연유가 든 비스킷 케이크 사진이있는 단계별 레시피. 연유 스펀지 케이크 - 나만의 걸작을 만드십시오! 연유를 곁들인 오리지널 비스킷 케이크 레시피

연유는 알갱이 설탕의 훌륭한 대용품으로, 제품을 어떤 덩어리에 첨가할 때 설탕의 경우처럼 장시간 휘핑하거나 반죽할 필요가 없습니다.

삶은 또는 전체 농축 우유가 함유 된 크림은 항상 무성하고 균질합니다.

그들은 비스킷 케이크를 잘 흡수하고 응축 우유를 첨가 한 버터 크림 덩어리는 모양을 잘 유지하고 거의 녹지 않습니다.

연유가 든 비스킷 케이크 - 일반적인 준비 원칙

케이크 용 비스킷 반죽은 매우 다른 조리법에 따라 준비 할 수 있습니다. 그것의 주요 불변 구성 요소는 계란, 과립 설탕 및 물론 밀가루입니다. 비스킷 반죽은 사워 크림, 식물성 기름, 전분을 첨가하거나 끓는 물로 끓입니다. 코코아 가루는 착색에 사용되며 바닐라 향이 살짝 납니다. 비율을 엄격하게 준수하고 반죽, 특히 계란 덩어리를 잘 치십시오. 그러면 비스킷이 정착하지 않고 다공성 구조를 갖게됩니다.

비스킷 케이크 용 버터, 사워 크림 및 커스터드는 연유로 준비됩니다. 설탕은 그러한 덩어리에 첨가되지 않으며 캐러멜 처리 여부에 관계없이 농축 우유로 충분합니다. 크림은 필요한 경우 코코아를 사용하여 착색되고 바닐라 가루가 향료로 사용됩니다.

비스킷은 금형에서 구워집니다. 모양과 크기는 독립적으로 선택할 수 있으며 가장 중요한 것은 반죽이 용기 높이의 최대 3/4을 차지하는 것이므로 상승할 때 흘러내리지 않습니다.

비스킷이 곰팡이에서 쉽게 빠져 나올 수 있도록 바닥과 벽에 버터를 충분히 문지른 다음 코코아, 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루를 뿌립니다. 종종 바닥에는 양피지가 늘어서 있으며 기름칠은되었지만 뿌리지 않았습니다.

가스 오븐에서 구울 때 온도는 180도에 가깝게 설정되고 사용되는 난방이 전기 인 경우 최대 200입니다. 그런 다음 반죽이있는 금형을 내부에 놓고 설정 모드를 준수하십시오. 평균적으로 비스킷 반죽을 굽는 데 최소 30분이 걸리지만 더 걸릴 수도 있습니다. 처음 30분 동안 오븐을 열지 않으면 비스킷이 가라앉습니다. 준비 상태는 나무 막대기로 확인하고 가장 두꺼운 곳에 구멍을 뚫습니다. 잘 구워진 케이크는 피어싱 후 건조 상태를 유지합니다.

베이킹 후 완성된 케이크를 틀에서 꺼내고 식힘망에 올려 식힙니다. 단단한 표면에 놓으면 축축해집니다.

일반적으로 하나의 케이크를 굽는 것으로 충분합니다. 냉각 후 두세 개의 더 얇은 것으로 자르고 크림을 발라 케이크를 만듭니다.

연유를 넣은 초콜릿 스폰지 케이크 - "Favorite"

재료:

160g 베이킹 밀가루;

계란 2개;

연유 GOST - 1 캔;

식초의 디저트 숟가락;

다크 코코아 3테이블스푼;

소다 한 숟가락.

크림:

60g 모든 흰 밀가루;

좋은 달콤한 크림 버터 2/3 팩;

저온 살균 우유 300ml;

가루 코코아 - 60 gr.;

정제 설탕 - 200 gr.

함침:

시럽 60ml;

코냑 한 스푼.

추가로:

중간 크기 바나나 2개;

요리 방법:

1. 볼에 연유를 붓고 체친 박력분과 함께 계란을 넣고 믹서로 휘핑한다.

2. 컵에 소다수를 붓고 식초를 붓는다. 저어준 후, 혼합물이 지글지글 끓는 것을 멈추고 모자로 부풀 때까지 기다리십시오. 그런 다음 레어 베이스에 넣고 숟가락으로 저어줍니다. 반죽을 10분간 휴지시키십시오.

