새해에는 어떤 요리가 필요합니까? 새해 테이블의 알코올 음료

수탉의 섣달 그믐날의 주요 질문 중 하나는 새해 테이블을 위해 무엇을 요리해야하고 새해 요리 '2017이 될 수 있는지입니다.

Fire Rooster는 2017년의 메인 심볼입니다. 점성가들의 확신에 따르면, 그는 우리에게 안정과 번영을 가져다줍니다. 동시에 매우 활기차고 변덕스러운 수탉은 예측할 수 없습니다. 그리고 새해 메뉴의 컴파일러는 닭고기 요리, 간 페이트 및 가슴살을 곁들인 aspic을 제외해야하기 때문에 이것을 가장 먼저 이해하게 될 것입니다. 그리고 모든 사람이 수탉의 해에 새해 테이블을 위해 거위와 함께 오리를 요리하는 것은 아닙니다. 고기, 해산물, 야채 및 과일이 전면에 나옵니다.

새해 샐러드 "2017

샐러드 - 첫 번째 새해 요리 '2017, 잔치의 시작. 그들은 주요 새해 "수탉"표시를 축적해야합니다. 맛있고 다양하고 밝고 어렵지 않고 "불꽃이 튀고"매우 만족스럽지 않습니다. 왜냐하면 주된 것이 앞서 있기 때문입니다. 수탉의 해에는 새해 테이블을 위해 전통적인 올리비에, 미모사 및 모피 코트를 준비 할 수 있지만이 호기심 많은 새를 특이한 것으로 때릴 가치가 있습니다.

신년 요리'2017 "파인애플 고기 샐러드" 즉시 축제 분위기를 조성하고 오래된 해를 보내는 데 적합합니다. 큰 파인애플 반에서 과일의 벽을 손상시키지 않고 조심스럽게 펄프를 제거하고 자르고 옥수수 반 캔, 다진 적 양파 및 작은 입방체로 자른 구운 고기 200g과 섞습니다. 마요네즈로 간을 하고 빈 파인애플 반에 슬라이드를 넣고 그 위에 매운 치즈를 뿌린다.

넌 요리를 할 수있다 "소고기와 함께 다채로운 샐러드" ... 이 요리는 수탉의 해에 새해 테이블을 장식합니다. 고기 300g을 큼직큼직하게 썰어 소금, 후추로 간을 하고 센 불에서 속이 부드러워질 때까지 재빨리 볶는다. 그런 다음 노란색과 피망을 스트립으로 자르고, 오이를 조각으로 자르고, 방울 토마토 몇 개를 그대로 두거나 반으로 자릅니다. 양파를 자르고 볶고 잘게 썬 삶은 감자 2-3 개를 넣고 섞고 1 분 동안 볶습니다. 샐러드 그릇에 모든 재료, 소금, 후추를 넣고 마요네즈로 간을 합니다. 청년회에서는 감자와 고기를 식히지 않고 따뜻하게 샐러드를 제공할 수 있지만 마요네즈는 올리브유로 대체한다.

"버섯과 겨자 소스를 곁들인 고기 샐러드" - 매운 신년 요리 '2017, 강한 알코올에 대한 전채. 이렇게하려면 통조림 샴 피뇽 병을 배수하고 부드러워 질 때까지 양파로 볶습니다. 구운 돼지고기 300g, 장아찌 4~5개, 삶은 달걀 2개 흰자를 깍둑썰기하고 버섯과 섞는다. 원하는 경우 피망이나 토마토를 추가합니다. 1.5티스푼 노른자로 겨자를 갈아서 1 큰술을 부으십시오. 엘. 와인 식초, 향신료 추가: 소금과 후추, 약간의 설탕. 혼합물에 붓고 저어주고 2-3 tbsp를 떨어 뜨립니다. 엘. 샐러드 기름, 샐러드를 때리고 양념하십시오. 파슬리와 고수 잎으로 장식하십시오.

준비하기 어렵지 않습니다 "새우와 아보카도 샐러드" ... 150-200g의 껍질을 벗긴 큰 새우와 미리 삶은 포르 치니 버섯 또는 생 작은 버섯을 식물성 기름에 따로 튀기십시오. 냉장하십시오. 깊은 샐러드 그릇에 그린 샐러드 100-150g을 집어 들고 얇게 썬 아보카도를 넣고 레몬 주스를 뿌린 다음 새우와 버섯을 넣고 2 스푼으로 부드럽게 섞고 소금과 후추로 간을하십시오. 드레싱을 위해 다진 마늘 정향과 중간 크기의 레몬 주스와 함께 샐러드 오일 2-3 큰 술을 치십시오. 요리가 준비되었습니다! 새해 테이블에 수탉의 해에 안전하게 제공 될 수 있습니다.

미식가 설날 요리'2017 "빨간 생선 샐러드" 특별한 맛으로 새해 테이블을 장식합니다. 다음과 같이 수행됩니다. 1 큰술과 함께 포크로 4-5 개의 계란을 치십시오. 엘. 신선한 딜과 3 큰술. 엘. 크림. 얇은 오믈렛 몇 개를 튀기고 식힌 다음 스트립으로 자릅니다. 가볍게 소금에 절인 붉은 생선 200g과 신선한 오이 몇 개를 입방체로 자르고 다진 오믈렛과 섞습니다. 레몬 주스, 시즌 샐러드로 샐러드 올리브 오일을 치십시오. 다양한 샐러드 잎으로 평평한 접시를 덮고 슬라이드에 샐러드를 놓고 빨간 캐비아와 올리브로 장식하십시오.

수탉의 해 새해 식탁에서 풍성한 잔치에서 몸을 쉬게하려면 요리 할 수 있습니다 "자몽 샐러드" ... 상추 200g을 고르거나 굵게 다진다. 샐러드 그릇에 붓고 약간의 소금을 넣고 레몬 주스를 뿌립니다. 껍질, 필름, 씨에서 자몽 2개와 오렌지 2개를 껍질을 벗기십시오. 날카로운 칼로 조각을 작은 조각으로 자릅니다. 절구에 호두 150g을 갈아서 감귤류와 섞습니다. 혼합물을 올리브 오일로 간을 하고 샐러드 그릇에 옮깁니다. 전체 너트 반으로 장식하십시오.

뜨거운 설날 요리 "2017

새해 연회의 전통적인 절정은 뜨거운 요리입니다. 불닭 캐릭터를 중심으로 '2017년 설날 메인 요리'를 준비하고 있습니다. 매우 복잡하지 않아야 하지만 레시피에 빨간색과 주황색 요소가 포함된 맛있고 효과적이어야 합니다. 아래 조리법 중 하나에 따라 닭의 해 새해 테이블에 고기 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

말린 살구를 곁들인 돼지고기 - 마법과 긍정으로 가득 찬 특이한 맛의 간단한 새해 요리 '2017. 1 큰술. 엘. 간장, 꿀, 식물성 기름 및 3 큰술. 엘. 마른 와인을 그릇에 붓고 섞는다. 마른 돼지 고기 800-900g을 스트립으로 자르고 부드럽게 두들겨 매리 네이드에 30 분 동안 담그십시오. 큰 말린 살구 250g을 찌고 열매를 반으로 나눕니다. 양파 3개, 당근 3개는 잘게 썬다. 틀에 양파 반개, 마리네이드를 곁들인 돼지고기, 말린 살구, 나머지 양파 및 당근을 층으로 접습니다. 당근 위에 소금과 후추를 뿌리고 기름을 잘 뿌린다. 몰드를 호일로 덮고 오븐에서 1-1.2시간 동안 요리하고 불을 끄기 전에 7-10분 동안 호일을 제거합니다.

