무엇으로 팬케이크를 채울 수 있습니까? 박제 팬케이크를위한 맛있는 충전재를위한 최고의 요리법

그리고 무성하지만, 또한 이러한 속을 채우는 것은 다가오는 따뜻한 봄 햇살의 다양한 상징에서 구운 것, 많은 조리법이 있습니다. 그리고 Maslenitsa의 이교도 축하 기간 동안 그리고 오늘 팬케이크 채우기는 원래 예상치 못한 제품에서 달콤한, 고기, 생선 (또한 캐비아), 소금에 절인 죽, 코티지 치즈, 계란, 허브에서 가장 다양하게 준비되었습니다 ...

이 Maslenitsa를 위해 준비할 수 있는 팬케이크에 어떤 맛있는 토핑이 있습니까? 버터 테이블에 그러한 것을 제공 할 수있을뿐만 아니라 타르트렛, 코어가 긁힌 야채, 삶은 큰 버섯 반쪽, 노른자가 제거 된 삶은 계란을 채울 수 있음을 기억하십시오. "요리"이자 다양한 충전재의 원형이 아닐까요? 물론 이것은 달콤한 충전재와 디저트를 의미하지 않습니다. 달콤하고 맛있는 충전물은 팬케이크에만 준비되며 다른 것은 없습니다. 그리고 우리는 팬케이크뿐만 아니라 다른 속이 빈 제품을 채우는 데에도 적합한 충전재로 검토를 시작할 것입니다.

무가당 팬케이크 충전물

Shrovetide에서는 육류 제품으로 팬케이크 채우기를 준비하는 것이 관례가 아니었습니다. 닭고기 달걀은 예외였습니다. 그러나 생선, 시리얼, 버섯, 야채, 유제품(코티지 치즈, 치즈)에서 팬케이크를 위한 가장 다양하고 맛있는 필링을 준비했습니다. 예를 들어, 이것.

메밀 팬케이크를위한 간단한 채우기. 이 채우기를 위해서는 부드러워 질 때까지 메밀을 끓이고 식물성 기름에 볶은 양파를 넣으면 팬케이크 용 소금과 채우기가 준비됩니다. 메밀에 튀긴 다진 버섯을 추가 할 수 있습니다.

치즈 팬케이크를 위한 맛있는 충전물. 그것을 준비하려면 치즈 (바람직하게는 수제), 강판 치즈, 잘게 썬 허브, 소금, 삶은 다진 계란 1 개를 추가해야합니다. 준비가 된!

달콤한 팬케이크 충전물

간단한 팬케이크 속은 과일, 말린 과일, 가당 코티지 치즈, 딸기, 양귀비 씨로 만들 수 있습니다.

Shrovetide용 팬케이크용 양귀비 충전재. 양귀비는 물을 부어 10 분 동안 끓여서 체에 올려야합니다. 원하는 경우 설탕과 건포도를 추가하십시오 (양귀비 씨앗은 고기 분쇄기의 건포도와 함께 추가로 스크롤되어야 함) 또는 꿀입니다. 양귀비 충전물에 다른 날달걀을 추가하십시오. 준비가 된! 팬케이크에 이 원래의 맛있는 충전재를 의도한 대로 사용할 수 있습니다.

팬케이크용 말린 살구 충전재. 말린 살구는 씻어서 물로 채우고 3 시간 동안 테이블에 놓아 두어야합니다. 그런 다음 말린 살구를 5분간 삶아 물을 빼고 가볍게 잘게 썬다. 꿀, 설탕, 건포도를 말린 살구(물에 잠시 헹구고 유지), 링곤베리, 말린 라즈베리, 딸기에 취향에 맞게 추가할 수 있습니다.

팬케이크의 속재료는 단맛, 과일, 두부, 야채, 버섯 고기 및 닭고기와 같이 매우 다를 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력, 가족의 선호도 및 계절에 달려 있습니다. 겨울에는 더 푸짐한 요리를 원하고 여름에는 수확철에 과일과 야채를 사용할 수 있습니다. 우리가 당신을 위해 수집 한 요리법에 따라 요리하십시오.

1. 계란으로 속을 채운 팬케이크

재료: 계란 4개, 50g 파, 5-10 gr. 딜, 소금.
계란 4개를 삶아주세요. 삶은 계란을 창살. 파 50g을 볶습니다. 딜 5-10 gr. 맛에 소금.

