새해를 위한 단계별 사진과 함께 사과 레시피를 곁들인 치킨. 신년 메뉴: 오리지널 치킨 요리 10가지

닭고기는 맛있고 건강에 좋고 모두에게 사랑받는 음식입니다. 다양한 닭고기 요리는 슬라브 국가에서 매우 인기가 있습니다. 각 국가는 이 고기를 준비하는 수백 가지 조리법을 자랑합니다. 그러나 새해 테이블에 어떤 요리법을 선택해야합니까?

새해에 닭고기를 요리하는 방법을 모두 알고 있습니다. 고기를 오븐에 넣고 준비가 될 때까지 기다려야합니다. 그러나 언뜻보기에 이러한 준비의 단순성은 새해 테이블에 닭고기를 제공하는 탈출구처럼 보입니다. 멋진 빵 껍질과 특이한 미각 노트로 육즙이 많고 식욕을 돋우는 고기를 얻으려면 조리법을 선택하고 모든 권장 사항을 엄격하게 따라야합니다. 이 기사는 오븐뿐만 아니라 새해에 오븐에서 닭고기를 요리하는 방법에 관한 것입니다.

새해를 맞아 구운 치킨. 기술의 주요 단계:

냉동 가금류 대신 냉장 가금류를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 고기는 더 풍부한 맛을 내고 요리 후에 더 부드러워집니다.

최대 1.5kg의 1살 이하의 닭고기를 요리하는 것이 가장 좋습니다.

신선하고 맛있는 닭고기는 뼈가 튀어 나오지 않고 볼록한 가슴을 가질 것입니다. 피부색은 얼룩이나 얼룩 없이 균일해야 합니다. 또한 구매하기 전에 주저하지 말고 새의 냄새를 맡아야 합니다. 신선하고 맛있는 것은 기분 좋은 달콤한 냄새가 납니다.

주철이나 도자기 그릇에 굽기에 가장 좋습니다. 서서히 가열되는 경향이 있어 고기가 타지 않습니다. 그러나 금속이나 유리 접시를 굽는 데에도 적합합니다.

고기를 튀기는 경우 온도를 엄격하게 모니터링해야합니다. 고기 두께가 85도를 넘지 않아야 합니다.

준비된 시체를 오븐에 넣기 전에 예열해야합니다. 최적의 온도 체계는 약 180-200도입니다. 고기는 킬로그램당 40분의 비율로 조리됩니다.

이쑤시개로 준비 상태를 결정할 수 있습니다. 가슴을 뚫고 맑은 주스가 튀어 나오면 접시가 준비된 것입니다.

오븐에 고기를 그대로 두는 것은 가치가 없습니다. 빨리 말라서 불쾌한 지방 냄새가 나기 때문입니다.

파삭 파삭 한 갈색 빵 껍질을 얻으려면 끝나기 10 분 전에 사워 크림이나 꿀의 얇은 층으로 시체에 기름을 발라야합니다. 오븐에서 허용하는 경우 가금류를 그릴 수도 있습니다.

새에게 식초 냄새를 줄뿐만 아니라 제품에 여분의 지방을 추가하여 제품의식이 품질을 저하시키기 때문에 구입 한 마요네즈로 닭고기를 문지르지 않는 것이 좋습니다.

새해를위한 닭고기 요리법 : 요리법

고기를 올바르게 요리하면 새해에 맛있는 닭고기가 항상 나옵니다. 그러나 우리의 요리법은 닭고기를 색다른 방식으로 제공하고 친숙한 맛에 새롭고 때로는 예상치 못한 조합을 추가하는 데 도움이 될 것입니다. 재료에서 닭고기 1 킬로그램, 오렌지 2 개, 마늘 정향, 소금 및 후추 혼합물 (2 티스푼), 간장 2 큰술, 꿀 2 티스푼, 올리브 오일 1 큰술이 필요합니다. 닭고기와 내부 소금을 씻으십시오. 마늘을 강판에 갈아서 닭고기를 안쪽에서 사방의 피부 아래에서 갈아줍니다. 오렌지를 씻어 끓는 물에 부은 다음 얇은 원으로 자릅니다. 새의 껍질 아래에 감귤 세 조각을 넣고 나머지는 안에 넣으십시오. 이쑤시개로 구멍을 고정하십시오. 이제 꿀, 기름 및 간장을 섞어야합니다. 이 혼합물로 닭고기를 모든 면에서 잘게 으깨십시오. 후추를 뿌린다. 시체를 베이킹 시트 또는 기름칠 된 베이킹 접시에 놓습니다. 약 한 시간 반 동안 요리하십시오. 팁이 타면 호일로 싸야합니다.

