오븐에서 육즙 치즈 케이크입니다. 오븐에서 치즈 케이크

적은 수의 재료를 포함하는 조리법인 오븐의 전통적인 치즈 케이크는 반죽에 코코아, 딸기 조각, 과일 또는 향신료를 추가하여 독창적인 요리로 바꿀 수 있습니다. 의심 할 여지없이 튀긴 코티지 치즈와 관련된 장점은 칼로리 함량이 낮고 한 번에 구울 수있는 제품의 양이 될 것입니다.

오븐의 클래식 치즈 케이크 레시피

일반적인 조리법에는 다양한 향신료와 첨가제(과일, 견과류 등)가 포함되어 있지 않습니다.

이러한 커드를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

코티지 치즈 반 킬로그램;
고환;
과립 설탕 3 큰술;
밀가루 1.5 큰술;
약간의 바닐라 (선택 사항)
팬에 기름을 바르기 위한 기름.

구운 제품의 품질은 주원료인 코티지 치즈의 품질에 따라 달라집니다.

이상적으로는 정상적인 지방 함량(7-9%), 균일한 일관성, 항상 신선해야 합니다. 코티지 치즈의 지방 함량을 늘리기 위해 계란 또는 약간의 버터(이전에 녹인)를 반죽에 첨가합니다.

요리:

계란을 휘젓다.
커드에 조심스럽게 접습니다.
바닐라와 설탕을 첨가하십시오.
점차적으로 밀가루를 추가하고 부드러워 질 때까지 섞습니다.
결과 덩어리에서 작은 공을 만드십시오. 덩어리가 손에 달라 붙지 않도록 기름이나 물로 가볍게 윤활합니다.
베이킹 시트를 준비하십시오 : 종이로 덮고 제품이 타지 않도록 기름을 살짝 바르십시오.
공이 약간 눌릴 것이라는 사실을 고려하여 공을 일정 거리에 배치하십시오.
패티 모양으로 만들고 그 위에 달걀을 푼다.
중간 예열된 오븐(약 180°C)에서 3분의 1 동안 굽습니다.

제품의 윗면이 살짝 노릇노릇해지면 뒤집어서 조금 더 굽는다(5~10분).완성 된 요리는 민트 잎으로 장식 할 수 있습니다.

코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루

밀가루를 전체적으로 또는 부분적으로 대체하는 양질의 거친 밀가루로 두부 제품을 요리 할 수 있습니다.

체를 통해 문지른 0.4kg의 코티지 치즈에 대한 요리 걸작을 만들려면 다음을 수행하십시오.

양질의 거친 밀가루 - 4 큰 술;
밀가루 - 6 큰 술;
계란 - 2 개;
설탕과 사워 크림 - 각각 4 큰술.

요리:

코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 계란 및 설탕을 섞으십시오.
시리얼이 조금 부풀도록 1/4 시간 동안 덩어리를 그대로 두십시오.
밀가루를 섞는다. 이 단계에서 바닐라를 추가할 수 있습니다. 균질한 반죽을 반죽하십시오.
케이크를 만들고 (반죽이 달라 붙지 않도록 손을 적시는 것이 좋습니다) 밀가루를 굴려 준비한 시트에 펼치십시오.
사워 크림으로 제품의 상단을 코팅하십시오.
평균 온도 (180-200 ° C)에서 1/4 시간 동안 접시를 굽습니다.

약간 다른 방법으로 양질의 거친 밀가루로 치즈 케이크를 만들 수 있습니다.

이렇게 하려면 주요 제품을 1파운드씩 가져갑니다.

과립 설탕과 양질의 거친 밀가루 4 큰술;
2개의 고환;
사워 크림 (또는 다른 소스) - 서빙용.

부드러워질 때까지 모든 재료를 잘 섞는다.
이 덩어리로 준비된 금형을 채우십시오 (기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌림).
중간 예열된 오븐에서 1/4시간 동안 굽습니다.

오븐에서 통풍이 잘되고 무성한 치즈 케이크

반죽에 베이킹 파우더가 첨가되어 베이킹 화려함과 경쾌함을 줍니다.

공기 치즈 케이크를 준비하려면 주요 제품(코티지 치즈) 0.6kg에 대해 다음을 섭취하십시오.

과립 설탕 4 큰술;
2개의 고환;
밀가루 7-8 큰술;
베이킹파우더 1티스푼(베이킹소다 1/2티스푼으로 대체 가능)

요리법:

계란을 설탕으로 치십시오.
강판 커드에 부드럽게 접습니다.
베이킹파우더를 섞은 박력분을 넣고 다시 섞어주세요.
베이킹 시트를 준비합니다(기름을 바르거나 기름칠한 종이나 호일로 덮습니다).
반죽을 작은 조각으로 나누고 공으로 만듭니다.
밀가루를 굴려서 케이크를 만드십시오.
제품을 시트에 놓고 중간 가열 오븐에 보냅니다.
1/4 시간 후에 이쑤시개로 베이킹 준비 상태를 확인하십시오. 건조 상태를 유지하면 두부가 구운 것입니다.

바나나와 함께

다양한 충전재가 들어있는 코티지 치즈에서 흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다. 예를 들어 바나나는 제품에 섬세한 맛과 부드러운 질감을 줍니다.

바나나 디저트를 구우려면 다음 제품을 준비해야 합니다.

코티지 치즈 - 0.2kg;
밀가루 - 3 큰술;
바나나;
설탕 - 몇 숟가락;
계란;
바닐린 - 맛.
해바라기 기름 - 시트 윤활용.

이 치즈 케이크를 준비하는 것은 쉽습니다.

껍질을 벗긴 바나나를 작은 조각으로 자릅니다.
부드러워질 때까지 밀가루를 제외한 모든 재료를 믹서로 섞습니다(이 목적을 위해 믹서기를 사용할 수 있음).
중간 점도의 덩어리가 될 때까지 밀가루를 점차적으로 저어줍니다. 밀가루가 많으면 제품이 거칠어지고 밀가루가 충분하지 않으면 흐려집니다.
우리는 기름칠 된 시트에 큰 스푼으로 덩어리를 퍼뜨립니다.
우리는 1/4 시간 동안 중간 예열 오븐에 보냅니다.
시간이 지나면 시트를 꺼내 치즈 케이크를 뒤집어 10분 더 굽습니다.

