 기름.

클래식 치즈 케이크를 만드는 방법?

1. 별도의 용기에 계란을 치십시오. 체로 문지른 코티지 치즈를 넣으십시오. 포크를 사용하여 음식을 함께 잘 갈아줍니다.
2. 과립 설탕, 식염 및 바닐린을 완성 된 두부 덩어리에 붓고 철저히 저어줍니다.
3. 밀가루를 넣기 전에 체로 치십시오. 80g을 추가하고 반죽이 부드러워질 때까지 철저히 반죽하십시오. 나머지는 제공하는 데 사용됩니다. 아름다운 모양치즈 케이크.
4. 완성된 반죽을 납작하고 두꺼운 소시지에 말아서 작은 조각들... 미래에는 각각에서 syrniki를 형성해야합니다. 둥근 모양두께가 1.5cm를 넘지 않아야 합니다.
5. 팬에 기름을 붓고 가열하고 준비한 반제품을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
6. 일회용 냅킨으로 덮은 후 접시에 기성품 syrniki. 따라서 최종 요리는 저지방입니다. 달콤한 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

유치원과 같은 무성한 코티지 치즈 팬케이크

일반적으로 양질의 거친 밀가루가 첨가 된 치즈 케이크는 다음과 같이 준비됩니다. 유아식, 유치원... 하지만 어른들도 맛없는 유치한 맛을 싫어하지 않는다 무성한 두부... 그들은 아주 쉽고 간단하게 수행됩니다.

재료:

• 계란 - 1-2 개;
• 코티지 치즈 - 450g;
• 과립 설탕 - 45g;
• 양질의 거친 밀가루 - 45g;
• 칼 끝에 소금;
• 사워 크림 20% - 50g;
• 일관성으로 밀가루.

레시피:

1. 두부가 입상인 경우 먼저 체를 통해 닦아야 합니다. 적당한 그릇에 넣고 알갱이 설탕, 소금을 넣고 계란을 치십시오.
2. 양질의 거친 밀가루를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르려면 용기를 덮고 30 분 동안 식탁 위에 놓아야합니다.
3. 그런 다음 덩어리의 일관성을 평가하고 체질 한 후 밀가루를 첨가하십시오. 믹서나 간단한 숟가락을 사용하여 반죽을 저어주세요.
4. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 두부 덩어리는 큰 스푼으로 퍼져 제품에 둥근 모양을 부여합니다. 가볍고 아름다운 홍당무가 나타날 때까지 양면을 볶습니다.

냄비에 양질의 거친 밀가루를 넣은 코티지 치즈 팬케이크

양질의 거친 밀가루로 조리한 커드는 소량의 바닐라를 첨가하여 부드럽고 맛있고 향긋합니다. 단계별 레시피로 더 자세히 이해할 수 있도록 제안합니다.

재료

• 코티지 치즈 9% - 0.4kg;
• 과립 설탕 - 100g;
• 양질의 거친 밀가루 - 120g;
• 맛에 바닐린;
• 성형용 밀가루;
• 튀김용 해바라기 기름.

레시피

1. 부드러워질 때까지 포크로 커드 재료를 으깨고 설탕, 양질의 거친 밀가루, 바닐라를 첨가하십시오. 잘 섞은 다음 뚜껑을 덮고 세몰리나가 부풀어 오를 때까지 10-15분 동안 식탁에 둡니다.
2. 바닥이 두꺼운 팬에 기름을 두르고 열을 가합니다. 반제품 성형은 2단계로 구성됩니다.
3. 손을 담그다 차가운 물덩어리를 작은 공으로 굴립니다.
4. 밀가루를 묻혀 뜨거운 기름에 살살 두른다.
5. 2면에서 syrniki를 튀길 필요가 있습니다. 황금 껍질... 완성된 접시를 접시에 담고 연유나 잼을 곁들여 드세요.

밀가루와 건포도를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

이 버전의 커드는 다음을 가진 사람들에게 적합합니다. 알레르기 반응계란 성분을 위해. 두부 케이크가 튀김 중에 부서지지 않도록하려면 더 촉촉한 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다.

재료가 매우 젖어 있으면 여러 층으로 접힌 무명 천으로 감싸고 그 위에 약간의 하중을 가해야합니다. 따라서 구성 요소에서 과도한 수분이 방출됩니다.

재료

• 코티지 치즈 - 550g;
• 밀가루 - 90g;
• 건포도 - 2 큰술. 나.;
• 과립 설탕 - 75g;
• 맛을 내기위한 식탁용 소금;
• 튀김용 식물성 기름;
• 사워 크림.

준비

1. 우선, 건포도를 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 과도한 쓰레기를 제거하여 분류하십시오. 적당한 그릇에 붓고 끓는 물에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 20-30분 동안 테이블 위에 놓아두십시오. 시간이 지나면 체로 걸러내고 여분의 액체가 완전히 배출될 때까지 기다립니다.
2. 그 동안 커드를 큰 냄비에 넣고 설탕, 소금, 밀가루, 준비한 건포도를 넣습니다. 완성 된 접시가 더 웅장 해지기 위해서는 칼 끝에 베이킹 소다를 덩어리에 넣을 수 있지만 그렇게 할 수는 없습니다. 부드러워질 때까지 철저히 섞는다.
3. 덩어리를 작은 덩어리로 나누고 각각 둥근 평평한 모양을 만드십시오. 프라이팬에 기름을 붓고 가열하고 준비된 제품을 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 튀기십시오. 닫힌 뚜껑... 달콤한 소스와 함께 따뜻하게 제공하십시오.

사과와 치즈 케이크

모든 종류의 과일로 치즈 케이크를 요리할 수 있습니다. 새콤달콤한 사과를 곁들인 커드는 특히 향이 좋습니다. 준비된 제품부드럽고 아주 맛있습니다. 뚱뚱하고 달콤한 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

재료

• 천연 코티지 치즈 (중간 액체) - 0.5kg;
• 선택된 카테고리 계란 - 2개;
• 프리미엄 밀가루 - 130g;
• 사과 - 150g;
• 소금 한 스푼;
• 칼 끝에 바닐라;
• 과립 설탕 - 2 큰 술

레시피

1. 커드에 큰 덩어리가 있으면 체에 걸러 재료를 닦는 것이 좋습니다. 적당한 그릇에 담고 계란과 함께 섞어주세요. 철저히 저어. 균질한 혼합물을 얻어야 합니다.
2. 별도의 용기에 체로 쳐진 밀가루, 바닐라, 소금 및 설탕을 섞습니다. 연결하다 기성품 대중그리고 균질한 반죽으로 반죽합니다.
3. 사과 열매를 헹구고 얇은 층으로 껍질을 벗기고 씨 상자를 제거하십시오. 작은 입방체로 자르고 반죽과 결합하고 섞습니다.
4. 완성 된 덩어리를 같은 조각으로 나눕니다. 그런 다음 각각 두께가 1.5cm 이하인 평평한 둥근 모양을 제공하고 식물성 기름에 튀겨 예열하십시오.

당근 두부

치즈 케이크를 준비할 때 종종 경험 많은 요리사사용하다 신선한 채소들... 커드와 함께 아주 맛있다. 육즙이 많은 당근... 우리는 고려할 것을 제안합니다 단계별 레시피.