또한 새해 테이블에 적합합니다.

이것은 새해에 닭고기를 요리하는 가장 쉬운 방법입니다. 책의 형태로 가슴을 열고 검은 후추로 창살. 마른 베이킹 시트에 소금 1kg을 붓고 고르게 분배하십시오. 시체를 등을 아래로 향하게 넣으십시오. 익을 때까지 굽습니다. 이 조리법에 따르면 닭고기는 좋은 맛에 필요한 만큼의 소금을 정확히 흡수하기 때문에 절대 과소금이 되지 않습니다. 최소한의 요리 시간과 번거로움 없이 설날 상차림에 도움이 되는 초간단 요리.

이 요리를 준비하기 위해 당근과 양파 1개, 토마토 3개, 움푹 들어간 올리브 반 캔, 토마토 페이스트 3티스푼, 닭고기 육수 100ml, 마른 적포도주, 말린 바질 등 새의 다른 부분 킬로그램을 취합니다. . 가금류는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야 합니다. 그런 다음 냄비에 넣고 국물과 와인을 붓고 5분간 끓인 다음 양파, 당근, 토마토, 토마토 페이스트, 올리브를 넣습니다. 말린 허브를 뿌릴 준비가 될 때까지 10분 동안 끓입니다.

새해를위한 박제 치킨은 어린이와 성인 모두를 기쁘게 할 빠르고 맛있는 뜨거운 요리를위한 훌륭한 옵션입니다. 아주 좋은 조합의 제품입니다. 프라이팬에 버터 3 큰술을 데우고 잘게 썬 베이컨 2 개와 다진 양파 1 개, 마늘 2 정향을 강판에 넣어야합니다. 약 2분간 튀긴 다음 200g의 브뤼셀 콩나물과 향신료를 추가합니다. 10분 더 끓입니다. 그런 다음 믹서기에 양배추를 약간 자릅니다. 닭은 깨끗이 씻어 소금, 후추로 문질러 배추를 채썰어 틀에 넣는다. 한 시간 동안 오븐에 보내십시오. 서빙하기 전에 레몬 주스를 뿌립니다.

이 축제 가금류 요리의 재료에서 닭고기 1마리, 자체 주스에 통조림으로 만든 토마토 400g, 말린 살구 200g, 양파 2개, 마늘 2쪽, 향신료 맛이 있어야 합니다. 닭고기를 씻고 부분으로 자릅니다. 완전히 익을 때까지 팬에 식물성 기름을 볶습니다. 닭고기를 넣고 같은 팬에 양파 (반 고리로 자르기), 마늘 (프레스 통과), 토마토를 볶습니다. 그런 다음 말린 살구를 씻어서 자르고 팬에 넣으십시오. 혼합물을 10분 동안 튀긴 다음 닭고기를 넣고 20분 더 끓입니다.

닭 시체를 가져와야합니다. 파프리카 2테이블스푼, 흑설탕, 소금 1테이블스푼, 레드페퍼와 블랙페퍼 1티스푼, 마늘 가루, 마른 겨자를 섞어서 문지릅니다. 맥주 캔을 실온으로 데우고 뚜껑에 여러 개의 구멍을 만드십시오. 맥주를 약간 빼고 반 이상을 남깁니다. 닭고기를 항아리에 넣고 1시간 반 동안 오븐에 넣습니다. 완성된 닭고기를 항아리에서 꺼내고 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 즉시 봉사하십시오.

