조미료 조리법으로 겨울을위한 한국 당근. 미래를 위한 향긋한 한국 당근 수확(겨울용)

건강한 식생활유용한 미량 원소와 비타민이 많이 포함되어 있기 때문에 야채로 시작합니다. 알려진 바와 같이, 한식다양성으로 유명한 야채 샐러드로 먹을 수 있는 것 신선한, 나중을 위해 요리하십시오. 다양한 샐러드 중 항아리에 담아 보관할 수 있는 한국식 당근이 대세다. 당근은 매일 사용하는 필수 야채입니다.

한국 매운 당근

요리를 선택하면 매운 변종다음이 필요합니다.

• 당근 - 5kg
• 마늘 - 300g
• 양파 - 2개
• 식초 70% - 30ml
• 식물성 기름- 100ml
• 소금 - 15g
• 설탕 - 4작은술
• 말린 실란트로 - 2테이블스푼
• 빨간색과 검은색 지상 후추- 1티스푼

요리:

1. 이 샐러드는 조리법이 매우 간단하고 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으므로 주방의 초보자도 쉽게 준비할 수 있습니다. 첫 번째 단계는 당근을 씻는 것입니다. 야채는 흐르는 물에 씻은 다음 껍질을 벗기고 강판에 갈아야합니다. 일반 강판은 다음과 같이 사용할 수 없습니다. 좋은 결과하지 않을 것이다.
2. 이 샐러드용으로 설계된 강판을 사용하십시오. 당근 조각은 매우 얇고 길어야 합니다.
3. 두 번째 단계는 당근 양념입니다. 이미 준비된 당근에 설탕과 소금으로 간을하고 잘 섞어 20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 검은 색과 붉은 고추를 넣고 다시 섞고 20 분 동안 그대로 두십시오. 식초를 넣은 후 모든 양념이 당근에 스며들도록 열심히 섞어주세요. 30분 더 출발합니다.
4. 당근이 절인되는 동안 식물성 기름을 가열하고 잘게 썬 양파를 넣고 후자가 황금색이 될 때까지 볶을 필요가 있습니다. 양파가 준비되면 말린 실란트로를 제거하고 기름에 넣어야합니다. 우리는 실란트로를 1분 더 뒤적이며 양파와 함께 당근에 넣습니다. 완성 된 혼합물을 20 분 동안 그대로두고 마지막에 다진 마늘을 넣어야합니다.
5. 준비된 샐러드는 잘 섞어야합니다. 유리병은 먼저 철저히 세척하고 살균하고 채워야 합니다. 준비된 샐러드롤업. 주의, 작업물은 추운 곳에 보관해야 합니다.

당근 한국어

창밖에 눈이 오고 서리가 내리면 집에 있으면서 맛있는 거 먹고 싶어요. 주부라면 누구나 옷장에 맛있는 준비, 그 중 하나는 한국식 당근 샐러드입니다.

이 버전의 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 당근 - 2kg
• 양파 - 3개
• 마늘 - 머리 2개
• 식물성 기름 - 1 컵
• 끓인 물 - 0.5 l
• 소금 - 1 큰 술
• 식초 70% - 2테이블스푼
• 입자가 굵은 설탕– 4 큰술
• 이 샐러드를 위한 조미료 - 1팩

요리:

1. 이 버전의 샐러드 준비는 이전 버전과 다릅니다. 첫 번째 단계는 충전물을 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 깊은 접시를 가지고 물을 부은 다음 식초, 설탕 및 소금을 넣으십시오.
2. 그런 다음 익을 때까지 잘 섞는다. 채우기가 준비되면 당근으로 진행하십시오.
   당근은 씻어서 껍질을 벗기고 강판에 갈아야 합니다. 완성 된 채우기를 반으로 나누고 당근에 반을 붓고 섞어서 3 시간 동안 그대로 두십시오. 설정 시간이 지나면 마늘을 갈아서 당근 혼합물에 넣고 다시 섞고 중앙에 깔때기를 만들어야합니다.
3. 동시에 가방에서 조미료를 준비하고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 먼저 섞은 당근 중앙에 양념을 넣고, 튀긴 양파. 마지막에 모든 것을 섞어 사전 멸균 된 항아리를 채우십시오. 겨울 수확은 추운 곳, 가급적이면 냉장고에 보관해야 합니다.

즉석 당근

세 번째이자 가장 쉬운 한국 당근 샐러드 레시피를 소개합니다. 이 유형의 샐러드는 겨울 동안 그대로 두거나 며칠 후에 시도해 볼 수 있습니다.

