사과와 잎 셀러리 샐러드입니다. 사과와 셀러리 줄기 샐러드

11개월 전

현대 주방 기기는 모든 요리 애호가가 요리사의 기술을 습득하는 데 도움이 될 것입니다. 시장에 나와 있는 모든 장치를 구매하려는 욕구는 충분히 이해할 수 있지만 하나를 선택할 가치가 있지만 보편적인 장치입니까? 이것이 바로 에어프라이어입니다.

처음 알게 된 이 이름의 기술은 특별히 설계된 뚜껑으로 덮인 큰 유리 팬과 비슷합니다. 이것은 기술적으로 생각한 것으로 밝혀졌습니다. 여기에 있습니다. 발열체와 팬... 이 이웃은 공기 소용돌이를 만들고 준비된 요리에 영향을 줄 수 있습니다. 그런 다음 모든 것이 간단합니다. 선택한 모드에 따라 제품이 시들거나 튀기거나 굽거나 끓이거나 스튜가 될 것입니다.

만든 그릇은 특수 유리- 비산 방지, 투명 및 내열성. 이 모든 디자인은 플라스크 자체에서 쉽게 빠져 나옵니다.

장치에는 금속 링이라는 요소가 하나 더 있습니다. 그릇의 부피를 늘리는 데 도움이 됩니다(필요한 경우 그 위에 간단히 설치).

장치의 일반적인 모양이 사진에 나와 있습니다.

음식 준비는 어떻게 이루어지나요?

작동 원리는 대류 과정을 기반으로 합니다. 발열체는 팬에 의해 운반되는 공기 흐름을 가열합니다.온도는 60 o C-260 o C 사이에서 다양합니다. 속도는 지속적으로 변합니다. 이는 과도한 건조가 발생하지 않도록 하기 위해 필요합니다. 따라서 접시는 모든면에서 고르게 요리됩니다.

속도와 온도 매개변수를 직접 조정할 수 있지만 기본적으로 소유자는 내장 타이머를 신뢰하므로 적절한 시간에 꺼집니다.

에어프라이어로 요리할 수 있는 것

이 장치에서 많은 흥미로운 요리를 준비할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 에어프라이어는 손바닥을 튀김과 베이킹... 일반적으로 그의 시그니처 요리는 고기 요리입니다. 구운 요리는 붉고 바삭한 빵 껍질로 얻습니다. 첫 번째 코스, 피자, 시리얼, 파이, 핫 샌드위치, 훈제 제품 - 이 모든 것이 이 장치에서도 가능합니다. 게다가 많은 사용자들이 에어프라이어를 제품의 보존 및 흡연.

에어프라이어는 요리하는 동안 남은 모든 지방이 특수 트레이로 흘러 들어가므로 다이어트하는 사람에게 이상적입니다. 붉어진 껍질은 기름으로 인해 나타나지 않지만 뜨거운 공기의 영향으로 나타납니다.

모든 제품은 요리하는 동안 비타민을 유지합니다. 흥미롭게도 구운 야채조차도 자연스러운 색을 잃지 않습니다.

따라서 이 장치는 한 번에 여러 다른 유형의 장비를 교체할 수 있습니다.

• 오븐;
• 난로,
• 이중 보일러;
• 전자 레인지;
• 토스터에;
• 전자망간;
• 야채 건조기;
• 요구르트 메이커;
• 캔용 살균기(통조림).

마지막으로 플라스크 자체는 냄비로 사용, 첫 번째 코스를 요리할 계획이라면.

기기 기능

모델에 따라 장치의 기능이 다양할 수 있습니다.

장치의 장점과 단점

에어프라이어와 같은 장치의 장단점을 측정하면 주방에 얼마나 적합한지 이해할 수 있습니다. 따라서 보너스 중 :

• 전기 스토브보다 빨리 음식을 요리하십시오.
• 요리를 준비하기 위해 지방을 사용할 필요가 없기 때문에 접시가 더 유용합니다.
• 장치에서 아무 것도 타지 않습니다.
• 동시에 여러 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.
• 프로세스는 실질적으로 사람의 참여 없이 이루어집니다.
• 항아리를 살균하고 식품 공급을 보존하는 능력.

장비의 가장 큰 단점은 부피- 작은 부엌에서는 미리 배치에 대해 생각해야 합니다. 일반적으로 음식을 준비하는 주방 기구(예: 냄비, 프라이팬 및 냄비)가 포함되어야 하기 때문에 작은 옵션을 선택해서는 안 됩니다. 또 다른 단점 - 요리 속도면에서 장치는 가스 스토브에 지지만 이것은 최종 요리의 품질로 보상됩니다.

제품의 소비 전력은 주전자나 다리미와 같이 약 1kWh입니다. 가스레인지와 에어프라이어 중 선택하시는 분들도 참고하시면 좋을 것 같습니다.