파인애플 소스에 어린 쇠고기 ... 고기 500g을 작은 조각으로 자르고 가방에 가볍게 두들기고 소금, 후추로 간을하고 1 tsp를 뿌립니다. 마른 백리향, 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 파인애플 캔에서 주스를 배출하고 2 큰술을 부으십시오. 엘. 나머지 주스를 스윗 머스타드 100ml, 꿀 60-70ml, 잘게 썬 마늘 2쪽과 섞어 쇠고기와 함께 프라이팬에 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30-40분 동안 요리합니다. 1 큰술. 엘. 주스 2 큰 스푼으로 전분을 희석하십시오. 팬에서 고기를 제거하고 전분을 붓고 저어주고 2 분 동안 소스를 요리하십시오. 파인애플 링에 접시에 고기를 넣고 소스를 붓고 허브를 뿌립니다.

물고기에서 수탉의 해에 새해 테이블을 위해 무엇을 요리해야합니까? 매운 소스를 곁들인 붉은 생선은 거의 윈-윈 옵션입니다. 색상과 일치할 뿐만 아니라 이 새의 에너지 및 활동과도 조화를 이룹니다.

소스를 곁들인 연어. 첫 번째 옵션. 뜨거운 팬에 연어 필레 800-850g을 앞뒤로 10초씩 튀기고 오븐에 넣어 익을 때까지 8-10분 동안 굽습니다. 냄비에 올리브 오일 두 스푼, 오렌지 주스 3/4 컵, 저장할 수 있습니다, 사과 사이다 식초 ½ 컵, 2 tbsp를 추가하십시오. 엘. 잘게 썬 파슬리, 바질 및 민트의 혼합물, 1.5 tbsp. 엘. 오렌지 껍질과 다진 마늘 3-4쪽, 다진 마늘, 올스파이스, 바다 소금으로 간을 하고 섞고 가열합니다. 걸쭉한 소스의 경우 전분으로 걸쭉하게 만듭니다. arugula 잎에 접시에 물고기를 놓고 소스를 따르십시오.

소스를 곁들인 연어. 두 번째 옵션. 오븐에서 생선 필레 또는 스테이크를 빠르게 튀기고 굽습니다. 소스는 국자에 버터 50~70g을 녹이고 다진 양파와 1작은술을 넣는다. 신선한 파슬리와 딜, 5-7 분 후 50 ml의 물과 화이트 와인을 부어 끓입니다. 불을 줄이고 생크림 70ml, 후추, 소금을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인다. 뜨거운 소스는 덩어리가 없도록 치거나 문지릅니다. 생선을 접시에 담고 소스를 붓고 레몬과 레드 캐비아로 장식합니다.

수탉의 해 '2017년 뜨거운 새해 요리'에는 옥수수, 완두콩, 콩 한 줌이 추가되어야 합니다. 그러나 우선 반찬은 특별한 조리법에 따라 조리 된 감자입니다. 그것은 또한 채식주의자들과 정통 전통을 고수하는 사람들의 영혼을 따뜻하게 할 것입니다.

레몬을 넣은 감자. 작은 감자 700-800g을 껍질을 벗기고 반으로 자르고 기름칠 된 베이킹 시트에 붓습니다. 레몬 주스 30-40ml와 마늘 2쪽, 설탕 한 꼬집, 소금, 버터(기름 또는 식물성 기름) 80-100g을 섞어 감자 위에 붓습니다. 호일로 덮고 오븐에서 20-25분 동안 요리하십시오. 호일을 제거하고 강판 치즈 또는 다진 딜과 큰 빵 부스러기의 혼합물을 감자에 뿌리고 바삭해질 때까지 오븐에서 굽습니다.

올리브와 감자입니다. 감자 1kg을 통통한 웨지 모양으로 자릅니다. 냄비에 다진 양파와 딜 몇 큰술을 어둡게하고 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 밀가루, 믹스, 몇 분 동안 소테. 껍질을 벗긴 토마토 3~4개를 넣고 후추로 간을 하고 저어줍니다. 냄비에 감자를 넣고 필요한 경우 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 올리브 한 병을 버리고 물로 올리브를 헹구고 자르고 감자에 부어 감자가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 마지막에 맛과 소금을 맛보십시오.

수탉의 해에 새해 테이블을위한 디저트

디저트는 마지막 화음이며 그 임무는 새해 분위기를 통합하고 연장하는 것입니다. 2017년 최고의 달콤한 설날 요리는 홈메이드 케이크로 예상치 못한 맛과 성능으로 놀라움과 놀라움을 선사할 것입니다. 수탉의 해에 새해 테이블에 과일 요리, 전통 젤리 또는 무스를 준비하는 것도 가치가 있습니다.

매운 초콜릿 머핀 ... 깊은 그릇에 밀가루 2컵, 베이킹 파우더 1봉지, 코코아 가루 ½컵, ¾ tsp를 붓습니다. 소금, 1.5 tsp. 핫 칠리와 설탕 1.5 컵, 원하는 경우 바닐라 설탕을 추가하십시오. 물 1.5 컵, 1.5 tsp를 부으십시오. 식초와 식용유 ¾컵. 믹서로 저어주고 베이킹 페이퍼를 덮고 기름을 두른 접시에 옮깁니다. 180 ° C에서 20-25 분 용광로

복숭아 무스 ... 신선한 복숭아 3~4개를 껍질을 벗기거나 병에서 반으로 8개를 꺼내 두드려 건조시킵니다. 2 큰술과 복숭아를 섞는다. 엘. 꿀과 한 줌의 갈은 아몬드를 믹서기로 치십시오. 2 큰술에 젤라틴 6g을 담그십시오. 엘. 끓는 것을 피하고 낮은 열에 물을 녹입니다. 젤라틴을 복숭아 덩어리와 섞어 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 냉각 된 덩어리를 치고 무거운 크림 한 잔을 부어 다시 치십시오. 무스를 그릇이나 낮은 잔에 붓고 식힌 다음 복숭아 조각이나 베리로 장식합니다.

수탉을위한 새해 테이블'2017을 설정할 때 - 국내, 가족 및 돌보는 새이지만 목표 달성에 대한 의지가 강하고 끈기 - 완두콩과 옥수수가 든 접시를 놓아야합니다. 또한 공백이있는 꽃병, 특히 딸기와 작은 야채가 있습니다. Fiery Rooster는 이것을 높이 평가하고 일년 내내 소중한 소원을 성취하는 데 도움이 될 것입니다.

불닭의 해를 맞이하기 위해서는 2017년 신년 메뉴에 생선을 포함하고 가금류 고기는 사용하지 않는 것이 좋다. 생선 요리는 가금류 요리만큼 쉽고 음식은 가볍고 맛있습니다.

연어 필레 - 200g;
파이크 퍼치 필레 - 200g;
저지방 크림 - 150ml;
마늘 3쪽;
쓴 맛이 없는 양파 2개;
화이트 와인 한 잔(약 60ml);
생선 국물 (요리에 생선 사용) - 100 ml;
작은 호박;
두 개의 큰 가지;
단단한 치즈(네덜란드어, 러시아어 등);
레몬;
베이킹 호일;
버터.

