약간 소금에 절인 연어 레시피를 곁들인 시저. 연어를 곁들인 시저 샐러드

시저 샐러드는 정당하게 가장 중요한 것 중 하나로 간주됩니다. 인기 요리, 준비 방법은 간단하고 초보 안주인에게도 알려져 있습니다. 오늘은 닭고기, 고기, 계란, 피망, 토마토 및 기타 제품.

재료 세트를 실험하면서 각 요리사는 자신의 풍미를 가져와 요리를 제공합니다. 본연의 맛. 이것이 연어를 곁들인 시저 샐러드가 발명 된 방법입니다. 부드러운 조합다른 구성 요소가있는 물고기는 모든 축제 테이블의 장식입니다.

시저 샐러드의 역사

처음으로 이탈리아 출신의 미국인 셰프인 Caesar Cardini가 요리를 준비했습니다. 1924년, 한 회사가 간단히 식사를 하기 위해 그의 식당에 찾아왔습니다. 그러나 그때까지 주방에는 유능한 요리사가 크루통을 만든 흰 빵과 파마산 치즈, 로메인 상추, 레몬, 올리브 오일, 계란, 우스터 소스를 곁들인 마늘을 제외하고는 남은 제품이 없었습니다. .

이탈리아어 사용 올리브유, 레몬, 우스터셔 소스, 계란을 채우고 나머지 재료를 섞어 소스로 간을 합니다. 그 이후로 샐러드는 그것을 발명 한 요리사의 이름으로 불리기 시작했습니다.

양상추의 장점은 무엇입니까?

샐러드는 유쾌하고 섬세한 맛을 가질 뿐만 아니라 단백질, 비타민, 미량원소 및 탄산수. 그것은식이 제품에 안전하게 기인 할 수 있습니다. 연어에 함유된 오메가-3 지방산은 올바른 작동뇌, 종양학 종양, 심장 및 혈관 질환의 위험 감소, 당뇨병. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.

사진의 연어 샐러드 "Caesar"는 매력적입니다 모습그리고 동시에 포함 많은 수의칼로리. 요리는 제거하려는 사람들의 식단에 포함됩니다. 초과 중량, 에서 준비되기 때문에 천연 성분풍미 증강제 없이.

상추 잎은 비타민 K, C, 엽산, 카로틴, 마늘은 면역 체계를 강화하고 혈관벽의 콜레스테롤 플라크를 용해시킵니다.

샐러드 드레싱은 어떻게 만드나요?

에 따라 준비한 연어 드레싱 특별 처방. 다음이 필요합니다.

1 계란;
마늘 2쪽
올리브 오일 150ml;
겨자 1스푼;
멸치 - 4-5개;
50 그램 단단한 치즈;
레몬 주스 2 큰 스푼;
1티스푼 우스터 소스;
소금과 후추.

얻기 위해 클래식 소스연어를 곁들인 시저 요리의 경우 계란을 물 냄비에 넣고 1분 동안 끓여야 합니다. 제대로 삶은 계란에서 노른자는 액체 상태로 남아 있어야 합니다. 달걀 노른자숟가락으로 제거하고 약간의 올리브 오일을 추가하여 겨자로 치십시오. 마요네즈와 비슷한 덩어리를 얻을 수 있습니다.

따로 우스터셔 소스를 곁들인 멸치와 레몬즙을 믹서로 갈아서 파마산 치즈가루, 다진마늘을 넣어준다. 계속 치면서 두 덩어리를 결합하고 소금에 절인 후 후추로 맛을 낸 다음 샐러드 드레싱에 사용합니다.

크래커를 요리하는 방법?

샐러드의 맛은 요리 과정에서 사용된 크루통에 영향을 받습니다. 맛이 다른 기성품 크래커는 냄새를 죽이고 사용하지 마십시오. 섬세한 맛연어. 크루통을 준비할 때도 사용하지 않는 것이 좋습니다. 오래된 빵.

연어와 함께 "Caesar"를위한 실제 크래커는 흰색 또는 검은 색 빵 200g에서 준비됩니다 (선택 사항). 빵을 껍질을 벗기고 1x1cm 크기의 입방체로 자른 다음 다진 마늘 1-2 쪽을 미리 주입 한 올리브 오일로 적십니다. 빵은 베이킹 시트에 펴서 보내집니다. 뜨거운 오븐 5분 동안. 크래커는 살짝 갈색이어야 하지만 중심은 부드러워야 합니다.