3. 그 후 양피지로 덮은 형태로 붓고 비스킷을 30분 동안 굽는다. 빵 껍질을 철사 선반에 올려 식히십시오.

4. 커스터드를 준비합니다. 두꺼운 벽의 스튜 냄비에 차가운 우유를 붓고 밀가루를 넣고 계란을 부어 철저히 치십시오. 덩어리가 없어야합니다.

5. 끓이지 않고 계속 저어가며 크림 베이스가 눈에 띄게 걸쭉해질 때까지 끓인다. 그런 다음 스토브에서 제거하고 식히십시오. 윗면이 마르지 않도록 가끔씩 저어주세요.

6. 코코아와 설탕을 별도의 볼에 붓고 약한 불로 부드럽게 풀어준 버터를 넣고 고루 갈아준다.

7. 양조된 베이스가 약간 냉각되면 오일 덩어리를 저어줍니다. 한 번에 최대 3 큰 술을 조금씩 추가하고 믹서로 치십시오.

8. 식힌 비스킷을 가로로 세 부분으로 자릅니다. 시럽으로 코냑을 희석하십시오.

9. 케이크에 케이크를 놓을 때 각 숟가락에 알코올 함침을 붓고 즉시 크림으로 기름을 바르십시오. 그 층에는 얇은 바나나 고리가 놓여 있습니다.

10. 크림 같은 덩어리로 표면과 측면을 평평하게 한 다음 코코넛 플레이크를 뿌리고 냉장고에 넣어 2시간 동안 함침시킵니다.

연유 스펀지 케이크 - "신들의 음식"

재료:

밀가루 반 킬로그램;

계란 2개;

정제된 사탕무 한 잔;

껍질을 벗긴 말린 견과류 반 컵;

소다 - 1/2 tsp;

200g 액상 사워 크림, 저지방 함량;

9 % 식초 - 1 큰술. 엘.

크림:

GOST 연유 - 1 캔;

설탕이없는 코코아 2 큰술;

고지방 버터 한 팩.

등록:

신선한 민트 잎;

체리 열매, 씨.

요리 방법:

1. 흰색이 될 때까지 계란으로 설탕을 문지르고 밀가루와 사워 크림을 넣고 치십시오. 식초가 든 컵에 소다를 끄고 거품 캡을 주 덩어리에 붓고 저어줍니다. 잘게 썬 견과류를 즉시 저어주고 반죽으로 틀을 채웁니다.

2. 비스킷이 들러붙지 않도록 용기 바닥과 벽면에 버터를 바르고 밀가루를 뿌리거나 세몰리나를 솔솔 뿌린다.

3. 반죽이 든 틀을 뜨거운 오븐에 최대 40분 동안 두십시오. 준비 상태는 30 분 후에 확인하고 나무 꼬치 또는 이쑤시개로 중앙에 구멍을 뚫는 것이 바람직합니다.

4. 연유에 코코아파우더를 잘 저어주고 믹서로 휘핑한 버터에 한 숟갈씩 넣어가며 생크림을 준비한다. 덩어리 휘핑을 더 빠르고 더 좋게 만들려면 버터를 포장지에서 제거하여 미리 부드럽게 만드십시오.

5. 식힌 비스킷을 가늘고 얇은 칼로 반으로 자른다. 손으로 상단 케이크를 잘게 부수고 결과 빵 부스러기를 세 부분으로 나눕니다.

6. 접시에 바닥 케이크를 놓고 그 위에 크림을 바르십시오. 비스킷 부스러기를 약간 뿌리고 손으로 가볍게 누른 다음 케이크처럼 크림으로 덮습니다.

7. 빵 부스러기의 두 번째 부분을 위에 놓습니다. 다시 누르고 크림 덩어리로 펴고 나머지 부스러기를 배치하십시오. 남은 크림으로 케이크의 윗면과 옆면을 평평하게 합니다.

8. 민트잎과 체리로 표면을 장식한다. 잘게 다진 견과류를 위에 뿌릴 수 있습니다.

독창적 인 아이디어 : 연유를 넣은 비스킷 케이크, "마을의 집"

재료:

연유 1/2 캔, GOST 품질;

세 개의 큰 계란;

소다 티스푼 또는 베이킹 파우더의 두 배;

고급 흰 밀가루 두 잔;

설탕 - 1 큰술;

한 숟가락의 식품 식초;

저지방 액체 사워 크림 한 잔.