이 맛있는 요리는 준비하는 데 약 30분이 걸립니다. 생선을 얇고 좁은 스트립(너비 5cm 이하)으로 자릅니다. 각 조각에는 레몬 주스를 뿌리고 임의의 나선으로 꼬인 프라이팬에 버터를 약간 튀겨야합니다. 양파와 마늘로 소스를 준비하십시오 : 잘게 자르고 기름에 튀기고 와인을 부어 알코올을 증발시키고 크림을 넣으십시오. 믹서기에 완성된 소스를 갈아줍니다. 가지와 호박은 조각으로 자르고 버터에 튀깁니다. 이것은 부분 요리이기 때문에 바구니 형태의 호일 조각을 준비하고 야채, 강판 치즈를 차례로 롤이나 생선 위에 올려 놓고 손님이 도착하기 전에 오븐에 넣어 두는 것이 좋습니다. 치즈가 녹습니다. 취향에 따라 채소, 오이 스피너 또는 레몬 조각으로 상단을 장식하십시오.

접시에 화이트 와인만 곁들이면 중국식 젓가락으로 손님을 즐겁게 할 수 있습니다. 그것은 독창적 인 것처럼 보이지만 동시에 중국 젓가락을 사용하는 방법을 아는 손님을 찾을 수 있습니다.

치즈를 곁들인 향긋한 돼지고기

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

돼지 목 - 1kg;
사워 크림 - 200g;
단단한 치즈 - 250g;
마늘 - 2-3 정향;
지상 흰 후추;
말린 바질.

이 훌륭한 새해 요리는 준비하는 데 최소 1.5 시간이 걸리지 만 결과는 가장 정교한 미식가조차도 놀라게 할 것입니다.

고기는 약 1cm 두께의 조각으로 자르고 종이 타월로 완전히 말려야합니다. 이제 우리는 치즈와 마늘을 준비하고 있습니다. 잘게 비벼서 사워 크림에 넣고 저어야합니다. 익힌 돼지고기의 각 조각에 백후추, 타라곤 또는 바질을 뿌리고 그대로 둡니다(마리네이드). 완성 된 돼지 고기 조각을 사워 크림에 담그고 내부에서 호일이 늘어선 틀에 넣고 남은 마늘 - 사워 크림 혼합물을 채우고 가장자리를 조심스럽게 닫고 말아서 닫힌 상자를 만듭니다. 이제 예열된 오븐(약 200도)에서 베이킹을 할 수 있습니다.

1시간 30분이면 고기가 완성됩니다. 양철 호일 상자를 꺼내서 5분간 두었다가 큰 접시 한가운데에 놓고 삶은 콜리플라워 꽃차례, 감자, 토마토를 주변에 깔아 밝은 접시를 만듭니다. . 고기에 딜이나 파슬리를 많이 넣을 수 있습니다. 이것은 이미 안주인의 취향입니다. 그것은 매우 맛있고 향기로운 요리로 밝혀졌으며 손님은 기뻐할 것입니다.

섬세한 살코기 쇠고기는 모든 테이블에 있어야합니다. 이 요리의 유일한 단점은 준비가 다소 길다는 것입니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

쇠고기 필레 - 800g;
훈제 베이컨 - 100g;
신선하거나 통조림 버섯 - 200g;
아스파라거스 - 400g;
버터 - 1 큰술;
코냑 - 4 큰술;
크림 - 100ml;
쇠고기 국물 (1 큐브를 녹일 수 있음);
향신료: 소금, 후추.

버섯을 잘게 자르고 아스파라거스를 조각으로 자르고 끓입니다. 쇠고기 필레를 200g 부분으로 자르고 베이컨으로 싸서 자른다. 완성 된 고기 롤을 버터에 볶습니다. 볶은 후 냄비에 넣고 바짝 마신다. 고기를 볶은 팬에 육수를 끓이다가 브랜디를 넣고 살짝 끓이다가 생크림을 넣고 끓인다. 준비한 핫소스를 고기 위에 붓는다. 버터에 버섯과 아스파라거스를 함께 볶고, 접시에 롤을 올리고, 주변에 미리 만들어둔 버섯으로 장식하고, 기호에 따라 허브를 올려준다.

만두는 항상 인기가 있습니다

만두가 추하고 재미없는 요리라고 생각하지 마십시오. 어떻게 준비하느냐가 중요합니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

퍼프 페이스 트리 - 50g;
15 기성품 만두;
사워 크림 - 150g;
계란 - 1개;
버터 - 2 티스푼;
소금 한 스푼;
베이킹 냄비.

가장 맛있고 인기있는 요리 중 하나는 클래식 만두이지만 삶지 않고 오븐의 냄비에 구운 것입니다. 반쯤 익을 때까지 끓여서 냄비에 넣고 사워 크림, 계란, 버터를 부어 반죽의 작은 "뚜껑"으로 덮으십시오. 손님이 있을 수 있는 만큼의 냄비가 있어야 합니다. 그건 그렇고, 뚜껑은 메인 코스에 맛있는 추가입니다.

육두구와 신선한 고등어

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

고등어 필레 - 700g;
육두구 - ½ 티스푼;
채소(파슬리, 딜);
빵 부스러기;
버터 - 2 큰 술;
소금 후추.

이때 생선은 빵가루에 싸면 안됩니다. 채소를 잘게 자르고 향신료와 섞고 혼합물에 생선 조각을 담그고 버터에 볶습니다. 완성 된 접시는 눈처럼 위에 빵 부스러기로 장식되어 있습니다. 이제 모든 것을 베이킹 시트에 놓고 약 30분 동안 오븐에서 구워야 합니다. 맛은 맛있다.

당신은 아직 그런 생선 요리법을 시도하지 않았습니다. 이 요리는 놀라운 뒷맛으로 모든 손님에게 기억될 것입니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

생선 (원하는 필레, 마른 대구도 가능) - 600g;
감자;
당근;
셀러리(총 1kg의 야채);
단단한 치즈 - 100g;
완두콩 - 200g;
우유 - 100g;
올리브 - 100g;
작은 양파;
채소 - 딜, 파슬리.

생선 필레를 부분으로 자르고 말아서 꼬치로 고정하십시오. 완두콩을 두 부분으로 나누고 절반은 완성 된 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 나머지를 잘게 자르고 튀긴 생선 조각을 깊은 베이킹 시트에 넣고 라이온슨을 붓고 올리브를 주변에 펴고 (바람직하게는 움푹 들어간) 모든 것을 뚜껑과 같은 호일로 덮고 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 완두콩으로 완성 된 요리를 장식하십시오.

생선과 사과의 조합은 놀랍지만 이 요리에는 없습니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

사과 - 1kg;
생선 필레 - 1kg;
버터 - 10g;
프리미엄 밀가루 - 1 티스푼;
우유 - 200g;
계란 - 2개;
향료.

생선을 부분으로 자르고 밀가루를 묻혀 가볍게 볶습니다. 사과를 쐐기로 자르고 코어를 제거하십시오. 냄비에 사과와 생선을 넣습니다. 우유와 나머지 밀가루로 속을 준비하고 계란을 넣고 털거나 믹서로 모든 것을 치고 준비된 속으로 생선과 사과를 고르게 부으십시오. 약 30분 동안 오븐에서 굽습니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

칠면조 필레 - 약 1kg;
냉동 또는 신선한 링곤베리 - 1/2kg;
감자 전분 - 2.5 큰 술;
과립 설탕 - 180g;
물 - 380g;
신선한 샐러드 (잎);
향신료 (소금, 후추).

