말린 살구를 곁들인 타타르 파이. 말린 살구를 곁들인 발리쉬(고전적인 달콤한 타타르 파이)

전통적인 버전(달콤한)의 Gubadia는 차와 함께 제공되지만 고기와 같은 다른 맛있는 요리법이 있습니다. 이 요리는 다층 폐쇄 원형 파이이며 Bashkir 및 Tatar (gebedia) 국가 요리에 속합니다. 고전적인 조리법의 제품 세트에는 반죽 (효모 / 이스트를 넣지 않은), 계란, 쌀, 말린 살구, 건포도, 버터와 구운 우유에 삶은 달콤한 코티지 치즈 (kurt, kyrt, short, kort, kurut-이 코티지의 다양한 이름)가 포함됩니다. 치즈).

전통 타타르 요리

Tatar Gubadia는 결혼식의 전통 요리 중 하나입니다. 이 요리를 올바르게 요리하는 법을 배운 소녀는 결혼 할 준비가되었다고 믿어집니다.

반죽 재료:

계란 - 1 개;
밀가루 - 300g;
버터 - 50g(곰팡이 윤활의 경우 + 30g);
우유 - 100ml;
소금 - 꼬집음;
설탕 - 15g;

긴 곡물 쌀 (생) - 1 컵;
설탕 - 120g;
우유 - 120ml;
코트 - 300g;
말린 살구 (소수) - 1 개;
건포도 (담그지 않음) - 1 컵;
계란 - 5 개;
버터 - 350g;
소금 - 맛;

버터 - 50g;
밀가루 - 100g;
설탕 (일반 또는 바닐라 일 수 있음) - 0.5 큰 스푼;

kyrt (기성품 붉은 두부 400-500g 용) :

우유 - 2l;
ryazhenka / katyk - 0.5l;
설탕 - 4-5 큰 스푼.

우유에 많이 의존하기 때문에 정확한 요구량의 쿠루트를 준비하는 것은 극히 어렵기 때문에 이 레시피는 여백을 두고 계산됩니다. 기성품 코티지 치즈가 남아 있으면 굽거나 차와 함께 제공 할 수 있습니다.

다음 권장 사항을 준수하여 법원을 직접 준비하는 것이 좋습니다.

법원에 사용할 우유를 선택할 때 더 빠르고 더 잘 응고되기 때문에 일반 비닐 봉지에 수제, 초안 또는 상점에서 구입하는 것을 선호해야합니다.
우유를 바닥과 벽이 두꺼운 내화 용기에 붓고 끓인 다음 ryazhenka 또는 katyk를 첨가합니다.
우유 응고 후 스토브의 가열이 감소하고 교반하는 동안 초과 액체가 완전히 증발 할 때까지 모든 것이 요리됩니다. 이것은 다소 긴 과정이므로 체를 사용하여 유청을 조심스럽게 배출할 수 있습니다. 그러나 전통적인 Gubadia 조리법은 첫 번째 더 긴 방법을 의미합니다.
유청의 대부분이 증발하고 커드만 덮게 되면 설탕을 첨가합니다. 저열로 저어 주면 커드가 원하는 농도가됩니다. 액체없이 건조하고 덩어리로 형성되며 반죽이 아닙니다. "빨간색"코티지 치즈라는 이름은 물론 갈색이나 구운 우유, 발효 구운 우유의 색상에 더 가까운 색상 때문에 그 이름을 얻었습니다.

비디오: 키르트 요리법

맛있는 두부 덩어리가 식는 동안 파이 준비에 직접 필요한 다른 재료 준비를 시작할 수 있습니다. 집에서 구바디아를 요리하는 방법에 대한 지침:

