코티지 치즈 팬케이크 단계별 조리법. syrniki의 올바른 로스팅

안녕하세요, 친애하는 독자 여러분! "두부 케이크, 레시피"라는 주제는 많은 주부들의 마음을 자극합니다. 필요에 따라 요리하는 것이 항상 가능한 것은 아니기 때문에 재료의 잘못된 선택, 양 또는 레시피에 개별적인 것을 추가하려는 욕구로 인해 문제가 발생합니다. 항상 긍정적인 영향을 미치는 것은 아닙니다. 준비된 접시.

나는 다음 조리법에 따라 준비된 치즈 케이크와 가장 잘 어울립니다.

가장 쉬운 클래식 레시피

가장 단순한 고전적인 조리법코티지 치즈 팬케이크는 젊고 경험이 부족한 주부에게도 너무 힘들 것입니다. 또한 그것을 사용하여 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 그들을 튀기려면 다음이 필요합니다. 다음 제품:

코티지 치즈 200-250g.
튀김용 식물성 기름.
둘 닭고기 달걀.
밀가루 50-70g.
설탕.

다음과 같이 튀겨야 합니다.

주요 성분은 설탕과 혼합되고 포크를 사용하여 균질한 덩어리로 철저히 분쇄됩니다.
그런 다음 두부 덩어리계란과 밀가루가 첨가되고 모든 것이 완전히 혼합됩니다.
결과 덩어리에서 공이 형성되어 밀가루로 약간 짜서 굴립니다.
형성된 syrniki는 프라이팬에 튀겨야합니다. 식물성 기름딱딱한 황금색까지.

우리는 아침 식사로 기성품 코티지 치즈 팬케이크를 제공하고 맛을 위해 연유 또는 딸기를 추가합니다.

무성한 시르니키

우리 중 많은 사람들이 요리를 하고 싶어합니다. 두부 팬케이크유치원에서처럼 무성해지기 위해. 우리 대부분이 유치원에서 아침 식사로 제공한 치즈 케이크를 기억하는 것은 그 화려함 때문입니다. 이 요리는 모든 아이들이 가장 좋아하는 음식 중 하나였으며 절대적으로 모든 사람들이 먹었습니다.

무성한 치즈 케이크로 자녀를 치료하려면 다음이 필요합니다.

하나 또는 두 개의 계란.
밀가루 70-100g.
코티지 치즈 200-250g.
설탕 100g, 단 것을 좋아하는 사람을 위해 더 많이.
튀길 식물성 기름.
소다 또는 베이킹 파우더.

준비:

코티지 치즈가 완전히 갈 때까지 균질한 질량설탕과 계란. 베이킹 파우더 또는 소다가 첨가됩니다.
우리는 커드를 만들고 밀가루에 적절하게 굴립니다.
프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

이 조리법에서는 양질의 거친 밀가루 (1-2 큰 스푼)를 사용할 수도 있습니다. 그러면 커드가 더 만족스러울 것입니다. 양질의 거친 밀가루가 든 무성한 치즈 케이크는 양질의 거친 밀가루가없는 것과 같은 방식으로 준비됩니다. 완성된 간식은 대부분의 유치원에서 하는 것처럼 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다.

Julia Vysotskaya의 조리법에 따른 코티지 치즈

Yulia Vysotskaya가 군침 도는 치즈 케이크를 준비하는 방법은 매우 인상적입니다. 그녀는 모든 것을 매우 능숙하고 깔끔하게 처리하며 그녀의 손에서 나오는 syrniki는 예술 작품이라고 할 수 있습니다. 동일한 작업을 수행하려면 다음 제품이 필요합니다.

코티지 치즈 350-370g.
계란 하나.
밀가루 50-70g.
설탕 50-70g.
2 큰 스푼의 레몬 주스.
식물성 기름.
소금 한 스푼.

Julia Vysotskaya의 조리법에 따라 다음과 같이 두부를 준비할 수 있습니다.

커드를 포크로 잘 반죽한 다음 계란, 소금, 설탕, 레몬 주스, 모든 것이 뒤섞입니다.
그런 다음 밀가루를 두부 덩어리로 조심스럽게 체질합니다.
두꺼운 덩어리가 형성 될 때까지 모든 것이 완전히 혼합됩니다.
에서 기성품 반죽치즈 케이크가 형성되고 가열 된 식물성 기름이 든 팬에서 튀겨집니다.

레시피의 모든 단계를 수행하면 준비가 완료됩니다. 두부 팬케이크오븐에 7~10분 구울 수 있는데 저는 튀긴 걸 좋아해요. 기성품 코티지 치즈 팬케이크는 잼, 잼, 시럽, 꿀 또는 신선한 딸기.

"초콜릿" 치즈 케이크

프라이팬에서 단계별 조리법을 사용하여 좋아하는 어린이 별미 중 하나를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 아침 식사로 "초콜릿"치즈 케이크는 일어나서 집을 나서는 것이 너무 게으른 비가 오는 가을 아침에도 아이와 어른 모두를 격려 할 수 있습니다.

그것들을 수행하려면 다음을 수행하십시오.