칠면조 필레를 부분으로 자른 후 완전히 익을 때까지 끓입니다. 링곤 베리를 삶아 부드러워지면 설탕을 넣을 수 있습니다. 완성 된 lingonberry 국물은 고기를 채우는 역할을합니다. 깊은 접시에 칠면조 조각을 배열하고 열매에서 국물을 걸러 내고 전분을 넣으십시오. 완성 된 혼합물이 식으면 고기가 든 접시에 붓고 샐러드 조각으로 장식 한 다음 예술적 재능을 보여줄 수 있습니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

퍼프 페이스 트리 - 1 장;
딜 - 무리;
계란 - 3 조각;
다진 고기 - 돼지 고기, 닭고기 각 200g;
양파 빔 - 1 헤드;
달콤한 겨자 - 2 큰 술;
정제된 식물성 기름;
소금.

양파를 잘게 자르고 기름에 튀기고 다진 고기, 다진 딜, 겨자, 날계란 1개, 소금을 취향에 따라 섞는다. 퍼프 페이스트리 1장을 깔고 그 위에 다진 고기의 반을 올려주세요. 계란 2 개를 삶아 껍질을 벗기고 잘게 자르고 다진 고기를 넣으십시오. 나머지 다진 고기를 넣으십시오. 피그 테일로 반죽 시트의 측면을 짜십시오. 180도 오븐에서 1시간 정도 굽는다. 2017 년 축하를위한 새해 테이블에서 버터로 기름칠을 한 기성품 롤이 뜨겁게 제공됩니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭 간 - 0.5kg;
우유 - 150g;
계란 - 3 조각;
정제된 식물성 기름;
프리미엄 밀가루 - 300g;
양파 - 2개;
당근 - 2개;
마요네즈;
딜, 파슬리 - 무리에서;
맛에 소금.

필름에서 간을 청소하고 믹서기로 갈아서 우유를 붓고 밀가루를 넣고 계란을 치고 약간의 식물성 기름을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 프라이팬에 케이크 형태로 완성 된 반죽을 굽습니다. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈아서 양파를 반 고리로 자르고 소금을 넣고 조금 볶습니다. 완성 된 케이크에 마요네즈를 바르고 야채 층을 다시 한 번 케이크, 야채 위에 올려 놓으십시오. 레이어 수는 임의적일 수 있습니다. 마요네즈를 얹고 다진 허브를 뿌린다.

축하의 신격화 - 사과와 거위

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

거위 시체 - 약 3-4kg;
달콤한 사과 - 2kg;
레몬 - 1 조각;
캐러 웨이 씨앗 - 1 큰술;
소금 - 1 큰 술;
갈은 후추 - 1 큰 술;
맛에 향신료.

이 요리를 준비하려면 베이킹 슬리브가 필요합니다.

신선한 가금류를 섭취하거나 물에 해동하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 고기가 질겨집니다. 여분의 지방을 부드럽게 잘라내면 나중에 유용합니다.

익힌 시체는 종이 타월로 부드럽게 말립니다. 다음으로 시체를 소금으로, 바람직하게는 내부에서 매우 조심스럽게 문질러야합니다. 또한 시체는 후추 만 있으면 후추로 선택한 향신료로 문지릅니다.

다음 단계는 과일을 준비하는 것입니다. 사과를 부드럽게 껍질을 벗기고 씨앗 상자를 꺼냅니다. 레몬은 반 고리로 자르고 사과와 같은 방법으로 껍질을 벗기고 얇게 썬다.

거위는 잘 소금에 절이고 후추가 뿌려져 있으므로 이제는 과일로 매우 조밀하게 채울 가치가 있습니다. 고기가 더 맛있을 수 있도록 사과와 레몬을 저어주는 것이 좋습니다. 거위가 가득 차면 로스팅 슬리브에 넣으십시오. 호일을 사용하지 마십시오. 슬리브에서 자체 주스로 시들고 고기가 부드럽습니다. 하얀 실로 배를 꿰매는 것을 잊지 마십시오!

오븐은 160도까지 가열해야 합니다. 이 온도에서 거위는 약 4 시간 동안 시들합니다. 그런 다음 소매에서 지방을 조심스럽게 배출하고 거위를 보내 튀기십시오. 아름다운 빵 껍질이 그 위에 형성됩니다.

감자, 콜리 플라워와 같은 모든 야채는 반찬으로 제공됩니다. 사과를 잊지 마세요. 사과는 매우 아름답고 맛있어 보입니다!

샐러드

우리 웹 사이트의 별도 기사는 새해 축하를위한 약 24 개의 흥미롭고 독창적 인 샐러드를 찾을 수있는 샐러드에 관한 것입니다.

우선: 가벼운 지방 햄 롤

뚱뚱한 돼지 고기도 사용할 수 있습니다. 매우 맛있는 향기로운 요리를 얻을 수 있습니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

햄은 지방이 많습니다(맛없다고 하지 마세요!) - 300g;
계란 - 1개;
단단한 치즈 - 200g;
마늘 - 1 정향;
마요네즈 소스;
장식용 채소.

계란을 삶아 껍질을 벗기고 노른자로 나눕니다. 햄을 얇은 조각으로 자릅니다. 마늘 소스 준비: 치즈와 마늘을 잘게 갈아서 섞어 소스로 간을 합니다. 얇은 롤을 부드럽게 비틀고 꼬치로 자릅니다. 소스로 외부에 기름을 바르고 강판 계란을 뿌릴 수도 있습니다. 그것은 아름답고 맛있고 특이한 것으로 판명되었습니다. 접시에 놓고 허브로 장식해야합니다. 그건 그렇고, 그러한 롤을 별도의 샐러드 시트에 놓는 것이 편리합니다. 손이 더러워지지 않고 맛있는 점심을 드실 수 있습니다.

기름에 버섯

물고기 외에도 2017 년 새해 메뉴의 거의 모든 요리법에는 버섯이 포함될 수 있습니다. 이것은 추가 단백질과 놀라운 향기입니다. 특히, 불 수탉의 해에는 가금류 고기를 요리하지 않는 것이 좋기 때문에 모든 사람이이 요리를 시도 할 것입니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

샴피뇽 - 250g;
새로운 감자;
사워 크림 - 200g;
정제된 식물성 기름 - 200g;
버터 - 20g;
달콤한 양파 머리 (파란색 아님);
약간의 육두구;
딸기(완두콩);
베이 리프.

이 요리를 미리 준비하는 것이 좋습니다. 손님이 도착하기 전에 항상 따뜻하게 할 시간이 있습니다. 얇게 썬 감자는 부드러워 질 때까지 조각으로 튀기고 버섯은 고열로 버터에 약간 튀긴다. 냄비에 모든 것을 층으로 넣고 사워 크림을 부어 요리 한 향신료, 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.

완성 된 접시를 깊은 접시에 담고 딜 또는 파를 뿌립니다.

차르의 춘권

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

샴피뇽 - 200g;
하나의 양파 머리;
정제된 해바라기 기름;
해산물 맛 - 300g;
향료.

