코티지 치즈 팬케이크의 조리법은 단계별입니다. 팬에 완벽한 팬케이크

많은 독자들이 우리에게 고전적인 조리법커드 코티지 치즈 팬케이크. 치즈 케이크에 대한 몇 가지 고전적인 조리법이 있기 때문에 우리는 다소 길을 잃습니다. 그러나 우리는 당신에게 그들 모두를 줄 것입니다. 자신의 것을 선택하고 확인하십시오. 그것은 고전적이며 치즈 케이크는 비교할 수 없을 것입니다.

치즈 케이크에 대한 약간의 추론

우리가 무슨 말을 하는지 모르는 사람들을 위해 이 요리에 대해 몇 마디 해보자. 치즈케이크는 같은 코티지 치즈로, 일부 재료만 추가하고 팬이나 오븐에서 조리합니다. 마지막 레시피흔하지는 않지만 기사에서 이에 대해 이야기하겠습니다.

바삭한 크러스트에 바닐린과 사워크림을 조금 더한 치즈케이크는 생각만 해도 기분이 좋아질 뿐만 아니라 건강에도 좋다. 코티지 치즈는 누구나 알고 있습니다. 사람들은 예전부터 그것을 먹고 있었다. 옛날왜냐하면 이건 발효유 제품좋은 맛 데이터를 보유하고 있으며 인간의 건강에 필요한 거시적 및 미시적 요소를 포함합니다. 특히 코티지 치즈는 어린이와 임산부에게 필요합니다. 특히 자연의이 백설 공주의 기적에 충분한 칼슘이 필요하기 때문입니다.

그러나 사실은 모든 사람이 코티지 치즈를 완전히 사랑하는 것은 아닙니다. 기분 좋은 맛... 특히 어린 유아들에게 억지로 먹게 하는 것은 어렵습니다. 완전히 코티지 치즈로 구성된 syrniki가 구출되고 또한 사워 크림과 함께 사용할 수 있습니다. 이는 차례로 성인과 어린이 모두에게 추가 혜택을 제공합니다.

syrniki에는 어떤 종류의 코티지 치즈가 필요합니까?

이 질문이 왜 중요한가요? 당신의 시간 제품은 누구나 자유롭게 사용할 수 있기 때문입니다. 코티지 치즈는 처음 만나는 가게에 가면 쉽게 구입할 수 있습니다. 가격 카테고리이 제품도 매우 다양합니다. 한 가지가 아니라면 모든 것이 좋을 것입니다!

사실 우리 시대에는 진정으로 고품질의 제품이 거의 없습니다. 매우 자주 코티지 치즈를 구입할 때 이것이 그가 아닌 것으로 밝혀졌지만 두부 제품, 차례로 어떤 구성, 무엇 맛현재와는 거리가 멀다. 그것은 이미 50/50 운이 좋은지 아닌지입니다.

생소한 제품을 구매하면 예상과 전혀 다른 결과를 얻을 수 있습니다. 안주인의 모든 노력에도 불구하고 치즈 케이크는 굽거나 달라 붙지 않을 수 있습니다. 따라서 신뢰할 수있는 사람들로부터 수제 코티지 치즈를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 이것이 가능하지 않은 경우 구매하기 전에 포장, 상품 구성을주의 깊게 연구하고 어떤 제품을 선택할지 먼저 친구와 확인하는 것이 좋습니다. 포장의 라벨에는 커드가 전유정규화되거나 재구성되는 것보다. 일반적으로 제조업체는 이러한 유사 코티지 치즈에 대두 단백질을 첨가하고 분유, 최악의 경우 옥수수 또는 감자 전분, 풍미 증강제로 풍미가 풍부합니다.

코티지 치즈 팬케이크의 고전 요리법

어떤 레시피가 고전적이라고 말하기는 어렵습니다. 결국, 각 여주인에게는 그는 자신의 것입니다. 누군가는 엄마 또는 할머니, 인터넷의 새로운 요리법에 따라 전달되었지만 입증되고 사랑받는 오래된 것에 따라 치즈 케이크를 준비합니다. 치즈 케이크를 만들기 위한 몇 가지 옵션에 대해 알려 드리겠습니다. 물론 선택하는 것은 귀하의 것입니다.

클래식 치즈 케이크의 주요 재료

물론 모든 치즈 팬의 기본은 코티지 치즈입니다. 완전히 신선하지 않고 냉장고에 넣어도 우수한 기초치즈케이크 반죽용. 다음으로 밀가루, 계란, 바닐린 또는 계피가 필요합니다. 또한 잼, 잼, 크림, 사워 크림, 삶은 연유, 그러나 이것은 모두 당신의 취향과 취향에 달려 있습니다. 시작하겠습니다.

레시피 1. 클래식 치즈 케이크.

계란 - 2개;
밀가루 - 5 큰술;
코티지 치즈 - 250g, 조금 덜 가능합니다.
맛에 바닐린과 설탕;
맛에 소금;
튀김용 해바라기 기름;
소다 - 작은 술 끝에 레몬 주스로 담근다.

요리.

먼저 두부를 준비해야합니다. 이렇게하려면 포크를 사용하여 반죽하십시오.
이전에 단백질에서 분리한 코티지 치즈에 노른자를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
원하는 경우 결과 덩어리에 밀가루, 바닐라 및 설탕을 넣고 섞습니다.
지속적인 거품이 생길 때까지 소금 한 꼬집으로 단백질을 치고 코티지 치즈와 밀가루로 반죽에 붓습니다.
이제 레몬 주스로 꺼진 소다를 넣고 섞습니다.
프라이팬에 기름을 붓고 잘 가열하십시오.
숟가락을 물이나 식물성 기름으로 적신 후 두부 덩어리를 얻기 시작합니다.
프라이팬에 넣고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

레시피 2. 사워 크림 소스의 치즈 케이크.

사워 크림 소스에 두부 케이크를 요리하는이 방법. 아마도 누군가는 그것을 좋아하지 않을 것입니다. 그러나 우리는 조리법을 좋아할 사람들이 대다수가 될 것이라고 확신합니다.

필요할 것이예요 다음 제품:

코티지 치즈 450g 이하;
계란 - 2개;
밀가루 - 3-4 큰 스푼;
전분 - 3 큰 스푼, 그러나 옥수수를 섭취하는 것이 바람직합니다.
맛에 소금;
가루 설탕;
튀김 기름, 모든 식물성 기름이 적합합니다.
사워 크림 5 큰술;
맛과 욕망에 바닐린;
크림 - 50ml.

요리.