클래식 연어 시저 샐러드 레시피

연어는 전통적인 샐러드 레시피에 사용되지 않지만 소량의 붉은 생선은 요리에 매운 맛을 더하고 잊을 수 없는 맛. 가볍게 소금에 절이거나 준비된 생선을 샐러드에 추가할 수 있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

연어 필레 - 300g;
(또는 양상추) - 1 머리;
흰 빵또는 롤빵 - 250g;
파마산 치즈 또는 기타 단단한 치즈 - 50g;
올리브 오일 - 3 큰술. 숟가락;
마늘 - 2개의 큰 정향;
갓 짜낸 레몬 주스 50ml;
우스터 소스 - 몇 스푼 (맛보기);
계란 - 1 개

가볍게 소금에 절인 연어 필레는 작은 입방체 또는 접시로 자릅니다. 사용하는 경우 생선, 기름에 미리 튀기거나 소금과 향신료로 간을 하고 이중 냄비에 익혀서 썰어 낸다. 작은 조각으로.

빵이나 빵에서 빵 껍질을 자르고 가장자리가 1cm인 입방체로 자르고 올리브 오일을 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 말립니다. 치즈를 강판에 넣고 상추 잎을 씻고 냅킨으로 말린 다음 손으로 조각으로 찢습니다.

계란은 끓는 물에 1분간 삶은 다음 껍질을 조심스럽게 제거하고 믹서나 블렌더의 그릇에 옮깁니다. 그런 다음 기름을 붓고 프레스를 통과 한 마늘, 레몬 반 주스 및 우스터 소스 (대체 가능 간장). 결과 혼합물은 부드러워 질 때까지 휘젓습니다.

양상추 잎을 접시 바닥에 놓고 소량의 채우기로 그 위에 붓고 생선 조각을 잎 위에 놓고 크루통을 그 위에 놓고 나머지 소스와 시저 샐러드와 함께 모든 것을 붓습니다. 연어와 함께 강판 치즈를 뿌립니다. 서빙할 때 접시는 올리브, 올리브 또는 체리 토마토 조각으로 장식됩니다.

훈제 연어를 곁들인 시저 샐러드

연어를 곁들인 시저 샐러드의 경우 약간 소금에 절인 생선뿐만 아니라 조리법이 사용됩니다. 요리는 요리만큼 맛있을 것입니다. 훈제 연어. 이렇게하려면 필레 150g이 필요합니다. 훈제 생선, 하드 치즈 50g, 7개 체리 토마토, 양상추 잎, 올리브 오일 3분의 1컵, 레몬 주스 50ml, 후추, 소금, 프로방스 허브.

훈제 연어 필레는 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로 상추잎은 씻어서 냅킨에 말린 후 손으로 찢는다. 큰 조각그리고 접시에 담습니다. 미리 4등분한 연어 조각, 방울토마토, 위의 레시피대로 준비한 크루통을 올려줍니다. 소스에 섞어주세요 레몬 주스올리브 오일과 소금, 후추를 넣고 믹서로 휘젓고 프로방스 허브도 거기에 첨가할 수 있습니다. 샐러드에 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌린 테이블에 제공됩니다.

집에서 연어 샐러드를 만드는 방법?

연어를 곁들인 수제 시저 샐러드는 요리를 위해 취하는 경우 레스토랑에서 제공되는 것과 맛이 다르지 않습니다.

필레 300g 가볍게 소금에 절인 연어;
6-7개 방울 토마토;
파마산 치즈 150g;
흰 밀가루 빵 150g;
1 달콤한 고추;
마늘 1쪽
올리브 오일 한 잔의 3분의 1.

양상추 잎은 씻어서 부어줍니다. 차가운 물육즙과 바삭함이 유지되도록 30 분 동안. 씻어서 반으로 자른 토마토와 다진 고추 펄프를 그릇에 넣습니다. 거기에 다진 연어 필레도 넣고 섞습니다.

양상추 잎은 냅킨으로 말리고 큰 조각으로 찢어 샐러드 그릇 바닥에 놓습니다. 그런 다음 그릇에서 생선과 야채 혼합물을 펼치고 그 위에 미리 튀긴 크루통과 강판 치즈를 놓습니다. 연어 샐러드 "Caesar"는 고전적인 조리법에 따라 준비된 계란 드레싱으로 부어집니다.

연어 샐러드의 맛을 바꾸는 데 도움이 되는 몇 가지 팁:

시저 샐러드의 약간 소금에 절인 연어 필레는 굽거나 삶거나 튀긴 것으로 대체 할 수 있습니다.