베이킹을 뿌리기 위해 미리 준비된 빵 부스러기 : 체로 쳐진 밀가루는 설탕 (양은 큰 스푼으로 표시됨) 및 버터와 혼합되어 부스러기가 형성 될 때까지 닳습니다. 냉장고에 넣습니다.
씻은 쌀은 뜨거운 물에 30분 정도 담가둡니다(시간은 10분 정도 줄일 수 있습니다). 준비된 쌀을 소금에 절인 끓는 물 (2-3 리터)에 붓고 7 분 이상 강하게 끓이면 소쿠리에 다시 기대어집니다.
건포도는 조심스럽게 분류됩니다. 줄기와 버릇없는 건포도는 제거됩니다. 말린 살구와 함께 뜨거운 물을 부어 부어줍니다. 15분 후 소쿠리에 몸을 기댄다.
체로 쳐진 밀가루를 반죽이 반죽될 용기에 붓습니다. 그런 다음 계란, 소금, 설탕이 우유에 첨가됩니다. 결과 혼합물을 밀가루에 붓고 반죽 덩어리를 부드럽고 탄력있는 일관성으로 반죽합니다. gubadia에 이 특정 반죽 레시피를 사용할 필요는 없으며 효모를 요리할 수 있습니다.
오븐은 최대 180C까지 가열됩니다. 그 사이에 베이킹 접시에 버터를 바르십시오.
반죽의 절반을 큰 층으로 펴고 가장자리가 겹치도록 충분히 길어지도록 틀에 넣습니다(틀 가장자리에 매달려 있어야 함).
쌀의 얇은 층이 그 위에 코트로 덮인 층 위에 놓여 있습니다. 그런 다음 다시 쌀 층, 다진 계란, 다시 쌀, 마지막에 말린 과일이 있습니다. 버터 조각이 위에 놓입니다 (원하는 경우 녹은 것을 부을 수 있습니다).
두 번째 절반은 채우기를 덮는 레이어로 말려지고 가장자리가 조입니다. 상단에는 포크 나 이쑤시개로 여러 곳에 구멍이 있습니다. 그런 다음 모든 것이 미리 준비된 부스러기로 뿌려집니다.
달콤한 구바디아는 50분 정도 구워줍니다. 많이 갈색이 되었지만 아직 굽지 않은 경우 젖은 종이로 덮을 수 있습니다.

기성품 패스트리는 금형에서 제거하고 냉각 후 차와 함께 제공됩니다. 그는 컷에서 매우 잘생겼으며, 이는 그의 수많은 사진으로 증명됩니다.

전통 바쉬르 요리법

Bashkir Gubadiya는 Tatar와 크게 다르지 않으며 다양한 변형으로 준비됩니다. 이것은 반드시 전통적인 제품 세트는 아니며, 이 다층 파이에는 다진 고기, 자두 등이 포함될 수 있습니다. 고기와 함께 가장 맛있는 요리법 중 하나를 고려하십시오.

재료:

밀가루 - 1.2kg;
계란 - 8 개;
버터 기름 - 100g;
버터 - 200g;
크림 - 1 유리;
쌀 - 1.5 컵;
양파 - 1 개;
다진 고기 (쇠고기) - 500g;
설탕 - 1 숟가락;
건포도 - 200g;
코트 - 250g;
소금 - 0.5 큰 스푼.

요리 과정은 여러 단계를 포함하지만 이전 버전보다 다소 간단합니다. 사진에서이 케이크는 매우 맛있어 보입니다. 단계별 요리는 다음과 같습니다.

2 개의 계란을 반죽 반죽 용기에 넣고 크림과 녹인 버터 100g을 붓습니다. 그런 다음 설탕 한 스푼과 소금 반 스푼을 넣으십시오. 혼합 후 미리 체로 쳐진 밀가루 1kg을 부분적으로 첨가합니다. 반죽은 손과 접시의 벽 뒤에 잘 떨어지기 시작할 때까지 반죽됩니다. 수건으로 덮고 잠시 (나머지 제품이 준비되는 동안) 그대로 둡니다.
궁정이 있는 구바디야와 마찬가지로 이 파이 레시피에는 부스러기가 포함됩니다. 버터(100g)에 밀가루(200g)를 넣고 부스러기가 형성될 때까지 빻습니다.
쌀은 일반적인 접는 방식으로 삶습니다. 부드러워 질 때까지 다량의 소금물에 삶은 다음 소쿠리에 기대어 놓습니다.
다진 양파는 거의 익을 때까지 팬에 다진 고기와 함께 볶습니다. 맛에 소금.
삶은 계란은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
건포도를 분류하고 뜨거운 물을 부어 15-20분 후에 소쿠리에 기대어 놓습니다. 채우기 재료가 준비되었습니다.
반죽은 두 부분(1/5 및 4/5)으로 나뉩니다. 그것의 대부분은 미리 기름칠 된 베이킹 접시에 놓인 얇은 층으로 굴러 나옵니다 (가장자리가 형태에서 내려야 함).
바닥에 반죽으로 덮인 충전물은 쌀, 법원, 쌀, 다진 고기, 쌀, 계란 부스러기, 쌀, 건포도의 순서로 층으로 배치됩니다.
나머지 반죽 덩어리는 충전물이 덮인 둥근 모양의 층으로 압연됩니다. 가장자리가 꼬이고 상단에 부스러기가 뿌려집니다.
Gubadia 파이는 180-200C의 온도에서 약 50분 동안 구워집니다(오븐은 지정된 가열로 예열됩니다).
완성 된 요리는 뜨겁게 제공됩니다.

