칠면조 고기 요리법. 부드럽고 육즙이 많은 칠면조 요리법

터키는 가금류 고기의 종류 중 하나입니다. 점점 더 이 제품은 휴일뿐만 아니라 평범한 날. 관행

많은 가족들이 집에 아기가 있을 때 칠면조 고기를 요리하기 시작하고 점차 이 고기가 닭고기보다 얼마나 더 유용한지 깨닫고 있음을 보여줍니다. 그러므로, 있다 자주하는 질문칠면조에서 빠르고 맛있게 요리하는 방법에 대해.

칠면조는 닭고기보다식이 고기입니다 (후자는 돼지 고기와 비교할 때식이 요법이지만 칠면조에 비해 잃습니다). 또한 칠면조는 그러한 환경에서 재배되지 않습니다. 대량뜨거운 상품인 치킨처럼. 따라서 생산자는 새의 상태, 영양 및 건강에 더 많은 관심을 기울입니다. 대부분의 경우 칠면조는 항생제 및 기타 질병을 줄일 수 있는 약물을 투여하지 않습니다. 유용한 가치고기.

칠면조 요리를 요리해야 하는 경우: 이 섹션의 페이지에서 간단하고 맛있는 요리법을 안전하게 검색할 수 있습니다. 특히 주부들은 아이들이 집에서 자랄 때 그러한 필요에 직면합니다. 결국, 영양 측면을 포함하여 항상 자녀에게 최선을 다하고 싶습니다. 물론 그러한 고기로 작업할 수 있어야 합니다. 칠면조는 매우 부드럽고 쉽게 건조 될 수 있습니다.

대부분의 경우 칠면조가 요리되는 순간까지 : 팬, 오븐 또는 끓일 때까지 절인해야합니다. 초자연적 인 것을 발명 할 필요가 없으며 소금과 후추 만 사용하면 충분합니다. 그러나 육즙이 많고 뼈에서 쉽게 분리될 수 있는 부드러운 고기를 얻을 수 있는 것은 바로 이 접근 방식입니다.

그건 그렇고, 칠면조 요리법은 팬에서 튀기거나 베이킹 시트에서 구운 고기 만이 아닙니다. 퓌레 수프를 포함한 모든 종류의 첫 코스 요리에 안전하게 사용할 수 있습니다. 야채, 쌀 및 기타 곡물과 함께 요리하십시오. 종종 아이디어는 파이 또는 파이를 채우는 데 사용됩니다. 이 모든 것은 이 섹션에 제공된 레시피에서 볼 수 있습니다. 단계별 설명그리고 필수 사진.

칠면조 필레 요리, 요리법을 찾고 있다면 이 페이지를 영구 북마크에 안전하게 추가할 수 있습니다. 여기에서 이해할 수 있을 뿐만 아니라 건강한 조리법뿐만 아니라 요리의 창의성에 대한 영감을 주기도 합니다. 새로운 조미료를 사용하거나 특이한 야채훌륭한 맛으로 마무리됩니다.

15.09.2018

프라이팬에 칠면조 커틀릿

냄비에 아주 요리 할 수 ​​있습니다 맛있는 미트볼터키에서. 요리는 매우 맛있고 만족스럽고 육즙이 많습니다.

재료:

- 다진 칠면조 - 300g,
- 식빵 - 50g,
- 양파 - 1 개,
- 우유 - 100g,
- 버터 - 1 큰술,
- 빵 부스러기,
- 채소,
- 식물성 기름,
- 소금,
- 후추.

15.09.2018

호박을 곁들인 칠면조 커틀릿

오늘 우리는 호박으로 칠면조의 매우 맛있고 만족스러운 커틀릿을 요리할 것입니다. 조리법은 매우 간단하고 충분히 빠릅니다.

재료:

- 칠면조 필레 - 300g,
- 호박 - 150g,
- 계란 - 1개,
- 딜 - 5-6 sprigs,
- 식빵 - 3조각,
- 소금,
- 후추,
- 식물성 기름.

17.06.2018

팬에 사워 크림 소스를 곁들인 칠면조

터키 사워 크림 소스냄비에 어떤 휴일 테이블에도 훌륭한 장식이 될 것입니다. 그것을 준비하는 것은 아주 쉽습니다.

재료:

- 칠면조 필레 300g;
- 양파 1개;
- 당근 1개
- 마늘 2 쪽;
- 3큰술 사워 크림;
- 70-100ml. 물;
- 향신료;
- 2큰술 식물성 기름.

03.05.2018

꼬치에 오븐에 칠면조 꼬치

칠면조에서 오븐에서 집에서 훌륭한 바베큐를 요리 할 수 ​​있습니다. 지금 어떻게 하는지 배우게 될 것입니다.

재료:

- 칠면조 필레 300g,
- 70ml. 간장,
- 1-2티스푼 머스타드,

- 1큰술 라임 또는 레몬 주스,
- 이탈리안 허브 혼합물 2꼬집
- 강황 2 꼬집,
- 토마토,
- 양파,
- 마늘 2 쪽,
- 소금,
- 후추.

17.04.2018

집에서 터키 소시지

오늘 우리는 아주 맛있는 것을 준비 할 것입니다 수제 소시지터키에서. 나는 당신을 위해 조리법을 자세히 설명했습니다.

재료:

- 칠면조 반 킬로,
- 2큰술 크림,
- 한 스푼 반 녹말,
- 베이컨 100g,
- 1-2티스푼 훈제 파프리카,
- 올스파이스 완두콩 ​​2-3개,
- 정향 1-2개,
- 고추 5g,
- 1티스푼 후추,
- 반 티스푼 고수풀,
- 1티스푼 소금.

12.04.2018

오븐에 야채와 함께 칠면조

나는 당신이 아주 맛있고 요리하는 것이 좋습니다 충분한 식사- 야채를 곁들인 칠면조, 오븐에서 구운 것. 조리법은 매우 간단하고 충분히 빠릅니다.

재료:

- 칠면조 필레 - 350-400g,
- 냉동 야채 - 200g,
- 감자 - 200g,
- 활 - 1개,
- 식물성 기름 - 2-3 큰 술,
- 간장 - 2큰술,
- 향신료.

31.03.2018

버섯을 곁들인 터키

닭고기는 부드럽고식이 요법이지만 단백질이 풍부한 칠면조도 있습니다. 이것은 내가 자주 요리하는 것입니다. 다른 요리. 오늘 우리는 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 칠면조 요리를 할 것입니다.

재료:

- 칠면조 500g,
- 버섯 400g,
- 양파 2개,
- 5큰술 사워 크림
- 2큰술 식물성 기름,
- 향신료,
- 소금.

21.02.2018

터키에서 온 아주

아즈는 아주 맛있고 왕성한 두 번째접시. 오늘은 칠면조 아즈 요리를 제안합니다.

재료:

- 칠면조 300g,
- 감자 3-4개,
- 당근 1개,
- 3-4 피클,
- 조미료,
- 소금,
- 토마토 페이스트.

06.01.2018

호일로 오븐에서 구운 칠면조

터키에는 삶고, 튀기고, 물론 오븐에서 구울 수 있는 매우 부드러운 고기가 있습니다. 맛있어보이고 아름다운 접시평일과 휴일 모두에 적합합니다.

재료:
- 칠면조 허벅지 0.8 - 1kg;
- 2티스푼 소금;
- 0.5티스푼 가금류용 조미료;
- 2티스푼 사워 크림;
- 2티스푼 머스타드.

28.12.2017

간장으로 오븐에 구운 칠면조

간장에 구운 칠면조는 휴일 테이블의 메인 요리가 될 것입니다. 조리법은 간단합니다. 만드는 방법을 꼭 확인하세요.

재료:

- 칠면조 필레 600g,
- 70ml. 간장,
- 1큰술 머스타드,
- 1-2티스푼 칠리 소스,
- 1큰술 아지 카,
- 2큰술 식물성 기름,
- 마늘 2 쪽,
- 소금,
- 후추,
- 설탕,
- 파프리카.

25.12.2017

감자와 함께 오븐에 칠면조

보통 주부들은 닭고기를 사용하지만 오늘은 감자로 오븐에서 칠면조를 요리합니다. 칠면조 고기는 매우 맛있고 만족스럽고 건강합니다. 그런 요리를 준비하는 것은 쉽습니다.

재료:

- 칠면조 스테이크 1개,
- 감자 5-6개,
- 당근 1개,
- 1큰술 식물성 기름,
- 소금,
- 후추,
- 마른 마늘
- 파프리카.

24.12.2017

호일에 오븐에 넣은 칠면조 햄

칠면조 요리를 많이 할 수 있습니다. 멋진 요리, 그러나 특히 맛있고 부드러운 삶은 돼지 고기를 얻습니다. 그것은 또한식이 요법이며 아이들에게 줄 수 있으며 그러한 삶은 돼지 고기는 축제 테이블에서 매우 유용합니다.