크림:

고운 설탕 - 최대 2컵;

1 리터의 지방, 바람직하게는 수제 사워 크림;

크림 증점제 두 봉지.

또한 등록을 위해:

초콜릿이 든 달콤한 튜브 반 킬로그램;

녹색 코코넛 플레이크의 포장;

달콤한 빨대 - 반 킬로;

사각 쿠키 - 3개;

300g 부드러운 말린 살구;

과자 토핑의 가방 (둥근);

다크 크림 초콜릿 바.

요리 방법:

1. 볼에 계란을 깨서 넣고 설탕과 함께 갈아주세요. 사워 크림과 섞인 연유와 밀가루를 넣고 털다.

2. 별도로 식초로 소다를 끄고 거품 혼합물을 주 덩어리에 붓고 모든 것을 다시 잘 치십시오. 리퍼를 추가하면 식초로 소화할 필요가 없습니다.

3. 준비된 반죽을 두 부분으로 나누고 즉시 케이크를 굽습니다. 식힌 후 각각 반으로 자릅니다.

4. 시럽을 끓여 케이크를 담그십시오. 설탕을 물로 희석하고 중불에 올려 저어 끓입니다. 식힌 후 원하는 경우 3스타 꼬냑 2테이블스푼을 넣고 세게 저어줍니다.

5. 믹서의 중간 속도로 점차 속도를 높이고 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 한 번에 두 스푼만 모래를 조금씩 넣으십시오. 마지막에 증점제를 붓고 다시 믹서로 가면 진한 크림이 됩니다. 모든 설탕을 즉시 부을 수 있지만 크림이 더 오래 휘젓고 모래 알갱이가 완전히 녹지 않을 수 있습니다.

6. 크고 평평한 쟁반에 케이크를 놓습니다. 가장자리에 가까워지면 시럽에 담그고 크림을 바르고 모든 케이크를 더미에 넣습니다.

7. 빨대의 4분의 1을 잘게 부수고 크림 3큰술과 섞는다. 결과 덩어리를 상단 케이크 중앙의 슬라이드에 놓고 원 안에 빨대를 놓아 "지붕"을 형성하십시오.

8. 초콜릿 한 조각을 떼어내고 케이크 옆, 트레이의 여유 공간 쪽에서 크림을 붙입니다. 이것은 집의 "문"이 될 것입니다. 정사각형 쿠키로 창을 만들어 같은 방식으로 고정하십시오.

9. 트레이의 자유면에 크림을 얇게 바르고 그 위에 튜브를 놓고 초콜릿 게이트로 울타리를 만드십시오. 초콜릿 도어에서 게이트까지 말린 살구의 흔적을 놓고 코코넛을 주변에 뿌립니다. 코코넛 "잔디"에 요리를 뿌리면 꽃이 놓여 있습니다.

연유 스펀지 케이크 - "딸기 바구니"

재료:

8개의 계란;

75g 녹말;

고운 설탕 한 잔;

흰색, 일류 밀가루 - 300 gr.

크림:

GOST 연유 두 병;

400g 고품질 82.5% 오일.

등록:

신선한 딸기;

마시멜로;

다크 초콜릿의 작은 바;

민트잎(선택사항)

물방울 형태의 작은 쿠키 - 500 gr.

요리 방법:

1. 믹서로 흰자를 거품기로 저어가며 과정을 방해하지 않고 설탕을 조금씩 넣고 노른자를 넣는다. 전분과 결합 된 밀가루를 붓고 혼합물을 공기가 잘 통하는 덩어리로 조심스럽게 저어줍니다.

2. 면이 높은 직사각형 모양을 준비합니다. 바닥에 양피지를 깔고 옆면에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린다.

3. 반죽을 틀에 붓고 높이의 3/4 정도만 채우고 마른 반죽이 될 때까지 굽습니다. 용기의 크기와 높이가 작은 경우 케이크를 몇 개 굽습니다.

4. 식힌 비스킷에서 타원형을 잘라서 비스킷 높이를 따라 3-2 개의 케이크로 자르는 것이 필요합니다.

5. 잘게 썬 부드러운 버터에 연유를 넣고 믹서로 휘젓는다. 균질한 두꺼운 크림을 얻으십시오.