법원은 제품 세트에서 제외 될 수 있으며 러시아인에게 더 친숙한 고기, 쌀 및 계란으로 채워진 맛있는 짠 패스트리를 얻을 수 있습니다.

이 파이에 대한 간단한 요리법

이 요리를 준비하는 데 몇 시간의 자유 시간이 항상 있는 것은 아니지만 자신과 가족을 치료하고 싶기 때문에 간단한 레시피를 사용할 수 있습니다. 1시간이면 완성되는 이 건포도 파이는 6인분의 양입니다.

재료:

이스트를 넣지 않은 반죽 (기성품, 매장에서 구입) - 0.8kg;
건포도 - 350g;
버터 - 400g;
법원 (공장 또는 수제) - 200g;
쌀 - 800g;
계란 - 6 개

이 버전의 파이에서는 제품 세트뿐만 아니라 준비 자체도 단순화됩니다. 계획:

쌀은 요리될 때까지 많은 양의 물에 삶습니다(알단테가 될 때까지 파스타에 적용 가능 - 거의 준비되었지만 여전히 치아에 바삭바삭함). 즉, 쌀은 부서지기 쉽고 약간 덜 익혀서 베이킹 할 때 점성이있는 죽으로 변하지 않아야합니다.
건포도를 분류하고 뜨거운 물로 씻습니다(사전 담그는 데 필요한 시간 절약). 가능한 경우 말린 살구와 혼합할 수 있지만 이것은 전혀 필요하지 않습니다.
삶은 달걀은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
반죽은 두 개의 불평등한 부분으로 나뉩니다(약 1/5는 "뚜껑"에 남겨야 함). 큰 조각을 층으로 말아서 기름칠 된 형태에 놓습니다.
이 층에서 채우기는 쌀, 빨간 코티지 치즈 (코트), 쌀, 고환, 쌀, 건포도의 순서로 레이어에 배치됩니다.
위에서부터 충전물에 녹인 버터를 붓고 남은 반죽에서 굴려 나온 층으로 덮습니다. 가장자리가 눌려 있습니다.
쌀을 곁들인 구바디아는 200C에서 익을 때까지 굽습니다. 금형에서 꺼내어 식힌 후 테이블에 제공합니다.
이 조리법에는 부스러기가 제공되지 않는다는 사실에도 불구하고 어쨌든 사용하는 것이 좋습니다. 그것을 준비하려면 기름과 밀가루가 1:2의 비율로 필요합니다(예: 첫 번째 성분 50g과 두 번째 성분 100g). 제품은 기름진 부스러기가 형성될 때까지 분쇄됩니다. 물론 베이킹하기 전에 케이크를 뿌립니다.

비디오 : 법원이있는 Gubadia 웨딩 케이크 - Tatar 요리사의 요리법

원래 말린 살구 파이는 축제 테이블과 일상적인 가족 다과회를 위해 준비할 수 있습니다. 달콤하고 향긋한 말린 살구 반쪽이 반죽과 잘 어울립니다.

말린 살구로 채워진 효모 반죽으로 만든 간단한 패스트리는 아주 빨리 준비됩니다.

이를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

효모 반죽 - 1kg;
과립 설탕 - ½ tbsp.;
말린 살구 - 0.35kg;
버터 - 50g;
밀가루 - 50g;
계란 - 1 개

단계별 조리법:

밀가루를 뿌린 테이블에서 반죽을 반죽하고 반으로 나눕니다.
한 부분을 밀어서 밀가루 층이 가장자리보다 튀어 나오도록 기름칠 된 형태로 넣으십시오.
녹은 버터로 빵 껍질의 상단을 닦으십시오.
깨끗하고 말린 말린 살구를 고르게 분배하십시오.
설탕을 뿌린다.
반죽의 두 번째 부분에서 몇 컷을 만드십시오. 항목을 덮습니다.
반죽의 아래 부분이 튀어 나온 부분으로 상단 레이어를 들어 올려 연결하십시오.
계란을 풀어서 파이를 닦으십시오.
180°C의 오븐에서 30~35분간 굽습니다.