새해 테이블 메뉴의 요리법을 선택할 때 고기 또는 가금류 요리 없이는 할 수 없습니다. 우리나라의 닭고기는 특히 바삭한 빵 껍질과 맛있는 매리 네이드로 요리 된 경우 널리 대중적이고 모든 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 오늘, 2019년 새해를 위한 닭고기 요리 사진과 함께 맛있고 매우 간단한 요리법에 관심을 기울인 후 이 요리 작업의 모든 뉘앙스와 미묘함을 발견하게 될 것입니다. 덕분에 설날에는 치킨뿐만 아니라 요리솜씨의 걸작으로 사랑하는 사람과 친구들을 쉽게 기쁘게 할 수 있다.

사워 크림 소스의 치킨 필레

이 조리법은 대체로 간단하며 닭고기는 매우 맛있고 부드럽습니다.

새해에 그런 맛있는 닭고기를 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

치킨 필레 - 8-10 개;
양파 1개(중간);
마늘 2쪽;
버터 - 약. 50 그램;
밀가루 1/4 유리;
우유 0.5컵;
사워 크림 - 200g;
식물성 기름 (바람직하게는 올리브) - 2 큰 술;
단단한 치즈 - 100g;
신선한 채소;
소금 후추.

닭고기는 하찮은 새처럼 보일 수 있으며, 주부들은 이미 닭고기로 만든 요리로 손님을 놀라게 하는 것이 어렵다는 것을 알고 있습니다. 그러나 많은 안주인은 특히 새해를 포함하여 자신의 서명 요리법을 가지고 있습니다. 글쎄, 우리 웹 사이트에서 찾을 수있는 사진이있는 요리법 인 2019 년 새해 치킨은 모든 미식가의 마음을 사로 잡을 수 있습니다. 우리의 레시피로 돌아가자.

준비:

우리는 필레를 씻고 말려서 팬에 넣습니다. 고기에 황금빛 갈색이 나타날 때까지 양면을 센 불로 볶습니다. 그 후 닭고기는 내열성 형태로 옮겨집니다.
믹서기 그릇에 갈아서 : 양파, 허브, 마늘. 원하는 경우 고추를 추가할 수도 있습니다.
냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 전체 혼합물을 약간 튀기며 끊임없이 저어줍니다.
얇은 스트림에 우유를 부드럽게 부어 전체 혼합물을 끓입니다. 첫 번째 거품이 표면에 나타나면 양파와 마늘로 미리 잘게 썬 채소와 사워 크림을 넣으십시오. 결과 소스를 약 10분 동안 약한 불로 끓입니다. 맛에 소금.
소스가 완전히 끓으면 필레를 부을 수 있습니다. 닭고기는 미리 소금에 절이고 후추를 뿌려야 합니다.
치즈를 갈아서 고기와 함께 듬뿍 뿌린다. 15-20 분 동안 예열 된 오븐에 양식을 보냅니다.
황금색이 바삭해질 때까지 기다렸다가 접시를 꺼냅니다.
서빙하기 전에 다진 허브로 닭고기를 뿌릴 수 있습니다. 여기서 새해는 직접적인 협회로 작용할 것이며 녹지는 크리스마스 트리 바늘처럼 보일 것입니다.

귀하의 닭고기가 휴일의 프리마가 될 것이라고 확신하는 경우 완성 된 결과의 사진이 포함 된 요리법은 손님에게 어떤 종류의 닭고기를 제공 할 것인지 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

매운 사과 소스에 치킨 필렛

새해 연휴에 닭고기를 특이하게 만들려면 향기로운 향신료를 첨가하여 매운 사과 소스로 요리하십시오. 특유의 새콤달콤한 맛이 오래도록 기억에 남습니다.