6. 타원형 케이크를 겹겹이 쌓아 크림을 잘 펴 발라줍니다. 측면을 잘 펴고 쿠키로 덮으십시오.

7. 수조에서 데워진 마시멜로에 손잡이를 만들어 케이크 위에 올리고 남은 작은 쿠키를 크림으로 붙인다.

8. 딸기를 잘 헹구고 말리고 열매에서 꼬리를 떼어냅니다. 고운 강판을 통해 강판에 간 초콜릿을 케이크 표면에 뿌리고 그 위에 딸기를 조심스럽게 뿌립니다. 잎은 민트 잎에서 열매까지 붙일 수 있습니다.

연유를 곁들인 사워 크림 비스킷 케이크 - "Polosatik"

재료:

20% 사워 크림 3잔;

계란 4개;

순수한 코코아 가루 두 큰술;

설탕 세 잔;

바닐라 설탕 - 1 향낭;

밀가루 세 잔;

베이킹 소다 티스푼;

테이블, 9% 식초 - 디저트 스푼.

크림:

캐러멜 연유 반 리터 캔;

버터 1.5팩.

장식용:

밀크 초콜릿 100g 바.

요리 방법:

1. 사워 크림의 반을 법랑볼에 담고, 계란 1개를 통째로 넣고, 노른자만 뺀다. 코코아 혼합물과 설탕 반을 넣고 잘 치십시오. 비스킷의 화려함은 설탕이 얼마나 잘 녹느냐에 달려 있으므로 모든 결정이 흩어질 때까지 치십시오.

2. 사워 크림 베이스에 밀가루(1.5큰술)를 넣고 숟가락으로 천천히 저어줍니다. 그런 다음 식초를 뿌린 소다를 넣고 가볍게 털어냅니다.

3. 둥근 모양의 벽과 바닥을 버터로 문질러 흰 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌린다. 초콜릿 반죽을 채우고 예열된 오븐에서 굽습니다. 35분 후 비스킷이 준비되었는지 확인하고 준비되었으면 금형에서 꺼내서 식힙니다.

4. 남은 제품도 같은 방법으로 가벼운 반죽을 준비한다. 코코아가 첨가되지 않았기 때문에 조금 덜 일반적이므로 밀가루를 한 스푼 반 더 넣으십시오. 두 번째 케이크도 구워서 식히십시오.

5. 삶은 연유로 버터를 치십시오. 속도를 높이면서 믹서로 이것을하십시오. 크림 같은 덩어리가 "말리기" 시작하면 휘젓기를 멈추지 마십시오. 단 1분 만에 균질해질 것입니다.

6. 식힌 비스킷을 두 부분으로 잘라 테이블 위에 놓습니다. 잘라낸 상태로 아래쪽 케이크를 넣고 위쪽을 그 반대로 넣으십시오. 각 케이크에 크림을 두 개 반 이상 넣지 마십시오. 탑 라이트를 착용하지 마십시오.

7. 케이크 모양을 만들기 시작합니다. 이렇게하려면 먼저 어두운 바닥 케이크를 큰 접시에 놓고 크림을 부드럽게하십시오. 밝은 바닥 블랭크로 덮고 크림 레이어를 평평하게하고 위쪽의 어두운 레이어를 넣으십시오. 마지막은 크림이 없는 가벼운 케이크가 될 것입니다. 손으로 가볍게 눌러준 후 코팅해주세요.

8. 남은 생크림으로 케이크의 옆면을 평평하게 하고, 강판으로 초콜릿을 문지른다. 측벽을 장식하기 위해 착빙 또는 잘게 잘린 견과류가없는 초콜릿 칩 쿠키를 사용할 수 있습니다.

"부드러움"- 연유와 체리를 곁들인 비스킷 케이크

재료:

흰 밀가루 450-500 gr.;

400g 사하라

끓는 물 한 잔;

정제유 반 잔;

우유 250ml;

코코아 6큰술;

계란 - 2개;

반죽 용 리퍼 한 스푼;

설탕이 든 바닐라 - 1 향낭;

소다 1.5작은술.

함침용 시럽:

설탕 반 잔;

식수 - 150ml;

크리스탈 바닐린 1/4 티스푼;

2 큰술. 엘. 레몬 주스(갓 짜낸 것)

스터핑용:

체리, 통조림, 움푹 들어간 것;

입자가 굵은 설탕.