밀가루 두 스푼.
코티지 치즈 230-250g.
계란.
설탕 50-70g.
튀김용 식물성 기름.
코코아 가루.

다음과 같이 간식을 준비합니다.

커드를 설탕으로 갈아서 코코아 가루, 밀가루, 계란을 넣으십시오.
우리는 치즈 케이크를 만들고 프라이팬을 가열하고 밀가루를 굴려서 양쪽에서 볶습니다.

기성품 "초콜릿"치즈 케이크는 신선한 사워 크림을 추가하면 특히 맛있습니다.

치즈 케이크 준비에 대한 일반 원칙 및 규칙

러시아 가정에서 치즈 케이크는 아침 식사와 저녁 식사로 매우 자주 준비되며 때로는 이것이 아이들에게 코티지 치즈를 먹이는 유일한 방법 중 하나입니다. 순수한 형태어떤 이유로, 그들 중 일부는 모든 유용성에도 불구하고 첨가제 없이는 그다지 좋아하지 않습니다.

준비 방법에 따른 치즈 케이크는 팬케이크와 매우 유사하며 일반적으로 코티지 치즈, 밀가루, 계란 및 설탕과 같은 구성 요소 세트로 구성됩니다. 때때로 주부들은 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 첨가하고 다른 주부는 같은 비율로 섞습니다. 코티지 치즈 팬케이크를 특히 무성하게 만들려면 소다 또는 베이킹 파우더를 추가해야 합니다.

또한 여주인은 꿈을 꾸고 추가 할 수 있습니다. 평소 세트아이들이 너무 좋아하는 초콜릿과 같은 제품, 예를 들어 강판에 간 사과, 바나나, 말린 과일과 같은 과일.

많은 사람들이 이 두부 팬케이크를 프라이팬에 굽지만 오븐과 전자레인지로도 만들 수 있습니다.

치즈 케이크를 만드는 데 필요한 요리

레시피 코티지 치즈 팬케이크를 만들려면 단계적으로 프라이팬, 깊은 컵 또는 베이킹 시트 및 베이킹 페이퍼가 필요합니다.

커드는 수저(포크, 스푼)를 사용하여 저을 수 있지만 블렌더나 믹서가 더 빨리 할 수 있습니다. 재료 목록에 과일이나 야채가 포함되어 있으면 고운 강판에 강판으로 만들거나 믹서기로 잘게 자를 수 있습니다.

주성분이 너무 젖은 경우 일반 거즈로 물을 제거 할 수 있습니다.

실력파 셰프들의 치즈케이크 만드는 비법

완성된 코티지 치즈 팬케이크의 맛, 화려함 및 향은 주로 코티지 치즈의 일관성에 달려 있습니다. 첫 번째 경우 두부 팬케이크가 거칠어지고 두 번째 경우에는 형성이 거의 불가능하기 때문에 너무 건조하거나 젖어서는 안됩니다. 그러나 그러한 코티지 치즈조차도 다시 생기를 불어 넣을 수 있습니다. 즉, 건조한 것에 사워 크림 한 스푼을 넣고 젖은 것에서 과도한 수분을 제거하십시오.

치즈케이크의 주재료는 신선하고 기름기가 있어야 합니다. 또한 모든 밀가루를 한 번에 두부 덩어리에 부어서는 안되며 반죽이 너무 조밀하고 치즈 케이크가 질기므로 천천히하는 것이 좋습니다.

형성된 두부 팬케이크를 튀김 전에 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루로 굴리지 않으면 더 이상 황금 껍질이 없습니다. 더 황금빛으로 만들려면 팬의 식물성 기름에 버터를 첨가해야합니다.

기성품 치즈 케이크는 전혀 달지 않아도 되며 일부 요리사는 소금, 조미료, 향신료, 심지어 마늘까지 추가합니다.

그러나 그들의 준비에서 가장 중요한 것은 서두르지 않고 사랑으로 만드는 것입니다. 이것이 성공의 주요 열쇠입니다.

부드럽고 달콤한 치즈케이크 - 완벽한 옵션온 가족을 위한 아침 식사. 맛있기도 하고 영양가 있는 요리... 그리고 경험이 없는 요리사라도 팬에 코티지 치즈 팬케이크를 요리하는 방법을 쉽게 알아낼 수 있습니다. 항상 효과가 있는 간단한 요리법이 많이 있습니다.

냄비에 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 고전적인 요리법

이 조리법에 따라 요리를 정말 맛있게 만들려면 지방 함량이 9% 이상인 고품질 코티지 치즈를 선택해야 합니다. 그리고 이상적으로 집. 코티지 치즈 (450g) 외에도 계란 1 개, 밀가루 250g, 1 큰술이 필요합니다. 설탕, 소금 약간, 바닐린, 버터. 팬에 팬케이크를 만드는 고전적인 요리법은 아래 단계에서 설명합니다.