반죽 만들기. 이렇게하려면 코티지 치즈와 전분, 밀가루 및 일부 가루 설탕을 섞어야합니다.
이전에 단백질에서 분리한 반죽에 노른자를 추가합니다.
거품이 생길 때까지 소금 한 꼬집으로 단백질을 휘젓고 반죽에 첨가하십시오.

손에 기름을 바르거나 밀가루에 적시거나 담그십시오. 그런 다음 syrniki의 형성으로 진행하십시오.

팬에 기름을 붓고 가열하십시오. 그런 다음 빵 껍질이 나타날 때까지 syrniki를 볶습니다.
스튜 냄비에 치즈 케이크를 넣으십시오. 뿌리는 동안 각 행 착빙 설탕.

하나의 용기에 크림과 사워 크림을 결합하십시오. 여기에 바닐라를 추가하십시오.

혼합물을 치즈 케이크 위에 붓고 스토브에서 5분 동안 가열합니다.
이 요리는 칼로리가 높기 때문에 엄격한 다이어트를 하는 사람들에게는 권장하지 않습니다. 동시에 왕성하고 뜨거운 것을 빨리 요리해야한다면 그러한 치즈 케이크가 주제가 될 것입니다.

레시피 3. 계란이없는 코티지 치즈 팬케이크.

계란이없는 코티지 치즈 팬케이크의 고전적인 요리법. 어떤 사람들에게는 치즈 케이크, 특히 고전적인 케이크에 계란이 없을 수 있다는 발견이 될 것입니다. 그러나 사실은 남아 있습니다. 이 요리는 원래 이탈리아 출신으로 휘핑크림과 사워 크림과 함께 아침 식사로 제공됩니다. 계란을 첨가하지 않은 치즈 케이크는 채식주의 영양 원칙을 지지하는 사람들과 콜레스테롤에 금기인 사람들에게 어필할 것입니다.

다음 제품이 필요합니다.

코티지 치즈 - 230g;
옥수수 전분 - 2 큰 술;
맛에 소금;
가루 설탕;
밀가루 - 2 큰 술;
튀김 기름.

요리.

모든 것이 매우 간단합니다. 한 용기에 모든 재료를 섞은 다음 치즈 케이크를 만들고 팬에서 튀겨야 합니다.

코티지 치즈의 밀도가 매우 높으면 반죽을 약간의 우유로 희석 할 수 있습니다.

레시피 4. 요구르트와 함께 오븐에서 치즈 케이크.

오븐에 구운 클래식 치즈 케이크. 이 조리법은 요리하는 즐거움입니다. 사실 오븐의 두부 케이크는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 그들의 맛은 미묘하고 그들 자체는 매우 향기롭습니다. 동시에 조리법은 간단하고 요구르트만 있으면 됩니다.

다음 제품이 필요합니다.
코티지 치즈 - 450g;
계란 - 2개;
요구르트 - 100g;
밀가루 - 2-3 큰 스푼;
맛에 소금;
가루 설탕;
튀김 기름;
베이킹 파우더 - 6g의 향낭.
베이킹 접시도 필요합니다.

요리.

조리법은 이전과 마찬가지로 매우 간단합니다. 모든 재료는 하나의 용기에 넣고 철저히 혼합해야 합니다. 이것은 믹서로 가장 잘 수행됩니다. 일관성은 다음과 같아야 합니다. 두꺼운 사워 크림... 반죽이 너무 걸쭉해지면 생크림이나 우유를 넣어주세요.

오븐을 180도로 예열합니다. 그런 다음 반죽을 틀에 붓고 25-30분 동안 굽습니다. 식욕을 돋우고 바삭한 크러스트를 보면 준비 상태를 쉽게 확인할 수 있습니다. 치즈 케이크는 오븐에서 매우 부드럽고 향긋합니다.

식욕을 돋우는 디저트로 치즈 케이크를 좋아하지 않는다면 다른 조리법이 있습니다. 치즈 팬케이크 반죽에 잘게 썬 채소를 넣으십시오. 큰 수, 설탕은 더 이상 넣을 수 없습니다.

치즈케이크가 더 맛있겠다 모습버터에 튀기면. 타지 않는지 확인하십시오.

치즈 케이크를 요리할 때 감자 전분을 사용하지 말고 옥수수 전분만 사용하십시오. 비용이 조금 더 들더라도.

말린 과일과 견과류는 치즈 케이크에 추가할 수 있습니다. 이것으로부터 그들은 훨씬 더 맛있고 가장 중요하게는 유용하게 될 것입니다. 마멀레이드를 추가할 수도 있습니다. 그것을 잘라 작은 조각들다른 색상을 반죽에 붓습니다. 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다.

커드 제품 및 신맛이 있는 커드를 커드 케이크에 사용하지 마십시오. 첫 번째는 예측할 수 없는 결과를 줄 수 있습니다. 두 번째 옵션이 있고 두부가 신맛이 나는 경우 설탕과 미리 섞어서 시도하십시오.

건조한 코티지 치즈는 요리하기 전에 크림이나 케 피어로 희석됩니다.

신맛 코티지 치즈를 설탕으로 희석하십시오. 이 경우 착빙 설탕을 사용하는 것이 바람직하다.

너무 젖은 코티지 치즈는 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루로 희석 할 수 있습니다. 또한 소쿠리를 사용하여 유청을 유리화하십시오.

여기에 우리가 당신에게 말하고 싶은 모든 요리법과 미묘함이 있습니다. 그것들을 사용하면 맛있는 치즈 케이크를 얻을 수있을뿐만 아니라 가족을 기쁘게 할 것입니다. 건강한 진미... 아마도 요리법 중 일부는 이미 당신에게 친숙하지만 기사 독자 중에는이 사업에 새로운 사람들이있을 것이라고 확신합니다.

요리 동영상 보기 클래식 시르니키코티지 치즈에서 :

옛날 방식으로 조리한 코티지 치즈로 만든 치즈 케이크 할머니의 레시피, 맛있고 아주 간단한 요리입니다. 그런 치즈 케이크는 적어도 매일 요리할 수 있습니다. 그들은 탁월한 옵션아침 식사로 아이들에게 매우 인기가 있습니다.

맛있고 단순 시르니키오늘 우리가 고려할 조리법 인 코티지 치즈에서 유치원에서 우리에게 제공되었습니다. 그들은 매우 부드러웠을 뿐만 아니라 크림 같은 맛그러나 또한 좋은 소유 영양 특성... 고전적인 치즈 케이크 조리법은 사용을 위해 제공합니다 수제 코티지 치즈그것은 시장에서 찾을 수 있습니다. 잼, 꿀 또는 사워 크림과 함께 더 잘 제공하십시오.