사워 크림:

연유 은행;

20 % 사워 크림 - 500 gr.

버터크림:

버터 "전통적인"버터 - 팩;

가루 설탕 - 150 gr.;

코코아 가루 세 스푼.

등록:

작은 마시멜로 또는 머랭;

쓴맛, 76%, 초콜릿 - 100gr.

추가로:

아름다운 살아있는 잎.

요리 방법:

1. 밀가루를 충분한 깊이의 넓은 볼에 옮기고 코코아, 과립 설탕, 베이킹 파우더, 바닐라 및 소다를 첨가하십시오. 차가운 우유로 느슨한 혼합물을 저어 희석하십시오. 덩어리를 피하려면 거품기로 모든 것을 세게 섞으십시오.

2. 유리 그릇에 식물성 기름을 뿌린 계란을 휘젓는다. 계란 혼합물을 우유 혼합물에 붓고 가볍게 저으면서 반죽을 균일한 농도로 만듭니다.

3. 요리 된 반죽을 숟가락으로 집중적으로 저어주고 끓는 물 한 컵을 붓습니다.

4. 스프링폼 팬 바닥에 양피지 한 장을 깔아줍니다. 그것과 용기의 벽에 식물성 기름을 바르십시오. 코코아 벽에 버터 층을 가볍게 뿌리고 반죽으로 틀을 채우십시오.

5. 비스킷 반죽을 오븐에 넣고 케이크를 30분간 굽는다. 비스킷을 얻기 위해 서두르지 말고 먼저 준비 상태를 확인하고 필요한 경우 오븐에 더 담그십시오.

6. 함침을 준비합니다. 두꺼운 냄비에 물을 붓고 빠르게 끓입니다. 설탕, 바닐라, 스트레인 레몬 주스를 넣고 중약불에서 약 3분간 계속 끓여주세요. 그런 다음 스토브에서 제거하고 식히십시오.

7. 레시피에 따라 사워 크림을 준비하고, 사워 크림을 휘핑하면서 설탕을 점차적으로 첨가하십시오.

8. 체리에 설탕을 뿌린다. 열매를 약 30분 동안 양조한 다음 주스를 걸러냅니다.

9. 가루 설탕으로 부드럽게 한 버터를 치십시오. 코코아와 미리 섞는다.

10. 따뜻한 물로 잎을 씻고 수건으로 두드려 말립니다. 약한 불에서 베인 마리에 초콜릿을 녹입니다. 요리용 브러시로 시트 안쪽에 바르고 양피지 위에 펼쳐서 말립니다.

11. 비스킷의 윗부분을 조심스럽게 자르고 가운데를 잘라냅니다. 벽을 최대 1.5cm 두께로 두십시오. 추출한 부스러기를 중간 크기로 자르고 사워 크림, 체리와 섞는다.

12. 케이크나 케이크의 남은 부분을 시럽에 담가 준비한 필링을 채워주세요. 절단된 상단으로 모든 것을 덮고 손으로 가볍게 누릅니다. 버터 크림으로 케이크의 전체 표면을 펴십시오.

13. 작은 마시멜로나 머랭으로 케이크를 장식한다. 조심스럽게 그들 주위에 초콜릿 잎을 배열하십시오. 녹색 잎을 분리하는 것을 잊지 마십시오.

연유가 든 비스킷 케이크 - 요리 요령 및 유용한 팁

어떤 이유로 비스킷이 곰팡이에서 나오지 않으려면 젖은 수건 위에 올려 놓으십시오. 말 그대로 10분 후에 뒤집으면 쉽게 빠집니다.

연유 크림은 제품을 버터나 사워 크림에 한꺼번에 첨가하지 않고 조금씩 조금씩 첨가하면 부드럽고 공기가 잘 통합니다.

잘 식힌 케이크에만 윤활유를 바르십시오. 따뜻한 케이크에서 크림이 녹아서 떠오릅니다.

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

연유와 함께 섬세한 버터 크림으로 비스킷 케이크를 준비하십시오. 이 조리법에 따른 비스킷은 가볍고 맛이 좋으며 입안에서 녹습니다. 크림의 섬세한 맛과 바람이 잘 통하는 비스킷이 다크 초콜릿의 맛을 더해줍니다.
연유로 비스킷 케이크 요리를 시작합시다.