2017 년 새해 식탁의 해산물을 먼저 준비해야합니다. 이제 우리는 버섯을 준비하고 있습니다. 버섯과 양파를 잘게 자르고 버터로 볶습니다. 우리는 팬케이크를 마른 상태로 볶습니다. 물 위에는 너무 얇아서 롤로 쉽게 굴릴 수 있어야합니다. 채우기는 기성품 팬케이크에 배치되며 삼각형으로 접을 수 있습니다. 그러면 그 부분은 버섯이 2 개, 해산물이 2 개입니다. 그러나 다른 충전재로 롤 슬라이드를 구성하는 것이 훨씬 더 흥미 롭습니다. 그리고 하나의 팬케이크에 준비되지 않은 콩을 포장하는 것을 잊지 마십시오. 행운을 빕니다!

디저트: 초콜릿 수플레

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

4개의 고환과 2개의 더 많은 다람쥐;
다크 초콜릿 - 125g;
무거운 크림 - 40g;
코팅용 버터;
착빙 설탕 - 50g;
소금 한 스푼.

계란을 노른자와 흰자로 조심스럽게 나눕니다. 초콜릿을 녹이고 천천히 노른자와 크림을 붓고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 단백질을 깊은 그릇에 붓고 소금을 넣고 블렌더나 믹서로 시원한 거품이 생길 때까지 치십시오. 그런 다음 준비된 초콜릿 덩어리를 조심스럽게 추가하십시오. 완성된 무스를 흔들지 않고 미리 기름을 두른 통에 넣습니다. 약 200도 온도의 오븐에서 1분 이상 굽지 않습니다. 접시에 조심스럽게 무스를 담고 슈가파우더를 뿌린다.

생일 케이크

모든 테이블에는 항상 독창적인 크리스마스 케이크가 놓여 있습니다. 당신의 케이크가 손님을 위한 계시가 되도록 하십시오.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

최고 등급의 밀가루 - 1kg;
꿀 - 파운드;
설탕 - 350g;
버터 - 240g;
계란 - 3 조각;
소다 - 3 티스푼;
견과류, 설탕에 절인 과일 - 3 큰 술;
우유 - 1/3 컵.

새해 테이블 메뉴의 필수 부분은 파이입니다.

첫 번째 거품이 나타날 때까지 설탕, 버터 및 꿀을 가열하고 약간 식힌 다음 계란을 덩어리에 붓고 섞고 소다, 우유, 소금 한 꼬집, 잘게 빻은 향신료, 설탕에 절인 과일 및 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 식히고 공으로 굴리고 토기에 넣어 "숙성"하십시오. 이 케이크는 휴가를 거의 한 달 전에 준비하기 때문에 반죽은 약 3 주를 기다려야합니다. 세 부분으로 자르고 밀어서 180-200도 오븐에서 굽습니다. 완성 된 케이크에 매실, 사과 잼을 바르고 서로 위에 놓고 덮고 그 위에 짐을 얹으십시오. 케이크(진저브레드)는 잼이 스며들 시간을 갖도록 미리 준비합니다. 축하 전날에 진저 브레드는 안주인의 요청에 따라 조각으로 자르고 유약으로 덮고 견과류, 설탕으로 장식됩니다.

향기로운 케이크

항상 큰 접시의 파이를 식탁에 올려 놓고 싶지는 않지만 작은 케이크는 그 방법이 될 것입니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

움푹 들어간 건포도 (건포도) - 150g;
버터 - 150g;
과립 설탕 - 100g;
바닐라 또는 바닐라 설탕;
계란 - 2개;
전체 레몬에서 레몬 껍질;
코코넛 리큐어 - 2 큰 술;
향신료: 카다멈, 생강, 계피, 육두구 - ¼ 티스푼;
최고 등급의 밀가루 - 250g;
베이킹 파우더 - 1 향낭;
코코넛 플레이크 - 200g;
케이크 장식용 가루 설탕.

케이크는 테이블 위에 있어야 하며 건포도와 코코넛으로 장식해야 합니다.

반죽을 요리하려면 버터를 데우고 바닐라와 설탕으로 치고 계란 하나를 하나씩 넣어야합니다. 완성 된 덩어리에 향신료와 소금을 넣으십시오. 모든 것이 철저히 혼합되고 밀가루와 베이킹 파우더, 건포도 및 코코넛 플레이크가 추가됩니다. 완성 된 덩어리는 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 매우 작은 슬라이드로 배치됩니다. 케이크가 서로 닿지 않도록 하는 것이 중요합니다. 그들은 약 15-18 분 동안 200도 온도의 오븐에서 구워집니다. 완전히 냉각 된 후 완성 된 케이크를 종이에서 꺼내고 가루 설탕을 뿌립니다.

음료수

불 닭의 해에는 밝은 음료로 테이블을 장식하십시오. 이러한 음료의 경우 완전히 투명한 접시, 바람직하게는 얕은 것이 가장 적합합니다. 하이 레그의 줄무늬 칵테일은 아름답게 보입니다. 재료를 유리에 붓기 전에 냉장고에 넣어두면 줄무늬가 더 선명해지고 패턴이 더 밝고 표현력이 좋아 보입니다. 또한 음료를 유리에 붓는 평평한 칼이 필요합니다.

각 "줄무늬" 칵테일에는 항상 여러 단어가 있으며, 맨 아래에 있는 단어는 가장 밀도가 높아야 하므로 가장 달콤해야 합니다. 위쪽은 일반적으로 알코올 중독이며 어린이의 경우 우유 또는 크림으로 교체하는 것이 좋습니다. 이러한 칵테일은 미리 준비할 수 있으며 적절하게 선택한 레시피로 층이 섞이지 않습니다. 화재가있는 이러한 칵테일은 흥미롭게 보입니다. 서빙하기 전에 최상층을 불에 태워야하며 어두운 곳에서 손님과 함께 안경을 방으로 가져와야합니다. 불 닭의 해를 위한 좋은 아이디어, 당신은 동의해야 합니다.

칵테일 "꿈"

오렌지 리큐어 30ml
크림 리큐어 20ml
지방 우유 100ml
블랙 멜트 초콜릿
초콜릿 칩

음료는 레시피에 적힌 순서대로 정확하게 잔에 따릅니다. 그 위에 초코칩을 뿌린다. 음료의 모양을 약간 수정할 수 있습니다. 초콜릿이 녹은 패턴을 벽에 붙인 다음 혼합 재료를 붓습니다. 재미있어 보인다.

새해 테이블의 경우 무알콜 "줄무늬" 칵테일을 준비하는 것이 가장 좋습니다.

크리미한 커피 칵테일

음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

레디 커피 80ml
우유 20ml
커피 아이스크림 50g
크림 5ml
강판 다크 초콜릿

우유와 커피를 섞어 유리잔에 붓고 그 위에 아이스크림을 얹고 그 위에 크림을 얹고 강판 초콜릿으로 모든 것을 뿌립니다.

밝은 칵테일 "신호등"

음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

시럽 "그레나딘" 20ml
멜론 시럽 20m
바나나 시럽 20ml
크림 아이스크림 150g
우유 150ml

아이스크림을 으깨서 우유와 섞는다. 혼합물을 세 개의 동일한 부분으로 조심스럽게 나누고 각각에 하나는 멜론 시럽, 다른 하나는 그레나딘, 세 번째 부분에는 바나나 시럽을 넣습니다. 재량에 따라 레이어를 배포하십시오.