당신은 접시에 추가 할 수 있습니다 삶은 새우, 올리브 또는 블랙 올리브;
크래커가 신맛이 나지 않고 파삭 파삭 한 맛을 유지하려면 서빙하기 전에 샐러드에 넣어야합니다.
샐러드에 계란물 대신 다진마늘 1-2정을 넣어 마요네즈를 활용하셔도 좋습니다. 프로방스 허브;
~을 위한 더 나은 맛접시에 로메인 상추를 사용하고, 없으면 시금치 잎이나 다른 유형의 상추를 사용하는 것이 좋습니다.
연인 더 매운 맛붓기 위해 소스에 약간의 양 고추 냉이 또는 겨자를 추가 할 수 있습니다.

샐러드를 준비하는 데 약간의 시간이 걸리므로 손님이 도착하기 전에 연어와 함께 "Caesar"를 요리하고 테이블에 제공해야합니다.

인기 있는 저칼로리 웨스턴 시저 샐러드는 소화하기 쉬운 재료, 다용도 및 준비 용이성으로 전 세계적으로 알려져 있습니다. 그는 또한 우리의 식단에 들어갔다. 이 샐러드를 연어로 요리해 볼까요?

시저 샐러드의 기원은 잘 알려진 고대 로마 인물이 아니라 Caesar Cardini라는 이탈리아 출신의 미국인 요리사에게 있습니다.

20세기 전반부. 그는 멕시코 레스토랑을 소유하고 있었습니다. 그리고 전설에 따르면 시저 샐러드는 요리사가 우연히 발명한 것으로 황급히주방에서 볼 수 있는 몇 안 되는 제품.

원래 조리법에 따르면 Caesar는 부엌에서 밀 크루통(흰 빵 크루통이라고도 함), 로메인 상추, 파마산 치즈, 계란, 올리브 오일, 레몬, 마늘, 우스터 소스를 발견했습니다. 재료를 섞은 후 이탈리안은 소스를 곁들인 요리를 맛보았다. 글쎄, 분명히 그는 새로운 요리 발견에 자신의 이름을 주었다.

시간이 지남에 따라 샐러드 레시피는 가벼운 요리에서 닭고기, 연어, 새우, 토마토를 포함하여 더 만족스러운 요리로 바뀌면서 다양한 옵션이 추가되었습니다.

연어와 "Caesar": 하이라이트는 무엇입니까?

소화가 용이하고 비타민과 미량원소가 함유되어 있기 때문에 가볍게 소금에 절인 연어는 가장 다이어트 제품. 오메가-3 지방산은 심혈관 및 특정 암으로부터 우리를 보호하고 기분을 개선하며 뇌 기능을 개선합니다. 따라서 가볍게 소금에 절인 연어를 곁들인 시저 샐러드는 무엇보다도 지지자의 취향에 맞을 것입니다. 건강한 식생활.

그녀의 기분 좋은 맛부드러운 펄프는 나머지 Caesar 재료와 잘 섞이면서 이 요리의 가벼움을 유지하면서 포화 상태를 유지합니다.

연어 샐러드 "시저": 드레싱이없는 요리법

재료

약간 소금에 절인 연어 - 150g;
잎 상추 - 1 부시;
크래커 - 200g;
파마산 치즈 - 150g;
체리 토마토 - 7 개

요리

건강한 식생활의 원칙을 바탕으로 오리지널 레시피, 그런 다음 구매한 크래커, 마요네즈 및 기성품 소스우리에게 적합하지 않습니다. 따라서 상추 잎을 찬물(20~25분)에 담가 신선하고 싱싱한 상태를 유지하기 위해 밀 크루통과 시저샐러드 특제 소스를 연어와 함께 직접 요리해 드립니다.

크루통 요리하기

우리는 한 덩어리를 가져다가 작은 입방체로 자르고 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름을 뿌리고 조미료를 뿌립니다. 이탈리아 허브", 180도로 예열된 오븐에 넣고 5~10분간 굽는다. 가장 중요한 것은 크래커가 덮여 있다는 것입니다. 황금 껍질, 부드러운 내부를 유지했습니다.

크래커를 준비하기 위해 흰 빵만 사용할 필요는 없으며 팬에 튀긴 검은색 빵으로 대체하거나 결합할 수 있습니다. 마늘 버터. 그러나 이것은 고전적인 구성상추.

시저 소스 준비

시저 샐러드 드레싱의 주재료는 영국인에게 친숙하고 우리나라에서는 매우 희귀한 우스터셔 소스입니다. 예를 들어 멸치, 타마린드 등 30가지 이상의 재료가 포함되어 있으며 2주 이내에 준비됩니다.