재료:

치킨 필레 - 900 gr.;
마늘 - 1 정향;
물 - 1/2 컵;
간장 - 1/3 컵;
흑설탕 - 1/3;
사과 주스 - 1/3 컵;
올리브 오일 - 2테이블스푼 나.;
케첩 - 2 큰술 나.;
사과 사이다 식초 - 1 큰술 나.;
칠리 페퍼 플레이크 - 3/4 tsp;
생강 간 - 1/2작은술

준비:

닭 가슴살을 작은 조각으로 자르고 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 익힌 고기를 접시에 옮깁니다.
닭고기 필레를 튀긴 팬에 물을 섞은 사과 주스를 붓고 식초, 간장, 설탕, 향신료 및 케첩을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 설탕 알갱이가 녹을 때까지 중불에서 끓이지만 끓이지 마십시오.
완성된 소스에 치킨 필레 조각을 넣고 가끔 저으면서 끓입니다. 고기를 약한 불에서 20분간 끓인다.
뜨거운 치킨 필레를 제공하십시오.

오렌지로 구운 크리스마스 치킨

오렌지로 구운 새해 치킨은 매우 맛있고 간단합니다! 오븐은 당신을 위해 모든 일을 해냅니다. 당신은 우리의 조리법을 주의 깊게 읽고, 닭고기에 감귤류를 채우고, 소금을 넣고, 맛을 내기 위해 향신료를 추가하면 됩니다! 새해의 시그니처 요리가 준비되었습니다! 그리고 얼마나 향기로운지, 당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다!

재료:

암탉;
주황색 - 2개;
마늘 - 2 정향;
갈은 후추 혼합물 - 2 tsp;
말린 마요라나 - 2 tsp;
간장 - 1 큰술 나.;
꿀 - 2 tsp;
식물성 기름 - 1 큰술. 나.;
맛에 소금.

준비:

닭고기를 씻고 소금, 마늘 (다진 것)을 피부 위, 안쪽 및 아래에 문지릅니다.
오렌지를 씻고 얇은 원으로 자르고 유방 (3-4 조각)의 피부 아래에 놓고 나머지는 닭고기 내부에 놓고 몇 개의 이쑤시개로 고정하십시오.
꿀, 간장 및 버터를 결합하십시오.
결과 혼합물로 전체 닭고기를 문지른 다음 고추와 말린 마요라나 혼합물로 간을 맞춥니다.
준비한 닭고기를 베이킹 시트에 살짝 기름을 두릅니다. 210C로 예열된 오븐에 15분간 넣고 온도를 180C로 낮추거나 약한 불로 만들어 50분간 더 굽는다. 날개 끝이 매우 붉다면 호일로 싸십시오.
우리는 큰 접시를 가지고 다른 오렌지를 얇게 자르고 접시 가장자리에 놓고 기성품 장미 빛 치킨을 중앙에 놓습니다. 딜 잎으로 장식하십시오. 당신의 요리는 단순히 신성합니다. 사진에서처럼 육즙이 많고 식욕을 돋우는 것으로 판명되었습니다!

인도 "봄베이"의 새해 치킨

2019 년 새해를 위해 오븐에서 닭고기를 요리하는 방법을 모르면 사진이있는 레시피가 당신을위한 것입니다. 이 새해 요리에 약간의 시간과 에너지를 투자하면 뚜렷한 맛이 나는 효과적이고 맛있고 향기로운 고기를 얻을 수 있습니다. 당신의 가족은 그런 맛있는 음식을 거부하지 않을 것입니다!

재료:

암탉;
통조림 파인애플 - 1 캔;
마늘 - 2 정향;
식물성 기름 - 4 큰술. 나.;
꿀 - 3 큰술. 나.;
레몬 주스 - 2 큰술. 나.;
코냑 - 2 큰술. 나.;
지상 생강 - 1 큰술. 나.;
소금 - 2 tsp;
갈은 후추 - 1/2 tsp;
육두구 - 1/2 tsp;
흑설탕 - 2큰술 엘.