재료:
- 칠면조 필레 - 1kg;
- 마늘 - 3 정향;
- 소금 - 2 티스푼 슬라이드로;
- 고추의 혼합물 - 0.5 tsp;
- 사워 크림 - 2 tsp;
- 디종 머스타드 - 2 tsp

24.12.2017

그레이비를 곁들인 터키 굴라시

만족스럽고 맛있는 요리- 칠면조 소스를 곁들인 굴 라시 - 성인과 어린이 모두가 확실히 좋아할 것입니다. 돼지고기 굴라시만큼 지방이 많지 않고 소고기 굴라시보다 훨씬 부드럽고 부드럽습니다.

재료:
- 칠면조 펄프 - 0.5kg;
- 식물성 기름 - 2-3 큰 술;
- 당근 - 작은 1개;
- 양파 - 중간 크기 1개;
- 맛에 소금;
- 맛볼 고추의 혼합물;
-고기 맛을 내기위한 향신료.

11.06.2017

칠면조 스테이크

스테이크는 돼지 고기 나 쇠고기로만 만든다고 생각하지 마십시오. 칠면조에서 매우 맛있습니다. 그들은 향신료에 미리 절인 팬에 튀겨집니다. 그러나 사진과 함께 레시피에서 이에 대해 자세히 알아볼 것입니다.

재료:
- 칠면조 필레 - 300 gr;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 간장 - 1 큰술;
- 고추의 혼합물 - 1/3 tsp;
- 프로방스 허브- 1 티스푼;
- 올리브 오일 - 2 큰술;
- 소금 - 1\2티스푼

10.06.2017

터키 메달리온

칠면조는 다양한 맛있는 요리를 만들 수 있는 매우 맛있는 고기입니다. 오늘 우리는 단단한 치즈와 토마토로 메달리온을 요리할 것입니다. 요리는 훌륭합니다.

재료:

- 칠면조 필레 - 반 킬로;
- 간장 - 1-2 큰술;
- 후추의 혼합물 - 티스푼의 1/3;
- 활 - 1개;
- 토마토 - 1-2 개;
- 단단한 치즈- 100 그램;
- 소금 - 맛보기;
- 식물성 기름 - 1 티스푼

26.05.2017

냄비에 칠면조 갈비

빠르고 맛있는 요리를 위한 탁월한 솔루션 푸짐한 저녁팬에서 익힌 칠면조 갈비가 됩니다. 그것들을 만드는 것은 즐거움입니다. 매우 간단하고 빠릅니다. 그것을 시도하면 결과에 기뻐할 것입니다.
재료:
12인분:
- 칠면조 필레 1kg;
- 빵 부스러기 1.5 컵;
- 밀가루 1.5 컵;
- 맛에 소금;
- 검은색 간 후추맛;
- 맛볼 향신료;
- 튀김 용 식물성 기름;
- 계란 2개.

19.02.2017

칠면조 케일

우리는 올바르게 요리하면 육즙이 많고 부드럽다는 매우 간단하고 맛있는 요리의 조리법을 마스터하도록 제안합니다. 그것을하는 방법과 우리에게서 배울 몇 가지 다른 비밀 단계별 레시피사진과 함께.

재료:
- 칠면조 필레 450-500g,
- 양배추 180g,
- 양파 120g,
- 당근 60g,
- ½ 티스푼 머스타드,
- 달걀 1개,
- 토마토 페이스트 100g,
- 350-400ml. 야채 국물또는 물
- 채소 20g,
- 밀가루 60g,
- 60ml. 해바라기 유,
– 5 마늘 정향,
- 3 년 천일염,
- ½ 티스푼 파프리카,
- ½ 티스푼 검은 후추.

29.01.2017

터키 사트시비

그루지야 Satsivi 요리 알려진그것이 사용하는 것 많은 수의다진 견과류. 칠면조로 요리를 할 것입니다. Satsivi는 다른 어떤 것과도 혼동할 수 없는 소스로 계피와 사프란과 같은 다양한 향신료를 사용합니다. 이 소스를 곁들인 고기는 매우 맛있습니다.

재료:

- 칠면조 필레 450g;
- 호두 150g;
- 석류 150g;
- 양파 210g;
- 120ml. 육수;
- 밀가루 15g;
- 마늘 2-3 쪽;
- 실란트로 60g;
- 갈은 고추, 훈제 파프리카 플레이크, 수넬리 홉, 갈은 사프란, 후추;
- 15ml. 식물성 기름;
- 버터 20g;
- 국물 용 향신료, 소금.

28.01.2017

완두콩을 곁들인 칠면조 북채

아주 맛있는 요리 - 야채를 곁들인 칠면조 드럼스틱과 매운 향신료제안된 레시피를 사용하여 쉽게 요리할 수 있습니다. 당신의 사랑하는 사람은 만족하고 배부르게 될 것입니다, 그것을 시도하십시오)

재료:
- 칠면조 드럼 스틱 900g,
- 완두콩 300g,
- 양파 2개,
- 당근 2개,
- 화이트 와인 식초 15ml,
- 설탕 1작은술,
- 소금 한 스푼,
- 마늘 4 쪽,
- 식물성 기름 10ml,
- 월계수 잎 2장,
-맛을 내기 위해 빨강 및 검정 후추,
- 고수 가루맛,
- 고기 용 향신료,
- 취향에 따라 파프리카.

02.12.2016

찐 칠면조 커틀릿

다이어트 중이거나 건강한 다이어트 중이라면이 맛있는 음식에 확실히 관심을 가질 것입니다. 스팀 커틀릿터키에서. 레시피가 매우 간단하니 레시피를 꼭 확인하시고 맛있는 떡볶이를 만들어보세요.

재료:

- 칠면조 필레 300g;
- 부추 50g;
- 녹색 칠리 1개
- 반 라임;
- 갈은 고추 2g;
- 4g의 가금류 조미료(육수 분말);
- 흰 참깨 10g;
- 겨자씨 5g;
- 취향에 맞는 채소,
- 바다 소금,
- 식물성 기름.

칠면조는 다음 중 하나입니다. 최고의 전망식이 고기.
칠면조 고기는 비타민, 단백질 및 기타 유용한 미량 원소가 풍부합니다. 콜레스테롤이 적고 소화 시스템에 쉽게 흡수됩니다. 칠면조는 고혈압 환자에게 특히 유용합니다. 화학 성분에 충분한 양의 나트륨이 있기 때문에 요리 중에 고기를 소금에 절일 수 없습니다. 결국 아시다시피 소금은 증가하는 데 도움이됩니다. 혈압. 음식에 칠면조를 지속적으로 사용하면 고기에 칼슘과 철분이 많이 포함되어 있기 때문에 골다공증, 골 연골 증, 관절염, 철분 결핍 빈혈과 같은 질병 예방에 기여합니다. 칠면조는 거의 모든 사람의 식단에 포함되는 것이 좋습니다. 이 새의 고기에는 금기 사항이 없습니다.

다양한 방법으로 칠면조를 요리할 수 있습니다. 삶고, 튀기고, 조림하고, 구워도 맛있습니다. 칠면조는 찐 다음 버섯과 다른 충전재로 채워져 있습니다. 맛있는 미트볼, 파이와 만두를 채우는 패트는 보존의 도움으로 미래를 위해 준비됩니다. 칠면조 고기는 샐러드, 수프, 젤리, 등심- 갈비를 위해. 간, 심장, 심실과 같은 칠면조 계란과 찌꺼기도 먹습니다.

어린 칠면조 (닭고기)는 최소 30 분 동안, 성인 새는 1 시간 30 분부터 튀기고 굽는 데 최소 2 시간 동안 요리해야합니다. 고기를 맛있게 만들기 위해 요리 과정에서 때때로 녹은 지방과 사워 크림 및 소스를 붓습니다. 칠면조 요리법은 매우 다양합니다. 부드러운 고기는 야채, 콩, 버섯, 시리얼과 잘 어울립니다.

칠면조 고기는 다른 가금류 고기보다 준비하기 어렵지 않습니다. 향신료로 구운 날개는 매우 맛있습니다. 제품을 준비하는 데 5분 이상 걸리지 않으며 다른 모든 작업은 오븐에서 이루어집니다.

가볍고식이 요법을 원하지만 동시에 풍성하고 고기가 많은 것을 원한다면 샴 피뇽으로 칠면조를 요리하십시오. 그러나 그냥 튀기지 말고 하얀 섬세한 크림 소스로 끓입니다. 맛은 단순히 마법입니다!

칠면조 고기는 부드럽고 맛있고 건강한 최고 중 하나로 간주됩니다. 어떤 종류의 소스와 함께 오븐에서 구우면 특히 맛있습니다. 그러면 마른 등심도 맛있을 것입니다.

