신선한 양배추와 당근의 빠른 샐러드. 신선한 당근과 양배추 샐러드 - 5가지 최고의 요리법

소금에 절인 양배추는 가장 유용한 "겨울 비타민" 중 하나입니다. 여기에는 대사 과정을 조절하고 궤양 형성을 예방하는 훌륭한 방법인 아스코르브산이 들어 있습니다. 가을과 겨울에 먹는 소금에 절인 양배추몸에 영양분이 부족하고 신선한 음식에 살충제가 포함되어 있거나 값이 비쌀 때.

일년 중 언제든지 요리를 준비 할 수 있지만 늦여름과 가을 시즌에 가장 좋습니다. 간단하고 맛있는 음식에 대해 알아보자 소금에 절인 양배추 요리법.

소금에 절인 양배추는 계절, 즉 여름과 가을이 끝날 때 수확하는 것이 가장 좋습니다.

겨울에는 비타민이 충분하지 않으며 양배추와 당근에서 수확하면 모든 저녁 식사가 밝아집니다. 모든 요리와 함께 제공될 수 있지만 감자와 고기와 가장 잘 어울립니다.

당근을 사용한 고전 요리법

재료:

• 양배추 (최대 4kg의 흰 양배추 선택);
• 작은 당근 몇 개;
• 베이 리프 (7 개);
• 소금(2초);
• 설탕 (1 tsp);
• 말린 후추 열매.

참고: 재료의 양은 2리터 병당 표시됩니다!

단계별 요리:

1. 야채에서 맨 위의 가장 더러운 잎을 제거하고 강판에 자르십시오. 그러나 칼로 자를 수 있습니다.
2. 우리는 굵은 실로 당근과 3 개를 강판에서 청소합니다. 우리는 그것을 주요 성분에 추가합니다.
3. 소금과 설탕을 넣고 손으로 잘 섞어주세요 약간의 주스가 나타났습니다.
4. 후추와 월계수 잎을 넣고 다시 섞는다.
5. 우리는 양배추를 항아리에 넣고 단단히 조입니다. 주스는 양배추 자체보다 약간 높을 필요가 있습니다.
6. 항아리를 위에 덮으십시오.그러나 뚜껑은 아닙니다. 항공 접근 필요먼지와 흙이 들어가지 않아야 합니다. 우리는 3 일 동안 따뜻한 곳에 두었습니다. 그런 다음 냉장고에 넣으십시오.

이제 겨울 동안 당근으로 소금에 절인 양배추를 요리하는 방법을 알았습니다. 그리고 여기 냉장고나 지하실에 보관해야 합니다..

소금에 절인 양배추는 냉장고나 지하실에 보관해야 합니다.

당근과 고추를 곁들인 소금에 절인 양배추 조리법

재료:

• 양배추 (2kg);
• 불가리아 고추(330g);
• 당근(110g);
• 소금 (2 tbsp. l);
• 원하는대로 조미료.

후추로 소금에 절인 양배추 요리 : 단계별 조리법

1. 야채는 상단 잎을 제거한 후 채썰어주세요. 그루터기를 만지지 마십시오. 접시에 적합하지 않습니다.
2. 후추와 당근을 길고 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 선택적으로 0.5 tsp를 추가할 수 있습니다. 커민 씨앗.
4. 우리는 모든 성분을 결합하고 양배추가 놓인 용기보다 직경이 약간 작은 뚜껑으로 상단을 덮습니다. 위에 우리는 2-3kg 이내의 무거운 짐을 넣습니다.
5. 우리는 이틀 동안 따뜻한 곳에 보관 한 다음 냉장고에 넣을 수 있습니다.

당근으로 소금에 절인 양배추를 만드는 것은 쉽지만 겨울 내내 먹을 수 있습니다. 조리법은 재료를 놓고 준비하는 데 30 분 이상 걸리지 않기 때문에 게으른 사람에게도 적합합니다.

독일에서는이 요리가 국가적입니다. 양배추는 스트립으로 자르고 두께는 몇 밀리미터도 아닙니다. 그들은 3-5 일 동안 발효하므로 신맛이납니다.모든 사람이 이 요리를 좋아하는 것은 아니며 신맛 애호가에게만 적합합니다.

재료:

• 여러 조각의 양배추 머리 (총 무게 - 5-6kg);
• 4-5 중간 당근;
• 신맛이 나는 큰 사과 - 5 개;
• 주니퍼 베리 1컵(200g)
• 소금 - 4 큰술. 나.;
• 커민 (건조 조미료) - 6 큰술. 엘.

독일인은 소금에 절인 양배추를 소시지와 함께 제공하는 것이 일반적입니다. 이 독특하지만 맛있는 조합을 시도해 볼 수도 있습니다!

독일인은 소금에 절인 양배추에 소시지를 제공하는 것이 관례입니다.

독일어로 소금에 절인 양배추 요리 : 단계별 조리법

1. 주재료는 최대한 얇게 썰어주세요.
2. 당근을 갈아주세요.
3. 마른 프라이팬에 캐러 웨이 씨앗을 조금 볶고 절구에 반죽하십시오.
4. 사과는 껍질을 벗기고 씨가 있는 속을 제거한다. 우리는 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 양배추와 당근을 갈아서 소금을 넣으십시오.
6. 우리는 나머지 재료를 뿌리고 발효를 시작합니다.