2. 팬케이크 속 커드 필링

성분 : 코티지 치즈 500 gr., 계란 노른자 1 개, 설탕 2 큰술, 50 gr. 건포도.
우리는 코티지 치즈를 가지고 노른자 1 개, 설탕을 넣고 코티지 치즈로 모든 것을 갈아줍니다. 결과 덩어리에 건포도를 추가하십시오. 끓는 물에 미리 담근다.

3. 치킨: 치킨 팬케이크

재료: 닭 가슴살 1개, 10 gr. 딜, 삶은 계란 2개, 소금, 후추.
닭 가슴살을 삶아주세요. 고기 분쇄기에 돌리십시오. 딜 10g 잘게 자른다. 삶은 달걀 2개, 소금, 후추를 간을 맞춰주세요.

4. 팬케이크 속 버섯

구성: 500 gr. 버섯, 2 개. 양파, 소금, 후추.
튀김 버섯 500 gr., 튀김 양파 2 개. 미디엄, 소금, 후추 맛.

5. 소시지 "Varenka"에서

구성: 200g 소시지 "Varenki", 겨자 0.5 큰술, 50 gr. 사워 크림, 100 gr. 치즈.
삶은 소시지 200 gr., 다져서 굵은 강판에 치즈를 갈아서 겨자 0.5 티스푼, ​​50 gr을 넣으십시오. 사워 크림. 모든 것을 섞으면 충전물이 준비됩니다.

6. 간

구성: 500 gr. 간(돼지고기 또는 소고기), 양파 2개, 당근 1개, 계란 3개, 소금. 후추.
500g 중간 크기의 양파 2개와 당근 1개로 간을 볶는다. 굵은 강판에 삶은 계란 3개, 소금, 후추를 간을 맞춰주세요.

7. 고기 팬케이크. 팬케이크의 가장 일반적인 고기 충전재

구성: 500 gr. 신선한 다진 고기, 1 양파, 소금, 후추.
다진 고기 (500 gr.)는 양파 (1 pc.)와 함께 튀겨지고 소금과 후추로 맛을 낸다.

8. 치즈와 햄을 곁들인 팬케이크

구성: 300 gr. 햄, 150g 치즈, 삶은 계란 2-3개, 소금.
우리는 햄 300gr, 150gr을 섭취합니다. 치즈와 삶은 계란 2-3개. 햄을 조각으로 자르고 거친 강판에 치즈와 계란을 문지릅니다. 맛에 소금.

9. 말린 살구와 함께

구성: 300 gr. 코티지 치즈, 100 gr. 말린 살구, 1 큰술. 설탕 한 숟가락.
우리는 300g을 섭취합니다. 코티지 치즈와 100 gr. 잘게 잘린 말린 살구, 모든 것을 섞고 1 큰술을 추가하십시오. 설탕 한 숟가락, 모든 것을 다시 잘 섞는다.

10. 삶은 쇠고기 팬케이크 속 채우기

구성: 500 gr. 쇠고기, 양파 1개, 버터 20g, 소금.
500g 쇠고기를 1.5 시간 동안 삶아 고기 분쇄기에서 비틀십시오. 우리는 1 개의 양파를 가져 와서 입방체로 자르고 버터에 볶고 결과로 나온 다진 고기를 넣고 맛에 소금을 넣습니다.

11. 연유 사용

성분: 액체 연유 또는 삶은 연유.
달콤한 팬케이크에는 연유를 얹을 수 있습니다.

12.붉은 물고기와 함께

부드럽게 녹은 치즈(예: "비올라")와 살짝 소금에 절인 붉은 생선이 편리합니다.
붉은 생선 필레(약간 소금에 절이거나 살짝 훈제된 송어 또는 연어가 적합)를 잘게 자르고 녹인 치즈와 섞습니다.
원하는 경우 녹색을 추가하십시오.

13.설탕으로

재료: 가루 설탕.
가루를 뿌리면 종이에서 하트를 자르고 그 위에 흔들 수도 있습니다.
그것은 심장 또는 두 개의 형태로 팬케이크 가루 위에 나타날 것입니다.

14.다진 고기와 밥

양파를 잘게 썬다. 성장을 위해 다진 고기를 볶습니다. 기름 (모든 주스를 증발시키는 동안). 볶은 다진 고기에 양파를 넣고 다진 고기와 양파가 익을 때까지 약한 불로 계속 같이 볶습니다. 그러나 양파는 색이 많이 변하지 않아야 합니다. 준비한 다진 고기에 삶은 밥을 넣고 양파, 소금, 후추를 넣고 고루 섞는다.