깊은 그릇에 거품기로 계란을 잘 치십시오.
코티지 치즈는 같은 용기로 보내집니다. 유제품에 덩어리가 있으면 포크로 반죽하십시오. 코티지 치즈는 계란으로 철저히 분쇄됩니다.
설탕, 소금 및 바닐린이 결과 덩어리로 보내집니다. 후자는 완성된 간식에 기분 좋은 페이스트리 향을 더할 것입니다. 그는 가족의 막내에게 특히 좋아합니다.
4-5번가 엘. 밀가루는 두부 - 계란 혼합물로 체질됩니다. 모든 재료는 부드러워질 때까지 철저히 혼합됩니다. 나머지 밀가루는 두부 케이크를 만드는 데 사용됩니다.
결과 반죽은 두꺼운 소시지로 말아서 미니어처 반제품으로 자릅니다. 1.5cm 두께의 깔끔한 둥근 치즈 케이크가 각각 성형되며 튀김 전에 모든 블랭크를 밀가루로 말아야합니다.
잘 달궈진 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워낸 요리입니다.

치즈 케이크가 너무 기름기가 많은 것으로 판명되지 않도록 튀긴 후 몇 분 동안 종이 냅킨에 올려 놓으십시오.

양질의 거친 밀가루를 사용한 요리법

흥미롭게도 양질의 거친 밀가루가 든 팬케이크 조리법에는 계란이 포함되어 있지 않습니다. 그러한 성분의 부재는 어떤 식으로든 최종 결과에 영향을 미치지 않습니다. 접시는 여전히 푹신하고 부드럽습니다. 2 큰술 이외에. 양질의 거친 밀가루가 사용됩니다 : 신선한 코티지 치즈 220g, 1.5 tbsp. 설탕 (기호에 따라 양을 조절할 수 있음), 0.5 tsp. 바닐라 파우더 식물성 기름, 빵가루, 약간의 소금.

코티지 치즈는 소금과 설탕을 뿌린 깊은 용기에 놓여 있습니다.
철저한 혼합 후 양질의 거친 밀가루는 유제품으로 보내집니다. 재료는 함께 최소 15분 동안 그대로 있어야 합니다. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루팽창하고 반죽에서 과도한 수분을 제거합니다. 지정된 기간을 견디지 못하면 덩어리가 너무 액체가됩니다.
권장 시간이 지나면 블랭크 형성을 시작할 수 있습니다. 이 경우 손바닥에 밀가루를 뿌리고 반죽에서 찢어진 조각을 펼치고 깔끔한 모양의 코티지 치즈로 두부 케이크를 만들어야합니다. 가장 쉬운 방법은 먼저 덩어리에서 공을 굴린 다음 케이크 두께가 약 1cm가 될 때까지 옆으로 누르는 것입니다.
각 치즈 케이크는 맛있는 빵 껍질로 덮일 때까지 뜨거운 지방의 양면에서 튀겨집니다.

우선 - 초보자 안주인에게 완벽한 푹신한 코티지 치즈 팬케이크를 만들기위한 고전적인 요리법. 수행하기는 쉽지만 이것에도 불구하고 접시에 퍼지지 않으면서 무성하고 육즙이 많은 내부는 칭찬을 넘어선 것으로 판명되었습니다.

제품 세트:

코티지 치즈 300g
계란 1개
3 큰술. 밀가루 한 스푼 + 뿌리기 위해 약간
소금 한 스푼
3 큰술. 숟가락 입자가 굵은 설탕
튀김용 식물성 기름

준비:

1. 커드를 그릇에 담습니다. 비만 낙농 제품우리는 당신의 취향에 따라 선택합니다. 너무 건조하지 않은지 확인하십시오. 볼에 설탕을 모두 넣습니다.

2. 소금과 계란을 넣는다. 집에서 만든 것을 가져오는 것이 좋지만 없으면 상점에서 구입하는 것이 좋습니다. 그러나 계란이 매우 작으면 두 개를 치는 것이 좋습니다.

3. 혼합물을 잘 섞는다.

4. 붓다 두부 반죽밀가루.

조언:밀가루로 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 치즈 케이크가 단단해지며 밀가루가 너무 적으면 공이 팬 위에 퍼질 것입니다. 액체 치즈 케이크는 뒤집기가 매우 어렵습니다. 따라서 측정을 준수하십시오!

5. 이제 반죽을 반죽할 수 있습니다. 코티지 치즈 조각을 부수는 포크로 이것을하는 것이 좋습니다. 반죽이 균질하면 튀김이나 구울 때 치즈 케이크가 더 푹신하고 부드러워집니다. 도마나 밀가루를 뿌린 테이블에 혼합물을 놓습니다.
6. 밀가루를 손에 살짝 뿌려 덩어리가 뭉치지 않게 뭉쳐 작은 덩어리를 만든다. 그러면 공이 약간 평평해질 것입니다. 이미 치즈 케이크와 비슷합니다!

7. 프라이팬에 기름을 두르고 달군다. 우리는 치즈 케이크를 퍼뜨립니다. 버터를 좋아하시는 분들은 버터에 튀기거나 더 많이 사용하시면 됩니다 유용한 제품 – 올리브유... 제품의 맛이 다른 맛을 얻을 것이라는 점만 명심해야합니다.