따라서 가정 요리를 담당하는 사람이 요리 실험을 좋아한다면 에어프라이어와 같은 장치가 반드시 필요합니다. 이제 저렴한 중국 VES 및 Unit에서 Vitesse, Hotter, Smile 및 Homus에 이르기까지 시장에 이러한 장치가 상당히 많이 있습니다. 문제의 가격- 2,500 ~ 10,000 루블로 모든 지갑에 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 그리고 에어프라이어가 어떤 주방에서도 대체할 수 없는 조수라는 사실을 이 비디오에서 확인할 수 있습니다.

요리를 더 쉽게 하기 위해 많은 주부들이 요리를 더 맛있고 건강하게 만드는 새로운 가전제품과 기기를 선택합니다. 이러한 장치 중 하나가 에어프라이어입니다.

그것으로, 요리는 훨씬 더 쉽고 재미있어졌지만 그렇게 많은 시간이 걸리지는 않습니다. 그러나 올바른 에어프라이어 선택을 위해서는 기술의 특징과 특성을 주의 깊게 연구해야 합니다.

대류 오븐 : 무엇입니까

협소한 주방 공간에 쏙 들어가는 컴팩트한 기기입니다. 이 장치는 토스터, 요구르트 메이커, 그릴 및 이중 보일러를 쉽게 교체할 수 있습니다. 이 장치의 주요 장점은 요리 중 뜨거운 공기로 처리하기 때문에 모든 유용한 비타민이 제품에 유지된다는 것입니다.

장치 장치

에어프라이어는 전체 구조를 덮는 스탠드 또는 뚜껑이 있는 투명한 그릇 또는 플라스크로 구성됩니다. 덮개 내부에는 발열체(관형 전기 히터)와 팬이 있고 외부에는 제어판이 있습니다.

이 장치의 예산 모델에는 발열체 대신 할로겐 발열체가 장착되어 있습니다. 이러한 요소의 주요 장점은 가열되면 그릇의 유리가 산화 및 부식되지 않는다는 것입니다.

그러나 할로겐 형 히터는 작동 능력이 낮고 수명이 짧습니다. 일반적으로 이러한 유형의 히터가 있는 모델의 작동 기간은 3년을 넘지 않습니다. 금속 발열체의 경우 8-10년이 훨씬 더 깁니다.

할로겐 발열체

주요 요소 외에도 에어프라이어 장치에는 다음과 같은 추가 구성 요소가 있습니다.

• 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 양고기, 가금류 등 다양한 종류의 고기를 요리하는 데 사용되는 격자. 일반적으로 세 가지가 있으며 높이가 다를 수 있습니다.
• 종종 메쉬 베이킹 시트와 함께 제공됩니다. 찜 및 지방 요리에 사용할 수 있으며 음식을 말릴 수도 있습니다.
• 저가형 에어프라이어에는 종종 금속 링이 장착되어 있습니다. 그것은 그릇의 상단에 설치되며 볼륨을 늘리고 조정하는 데 필요합니다.

표준 장치

대류 오븐 : 무엇을위한 것입니까?

올바른 에어프라이어를 선택하기 위해 에어프라이어의 용도와 요리할 수 있는 에어프라이어를 알아보겠습니다.

제품은 특수 조리 용기에서 자유롭게 순환하는 뜨거운 공기 흐름을 사용하여 조리합니다. 조리 과정에서 사용자는 계속해서 음식을 뒤집을 필요가 없습니다. 또한 요리에 기름이 필요하지 않으며 음식은 육즙이 많고 향이 좋으며 요리는 자체 주스에 담가서 부드럽고 매우 부드럽습니다.

즉, 요리를 하기 위해서는 우선 에어프라이어가 필요하다. 그는 수프를 요리하고 야채, 고기, 생선을 끓이며 훈제 장으로도 일할 수 있습니다.

3계층 장치

다양한 기능을 갖춘 현대식 에어프라이어는 다양한 주방 가전 제품 목록을 쉽게 대체할 수 있습니다.

• 일반 가스 스토브;
• 오븐;
• 이중 보일러;
• 토스터에;
• 전자 레인지;
• 야채 및 과일에 사용되는 건조 장치;
• 전기 바베큐 그릴, 바베큐;
• 요구르트 메이커;
• 에어프라이어는 첫 번째 코스(수프, 국물)를 준비하기 위한 냄비로 사용할 수 있습니다.
• 통조림 항아리 살균제로.

작업의 특징

에어프라이어의 각 모델에는 반드시 둥근 투명 플라스크 형태의 용기가 있어야 합니다. 그 부피는 6 리터에서 12 리터까지 다를 수 있습니다.

장치의 작동 원리를 고려해 보겠습니다.

• 가열 된 공기는 팬에 의해 다른 방향으로 가속됩니다.
• 처음에는 위에서 아래로 불고, 그 다음에는 아래에서 위로 분다. 그래야 음식이 고르게 조리됩니다. 굽고, 굽고, 끓일 때 타지 않습니다.
• 장치 모델에 따라 와류 흐름 표시기가 일정하거나 여러 모드가 있을 수 있습니다. 여러 모드가 있는 옵션이 가장 다재다능하고 편리합니다.
• 일부 모델에는 기존 발열체 대신 유리 발열체가 설치됩니다. 그들은 더 안전하지만 더 약합니다.
• 장치의 온도 표시기 - 60 ~ 260도.