준비:

닭고기를 씻고 말리십시오.
흑설탕 반, 코냑, 꿀(2큰술), 생강 반, 육두구, 후추, 레몬즙, 소금, 식물성 기름(2큰술)을 섞고 이 마리네이드로 닭고기 안팎을 코팅하고 클링 필름으로 단단히 싸서 제거하십시오. 하루 동안 냉장고에 절이기 위해.
절인 닭고기를 베이킹 접시에 넣고 1-1.5 시간 동안 180도 예열 된 오븐에 넣으십시오. 20분마다 닭고기를 뒤집고 요리가 끝나기 20분 전에 호일로 덮습니다. 요리하는 동안 닭고기는 통조림 파인애플에서 배출 된 주스로 만든 소스로 주기적으로 부어 야하며 나머지 식물성 기름, 강판 마늘, 생강, 꿀 및 갈색 설탕과 혼합되어 맛에 소금을 넣고 모든 것을 섞을 수 있습니다.
완성된 붉게 물든 치킨을 오븐에서 꺼내어 아름다운 큰 접시에 올려 놓고 그 위에 파슬리 잎을 얹고 측면에 얇게 썬 파인애플 조각을 얹습니다. 맛있게 드세요!

결론

그런 맛있고 귀여운 치킨은 2019년 새해 축제 테이블을 위해 준비할 수 있습니다. 저를 믿으십시오. 손님은 행복할 것이고 접시는 흔적도 없이 빨리 먹을 것입니다. 새해에는 식욕, 행복 및 건강을 기원하는 것이 남아 있습니다.

당신은 항상 축제 테이블을 위해 특별한 것을 요리하고 싶습니다. 이 점에서 치킨은 가성비 측면에서 최적입니다. 오븐에 굽는 평범한 치킨도 벌써 휴가지만, 조금 더 먹어보고 풍미를 더한다면? 예를 들어 버섯이나 말린 과일로 속을 채우거나 특별한 소스를 준비하거나 와인이나 아시아 스타일 향신료 혼합물에 담그거나 호밀 빵가루를 입힙니다. 그리고 치킨롤? 다진 고기에서 말린 과일과 견과류에 이르기까지 거의 모든 것을 감쌀 수 있습니다. 평범한 다리도 축제 요리라고 할 수 있습니다. 각 다리에 레몬(또는 오렌지) 또는 토마토 원을 놓고 소금과 후추를 뿌리고 부드러워질 때까지 굽습니다. 요리가 끝나기 10분 전에 다리에 강판 하드 치즈를 두껍게 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

새해에 닭고기 요리를 준비하려면 냉장 가금류를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 닭고기 전체를 구우면 밤새 소금물에 담그십시오. 닭고기가 고르게 소금에 절인 것입니다. 특히 바삭한 크러스트를 원하면 소금물에서 닭고기를 꺼내 건조시킨 다음 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 둡니다(냉장고가 아닌!). 6-8시간 동안 둡니다.

재료:
치킨 1마리
신선한 샴 피뇽 1kg,
양파 2-3개
당근 2개,
채소, 마요네즈, 소금, 후추, 향신료 - 맛.

준비:
약간의 식물성 기름, 소금, 후추로 닭고기 향신료를 결합하고 혼합물로 닭고기의 외부와 내부를 닦습니다. 1시간 동안 담그십시오. 버섯을 자르고 액체가 완전히 증발할 때까지 마른 프라이팬에 볶은 다음 식물성 기름, 강판 당근, 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. (취향에 따라) 허브를 더 자르고 버섯과 섞고 마요네즈를 조금 넣어 혼합물이 떨어지지 않도록 합니다. 닭고기에 속을 채우고 절개 부위를 꿰매고 로스팅 슬리브 또는 호일에 넣습니다. 중간 열로 오븐에서 1시간 동안 굽고, 소매를 자르고(또는 호일을 펼치고) 닭고기를 오븐에 15분 더 보관하고 나온 주스를 부어 맛있는 빵 껍질을 만듭니다.