재료:

• 당근 - 1kg
• 마늘 - 1 헤드
• 뜨거운 고추 - 1개
• 소금 - 4 큰 술
• 설탕 - 6-7 큰 술
• 일반 식초 - 3-4 큰 술
• 식물성 기름 - 1 컵
• 물 - 0.5리터

요리:

1. 당근은 이전 버전과 같이 준비하고 다진 마늘과 섞어야합니다. 그런 다음 미리 씻은 항아리를 가져 와서 뜨거운 고추 한 조각을 넣고 당근 덩어리를 추가합니다.
2. 우리는 은행을 채 웁니다 끓인 물 10-15분 동안 식히십시오. 이 시간 동안 충전물을 준비하십시오. 물, 소금, 설탕, 식초, 식물성 기름을 섞어 잘 섞어 끓입니다. 우리는 끝에 병합 일반 물캔에서 거기에 기성품 뜨거운 채우기를 추가하고 즉시 항아리를 닫으십시오. 은행은 뒤집어서 잠시 동안 그대로 두어야합니다.
3. 이 샐러드는 독특한 향과 색깔 때문에 경험 많은 주부들이 준비합니다. Vedas 밝은 오렌지 샐러드는 일상뿐만 아니라 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다.

한국 당근 조리법

하다 한국 당근- 간단한 문제입니다. 요리 과정은 15분 밖에 걸리지 않으며 마리네이드를 만드는 데 하루가 추가됩니다. 집에서 사랑으로 직접 만드는 그런 맛있는 요리에 24시간 15분이 꽤 걸린다는 데 동의합니다. 한국 당근을 만들기 위해 무엇이 필요합니까?

재료:

• 신선한 당근 1kg;
• 마늘 4-5쪽;
• 빨강 및 검정 후추 4 작은 스푼;
• 식초 9% 큰 스푼 2개;
• 소금 1.5 작은 숟가락;
• 설탕 반 큰 숟가락;
• 식물성 기름 50g.

또한 한국식 당근이 성공하려면 제품 외에도 특수 강판을 구입해야합니다. 그것으로 야채를 길고 얇은 막대기로자를 수 있습니다.이 조리법에서와 같이해야합니다.

단계별 요리 계획:

1. 우리는 주요 야채를 청소합니다.
2. 위에서 언급 한 특수 강판에 긴 스트립으로 뿌리 작물을 문지릅니다.
3. 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오. 이것은 모든 매리 네이드의 기초입니다. 한국 당근레시피의 변형이 아무리 많이 존재하더라도. 주스가 풀릴 때까지 30 분 동안이 향신료에 담그도록 접시를 그대로 둡니다.
4. 이 시간이 지나면 한국산 당근 양념이 나옵니다. 우리는 약 2티스푼의 검은 후추와 같은 양의 빨강을 추가합니다. 이것이 바로 독특함을 주는 것입니다. 매운 맛. 한국 당근 한국 당근을 만드는 것. 그리고 다진마늘을 넣어 풍미와 매운맛을 더해줍니다. 일반적으로 한국 당근의 조미료는 환상적입니다. 각 요리사는 자신의 취향에 무언가를 추가합니다. 누군가 고수풀, 누군가 파프리카, 누군가 양파 ... 선호도에 따라 실험하십시오.
5. 팬에 기름을 가열하되 끓이지 마십시오. 그런 다음 이미 거의 준비된 간식에 추가하십시오.
6. 우리는 완성 된 샐러드를 밤새도록두고 하루 동안 더 잘 담그십시오. 24시간이 지나면 이미 맛을 즐길 수 있습니다!

겨울을 위한 한국어 당근

집에서 한국식 당근 만드는 법을 알아봤습니다. 하지만 매번 요리할 시간도 없고 의욕도 없다면? 미래를 준비하라! 겨울 동안 한국어로 당근을 요리 할 수있는 지침에주의를 기울이십시오. 그리고 어느 추운 저녁, 매운 당근, 손을 내밀어 이 멋진 간식 한 병을 얻으면 됩니다.

집에서 겨울 동안 한국식 당근을 요리하는 방법? 수확 재료 세트는 다음과 다르지 않습니다. 표준 레시피이 샐러드. 그러나 요리 계획에는 차이점이 있습니다.

요리:

1. 위의 지침에 설명된 대로 뿌리 작물을 청소하고 문지릅니다.
2. 마늘을 다지고 당근에 첨가하십시오. 잘 섞어서 항아리에 모두 옮깁니다.
3. 결과 혼합물을 끓는 물로 붓고 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
4. 그런 다음 별도의 용기에 물을 모아 설탕, 소금, 식초 및 기름을 넣어야합니다.
5. 이제 매리 네이드 블랭크를 불에 올려 놓고 끓으면 1 분 더 요리하십시오.
6. 우리는 당근 캔에서 이전 물을 배출하고 즉시 중단하지 않고 완성 된 매리 네이드로 채 웁니다.
7. 이미 거의 완성 된 공작물에 재량에 따라 후추 또는 추가 향신료를 추가하는 것만 남아 있으며 항아리를 감쌀 수 있습니다.
8. 우리는 결과 공백을 뒤집어 따뜻한 것으로 포장하고 완전히 식을 때까지 몇 달 동안 미래의 간식을 "휴식"하도록 둡니다.