코티지 치즈 팬케이크의 고전 요리법

우리가 이미 말했듯이 클래식 치즈 케이크는 신선한 수제 코티지 치즈로 만들어집니다. 시장이나 친숙한 농부에게서 코티지 치즈를 가져 오는 것이 좋습니다. 코티지 치즈가 팬에서 부서지지 않도록 철저히 반죽하고 밀가루와 섞습니다. 이것은 포크로 하거나 굵은 체로 문질러서 할 수 있습니다.

치즈 케이크가 너무 거칠지 않도록 적당한 양의 코티지 치즈를 섭취해야합니다. 수분이 충분하면 짜서 여분의 세럼을 빼냅니다.

재료:

• 코티지 치즈 500g
• 밀가루 1컵
• 달걀 노른자 1개
• 베이킹 소다 1/3작은술
• 소금 1/3작은술
• 1.5 큰술. 설탕 큰 스푼

준비:

1. 깊은 그릇에 코티지 치즈를 넣고 포크로 철저히 반죽하십시오.
   
   
   
   
2. 계란 노른자 1개를 넣습니다.
   
   
3. 소다, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 철저히 섞는다. 코티지 치즈가 건조하면 약간의 우유를 추가 할 수 있습니다. 그런 것이 없으면 - 끓인 물... 그건 그렇고, 때로는 반대로 구입 한 코티지 치즈가 너무 액체입니다. 그런 다음 짜내고 초과 유청을 배출해야합니다.
   
   
   
   
4. 밀가루를 체로 쳐서 커드에 첨가하십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다.
   
   
5. 그래서 우리는 syrniki의 준비를 직접 진행합니다. 이렇게하려면 밀가루를 접시에 붓습니다. 우리는 또한 보드를 준비하거나 평평한 접시, 튀김 전에 syrniki를 배치합니다. 우리는 반죽에서 직경 약 7cm, 두께 약 1cm의 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 굴립니다.
   
   
6. 식물성 기름으로 프라이팬을 예열하고 특징적인 황금색이 나타날 때까지 팬케이크를 양면에서 볶습니다. 불은 약하고 기름은 적당히 있어야 합니다. syrniki가 떨어지지 않도록 조심스럽게 뒤집어야합니다. 튀김 후 가루 설탕이나 코코아 가루를 뿌릴 수 있습니다.
   
   
   
   

우리는 잼, 잼 또는 꿀과 함께 기성품 syrniki를 테이블에 제공합니다. 그들은 또한 잘 어울립니다. 신선한 과일그리고 저지방 사워 크림. 맛있게 드세요!

코티지 치즈 팬케이크의 칼로리 함량:

코티지 치즈 팬케이크의 칼로리 함량은 제품의 구성과 비율에 따라 다를 수 있습니다. 평균적으로 접시 1인분(200g)에는 다음이 포함됩니다.

칼로리: 297.2kcal.

지방: 18.9g

단백질: 13.0g.

탄수화물: 19.2g.

오븐에서 맛있는 코티지 치즈 팬케이크

이 레시피에는 한 번에 두 가지 이점이 있습니다. 첫째, 스토브 근처에 서 있지 않고도 요리를 더 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 둘째, syrniki는 팬에 튀길 때만큼 많은 기름을 흡수하지 않으며 더식이 요법과 건강에 좋습니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 600g
• 밀가루 - 200g
• 계란 - 1개
• 베이킹 파우더 또는 소다 - 1 tsp
• 바닐라 설탕 - ½작은술(선택사항)
• 소금 - 1/5작은술
• 설탕 - 1.5 큰술. 숟가락

준비:

1. 우리는 체 또는 포크를 통해 코티지 치즈를 갈아줍니다. 계란을 넣고 설탕, 소금, 바닐린 및 베이킹 파우더를 넣으십시오. 철저히 섞는다. 그건 그렇고, 베이킹파우더가 없다면 식초나 레몬즙 몇 방울로 소화시켜 베이킹소다로 대체할 수 있다.
2. 밀가루를 체로 쳐서 산소가 포화되도록 하면 반죽이 더 부드럽고 푹신해집니다. 코티지 치즈에 붓고 반죽을 반죽하십시오.
3. 베이킹 접시 덮기 양피지또는 호일과 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
4. 반죽을 반죽하고 소시지를 만들고 고리로 자릅니다.
5. 우리는 호일에 치즈 케이크를 펼치고 예열 된 오븐에 넣습니다. 반죽이 마르지 않도록 너무 오래 요리하지 않습니다.

기성품 치즈 케이크가 테이블에 제공됩니다. 원하는 경우 잼이나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 맛있게 드세요!

반죽에 약간의 효모를 첨가하면 무성하고 맛있는 치즈 케이크를 준비할 수 있습니다. 건조 또는 신선한 효모를 섭취할 수 있습니다. 소량의 설탕을 첨가하여 따뜻한 우유에 미리 녹이는 것이 좋습니다. 이스트가 서고 거품이 생기면 반죽을 시작할 수 있습니다. 그래서.

재료:

• 코티지 치즈 - 500g
• 밀가루 - 300g
• 건조 효모 - 1작은술
• 계란 - 2개
• 우유 - 1.5컵
• 건포도 - 50g
• 맛에 소금
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락

준비:

1. 건포도가 부드러워지도록 미리 물에 담가둡니다.
2. 우리는 우유를 가열하여 따뜻하지만 뜨겁지 않습니다. 이스트와 약간의 설탕을 붓습니다. 우리는 15-20분 동안 출발합니다.
3. 깊은 그릇에 코티지 치즈를 넣고 포크로 철저히 반죽하십시오. 건포도, 소금, 설탕을 넣고 계란을 깨십시오. 철저히 섞는다.
4. 우유와 효모를 붓습니다. 우리는 섞는다.
5. 밀가루를 체로 쳐서 커드에 첨가하십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다. 효모가 활성화되도록 40분 동안 그대로 두면 반죽 자체가 푹신하고 가벼워집니다.
6. 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 약 1cm 두께로 밀어서 너무 끈적거린다면 밀가루를 더 넣어주세요. 우리는 유리로 치즈 케이크를 자르거나 특수 금형베이킹을 위해.
7. 베이킹 시트나 베이킹 접시에 버터를 바르고 두부 케이크를 놓으십시오. 우리는 아름다운 황금색이 될 때까지 180도에서 굽습니다.

우리는 잼 또는 사워 크림과 함께 기성품 syrniki를 테이블에 제공합니다. 맛있게 드세요!