따라서 집에서 만드는 것은 비현실적입니다. 따라서 우리는 매장에서 그것을 찾을 것입니다. 왜냐하면 시저 샐러드가 그 빚을 지고 있는 것은 우스터셔의 이 요리 발명품이기 때문입니다. 독특한 맛. 이 해외 제품은 몇 방울이면 충분합니다!

클래식 시저 소스

요리용 시그니처 소스"Caesar"가 필요합니다.

하나의 닭고기 달걀;
레몬 주스 한 티스푼;
정제되지 않은 올리브 오일 한 스푼;
우스터셔 소스 반 티스푼.

클래식 시저 소스 만드는 법

계란은 끓는 물에 1분간 삶아주세요 낮은 불, 식힌 다음 그릇에 담습니다. 여기에 레몬즙, 올리브유, 잉글리쉬 소스를 넣는다. 모든 것이 철저히 혼합됩니다.
우스터셔 소스를 찾을 시간이 없거나 시그니처 레시피연어가 들어간 "Caesar"용 드레싱은 너무 비싸거나 알려지지 않은 제품을 시도하는 것을 두려워하는 경우 대안에 의지 할 수 있습니다.

우스터셔 소스가 부족할 때

우리는 노른자 2개, 마늘 3쪽, 겨자 1작은술을 블렌더로 섞습니다. 결과 혼합물에 올리브 오일(4큰술), 레몬 1개 즙, 2개를 추가합니다. 통조림 멸치그리고 모든 것을 다시 섞는다.

해외 소스에 대한 신뢰가 없을 때

노른자 3개를 포크로 삶아 으깨고 레몬즙 3큰술, 다진 마늘 3쪽, 취향에 따라 머스타드 1작은술, 식물성 기름, 소금, 후추를 넣는다.

보시다시피, 다른 방법들연어를 곁들인 시저 샐러드 드레싱 준비. 품종 샐러드 용 소스세련된 미식가와 열성적인 안주인을 모두 만족시킬 수 있습니다.

자세한 단계별 조리법으로 연어와 시저 샐러드 요리를 위한 5가지 옵션

2017-11-05 갈리나 크류츠코바

등급
처방

3463

시간
(분)

서빙
(사람들)

100그램 준비된 식사

12g

탄수화물

11g

189kcal.

옵션 1: 클래식 연어 시저 샐러드 레시피

클래식 레시피연어 시저 샐러드는 가볍고 맛있습니다. 주성분은 치즈, 빵 크루통그리고 양상추 잎. 특별한 주의소스는 그만한 가치가 있습니다. 그 비밀 구성을 알고 싶다면 자세한 지침을 읽으십시오.

재료:

150g 파마산 치즈;
500g 또는 로메인 상추 2개;
흰 빵 300g;
10g 또는 3개의 마늘 정향;
기름(야채) 50ml;
소금과 후추.
연어 150g.

특제 소스:

계란 3개;
올리브 오일 55ml;
75g(1개) 레몬;
우스터(영어) 소스 1ml;
마늘 6g.

연어 시저 샐러드 조리법 단계별

냄비에 연어를 넣고 물, 소금을 넣고 12분간 끓인다.

상추 잎은 일단 냉장고 선반에 놔두세요. 이 제품은 차가워야 합니다.

크루통 만들기 시작. 구운 빵을 1x5cm 크기로 균일하게 자릅니다.

팬에 식물성 기름을 붓습니다.

빵을 토스트 뜨거운 팬빵으로.

껍질을 벗긴 마늘을 으깬다.

구운 빵에 마늘, 후추, 소금을 넣습니다.

바삭한 크루통은 불에서 내리고 향신료와 잘 섞어주세요. 그런 다음 마른 접시로 옮깁니다.

1리터의 물을 끓입니다.

한 번에 하나의 계란을 1분 동안 담그십시오.

물을 끓인 후 계란을 찬물에 옮깁니다.

조심스럽게 껍질의 일부를 제거하고 작은 술로 계란의 내용물을 퍼냅니다.

샐러드 드레싱 재료: 올리브 오일, 다진 마늘, 레몬 주스를 스탠드 믹서의 볼에 넣고 섞습니다.

부드러워질 때까지 제품을 저어줍니다.

드레싱에 잉글리쉬 소스 다섯 방울을 넣고 숟가락으로 다시 저어주세요.

시원한 양상추 잎을위한 시간입니다. 그들은 씻어서 분류하고 바닥을 잘라야합니다.

양상추 잎을 지름 5-7cm의 작은 조각으로 손으로 찢습니다.

평평한 접시에 놓으십시오.

붓다 상추 잎계란 드레싱.

각 손에 포크를 가져 가라.