요리하지 않고 겨울을위한 한국어 당근

재료:

• 당근 2kg
• 양파 머리 3개
• 마늘 1-2 머리,
• 차가운 끓인 물 500ml,
• 당근양념장 2봉지,
• 1 스택 식물성 기름,
• 4 큰술. 엘. 사하라,
• 1st. 엘. 소금,
• 2 큰술. 엘. 식초 에센스.

요리:

1. 당근을 갈아서 지금은 따로 보관하고 매리 네이드를 처리하십시오. 그것을 준비하려면 설탕과 소금을 물에 희석하고 완전히 녹이고 식초를 넣고 준비된 매리 네이드를 당근이 든 용기에 붓습니다. 당근을 3시간 동안 담그십시오. 마늘을 프레스에 통과 시키거나 미세한 강판을 창살에 넣고 당근과 섞습니다.
2. 한국 당근에 대한 양념을 추가합니다. 양파를 잘게 다지고 식물성 기름에 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 팬에서 직접 올려 식히지 않고 당근 위에 올려 놓으십시오. 나무주걱이나 주걱으로 잘 섞어 소독한 병에 이 향료를 채운다. 위에서부터 각 항아리에 약간의 주스를 ​​붓고 끓인 이 화려함을 말아 올리십시오. 주석 뚜껑. 냉각된 작업물은 서늘한 곳에 보관하십시오.

고추와 함께 겨울을위한 한국어 당근

재료:

• 당근 1kg
• 마늘 8쪽,
• 1 작은 조각 매운 고추칠레,
• 끓인 물 500ml
• 7 예술. 엘. 사하라,
• 5st. 엘. 소금,
• 식물성 기름 250ml,
• 3.5st. 엘. 사과 식초.

요리:

1. 당근을 갈아주세요. 마늘을 프레스에 통과시키고 마늘 덩어리를 당근과 섞습니다. 마늘의 양은 원하는 만큼 늘릴 수 있습니다. 당근과 마늘을 야채에서 즙이 나올 수 있도록 10분 동안 그대로 두십시오. 각 멸균 항아리에 고추 조각을 넣고 야채 덩어리로 맨 위에 채 웁니다.
2. 다음으로 항아리의 내용물을 끓는 물로 채우고 위에서 덮으십시오. 깨끗한 수건 10-15분 동안 다시 둡니다. 작은 스튜 냄비에 부어 넣으려면 물을 붓고 설탕, 소금, 식초, 식물성 기름을 넣고 설탕과 소금을 녹일 수 있도록 모든 것을 섞어서 중불에 두십시오.
3. 용액을 끓인 다음 열을 줄이고 충전물을 몇 분 더 끓입니다. 항아리에서 물을 빼고 뜨거운 매리 네이드로 야채를 부어 뚜껑을 감습니다.

고수와 함께 겨울을위한 한국어 당근

재료:

• 당근 2kg
• 마늘 8쪽,
• 2티스푼 고수풀 (땅이 아니라 전체),
• 2티스푼 소금 (상단 포함),
• 2티스푼 설탕 (상단 포함),
• 2 큰술. 엘. 식초,
• 6 예술. 엘. 식물성 기름,
• 조미료 "5 고추의 혼합물"-맛보기.

요리:

1. 깊은 그릇에 강판 당근을 넣고 드레싱을 붓습니다. 이렇게하려면 설탕, 소금, 후추 5 개, 식초, 고수풀 및 다진 마늘을 섞으십시오. 매운 것을 좋아한다면 마늘, 매운 고추를 취향에 따라 더 넣고 식초를 조금 더 부을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 과용하지 마십시오! 향긋한 드레싱으로 채워진 당근을 냉장고에 하루 동안 두어 더 많은 주스를 만들고 방출하도록 하고 때때로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
2. 하루 후, 한국식 당근을 깨끗하고 멸균된 항아리에 꽉 채우고 주스가 당근 위에 완전히 덮일 수 있도록 합니다. 그런 다음 끓는 물에 0.5 리터 용량의 항아리를 끓인 후 15 분 동안 뚜껑으로 덮고 살균하십시오. 뚜껑이 달린 기성품 샐러드 캔을 말아서 뒤집어 덮고 따뜻한 모피 코트, 완전히 식히십시오.
3. 이 조리법에 따라 준비한 샐러드는 1 년 동안 시원하고 건조한 곳에 완벽하게 보관됩니다. 그리고 신선하고 파삭 파삭하지는 않지만 당근은 향신료의 향기에 흠뻑 젖고 맛의 모든 미묘함을 흡수 할 시간이 충분했습니다. 이 샐러드는 마치 비싼 와인감사하는 시간이 필요합니다.