그런 두부를 뜨겁게 제공하고 위에 꿀을 붓는 것이 좋습니다.

밀가루를 넣지 않고도 저칼로리 요리(100g당 88kcal)를 만들 수 있다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

무지방 코티지 치즈 - 0.6kg;
귀리 밀기울 - 6 큰 술;
계란 2개와 바나나.

요리법:

바나나 퓨레 만들기. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 바나나를 원으로 자른 다음 포크 또는 믹서기로 반죽하십시오.
코티지 치즈를 섞은 다음 계란을 풀어주세요.
시리얼을 넣고 저어줍니다.
매스에서 패션 커드까지.
시트를 베이킹 페이퍼로 덮고 완제품을 그 위에 배포하십시오.
중간 온도에서 약 45분 동안 굽습니다.

서빙하기 전에 다진 견과류 또는 코코넛 플레이크로 다이어트 치즈 케이크를 뿌리는 것이 좋습니다.

초콜릿 커드 치즈 케이크

초콜릿 커드를 만드는 가장 쉬운 방법은 반죽에 코코아 가루 한 티스푼을 섞는 것입니다. 그러면 초콜릿 맛이 나는 케이크가 나옵니다.

많은 여성들이 다이어트 초콜릿 치즈 케이크를 꿈꿀 것입니다. 양심의 가책없이 초콜릿 요리를 먹고 살이 찌지 않을 수 있습니다.

코티지 치즈 1파운드로 이 걸작을 만들려면 다음을 수행하십시오.

2개의 고환;
코코아 가루 몇 스푼;
오트밀 또는 쌀가루 한 잔;
식이 과당 반 컵.

요리법:

밀가루를 제외한 모든 것을 잘 섞는다.
원하는 농도가 될 때까지 밀가루를 일괄적으로 저어줍니다.
커드를 만들고 시트에 놓으십시오.
180°C에서 1/3시간 동안 굽습니다.

잘게 잘린 씁쓸한 초콜릿을 구운 제품 위에 뿌립니다.

또 다른 요리 옵션은 초콜릿으로 채워진 오븐의 코티지 치즈 팬케이크입니다.

주성분 300g 당 "놀라운"코티지 치즈의 경우 다음이 필요합니다.

설탕 2 큰술, 밀가루;
고환;
베이킹 파우더 0.5 큰술;
모든 초콜릿 50g.

요리:

초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다.
계란을 설탕, 베이킹 파우더와 섞어 결과 혼합물을 잘 치십시오.
코티지 치즈를 먼저 섞은 다음 밀가루를 섞습니다. 반죽을 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
얇은 버터 층으로 기름칠 된 곰팡이에 숟가락으로 덩어리를 넣으십시오. 아무것도 없으면 밀가루로 만들고 굴린 두부가 베이킹 페이퍼로 덮인 시트에 깔립니다.
각 제품 안에 초콜릿 조각을 넣으십시오.
갈색이 될 때까지 약 30분 동안 예열된 중간 오븐에 보내십시오.

서빙하기 전에 생과자를 약간 식히십시오.

사과를 추가하면

기분 좋은 신맛으로 사과와 함께 요리하면 두부가 얻어집니다.

평소와 같이 먼저 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

코티지 치즈 600g;
설탕 3-4 큰술;
밀가루 4 큰술;
사과;
해바라기 기름 2-3 큰술;
계란;
바닐라 - 맛.

그런 다음 요리로 바로 이동하십시오.

사과는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
코티지 치즈는 먼저 계란, 설탕, 버터 및 바닐라와 혼합됩니다. 그런 다음 밀가루가 섞입니다. 잠든 후 과일 조각을 다시 섞는다.
종이로 덮인 시트에 숟가락으로 반죽을 펴서 케이크를 만듭니다.
중간 예열 오븐에서 1/3 시간 동안 보냈습니다.
뒤집어서 몇 분 더 굽습니다.

사과 치즈 케이크의 또 다른 조리법은 칼로리가 적습니다.

재료:

사과;
무지방 코티지 치즈 - 0.3kg;
두 알의 단백질;
밀가루 - 4 큰술;
설탕 - 몇 숟가락;
한 숟가락의 식물성 기름;
바닐린 - 가방.

단계별 준비:

사과를 껍질과 함께 갈아주세요.
설탕으로 코티지 치즈를 갈아서 사과, 휘핑 단백질, 밀가루, 바닐라를 넣으십시오.
부드러워질 때까지 저어줍니다.
시트 준비: 종이로 덮고 기름을 바르십시오.
젖은 손으로 커드를 만들어 시트에 올려주세요.
230°C에서 30분 동안 굽습니다.
오븐을 끈 후 시트가 갈색이 될 때까지 10분 동안 그대로 두십시오.

시간이 지나면 파이를 접시로 옮기고 식힌 다음 사워 크림과 함께 제공합니다.

밀가루가없는 다이어트 치즈 케이크

오븐에서 다이어트 치즈 케이크를 구우려면 다음 제품을 준비해야 합니다.

코티지 치즈 - 400g (바람직하게는 저지방 또는 저지방);
하나의 고환;
설탕 몇 숟가락;
맛을 내기 위한 향신료(바닐라, 카다몬 또는 계피);
소금 한 스푼;
올리브 오일 - 베이킹 시트에 기름을 바르기 위해.

단계는 다음과 같습니다.

커드를 제외한 모든 재료를 잘 섞는다.
두부를 섞는다.
커드를 형성하십시오 (덩어리가 달라 붙지 않도록 올리브 오일로 손에 기름을 바르는 것이 좋습니다).
준비된 시트에 놓습니다.
중간 온도에서 3분의 1을 굽습니다.

서빙하기 전에 패스트리에 저지방 사워 크림을 부을 수 있습니다.