장미빛 향기로운 페이스트리는 어른과 아이 모두에게 사랑받고 있습니다.

말린 살구를 곁들인 레이어 케이크

빠른 베이킹을 만들려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

퍼프 페이스 트리 - 0.35kg;
말린 살구 - 0.3kg;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
버터 - 40g;
쇼트 브레드 쿠키 - 3 개;
계피 - 7g.

단계별 지침:

마른 살구를 씻어서 종이 타월로 천천히 불에 말리고 물을 채 웁니다. 20분 동안 요리합니다.
액체를 배출하십시오. 설탕과 결합하십시오.
블렌더를 사용하여 퓌레를 만드십시오.
반죽을 얇은 층으로 굴립니다.
기름을 바르고 계피를 뿌린다.
두꺼운 층에 달콤한 필링을 펴십시오.
쿠키 부스러기를 전체 둘레에 고르게 펴십시오.
나머지 반죽을 사용하여 측면을 형성하십시오.
190 °C에서 20~25분간 굽습니다.

차갑게 식히고 따뜻한 음료와 차가운 음료와 함께 제공하십시오.

자두와 함께

말린 살구와 자두로 오리지널 패스트리를 만들려면 다음 요소가 필요합니다.

버터 - 260g;
밀가루 - 480g;
우유 - 0.2 리터;
건조 효모 - 10g;
말린 살구 - 190g;
자두 - 190g;
설탕 - 130g.

단계별:

말린 살구에 뜨거운 물을 붓습니다. 자두는 마른 경우에만 물에 담가야 합니다.
반 스푼의 설탕으로 스토브에서 데운 우유에 효모를 녹입니다. 반죽을 20-25분 동안 그대로 두십시오.
따뜻한 버터와 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 탄력있는 반죽을 만드십시오.
고기 분쇄기 또는 믹서기에 으깬 말린 살구와 자두를 따로 따로 만드십시오. 과립 설탕으로 맛을 내기 위해 각 충전물을 가져 오십시오.
반죽을 3등분하여 각각 얇게 밀어주세요.
가장자리가 넘어 오도록 첫 번째 케이크를 금형 바닥에 놓습니다. 매실 충전재로 덮으십시오. 다음 케이크에 말린 살구를 넣으십시오. 가장자리를 꼬집어 마지막 밀가루 층으로 접시를 덮으십시오.
70°C에서 30~35분간 굽습니다. 온도를 200 °C로 올리고 40분 더 굽습니다.

완성 된 제품을 부분으로 자르고 제공하십시오.

모래 반죽에서

절묘한 속을 채우는 맛있는 쇼트 브레드 파이는 휴가를 위해 준비하고 가족과 함께 차를 마실 수 있습니다.

디저트의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

말린 살구 - 480g;
계란 - 2 개;
설탕 - 370g;
버터 - 150g;
소다 - ½ 큰술. 엘.;
밀가루 - 450g.

단계별 조리법:

씻은 말린 살구를 갈아서 믹서기에 15분간 조리합니다.
버터, 소다수 및 밀가루를 계란과 설탕의 휘저은 혼합물에 첨가하십시오. 균질한 상태로 만듭니다.
밀가루 덩어리를 2 부분으로 나눕니다. 그 중 하나를 냉장고에 보내면 파이의 기초가 될 것입니다.
다른 하나는 냉동실에 둡니다.
식은 케이크를 밀대로 밀어 틀에 넣습니다. 충전물을 분배하십시오. 냉동실의 반죽을 최상층과 함께 갈아주세요.
170°C에서 25분간 굽습니다.

말린 살구를 곁들인 레몬 케이크

구성 요소를 다음 수량으로 준비해야 합니다.

계란 - 3 개;
레몬 설탕 - 160g;
버터 - 90g;
말린 살구 - 110g;
레몬 - 1 개;
밀가루 - 160g;
탄산 음료;
소금;
가루 설탕.