특히 독창성을 거의 거부 할 수없는 초보 주부를위한 매우 준비하기 쉬운 요리법. 이 버전의 겨울용 한국식 당근은 매우 맵고 비슷합니다. 전통 음식한국 요리.

겨울을위한 한국식 매운 당근

재료:

• 당근 2.5kg,
• 마늘 150g
• 양파 큰 머리 1개
• 70% 식초 15ml,
• 식물성 기름 50ml,
• 1티스푼 소금(상단 없음)
• 2티스푼 사하라,
• 2 큰술. 엘. 말린 실란트로,
• ½작은술 갈은 후추,
• ½작은술 붉은 고추.

요리:

1. 강판 당근을 설탕과 소금과 섞어 20 분 동안 그대로 두십시오. 두 종류의 고추를 넣고 다시 섞어 20분간 둡니다. 지정된 시간이 지나면 식초를 총 덩어리에 넣고 섞은 후 30분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름을 두른 팬에 잘게 썬 양파를 볶습니다.
2. 당근에 양파를 넣고, 기름에 마른 고수를 넣고 1분간 더 볶다가 당근도 함께 넣어주세요. 당근을 20분 동안 그대로 두십시오. 마지막으로 당근에 프레스를 통과한 마늘을 넣는다. 결과 덩어리를 잘 섞고 즉시 건조하고 사전 살균 된 항아리에 놓고 뚜껑으로 감쌀 수 있습니다.
3. 샐러드를 식혀 서늘한 곳에 보관하십시오.

칼로리: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

살균하지 않은 한국식 당근은 돈을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 맛도 좋고 비타민 제제겨울을 위해. 이 요리에 무관심할 사람을 찾기 어려울 것입니다. 매운 매운 그리고 부드러운 조합향신료는 평범한 당근에 단순히 화려한 맛을줍니다. 이것을 요리하는 것은 보존의 의무적 인 살균 과정이 없기 때문에 준비 시간이 크게 단축되기 때문에 많은 시간이 걸리지 않습니다. 당근을 살균하지 않는 조리법은 매우 빨리 준비됩니다.

- 당근 - 700 gr.,
- 식초 - 45 ml.,
- 식물성 기름 - 50 ml.,
- 설탕 - 1 tsp,
- 소금 - 1 tsp,
- 실란트로 - 1 tsp,
- 마늘 - 60 gr.,
-검은색과 빨간색 갈은 후추-맛보기.

단계별 레시피사진과 함께:

추가 정보
위의 향신료 대신 한국산 당근을위한 기성품 조미료를 사용할 수 있습니다.
조리 시간 - 2시간 40분, 출력 - 0.5리터 병.

올바르게 요리하고 맛을 내기(단계별 지침)




1. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 강판에 자른다. 한국 음식. 사실, 오늘날 참신함이 상점에 나타났습니다. 특히 그러한 당근을 준비하기위한 특별한 칼입니다. 수많은 리뷰에 따르면 야채를 가늘고 긴 짚으로자를 수 있기 때문에 파쇄보다 훨씬 편리합니다. 이는 강판에서 달성하기가 매우 어렵습니다.




2. 다진 야채에 설탕, 소금을 넣고 섞어 30분 정도 끓인다.




3. 이제 식초, 기름을 넣고 다시 저어줍니다.

당근은 어떻게 수분을 충분히 오래 유지할 수 있습니까? 그런 레시피가 있어요! ~라고 불리는 당근 한국어로 겨울을 위해. 왜 읽는지 말해줘 레시피,집에서 요리하면 맛있는그것은 시장에서 요리되고 슈퍼마켓에서 시간을 낭비하지 않고 기성품을 구입할 수 있습니까? 그러나 결국 우리는 다양한 풍미 증강제없이 튀김없이 집에서 당근을 요리 할 것이므로 더 유용 할 것이며 모든 비타민이 보존 될 것입니다. 이 조리법은 많은 샐러드와 메인 코스의 기초로 사용할 수 있습니다. 내가 무슨 말을 할 수 있습니까, 시작하겠습니다!

따라서 다음이 필요합니다.

• 한국 당근 강판 (우리는 그것 없이는 할 수 없습니다. 나는 그것을 가지고 있지 않은 모든 사람들에게 사라고 조언합니다. 멋진 일입니다!);
• 육즙이 많은 당근 - 3kg;
• 양파 - 500gr;
• 마늘 - 2 머리;
• 설탕 - 100gr;
• 식물성 기름 - 100gr;
• 통조림 용 특수 소금 - 슬라이드가없는 2 큰술;
• 식초 9% - 100ml;
• 한국 당근을위한 매운 조미료 - 2 큰술. 엘.;
• 고수풀 - 반 티스푼.