새해의 "꽃이 만발한 정원"

음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

사과 주스 50ml
매실 주스 50ml
복숭아 주스 50ml
휘핑 크림
장식용 계피

믹서로 각 주스를 섞거나 주스와 함께 쉐이커를 유리에 하나씩 넣으십시오. 휘핑크림과 계피를 얹는다.

밝은 레드 멀드 와인

음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

레드 디저트 스위트 와인 150ml
레몬 1개
체리 리큐어 - 50ml
향신료(계피, 정향)

mulled 와인을 데우기 위한 그릇에 와인과 리큐어를 붓고 "첫 번째 거품까지" 가져옵니다(끓이지 마십시오!). 향신료는 맛을 내기 위해 뜨거운 mulled 와인에 담그고 레몬을 넣고 얇은 조각으로 자릅니다. 풍미를 제거하지 마십시오. 음료에 향이 더해질 것입니다.

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수탉의 2017 년 새해에 요리 할 수없는 것은 무엇입니까? 확실히이 질문은 일년 내내 어떤 상징이 지배할지 알려지 자마자 많은 주부들을 걱정하기 시작했습니다. 결국 수탉은 자신의 개인적인 특성뿐만 아니라 미식가 선호도도 가지고 있습니다. 2017 년 새해에 적합한 메뉴를 편집하면 행운과 올해의 주요 동물의 관심을 끌 수있을뿐만 아니라 위장을위한 진정한 잔치를 준비 할 수 있습니다!

수탉이 싫어하는 것

수탉의 미식 취향에 대해 이야기하면 즉시 그가 건강한 요리를 선호하지만 동시에 만족스럽다고 말해야 합니다. 주요 규칙은 닭고기와 다른 새의 요리를 새해 테이블에 올려서는 안되며 가능하면 계란 요리를 피하는 것입니다. 올해의 통치자를 화나게하지 않으려면 닭고기 나 계란이없는 샐러드 요리법을 선택해야하며 이것은 전체 계란에 적용됩니다. 이는이 제품의 노른자와 단백질을 모두 사용하는 것을 거부 함을 의미합니다 .

그러나이 규칙에는 예외가 있습니다. 수탉은 수제 케이크를 매우 좋아하므로 계란을 요리에 사용할 수 있습니다.이 제품은 베이킹의 주요 구성 요소이기 때문에 새해에는 할 수 없습니다. 계란을 기준으로 피자, 고기 파이, 라자냐와 같은 다른 요리를 위해 반죽을 반죽 할 수도 있습니다.

계란의 도움으로 만든 경우 수탉이나 닭의 형태로 다른 "식용"인물을 테이블에 두는 것은 권장하지 않습니다. 결국 요리 예술 작품을 장식하는 다른 방법을 찾을 수 있습니다.

예를 들어 빵 제품을 축제 테이블에 올려 놓는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어 다른 스프레드를 만들고 생각해 냅니다. 이탈리아에서는 대규모 파티 중에 이것을 수행하여 모든 사람의 취향에 맞는 모든 것이 많으며 동시에 , 예산, 간단하고 맛있는. 수탉은 풍요를 사랑하지만 동시에 올해의 새 상징은 매우 경제적이며 낭비를 용납하지 않는다는 점에 유의해야합니다.

2017년 새해 최고의 제품과 요리

테이블에 밀, 쌀, 옥수수 가루가 많이 있으면 자랑스러운 수탉이 승인합니다. 2017년의 상징은 새이며 이 동물이 가장 좋아하는 간식은 곡물입니다. 이 팁으로 무장하면 고기(가금류를 제외한 모든 것)로 집에서 만든 만두를 만들고 소시지, 새우, 붉은 생선 또는 치즈를 곁들인 다양한 빵가루로 꼬치에 카나페를 만들 수 있습니다. 수탉은 샐러드의 계란을 승인하지 않을 것입니다. 샐러드는 종종 접시를 장식하여 강판 달걀 흰자를 위에 붓습니다. 그러나 어떤 상황에서도 벗어날 수있는 방법이 있습니다. 샐러드는 빵 부스러기 (곡물 작물로 막 만든 것) 또는 수제 부스러기를 큐브 형태로 뿌릴 수 있습니다.

물고기는 새해 테이블에도 적합하며, 그럼에도 불구하고 올해의 상징은 채식주의 메뉴를 선호하기 때문에 Cockerel에 의해 훨씬 더 수요가 많습니다. 특히 새해 전날에는 젤리 생선을 만드는 것이 중요합니다. 맛있는 것으로 판명 될뿐만 아니라 축제 테이블에는 다양한 간식이 포함될뿐만 아니라 다양한 색상으로 가득 차 있어야하기 때문에 그 자체로 축제 느낌이납니다. 올해의 상징은 너무 사랑합니다!

다른 최고 제품은 버섯, 캐비아, 과일 및 야채입니다. 수탉의 요소는 불이라는 것을 기억해야합니다. 즉, 새해 전날의 주요 색상은 빨간색과 주황색 음영이됩니다. 이 페인트는 테이블 디자인에 반드시 사용해야하지만 음식으로 테이블을 "페인트"할 수 있기 때문에 특별한 장식 요소를 사용할 필요조차 없습니다. 당근, 오렌지, 바나나, 토마토, 피망과 같이 자연스럽고 밝은 색상의 야채와 과일이 많이 있습니다! 이 제품으로 샐러드를 준비할 수 있습니다. 간식을 먹거나 야채와 과일을 잘라 접시에 아름답게 담을 수도 있습니다.

밝은 색상은 새해 음료와도 관련이 있습니다. 맛있는 소다와 칵테일은 기분을 들뜨게 하고 파티 분위기를 조성할 뿐만 아니라 행사의 주인공인 Fire Rooster를 확실히 기쁘게 할 것입니다.

전통적인 샴페인 외에도 수제 과일 음료 및 과일 음료, 주스 및 더 강한 음료가 테이블에 있어야 합니다. 이 문제에서 수탉은 다소 까다 롭습니다. 술에 관해서는 수탉이 엘리트 음료를 선호하기 때문입니다.

조언!꽃병의 새해 테이블에 여러 가지 빛깔의 얼음 조각을 넣을 수 있으며 더 많은 잡색을 추가합니다. 이렇게하려면 다른 염료로 물을 얼릴 필요가 없습니다. 맛과 색이 다른 과일 주스를 얼려서 여러 색 얼음을 만들 수 있기 때문입니다.

축제 테이블을 제공하고 장식하는 방법

새해의 상징은 모든면에서 질서를 선호하기 때문에 새해 테이블에는 집이 없어야합니다.
테이블 세팅과 장식은 사려 깊고 조화로워야 합니다. 미학적으로 보기 좋을 뿐만 아니라 Cockerel도 기쁘게 생각합니다. 수탉은 여전히 유행이기 때문에 세부 사항에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 그 중 나무 그릇이 가장 잘 어울리는데, 설령 나무 그릇으로 식탁을 완전히 차릴 수는 없더라도, 그 해의 상징을 기념하기 위해 곡식을 얹은 나무 그릇을 하나 이상 올려야 한다.

축제 테이블을 장식하는 방법에 대한 몇 가지 중요한 사항은 다음과 같습니다.