사워 크림 소스와 함께

사워 크림 소스로 요리하면 코티지 치즈가 부드러워집니다.

반죽을 만들려면 코티지 치즈 1파운드를 가져오세요.

계란과 노른자;
과립 설탕 5 큰술;
밀가루 150g;
소금 한 스푼;
한 숟가락의 베이킹 파우더;
바닐린 향 주머니;
사워 크림 몇 스푼 - 코티지 치즈 윤활용.

소스에는 다음이 필요합니다.

사워 크림 한 잔;
설탕 몇 숟가락;
한 숟가락의 계피;
버터 50g;
양귀비 - 몇 숟가락 (선택 사항).

요리:

으깬 코티지 치즈는 모든 재료와 혼합됩니다(밀가루와 베이킹 파우더의 혼합물은 마지막에 혼합됩니다).
반죽을 원하는 농도로 반죽하십시오. 금형에서 요리하려면 더 부드럽게 만들어 지지만 베이킹 시트에서 베이킹하려면 제품이 퍼지지 않도록 덩어리를 더 조밀하게 만들어야합니다.
케이크가 형성되고 밀가루로 굴려 시트 또는 금형에 배치됩니다.
제품 상단에 사워 크림을 바르고 약 1/4 시간 동안 중열 오븐에 보냅니다.
디저트가 오븐에 있는 동안 소스를 만듭니다. 이렇게하려면 모든 재료를 섞은 다음 (양귀비 씨앗을 먼저 갈아야 함) 약간 예열하십시오. 묽은 혼합물을 얻어야 합니다.
구운 두부는 틀로 옮기고 소스를 붓고 다시 오븐으로 보냅니다.

3분의 1의 시간 안에 아침 식사를 위한 부드러운 패스트리가 준비됩니다!

오븐의 코티지 치즈는 완벽함을 추구하는 사람들을 위한 통풍이 잘 되는 디저트입니다. 치즈케이크는 놀라울 정도로 폭신하고 부드러우며 입안에서 녹습니다. 최소한의 재료 세트와 가장 간단한 기술로 인해 코티지 치즈 베이킹을 대중적으로 만드는이 옵션이 있습니다. 경험이 없는 안주인도 큰 노력 없이 맛있는 걸작을 만들 수 있습니다. 섞고, 기다리고, 굽습니다.

사실, 완벽한 결과를 얻기 위해 알아야 할 몇 가지 트릭이 있습니다.

오븐에서 코티지 치즈 조리법의 특징

구성

1인분에 2팩에서 코티지 치즈 5-9%. 낟알 또는 반죽 - 그것은 중요하지 않습니다. 그것은 안주인의 선호도에 달려 있습니다. 나는 곡물을 느끼고 싶습니다 - 첫 번째 옵션, 나는 구름의 맛을 느끼고 싶습니다 - 두 번째.

Manka - 선택 사항입니다. 반죽이 매우 부드럽고 푹신 푹신하기 때문에 맛이 더 좋습니다.
설탕 - 약간, 최대 3 큰술.
베이킹파우더는 필수입니다. 오븐에서 구운 코티지 치즈 팬케이크의 일관성을 매우 푹신하게 만듭니다. 그들이 소다를 넣으면 케 피어 또는 사워 크림으로 담금질합니다.
소금이 바람직합니다. 맛을 높여줍니다.

다이어트 요리법에는 오트밀을 사용하십시오. 그런 다음 치즈 케이크가 마르지 않도록 밀가루를 몇 스푼 더 넣습니다.

오븐의 코티지 치즈 형태 - 사진 및 의견이 있는 옵션

치즈 케이크는 실리콘 몰드, 세라믹 또는 유리 몰드에서 구워집니다. 머핀이나 파이가 나옵니다.

코티지 치즈 컵케이크.

실리콘 몰드를 처음 사용하는 경우 오일로 윤활 처리됩니다. 컵케이크를 처음 굽지 않은 경우에는 윤활이 필요하지 않습니다. 제품의 맛을 더 부드럽게하기 위해 사용하기 전에 버터로 다른 유형의 요리를 윤활하는 것이 좋습니다.

오븐에서 코티지 치즈의 고전적인 조리법에 대한 첨가제

구성에 좋아하는 재료를 포함하여 코티지 치즈로 치즈 케이크 또는 캐서롤의 맛을 다양화할 수 있습니다.

과일(사과, 바나나, 배, 오렌지, 포도);
베리(체리, 블루베리, 딸기, 라즈베리);
말린 과일(건포도, 말린 살구, 자두, 날짜);
견과류.

단계별 사진과 함께 오븐에서 코티지 치즈에 대한 입증 된 요리법

오븐에서 구운 놀랍도록 맛있고 아름답고 향기로운 치즈 케이크가 얻어집니다. 그들은 많은 코티지 치즈와 최소한의 설탕으로 양질의 거친 밀가루로 요리됩니다. 반죽은 푹신하고 통풍이 잘되며 너무 쾌적하여 자신을 찢을 수 없습니다.

(3,611회 방문, 오늘 4회 방문)

5 년전

치즈케이크는 누구에게나 좋지만 오븐에 구운 치즈케이크는 더 맛있다.

우리 사이트에는 이미 syrniki에 대한 몇 가지 요리법이 있지만 오븐의 syrniki는 참을성있게 차례를 기다리고있었습니다. 한편, 그들은 무엇보다도 먼저 기억해야합니다!

편집자 주: 오븐 치즈케이크 레시피 업그레이드

이 페이지에 게시된 오븐의 치즈 케이크 요리법은 많은 토론과 많은 질문을 일으켰습니다(댓글 참조). 조리법은 칭찬을 받고, 꾸짖고, 감사하고, 날카롭게 꾸짖고, 조언을 공유했습니다. 활발한 토론을 통해 게시물을 업데이트하고, 모든 권장 사항을 고려하고, 건전한 조언을 따르고, 두 조리법의 이점을 결합하여 자세한 단계별 사진 조리법을 만들어야 할 때라는 확신이 들었습니다.

