애플 슈트루델 퍼프 페이스트리 레시피. 할머니의 사과 슈트루델(이스트 반죽)

사과, 건포도, 체리, 향긋한 계피로 효모 반죽으로 사과 슈트루델을 만드는 레시피. 슈트루델용 반죽은 부드럽고 부드러우며 체리 덕분에 충전물에 약간의 신맛이 있습니다. 채우기 용 체리는 잼에서 가져올 수 있으며 더 잘 삶아지기 때문에 달콤한 사과 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

제안 된 재료 양에서 두 개의 롤이 얻어집니다.

필수 성분:

테스트:

따뜻한 우유 1잔(케피어);

소금 0.5티스푼;

밀가루 3컵;

1st. 한 숟가락의 설탕;

6 예술. 식물성 기름 숟가락;

생 효모(건조) 30 - 35g.

채우기:

1kg. 사과

건포도 100-150g;

설탕 100g;

과자 부스러기 180 - 200g(비율 - 설탕 1부, 버터 1부, 밀가루 2부);

1 컵 신선한 체리 (잼에서);

계피가루 1작은술.

요리법:

반죽.

먼저 양조주를 준비합니다. 따뜻한 우유를 큰 컵에 붓고 설탕과 효모를 넣으십시오.

이스트가 완전히 녹을 때까지 따뜻한 곳에 5~8분간 둡니다. 그런 다음 4 큰술을 추가하십시오. 밀가루 큰 스푼을 섞어서 20분 더 둡니다.

완성된 반죽을 큰 냄비에 붓고 반죽을 시작합니다. 추가: 소금, 계란, 식물성 기름 및 밀가루를 소량으로 추가하십시오. 이제 손에 기름을 바르고 반죽을 손으로 반죽하십시오.

완성된 반죽을 스튜 냄비에 옮기고, 수건으로 덮고 1시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이 시간 동안 반죽이 두 번 부풀어야 합니다.

그 동안 충전을 계속하십시오.

과자 부스러기를 준비하십시오. 연화 버터 45g, 설탕 45g, 밀가루 90g을 취하십시오.

재료를 손으로 갈아서 부스러기를 만듭니다.

사과와 체리를 헹구고 건포도를 따뜻한 물에 담그십시오. 그런 다음 사과를 얇은 조각으로 자르고 살짝 소금에 절인 물에 넣으십시오. 체리를 씨에서 분리하고 건포도를 따뜻한 물에 헹굽니다.

반죽이 두 번째 부풀어 오르면 젖은 손으로 반죽을 섞어 두 부분으로 나눕니다.

키친타월을 깔고 밀가루를 살짝 뿌린다. 그 위에 반죽의 한 부분을 올리고 밀대를 이용하여 반죽을 약 0.5cm 두께로 밀어주세요.

사과 조각, 건포도, 체리를 배열하십시오.

그런 다음 설탕, 과자 부스러기 및 계피를 뿌립니다.

양피지에 기름을 바르는 것은 선택 사항입니다.

오븐을 170도로 예열합니다.

슈투델이 든 양피지를 베이킹 시트에 옮기고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 25분 동안 굽습니다.

완성된 슈트루델을 식히고 가루 설탕을 뿌리고 우유나 차와 함께 드십시오.

사과와 함께 맛있는 슈트루델은 성인과 어린이 모두의 입맛에 맞는 수제 패스트리의 밝은 대표자입니다. 그러한 단맛의 전체 매력은 맛뿐만 아니라 조리법의 가용성과 용이성에도 있습니다. 전체 과정이 매우 간단하기 때문에 초보자 여주인조차도이 요리를 안전하게 준비 할 수 있습니다. 또한, 각 요리 항목에 대한 자세한 팁은 물론, 차근차근 사진으로 올려주시면 큰 도움이 될 것입니다.