1. 수탉이 붉은 색을 승인한다는 사실에도 불구하고 식탁보를 중성 색조로 흡수하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 접시 및 기타 장식 요소가 단순히 손실됩니다. 이상적인 옵션은 파스텔 색상 또는 흰색, 금색 및 은색의 식탁보입니다. 냅킨은 식탁보의 색조와 일치해야 합니다.
2. 특별한 경우 찬장에서 꺼내는 아름다운 세트를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 아름다운 엄숙한 안경이 있지만 자연에서 새해를 축하하는 사람들은 그들과 함께해야합니다.
3. 새해 테이블에 양초를위한 장소를 남겨 두십시오. 이는 쾌적한 따뜻한 분위기를 조성 할뿐만 아니라 수탉의 요소를 강조합니다.

새해 간식을 위한 세 가지 아이디어

이것은 축제 테이블을 다양화하기 위한 보편적인 옵션입니다. 그들은 매우 빠르고 쉽게 만들어 지지만 그러한 간식에는 독특한 맛이 있습니다! 시간을 소중히 여기는 주부에게는 새해 간식을위한 세 가지 요리법이 확실히 필요합니다. 비디오에 설명되어 있습니다.

2017 년 새해에 수탉을 요리 할 수 없다는 권장 사항을 고려할 때 맛있고 특이한 휴가를 만들고 올해의 상징 인 Fire Rooster의 관심을 끌 수도 있습니다. 사실, 새해 전날에 아무도 불만을 품고 배고프지 않아야 합니다.

새해 복 많이 받으시고 즐거운 성탄절 보내세요!

2017년 새해는 수탉의 해이지만 단순한 해가 아니라 불 같은 해입니다. 간단히 말해서 새해에는 특히 잘 축하하면 모든 "불"이있을 것입니다. Fire Rooster는 화려하고 눈에 띄지만 동시에 우아하고 세련된 모든 것을 좋아합니다. 이는 의상과 휴일 메뉴에도 적용됩니다. 이 사이트는 모든 식사를 장식할 맛있고 건강한 여러 요리를 제공합니다.

2017년 새해 메뉴: 스낵

전채는 축제 테이블의 필수 요리입니다. 작은 크루통, 샌드위치, 카나페 및 타르트렛은 메인 코스가 제공되기 전에 손님에게 간단한 식사를 제공합니다.

건강한 간식 규칙:

전채는 특히 새해 메뉴의 일부인 경우 가벼워야합니다. 주요 임무는 식욕을 유발하는 것이지 손님에게 뼈를 먹이는 것이 아닙니다. 쇼트 크러스트 페이스트리의 전통적인 지방 타르트와 기름에 튀긴 토스트는 즉시 잊어 버리는 것이 좋습니다.
간식은 타액 분비와 식욕을 증가시키기 위해 메인 코스 전에 제공되는 음료인 식전주와 결합되어야 합니다. 예를 들어, 식전주로 적포도주를 선택한 경우 딱딱하거나 부드러운 치즈, 흰색 - 생선 카나페 등으로 전채를 준비하는 것이 좋습니다.
간식을 준비하는 동안 피하십시오.
간식은 식욕을 증가시키고 맛뿐만 아니라 외모로도 분위기를 조성하기 때문에 상상력을 연결하는 시간입니다.

모든 식전주(알코올 및 무알코올)에 잘 어울리는 다양한 요리를 제공하며, 식탁에서 보기에도 좋고 위장에 부담을 주지 않습니다 .

아티초크 바구니

재료:

코티지 치즈 100g;
1/4 컵 사워 크림;
강판에 간 모짜렐라 치즈 1-1 / 2컵
1/4 컵 파마산 치즈
통조림 아티초크 1/2컵(말리고 다진 것)
냉동 시금치 300g(건조 및 다진 것);
마늘 2쪽(다진 것);
맛에 소금;
맛을 내기 위해 갓 갈은 후추;

테스트:

밀가루 3컵
마가린 200g
사워 크림 200g

준비:

빵 부스러기까지 칼로 마가린 또는 버터로 밀가루를 자르고 사워 크림을 넣고 반죽하고 1 시간 동안 냉장하십시오.
큰 그릇에 코티지 치즈, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 아티초크, 시금치, 마늘을 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 연기하다.
반죽을 밀어서 정사각형으로 자르고 작은 봉투를 만드십시오.
충전물을 넣으십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

치즈볼

재료:

코티지 치즈 300g;
1/3초 강판 체다 치즈;
마늘 가루 1작은술
파프리카 1티스푼;
소금;
갓 갈은 후추;
튀긴 후 잘게 썬 베이컨 8조각;
1/3초 잘게 썬 파;
1/3초 잘게 잘린 견과류.

준비:

크림 치즈, 체다 치즈, 마늘 가루, 고추를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
18개의 작은 볼을 만들고 1시간 동안 냉장 보관하십시오.
얕은 그릇에 베이컨, 양파, 견과류를 넣고 저어줍니다.
이 혼합물에 공을 굴리고 각각에 빨대를 넣으십시오.

2017년 새해 메뉴: 샐러드

할머니의 소비에트 요리책에 나온 마요네즈 퍼프 샐러드는 2017이 아닌 90의 속성입니다. 농담이 아니라면 모든 주부는 수탉의 해에 그녀를 위해 무엇을 요리할지 선택할 권리가 있습니다. 그리고 그것이 좋은 오래된 "모피 코트"또는 Olivier라면 게으르지 말고 요리하십시오. 훨씬 적은 칼로리와 더 많은 영양소를 가지고 있습니다. 또는 실험하고 비정상적이지 않은 무언가를 생각해 냅니다.

사과를 곁들인 브뤼셀 콩나물 샐러드

재료:

1/4초 와인 식초;
엑스트라 버진 올리브 오일;
꿀 1작은술
1/4초 다진 파슬리;
소금;
갓 갈은 후추;
1/2초 다진 호두;
브뤼셀 콩나물 (다진 것);
큰 사과 1개(얇게 썬 것)

준비:

작은 그릇에 식초, 올리브 오일 2큰술, 꿀, 파슬리 반쪽, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 따로 둡니다.
약간 황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에 호두를 볶습니다.
브뤼셀 콩나물, 사과, 호두를 드레싱과 함께 버무리십시오.
서빙할 때 남은 파슬리를 뿌린다.

순무와 귤 샐러드

재료:

시금치 170g;
3 오렌지;
큰 순무 1개;
2 큰술. 엘. 셰리 식초;
2 큰술. 엘. 꿀;
¼ 라임 또는 레몬;
지상 고추;
5큰술 올리브유;
½ 아보카도;
실란트로 50g;
½ 적 양파 머리;
맛에 소금.

준비:

하나의 오렌지와 라임 주스를 짜내고 뚜껑이있는 항아리에 붓고 식초, 기름, 꿀, 칠리 페퍼를 넣고 소금을 맛보십시오.
항아리를 닫고 흔들어라.
두 개의 오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 필름을 제거하십시오.
순무를 스트립으로 자릅니다.
아보카도 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오.
실란트로를 씻고 자르고 자르십시오.
모든 재료를 섞어 소스 위에 붓는다.

2017년 새해 메뉴: 메인 코스

불 닭의 해에 닭을 메인 요리로 굽는 것은 ... 어쩐지 "코멜포가 아니다". 잠깐, 과학자들은 최근 돼지고기를 정당화하고 말했습니다. 그래서 스테이크를 만들지 않겠습니까?! 가장 중요한 것은 일일 기준을 준수하는 것입니다. 각 손님은 70-80g이면 충분합니다.

