오븐 치킨 필레 저녁 식사. 간장으로 닭고기 필레 굽기

서포터를 위해 적절한 영양, 피트니스에 종사하는 사람들뿐만 아니라 닭고기 (등심, 가슴살) - 가장 정확하고 빠른 옵션점심이나.그리고 호일로 오븐에서 치킨 필레를 굽는 것이 가장 간단하고 맛있는 pp 요리단백질 저칼로리 고기..

이 경우 스토브를 조작하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 고기를 호일로 싸서 굽기 만하면됩니다. 그리고 마른 닭 가슴살의 맛이 질리지 않도록 다양하게 다양한 추가, 매리 네이드. 시리얼, 야채, 치즈 추가 - 구운 기쁨! 이 공연에서 다이어트 닭 가슴살은 육즙이 많고 식욕을 돋 웁니다.

맛있는 구운 가슴살의 비밀

치킨 필렛, 오븐에서 호일에 구운 - 준비가 용이합니다. 그러나 여기에도 비법, 비밀이 있습니다(모든 주부에게는 자신만의 노하우가 있습니다!). 가능한 한 건강하고 영양가 있고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

완성 된 요리의 맛은 고기 선택에 달려 있습니다. 이것은 요리의 공리입니다.

농장 닭을 선호하는 것이 좋으며 이상적으로는 건강 보조 식품과 의약품이없는 자연 사료로 자란 국내 닭을 선호하는 것이 좋습니다.

그러한 제품은 맛슈퍼마켓 고기보다 우수합니다.

양식 닭고기는 훨씬 더 뚱뚱하지만 이 지방은 제거하기 쉽습니다.피부와 함께.

그들의 유방은 더 조밀합니다 - 문제 없습니다! 매리 네이드는 부드럽고 부드럽게 만드는 데 도움이됩니다. 담그는 시간은 한 시간에서 몇 시간입니다.

호일에 부분적으로 분할 된 닭 가슴살은 약간 열어서 제공 될 수 있습니다. 그래서 접시가 더 천천히 식고 맛있는 주스가 흘러 나오지 않습니다.

케 피어에 치킨 필레

가장 간단하고 인기 있고 저렴한 매리 네이드는 케 피어를 기반으로합니다.

향신료와 향신료는 매운 맛과 신성한 향기를 더할 것입니다.

신선한 허브는 완성된 요리를 장식할 뿐만 아니라 건강을 더합니다.

100g당 영양가:

칼로리: 97
단백질: 20
지방 1,2
탄수화물: 1,3

재료:

치킨 필레 - 500g) 이것은 약 2개의 큰 필레입니다)
케피어(저지방 함유) - 1잔
마늘 - 1/2 정향 (더 하셔도 됩니다!)
소금, 향신료 - 맛과 욕망
신선한 허브 - 딜, 파슬리, 바질, 로즈마리 1-2가지

단계별 요리:

우리는 소금 한 꼬집과 함께 나무 절구에 마늘을 기억합니다. 그것에 좋아하는 향신료를 추가하십시오 (검은 후추, 후추 혼합물 또는 닭고기 요리를위한 기성품 향신료 혼합물이 잘 조화됨).
마늘 매운 혼합물을 케 피어와 섞자.
준비된 가슴을 케 피어 - 마늘 매리 네이드로 채우십시오. 우리는 담그는 시간을 스스로 결정합니다 (8-10 시간 이상 냉장고에 보관할 가치가 없습니다!)
베이킹 시트에 호일 한 장을 펼치십시오. 절인 고기를 포장합시다.
우리는 40 분 동안 180-200 도의 온도에서 오븐에서 구울 것입니다. 불을 끈 후 식힌 오븐에 5~10분간 둡니다. 모든 것이 준비되었습니다. 우리는 봉사하고 있습니다.

을위한 식욕을 돋우는 빵 껍질오븐을 끄기 3-4분 전에 호일을 열면 됩니다.

사과와 소스를 곁들인 치킨

이 조리법은 아주 간단하다고 할 수는 없지만 육즙이 많고 향기로운 유방이 나옵니다! 나는 보통 한 번에 두 인분을 만듭니다. 그런 다음 나는 차가운 것을 아무거나 사용합니다.