우리는 치즈 케이크를 양질의 거친 밀가루와 함께 오븐에서 요리하고 실리콘 몰드에 구웠으며, 초보 주부에게도 실패 할 수 없다고 자신있게 말할 수 있습니다. 항상 나오는 레시피가 있습니다. 페이지에 가장 먼저 나열됩니다.

두 가지 오래된 요리법은 그대로 유지하기로 결정했습니다. 가장 성공적이고 실용적인 조리법에 대한 검색의 역사는 때때로 조리법 자체만큼 흥미 롭습니다. 또한이 페이지에는 바람 치즈 케이크 요리에 대한 유용한 팁이 포함되어있어 누군가에게 반드시 유용 할 것입니다!

항상 나오는 레시피

이 부드러운 치즈 케이크를 오븐에서 요리해 보세요. 그러면 팬에서 튀김으로 돌아가고 싶지 않을 것입니다! 구운 치즈 케이크는 훨씬 맛있고 통풍이 잘되며 가장 중요한 것은 밀가루 나 식물성 기름을 사용하지 않아 체형에 더 건강하다는 것을 의미합니다.

오븐에서 치즈 케이크를 만드는 방법은 맛있을 뿐만 아니라 빠릅니다. 모든 제품을 결합하는 것으로 충분하며 반죽이 약간 양조되어 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르면 금형에 부을 수 있습니다. 실리콘 몰드를 사용하는 것이 가장 좋으며 디저트는 완벽하게 구워지고 윤활 없이도 전혀 달라 붙지 않습니다. 그것을 시도하십시오, 당신은 그것을 좋아할 것입니다!

총 조리시간: 50분 / 생산량: 12개

재료

코티지 치즈 300g
바닐라 설탕 1티스푼
설탕 3 큰술. 엘.
20 % 사워 크림 4 큰술. 엘.
닭고기 달걀 2 개.
양질의 거친 밀가루 3 큰술. 엘.
버터 30g
베이킹파우더 1티스푼

오븐에서 치즈 케이크를 요리하는 법

나는 체를 통해 코티지 치즈를 갈아서 더 통풍이 잘되고 곡물이 없습니다. 모든 코티지 치즈가 가능하며 지방 함량은 중요하지 않으며 2%가 있습니다. 나는 그것에 설탕과 바닐라 설탕, 닭고기 달걀을 추가합니다. 부드러워질 때까지 포크로 모든 것을 섞습니다.

그런 다음 실온에서 부드럽게 한 사워 크림과 버터를 넣습니다. 저는 베이킹파우더와 세몰리나를 넣습니다. 나는 모든 것을 다시 섞고 열에 20 분 동안 둡니다.

지정된 시간이 지나면 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르기 때문에 반죽이 더 두꺼워집니다. 일관성으로 사워 크림처럼 나와야합니다.

반죽을 실리콘 틀에 넣었어요. 디저트가 약간 부풀어 오를 것이므로 가장자리보다 약간 짧게 채 웁니다. M사이즈 12장입습니다. 나는 양식에 윤활유를 바르지 않습니다.

180도로 예열된 오븐에 양식을 보냅니다. 나는 30분 동안 굽는데, 치즈 케이크가 맨 위에 갈색이 되면 준비가 된 것입니다.

나는 형태를 식힌 다음 조심스럽게 제거합니다. 오븐에서 구운 치즈 케이크는 매우 부드럽고 식욕을 돋우는 황금색입니다.

그들은 적당히 달기 때문에 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다 (반죽에 너무 많은 설탕을 넣으면 안됩니다. 그렇지 않으면 타버릴 것입니다). 원하는 경우 잼, 꿀 또는 농축 우유를 부을 수 있습니다. 신선한 딸기와 뜨거운 차와 함께 아주 맛있습니다.

안에는 치즈케이크가 부드럽고 부드러우며 캐서롤 같은 맛이 납니다. 따뜻하게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다. 즐거운 차 마시기!

오븐에서 치즈 케이크 요리법 정보

syrniki의 모든 것이 좋습니다. 섬세한 육즙이 많은 질감과 기분 좋은 단맛, 코티지 치즈의 풍부한 맛, 바닐라의 유쾌한 노트입니다. 모든 것이 좋지만 연고에 파리가 여전히 있습니다. 좋아요, 숟가락이 아니라 한두 방울이지만 여전히 맛있는 아침 식사의 모든 즐거움을 크게 망칩니다.

시르니키는 식물성 기름에 튀긴 훌륭한 두부 팬케이크입니다. 로스트, 알지? 많은 기름. 글쎄, 투덜거리고 화낼 이유가 없지 않느냐?

이유, 동의합니다. 하지만 이유가 없습니다! 의식적인 분노를 피할 수있는 솔루션이 있습니다 - 오븐. 팬을 사용하여 오븐에서 치즈 케이크를 요리합니다.식이 요법, 통풍이 잘되는, 비표준!

훨씬 적은 양의 기름과 유해한 튀김 층이 없다는 것 외에도 오븐에서 코티지 치즈 팬케이크를 굽는 데 또 다른 긍정적 인 점이 있습니다. 반죽을 반죽 한 후 팬케이크를 만들고 베이킹 시트에 올려 놓고 넣습니다. 오븐, 당신은 재미있게 갈 수 있습니다. 또는 아침에 샤워를 하십시오. 아이들을 깨우십시오. 최신 뉴스를 온라인으로 읽으십시오. 운동을 하세요. 남편에게 그가 최고라고 말하십시오. 일반적으로 부엌에서 아침 식사를 준비하는 동안에는 무슨 생각을 하는지 절대 알 수 없습니다!

사설. 친애하는 독자 여러분! 1 레시피에 따라 오븐에서 치즈 케이크 요리를 시작하기 전에, 필연적으로그것에 대한 의견을 읽으십시오 - 많은 리뷰가 있으며 조리법과 함께 진행됩니다 - 조리법의 텍스트에 언급 된 모든 뉘앙스를 다시 쓰는 것은 불가능합니다. 이해 주셔서 감사합니다.