15.카라멜 첨부

재료: 설탕 4큰술, 물 0.5g, 0.5g. 바닐라.
팬 바닥에 설탕 4큰술, 0.5g을 깔아줍니다. 바닐라, 물 0.5 큰 술, 설탕을 녹여 연한 갈색이 될 때까지 끓인다. 그리고 그들은 그 위에 팬케이크를 붓습니다.

16.사과와 견과류 충전

새콤달콤 사과 2개,
1큰술 호두
1-2 큰술 사하라,
계피 한 꼬집.
사과를 갈아서 다진 견과류와 섞어 설탕과 계피를 첨가하십시오.

17. 치즈 필링

딱딱한 매운 치즈, 마늘, 당근, 사워 크림 (마요네즈)이 포함됩니다.
당근은 가는 강판에, 치즈는 굵은 강판에 강판에 담습니다. 마늘 몇 쪽을 으깨십시오. 모든 것을 사워 크림이나 마요네즈와 섞으십시오. (1개의 작은 당근은 250g의 치즈에 추가됩니다.)

18.자두와 크림으로

구성: 200g 자두, 설탕 1 큰술, 1 gr. 계피, 50g 크림.
자두에 끓는 물을 붓습니다. 10분 후 잘게 썰어 설탕, 계피, 생크림을 넣는다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

팬케이크는 그 자체로도 좋지만 속을 채우면 완전히 새로운 독특한 요리로 변합니다. 필링으로 팬케이크를 준비하는 데에는 많은 변형이 있으며 약간의 상상력과 기술로 진정한 걸작을 만들 수 있습니다. 이것의 예는 축제 테이블에 팬케이크를 채우는 것입니다.

축제 테이블에 팬케이크 충전재의 종류

팬케이크 충전물에는 두 가지 유형이 있습니다.

• 달콤한 (과일과 베리, 두부, 카라멜, 초콜릿 등);
• 무가당 (고기, 치즈, 버섯, 생선, 야채 등).

달콤한 필링으로 팬케이크를 만들려면 반죽을 약간 달콤하게 만드십시오. 팬케이크에 다진 고기, 생선 또는 야채를 감쌀 계획이라면 반죽에 설탕을 많이 넣을 필요가 없습니다. 충전물은 한 제품에서 또는 여러 재료를 결합하여 준비할 수 있습니다.

축제 테이블에 송어를 채운 팬케이크 롤

송어로 채워진 팬케이크 롤은 축제 테이블의 장식이 될 것입니다. 이것은 매우 맛있고 독창적 인 전채로 뷔페 테이블에 훌륭한 옵션입니다.

반죽 재료:

• 1/2 l의 우유;
• 1티스푼 소금과 소다;
• 계란 2개;
• 1 큰술. 엘. 사하라
• 식물성 기름 30g;
• 밀가루 200g.

충전 재료:

• 송어 또는 연어 200g;
• 가공 치즈 200g;
• 아보카도 100g;
• 라임 향;
• 푸른 잎.

준비:

1. 반죽을 준비하려면 먼저 모든 액체 성분을 철저히 혼합하고 밀가루, 소다 및 설탕을 첨가해야합니다. 소금.
2. 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.
3. 팬케이크 덩어리를 준비된 프라이팬에 조금씩 붓고 맛있는 황금 껍질이 형성 될 때까지 볶습니다.
4. 또띠아를 뒤집어 반대편에서 튀깁니다.
5. 같은 방법으로 반죽 전체를 사용하십시오.
6. 채우기를 준비하려면 생선 필레를 층으로 자르고 잘게 썬 라임 향을 뿌립니다.
7. 가공 치즈에 다진 허브를 넣고 고루 섞는다.
8. 껍질을 벗긴 아보카도를 스트립으로 자릅니다.
9. 팬케이크의 표면에 치즈 덩어리가 묻어 있고 여러 층의 생선과 아보카도 스트립이 그 위에 펼쳐져 있습니다.
10. 팬케이크를 튜브로 감싸서 롤 모양을 만드십시오.

박제 팬케이크는 작은 조각으로 자르고 각각에 이쑤시개 또는 꼬치를 삽입합니다.