금속 요리는 발효에 적합하지 않지만 법랑 요리는 적합합니다.

우리는 완성품을 냉장고에 보관합니다. 그런 양배추는 믿을 수 없을만큼 맛있고 풍부한 신 양배추 수프를 만듭니다!

집에서 요리한 당근과 크랜베리를 곁들인 맛있고 육즙이 많고 바삭한 소금에 절인 양배추는 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다. 완성된 요리는 냉장고에 보관되며, 과정 자체에 최대 일주일이 소요될 수 있으니 맛있는 안주를 드시고 싶으시다면 인내심이 필요합니다. 그녀는 저장 최대 2개월.

재료:

• 총 중량이 5kg인 양배추 1-2개;
• 당근 2kg;
• 설탕과 소금 6 큰술. 나.;
• 신선한 크랜베리 ​​350g.

레시피요리는 다음과 같습니다.

1. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 강판에 담그십시오.
2. 양배추에서 상단 잎을 제거하고 헹구고 말립니다. 양배추를 자르십시오.
3. 모든 재료를 큰 용기에 담습니다.
4. 열매를 철저히 헹구고 잎과 잔가지에서 분리하십시오.
5. 당근과 함께 양배추에 설탕과 소금을 넣으십시오. 잘 섞다. 주스가 나타날 때까지 손으로 조금 기억하십시오.
6. 야채를 발효시킬 용기를 준비하십시오. 마른 상단 양배추 잎을 바닥에 놓고 양배추를 펼칩니다.
7. 다음 층은 딸기이고 다시 양배추입니다.
8. 재료가 다 떨어질 때까지 레이어를 반복합니다. 마지막 층은 당근이 든 양배추입니다.
9. 접시가 위로 감기지 않도록 양배추의 나머지 잎을 위에 올려 놓고 7 일 동안 그대로 두십시오.

완성된 요리는 냉장고에 최대 2개월까지 보관할 수 있으며, 과정 자체는 최대 일주일이 소요될 수 있습니다.

최적의 당근 양을 선택하는 방법은 무엇입니까?

당근으로 소금에 절인 양배추를 만들 때 많은 사람들이 생각합니다. 두 번째 재료를 얼마나 넣어... 정확한 그램을 측정할 수 있는 주방 저울이 항상 있는 것은 아닙니다. 양배추 본연의 맛을 잃지 않도록 가벼운 당근향과 향으로 희석하여, 당근을 총 질량의 10% 이하로 섭취하십시오.그릇.

밝고 풍부한 당근 맛을 좋아하신다면 당신은 30-40%를 넣을 수 있습니다- 양배추는 밝은 주황색을 띠고 당근 주스와 잘 섞입니다.

어떤 옵션을 선택하든 기억하십시오. 신선한 당근을 섭취해야 하며 더 나은 방법은 젊고 중간 크기입니다.

보시다시피 당근으로 소금에 절인 양배추를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 원하는 레시피를 선택하고 만들기를 시작하세요. 맛있는 가을 간식으로 자신과 사랑하는 사람을 치료하십시오!

2017년 10월 22일

그리고 다양한 첨가제가 포함된 당근은 인체에 훌륭한 비타민 공급원이며 동시에 위장관 기능을 향상시킵니다. 아래에서 우리는 그러한 샐러드를 만드는 방법을 알려줄 것입니다.

식초를 곁들인 양배추와 당근 샐러드

재료:

• 양배추 - 400g;
• 당근 - 300g;
• 식초;
• 설탕;
• 소금;
• 푸성귀.

준비

당근은 갈아서 배추는 채썰어 야채를 섞어 소금을 약간 넣고 손으로 치대어 잠시 둡니다. 소스를 준비하려면 식초, 소금, 설탕을 섞어 섞습니다. 그리고 양배추에 당근을 부어 샐러드를 30-40 분 동안 양조하면 먹을 수 있습니다.

당근, 흰 양배추, 식초 샐러드

재료:

• 당근 - 300g;
• 양배추 - 700g;
• 양파 - 1 개;
• 사과 식초;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 소금;
• 마늘 - 2 정향;
• 설탕.

준비

양파를 자르고 양배추와 당근을 자르십시오. 샐러드를 드레싱하려면 용기에 기름, 식초를 붓고 설탕, 소금을 붓고 마늘을 짜내고 샐러드를 섞어 양념을 한 다음 25분간 재워둡니다.

식초를 곁들인 간단한 양배추와 당근 샐러드

재료:

• 당근 - 3-4 개;
• 양배추 - 300g;
• 식초 - ½ 큰술. 숟가락;
• 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
• 간장;
• 파슬리.

준비

당근을 씻고 껍질을 벗기고 창살. 양배추를 얇게 자르고 파슬리를 자릅니다. 우리는 재료를 섞고 식초와 기름으로 샐러드를 맛보십시오.

양배추, 햄, 식초를 곁들인 당근 샐러드

재료:

• 뚱뚱하지 않은 햄 - 200g;
• 당근 - 3 개;
• 북경 양배추 - 200g;
• 호두 - 100g;
• 올리브 오일 - 드레싱용;
• 발사믹 식초;
• 소금.

준비

당근을 잘 씻어서 깨끗이 씻은 다음 꼬리와 3개를 강판에서 자릅니다. 칼로 배추를 자른다. 햄을 긴 스트립으로 자릅니다. 호두를 자르십시오. 우리는 제품을 하나의 용기에 넣고 서빙하기 전에 기름과 식초, 소금으로 섞어 간을합니다.