양상추 잎을 양쪽에서 저어줍니다. 동시에 아래에서 위로 움직입니다.

치즈를 갈아서 거친 강판. 샐러드의 발명가인 시저 카르디니(Caesar Cardini)가 가장 많이 사용한 하드 그레이드치즈 ─ 파마산 치즈.

국물에서 식힌 연어를 꺼냅니다. 연골과 피부에서 펄프를 분리하고 조각으로 자릅니다.

양상추 잎에 연어 층을 놓습니다.

구운 빵 부스러기 더미를 얹습니다.

마지막 작업파마산치즈가루입니다.

연어를 곁들인 양질의 시저 샐러드를 위한 유용한 정보:

1) 샐러드는 손님이 도착하기 몇 분 전에 준비되어 크루통이 흠뻑 젖을 시간이 없습니다.

2) 상추 잎은 요리하기 전에 반드시 식혀야 합니다.

3) 주요 맛계란 드레싱이 접시에 추가됩니다.

옵션 2: 연어를 곁들인 시저 샐러드를 위한 빠른 요리법

연어로 시저 샐러드를 만드는 데 몇 분이 걸립니다. 완성 된 제품. 연어 통조림과 kirieshki (짠 크루통) 한 봉지를 비축하십시오.

재료:

통조림 연어 1캔;
치즈가 든 소금에 절인 kirieshek 45g (1 패키지);
단단한 치즈 57g;
양상추 잎 250g(1다발);
레몬 반개.

연어로 시저 샐러드를 빨리 요리하는 법

상추 잎을 씻고 큰 조각으로 찢습니다.

평평한 접시에 샐러드를 준비하십시오.

레몬을 자릅니다.

양상추 잎에 레몬 주스를 짜십시오.

캔을 엽니다.

포크로 생선 조각을 제거하고 샐러드 중앙에 놓습니다.

kirieshki의 팩을 엽니다.

연어 주위에 크루통을 놓습니다.

시간이 있으면 치즈를 크래커 크기와 동일한 조각으로자를 수 있습니다.

깡통에 남아있는 주스와 함께 치즈와 크래커를 따르십시오.

연어를 곁들인 퀵 시저 샐러드가 준비되었습니다. 빨리 드십시오!

옵션 3: 연어를 곁들인 따뜻한 시저 샐러드 레시피

샐러드는 손님이 도착하기 전에 준비되어 멀티 쿠커 그릇에 가열됩니다.

재료:

연어 300g;
계란 3개;
우유 45ml;
배추 1개(베이징);
치즈 100g;
토마토 150g(2개);
노란색과 빨간색 피망 140g;
얇게 썬 빵 (밀) 200g;
마늘 2쪽;
완성 된 겨자 15ml;
버터 100g.

요리법

배추의 바닥을 잘라냅니다. 거칠고 우리 샐러드에 적합하지 않습니다.

각 잎을 분류하고 브러시로 철저히 씻으십시오.

세 장을 가져와 잘게 접고 자릅니다.

멀티 쿠커 바닥에 배추 "국수"를 놓습니다.

수욕에서 버터를 데우십시오

머스타드와 버터를 섞는다

연어를 삶습니다.

펄프를 분리하십시오.

느린 밥솥에 생선을 양배추로 옮깁니다.

겨자 혼합물의 절반을 가져 와서 삶은 연어와 양배추를 솔질하십시오.

끓는 물로 피망을 데 웁니다.

후추에서 피부를 제거하십시오.

후추를 사각형으로 자릅니다.

그리고 토마토를 반 고리로 자릅니다.

계란을 깨십시오. 계란과 우유 3테이블스푼을 섞어서 만든다.

혼합물을 붓는다 뜨거운 팬그리고 오믈렛을 볶습니다.

오믈렛을 사각형으로 자르고 슬로우 쿠커에 옮깁니다.

그 위에 고추와 토마토를 올린 다음 소스를 붓습니다.

"가열" 모드를 켭니다.

마늘 한 쪽을 껍질을 벗기고 잘라야합니다.

마른 프라이팬이나 토스터기에 얇게 썬 흰 빵을 3분간 굽는다.

다진마늘은 소금에 절여주세요. 마른 빵을 마늘로 문지릅니다. 둘레의 껍질로 시작하여 양쪽의 중간을 통과하십시오.

빵을 작은 사각형으로 자르고 별도의 접시에 넣으십시오.

치즈를 입방체로 자릅니다.