매우 피타 빵에 한 조각을 맛있게 싸서 치즈를 추가합니다., 전자레인지에 다시 데우세요.

100g당 영양가:

칼로리: 104
단백질: 19
지방 1
탄수화물: 4

필요할 것이예요:

닭 가슴살 - 1 개
겨자 - 2작은술
간장 - 3 큰 술
딜 그린 - 1-2 가지
사과 - 2-3 개.
양파 - 1 개
쌀가루 - 2큰술
맛에 소금

요리 단계:

먼저 매리 네이드를 준비합시다. 쉽습니다. 매리 네이드의 경우 간장과 겨자를 결합하십시오.

잘 저어. 딜을 자르고 매리 네이드에 추가하십시오.

매리 네이드에 닭고기를 넣고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 허락한다면 더 오래 가능합니다.

호일을 깐 베이킹 접시에 사과 조각... 새콤달콤한 과일이 이 레시피에 이상적입니다.

그런 다음 양파를 넣고 반 고리로 자릅니다.

사과와 양파 위에 양념한 가슴살을 올리고 남은 소스를 붓는다.

고기를 호일로 덮고 예열된 오븐에 넣습니다. 200도에서 20~30분간 굽는다.

그런 다음 호일을 제거하여 닭고기에 크러스트를 만듭니다. 그녀는 15분 후에 나타날 것입니다.

베이킹하는 동안 나오는 주스에 쌀가루그리고 1~2분간 끓입니다.

그런 다음 사과와 양파를 소스에 넣습니다.

블렌더로 휘젓고 기호에 따라 소금으로 간을 합니다.

뜨겁거나 차가운 소스로 닭고기를 제공 할 수 있습니다.

야채와 밥을 이용한 레시피

"Two in One" 시리즈의 레시피는 매우 편리합니다!

밥과 고기를 곁들인 야채 반찬은 동시에 요리됩니다.

얼마나 많은 야채를 섭취할지는 당신에게 달려 있습니다.

맛의 문제와 제철 야채에 집중하는 것이 우리의 모토입니다!

이 제품 수는 2배에 적합합니다.

밥을 아예 넣거나 불고기나 파스타, 메밀 등으로 대체할 수는 없다.

100g당 영양가:

칼로리: 104
단백질: 18
지방 1,2
탄수화물: 6

필요할 것이예요:

닭 가슴살 - 1 개
순무 양파 - 1 개
당근 - 1 개
호박 - 1 개
토마토 - 1-2 개
간장 - 1.5 큰 술
건조 또는 신선한 허브, 향신료 - 맛보기
2큰술 현미
2큰술 물

3단계 요리:

껍질과 지방을 제거한 닭 가슴살을 소금과 향신료로 문지릅니다. 야채를 껍질을 벗기고 임의로 자릅니다 (조각의 크기는 중간). 소금과 양념을 살짝 넣어주세요.
호일에 야채를 넣고 곡물을 부으십시오. 위에 고기를 정의합니다(굽기 닭고기 가슴살전체 또는 조각으로자를 수 있습니다 - 스스로 결정하십시오!). 물을 붓다. 호일을 조심스럽게 감습니다.
미래가 있는 베이킹 시트 요리 걸작-오븐에서 50-60분 동안(온도 - 200도). 야채가 질릴 수 있도록 요리된 접시를 호일에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이제 접시가 준비되었습니다!

치즈와 함께 구운 닭 가슴살

호일의 오븐에있는 치킨 필레와 치즈의 붉어지는 "모자"아래에서도, 그리고 주머니에 넣은 치즈 -이 치즈 광기가 당신에게 어필 할 것입니다.

기억 우리는 지방 비율이 낮은 치즈를 섭취합니다.!

100g당 영양가:

칼로리: 146
단백질: 22
지방 5
탄수화물: 1

필요할 것이예요:

닭 가슴살 - 1 개
두부 치즈 - 150g
파슬리, 딜 - 작은 "다발"
치즈 단단한 품종- 50 그램
소금 - 꼬집음
검은 후추 - 맛보기

준비:

우리는 흐르는 물에 닭 가슴살을 씻고 피부와 지방 섬유에서 깨끗합니다 (필요한 경우). 고기를 끝까지 자르지 않고 가로로 자르십시오. 소금과 후추를 뿌린다.
신선한 허브를 잘게 자릅니다. 두부 치즈와 섞는다.
절단 주머니를 치즈 덩어리로 채우십시오.
박제 된 닭 가슴살을 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
닭 가슴살을 구우려면 오븐을 180도로 예열하십시오. 그녀는 40분 안에 준비될 것입니다.
마지막 터치 - 베이킹 시트를 꺼내고 호일을 열고 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에서 10분 동안 굽습니다.
당신은 그것을 테이블에 제공 할 수 있습니다! 휴가를 위해서라도!