재료:

• 수제 코티지 치즈 - 600g;
• 과립 설탕 - 80g;
• 선택한 카테고리의 계란 - 2 개;
• 버터 - 40g;
• 양질의 거친 밀가루 - 90g;
• 바닐린 약간.

당근으로 두부를 요리하는 방법?

1. 당근을 흙에서 헹구고 얇은 층으로 피부를 벗겨냅니다. 좋은 강판을 자르십시오.
2. 팬을 스토브에 놓고 최소 불을 켜고 버터, 다진 뿌리 채소, 설탕, 바닐린을 넣고 1/4시간 동안 끓입니다.
3. 야채가 부드러워지면 양질의 거친 밀가루를 넣고 모든 것을 철저히 섞은 다음 스토브에서 제거하여 완전히 냉각해야합니다.
4. 별도의 그릇에 코티지 치즈를 넣고 닭고기 달걀을 넣고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다. 당근 덩어리를 식힌 후 코티지 치즈와 결합하십시오. 반죽을 반죽하고 덮고 15분 동안 그대로 둡니다.
5. 시간이 지나면 반죽을 같은 크기로 나누어 동그랗게 빚는다. 뜨거운 기름에 양면을 튀기십시오.

초콜릿 치즈 케이크

아이가 코티지 치즈를 먹지 않습니까? 대부분의 엄마들은 아기가 받지 못해 걱정한다 유용한 비타민및 주요 성분에서 발견되는 성분. 이 경우 초콜릿 커드는 빵 부스러기에 대한 훌륭한 디저트가 될 것입니다. 그들의 향기는 코티지 치즈의 맛을 가립니다.

재료

• 프리미엄 밀가루 - 90g;
• 다크 초콜릿 - 70g;
• 착빙 설탕 - 55g;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 코코아 가루 - 30g;
• 맛에 소금;
• 튀김용 식물성 기름.

초콜릿 치즈 케이크 레시피 :

1. 넓은 볼에 미리 체에 걸러낸 코티지 치즈를 넣어주세요. 계란, 과립 설탕, 소금, 밀가루 및 코코아 가루를 첨가하십시오. 마지막 성분은 과립 설탕의 함량이 없는 것을 선택해야 합니다. 가능한 경우 설탕의 양을 줄여야 합니다.
2. 균일하고 두꺼운 반죽으로 철저히 반죽하십시오. 비터나 밀크초콜릿은 포장에서 제거하고 곱게 채썰어 착빙 설탕덩어리에, 저어.
3. 완성 된 반죽을 같은 조각으로 나누고 각각 둥근 평평한 모양을 만드십시오. 밀가루 빵. 버터로 프라이팬을 가열하고 준비된 반제품을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

냄비에 이상적인 코티지 치즈 팬케이크

저에게 주어진 과제는 프라이팬에 코티지 치즈 팬케이크를 요리하는 방법을 찾아 나와 가족과 부모님이 좋아할 것입니다. 실험은 몇 달 동안 지속되었습니다. 시도하지 않은 것, 찾지 않은 것, 모든 것을 뒤졌습니다. 그러나 테스트는 우수한 결과를 제공했습니다. 치즈 케이크는 단 것을 매우 좋아하고 아침에만 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 (단! 5 %) - 600g,
• 닭고기 달걀 - 1 개,
• 소금 - 조금,
• 설탕 - 100-150g,
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.,

레시피:

1. 모든 제품을 혼합하십시오. 코티지 치즈를 갈아서 만들 필요조차 없습니다. 그래서 그들은 굉장합니다. 손을 적시고 공을 굴립니다.
2. 볼을 밀가루와 뜨거운 프라이팬에 담그십시오. 중불로 볶습니다.

뭔가 맛있고 먹고 싶을 때 빠른 아침 식사, 냄비에 코티지 치즈 팬케이크를 요리 할 때입니다. 복잡하지 않지만 맛있습니다. 전통 요리몇 분 안에 준비하고 반죽하기만 하면 됩니다. 두부 반죽, 치즈 팬케이크를 붙이고 튀기십시오. 주요 비밀맛있는 치즈 케이크는 물론 좋은 품질의 코티지 치즈. 이해할 수없는 구매하지 마십시오 치즈 제품, 찾기 천연 제품또는 코티지 치즈를 직접 만드십시오. 이제 수제 코티지 치즈를 만들기 위한 많은 요리법을 찾을 수 있습니다.

코티지 치즈 팬케이크는 기름에 튀길 수도 있고 오븐에 구울 수도 있습니다. 두 가지 방법 모두 나름대로 좋은 방법이지만 이번에는 그 중 첫 번째 방법에 대해 이야기하겠습니다. 우리는 이것이 가장 아니라고 말할 수 있습니다 건강한 방법, 그러나 매우 빠르고 편리하며 오븐이 있는 스토브가 항상 가까이 있는 것은 아닙니다. 예를 들어 우리 시골집에서 장기작은 2구 스토브가 있었고 치즈 팬케이크가 더 적은 것은 원하지 않았습니다.

치즈케이크라고도 불리는 치즈케이크는 아이들을 먹는 것을 아주 좋아합니다. 유치원과 학교에서도 아이들의 아침식사를 준비합니다. 그리고 그들은이 사랑이 남아있는 어린 시절에 우리를 위해 요리했습니다.

사워 크림, 삶은 우유 또는 농축 우유와 함께 코티지 치즈 팬케이크를 먹는 것은 매우 맛있습니다. 일반적으로 이들은 일종의 달콤한 첨가제 및 소스이지만 때로는 치즈 케이크 자체가 달콤한 충전재로 만들어지거나 과일이 그 안에 구워집니다. 그리고 여름에는 신선한 딸기와 과일이 제격입니다.

클래식 코티지 치즈 팬케이크 - 냄비 요리를위한 단계별 요리법

한 번도 튀겨본 적이 없는 분들을 위해 클래식 치즈 케이크코티지 치즈 또는 이것에 매우 친숙하지 않습니다. 간단한 조리법, 먼저 자세한 단계별 레시피를 보여 드리고 싶습니다. 그러한 syrniki가 얻어지면 다른 모든 변형이 얻어집니다. 따라서 가장 간단한 조리법에 따라 치즈 케이크가 어떻게 준비되는지 봅시다.

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 9% - 500g(250개들이 2팩),
• 설탕 - 2큰술
• 밀가루 - 2 큰 술,
• 계란 - 1 조각,
• 소금 - 꼬집음
• 바닐라 설탕맛보기 - 1 티스푼,
• 튀김용 식물성 기름.

준비:

1. 맛있는 커드 케이크를 얻으려면 좋은 건조 코티지 치즈를 선택하십시오. 볼에 담고 계란, 설탕, 바닐라 설탕을 넣어주세요. 이제 완전히 균질해질 때까지 포크나 숟가락으로 이 모든 것을 갈아야 합니다.

2. 휘저은 커드는 덩어리와 계란 찌꺼기가 없는 균질한 매끄러운 덩어리로 변해야 하고 쾌적한 크림색을 띤다. 당신은 그것을 맛보고 충분히 단맛이 있는지 확인할 수 있습니다. 어떤 사람들은 치즈 케이크를 아주 달콤하게 만들어 짭짤한 소스와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 이제 이것을 평가할 때입니다.