8. 즐거운 황금빛 빵 껍질이 될 때까지 syrniki를 튀기고 뒤집습니다. 우리는 첫 번째만큼 시간에 다른 쪽을 준비합니다. 그것은 모두 팬이 어떻게 따뜻하게 유지되는지에 달려 있습니다. 일반적으로 치즈 케이크의 한 면은 3분 이상 튀기지 않습니다.

9. 폭신폭신한 치즈케이크가 완성되면 연유, 사워 크림, 잼, 잼 등 다양한 속재료를 넣어 제공할 수 있습니다.

바닐라와 함께 맛있는 코티지 치즈 팬케이크 조리법

바닐라의 향기는 매우 실패한 구운 식품조차도 구할 수 있습니다. 이 향신료의 냄새는 모든 사람의 머리를 돌릴 것이며 믿을 수 없을 정도로 식욕을 돋우는 외침과 함께 손짓합니다. 바닐라 에센스 또는 바닐라가 첨가된 치즈 케이크는 매우 맛있고 푹신합니다. 그리고 치즈 케이크를 요리할 예정이라면 수제 코티지 치즈, 약간의 냄새가 나는 경우 바닐라가이 불쾌한 결함을 쉽게 수정합니다! 시작하겠습니다.

10개의 작은 치즈 케이크에는 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 370g
2 큰술. 설탕 큰 스푼 (더 많이 할 수 있습니다 - 원하는대로)
소금 한 스푼
큰 계란 2개
바닐라 에센스 2방울 또는 1g 바닐린
밀가루 약 3-4 큰술. 숟가락
튀김 기름

준비:

1. 중간 지방의 코티지 치즈를 체로 문지르거나 포크로 으깨십시오. 부엌에 믹서기가 있으면 작업이 용이합니다. 결국 코티지 치즈는 덩어리없이 부드러워야하며 치즈 케이크는 무성하고 부드럽습니다.

3. 소금과 설탕이 녹을 때까지 두부 덩어리를 저어줍니다.

4. 밀가루를 준비합니다. syrniki를 무성하게 만들려면 밀가루를 체로 쳐서 계란-우유 혼합물에 첨가하는 것이 중요합니다.

5. 치즈 케이크 반죽을 반죽하십시오. 잘 반죽해야합니다. 그것은 매우 단단하지 않아야하며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 우리는 손으로 작은 치즈 케이크를 굴립니다.

6. 미리 버터를 두른 프라이팬에 뭉쳐서 넣어주세요. 홍당무가 될 때까지 튀기고 뒤집습니다. 디저트가 타지 않도록 불을 중간으로 설정하는 것이 좋습니다.

무성한 치즈 케이크가 준비되었습니다. 황급히! 레시피는 구현하기가 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

"어린 시절과 같은"무성한 치즈 케이크 레시피

메뉴에서 유치원거의 모든 사람이 친절한 말로 기억합니다. 그때는 모든 것이 얼마나 맛있어 보였던가! 즐거운 추억을 현실로 만들 수 있으며이 조리법에 따라 치즈 케이크를 준비합니다. 디저트는 어린 시절처럼 무성하고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 시작하자!

제품 세트:

코티지 치즈 300g
바닐린 한 방울 (분말을 끓는 물에 희석)
설탕 70g
노른자 2개 (달걀이 크지 않을 경우 노른자 3개)
밀가루 75g
튀김 기름

준비:

1. 커드를 숟가락으로 체로 조심스럽게 문지릅니다.

2. 단백질에서 노른자를 분리하고 커드에 첨가하십시오.

3. 코티지 치즈 한 그릇에 설탕과 체로 쳐진 밀가루를 넣습니다. 반죽을 반죽하십시오.

4. 커드 덩어리에서 공을 굴려 편의를 위해 밀가루를 뿌린 도마를 사용할 수 있습니다.

5. 황금 갈색이 될 때까지 두부를 뜨거운 기름에 튀깁니다. 완성된 디저트를 입맛에 맞게 장식해서 식탁에 올려보세요.

조언:한 번에 많은 양의 치즈 케이크를 팬에 넣지 마십시오. 제품은 튀김 행렬에서 부풀어 오르고 부피가 증가합니다. 치즈케이크는 팬에 공간이 부족하여 서로 달라붙을 수 있습니다.

무성한 시르니키

이 조리법에 따르면 치즈 케이크는 매우 무성합니다. 그들은 아기에게 절대적으로 무해하며 반대로 매우 유용합니다. 그러나 한 가지 점을 고려하는 것이 중요합니다. 치즈 케이크의 모든 재료는 신선해야 합니다!

제품 세트:

신선한 코티지 치즈 2팩, 각 250g
계란 1개
소금 한 스푼
1 큰술. 설탕 한 숟가락
3-4 큰술. 밀가루 큰 스푼 + 빵가루 약간
튀김용 식물성 기름.

준비:

1. 볼에 코티지 치즈와 설탕, 계란을 섞는다.

2. 체로 쳐진 밀가루를 두부 덩어리에 첨가하십시오.

3. 모든 재료를 섞어 반죽을 그대로 둡니다. 이 준비의 비결은 약간의 휴식을 취하는 것입니다. 따라서 약간의 시간을 기다리는 것이 중요합니다.

4. 밀가루를 접시에 붓고 휴지 반죽을 넣으십시오.