휴일을위한 버섯 충전 팬케이크 조리법

팬케이크 충전물을 만들기 위한 많은 요리법이 있습니다. 버섯 요리 팬은 샴 피뇽으로 채워진 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다.

충전 재료:

• 작은 양파 1개;
• 버섯 0.5kg;
• 2 큰술. 엘. 크림 또는 사워 크림;
• 소금;
• 식물성 기름 30g;
• 2 큰술. 엘. 단단한 치즈.

준비:

1. 팬케이크는 위에서 설명한 조리법과 유사하게 준비됩니다.
2. 충전물을 준비하려면 껍질을 벗기고 씻은 버섯을 가져 와서 작은 입방체로 자르고 팬에 넣으십시오.
3. 잘게 썬 양파와 식물성 기름으로 튀긴 다음 소금과 조미료를 뿌린다.
4. 원하는 경우 치즈, 크림 또는 사워 크림을 추가하십시오.
5. 팬케이크 중앙에 소량의 버섯 충전물을 넣고 봉투 또는 삼각형으로 싸십시오.

이 방법으로 채워진 팬케이크는 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지고 사워 크림과 함께 제공됩니다.

축제 테이블에 고기를 채운 팬케이크 롤

우리 동포들 사이에서 큰 수요가있는 팬케이크 충전물 중 하나는 다진 고기입니다. 이 속을 채운 팬케이크는 간식이나 아침 식사로 제공되며 휴가를 위한 훌륭한 간식입니다. 또한 초보 주부라도 간단한 요리법을 쉽게 익힐 수 있습니다.

재료:

• 1/2 l의 우유;
• 4 개의 계란 (1 개. 반죽의 경우, 3 개. 충전물의 경우);
• 1 큰술. 엘. 사하라
• 1 양파;
• 송아지 고기와 밀가루 250g;
• 식물성 기름 30g;
• 후추, 소금.

준비:

1. 팬케이크 반죽을 준비하려면 계란을 우유와 섞고 버터, 설탕 및 소금을 넣어야합니다. 혼합물을 완전히 섞으면서 밀가루를 조금씩 붓습니다.
2. 반죽을 잘 가열하고 기름을 두른 프라이팬에 얇은 층으로 붓고 황금색 테두리가 형성될 때까지 굽습니다. 장미빛 팬케이크는 반대쪽으로 뒤집어 같은 방법으로 튀긴다.
3. 다진 고기는 송아지 고기 펄프로 만들어지며 다진 양파와 함께 튀겨집니다.
4. 단단한 삶은 계란은 잘게 자르고 다진 고기와 결합해야합니다.
5. 결과 덩어리를 후추와 소금으로 맛보십시오.
6. 팬케이크 중앙에 약간의 고기 덩어리를 펴고 봉투 형태로 싸십시오.

서빙하기 전에 버터에 튀깁니다.

아르메니아 전채 : 축제 테이블 요리법

아르메니아 요리를 좋아한다면 아르메니아 팬케이크 요리를 좋아할 것입니다. 그 준비의 비밀은 강판 치즈, 붉은 고추 및 다진 허브를 포함하는 충전물에 있습니다. 이 혼합물로 채워진 봉투는 치즈가 흐르기 시작할 때까지 굽습니다.

간 팬케이크 채우기

이러한 충전물이 들어있는 팬케이크는 축제 테이블을 장식하는 훌륭한 전채입니다. 그것은 닭고기 또는 다른 간 (0.5kg)을 기반으로하며 황금빛 갈색이 될 때까지 자르고 튀깁니다. 별도로 잘게 썬 양파와 강판 당근을 식물성 기름에 볶습니다.

그런 다음 블렌더를 사용하여 모든 것을 혼합하고 잘게 썬다. 덩어리에 더 섬세한 맛을 내기 위해 약간의 버터 (50g)를 넣으십시오. 이러한 충전물로 채워진 팬케이크는 튜브, 봉투 또는 가방으로 말아서 파 깃털로 맨 위에 묶을 수 있습니다.

팬케이크 용 바나나 필링 : 단계별 조리법

바나나 충전 팬케이크는 성인과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 반죽은 익숙한 방식으로 준비됩니다. 접시는 디저트로 제공되므로 달콤한 것이 중요합니다.

충전재:

1. 충전물을 준비하려면 연화 버터 50g과 2 tbsp를 결합하십시오. 엘. 입자가 굵은 설탕.
2. 그런 다음 레몬 1개의 주스와 다진 바나나(3개)를 추가합니다.
3. 혼합물은 부드러워 질 때까지 믹서기로 채찍질합니다.
4. 팬케이크에 바나나 필링을 펴고 봉투 또는 튜브 형태로 감습니다.