3. 이제 치즈케이크가 튀기지 않고 납작하게 뭉쳐지도록 밀가루 2큰술을 넣어주세요. 육즙 좋아하시면 더 넣지 마세요 코티지 치즈 팬케이크뚜렷한 맛으로.

4. 결과적으로 두꺼운 탄성 덩어리를 얻어야 이제 치즈 케이크를 조각 할 것입니다. 조금 묽은 경우 밀가루를 한 숟가락 더 추가할 수 있습니다. 이것은 코티지 치즈가 매우 건조하지 않고 반죽하기 전에도 부드러운 경우에 발생합니다. 두부 케이크를 조각하려면 밀가루로 굴려야합니다. 이렇게하려면 작은 접시를 가져다가 밀가루를 힙에 뿌립니다. 또한 그 옆에 밀가루 판을 놓습니다. 우리는 형성된 syrniki를 그 위에 올려 놓고 함께 프라이팬에 보낼 것입니다.

제 경험상 치즈케이크는 바로 팬에 넣지 않는 것이 좋다고 말씀드릴 수 있습니다. 조각하는 동안 전자는 이미 너무 익었을 수 있으며 후자는 그 자리를 차지할 뿐입니다. 그것들을 추적하는 것은 어렵습니다. 그리고 제 시간에 뒤집기 위해 손은 항상 밀가루에, 그 다음 코티지 치즈에 있습니다. 바로 붙이고 바로 튀기면 더 좋아요. 결과는 훨씬 나아질 것입니다.

5. 우리는 syrniki를 형성하기 시작합니다. 같은 크기로 만들려면 큰 스푼으로 커드 덩어리를 측정하십시오. 혼합물을 밀가루에 붓고 즉시 접시에 놓으십시오. 조금 굴리고 이제 밀가루에 손으로 공을 굴립니다. 그런 다음 상단을 약간 평평하게하여 통통한 케이크로 만듭니다. 팬케이크를 자신의 손가락보다 두껍게 만들면 안 됩니다. 반대로 너무 얇은 것은 육즙을 잃을 것입니다.

6. 출발 특정 성분당신은 10에서 12 syrniki를 얻습니다. 판자에 막대기를 펼치고 스토브에 식물성 기름을 두른 프라이팬을 놓습니다.

7. 프라이팬의 기름이 뜨거워지면 팬케이크를 깔고 불을 중불 또는 약간 약하게 줄여주세요. 너무 높은 온도는 치즈 팬케이크를 빨리 태울 것입니다. 그러나 내부는 축축한 상태를 유지합니다. 그러므로 불은 반대로 약하게 하십시오. 그러나 그것은 모두 당신의 스토브에 달려 있습니다. 가스 온도는 일반적으로 더 높으므로 열을 낮게 유지하십시오.

8. 팬에 넣은 코티지 치즈 팬케이크의 한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 같은 방식으로 노릇해질 때까지 계속 볶는다.

9. 이 시간까지 가족들은 이미 그 순간까지 잠들어 있더라도 냄새에 의존했습니다. 저항하는 것은 불가능합니다. 준비한 치즈케이크를 접시에 담고 사워 크림과 연유를 꺼내 미지근할 때 자리에 앉아 아침을 먹습니다.

맛있는 불가능! 본 에피타이트!

양질의 거친 밀가루를 곁들인 맛있는 코티지 치즈 팬케이크 레시피

이제 더 자세히 설명할 시간을 갖기 위해 레시피를 조금 더 짧게 설명하겠습니다. 맛있는 옵션... 게다가, 치즈 케이크를 만드는 첫 번째 레시피는 꽤 예시적이며 나머지는 몇 가지 재료와 기술을 제외하고는 거의 반복합니다. 뿐만 아니라 비밀. 그들 없이 우리는 어디로 갈 수 있습니까?

이번에는 양질의 거친 밀가루를 추가하여 코티지 치즈 팬케이크를 준비합니다. 다른 모든 재료는 클래식 레시피와 마찬가지로 레시피에 남아 있지만 양질의 거친 밀가루가 추가됩니다. 이렇게하면 팬케이크가 맛있고 통풍이 잘되고 탄력이 생겨 덜 부서집니다.

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 5-9% 지방 - 500g,
• 계란 - 2 개,
• 밀가루 - 2 큰 술,
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰 술,
• 설탕 - 2큰술
• 바닐라 설탕 - 1티스푼(선택 사항)
• 소금 한 스푼.

준비:

1. 커드를 볼에 담고 포크로 으깬다. 저는 보통 연탄에 꽤 건조한 코티지 치즈를 사용하기 때문에 잘 반죽해야합니다.

2. 그런 다음 커드에 계란(또는 노른자만), 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 추가합니다. 이 모든 것을 잘 섞어 다시 반죽하십시오. 커드가 두껍고 쉽게 붙기 때문에 일반적으로 포크로 수행됩니다. 숟가락으로 이것을하는 것이 더 어렵습니다.

3. 이제 세몰리나 2큰술, 밀가루 2큰술을 넣고 다시 잘 반죽한다. 두꺼운 반죽처럼 보일 것입니다. 두부 덩어리가 퍼지지 않아야합니다. 그렇지 않으면 두부 케이크를 성형하기 어려울 것입니다.

4. 세몰리나가 액체를 흡수하고 부풀도록 혼합물을 20분 동안 그대로 두십시오. 치즈 팬케이크가 더 잘 잡혀 일관성에 영향을 미칩니다.

5.이 시간이 지나면 롤링 밀가루 접시, 기성품 치즈 케이크 보드를 준비하고 프라이팬을 스토브에 올려 가열하십시오. 이것은 전기 스토브가있는 사람들에게 특히 중요하며 예열하는 데 시간이 걸립니다.

6. 두부 덩어리를 숟가락으로 모아 밀가루 더미에 넣고 약간 굴립니다. 손에 밀가루를 뿌리고 덩어리에서 공을 조각 한 다음 약간 평평하게하여 케이크를 만드십시오. 준비된 치즈 케이크를 밀가루를 뿌린 보드 또는 두 번째 접시에 넣으십시오.

7. 이때 기름을 두른 프라이팬은 따뜻해야 합니다. 불을 중불로 줄이고 코티지 치즈 팬케이크를 가능한 한 많이 넣습니다. 나머지는 두 번째 배치에서 볶습니다. 쉽게 뒤집을 수 있도록 눕힙니다.

8. 시르니키의 한쪽 면이 튀겨지면 뒤집어서 익을 때까지 계속한다. 그들이 두꺼운 것으로 판명되었고 내부에서 구운 것이 의심되지만 지나치게 익히는 것을 두려워하는 경우. 그런 다음 열에서 팬을 제거하고 모든 치즈 케이크를 넣고 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 잔열에 구워서 속을 익혀줍니다. 모든 사람이 아침 식사를 할 준비가 될 때까지 따뜻하게 유지할 수도 있습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크가 준비되었습니다. 그들은 무성하고 붉고 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 건강을 위해 먹으십시오!

밀가루가없는 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

양질의 거친 밀가루로 치즈 케이크를 만드는 두 번째 변형. 이번에는 밀가루를 넣지 않고 치즈 케이크를 굴릴 때도 사용하지 않습니다. 이 조리법에서는 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 완전히 사용할 것입니다. 이 치즈 케이크에는 맛있는 파삭 파삭 한 양질의 거친 밀가루 껍질이 있습니다. 이 옵션을 시도해 보십시오. 아마도 이 레시피로 치즈케이크 아침 식사를 다양화하기로 결정했을 것입니다.