칠면조 필레는 그 자체로 다소 건조한 고기이므로 준비하려면 조리법을 매우 신중하게 선택해야합니다. 사과로 채워진자두, 호일로 구운 필레는 항상 육즙이 많고 맛있습니다.

점심으로 가볍고 영양가 높은 식사를 위해 무엇을 요리해야할지 모르십니까? 칠면조와 야채로 밥 수프를 요리하십시오. 조리법의 단순함에도 불구하고 이 첫 번째 요리는 매우 맛있습니다.

놀랍도록 맛있는 퍼프 샐러드 티파니의 레시피는 독창적이고 기발한 아이디어~을 위한 축제. 몇 분 안에 준비하면 영양가 있고 건강하며 만족스러워집니다.

건조하고 신선한 칠면조 필레가 엄청나게 맛있게 요리 될 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 느린 밥솥에 야채와 함께 칠면조를 끓여서 즐기십시오. 육즙이 많은 고기야채 육즙에 담근다.

찐 칠면조당근과 양파 - 축제 테이블에도 적합한 맛있는 수제 요리. 조리 과정은 간단하지만 식구들의 가장 뜨거운 평가를 듣게 될 것이다.

그 중에서도 심플하고 촌스럽지만 맛있는 요리법, 칠면조 드럼 스틱과 야채로 만든 수프에 주목하고 싶습니다. 수프는 풍부하고 건강합니다- 최고의 요리다이어트 식품을 위해.

바삭한 칠면조 캐서롤 요리 퍼프 페이스트리맛있고 만족스럽고 특이한 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오. 그것은 비교적 간단하고 오래 가지 않고 준비되며 결과는 의심 할 여지없이 모든 기대치를 뛰어 넘을 것입니다.

TV 프로그램에서 야채를 곁들인 칠면조 캐서롤 요리법을 봤습니다. 테스트 구매". 사워 크림에 관한 것이었고 영양사가 요리를 제안했습니다. 저칼로리 캐서롤야채와 함께 칠면조...

넉넉한 삶은 돼지 고기 조각을 사랑하는 모든 분들께 바칩니다! 물론 천연 고기 한 조각은 항상 소시지보다 낫다또는 상점의 햄도 있습니다. 그것이 어떻게 준비되고 무엇에서 정확히 알려져 있기 때문입니다. 더...

가금류 요리를 좋아한다면 부엌에서 수십 가지 요리법을 시도했을 것입니다. 소매에 치킨, 사과가 든 오리, 구운 거위-무엇이 더 맛있을 것 같습니까? 하지만 에...

미트볼 수프 레시피는 시간이 부족한 상황에서 두 번 이상 도움이 될 것입니다. 준비의 용이성이 주요 이점입니다. 동시에이 수프는 매우 만족스럽고 영양가가 높으며 소화하기 쉽습니다. 을 위한...

엄청나게 맛있고 육즙이 많고 매우 맛있는 음식으로 가족과 손님을 기쁘게 해주십시오. 부드러운 미트볼~에서 다진 고기칠면조. 냉장고에 칠면조 필레가 없으면 일반 필레로 안전하게 교체 할 수 있습니다. 치킨 필렛. ...

칠면조 고기가 점점 더 우리 식탁에 등장하고 있습니다. 그리고 이것은 칠면조의 영양소 함량이 다른 어떤 것보다 훨씬 높기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 가금류. 그것 식이 제품성인과 어린이 모두에게 권장됩니다. 필레는 특히 유용합니다. 지방 함량이 낮고 콜레스테롤이 거의 없기 때문에 몸매와 전반적인 웰빙에 대한 두려움없이 매일 칠면조 요리를 먹을 수 있습니다.

오븐에서 구운 칠면조 필레

아름답고 육즙이 많은 필레특별한 요리 기술이없는 젊은 여주인도 오븐에서 칠면조를 요리 할 수 ​​있습니다. 그것 훌륭한 옵션두 사람을위한 저녁 식사, 그 후에 당신은 과식의 느낌없이 테이블에서 가득 차게 일어날 것입니다.

필요할 것이예요:

• 칠면조 필레 - 1000g;
• 무 지방 케 피어 1 컵;
• 반 레몬 주스;
• 잘 익은 토마토 3개;
• 단단한 치즈 200g;
• 소금, 향신료 - 오레가노, 후추, 바질.

프로세스:

1. 흐르는 물에 가금류 필레를 씻고 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 다음 부분으로 자릅니다.
2. 고기를 더 부드럽게 만들고 더 빨리 익히려면 주방용 망치나 칼날 뒷면으로 살짝 두들겨 주세요.
3. 매리 네이드 준비 : 케 피어에 소금과 향신료를 넣고 갓 짜낸 레몬 주스를 부어 모든 것을 섞은 다음 필레 부분을 놓습니다. 절인 시간 - 1시간.
4. 벽이 두꺼운 베이킹 접시에 해바라기 기름을 바르고 칠면조를 놓습니다. 육즙을 위해 고기 위에 약간의 매리 네이드를 붓습니다.
5. 오븐을 미리 200도로 예열하고, 틀 윗부분을 호일이나 뚜껑으로 덮고 40분 동안 익힌다.
6. 이 시간 동안 치즈를 고운 강판에 갈아서 (더 잘 녹도록) 토마토를 두꺼운 고리로 자릅니다.
7. 필요한 시간이 지나면 오븐을 끄지 않고 양식을 제거하고 뚜껑을 제거한 다음 각 조각에 2-3 개의 토마토 원을 놓습니다. 위에 치즈를 넉넉하게 뿌린다.
8. 양식을 되돌리고 호일로 덮지 않고 치즈 크러스트가 될 때까지 10-15 분 동안 굽습니다.

슬로우 쿠커의 레시피

특이한 요리로 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶지만 요리에 소중한 시간을 낭비한 것이 안타깝습니까? 그럼 해봐 오리지널 레시피양파 소스를 곁들인 칠면조 필레. 멀티 쿠커가 도움이 될 것입니다.

재료:

• 칠면조 필레 - 700g;
• 4 중간 양파;
• 당근 1개;
• 간장 (클래식) - 50ml;
• 무취 식물성 기름 - 2 테이블. 숟가락;
• 신선한 허브 - 파슬리, 딜.

프로세스:

1. 깨끗하고 수건으로 말린 고기를 얇은 조각으로 자르고 가볍게 치십시오.
2. 채우기 준비 : 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반쪽 고리로 자릅니다. 당근을 씻고 중간 직경의 세포로 강판으로 자릅니다.
3. 다용도 그릇에 모든 것을 넣으십시오.
4. 거기에 식물성 기름과 간장을 붓습니다.
5. 모든 것을 철저히 섞고 액체가 모든 조각을 덮도록 필렛을 놓습니다.
6. 50분 동안 "소화" 프로그램을 켭니다.
7. 사이클 중간에 일시 중지하고 슬로우 쿠커를 열고 내용물에 신선한 허브를 추가하고 과정을 계속하십시오.
8. 삐 소리가 난 후 15분 동안 요리를 끓인 후 테이블을 호출할 수 있습니다.

터키 양파 소스매우 부드럽고 향긋합니다. 특히 밑반찬과 잘 어울리는 신선한 야채그리고 구운 토스트.

냄비에 칠면조 필레를 요리하는 것이 얼마나 맛있습니까?

냄비에 칠면조 필레 요리법이 많이 있습니다. 그러나 아마도 가장 사용되지 않는 것 중 하나는 오트밀 껍질의 찹입니다. 요리는 매우 흥미롭고 모든 휴일 테이블에서 즉시 관심을 끌 것입니다.

가져가다:

• 암말 1000g;
• 신선한 닭고기 달걀 2개;
• 중간 양파 1개;
• 마요네즈 3큰술(지방 67%);
• 오트밀 2큰술(잘게 빻은 것);
• 소금, 후추, 튀김 용 식물성 기름.

프로세스:

1. 펄프를 약 1cm 두께의 판으로 자르고 치십시오.
2. 양파 껍질을 벗기고 강판에 문지르거나 푸드 프로세서에서 갈아줍니다.
3. 달걀 2개를 풀고 양파죽, 소금, 후추, 마요네즈를 넣는다.
4. 갈비를 혼합물에 넣고 30 분 동안 담그십시오.
5. 오트밀을 별도의 접시에 붓습니다.
6. 필레를 한 번에 하나씩 제거하고 고기 표면을 완전히 덮도록 부스러기로 빵을 굽습니다.
7. 가열 된 식물성 기름이 담긴 깊은 프라이팬에 펄프를 담그고 양면을 볶습니다.
8. 빵가루가 노릇노릇해지면 불을 줄이고 찹쌀을 약간 더 끓입니다. 닫힌 뚜껑내부도 완전히 익도록.