재료:
치킨 1마리
4-5 토마토,
양파 3-4개
½ 스택. 9% 식초
½ 스택. 물,
1큰술 사하라,
채소 1 묶음
다진 고기를 묶는 마요네즈,

준비:
이전 레시피와 같이 닭고기를 준비하십시오. 양파를 반 고리로 자릅니다. 식초, 물, 설탕을 섞어 이 매리 네이드에 양파를 1시간 동안 담그십시오. 토마토를 입방체로 자르고 다진 허브, 절인 양파와 섞고 약간의 마요네즈를 넣고 저어줍니다. 닭고기를 시작하고 꿰매고 호일로 싸십시오. 180~190°C에서 1시간 굽고, 호일을 펼쳐 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는다.

재료:
치킨 1마리
스위트 머스타드 100g
1티스푼 겨자씨
1-2 큰술 액체 꿀,
2큰술 식물성 기름,
1 오렌지,
중간 크기 감자 10개
소금, 후추 - 맛.

준비:
닭고기의 겉과 속을 소금과 후추로 간을 합니다. 겨자, 식물성 기름, 오렌지 반쪽 주스 및 겨자 씨를 결합하십시오. 결과 소스로 닭고기의 외부와 내부를 닦습니다. 기름을 두른 베이킹 접시나 테두리가 있는 베이킹 시트에 감자를 놓고 닭고기 둘레를 반으로 자릅니다. 감자에 소금과 후추를 뿌리고 기름을 뿌리고 접시를 250 ° C로 예열 된 오븐에 40-45 분 동안 두십시오. 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻기 위해 닭고기 위에 주스를 붓습니다. 서빙할 때 허브로 장식합니다.

재료:
통닭 1마리 또는 껍질이 있는 가슴살 1.5kg
1 스택 라이트 맥주,
1-2 큰술 토마토 페이스트
소금, 후추 - 맛.

준비:
닭고기를 작은 조각으로 나누고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 닭고기를 베이킹 접시에 넣으십시오. 토마토 페이스트를 맥주에 녹이고 이 혼합물을 닭고기 위에 붓고 호일로 몰드를 덮고 30-35분 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다.

재료:
치킨 1마리
버터 100g
젤라틴 1팩,
1 사과,
자두 200g
소금, 설탕,
후추 맛.

준비:
닭고기는 등을 따라 슬라이스하고 뼈에서 고기와 피부를 분리합니다. 닭고기 껍질을 아래로 향하게 놓고 가볍게 치면서 직사각형 모양을 만들고 소금, 후추를 바르고 마른 젤라틴으로 덮고 버터를 바르십시오. 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 갈변을 방지하기 위해 레몬 주스를 뿌린다. 불린 자두를 썰어주세요. 그 위에 사과와 자두를 올리고 설탕을 살짝 뿌려주세요. 단단한 롤로 말아서 여러 층의 호일로 싸서 가능한 한 단단히 닫으십시오. 부츠와 함께 베이킹 시트에 롤을 놓고 오븐에서 굽습니다. 식히고 약간의 압력을 가하고 밤새 냉장 보관하십시오. 서빙할 때 1cm 크기로 자른다.

재료:
치킨 1마리
양파 3개,
1 스택 크림,
자두 100g
½ 스택. 호두
소금, 후추, 향신료 - 맛.

준비:
닭고기를 작은 조각으로 자르고 밀가루에 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 베이킹 접시에 담습니다. 닭고기 위에 불린 자두를 올려주세요. 양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 닭고기에 넣으십시오. 크림, 소금 및 후추를 부어 맛을 내고 다진 호두를 뿌립니다. 오븐에 넣고 30분간 굽는다.

닭 다리, 허벅지 및 나지만은 대기업 치료에 가장 적합합니다. 통닭은 물론 훌륭하지만 불행히도 그녀는 다리가 두 개뿐이며 모두가 다리를 좋아합니다! 따라서 소스 또는 파삭 파삭 한 빵가루로 반죽이나 양배추 잎으로 싸거나 향신료와 함께 오븐에서 단순히 튀기거나 구운 경우 정확하게 요리하는 것이 더 좋습니다.