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 9 % - 400 그램,
• 달걀 노른자 - 2-3 조각,
• 달걀 흰자위 - 1 조각,
• 코티지 치즈의 양질의 거친 밀가루 - 4 큰술,
• 빵가루 용 양질의 거친 밀가루 - 100g,
• 설탕 - 3큰술
• 소금 - 1/4 티스푼,
• 튀김용 식물성 기름.

준비:

1. 큰 볼에 으깬다. 신선한 두부... 연탄에 포장 된 충분히 건조시키는 것이 가장 좋습니다. 액체 두부확실히 맞지 않을 것이고, syrniki는 흐려질 것입니다.

2. 흰자와 노른자를 분리하고 흰자 1개, 노른자 2개만 넣어주세요. 계란이 작으면 3개.

3. 볼에 설탕, 소금, 바닐라 설탕을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 저어줍니다.

4. 한 곳에 세몰리나 4큰술을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 저어준다. 이 덩어리는 양질의 거친 밀가루가 흠뻑 젖도록 잠시 동안 남겨 두어야합니다. 20분이면 충분합니다.

5. 양질의 거친 밀가루를 접시에 붓습니다. 기름을 두른 프라이팬을 달궈주세요.

6. 준비 굳어진 식품두꺼워야 합니다. 숟가락이나 손으로 같은 양으로 모으십시오. 동그랗게 빚은 후 납작하게 뭉쳐 케이크를 만든다. 양질의 거친 밀가루 그릇에 각 치즈 케이크를 놓고 모든면에서 굴립니다.

7. 팬에 팬케이크를 넣고 중불에서 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 볶는다.

다양한 소스와 잼으로 밀가루 없이 양질의 거친 밀가루와 함께 코티지 치즈 팬케이크를 제공하십시오.

계란이없는 코티지 치즈 팬케이크 - 사진이있는 단계별 조리법

산만한 맛이나 첨가물이 없는 진짜 두부 맛을 좋아하는 사람들은 좋아할 것입니다. 완벽한 치즈 케이크계란과 밀가루없이. 그들은 조리법을 칠할 어떤 것도 없을 정도로 간단하게 준비됩니다. 내가 이미 보여준 것과 약간 다르지만 더 나은 것입니다. 때로는 그런 코티지 치즈 팬케이크를 요리하고 맛을 즐기고 싶을 때가 있습니다.

필요할 것이예요:

• 코티지 치즈 9 % - 600 그램,
• 양질의 거친 밀가루 - 6 큰 술,
• 설탕 - 2큰술
• 소금 - 칼 끝에,
• 롤링용 밀가루,
• 튀김 기름.

준비:

1. 단 하나의 참깨와 계란 없이도 탱글탱글 수분이 많은 시르니키... 물론 그러한 조리법의 경우 코티지 치즈를 신중하게 선택해야합니다. 매우 두꺼운 일관성을 가진 좋은 지방의 큰 코티지 치즈가 이상적입니다.

편리한 냄비나 그릇에 넣고 숟가락으로 문질러 모든 곡물을 반죽하십시오.

2. 처음에는 코티지 치즈 알갱이가 활발히 부서지지만 점차적으로 더 균질한 플라스틱 덩어리로 서로 달라붙기 시작할 것입니다. 이 때문에 치즈 케이크가 더 부드럽고 많이 부서지지 않습니다. 두부 덩어리가 벽에서 쉽게 벗겨지고 동시에 거의 부서지지 않으면 문지르는 것을 멈출 수 있습니다.

3. 그런 다음 치즈 팬케이크에 설탕, 소금, 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 설탕이 없으면 한 숟가락의 꿀을 넣을 수 있습니다. 비율을 얻으려면 충분한 양질의 거친 밀가루를 넣어야합니다. 코티지 치즈 100g 당 양질의 거친 밀가루 1 큰술. 코티지 치즈의 양이 다른 경우 이 비율을 사용하여 필요한 양질의 거친 밀가루를 계산하십시오.

이 모든 것이 잘 섞일 때까지 다시 갈아야 합니다.

4. 완성 된 두부 덩어리는 플라스틱과 거의 플라스틱처럼 두껍습니다. 치즈케이크를 만들 때 손에 달라붙지 않습니다. 접시에 밀가루를 붓고 커드 케이크 조각을 시작하십시오. 모든면에 밀가루에 각각 담그십시오.

5. 프라이팬은 미리 중불로 예열해 주세요. 치즈 케이크를 펴고 양면이 딱딱해질 때까지 볶습니다.

완성 된 치즈 케이크는 완벽하게 두부와 육즙이 될 것입니다. 맛은 그냥 훌륭합니다.

모두를 테이블에 초대하고 멋진 식사를 시작할 시간입니다!

사과 또는 건포도를 곁들인 오리지널 치즈 케이크 - 자세한 비디오 레시피

그리고 마지막으로 디저트를 말하자면, 맛있는 치즈 케이크과일 첨가물로. V 이 경우사과와 함께.

다양한 진미를 추가할 수 있기 때문에 치즈 케이크가 좋은 이유입니다. 많은 사람들이 건포도와 함께 시도해보았을 것입니다. 전혀 어렵지 않기 때문입니다. 가장 중요한 것은 건포도를 담그고 반죽하는 동안 두부 덩어리에 넣는 것입니다. 하지만 말린 살구, 살구, 건 체리... 매번 그것은 매우 맛있고 새로운 색조로 밝혀졌습니다. 결과적으로 모든 사람은 자신이 좋아하는 과일 속을 가지고 있습니다. 그런 다음 견과류로 실험을 수행 할 수 있습니다. 그들은 또한 매우 맛있고 건강합니다.

이제 사과로 맛있는 치즈 케이크를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 명확하게 보여주는 레시피를 살펴보겠습니다.

가족이 과자 없이는 살 수 없다면 공장 과자로 채울 필요가 전혀 없습니다. 수제 치즈 케이크는 이러한 모든 진미를 완벽하게 대체합니다. 제조업체가 우리에게 반대를 어떻게 보증하든 화학 첨가물 없이는 할 수 없습니다. 젊은 미숙 한 주부조차도 굽는 것이 어렵지 않으며 매우 맛있고 훨씬 건강합니다.

어디서 시작하나요

치즈케이크를 처음 준비하시는 분들은 간단한 것부터 시작하시면 좋을 것 같아요~ 클래식 버전... 첨가물이 없는 기본 구성품으로 구성되어 있지만 요리는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 비축하여 차갑게 제공하거나 전자레인지에 빠르게 데울 수도 있습니다.

고전적인 조리법에 따라 팬에 치즈 케이크를 튀기려면 다음 제품이 필요합니다.

• 저지방 코티지 치즈 350-400g;
• 닭고기 달걀 2-3개;
• 설탕 2-3 큰 스푼;
• 체로 쳐진 밀가루 6-7 큰술 (a / c);
• 소금 한 스푼;
• 5개의 식당. 어떤 숟가락 식물성 기름.

요리 과정은 빠르고 매우 간단합니다.