단계별:

작은 레몬에서 주스를 추출하고 미세한 체로 걸러냅니다.
깨끗하고 말린 말린 살구를 잘게 썬다.
감귤 주스를 붓습니다.
버터를 녹이고 식히십시오.
설탕을 두른 계란에 말린 살구에서 짜낸 즙을 붓는다.
반죽에 고르게 분포하려면 말린 살구를 밀가루로 굴려야합니다.
밀가루, 소다 및 소금 혼합물을 계란 덩어리에 부은 다음 말린 살구를 넣으십시오.
마지막 단계에서 녹인 버터를 붓고 계속 저어줍니다.
180°C에서 50~60분 굽습니다.
케이크가 식으면 가루 설탕으로 장식해야합니다.

서빙하기 전에 작은 부분의 직사각형 조각으로 자릅니다.

사과로 요리하기

나쁘지 않고 독창적 인 말린 살구는 베이킹에서 사과와 결합됩니다.

이 식사에는 다음이 필요합니다.

사과 - 4개;
말린 살구 - 7 개;
녹차;
계란 - 3 개;
설탕 - 200g;
농축 우유 - 75 ml;
소금 - 꼬집음;
밀가루 - 160g;
소다 - 6g;
레몬 주스 - 25ml;
시나몬;
레몬 - 2 조각;
잼 - 25g;
버터 - 50g;
가루 설탕 - 50g.

준비 방법:

씻은 말린 살구를 녹차로 부으십시오.
작은 부분에서 알갱이로 만든 설탕을 소금과 함께 푼 계란에 저어줍니다. 연유를 넣으십시오.
계피와 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 넣고 레몬 주스로 소다를 던집니다.
으깬 레몬 조각과 잼을 주요 성분과 섞습니다.
기름칠 반죽에 붓습니다.
으깬 사과와 버터 몇 조각으로 덮습니다.
180°C에서 30분 동안 오븐에서 요리하십시오.

식힌 파이에 가루 설탕을 뿌립니다. 파이를 위한 말린 살구 충전물은 원래 매운 맛과 함께 육즙이 많습니다.

슬로우 쿠커에서 굽는 방법

디저트를 준비하는 간단하고 빠른 방법 중 하나는 슬로우 쿠커를 사용하여 굽는 것입니다.

이러한 조리법에는 다음이 필요합니다.

과립 설탕 - 0.2kg;
밀가루 - 0.4kg;
계란 - 2 개;
계피 - 12g;
호두 - 60g;
꿀 - 75ml;
사워 크림 - 50ml;
베이킹 파우더 - 25g;
우유 - 120ml.

프로세스:

말린 살구에 끓는 물을 15-20분 동안 붓습니다.
깊은 그릇에 계란과 함께 설탕을 치십시오.
사워 크림과 꿀이 든 우유를 넣으십시오.
생성 된 균질 한 덩어리에 베이킹 파우더와 계피가 든 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.
말린 살구를 작은 조각으로 자르고 견과류를 자릅니다. 반죽에 충전물을 추가합니다.
"베이킹" 모드에서 80분 동안 요리하십시오.

약간 식힌 케이크는 원하는 경우 가루 설탕, 초콜릿, 견과류, 과일 및 열매로 장식 할 수 있습니다.

코티지 치즈를 기본으로 한 디저트

두부 베이스가 있는 파이는 결코 지루하지 않습니다. 새로운 구성 요소가 추가되면 즉시 새로운 색상으로 재생되기 때문입니다. 말린 살구는 디저트의 일부로 코티지 치즈와 이상적으로 결합됩니다.

요리에 필요한 재료:

맛을 낸 차 - 1 큰술;
밀가루 - 260g;
계란 - 2 개;
달걀 흰자위 - 1 개;
우유 - 75ml;
과립 설탕 - 135g;
저지방 함량의 코티지 치즈 - 180-190g;
가루 설탕;
버터 - 130g.

단계별:

말린 살구를 차와 함께 그릇에 90분 동안 붓습니다.
버터와 밀가루, 설탕을 섞는다.
우유 단백질을 추가하십시오.
반죽을 접착 필름으로 25 분 동안 감기에 보냅니다.
얇은 롤 케이크를 틀에 넣습니다.
전체 둘레에 말린 살구를 분배하십시오.
믹서를 사용하여 계란과 설탕이 부드러워질 때까지 코티지 치즈를 섞습니다.
말린 살구 위의 틀에 충전물을 붓습니다.
170°C에서 55~60분 굽습니다.
제품에 가루 설탕을 뿌립니다.