재료

코티지 치즈 0.5kg;
닭고기 달걀 1-2개;
3-4st. 엘. 사하라;**
3 예술. 엘. 슬라이드가있는 양질의 거친 밀가루;
2 큰술. 엘. 관대 한 슬라이드가있는 밀가루;
0.5티스푼 소금;
0.5티스푼 탄산 음료;
바닐라;
베이킹 시트에 윤활유를 바르는 소량의 식물성 기름 (실리콘 매트를 사용하면 기름없이 할 수 있습니다).

**취향에 맞게 조절하세요. 여기에 설탕을 전혀 넣을 수 없으며 선택 사항입니다.

밀가루와 양질의 거친 밀가루에 바람 치즈 케이크를 요리하는 법

설탕, 바닐라, 소금 및 소다로 코티지 치즈를 갈아서.

계란을 넣고 다시 잘 섞는다.

양질의 거친 밀가루와 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오 - 균질하지만 매끄럽지 않고 고르지 않습니다. 과용하지 마십시오. 휘핑은 필요하지 않습니다. 양질의 거친 밀가루가 조금 더 필요할 수 있습니다. 많은 양은 코티지 치즈의 품질, 습도, 지방 함량에 따라 다릅니다. 건조 코티지 치즈를 사용하는 것이 바람직하며, 소쿠리에 거즈에 젖은 코티지 치즈를 미리 계량하는 것이 좋습니다. 건조하고 잘 짠 제품이 있으면 양질의 거친 밀가루가 덜 필요합니다. 주요 임무는 단순히 모든 재료를 혼합하는 것이므로 추가 제스처를 수행해서는 안됩니다.

양질의 거친 밀가루를 포함하는 밀가루 제품의 블랭크는 세몰리나가 부풀어 오를 시간을 갖도록 최소 30분(그리고 그 이상) 동안 "휴식"해야 합니다. 그러나 그것이 양질의 거친 밀가루 인 경우 (일부는 양질의 거친 밀가루 - 브랜드 "T"로 간주하고 일부는 듀럼 밀의 밀가루로 간주) 팽창을 기다릴 필요가 없습니다.

치즈 케이크를 준비하려면 건조 코티지 치즈가 바람직합니다. 코티지 치즈가 너무 젖거나 젖었다면 거즈로 몇 시간 동안 무게를 재거나 소쿠리의 프레스 아래에 두는 것이 좋습니다.

syrniki의 설탕은 선택적 성분이며 추가 할 필요가 없으며 추가하는 경우 맛의 단맛을 스스로 결정하십시오.이 측정은 모든 사람에게 다릅니다.

젖은 손으로 호두알만한 덩어리를 만든다. 나는 테이블에 미니어처 깔끔한 치즈 케이크가있는 접시가있을 때 그것을 좋아합니다. 그리고 이것을 위해 나는 작은 형태로 "놀" 준비가되었습니다. 그것이 당신에게 중요하지 않다면 더 큰 공을 만들 수 있습니다.

약간 평평하게하고 치즈 케이크를 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 그러나 베이킹 시트에는 퍼질 가능성이 있으므로(특히 코티지 치즈가 젖어 있는 경우) 머핀 형태로 굽는 것을 권장합니다. 이 경우 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 슬라이드 없이 가져갈 수 있습니다. 금형은 모든 일이 잘 풀릴 것이라는 보장과 완벽하게 이루어질 것입니다.

우리는 약 30 분 동안 180도까지 가열 된 오븐에서 굽습니다. 치즈 케이크는 유쾌하게 황금색이되고 식욕을 돋우며 믿을 수 없을만큼 향이납니다.

사워 크림이나 베리 소스를 얹거나 슈가파우더를 뿌립니다. 원하는 경우 꿀, 잼, 연유, 핫 초콜릿과 함께 먹을 수 있습니다.

오븐의 다이어트 치즈 케이크는 비정상적으로 부드럽고 맛있습니다. 맛있게 드세요!

계피, 바닐라, 코코아를 곁들인 밀가루 없는 치즈 케이크

댓글에서 관련성이 두 번 이상 제기된 레시피는 밀가루 없이 오븐에 구운 치즈 케이크입니다. 그것이 내가 요리를 사랑하는 이유입니다. 사전에 예측할 수 없는 수많은 뉘앙스, 세부 사항 및 세부 사항 때문입니다. 나는 "오븐 속의 치즈케이크" 레시피를 여러 번 준비했지만 매번 새로운 면을 발견했습니다. 때로는 매우 유쾌하고 때로는 낙담합니다.

그래서 코코아, 계피, 소금의 적절한 비율을 추측했을 때의 기쁨을 기억합니다. 물론이 비율은 "맛있는"것이며 모든 사람이 자신의 비율을 가질 것입니다. 치즈케이크가 씁쓸하지 않고 계피가 딱 알맞도록 꼭 찾아보세요. 치즈케이크 레시피의 모든 재료는 매우 정확하게 제공되지만 맛은 조절해야 합니다.

그리고 나는 또한 10살 된 딸이 다른 치즈 케이크와 마찬가지로 오븐에 있는 치즈 케이크가 "설탕"하기에 충분하지 않다는 것을 알았을 때 놀랐던 기억이 있습니다. 반죽 단계에서 약간의 소금을 뿌려야합니다. 아주 꼬집음, 그렇지 않으면 소금이없는 반죽은 무엇입니까?

오늘도 역시 개봉 없이는 가지 않았다. 이 요리의 중요한 특징은 반죽의 일관성을 더 얇게 만들 수 있다는 것입니다. 조심스럽게 조각 할 필요는 없으며 약간 누출되도록하십시오. 오븐의 치즈 케이크는 반죽이 숟가락으로 "반쯤 취해진"경우에도 곰팡이에서 완벽하게 상승하고 무성하고 식욕을 돋웁니다.

코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루를 사용하여 흰색과 갈색 장미 형태의 오븐에서 치즈 케이크를 요리했습니다. 여기에는 고통이 없습니다.