이렇게하려면 다음 성분을 섭취하십시오.

비스킷의 경우:

- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 과립 설탕 - 1 컵;
- 바닐라 설탕 - 1 향낭;
- 밀가루 - 1 컵;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락.

참고: 유리 - 250 gr.

크림:

- 버터 - 200 gr.;
- 농축 우유 - 1 캔.

비스킷 함침:

- 체리 시럽 - ½ 컵.

케이크를 장식하려면:

- 블랙 초콜릿 - 바 1개.

단계별 사진 레시피:

1. 먼저 준비합니다. 이렇게하려면 계란을 흰자와 노른자로 분리하십시오. 계란은 차가워야 합니다. 노른자 한 방울도 흰자에 닿지 않도록 조심스럽게 분리하십시오. 노른자나 지방이 조금이라도 단백질에 닿으면 단백질이 휘젓지 않고 연유를 넣은 비스킷 케이크가 퍽퍽하지 않습니다.

2. 노른자에 과립 설탕과 바닐라 설탕을 첨가하십시오.

3. 모든 것을 잘 문지릅니다. 단백질에 첨가할 설탕 한 스푼을 남겨둡니다.

4. 별도의 볼에 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 코코아를 넣고 모두 섞습니다.

5. 흰자를 믹서로 휘저어 부피가 여러 번 증가할 때까지 계속 휘젓고 설탕 한 스푼을 넣는다. 단단한 봉우리가 될 때까지 모든 것을 휘젓습니다.

6. 강판에 간 노른자에 설탕, 박력분, 베이킹파우더, 코코아가루를 넣고 섞는다.

7. 덩어리에 단백질의 1/3을 추가하십시오.

8. 주걱의 움직임으로 모든 것을 아래에서 위로 부드럽게 섞습니다.

9. 나머지 단백질을 추가합니다.

10. 비스킷 케이크 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다.

11. 스프링폼 바닥을 베이킹 페이퍼로 덮고 반죽을 붓습니다.

12. 반죽을 180°C로 예열한 오븐에 넣고 30~40분 정도 구워 완성한다. 비스킷이 가라앉지 않도록 처음 20~25분 동안은 오븐 문을 열지 마세요. 완성된 비스킷을 오븐에서 30~40분 동안 문을 열어둔 상태로 식혀주세요.
지정된 시간이 지나면 오븐에서 비스킷을 꺼내고 틀에서 꺼냅니다.

13. 냅킨으로 덮고 6-8 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 비스킷을 세로로 반으로 자릅니다.

14. 비스킷의 각 절반에 체리 시럽을 약간 붓습니다.

13. 이제 비스킷 케이크용 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 실온의 버터를 용기에 넣으십시오. 버터에 연유를 넣습니다.

14. 부드러워질 때까지 치십시오.

15. 평평한 접시에 비스킷의 한 부분을 놓습니다. 그 위에 크림 층을 바르십시오.

16. 케이크의 후반부를 덮고 크림도 발라줍니다.

17. 수제 스펀지케이크는 냉장고에 넣어 크림이 조금 굳도록 한다. 다크 초콜릿을 큰 조각으로 갈아서 갈아주세요(채소 필러로 할 수 있음).

18. 페이스트리 시린지를 이용하여 비스킷 케이크에 버터와 연유 크림을 장식하고 케이크의 가운데와 옆면을 초코칩으로 채운다. 그게 다야 연유와 함께 맛있는 비스킷 케이크를 즐길 수 있습니다.

케이크를 장식할 수도 있습니다.

나는 비스킷에 주목하고 싶습니다. 그것은 매우 맛있고 믿을 수 없을 정도로 부드러우며 무게가 없습니다!!! 여기에서 요리했는데 지름 18cm의 틀에 재료의 수를 절반으로 줄인 것뿐입니다. 나는 3 개의 계란을 가져갔습니다. 음, 스스로 생각하십시오. 어쨌든 2.5 개의 계란을 가져 오는 것은 그리 편리하지 않습니다 :-) 비스킷의 높이는 6cm로 밝혀졌습니다.

삶은 연유로 케이크를 준비하기 위해 목록에 따라 제품을 준비합니다.

비스킷이 준비되었고 그는 5시간 동안 "쉬었다".

볼에 삶은 연유와 크림치즈를 넣어주세요.