5. 작은 공을 말아서 도마 위에 올려 놓습니다.

6. 우리 덩어리로 만든 볼을 기름을 두른 예열 된 프라이팬에 넣으십시오.

7. 우리는 각면에서 몇 분 동안 syrniki를 볶습니다.

8. 준비한 커드를 접시에 담는다.

9. 디저트가 준비되면 사워 크림, 연유 또는 잼과 함께 제공 될 수 있습니다.

건포도를 곁들인 무성한 두부 치즈 팬케이크

건포도가 든 두부 치즈 팬케이크의 제조법은 체를 통해 두부를 닦을 시간이없는 사람들에게 안전하게 훌륭한 솔루션이라고 할 수 있습니다. 그리고이 조리법에 따라 준비된 두부는 튀길 수 없지만 오븐에서 구운 것입니다. 그건 훌륭한 솔루션그들의 모습을 따라가는 사람들을 위해. 결국 베이킹에는 기름이 필요하지 않습니다. 당신에게 가장 유용한 것은 베이킹 페이퍼, 땀을 흘리지 않도록 베이킹 시트에서 디저트를 떼어냅니다.

제품 세트:

건포도가 든 두부 덩어리 300g
계란 1개
설탕 55g
밀가루 50g + 뿌리기 위해 약간
튀김 기름 또는 양피지

준비:

1. 계란을 거품기로 잘 풀어주세요

2. 계란에 두부 덩어리를 추가하십시오. 과자를별로 좋아하지 않는다면 덩어리 자체가 이미 매우 달콤하기 때문에 추가 설탕을 추가 할 필요가 없습니다.

3. 남은 설탕과 체친 박력분을 넣고

4. 밀가루를 뿌린 접시에 덩어리를 한 숟갈 넣고 컵으로 덮어 치즈케이크를 만든다. 그래서 우리는 덩어리의 각 숟가락으로 그것을합니다.

5. 버터를 두른 프라이팬이나 180도로 예열된 오븐에 치즈 팬케이크를 조심스럽게 넣습니다.

6. 뒤집어야 한다는 것을 잊지 않고 버터에 딱딱해질 때까지 볶습니다. 오븐에서 요리하면 양피지로 덮고 약 30 분 동안 디저트를 보관하십시오.

7. 팬에 치즈 팬케이크를 올려 열을 가한 후 베리로 장식한 후 사워 크림을 곁들인 디저트

보시다시피 푹신한 치즈 케이크를 요리하는 것은 모두가 어렵지 않습니다. 중요한 것은 이것에 그의 소중한 시간을 조금 투자하고 비축하는 것입니다. 필요한 목록 신선한 음식. 본 에피타이트!

뭔가 맛있고 먹고 싶을 때 빠른 아침 식사, 냄비에 코티지 치즈 팬케이크를 요리 할 때입니다. 복잡하지 않지만 맛있습니다. 전통 요리몇 분 만에 준비하기 때문에 두부 반죽을 반죽하고 syrniki를 붙이고 튀기면됩니다. 주요 비밀맛있는 치즈 케이크는 물론 좋은 품질의 코티지 치즈. 이해할 수없는 구매하지 마십시오 치즈 제품, 찾기 천연 제품또는 커드를 직접 만드십시오. 이제 수제 코티지 치즈를 만들기 위한 많은 요리법을 찾을 수 있습니다.

코티지 치즈 팬케이크는 기름에 튀길 수도 있고 오븐에 구울 수도 있습니다. 두 가지 방법 모두 나름대로 좋은 방법이지만 이번에는 그 중 첫 번째 방법에 대해 이야기하겠습니다. 우리는 이것이 가장 아니라고 말할 수 있습니다 건강한 방법, 그러나 그것은 매우 빠르고 편리하며 오븐이 있는 스토브가 항상 가까이 있는 것은 아닙니다. 예를 들어 우리 시골집에서 오랫동안작은 2구 스토브가 있었고 나는 치즈 팬케이크를 덜 원하지 않았습니다.

치즈케이크라고도 불리는 치즈케이크는 아이들을 먹는 것을 아주 좋아합니다. 유치원과 학교에서도 아이들의 아침식사를 준비합니다. 그리고 그들은이 사랑이 남아있는 어린 시절에 우리를 위해 요리했습니다.

사워 크림, 삶은 우유 또는 농축 우유와 함께 코티지 치즈 팬케이크를 먹는 것은 매우 맛있습니다. 일반적으로 이들은 일종의 달콤한 첨가제 및 소스이지만 때로는 치즈 케이크 자체가 달콤한 충전재로 만들어지거나 과일이 그 안에 구워집니다. 그리고 여름에는 신선한 딸기와 과일이 제격입니다.

클래식 코티지 치즈 팬케이크 - 냄비 요리를위한 단계별 요리법

한 번도 튀겨본 적이 없는 분들을 위해 클래식 시르니키코티지 치즈 또는 이것에 매우 친숙하지 않습니다. 간단한 조리법, 자세히 보여주고 싶습니다 단계별 레시피... 이러한 팬케이크를 얻으면 다른 변형이 생깁니다. 따라서 가장 간단한 조리법에 따라 치즈 케이크가 어떻게 준비되는지 봅시다.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 9% - 500g(250개들이 2팩),
설탕 - 2큰술
밀가루 - 2 큰 술
계란 - 1 조각,
소금 - 꼬집음
바닐라 설탕맛보기 - 1 티스푼,
튀김용 식물성 기름.