시작하자:

우리는 당근을 문지릅니다. 빠르며 20분이 걸렸습니다. 그런 다음 양파로 진행하여 얇은 반 고리로 자릅니다. 요리에 양파를 사용하지 않는 분들은 푸드프로세서나 블렌더로 갈아서 드시길 권합니다. 즉시 식물성 기름으로 양파를 붓고 (다양한 방부제가 눈에 띄지 않도록 정제 된 기름을 사용하는 것이 좋습니다) 스토브에 올려 투명해질 때까지 볶습니다. 우리의 경우 까지 튀기지 마십시오. 황금빛 갈색. 우리 비율을 위해 두 개의 마늘 머리를 가져 와서 언론을 통과시킵니다. 이 구성에 향신료를 추가합니다. 매운 것을 좋아하지 않는다면 1.5 tbsp가 적당합니다. 엘. 조미료. 혼합물을 소금에 절이고 설탕을 넣으십시오.

결과 혼합물을 양파와 뜨거운 기름과 결합하고 열에서 제거하십시오. 향기는 말로 표현할 수 없을 정도로 훌륭했습니다! 우리는 왜 이것을 하고 있습니까? 소스를 더 풍부하고 풍부하게 만들어 모든 당근을 담그십시오.

뜨거운 향신료로 당근을 부은 다음 식초를 ​​부으십시오. 강판 당근 3kg은 부피가 크고 섞기가 어렵 기 때문에 손으로합니다. 뜨거우니 조심하세요! 우리는 철저히 섞고 주스를 줄 당근이 필요합니다. 이것이 육즙이 필요하고 신선한 과일. 우리는 20분간 떠납니다.

준비하다 겨울용 당근, 요리의 살균을 처리해야 합니다. 그렇지 않으면 완성된 요리가 처방,어떤 모습 맛있는, 그냥 사라집니다.

우리는 오븐을 50-60도까지 가열하고 항아리를 30 분 동안 넣어 예열합니다.

당근은 부드러워지고 "앉아" 주스가 나옵니다. 우리는 단단히 눌러 은행에 누워 있습니다. 우리는 5 분 동안 뚜껑을 소독하고 항아리를 감습니다.

샐러드가 빨리 준비됩니다. 다음날 시도할 수 있습니다!

준비할 옵션 겨울용 당근엄청난 숫자지만, 저를 믿으세요. 레시피당신은 계속해서 반복할 것입니다. 당신의 사랑하는 사람들은 기뻐할 것입니다. 결국 맛있는!

기사에서 오류를 발견하면 텍스트를 강조 표시하고 Ctrl+엔터.

주요 뉴스

마리나 도키체바.

"한국식 당근"은 가장 맛있고 좋아하는 감기 중 하나입니다. 야채 스낵사람들 사이에서 수요가 많은 식탁 위의 요리 중 다른 연령대연중무휴, 공휴일과 평일에 주부들이 요리에 따라 가정 요리법또는 슈퍼마켓에서 구입 준비된 식사및 반제품”으로 이미 전문 셰프가 준비합니다.

날카롭고 맛있는 요리~에서 신선한 당근 매운 조미료 다른 요리와 혼동할 수 없는 향 피망그리고 고수, 바삭바삭한 달콤 짭짤한 긴 빨대, 오렌지 뿌리 채소당근. 한국식 당근은 그냥 입에서 살살 녹고 가끔은 도저히 멈출 수 없을 것 같아서 냉면과 조합해서 먹어보고 싶은 콜드 컷, 소시지, 삶은 돼지고기, 탄산염 및 훈제 생선 및 훈제 진미(연어, 넙치, 연어). 따뜻한 요리와 함께 곁들이면 한국식 당근은 반찬으로 사용할 수 있으며, 독립 요리- 원본이다 차가운 샐러드그리고 알코올 음료를 위한 간식.

많은 주부들이 한국어로 당근을 요리할 때 구입한 기성품 조미료를 사용합니다. 정확한 비율고수풀, 달콤한 고추, 칠리 페퍼, 마늘, 바질, 소금 및 설탕의 혼합물로 구성됩니다.

이것은 맛있는 요리를 준비하는 과정을 크게 촉진합니다. 차가운 전채, 매우 빠르고 신선한 당근을 창살특수 강판에서는 야채에 일반 대형 주방 강판을 사용할 수도 있습니다. 그런 다음 식품 (사과) 식초와 혼합 된 뜨거운 식물성 기름에 미리 희석 한 가방에서 기성품 조미료와 당근을 섞어야합니다. 준비한 한국산 당근 혼합물을 냉장고에 보관하면 몇 시간 후에 멋진 상쾌하고 매운 맛있는 샐러드를 얻을 수 있습니다.