손님들은 이미 자리를 잡았다. 축제 테이블? 그런 다음 멀티 쿠커에서 따뜻한 샐러드를 꺼내어 아름다운 요리그리고 치즈 큐브와 바삭한 크래커를 뿌립니다. 따뜻한 샐러드작은 접시에 부분적으로 제공될 수 있습니다.

옵션 4: 연어와 새우를 곁들인 시저 샐러드 레시피

여러 포니 테일 새우 튀김연어는 간단한 샐러드를 세련되고 값 비싼 요리로 바꿀 것입니다.

재료:

소금에 절인 연어 350g
새우 100g;
상추 잎 250g;
치즈 70g;
토마토 150g;
4 계란;
마늘 9.6g;
빵 200g;
아마인유 50ml;
새우를 튀기려면:
후추 3g;
lavrushka의 2 잎;
기름(야채) 30ml.

단계별 레시피

깊은 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 후추, 소금 및 베이 리프로 새우를 볶습니다.

계란을 찬물에 넣으십시오. 끓인 후 8분간 끓인다.

얇게 썬 빵을 4 조각으로 자릅니다.

새우에서 남은 기름에 빵을 튀기십시오.

양상추 잎을 큰 조각으로 자르고 평평한 접시에 놓습니다.

리프 슬라이드 주위에 바삭한 빵 조각을 펼치십시오.

연어와 치즈를 슬라이스로 자른 후 팬에 접어서 샐러드 중앙에 올려주세요.

새우에서 껍질을 제거하십시오. 슬라이드 바닥에 조개를 놓습니다.

계란은 껍질을 벗기고 반으로 잘라야합니다.

노른자를 꺼냅니다.

마늘 두 쪽을 잘게 썬다.

노른자를 섞어 아마인유그리고 마늘.

노른자를 그 자리, 즉 삶은 단백질로 되돌리십시오.

빵 부스러기 사이에 계란 보트를 배열하십시오.

이것이 연어가 든 시저 샐러드가 그림 같은 정물 형태로 밝혀진 방법입니다! 사진을 더 빨리 찍을 수 있지만 더 나은 자신을 도와주세요!

옵션 5: 칵테일 잔에 제공되는 연어와 시저 샐러드

그것 오리지널 레시피분할 유리에 포장된 연어 샐러드 "시저". 나열된 모든 재료는 1인분 기준입니다.

재료:

삶은 연어 70g;
메추리알 2개;
3개의 작은 과일 토마토;
4 올리브;
2개의 상추 잎;
드라이 화이트 와인 10ml;
라임 5g;
1 호두;
단단한 치즈 10g;
겨자 기름 5ml;
빵 22g.

요리법

라임 주스로 칵테일 글라스 내부를 문지릅니다.

양상추 잎을 화이트 와인에 담그십시오.

상추 잎 한 장으로 유리 바닥을 그립니다.

연어 두 조각을 넣으십시오.

그 위에 다른 상추 잎을 으깬다.

올리브와 방울 토마토를 반으로 자릅니다.

샐러드에 반쪽을 배열하십시오.

종기 메추리알. 물을 끓인 후 5분이면 충분합니다.

그들은 껍질을 벗기고 자르고 유리에 넣어야합니다.

샐러드 위에 머스타드 오일을 뿌린다.

팬이나 토스터에서 빵 한 조각을 말립니다(모드 2.5분)

작은 강판에 치즈를 창살.

호두도 강판에 갈아주세요.

포크로 치즈와 호두 부스러기를 저어줍니다.

크루통을 안경에 세로로 놓습니다.

하얀 푹신한 치즈와 호두 플레이크를 토핑합니다.

스릴을 추구하는 사람들은 최상층에 후추와 마늘을 추가할 수 있습니다. 연어 시저 샐러드는 홈 파티에 적합합니다. 아니면 2인용 촛불 저녁 식사를 제공하는 데 유용할까요? 그럼 확실히 마늘 조미료중복됩니다.

시저샐러드는 어떻게 탄생하게 되었나요?

샐러드의 그런 큰 이름은 그 자체로 말하는 것 같습니다. 그리고 그의 조국은 이탈리아를 제외한 다른 어떤 나라도 될 수 없습니다. 원칙적으로 그러한 추론에는 어느 정도 일리가 있습니다. 작가가 그렇다 인기있는 레시피~가 되었다 이탈리아 요리사멕시코에 살았던 Caesar Cardini. 1896년 샌디에이고 근처였습니다. 미국에서는 금주법이 지배했고 많은 손님이 주말에 티후아나 마을에 왔습니다. 특히 멕시코에 가서 좋은 술을 마시러 왔습니다. 그러한 휴가의 인기가 너무 높아서 주말이 끝날 무렵 Caesar Cardini의 부엌에서 거의 모든 제품이 끝났습니다. 그래서 그는 남은 음식에서 서둘러 요리를 준비했습니다.