1. 어떤 충전물을 선호하든, 너무 묽지 않도록 하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 단순히 팬케이크에서 흘러 나올 것입니다.
2. 점성이 있는 충전재는 팬케이크에 윤활제를 바르는 데 사용되며, 그 후에 튜브로 감겨집니다. 봉투, 삼각형 또는 가방에 부서지기 쉬운 충전물로 팬케이크를 포장하는 것이 좋습니다.
3. 액체 충전물은 팬케이크 플래터 주위에 별도의 그릇에 제공할 수도 있습니다. 이를 통해 취향에 따라 충전물을 독립적으로 선택할 수 있습니다.
4. 팬케이크 파이로 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다. 채우기로 좋아하는 과일과 베리, 초콜릿, 커드 캐러멜 또는 간 혼합물을 사용하십시오. 팬케이크에 기름을 바르고 서로 위에 얹는 데 사용됩니다.
5. 팬케이크 필링을 만드는 가장 빠른 방법은 코티지 치즈와 과일 또는 베리 필링을 사용하는 것입니다.

붉은 물고기와 축제 팬케이크 (비디오)

5가지 최고의 팬케이크 필링(비디오)

팬케이크 충전물을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 매운 것이든 달콤한 것이든, 고기와 생선, 카라멜 또는 과일 중 어느 것을 선호하든 약간의 상상력과 노력이 필요합니다. 그러면 의심할 여지 없이 진정한 걸작을 얻을 수 있습니다.

모든 가족이 좋아하는 원래 러시아 요리는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 가족을위한 아침 식사로 연유로 간단한 팬케이크를 볶습니다. 또는 축제를 위해 속을 채운 팬케이크를 만드십시오. 그리고 그 중에는 요리 예술의 진정한 걸작이 있습니다. 고기와 다진 고기, 생선과 캐비어, 야채와 허브, 과일과 열매는 팬케이크 충전재에 사용됩니다. 또한 피타 빵과 마찬가지로 팬케이크에서도 닭고기 또는 게 스틱으로 샐러드를 감쌀 수 있습니다.

2018년 Maslenitsa는 2월 12일부터 18일까지 기념됩니다. 그리고 우리는 이미 축제 카니발 주간을 철저히 준비했습니다. 우리는 클래식을 시작하는 방법을 배웠습니다. 팬케이크도 구워서 맛보았는데 유제품을 좋아하지 않는 분들을 위해 레시피와 생수를 설명했습니다.

이 기사에서는 가장 맛있는 팬케이크 필링을 만드는 방법을 살펴보겠습니다. 또한 이 요리를 테이블에 효과적으로 제공하는 몇 가지 방법을 분석할 것입니다. 결국, 맛있게 요리하는 것뿐만 아니라 축제 테이블을 위해 아름답게 장식하는 것도 매우 중요합니다.

러시아 팬케이크의 역사

팬케이크를 발명한 사람은 미스터리로 남아 있습니다. 1005년에 누군가가 튀겨서 많은 사람들에게 맛있어 보이는 오트밀 젤리를 오븐에 남겨 두었다는 버전이 있습니다. 그 후 요리는 한 번 이상 개선되었고 우리가 익숙한 팬케이크로 바뀌 었습니다.

역사가이자 러시아 요리 감정가 인 William Vasilyevich Pokhlebkin은 팬케이크가 "mlin"- "grind"라는 단어에서 러시아어 연설에 등장했다고 가정했습니다.

"Maslenitsa" 이전에 우리 조상들은 휴일 "Komoedsu"를 축하하여 곰을 동면에서 깨웠습니다. 곰은 "혼수 상태"라고 불리며 휴일에는 팬케이크 형태로 선물을 받았습니다. 즉, "첫 번째 팬케이크 - komAm"이라는 말이 들렸습니다.

이제 많은 사람들에게 친숙한이 말은 단 한 가지를 의미합니다. 첫 번째 팬케이크는 작동하지 않고 팬에서 반죽 덩어리로 변했습니다.

이전에는 팬케이크 반죽을 밀가루로 만들지 않고 메밀이나 귀리 가루를 사용했습니다. Elena Molokhovets의 책에는 "Russian"또는 "red"라고 불리는 메밀 팬케이크의 요리법이 설명되어 있습니다. 그래서 밀가루를 첨가하는 것조차 조리법에 제공되지 않습니다.