당근, 식초와 신선한 버섯을 곁들인 양배추 샐러드

재료:

• 양배추 - 300g;
• 당근 - 2 개;
• 샴피뇽 - 200g;
• 호두 - 100g;
• 올리브유;
• 사과 식초;
• 소금.

준비

당근과 양배추는 굵게 다져줍니다. 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 견과류를 자르지 만 아주 미세하지는 않습니다. 우리는 제품을 섞고 기름과 식초로 샐러드를 맛보십시오.

당근, 양배추, 오이, 식초 샐러드

재료:

• 흰 양배추 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 절인 오이 - 4 개;
• 완두콩 - 1 캔;
• 파슬리;
• 딜;
• 마늘 - 2 정향;
• 해바라기 아로마 오일;
• 소금;
• 와인 식초.

준비

오이를 조각으로 자르고 양배추를 자르고 채소를 잘게 자르고 당근을 갈아서 마늘을 자릅니다. 우리는 야채를 샐러드 그릇에 넣고 기름으로 맛을 내고 식초를 넣습니다.

식초를 곁들인 당근과 양배추 샐러드

재료:

• 양배추 - 400g;
• 당근 - 3 - 4개;
• 마늘 - 3 정향;
• 술루구니 치즈 -150g;
• 신선한 파슬리;
• 캐러웨이;
• 카다멈;
• 올리브유;
• 사과 사이다 식초 - ½ 큰술. 숟가락;
• 간장.

준비

당근을 잘게 썬다. 양배추를 자르고 칼로 채소를 자릅니다. 술루구니 치즈를 섬유질로 나눕니다. 마늘을 자른다. 하나의 샐러드 그릇에 제품을 결합하고 식초와 식물성 기름을 넣으십시오.

식초를 곁들인 양배추와 당근 샐러드 레시피

재료:

준비

양배추를 스트립으로 자르고 부수십시오. 큰 강판에 3 개의 사과와 당근입니다. 큰 샐러드 그릇에 양배추와 당근을 섞고 설탕과 소금을 넣으십시오. 그런 다음 사과를 넣고 섞고 마지막에 식초와 기름을 넣으십시오. 크랜베리로 샐러드를 장식하십시오.

흰색, 북경, 유색, 브로콜리 또는 자주색 - 모든 종류의 유명한 정원 문화가 유용합니다. 비타민을 보존하고 메뉴를 다양화하며 건강한 식단에 참여하시겠습니까? 신선한 야채가 기본이고 나머지 재료가 접시에 원래의 맛을 주는 데 도움이 되는 식이 샐러드를 만드는 요리법을 배우십시오.

양배추와 당근 샐러드 레시피

비타민 스낵 준비의 다양성 측면에서 "챔피언"은 백발 모양으로 간주됩니다. 이 채소 문화의 잎은 비타민 C를 함유하고 있기 때문에 장수의 비결을 유지합니다. 모든 종류의 2년생 식물은 거대 및 미량 원소의 공급원이므로 체중을 모니터링하는 사람들을 위한 신선한 양배추 및 당근 샐러드 레시피는 다음과 같은 경우에 필수 불가결합니다. 맛있는 저칼로리 식사로 식이 식품을 풍부하게 할 필요가 있습니다.

일년 내내 비타민 스낵을 요리 할 수 ​​있습니다. 가장 유용한 것은 통조림, 절인, 절인 과일, 매운 또는 독창적 인 갓 고른 어린 과일에서 얻습니다. 오이, 비트 뿌리, 사과와 같은 다른 야채나 과일은 풍미를 향상시키는 좋은 첨가물이 될 것입니다. 당근을 곁들인 양배추 샐러드 드레싱도 역할을하며 옵션은 식초, 식물성 기름, 마요네즈입니다. 매운 음식을 좋아하는 사람들은 한국식 간식으로 도움을 받을 수 있고, 아름다운 음식을 좋아하는 사람들은 자주색 양배추 요리를 요리하고 서빙할 수 있습니다.

식초와 함께

잘 알려진 요리라도 적절한 레시피만 있으면 맛을 더할 수 있습니다. 급유는 주요 구성 요소보다 덜 중요한 역할을합니다. 잘 알려진 건강 간식의 다른 풍미를 위해 당근과 식초로 양배추 샐러드를 준비하십시오. 발효 결과 특정 냄새가 나는 매운 액체에는 고유 한 풍미 뉘앙스가 있으므로 식초 외에도 건강한 독립 요리 또는 반찬에 추가하여 사과 또는 와인 식초로 맛을 낼 수 있습니다.

재료:

• 양배추 머리 (소) - 1 개;
• 당근 - 200g;
• 물린 - 30ml;
• 설탕 - 50g;
• 소금 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 양배추 머리를 자르고 뿌리를 갈아서 모든 것을 섞어 설탕의 절반을 넣으십시오. 주스를 형성하기 위해 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 이때 나머지 설탕, 식초, 소금을 섞어 드레싱을 준비한다.
3. 접시에 양념을 하고 다른 1/4 동안 양조하여 완전한 준비 상태가 되도록 합니다.