조언! 시리얼의 일부는 간단한 것으로 교체할 수 있습니다. 밀가루, 그리고 더 조밀한 크러스트를 위해 이중 배터를 만들고 고기를 액체와 건조한 혼합물에 번갈아 가며 여러 번 내립니다.

호일 베이킹 레시피

호일로 구운 등심 만능 접시. 매일 점심 또는 저녁 식사를 다양화하거나 직장에서 간식으로 샌드위치 조각으로 자르거나 피크닉에 가져갈 수 있습니다.

제품:

• 칠면조 필레 - 1200g;
• 버터 100g 또는 테이블 2개. 올리브 숟가락;
• 마늘 5쪽;
• 소금 (매리 네이드 용) - 3 테이블. 숟가락;
• 향신료 : 로즈마리, 말린 바질, 갈은 후추, 백리향, 마요라나 - 원하는대로 혼합하거나 "프로방스 허브"의 기성품 혼합물을 구입하십시오.
• 순수한 물 3리터.

프로세스:

1. 깨끗하고 자르지 않은 칠면조 살을 통째로 깊은 그릇에 넣고 붓습니다. 소금물(액체 3리터당 3스푼). 새를 이 상태로 2시간 동안 그대로 둡니다.
2. 시간이 지나면 필렛을 제거하고 가볍게 두드려 말립니다. 짠 "목욕" 후에 고기를 씻을 필요는 없습니다.
3. 슬릿을 만들고 각각에 신선한 마늘 조각을 넣으십시오.
4. 모든 향신료를 섞고 마른 허브 혼합물로 칠면조를 완전히 문지릅니다.
5. 버터 또는 올리브 오일의 일부로 호일 조각에 윤활유를 바르고 그 위에 필렛을 놓습니다.
6. 남은 기름으로 고기를 덮으십시오. 호일에 싸서 250도로 예열된 오븐에 넣습니다.
7. 20분 후. 열을 끄고 문을 열지 않은 상태에서 완전히 식히십시오.
8. 호일로 구운 칠면조 필레가 준비되었습니다.

메모! 숙련된 셰프오븐에서 갓 꺼낸 구운 고기는 절대 자르지 않는 것이 좋습니다. 제품이 적어도 조금 식을 때까지 기다리십시오. 그러면 모든 주스가 내부에 남아 접시가 더 육즙이 많고 부드럽습니다.

야채를 곁들인 칠면조 필레 레시피

야채를 곁들인 칠면조는 영양사가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 탄수화물과 단백질의 정확한 균형, 동물성 지방이 거의 없고 신선한 가벼운 맛- 또 뭐 필요해 아름다운 모습그리고 좋은 분위기!

준비하다:

• 칠면조 필레 - 700g;
• 젊은 호박 - 3 개;
• 젊은 당근 - 3 개;
• 브로콜리 - 300g;
• 녹두 - 200g;
• 부추 - 1 개;
• 올리브 오일 - 튀김 용.

프로세스:

1. 호박과 당근을 잘 씻어서 입방체로 자릅니다.
2. 양파를 제외한 모든 채소를 5분간 데칩니다. 끓는 물에 넣은 다음 소쿠리에 물기를 빼고 과도한 물을 빼십시오.
3. 칠면조 고기를 입방체로 자릅니다. 올리브 오일에 튀기고 거기에 부추 고리를 추가하십시오.
4. 필레가 붉어지면 야채를 냄비에 넣고 필레 조각과 잘 섞고 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 다음 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 약 30 분 동안 끓입니다.

조언! 더 매운 요리를 위해 새에 한 티스푼을 추가하십시오. 신선한 꿀. 달콤한 조합 꿀 아로마고기와 어린 야채의 맛은 단순히 맛있습니다!

가금류 박제 토마토

이 조리법은 안주인이 부엌에서 약간의 손길을 요구하지만 결국 그 결과는 칭찬을 넘어 설 것입니다. 뼈와 껍질을 제거한 칠면조 허벅지살과 같은 붉은 가금육이 이 요리에 가장 적합합니다.

제품:

• 허벅지 필레 - 약 350g;
• 밀집한 큰 토마토- 6 - 8개;
• 신선한 버섯 (샴 피뇽) - 250g;
• 테이블 프로방스 - 1 테이블. 숟가락;
• 모짜렐라 - 250g;
• 소금, 향신료.

프로세스:

1. 필레를 작은 조각으로 자르거나 믹서기로 자릅니다.
2. 버섯을 껍질을 벗기고 자르고 소량의 기름에 볶습니다. 거기에 고기를 보내십시오.
3. 잘 섞고 소금과 좋아하는 조미료를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 다진 고기를 다른 그릇에 옮기고 식힌 다음 마요네즈 한 숟가락을 넣고 잘 저어줍니다.
5. 잘 익은 "다육"토마토의 경우 상단을 자르고 벽을 손상시키지 않도록 조심하면서 숟가락으로 조심스럽게 과육을 제거하십시오.
6. 각 토마토를 버섯 고기 혼합물로 채우고 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓고 모짜렐라 원을 얹고 160도에서 15-20 분 동안 굽습니다.
7. 치즈가 완전히 녹고 토마토 껍질에 약간 주름이 생기면 바로 꺼내고, 채워진 토마토가금류 고기가 준비되었습니다.

감자와 함께 소매에 구운

많은 주부들은 소매에서 요리하는 것을 좋아합니다. 이 방법을 사용하면 접시를 더럽힐 필요가 없으며 모든 것이 빠르게 완료되며 음식이 더 맛있습니다. 제품의 주스와 향이 밀폐되어 접시 안에 남아 있습니다. 덜 성공적인 칠면조 필레는 소매에 감자로 구운 것입니다.

가져가다:

• 칠면조 필레 1kg;
• 어린 감자 1kg;
• 양파 2개;
• 당근 1개;
• 2 테이블. 사워 크림 또는 마요네즈 숟가락;
• 겨자 1작은술(많이 맵지 않음);
• 향신료 "새에게";
• 식물성 기름 - 2 테이블. 숟가락.

프로세스:

1. 고기를 씻고 부분으로 자릅니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자릅니다. 당근 - 큐브, 양파 - 고리.
3. 모든 것을 그릇에 넣고 식물성 기름을 붓고 마요네즈 또는 사워 크림, 겨자를 넣고 향신료를 뿌린 다음 섞습니다.
4. 30~40분 동안 담가둡니다.
5. 모든 제품을 슬리브로 옮기고 양쪽을 단단히 조이고 차가운 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐에 보냅니다.
6. 200도에서 한 시간 동안 굽습니다.

수프 레시피

치킨 수프는 항상 매우 만족스럽고 영양가가 높습니다. 타협하지 않고 칼로리를 조금 줄이고 싶다면 에너지 가치, 그런 다음 시체의 가장식이 부분에서 첫 번째 요리를 요리하고 감자를 셀러리 뿌리로 바꿉니다.

수프 4인분 재료:

• 칠면조 필레 - 반 킬로;
• 치킨 국수 - 200g;
• 신선한(또는 냉동) 완두콩 100g;
• 셀러리 뿌리 반쪽;
• 당근 1개;
• 신선한 허브, 소금;
• 튀김 용 올리브 오일;
• 여과수 - 2 리터.

프로세스:

1. 얇게 썬 칠면조 필레를 올리브 오일에 볶습니다.
2. 냄비에 고기를 넣고 물을 붓고 끓입니다.
3. 당근과 셀러리를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 국물을 20분 동안 끓이고 소금에 절인 다음 야채를 그릇에 붓습니다. 5~7분간 끓인다.
5. 이제 국수 차례입니다. 이상적으로는 수제, 단, 구매하신 상품으로 교환 가능합니다. 놓다 파스타국물에 넣고 아주 부드러워 질 때까지 끓입니다. 낮은 불닫힌 뚜껑 아래.
6. 신선한 다진 허브를 뿌린 깊은 그릇에서 그러한 수프를 먹는 것이 일반적입니다.

칠면조 고기 파이

베이킹 파이는 힘든 작업이며 약간의 요리 기술이 필요합니다. 주방이 처음이지만 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶다면 수제 케이크, 가장 쉬운 방법 젤리 파이. 그는 가장 평범한 제품이 필요하며 요리는 전혀 어렵지 않습니다.

테스트:

• 반 리터의 케 피어;
• 밀가루의면 처리 된 유리;
• 2 날달걀;
• 설탕 - 모래 - 한 티스푼;
• 소금과 베이킹 파우더 한 꼬집.

채우기:

• 삶은 칠면조 필레 - 400g;
• 삶은 달걀 두 개;
• 양파 전구;
• 사워 크림 한 스푼.
• 조미료, 일부 채소.