슈트루델을 준비하려면 밀가루, 물, 계란, 식물성 기름, 사과, 설탕, 버터 및 바닐라 설탕과 같은 제품이 필요합니다. 이 모든 재료는 클래식 슈트루델을 만드는 데 필수적입니다. 더 "가벼운" 버전의 레시피를 선택하면 이 목록이 크게 줄어들 수 있습니다. 예를 들어 슈트루델을 요리할 때 매장에서 구입한 퍼프 페이스트리를 사용할 수 있습니다. 이 경우 직접 요리해야 할 필요가 없어 시간과 노력뿐만 아니라 일부 제품도 절약할 수 있습니다.

또한 대부분의 슈트루델이 사과로 요리된다는 사실에도 불구하고 다른 충전재를 대신 사용할 수 있습니다. 이 과일은 배, 자두, 복숭아, 살구로 대체할 수 있습니다. 과일 대신 베리, 말린 과일(건포도, 말린 살구, 자두) 또는 견과류를 사용할 수도 있습니다. 더 많은 풍미를 위해 계피, 바닐라 설탕 및 가루 설탕을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

사과 슈트루델이 준비되면 즉시 제공할 수 있습니다. 그러한 패스트리는 모든 축제 테이블을 장식 할 수 있지만 가족과 함께하는 평범한 티 파티를 위해 그런 과자를 굽는 것보다 쉬운 일은 없습니다.

재료:

테스트:

밀가루 250g
소금 한 스푼
달걀 노른자 1개
물 125g
1큰술 식물성 기름

채우기:

껍질을 벗기고 다진 사과 600g
건포도 100g
볶은 아몬드 100g
설탕 90g
1티스푼 시나몬
바닐라 설탕 2p(20g)
버터 100g

사진과 함께 단계별 요리:

먼저 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 우선 체를 통해 밀가루를 체질해야합니다. 여기에 소금 한꼬집과 계란 노른자 1개를 넣어주세요.
벌크에 물을 조금씩 붓고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 손에서 튀어나오기 시작할 때까지 잘 반죽해야 합니다.
완성 된 퍼프 페이스 트리의 공에 식물성 기름을 바르고 수건으로 덮고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
이제 슈트루델의 충전물을 준비하겠습니다. 볶은 아몬드는 세로로 길게 썰어주세요.
사과를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
사과, 아몬드, 씻은 건포도를 섞는다.
사진과 같이 린넨 타월에 밀가루를 잘 묻혀줍니다.
반죽을 수건에 올려 놓고 굴리기 시작합니다.
결과는 긴 직사각형입니다. 반죽은 충분히 얇아야 합니다. (그러나 동시에, 그것은 빛나지 않아야 합니다 - 당신이 충전재로 슈트루델을 감쌀 때 - 찢어질 수 있습니다). 따라서 우리는 반죽을 가늘게 펴지 만 과용하지 않도록주의하십시오.
롤링된 반죽에 계피와 바닐라 설탕을 뿌립니다. 설탕 ½을 뿌린다.
우리는 반죽에 채우기를 펼치고 설탕을 뿌립니다. 사과 층을 평평하게하십시오.
반죽이 찢어지지 않도록 수건으로 자신을 돕고 슈트루델을 조심스럽게 감싸십시오.
우리는 슈트루델의 가장자리를 조심스럽게 꼬집습니다.
베이킹 페이퍼로 덮은 후 베이킹 시트에 슈트루델(이음새가 아래로!)을 조심스럽게 놓습니다.
녹인 버터로 슈트루델을 닦습니다. 우리는 슈트루델을 40-50분 동안 오븐에 보내지만 대략 10-15분마다 슈트루델에 기름을 바릅니다. 조리 온도 180도.
완성 된 슈트 루델을 오븐에서 꺼내서 가루 설탕을 뿌립니다.
바닐라 아이스크림이나 커스터드 한 스쿱과 함께 슈트루델을 제공합니다. 패스트리의 맥락에서 매우 식욕을 돋우는 것처럼 보입니다.

맛있게 드세요!