당근과 신선한 양배추

어린이도 다룰 수 있는 전통적인 메인 코스에 추가. 특별한 요리 기술 중 야채를 자르는 기능만 있으면 되지만 야채 커터를 사용하면 요리 과정이 빨라지고 간단해집니다. 당근과 신선한 양배추의 건강한 샐러드는 마요네즈로 맛을 내고 식물성 기름은식이 옵션에 적합하며 식초를 사용하여 전채를 양념해야합니다. 적절한 드레싱 옵션의 선택은 제공되는 다른 음식이나 식단에 따라 달라집니다.

재료:

• 양배추 머리 (소) - 1 개;
• 당근 - 2 개;
• 파슬리 - 0.5 묶음;
• 양파 (녹색) - 20g;
• 기름 (야채) - 2 큰술. 나.;
• 맛에 소금.

요리 방법:

1. 모든 야채 재료를 잘게 자르고 허브를 자릅니다.
2. 모든 제품을 샐러드 그릇에 붓고 소금, 기름으로 간을하고 재료를 철저히 섞습니다.
3. 서빙하기 전에 건강한 요리를 양조하는 것이 좋습니다.

사과와 함께

칼로리를 높이지 않고 비타민을 보존하면서 전통적인 야채 스낵에 색다른 맛을 주고 싶다면 예상치 못한 성분을 추가해야 한다. 신맛이나 단 맛이 나는 육즙이 많은 과일은 양배추, 당근, 사과로 만든 가벼운 샐러드를 만들 수 있습니다. "비타민 샘"은식이 메뉴에 탁월한 추가 기능을 제공하거나 고기 요리의 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

재료:

• 양배추 - 양배추 1개(소);
• 당근 - 3 뿌리;
• 사과 - 2개;
• 파슬리 - 0.5 묶음;
• 식초 (과일) - 50ml;
• 기름 - 3 큰술. 나.;
• 소금, 설탕 - 각각 0.5 티스푼.

요리 방법:

1. 야채, 사과를 스트립으로 자르고 파슬리를 자릅니다.
2. 바이트, 버터, 설탕, 소금을 섞어 속을 준비합니다.
3. 야채, 사과, 허브를 드레싱과 함께 저어 부드러워질 때까지 10분 동안 그대로 두십시오.

후추로

일부 샐러드는 준비하는 데 많은 시간이나 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 매일 엄숙한 행사를 위해 독창적 인 것을 준비 할 필요는 없지만 톤을 유지하고 몸매를 유지하며 건강을 돌보기 위해서는 매일해야합니다. 그러한 상황에서 없어서는 안될 요리는 비수기와 겨울에 신체에 필요한 비타민, 미량 원소, 섬유의 창고로 간주되는 고추와 당근이 든 양배추 샐러드입니다.

재료:

• 흰 양배추 - 500g;
• 당근 - 150g;
• 피망 (빨간색, 녹색) - 과일의 절반;
• 파 - 30g;
• 딜 - 1 묶음;
• 소금 - 두 꼬집음;
• 식물성 기름 - 80ml.

요리 방법:

1. 야채를 스트립으로 자릅니다.
2. 후추를 제외한 다진 야채는 손으로 부수고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 허브를 자르고 모든 재료를 함께 섞고 기름과 소금으로 간을 합니다.

오이와 함께

건강한 저녁 식사를 빠르게 준비하고 싶으십니까? 이 단계별 레시피를 사용하면 일일 메뉴를 보완할 항목에 대해 오래 생각할 필요가 없습니다! 두 가지 건강한 야채 대신 세 가지를 결합하여 맛있는 고기 반찬을 만드십시오. 당근과 오이로 양배추 샐러드를 요리하는 데 1/4 시간이 걸리지 않으며 메인 코스가 준비되는 동안 수행 할 수 있으므로 부엌에서 보내는 시간을 크게 절약 할 수 있습니다.

재료:

• 흰 양배추 - 300g;
• 당근 - 200g;
• 오이 - 200g;
• 파슬리, 파 - 각각 1 묶음;
• 오일 - 50ml;
• 맛에 소금.

요리 방법:

1. 야채를 잘게 자르고 오이를 스트립으로 자릅니다.
2. 양파, 파슬리를 잘게 자르고 나머지 재료, 소금, 기름과 함께 그릇에 붓습니다.
3. 모든 구성 요소를 섞고 완전히 익을 때까지 접시를 5-10분 동안 끓입니다.

비트와 함께

이 단계별 조리법을 기반으로 한 기성품 요리는 건강이 여전히 아름답고 식욕을 돋울 수 있음을 쉽게 증명할 것입니다. 거의 항상 가까이에있는 사탕무, 당근, 양배추는 특별한 요리 기술이 필요하지 않으며 매우 유용합니다. 이러한 야채 간식을 테이블에 제공하면 젊음을 유지하는 데 필요한 신체의 비타민 공급을 쉽게 보충 할 수 있습니다.

재료:

• 어린 또는 북경 양배추 머리 (소) - 1 개;
• 당근 - 2-3 개;
• 사탕무 - 30g;
• 양파 - 1 머리;
• 기름 - 3 큰술. 숟가락;
• 레몬 (주스) - 1 tsp;
• 설탕 - 1 tsp;
• 맛에 소금

요리 방법:

1. 사탕무를 미리 삶아 당근처럼 굵게 갈아냅니다.
2. 양배추 잎을 잘게 자르고 양파를 잘게 자르고 재료를 결합하십시오. 야채 혼합물에 소금으로 간을 하고 설탕을 넣고 레몬즙을 붓고 1/4시간 동안 저어줍니다.
3. 그런 다음 강판 야채를 넣고 기름으로 요리를 맛보십시오.