1. 우리는 코티지 치즈를 넓은 그릇에 보냅니다. 우리는 잘 반죽합니다. 덩어리가 남아 있는지 모니터링합니다.
2. 설탕(단맛을 원하시면 3큰술), 소금, 계란을 넣으세요. 균질한 구조를 이루기 위해 부지런히 섞는다.
3. 다음으로 밀가루(약 5큰술)를 섞어주세요. 그 양은 혼합물의 두께에 따라 다를 수 있습니다.
4. 남은 밀가루는 평평한 접시에 올려주세요.
5. 우리는 치즈 덩어리작은 원. 각 원을 밀가루로 철저히 굴립니다.
6. 우리는 프라이팬에 식물성 기름을 철저히 가열합니다 (온도로 과도하게 사용해서는 안됩니다-치즈 케이크가 타버릴 것입니다). 치즈 케이크(4~5개)를 조심스럽게 깔아주세요. 그들은 서로 만지면 안됩니다.
7. 약 1분 동안 각 면을 볶습니다. 치즈 케이크는 갈색을 띄고 쾌적한 황금빛 색조를 띠어야 합니다.

사워 크림과 함께 클래식 치즈 케이크를 제공하거나 헤비 크림, 향긋한 꿀, 잼 또는 과일 시럽, 우유 또는 요구르트와 함께 - 먹는 사람의 요청에 따라. 역시 대단하다 수제 디저트차와 커피를 위해.

중요한! NS 치즈 케이크모양을 잃지 않았거나 팬 위로 기어 다니거나 부서지지 않았으므로 너무 건조하지 않고 젖지 않은 코티지 치즈를 사용해야합니다.

그리고 경도는 내용물에 따라 다릅니다. 치즈 구운 식품밀가루 : 더 많이 넣을수록 간식이 덜 부드럽고 코티지 치즈가 밀가루 뒤에 "숨겨지고"맛이 "치즈와 비슷하지"않습니다.

클래식 레시피 번호 2

고전이라고도 불리는 또 다른 조리법이 있지만 더 복잡한 구성이 있습니다.

우리는 그를 위해 다음 제품을 준비할 것입니다.

• 코티지 치즈 파운드;
• 밀가루 70g:
• 과립 설탕 50-60g;
• 두 개의 계란;
• 반 레몬의 풍미;
• 바닐린 티스푼의 1/3;
• 베이킹 소다 1/4 티스푼;
• 식물성 기름.

단계별 요리 과정:

1. 우리는 코티지 치즈를 조심스럽게 준비합니다. 우리는 그것을 반죽 상태로 가져 와서 체를 통해 문지르거나 믹서기를 사용합니다.
2. 계란을 때리고 (밝은 노른자를 사용하는 것이 바람직함) 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 우리는 연결 달콤한 믹스코티지 치즈와 함께.
3. 우리는 그곳으로 보낸다 레몬 껍질및 바닐린. 우리는 이러한 재료를 혼합합니다.
4. 밀가루 (w / c), 소금 (핀치), 베이킹 소다를 별도로 결합하십시오. 두부 혼합물에 느슨한 성분을 체로 칩니다. 덩어리가 사라질 때까지 반죽하십시오.
5. 손바닥을 기름에 담그면 우리는 깔끔한 원을 형성합니다. 달궈진 기름을 두른 프라이팬에 조심히 넣어주세요. 홍당무가 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

커스터드 또는 버터 크림, 휘핑 크림, 잼, 시럽, 모든 잼.

밀가루 대신 양질의 거친 밀가루

밀가루를 양질의 거친 밀가루로 바꾸면 치즈 케이크가 부풀어 오르기 때문에 더 부드럽고 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 사실, 곡물이 수분을 더 오래 흡수하기 때문에 조금 더 많은 시간을 보내야 합니다. 그러나 아침이나 저녁은 맛있을 것입니다!

지침에 나열된 제품을 사용합시다 (구성은 밀가루를 사용한 고전적인 조리법과 거의 동일합니다).

• 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 두 개의 신선한 닭고기 달걀;
• 설탕 100-130g;
• 양질의 거친 밀가루 한 잔의 1/3;
• 베이킹파우더 2작은술(일반 베이킹 소다, 특정 맛의 위험만 있음);
• 작은 해바라기 유(우리는 그것에 튀길 것입니다).

그런 다음 계획에 따라 진행합니다.

1. 믹서를 켜고 계란과 설탕을 공기가 잘 통하는 크림으로 바꿉니다.
2. 체로 코티지 치즈를 갈거나 믹서기로 처리하십시오.
3. 우리 크림을 준비된 두부 덩어리에 붓고 부드러워 질 때까지 혼합물을 계속 치십시오.
4. 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 우리는 섞는다. 반죽을 약 20분 동안 "휴식"시키십시오. 이것은 양질의 거친 밀가루가 수분을 흡수하고 팽창하는 데 필요합니다.
5. 마지막 추가는 베이킹 파우더입니다.
6. 그리고 조금 더 노력하십시오 : 양질의 반죽을 얻기 위해 다시 저어주세요.
7. 마지막으로 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 그들은 양면이 도금되도록 팬에 가열 된 기름에 튀겨야합니다.

참고: "향상된" 옵션 전통적인 시르니키양질의 거친 밀가루와 함께 소금 한 꼬집과 바닐라 패킷을베이스에 추가하면 밝혀집니다.

무성한 치즈 케이크 - 빠르고, 아름답고, 맛있는

각 주부는 자신의 방식으로 그러한 요리를 준비합니다. 그러나 모든 사람은 원하는 결과가 작동하지 않는 두 가지 주요 규칙을 준수합니다. 그들은 페이스트처럼 보일 때까지 코티지 치즈를 철저히 갈아서 베이킹 파우더를 사용합니다. 무성한 팬에 코티지 치즈에서 두부 케이크를 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

계란 노른자 레시피

대부분의 경우 계란 전체를 요리하는 동안 가져옵니다. 설명된 방법에서는 달걀 노른자.

이를 구현하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 코티지 치즈 파운드;
• 큰 계란 4-5개 또는 작은 계란 6-7개;
• 바닐린;
• 건포도;
• 밀가루 한 잔(슬라이드 없음);
• 베이킹 소다 10-12g;
• 소금 한 스푼;
• 튀길 기름.

필요한 모든 것이 테이블에 있고 접시와 도구가 준비되어 있습니다 - 깊은 그릇, 포크, 계량 유리, 체. 가능한 경우 블렌더 또는 믹서.

시작하다.

1. 먼지가없는 건포도는 끓는 물에 3-4 분 동안 "목욕"한 다음 수건으로 말립니다.
2. 강판 코티지 치즈는 설탕, 바닐린, 소금, 건포도의 준비된 양의 절반을 "가집니다". 우리는 이 모든 것을 철저히 섞습니다.
3. 나머지 설탕 입자로 노른자를 치고 결과 크림을 두부 덩어리에 보냅니다.
4. 이제 밀가루와 소다의 차례입니다. 반죽은 너무 건조하지도 너무 조밀하지도 않아야 합니다. 그러면 모양을 잡기가 쉽습니다.
5. 달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 볼에 홍조가 날 때까지 치즈 팬케이크를 볶는다.

팬케이크는 튀기는 동안 크기가 커지므로 한 번에 너무 많이 넣을 필요는 없습니다.