사과 및 기타 충전물을 넣은 슈트루델용 범용 반죽

베이킹 준비를 시작하기로 결정했다면 전체 과정은 항상 반죽 준비로 시작됩니다. 슈트루델 반죽에 대한 많은 옵션이 있지만 나는 고전적이고 보편적인 조리법에 주의를 기울입니다.

재료:

밀가루 450g
계란 1개
물 100ml
3큰술 사하라
소금 1꼬집

요리 방법:

조리대에 밀가루를 체로 치십시오.
밀가루 반죽에 작은 움푹 들어간 곳을 만들고 계란을 깨십시오.
그런 다음 조심스럽게 물을 넣으십시오.
그 후 설탕과 소금을 넣고 반죽을 반죽하기 시작합니다.
완성 된 반죽을 공으로 만들고 깊은 그릇에 옮기고 집착 필름으로 덮습니다.
반죽이 든 그릇을 냉장고에 60-90분 동안 넣습니다.
우리는 조리대에 깨끗한 수건을 깔고 밀가루를 뿌립니다. 지정된 시간이 지나면 냉장고에서 반죽을 꺼내 수건에 얇은 층으로 굴립니다.
슈트루델용 반죽이 준비되었으며 의도한 용도로 사용할 수 있습니다.

기성품 퍼프 페이스 트리에서 사과와 섬세한 슈트루델

퍼프 페이스 트리를 직접 요리 할 시간이없고 차를 마시기 위해 사과 슈트 루델을 굽고 싶은 열망이 3 일째 지나지 않은 경우이 조리법이 가장 좋습니다.

재료:

기성품 퍼프 페이스 트리 500g
사과 600g
건포도 100g
3 예술. 엘. 사하라
3 예술. 엘. 로마
1티스푼 시나몬
2티스푼 빵 부스러기
버터 40g

요리 방법:

먼저 냉동실에서 퍼프 페이스트리를 꺼내 완전히 해동할 시간을 주어야 합니다.
반죽이 해동되는 동안 건포도를 씻어 따뜻한 물에 담가야 합니다.
사과를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
우리는 버터를 두 개의 동일한 반으로 나누고 그 중 하나를 깨끗한 프라이팬에서 가열합니다.
껍질을 벗긴 사과를 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶습니다.
사과에 설탕을 넣고 럼주를 붓는다. 사과를 약 2분 더 요리합니다.
우리는 튀긴 사과를 깊은 그릇에 옮기고 건포도, 땅콩, 계피를 넣습니다.
우리는 완성 된 충전물을 따로 보관하고 해동 된 반죽을 층으로 굴립니다.
반죽 층에 빵가루를 뿌리고 그 위에 필링을 펼칩니다.
반죽을 롤로 만들고 가장자리를 단단히 닫습니다.
우리는 베이킹 시트로 베이킹 시트를 덮고 바닥에 달라 붙는 솔기로 슈투델을 놓습니다.
남은 버터를 녹이고 슈트루델 위에 붓습니다.
우리는 슈트루델을 오븐에 보내고 30분 동안 180도로 가열합니다.
서빙하기 전에 기성품 패스트리에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

효모 반죽에서 사과와 슈트루델

모든 안주인은 무성하고 통풍이 잘되는 패스트리로 끝내려면 효모로 요리해야한다는 것을 알고 있습니다. 효모 반죽에서 파이뿐만 아니라 슈투델도 훌륭할 것입니다. 지금 그 조리법을 여러분과 공유하고 있습니다.

재료:

테스트:

1st. 우유
드라이 이스트 30g
1st. 엘. 사하라
3 예술. 밀가루
계란 2개
½작은술 소금
6큰술 식물성 기름

채우기:

사과 1kg
건포도 100g
설탕 100g
1티스푼 시나몬

요리 방법:

효모 반죽을 준비할 때 항상 그렇듯이 먼저 반죽을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 따뜻한 우유를 깊은 그릇에 붓고 설탕이 든 효모를 넣으십시오.
용기를 따뜻한 곳에 10분 동안 넣고 효모가 완전히 녹을 시간을 줍니다. 그런 다음 반죽에 4 큰술을 넣으십시오. 밀가루를 넣고 모든 재료를 잘 섞는다. 결과 덩어리는 따뜻한 곳에 30 분 동안 그대로 둡니다.
30분이 지나면 반죽이 완전히 준비되고 깊은 용기에 부어야 합니다. 그런 다음 반죽에 계란, 소금, 식물성 기름을 넣고 남은 밀가루를 조금씩 부어 넣으십시오.
소량의 식물성 기름으로 손에 윤활유를 바르고 손으로 슈트 루델 용 효모 반죽을 반죽하십시오.
완성 된 반죽을 깨끗한 팬 바닥으로 옮기고 수건으로 덮습니다. 우리는 반죽을 오븐에 넣고 60 분 동안 30도까지 예열했습니다. 이때 반죽의 부피가 2배가 되면 충분합니다.
사과를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
건포도를 끓는 물에 1/4 시간 동안 담그고 깨끗한 물로 철저히 씻습니다.
반죽을 얇게 펴서 그 위에 설탕을 뿌린다.
설탕 위에 건포도를 얹은 사과를 올리고 닭고기를 뿌린다.
반죽을 롤로 감싸고 모든 가장자리를 조심스럽게 밀봉합니다.
우리는 슈트 루델을 식물성 기름으로 기름칠 한 베이킹 시트로 옮기고 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 조리 온도 17-180도.

Lavash 사과를 곁들인 식욕을 돋우는 슈트루델

아르메니아 lavash는 샌드위치와 스낵을 만드는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라 사과와 기타 충전물과 함께 슈투델을 굽는 기초로도 사용할 수 있습니다.

재료:

아르메니아 라바쉬 400g
사과 3개
2 큰술. 엘. 레몬 껍질
2큰술 버터
설탕 100g
계피 100g

요리 방법:

금속 냄비나 냄비에 버터, 설탕, 레몬 껍질을 넣습니다. 우리는 용기를 불에 태우고 모든 재료를 시럽 상태로 녹입니다.
시럽의 작은 부분을 따르고 나머지를 끓여서 이전에 껍질을 벗기고 조각으로 자른 사과를 던집니다.
부드러워질 때까지 시럽에 사과를 끓입니다.
피타 빵이 부서지지 않도록 끓는 물에서 증기 위에 올려 놓은 다음 조리대에 뿌리고 남은 시럽으로 기름을 바릅니다.
피타 빵 위에 사과 필링을 올리고 피타 빵을 롤에 싸십시오.
우리는 피타 슈트루델을 양피지로 덮인 베이킹 시트로 옮기고 나머지 시럽을 그 위에 붓습니다.
우리는 그것을 오븐에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 180도 온도에서 굽습니다.

이제 사과 슈트루델을 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!

사과를 곁들인 슈트루델은 일년 내내 자신과 가족을 대접할 수 있는 과자입니다. 준비에 필요한 모든 제품은 모든 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있으며 특히 주목할만한 것은 비용이 전혀 들지 않는다는 것입니다. 많은 요리 단계에도 불구하고 슈트루델을 요리하는 전체 과정은 매우 간단하며 초보 안주인도 이 작업을 처리할 수 있습니다. 마지막으로 항상 그렇듯이 사과 슈트루델이 처음에 맛있을 수 있도록 몇 가지 팁을 드리고자 합니다.
슈트루델을 준비하려면 상점에서 구입한 반죽과 집에서 만든 반죽을 모두 사용할 수 있으며 가장 적합한 옵션을 선택하십시오.
Strudel은 퍼프 페이스 트리뿐만 아니라 효모에서도 준비 할 수 있습니다. 기회가 있다면 두 가지 옵션을 모두 시도해 볼 것을 권합니다.
충전물로 사과뿐만 아니라 다른 과일, 딸기, 견과류 등을 사용하십시오.
서빙하기 전에 완성 된 슈트 루델에 가루 설탕을 뿌리고 시럽이나 초콜릿 장식을 붓는 것은 불필요합니다.

엄마의 슈트루델 2012년 4월 11일

사랑하는 어머니!
이 이야기를 당신에게 바치고 싶습니다. 당신이 맛있는 파이를 구울 때 나는 그것을 얼마나 좋아합니까!
독일과 오스트리아에서 슈투델을 여러 번 먹어봤는데 많이 달랐어요. 그것은 사과, 건포도, 견과류로 채워진 바삭한 롤 조각이었고 연유처럼 보이는 액체 바닐라 소스가 이슬비였습니다. 나중에 나는 그것이 최고의 필로 반죽으로 구워졌다는 것을 알았습니다. 그리고 엄마는 부드러운 견과류 슈트루델을 만듭니다. 사과도 없고 소스도 없습니다. 그러나 나는 그를 너무 사랑합니다!

오늘은 엄마와 호두슈트루델과 빵을 굽겠습니다. 효모 반죽을 만들기 위해 여러 가지 방법을 시도해 보았지만 이 반죽이 가장 맛있습니다.

반죽을 위해 밀가루, 우유, 계란, 설탕, 소금, 바닐라, 버터, 해바라기 기름, 효모를 준비합니다.
그리고 제 엄마입니다.

반죽을 준비하려면 효모를 0.5 tsp와 섞으십시오. 설탕, 따뜻한 물을 조금 넣고 밀가루를 뿌린다. 30분간 방치
따뜻한 곳에서 이 시간 동안 효모가 잘 거품을 내야 합니다. 버터를 녹이고 우유를 36-40도까지 가열하십시오. (손가락이 따뜻해야 함). 바닐라 꼬투리를 반으로 자르고 내용물을 뜨거운 기름에 떨어뜨립니다. 30분 동안 끓인 다음 꼬투리 자체를 꺼냅니다.

우리는 따뜻한 우유, 계란, 설탕, 소금, 바닐린, 야채 및 녹인 버터, 효모를 큰 대야에 결합합니다.
밀가루를 대야에 나누어 체로 치고 익히지 않은 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 손과 대야 벽에서 떨어져야 합니다.
이번에 엄마는 밀가루 1kg 800g을 가져갔습니다.

반죽이 부드럽고 균일해질 때까지 약 10분 동안 반죽하십시오.

호일로 덮고 통풍이 잘 되지 않는 따뜻한 곳에 2시간 동안 두십시오.

그 동안 반죽이 부풀어 오릅니다. 우리는 견과류 충전물을 다룰 것입니다.
그것을 준비하기 위해 우리는 호두, 설탕, 달걀 흰자위, 밀가루 및 버터를 가져 와서 파티션에서 껍질을 벗기고 고기 분쇄기로 돌립니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 연한 갈색이 될 때까지 볶는다. 타지 않도록 밀가루를 끊임없이 저어줍니다.

거품기로 달걀 흰자를 휘젓는다. 우리는 견과류, 과립 설탕, 튀긴 밀가루와 버터 및 휘핑 단백질을 섞습니다.

충전물이 준비되었습니다. 2시간 후에 굽기 시작하겠습니다.

1.5시간 후 반죽이 부풀어 오르고 포위해야 합니다. 다시 부풀게 둡니다(약 30분).
밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펴고 4조각으로 나눕니다.

각 조각을 공으로 굴리고 집착 필름으로 덮으십시오.

반죽의 첫 번째 부분을 0.5cm 두께의 층으로 굴립니다.
녹은 버터로 반죽 표면에 윤활유를 바르고 충전재를 깔고 롤로 굴립니다.
우리는 끝에서 롤을 고정하고 반죽의 자유 가장자리를 꼬집어 바닥에 꼬집습니다.