우리는 조리법을 제공합니다 겨울 수확집에서 양상추 "한국식 당근". 그것을 준비하기 위해 우리는 필요합니다원료, 향신료, 유리 용기, 약간의 자유 시간과 매우 맛있는 식사로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 요리하고 싶은 욕망. 겨울에는 이 에피타이저가 식탁을 다양화하고 가장 세련된 미각 주장을 만족시킬 것입니다.

제품 소비:

• 신선한 당근 - 3kg.
• 한국 당근 조미료 - 1포 또는: 고춧가루 1작은술(검정, 빨강, 흰색, 올스파이스) 및 2큰술 지상 고수그리고 바질 가루 1작은술.
• 설탕 - 200g(1컵).
• 식용 소금 - 2 큰 술.
• 채소 정유- 100 그램.
• 식품 식초 9%(사과) - 100g.
• 신선한 마늘 - 머리 2개(정향 12개).

생산량: 한국산 당근 3.5~4.0리터.

원하는 경우 0.5kg의 양파를 추가할 수 있지만 필수는 아닙니다. 레시피 통조림 스낵겨울을 위해 "한국식 당근"은 다음 단계로 구성됩니다.

프로세스를 시작합시다 맛있는 샐러드 요리그리고 "겨울용 한국식 당근" 레시피의 각 단계를 구체적으로 고려하십시오.

1단계. 조리법에 따른 원료 준비에는 다음이 포함됩니다.

당근

전체 뿌리의 선택신선한 당근이며 균일하고 긴 것이 바람직합니다. 이 샐러드에는 모든 샐러드가 적합합니다. 신선한 당근, 정원에서 파거나 상점에서 구입했는지 여부는 중요하지 않습니다. 주요 조건은 썩음이없고 선충 해충이나 기계적 결함으로 인한 심각한 손상입니다.

나의 당근 뿌리필요한 경우 매우 더럽고 건조한 지각으로 덮인 경우 먼저 물에 담가 땅이 젖도록 해야 합니다. 우리는 브러시로 뿌리를 청소합니다.

우리는 뿌리 작물을 청소하고 특수 끈 칼로 외부 피부의 최상층을 자릅니다.

내 정화 익힌 당근흐르는 물에 소쿠리에 넣어 과도한 물을 빼냅니다. 특별한 강판에서 뿌리 작물을 따라 3 개의 당근을 긴 조각 - 짚으로 만듭니다.

마늘

1. 우리는 마늘 머리를 정향으로 나누고 단단한 껍질에서 껍질을 벗깁니다.
2. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 흐르는 물에 씻습니다.
3. 우리는 정향을 프레스 또는 마늘 "프레스"로 누릅니다.

양파(선택사항)

• 양파껍질을 벗기고 건조한 피부를 제거하십시오.
• 우리는 껍질을 벗긴 양파 구근을 흐르는 물에 씻습니다.
• 우리는 양파를 작은 조각으로 자릅니다.

겨울을위한 "한국식 당근"을 수확하기위한 조리법에 따른 원료가 준비되었습니다.

2단계. 겨울용 캔 블랭크 용 유리 제품 준비

선택하다 유리 병, 0.5 ~ 1.0 리터의 소량을 취하는 것이 좋습니다.

통조림 블랭크를 열 때 식중독을 피하기 위해 하루 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

유리 제품을 매우 조심스럽게 세척하십시오 뜨거운 물 내부에 먼지가 남지 않도록. 해로운 박테리아가 발생할 수 있는 모든 방법을 예방할 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 밀봉된 통조림 식품에 보툴리누스 중독 스틱이 형성될 수 있습니다.

유리제품 세척용더 나은 사용 베이킹 소다또는 세정제방부성 및 뜨거운 물이 있는 계면 활성제가 포함된 요리용.

고무 씰이 있는 유리 제품 및 금속 뚜껑은 반드시 증기 살균 0.5리터 유리병의 경우 최소 10분 동안 끓는 물. 유리 제품의 살균 시간은 부피에 직접적으로 의존하며, 유리 제품의 부피가 클수록 더 긴 시간살균.

살균된 유리기구를 테이블 위에 놓고 살균된 유리로 덮습니다. 금속 뚜껑고무 씰과 함께. 유리 제품 및 뚜껑겨울철 수확 비법에 따르면 "한국식 당근"이 준비되었습니다.

3단계. 겨울 "한국식 당근"레시피에 따른 샐러드 요리

우리는 많은 양의 접시를 가져갑니다. 이것은 냄비 또는 대야이며 에나멜 코팅이 있으면 더 좋습니다.

