수탉의 해에 신년 메뉴입니다. 계란 미트로프

새롭고 흥미로운 신년 메뉴는 특별한주의를 기울일 가치가있는 문제입니다. 축제 테이블은 아름답고 다양하며 올해의 미래 후원자의 요구 사항과 관련이 있어야 합니다.

2017년은 Red Fire Rooster의 사인으로 개최됩니다. 축하를위한 메뉴와 테이블 설정은 가족과 손님뿐만 아니라 동부 별자리에 따르면 2017의 상징이 될 변덕스럽고 쾌활한 새도 기쁘게해야한다고 믿어집니다. 그래서 2017 년 새해를 위해 무엇을 요리해야하는지, 얼마나 맛있고 오리지널 메뉴수탉의 해를 보충합니까?

요리 목록을 선택하고 구성 할 때 새해 테이블새의 습관과 욕망을 고려할 가치가 있습니다. 수탉은 욕심쟁이라고 할 수는 없지만 경제적입니다. 그렇기 때문에 고급스럽고 미식 메뉴확실히 안됩니다.

어떤 메뉴를 만들든 회사, 연회, 레스토랑에서의 축하 또는 가정의 모든 메뉴에 대해 이번에는 가볍고 간단하며 저렴한 것이 주요 우선 순위입니다. 요리는 충분한 양으로 제공되어야하지만 동시에 수탉은 상당히 간단하고 만족스러운 요리에 만족할 것입니다.

2017의 대략적인 예산 메뉴를 만드는 방법

Fire Rooster를 달래려면 테이블에 과일 조각을 올려야 합니다.

새는 곡물을 좋아하기 때문에 요리법을 선택할 때 축제 테이블시리얼로 무언가를 요리해야 합니다. 사진과 같이 그럴 수 있습니다.

또한, 내년의 상징은 과자를 아주 좋아합니다. 그렇기 때문에 완성 된 휴일 메뉴에는 과자, 케이크 또는 기타 새해 메뉴가 포함되어야합니다. 기억 맛있는 디저트-이 새해 테이블의 필수 요구 사항 중 하나. 손님은 사진처럼 맛있는 것을 좋아할 것입니다.

수탉을 기쁘게 하기 위해 설탕에 절인 과일, 젤리, 과일 음료 또는 천연 주스와 같은 가정과 손님을 제공하는 것이 좋습니다.

수탉의 해에 어떤 다른 요리를 준비할 수 있습니까? 명백한 이유 때문에 닭고기와 계란이 포함된 요리법은 폐기해야 합니다. 2017년 신년 메뉴에 포함된 모든 요리는 신중하게 선택해야 하며 밝은 색상이어야 합니다. 물론 올해의 홀리데이 메뉴에 포함시키는 것도 추천하고, 고기그리고 야채 조각.

모든 요리는 아름답고 다채롭고 눈을 즐겁게 해야 합니다. 맛있는 것은이 역할에 완벽하게 대처할 것입니다.

이번에는 뜨거운 요리 메뉴를 작성할 때 매우 조심해야 합니다. 닭고기는 테이블 위에 있으면 안된다는 것을 기억하십시오. 훌륭한 대안가금류는 예를 들어 다른 종류의 고기로 만든 요리가 될 수 있습니다.

생선이나 해산물로 만든 간식은 수탉의 해에 없어서는 안될 필수품이 될 것입니다. 오븐에 구운 아주 맛있습니다.

핑크 연어는 간단한 은잉어로 대체하고 요리 할 수 있습니다 . 일반 생선 요리는 향긋한 향신료의 매운 맛을 더하면 독특한 축제 모양과 맛을 얻습니다.

2017 년 새해 메뉴는 스튜 또는 오븐에 구운 야채 및 / 또는 버섯을 포함하면 맛있고 흥미로울 것입니다. 준비할 것을 제안합니다. 오리지널 요리, 어떻게 .

그건 그렇고, 새롭고 흥미로운 것을 준비함으로써 수탉을 기쁘게 할 수 있지만 동시에 간단하고 쉽고 저렴한 요리모두가 좋아하는 감자에서. 예를 들어, 맛있는.

2017 새해를위한 새해 샐러드의 선택은 상당히 넓습니다. 유일한 제한 사항은 조리법에 닭고기가 있고 계란을 최소한으로 사용한다는 것입니다. 계란이 전혀 들어가지 않은 메뉴를 만들 수 있다면 완벽할 것입니다. 물론 일부에게는 이것이 쉽지 않지만 성공하면 수탉의 해에 대한 새해 메뉴가 가볍고 단순하며 독특하고 흥미로울 수 있습니다.

2017년 새해 메뉴에 포함해 보세요. 오리지널 레시피양상추, 그러나 마늘과 당근.

또는 훈제 소시지와 신선한 오이로 맛있습니다.

축제 테이블을 진정한 새해, 밝고 화려하게 만들기 위해 다음 형식으로 디자인하여 간단한 예산 테이블을 준비 할 수 있습니다. 크리스마스 트리또는 수탉. 수탉의 형태로 샐러드로 이것을 배열하고 장식하는 방법은 사진을 참조하십시오.

수탉이 마을에 살고 있기 때문에 2017 년 새해 테이블을 차릴 때 시골 스타일로 만든 요리와 수저를 선택할 수 있습니다. 어쨌든 서빙은 특별하고 밝아야합니다. 이것은 손님에게 좋은 인상을 주고 수탉 자신을 달래줄 것입니다.

이제 당신이 요리할 수 없는 것과 2017년 새해맞이 메뉴에 포함시켜야 할 요리를 알게 되었습니다. 텍스트의 링크를 클릭하기만 하면 쉽고 간단하게 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 수탉의 해 메뉴입니다.

곧, 곧, 새해가 됩니다! 그리고 쾌활한 유명한 노래에서 말했듯이 "... 우리는 친구를 휴가에 초대 할 것입니다! ..." 설날에 모든 주부에게 가장 중요한 것은 풍부한 테이블입니다. 그리고 부자 일뿐만 아니라 "올바른"-내년의 상징이 될 Fire Rooster를 달래기 위해. 동부 달력은 우리 삶에 너무 확고하게 자리 잡았으므로 올해 소유자의 요구 사항에 따라 새해 테이블을 디자인하는 것이 새해 전날 가장 중요하고 책임있는 작업입니다. 따라서 이 기사에서는 2017년에 어떤 핫 아이템을 선택해야 할까요?

불닭의 해 신년 식탁에 올려진 따끈따끈한 간식은 특별한 화두다. 이 요리를 준비하는 데 가장 중요한 것은 어떤 경우에도 우리가 닭고기를 아무리 좋아해도 새해에는 아무것도 요리할 수 없다는 것입니다. 그렇지 않으면 수탉이 본격적으로 화를 낼 것입니다! 불알, 닭의 간, 젤리 치킨 - 또한 제외됩니다. 하지만 다른 사람들의 입장에서 육류 제품- 확장. 수탉은 거만하고 질투가 많은 새이며, 양고기, 돼지고기 또는 쇠고기로 뜨거운 것을 요리할 때만 기뻐하고 기뻐할 것입니다.

당신의 선택이 양고기라면, 그것은 완벽합니다.

불처럼 뜨겁고 검은 후추와 사프란으로 풍미를 더한 양고기 필라프는 훌륭한 간식이자 훌륭한 간식입니다. 우리가 필라프에 대해 이야기하고 있다면 수탉의 해 전날에 두 가지 유형의 필라프를 만드는 것이 필요합니다. 고기의 경우 테이블에 뜨거운 것을 추가하십시오. 달콤한 필라프. 수탉은 쌀을 포함한 모든 시리얼과 건포도, 말린 살구, 자두가 든 필라프를 좋아합니다. 그는 단순히 기뻐할 것입니다! 또한 매우 중요한 것은 달콤한 필라프에서 밝은 말린 살구와 붉은 건포도를 먹으면 붉은 색조가 생기고 불 닭이 우리에게옵니다!

수평아리는 물고기에 무관심하지만 때때로 일부 주부들은 닭에게 어분을 먹입니다. 그래서 침착하게 우리는 뜨겁게 요리한다 생선 요리, 예를 들어 맛있는 육즙.

또는 오븐에서 구워 레몬 꿀 소스에 절인 것입니다.

육즙이 많고 살짝 튀겨서 피와 함께(2017년 새해에는 대부분의 요리에서 빨간색이 바람직하다는 것을 잊지 마십시오), 단 옥수수, 통조림 콩이나 완두콩, "불 같은 주인"이 정말 좋아할 것입니다. 그는 자신이 너무 좋아하는 고기와 반찬 모두에 기꺼이 자신을 대할 것입니다.

찹에 지겹다면 아마도 감자와 함께 오븐에서 구운 뜨거운 것을 좋아할 것입니다.

또는 버섯과 치즈로 매우 맛있고 특이합니다.

수탉은 곡물과 콩과 식물을 좋아하기 때문에 이번 새해에는 평범한 식사에서 평범한 (그루지야 콩 요리)조차도 새해 간식으로 바뀔 것입니다.

더 튀긴 양파, 검은 후추, 잘게 썬 실란트로 - 그리고 손님은이 뜨거운 요리로 접시에서 단순히 끌 수 없습니다!

2017 년 뜨거운 요리를 편집하고 선택하려면 하나 더 고려해야합니다. 중요한 세부 사항- Fire Rooster는 "더 뜨거워지는 것"을 좋아하므로 미리 음식을 구입한 후 새해 테이블에서 뜨거운 요리를 연속적으로 시도하여 한 접시도 가열되지 않도록 할 것입니다. 네, 힘들겠지만 내년의 상징은 당신의 노력에 기뻐하고 2017년에 행운과 성공으로 보답할 것입니다!

2016년 12월 23일 2018년 1월 20일 요리하다

새해 테이블은 다양한 맛있는 요리로 가득 차 있어야합니다. 2017년 새해에는 제대로 구성된 메뉴가 성공적인 휴가의 열쇠입니다. 러시아인에게 새해는 가장 사랑 받고 오랫동안 기다려온 휴가입니다. 많은 사람들에게이 휴가는 미래의 행복한 삶에 대한 일종의 희망입니다.

우리는 내년에 무엇을 기대하는지 더 나은 아이디어를 얻으려고 노력하고 있습니다. 우리는 운세를 읽고 내년의 상징이 우리 삶에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 알아 내려고 노력합니다. 그리고 물론, 우리는 무엇보다도 올해의 마스터가 사랑하는 것을 고려하여 새해를 준비하고 있습니다! 이를 바탕으로 Fire Rooster를 달래고 뇌물을주기 위해 2017 년 새해에 대한 "올바른"메뉴를 만드는 데 도움을 줄 것이며 신성한 것을 화나게하지 않도록 새해 테이블에서 요리 할 수있는 것과 할 수없는 것을 알려줄 것입니다. 성질이 급한 생물.

Fire Rooster의 해 메뉴를 컴파일할 때 다음 기능을 고려해야 합니다.

1) 축제 테이블에 닭고기를 사용하는 것에 반대하는 수탉. 예, 이것은 이해할 수 있습니다. 우리는 논쟁하지 않을 것입니다. 또한, 우리는 일년 내내 닭고기를 자주 그리고 많이 요리했습니다. 그녀에게 휴식 시간을 주자.

2) 속을 채운 계란을 식탁에 올려 놓거나 통 계란으로 간식을 준비하는 것도 바람직하지 않습니다. 그러나 요리에 계란을 사용하는 것은 금지되어 있지 않습니다.

3) 요리 디자인에서 올해의 호스트 이미지는 매우 유용합니다.

4) 밝고 다채로운 요리 디자인은 Petushka를 기쁘게 할 것입니다. 올해의 상징이 사랑하는 색상은 빨강, 노랑, 녹색 및 모든 음영입니다. 따라서 가능한 한 밝게 요리를 장식하십시오. 비트, 토마토, 피망, 석류 씨앗, 크랜베리, 레드 캐비아, 옥수수, 허브 및 양상추 - 요리를 장식할 때 이 모든 것을 환영합니다.

5) 우리 Cockerel이 사랑하는 제품을 사용하십시오. 그리고 이것은 해산물, 생선, 고기, 신선한 채소들, 과일, 곡물, 견과류.

6) 요리는 아름답고 세련되지만 비교적 단순해야 합니다. 수탉은 주름 장식을 좋아하지 않습니다. 또한 그는 너무 기름진 음식을 좋아하지 않습니다.

다음은 메뉴에 대한 주요 소원입니다. 그것들을 준수할 수 있다면 정말 좋을 것입니다! Fire Rooster는 이를 방치하지 않습니다. 그는 우리가 그에게 존경과 존경을 표하고 있음을 이해할 것입니다.

글쎄요, 우리에게도 좋습니다. 우리는 또한 새해 축제 테이블이 아름답고 밝고 맛있게 놓여 있기를 바랍니다. 그러므로 이것에서 우리의 욕망은 그와 일치합니다!

많은 번거로움과 긴 검색 없이 테이블에 대한 새해 메뉴를 만들 수 있는 요리에 대한 옵션을 제공하겠습니다.

메뉴는 예상대로 에피타이저와 샐러드로 구성되어 있습니다. 우리는 또한 디저트와 음료에 많은 관심을 기울입니다. 결국, 우리는 진짜 큰 휴가를 준비하고 있습니다. 따라서 모든 것에 대해 생각해야합니다!

크림 치즈와 연어를 곁들인 프로피테롤

다음이 필요합니다.

크림 같은 코티지 치즈- 300g
크림 35% -50ml
약간 소금에 절인 연어 - 300 gr
레드 캐비어 - 장식용
딜 - 무리
소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 프로피테롤은 미리 굽거나 기성품을 구입할 수 있습니다.

2. 크림 치즈는 Hohland 또는 Almette 브랜드와 함께 사용할 수 있습니다. 두부로 치즈를 치십시오. 다진 딜을 넣고 장식을 위해 약간 남겨두고 소금과 후추를 맛보십시오. 부드러워질 때까지 치십시오.

3. 프로테롤의 꼭지를 잘라냅니다. 패스트리 백을 사용하여 결과 혼합물로 채우십시오.

4. 연어는 얇게 썰어(연어를 사용해도 좋다) 장미 모양으로 빚는다.

5. 붉은 물고기, 붉은 캐비아, 허브로 수익을 장식합니다.

그것은 아름답고 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 빠른 간식그것은 당신의 손님이 반드시 좋아할 것입니다.

tartlets를 사용하여 동일한 전채를 준비 할 수 있습니다. 그리고 붉은 물고기 대신 삶은 새우로 장식 할 수 있습니다.

빨간색과 검은색 캐비어가 있는 조개

다음이 필요합니다.

블랙 캐비어 - 0.5 캔
레드 캐비어 - 0.5 캔
큰 껍질 - 100-150 gr
오이, 토마토, 채소 - 장식용

결과적으로 Cockerel은 캐비아의 열렬한 팬입니다. 따라서 축제 테이블에 두는 것이 바람직합니다. 그러나 평소에 한 덩어리 위에 올려 놓는 대신 약간의 즉석에서 캐비아를 이런 형태로 제공할 수 있습니다.