프로세스:

1. 먼저 채우기를 준비합니다 - 양파를 식물성 기름에 넣고 삶은 필레를 넣고 섬유질로 분해하거나 잘게 자릅니다. 작은 조각들.
2. 혼합물을 식히고 잘게 썬 것을 추가하십시오 삶은 계란, 다진 딜, 조미료 및 사워 크림. 잘 섞다.
3. 깊은 그릇에 반죽을 만들려면 날달걀 두 개를 소금과 설탕으로 치고 케 피어와 결합하고 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으십시오. 일관성은 팬케이크와 같아야하므로 "올바른"결과를 얻을 때까지 밀가루의 양을 조정하십시오.
4. 파이 팬의 측면과 바닥에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다.
5. 모든 충전물을 위에 놓고 남은 반죽을 붓습니다.
6. 오븐은 180~190도로 예열해야 합니다.
7. 금형을 뜨거운 오븐에 넣고 아름다운 황금 껍질이 나타날 때까지 약 30분 동안 요리합니다.
8. 케이크가 식을 때까지 기다리면 차를 마실 수 있습니다.

허브와 마늘을 곁들인 칠면조 필레 롤

미트 롤은 전통적으로 축제 테이블을 위해 준비되었습니다. 모습와 함께 다양한 충전재항상 손님에게 인기가 있습니다. 축하 행사를 기다릴 필요가 없으며 허브와 마늘로 칠면조 필레 롤을 요리하면 가족이 축제 분위기에 빠질 것입니다.

제품:

• 가슴살 1kg;
• 신선한 허브 - 1 묶음;
• 마늘 1개;
• 버터 100g;
• 2스푼 식물성 기름;
• 소금 후추.

프로세스:

1. 자르다 큰 조각"캔버스"를 얻을 수 있도록 필렛. 비트, 소금, 후추, 덮개 비닐 랩 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 채우기 준비-깨끗한 채소를 잘게 자르고 마늘을 프레스에 통과시키고 모든 것을 섞으십시오.
3. 고기에 채우고 버터를 자르고 조각을 전체 표면에 뿌립니다.
4. 롤을 감고 식물성 기름을 바르고 호일로 단단히 싸서 200도까지 예열 된 오븐에 넣습니다.

고수하시는 분들께 적절한 영양체중을 모니터링하고 모든 것을 거부하고 야채로만 전환 할 필요는 전혀 없습니다. 저칼로리 음식. 실제로 바비큐와 만두를 모두 살 수 있습니다. 지방이 많은 돼지 고기를 더 많은식이 가금류 고기로 교체하면됩니다.

맛있는 만두를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 다진 칠면조 필레 - 300g;
• 생 양파 - 1 개;
• 밀가루 - 500g;
• 계란 - 1개;
• 물 - 50ml;
• 소금, 검은 후추.

프로세스:

1. 반죽 요리하기 전통적인 방법-부드러운 플라스틱 덩어리가 될 때까지 체로 쳐진 밀가루와 계란 및 물을 섞습니다. 랩으로 싸서 15-20분 동안 냉장 보관합니다.
2. 다진 고기에 잘게 썬 양파, 소금, 후추를 섞습니다.
3. 반죽을 약 2-3mm 두께의 큰 층으로 펴고 거꾸로 된 유리로 원을 자릅니다.
4. 가장자리를 자유롭게 꼬집을 수 있도록 각각의 중간에 채우기를 넣으십시오. 끝을 함께 연결하십시오 - 여기에 고전적인 만두가 있습니다.
5. 만두를 소금물에 7~10분간 삶아 모두 수면에 뜰 때까지 끓입니다.
6. 사워 크림과 허브로 뜨겁게 제공하십시오.

흰 칠면조 고기는 저자 극성 제품으로 모든 연령대에 적합하며 많은 칼륨, 마그네슘 및 인을 함유하고 있습니다. 칠면조 필레를 맛있게 요리하는 방법에 대한 조리법을 알면 항상 사랑하는 사람에게 풍성하고 다양할뿐만 아니라 건강하게 먹일 수 있습니다.

가능한 한 많은 신규 고객을 유치하고자 하는 현대 슈퍼마켓은 정기적으로 구색을 업데이트합니다. 덕분에 선반에 습관적인 치킨칠면조를 볼 수 있습니다. 최근까지 이 부드럽고 건강한 식육은 제한된 소비자 집단에게만 제공되었습니다. 따라서 칠면조 가슴살을 맛있게 요리하는 방법을 아는 주부들은 많지 않습니다. 이 새의 필레 요리법은 우리 간행물에 표시됩니다.

영양사에 따르면 칠면조 필레는 쉽게 소화되고 유용한 제품. 이 고기에는 정상적인 생활에 필요한 독특한 비타민과 미네랄 복합체가 들어 있습니다. 인간의 몸. 따라서 정기적으로 우리 테이블에 나타나야 합니다.

비교적 최근에 상점 선반에 등장했기 때문에 많은 젊은 주부들이 육즙이 많은 칠면조 가슴살을 요리하는 방법을 모릅니다. 이 고기는 창작을 위한 훌륭한 기반이 되기 때문에 실제로는 매우 쉽습니다. 다양한 수프스튜. 칠면조는 파스타, 시리얼, 야채, 버섯, 소스와 잘 어울리는 섬세하고 중립적인 풍미를 가지고 있습니다. 삶고, 굽고, 끓이고, 팬이나 그릴에서 볶습니다. 고기를 더 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 미리 담그는 것이 좋습니다. 일반적으로 간장, 케 피어 또는 좋은 와인이 이러한 목적으로 사용됩니다.

칠면조는 190도에서 굽는 것이 바람직합니다. 오븐에서 보내는 시간은 조각의 크기에 따라 다릅니다. 따라서 제품 450g마다 15-18분을 소비해야 합니다. 고기가 타지 않고 마르지 않도록 결과 주스 또는 특별히 만든 소스로 체계적으로 물을 뿌립니다. 또한 필렛은 베이킹 시트에 놓을 수있을뿐만 아니라 호일로 미리 감싸거나 슬리브에 넣을 수 있습니다.

채워진 칠면조 가슴살을 준비하려면 오렌지가 들어간 크랜베리, 감자 또는 간이 들어간 버섯, 사과와 견과류가 들어간 샴 피뇽 또는 자두가 들어간 쌀을 사용할 수 있습니다.

감자 수프

간단하고 충분합니다 영양가 있는 요리가족 점심 식사에 적합합니다. 이 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 칠면조 가슴살 320g.
• 중간 당근.
• 감자 700g.
• 작은 전구.
• 좋은 버터 한 스푼.
• 소금, 베이 리프 및 모든 향신료 (맛보기).
• 식물성 기름과 여과수.

칠면조 가슴살에서 무엇을 요리해야할지 알아 냈으니 정확히 어떻게하는지 이해해야합니다. 가장 먼저 할 일은 고기입니다. 철저히 씻고 너무 크지 않은 조각으로 자르고 녹은 버터로 볶습니다. 그런 다음 필레를 냄비에 놓고 강판 당근과 다진 양파를 비워진 팬에 넣습니다. 몇 분 후 갈색 야채를 고기로 옮기고 3 리터의 끓는 물을 붓습니다. 깍둑 썰기 한 감자, 월계수 잎, 소금 및 향신료도 그곳으로 보내집니다. 모든 재료가 부드러워질 때까지 약한 불로 국물을 끓입니다.

크림 소스에 칠면조

아래에 설명 된 기술에 따르면 맛있고 영양가있는 요리가 얻어지며 많은 반찬과 잘 어울립니다. 저녁 식사를 위해 칠면조 가슴살에서 무엇을 요리할지 아직 결정하지 않은 사람들의 관심을 끌 것입니다. 이번에는 다음이 필요합니다.

• 단단한 치즈 130g.
• 크림 130밀리리터(10%).
• 칠면조 가슴살 450g.
• 좋은 버터 30g.
• 소금과 향료.

그렇다면 맛있는 칠면조 가슴살을 요리하는 방법은 무엇입니까? 필레는 흐르는 물에 씻고 종이 타월로 닦고 섬유를 가로 질러 자르고 가볍게 치십시오. 그런 다음 고기를 소금에 절이고 향신료를 뿌린 다음 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 절인 조각은 녹은 버터로 튀겨집니다. 약간 갈색이 된 고기 위에 얇게 썬 치즈를 깔고 덮은 프라이팬에서 모든 것을 함께 요리합니다. 말 그대로 몇 분 안에 필레에 크림을 붓고 약한 불로 1/4 시간 동안 끓입니다.