부드러워질 때까지 잘 섞는다. 믹서기로 쉽게 할 수 있습니다. 여기, 실제로 케이크 용 크림이 준비되었습니다!

비스킷을 3등분으로 자른다. 팁: 일반 칼로 비스킷을 자르지 마십시오! 이를 위해 빵 칼이나 실을 사용하는 것이 좋습니다. 실을 사용하는 경우 칼로 비스킷을 원으로 자른 다음 실을 컷에 삽입하고 몸쪽으로 당깁니다.

비스킷이 얼마나 부드럽고 통풍이 잘되는지보십시오!

우리는 비스킷의 한 부분을 접시에 놓고 크림의 일부를 퍼뜨립니다. 그런 다음 크림에 - 비스킷의 다른 부분과 다시 크림.

케이크 전체를 크림으로 덮으십시오. 우리는 몇 시간 동안 냉장고에서 케이크를 꺼냅니다. 나는 밤을 보냈다. 냄새가 나지 않도록 케이크를 덮어주세요(저는 전자레인지 뚜껑을 사용합니다).

아침에 나는 비스킷 부스러기로 케이크를 장식하고 그냥 뿌렸습니다. 당신은 또한 당신의 자신의 방식으로 장식 할 수 있습니다.

다음은 섹션에 삶은 농축 우유가 든 케이크입니다. 부드럽고 맛있다!!! 결승전을 찍을 때, 우리 가족은 영혼을 지배했습니다. 2시간이 지나니 케이크가 없었다!!! 아들이 이 케이크는 비싼 식당에서 파는 비싼 디저트라고 하더라구요 :-)

즐거운 차 마시기!

재료:

밀가루 - 330g.
계란 - 10개
설탕 - 220g.
농축 우유 - 50g.
삶은 농축 우유 - 1 캔.
버터 - 200g.
코코아 - 2 큰술. 엘.
베이킹파우더 - 2작은술
물 - 170ml.
커피 - 100ml.
바닐린 - 1티스푼
소금.

어떤 경우에도 사용할 수 있는 다용도 디저트

모든 축하 행사를위한 상생 간식은 연유가 든 비스킷 케이크입니다. 사진이있는 요리법은 이전에 과자 장수를 시도한 적이없는 사람들도 요리하는 데 도움이 될 것입니다. 그러한 디저트를 만드는 것은 매우 간단하며 가장 중요한 것은 빨리, 미친 듯이 맛있고 예외 없이 모든 단것을 좋아할 것입니다.

연유가 든 비스킷 케이크로 만든 케이크의 제조법은 가장 다재다능한 것 중 하나입니다. 베이킹은 부드럽고 바람이 잘 통하며 속은 부드럽고 향긋합니다.

이러한 비스킷 케이크 용 크림은 일반적으로 삶은 농축 우유 또는 일반 우유로 만들어 사워 크림, 버터 또는 휘핑 크림과 혼합합니다. 이 경우 설탕은 이미 농축 우유에 존재하기 때문에 설탕을 첨가할 필요가 없다는 점은 주목할 만합니다. 그건 그렇고, 비스킷 케이크는 연유로 만들 수도 있으며 녹은 노트와 함께 부드러운 크림 같은 맛을 줄 것입니다.

시간이나 경험이 없더라도 기성품 비스킷 케이크로 연유 케이크를 만들 수 있으므로 충전에 더 많은주의를 기울일 것입니다.

연유가 든 비스킷 케이크가 너무 단순 해 보이지 않도록 모든 종류의 과일과 열매 (바나나, 키위, 딸기, 체리, 라즈베리), 견과류 및 말린 과일로 조리법을 보완해야합니다. 또한 삶은 농축 우유가 든 비스킷은 준비하기 쉽지만 맛 조합 측면에서 매우 성공적입니다.

예를 들어 클래식, 초콜릿, 꿀, 커피와 같은 여러 유형의 반죽을 한 번에 준비하기 위해 베이스를 다양화할 수도 있습니다. 하나의 케이크에 밝은 케이크와 어두운 케이크의 조합은 항상 밝고 특이하게 보이며 축제 티 파티에 이상적입니다.

연유가 든 비스킷 케이크 요리법 중에서 모든 사람이 좋아하는 디저트를 확실히 찾을 수 있으며 사진과 함께 단계별 권장 사항을 사용하면 모든 표준에 따라이 진미를 준비하는 것이 훨씬 쉬워집니다.