왜 우리 모두는 카이사르를 그토록 사랑하며 그는 얼마나 유용한가?

Caesar와 관련하여 모든 영양사는 만장일치입니다. 이것은 의심 할 여지없이 드레싱이있는 가장식이가 많고 가벼운 샐러드 중 하나입니다. 그 구성 요소에는 신체에 필요한 많은 요소가 포함되어 있습니다. 우리가 오늘 준비하고 있는 연어 옵션에 대해 이야기하고 있다면 이것들은 필수 오메가-3 산입니다.

단단한 치즈는 칼슘의 공급원입니다. 리프 샐러드비타민 A, E, PP가 풍부할 뿐만 아니라 몸에 유익한 섬유질입니다. 샐러드도 들어있어요 대량칼슘, 마그네슘, 나트륨, 엽산의 염으로 나쁜 콜레스테롤을 제거하는데 중요한 역할을 합니다. 단백질과 지방의 함량은 비교적 동일합니다.

연어와 시저 샐러드 재료

연어 500g
방울토마토 200g
단단한 치즈 100g
크래커 200g
양상추의 무리

소스 재료

2 큰술. 엘. 마요네즈
1st. 엘. 머스타드
레몬 주스

연어 요리 샐러드 시저 샐러드

먼저 크루통 만들기를 시작합니다. 우리는 그들을 한입 크기로 자른다. 컷을 하면 작은 큐브샐러드가 더 아름답게 보입니다.
빵을 중간 크기의 "Caesar"용 크루통으로 자릅니다.
우리는 오븐에서 크래커를 말리며 약간 붉어 야합니다. 고전적인 조리법에는 한 덩어리의 사용이 포함됩니다. KhozOboz는 흰색과 검은색 빵 크래커의 혼합물을 시험해 볼 것을 권장합니다. 이 경우 맛이 더 독창적이고 레시피와 시저 샐러드가 더 유용합니다. 결국 검은 빵의 유용성에 이의를 제기하는 사람은 아무도 없습니다. 그 후 소스 준비를 즉시 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면 겨자와 마요네즈를 섞어 레몬 주스를 넣으십시오. 샐러드 애호가는 소스를 직접 준비하면 가장 맛있는 것으로 판명되었습니다. 거래 네트워크가 판매하고 있지만 기성품 옵션. 독특한 샐러드를 만드는 또 다른 비결은 수제 겨자. 이를 위해 취한다. 겨자 가루그리고 부었다 따뜻한 물. 주입한 후 3-4시간 동안 물을 버리고 겨자에 소금과 설탕을 넣어 맛을 냅니다. 또한 완성된 겨자 100g에 숟가락을 더한다. 식물성 기름. 더 건강한 요리올리브 오일을 사용하면 됩니다.
이제 본론으로 들어가 재료를 추가하기 시작합니다. 온라인에서 찾을 수 있는 모든 시저 샐러드 레시피는 샐러드 준비부터 시작됩니다. 작은 토마토와 겨자가 필요합니다. 때때로 배추는 상추 대용으로 사용됩니다. 하나 또는 다른 옵션의 선택은 선호도의 문제입니다.
양상추는 손으로 찢는 것이 더 좋으므로 모든 것을 저장합니다. 유익한 기능. 샐러드 드레싱은 따로 섞어도 되고, 모든 재료를 잎에 직접 넣고 바로 섞어도 됩니다.
이제 우리는 연어로 가서 부분 조각으로 자르고 충분히 크게 만드는 것이 좋습니다. 우리는 또한 치즈를 문지르고 토마토를 자릅니다. 그 후 나머지 구성 요소를 추가하는 데 3분 이상 남지 않습니다.
샐러드에 토마토를 추가하십시오. 원하는 경우 토마토를 통째로 넣거나 반으로 만자를 수 있습니다.
시저 샐러드에 토마토를 추가합니다. 토마토가 작으면 통째로 두거나 반으로 잘라도 됩니다.
연어는 다음에 추가됩니다.
마지막 터치는 croutons입니다.
그리고 결론적으로 모든 것이 강판 치즈로 뿌려집니다. 가장 작은 강판에 초라한 치즈가 특히 통풍이 잘됩니다.
우리 샐러드에 단단한 치즈를 뿌리면 "시저"가 준비됩니다 :)

이와 같이 맛있는 샐러드결국 밝혀집니다. 서빙 직전에 모든 재료를 섞는다. 사실 크래커는 너무 젖어서 바삭함을 잃습니다. 그래서 양상추 잎 위에 소스를 붓고 다른 모든 구성 요소는 단순히 레이어로 배치됩니다.