여기에서는 모든 것이 명확하고 단어가 없기 때문에 전체 프로세스를 설명하지 않습니다. 음, 껍질을 먼저 삶은 다음 식혀야 한다는 것은 모든 사람에게 분명합니다.

두부 - 치즈 페이스트"눈사람"

겨울 문자가없는 새해는 무엇입니까? 따라서 우리는 준비하고 있습니다 맛있는 간식"눈사람". 이러한 전채는 성인이나 어린이 모두 무관심하지 않습니다!

다음이 필요합니다.

코티지 치즈 - 150 gr
가공 치즈 - 1 개
삶은 계란 - 3 개
버터 - 50g(2.5큰술)
마요네즈 - 2작은술
호두 - 1 큰술. 숟가락
감자 튀김, 검은 빵, 크래커그리고 장식용 피망
마늘 - 1 개
딜 - 장식용
소금 - 맛보기

요리:

1. 계란을 삶아 식힌다. 노른자와 흰자를 분리합니다.

2. 냉동실에 얼려둔 가공치즈의 노른자와 1/3을 곱게 갈기. 믹서로 견과류를 갈아줍니다. 마요네즈를 넣고 섞는다.

3. 손을 물에 적시고 노른자 덩어리에서 공을 만드십시오.

4. 코티지 치즈와 나머지 치즈를 체로 갈아서 다진 마늘, 버터를 넣으십시오. 맛과 저어 소금.

5. 주변에 붙어 두부 덩어리노른자와 눈사람을 만듭니다.

6. 다람쥐를 가는 강판에 문지릅니다. 그들은 눈사람 주위에 추가로 붙이거나 접시에 올려서 즉석 눈을 만들 수 있습니다.

7. 검은 빵에서 모자를 잘라냅니다. 야채에서 - 눈과 입. 감자 튀김을 튀기고 펜을 만드십시오. 장식합니다. 쿠키 원을 넣으십시오.

당신은 눈사람을 장식 할 수 있습니다 삶은 당근. 양동이 모자는 코뿐만 아니라 잘라낼 수 있습니다. 딜에서 나뭇 가지를 만들 수 있습니다.

고기, 생선, 야채 접시를 아름답게 장식하는 방법

다음 주제는 고기, 생선 및 야채 접시의 디자인입니다. 물론 모든 주부는 그러한 접시를 장식한 경험이 있습니다. 그러나 다른 사람들의 아이디어를 엿볼 수 있습니다.

다음은 생선 접시를 정렬하는 방법의 예입니다.

고기 접시에 대해 어떻게 생각하세요?

야채 접시는 특별한 주제입니다. 올해의 호스트는 특히 야채를 환영합니다. 따라서 그를 위해 그러한 접시를 준비해야합니다.

2017 년 새해 샐러드 - 최고 새해 요리법샐러드

샐러드와 같은 중요한 요리가 없으면 휴일 테이블이 완성되지 않습니다! 게다가 새해와 같은 축제 테이블! 그리고 때로는 메인 요리의 선택을 결정하는 것이 매우 쉬운 경우 항상 샐러드 준비에 특별한 태도와 관심이 있습니다. 당신은 항상 여러 가지 요구 사항을 충족하는 방식으로 요리하기를 원합니다.

새로운 것이 바람직합니다. 그러나 그런 큰 명절을 위해 항상 새로운 샐러드를 실험하고 싶지 않기 때문에 이미 테스트를 거친 오래된 샐러드에 대한 새로운 모습을 찾아야 합니다.

비교적 단순해야 합니다.
밝고 다채로워야 합니다.
맛있을 필요가 있습니다.
그것은 내년의 상징과 일치해야합니다!

샐러드 올리비에 - 새해 요리법

전통적인 올리비에 샐러드가 없는 설 연휴는 상상하기 어렵습니다. 매년 우리는 그를 대신할 사람을 찾고 싶지만 가족 중 누군가는 분명히 "Olivier가 있습니까?"라고 물을 것입니다. 그리고 아무리 그것을 다른 것으로 교체하고 싶어도 작동하지 않습니다. 그리고 무엇으로도 그것을 대체하는 것이 불가능하기 때문입니다!

이 샐러드는 맛있는 만큼 간단합니다. 모든 것이 균형을 이루고 있으며 빼거나 더할 것이 없습니다.

모두가 안다 클래식 세트성분은:

삶은 고기 - 300 gr
계란 - 4개
감자 - 3개
당근 - 1 개
오이(신선 또는 통조림) -2-3개(크기에 따라 다름)
파 - 무리
완두콩(통조림) - 0.5캔
마요네즈 - 맛보기
소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 당근, 감자, 계란을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 야채를 큐브로 자를 때 모양이 있고 부서지지 않도록 너무 익히지 마십시오.

2. 고기는 소금물에 삶아 식힌 후 작은 입방체로 자른다.

3. 샐러드 오이는 신선하고 통조림으로 사용할 수 있습니다. 오이도 큐브로 자릅니다.

우리는 모든 샐러드 재료를 거의 같은 크기와 모양으로 자르려고 노력합니다. 이렇게하면 더 매력적으로 보일 것입니다.

4. 잘게 썬 재료를 큰 볼에 모두 담습니다. 아무것도 섞을 필요가 없습니다.

5. 다진 샐러드 추가 파.

6. 완두콩을 넣고 조심스럽게 모든 물을 빼냅니다.

7. 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 섞는다.

8. 서빙하기 전에 마요네즈를 넣고 "큐브"가 전체를 유지하도록 부드럽게 섞습니다.

자신의 손으로 마요네즈를 만들면 샐러드 맛이 완벽해질 것입니다!

9. 샐러드 그릇이나 평평한 접시에 아름답게 펴십시오. 디자인 방법 새해의 올리비에많이있다. 우리의 상상의 비행이 확장되는 만큼.

나는 샐러드가 크리스마스 화환 형태로 배치 될 때 옵션을 좋아하므로 샐러드를 장식 할 것입니다. « » (아래에서 논의될 것임). 이런 식으로 설정하는 것은 쉽습니다.

접시 중앙에 유리잔을 놓습니다. 마요네즈를 섞은 샐러드를 잔에 둘러주세요. 숟가락으로 살짝 눌러주고 필요한 형태. 유리를 제거하고 원하는대로 샐러드를 장식하십시오. 별 모양으로 자른 녹은 치즈를 올려 놓은 두꺼운 딜 층을 놓을 수 있습니다. 석류 씨, 통조림 옥수수, 강판에 간 단단한 치즈로 장식하십시오.

또는 치즈에서 종을 자르고 피클에서 리본을 자릅니다. 샐러드를 케이크 모양으로 만들어 원하는 대로 장식하세요.

그리고 여기에 아름답게 장식 된 샐러드가 있습니다. 말하자면 긴 겨울이 지나면 여름이 확실히 올 것임을 상기시켜줍니다. 그리고 초원으로 달려갔다. 무당벌레, 밝은 표정으로 모두를 기쁘게 할 것입니다.

이것이 바로 샐러드 드레싱입니다. 그러나 내용도 변경될 수 있습니다! 우리는 올해 닭고기를 사용하지 않지만 약간의 훈제 고기를 추가하면 불필요하지 않습니다. 게다가 삶은 고기사용할 수 있으며 훈제 소시지, 그리고 양지머리. 원하는 경우 고기 대신 사용할 수 있습니다. 삶은 혀 요리.

고기 대신 새우, 오징어, 연어 또는 송어 필레를 사용하는 올리비에 레시피가 있습니다. Fire Rooster는 그러한 변화에 만족할 것입니다. 그리고 샐러드는 본연의 맛. 그리고 아무도 당신이 Olivier를 기반으로 요리했다는 것을 이해하지 못할 것입니다.

샐러드 "모피 코트 아래의 청어"- 새해에 새로운 모피 코트와 함께

다음 샐러드는 첫 번째 샐러드와 마찬가지로 축제 새해 테이블을 준비하는 데 인기가 있습니다! 어느 것이 더 인기가 있는지 비교하려고하면 작동하지 않습니다! 어느 쪽도 손바닥을 양보하지 않을 것입니다.

샐러드의 고전적인 버전은 이러한 제품 구성을 제공합니다.

청어 - 2개
감자 - 5 개 (중간)
당근 - 2 개 (크기가 큰)
사탕무 - 2 개 (크기가 큰)
계란 - 4 개
마요네즈 - 250ml. (에 대한)
소금 - 맛보기

요리:

"모피 코트 아래 청어"를 준비하는 것도 아주 간단합니다.

1. 야채와 계란을 갈아주세요.

2. 청어는 뼈와 껍질을 벗겨 깍둑썰기한다.

3. 사탕무, 당근, 계란, 감자 - 청어 - 감자, 계란, 당근, 사탕무를 층으로 펼칩니다.

4. 간을 맞춰 소금간을 하고 마요네즈를 뿌린다.

우리는 환상이 말하는 대로 장식합니다.

젤라틴의 "모피 아래 청어"

다음이 필요합니다.

청어 - 1 개
연어 - 150g
계란 - 5개
비트 -2 개
당근 - 2 개
젤라틴 - 20g
물 -0.5 컵
사워 크림 - 1 컵

요리:

1. 젤라틴을 물에 녹인다. 젤라틴이 부풀어 오를 때까지 약 30분 동안 그대로 두십시오.

2. 비트, 당근, 계란을 삶아주세요. 진정해. 그리고 거친 강판을 문지릅니다.

3. 뼈와 피부에서 청어를 청소하십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 소금에 절인 연어조각이 더 눈에 띄도록 조금 더 크게 자릅니다. 물론 연어 대신 청어 두 개를 가져갈 수 있습니다. 그러나 결국 우리는 새해를 맞이하여 절약하지 않고 진정으로 축제 샐러드를 준비하고 있습니다.

4. 젤라틴 바르기 욕조그리고 잘 데워주세요. 덩어리가 없는 균질한 혼합물을 얻어야 합니다. 어떤 경우에도 혼합물을 끓이지 말고 데우기 만하면됩니다.

5. 젤라틴과 사워 크림을 섞는다. 그들은 사워 크림 대신 마요네즈를 사용할 수 있다고 말합니다. 하지만 솔직히 말해서, 나는 그것을 시도하지 않았습니다. 사워 크림을 사용한 요리법도 맛있고 칼로리가 높지 않습니다.

그리고 올해의 마스터인 수탉은 기름진 음식을 좋아하지 않기 때문에 사워 크림이 적합할 것입니다.

6. 적당한 형태를 준비합시다. 실리콘을 사용하는 것이 좋습니다. 차가운 샐러드를 쉽게 얻을 수 있습니다. 그런 형태가 없다면 샐러드 그릇을 집착 필름으로 덮으십시오. 우리는 샐러드를 만들기 시작합니다. 연어를 바닥에 깔고 청어를 깔아줍니다. 사워 크림과 젤라틴으로 층을 만드십시오.

7. 다음 층은 계란, 당근, 사탕무입니다. 사워 크림과 젤라틴의 혼합물로 각 층과 층을 잘 소금에 절이십시오.

8. 우리는 접착 필름으로 최상층을 덮고 완전히 식을 때까지 냉장고에 보냅니다.

9. 준비된 샐러드큰 평판으로 덮고 뒤집습니다. 아래에 필름이 있으면 제거하고 "모피 코트 아래 청어"를 모든 영광으로 제공합니다.

10. 딜 가지, 석류, 옥수수 씨로 장식한다.

사실이 아닙니까? 그런 샐러드는 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다.

롤에 "모피 코트 아래 청어"

이것은 무관심한 사람을 남기지 않는 매우 축제적이고 아름다운 요리입니다.

다음이 필요합니다.

청어 - 1-2 조각
삶은 비트 - 3-4개
삶은 당근 - 3-4개
삶은 감자 - 3-4개
삶은 계란 - 4 개
양파 - 1 개 (선택 사항)
마요네즈 -100-120 gr
소금 - 맛보기

요리:

1. 뼈와 피부에서 청어를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

2. 찬 야채와 계란을 곱게 다진 강판에 모두 별도의 그릇에 담습니다.

3. 양파를 마음대로 추가하십시오. 누군가는이 샐러드에서 그것을 좋아하지만 누군가에게는 불필요합니다. 사용하는 경우 가능한 한 작은 입방체로 자릅니다.

4. 적당한 크기의 접착 필름을 테이블 위에 놓습니다.

5. 비트를 살짝 짜서 과즙을 뺍니다. 첫 번째 레이어에 놓습니다. 다른 접착 필름으로 덮고 손바닥으로 누릅니다. 소금 조금.

6. 당근을 다음 층에 넣으십시오. 사탕무로 가장자리에서 2cm 뒤로 물러나 별도의 사각형에 배치하십시오. 이 층을 다시 소금에 절이고 마요네즈를 바르십시오. 동시에 사탕무로 가장자리를 잡지 마십시오.

7. 다음으로 감자 층이 나옵니다. 또한 당근 층보다 작아야 합니다. 사각형이 작아질 때마다. 이 층을 필름으로 밀봉하고 소금을 바르고 마요네즈를 바르십시오.

8. 다음 층은 계란이며 감자보다 작아야합니다. 다시 가볍게 눌러준 후 소금을 뿌려 마요네즈를 발라줍니다.

9. 다진 청어를 중앙에 넓고 높은 스트립으로 넣으십시오. 부피면에서 모든 레이아웃 레이어 크기의 약 1/3을 차지해야 합니다.

10. 필름으로 모든 것을 롤로 굴립니다.

11. 밤새 냉장 보관하십시오.

12. 필름을 제거하고 롤을 끼웁니다. 큰 접시, 장식하다. 당신의 환상이 당신에게 말하듯이!

이 샐러드는 매우 아름답고 맛있습니다. 그리고 우리는 우리의 손님을 사랑합니다!

샐러드 "척탄병"

이 샐러드는 "모피 코트 아래의 청어"와 매우 유사합니다. 그리고 손님은 종종 그에 대해 속습니다. 접시에 익숙한 샐러드를 올려놓은 것 같지만 전혀 다른 맛이었다. 그러나 결국 Grenadier는 그들 중 누구도 실망시키지 않습니다. 샐러드는 가장 맛있는 것으로 판명되었으며 축제 테이블에서 과시 할 가치가 있습니다!

또한 색상은 Fire Rooster가 내년에 우리에게 요구하는 요구 사항과 매우 일치합니다.

이 샐러드는 이전 샐러드처럼 간단합니다. 불행히도 그는 그렇게 자주 준비하지 않지만 헛된 것입니다. 샐러드는 그만한 가치가 있습니다. 모든 사람이 그것에 대해 아는 것은 아닙니다. 그리고 그들이 그를 더 잘 알게 되었을 때, 그들은 이미 그를 점점 더 자주 휴가를 위해 준비시킵니다.

다음이 필요합니다.