준비:

1. 맛있는 커드 케이크를 얻으려면 좋은 건조 코티지 치즈를 선택하십시오. 볼에 담고 계란, 설탕, 바닐라 설탕을 넣어주세요. 이제 완전히 균질해질 때까지 포크나 숟가락으로 이 모든 것을 갈아야 합니다.

2. 휘저은 커드는 덩어리와 계란 찌꺼기가 없는 균질한 매끄러운 덩어리로 변해야 하고 즐거운 크림색을 띠어야 합니다. 당신은 그것을 맛보고 충분히 단맛을 볼 수 있습니다. 어떤 사람들은 치즈 케이크를 아주 달콤하게 만들어 짭짤한 소스와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 이제 감사할 때입니다.

3. 이제 튀김 중에 치즈케이크가 부서지지 않고 납작하게 뭉쳐지도록 밀가루 2큰술을 넣어주세요. 육즙 좋아하시면 더 넣지 마세요 코티지 치즈 팬케이크뚜렷한 맛으로.

4. 결과적으로 이제 syrniki를 조각할 두꺼운 탄성 덩어리를 얻어야 합니다. 조금 묽으면 밀가루를 한 숟가락 더 추가할 수 있습니다. 이것은 커드가 아주 건조하지 않고 반죽하기 전에도 부드러운 경우에 발생합니다. 두부 케이크를 조각하려면 밀가루로 굴려야합니다. 이렇게하려면 작은 접시에 밀가루를 뿌립니다. 또한 그 옆에 밀가루 판을 놓습니다. 우리는 형성된 syrniki를 그 위에 올려 놓고 함께 프라이팬에 보낼 것입니다.

제 경험상 치즈케이크는 바로 팬에 넣지 않는 것이 좋다고 말씀드릴 수 있습니다. 조각하는 동안 전자는 이미 너무 익었을 수 있으며 후자는 그 자리를 차지할 뿐입니다. 그것들을 추적하는 것은 어렵습니다. 그리고 제 시간에 뒤집기 위해 손은 항상 밀가루에, 그 다음 코티지 치즈에 있습니다. 바로 붙였다가 바로 튀겨서 드시면 더 좋습니다. 결과는 훨씬 나아질 것입니다.

5. 우리는 syrniki를 형성하기 시작합니다. 같은 크기로 만들려면 큰 스푼으로 커드 덩어리를 측정하십시오. 혼합물을 숟가락으로 떠서 접시에 밀가루에 즉시 놓습니다. 조금 굴리고 이제 밀가루에 손으로 공을 굴립니다. 그런 다음 상단을 약간 평평하게하여 통통한 케이크로 만듭니다. 팬케이크를 자신의 손가락보다 두껍게 만들면 안 됩니다. 반대로 너무 얇은 것은 육즙을 잃을 것입니다.

6. 부터 특정 성분당신은 10에서 12 syrniki를 얻습니다. 판자에 막대기를 펼치고 스토브에 식물성 기름을 두른 프라이팬을 놓습니다.

7. 프라이팬의 기름이 뜨거워지면 팬케이크를 깔고 불을 중불 또는 약간 약하게 줄여주세요. 너무 높은 온도는 치즈 팬케이크를 빨리 태울 것입니다. 그러나 내부는 축축한 상태를 유지합니다. 그러므로 불은 반대로 약하게 하십시오. 그러나 그것은 모두 당신의 스토브에 달려 있습니다. 가스 온도는 일반적으로 더 높으므로 열을 낮게 유지하십시오.

8. 후라이팬에 노릇하게 구워진 코티지 치즈 팬케이크의 한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 같은 방식으로 노릇해질 때까지 계속 볶는다.

9. 이때까지 가족들은 이미 잠을 자고 있었음에도 불구하고 이미 냄새에 의존하고 있습니다. 저항하는 것은 불가능합니다. 준비한 치즈케이크를 접시에 담고, 사워 크림과 연유를 꺼내 미지근할 때 자리에 앉아 아침을 먹습니다.

맛있는 불가능! 맛있게 드세요!

양질의 거친 밀가루를 곁들인 맛있는 코티지 치즈 팬케이크 조리법

이제 더 자세히 설명할 시간을 갖기 위해 레시피를 조금 더 짧게 설명하겠습니다. 맛있는 옵션... 게다가, 치즈 케이크를 만드는 첫 번째 레시피는 매우 설명적이고 나머지는 몇 가지 재료와 기술을 제외하고는 거의 반복합니다. 뿐만 아니라 비밀. 그들이 없는 곳.