재료:

밀가루없이 오븐에서 치즈 케이크를 요리하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 300g (바람직하게는 입자가 있거나 리코타처럼 부드러운 것)
계란 1개
3-3.5 st. 엘. 미끼
3 예술. 엘. 설탕(취향에 따라)
1티스푼 베이킹파우더(상단 없음)
바닐라(반 꼬투리 또는 약간의 분말/추출물)
맛에 소금
시나몬 맛
코코아 1 디저트 스푼

오븐을 180도로 예열합니다.

코티지 치즈가 덩어리지면 체로 문지르거나 저처럼 포크로 기억하십시오. 계피와 코코아를 제외한 나열된 모든 재료와 결합하십시오.
반죽을 반으로 나눕니다. 코코아와 계피를 반쪽 중 하나에 붓습니다. 저어가며 맛을 조절합니다.

머핀 통에 요리하십시오. 실리콘이라면 윤활제를 바르거나 뿌릴 필요가 없습니다. 금속 또는 세라믹의 경우 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌리면 기성품 치즈 케이크를 쉽게 제거 할 수 있습니다.

치즈케이크는 180도 오븐에서 30분 정도 구워주세요.

여기 내가 받은 장미들이 있습니다. 모닝 커피를 위해 필요한 것 - 하루 종일 맛과 기분 모두!

재료:

두부 -400g
계란 (대) - 2 개
밀가루 - 4 큰술.
설탕 - 3 - 4 테이블스푼
베이킹파우더 - 1작은술
바닐린 - 꼬집음

오븐의 코티지 치즈 팬케이크는 빵이나 부드러운 쿠키를 매우 연상시키는 무성하고 향기롭고 섬세한 패스트리입니다. 모든 주부는 특히 오븐에서 코티지 치즈로 맛있는 치즈 케이크를 요리하는 방법을 알아야합니다. 결국, 이 요리는 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 팬에 튀긴 치즈 케이크보다 훨씬 건강합니다.

치즈케이크를 더 맛있고 다양하게 만들려면 미리 찐 건포도, 잘게 썬 말린 살구, 강판에 간 사과 또는 호박을 반죽에 넣으십시오. 베이킹 직전에 코코넛이나 양귀비 씨를 뿌리면 흥미로운 요리를 얻을 수 있습니다.

무성한 치즈 케이크를 준비하려면 코티지 치즈가 적당히 촉촉해야합니다. 마른 반죽은 곡물과 함께 남아 있고 너무 젖은 제품의 베이킹은 단순히 뜨게됩니다. 다음과 같은 방법으로 상황을 수정할 수 있습니다. 케 피어 또는 사워 크림 한 숟가락을 매우 건조한 코티지 치즈에 넣고 믹서기로 철저히 치십시오. 그러나 과도한 액체를 제거하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 그런 코티지 치즈를 캔버스 백에 넣고 몇 시간 동안 억압하십시오. 과도한 수분이 사라진 후에야 치즈 케이크 요리를 시작할 수 있습니다.

오븐에서 코티지 치즈 팬케이크. 사진과 함께 단계별 레시피

체를 통해 신선한 코티지 치즈를 덩어리없이 부드럽고 균일 한 덩어리로 문지릅니다.

계란을 추가합니다. 철저히 섞는다. 반죽을 더 푹신하게 만들려면 미리 믹서로 계란을 치십시오.

많은 주부들은 치즈 케이크를 특수 금형(실리콘 또는 금속)으로 굽고 코티지 치즈 머핀처럼 보입니다. 그러나 더 쉽게 할 수 있습니다. 일반 큰 스푼으로 반죽을 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 놓고 위에 약간 평평하게하여 원하는 모양을 제품에 제공하십시오.

치즈 케이크는 먼저 180도까지 가열해야 하는 오븐에서 구워집니다. 35~40분 후, 장밋빛 무성한 치즈케이크를 오븐에서 꺼내 열과 열을 가해 즉시 제공할 수 있습니다.

이제 양질의 거친 밀가루가없는 오븐에서 고전적인 코티지 치즈 요리법을 요리하는 방법을 알게되었습니다. 코티지 치즈에 대한 다른 옵션도 시도해 보십시오.

계란없는 코티지 치즈 팬케이크

오븐에서는 계란을 넣지 않고도 비정상적으로 맛있는 다이어트 치즈 케이크를 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 티스푼 끝에 코티지 치즈 300g, 사워 크림 1 큰술, 같은 양의 전분, 소다를 섞어 반죽을 준비해야합니다. 2 큰술을 넣으십시오. 설탕과 밀가루. 모든 재료를 잘 섞은 후 건포도나 설탕에 절인 과일을 추가합니다. 작은 치즈 케이크를 만들어 180도의 온도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

오븐에 호박과 코티지 치즈가 든 치즈 케이크

밝은 호박은 커드 치즈 케이크에 아름다운 햇살을 줄 뿐만 아니라 더 건강하게 만듭니다.

우선 호박을 으깨야 합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 펄프 300g을 부드러워 질 때까지 요리하고 소량의 물과 함께 냄비에 넣으십시오. 그런 다음 호박을 포크로 으깨십시오. 설탕 40g으로 계란 2개를 치고 코티지 치즈와 섞는다. 그런 다음 두부 덩어리를 호박과 결합하십시오. 밀가루를 조금씩 넣어주면 4큰술이면 충분합니다. 호박 치즈 케이크가 무성하게 나오려면 반죽에 베이킹 파우더 반 티스푼을 넣으십시오. 모든 재료를 철저히 섞어 반죽에서 치즈 케이크를 만드십시오. 190도로 예열된 오븐에서 익을 때까지 굽습니다.

오븐에서 코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루로 만든 치즈 케이크

밀가루 없이도 부드럽고 녹는 식감의 치즈케이크를 만들 수 있습니다. 이 조리법에서 양질의 거친 밀가루가이 성분을 완벽하게 대체합니다.

코티지 치즈 한 팩(300g)을 계란과 섞는다. 그런 다음 3 큰술을 추가하십시오. 양질의 거친 밀가루와 과립 설탕. 맛의 풍부함을 위해 반죽에 약간의 소금을 넣고 통풍을 위해 베이킹 파우더를 넣으십시오. 코코아 디저트 스푼은 치즈 케이크에 아름다운 색상과 초콜릿 맛을 줄 것입니다. 베이킹 틀에 반죽을 2/3로 채우고 170도로 예열된 오븐에서 35분간 굽습니다.