그리고 우리는 고대와 마찬가지로 다시 휴가를 기다리고 붉고 뜨거운 팬케이크를 굽습니다. 이것은 수제 음식 일뿐만 아니라 상점에서 판매되는 카페와 레스토랑에서 준비됩니다. 팬케이크에 대한 다양한 토핑은 그들을 절묘한 요리 또는 달콤한 디저트로 만들 것입니다.

다진 고기 팬케이크 레시피

이 방법으로 준비된 충전물은 육즙이 남아 있고 팬케이크를자를 때 떨어지지 않습니다.

이미 기성품인 이 팬케이크는 꽤 오랫동안 냉동 보관할 수 있습니다. 그들은 아침 식사 또는 낮 동안의 모든 간식에 좋습니다. 요리를 시작해 볼까요?

다음이 필요합니다.

준비:

나는 씻고 말린 고기를 냅킨으로 작은 조각으로 자릅니다. 나는 양파를 임의로 자른다. 음식을 자르는 방법은 중요하지 않습니다.

다진 양파를 소량의 식물성 기름으로 예열 된 프라이팬에 붓습니다. 양파가 살짝 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어가며 볶습니다.

튀긴 양파에 고기를 올려주세요. 그래서 조각 안에 주스를 더 잘 보관할 것입니다. 쇠고기 조각이 약간 튀겨지면 물을 약간 넣으십시오. 그러면 더 이상 고기를 튀길 필요가 없고 스튜가 필요하기 때문입니다.

고기는 갓 갈은 후추를 아주 좋아합니다. 나는 도마에 칼로 향기로운 검은 후추를 부수고 우리 접시에 뿌립니다. 같은 단계에서 나는 소금에 절인다.

후추의 사용은 필수적이지 않으며, 갈 수 있습니다.

고기가 끓는 동안 반죽을 시작합니다. 조리법을 선택하고 고기 충전을 고려하십시오. 나는 그런 팬케이크를 위해 반죽에 설탕을 전혀 넣지 않습니다. 동시에 나는 팬케이크를 굽고 프라이팬에 고기를 저어줍니다.

고기가 거의 다 익으면 밀가루를 살짝 뿌리고 버터를 조금 넣어주세요. 우리는 이 모든 것을 잘 섞습니다. 고기 주스는 밀가루와 함께 굳어 걸쭉해집니다.

이제 고기와 함께 팬에 우유를 추가합니다. 내 고기는 너무 육즙이 아니었고 나는 우유 한 컵을 부었습니다. 고기가 육즙이 많고 액체가 많으면 유리를 반 이상 추가하지 마십시오.

동시에 팬케이크는 프라이팬에서 근처에서 구워집니다. 매우 편리하고 빠르며 모든 것이 가까이에 있습니다. 우리는 진한 우유 소스에 육즙이 많은 쇠고기 스튜를 얻었습니다. 아주 먹음직스러워 보입니다. 약 10분 동안 고기를 식힐 필요가 있습니다. 그리고 온 가족이 이미 그 냄새에 달려 왔습니다. 그들은 배고픈 눈으로 바라보며 모든 것이 얼마나 빨리 준비될지 궁금해합니다.

나는 냄비에서 소스와 함께 쇠고기를 믹서기 그릇으로 옮기고 높은 힘으로 중단합니다. 충전물이 준비되었습니다. 이제 우리는 모든 팬케이크를 채 웁니다. 팬케이크에 필링 한 숟가락을 넣고 롤에 싸십시오.

팬케이크는 서빙하기 전에 튀겨야합니다. 프라이팬에 버터 한 숟가락과 식물성 기름 한 숟가락을 가열합니다. 그리고 이제 우리는 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 고기로 채워진 팬케이크를 볶습니다.

마침내 요리가 완성되었고 가족들에게 먹일 수 있고 온라인에 접속하여 레시피를 기록할 수 있습니다! 우리는 사워 크림이나 무가당 소스로 채워진 팬케이크를 제공합니다. 당신의 남자는 그것을 좋아할 것입니다!

코티지 치즈, 양귀비 씨, 체리를 곁들인 팬케이크를 위한 달콤한 필링

우리 가족 모두가 이 절묘한 디저트를 아주 좋아합니다. 나는 그것을 아주 빠르고 쉽게 요리한다. 팬케이크를 동시에 두세 개 팬에 굽기 때문에. 여러분도 쉽게 할 수 있습니다.