기능

에어프라이어의 다른 모델에는 고유한 기능이 있습니다. 최신 장치에서는 온도와 송풍 속도를 조정할 수 있습니다.

에어프라이어의 주요 기능은 다음과 같습니다.

• 온도 체계를 조절하는 능력. 이 기능은 필수로 간주됩니다. 모든 현대 모델에 있어야 합니다.
• 온도 유지는 요리가 끝난 후 요리를 데울 수 있는 추가 기능입니다.
• 대류 속도 제어 -이 기능은 필수는 아니지만 매우 유용합니다. 요리하는 동안 접시로의 기류 수준을 조정할 수 있어 최종 결과(맛있는 빵 껍질을 얻을 수 있음)와 요리 시간에 영향을 줍니다.
• 일부 모델에는 전원 켜기 지연이 있습니다. 이 기능은 장치를 사용할 때 최대한의 편의성을 제공합니다. 원하는 시간에 타이머를 설정할 수 있으며 필요할 때 장치가 켜지고 점심이나 아침 식사를 위해 음식이 준비됩니다.
• 요리 프로그램은 영리한 기능이며 많은 모델에서 사용할 수 있습니다. 요리하는 동안 온도나 시간을 추적하고 싶지 않은 사람들에게 편리합니다. 장치에 음식을 넣고 원하는 요리 모드를 선택한 다음 결과를 기다릴 수 있습니다.

또한 일부 제조업체는 장치에 다음과 같은 편리한 추가 기능을 제공합니다.

• 해동 식품 - 야채, 고기, 반죽, 과일, 딸기 및 기타;
• 건조;
• 그릴;
• 전유;
• 베이커리 제품;
• 흡연.

당신은 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까

에어프라이어는 다목적 기기이며 거의 모든 종류의 간식을 준비하는 데 적합합니다.

고기와 향신료를 곁들인 감자는 특히 맛있습니다.

에어프라이어로 할 수 있는 일을 생각해 봅시다.

에어프라이어의 올바른 사용법

에어프라이어 사용 방법에 대한 지침이 장치에 포함되어 있습니다. 모든 규칙을 따르면 장치의 요리가 간단하고 쉬울 것이며 가장 중요한 것은 권장 사항을 엄격하게 따르는 것입니다.

조리과정

장치를 사용할 때 다음을 수행해야 합니다.

• 먼저 전기 네트워크에서 장치를 켜야합니다.
• 필요한 제품은 투명한 용기에 담겨 있습니다.
• 에어프라이어의 상단은 뚜껑으로 단단히 덮여 있습니다.
• 내장 패널에서 필요한 매개변수를 설정해야 합니다. 일반적으로 온도 체계, 조리 시간 및 속도의 세 가지만 있습니다.
• 온도 표시기가 미리 결정된 수준에 도달하면 팬이 켜지고 장치 내부의 뜨거운 공기 흐름을 증류하는 과정이 시작됩니다.
• 요리가 끝나면 기기에서 신호음이 울립니다.
• 플러그를 소켓에서 바로 뽑지 마십시오. 이것은 장치가 완전히 냉각되고 팬이 완전히 멈출 때 수행해야 합니다.

에어프라이어를 구입하기 전에 기술적 특성을 주의 깊게 살펴보아야 합니다.

에어프라이어 모델

• 컨테이너의 크기. 가장 좋은 옵션은 플라스크 부피가 8-9 리터인 장치입니다. 당신은 쉽게 어떤 간식도 만들 수 있으며 에어프라이어에서 요리를 사용할 수 없으며 불필요할 것입니다.
• 발열체의 종류. 그것은 종의 정신이 될 수 있습니다 - 금속 발열체와 유리 할로겐 램프. 첫 번째는 내마모성이 높지만 가열이 느립니다. 두 번째는 깨지기 쉽고 서비스 수명은 2-3 년이지만 동시에 산화되지 않고 음식을 훨씬 빨리 준비합니다.
• 덮개의 종류. 작업 과정과 음식 준비의 품질은 장치가 얼마나 안정적으로 닫히는가에 달려 있습니다. 덮개는 패스너가 있거나 없을 수 있습니다.
• 제어. 기계식 또는 전자식일 수 있습니다. 기계적으로 제어되는 장치에서는 온도와 시간을 설정할 수 있습니다. 전자 버전에서는 기능이 훨씬 더 넓습니다. 온도, 시간, 송풍 속도, 다양한 요리 모드, 지연 요리를 설정할 수 있습니다.
• 힘. 전력 소비는 이 표시기에 따라 다릅니다. 최소한의 기능을 가진 소형 모델은 일반적으로 1000와트의 낮은 정격 전력을 갖습니다. 큰 그릇과 다양한 기능이 있는 대형 장치의 정격 전력은 최대 1700W입니다.
• 장치 비용에 영향을 줄 수있는 추가 액세서리에주의를 기울일 가치가 있지만 동시에 요리 과정을 훨씬 더 편리하게 만듭니다.

에어프라이어는 편리한 주방가전으로, 구매와 함께 더 이상 프라이팬을 가스불에 올려놓을 필요가 없습니다.