야채와 망고를 곁들인 칠면조 고기

그것 특이한 요리다양화할 수 없을 뿐만 아니라 일일 메뉴뿐만 아니라 축제 테이블을 장식합니다. 따라서 미식가 칠면조 가슴살로 무엇을 요리할지 아직 결정하지 않은 사람들에게는 확실히 흥미로울 것입니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 망고 1개.
• 칠면조 필레 반 킬로.
• 불가리아 고추.
• 두 개의 큰 잘 익은 토마토.
• 올리브유(튀김용).

칠면조 가슴살을 빠르고 맛있게 요리하려면 다음을 포함하는 매리 네이드가 필요합니다.

• 레몬즙 ½작은술.
• 향신료 (맛).
• 올리브 오일 ½티스푼.

씻은 고기는 너무 얇지 않은 조각으로 자르고 향신료, 레몬 주스 및 식물성 지방. 잠시 후 절인 칠면조 필레를 가열 된 식물성 기름에 볶습니다. 갈색이 되 자마자 다진 달콤한 고추, 토마토 조각, 망고 조각이 추가됩니다. 5분 후 완전히 준비된 식사접시에 담아 서빙하십시오.

굴라쉬

이 육즙이 많고 만족스러운 요리는 맛있는 칠면조 가슴살 요리법을 배우고 싶은 주부들에게 반드시 어필 할 것입니다. 준비 방법은 매우 간단하며 다음이 필요합니다. 저렴한 재료. 플레이하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 칠면조 필레 600g.
• 다육 피망 2개.
• 작은 전구.
• 마늘 3 쪽.
• 토마토 페이스트, 소금, 향신료, 식물성 기름.

세척 및 건조 필렛 컷 작은 조각으로, 가열 된 식물성 지방에 튀긴 후 깨끗한 접시에 옮깁니다. 양파 반 고리와 스트립은 비워진 팬으로 보내집니다. 피망. 이 모든 것은 최소한의 불로 끓인 다음 향신료, 소금, 고기, 다진 마늘 및 토마토 페이스트. Goulash는 약 30분 동안 끓인 다음 테이블에 제공됩니다. 으깬 감자또는 푹신한 밥.

치즈를 곁들인 갈비

이 조리법은 칠면조 가슴살에서 무엇을 빨리 요리할지 궁금해하는 사람들에게 흥미로울 것입니다. 그것은 당신이 다양화할 수 있습니다 패밀리 메뉴붉게 덮인 맛있고 육즙이 많은 고기 치즈 크러스트. 구현하려면 다음이 필요합니다.

• 냉장 칠면조 필레 700g.
• 계란 2개.
• 좋은 단단한 치즈 100g.
• 너무 뚱뚱하지 않은 사워 크림 2 큰 스푼.
• 전분 한 꼬집.
• 소금, 향신료 및 식물성 기름.

칠면조 가슴살에서 무엇을 요리해야할지 파악한 후 프로세스를 시작할 수 있습니다. 씻은 고기는 일회용 수건으로 철저히 닦고 조각으로 자릅니다. 나누어진 조각. 그들 각각은 약간 두들겨 맞고 소금에 절이고 조미료를 뿌린 다음 잠시 옆으로 제거합니다. 그런 다음 각 조각을 달걀, 사워 ​​크림 및 전분으로 만든 반죽에 담그고 가열 된 식물성 지방에 튀긴다. 갈색 갈비에 치즈 칩을 뿌리고 덮은 프라이팬에서 약한 불로 끓입니다.

다진 커틀릿

부드러운 칠면조 가슴살을 요리하는 방법을 모르시는 분들은 아래 레시피에 주목하는 것이 좋습니다. 그것에 당신은 빨리 맛있게 만들 수 있습니다 육즙이 많은 커틀릿, 빵 1g이 없습니다. 플레이하려면 다음이 필요합니다.

• 칠면조 필레 400g.
• 큰 양파(가급적 빨간색).
• 계란.
• 소금, 향기로운 조미료그리고 식물성 기름.

씻은 고기는 아주 작은 조각으로 자르고 계란과 결합됩니다. 이전에 끓는 물로 데친 다진 양파, 소금 및 향신료도 그곳으로 보내집니다. 모든 것이 잘 섞여 식물성 지방으로 기름칠 된 뜨거운 프라이팬에 숟가락으로 퍼집니다. 커틀릿은 양쪽에서 몇 분 동안 튀겨지고 죽, 으깬 감자 또는 제철 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.

사워 크림 소스로 구운 등심

이 옵션은 오븐에서 칠면조 가슴살을 요리하는 방법을 배우려는 사람들에게 확실히 감사할 것입니다. 이렇게 만든 고기는 놀랍도록 육즙이 많고 부드럽기 때문에 어린이 메뉴. 가족에게 맛있는 저녁 식사를 제공하려면 다음이 필요합니다.

• 칠면조 필레 700g.
• 큰 양파.
• 중간 당근.
• 너무 뚱뚱하지 않은 사워 크림 1.5 컵.
• 1.5성 엘. 머스타드.
• 소금과 조미료(취향에 따라).
• 식물성 기름(주형 기름칠용).

씻은 고기는 너무 많이 자르지 않습니다. 큰 조각, 소금에 절이고 향신료를 뿌립니다. 그런 다음 소량의 식물성 지방으로 기름칠을 한 곰팡이에 놓습니다. 볶은 야채를 위에 얹고 겨자와 섞인 사워 크림을 붓습니다. 소스와 함께 칠면조를 적당한 온도에서 40-50분 동안 굽습니다. 미리 삶은 쌀과 함께 약간 차갑게 제공됩니다.

케 피어 매리 네이드 필레

아래에 설명된 기술은 흰색 가금류 고기 요리의 건조함과 단단함에 대한 신화를 없앨 것입니다. 따라서 육즙이 많고 부드러운 칠면조 가슴살을 요리하는 방법을 모르는 사람들에게 조리법이 확실히 도움이 될 것입니다. 이 저녁 식사를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 케피어 2.5% 지방.
• 전체 칠면조 필레.
• 가금류용 소금 및 향신료(취향에 따라).

씻은 필렛은 일회용 타월로 닦습니다. 그런 다음 미세한 결정질 소금으로 문지르고 향기로운 향신료, 케 피어를 붓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 양념한 고기를 호일에 싸서 180도의 온도에서 완전히 준비된. 과정이 끝나기 직전에 조심스럽게 개봉하여 갈색이 될 시간을 갖습니다.

꿀 매리 네이드 필레

이 요리는 멋진 장식어떤 축하. 매우 육즙이 많고 향긋하며 가장 중요한 것은 매우 맛있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 칠면조 필레 2kg.
• 오렌지 몇 개.
• 꿀 100g.
• 작은 사과 4개
• 과립 마늘 티스푼.
• 간장과 후추 (취향에 따라).

칠면조 가슴살 요리법을 배우고 싶습니까? 필레는 흐르는 찬물에 씻고 종이 타월로 가볍게 말립니다. 그런 다음 과립 마늘과 갈은 후추의 혼합물로 문지릅니다. 몇 시간이 지나지 않아 절인 고기를 기름칠 과자 굽는 판에 놓습니다. 근처에는 오렌지 조각과 사과 조각이 있습니다. 이 모든 것을 간장에 부어 천연 액상 꿀과 결합하여 오븐으로 보냅니다. 과일과 함께 고기를 200도에서 50분 이상 굽지 마십시오.

자두 필레

향기롭다 짭짤한 요리최적으로 적합 휴일 저녁또는 낭만적인 저녁. 준비 과정은 시간이 많이 걸리지 않으며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 칠면조 필레 1.2kg.
• 자두 100g(움푹 패인 것).
• 2 중간 전구.
• 마늘 5 쪽.
• 레몬 반.
• 정제된 식물성 기름 40g.
• 드라이 화이트 와인 150ml.
• 소금, 바질, 로즈마리, 파프리카.

이제 맛있는 칠면조 가슴살을 요리하는 방법에 대한 질문에 답합니다. 미지근한 물로 잘 씻고 일회용 수건으로 물기를 닦아냅니다. 그 다음 고기를 문지른다. 정유소금과 향료를 섞어 뿌린다. 이 모든 것은 적어도 한 시간 반 동안 남아 있습니다. 표시된 시간이 지나면 절인 필레를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 양파 반 고리, 마늘 조각 및 레몬 주스. 고기를 200도에서 30분 동안 굽습니다. 그 후 조각을 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집고 와인을 부은 다음 30 분 동안 오븐에 다시 넣습니다.

견과류와 함께 롤

이 부드러운 고기 향기로운 충전물뿐만 아니라 사용할 수 있습니다 차가운 애피타이저뿐만 아니라 메인 코스로도. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 칠면조 필레 3kg.
• 얇은 베이컨 20장.
• 좋은 버터 20g.
• 양파 2개.
• 140그램 훈제 양지머리.
• 올리브 오일 한 스푼.
• 잣 50g.
• 마늘 4 쪽.
• 두 레몬의 Zest입니다.
• 빵가루 100g.
• 파슬리, 소금, 향신료 한 뭉치.