체리는 다른 베리나 잼으로 대체할 수 있습니다.

먼저 작은 팬케이크를 많이 구웠습니다. 채우기를 포장합니다. 그리고 가장 큰 프라이팬에 팬케이크 몇 개. 3개의 팬케이크를 하나로 포장하는 데 필요합니다.

다음이 필요합니다.

준비:

1. 이 속을 채우기 위해 팬케이크를 시작했습니다. 좋아하는 요리법에 따라 굽고 냄비에 우유를 부어 불에 태울 수 있습니다. 나는 양귀비 씨와 설탕 2 큰술을 한 번에 부어 넣습니다.

2. 혼합물이 끓으면 끊임없이 저으면서 15분 동안 요리합니다. 불에서 내려 실온에서 30분간 식힌다. 충전물이 식으면 블렌더로 양귀비 씨를 갈아줍니다.

3. 다음 충전 라인. 코티지 치즈에 가루 설탕을 뿌리고 바닐라 설탕 0.5 티스푼을 넣으십시오.

커드를 더 균일하게 만들려면 블렌더나 믹서로 치십시오.

4. 세 번째 채우기에는 신선하거나 통조림 또는 냉동 딸기가 필요합니다. 예를 들어 체리. 냉동을 사용하는 경우 해동 후 남은 과즙을 잘 짜내십시오. 뼈는 당연히 제거해야 합니다.

5. 팬케이크 하나에 코티지 치즈를 바르고 롤로 굴립니다. 우리는 양귀비 충전물을 두 번째 것에 펴고 같은 방식으로 감습니다.

6. 세 번째에서 우리는 열매의 "경로"를 만들고 튜브로 비틀어 놓습니다. 따라서 우리는 다른 충전재로 3 개의 팬케이크를 얻었습니다. 무엇 향후 계획? 세 개의 튜브를 모두 연결해야 합니다.

크기가 다른 팬케이크도 구웠다면 이제 큰 팬케이크를 가져오세요.

7. 그 위에 다른 충전재로 3 개의 팬케이크를 고르게 넣고 함께 비틀어줍니다.

8. 이렇게 준비한 속을 채운 팬케이크는 모두 냉장고에 넣어둡니다. 적어도 세 시간 동안 그대로 두십시오.

9. 프레젠테이션을 아름답게 만들려면 팬케이크를 가로질러 3개의 속이 모두 보이도록 자릅니다. 그리고 잘라낸 접시에 올려주세요.

이 간단한 요리가 얼마나 아름다운지. 특이한 전망뿐만 아니라 팬케이크의 놀라운 맛으로 손님과 가정을 놀라게하십시오. 그들은 케이크와 같습니다!

게 막대기로 속을 채운 팬케이크 스낵

충전물이 짠 것과 조리법의 설탕을 줄이거나 완전히 제거해야 함을 잊지 마십시오.

준비:

볼에 마요네즈 또는 사워크림 5큰술, 다진 마늘 3쪽을 넣어주세요. 딜을 잘게 자르고 소스에 넣고 모든 것을 섞습니다.

크랩 스틱을 잘게 자릅니다. 소스에 추가하거나 별도로 넣을 수 있습니다. 나는 두 번째 옵션을 하고 있다.

사워 크림 / 마요네즈, 허브 및 마늘 소스로 팬케이크에 윤활유를 바르고 샐러드 잎을 위에 올려 놓으십시오 (씻고 건조). 그 위에 잘게 썬 게살을 뿌린다.

이제 튜브에 포장합니다. 팬케이크가 모두 포장되면 서늘한 곳에 몇 시간 동안 두십시오.

이 차가운 전채는 마요네즈가 속을 포화시키도록 휴식을 취해야 합니다.

2 시간 후 우리는 각 롤을 꺼내어 대각선으로 자릅니다. 팬케이크의 직경에 따라 2개 또는 3개의 조각이 있습니다.

이 에피타이저는 휴가나 매일 저녁 식사의 하이라이트가 될 것입니다. 보시다시피 요리하는 것을 전혀 좋아하지 않는 사람들에게도 만들기가 어렵지 않을 것입니다.

채우기를 취향에 맞게 변경하거나 한 번에 여러 옵션을 만들 수 있습니다.