더하다 특별한 강판에 계획빨대 형태의 당근, 다진 양파 (선택 사항), 마늘, 식용 소금, 과립 설탕, 모든 향신료, 식물성 기름 및 식초를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 다음날까지 샐러드를 그대로 두어 담그고 주스를 제공하십시오.

샐러드 요리 과정의 속도를 높이려면 식물성 기름과 식초를 가열하고 뜨겁게 섞은 다음 이 뜨거운 혼합물에 조미료를 추가하여 향이 퍼지도록 하는 것이 좋습니다. 에센셜 오일그리고 맛 노트.

이물질과 먼지의 침입을 피하기 위해 깨끗한 천으로 결과물을 덮습니다.

4단계. 겨울 수확을위한 조리법에 따른 샐러드 저온 살균

우리는 멸균 된 항아리를 가지고 결과 당근 샐러드를 넣으십시오.누가 이미 주스를 주었다. 샐러드 포장은 "완전히"라고 말했듯이 단단해야하며 나머지 주스를 샐러드 병에 추가해야합니다.

우리는 물을 불에 데우도록 합니다. 이러한 목적을 위해 다음을 수행할 수 있습니다. 넓고 깊은 그릇을 사용하다(냄비, 대야). 물이 담긴 접시 바닥에 유리 제품이 뜨거운 바닥에 직접 닿지 않도록 여러 층으로 접힌 짠 냅킨을 놓습니다. 따뜻한 물유리 항아리의 어깨 높이를 초과해서는 안되며 한국 당근 샐러드 준비가 담긴 항아리를 넣고 뚜껑으로 다시 덮어 모든 것이 고르게 따뜻해집니다.

약한 불로 물을 끓이고 우리는 항아리를 공백으로 끓입니다. 0.5리터 캔의 경우 최소 10분에서 15분, 1리터 캔의 경우 20분 등. 저온 살균 시간이 경과 한 후 당근 샐러드 준비가 든 항아리를 끓는 물에서 조심스럽게 제거하고 뚜껑으로 빠르게 코르크를 막고 통조림 식품 용 특수 기계로 감아 올립니다.

롤링된 캔을 거꾸로 뒤집고 따뜻한 담요에 싸여레시피의 다음과 같이 "증기 목욕"을 만들고 공작물을 데우십시오. 우리는 떠난다 통조림 항아리완전히 식을 때까지 하루 동안.

5단계. 겨울용 통조림 당근 샐러드 보관

통조림으로 된 유리병을 말아서 맛있는 샐러드당근처방전은 뚜껑이 녹슬지 않도록 서늘하고 건조한 곳에 다른 통조림 식품과 같이 보관해야 합니다.

만약 당신은 통조림 식품을 열 계획입니다~와 함께 당근 샐러드하루나 이틀 동안 음식을 위해 빈 통조림실내에 들고 가실 수 있습니다 실온또는 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.

겨울을위한 당근 샐러드에 따라 준비 간단한 조리법집에서는 가장 비싼 식당에서 전문 셰프가 준비한 샐러드 맛에 결코 뒤지지 않습니다.

겨울을 위한 한국어 당근

오늘 우리는 요리 할 것입니다 겨울 저장용 한국식 당근. 레시피당신의 관심을 가져 ~와 함께 단계별 지침그리고 사진.

한국 당근이렇게 준비하고, 필요하지 않습니다 열처리및 살균, 따라서 더 많은 유용한 물질그리고 비타민, 그리고 준비의 용이함은 당신의 시간과 노력입니다.

겨울 동안 살균하지 않고 한국어로 당근을 요리하는 단계별 레시피

안주인 팁:

1. 당근은 열처리와 살균을 하지 않고 준비하므로 모든 기구와 기구는 세탁비누로 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 붓거나 끓여야 합니다. 항아리와 뚜껑 - 일반적인 방법으로 살균하십시오.
2. 식초(70%)가 없으면 식초(9%)를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 물의 양을 줄이고 정확히 같은 양의 9 % 식초를 넣으십시오. 예: 식초 1테이블스푼(70%)은 100ml로 대체할 수 있습니다. 식초 (9%), 이 경우 물은 400ml가 필요합니다.
3. 편의를 위해 이러한 양의 재료는 2kg의 다른 양의 책갈피 2개에 대해 계산됩니다. 그리고 3kg. 당근. 2kg으로 계산하면. 당근, 첫 번째 값, 3kg인 경우 괄호 안의 데이터를 확인하세요.
4. 3kg의 당근 레시피를 준비할 때 4리터 또는 8개의 0.5를 준비해야 합니다. 리터 항아리. 당근 2kg의 경우 1리터가 덜 필요합니다.