무성한 치즈 케이크 "Malyshok"

이것은 어린이를위한 음식이며 한 살짜리 부스러기에게도 줄 수 있습니다. 이는 요구 사항이 증가한다는 것을 의미합니다. 모든 구성 요소는 완벽한 품질그리고 신선함.

다음 재료가 필요합니다.

• 코티지 치즈 250g(항상 신선);
• 양질의 거친 밀가루 한 스푼;
• 설탕 1-2티스푼( 어린 아이너무 달면 유용하지 않습니다);
• 사워 크림 몇 스푼;
• 바닐린과 소금 - 한 번에 꼬집음;
• 정제된 해바라기유;
• 날달걀.

우리는 지시에 따라 간식을 준비합니다.

1. 작은 용기에 과립 설탕, 바닐린, 소금을 섞습니다. 혼합물에 도입 신선한 계란... 크림을 얻을 때까지 잘 치십시오.
2. 우리는 코티지 치즈를 조심스럽게 갈아줍니다 (이미 사워 크림과 양질의 거친 밀가루가 들어 있습니다).
3. 두부 - 양질의 거친 밀가루 덩어리에 공기가 잘 통하는 계란 크림을 추가하십시오. 철저히 섞는다.
4. 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
5. 프라이팬에 정제유를 가열합니다.
6. 우리는 작은 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 "목욕"합니다. 중불에서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

주목! 집을 찾지 못한 경우 특별한 밀가루팬케이크의 경우 평소에 약간의 베이킹 파우더를 추가 할 수 있지만 최고 등급입니다.

요리사의 환상으로 팬에 치즈 케이크

맛있는 치즈 케이크를 요리하는 방법이 너무 많아서 따로 만드는 것이 옳습니다. 자세한 해설서... 그리고이 요리의 유형 중에는 달콤한 디저트뿐만 아니라 짠 진미도 있습니다. 먼저, 단 것을 위한 몇 가지 요리법.

호두와 건포도

그러한 식욕을 돋우는 것을 만들려면 다음과 같아야합니다.

• 두부 250g;
• 2-2.5 큰술. 설탕 큰 스푼;
• 고환;
• 각 50g 호두및 건포도;
• 식물성 기름.

1. 견과류를 갈아서.
2. 포크로 (체로 문지르면 됨) 코티지 치즈.
3. 우리는 코티지 치즈, 설탕, 계란 및 견과류를 페이스트와 같은 혼합물로 바꿉니다.
4. 우리는 작은 통통한 원을 ​​만들고 프라이팬에 넣고 양쪽에 "홍당무"가 나타나면 꺼냅니다.

사워 크림, 연유 또는 잼은 결과의 즐거움을 향상시킵니다. 그리고 꿀은 일반적으로 맛을 신성한 것으로 바꿀 것입니다.

바닐라와 시나몬으로

이 조리법은 미식가와 동양 과자 애호가에게 높이 평가됩니다.

향기로운 치즈 케이크의 경우 다음이 필요합니다.

• 너무 뚱뚱하지 않은 코티지 치즈 200g;
• 2-3일 갈색 설탕 숟가락;
• 바닐라 설탕 (가방), 계피 - 맛;
• 계란;
• 2 큰술. 밀가루 큰 스푼 (w / c);
• 또한 약간의 소금과 식물성 기름.

단계별 요리.

1. 코티지 치즈를 설탕으로 반죽하십시오.
2. 우리는 밀가루, 계피, 바닐라 및 계란을 혼합물에 보내고 두 번째로 섞습니다.
3. 우리는 손바닥을 물이나 식물성 기름으로 적십니다. 이렇게하면 반죽이 달라 붙지 않습니다.
4. 밀가루로 "소시지", "목욕"을 펼치고 동일한 작은 조각으로 자르고 손가락으로 가볍게 누르십시오 (강한 평면이 아닌).
5. 준비한 재료를 기름을 두른 프라이팬에 중불로 볶는다.

알아 둘만 한! 치즈 케이크 반죽은 나중에 사용하기 위해 얼 수 있습니다. "소시지"를 굴려서 별도의 조각으로 자르고 밀가루 표면에 놓고 냉동실에 숨기면 충분합니다.

요리 절묘한 맛만드는 것은 어렵지 않으며 그것을 즐기기를 거부하는 사람은 거의 없습니다.

"바나나" 치즈 케이크는 다음에서 튀겨집니다.

• 코티지 치즈 250g;
• 바나나 1개(더 잘 익었지만 반점이 없음);
• 하나의 고환;
• 네 큰술. 양질의 거친 밀가루 숟가락;
• 바닐라 가방;
• 한 큰술. 해바라기 (또는 올리브) 오일 큰 스푼;
• 계피 반 커피 스푼;
• 베이킹 파우더 10g;
• 소금;
• 밀가루(롤링용).

특정 순서로 요리.

1. 믹서기로 코티지 치즈를 갈아서.
2. 양질의 거친 밀가루, 바닐린, 베이킹 파우더를 붓고 계란을 깨십시오.
3. 부드러워질 때까지 반죽하고 30분 동안 "호흡"하도록 둡니다. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루는 최대 볼륨을 선택합니다.
4. 바나나를 껍질을 벗기고 자른다. 작은 조각들그리고 반죽에 넣습니다. 은은한 향을 원하시면 계피를 조금 드시면 됩니다.
5. 우리는 손을 물에 적셔서 아무것도 붙지 않도록 머그를 만들고 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 우리는 양측이 얼굴을 붉히고 꿀을 먹고 디저트를 즐기기를 기다리고 있습니다.

간식

치즈케이크는 과자로 행복할 뿐만 아니라 맛있다 간식과자에 무관심한 사람들을 위해. 후자의 경우에만 설탕 없이 조리됩니다.

예를 들어 이렇게. 우리는 다음을 취합니다:

• 코티지 치즈 두 잔;
• 세 개의 신선한 계란;
• 모짜렐라 100g;
• 다진 시금치 아이스크림 300g;
• 다진 견과류 한 잔;
• 마늘 가루 티스푼;
• 빵 부스러기 한 잔 반;
• 사워 크림 또는 소스;
• 올리브유.

절차는 다음과 같습니다.

1. 시금치를 삶아 물기를 뺀다.
2. 세 가지 치즈.
3. 우리는 크래커 반 잔을 옆으로 제거합니다.
4. 그 동안 시금치를 포함한 다른 모든 재료를 조심스럽게 섞어 5분 동안 따로 보관합니다.
5. 우리는 형성 두부 팬케이크, 우리는 남은 빵가루에 굴려 버터가 든 프라이팬에서 볶습니다.
6. 붉게 물든 치즈 케이크를 냄비에 넣고 그 위에 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌리고 예열 된 (160-1800) 오븐에 20 분 동안 보냅니다.
7. 우리는 함께 봉사 마늘 소스또는 사워 크림.

다음에 코티지 치즈를 구입한 후 남은 부분이 많이 남는 경우가 종종 있습니다. 이 경우 팬에 튀긴 최고의 두부를 만드는 것이 좋습니다. 그러면 여전히 뜨거운 상태에서 그러한 진미가 부엌에서 사라질 것입니다.