멀티쿠커로 간단하게 많은 요리를 맛있고 간단한 요리, 치즈 케이크를 포함하여. 치즈 케이크 반죽은 다를 수 있습니다. 모양이 작은 케이크 형태로 친숙하게 만들거나 만들 수 있습니다. 큰 파이그리고 굽고 나서 잘라주세요.

재료:

• 코티지 치즈 - 300g
• 밀가루 - 4 큰술. 숟가락
• 계란 - 1개
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - 1/3작은술

준비:

1. 반죽 요리. 이렇게하려면 밀가루를 체로 쳐서 통풍이 잘되도록하고 포크로 커드를 갈아서십시오. 커드에 밀가루, 계란, 소금 및 설탕을 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
2. 결과 반죽에서 우리는 작은 둥근 케이크를 만들고 밀가루에 담그십시오.
3. "베이킹"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 약간의 기름을 붓습니다.
4. 그릇이 따뜻해지면 치즈케이크를 깔고 뚜껑을 연 상태에서 앞뒤로 약 5분간 튀깁니다.

우린 섬긴다 기성품 구운 식품차 또는 우유와 함께 테이블에. 그것을 시도, 그것은 맛있을 것입니다!

다이어트 하는 사람들의 주적은 식물성 기름이기 때문에 다이어트 시르니키우리는 냄비가 아니라 오븐에서 요리할 것입니다. 요리용으로도 저칼로리 구운 식품우리는 필요합니다 탈지 치즈... 밀가루는 마음대로 대체 가능 귀리 겨또는 으깬 플레이크, 설탕은 감미료입니다. 당신에게 가장 좋은 것은 - 스스로 결정하십시오. 우리는 당신에게 고전을 말할 것입니다. 다이어트 레시피칼로리 감소.

재료:

• 저지방 코티지 치즈 - 220g
• 밀가루 - 40g
• 과립 설탕 - 25g
• 맛에 소금
• 계란 - 1개

준비:

1. 계란을 깨고 약간의 거품이 나타날 때까지 설탕과 함께 치십시오.
2. 코티지 치즈를 짜내고 유청을 배출하십시오. 코티지 치즈와 계란을 결합하고 밀가루와 약간의 소금을 넣으십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다.
3. 베이킹 접시에 약간의 기름을 바르고 반죽을 넣으십시오. 원하는 경우 베이킹 시트에 치즈 케이크를 20~30분 정도 굽기만 하면 됩니다.

반죽이 얇으면(코티지 치즈에 따라 다름) 밀가루 양을 늘릴 수 있습니다. 제공하다 준비된 식사신선한 과일 퓌레 또는 천연 요구르트... 맛있게 드세요!

냄비에 양질의 거친 밀가루를 넣은 치즈 케이크 레시피

이 조리법에 따르면 냄비에 양질의 거친 밀가루로 맛있고 풍성한 코티지 치즈 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 일반적으로이 옵션은 여러면에서 고전적인 옵션을 연상시키는 반면 기성품 syrniki는 더 탄력 있고 너무 많이 떨어지지 않으므로 튀기는 것이 훨씬 쉽습니다. 그것을 시도, 당신은 실망하지 않을 것입니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 500g
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 설탕 - 2 - 3 큰술. 숟가락
• 바닐라 설탕 - 0.5 tsp
• 소금 - 1/3작은술

준비:

1. 유청에서 코티지 치즈를 짜내고 포크로 그릇에 반죽하십시오.
2. 소금, 설탕을 넣고, 바닐라 설탕그리고 계란. 부드러워질 때까지 철저히 섞는다.
3. 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 넣으십시오. 꽤 두껍고 퍼지지 않아야하는 반죽을 반죽하십시오. 양질의 거친 밀가루가 수분을 흡수하고 팽창하도록 반죽을 30분 동안 그대로 둡니다.
4. 밀가루를 접시에 붓습니다. 반죽을 소량 떠서 손에 달라붙지 않도록 밀가루를 묻혀주세요. 먼저 공을 만든 다음 평평하게 만들어 직경 약 6cm, 두께 1cm의 작은 케이크를 만듭니다.
5. 우리는 결과 syrniki를 식물성 기름으로 예열 된 팬에 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 syrniki를 뒤집어 두 번째면에서 볶습니다.

우리는 서빙 접시에 버터가 든 기성품 치즈 케이크를 제거합니다. 기호에 따라 시럽이나 가루 설탕을 뿌린다. 우리는 테이블에 봉사합니다. 맛있게 드세요!

이 조리법에서는 밀가루를 완전히 제거하고 양질의 거친 밀가루로 대체했습니다. 기성품 치즈 케이크는 육즙이 많고 바삭합니다. 그들은 훌륭한 대안고전적인 syrniki와 아이들은 그것을 아주 좋아합니다. 그래서.

재료:

• 커드 9% - 500g
• 계란 - 2개
• 양질의 거친 밀가루 - 150g (반죽 용 - 4 큰술, 나머지 - 빵가루 용)
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락
• 소금 - 1/3작은술
• 바닐라 설탕 - ¼ tsp
• 튀김 용 기름

준비:

1. 포크로 그릇에 코티지 치즈를 반죽하십시오. 너무 묽으면 짜서 유청을 빼냅니다.
2. 커드에 계란, 설탕, 소금 및 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
3. 우리는 양질의 거친 밀가루로 잠들고 반죽을 계속 반죽합니다. 양질의 거친 밀가루가 퍼지도록 반죽을 30 분 동안 그대로 두십시오.
4. 평평한 접시에 반죽용 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.
5. 팬에 기름을 두르고 가열합니다.
6. 큰 스푼을 사용하여 반죽을 모으고 양질의 거친 밀가루가 든 접시에 놓고 공을 굴립니다. 우리는 손으로 반죽 공을 눌러 작은 평평한 케이크를 만듭니다.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 두부 케이크를 볶습니다. 뒤집어서 두 번째면에서 볶습니다.

완성된 접시를 접시에 담습니다. 과일과 함께 물 또는 초콜릿 시럽그리고 테이블에 서빙합니다. 맛있게 드세요!

사과가 든 치즈 케이크 - 매우 맛있습니다.