카이사르의 선택은 끝이 없습니다. 거의 모든 성분이 대체 가능 클래식 치킨, 그것은 물고기뿐만 아니라 다른 해산물도 있습니다. 따라서 조리법이 완전히 보존되고 연어가 새우로 대체되는 새우가 든 시저 샐러드가 덜 인기가 있습니다. 즐겁게 실험하고 요리하십시오! 그리고 가장 많이 나온 레시피 맛있는 식사 HozOboz는 항상 당신에게 조언합니다.

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

존재하다 다양한 변형유명한 시저 샐러드뿐만 아니라 이것은 매우 인기가 있기 때문에 헛되지 않습니다. 맛있고 가볍고 아름답습니다. 집에서 연어를 곁들인 시저 샐러드는 준비하기가 매우 쉽습니다. 사진과 함께 레시피에서 직접 볼 수 있습니다. 전체 과정에서 10-15 분 정도만 소비하면 결과적으로 친구를 대하는 것이 부끄럽지 않은 본격적인 샐러드를 얻을 수 있습니다.

재료:

샐러드의 경우:

- 약간 소금에 절인 연어 - 150g,
- 파마산 치즈 - 3-4 큰술. ㅋㅋㅋ.,
- 토마토 - 1-2 개,
- 흰 빵 - 2-3 조각,
- 양상추 잎 - 1 묶음,
- 마늘 - 2-3 정향,
- 버터 - 2 큰술. ㅋㅋㅋ.,
- 소금, 후추 - 맛.

소스:

- 올리브 오일 - 60-80 ml,
- 닭고기 달걀- 2개,
- 레몬 주스 - 1-2 큰술. ㅋㅋㅋ.,
- 사과 식초- 1/2시간. ㅋㅋㅋ.,
- 겨자 - 2 tsp.,
- 향신료 - 맛.

단계별 사진 레시피:

1. 마늘을 껍질을 벗기고 편으로 썬다. 프라이팬에 버터를 녹이고 마늘을 넣고 기름이 마늘 향을 "흡수"하도록 1-2분 동안 "볶습니다". 프라이팬에서 마늘을 꺼냅니다.

2. 슬라이스 흰 덩어리입방체로 자르고 맛을 내기 위해 팬, 소금 및 후추로 옮깁니다. 마늘에 건조 버터황금빛 갈색까지.

3. 샐러드 드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 먼저 삶은 계란을 삶아야합니다. 식히고 껍질을 벗기고 노른자를 제거하십시오. 소스에 사용할 노른자입니다. 포크로 휘휘 저어주세요.

4. 노른자에 머스타드, 소금, 후추를 넣고 레몬즙과 사과식초를 넣습니다. 잘 섞다.

5. 올리브 오일을 조금씩 부어 덩어리를 잘 문지릅니다.

6. 시저 샐러드 소스를 균일하게 만들려면 믹서기로 펀칭합니다.

7. 재료가 준비되었으므로 샐러드 조립을 시작할 수 있습니다. 상추 잎을 찬물로 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 로 자르다 큰 조각(손으로 임의로 찢을 수 있습니다). 접시에 균일한 층으로 놓습니다. 팁: 상추 잎 대신 사용할 수 있습니다. 배추- 맛은 영향을 받지 않습니다. 양상추 잎을 더 오래 바삭하게 유지하려면 미리 담가두면 됩니다. 차가운 물 20-30분 동안.

8. 약간의 소스를 바르십시오.

9. 토마토를 헹구고 조각으로 자릅니다. 위에 놓고 전체 표면에 퍼집니다. Tip. 방울토마토는 반으로 자르거나 통째로 둡니다.

10. 소금에 절인 연어조각으로 자른다: 큐브, 빨대 또는 조각. 토마토 위에 펼칩니다. 이 층에 마요네즈를 바르십시오 (작은 술로 퍼짐).

11. 샐러드를 뿌린다 향기로운 크루통. 그들의 수는 귀하의 선호도에 달려 있습니다.

12. 마요네즈를 올려주세요.

13. 직접 만든 연어 시저 샐러드에 파마산 치즈가루를 듬뿍 뿌린다. 모든 준비가 완료되었습니다. 당신은 봉사 할 수 있으며 이미 테이블에서 모든 재료를 함께 섞습니다.

맛있게 드세요!
그런데, 약간 소금에 절인 연어당신은 스스로 요리 할 수 있습니다. 우리의