재료:
닭다리살(또는 허벅지살) 6개,
1큰술 액체 꿀,
1큰술 레몬 주스
¼ 스택. 물,
½작은술 말린 로즈마리
소금, 후추, 향신료 - 맛.

준비:
닭 다리에서 피부를 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 따뜻한 물에 꿀과 레몬 주스를 저어주고 로즈마리를 넣고 다리에 붓습니다. 소금, 후추로 간을 하고 향신료를 넣고 뚜껑 아래에서 약한 불로 10-15분간 끓입니다.

재료:
닭다리 12개,
계란 1개,
2 스택 잘게 간 파마산 치즈,
1티스푼 갈은 후추
1티스푼 소금.

준비:
냅킨으로 정강이를 헹구고 말리십시오. 볼에 계란을 가볍게 풀어주세요. 다른 그릇에 치즈, 소금, 후추를 섞습니다. 각 북채를 계란에 담근 다음 치즈에 담그십시오. 베이킹 시트에 놓고 황금 갈색이 될 때까지 190-200 ° C에서 40-45 분 동안 굽습니다.

재료:
닭다리 8개,
¼ 스택. 매운 소스
1/3 스택 밀가루,
2큰술 옥수수 가루
½작은술 소금,
튀김용 식물성 기름.

준비:
다리의 껍질을 제거하고 비닐봉지에 담아 소스를 채우고 봉지를 묶고 냉장고에 넣어 1~12시간 재워둡니다. 닭고기는 오래 재울수록 맛이 더 진해집니다. 밀가루, 옥수수 가루, 소금을 봉지에 넣고 절인 나지만을 넣고 혼합물이 나지만을 덮을 때까지 흔듭니다. 튀기다 큰 수황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름.

재료:
닭다리 6개,
½ 스택. 물,
1/3 스택 케첩,
1/3 스택 6% 식초
¼ 스택. 흑설탕
버터 50g
2티스푼 간장,
2티스푼 마른 겨자,
2티스푼 매운 고추
1티스푼 소금.

준비:
만두를 베이킹 접시에 넣으십시오. 다른 모든 재료를 균질한 페이스트에 넣고 나지만 위에 붓습니다. 접시를 호일로 덮고 200 ° C로 예열 된 오븐에 30 분 동안 넣으십시오. 이 시간이 지나면 호일을 제거하고 정강이를 뒤집고 호일로 다시 덮고 부드러워질 때까지 요리합니다(약 30분).

우유 소스에 사과와 닭 허벅지

재료:
닭다리살 6-7개
2-3 사과,
단단한 치즈 100-150g
우유 250-300ml,
마요네즈, 소금, 후추 - 맛.

준비:
사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 갈변을 방지하기 위해 레몬 주스를 뿌린다. 허벅지에 소금을 넣고 틀에 넣고 피부를 들어 올리고 마요네즈로 그 아래를 닦습니다. 사과 조각을 피부 아래 얇은 층에 놓고 매끄럽게 만들고 우유로 덮고 허벅지가 우유에서 1/3만큼 튀어 나오도록하십시오. 소금으로 간을 하고 마요네즈를 바르고 호일로 덮습니다. 30분 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 강판 치즈를 접시에 뿌리고 다시 오븐에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다.

재료:
닭다리 4개,
마늘 4쪽
½작은술 소금,
1티스푼 뜨거운 고추,
¼ 티스푼 지상 커민,
2큰술 올리브유,
½ 스택. 드라이 와인
1티스푼 말린 오레가노.

준비:
다진 마늘, 오레가노, 소금, 고추, 커민, 후추 약간, 올리브 오일을 포크로 부드러워질 때까지 섞습니다. 닭 다리를 말리고 과도한 지방을 잘라내어 베이킹 접시에 넣으십시오. 각 다리에 마늘 페이스트를 바르고 와인을 붓고 200 ° C로 가열 된 오븐에 넣으십시오. 40-50분 동안 굽습니다.