구운 메밀 팬케이크

요즘 팬케이크는 주로 흰 밀가루로 준비되며 이전에는 이러한 팬케이크를 "독일어"라고 불렀습니다. 그러나 원래 러시아 팬케이크는 호밀, 오트밀 또는 메밀가루로 준비했습니다. 메밀전병을 만들고 싶다면 시작해보세요.

밀가루의 구성 : 밀 반, 메밀 반.

이 조리법에서는 구운 팬케이크를 만듭니다. 그것은 무엇입니까? 사실 돼지고기는 같은 충전재인데, 우리는 포장하지 않고 반죽 자체에 넣거나 충전물을 팬케이크의 한쪽에 놓습니다.

다음이 필요합니다.

준비:

닭다리는 소금물에 삶아 식힌다. 허브, 피망 및 닭고기 필레를 아주 잘게 자릅니다. 그릇에 모든 것을 붓고 마요네즈로 맛을 낸다. 이 샐러드는 팬케이크의 채우기가 될 것입니다.

반죽을 프라이팬에 붓고 숟가락으로 팬케이크에 약간의 충전물을 즉시 퍼뜨릴 수 있습니다. 우리는 한쪽이 팬케이크를 잡고 뒤집을 때를 기다리고 있습니다.

빵은 팬케이크의 두 번째 면과 함께 구워집니다.

시간이 짧고 매번 채우고 싶지 않다면 반죽에 넣고 저어주세요.

이 팬케이크는 소스 없이 제공될 수 있습니다. 그 자체로 그들은 왕성하고 아름답고 가장 중요하게는 맛있습니다!

이 모든 요리는 의심 할 여지없이 축제 테이블을 장식합니다. 그러나 손님과 친척 모두가 귀하의 요리 기술에 놀랄 수 있도록 팬케이크를 사소한 방식으로 제공하는 방법에 대해 또 다른 흥미로운 옵션에 대해 논의하고 싶습니다.

버섯과 소스가 든 팬케이크 가방

이러한 "가방"은 종종 러시아 요리 레스토랑에서 볼 수 있습니다. 이런 식으로 팬케이크를 포장하는 것은 그리 어렵지 않으며 그 효과는 놀랍습니다. 거의 항상 그러한 가방은 버섯으로 가득 차 있습니다. 아무도 우리가 좋아하는 충전물을 넣는 것을 금지하지 않습니다. 그러나 오늘은 크림 소스에 버섯이 든 팬케이크의 고전적인 토핑이 될 것입니다.

다음이 필요합니다.

준비:

1. 좋아하는 레시피에 따라 팬케이크를 굽고 속을 채우기 시작합니다.

2. 신선한 버섯을 편으로 썬다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름 두 스푼을 붓고 버섯을 넣으십시오. 액체가 완전히 증발하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 계란 2개를 삶아서 작은 입방체로 자릅니다.

4. 소스: 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 갈아줍니다. 점차적으로 우유를 붓고 걸쭉해질 때까지 소스를 끓입니다. 케첩이나 토마토 페이스트를 넣고 섞는다. 소금과 후추로 맛을 내고 소스를 20-30 초 더 요리하십시오.

5. 튀긴 버섯과 삶은 계란을 소스에 넣고 모든 것을 섞어 1 분 더 볶습니다.

6. 이제 팬케이크 중간에 필링(약 1큰술)을 넣고 "가방"으로 접습니다. 팬케이크의 가장자리를 1cm 접고 전체 팬케이크가 조립되면 가방이 형성되어 묶어야합니다.

7. 가터 훈장을 위해 피그 테일 치즈 (얇은 조각으로 분해), 파 또는 모든 채소를 사용할 수 있습니다. 파 깃털을 사용하는 경우 끓는 물을 미리 붓습니다. 이렇게 하면 더 플라스틱이 되고 찢어지지 않습니다. 충전물이 떨어지지 않도록 팬케이크 "가방"을 단단히 묶습니다.

우리는 놀라운 버섯 팬케이크 가방의 큰 접시를 구웠습니다. 배 뿐만 아니라 눈도 즐겁게! 맛있게 드세요!

이 기사에서는 팬케이크 필링을 위한 맛있는 요리법과 일상적이고 축제적인 테이블에 대한 아름다운 프레젠테이션에 대해 논의했습니다. 손님을 놀라게하고 실험하십시오. 그리고 오늘 저와 함께 요리해주신 모든 분들께 감사드립니다!