크랜베리 소스를 곁들인 스테이크

재료:

크랜베리 소스:

¼ p. 크랜베리;
깍둑썰기한 흰 양파;
마늘 2쪽;
1티스푼 밝은 갈색 설탕;
1티스푼 레드 와인 식초;
¼ p. 흑맥주;
1티스푼 간장.

스테이크:

작은 돼지 고기 조각 (손님 수에 따라);
소금;
후추;
올리브유.

소스 준비:

스테인리스 스틸 냄비에 모든 재료를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지(약 1시간) 가끔 저으면서 중불에서 끓입니다.
소스를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
가는 메쉬 여과기로 소스를 걸러내고 냉장하십시오.

고기 요리:

고기를 요리하기 1시간 전에 냉장고에서 꺼내십시오. 큰 프라이팬을 중불로 가열합니다. 스테이크에 소금과 후추를 뿌려 맛을 낸다.
프라이팬에 기름 1큰술을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다.
오븐에서 스테이크를 굽습니다(180도, 10-20분).
소스와 함께 스테이크를 제공합니다.

2017년 새해 메뉴: 술

새해를 위한 샴페인은 부활절을 위한 부활절 케이크와 같습니다. 그리고 많은 사람들에게 수탉의 해도 예외는 아닙니다. 하지만 같은 술을 계속 마시는 것은 지루하지 않나요? 맞습니다. 전통은 바꿀 수 없습니다. 그러나 그들은 상쾌하고 희석 될 수 있습니다!

새해의 샴페인

재료:

사과 2개(다진 것)
냉동 크랜베리;
녹색 포도 (반으로 자른다);
석류 씨앗;
¼ p. 포도 주스;
샴페인 또는 스파클링 와인 1병.

준비:모든 과일과 열매를 큰 용기에 넣으십시오. 서빙하기 전에 샴페인과 포도 주스를 얹으십시오.

크리스마스 샹그리아

재료:

화이트 와인 2병;
3/4 컵 스파클링 사과 사이다
설탕 1/4컵
크랜베리 1/4컵(반으로 자른 것)
크랜베리 3/4컵
1 사과;
로즈마리 3줄기.

준비:설탕이 녹을 때까지 큰 나무 숟가락으로 용기의 모든 재료를 저어줍니다. 냉장하십시오. 얼음 위에 서빙하십시오.

2017년 새해 메뉴: 디저트

가족이나 손님도 디저트를 즐길 것이라고 확신한다면 케이크나 과자를 사지 마십시오. 축제 테이블에 과일 한 그릇을 놓고 수제 케이크를 준비하는 것이 좋습니다.

불 닭 쿠키

재료:

버터 100g;
1 계란;
설탕 150g;
밀가루 1.5컵;
2/3티스푼 탄산 음료;
½ 컵 가루 설탕;
2큰술 녹말;
레몬산;
천연 붉은색 염료 2꼬집.

준비:

설탕, 밀가루 및 소다를 섞어 저어줍니다.
노른자와 버터 (슬라이스)를 추가하십시오.
반죽을 반죽하고 공으로 굴리고 집착 필름으로 포장하십시오. 15-20분 동안 냉장 보관하십시오.
5mm 두께의 adze를 펼치고 쿠키 커터 또는 수탉 형태의 종이 스텐실을 사용하여 쿠키를 잘라냅니다.
양피지가 늘어선 베이킹 시트에 쿠키를 놓으십시오.
180도에서 10-15분 동안 오븐에서 굽습니다.
착빙 준비: 단백질, 착빙 설탕 및 구연산을 믹서로 섞습니다. 전분을 넣고 포크로 저어줍니다.
유약을 두 부분으로 나눕니다. 하나에는 염료를 넣고 섞고 다른 하나에는 전분(0.5 큰 스푼)을 넣고 섞습니다.
완성 된 쿠키에 유약을 바르고 따뜻한 곳에 2-6 시간 두십시오.

2017 년 새해 메뉴 - 수탉의 해는 특별해야하지만 휴일에는 음식이 아니라 회사가 가장 중요합니다. 휴일 인사!

그것은 당신에게 흥미로울 것입니다.

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2017년 새해가 다가옵니다! 동양(중국) 달력에 따르면 올해는 불(빨간) 수탉의 후원으로 개최됩니다. 새해 테이블 장식과 새해 요리법 2017로 수탉이 이 가족이나 그 가족에게 행운을 빕니다. 이를 위해 휴일 전날 올바른 새해 메뉴를 구성하고 색상, 맛, 용이함 및 기쁨으로 올해의 소유자를 기쁘게 할 새해 요리를 준비하는 것은 불필요하지 않습니다.

동양 달력의 모든 표시 중 수탉은 가장 표현적이고 사교적입니다. 그는 전통을 소중히 여기는 사람들이 경력 사다리를 오르고 개인의 성장에 기여하도록 돕는 특별한 활력을 한 해에 부여합니다.

수탉은 새가 탐욕스럽지는 않지만 적당히 경제적이라는 점을 염두에두고 2017 년 새해 메뉴는 이날 식탁의 요리가 충분히 단순하고 군더더기가없는 방식으로 작성되어야합니다. 그 양이 많고 식탁에서 즐기는 모든 사람들을 만족시키고 기쁘게 할 수 있다는 것입니다.

디저트 과일 요리에 반드시 있어야 합니다. 야채 요리, 채소 - 이번 새해의 시그니처가 되어야 합니다. 치킨 레시피는 잠시 접어두세요. 수탉은 2017 년 새해 메뉴에서 그런 "교활함"을 용서하지 않을 것입니다. 그러나 수탉이 다른 음식보다 더 사랑하는 곡물 한 그릇을 테이블 중앙에 넣으면 그를 기쁘게 할 것입니다.

뜨거운 메인 코스 2017 년 새해에는 고기 (소고기, 돼지 고기, 토끼) 요리법을 추천 할 수 있습니다. 물론 새해의 생선과 해산물 요리는 2017 년 축제 테이블의 주요 요리가 될 수 있습니다.

간식으로클래식 올리비에 또는 기타 전통적인 새해 간식과 듀엣하기에 적합합니다.

디저트로수탉은 위에서 언급했듯이 과일 믹스, 과일 및 열매로 장식 된 케이크로 기뻐할 것입니다. 그러나 요구르트 케이크 또는 코티지 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 그런 달콤한 요리는 올해의 주인도 기쁘게 할 것입니다.

수탉은 가벼운 식전주를 개의치 않지만 매우 빨리 취한다는 것을 기억하십시오. 따라서 새해 테이블에서 강한 알코올 음료는 바람직하지 않습니다. 그러나 손님에게 샴페인뿐만 아니라 다채로운 밝은 칵테일, 가벼운 알코올성 또는 무알코올성 음료를 제공할 수 있습니다. 과일 음료, 과일로 만든 레모네이드 또는 다양한 색상의 열매도 적합합니다.

축제 테이블과 요리는 다양해야합니다. 그리고 가장 중요한 것은 밝고 아름답게 장식된 다색입니다. 결국 수탉은 모든 표현에서 휴가를 사랑하는 생물입니다. 그리고 2017년 설날 상주님들께서 각양각색의 무지개 접시로 기쁨과 격려를 해주신다면 저도 기쁠 것입니다.