과일이나 딸기를 채우면 매우 맛있고 가벼운 아침 식사용 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 사과, 배, 키위, 바나나, 딸기 등이 될 수 있습니다. 이 레시피에서는 사과와 코티지 치즈로 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 방법을 살펴보겠습니다. 그것을 시도, 당신은 그것을 좋아할 것입니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 450g
• 밀가루 - ½ 컵
• 닭고기 달걀 - 2개
• 사과 - 2개
• 설탕 - 50g
• 소금 - 1/3작은술
• 바닐린 또는 계피가루 - 선택사항

준비:

1. 중간 지방 함량이 채워진 두부 케이크에 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 요리를 시작하기 전에 짜서 액체를 배출하십시오. 커드 자체는 그릇에 넣고 포크로 철저히 반죽해야합니다.
2. 다음으로 계란을 깨고 소금, 설탕, 바닐린 또는 계피를 취향에 따라 커드에 첨가하십시오. 결과 덩어리를 철저히 섞으십시오.
3. 사과는 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 강판에 갈아야 합니다. 거친 강판... 그런 다음 그들은 소쿠리에 던져지고 주스를 제거하기 위해 짜내야합니다.
4. 두부 덩어리에 사과를 넣고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 얇으면 밀가루 양을 늘릴 수 있습니다.
5. 에서 기성품 반죽우리는 치즈 케이크를 만들고 양쪽에 식물성 기름으로 예열 된 팬에서 볶습니다.
6. 우리는 완성 된 접시를 서빙 접시에 펼치고 견적과 함께 테이블에 제공합니다. 단 것을 좋아한다면 사워 크림에 설탕을 약간 넣고 고루 섞는다. 맛있을거야!

당근 치즈 케이크 - 간단한 요리법

에 따라 조리된 당근 시르니키 이 조리법, 집에서 할 수 있는 또 다른 맛있고 간단한 요리입니다. 달콤한 당근코티지 치즈의 맛과 잘 어울립니다. 치즈 케이크 자체를 달콤하게 만들 수 있으며 바닐린 또는 기타 향신료를 첨가할 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 500g
• 큰 당근 1개
• 계란 2개
• 설탕 50g
• 버터 25g
• 양질의 거친 밀가루 60g
• 2 큰술. 밀가루 큰 스푼
• 소금, 향신료 - 맛보기

준비:

1. 당근을 껍질을 벗기고 굵게 빻습니다. 우리는 버터, 소금 및 향신료를 첨가하여 버터에 팬에 끓입니다. 달콤한 패스트리(계피, 취향에 따라 바닐린). 완성된 당근은 부드러워야 하지만 너무 익히지 않아야 합니다. 보통 중불에서 10분 정도 튀기면 충분합니다.
2. 준비하기 몇 분 전에 양질의 거친 밀가루를 당근에 붓고 철저히 섞습니다. 열에서 프라이팬을 제거하고 식히십시오.
3. 코티지 치즈를 짜내고 유청을 배출하십시오. 포크로 커드를 반죽하고 계란을 깨십시오. 철저히 섞는다.
4. 당근이 식으면 커드에 붓고 밀가루를 조금 넣습니다.
5. 우리는 결과 반죽에서 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다.

사워 크림으로 완성 된 요리를 제공하십시오. 그것은 매우 맛있습니다!

이 레시피는 아이들을 위한 맛있고 건강한 아침 식사를 만들기에 적합합니다. 코티지 치즈 자체는 초콜릿과 잘 어울립니다. 손에 하나가 없으면 반죽에 코코아 가루를 약간만 추가하면 됩니다. 그것을 시도, 당신은 그것을 좋아할 것입니다!

재료:

• 코티지 치즈 - 500g
• 밀가루 - 100g
• 초콜릿 - 100g
• 소금 - 1/3작은술
• 설탕 - 50g
• 계란 - 1개
• 튀김 용 기름

준비:

1. 코티지 치즈를 짜내고 포크로 갈아줍니다. 튀김 과정에서 치즈 케이크가 퍼지지 않도록 과도한 액체를 배출합니다.
2. 커드에 계란, 설탕, 소금 및 밀가루를 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
3. 초콜릿 바를 조각으로 나눕니다.
4. 우리는 안에 초콜릿 조각을 넣고 밀가루에 굴려서 치즈 케이크를 만듭니다. 치즈케이크가 튀겨지면 초콜릿이 녹아서 맛있는 충전물... 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워서 드세요. 원하는 경우 커드 케이크 위에 초콜릿 시럽을 붓거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 맛있게 드세요!

맛있는 치즈 케이크를 만드는 비밀

간단하고 푸짐하고 맛있는 치즈케이크는 어른과 아이 모두에게 인기가 좋습니다. 그러나 모든 주부들이 이 간단한 요리를 처음으로 요리할 수 있는 것은 아닙니다. 사실 모든 것이 매우 간단합니다. 몇 개 붙이면 충분하다. 간단한 규칙그리고 당신은 성공할 것입니다.

1. 코티지 치즈 지방을 선택하는 것이 좋습니다. 바람직하게는 수제입니다. 요리하기 전에 그것을 짜내고 유청을 모두 배출하십시오.
2. 코티지 치즈가 팬에 튀는 것을 방지하기 위해 미리 포크로 문지르거나 체로 문지르면 균질한 질량... 그 밀가루 후에야 계란이 추가되고 반죽이 준비됩니다.
3. 치즈 케이크를 더 가볍고 부드럽게 만들려면 충분한 양의 밀가루가 필요합니다. 어떻게 더 많은 코티지 치즈반죽을 넣으면 무거워집니다.
4. 튀기기 전에 치즈 케이크를 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루로 말아야합니다. 그러면 그들은 팬에 달라 붙지 않고 식욕을 돋우는 황금색을 얻을 것입니다.
5. syrniki의 두께는 균일하게 튀길 시간이 있도록 작아야합니다 (최대 1cm). 스토브의 불도 적당해야합니다.
6. 두부 케이크의 기름기가 덜하게 하려면 오븐의 베이킹 시트에서 요리하거나 슬로우 쿠커에서 찐다.
7. 기성품 치즈 케이크는 가루 설탕, 코코아 가루를 뿌리거나 단순히 시럽 위에 부을 수 있습니다. 신선한 과일 퓌레, 잼 또는 요구르트와 함께 제공될 수도 있습니다.

가족이 과자 없이는 살 수 없다면 공장 과자로 채울 필요가 전혀 없습니다. 수제 치즈 케이크는 이러한 모든 진미를 완벽하게 대체 할 것입니다. 제조업체가 우리에게 반대를 보증하더라도 화학 첨가물 없이는 할 수 없습니다. 젊은 미숙 한 주부조차도 굽는 것이 어렵지 않으며 매우 맛있고 훨씬 건강합니다.

어디서 시작하나요

치즈케이크를 처음 준비하시는 분들은 간단한 것부터 시작하시면 좋을 것 같아요~ 클래식 버전... 첨가물이 전혀 없는 기본 구성품으로 구성되어 있지만 요리는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 비축하여 차갑게 제공하거나 전자레인지에 빠르게 데울 수도 있습니다.