이러한 맛있고 건강한 패스트리는 특히 코티지 치즈 및 기타 유제품을 소비하려는 욕구를 항상 나타내지 않는 어린이가 있는 가족과 관련이 있습니다.

말린 살구를 곁들인 타타르 파이

Balish는 말린 살구를 섬세하게 채우는 고전적인 타타르 파이입니다. 요리 후에는 밀도가 높아지지만 동시에 부드럽고 향긋합니다.

재료:

베이킹 파우더;
사워 크림 0.2리터;
설탕 6큰술;
작은 버터 팩;
말린 살구 - 0.2kg;
밀가루 - 0.6 킬로그램.

요리 시간: 75분.

100g당 칼로리: 227kcal.

밀가루의 일부를 용기에 붓고 버터를 넣고 모든 것을 부스러기로 잘 갈아서 사워 크림을 부어 약간의 소금을 넣으십시오.
나머지 밀가루를 베이킹 파우더와 결합하고 부스러기에 넣고 탄력있는 반죽을 반죽하고 잠시 동안 그대로 두십시오.
말린 과일을 씻고 믹서기 그릇에 넣고 설탕을 넣고 모든 것을 자릅니다.
반죽의 일부를 금형 표면에 놓고 측면을 만들고 충전물을 배치하고 나머지 반죽으로 덮고 가장자리를 누르고 포크로 구멍을 뚫습니다.
45분 굽습니다.

구운 파이를 맛있게 만들려면 질 좋고 부드러운 말린 살구를 골라야 하는데, 조금 건조하면 뜨거운 물에 살짝 데쳐야 한다.

사과와 말린 살구 파이

사과와 말린 살구는 파이를 만들기에 완벽한 조합으로 고소하고 부드러우며 반죽이 입안에서 녹습니다.

재료:

사과 - 200g;
설탕 200g;
밀가루 - 0.3kg;
4 계란;
탄산 음료;
농축 우유 - 70 밀리리터;
말린 살구 - 120g;
시나몬;
가루 설탕;
레몬 주스.

100g당 칼로리: 207kcal.

흐르는 물에 말린 살구를 씻고 갓 준비한 녹차를 붓습니다.
안정된 거품에 계란을 치고 설탕, 연유를 넣고 부드럽게 섞습니다.
밀가루를 다른 용기에 붓고 레몬 주스, 계란 혼합물로 소다를 넣고 섞습니다.
반죽을 기름칠 된 형태로 붓고 잘게 잘린 말린 살구와 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과를 넣으십시오.
30 분 동안 오븐에 넣으십시오.

케이크를 더 매력적으로 보이게하려면 믹서기로 분쇄 한 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

말린 과일 파이

말린 과일 파이를 만드는 것은 매우 빠르고 쉽습니다. 이러한 패스트리는 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋고 미량 원소가 풍부합니다.

재료:

시나몬;
건포도 - 1 컵;
탄산 음료;
말린 과일의 달인 2 컵;
설탕 2컵;
말린 살구 - 200g;
소금;
오일 200밀리리터;
밀가루 800g;
레몬 주스.

요리 시간: 40분.

100g당 칼로리: 230kcal.

그릇에 기름을 붓고 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 갈아서십시오.
말린 살구와 건포도를 씻고 뜨거운 물을 부어 입방체로 자르고 기름이 든 용기에 보냅니다.
결과 덩어리에 달인을 붓고 소다, 계피를 넣고 주스로 갈아서 섞고 밀가루를 넣으십시오.
반죽을 틀에 붓고 30분간 굽는다.

케이크가 준비되면 몇 분 동안 양조해야합니다.

살구와 코티지 치즈를 곁들인 쇼트케이크 레시피

향긋한 코티지 치즈와 말린 살구를 채운 섬세한 쇼트브레드 파이는 사랑하는 사람을 위해 준비할 가치가 있는 디저트입니다. 사랑으로 정성껏 준비한 홈베이커리, 내 손으로, 언제나 맛과 모양으로 만족합니다.

재료:

말린 살구 0.5 컵;
설탕 1.5 컵;
마가린 - 0.12kg;
밀가루 220g;
계란 - 3;
탄산 음료;
코티지 치즈 2컵.

요리 시간: 50분.

100g당 칼로리: 313kcal.