마요네즈와 함께

완성된 야채 스낵의 맛은 드레싱의 선택에 크게 영향을 받습니다. 전통적인 옵션은 접시를식이 요법으로 만들고 칼로리를 낮추는 식물성 기름이지만 때로는 다른 것을 시도하고 싶은 욕구가 있습니다. 식사가 몇 시간 만에 계획되거나 자연으로 여행하는 경우 양배추, 당근, 마요네즈로 샐러드를 만드는 것이 좋습니다. 야채가 충분히 배어 있어 전채의 맛을 더욱 돋보이게 하고, 붉은 배추의 풍부한 색감이 식욕을 돋우는 미학을 선사한다.

재료:

• 양배추 (흰색, 빨간색) - 양배추 0.5개;
• 당근 - 3 개;
• 피망 (빨간색, 녹색) - 2 개;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락;
• 마요네즈 - 1 큰술. 숟가락;
• 캐러 웨이 씨앗 - 40g;
• 맛에 소금.

요리 방법:

1. 야채를 잘게 자르고 손으로 으깨고 가볍게 짜내고 피망을 넣고 스트립으로 자릅니다.
2. 소금으로 간을 하고 레몬즙, 마요네즈로 간을 한 후 잘 섞는다.
3. 서빙할 때 준비된 접시에 구운 커민 씨를 뿌립니다.

한국인

친숙한 야채 요리에 양념을 더하고 싶을 때마다 이 단계별 레시피가 완벽한 선택입니다. 바삭하고 식욕을 돋우는 맛있는 한국식 양배추와 당근 샐러드. 이러한 전채는 고기 요리의 반찬으로 제공 될 수 있으며 축제 잔치 또는 일상 테이블에 적합하며 알코올과 잘 어울립니다. 원하는 경우 조미료와 향신료를 변경할 수 있지만 야채와 충전물의 구성을 변경하지 않는 것이 좋습니다.

재료:

• 양배추 - 1.5kg;
• 당근 - 3 개;
• 양파 - 1 머리;
• 마늘 - 6-7 정향;
• 칠리 페퍼 - 0.5 꼬투리;
• 빨강, 검정 후추 - 0.5 tsp;
• 딸기 - 6-8 완두콩;
• 설탕 - 30g;
• 고수풀 - 0.5 tsp;
• 베이 리프 - 3 개;
• 식초 - 60ml;
• 간장 - 1 큰술 숟가락;
• 물 - 100ml;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 맛에 소금.

요리 방법:

1. 야채를 얇은 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 모든 재료를 섞는다.
2. 매리 네이드를 끓으십시오 : 물, 기름, 설탕, 소금, 지상, 딸기, 식초, lavrushka. 혼합물을 몇 분 동안 끓인 다음 쓴맛이 없도록 월계수 잎을 제거하십시오.
3. 다진 칠리, 고수풀을 야채에 넣고 뜨거운 소금물을 부으십시오.
4. 간식을 몇 시간 동안 억압 한 다음 냉장고에 하루 동안 두십시오.

겨울을 위해

일년 중 추운 날은 봄이 오기 전에 맛있는 것을 요리하거나 준비물을 맛볼 좋은 이유입니다. 계절에 따라 야채, 뿌리 작물을 섭취하면 유용한 물질을 유지하는 저렴한 홈 트위스트를 만들 수 있습니다. 겨울에 양배추와 당근 샐러드를 말릴 때 다른 야채를 추가하는 실험을 할 수 있습니다. 이 단계별 조리법은 3 리터 항아리와 동일한 양의 숙제를 위해 설계되었지만 편의상 더 적은 양의 유리 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 흰 양배추 - 2kg;
• 당근 - 3-4 개;
• 양파 - 1 머리;
• 식초 - 80ml;
• 설탕 - 80g;
• 소금 - 3 큰술. 숟가락.

요리 방법:

1. 야채를 취향에 맞게 자르십시오 - 가늘게 또는 굵게, 양파를 반 고리로 자릅니다. 모든 것을 섞은 다음 멸균 된 항아리에 넣으십시오.
2. 그런 다음 물이 가장자리에 도달하도록 끓는 물을 부어 뚜껑으로 덮고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 그런 다음 물을 버리고 다시 끓여 항아리에 다시 붓고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 세 번째 붓기 전에 모든 항아리에 소금, 설탕을 골고루 펴 바르고 물이 끓으면 식초를 붓는다.
5. 각 항아리에 뜨거운 충전물을 채우고 뚜껑을 닫습니다. 항아리를 단단히 감싸고 식을 때까지 기다리십시오.

동영상

재료:

• 신선한 양배추 - 0.5kg.
• 당근 - 1개 (크기가 큰).
• 식초 - 4 큰술. 엘.
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 드레싱 용.
• 맛에 소금.

다이어트의 비타민

추운 계절에 우리 몸은 특히 취약합니다. 면역력이 떨어지고 피부가 탄력을 잃고 머리카락이 둔해지며 기분이 악화됩니다.

매일 식단에 비타민 샐러드를 포함시키면 이 모든 것을 피할 수 있습니다. 신선한 야채, 과일, 해산물 등 다양한 재료로 준비할 수 있습니다.