고전적인 조리법에 따라 팬에 치즈 케이크를 튀기려면 다음 제품이 필요합니다.

• 저지방 코티지 치즈 350-400g;
• 2-3개의 닭고기 달걀;
• 설탕 2-3 큰 스푼;
• 체로 쳐진 밀가루 6-7 큰술 (w / s);
• 소금 한 스푼;
• 5개의 식당. 어떤 숟가락 식물성 기름.

요리 과정은 빠르고 매우 간단합니다.

1. 우리는 코티지 치즈를 넓은 그릇에 보냅니다. 우리는 잘 반죽합니다. 덩어리가 남아 있는지 모니터링합니다.
2. 설탕(단맛을 원하시면 3큰술), 소금, 계란을 넣으세요. 균질한 구조를 달성하기 위해 열심히 혼합하십시오.
3. 다음으로 밀가루(약 5큰술)를 섞어주세요. 그 양은 혼합물의 두께에 따라 다를 수 있습니다.
4. 남은 밀가루는 평평한 접시에 올려주세요.
5. 우리는 치즈 덩어리에서 작은 원을 만듭니다. 각 원을 밀가루로 철저히 굴립니다.
6. 우리는 프라이팬에서 식물성 기름을 잘 따뜻하게합니다 (온도로 과용해서는 안됩니다-치즈 케이크가 타버릴 것입니다). 치즈 케이크(4~5개)를 조심스럽게 깔아주세요. 그들은 서로 만지면 안됩니다.
7. 약 1분 동안 각 면을 볶습니다. 치즈 케이크는 갈색을 띄고 즐거운 황금빛 색조를 띠어야 합니다.

사워 크림과 함께 클래식 치즈 케이크를 제공하거나 헤비 크림, 향기로운 꿀, 잼 또는 과일 시럽, 우유 또는 요구르트와 함께 - 먹는 사람의 요청에 따라. 역시 대단하다 수제 디저트차와 커피를 위해.

중요한! 에게 치즈 케이크모양을 잃지 않고 팬 위로 기어 다니거나 부서지지 않았으므로 너무 건조하지 않고 젖지 않은 코티지 치즈를 사용해야합니다.

경도는 내용물에 따라 다릅니다. 치즈 구운 식품밀가루: 더 많이 넣을수록 간식이 덜 부드러워지고 코티지 치즈가 밀가루 뒤에 "숨겨지고" 맛이 "치즈와 비슷하지" 않습니다.

클래식 레시피 번호 2

고전이라고도 불리는 또 다른 조리법이 있지만 더 복잡한 구성이 있습니다.

우리는 그를 위해 다음 제품을 준비할 것입니다.

• 코티지 치즈 파운드;
• 밀가루 70g:
• 과립 설탕 50-60g;
• 두 개의 계란;
• 반 레몬의 풍미;
• 바닐린 티스푼의 1/3;
• 베이킹 소다 1/4 티스푼;
• 식물성 기름.

단계별 요리 과정:

1. 우리는 조심스럽게 코티지 치즈를 준비합니다. 우리는 반죽 상태로 가져 와서 체를 통해 문지르거나 믹서기를 사용합니다.
2. 계란을 때리고 (밝은 노른자로 직접 만든 것이 바람직함) 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 우리는 연결 달콤한 믹스코티지 치즈와 함께.
3. 우리는 그곳으로 보낸다 레몬 껍질및 바닐린. 우리는 이러한 재료를 혼합합니다.
4. 밀가루 (w / s), 소금 (꼬집음), 베이킹 소다를 별도로 결합하십시오. 느슨한 구성 요소를 두부 혼합물에 체로 칩니다. 덩어리가 사라질 때까지 반죽하십시오.
5. 손바닥을 기름에 담그면 우리는 깔끔한 원을 형성합니다. 달궈진 기름을 두른 프라이팬에 조심히 넣어주세요. 홍당무가 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

커스터드 또는 버터 크림, 휘핑 크림, 잼, 시럽, 모든 잼.

밀가루 대신 양질의 거친 밀가루

밀가루를 양질의 거친 밀가루로 바꾸면 치즈 케이크가 부풀어 오르기 때문에 더 부드럽고 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 사실, 곡물이 수분을 더 오래 흡수하기 때문에 조금 더 많은 시간을 보내야 합니다. 그러나 아침이나 저녁은 맛있을 것입니다!

지침에 나열된 제품을 사용합시다 (구성은 밀가루를 사용한 고전적인 조리법과 거의 동일합니다).

• 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 두 개의 신선한 닭고기 달걀;
• 설탕 100-130g;
• 양질의 거친 밀가루 한 잔의 1/3;
• 베이킹파우더 2작은술(일반 베이킹 소다, 특정 맛의 위험만 있음);
• 작은 해바라기 유(우리는 그것에 튀길 것입니다).

그런 다음 계획에 따라 진행합니다.

1. 믹서를 켜고 계란과 설탕을 바람이 잘 통하는 크림으로 바꿉니다.
2. 체로 코티지 치즈를 갈거나 믹서기로 처리하십시오.
3. 크림을 준비된 두부 덩어리에 붓고 부드러워 질 때까지 혼합물을 계속 치십시오.
4. 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 우리는 섞는다. 우리는 반죽을 20 분 동안 "휴식"합니다. 이것은 다음을 위해 필요합니다. 양질의 거친 밀가루수분을 흡수해 부풀어 오른다.
5. 마지막 추가는 베이킹 파우더입니다.
6. 그리고 조금 더 노력하십시오: 양질의 반죽을 얻기 위해 다시 저어주세요.
7. 마지막으로 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 양면이 도금되도록 팬에 달궈진 기름에 튀겨야 합니다.

참고: "향상된" 옵션 전통적인 시르니키양질의 거친 밀가루를 사용하면 소금 한 꼬집과 바닐라 한 팩을베이스에 추가하면 나타납니다.

무성한 치즈 케이크 - 빠르고, 아름답고, 맛있는

각 주부는 자신의 방식으로 그러한 요리를 준비합니다. 그러나 모든 사람은 원하는 결과가 작동하지 않는 두 가지 주요 규칙을 준수합니다. 코티지 치즈를 페이스트처럼 보일 때까지 철저히 갈아서 베이킹 파우더를 사용합니다. 무성한 팬에 코티지 치즈로 두부 케이크를 만드는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

계란 노른자 레시피

대부분의 경우 계란 전체를 요리하는 동안 가져옵니다. 설명된 방법에서는 계란 노른자만 사용할 수 있습니다.