맛있는 칠면조 가슴살을 요리하는 방법을 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 주의 깊은 취급모든 재료. 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 가열합니다. 그런 다음 다진 양파와 훈제 양지머리 조각을 거기에 넣으십시오. 그들이 황금빛 색조를 얻 자마자 다진 마늘, 견과류, 다진 파슬리 및 감귤 껍질. 모두 잘 섞어 약한 불로 끓입니다. 1분 후 소금, 빵가루, 향신료를 같은 팬에 넣습니다.

충전물이 식는 동안 칠면조 필레 준비를 시작할 수 있습니다. 잘 씻고 일회용 수건으로 물기를 닦고 자르고 개봉하고 주방 망치로 가볍게 두드립니다. 냉각 된 너트 덩어리가 위에 펼쳐집니다. 고기의 가장자리는 조심스럽게 안쪽으로 접혀 있습니다. 이런 식으로 준비된 필레 조각은 꼬기로 묶여 있고 베이컨 조각으로 덮인 호일로 싸여 있습니다. 롤을 190도에서 2시간 동안 굽습니다. 그 후 완전히 식힌 다음 날카롭게 갈린 칼을 사용하여 얇게 자릅니다.

야채와 고기

이 레시피는 반찬으로 육즙이 풍부한 칠면조 가슴살을 요리하는 방법에 대한 팁을 찾고 있는 일하는 주부들의 관심을 끌 것입니다. 재생하려면 다음이 필요합니다.

• 킬로 필렛.
• 감자 4개.
• 신선한 흰 양배추 200g.
• 작은 전구.
• 중간 당근.
• 소금에 절인 양배추 150g.
• 작은 호박.
• 작은 가지.
• 문자열 콩 한 줌.
• 불가리아 고추.
• adjika 3 큰 스푼.
• 소금, 허브, 향신료 및 식물성 기름.

미리 씻은 고기는 너무 크지 않은 조각으로 자르고 다진 야채와 결합합니다. 이 모든 것은 세밀한 소금과 향기로운 향신료를 뿌린 다음 adjika, 다진 허브 및 식물성 기름 2 큰술의 혼합물로 부어집니다. 결과물은 베이킹 슬리브로 옮겨져 예열된 오븐으로 보내집니다. 180도의 온도에서 2시간 동안 익힌다. 이 시간 동안 고기는 매우 육즙이 많고 향신료와 야채의 향을 흡수 할 시간이 있습니다.

오븐에서 구운 매운 등심

이것 맛있는 간식될 수 있다 훌륭한 대안평소 소시지. 이를 위해 고기를 얇게 자르고 빵 조각에 펴고 얇은 버터 층을 바르십시오. 맛있고 적당히 매운 고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 칠면조 필레 1.5kg.
• adjika 2 큰 스푼.
• 마늘 5 쪽.
• 세련된 식물성 기름 2 큰 스푼.
• ½ 티스푼 뜨거운 고추.
• 소금 2작은술.

미리 씻은 필렛을 깊은 팬에 넣습니다. 거기에 그들은 소금에 절인다 차가운 물제품을 완전히 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 표시된 시간이 끝나면 고기를 팬에서 조심스럽게 제거하고 종이 타월로 두드려 말리고 작은 상처를 만들고 마늘 정향으로 채 웁니다. 그런 다음 뜨거운 고추, 식물성 기름 및 adjika의 혼합물로 모든면에서 잘 문지릅니다. 이런 식으로 준비된 칠면조 필레는 호일로 싸서 오븐으로 보내져 200도까지 예열됩니다. 30분 후 불을 끄고 고기를 한 시간 반 동안 유휴 오븐에 그대로 둡니다. 그런 다음 완전히 익힌 칠면조 필레를 오븐에서 꺼내 완전히 식힌 다음 냉장고에 넣습니다.

첫 번째 코스와 두 번째 코스는 모두 칠면조 가슴살로 준비됩니다.

이 고기는 샐러드, 파이 및 스낵에 적합합니다. 또한 칠면조 가슴살은 콜레스테롤이 없는 식이육으로 간주됩니다.

잘못 익히면 너무 건조하고 질겨지며 모든 것을 잃을 것입니다. 유익한 기능. 접시를 육즙이 많고 부드럽게 만드는 것은 어렵지 않습니다.

칠면조 가슴살 - 일반 요리 원리

칠면조를 해동해야합니다 따뜻한 물, 주기적으로 변경합니다.

유방은 튀기고, 끓이고, 삶고, 굽고, 훈제 할 수 있습니다.

레시피에 표시된 시간보다 더 이상 칠면조를 요리하지 않는 것이 좋습니다. 따라서 육즙을 유지하는 것이 더 쉬울 것이며 건조하지 않을 것입니다.

요리하기 전에 고기를 철저히 씻어서 초과분을 제거하고 말려야합니다.

칠면조 가슴살 요리를 위해 향신료를 추가할 수 있습니다.

굽기 전에 유방을 여러 부분으로 나누는 것이 좋습니다.

칠면조 갈비를 튀길 때 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

칠면조 가슴살 수프

칠면조 고기 국물로 만든 일반적인 쌀국은 가능한 한식이 요법으로 밝혀졌습니다. 이 요리는 어린 아이들도 먹을 수 있습니다.

재료:

칠면조 가슴살 430g;

하나 양파;

세 개의 중간 감자;

당근 하나;

작은 쌀 반 컵;

소금과 후추;

물 2리터.

요리 방법:

칠면조를 씻고 큰 조각으로 자릅니다.

그런 다음 냄비에 넣고 물을 채웁니다. 40분을 모두 끓입니다. 물이 끓으면 소금을 넣습니다.

고기가 익는 동안 야채를 깨끗이 씻어 손질합니다. 감자와 양파 - 큐브, 당근 - 빨대.

40분 후에 당근과 양파를 고기에 넣을 수 있습니다. 잠시 후 여러 번 씻은 감자와 쌀을 넣으십시오.

야채를 모두 넣은 후 15분간 더 끓입니다. 준비하기 8분 전에 허브와 후추를 추가합니다.

준비된 수프깊은 그릇에 담으십시오. 원하는 경우 수프에 사워 크림을 추가할 수 있습니다.

파인애플 통조림을 곁들인 칠면조 가슴살

모든 재료는 접시에 완벽하게 결합됩니다. 파인애플은 칠면조에 붙습니다. 단 맛생강은 약간의 쓴맛을 더합니다.

재료:

칠면조 필레 두 조각;

다진 것 한 캔 통조림 파인애플;

숟가락 감자 전분;

간장 두 스푼;

작은 올리브 오일 반 컵;

생강 가루 약간;

요리 방법:

유방을 얇은 띠로 자릅니다.

양념장은 간장, 소금 약간, 후추, 옥수수 전분 반, 올리브유를 그릇에 담습니다.

매리 네이드로 고기를 잘 문지릅니다.

칠면조를 양쪽에 남은 기름에 각각 3분씩 튀깁니다. 고기는 흰색과 갈색으로 변해야 합니다.

파인애플과 약간의 물을 가슴에 넣으십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 15분간 끓인다.

1/3 파인애플 쥬스항아리에서 물, 전분 및 생강과 섞습니다. 조금씩 나와야 합니다 걸쭉한 소스. 팬에 붓고 칠면조를 5분 더 익힙니다.

위에 소스를 부어 뜨겁게 제공하십시오.

칠면조 가슴살 샐러드

간단하고 식욕을 돋우는 샐러드~을 위한 가벼운 저녁. 준비한 직후에 제공하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

칠면조 가슴살 240g;

¼ 부분 오이;

달콤한 고추 하나;

상추 머리;

오일(올리브 또는 식물성);

꿀 티스푼;

라임 쥬스;

실란트로 두 가지;

땅콩 30g;

간장 한 숟가락;

모든 고추;

요리 방법:

꿀, 간장, 후추를 함께 섞는다.

얇게 썬 칠면조 가슴살을 혼합물에 추가하십시오. 30분 동안 마리네이드합니다.

피망오이를 조각으로 자릅니다. 고추잘게 썬다. 상추 잎을 손으로 찢어 별도의 그릇에 넣고 거기에 후추와 오이를 넣습니다. 모든 것을 섞는다.

절인 칠면조를 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

샐러드에 고기를 추가합니다.

드레싱을 위해 올리브 오일, 주스, 소금, 후추를 함께 섞습니다.

준비된 샐러드위에 땅콩과 실란트로를 뿌린다.

오븐에서 감자와 샴피뇽으로 구운 칠면조 가슴살

요리는 최소한의 재료로 준비되지만 맛은 특별합니다. 베이킹 슬리브에서 요리하는 것이 더 좋으며 자체적으로 끓여야합니다. 자신의 주스.