고기 - 삶은 쇠고기 150g
감자 250g.
당근 - 150 gr.
움푹 패인 자두 - 100 gr.
호두 - 100 gr.
건포도 - 50 gr.
마요네즈 - 150 gr.
장식용 녹지
소금 - 맛보기

요리:

고기를 삶고 요리 될 때까지 30 분 동안 국물을 소금에 절이십시오. 진정해. 빨대로 자른다.
야채를 끓입니다.
야채는 굵은 강판에 갈거나 작은 입방체로 자를 수 있습니다(선택 사항).
깨끗한 샐러드 그릇이나 녹색 상추를 얹은 큰 접시에 여러 층으로 배열합니다.
레이어는 이 순서로 배치됩니다. 우리는 감자를 뿌린 다음 당근을 뿌린 다음 고기를 펼칩니다. 감자로 층을 가볍게 소금을 바르고 마요네즈로 기름칠하십시오.
마요네즈는 각 층 또는 층을 통해 윤활될 수 있습니다. 누가 사랑.
자두를 조각으로 자르고 장식용으로 몇 개만 남겨둡니다. 고기에 올려주세요.
견과류를 자르고 장식용으로 몇 조각 남겨 두십시오. 자두 위에 뿌립니다. 그런 다음 건포도를 뿌리고 장식용으로 남겨 둡니다.
위에 사탕무를 놓습니다. 소금 조금.
위에서 언급했듯이 마요네즈로 원하는만큼 레이어를 코팅 할 수 있습니다. 상단 레이어에 아름다운 메쉬를 적용하고 나머지 자두 또는 견과류로 장식 할 수 있습니다.
또한 샐러드의 상단에는 마요네즈가 묻을 수 있으며 상단과 측면에 건포도와 잘게 잘린 견과류를 뿌릴 수 있습니다.
샐러드를 냉장고에서 2-3시간 동안 꺼내어 더 잘 담그고 주입합니다.
층으로 접시에 놓으십시오.

이 샐러드는 확실히 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 또한, 그 구성에서. 올해의 상징이 그토록 사랑하는 모든 것 - 수평아리!

꽁치 샐러드 "미모사"-장르의 고전

먼 70 년대에 등장한 미모사 샐러드는 오늘날까지도 모든 인기 기록을 능가합니다. 이 샐러드는 너무 간단하고 맛있어서 잔치와 세상에서 말하는 것처럼 요리됩니다.

그리고 "미모사"는 결코 테이블에 정체되지 않습니다. 다른 샐러드가 듬뿍 올려져도 이 샐러드가 먼저!

그런 샐러드는 새해 연휴에 좋을 것입니다. 그리고 그것의 봄 이름이 당신을 속이게 하지 마십시오. 새해의 느낌을주고 즉석으로 장식하십시오. 크리스마스 장식들그것은 축제 테이블에서 눈에 띄지 않을 것입니다.

다음이 필요합니다.

통조림 꽁치 - 1 캔
감자 - 3 개
당근 - 2 개
계란 - 4 개
마요네즈 - 맛보기
소금 - 맛보기

보시다시피 재료의 구성은 간단할 수 없습니다. 주방에 있는 모든 사람은 항상 필요한 모든 것을 갖추고 있습니다. 삶은 야채와 계란, 그리고 나머지 준비는 10분 이상 걸리지 않습니다.

요리:

감자, 당근, 계란을 삶습니다. 통조림 식품 병을 준비하고 액체를 배출하고 포크로 가볍게 얹습니다. 오늘날 우리는 꽁치를 사용합니다.
음식이 식으면 굵은 강판에 감자, 당근, 달걀 흰자를 강판에 담습니다.
가는 강판에 갈다 계란 노른자.
준비된 샐러드 그릇에 감자의 절반을 넣으십시오. 다음 - 생선 한 겹, 생선 주스를 전체 영역에 고르게 붓습니다.
감자의 나머지 절반으로 생선을 덮으십시오.
마요네즈로 감자 층에 기름을 바르십시오.
이제 당근 차례입니다. 층을 만들고 가볍게 소금.
그런 다음 단백질, 다시 가볍게 소금.
마요네즈의 또 다른 층.
이제 장식을 할 차례입니다. 가장 간단한 버전에서는 노른자 층이 맨 위에 놓입니다.
하지만 샐러드를 준비하고 싶다면 원래 방법당신의 환상을 켜십시오. 예를 들어 다양한 색상의 야채, 석류 씨앗 및 신선한 허브로 만든 크리스마스 장식으로 장식할 수 있습니다.

통조림 참치와 감자 튀김 샐러드

불행히도이 샐러드에는 자체 브랜드 이름이 없지만 요리할만한 가치가 있습니다. 새해 요리의 모든 높은 요구 사항을 충족하기 때문입니다!

디자인도 예쁘고 맛도 좋고 Fire Rooster가 확실히 좋아할 것 같아요! 이것에 대해 나는 당신에게 확신합니다.

다음이 필요합니다.

참치 통조림 - 2캔
계란 - 2개
감자 - 4-5개
당근 - 1 개 (대)
양파 - 1 개 (작은)
통조림 완두콩 - 0.5 캔
레몬 - 0.5 개
양상추 잎 또는 채소 - 장식용
소금, 갈은 후추 - 맛보기
튀김용 식물성 기름
식초 - 각 1-1.5 tsp

보시다시피 이 제품 구성은 2~2개로 간단합니다. 특별한 것을 살 필요도 없습니다. 모든 제품은 매우 저렴하며 거의 모든 사람이 냉장고에 있습니다. 모든 사람이 참치를 먹을 수 있는 것은 아니니 상관없습니다. 어느 매장에서나 문제 없이 구매하실 수 있습니다.

그러한 샐러드를 준비하는 것도 쉽고 간단하며 빠릅니다. 아무것도 요리하지 않은 사람들조차도 준비에 대처할 것입니다.

요리:

1. 당근을 갈아서 한국 당근. 그리고 소금에 살짝 절입니다. 노력하다. 당근은 짠맛이 나지만 너무 짜지 않아야 합니다. 섞어서 약간 짜십시오. 위에 후추. 당근이 잘 소금에 절이도록 1 시간 동안 그대로 두십시오.

2. 양파를 반 고리로 자릅니다.

찬물 0.5컵 끓인 물맛에 약간의 식초를 추가하십시오. 1티스푼 또는 1.5를 추가할 수 있습니다.

신 음식이 금기인 경우 양파를 작은 입방체로 자르고 물로 채워 쓴맛을 없애십시오.

양파를 1시간 동안 담가둡니다.

3. 이 시간 동안 감자를 삶아 봅시다. 청소 한 다음 두 부분으로 잘라야합니다. 각 반을 길쭉한 삼각형으로 자릅니다. 조각, 바람직하게는 동일한 크기와 두께의 조각입니다. 보기 좋게 잘라주세요. 모든 것이 아름답게 준비되면 샐러드 전체가 아름답고 식욕을 돋울 것입니다.

4. 식물성 기름을 프라이팬에 붓고, 가급적이면 가마솥에 붓습니다. 푸르스름한 안개까지 따뜻하게 합니다. 그리고 감자를 작은 부분으로 볶습니다. 자르는 감자의 두께에 따라 각 서빙은 10-15분 동안 튀깁니다.

튀김 과정에서 감자는 슬롯 형 스푼으로 주기적으로 저어 주어야합니다. 이것은 고르게 튀겨지고 아름다운 튀긴 빵 껍질로 모든면을 덮기 위해 필요합니다.

원하는 경우 껍질을 벗긴 감자를 먼저 삶은 다음 잘라서 튀길 수 있습니다.

그러나 나는 첫 번째 옵션을 선호합니다. 나는 이 감자가 맛있다고 생각한다!

5. 두 경우 모두 튀긴 감자를 슬롯 형 스푼으로 제거하고 약간의 기름을 뺀 다음 종이 타월을 올려야합니다. 과도한 기름이 샐러드에 들어가는 것을 방지하기 위해.

6. 감자를 식히십시오.

7. 계란을 삶아 식힌 다음 입방체로 자릅니다.

8. 당근 맛보기. 적당히 짭짤해야 합니다. 갑자기 소금에 절인 경우 아래에서 헹굽니다. 차가운 물그리고 소쿠리에 건져 물기를 빼주세요. 이 경우 약간의 후추를 추가해야 합니다.

9. 양파를 소쿠리에 던져 물을 빼십시오. 작은 입방체로 자릅니다.

10. 이제 접시나 큰 평판에 샐러드를 모으기 시작합니다. 즉, 그러한 요리에서 우리는 우리의 아름다움을 형성 할 것입니다! 시야에 모든 것을 유지하기 위해!

11. 접시에 양상추잎을 깔아준다. 딜과 파슬리로 샐러드를 장식하면 먼저 모양을 만든 다음 장식할 수 있습니다.

12. 참치가 든 항아리에서 액체 성분을 별도의 그릇에 배출해야합니다. 나중에 우리에게 유용할 것입니다. 참치는 별도의 접시에 담고 포크로 살짝 으깬다.

13. 캔에서 통조림 완두콩또한 모든 액체를 배출해야 합니다.

14. 접시에 모든 재료를 겹겹이 쌓기 시작하지만 일종의 혼란스러운 엉망입니다.

15. 우리의 임무는 슬라이드를 형성하고 모든 성분이 명확하게 보이도록 모든 제품을 배치하는 것입니다.

16. 레몬 반쪽의 주스를 생선 주스에 짜 넣으십시오. 혼합. 결과 소스를 샐러드 위에 뿌립니다.

기호에 따라 소스에 마요네즈를 추가할 수도 있습니다. 수량은 다양할 수 있습니다. 하지만 저는 마요네즈를 별로 좋아하지 않습니다. 마요네즈가없는 샐러드는 칼로리가 적고 매우 부드럽고 약간 신맛이납니다.

17. 환상이 말하는 대로 장식하십시오.

18. 냉장고에 넣습니다. 모든 재료가 소스에 스며들도록 30~40분간 두었다가 살짝 식힌다.

19. 즐겁게 먹습니다.

샐러드 "Capercaillie의 둥지"

아주 아름답고 아주 맛있습니다 축제 옵션! 무관심한 사람을 두지 않을 것입니다! 나는 아무도 그런 따뜻하고 아늑한 둥지를 거부하지 않을 것이라고 생각합니다. 여기에 즉시 둥지와 다음 해에 해당하는 제품 구성이 있습니다.

다음이 필요합니다.

삶은 쇠고기 또는 송아지 고기 - 350-400 gr
생 감자 - 2-3 개
계란 - 7개
절인 오이 - 2 개
절인 샴 피뇽 버섯 또는 기타 - 200 gr
완두콩 - 100g
치즈 - 70g
마요네즈 -6-7 큰술. 숟가락
마늘 - 1쪽
소금 - 맛보기
해바라기 기름 - 감자 튀김용
양상추, 딜, 파슬리 - 장식용
갈은 후추 - 선택 사항 및 취향에 따라
체리 토마토 - 장식용 3-4 개

조리법은 또한 팬케이크를 사용합니다. 그들은 2-3 조각을 구워야합니다.

팬케이크의 경우:

밀가루 - 2 큰술. 숟가락
우유 - 100ml
계란 - 1 개
설탕 - 0.5 큰술. 숟가락
식물성 기름 - 1 티스푼
소다 - 칼 끝에
소금 - 꼬집음

보시다시피 치킨은 없습니다. 그러나 절인 버섯이 있습니다. 소금에 절인 오이. 그리고 우리는 특히 다가오는 수탉의 해를 위해 팬케이크를 구웠습니다!

훈련:

1. 팬케이크 반죽을 가져옵니다. 모든 재료가 섞일 수 있도록 30분 동안 그대로 둡니다.

2. 얇은 팬케이크 2~3개를 튀긴다.

3. 뜨거운 팬케이크를 약간 식힌 다음 반으로 접은 다음 튜브에 넣습니다. 그런 다음 완전히 식히십시오. 자르는 방법, 롤 자르는 방법, 얇은 원. 그런 다음 팬케이크가 펴지고 길고 좁은 스트립이 생깁니다.

4. 오이는 얇은 조각으로 자릅니다.

5. 고기도 미리 삶아주셔야 합니다. 약한 불로 끓입니다. 전체 요리에 걸쳐 소금을 넣을 필요는 없습니다. 맛있는 주스고기에서. 요리가 끝나기 전에 10 분 동안 소금. 삶은 고기를 식히고 얇은 조각으로 자릅니다.

우리는 두께와 길이가 거의 같은 모든 재료를 자르려고 노력합니다. 우리는 그들로부터 둥지를 짓기 때문에 나뭇 가지, 즉 짚 형태로 자르는 것이 좋습니다.

6. 계란은 삶아서 식혀야 합니다. 그런 다음 흰자와 노른자를 분리하십시오. 다람쥐는 얇은 스트립으로 자릅니다.

7. 버섯도 필요합니다. 우리는 절인 버섯을 사용합니다. 일반적으로 모든 사람은 샴 피뇽을 사용하며 나머지 샐러드보다 샐러드에서 더 나쁘지 않습니다. 그래서 우리는 다른 제품과 어울리도록 버섯을 스트립으로 자릅니다.

8. 준비의 또 다른 중요한 단계는 둥지 자체를 위한 블랭크를 준비하는 것입니다. 그리고 우리는 둥지를 만들 것입니다 감자 튀김감자 튀김.

이를 위해 생 감자매우 얇은 스트립으로 자릅니다. 때로는 한국 당근을 위해 감자를 갈는 것이 좋습니다.

9. 감자는 잘랐을 때 튀겨야 합니다. 이렇게하려면 가마솥이나 프라이팬에 기름을 가열하고 감자를 작은 부분에 넣고 튀기며 끊임없이 저어줍니다.

10. 큰 볼에 다진 오이, 고기, 버섯, 달걀 흰자위, 팬케이크를 넣고 섞습니다. 소금물을 조심스럽게 빼낸 통조림 완두콩도 추가합니다.

11. 마요네즈를 넣는다. 마요네즈를 별로 좋아하지 않는다면 사워 크림을 추가하거나, 사워 크림과 마요네즈를 50~50% 첨가하십시오.

12. 모든 것을 부드럽게 섞습니다. 소금이 충분한지 확인하십시오. 피클, 버섯, 고기, 완두콩, 마요네즈가 있습니다. 그러므로 나는 더 이상 소금에 절이지 않습니다. 매운맛을 위해 검은 후추를 한두 꼬집 추가할 수 있습니다.

13. 이제 둥지를 위한 알을 만들어야 합니다. 아름답고 먹음직스럽게 만들어 봅시다.

14. 가는 강판에 문지름 단단한 치즈, 러시아어를 사용합니다. 마늘을 자르고 마요네즈와 섞는다. 작은 그릇에 약간의 마요네즈를 넣으십시오. 노른자를 마요네즈에 담그고 치즈-마늘 혼합물을 굴립니다.

별도의 접시에 담아 냉장고에 있는 시간까지 당분간 두세요. 이제 모든 것이 준비되었으므로 요리 걸작을 만들 수 있습니다.

샐러드 "Capercaillie 's Nest"- 장식 및 장식 방법

샐러드를 가장 인상적으로 보이게 하려면 넓고 평평한 접시에 펼치는 것이 좋습니다. 그러면 둥지처럼 보일 것입니다. 더 예쁘고 더 빛날 뿐입니다. 진짜 둥지가 은밀한 경우 나뭇가지로 위장합니다. 그것은 우리의 "둥지"입니다. 밝고 화려하며 어떤 휴가에도 적합합니다!