오븐에 코티지 치즈와 바나나를 넣은 치즈 케이크

바나나 - 요리의 코티지 치즈 맛은 바나나를 진정으로 사랑하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 오븐의 코티지 치즈 팬케이크는 성장 기간 동안 특히 칼륨과 칼슘이 필요한 어린이에게 특히 유용합니다.

코티지 치즈 250g에 잘게 썬 바나나, 계란 1개, 꿀 1숟가락, 밀가루 2숟가락을 넣는다. 침지 블렌더로 덩어리를 장엄한 상태로 만드십시오. 코티지 치즈와 바나나로 치즈 케이크를 실리콘 몰드에 굽고 오븐을 180도로 예열하는 것이 좋습니다.

코티지 치즈와 사과를 곁들인 구운 치즈 케이크

오븐에서는 특이한 과일 치즈 케이크가 특히 잘 나옵니다. 부드러움, 육즙 및 벨벳 같은 맛 - 이것은 사과가 든 코티지 치즈 팬케이크의 모토입니다. 접시 반죽은 주요 조리법과 같이 준비됩니다. 유일한 추가 성분은 큰 사과, 강판 및 전분 한 스푼입니다 (열 처리 중에 반죽이 흐려지지 않도록). 사과가 든 치즈 케이크는 계피 또는 가루 설탕을 뿌린 테이블에 제공됩니다.

아이들과 사랑하는 남편을 위해 치즈 케이크를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그러나 여기에는 요리의 미묘함이 있습니다. 우리는 당신에게 다른 재료로 여러 가지를 제공합니다. 또한 우리는 프라이팬이 아니라 오븐에서이 요리를 요리 할 것입니다. 옵션을 선택하고 요리를 시작하십시오.

일반 정보

집에서 치즈 케이크를 만드는 방법에 대해서는 나중에 이야기하겠습니다. 그동안이 요리의 등장 역사를 살펴 보겠습니다. 주요 성분은 발효유에서 얻은 코티지 치즈입니다. 치즈 케이크의 맛을 향상시키기 위해 추가 제품이 사용됩니다.

러시아가 코티지 치즈의 발상지라고 생각한다면 큰 착각입니다. 처음으로 그들은 아라비아에서 그것을 요리하기 시작했습니다. 현지인들은 여전히 다음과 같은 전설을 믿습니다. 어느 날 상인은 여행을 갔다. 그의 길은 사막을 가로질러 있었다. 그는 갈증을 풀기 위해 우유를 가져갔다. 아시다시피 물은 사막에서 좋지 않습니다. 따라서 여행 중에 우유가 신맛이되었습니다. 상인은 가죽 부대를 열었을 때 코티지 치즈 덩어리를 보았습니다. 그래서 탄생한 제품입니다.

치즈 케이크는 그 기원에 대한 특별한 역사가 없습니다. 여러 버전이 있습니다. 그들 중 하나에 따르면 치즈 케이크는 우크라이나 요리입니다. 다른 버전은 발트해 공화국의 주민들이 처음으로 요리를 시작했다는 사실에 근거합니다.

클래식 레시피

이 치즈 케이크 요리 옵션에는 다음 재료가 사용됩니다.

밀가루 100g;
계란 2개;
½ 티스푼 바닐라 설탕 및 베이킹 파우더;
코티지 치즈 400g;
설탕 80g.

우리가 제공하는 조리법 인 오븐의 코티지 치즈 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

우리는 필요한 모든 제품을 테이블에 놓습니다. 어디서부터 시작해야 할까요? 계란을 그릇에 깨고 설탕을 넣으십시오. 추가 분쇄 및 혼합을 위해 이러한 재료를 블렌더로 보냅니다. 이 프로세스는 5-7분 이상 걸리지 않습니다.
설탕과 계란 다음으로 코티지 치즈, 베이킹 파우더 및 밀가루를 믹서기로 보냅니다. 지정된 양의 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 모든 것을 채찍질합시다. 혼합 과정의 속도를 높이려면 제품을 한 번에 모두 추가하는 것보다 점진적으로 제품을 추가하는 것이 좋습니다. 결과는 치즈 케이크 반죽입니다. 코티지 치즈로 만든 섬세하고 무성한 팬케이크는 아무도 무관심하지 않습니다.
우리는 오븐을 가열합니다. 5분 후 팬을 꺼냅니다. 기름으로 윤활하십시오. 이렇게 하면 치즈 케이크가 타는 것을 방지할 수 있습니다. 우리는 숟가락을 가지고 베이킹 시트에 반죽의 원을 펼치기 시작합니다. 우리는 요리를 오븐에 보냅니다. 우리는 220도에서 30 분 동안 요리합니다. 그들은 오븐에서 갈색으로 변합니다. 조리법에는 장식으로 바닐라 설탕을 사용하는 것이 포함됩니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 치즈 케이크

식료품 세트:

사과 600g;
2 큰술. 엘. 녹말;
설탕 150g;
계란 3개;
버터 80g;
코티지 치즈 600g;
건포도 50g;
약간의 계피가루;
4 큰술. 엘. 미끼;
가루 설탕.

양질의 거친 밀가루로 치즈 케이크를 요리하는 방법을 고려하십시오.