이를 구현하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 코티지 치즈 파운드;
• 큰 계란 4-5개 또는 작은 계란 6-7개;
• 바닐린;
• 건포도;
• 밀가루 한 잔(슬라이드 없음);
• 베이킹 소다 10-12g;
• 소금 한 스푼;
• 튀길 기름.

필요한 모든 것이 테이블 위에 있고 접시와 도구가 준비되어 있습니다 - 깊은 그릇, 포크, 계량 유리, 체. 가능한 경우 블렌더 또는 믹서.

시작하다.

1. 먼지가없는 건포도는 끓는 물에 3-4 분 동안 "목욕"한 다음 수건으로 말립니다.
2. 강판 코티지 치즈는 설탕, 바닐린, 소금, 건포도의 준비된 양의 절반을 "가집니다". 우리는 이 모든 것을 철저히 섞습니다.
3. 나머지 설탕 입자로 노른자를 치고 결과 크림을 두부 덩어리에 보냅니다.
4. 이제 밀가루와 소다의 차례입니다. 반죽은 너무 건조하지도 너무 촘촘하지도 않아야 합니다. 그러면 모양을 잡기가 쉽습니다.
5. 달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 볼이 붉어질 때까지 치즈 팬케이크를 볶는다.

팬케이크는 튀기는 동안 크기가 커지므로 한 번에 너무 많이 넣을 필요는 없습니다.

무성한 치즈 케이크 "Malyshok"

이것은 어린이를위한 음식이며 1 살짜리 부스러기에게도 줄 수 있습니다. 이것은 요구 사항이 증가한다는 것을 의미합니다. 모든 구성 요소는 완벽한 품질그리고 신선함.

다음 재료가 필요합니다.

• 코티지 치즈 250g(항상 신선);
• 양질의 거친 밀가루 한 스푼;
• 설탕 1-2티스푼( 어린 아이너무 단 것은 유용하지 않습니다);
• 사워 크림 몇 스푼;
• 바닐린과 소금 - 한 번에 꼬집음;
• 정제된 해바라기 기름;
• 날달걀.

우리는 지시에 따라 간식을 준비합니다.

1. 작은 용기에 과립 설탕, 바닐린, 소금을 섞습니다. 혼합물에 도입 신선한 계란... 크림을 얻을 때까지 잘 치십시오.
2. 우리는 코티지 치즈를 조심스럽게 갈아줍니다 (이미 사워 크림과 양질의 거친 밀가루가 들어 있습니다).
3. 두부 - 양질의 거친 밀가루 덩어리에 공기가 잘 통하는 계란 크림을 추가하십시오. 철저히 섞는다.
4. 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
5. 프라이팬에 정제유를 가열합니다.
6. 우리는 작은 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 "목욕"합니다. 중불에서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

주목! 집을 찾지 못한 경우 특별한 밀가루팬케이크의 경우 평소대로 갈 수 있지만 최상급, 약간의 베이킹 파우더를 추가합니다.

요리사의 환상으로 팬에 치즈 케이크

요리 방법 맛있는 치즈 케이크따로 구성하는 것이 옳을 정도로 자세한 해설서... 그리고이 요리의 유형 중에는 달콤한 디저트뿐만 아니라 짠 진미도 있습니다. 먼저, 단 것을 위한 몇 가지 요리법.

호두와 건포도

그러한 식욕을 돋우는 것을 만들려면 다음과 같아야합니다.

• 두부 250g;
• 2-2.5 큰술. 설탕 큰 스푼;
• 고환;
• 각 50g 호두및 건포도;
• 식물성 기름.

1. 견과류를 갈아서.
2. 포크로 (체로 문지르면 됨) 코티지 치즈.
3. 우리는 코티지 치즈, 설탕, 계란 및 견과류를 페이스트와 같은 혼합물로 바꿉니다.
4. 우리는 작은 통통한 원을 ​​만들고 프라이팬에 넣고 양쪽에 "홍당무"가 나타나면 꺼냅니다.

사워 크림, 연유 또는 잼은 결과의 즐거움을 향상시킵니다. 그리고 꿀은 일반적으로 맛을 신성한 것으로 바꿀 것입니다.

바닐라와 시나몬으로

이 조리법은 미식가와 동양 과자 애호가에게 높이 평가됩니다.

향기로운 치즈 케이크의 경우 다음이 필요합니다.

• 너무 뚱뚱하지 않은 코티지 치즈 200g;
• 2-3일 갈색 설탕 숟가락;
• 바닐라 설탕 (가방), 계피 - 맛보기;
• 계란;
• 2 큰술. 밀가루 큰 스푼 (w / c);
• 또한 약간의 소금과 식물성 기름.

단계별 요리.

1. 우리는 설탕으로 코티지 치즈를 반죽합니다.
2. 밀가루, 계피, 바닐라 및 계란을 혼합물에 보내고 두 번째로 섞습니다.
3. 우리는 손바닥을 물이나 식물성 기름으로 적십니다. 이렇게하면 반죽이 달라 붙는 것을 방지 할 수 있습니다.
4. 밀가루로 "소시지", "목욕"을 펴고 동일한 작은 조각으로 자르고 손가락으로 가볍게 누르십시오 (강한 평면이 아닌).
5. 버터를 두른 프라이팬에 준비한 재료를 중불로 볶는다.

알아 둘만 한! 치즈 케이크용 반죽은 나중에 사용하기 위해 얼 수 있습니다. "소시지"를 굴려서 별도의 조각으로 자르고 밀가루 표면에 놓고 냉동실에 숨기면 충분합니다.

요리 절묘한 맛만드는 것은 어렵지 않으며 그것을 즐기기를 거부하는 사람은 거의 없습니다.

"바나나" 치즈 케이크는 다음에서 튀겨집니다.

• 코티지 치즈 250g;
• 바나나 1개(더 잘 익었지만 반점이 없음);
• 하나의 고환;
• 네 큰술. 양질의 거친 밀가루 숟가락;
• 바닐라 가방;
• 한 큰술. 해바라기 (또는 올리브) 오일 큰 스푼;
• 계피 반 커피 스푼;
• 베이킹 파우더 10g;
• 소금;
• 밀가루(롤링용).

특정 순서로 요리.

1. 믹서기로 코티지 치즈를 갈아서.
2. 양질의 거친 밀가루, 바닐린, 베이킹 파우더를 붓고 계란을 깨십시오.
3. 부드러워질 때까지 반죽하고 30분 동안 "호흡"하도록 둡니다. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루는 최대 볼륨을 선택합니다.
4. 바나나를 껍질을 벗기고 자른다. 작은 조각들그리고 반죽에 넣습니다. 은은한 향을 원하시면 계피를 조금 드시면 됩니다.
5. 우리는 손을 물에 적셔서 아무것도 붙지 않고 머그를 만들고 기름이 든 프라이팬에 넣습니다. 우리는 양측이 얼굴을 붉히고 꿀을 먹고 디저트를 즐기기를 기다리고 있습니다.