1. 넓은 접시나 접시에 양상추잎을 올려주세요.

2. 잎에 마요네즈를 섞은 재료를 작은 언덕 형태로 올려준다. 우리는 계란을 넣을 중앙에 작은 오목한 부분을 만듭니다.

3. 깔아놓은 재료를 프렌치프라이로 전면을 덮는다. 가장자리를 잊지 말고 그 위에 놓고 감자를 가볍게 눌러 떨어지지 않도록하십시오.

여기 우리가 얻은 아름답고 아늑한 "둥지"가 있습니다.

4. 볼을 만든 중앙에 계란을 조심스럽게 올려주세요. 주변에 딜이나 파슬리 가지를 뿌립니다. 또는 둘 다 함께. 우리는 또한 양상추 잎 사이의 틈을 장식으로 장식합니다.

5. 이제 모든 재료가 서로의 주스와 아로마 및 마요네즈로 포화되도록 샐러드를 양조해야합니다. 이렇게하려면 샐러드를 냉장고에 3-4 시간 동안 두십시오.

6. 완성 된 샐러드를 냉장고에서 꺼내 체리 토마토 반으로 장식하고 축제 테이블에 놓으십시오. 우리의 아름다운 요리 걸작의 전망을 즐길 수 있도록 하십시오. 그리고 건강하게 먹자!

샐러드 "사랑하는 장미"

샐러드의 이름이 새해가 아닌 것처럼 보이지 마십시오. 겨울에도 여름에도 사랑하는 사람에게 장미를 받는 것은 언제나 즐거운 일입니다! 그리고 훨씬 더 아름답습니다!

이 샐러드는 갓 구운 팬케이크에서 같은 장미를 준비한다는 점에서 이전 샐러드와 비슷합니다. 장미를 붉게 만들려면 자른 팬케이크를 사탕무 주스로 붉게 염색해야 합니다.

이 샐러드에는 요리하기로 결정하면 잊지 못할 한 가지 기능이 있습니다. 원래 닭고기 필레로 준비됩니다. 따라서 우리는 관습에 따라 요리하지 않고 닭고기를 고기, 훈제 소시지 또는 양지머리로 대체합니다. 삶은 혀를 사용하거나 모든 것을 조금씩 가져갈 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

삶은 가슴살 300-400 gr. (무조건 삶은 고기나 훈제 고기로 대체)
삶은 감자 3-4개
삶은 당근 2개(중)
절인 오이 2개
완두콩 반 캔
파의 무리
녹색의 무리
마요네즈 맛

팬케이크의 경우:

다음이 필요합니다.

계란 2개
설탕 1큰술
칼 끝에 소금
베이킹 소다 1/3작은술
밀가루 2큰술
100ml. 우유
마늘 1쪽

보시다시피 제품 구성도 상당히 심플합니다. 그리고 얼마나 아름다운가! 따라서 특히 요리를 한 번도 해본 적이 없다면 이 샐러드에 주목하십시오!

요리

장미 팬케이크:

1. 계란에 설탕을 섞어주세요.

2. 밀가루에 소금과 소다를 넣고 섞는다.

3. 밀가루와 계란, 설탕을 섞어주세요.

4. 우유를 천천히 저어줍니다.

5. 덩어리가 퍼지도록 잠시 둡니다.

6. 얇은 팬케이크 4개를 굽습니다.

7. 팬케이크가 따뜻해지는 동안 한쪽 면에 마요네즈를 바르고 미리 잘게 다진 마늘을 뿌린다.

8. 팬케이크는 기름칠 면이 안쪽으로 향하도록 롤로 단단히 굴립니다.

9. 식힌 다음 약 1cm 크기로 자르면 작은 롤이 나옵니다.

요리 샐러드 "사랑하는 사람을 위한 장미"

이제 샐러드 배치를 시작하겠습니다. 우리는 측면이 높은 샐러드 그릇을 가져 와서 집착 필름으로 줄입니다.

1. 우리는 바닥과 측면에 "장미"라는 컷 롤을 펼칩니다.

2. 감자는 입방체로 잘게 썰어 마요네즈와 섞는다.

3. 우리는 감자의 2/3를 가져다가 "장미"위에 놓습니다. 우리는 손으로 조금 부수고 마요네즈로 코팅합니다.

4. 당근, 절인 오이, 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다. 샐러드용으로 평소와 같이 파를 자릅니다.

5. 닭 가슴살, 오이, 완두콩, 당근, 파 및 나머지 감자와 같은 모든 것을 이 순서대로 층으로 배치합니다.

6. 층마다 소금을 적당량 넣고 취향에 따라 마요네즈를 듬뿍 바르는데 과식하지 않는 것이 좋다. 그렇지 않으면 샐러드에 마요네즈를 너무 많이 넣어 다른 제품의 맛도 느껴지지 않을 때가 있다.

7. 랩을 씌워 냉장고에 12시간 넣어둡니다. 이제 주장하고 힘을 얻도록하십시오.

샐러드를 식탁에 놓을 때는 큰 접시나 접시를 가져오세요. 상단 필름을 벗겨냅니다. 샐러드 그릇에 평평한 접시를 놓고 간단히 뒤집습니다. "장미"에서 필름을 제거하고 잘게 썬 채소와 나머지 양파로 접시 가장자리를 장식하십시오. 그게 다야, "사랑하는 장미"샐러드가 준비되었습니다! 아름답고 맛있는! 사랑하는 사람이 행복하기를.

다음 몇 가지 샐러드는 치킨 필렛. 그러나 유혹하지 말고 과감히 고기로 바꾸십시오.

호두 샐러드 "석류 팔찌"

이것은 휴가를위한 또 다른 좋아하는 샐러드입니다. 그리고 물론, 그것은 새해 테이블에서 매우 자주 요리됩니다! 그리고 올해는 석류가 들어 있기 때문에 더 많이 요리 할 것입니다. 색상과 맛 모두 다가오는 닭띠를 강력하게 추천합니다!

이를 위해 필요한 것은 무엇입니까?

치킨 필레 - 350 gr. (삶은 고기로 변경)
당근 - 3개
감자 - 3개
비트 - 3조각
양파 - 1개
계란 - 2-3개
석류 - 1개
호두 - 100 gr.
마요네즈 - 맛보기
식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락

요리.

1. 계란을 찬물에 붓고 냉장고에서 꺼낸 것이라면 20~30분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 소금 반 큰술을 넣고 8분간 끓입니다. 물을 빼다 뜨거운 물, 찬물 아래 수돗물을 넣고 물이 조금 흐르게하십시오. 그런 다음 부어 차가운 물, 계란을 더 잘 씻을 수 있도록 잠시 동안 물에 계란을 두십시오.

2. 감자와 당근을 삶아주세요. 감자는 30분, 당근은 조금 더 빨리 익습니다.

3. 비트도 삶아도 되지만 더 빨리 하기 위해 전자레인지에 삶아 주었습니다. 이렇게하려면 전자 레인지 용 특수 유리 용기에 물 한 컵을 붓습니다. 사탕무를 철저히 씻고 포크로 여러 곳을 뚫고 물이 담긴 용기에 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 8-10분 동안 "야채" 모드를 켜십시오. 그런 다음 반대쪽에서 사탕무를 돌리고 절차를 반복하십시오.

4. 닭 안심을 씻어 물에 담가 소금물에 25~30분간 삶는다. 그런 다음 꺼내서 접시에 담아 액체가 유리되도록하고 닭고기를 말리십시오. 필렛에서 피부를 제거하고 얇은 스트립으로 자르거나 큐브를 만들 수도 있습니다. 누가 더 좋아?

5. 양파를 잘게 다지고 팬에 기름을 한 숟가락 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 그런 다음 끓인 물 반 컵을 붓고 열을 줄이지 않고 물을 끓이며 때때로 양파를 저어줍니다. 물이 모두 끓고 양파가 다시 튀기 시작하면 가스를 끄고 뚜껑을 덮고 그대로 둡니다. 물을 넣은 다음 뚜껑을 닫으면 샐러드를 먹을 때 양파가 치아에서 아삭아삭하지 않도록 도와줍니다.

6. 견과류를 깊은 볼에 붓고 으깬다. 믹서기로 갈아도 되지만 씻고 청소하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 푸셔를 사용하여 천장을 빠르게 부수고 결과 빵 부스러기의 크기를 더 잘 제어할 수 있습니다. 빵 부스러기는 아주 작아서는 안 됩니다. 그래야 샐러드에서 견과류가 치아에 부딪힐 때 한입 깨물어 먹기 좋습니다.

7. 야채가 식으면 굵은 강판에 문질러야합니다. 모두 별도의 그릇에 있습니다. 석류를 껍질을 벗기고 곡물로 분류하십시오.

8. 위의 모든 작업을 동시에 수행하고 50-60분 후에 모든 재료가 준비됩니다. 이제 마요네즈, 소금, 후추를 준비합니다. 큰 평판과 유리뿐만 아니라. 모든 것이 이제 창의력을 발휘할 준비가되었습니다. 샐러드를 만들고 가장 기본적인 구성 요소 인 영혼을 넣을 것입니다!

9. 평판 중앙에 거꾸로 된 유리를 놓습니다. 우리는 그 주위에 첫 번째 층을 원으로 펼쳤습니다 - 닭고기 (고기). 이 레이어 위에 얇은 마요네즈 메쉬를 만듭니다. 메쉬가 얇아지기 위해서는 먼저 냉장고에서 마요네즈를 꺼내야 합니다. 마요네즈는 약간 따뜻해지며 얇은 스트림으로 짜낼 것입니다. 모든 층이 마요네즈로 포화되어야합니다.

10. 고기 (닭고기) 위에 다음 레이어 인 당근이 있습니다. 꺼낼 때 소금, 후추 간을 합니다.

11. 이제 견과류를 먹을 시간입니다. 그들은 반만 배치해야하며 나머지는 여전히 우리에게 유용합니다. 이제 마요네즈의 또 다른 레이어입니다. 예, 메쉬가 바로 여기에 있습니다.

12. 마요네즈가 완성되었습니다. 이제 감자를 깔아주세요. 맛을 내기 위해 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다. 물론 마요네즈로 기름칠도하십시오.

13. 다음으로 비트의 반보다 조금 적게, 소금을 살짝 뿌린다.

14. 비트 위에 튀긴 양파를 올려주고 천천히 고르게 내려줍니다. 그리고 나머지 견과류. 다시 말하지만, 못된 견과류에 마요네즈를 바르고 발라야합니다. 그러나 더 조심하고 미리 마요네즈를 꺼내고 메쉬를 그립니다.

15. 그래서 우리에게 남은 것은 무엇입니까 - 달걀! 우리는 그것들을 퍼뜨리고 소금을 잊지 마십시오. 마요네즈가 필요없어서 다행입니다.

16. 남은 비트를 펴서 원 전체에 잘 분배하십시오. 이제 마요네즈의 마지막 층을 배치하십시오. 너무 많거나 너무 적어서는 안됩니다. 너무 많으면 석류 씨앗 형태의 가장 중요한 장식이 그 안에 가라 앉고 충분하지 않으면 유지되지 않고 떨어지지 않습니다. 그러므로 먼저 기름을 조금 바르고 알갱이 몇 개를 넣고 잘 버무리면 마요네즈면 충분합니다.

17. 이미 이해했듯이 마지막 층은 석류 씨앗입니다. 시간이 있으면 곡물에서 곡물로 짝수 행으로 배치 할 수 있습니다. 그렇지 않다면 손바닥에 작은 곡물을 가져다가 샐러드의 전체 표면에 분배하십시오.

18. 완료되면 유리를 조심스럽게 제거합니다. 레이어가 보이도록 내부 원을 남길 수 있습니다. 하지만 에서 올바른 버전, 이 부분도 마요네즈로 기름칠을 하고 석류 씨로 덮어야 합니다. 팔찌는 팔찌입니다.

19. 이제 샐러드가 완성되어 화려하게 서 있으므로 바로 먹고 싶은 유혹이 큽니다. 그러나 서두를 필요는 없습니다. 적어도 8시간 동안 샐러드를 주입해야 합니다. 그는 영양이 풍부해야합니다. 따라서 이번에는 냉장고에 넣었습니다. 우리는 그것을 준비하는 데 2시간을 보냈고, 준비가 완료될 때까지 8시간을 더 기다려야 합니다!

« 가넷 팔찌"는 우리의 관심을 끌만한 가치가 있으며이 조리법 앞에 큰 두꺼운 체크 표시를합니다!

샐러드 "버섯 공터"

이 샐러드는 약 12 개월 동안 동화에 나오는 것과 같습니다. 밖은 겨울인 것 같지만 8월의 달이 지팡이를 짚고 땅을 치고 푸른 풀로 덮인 잔디밭에 버섯 한 가족이 자랐습니다.

이것은 여름의 작은 인사입니다. 그것의 준비를 위해 우리는 전체 절인 버섯을 사용합니다. 이를 위해 우리는 샴 피뇽이나 버섯을 섭취합니다.

다음이 필요합니다.

닭 가슴살 - 1 개 (고기로 대체)
감자 - 3개
당근 - 1 개
단단한 치즈 - 150 gr
계란 - 2개
절인 오이 - 3 개
신선한 오이 - 1 개
절인 샴 피뇽 - 1 은행
절인 버섯 - 150 gr
마요네즈 - 맛보기
딜 - 무리
소금 - 맛보기
식물성 기름 - 샐러드 그릇에 기름칠

음식 준비:

1. 고기를 삶는다. 그런 다음 꺼내서 접시에 올려서 모든 주스가 빠져 나오도록하십시오.

2. 감자, 당근, 계란을 삶아주세요.

3. 야채가 식으면 굵은 강판에 감자와 당근을 갈아준다.

4. 계란도 강판에 갈거나 계란 커터로 작은 입방체로 자릅니다.

5. 한국산 당근용 절인 오이를 갈거나 아주 작은 조각으로 자릅니다.

6. 치즈도 강판에 문지릅니다.

7. 고기를 적당한 크기로 자른다.

8. 딜을 잘게 썬다.

9. 모든 물이 유리되도록 항아리에서 샴 피뇽을 소쿠리에 넣으십시오.

10. 깊은 샐러드 그릇을 준비하고 기름을 바르십시오. 식물성 기름긴 모서리가 남도록 내부를 접착 필름으로 라이닝합니다. 우리는 그들로 샐러드를 덮습니다.

요리:

이제 모든 것이 준비되고 아무것도 잊지 않았으므로 걸작을 만들기 시작합니다.

1. 우리는 샴 피뇽을 선택하고 공터에서 직접 버섯을 형성합니다. 우리는 모자와 함께 필름에 직접 펼쳤습니다. 더 큰 버섯은 중앙에, 작은 버섯은 가장자리에 놓을 수 있습니다. 일반적으로 당신의 환상이 당신에게 말하듯이.

2. 다음 레이어는 녹지입니다. 이것은 동일합니다. 버섯 청소.