비스킷 요리

버터와 삶은 연유를 기본으로 한 크림 스펀지 케이크는 다면적인 맛과 특이한 크림 같은 커피 향으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 지정된 양의 재료에서 12 인분의 큰 케이크를 얻을 수 있으며 원하는 경우 비율을 줄이거나 늘릴 수 있습니다.

달걀 흰자와 노른자를 별도의 그릇에 담아 조심스럽게 분리하십시오.
달걀 흰자위를 식히고 소금 한 꼬집을 넣고 딱딱해질 때까지 치십시오.
노른자에 설탕 (200g)을 넣고 균일 한 가벼운 덩어리가 얻어 질 때까지 갈아줍니다. 거기에 따뜻한 물과 바닐린을 넣고 믹서로 치십시오.
노른자 혼합물에 베이킹 파우더와 섞은 체로 쳐진 가루를 조금씩 넣고 숟가락으로 한 방향(아래에서 위로)으로 저어줍니다.
풀어놓은 계란 흰자를 반죽에 붓고 숟가락으로 살살 저어줍니다.
반죽의 절반을 다른 그릇에 옮기고 코코아를 체로 칩니다(인스턴트 커피로 대체할 수 있음). 준비된 베이킹 접시에 초콜릿 반죽을 붓습니다(하단에 유산지를 깔고 옆면에 기름을 살짝 발라줍니다)
오븐을 180 °로 예열하고 비스킷을 약 40-50 분 동안 굽습니다. 마른 경우 이쑤시개로 확인할 준비가되었습니다. 케이크가 준비되었습니다.
비슷한 방법으로 가벼운 비스킷을 굽습니다.
냉각 된 케이크를 높이로 2-3 등분으로 자릅니다.
갓 내린 뜨거운 커피와 설탕을 섞어 케이크의 함침을 준비합니다.

생크림은 버터를 상온에서 부드럽게 풀어준 뒤 끓는 물에 넣고 믹서로 휘젓는다. 마지막에 일반 연유를 넣고 다시 저어주세요. 비스킷 케이크를 위해 더 두꺼운 크림을 준비하고 싶다면 일반적인 것을 추가하지 않고 삶은 연유와 버터 만 있으면 충분합니다.

평평한 접시에 다크 케이크를 놓고 식힌 커피 시럽을 담그고 크림을 바르십시오. 가벼운 비스킷으로 덮고 크림으로 기름칠하면 충분합니다. 나머지 케이크에 대해 작업을 반복한 다음 케이크의 상단과 측면에 크림을 바르십시오.

비스킷 케이크와 연유로 만든 기성품 케이크는 초콜릿 칩, 과자 또는 과일 조각으로 장식 한 다음 디저트를 냉장고에 6-12 시간 동안 넣을 수 있습니다.

그건 그렇고, 버터 크림이 너무 "무거워"보이면 비슷한 조리법에 따라 사워 크림과 연유로 비스킷을 만들 수 있습니다. 또한 삶은 농축 우유보다 사워 크림을 더 기름지게 섭취하여 일반 우유와 혼합하는 것이 좋습니다.

연유를 넣은 비스킷 케이크, 사진이 있는 레시피는 간단하고 맛있습니다

많은 사람들이 달콤한 패스트리, 특히 다양한 케이크를 좋아합니다. 그러나 불행히도 모든 주부가 맛있는 디저트를 스스로 구울 수있는 능력을 자랑 할 수있는 것은 아닙니다. 그리고 사랑으로 만든 수제 케이크는 매장에서 구입한 케이크보다 측량할 수 없을 정도로 맛있습니다. 같은 종류이고 일종의 영혼 없는 케이크입니다. 이 조리법 덕분에 바나나와 버터, 연유 크림으로 아주 부드럽고 멋진 가정식으로 돼지 저금통을 채울 수 있습니다. 오븐과 필요한 모든 재료가 있다면 주부라면 누구나 요리할 수 있습니다.

재료:

- 밀가루 - 160g;

- 설탕 - 200g;

- 닭고기 달걀 - 5 개;

- 바닐린 - 1g;

- 베이킹 파우더 반죽 - 1 tsp;

- 삶은 농축 우유 - 1 캔;

- 버터 - 180-200g;

- 바나나 - 1-1.5 개