간식

치즈케이크는 과자 뿐만 아니라 맛있는 빛과자에 무관심한 사람들을 위한 에피타이저. 후자의 경우에만 설탕 없이 조리됩니다.

예를 들어 이런 식입니다. 우리는 다음을 취합니다:

• 코티지 치즈 두 잔;
• 세 개의 신선한 계란;
• 모짜렐라 100g;
• 다진 시금치 아이스크림 300g;
• 다진 견과류 한 잔;
• 마늘 가루 티스푼;
• 빵 부스러기 한 잔 반;
• 사워 크림 또는 소스;
• 올리브유.

절차는 다음과 같습니다.

1. 시금치를 삶아 물기를 뺀다.
2. 세 가지 치즈.
3. 우리는 크래커 반 잔을 옆으로 제거합니다.
4. 그 동안 시금치를 포함한 다른 모든 재료를 조심스럽게 섞어 5분 동안 따로 보관합니다.
5. 우리는 형성 두부 팬케이크, 우리는 남은 빵가루에 굴려 버터와 함께 프라이팬에 볶습니다.
6. 붉게 물든 치즈 케이크를 냄비에 넣고 그 위에 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌리고 예열 된 (160-1800) 오븐에 20 분 동안 보냅니다.
7. 우리는 함께 봉사 마늘 소스또는 사워 크림.

아침식사로 우리는 종종 다른 샌드위치, 스크램블 에그, 오믈렛, 이 모든 요리가 건강에 좋은 음식, 그것은 매우 영양가가 있지만 하루 종일 사람에게 에너지를줍니다. 아침 식사는 푸짐할 뿐만 아니라 건강해야 합니다. 그러한 아침 식사 옵션 중 하나는 코티지 치즈 팬케이크입니다. 이 기사에서 우리는 그들의 준비를 위한 고전적인 요리법을 제시할 것입니다.

코티지 치즈와 함께 syrniki 출현의 역사

예를 들어 코티지 치즈를 기본으로 한 syrniki가 "커드"라고 불리지 않는 이유에 대해 생각해 본 적이 있습니까? 사실 코티지 치즈는 다음을 기반으로 준비된 제품입니다. 가공되지 않은 우유, 신맛이 나는 치즈 덩어리... 요리에 사용되는 그녀입니다. 다른 요리특히 크림과 디저트. 우리 슬라브 조상은 신 우유와 밀가루를 기본으로 준비한 팬케이크 인 syrniki를 발명했습니다. 그리고 그들의 우유는 양이 많았기 때문에 끊임없이 신맛이 났습니다.

syrniki의 기원에 대한 다른 버전도 있습니다. 어느 날 로마 상인이 우유를 가지고 집으로 운전하고 있었습니다. 길은 멀고 날씨는 더웠다. 우유가 시큼해졌지만 상인은 아주 좋아했습니다. 집에 돌아온 그는 아내에게 술을 주었다. 그녀는 우유가 들어있는 병 바닥에 침전물이 있다는 것을 알았고 밀가루와 섞어 팬케이크와 같은 것을 요리하기로 결정했습니다. 이것이 치즈 케이크가 된 방법입니다.

고전 기술을 사용하여 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 방법

커드 치즈 팬케이크를 만드는 데 필요한 재료:

• 모든 지방 함량의 코티지 치즈 500g (집에서 만든 것과 포장 된 것을 모두 사용할 수 있음);
• 과립 설탕 1/2 컵;
• 3큰술 밀가루;
• 계란 2개;
• 해바라기 기름 50ml;
• 바닐라 50g;
• 소금 한 스푼.

두부 덩어리 또는 코티지 치즈로 두부 케이크를 만드는 과정:

1. 넓은 접시에 코티지 치즈를 붓고 포크로 으깬 후 설탕, 소금을 넣고 섞는다.
2. 부드럽고 덩어리가 없으면 계란을 넣으십시오.
3. 다 섞은 후 붓는다 두부 반죽밀가루. 얇은 반죽이 아닌 두꺼운 반죽이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 치즈 케이크가 푹신하지 않을 것입니다. 따라서 코티지 치즈가 물기가 많으면 밀가루가 조금 더 필요할 수 있습니다.
4. 마지막으로 반죽에 바닐라 슈가를 넣고 랩을 씌워주세요 비닐 랩그리고 10분간 둡니다.
5. 밀가루를 빵가루로 사용할 별도의 용기에 붓습니다.
6. 물에 손을 담그고 모양을 잡아주세요 두부 반죽밀가루에 굴릴 공.
7. 로 팬을 가열한다 논스틱 코팅, 약간의 식물성 기름을 붓습니다.
8. 프라이팬에 커드 케이크를 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.
9. 다 익은 팬케이크는 팬에서 꺼내서 키친타월 위에 올려 여분의 기름을 빼주세요.
10. 서빙할 접시를 준비하고 그 위에 치즈 케이크를 올려 놓고 딸기, 민트, 가루 설탕, 꿀, 연유 또는 베리 잼... 이 모든 추가 성분치즈 케이크의 맛과 독특한 향을 보완해줍니다.

치즈 케이크의 조리 시간은 단 30분입니다. 게으르지 말고 일찍 일어나 맛있는 요리와 건강한 아침 식사, 모든 사람을 격려하고 하루 종일 활력을 줄 것입니다!

1. 커드를 크고 깊은 그릇에 넣습니다. 덩어리가 최대한 풀릴 수 있도록 포크로 가볍게 으깬다. 핸드 블렌더는 이 문제에서 훌륭한 조수가 될 수 있습니다. 그러나 솔직히 말해서 이 절차는 syrniks에게 특히 중요하지 않습니다. 그러나 체를 통해 문지르면 공기가 풍부하고 완성 된 syrniki는 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

얼마나 많은 요리 방법이 존재하더라도 코티지 치즈 팬케이크의 고전적인 요리법은 항상 최대 수요가 있습니다. 제출해야 하는 경우 맛있는 간식차를 마시거나 가족 아침 식사를 제공하기 위해 부드러운 치즈 케이크를 준비하십시오. 그러면 후회하지 않을 것입니다.

클래식 치즈 케이크를 위한 비디오 레시피

1. 클래식 단계별 레시피시르니코프: