버거킹 브랜드의 역사. 맛있는 음식이 먼저다 버거킹 창업자

Cypriot Xomeric은 VTB에서 주식의 거의 17%를 구매하여 러시아 Burger King의 최대 주주가 되었습니다. Xomeric의 설립자 - 은행가 Makar Paseniuk 및 Konstantin Stetsenko의 우크라이나 ICU 그룹과 관련된 펀드

사진: Nicolas Maeterlinck / Zuma / TASS

2018년 2월 말 러시아 버거킹 체인의 모회사인 Burger King Russia(Cyprus) Ltd의 소유 구조가 키프로스 기업 등록 자료에 따라 변경되었습니다. 키프로스에 등록된 Xomeric Holdings Ltd는 러시아 사업의 16.62%를 소유하게 되었습니다. 이번 거래로 Xomeric의 지분은 18.4%에서 35.02%로 높아져 현재는 최대주주가 됐다.

이 패키지의 판매자는 VTB 구조였습니다. Guernsey 섬에 등록되었습니다(영어 채널에 위치, 영국 왕관의 소유이지만 영국의 일부가 아님). Golden Star Investment Limited(그룹에 속함 주립 은행의 최신 계열사 목록). VTB는 2월에 마지막으로 발간된 보고서에서 다음 거래를 발표했습니다. 은행 관계자는 2주 전 "지난해 [러시아 체인 버거킹의 모회사] 지분 16.62%를 원칙적으로 매각하기로 합의했다"고 설명했다. "이 거래는 지금까지 완료되지 않았지만 가까운 시일 내에 완료할 계획입니다."

VTB의 언론 서비스는 "회사 지분의 일부 매각"을 확인했다. RBC의 대담자는 "현재 계약에 따라 주식을 사들일 수 있는 선제적 권리가 현재 주주들에게 부여된다"고 말했다. — 목표 IRR(내부 수익률)에 ​​도달한 후 버거킹 지분 일부를 매각했습니다. — 적혈구) 연 40%".

VTB는 Xomeric과의 거래 후 Burger King Russia의 지분 19.98%를 소유하고 있습니다. 다른 주주의 지분 - American Restaurant Brands International (Burger King 브랜드 소유자)과 Shokoladnitsa 및 Coffee House 커피 숍 Alexander Kolobov의 주요 소유자와 관련된 Gladerom Investment Ltd의 구조 -는 유지되었습니다. 변함없이 각각 15%와 30%입니다.

RBC가 VTB가 Burger King Russia에 대한 지분을 추가로 축소할 계획인지 묻는 질문에 금융 그룹은 “사모펀드 부문의 금융 투자자로서 활동하면서 자산을 처분하기 위한 가격 매개변수에 대해 사전에 항상 명확한 기대치를 가지고 있습니다. .” VTB 관계자는 "이들이 도달하면 관련 제안을 검토할 것"이라고 말했다.

팬케이크와 버거

Burger King Russia는 VTB Capital과 Burger Rus LLC의 합작 투자로 2012년에 설립되었습니다. 후자는 Shokoladnitsa 체인의 공동 소유자인 Alexander Kolobov의 소유였으며 거래 당시 가장 큰 Burger King 프랜차이즈였습니다. Vedomosti 신문이 보도한 바와 같이 주립 은행은 이 프로젝트에 3년에 걸쳐 1억 달러를 투자하기로 약속했고 이 프로젝트의 거의 50%를 받았습니다. Kolobov가 이끄는 Shokoladnitsa 체인의 공동 소유자 지분은 공식적으로 공개된 적이 없습니다. 이제 사업가는 VTB 대표와 함께 Burger King Russia의 이사입니다.

Alexander Kolobov는 러시아 버거킹의 소유 구조에 대한 최근 변경 사항에 대해 언급을 거부했습니다.

VTB가 판매한 패키지의 장부 가치는 성명서에 표시된 대로 46억 루블입니다. 따라서 VTB에 따르면 Burger King의 전체 러시아 비즈니스의 장부 가치는 거의 277 억 루블입니다. 그러나 VTB 대표가 밝힌 바와 같이 지분 매각을 위한 마지막 거래는 사업에 대한 다른 평가(당사자는 공개하지 않음)에 기반했다.

VTB 관계자에 따르면 거래 당시 버거킹은 2012년 모스크바와 상트페테르부르크에서 38개 레스토랑을 운영했으며 현재 러시아 전역과 3개 CIS 국가에서 550개 이상의 레스토랑을 운영하고 있다. 금융그룹 관계자는 “버거킹 매장의 제품 중 거의 90%가 러시아산 제품”이라고 강조했다. 2017년 네트워크 수익은 35% 증가한 291억 루블을 기록했으며 순이익은 9배 증가한 9억 루블을 기록했습니다.

우크라이나 은행가

2014년에 Xomeric Holdings Ltd가 식당의 주주 중 처음으로 등장한 것은 키프로스 레지스트리의 데이터에 따른 것입니다. 그 후 은행이 보고한 바와 같이, 모회사의 12.2%를 익명의 "금융투자자"에게 2,500만 달러(그해 중앙은행 평균 환율로 약 9억 6,500만 루블)에 매각했습니다.

러시아 버거킹의 새로운 최대 주주는 공식 웹사이트의 ICU 라이선스 문서 및 자료에 따르면 우크라이나 투자 회사 ICU와 관련이 있습니다. Xomeric Holdings Ltd의 설립자는 영국령 버진 아일랜드에 등록된 CIS Opportunities Fund SPC Ltd입니다. CIS Opportunities Fund SPC Ltd의 이익을 위해 펀드를 관리할 수 있는 라이선스는 같은 섬에 등록된 ICU Investment Management Ltd가 보유합니다. 라이센스는 영국령 버진 아일랜드의 금융 서비스 위원회에서 발행하며 문서는 ICU 자체 웹사이트에 게시됩니다. 또한 그룹 구조에 포함된 자금 이체 중 CIS 기회 펀드에 대한 정보도 포함합니다.

ICU 그룹의 대표는 RBC 구조의 일부인 펀드와 러시아 버거킹 식당 간의 연결에 대해 논평을 거부했습니다. VTB는 또한 "다른 주주"의 구조에 대한 언급을 거부했습니다 - Xomeric Holdings Ltd.

투자 그룹이 소유한 우크라이나 Avangard 은행 자료에 따르면 모기업 ICU Holdings Limited의 주요 소유자는 Makar Paseniuk와 Konstantin Stetsenko입니다.

Paseniuk의 구조는 이전에 Petro Poroshenko 우크라이나 대통령의 가족이 소유한 Roshen 제과 공장의 사전 판매 준비 과정에 참여했습니다. 사업가는 2월 Interfax-Ukraine과의 인터뷰에서 이를 보고했습니다. Paseniuk는 "ICU가 회장 [Poroshenko]을 위해 이행한 유일한 계약은 Roshen 매각을 위한 Rothschild와의 공동 프로젝트였으며 자산이 블라인드 트러스트에 양도된 후 2016년 4월에 종료되었습니다.

이제 Paseniuk이 인터뷰에서 말했듯이 ICU는 5억 달러 상당의 자산을 관리합니다.

참여: Irina Parfentieva

네트워크가 생성되었습니다. 1954년가장 단순한 개념으로, 그 어려운 시기에라도 삶의 하찮은 기쁨에 탐닉할 수 있는 가족의 이익에 대한 도전을 본질적으로 의미했습니다.

종전으로 인한 위기가 실질적으로 극복되고 인구구조의 급격한 급증이 예상된다는 점에서 클라이언트 기반의 재충전이 임박했음을 예고한 것이다.

현재 수많은 레스토랑 중 첫 번째 레스토랑은 같은 1954년에 문을 열었으며 인스타 버거킹.

버거킹의 존재 이유이자 의미 있는 사건은 브랜드 창시자 중 한 명인 James McLamore가 체인 레스토랑 중 한 곳을 방문하여 생산 및 기술 역량에 대한 세부 사항을 알고 있었기 때문입니다.

McLamore는 자신이 본 것에 깊은 인상을 받았고 비슷한 것을 만들 수 있다고 굳게 결심했습니다.

버거킹에서는 오픈일로부터 3년 후, 메뉴의 가격과 구성이 변경되었습니다. 레스토랑의 메뉴가 크게 확장되었으며 지리적 위치에 관계없이 네트워크의 모든 레스토랑에 대한 가격 수준이 동일하게되었습니다.

네트워크는 할인 시스템을 제공하지 않았지만 메뉴 가격은 맥도날드의 최초이자 유일한 경쟁자보다 낮았습니다.

그리고 1959년에는 사업을 확장하고 플로리다 주 경계 밖에서 사업을 개발하기로 결정했습니다. 이 목표를 달성하기 위해 프랜차이즈의 경로, 즉 브랜드 이름으로 기관을 개설하고 비즈니스를 수행할 수 있는 권한을 판매하는 방식을 선택했습니다.

와 같은 개념이 생겨난 것입니다. 그리고 분명히 James McLamore와 David Edgerton의 계획은 효과가 있었습니다.

버거킹과 러시아

프랜차이즈로 사업을 하는 운명적인 결정을 내린 버거킹은 엄청난 속도로 성장했고 50년 만에 관객들에게 세계 76개국, 방문자는 다음 중 하나로 이동할 수 있습니다. 12,000개의 레스토랑네트워크.

2010년에 러시아는 많은 국가 목록에 합류했습니다. 이 체인의 첫 번째 레스토랑은 수도 모스크바의 쇼핑 및 엔터테인먼트 센터 "메트로폴리스"에 문을 열었습니다.

버거킹은 지금 러시아 전역의 47개 도시! 그것도 단 5년 만에!

메뉴는 무엇이고 가격은 어떻게 되나요?

회사의 멋진 웹 사이트는 네트워크의 구색 및 가격 정책에 대해 알 수있는 기회를 제공합니다. 첫 번째 순간부터 방문하면 현재 특별 프로모션 및 제안에 대한 정보를 얻을 수 있습니다.

버거킹 패스트푸드점 체인점의 메뉴판에 있는 먹음직스러운 요리 사진과 수많은 프랜차이즈 고객들의 리뷰로 지금 당장이라도 먹어보고 싶어지는 브랜드 고유의 맛 와퍼, 치즈버거, 햄버거그리고 다른 많은 굿즈.

버거킹 체인 메뉴의 기본은 소고기 커틀릿이 들어간 버거입니다. 어린이 메뉴인 식이 야채 샐러드도 이제 인기를 얻고 있으며 표준적인 디저트와 음료 선택이 이 모든 것을 보완합니다.

버거킹 제품과 유사한 직접 경쟁 제품의 차이점은 무엇입니까?

모든 비밀은 커틀릿이 완제품에 들어가기 전에, 그릴을 통과한다, 맥도날드의 오픈 스토브에서 가열되는 커틀릿과 달리.

롤도 비슷한 방식으로 처리됩니다. 이 네트워크 메뉴의 특징은 양파 링입니다.

생선과 닭고기의 지지자들도 스스로 무언가를 찾을 것입니다.

재미있는 사실은 어묵은 4분 정도 튀겨내기 때문에 가장 많은 시간을 어묵 요리에 쓴다는 점이다.

이러한 요리의 특이성도 고려되므로 생선 버거는 주문할 때만 요리됩니다. 즉, 기성품이 없으며 항상 신선합니다.

Burger King의 메뉴는 매우 다양하여 모든 고객이 분명히 좋아하는 요리를 찾을 수 있습니다.

가격정책에 관해서는 1957년에 결정된 이후로 변함이 없다. 네트워크 전체에 균일한 가격, 버거킹 레스토랑에서 괜찮은 서비스와 수준의 서비스를 제공합니다.

프랜차이즈 조건 및 요구 사항

현재 상황에서 외식업의 인기가 높아지고 있습니다. 즉, 버거킹 자체도 점점 더 열성적인 팬과 연인을 확보하고 있습니다.

버거킹을 사고 싶게 만드는군요. 그러나 먼저 더 자세히 이해해야 합니다.

따라서 러시아에서 자신의 버거킹 레스토랑을 열기 위해서는 충분한 레벨이 있어야 합니다. 용해력프랜차이즈 가격을 충당하기 위해 이 분야의 경험(결국 경험이 없으면 추천서를 받는 것이 극도로 문제가 될 것입니다.)

회사가 설정한 조건을 충족하는 것이 어려워 보일 수 있지만 실제로는 정반대입니다.

Burger King과 BK의 잠재적 파트너에 대한 훨씬 적은 요구 사항 간의 프랜차이즈 권리 구매 조건의 비교 분석에서.

버거킹 프랜차이즈를 구매할 때 가맹점은 회사로부터 모든 문제를 다루는 다양한 지원을 받습니다. 가맹점을 위한 회사 대표로부터 고품질의 적시 전문적인 상담이 가능합니다.

또한 프랜차이즈를 구입할 때 회사의 파트너는 필요한 모든 문서에 액세스할 수 있고 필요한 장비, 레시피가 제공되며 프랜차이즈가 비즈니스를 수행하는 데 도움이 될 수 있는 특별한 전문 비밀 및 칩이 공개됩니다.

회사에 대한 투자 프로젝트가 계산되고 미래 레스토랑에 대한 예산이 작성됩니다. 물론 전문 인력 양성도 병행하고 있다.

일반적으로 Burger King의 지원은 신뢰할 수 있고 인상적이며 비즈니스의 위험한 부분을 줄이는 데 영향을 미칩니다.

실제로 귀하의 도시에서 지점을 시작하는 방법은 무엇입니까?

그렇다면 버거킹 회사를 사서 당신의 도시에서 레스토랑을 운영하려면 무엇이 필요할까요?

설정된 모든 프랜차이즈 조건을 충족할 수 있고 자신의 레스토랑 사업을 시작하려는 경우 웹사이트에 연락처가 나와 있는 회사 담당자에게 연락해야 합니다.

또한 회사가 프랜차이즈 유치 및 프랜차이즈 네트워크 확장에 매우 관심이 있다는 점에 유의해야 합니다. 그래서 종종 "프랜차이즈" 프로모션을 진행합니다.

예를 들어, 오늘날 1인당 기부금이 3배 이상 감소하고 60만 루블에 달하고 로열티 금액이 3%로 표시된다는 제안이 있습니다.

이러한 조치는 Burger King 프랜차이즈의 전체 가격을 최소화합니다.

2호점 창업시 일시금이 없고 로열티율이 대폭 인하되는 일종의 보너스 제도도 있다.

첫 번째 상품 충전의 경우 회사가 후불 지급따라서 미래의 프랜차이즈 소유자와 좋은 파트너십을 구축합니다.

더욱이, 각각의 새로운 프랜차이즈에 대해 회사가 고유한 접근 방식을 생성한다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 이는 상황에 따라 필요한 경우 프랜차이즈 조건이 변경될 수 있음을 나타내는 지표가 될 수 있습니다.

음식점을 여는 방법에 대한 자세한 정보와 모든 종류의 작지만 매우 중요한 세부 사항은 프랜차이즈 부여 계약을 협상하는 과정에서 버거킹이 자체적으로 제공합니다.

일반적으로 일반적으로 위의 모든 정보를 요약하면 러시아에서 Burger King 브랜드로 레스토랑을 열려면 충분한 양의 금융 자산이 필요합니다 (프랜차이즈 가격은 평균적으로 비용 3천만 루블) 뿐만 아니라 유사한 활동 분야에서 좋은 경험을 가지고 있습니다.

위의 모든 사항을 통해 세계적으로 유명한 Burger King 브랜드로 사업을 할 가능성에 대해 긍정적인 결정을 내릴 수 있으며, 이는 지속적으로 높은 수요와 일정한 수준의 이익을 보장할 것입니다.

글쎄요, 문제나 질문이 있으면 국제 기업 지원놀라운 경험으로.

비디오: 러시아 프랜차이즈의 비밀

이야기에서 유명한 사업가는 초보 사업가가 프랜차이즈 사업을 구입할 때주의해야 할 점에 대해 이야기합니다.

대답은 다음과 같습니다. 프랜차이즈를 선택할 때 어떤 뉘앙스가 존재하는지, 이 계획에 따라 작업할 때 어떤 위험이 있는지, 러시아에서 그러한 비즈니스 모델이 얼마나 효과적인지.

- 해보자: 5개의 단어가 있습니다. 이 단어를 사용하여 버거킹이 무엇인지 결정할 수 있습니까?

개인적으로 버거킹은 현재 시장에서 가장 맛있는 버거입니다. 다섯 단어가 조금 넘지만 사실입니다. 저희 메뉴의 메인 메뉴는 와퍼입니다. 번역에서 "깡패", "고질라"와 같은 것, 큰 것. 즉, 경쟁사의 버거보다 훨씬 큰 크기의 버거입니다.

- 직접 모든 경쟁자?

글쎄요, 반드시 전부는 아니지만 큰 것입니다. 그리고 그것은 주문에 따라 엄격하게 만들어집니다. 당신은 계산대에서 그것을 주문했고, 그 순간부터 그들은 당신을 위해 그것을 조립하기 시작했습니다. 100% 쇠고기, 신선한 야채, 롤 2개, 커틀릿, 그리고 소스가 있습니다.

- 나열한 구성 요소 중 어려운 점이 있었습니까?

우리가 모든 어려움을 해결했습니다 : 우리 제품의 90 %가 러시아에서 생산되고 해외에서 수입하는 제품은 감자 튀김, 감자 (냉동 감자는 제재 대상이 아닙니다. - 메모. 에드.). 하지만 지금은 벨라야 다차(Belaya Dacha)가 벨고로드 지역에 공장을 짓고 있고, 2년 뒤에는 100% 현지화되기를 바랍니다.

- 버거킹은 다국적 기업으로서 미국의 제재에 어떻게든 영향을 받았나?

그건?

© 세르게이 카르포프/TASS

2014년에 당신은 맥도날드와 달리 버거킹이 크림 반도에서 운영될 것이라고 말했습니다. 그럼 미국 버거킹 대표님의 말씀입니다. 그래서 여전히 일어날 것인가, 없을 것인가?

네, 그럴 것입니다. 아직 날짜가 없지만 있을 것입니다.

- 그리고 누가 러시아에서 버거킹 프랜차이즈를 소유하고 있습니까?

여기서 "프랜차이즈"라는 단어를 사용하는 것은 옳지 않습니다. 우리는 러시아에서 네트워크를 개발하기 위해 글로벌 Burger King 및 VTB Capital의 주주인 Shokoladnitsa의 주주들이 조직한 합작 투자를 운영하고 있습니다. 이것은 단순한 프랜차이즈가 아니라 관리 파트너, 투자자 및 품질 표준 준수를 보증하는 상표 소유자가 있는 회사입니다. 우리는 러시아 회사라는 점에서 모든 경쟁자와 다릅니다. 지금 당장은 구체적인 수치에 대해 이야기할 수 없지만 미국 버거킹은 소수 지분을 소유하고 있으며 대부분의 지분은 러시아 참가자에게 속합니다.

하지만 모스크바에서 당신은 매우 미국인처럼 보입니다. 유럽, 아시아 국가, 미국에서 러시아 버거킹과 버거킹 사이에 일종의 내부 경쟁이 있습니까?

예, 있습니다. 그리고 나는 우리가 매우 좋은 위치에 있다고 말해야합니다. 지난 6 년 동안 우리는 "유럽 - 중동 - 아프리카"부문에서 두 번 최고였습니다.

- 그건 그렇고, 예전에 스페인 발렌시아에 있는 버거킹에 갔는데 그냥 끔찍했어요.

우리도 그것을 좋아하지는 않지만 회사가 세계의 많은 레스토랑을 러시아 레스토랑 수준으로 높이려고 노력한다는 것을 알고 있으며 이것이 잘되기를 바랍니다.

© 세르게이 카르포프/TASS

- 러시안 버거킹이 더 좋아진 건 어떻게 된 건가요?

첫째, 우리의 모든 레스토랑은 새 것입니다. 지금 바로 건설 중입니다. 둘째, 품질에 대한 우리의 태도는 여전히 전 세계적으로 다릅니다. 왜냐하면 우리는 레스토랑을 소유하고 프랜차이즈를 운영하지 않기 때문입니다. 이 두 가지 접근 방식은 다릅니다. 또 다른 요점: 사람들은 좋은 것에 빨리 익숙해진다고 하는데, 여기서 우리는 좋은 것에 대한 기준을 설정하려고 합니다. 그리고 해외 어딘가에서 버거킹이 마음에 들지 않는다고 하면 우리가 옳은 일을 하고 있다는 뜻입니다.

- 여기서 브랜드 소유자의 통제는 얼마나 중요한 역할을 합니까?

그들이 통제하는 첫 번째이자 가장 중요한 것은 제품의 품질과 안전입니다. 각 배치의 신호 샘플이 없는 한 해당 제품은 레스토랑에 반입할 수 없습니다. 매년 우리의 각 공급업체는 우리와 함께 품질 시스템에 대한 감사를 실시합니다. 이를 위해 엄청난 돈이 지출됩니다. 신은 체인의 시설 중 하나에서 어떤 일이 일어나는 것을 금지합니다. 거의 즉시 전 세계에 있는 수천 개의 버거킹에 영향을 미치는 것 같습니다. 이러한 상황에서는 위험을 감수할 수 없습니다. 또한, 그들은 일반적으로 우리의 예산과 재정을 통제합니다. 브랜드 소유자는 이사회에 의석을 가지고 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 식품 안전입니다.

- 버거킹이 러시아에서 6년 동안 운영되면서 고소당한 사례가 있나요?

솔직히 말해서, 나는 이것을 기억하지 못한다. 아마도 컨트롤은 여전히 ​​제 역할을 수행합니다.

동시에 당신은 최근에 법원에서 Shnurov를 상대로 무해한 Instagram 게시물에 대해 소송을 제기했으며 소송은 철회되었습니다. 두 가지 질문: 그러한 이상한 행동을 설명하는 것은 무엇입니까? 유머 감각이 없으신가요? Shnurov는 즉시 모든 소셜 네트워크에 이것이 성공했다고 썼습니다.

그가 그것을 성공으로 평가했다는 것을 확실히 알고 있습니까?

예, 인터넷 전체가 알고 있습니다.

글쎄, 내가 말할 수있는 것은 - 나는 그 순간에 그 나라에 없었고 회사의 일부 직원은 법원에 갈 필요가 있다고 느꼈습니다. 알게 되자 바로 이 이야기를 펼쳐 놓았다(슈누로프 앞에서 허니.- 메모. 에드.). 그것은 우리가 말해야 할 것인데, 그것은 제대로 생각하지 못한 방어였습니다. 일반적으로 노래,시 및 농담에서 우리를 언급하는 모든 사람에게 감사합니다.

- 당신의 식당에는 "요리를 더 많이 할수록 더 맛있다"는 규칙이 있습니까? 좋은 버거 하나는 만들기 어렵고, 열 개는 더 쉽고, 백 개는 더 쉽다는 것은 잘 알려져 있습니다.

- 여기에 동의하지 않습니다. 다른 음식에는 효과가 있지만 햄버거에는 효과가 없을 수 있습니다.

- 그럼 갯수 제한이 있나요? N 버거를 만들고 N + 1이 더 이상 없다고 가정 해 봅시다. 품질이 이미 떨어질 수 있습니까?

- 이 경우는 아닙니다. 문제는 버거를 어떻게 튀기느냐가 아니라 이미 익힌 버거의 품질을 어떻게 조절하느냐다. 그는 얼마나 오래 머물 것인가? 1분이면 끔찍한 일은 일어나지 않을 것입니다. 그가 스무살에 머문다면? 아니면 스물 다섯? 소스, 빵도 있습니다. 이것은 커틀릿처럼 스스로 누워 있기 때문에 냉장고에 이틀 동안 누워있을 수있는 어머니의 커틀릿이 아닙니다. 그리고 여기에서 우리는 조립 된 접시를 다루고 있습니다. 흠뻑 젖어 새고 있습니다. 푸드 코트를 걸으면 어떤 제품이 진열되어 있는지 확인할 수 있습니다. 일반적으로 간단하고 자주 주문되는 것입니다. 예를 들어, 가장 간단한 햄버거는 자주 먹습니다. 약간의 여유를 두고 조리할 수 있습니다. 그리고 더 고급스럽고 값비싼 버거는 개별적인 접근이 필요합니다. 즉, 주문하고 기다리면 됩니다. 물론 일부 음식은 전자레인지에 데워지지만 원하지 않는 경우가 있습니다! 색다른 맛입니다. 버거는 그것을 좋아하지 않습니다.

러시아의 버거 킹 레스토랑 : Nyagan시

블라디보스토크에서

우수리스크에서

상트페테르부르크 - 넵스키

- 그런데 쇠고기는 누구에게서 사나요?

우리는 Miratorg와 Marr의 두 회사에서 고기를 공급받습니다. 사실, 모든 사람은 같은 공급업체와 같은 고기를 가지고 일합니다. 차이점은 구성과 필요한 양에만 있습니다.

- 물량으로 인해 공급업체에 어떤 영향을 미치고 있습니까? 열심히 시장을 공략하고 있습니까?

우리는 볼륨 때문에 누르는 것이 아니라 매우 예측 가능하기 때문에 누르는 것입니다. 모든 공급업체와 3개월 또는 1년이 아닌 5년 동안의 계약을 체결합니다. Burger King은 그 중에서 이 수량을 선택하고 이를 보장하며, 이러한 방식으로 우리는 생산의 안정성을 책임집니다.

- 그리고 동시에 러시아에서 계속 성장하고 있습니다. 이 성장이 고려됩니까?

그렇지. 반복해서 말씀드리지만 안정성이 볼륨보다 훨씬 더 중요하기 때문에 이것은 중요합니다.

- 우리는 크림에 대해 이야기했고 러시아에서 다른 어떤 이상한 장소를 열 예정입니까?

예, 이미 많은 장소를 열었습니다. 예를 들어, Nyagan시에서. 60,000명의 모든 사람들이 Rosneft에서 일하는 Rosneft의 주요 도시입니다. 예카테린부르크에서 기차는 하루 반 동안 거기에갑니다.

© 세르게이 카르포프/TASS

- 토마토는 어떻게 수입하나요?

글쎄, 우리는 지역 파트너가 있고 자동차가 거기에 가고 특별한 것은 없습니다. 일반적으로 1년에 2개월 동안 소통이 없는 도시의 출범을 고려하고 있습니다. 그곳에서 헬리콥터로 토마토를 운반해야 할 가능성이 큽니다.

그렇다면 버거 가격은 얼마입니까?

많은. 헬리콥터는 우리를 위해 날아갈 뿐만 아니라 50kg의 토마토를 운반하지 않습니다. 뭐, 1년에 딱 2달 밖에 안 남았으니까. 일년 내내 항공 통신 만 가능한 도시가 있습니다. 또한 우리에게 관심이 있습니다.

- 버거킹에서 직접 먹나요?

물론, 그리고 꽤 자주. 내 일은 식당 방문과 직접적인 관련이 있으며 일주일에 최소 2일을 여기에 바칩니다. 나는 모든 것을 시도하고 항상 시크릿하게하려고합니다. 나는 줄을 서서 그들이 나를 알아보지 못하도록 모자를 썼습니다.

- 즉, 직원들이 당신을 육안으로 알지 못합니까?

물론 많은 분들이 알고 계시겠지만 바로 알아보시지 않으려고 합니다. 내가 아는 한 일부 주방에는 내 사진이 걸려 있기도 합니다.

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햄버거를 먹든 안 먹든 정확히 무엇을 먹는지는 중요하지 않습니다. 영양사에게 가십시오. 그는 같은 말을 할 것입니다. 무엇과 얼마가 중요하지 않습니다. 음식에서받은 칼로리를 태우는 것이 중요합니다. 버거의 특별한 점은 무엇입니까? 고기, 신선한 야채, 약간의 소스와 빵 두 덩어리 - 이 중 다른 삶에서 말하자면 소비하지 않는 것은 무엇입니까?

전문 제빵사들이 당신을 반대할 것입니다. 그들은 당신이 빵에 더 많은 설탕을 첨가할 것이라고 말할 것입니다 - 단지 빵이 더 황금빛 빵 껍질을 갖도록 하기 위해서입니다.

첫째, 우리의 전체 메뉴 - 모든 단백질, 탄수화물 및 지방은 그램까지 모든 레스토랑에서 사용할 수 있습니다.보고 비교할 수 있습니다. 둘째, 나는 모릅니다. 솔직히 말하면 가게에서 매일 사는 빵에 설탕이 몇 그램이나 들어 있는지 생각해본 적이 없습니다. 나는 우리의 롤빵과 큰 차이가 있는지 강하게 의심합니다.

글쎄, 우리는 그와 무엇을해야합니까? 돈을 위해, 그렇지?

- 예를 들어, 악어 의상을 입힐 수 있습니다.

잘 모르겠어. 우리는 이 도전에 대해 생각했을 때 그렇게 결정했습니다. 이 도전을 아주 자연스럽게, 아주 빠르게 했습니다. 그들이 더 오래 생각했다면 더 흥미로운 것을 생각해 냈을 것입니다.

버거킹 매장은 고품질 제품, 특선 요리, 다양한 메뉴, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 즐거운 시간과 즐거움을 제공할 준비가 되어 있습니다. 맥도날드와의 브랜드 리더십 경쟁에 대해 패스트 푸드 비즈니스에서 인기를 얻는 과정에서 회사가 겪은 기복을 계속 읽으십시오.

회사 설립을 위한 전제 조건

제2차 세계 대전의 결과와 불쾌한 기억의 퇴적물이 가라앉고 위기가 성공적으로 극복되었으며 미국에서 인구 폭발이 일어나고 있었습니다. 대부분의 기업가들은 이러한 예측에 큰 베팅을 하고 가족형 레스토랑 개발에 투자했습니다. 비슷한 아이디어에 불이 붙었고 James McLamore는 David Egerton과 함께 최초의 패스트푸드 레스토랑인 Burger King을 오픈했습니다.

패스트푸드의 기본, 햄버거 만드는 기술, 서비스 방식 - James McLamore는 당시 인기 있던 맥도날드를 예로 들어 이 모든 것을 자세히 연구하고 자신의 네트워크에 성공적으로 적용했습니다. 그들의 시설에 커플의 관심을 집중시키기 위해 브랜드 설립자는 서비스에 칼 붙이를 추가했습니다. 사실, 그것들은 의도한 대로 플라스틱이었고 사용하기 불편했습니다.

브랜드 인기의 시작

버거킹의 역사는 수많은 우여곡절이 있는 패스트푸드 업계의 경쟁자들과 확연히 다릅니다. 회사는 역사상 4명의 소유자를 변경했습니다.

1954년 12월 4일 - Insta-Burger King이 마이애미에 문을 엽니다.맥도날드와 비슷하지만 중요한 기능이 있었습니다. 기관에서는 제품의 가격이 고정되어 경쟁사에 비해 다소 비싸다.(맥도날드에서 햄버거는 고객에게 15센트, 새로운 레스토랑에서는 18센트입니다).

요리법도 돋보였다. 기름을 사용하지 않고 굽는 동안 버거 쇠고기의 영양, 비타민 값을 유지하는 브랜드. 이는 고객의 건강에 대한 우려를 나타냅니다.

3년 후, 회사는 메뉴에 오리지널 와퍼 요리를 추가합니다. 거대한 샌드위치는 방문객들에게 즉시 사랑에 빠졌습니다. 1958년부터 이 브랜드는 빠르게 인기를 얻었습니다. 사업의 성공을 강화하기 위해 설립자는 독창적인 마케팅 조치를 취하기로 결정했습니다. 즉, 회사와 Whopper에 대한 광고 비디오를 촬영하는 것입니다. Burger King의 경우 이것이 텔레비전에 나오는 유일한 방법은 아닙니다. 브랜드는 정기적으로 새로운 광고를 만들고 모든 사람이 볼 수 있도록 시작합니다.

각각의 새로운 비디오는 회사의 등급을 크게 높입니다. 1959 - 플로리다에 새로운 레스토랑이 열리며 경영진이 프랜차이즈로 결정합니다. 그들의 의견으로는 프랜차이즈는 패스트푸드점 체인을 확장하기 위한 예산 옵션입니다. 실제로 브랜드 로고 아래 274개 매장을 오픈하는 데 8년밖에 걸리지 않았습니다.

버거킹과 Pillsbury Corporation

브랜드 개발에서 다음으로 중요한 단계는 소유권 변경입니다. 1967년 Burger King은 Pillsbury Corporation의 소유가 되었습니다.새 소유자의 구매 비용은 1,800만 달러입니다.

소유권이 바뀌면서 새로운 레스토랑 오픈 속도가 빨라졌습니다. 프랜차이즈 판매에 종사하는 브랜드 관리는 품질과 서비스를 거의 잊어 버렸습니다.광고에서 약속된 불변성, 분위기의 정체성, 네트워크의 모든 시설에서 제품 비용의 평등은 존중되지 않았습니다. 회사는 파산 직전이었다.

맥도날드의 전 매니저인 도널드 스미스(Donald Smith)는 상황을 바로잡았습니다.지도부는 도널드에게 브랜드 개발에 대한 대담한 아이디어의 구현인 행동의 절대적인 자유를 약속했습니다. Smith는 식당에 대한 통제를 강화하고 예정에 없던 검사를 도입했으며 식당을 표준화하기 위한 모든 노력을 기울였습니다. 그리고 1974년 방문객들은 조직 과정의 참신함인 Do-It-Yourself 기법에 만족했습니다. 이제 클라이언트는 샌드위치에 좋아하는 추가 사항을 독립적으로 구성할 수 있습니다.

Donald's 회사에서 10년 동안 존재하는 동안 시설 네트워크는 미국과 전 세계 30개국으로 확장되었습니다.

• 1975 - 회사는 과감한 조치를 취하고 설립합니다. 킹 오토 윈도우. 이제 운전자는 차에서 내리지 않고 좋아하는 요리를 주문합니다. 편리하고 고품질이며 적시에 - 주요 관리 작업.
• 1977 - 버거킹은 각 고객에게 제공 장난감 선물주요 구매에. 이 보너스는 더 많은 고객을 끌어들입니다.
• 1978 - 브랜드는 요리의 새로운 차원으로 나아가고, 메뉴 확장. 이제 고객은 모든 취향에 맞는 샌드위치를 ​​제공합니다(닭고기, 생선, 햄 포함).
• 1980 - 또 다른 대담한 마케팅 움직임이 다음과 같은 형태로 도입되고 있습니다. 윈윈 복권. 같은 해 Donald Smith가 회사를 떠나고 브랜드 비즈니스가 악화되기 시작합니다.

1926년 뉴욕(미국 뉴욕)에서 제임스 맥라모어(제임스 휘트먼 맥라모어) 출생. 그는 Cornell University(Cornell University)에서 교육을 받았고 그 전에는 Northfield Mount Hermon School에서 공부했습니다.

잠시 동안 비즈니스에서 일한 후 McLamore는 어떻게든 맥도날드 레스토랑에 갔고 그곳에서 많은 것들이 개선될 수 있고 일반적으로 네트워크가 훨씬 더 잘 작동할 것이라는 생각이 들었습니다. 그 결과, 이 아이디어가 발전하기 시작했고, 나중에 James는 그의 친구 David Edgerton(David Edgerton)과 함께 Cornell을 졸업했으며 이미 "Burger King"이라는 패스트푸드 체인의 소유자가 되었습니다.

일반적으로 첫 번째 레스토랑은 조금 더 일찍 열렸고 Edgerton은 1954 년 3 월 1 일 플로리다 마이애미 (플로리다 마이애미)에서 "Insta Burger King"레스토랑을 열었습니다. 그러나 3개월 후인 같은 1954년 6월까지 전체 비즈니스 개념이 재설계되었고 그 결과 Burger King Corporation 레스토랑이 탄생했습니다.

1957년에 방문객들은 처음으로 Whopper를 맛보았습니다. 그는 전체 체인에서 가장 중요한 버거가 되었고 지금도 남아 있습니다. 1단계에서 가장 큰 문제는 버거에서 기름이 뚝뚝 떨어지는 문제였는데, 결과적으로 창업자들은 버거가 탄생하기 전에 많은 장비를 시험해 봐야 했고, 이것이 대중의 주요 매력이 되었습니다.

네트워크는 빠르게 성장했습니다. 1959년 Burger King에 5개의 레스토랑이 있었다면 이미 1960년에 사업가들이 프랜차이즈 아이디어를 개발하기 시작했습니다.

오늘날 "버거킹"은 전 세계적으로 알려져 있습니다. 70개 이상의 국가에서 12,000개 이상의 레스토랑이 운영되고 있습니다. 그러나 설립 이후 이 네트워크는 여러 소유자를 변경했습니다.

McLamore와 Edgerton은 1967년에 그들의 아이디어를 팔았습니다. James는 1970년까지 회장직을 유지했고 1976년까지 회장직을 맡았습니다.

James McLamore는 70세까지 살았고 1996년 플로리다에서 암으로 사망했습니다.

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