재료:
치킨 1마리
½ 스택. 간장,
¼ 스택. 흑설탕
3큰술 강판에 간 신선한 생강,
마늘 5쪽
2티스푼 참기름
1티스푼 지상 검은 후추.

준비:
마늘을 프레스에 통과시키고 매리 네이드의 나머지 재료와 결합하고 부드러워 질 때까지 털어냅니다. 닭고기를 조각으로 자르고 매리 네이드로 덮고 덮고 12 ~ 24 시간 동안 냉장 보관하고 때때로 뒤집어줍니다. 그런 다음 냉장고에서 닭고기를 꺼내 실온에서 30분간 둡니다. 그 동안 오븐을 220-250 ° C로 예열하십시오. 닭고기 조각을 베이킹 시트에 놓고 피부가 위로 향하게 하고 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 40-45분 동안 굽습니다.

반죽에 닭 다리입니다.기성품 퍼프 페이스 트리를 포장하여 0.5cm 두께의 층으로 밀고 반죽을 스트립으로 자릅니다. 맛을 내기 위해 매리네이드나 소스에 미리 재워둔 닭다리살을 소금과 후추로 간단히 뿌린 후 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀긴 다음 종이 타월 위에 올려 과도한 지방을 흡수합니다. 반죽 조각을 나지만 위에 감고 뼈부터 시작하여 겹쳐서 감습니다. 스트립의 끝 부분에 단백질을 바르고 구울 때 반죽이 풀리지 않도록 꼬집어 반죽을 고정합니다. 베이킹 시트에 반죽에 나지만을 놓고 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

이 축제 요리를 준비하려면 기성품 퍼프 페이스트리, 가방을 묶을 피그테일 치즈, 닭고기 맛에 맞는 충전물이 필요합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 닭고기 나지만을 볶습니다. 충전물 준비: 으깬 감자 또는 삶은 쌀, 튀긴 버섯, 야채 또는 말린 과일, 레몬 또는 오렌지 조각, 견과류 - 원하는대로 충전물을 결합하십시오. 반죽을 0.5~0.7cm 두께로 밀어 네모 모양으로 자른다. 각 사각형의 중앙에 충전물을 놓고 북채를 수직으로 놓고 반죽의 가장자리를 뼈까지 들어 올립니다. 피그테일 치즈 스트립을 묶고 노른자를 바르고 기름칠한 베이킹 시트에 놓으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그러한 가방은 놀랍게도 준비할 수 있습니다. 종이에 내년의 "운세"라고 쓰고 (물론 행복한 경우에만!) 두꺼운 플라스틱 포장으로 싸십시오. 예측에 따라 각 가방에 넣으십시오. 이러한 놀라움은 어린이뿐만 아니라 성인에게도 행복합니다.

양배추 잎에 치킨 나지만입니다.이 요리는 일반 양배추 롤처럼 요리하거나 소스에 조림하거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 선택은 귀하의 몫입니다. 배추의 머리를 가져 와서 (더 부드럽습니다) 잎사귀로 나눕니다. 튀긴 정강이를 양배추 잎에 황금빛 갈색이 될 때까지 감싸고 두꺼운 실이나 피그테일 치즈 조각으로 묶습니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 철사 선반을 놓거나 양배추 잎의 거친 부분으로 바닥을 덮으십시오 (이것은 박제 양배추가 타지 않도록 필요합니다). 준비한 나지만을 냄비에 넣고 토마토 사워 크림 소스(또는 취향에 따라 사워 크림 또는 토마토 주스만)로 덮습니다. 월계수 잎과 후추를 넣고 가열합니다. 끓인 후 불을 줄이고 30분간 끓인다. 나지만과 함께 양배추 잎에 쌀이나 자두를 싸서 먹을 수 있습니다. 스튜가 마음에 들지 않으면 베이킹 시트에서 양배추 잎에 나지만을 굽고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 포장 된 나지만을 미리 볶습니다. 나지만을 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮고 뜨거운 오븐에서 30분 동안 부드러워질 때까지 굽습니다.

라리사 슈프타이키나

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