같은 방법으로 두 번째 롤을 굴립니다.
슈투델을 베이킹 페이퍼에 펴고 베이킹 시트에 펴고 15분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 포크로 슈트루델을 찔러 10분 더 둡니다.
오븐에 심기 전에 사워 크림 한 스푼과 섞인 구타 계란으로 슈트 루델 표면에 기름을 바르고 25 분 동안 180도 예열 된 오븐에 보냅니다.

만두용 반죽이 아직 있습니다. 반죽을 0.5cm 두께로 밀어주세요.
녹인 버터로 반죽 층에 윤활유를 바르고 설탕과 계피를 뿌리고 롤로 굴립니다.

우리는 그것을 약 1 ~ 2cm의 두께로 블랭크로 자르고 날카로운 칼로 각 블랭크를 2 ~ 3 부분으로 자르거나 약간 비틀어 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 우리는 롤빵을 "장미"로 펼치고 베이킹 시트에 놓습니다. 호일로 빵을 덮고 15분 동안 그대로 두십시오.

사워 크림으로 구타 계란에 윤활유를 바르고 180도까지 가열 된 오븐에서 20 분 동안 굽습니다.

슈트루델과 빵이 준비되었습니다.

엄마는 당신이 식욕을 돋우길 바랍니다!

조리시간 4시간

큰 슈트루델 2개와 빵 굽는 판 2개를 위한 재료
테스트:
밀가루 1.8~1.9kg
우유 1리터
계란 3개
4큰술 사하라
1티스푼 소금
바닐라 향 주머니 2개 또는 바닐라 꼬투리 1개
버터 50g
4큰술 식물성 기름
드라이 이스트 2봉지(20g)

슈트루델 오스 헤페타이그

재료.

슈트루델 반죽:
밀가루 - 215g
압축 효모 - 8g(1.5tsp 건조)
소금 - 0.25작은술
설탕 - 15g
계란 - 1 개
버터 - 50g
우유 - 70ml
노른자 - 1 개

채우기:
흰 양배추 - 300g
당근 - 1개
양파 - 1 개
토마토 페이스트 - 2 큰술
튀김 용 식물성 기름 - 1 큰술.
소금 - 1작은술

조리과정

나는 이미 슈트 루델을 요리했고 기성품 퍼프 페이스 트리 만 있었고 이제는 반죽을 직접 만들었습니다. 효모.

결과는 매우 맛있는 부드러운 슈트루델입니다. 채우기 위해 나는 조림 양배추를 사용했습니다. 채우기는 재량과 취향에 따라 변경할 수 있지만이 조합은 매우 유익한 것으로 나타났습니다.

효모 반죽 슈트루델을 만들기 위한 재료.

따뜻한 우유와 설탕 반으로 효모를 섞으십시오. 효모가 발효를 시작할 수 있도록 따뜻한 곳에 두십시오.

체 쳐놓은 박력분과 계란, 나머지 설탕, 소금을 섞어주세요.

나온 이스트를 넣습니다. 반죽을 계속 반죽하십시오.

전자레인지나 수조에 버터를 녹이고 반죽에 넣습니다.

부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하고 롤빵을 말아서 수건으로 덮으십시오. 쉬고 일어나게 해주세요.

반죽이 부풀어오르는 동안 속을 준비합니다. 양배추를 자르고, 양파를 자르고, 당근을 비벼주세요. 소량의 식물성 기름에 모든 것을 섞고 소금과 스튜를 넣으십시오.

양배추가 준비되기 15분 전에 물로 희석한 토마토 페이스트를 넣으십시오. 양배추를 식히십시오.

부풀어 오른 반죽을 꾹꾹 눌러주세요.

반죽을 1cm 두께로 밀어서 채우십시오.

필링이 든 반죽을 롤에 넣고 단단히 누르십시오. 노른자로 슈트루델에 윤활유를 바릅니다.

슈투델을 190도 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다.