냄비에 양질의 거친 밀가루로 코티지 치즈를 만드는 법 - 고전적인 조리법

재료:

• 코티지 치즈 - 220g;
• 밀가루 - 3 디저트 스푼;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 디저트 스푼;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 고운 설탕 - 1.5 디저트 스푼;
• 소금 - 한 꼬집음;
• - 50-70 ml.

준비

편리한 그릇에 코티지 치즈를 넣고 중간 크기의 계란 2개를 넣으십시오. 그런 다음 여과기를 통해 여기를 거릅니다. 밀가루, 채우다 적당한 양양질의 거친 밀가루, 고운 설탕, 그리고 맨 마지막에 소금 한 꼬집으로 모든 것을 뿌립니다. 이제 깨끗한 손으로 모든 재료를 섞습니다. 그릇 크기의 컷 비닐 랩가려 윗 부분반죽이 완전히 닫히도록 25-30분 동안 모든 것을 따로 보관하십시오.

그런 다음 손바닥으로 작은 반죽을 선택하고 작은 팬케이크 모양을 만듭니다. 밀가루가 든 접시에 담그고 넓은 프라이팬에 예열 된 잘 가열 된 식물성 기름에 넣으십시오. 우리는 전체 반죽에서 그러한 두부를 형성하고 문자 그대로 양쪽에서 번갈아 1.5 분 동안 볶습니다.

이것에 따라 양질의 거친 밀가루와 함께 냄비에 조리 된 두부 멋진 레시피, 통풍이 잘되고 매우 섬세합니다.

냄비에 코티지 치즈 두부를 요리하는 방법-레시피

재료:

• - 180g
• 계란- 1 PC.;
• 과립 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
• 바닐린 - 1/3 tsp;
• 부엌 소금 - 1/3 티스푼;
• 밀가루 - 2-3 큰술. 숟가락;
• 해바라기 기름 (무취) - 5 큰술. 숟가락.

준비

깊은 그릇에 좋은 수제 코티지 치즈를 적당량 넣고 껍질에서 분리한 계란을 넣으십시오. 이제 커드에 알갱이 설탕, 바닐라를 넣고 맛의 균형을 위해 약간의 부엌 소금을 첨가하십시오. 우리는 깨끗한 포크를 가지고 부드러워 질 때까지 그릇의 전체 내용물을 매우 조심스럽게 갈아줍니다. 우리는 전체를 수집합니다 디저트 스푼 두부 반죽그리고 밀가루 한 그릇에 담는다. 반죽이 말 그대로 두 손가락으로 아주 부드럽기 때문에 조심스럽게 굴려 작은 원의 형태로 평평한 모양을 만들고 테프론 팬에 이미 끓고있는 기름에 넣으십시오. 양쪽에 노란빛이 도는 황금색이 될 때까지 모든 커드를 볶습니다.

프라이팬에 맛있고 푹신한 두부 만드는 법 - 좋은 요리법

재료:

• 저지방 코티지 치즈 - 300g;
• 어두운 건포도- 30-40g;
• 설탕 (바닐라) - 1 패킷;
• 설탕 (일반) - 120g;
• 계란 노른자 - 4 개;
• 밀가루 ( 최상급) - 120g;
• 베이킹 파우더 - 1.5 tsp;
• 정제 된 식물성 기름 - 80 ml.

준비

우리는 짙은 색의 건포도를 끓는 물에 10분 동안 찐 다음 물기를 완전히 제거합니다.

우리는 고기 분쇄기의 큰 체를 통해 코티지 치즈를 비틀었습니다. 그런 다음 말린 건포도, 바닐라 설탕을 넣고 그러나 우리는 평소의 절반만 붓고 모든 것을 두부와 섞습니다. 나머지 우리들과 함께 입자가 굵은 설탕, 블렌더를 사용하여 거품이 덩어리에 나타날 때까지 노른자를 치십시오. 그런 다음 코티지 치즈가있는 그릇에 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이 과정을 멈추지 않고 백설 공주 밀가루를 베이킹 파우더와 함께 점차적으로 섞습니다. 우리는 결과 반죽에서 공을 조각하고 많이 평평하게하지 않습니다. 얇은 케이크그리고 예열된 넓은 프라이팬에 정유... 모든면의 커드가 균일 한 황금색을 얻으면 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.

안주인이 정성껏 준비한 맛있고 육즙이 풍부한 커드. 비교할 수 없는 향기... 이게 냄새야 부드러운 코티지 치즈, 달콤한 바닐라와 가정의 편안함... 친구와 가족이 확실히 높이 평가할 코티지 치즈를 요리하는 방법을 알기 위해서는 자신의 정확한 레시피를 찾아야 합니다.

냄비에 두부 요리하는 법 - 고전적인 요리법

재료:

• 집에서 만든 신선한 코티지 치즈 - 450g;
• 지상 설탕 - 120g;
• 바닐린 - 핀치;
• 신선한 계란 - 3 개;
• 밀가루 - 90g;
• 튀김 기름 - 60ml;
• 포크 끝에 소금.

요리용 향기로운 진미- 프라이팬에 있는 두부는 구성 성분의 올바른 조합이 매우 중요합니다. 상점에서 고지방 코티지 치즈를 선택하거나 큰 닭고기 달걀을 가져 가면 표시된 밀가루 양을 120g으로 늘릴 가치가 있습니다.

단계별 코티지 치즈의 고전적인 요리법 : 대구경 유리 용기에 반죽 수제 코티지 치즈포크로 점차적으로 설탕, 바닐린 및 약간의 소금을 첨가하십시오. 이러한 구성 요소를 섞은 후 계란을 혼합물에 넣고 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 재료를 철저히 결합합니다. 소량의 찬물에 손을 적셔 작은 커드 덩어리를 조각하십시오. 달궈 주철 팬호브에 튀김을 위해 충분한 식물성 기름을 붓습니다. 미리 밀가루에 굴린 두부 덩어리를 펼치십시오. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 사워 크림, 체리 잼 또는 연유와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

냄비에 양질의 거친 밀가루와 사과를 넣은 코티지 치즈

재료:

• 신선한 코티지 치즈 - 480g;
• 양질의 거친 밀가루 - 70g;
• 과립 설탕 - 45g;
• 바닐린 - 포크 끝에;
• 신선한 계란 - 1 개;
• 한 줌의 밀가루;
• 새콤달콤한 사과.

커드 반죽에 사과를 추가하면 접시에 섬세한 과일 향과 놀라운 신선함을 선사합니다. 반죽을 더 부드럽게 만들려면 믹서기를 사용하여 반죽을 준비해야 합니다. 코티지 치즈를 요리 한 후 코티지 치즈 알갱이가 혀에 느껴지면 코티지 치즈를 포크로 갈아주는 것이 좋습니다. 코티지 치즈를 특별한 그릇에 넣고 완전히 저어가며 나열된 모든 벌크 구성 요소를 점차적으로 추가합니다. 그런 다음 계란을 덩어리에 넣고 반죽을 포크로 섞으십시오. 용기를 캔버스 냅킨으로 덮고 반죽을 25분 동안 양조하도록 둡니다. 커드 속 사과를 더 강하게 느끼려면 과일을 작은 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 안주인이 섬세한 사과 향만을 원하면 사과를 고운 강판에 갈아야합니다. 반죽 구성 요소가 서로 잘 결합 된 후 준비된 사과가 두부 덩어리에 추가됩니다. 버터를 두른 팬을 달구고 커드 반죽으로 예쁘게 빚어낸 케이크를 넣어주세요. 진미는 낮은 호브 온도에서 짧은 시간 동안 튀기는 것이 좋습니다. 황금 빵 껍질이 양쪽에 나타나면 요리가 준비된 것입니다. 간식은 준비된 직후 제공되며, 사과 잼또는 사워 크림.