재료:

칠면조 필레 1kg;

당근 100g;

6개의 중간 감자;

양파 130g;

고추;

식물성 기름;

전체 샴 피뇽 320g.

요리 방법:

고기는 씻어서 썰어주세요 작은 큐브.

감자는 껍질을 벗기고 네 조각으로 자릅니다.

당근은 채썰고 양파는 칼로 다진다.

버섯을 씻으십시오.

그릇에 칠면조, 양파, 감자, 당근, 기름, 소금, 후추를 섞습니다.

베이킹 슬리브에 모든 것을 넣고 닫은 다음 칼로 위에 작은 구멍 2개를 만드십시오.

180도 오븐에서 1시간 이상 조리하지 마세요.

서빙하기 전에 다진 신선한 허브를 뿌립니다.

슬로우 쿠커로 조리한 육즙이 풍부한 칠면조 가슴살

고기가 마르지 않도록 먼저 기름과 허브로 갈아야합니다. 이렇게 준비된 가슴살은 샌드위치에 사용할 수 있습니다.

재료:

칠면조 가슴살 550g;

녹은 버터 반 잔;

백포도주 ¼ 컵;

파프리카와 소금 티스푼;

마늘 세쪽.

요리 방법:

흐르는 물에 칠면조 필레를 헹굽니다.

별도의 그릇에 다진 마늘, 와인, 소금, 녹인 버터를 섞습니다. 와인 대용으로도 적합 사과 주스.

다용도 그릇에 해바라기 기름 한 숟가락을 붓고 거기에 가슴살을 놓습니다. 그런 다음 준비된 소스로 고기를 따르십시오.

멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 "소화" 모드를 설정하십시오. 조리 시간을 1.5시간으로 설정합니다.

신호음이 울리면 기기에서 고기를 꺼내어 약간 식히십시오.

식힌 필렛은 작은 조각으로 잘라서 제공할 수 있습니다.

장식하면 접시가 매우 맛있어 보일 것입니다. 전체 사과또는 녹지. 거기에 약간의 현자 또는 백리향을 추가할 수도 있습니다.

호일에 구운 매운 칠면조 가슴살

연인을 위해 매운 요리이런 식으로 익힌 칠면조는 당신의 취향에 맞을 것입니다. 고기에 마늘을 많이 넣을수록 더 맛있습니다. 칼로 상처를 깊게 만들고 마늘 조각을 각각 더 깊이 밀어 넣어야 합니다.

재료:

칠면조 가슴살 필레 1.7kg;

마늘 6쪽;

두 스푼 매운 아지카;

해바라기 기름 2 큰술;

고추 반 티스푼;

불완전한 소금 한 스푼;

물 1.5리터.

요리 방법:

큰 그릇에 물을 붓고 소금을 넣습니다.

껍질을 벗긴 가슴살을 이 소금물에 담그고 2.5시간 동안 재워 둡니다.

시간이 지나면 물에서 고기를 꺼내고 종이 타월로 물기를 제거하십시오.

칠면조에 마늘을 채우고 adjika, 기름 및 후추의 혼합물로 모든면을 코팅하십시오.

호일로 유방을 감싸고 오븐에 넣고 30 분 동안 180도까지 가열하십시오.

30분 후 오븐을 끄고 칠면조 가슴살을 오븐에 한 시간 더 둡니다.

완성 된 고기를 섬유질로 자르고 테이블에 뜨겁게 제공하십시오. 접시와 잘 어울릴 것입니다. 야채 샐러드그리고 삶은 감자.

야채와 함께 칠면조 가슴살

이 요리는 자신의 몸매를 걱정하는 사람들에게 적합합니다. 야채를 곁들인 칠면조는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 고기는 적당히 매콤하고 향긋합니다.

재료:

칠면조 가슴살 1.3kg;

1.5 당근;

마늘 세 개;

다섯 감자;

해바라기 유;

자두 7개;

작은 숟가락 달콤한 파프리카그리고 심황;

2성 말린 바질 숟가락;

후추;

베이 잎- 맛.

물 1.5리터.

요리 방법:

고기의 육즙을 위해 소금을 섞은 물에 넣고 최소 3시간 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 가슴을 물에서 꺼내십시오.

가슴에 마늘을 채우려면 깊게 자릅니다. 마늘은 세로로 자르는 것이 가장 좋습니다.

깊은 냄비 바닥에 깔고 양피지. 그 위에 후추, 파프리카, 바질, 강황을 뿌린다. 이 조미료의 혼합물에서 롤, 단단히 눌러 고기. 가슴 아래에 월계수 잎 몇 개를 놓고 그 위에 몇 개를 놓으십시오.

칠면조 옆에 끓는 물에 데친 자두, 얇게 썬 감자, 당근을 깔고 남은 양념을 뿌린다. 물 한 잔과 해바라기 기름으로 야채를 붓습니다.

호일로 모든 것을 단단히 덮으십시오.

80분 동안 야채와 함께 가슴살을 굽습니다. 온도를 180도로 설정합니다. 요리하기 몇 분 전에 오븐에서 호일을 제거하십시오.

고기를 조각으로 자르고 야채를 넣어 접시를 제공하십시오. 큰 명절에는 이런 식으로 구운 칠면조 가슴살이 좋은 따뜻한 요리가 될 것입니다.

칠면조 가슴살

요리는 매우 빨리 익고 아주 부드럽습니다. 이 조리법에는 신선한 고기와 오래된 고기가 모두 적합합니다. 오랫동안냉동실에서. 필렛이 얼면 완전히 해동되도록 먼저 꺼내야합니다.

재료:

칠면조 가슴살 반 킬로;

단단한 치즈 80g;

빵 부스러기 (수제 또는 상점에서 구입)

식물성 기름 두 스푼;

치킨 시즈닝 티스푼 발사믹 식초;

다용도 조미료와 간장 한 스푼;

마늘 머리;

고추의 혼합물 - 맛보기;

요리 방법:

고기를 두껍고 고른 층으로 자릅니다.

각 찹을 가방으로 차례로 덮고 양쪽에서 치십시오. 크기가 거의 두 배가 되어야 합니다.

큰 그릇에 양념장을 만들기 위해 다진 마늘, 식초, 후추, 조미료, 간장, 소금, 기름 한 스푼을 넣고 섞습니다.

갈비 양쪽에 양념장을 바르고 냉장고에 16시간 동안 넣어둡니다.

시간이 지나면 찹쌀 반죽을 준비하십시오. 가장 작은 강판을 통해 강판 치즈와 빵 부스러기를 섞습니다.

반죽에 단단히 눌러 각 절단을 굴립니다.

잘 달군 팬에 기름을 두르고 3분 이상 볶습니다.

필요에 따라 팬에 해바라기 기름을 추가합니다.

갈비는 샐러드, 반찬 또는 허브와 함께 제공 될 수 있습니다. 그 옆에 장식을 위해 반으로 자른 체리 토마토를 넣고 메추리알.

레몬 꿀 매리 네이드에 칠면조 가슴살

접시는 매우 유쾌한 새콤 달콤한 맛이 있습니다.

재료:

유방 킬로그램;

달걀 노른자;

마늘 두 쪽;

1.5성 엘. 꿀;

겨자 한 숟가락;

반 레몬;

올리브 오일 두 스푼;

후추와 소금.

요리 방법:

고기를 씻고 말리십시오. 그런 다음 소금, 후추로 문지르고 제거하여 1 시간 반 동안 담그십시오.

고기가 절인 즉시 으깬 마늘로 채울 수 있습니다. 이렇게하려면 필렛을 여러 번 잘라야합니다.

겨자와 함께 노른자를 치십시오. 올리브유, 레몬 주스와 꿀. 모든 것을 잘 섞는다.

이 혼합물로 칠면조를 충분히 닦으십시오.

오븐을 190도로 예열하세요. 기름칠 베이킹 시트에 유방을 놓고 오븐에 보냅니다.

고기를 가끔 뒤집으면서 1시간 15분 동안 익힙니다.

서빙하기 전에 허브를 넉넉히 뿌립니다.

• 칠면조를 더 부드럽게 만들려면 미리 칠할 수 있습니다.
• 신선한 칠면조 고기를 먹으면 접시가 더 맛있습니다.
• 냉동 고기는 신선한 고기보다 요리하는 데 시간이 더 걸립니다.
• 유방을 더 잘 담그려면 먼저 여러 곳에서 칼로 뚫어야합니다. 깊게 절개하는 것이 바람직합니다.
• 수제 빵가루는 매장 빵가루와 달리 찹을 바삭하고 동시에 부드럽게 만듭니다.
• 유방은 호일, 베이킹 백 또는 빵 부스러기 등 어떤 방법 으로든 요리 할 수 ​​있습니다.