믹서기 그릇에 코티지 치즈를 넣고 약간의 설탕, 차가운 계란을 부어 부드러워 질 때까지 치십시오.
말린 살구를 씻고 입방체로 자르고 충전물에 넣고 섞습니다.
연화 마가린을 설탕, 소다 및 밀가루 한 잔과 섞어 갈아서십시오.
대부분의 모래 부스러기를 양피지로 덮은 형태로 옮기고 충전물 위에 붓고 나머지 반죽을 뿌립니다.
오븐에서 30분간 굽습니다.

차가운 테이블에 패스트리를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그녀는 양조하고 조각으로 자르고 접시에 담을 약간의 시간을 주어야합니다.

슬로우 쿠커에서 견과류와 살구로 굽기

말린 과일을 곁들인 호박 파이는 건강하고 향기로운 디저트입니다. 슬로우쿠커로 구울 수 있어 타지 않을까 걱정할 필요도 없다.

재료:

호박 - 0.2 킬로그램;
베이킹 파우더;
말린 살구 - 0.5 컵;
계란 - 3;
견과류;
설탕 180g;
밀가루 120g;
양질의 거친 밀가루 - 0.5 컵;
기름.

조리시간: 80분.

100g당 칼로리: 255kcal.

호박 조각을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 믹서기로 자릅니다.
계란으로 설탕을 치고 호박 퓌레를 넣으십시오.
양질의 거친 밀가루, 밀가루, 베이킹 파우더를 결합하고 호박 계란 덩어리와 결합하십시오.
씻은 말린 살구와 견과류를 조각으로 자르고 반죽에 넣고 섞어 그릇에 붓고 기름을 잘 붓습니다.
"베이킹" 모드에서 슬로우 쿠커에서 60분 동안 굽습니다.

슬로우 쿠커에서 베이킹을 요리할 때는 그 힘에도 집중해야 합니다. 케이크가 여전히 축축한 경우 20분 동안 기술을 켜서 다시 구워야 합니다.

말린 살구에서 설탕으로 중단하여 맛있는 충전물을 준비할 수 있지만 이를 위해서는 손상 없이 부드럽고 큰 말린 과일만 있으면 됩니다. 또한 조각으로 자르고 건포도, 견과류, 사과와 함께 반죽에 추가할 수 있습니다.

말린 살구로 파이를 준비하려면 고품질 말린 과일을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 너무 말려서는 안되지만 잡히면 요리하기 전에 끓는 물에 담가야 부드러워집니다.

패스트리를 더 향기롭게 만들기 위해 준비하는 동안 바닐라와 계피를 첨가할 수 있습니다. 특히 말린 과일뿐만 아니라 신선한 과일도 사용할 수 있습니다.

모든 파이는 완전히 고르게 구워질 수 있도록 예열된 오븐에서 구워야 합니다. 외부 적으로는 모든 소녀가 원하는 경우 만드는 법을 배울 수있는 메쉬, 다양한 패턴 및 반죽의 머리띠로 장식되어 있으면 더 매력적입니다. 패스트리를 장식하는 방법에는 많은 옵션이 있습니다.

재료

테스트:밀가루 900-950g, 버터 400g, 계란 3개, 반죽용 베이킹 파우더 1팩(10g), 과립 설탕 170g.

채우기:말린 살구 600g, 과립 설탕 80g.

1 단계

밀가루를 미세한 체를 통해 깊은 그릇에 체로 칩니다. 그런 다음 별도의 용기에 버터(실온), 계란, 베이킹 파우더 및 과립 설탕을 섞습니다. 결과 혼합물을 밀가루에 붓고 모든 재료를 섞어 반죽을 반죽하십시오.

2 단계

완성된 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 1/3을 냉동실에 넣고(15~20분), 2/3를 볼로 덮고 그대로 둡니다.

3단계

고기 분쇄기를 통해 말린 살구를 통과시킵니다. 그런 다음 여기에 설탕을 넣고 잘 섞는다.

4단계

반죽의 2/3를 잡고 베이킹 시트에 손으로 굴립니다. 그런 다음 충전물이 전체 표면에 고르게 분포됩니다.

5단계

냉동실에서 반죽의 나머지 1/3을 꺼내고 거친 강판으로 갈아서 파이 표면에 고르게 옮깁니다. 그런 다음 파이가 든 베이킹 시트를 200도로 예열된 오븐에 25-30분 동안 놓습니다.

6단계

오븐에서 케이크 팬을 제거하고 식히십시오. 슬라이스하여 접시에 옮깁니다. 맛있게 드세요.

07.03.2018