효모 반죽 슈트루델이 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

먼저 반죽을 준비합시다.

이렇게하려면 설탕 1 큰술을 첨가하여 따뜻한 물 100ml에 효모를 희석하고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 효모가 신선하면 뚜껑이 빨리 형성됩니다.

컵에 밀가루를 체로 치고 소금을 넣고 섞고 중간에 오목한 부분을 만들고 계란 1개를 오목한 부분에 깨뜨리고 이스트 혼합물을 붓고 나무 숟가락(또는 타파웨어의 다른 플라스틱 숟가락)으로 저으면서 녹인 마가린을 넣으십시오. 그리고 미지근한 물 200ml를 더 넣고 주걱으로 반죽을 한 후 손으로 치대주세요 반죽이 손에 뻑뻑하면 밀가루를 살짝 뿌리되 너무 많이 넣지 않고 반죽이 딱딱하지 않고 너무 부드러워서 손으로 잘 치대줍니다 우리는 컵을 뚜껑이나 필름으로 덮고 1-1.5 시간 동안 따뜻한 곳에 둡니다. 나는 보통 반죽이 든 컵을 드레스 아래에 넣습니다 침대에서 잘 일어납니다.

반죽이 휴지되는 동안 나머지 제품을 준비합니다 고기는 씻어서 키친타월로 물기를 제거한 후 가열한 후 팬에 고기를 넣고 앞뒤로 노릇노릇해질때까지 볶다가 다진 미디엄을 넣어주세요 (반 고리) 튀긴 고기에 양파와 당근, 스트립으로 자르거나 거친 강판에 강판으로 강판에 모든 것을 약간 볶습니다. 튀긴 음식에 소금에 절인 양배추를 넣고 약간 볶습니다 (최소 5), 이제 물을 부어서 제품을 물로 완전히 덮고 끓여서 월계수 잎, 소금, 후추를 넣고 열을 줄이고 30-40 분 동안 요리하십시오.이 시간 동안 반죽이 아직 예열되지 않은 경우 (대부분 경우), 지금은 불을 끄고 모든 것을 그대로 두고 반죽이 컵을 가득 채울 때까지 기다립니다.

그리고 여기 반죽이 준비되었습니다. 우리는 밀가루를 뿌린 테이블의 작업 표면에 컵에서 반죽을 펼치고 약 1cm 두께의 판자로 굴립니다. 너무 얇게 굴리지 마십시오. 녹은 마가린이나 버터로 층을 윤활하십시오 , 그것을 말아서 조각으로 자르고, 5를 참조하십시오. 우리는 슈투델을 테이블에 놓고 양배추를 끓여서 (불을 끈 경우) 슈트루델을 양배추 위에 팬에 넣습니다. 이제 당신이 필요합니다 팬을 뚜껑으로 덮기 위해 하지만 요리하는 동안 슈트루델의 크기가 매우 커지고 공간이 필요하므로 높은 팬이 필요하다는 점을 염두에 두세요. 이 팬에 지름이 딱 맞는 컵이 있어서 덮었습니다. 컵은 당연히 강철입니다. 끓는 것을 멈추지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 슈트루델이 "떨어지고" "고무"가 됩니다. 우리는 모든 것을 40분 동안 요리합니다.

시간이 지나면 열 공급을 끄고 즉시 뚜껑을 엽니다.(이 작업이 완료되지 않으면 진공이 생성되고 슈트루델이 떨어집니다.) 그게 다야, 저녁 식사가 준비되었습니다. 우리는 푹신한 슈트루델을 컵을 들고 가족을 식탁으로 부를 수 있습니다.

접시에 슈트루델을 올려 풀거나 썰어서 옆에 배추와 고기를 올려주세요.

내 모두는 그러한 슈트루델을 매우 좋아합니다. 요리할 때 한 번에 많이 - 모든 아이들이 옵니다.

당신을 우리의 식탁으로 초대합니다!

맛있게 드세요!!!