3. 그런 다음 치즈, 계란. 계란에 소금을 살짝 뿌리고 이 층에 마요네즈를 바르십시오. 마요네즈를 더 좋아하는 사람, 덜 좋아하는 사람, 취향에 따라 추가하세요.

4. 이제 우리는 당근과 고기를 먹을 것입니다. 우리는 또한이 층에 마요네즈를 바르십시오.

5. 그런 다음 절인 오이와 감자를 넣고 마요네즈로 소금과 기름을 바르십시오.

알다시피, 우리는 재료를 층을 통해 마요네즈로 기름칠합니다. 나는 샐러드가 너무 기름지지 않도록이 작업을 수행합니다. 그러나 원하는 경우 각 레이어에 윤활유를 칠할 수 있습니다!

이것은 말하자면 클래식 버전입니다. 그러나 나는 또한 당근과 고기 사이에 한 층을 추가합니다. 나는 이 층을 만든다 통조림 버섯, 여름에 숲에서 채취하여 절인 것입니다.

6. 그런 소중한 항아리가 있다면 후회하지 말고 잘게 썬 버섯을 샐러드에 넣으십시오. 샐러드의 맛은 놀랍습니다. porcini, boletus, 꿀 버섯, 버섯 등 모든 버섯이 가능합니다. 오늘 나는 샐러드에 버섯을 추가합니다.

글쎄, 그러한 항아리가 없다면 그것은 중요하지 않습니다 ... 나머지 샴 피뇽을 추가하거나이 레이어를 건너 뛰십시오. 원칙적으로 너무 맛있을 것입니다!

뉘앙스 하나 더. 마요네즈 팬이 아니라면 사워 크림으로 층을 칠할 수 있습니다. 그리고 나는 사워 크림과 마요네즈를 50 %에서 50 %의 비율로 혼합하고 그러한 혼합물로 층에 기름을 바르는 것을 좋아합니다.

7. 마지막 층을 필름으로 덮습니다. 그리고 냉장고에 넣습니다. 샐러드는 최소 10시간 동안 주입해야 합니다.

샴피뇽 대신 꿀 버섯을 사용하면 샐러드에 새 버섯이 생깁니다. 아름다운 광경그리고 완전히 다른 맛. 그러나 나는이 맛이 이전 맛보다 나쁘지 않다는 것을 당신에게 말해야합니다.

이닝:

서빙하기 전에 크고 평평한 접시를 준비하십시오. 그 위에 상추잎을 예쁘게 깔아줍니다.
손으로 잡고 샐러드 그릇을 덮고 뒤집습니다.
원으로 자르기 신선한 오이그리고 측면에 샐러드로 장식하십시오. 딜이나 다른 허브를 조금 더 추가할 수 있습니다.
버섯으로 샐러드를 만들었다면 이렇게 샐러드를 꾸밀 수 있어요. 또는 환상이 지시하는 대로.

자, 이렇게 멋진 버섯 초원은 어떠세요?! 아름다워요, 빨리 드셔보세요... 아주 맛있습니다!

칩과 버섯 샐러드 "해바라기"

여름의 또 다른 안녕! 그리고 이번 여름 손님도 환영하고 새해 테이블에 자주 등장합니다! 가장 섬세하고 세련된 맛, 독창적인 퍼포먼스로 사랑받고 있다. 붉은 수탉이 사랑하는 모든 것!

또한 아시다시피 수탉은 단순함을 높이 평가하고 헛되이 돈을 쓰지 않습니다. 제품 구성에서 모든 것이 가장 간단합니다. 그러나 이것은 샐러드에 전혀 해를 끼치 지 않습니다. 성분은 엄격하게 선택되어 균형이 잡혀 있습니다. 모든 것이 완벽하게 결합되어 "해바라기"가 획득됩니다!

다음이 필요합니다.

닭 가슴살 - 300 gr (삶은 고기로 대체)
버섯 - 300g
양파 - 1 개
계란 - 5개
치즈 - 150g
올리브 - 0.5 캔
칩 - 0.5 캔
마요네즈 - 맛보기
사워 크림 - 맛보기
식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락
소금, 갈은 후추 - 맛보기

훈련:

1. 닭 가슴살(고기)을 소금물에 살짝 데친다. 미완성 필레를 사용하는 경우 식히고 껍질을 제거하고 작은 입방체 또는 작은 스트립으로 자릅니다. 원하는 사람.

2. 두 번째 주성분은 버섯입니다. 오늘은 숲을 신선한 버섯. 이 샐러드가 가장 맛있습니다. 또한, 그러한 버섯은 또한 중요한 숲의 향기를 가지고 있습니다.

3. 버섯은 숲의 잔해를 제거해야 합니다. 또한 다리를 긁고 어두운 층을 제거하여 다리를 청소하십시오. 자르다 큰 조각. 그런 다음 물을 채우고 끓입니다.

물이 끓으면 시간을 보고 소금으로 가볍게 10분간 끓인다. 이 시간 동안 거품을 제거하십시오.

4. 그런 다음 버섯을 소쿠리에 던져 물을 빼냅니다.

5. 양파 - 작은 머리도 작은 입방체로 자르고 기름에 볶습니다. 팬에 먼저 기름 두 스푼을 붓고 충분하지 않으면 다른 숟가락을 넣으십시오.

6. 양파가 약간 황금색이 될 때까지 볶고 너무 익히지 마십시오. 그리고 즉시 버섯을 넣으십시오. 불을 줄이고 양파와 버섯을 10분간 더 볶습니다. 빨리 식힐 수 있도록 평평한 접시에 올려 놓습니다. 그런 다음 작은 입방체로 자릅니다.

7. 계란이 부드러워질 때까지 삶습니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 굵은 강판에 흰자를, 가장 작은 강판에 노른자를 갈으십시오. 샐러드에 밝은 노른자가 든 계란을 선택하십시오. 그러면 샐러드는 밝고 다채로운 실제 해바라기처럼 보일 것입니다!

8. 굵은 강판 또는 중간 강판에 치즈를 강판에 담습니다.

9. 올리브는 반으로 자른다. 이것은 우리 해바라기의 "씨앗"이 될 것입니다.

10. 마요네즈와 사워 크림을 준비합니다. 마요네즈로만 샐러드를 만들 수 있습니다. 사워 크림과 마요네즈를 섞어서 50에서 50으로 할 것입니다. 따라서 두 개의 드레싱이 항상 하나보다 낫기 때문에 샐러드는 칼로리가 적고 맛이 좋습니다.

11. 그리고 마지막으로 칩스! 제품은별로 유용하지 않지만 예술에는 희생이 필요합니다! 그런 요리 걸작을 만들려면 칩이 필요합니다. 결국 완전히 반대하면 먹을 때 옆으로 치워두세요. 만들기 쉽습니다. 칩이 샐러드와 섞이지 않습니다. 우리는 그러한 장식, 즉 해바라기 꽃잎을 가질 것입니다.

글쎄, 모든 것이 준비되었습니다. 큰 평판이나 접시 만 준비하면됩니다. 샐러드는 작은 접시에 맞지 않습니다. 즉시 경고합니다. 이것에주의하십시오!

요리:

1. 우리가 가진 첫 번째 바닥 층은 닭고기 필레 또는 고기입니다. 그러나 그것을 접시에 넣기 전에 우리가 그것을 가지고있는 그릇에 마요네즈와 사워 크림과 섞으십시오.

이렇게 하면 샐러드가 주입될 때 각 조각이 소스에 스며들 수 있습니다. 접시에 바로 휘저으면 보기 흉하고, 번지고, 번집니다.

따라서 우리는 별도의 접시에 소스로 고기를 방해 한 다음 우리가 제공 할 접시에 조심스럽게 놓습니다. 샐러드에 추가 풍미와 약간의 매운맛을 주기 위해 이 층에 약간의 후추를 뿌립니다.

2. 다음 층에 양파와 함께 식힌 버섯을 넣으십시오. 우리는이 층에 윤활유를 바르지 않을 것이며 이미 기름으로 윤활 처리되어 있습니다. 버섯이 놓인 접시에 기름이 남아 있으면 쏟을 필요가 없습니다. 버섯과 양파는 이미 필요한 만큼의 기름을 섭취했습니다.

레이어를 누를 필요는 없습니다. 재료가 떨어지는 대로 자유롭게 펴 발라줍니다. 필요한 만큼 층이 젖어 있는 동안 자체적으로 압축됩니다!

3. 강판에 간 계란 흰자를 깔아주세요. 우리는 또한이 층에 사워 크림과 마요네즈를 같은 비율로 기름칠합니다. 또는 마요네즈, 팬이라면.

그건 그렇고, 모든 것을 별도의 그릇에 섞어 미리 마요네즈와 사워 크림의 혼합물을 준비 할 수 있습니다. 잔여물이 없도록 너무 많이 저지 마십시오. 항상 추가로 혼합하는 것이 좋습니다.

그리고 윤활유를 남용하지 않는 것도 매우 중요합니다. 마요네즈를 곁들인 샐러드가 아니라 샐러드에 마요네즈를 곁들인 샐러드가 있습니다. 때로는 샐러드에 마요네즈를 너무 많이 넣어 더 이상 다른 맛이 느껴지지 않습니다. 그리고 샐러드는 거의 그 안에 떠 있습니다. 모든 것이 적당할 때 모든 것이 좋습니다.

4. 단백질 위에 강판 치즈 층을 놓습니다. 또한 드레싱으로 약간 맛을 내야합니다.

5. 이제 계란 노른자의 윗면을 구겨지지 않도록 조심스럽게 펼쳐주세요. 때로는 절인 옥수수가이 마지막 레이어와 함께 배치됩니다. 그러나이 경우 옥수수에 다른 마요네즈 층이 적용됩니다.

나는 기름을 추가로 필요로 하지 않기 때문에 계란 노른자를 선호합니다.

우리는 계란 노른자를 덮을뿐만 아니라 윗 부분뿐만 아니라 측벽.

6. 반으로 자른 올리브를 동그랗게 펼친다. 이것들은 해바라기의 "씨앗"이므로 적절한 순서로 배열합니다. 각 반쪽을 눌러 제자리에 고정되도록 합니다.

그리고 이것은 우리의 마지막 레이어입니다. 우리는 서빙 직전에 샐러드에 칩을 포함시킬 것입니다. 그렇지 않으면 미리 부드러워지고 바삭하지 않을 것입니다.

나는 상추 층을 소금에 절이지 않습니다. 닭고기 가슴살그리고 소금물에 삶은 버섯. 소금은 마요네즈와 칩에 존재합니다. 그리고 칩에서는 그것이 있어야 하는 것보다 훨씬 더 많습니다. 나는 닭고기로 층을 약간만 후춧가루로 만들었습니다. 그게 전부입니다.

그러나 나는 당신이 버섯 층과 닭고기로 층을 시도하는 것이 좋습니다. 삶은 경우 소금이 충분하지 않으면 층을 맛을 내기 위해 소금에 절여야합니다.

7. 샐러드를 냉장고에 최소 2시간 동안 두지만 4시간이 더 좋습니다.이 시간 동안 층이 드레싱으로 잘 포화되고 주입하고 약간 식힙니다.

우리가 층을 누르지 않았기 때문에 샐러드는 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 마요네즈를 많이 사용하지 않았기 때문에 지방이없고 칼로리가 높습니다.

이 모든 것이 사소한 일인 것처럼 보이지만 요리의 맛은 이러한 사소한 일에 달려 있습니다. 그것이 바로 우리가 열심히 노력하는 것입니다! 결국, 우리는 가장 사랑하고 가까운 사람들을 위해 샐러드를 준비하고 있습니다. 따라서 세부 사항을 무시하지 마십시오. 매우 중요합니다!

8. 테이블에 샐러드를 제공하기 전에 칩으로 꽃잎을 만드십시오. 샐러드는 즉시 바뀌었고 너무 아름답고 매력적이었습니다! 그게 다야 ... 우리는 그것을 테이블에 제공하고 분할 접시에 칩을 놓고 그 위에 샐러드를 놓습니다. 케이크를자를 때 샐러드를 삼각형으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 그리고 우리는 그것을 케이크처럼 제공합니다. 모든 레이어를 저장한 상태로 유지합니다.

새해 샐러드 "산타 클로스"

모두 - 성인과 어린이 모두 새해의 기적을 기다리고 있습니다. 그리고 누가 이러한 기적을 행할 수 있습니까? 물론 산타클로스! 따라서 우리는 이미지의 형태로 샐러드를 준비 할 것입니다! 그는 예외없이 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

다음이 필요합니다.

게 스틱 - 200 gr
붉은 생선 (소금 또는 훈제) - 200 gr
쌀 - 1컵
단단한 치즈 - 100g
토마토 - 1 개
불가리아 고추 (빨간색) - 1 개
당근, 후추, 딜 - 장식용
마요네즈 - 맛보기

요리:

1. 쌀은 소금물에 삶아 식힌다.

2. 게살은 잘게 썬다. 장식용으로 조금 남겨주세요.

3. 토마토와 붉은 피망은 입방체로 자릅니다.

4. 큰 평판에 산타클로스의 형상을 만들고 첫 번째 쌀 층을 깔아줍니다. 손으로 가볍게 누릅니다. 외투를 장식하기 위해 약간의 쌀을 남겨주세요.

마요네즈로 레이어를 펴십시오.

5. 두 번째 레이어는 게살입니다. 1층 위에 올려주고 손으로도 가볍게 눌러줍니다.

이 층은 또한 마요네즈로 닦아야합니다.

6. 다음 층에 토마토와 피망을 넣으십시오. 산타 클로스의 얼굴이있는 곳에 여유 공간을 남겨 두십시오.

이 층도 마요네즈로 발라주세요.

7. 치즈에서 작은 사각형을 자릅니다. 즉석 선물 가방이 될 것입니다. 나머지 치즈를 고운 강판에 문지릅니다.

8. 얼굴을 둘 곳을 남겨둔 곳에 치즈를 올려주세요.

9. 소금에 절이거나 훈제한 붉은 생선(송어, 연어, 분홍 연어)은 가늘고 길게 썬다. 모피 코트와 산타 클로스 모자를 형성하여 모든 레이어 위에 올려 놓으십시오.

10. 산타클로스의 모습과 샐러드를 장식한다. 모피 코트와 모자의 가장자리를 쌀로 놓으십시오. 치즈로 수염을 만드십시오. 검은 후추로 눈을 만드십시오. 당근 조각에서 코와 입을 잘라냅니다. 뺨은 비트 뿌리 주스를 발라서 만들 수 있습니다.

11. 리본이 달린 선물로 가방을 꾸며보세요. 게 스틱. 직원이 그것을 사용하여 만들 수 있습니다.

12. 배경에 딜 가지의 숲을 배열하십시오.

그건 그렇고, 같은 샐러드를 다른 사람들과 함께 꾸밀 수 있습니다. 아름다운 길, 불가사리의 형태로. 그것은 또한 아주 좋아 보인다. 그리고 이것을 축제 테이블에 놓는 것은 아주 적절합니다!

여기 그는 너무 잘생겼습니다!

해산물 샐러드 "바다 카프리스"

다음이 필요합니다.