무성한 바나나 커드

재료:

• 너무 익은 바나나 - 400g;
• 신선한 코티지 치즈 - 250g;
• 저지방 케 피어 - 120ml;
• 지상 설탕 - 80g;
• 바닐린 - 핀치;
• 생석회 소다 - 1 tsp;
• 신선한 계란 - 1 개;
• 밀가루 - 320g.

이 조리법에 따라 준비된 식욕을 돋우는 커드는 맛이 풍부합니다. 익은 바나나. 두부 맛그런 대접은 다소 약하기 때문에 접시는 정말로 좋아하지 않는 사람들 사이에서 좋아하게 될 것입니다. 풍부한 맛고전적인 조리법에 따라 만들어진 커드가 유명한 코티지 치즈. 준비하다 부드러운 반죽, 바나나는 깔끔한 조각으로 잘게 썰어야 합니다. 슬라이스의 크기는 최종적으로 얻고자 하는 결과의 종류에 따라 조정할 수 있습니다. 바나나 조각이 전혀 느껴지지 않기를 원하지만 동시에 접시에 지속적인 바나나 향이 있다면 과일 조각을 믹서기로 잘게 썰어야합니다. 그런 다음 계란, 소다수, 설탕, 바닐린 및 코티지 치즈를 체를 통해 바나나에 첨가하십시오. 모든 구성 요소가 완전히 혼합됩니다. 제품을 더 가치 있고 건강하게 만들기 위해 설탕을 꽃 꿀 2 큰 스푼으로 대체하는 것이 좋습니다. 밀가루는 숟가락으로 두부 덩어리를 저어 부분적으로 추가해야합니다. 튀김을 시작하기 전에 치즈 케이크를 밀가루로 굴릴 필요가 없으며 반죽에 이미 충분합니다. 바나나 간식은 호브를 약간 가열하여 튀기므로 준비하는 동안 syrniki의 반죽이 약간 부풀어 오릅니다.

양질의 거친 밀가루와 말린 살구를 곁들인 디저트

재료:

• 저지방 코티지 치즈 - 300g;
• 지상 설탕 - 75g;
• 양질의 거친 밀가루 - 60g;
• 신선한 계란 - 1 개;
• 찐 말린 살구 - 80g;
• 밀가루 - 60g;
• 호두 - 80g;
• 소금 - 선택 사항.

매우 부드러운 디저트는 양질의 거친 밀가루와 찐 말린 살구를 곁들인 코티지 치즈에서 얻습니다. 말린 살구를 끓는 물에 부어 10분 동안 방치합니다. 반죽을 준비하기 위해 포크로 강판에 간 코티지 치즈, 설탕, 양질의 거친 밀가루를 작은 용기에 섞습니다. 호두는 작은 조각으로 으깨고 말린 살구는 작은 조각으로 자릅니다. 치즈 케이크를 굽기 위해서는 밀가루가 필요합니다. 반죽으로 만든 작은 케이크가 손바닥에 놓입니다. 말린 살구와 견과류 조각을 케이크 한가운데에 놓고 케이크의 가장자리를 서로 연결합니다. 결과 파이는 밀가루에 담그고 미리 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 디저트는 오븐에서 180º로 조리됩니다. 30분 안에 각 치즈 케이크의 양면이 갈색으로 변하고 간식을 테이블에 제공할 수 있습니다. 이 요리는 차뿐만 아니라 시원한 우유 한 잔과 함께 갓 준비한 치즈 케이크를 마시는 것이 매우 맛있습니다.

양질의 거친 밀가루와 말린 살구와 함께

재료:

• 저지방 함량의 신선한 코티지 치즈 - 400g;
• 설탕 - 120g;
• 신선한 계란 - 2 개;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 우즈벡 말린 살구 - 100g;
• 양질의 거친 밀가루 - 110g;
• 밀가루 - 80g;
• 튀김 기름 - 70ml;
• 칼 끝에 있는 계피;
• 바닐린 한 꼬집.

커드 케이크가 추가되어 놀랍도록 맛있습니다. 달콤한 말린 살구... 그들은 다음과 같이 봉사 할 수 있습니다 독립 요리또는 손님에게 디저트로 대접할 수 있습니다. 큰 유리 용기에 준비하려면 코티지 치즈를 반죽하십시오. 그런 다음 숟가락으로 양질의 거친 밀가루를 넣고 설탕과 베이킹 파우더를 넣고 계란을 치십시오. 모든 구성 요소를 서로 결합하고 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 별도의 그릇에 말린 살구를 담그십시오. 끓인 물... 그런 다음 건포도와 비슷한 크기로 작은 조각으로 자릅니다. 반죽에 잘게 썬 말린 살구를 붓고 다시 잘 섞는다. 덩어리에서 직경 7cm의 작은 케이크를 만들고 기름을 바르고 예열 된 프라이팬에 넣으십시오. 치즈케이크는 양쪽 면이 모두 덮이자마자 아주 짧은 시간 동안 튀겨줍니다 황금빛 갈색, 모든 사람을 테이블로 초대하여 입안에서 녹는 이 진미를 맛볼 수 있습니다.

오븐의 클래식 레시피

재료:

• 신선한 코티지 치즈 - 450g;
• 밀가루 - 90g;
• 설탕 - 100g;
• 바닐린 - 선택 사항;
• 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
• 버터 - 40g;
• 계란 - 2 개

많은 시간없이 두부가 오븐에서 준비됩니다. 손님이 문 앞에 있다면 오븐에서 코티지 치즈 조리법을 기억하고 이 통풍이 잘 되는 진미를 대접할 수 있습니다. 설탕과 바닐라가 든 계란은 믹서기에서 몇 분 동안 섞입니다. 그런 다음 점차적으로 신선한 수제 코티지 치즈를 그릇에 넣고 약간의 베이킹 파우더를 넣고 밀가루를 부분적으로 첨가해야합니다. 나열된 모든 구성 요소를 서로 연결합니다. 기름칠에 연화 버터작은 반죽 덩어리가 베이킹 시트에 놓여 있습니다. 그런 다음 각각을 약간 평평하게해야합니다. 손으로 반죽에서 덩어리를 형성하는 것이 불가능한 경우 밀가루를 조금 더 넣고 균질해질 때까지 결과 덩어리를 혼합해야합니다. 일부 주부들은 두부 반죽을 숟가락으로 베이킹 시트에 퍼뜨립니다. 이 옵션도 가능하지만 두부 덩어리가 너무 액체로 판명되지 않도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 베이킹 과정에서 응유가 베이킹 시트에 퍼집니다. 치즈 케이크를 베이킹 시트에 고르게 놓은 후 예열 된 오븐에 넣고 200 ° C의 온도에서 40 분 동안 요리합니다. 커드가 갈색이 되면 큰 접시에 담고 바닐라 설탕을 약간 뿌립니다.