한국어로 당근을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

에 신선한 당근 2kg(3kg):

• 양파 - 3개(4개);
• 마늘 - 머리 1개(머리 2개 ) ;
• 끓이고 식힌 물 - 500ml(700-750ml) ) ;
• 한국어 당근 조미료 - 1 팩 (2 개);
• 정제된 식물성 기름 - 1컵(1.5컵);
• 설탕 - 4테이블스푼(6테이블스푼);
• 소금 - 1 큰 스푼 (2 큰 스푼);
• 식초(70%) - 1테이블스푼(1.5-2테이블스푼).

한국어로 당근 요리하기:

Step 1. 먼저 당근을 잘 씻은 다음 칼이나 야채 필러로 껍질을 벗기고 약간 말려야합니다.

Step 2. 준비한 당근을 당근 강판에 강판에 갈거나 푸드 프로세서의 빨대를 통과시킨 후 재워둔 그릇에 잠시 담가둡니다.

안주인 팁: 조리법에 따라 당근을 절일 것이므로 유리 또는 에나멜 요리를 선택하십시오. 부피가 큰 냄비나 대야라면 편리합니다.

3 단계. 당근이 날개에서 기다리는 동안 매리 네이드를 준비합시다. 요리를 하기 위해서는 먼저 물을 준비해야 합니다. 측정 용기를 사용하여 필요한 양의 물을 측정하고 물을 끓인 후 냉각해야 합니다. 이 물에 소금과 설탕과 같은 벌크 성분을 녹이기 때문에 물은 미지근한 것이 좋습니다.

안주인 팁: 당근이 매우 육즙이 많으면 조리법에 따라 물의 양을 취하고 약간 시들면 50 밀리리터를 더 넣으십시오.

5 단계. 물에 소금과 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

6 단계. 식초를 물에 소금과 설탕을 넣고 다시 섞는다.

7 단계. 지금까지 팬이나 대야에 있던 매리 네이드로 당근을 붓습니다. 당근은 장갑을 끼고 나무 주걱이나 손으로 매리네이드와 섞는다.

8단계. 섞은 후 당근은 따로 보관하여 상온에서 3-4시간 동안 재워둡니다. 30분마다 저어주는 것을 잊지 마십시오.

9단계. 당근이 재워지는 동안 마늘을 준비합니다. 그것은 청소하고 프레스를 통과하거나 미세한 강판에 강판을 통과해야합니다. 마늘은 잠시 옆에 두십시오.

10 단계. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 지금은 옆으로 치워두세요.

11 단계. 3-4 시간 후 당근에 다진 마늘을 넣으십시오.

12단계 마늘을 절인 당근과 골고루 섞는다.

Step 13. 마늘-당근 혼합물의 중앙에 구멍을 뚫고 이 홈에 한국 당근 양념을 붓습니다.

14 단계. 이제 프라이팬을 가지고 가열해야 할 식물성 기름을 붓습니다.

15단계. 뜨거운 기름에 잘게 썬 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(너무 많이 튀기지 마십시오).

16단계. 이제 조심스럽게 배치 뜨거운 활조미료로 덮인 당근의 미리 만들어진 홈에 기름과 함께. 나머지 기름을 양파에 붓습니다. 이것은 뜨거운 기름과 양파가 조미료의 모든 맛을 깨우기 위해 필요합니다.

17단계. 이제 팬의 모든 내용물을 나무 속성을 사용하여 완전히 혼합해야 합니다.

Step 18 한국산 당근 요리가 끝나가고 있습니다. 공작물을 사전 멸균 된 항아리로 분해하는 것만 남아 있습니다. 은행은 너무 뜨겁지 않아야 합니다. 당근을 병의 어깨에 단단히 고정하고 상단까지 최소 2cm를 남겨 둡니다.

19단계. 당근을 깔고 나면 냄비나 대야의 당근에서 튀어나온 즙을 항아리 상단까지 항아리에 채우십시오.

20 단계. 전체 항아리를 말아 올리거나 멸균 된 뚜껑으로 비틀어 감기에 넣으십시오.

이거 먹어 향기로운 간식거의 즉시 수행할 수 있습니다. 추위에서 최소 6시간 동안 양조하게 놔두지 만 공작물은 냉장고에서 최소 일주일 동안 서있는 것이 좋습니다. 따라서 모든 맛 특성을 더 잘 드러낼 것입니다.

한국식 당근은 반드시 냉장고나 서늘한 지하실에 보관하십시오. 열처리와 살균 없이 준비했다는 점 잊지 마세요. ~에 적절한 보관한국어 당근은 겨울 내내 보관됩니다.

맛있게 드세요!

괜찮은( 13 ) 심하게( 3 )