새우(호랑이) - 10개
오징어 - 200g
껍질이없는 홍합 - 200 gr
바다 가리비 - 200 gr
올리브 오일 - 100g
마늘 - 1쪽
로즈마리 - 가지 1-2개
백리향 - 1가지
딜 - 3가지
상추 잎 -150-200 gr

소스:

발사믹 식초 -120 ml.
설탕 - 2.5 큰술. 숟가락
올리브 오일 - 60ml.

요리:

1. 소스 만들기부터 시작하겠습니다. 팬에 발사믹 식초의 양이 4배 줄어들 때까지 증발시킵니다. 설탕을 넣으십시오. 식히십시오. 올리브 오일을 추가합니다.

3. 기름을 두른 팬에 마늘, 로즈마리, 타임, 딜과 함께 해산물을 볶는다. 끊임없이 저어 3-4 분 동안 튀기십시오.

4. 식히십시오.

5. 넓고 평평한 접시에 양상추 잎을 놓습니다. 그 위에 해산물을 올리고 소스를 붓는다.

그게 다야! 샐러드는 빨리 준비되지만 맛있고 칼로리가 적습니다. 또한 메뉴의 희망 사항과도 상당히 일치합니다.

자, 이제 메인 요리로 넘어갈 시간입니다.

사과와 자두와 오리 "새해 이야기"

다음이 필요합니다.

오리 - 1.5kg
새콤 달콤한 사과 - 3-4 개
자두 - 250g
설탕 - 1 큰술. 숟가락
백리향 - 1가지
소금, 갈은 후추 - 맛보기

그레이비 소스:

닭고기 국물 - 2 컵
밀가루 - 1 큰술. 숟가락
보드카 - 15ml.
붉은 건포도 젤리 - 1 큰술. 숟가락

요리:

1. 오리를 헹구고 물기를 빼고 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다. 소금과 후추로 문지릅니다. 1시간 동안 그대로 두십시오.

2. 자두는 흐르는 물에 씻어 끓는 물에 데친 후 물기를 뺀다. 사과를 작은 조각으로 자릅니다. 자두와 결합하십시오. 설탕과 백리향을 넣으십시오.

3. 오리에 속을 채웁니다. 이쑤시개로 고정하십시오. 여러 곳에서 피부를 뚫습니다.

4. 오븐을 190도로 예열합니다. 베이킹 시트에 오리 가슴살 쪽을 아래로 놓습니다. 오리 크기와 오븐의 특성에 따라 1~1.5시간 굽는다.

5. 오리를 잡아라. 팬에서 증발된 지방을 배출합니다. 냄비에 붓고 불에 태우십시오. 밀가루를 넣고 섞고 가볍게 걸쭉해질 때까지 볶습니다. 보드카를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 국물과 젤리를 넣으십시오.

6. 국물이 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 국물을 끓입니다.

7. 오리를 다음으로 나눕니다. 분할 조각. 접시에 예쁘게 담고 그 위에 그레이비 소스를 얹는다.

8. 신선한 허브, 토마토, 사과로 장식한다.

같은 조리법에 따르면 오리는 육즙 없이 요리할 수 있습니다. 이 경우, 준비가 되면 그냥 꺼내서 접시에 담아 환상처럼 꾸며보세요.

그러나 그레이비를 사용하면 오리가 훨씬 맛있다고 즉시 말할 것입니다. 그리고 중요한 것은 그녀에게 특정한 냄새가 전혀 없다는 것입니다. 요리 자체는 세련되고 진정으로 축제입니다.

그건 그렇고, 당신은 또한 크리스마스에 오리를 요리 할 수 있습니다!

비프 웰링턴(Beef Wellington)은 고전적인 영국 요리입니다.

이것 훌륭한 레시피최근에 눈에 들어왔다. 세계적으로 유명한 영국 셰프 고든 램지의 레시피입니다.그리고 새해에는이 요리가 진정한 요리 걸작이 될 것입니다!

이 요리는 빨리 준비되지 않습니다. 요리하는 데 2시간이 걸립니다.

다음이 필요합니다(8인분):

신선한 쇠고기 안심- 700g
샴피뇽 - 400g
마른 포르치니 버섯 -50 gr
양파 - 머리 1개(작은 것)
퍼프 페이스 트리 - 250 gr
백리향 - 1가지
소금, 후추 - 맛보기
달걀 노른자 - 양치질용

요리:

1. 고기를 잘 헹구고 말립니다. 필름을 잘라냅니다.

2. 뜨거운 팬에서 크러스트가 형성될 때까지 볶습니다.

3. 마른 포르치니 버섯에 끓는 물을 붓고 15분간 담가둔다. 컷 샴 피뇽 작은 조각들. 포르치니 버섯도 물기를 빼고 채썰어주세요.

4. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 양파와 함께 버섯을 튀기고 백리향 장식을 추가합니다. 완료될 때까지 볶습니다.

5. 그런 다음 믹서기로 옮기고 갈아서 버섯이 퓌레 상태가되지 않도록합니다.

6. 반죽을 3~4mm 두께로 밀어주세요. 그 위에 버섯을 올려주세요. 고기에 소금과 후추를 뿌려 버섯 위에 올려줍니다. 고기 주위에 버섯과 양파를 고르게 펴십시오.

7. 반죽의 가장자리를 잘 밀봉하여 육즙이 새지 않도록 합니다. 요리 과정에서 고기가 스며들어야 합니다. 베이킹 시트 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 계란 노른자로 윤활하십시오.

8. 반죽이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 약 35-45분. 고기의 준비 상태를 결정하기 위해 전문가는 온도계를 사용하여 고기의 온도를 측정합니다. 온도는 50도여야 합니다(준비 정도 - "중간 후면" - 혈액 포함).

9. 오븐에서 웰링턴 고기를 꺼내 식힌 후 약 10분간 휴지시킵니다.

10. 서빙하고 부분으로 자릅니다.

소스도 따로따로 먹을 수 있다. 일반적으로 베샤멜 소스는 튀긴 베이컨을 추가하여 쇠고기로 준비합니다.

식물성 기름 - 50ml

채소 - 무리

향신료 - 타임, 로즈마리, 파프리카

소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 고기를 직사각형의 평평한 층이 되도록 자른다. 그것을 치십시오, 소금, 향신료로 간을하십시오. 표면에 모든 것을 문지릅니다. 손에 기름을 붓고 고기 위에 바르십시오.

2. 베이컨은 최대한 얇게 썰어주세요. 고기 위에 올려놓고 머스타드를 솔솔 뿌려주세요. 30분 동안 그대로 두십시오.

3. 부드러워지고 식을 때까지 소시지를 끓입니다.

4. 오이와 고추는 길게 썬다.

5. 고기에 소시지와 다진 오이를 후추로 뿌린다.

6. 고기를 말아주세요. 부엌 끈으로 묶으십시오.

7. 깊은 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 롤을 넣으십시오. 위에 붓는다 고기 국물그리고 드라이 화이트 와인.

8. 호일로 양식을 덮습니다. 180도에서 1시간 10분 굽습니다. 15분마다 주스로 롤에 물을 줍니다.

9. 호일을 제거하고 20분 더 굽습니다. 롤은 아름다운 황금빛 갈색으로 덮여 있어야합니다.

롤은 매우 맛있고 축제처럼 보입니다. 따라서 새해 테이블에 아주 좋을 것입니다!

돼지 고기 - 아코디언 "새해 아코디언"

이 요리는 준비하는 것이 어렵지 않기 때문에 휴일을 준비하는 데 매우 인기가 있습니다. 그리고 그것은 매우 맛있고 덜 아름답습니다. 따라서 모든 테이블을 장식합니다.

다음이 필요합니다.

돼지고기(허리 또는 어깨) -500 gr
단단한 치즈 - 200g
토마토 - 2개
마요네즈 - 2 큰술. 숟가락
겨자 - 1 큰술. 숟가락
소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 고기를 씻어 물기를 빼고 키친타월로 두드려 물기를 제거한다.

2. 마요네즈와 머스타드, 소금, 후추를 섞는다.

3. 돼지고기를 펴서 용기에 담고 뚜껑을 닫고 냉장고에서 5~6시간 휴지시킨다.

4. 치즈를 슬라이스로 자른다. 토마토 조각입니다.

5. 돼지고기는 가로로 1cm 간격으로 자른다. 우리는 그것을 끝까지 자르지 않고 아코디언과 같은 방식으로 고기를 남깁니다.

6. 각 컷에 치즈 한 조각과 토마토 원을 넣으십시오. 고기를 호일로 싸십시오.

7. 오븐을 180도로 예열합니다. 베이킹 시트에 호일에 고기를 놓으십시오. 1시간 굽습니다.

8. 호일을 제거하고 고기가 갈색이 될 때까지 15-20분 더 굽습니다.

장식용으로 감자 버섯을 만듭니다.

작은 감자는 브러시로 철저히 씻으십시오. 말리십시오. 감자의 가운데를 깊게 자릅니다.

윗부분은 모자가 될 것이고 아랫부분에서 다리를 잘라낼 것입니다. "버섯"에 기름을 바르고 마른 허브로 다리 아래쪽을 굴립니다.

완료될 때까지 오븐에서 굽습니다.

새해 오븐에서 구운 철갑상어

철갑 상어를 사면 새해 테이블이 진정으로 왕실이 될 것입니다. 결국 철갑 상어는 왕실 잔치에서만 제공되었습니다. 철갑 상어 굽는 것은 전혀 어렵지 않으며 적어도 다른 물고기보다 어렵지 않습니다.

다음이 필요합니다.

철갑 상어 - 3-4kg
체리 토마토 - 10개
오이 -2-3개
올리브 - 10-15 개
크랜베리 - 0.5 컵
레몬 - 2개
상추 잎 - 400 gr
드라이 화이트 와인 - 150ml
식물성 기름 - 윤활용
소금, 후추 맛

요리:

1. 철갑상어는 속을 벗겨 깨끗이 씻는다. 종이 타월로 말리십시오.

2. 소금, 후추로 안팎을 문지른다. 그런 다음 레몬 주스를 안팎으로 뿌립니다. 식물성 기름을 바르고 20-30분 동안 그대로 둡니다.

3. 매달린 가장자리가 남도록 베이킹 시트에 호일로 줄을 섭니다. 우리는 그들과 함께 물고기를 포장할 것입니다. 호일을 2-3 층으로 만드는 것이 가장 좋으므로 확실히 찢어지지 않고 모든 주스가 내부에 남아 있습니다.

철갑 상어에 기름을 바르십시오.

4. 생선을 호일에 올리고 그 위에 와인을 붓고 조심스럽게 밀봉합니다. 우리는 180도로 예열된 오븐에 보냅니다.

5. 20분간 굽는다. 그런 다음 호일을 열고 아름다운 황금 껍질이 형성될 때까지 15-20분 더 굽습니다.

6. 완성된 철갑상어를 넓고 평평한 접시에 조심스럽게 깔고 토마토, 오이, 상추, 올리브, 크랜베리, 레몬으로 장식한다. 또한 마요네즈 또는 사워 크림으로 머리와 꼬리를 장식하십시오.

축제 테이블에서 제공되는 그러한 구운 생선은 참석한 모든 사람들의 상상력을 놀라게 할 것이며 분명히 무관심한 사람을 남겨 두지 않을 것입니다.

그러나 철갑 상어를 살 수 없다면 그것은 중요하지 않습니다. 다른 많은 것들이 있습니다 맛있는 생선그것은 또한 오븐에서 구울 수 있습니다.

반죽에 생선 "즐거움"

이 생선은 뜨겁거나 차갑게 모두 제공될 수 있습니다. 그리고 풍부한 요리와 간식에도 불구하고 그러한 물고기는 한두 번만 날아갈 것입니다.

다음이 필요합니다.

물고기 (모든) - 1kg
레몬 - 1개
소금, 후추 - 맛보기
식물성 기름 - 튀김용

테스트:

라이트 맥주 - 1잔
계란 - 1 개
사워 크림 - 1 큰술. 숟가락
밀가루

요리:

1. 뼈에서 생선을 분리하거나 기성품을 사용하십시오. 생선 필레. 레몬 주스, 소금 및 후추로 이슬비. 30분 동안 담그십시오.

2. 반죽을 준비합니다. 맥주, 계란, 사워 크림을 섞습니다. 천천히 밀가루를 넣고 내용물을 저어줍니다. 반죽은 꽤 두껍고 생선을 담글 때 흘러내리지 않아야 합니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 반죽에 생선을 볶는다.

요리에는 이유가 있습니다. 물고기는 정말 놀랍습니다. 그리고 준비하는 것은 정말 쉽습니다!

소금 - 꼬집음

녹색 식용 색소

컵케이크(22-24개):

밀가루 - 3컵
물 - 2잔
설탕 - 1.5-2 컵
코코아 - 6 큰술. 숟가락
식물성 기름 -3-4 큰술. 숟가락
식초 - 1.5-2 큰술. 숟가락
소다 -2 tsp
소금 - 1티스푼
바닐라 설탕- 2티스푼

소, 장식:

딸기
M&Mdens 당의정 포장

요리:

1. 버터는 냉장고에서 미리 꺼내 부드러워지도록 한다. 믹서로 두꺼운 흰색 덩어리로 치십시오. 추가하다 가루 설탕, 바닐라, 소금, 식용 색소를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 치십시오.

2. 우유, 처음 5테이블스푼을 넣고 휘젓고 점차적으로 더 추가합니다. 원하는 일관성크림. 완성된 질량 5-7분 동안 치십시오.

3. 컵케이크의 경우 밀가루, 설탕, 코코아, 소다, 소금, 바닐라 설탕을 섞습니다. 바람직하게는 두 번 체로 걸러냅니다.

4. 식초를 붓고 포크로 섞는다. 그런 다음 버터를 바르고 포크로 다시 섞습니다. 이길 필요가 없습니다!

5. 물을 붓고 부드러워질 때까지 포크로 계속 저어줍니다. 채찍질하지 마!

6. 반죽을 틀에 넣고 180도 온도에서 30분간 굽는다.

7. 이제 장식합시다. 컵 케이크에 크림을 바르고 중앙에 베리를 놓아서 안정적으로 서도록 합니다.

8. 가장 작은 별 모양의 노즐이 달린 짤주머니에 생크림을 넣어주세요.

9. 바닥에서 시작하여 크림에서 가문비 나무 가지를 형성합니다. 이렇게하려면 노즐 끝을 베리에 부착하고 크림을 약 1cm 짜내야하며 누르기를 멈춘 후 손을 떼십시오. 그리고 우리는 다음 브랜치에 대해서도 동일한 작업을 수행합니다.

우리는 하단 행과 관련하여 바둑판 패턴으로 가지를 배열합니다.

10. 우리는 당의정과 별표 쿠키로 크리스마스 트리를 장식합니다.

이러한 디저트는 성인과 어린이 모두가 즐깁니다. 그것은 매우 맛있고 의심의 여지없이 새해 전날입니다! 그것을 준비하고 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오.