이번에는 양질의 거친 밀가루를 추가하여 코티지 치즈 팬케이크를 준비합니다. 다른 모든 재료는 클래식 재료와 마찬가지로 레시피에 그대로 유지되지만 양질의 거친 밀가루가 추가됩니다. 이렇게하면 팬케이크가 맛있고 통풍이 잘되고 탄력이 생겨 덜 부서집니다.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 5-9% 지방 - 500g,
계란 - 2 개,
밀가루 - 2 큰 술
양질의 거친 밀가루 - 2 큰 술,
설탕 - 2큰술
바닐라 설탕 - 1티스푼(선택 사항)
소금 한 스푼.

준비:

1. 커드를 볼에 담고 포크로 으깬다. 저는 보통 연탄에 꽤 건조한 코티지 치즈를 사용하기 때문에 잘 반죽해야합니다.

2. 그런 다음 계란(또는 노른자만), 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 커드에 추가합니다. 이 모든 것을 잘 섞어 다시 반죽하십시오. 커드가 두껍고 쉽게 붙기 때문에 이것은 일반적으로 포크로 수행됩니다. 숟가락으로 이것을하는 것이 더 어렵습니다.

3. 이제 세몰리나 2숟가락, 밀가루 2숟가락을 넣고 다시 잘 반죽한다. 두꺼운 반죽처럼 보일 것입니다. 두부 덩어리가 퍼지지 않아야합니다. 그렇지 않으면 두부 케이크를 성형하기 어려울 것입니다.

4. 세몰리나가 액체를 흡수하고 부풀도록 혼합물을 20분 동안 그대로 두십시오. 그러면 syrniki가 더 잘 잡혀 일관성에 영향을 줍니다.

5. 이 시간이 지나면 롤링용 밀가루 접시, 기성품 치즈 케이크용 보드를 준비하고 프라이팬을 스토브에 올려 가열합니다. 이것은 전기 스토브가있는 사람들에게 특히 중요하며 예열하는 데 시간이 걸립니다.

6. 두부 덩어리를 숟가락으로 모아 밀가루 더미에 넣고 약간 굴립니다. 손에 밀가루를 뿌리고 덩어리에서 덩어리를 조각 한 다음 약간 평평하게하여 케이크를 만드십시오. 완성된 치즈 케이크를 판이나 밀가루를 뿌린 두 번째 접시에 담습니다.

7. 이때 기름을 두른 프라이팬은 따뜻해야 합니다. 열을 중간으로 줄이고 필요한 만큼 코티지 치즈 팬케이크를 놓습니다. 나머지는 두 번째 배치에서 볶습니다. 쉽게 뒤집을 수 있도록 눕힙니다.

8. 시니키가 한 면이 튀겨지면 뒤집어서 익을 때까지 계속한다. 두꺼워지고 내부에서 구운 것이 의심되지만 너무 익히는 것을 두려워하는 경우. 그런 다음 열에서 팬을 제거하고 모든 syrniki를 넣고 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 잔열로 속을 굽고 익혀줍니다. 모든 사람이 아침 식사를 할 준비가 될 때까지 따뜻하게 유지할 수도 있습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크가 준비되었습니다. 그들은 무성하고 붉고 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 건강을 위해 먹으십시오!

밀가루없이 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

양질의 거친 밀가루로 치즈 케이크를 만드는 두 번째 변형. 이번에는 밀가루를 사용하지 않고 치즈 팬케이크를 구울 때도 밀가루를 사용하지 않습니다. 이 조리법에서는 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 완전히 사용할 것입니다. 이 치즈 케이크에는 맛있는 파삭 파삭 한 양질의 거친 밀가루 껍질이 있습니다. 이 옵션을 시도하십시오. 아마도 이 레시피로 syrniki 아침 식사를 다양화하기로 결정할 것입니다.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 9 % - 400 그램,
달걀 노른자 - 2-3 조각,
달걀 흰자위 - 1 조각,
코티지 치즈의 양질의 거친 밀가루 - 4 큰술,
빵가루 용 양질의 거친 밀가루 - 100g,
설탕 - 3큰술
소금 - 1/4 티스푼,
튀김용 식물성 기름.

준비:

1. 큰 볼에 으깬다. 신선한 두부... 연탄에 포장 된 충분히 건조시키는 것이 가장 좋습니다. 액체 두부확실히 맞지 않을 것이고, syrniki는 흐려질 것입니다.

2. 흰자와 노른자를 분리하여 커드에 흰자 1개, 노른자 2개만 넣는다. 계란이 작으면 3개.

3. 볼에 설탕, 소금, 바닐라 설탕을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 저어줍니다.

4. 한 곳에 세몰리나 4큰술을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 저어준다. 이 덩어리는 양질의 거친 밀가루가 흠뻑 젖도록 잠시 동안 남겨 두어야합니다. 20분이면 충분합니다.

5. 양질의 거친 밀가루를 접시에 붓습니다. 기름을 두른 프라이팬을 달궈주세요.

6. 완성된 두부 덩어리는 두꺼워야 합니다. 숟가락이나 손으로 같은 양으로 모으십시오. 동그랗게 모양을 만든 다음 납작하게 뭉쳐 케이크를 만든다. 세몰리나 한 그릇에 각 치즈 케이크를 놓고 모든 면을 굴립니다.