당근, 호박, 파슬리의 비타민 샐러드는 시력과 피부 상태를 개선하고 치아 법랑질, 머리카락 및 손톱을 강화시킵니다. 이것은 이 요리의 비타민 A 함량이 높기 때문이며 지방이 많은 생선, 오렌지 과일 및 간에도 풍부합니다.

그룹 B의 비타민은 콩과 식물, 고기, 생선 및 해산물에 다량 함유되어 있는 신경계의 정상화에 도움이 됩니다. 면역 체계를 강화하려면 감귤류뿐만 아니라 양배추, 검은 건포도, 피망, 키위, 사탕무 및 양파에서도 발견되는 비타민 C가 필요합니다.

감자와 견과류에는 칼슘과 인의 정상적인 흡수에 필요한 비타민 D가 들어 있습니다. 비타민 E는 젊음을 유지하는 데 도움이 되며 식물성 기름, 견과류와 씨앗, 무, 아보카도, 달걀 노른자가 풍부합니다.

사진과 함께 조리법을 사용하여 비타민 샐러드에 다양한 제품을 결합하면 건강에 필요한 미량 원소로 몸을 포화시킬 수 있습니다.

모든 비타민 샐러드의 조리법에는 반드시 건강하고 맛있는 드레싱이 포함됩니다. 올리브, 아마씨, 해바라기, 호두 등 모든 종류의 식물성 기름이 될 수 있습니다. 모두 피부, 혈관, 간 및 장의 상태에 유익한 영향을 미칩니다.

또한 오일은 다른 식품의 영양소를 더 잘 흡수하는 데 도움이 됩니다. 드레싱에 식초, 일반 식초, 모든 종류의 와인과 과일, 허브, 마늘, 아마씨, 크랜베리 ​​주스 등을 추가할 수 있습니다.

양배추와 당근에서 가장 인기있는 비타민 샐러드. 이것은 이러한 채소의 이점 때문일 뿐만 아니라 주로 연중 언제든지 구할 수 있기 때문입니다. 케이터링 시스템은 많은 주부들이 기꺼이 준비하는 요리를 제공했습니다. 결국 모든 사람들은 식당에서와 같이 양배추의 비타민 샐러드에 익숙합니다.

그 맛은 무엇과도 혼동되지 않으며 집에서 요리하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 그리고 가장 중요한 것은 양배추로 비타민 샐러드를 만들기 위해 사진과 함께 레시피를 정확히 따를 필요가 없다는 것입니다. 피망 등 자신만의 재료를 추가해 구성을 변경하고, 식초를 제외하거나 다른 것으로 대체하는 드레싱 등의 실험을 해볼 수 있다.

준비

양배추와 당근을 곁들인 비타민 샐러드 요리법은 매우 간단합니다. 모든 주부는이 요리를 많은 어려움없이 신속하게 준비할 수 있습니다.

1. 양배추는 잘게 잘게 자르고 깊은 샐러드 그릇에 접고 소금을 넣고 손으로 철저히 반죽하여 주스를 제공해야합니다.
2. 굵은 강판에 당근을 갈아서 한국식으로 할 수 있으며 양배추에 추가하십시오. 원하는 경우 약간 주름을 잡습니다.
3. 그런 다음 설탕과 식초를 넣으십시오. 일반 식초 대신 쌀이나 사과 식초를 사용하는 것이 좋습니다. 일반적으로 식초는 같은 양의 레몬 주스로 대체할 수 있습니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.
4. 마지막에 기름을 넣고 다시 잘 섞는다.

이 비타민이 풍부한 양배추 샐러드는 즉시 제공되거나 30분 동안 냉장 보관하여 야채를 살짝 재울 수 있습니다.

식당에서 만드는 것과 같은 방법으로 비타민 샐러드를 준비하려면 양배추를 으깨지 않아도 됩니다. 법랑팬에 옮겨 소금, 식초를 섞어 2~3분 정도 센 불에서 보관한다. 이미 냉각 된 양배추에 다른 모든 재료를 추가하십시오. 양배추의 이러한 비타민 샐러드는 식초로만 준비되며 전채 자체는 서빙하기 전에 몇 시간 동안 냉장해야합니다.

이 비타민이 풍부한 양배추 샐러드의 조리법을 약간 변경하면 완전히 다른 요리를 얻을 수 있습니다. 다진 양파와 다진 마늘을 넣으면 됩니다. 양배추를 구울 필요가 없습니다.

양배추, 당근, 고추를 곁들인 비타민 샐러드도 인기가 있습니다. 그는 같은 방식으로 준비합니다. 이 두 가지 재료로 자신을 제한함으로써 케일과 후추로 훨씬 더 간단한 비타민 샐러드를 만들 수 있습니다. 원하는 경우 강판 오이 또는 신 사과를 추가할 수 있습니다.

변형

양배추와 후추로 만든 비타민 샐러드에 대한 간단한 요리법으로 아무도 놀라지 않을 것입니다. 그러나 프라이드 치킨이나 쇠고기 간을 접시에 추가하면 축제 테이블에 제공하는 것이 가능합니다. 이러한 비타민 샐러드의 드레싱은 발사믹 식초, 식물성 기름 및 소금과 함께 라임 주스의 혼합물로 만들어집니다.

간단하고 독창적이며 매우 건강한 비타민 샐러드는 사과로 준비됩니다. 양배추, 당근, 피망, 파도 들어 있습니다. 으깬 재료는 소금에 절이고 식물성 기름으로 맛을 낸다. 씨앗을 추가할 수 있습니다.