자, 마지막 주제는 음료입니다!술이없는 새해는 무엇입니까? 그러나 우리는 술을 매우 조심해야 한다는 다가오는 해의 화신의 특성에 대한 기사를 기억합니다! 수탉은 여전히 왕따와 왕따입니다. 수탉이 그것을 넘어서면 모든 사람을 괴롭히기 시작할 것입니다! 따라서 테이블에 샴페인과 와인을 두는 것이 바람직하지만 더 많은 강한 음료더 조심해야 합니다.

그러나 칵테일은 매우 환영합니다. 또한 프랑스어로 "칵테일"이라는 단어는 "수탉의 꼬리"를 의미합니다. 그래서 칵테일이 화제가 될 것입니다!

칵테일 "수제 베일리스"

다음이 필요합니다.

달걀 노른자 - 5개
설탕 - 1컵
가당 연유 - 1 캔
보드카 - 200ml
인스턴트 커피 - 1 큰술. 숟가락

요리:

1. 칵테일을 준비하려면 신선한 계란. 비누로 씻고 종이 타월로 말리십시오. 흰자와 노른자를 분리합니다.

2. 노른자를 설탕으로 갈아준다. 연유와 섞는다.

3. 인스턴트 커피를 보드카에 희석합니다.

4. 믹서를 사용하여 두 혼합물을 하나로 합칩니다. 병에 붓습니다. 홈 베일리스가 준비되었습니다! 당신은 진짜와 구별할 수 없습니다! 네, 천연 성분으로만 만들어졌습니다!

칵테일 "로얄 딜라이트"

다음이 필요합니다.

블랙커런트 리큐어 - 10ml
드라이 샴페인 - 100ml
빙

블랙커런트 리큐어가 없으면 다른 베리 리큐어로 대체할 수 있습니다.

요리:

샴페인 잔에 리큐어를 따르십시오. 그런 다음 샴페인을 따르십시오. 딸기 또는 오렌지 슬라이스로 잔 가장자리를 장식합니다. 얼음 조각을 추가할 수 있습니다.

우리 모두는 성인용 칵테일을 마셨습니다. 그러나 맛있는 어린이 칵테일도 준비해야합니다. 그리고 한 가지 생각나는 것이 있습니다.

어린이 칵테일 "Morozko"

다음이 필요합니다.

세 가지 종류의 아이스크림
크림
광천수
설탕
레몬 주스

요리:

1. 잔의 가장자리를 레몬즙에 담근다. 유리의 가장자리가 약간 "눈"이 되도록 설탕에 담그십시오.

2. 다른 아이스크림 1큰술을 잔에 부드럽게 넣습니다. 바닐라, 딸기, 파인애플, 피스타치오를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 각각 고유 한 맛이 있다는 것입니다.

3. 생크림을 반컵까지 붓습니다. 숟가락으로 살살 섞어주세요.

4. 충전 광천수, 그러나 유리가 3/4만 채워지도록 합니다. 거품이 형성되어야 합니다.

아이들은 이 칵테일을 좋아합니다. 따라서 추가 비용도 요청할 수 있도록 준비하십시오!

보시다시피 새해 메뉴에 대한 아이디어가 많이 있습니다! 그러나 결국 많은 것이 적은 것이 아닙니다! 항상 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 오늘의 자료에서는 모든 취향에 맞는 조리법을 선택할 수 있습니다. 에피타이저, 샐러드, 메인 코스, 디저트, 심지어 칵테일까지 있습니다.

모든 요리법이 테스트되었으며 실망시키지 마십시오! 그리고 나는 당신에게 좋은 기분을 기원합니다!

새해 복 많이 받으세요! 그리고 당신의 휴일 테이블이 최고가 될 수 있습니다!

2017 년 닭의 해에 요리 할 수없는 것은 무엇입니까? 확실히이 질문은 일년 내내 어떤 상징이 지배적일지 알려지 자마자 많은 주부들을 걱정하기 시작했습니다. 결국 수탉은 자신의 개인적인 특성뿐만 아니라 미식가 선호도도 가지고 있습니다. 2017 년 새해에 적합한 메뉴를 컴파일하면 올해의 주요 동물에게 행운과 관심을 끌 수있을뿐만 아니라 위장을위한 진정한 휴가를 마련 할 수 있습니다!

수탉이 싫어하는 것

수탉의 미식 선호도에 대해 이야기하면 즉시 그가 건강한 요리를 선호하지만 동시에 만족스럽다고 말해야 합니다. 주요 규칙은 닭고기와 다른 새의 요리를 새해 테이블에 올려서는 안되며 가능하면 계란으로 요리하는 것을 피해야한다고 말합니다. 올해의 주인을 화나게하지 않으려면 닭고기 나 계란이 포함되지 않은 샐러드 요리법을 선택해야하며 이것은 전체 계란에 적용됩니다. 즉,이 제품의 노른자와 단백질을 모두 사용하지 않는 것을 의미합니다.

그러나 이 규칙에는 예외가 있습니다. 수탉은 매우 사랑합니다. 수제 케이크, 따라서 새해에 그것 없이는 할 수없는 요리에서이 제품이 베이킹의 주요 구성 요소이기 때문에 계란을 사용할 수 있습니다. 계란을 기준으로 다른 요리를 위해 반죽을 반죽 할 수도 있습니다 : 피자, 고기 파이, 라자냐.

계란으로 만든 수탉이나 닭의 형태로 다른 "식용"인물을 테이블에 두는 것은 권장하지 않습니다. 결국 요리 예술을 장식하는 다른 방법이 있습니다.

예를 들어 빵 제품을 축제 테이블에 올려 놓는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어 다양한 스프레드를 만들고 제안하는 것이 가장 좋습니다. 이탈리아에서는 큰 파티에서 이것을 하므로 모든 사람의 취향에 맞는 모든 것이 있습니다. 같은 시간 예산, 간단하고 맛있는. 수탉은 풍요를 사랑하지만 동시에 올해의 새 상징은 매우 경제적이며 낭비를 용납하지 않는다는 점에 유의해야합니다.

2017년 새해 최고의 제품과 요리

밀, 쌀, 쌀로 만든 요리가 많으면 자랑스러운 수평아리가 인정합니다. 옥수수 가루. 2017년의 상징은 새이며 이 동물이 가장 좋아하는 간식은 곡물입니다. 이 조언으로 무장 한 고기 (가금류 고기 제외), 빵과 함께 꼬치에 카나페를 곁들인 수제 만두를 요리 할 수 있습니다. 다른 밀가루소시지, 새우, 붉은 생선 또는 치즈와 함께. 수탉은 접시를 장식하는 데 자주 사용되는 샐러드의 계란을 강판 단백질 위에 붓는 것을 승인하지 않을 것입니다. 그러나 어떤 상황에서도 벗어날 수있는 방법이 있습니다. 빵 부스러기 (시리얼로 막 만든) 또는 집에서 만든 크루통을 큐브 형태로 샐러드 위에 뿌릴 수 있습니다.

물고기는 새해 테이블에도 적합하며 올해의 상징은 여전히 채식 메뉴를 선호하기 때문에 Cockerel에 의해 훨씬 더 수요가 많습니다. 특히 새해 전날에는 젤리 생선을 만드는 것이 중요합니다. 축제 테이블에는 다양한 간식이 포함될뿐만 아니라 다양한 색상으로 가득 차 있어야하기 때문에 맛있을뿐만 아니라 그 자체로 축제 분위기가 있습니다. 올해의 상징은 너무 사랑합니다!

다른 최고 식품은 버섯, 캐비아, 과일 및 야채입니다. 수탉의 요소는 불이라는 것을 기억해야 합니다. 새해 전날빨간색과 주황색 음영이 될 것입니다. 이 도료는 테이블 디자인에 반드시 사용해야 하며 특수 도료를 사용할 필요도 전혀 없습니다. 장식 요소, 제품으로 테이블을 "색칠" 수 있기 때문입니다. 자연에서 얻은 많은 야채와 과일 밝은 색: 당근, 오렌지, 바나나, 토마토, 피망! 이 제품은 샐러드를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 간식, 또는 그냥 야채와 과일을 잘라 접시에 아름답게 담을 수 있습니다.

밝은 색상은 다음과 관련이 있습니다. 새해 음료. 맛있는 음료수와 칵테일은 기분을 좋게 하고 파티 분위기를 조성할 뿐만 아니라 행사의 주인공인 Fire Rooster를 기쁘게 할 것입니다.

전통적인 샴페인 외에도 수제 설탕에 절인 과일 음료, 주스 및 더 강한 음료가 테이블에 있어야합니다. 이 문제에서 수탉은 다소 까다 롭습니다. 술에 관해서는 수탉이 엘리트 음료를 선호하기 때문입니다.

조언!꽃병에있는 새해 테이블에 다양한 색상의 얼음 조각을 넣을 수 있습니다. 이렇게하려면 다른 염료로 물을 얼릴 필요가 없습니다. 다양한 맛과 색상의 과일 주스를 얼려서 다채로운 얼음을 만들 수 있기 때문입니다.

축제 테이블을 제공하고 장식하는 방법

새해의 상징은 모든 것에 질서를 선호하기 때문에 새해 테이블에는 집이 없어야합니다.
테이블 세팅과 장식은 사려 깊고 조화로워야 합니다. 미학적으로 보기 좋을 뿐만 아니라 수평아리를 기쁘게 할 것입니다. 수탉은 여전히 현악하기 때문에 세부 사항에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 그 중 나무 그릇이 가장 잘 어울리는데, 설령 나무 그릇으로 식탁을 완전히 차릴 수는 없더라도, 그 해의 상징으로 곡식을 얹은 나무 그릇을 하나 이상 올려놓는 것이 좋다.

다음은 휴일 테이블을 장식하는 방법에 대한 몇 가지 중요한 사항입니다.

1. 수탉이 빨간색을 승인한다는 사실에도 불구하고 중성 색조의 식탁보를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 접시 및 기타 장식 요소가 단순히 손실됩니다. 이상적인 옵션은 파스텔 색상 또는 흰색, 금색 및 은색의 식탁보입니다. 냅킨은 식탁보의 색조와 일치해야 합니다.
2. 세트는 아름다운 것을 선택하는 것이 가장 좋으며 특별한 경우 찬장에서 꺼내는 것입니다. 엄숙한 아름다운 안경이 있지만 자연에서 새해를 축하하는 사람들은 그들과 함께해야합니다.
3. 새해 테이블에 양초를위한 공간을 남겨 두어 쾌적한 따뜻한 분위기를 조성 할뿐만 아니라 수탉의 요소를 강조합니다.

세 가지 새해 전야 전채 아이디어

이것은 축제 테이블을 다양화하는 보편적 인 옵션입니다. 그것들은 매우 빠르고 쉽게 만들어지지만, 그러한 간식은 참으로 특이한 맛을 냅니다! 시간을 소중히 여기는 주부에게는 새해 간식을위한 세 가지 요리법이 확실히 필요합니다. 비디오에 설명되어 있습니다.

2017 년 새해에 수탉을 요리하는 것이 불가능하다는 권장 사항을 감안할 때 맛있고 특이한 휴가를 만들고 올해의 상징 인 Fire Rooster의 관심을 끌 것입니다. 결국, 아무도 새해 전날에 불만족하고 배고프지 않아야합니다.

새해 복 많이 받으시고 즐거운 성탄절 보내세요!

독창적이고 독창적 인 것으로 사랑하는 사람을 놀라게하는 것을 좋아하는 좋은 안주인 맛있는 식사모든 잔치에 대해 이제 올해의 가장 중요한 휴가 인 2017 년 새해 회의를 위해 무엇을 요리해야하는지 생각해야합니다. 가장 선택 최고의 요리법지금 시작할 수 있습니다. 2017년 새해까지는 아직 시간이 많이 남아서 요리 걸작익숙해지려면 지금 시도해야 합니다. 그리고 12월 31일에 불필요한 혼란을 피하기 위해 신중한 안주인은 모든 요리의 즐거움을 영광으로 돌릴 것입니다.

이 기사에서 우리는 질문에 답할 것입니다 - 수탉 2017의 새해를 위해 무엇을 요리해야합니까??

2017년 휴가를 위해 무엇을 요리해야 할까요? 맛있는 요리법

오랜 전통에 따라 많은 사람들이 조리법을 선택합니다. 신년 잔치내년의 상징에 따라. 2017년 새해의 수호성인은 닭입니다. 이것에 대해 발생하는 첫 번째 연관성 가금류, 현명하고 밝고 횡포 한 인물에 관해서는 테이블에 닭고기가 있고 2017 년 새해의 상징이 좋아하지 않을 것입니다. 닭고기 달걀. 그리고 어떤 안주인도 변덕스러운 깃털을 기쁘게하기 위해 무엇을 요리해야하는지 궁금해 할 것입니까?

그러나 우리 시대에는 다양한 샐러드, 뜨거운 요리 및 스낵에 대한 많은 요리법이 발명되었기 때문에 중요하지 않습니다. 오븐에 구운 닭고기는 항상 오리, 거위 또는 칠면조로 대체될 수 있습니다. 특히 칠면조 고기가 닭고기보다 훨씬 건강하고 영양가가 높다는 것이 오랫동안 입증되었기 때문입니다. 원래 러시아 요리를 좋아하는 사람들을 위해, 예를 들어 2017년 새해의 이별과 새해 회의에서 가금류 고기는 횡포한 Fire Rooster를 화나게 할 것 같지 않은 구운 메추라기로 나타낼 수 있습니다.

수탉 폐하가 좋아하지 않는 또 다른 뉘앙스는 새해 테이블에 닭고기 달걀이 있다는 것입니다. 물론 상징을 위해 2017 년 새해 요리법을 선택하는 전통을 고수한다면 동일한 계란을 명시적으로 사용하여 간식을 준비해서는 안됩니다. 예를 들어 다음과 같은 형태의 간식 혼합물로 채워진마늘 닭고기 달걀을 곁들인 노른자와 마요네즈. 그러나 Fire Rooster가 추가하는 것을 반대하지는 않을 것입니다. 일반 샐러드, 예를 들어 모든 사람이 가장 좋아하고 좋아하는 올리비에 샐러드에. Olivier가 없는 새해는 무엇입니까? 그리고 수탉의 깃발 아래 2017 년 새해도 예외는 아닙니다. 내년의 상징을 위해 새해 메뉴 편집의 특히 엄격한 추종자는 항상 닭고기 달걀을 메추라기 알로 바꿀 수 있습니다.

아시다시피 수탉 자체는 깃털이 밝은 아름다운 새이며, 더욱이 그 불 같은 형태는 2017년의 상징이 다채롭고 다채로운 모든 것을 사랑한다는 것을 암시합니다. 따라서 새해 테이블을 제공하고 장식하는 데에도 충분한주의를 기울여야합니다. 많은 녹지, 많은 수분이 많고 밝은 야채 및 다양한 색상의 과일은 확실히 까다로운 잘 생긴 남자를 기쁘게하고 다양한 색상으로 손님을 놀라게 할 것입니다.