건포도를 수돗물로 헹굽니다. 절차를 2-3 번 반복합니다. 다음으로 건포도 위에 끓는 물을 붓습니다. 우리는 30분 동안 떠납니다.
한 컵에 버터와 설탕을 넣습니다. 믹서로 치십시오.
냄비에 세몰리나(3큰술)를 붓습니다. 우유 또는 일반 물 150ml를 붓습니다. 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
별도의 그릇에 노른자, 식힌 양질의 거친 밀가루, 표시된 양의 전분, 미리 휘핑한 버터와 설탕을 섞습니다. 결과 덩어리는 분쇄를 위해 블렌더로 보내집니다.
우리는 흐르는 물에 사과를 씻습니다. 껍질과 함께 굵은 강판으로 갈아줍니다.
거품기를 사용하여 깊은 그릇에 털다. 다진 사과와 부은 건포도를 점차적으로 도입하십시오. 백인을 추가하십시오. 숟가락으로 재료를 섞는다.
우리는 오븐을 가열합니다. 우리는 준비된 반죽을 양피지 틀에 배포합니다. 베이킹 시트에 올려 오븐에 넣습니다. 치즈 케이크는 160 ° C에서 한 시간 안에 준비됩니다. 그들은 가루 설탕과 계피를 얹은 따뜻하게 제공됩니다.

식료품 목록:

설탕 100g;
두 개의 계란;
밀가루 200g;
약간의 잼;
코티지 치즈 0.5kg;
바닐린 꼬집음;
양질의 거친 밀가루 100g;
사워 크림 또는 크림;
버터 50g.

요리 과정으로 넘어 갑시다.

코티지 치즈를 그릇에 담습니다. 우리는 그것을 포크로 부수십시오. 같은 그릇에 계란을 풀고 바닐라와 설탕을 넣으십시오. 우리는 재료를 섞습니다.
결과 덩어리에 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 다시 섞는다. 반죽이 묽은 것으로 판명되면 소수의 코티지 치즈로 두껍게 할 수 있습니다.
우리는 반죽에서 커틀릿 케이크의 형성을 진행합니다. 중간 크기, 즉 크지는 않지만 작지도 않아야 합니다. 각 치즈 케이크를 밀가루로 굴립니다.
프라이팬에 기름을 두르고 달궈주세요. 조심스럽게 몇 가지 치즈 케이크를 배치하십시오. 한쪽 면이 노릇노릇해지면 다른 면으로 뒤집습니다. 이상적으로는 쾌적한 황금빛 색조를 얻어야합니다.
마지막 치즈 케이크를 튀긴 후 접시에 놓으십시오. 버터, 꿀 또는 사워 크림을 얹으십시오. 달콤한 것은 시럽이나 잼과 함께 먹을 수 있습니다. 그냥 손가락을 핥아!

오븐의 코티지 치즈 팬케이크 : 밀가루가없는 요리법

재료:

계란 하나;
360g 코티지 치즈 1.8% 지방;
바닐린;
소수의 건포도.

우리는 요리를 시작합니다.

그릇에 코티지 치즈를 넣으십시오. 우리는 그것을 포크로 부수십시오. 바닐라를 한 꼬집 넣습니다.
우리는 닭고기 달걀을 깨뜨립니다. 노른자에서 단백질을 조심스럽게 분리하십시오. 우리는 테이블에 두 개의 접시를 놓습니다. 그들 중 하나에서는 코티지 치즈와 노른자를 섞고 다른 하나에서는 몇 분 정도 걸립니다.
코티지 치즈가 든 접시에 휘핑 단백질을 소개합니다. 숟가락으로 섞는다.
건포도를 수돗물로 헹굽니다. 액체가 유리되도록 수건에 펴십시오. 총 질량에 건포도를 추가하십시오. 재료를 잘 섞는다.
우리는 오븐을 가열합니다. 결과 반죽을 실리콘 몰드에 배포합니다. 우리는 베이킹 시트에 넣습니다. 우리는 그것을 오븐에 넣습니다. 우리는 30-35 분을 표시합니다. 이 시간 동안(180°C에서) 치즈 케이크는 붉고 식욕을 돋우는 모양을 얻습니다. 가장 중요한 것은 한쪽에서 다른쪽으로 뒤집는 것을 잊지 않는 것입니다.

아직 시간이 있다면 맛있는 치즈 케이크 소스를 만들 수 있습니다. 제품에서 바나나 1 tsp가 필요합니다. 꿀과 조금 깨끗한 그릇을 가져 가라. 우리는 껍질을 벗긴 바나나를 넣고 포크로 반죽합니다. 요구르트와 지정된 양의 꿀을 첨가하십시오. 우리는 재료를 섞습니다. 뜨거운 치즈 케이크와 함께 테이블에 소스를 제공할 수 있습니다. 우리는 당신에게 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다!

바나나 시르니키 레시피(계란 제외)

필수 제품 목록:

1st. 엘. 설탕과 건포도;
하나의 바나나;
코티지 치즈 250g;
바닐린 꼬집음;
오트밀 50-70g;
레몬 주스 (몇 방울);
식물성 기름.

우리는 이미 오븐에서 코티지 치즈로 치즈 케이크를 준비하는 방법에 대해 이야기했습니다. 기호에 따라 레시피를 선택하시면 됩니다. 그러나 시간이 거의 없지만 먹고 싶은 사람들은 어떻습니까? 이 경우 팬에 치즈 케이크를 볶을 수 있습니다. 어떻게 하는지 봅시다.

바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 후속 분쇄를 위해 믹서기로 보냅니다. 결과는 퓌레와 같은 덩어리입니다.
그릇에 코티지 치즈, 건포도, 다진 바나나를 넣습니다. 우리는 밀가루를 추가합니다. 숟가락으로 섞는다.
우리는 중간 크기의 치즈 케이크를 형성합니다. 각각을 밀가루로 굴립니다.
우리는 예열 된 팬에 몇 가지 치즈 케이크를 펼칩니다. 기름을 사용하여 튀기십시오. 한 면이 노릇해지면 다른 면으로 뒤집습니다.

무엇으로 봉사할 것인가

치즈 케이크는 베리 주스, 코코아, 홍차 및 우유와 같은 음료와 이상적으로 결합됩니다. 그들은 꿀, 사워 크림, 연유, 과일 조각, 잼 또는 잼과 함께 테이블에 제공됩니다.

마침내

코티지 치즈 팬케이크는 어린이와 어른이 모두 좋아할 맛있고 푸짐한 요리입니다. 이 기사는 단 것을 좋아하는 사람들과 다이어트를하는 사람들을 위해 요리에 대한 다양한 옵션을 제공합니다.