사탕무가 든 비타민 샐러드도 덜 유용하지 않습니다. 이 뿌리 채소는 중간 강판에 문지르면서 생으로 추가하는 것이 가장 좋습니다. 양배추가 든 비타민 샐러드 사진이있는 고전적인 요리법은 사탕무로 보충 할 수 있습니다. 이 경우 전채에 식초를 붓지 말고 별도로 양파를 절인 것이 좋습니다.

달콤한 당근이 든 사과를 추가로 문지르고 사워 크림이나 요구르트로 드레싱을 만들면 비타민 비트 뿌리 샐러드가 디저트 또는 아침 식사로 제공 될 수 있습니다 (설탕을 추가 할 수 있음).

사진에서 볼 수 있듯이 비타민 샐러드의 주요 규칙은 밝은 색상입니다. 빨강, 녹색, 주황색과 같은 다양한 색조의 고추를 자유롭게 추가하십시오. 신선한 채소는 장식일 뿐만 아니라 이점도 추가합니다. 그리고 신 열매와 과일 주스는 모든 샐러드에 독창성을 더합니다.

당근과 양배추는 우리 테이블의 단골 손님입니다. 첫째, 이 야채들은 1년 내내 먹을 수 있고 둘째, 비싸지 않고 셋째, 당근과 양배추만 썰어 기름과 소금으로 간을 하여도 완전 먹을 수 있는 가벼운 샐러드가 된다. 그러나 평범한 당근과 양배추를 진미로 바꿀 수있는 맛있는 요리법이 많이 있기 때문에 이것은 최선의 선택이 아닙니다. 비타민과 미네랄의 최대량은 신선한 제품에만 포함되어 있으므로 야채를 데우지 않고 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다.

신선한 당근과 양배추 샐러드 - 음식과 요리 준비

당근과 양배추는 밭에서 직접 수확하고, 숙성 과정에서 비료와 화학약품 등으로 해충에 대한 처리를 하고 있다고 합니다. 따라서 요리하기 전에 철저히 씻어야 합니다. 양배추에서 상단 시트를 제거하십시오.

조리법에 양배추를 잘라야한다고 나와 있으면 더 작게 만드십시오. 그러면 샐러드가 더 부드럽고 맛있습니다.

샐러드의 당근은 중간 강판에 비벼 먹으면 더 맛있습니다. 그러나 샐러드에 야채가 많으면 당근이 접시를 장식하고 얇은 조각으로 자릅니다.

당근은 채썰거나 문지르기 전에 깨끗이 씻은 후 금속 브러시로 문지르거나 칼로 긁는다.

신선한 당근과 양배추 샐러드 조리법:

레시피 1: 신선한 당근과 양배추 샐러드

야채와 과일은 아침과 점심 시간에 먹는 것이 가장 좋습니다. 과일과 채소에서 발견되는 느린 탄수화물은 몸에 에너지를 줍니다. 저녁에 야채와 과일을 먹으면 몸은 이 에너지로 무엇을 해야 할지 모를 것입니다. 신선한 당근과 양배추, 양파로 맛있고 쉬운 샐러드를 만들어보세요! 이 샐러드는 시리얼 외에 가벼운 스낵이나 고기 요리의 반찬으로 사용하기에 적합합니다.

필수 성분:

• 당근 2-3개
• 양배추 400g
• 양파 1개
• 신선한 허브(파슬리, 딜)
• 올리브 또는 올리브 100g
• 해바라기씨나 올리브유
• 레몬 주스

요리 방법:

당근을 씻고 뻣뻣한 브러시로 문지릅니다.

칼로 양배추와 양파를 자르고 채소를 자릅니다.

올리브를 엽니다. 통조림인 경우 액체를 배출하고 씨앗이 있으면 제거하고 반으로 자릅니다.

재료를 섞고 좋아하는 오일(아마씨와 올리브 오일을 선호), 레몬 주스, 소금으로 간을 합니다.

레시피 2: 호박을 곁들인 신선한 양배추와 당근 샐러드

신선한 당근과 양배추 샐러드에 신선한 호박을 넣어 더욱 건강하게 만드세요. 이 샐러드는 가볍고 맛있으며 쾌적한 신선한 맛과 향을 가지고 있습니다.

필수 성분:

• 호박 200g
• 당근 2-3개
• 흰 양배추 300g
• 아몬드 100g
• 파슬리
• 파
• 연료 보급

요리 방법:

신선한 호박을 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 거친 강판에 갈기. 좋은 강판을 사용하지 마십시오. 그러면 호박이 죽을 것입니다.

당근을 곱거나 중간 정도의 강판에 갈아주세요.

양배추를 자르십시오.

블렌더나 칼로 아몬드를 갈지만 이 샐러드에는 통 견과류를 사용할 수 있습니다.

채소를 잘게 자릅니다.

모든 재료를 섞고 기름, 소금으로 간을 합니다.

레시피 3: 사과와 건포도를 곁들인 신선한 당근과 양배추 샐러드

신선한 당근과 양배추로 만든 디저트 샐러드에 사과와 건포도를 넣으면 아주 맛있습니다. 당근은 단맛이 있고 배추는 중성이라 디저트나 샐러드에도 부담없이 넣어먹을 수 있다. 또한이 지방은 크랜베리를 완벽하게 보완하여 신맛을줍니다.