불 닭의 해를위한 새해 테이블 요리로 이미 조금 명확 해지면 적절한 술이나 탄산 음료? 깃털 달린 잘 생긴 남자에게 어떤 음료가 어필할까요? 아마도 현학적인 수탉은 고전적이고 강하며 남성적인 것을 높이 평가할 것입니다. 비싼 코냑, 위스키, 럼주 - 이것은 2017년 새해 음료로 만들어야 하는 것입니다. 그리고 덜 강한 것을 선호하는 여성에게는 전통적인 레드 세미 스위트 와인이 매우 적합하지만 아무도 동일한 전통적인 스플래시를 취소하지 않았습니다. 차임벨 소리에 샴페인.

2017년 새해에는 어떤 샐러드를 요리해야 할까요? 조리법.

모든 유형의 샐러드 중에서 2017의 상징에 가장 적합한 것은 야채 또는 소박한 유형의 샐러드입니다. 수탉은 가금류이며 즉시 시골과 가정. 예를 들어 마주르카 샐러드는 내년의 수호성인처럼 밝고 화려하며 옥수수 알갱이와 팥도 들어 있습니다.

재료:

통조림 옥수수와 팥 각 1캔
중간 크기 그라인더 - 1개
신선한 오이(통조림으로 대체 가능) - 2개
호두 100g
마늘 2쪽
소금, 후추 맛
드레싱 오일 (바람직하게는 올리브 오일)

요리:

통조림 옥수수와 콩을 깊고 넓은 컵에 섞어 먼저 캔에서 불필요한 물을 버립니다.
컵에 깍둑 썬 오이를 넣고 분쇄기를 얇은 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다.
견과류를 빨리 부수려면 단단한 가방에 넣고 반죽 바퀴를 굴리는 것이 매우 편리합니다. 다진 호두도 나머지 재료와 함께 샐러드 그릇에 추가됩니다.
마늘 프레스, 소금, 후추로 마늘 정향을 짜서 맛을 내고 기름을 첨가하십시오.
새해 테이블을 위해 이국적인 연인을 위해 무엇을 준비 할 수 있습니까? 그들에게는 비트 뿌리 잎이 달린 토마토와 아보카도 샐러드가 매우 적합합니다.

샐러드 준비 영상입니다.

비트 뿌리 잎을 곁들인 토마토와 아보카도 샐러드.

재료:

1/2 큰 또는 전체 중간 크기 아보카도
중간 크기 토마토 - 3개
큰 피망 또는 작은 피망 반 개
양파 - 1개
비트 꼭대기 - 3-4 잎
레몬 주스 - 3 큰 술
녹색 실란트로, 파슬리 또는 딜
드레싱용 올리브유
소금과 갓 갈은 후추

요리:

껍질을 벗긴 아보카도 펄프는 입방체 또는 스트립으로 자르고 요리 된 조각에 레몬 주스를 부어서 어두워지지 않도록해야합니다.
토마토는 가늘게 썰고 그라인더와 양파는 4분의 1 고리 모양으로 썰고, 양파가 많아 너무 쓴 경우에는 아보카도의 섬세한 맛을 해치지 않도록 양을 줄여야 한다.
이파리 비트 상판얇은 곱슬 스트립으로 자르고 레몬 주스도 뿌립니다. 고수, 파슬리 또는 딜(선택 사항)의 채소를 잘게 자릅니다.
모든 것 특정 성분샐러드 그릇에 넣고 소금을 간을 하고 갓 간 후추를 뿌려 간을 합니다. 올리브유이동합니다. 샐러드 준비!
놀랍도록 맛있을 뿐만 아니라 건강에 좋은 그린빈 샐러드와 부드러운 치즈"페타".

동영상.

크루통을 추가한 콩 꼬투리와 페타 치즈 샐러드.

재료:

녹두 - 250g
죽은 태아의 치즈 - 90g
블랙 올리브 - 10개
아몬드 - 20g
흰색 바게트 - 200g
레몬 주스 - 3-4 큰 술
마늘 3-4쪽
딜
소금, 고추
올리브유

요리:

흰 빵을 입방체로 자르고 올리브 오일을 넣은 프라이팬에 튀겨 크루통을 더 바삭하게 만들면 오븐에서 조금 더 말릴 수 있습니다. 마늘 정향으로 완성 된 크래커를 창살.
콩깍지를 해동하고 끓는 물에 레몬즙 한 스푼을 넣고 7분간 삶아 물기를 뺀다. 과도한 물그리고 샐러드 그릇에 담는다.
태아를 자르다 작은 큐브, 아몬드를 4등분합니다. 채소를 자르십시오.
샐러드 그릇에 삶은 토스트 큐브, 삶은 어린 콩, 큐브 치즈, 블랙 올리브, 다진 아몬드를 섞습니다.
별도의 용기에 샐러드 드레싱을 준비하고 레몬 주스 2~3테이블스푼과 약간의 올리브 오일을 섞어서 준비합니다. 소금, 고추도 거기에 추가할 수 있습니다. 샐러드 위에 붓고 잘 섞는다. 본 에피타이트당신과 당신의 손님!
거의 모든 가족의 새해 잔치는 모피 코트 아래에 전통적인 올리비에 샐러드와 청어 없이는 할 수 없을 것입니다. 그러나 다행히도 새해 연휴는 충분히 길며 많은 휴일이 있을 것입니다. 그리고 각 휴일에 제안된 옵션에서 요리하는 것이 더 나은 것은 선택하는 것입니다.

2017년 새해에는 어떤 간식을 준비해야 할까요? 조리법.

수탉의 해에 해당하는 간식으로 무엇을 요리하고 맛있고 오랫동안 기억할 수 있습니까? 수제 롤, 이것은 지금 매우 중요한 것입니다. 많은 사람들이 그것을 매우 좋아합니다. 게다가 준비하기가 매우 간단합니다.

연어, 오이, 치즈를 곁들인 클래식 롤. 레시피.

재료:

연어 200g
단단한 치즈 150g
신선한 오이 - 2개
긴 곡물 쌀 - 200g
롤용 다시마 시트
와사비 소스
롤링 롤용 특수 매트

테이블에 롤을 제공하는 것이 일반적인 소스의 경우:

반 레몬 주스
큰 스푼 사과 식초
간장
설탕 한 꼬집

요리:

쌀을 여러 번 헹구고 쌀 양의 정확히 2배의 물에 약한 불로 끓입니다. 밥 지을 때 소금은 넣지 말고 섞지 말고 식힌 후 실온.
오이, 치즈, 연어를 가늘고 긴 스트립으로 자릅니다.
호일로 미리 싸인 롤 매트에 다시마 한 장을 중앙에 놓습니다. 시트에 쌀을 얇게 깔고 시트 위에 여유 공간을 두고 물을 적십니다. 이것은 젖은 시트의 빈 부분이 롤을 함께 잡고 떨어지지 않도록하기 위해 수행됩니다.
다음으로 밥 위에 와사비 소스를 얇게 펴서 펴서 펼친 밥의 중앙을 지나치지 않고 김판 하단에 가깝게 한다. 와사비 띠를 따라 오이, 치즈, 생선 띠를 고르게 배열하세요.
매트로 롤을 감습니다. 매우 날카로운 칼로 결과 롤을 가장 익숙한 두께의 롤로 자릅니다.
일본 식당에서 이러한 간식과 함께 자주 제공되는 소스의 경우 사과 사이다 식초 1테이블스푼, 레몬 반 즙, 2테이블스푼을 섞습니다. 간장그리고 설탕 한꼬집을 넣어주세요.

이제 이러한 인기 있는 스낵의 종류가 엄청나게 다양해졌습니다. 연어가 싫으시면 장어나 청어로 대체하셔도 됩니다. 롤이나 스시, 차갑게 또는 구운 것, 선택의 폭은 정말 넓으며 이 트렌디한 스낵에서 정확히 무엇을 요리할지는 당신에게 달려 있습니다. 아마도 가족들이 아주 좋아하는 여러 종류의 롤을 만들고 싶을 것입니다.

2017 년 회의를위한 새해 테이블에서 발아 된 밀의 샐러드, 전채를 보는 것이 매우 적절하고 독특하며 독창적입니다. 발아 된 밀 곡물의 새싹은 단순히 매우 유용하며 비타민과 미량 원소의 창고를 포함하고 있으며 게다가 매우 맛있습니다. 언뜻보기에 발아 밀과 같은 일반적인 재료로 축제 테이블을 위해 무언가를 요리하는 것이 불가능해 보일 수 있습니다. 그러나 그렇지 않습니다. 예를 들어, 손님을 무관심하게 만들고 절묘한 맛을 강조하지 않는 샐러드 전채 요리법이 있습니다.

밀 배아 "Original"의 전채 샐러드.

재료:

키위와 바나나 각각 하나씩
단단한 치즈 150g
밀 배아 - 3 큰 술
석류씨 2큰술
액체 꿀 1.5큰술
½ 부분 레몬 주스

요리:

바나나와 키위는 큰 입방체로 자르고 다진 밀 배아와 섞습니다. 결과 혼합물에 레몬 주스와 꿀을 넣고 섞습니다. 그 위에 곱게 간 치즈를 뿌리고 석류 씨로 장식합니다.
이러한 전채는 건강하고 맛있을뿐만 아니라 완전히 2017의 상징 정신입니다.
새해 요리의 야채 구성 요소를 어떻게 든 다양 화하기 위해 점점 더 인기를 얻고있는 간식을 하나 더 제공 할 수 있습니다. 더 인기있는 해많은 사람들이 이미 그 육즙과 독특한 맛을 높이 평가했기 때문입니다. 구운거야 박제 샴 피뇽.

2017년 새해를 위한 구운 박제 샴피뇽.

재료:

샴피뇽 - 조각 수는 약 15개(손님 수)이며 평균 크기를 선택하는 것이 좋으며 모두 거의 같은 크기여야 합니다.
부추 또는 파의 흰 부분
단단한 치즈 - 300g
빵가루 - 2테이블스푼
마늘 쪽
소금 후추

요리:

버섯 준비 - 맨 밑바닥에서 다리를 자르고 모자만 남아 있어야 합니다. 모자는 약간 소금에 절인 후 충전물을 준비하는 동안 따로 보관해야 합니다. 다리를 던지지 마십시오!
속재료: 양파를 고리모양으로 썰어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 잘게 썬 버섯대를 넣고 다진마늘을 썰어 소금, 후추를 넣고 7분간 볶다가 마지막에 빵가루를 넣어 볶는다. 충전물이 식으면 육즙을 위해 고운 강판에 강판에 간 치즈의 일부를 추가합니다. 전부는 아닙니다.
완성된 필링을 버섯 뚜껑에 담고 그 위에 강판 치즈를 얹습니다. 기름을 두른 베이킹 시트에 놓고 190도 오븐에서 10분간 굽는다.

2017년 새해에는 어떤 뜨거운 요리를 요리해야 할까요? 조리법.

앞서 언급했듯이 2017 년 설날을위한 모든 뜨거운 요리법 중 뜨거운 닭고기 요리는 피해야합니다. 따라서이 새해 축제는 구운 닭고기가 없어야합니다.

그러나 다른 종류의 가금류 고기, 예를 들어 칠면조 고기 요리와 같이 새해 테이블의 진정한 장식이 될 뜨거운 요리가 있습니다.

베이컨으로 구운 칠면조.

재료:

칠면조 (약 4kg 무게의 중형 새를 데려가는 것이 좋습니다)
베이컨 조각
2개의 감귤류(별도의 레몬과 만다린 또는 오렌지)
올리브 오일 - 20ml
향기로운 허브(세이지, 고수, 로즈마리, 타임)
소금, 갓 간 후추

요리용 향기로운 기름다음이 필요합니다:

해동 버터 250g
마늘 3-4쪽
작은 레몬 하나
소금, 후추
신선하고 잘게 썬 허브(파슬리, 로즈마리 또는 세이지) 한 스푼

요리:

먼저 칠면조를 소금에 절이고 안팎으로 후추를 뿌리고 올리브 오일을 바르고 다음날까지 냉장 보관해야 합니다.
다음 날, 향기로운 허브로 버터 준비를 시작하십시오. 실온에서 녹인 버터(액체가 아닙니다!)를 섞어서 다양한 다진 신선한 허브와 전체 감귤류의 레몬 주스와 풍미를 첨가하십시오.
불린 새의 양지머리에 작은 절개를 가하고 피부 아래 부분을 풀고 요리된 기름을 향기로운 허브. 이 경우 칠면조 피부 아래의 기름을 손가락으로 부드럽게 부드럽게하고 나머지 시체는 외부에서 시체를 잘 문질러야합니다. 다음으로 칠면조를 냉장고에 넣어 기름을 굳힙니다.
그런 다음 칠면조 내부에 전체 레몬, 양파 및 반 오렌지, 약간, 향기로운 허브가지의 형태로. 동시에 칠면조 내부에는 빈 공간이 남아 있어야 합니다. 새는 처음 30분 동안 180도로 예열된 오븐에서 구운 다음 칠면조 위에 호일로 덮고 30분 더 구워야 합니다.
이 30분 후에 칠면조 가슴살에 베이컨 조각을 일렬로 놓고 호일 없이 다시 15분 동안 구워야 합니다.
완성된 뜨거운 접시를 오븐에서 꺼내고 호일 아래에 25분 더 둡니다.

동영상.

프랑스어로 고기

수탉 2017의 새해를위한 프랑스어 고기

최근 프렌치 스타일의 고기 요리법이 모든 요리에 등장했습니다. 요리책이 뜨거운 요리는 매우 인기가 있고 축제 테이블뿐만 아니라 평범한 날에도 적합하기 때문에 이유가 없습니다. 실제로이 인기 있고 맛있는 뜨거운 요리는 준비하기가 매우 간단하며 축제 테이블에 초대 된 손님은 오랫동안 그것을 기억하고 요리법을 요청할 것입니다.

필수 성분:

고기 - 400-500g (더 나은 뼈없는 돼지 고기, 등심)
양파 - 작은 양파 3개
마요네즈 - 200g
단단한 치즈 (네덜란드어, 고다 또는 러시아어) - 250g
소금과 후추
팬에 기름칠을 위한 버터

요리:

고기를 1cm 두께의 작고 평평한 조각으로 자르고 매우 날카로운 칼로 섬유를 잘라야합니다. 양쪽에 조각을 치고 소금과 후추를 뿌려 각각 맛을 봅니다.
가열 된 베이킹 시트에 기름을 바르십시오 버터그리고 함께 가까이 누워 찹고기. 양파가 고기를 단단히 덮도록 고기 층 위에 양파 얇은 반 고리 층을 놓습니다. 마요네즈로 두 층을 모두 덮으십시오.
180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 30분 동안 넣습니다. 고기가 굽는 동안 치즈를 곱게 갈고 강판에 담습니다. 이 치즈를 고기에 뿌리고 베이킹 시트를 오븐에 20분 더 둡니다.
아주 맛있는 뜨거운 요리 설날준비, 서빙시 남겨두고 잘게 잘린 허브로 고기를 뿌립니다.
물론 각 주부는 가족의 취향에 따라 새해 잔치에 무엇을 요리할지 결정할 것이며, 각 가정마다 좋아하는 샐러드, 간식 및 기타 요리가 있기 때문에 반드시 제공되는 요리는 아닐 것입니다.