7. 팬에 팬케이크를 넣고 중불에서 노릇해질 때까지 볶는다. 황금빛 갈색양쪽에서.

다양한 소스와 보존 식품과 함께 밀가루 없이 양질의 거친 밀가루와 함께 코티지 치즈 팬케이크를 제공하십시오.

계란이없는 코티지 치즈 팬케이크-사진과 함께 단계별 조리법

진짜를 사랑하는 사람들을 위해 두부 맛, 산만 한 맛이나 첨가제가 없습니다. 완벽한 치즈 케이크계란과 밀가루없이. 그들은 조리법을 칠할 어떤 것도 없을 정도로 간단하게 준비됩니다. 그것은 내가 이미 보여준 것과 약간 다르지만 더 나은 것을 위해서입니다. 때로는 그런 코티지 치즈 팬케이크를 요리하고 맛을 즐기고 싶을 때가 있습니다.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 9 % - 600 그램,
양질의 거친 밀가루 - 6 큰 술,
설탕 - 2큰술
소금 - 칼 끝에,
롤링용 밀가루,
튀김 기름.

준비:

1. 단 하나의 코티지 치즈에서 양질의 거친 밀가루와 계란 없이도 통통하고 무성한 수분이 많은 시르니키... 물론 그러한 조리법의 경우 코티지 치즈를 신중하게 선택해야합니다. 매우 두꺼운 일관성을 가진 좋은 지방의 큰 코티지 치즈가 이상적입니다.

편리한 스튜 냄비나 그릇에 넣고 숟가락으로 문질러 모든 곡물을 반죽하십시오.

2. 처음에는 코티지 치즈 알갱이가 활발히 부서지지만 점차적으로 더 균질한 플라스틱 덩어리로 달라붙기 시작할 것입니다. 이 때문에 치즈 케이크가 더 부드럽고 많이 부서지지 않습니다. 두부 덩어리가 벽에서 쉽게 벗겨지고 거의 부서지지 않으면 문지르는 것을 멈출 수 있습니다.

3. 그런 다음 커드 케이크에 설탕, 소금, 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 설탕이 없으면 한 숟가락의 꿀을 넣을 수 있습니다. 비율을 얻으려면 충분한 양질의 거친 밀가루를 넣어야합니다. 코티지 치즈 100g 당 양질의 거친 밀가루 1 큰술. 코티지 치즈의 양이 다른 경우 이 비율을 사용하여 필요한 양질의 거친 밀가루를 계산하십시오.

이 모든 것이 잘 섞일 때까지 다시 갈아야 합니다.

4. 완성 된 두부 덩어리는 플라스틱과 거의 플라스틱처럼 두껍습니다. 치즈케이크를 만들 때 손에 달라붙지 않습니다. 접시에 밀가루를 붓고 커드 케이크 조각을 시작하십시오. 모든면에 밀가루에 각각 담그십시오.

5. 프라이팬은 미리 중불로 예열해 주세요. 치즈 케이크를 펼치고 양면이 딱딱해질 때까지 볶습니다.

완성 된 치즈 케이크는 완벽하게 두부와 육즙이 나옵니다. 맛은 그냥 훌륭합니다.

모두를 식탁에 초대하고 멋진 식사를 시작할 시간입니다!

사과 또는 건포도를 곁들인 오리지널 치즈 케이크 - 자세한 비디오 레시피

그리고 마지막으로 디저트를 말하자면, 맛있는 치즈 케이크과일 첨가물로. V 이 경우사과와 함께.

그래서 syrniki가 좋은 이유는 다른 진미를 추가할 수 있기 때문입니다. 많은 사람들이 건포도와 함께 시도했을 것입니다. 전혀 어렵지 않기 때문입니다. 가장 중요한 것은 건포도를 담그고 반죽하는 동안 두부 덩어리에 넣는 것입니다. 하지만 말린 살구, 살구, 건 체리... 매번 그것은 매우 맛있고 새로운 색조로 밝혀졌습니다. 결과적으로 모든 사람은 자신이 좋아하는 과일 속을 가지고 있습니다. 그런 다음 견과류로 실험을 수행 할 수 있습니다. 그들은 또한 매우 맛있고 건강합니다.

이제 사과로 맛있는 치즈 케이크를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 명확하게 보여주는 레시피를 살펴보겠습니다.

다양한 메뉴와 유제품을 어린이 식단에 도입하기 위해 조리법을 생각해 냈습니다. 맛있는 또띠야코티지 치즈에서. 소문에 따르면 Tsar Peter는 사워 크림을 곁들인 맛있는 치즈 케이크 없이는 그의 아침 식사를 상상할 수 없었습니다. 이것은 매우 유명한 음식우리 나라에서는 수천 가족이 아침이나 저녁 식사를 할 수 없을뿐만 아니라

커드를 구성하는 주요 제품은 코티지 치즈, 설탕, 계란 및 약간의 밀가루입니다. 밀가루는 필요한 일관성을 제공하기 위해서만 사용되므로 너무 많이 사용해서는 안됩니다. 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용하는 요리법도 있습니다.

오늘 기사에서는 가장 간단하고 가장 좋은 요리법을 선택하려고 시도한 고전 요리를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.