필수 성분:

• 신선한 당근 2-3개
• 흰 양배추 400g
• 달콤한 사과 2-3개
• 해바라기와 호박씨 100g
• 건포도 150g
• 크랜베리 100g
• 호두 또는 아몬드 150g
• 흰깨
• 꿀 2큰술

요리 방법:

당근과 사과를 중간 강판에 갈아서 미리 꼬리에서 껍질을 벗기고 씻으십시오.

양배추는 최대한 잘게 썰어주세요.

크랜베리를 잘 헹굽니다. 신선한 막대기나 얼었지만 설탕에 절이지 않은 막대기를 사용하십시오.

해바라기와 호박 씨를 껍질을 벗기십시오.

건포도를 흐르는 물에 헹군 후 끓는 물에 붓습니다.

블렌더나 칼을 사용하여 견과류를 치고, 서빙하기 전에 참깨를 뿌리고, 전체 견과류로 장식합니다.

모든 재료를 결합하고 꿀로 샐러드를 드레싱하십시오.

레시피 4: 야채와 함께 신선한 당근과 양배추 샐러드

맛있는 야채샐러드를 만들어보세요. 신선한 제철 야채를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

필수 성분:

• 오이 2-3개
• 어린 흰 양배추 300-400g
• 당근 2-3개
• 토마토 2-3개
• 양파 1개
• 견과류 100g
• 파슬리, 신선한 딜
• 상추 잎
• 올리브 또는 해바라기 기름; 마요네즈 또는 사워 크림
• 간장

요리 방법:

요리를 위해 모든 야채를 준비하십시오-씻고 꼬리를 자릅니다.

양배추와 양파는 얇게 썰어주세요.

오이와 토마토는 얇은 반원형 조각으로 자릅니다.

당근을 얇은 조각으로 자릅니다.

견과류를 껍질을 벗기고 전체 또는 으깬 샐러드에 추가하십시오.

채소를 자르고 상추 잎을 손으로 찢습니다.

재료를 섞고 원하는 소스로 간을 합니다. 소금 대신 간장 한 숟가락을 사용하십시오.

레시피 5: 신선한 당근과 햄을 곁들인 양배추 샐러드

닭고기, 돼지 고기, 쇠고기와 같은 모든 야채는 살코기 고기와 잘 어울립니다. 조합은 흡수와 맛 모두에서 성공적입니다.

필수 성분:

• 신선한 당근 1-2개
• 양배추 300-400g
• 살코기 햄(돼지고기 또는 닭고기) 400g
• 신선한 오이 2-3개
• 불가리안 페퍼 1-2개
• 사워 크림이나 마요네즈 드레싱
• 신선한 채소
• 호두 100g

요리 방법:

양배추를 가늘고 가늘게 자릅니다.

오이와 당근을 씻고 꼬리를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.

꼬리에서 씨를 뿌리고 씻어서 얇은 스트립으로 자릅니다.

햄을 얇고 긴 조각으로 자릅니다.

호두를 껍질을 벗기고 자릅니다. 이 샐러드에서 너트는 잘게 자르지 않고 각 커널을 3-4 부분으로 나눕니다.

재료를 섞고 우유 소스(마요네즈, 사워 크림), 소금으로 간을 합니다.

서빙할 때 다진 허브로 샐러드를 장식하십시오.

신선한 양배추와 당근 샐러드 - 최고의 셰프가 전하는 비밀과 팁

샐러드를 준비하기 전에 다진 양배추에 소금을 뿌리고 가볍게 손을 흔들어주면 샐러드에 들어있는 양배추가 부드럽고 육즙이 풍부해집니다.

샐러드의 이점뿐만 아니라 외관에도주의하십시오. 피망, 밝은 오렌지색 당근이 든 사과의 흥미로운 색상 조합을 사용하십시오. 음식이 아름다울수록 먹는 즐거움이 배가 됩니다.

조리법에 명시되어 있지 않더라도 모든 신선 식품 샐러드에 채소를 추가하는 것을 원칙으로 하십시오. 채소(딜, 파슬리, 야생 마늘, 바질)에는 많은 비타민이 들어 있습니다. 코카서스 산맥의 장간(長肝)은 어떤 식사를 하든 항상 접시에 채소 다발을 제공하고 반찬과 육류 제품과 함께 한입에 먹습니다.

샐러드를 드레싱 할 때 천연 드레싱을 선호하십시오. 특히 시중에서 파는 마요네즈를 사용하지 않거나 사용을 최소화하고 사워 크림이나 식물성 기름으로 대체하십시오. 식물성 기름은 매우 유용하며 신선한 야채와 함께 몸에 좋은 결과를 줄 것입니다. 튼튼하고 튼튼한 손톱, 건강한 모발, 깨끗한 피부 - 이것은 한 달 동안 매일 올리브 오일 1-2테이블스푼을 섭취함으로써 달성할 수 있습니다.

야채 샐러드와 함께 고기를 먹고 싶다면 저지방 육류 제품을 선호하십시오.

신선한 당근과 양배추 샐러드와 함께 닭고기 필레, 삶은 쇠고기, 고기 찌꺼기의 조합이 특히 좋지만 생선과 해산물은 이러한 야채와 잘 어울리지 않습니다.

야채 샐러드에 모든 종류의 견과류를 추가할 수도 있습니다. 풍미면에서 특히 유익한 호두와 아몬드를 사용합니다.