매리 네이드의 케 피어는 요구르트로 대체 할 수 있습니다 - 천연, 방향족 및 맛(그리스어도 괜찮습니다) 또는 심지어 유청.

버섯은 호일 구운 흰색의 좋은 동반자입니다. 닭고기.

토마토 주스 또는 토마토 퓌레 집에서예비 절인을 위해 - 더 날카로운 고기를 좋아하는 사람들을 위한 옵션.

차갑게 구운 가슴살은 일반적인 샌드위치 소시지 대용으로 좋습니다. 그것은 또한 샐러드의 기초로 적합합니다. 예를 들어 그러한 고기를 사용하면 마법처럼 보일 것입니다. 얇게 썬 고기를 팬케이크의 충전물로 사용할 수도 있습니다.

버섯 가슴살 레시피

이 비디오는 버섯과 와인으로 가슴살을 굽는 또 다른 훌륭한 아이디어를 보여줍니다. 매우 절묘합니다!

물론 닭고기 필레는 마른 버터 또는 버터가 든 팬에서 요리 할 수도 있습니다. 그리고 맛있을 것입니다. 그러나 오븐의 옵션은식이 요법으로 간주되기 때문에 더 바람직합니다.

치킨 필레는 오븐에서 빨리 요리되고 맛있고 건강합니다. 그건 그렇고, 그것을 매우 사랑하는 아이들에게 안전하게 줄 수 있습니다. 섬세한 맛, 부드러운 고기와 기분 좋은 향. 그것을 추가하여 치킨 필레를 꿈꿀 수 있습니다. 다른 재료... 시도한 요리는 다음과 같습니다. 오븐에 감자를 넣은 치킨 필레, 치즈를 곁들인 오븐에 넣은 치킨 필레, 오븐에 버섯을 넣은 치킨 필레, 토마토를 넣은 오븐에 넣은 치킨 필레, 오븐에 넣은 파인애플을 넣은 치킨 필레, 야채를 넣은 치킨 필레 오븐. 오븐에서 빠르고 맛있는 치킨 필레를 먹고 싶다면 손님이 확실히 좋아할 요리를 준비하세요. 또는 치킨 필레를 호일로 싸십시오. 오븐에서 아주 잘 찌고 구워지고 부드럽고 향긋해집니다. 또는 치킨 필레를 소스에 약 1시간 동안 보관할 수 있습니다. 오븐에서 소스는 기적을 일으켜 고기 맛에 풍미를 더합니다. 치킨 필레는 보편적 인 제품입니다. 닭고기, 토마토, 치즈가 있다고 가정하십시오. 오븐에서 스스로 무엇을 해야할지 알고 있습니다. 딱 맞게 넣고 양념으로 간을 해주시면 됩니다.

자, 오븐에 구운 치킨 필레를 만들어 볼까요? 먼저 이 요리의 기본 레시피를 배웁니다. 치킨 필레 - 오븐의 요리법이 웹 사이트에 나와 있습니다. 또한, 사진 준비된 식사당신이 할 수 있도록 도와 옳은 선택... "오븐의 치킨 필레"요리를 준비하려면 먼저 사진을보고 결정을 내리는 것이 매우 바람직합니다. 그리고 결국 성공하면 좋은 옵션요리 "오븐의 치킨 필레", 귀하의 창작 사진이 포함 된 요리법은 우리 사이트의 다른 방문자에게 보여야합니다. 어쩌면 당신은 발명 할 수 있습니다 오리지널 요리, 예를 들어 오븐에 감자가 든 치킨 필레, 우리는 관심을 가지고 조리법을 연구하고 다른 주부들에게 보여줄 것입니다. 작업 사진을 반드시 촬영하십시오. 사진을 보내주신 오븐에 구운 치킨 필레를 곁들인 감자는 다른 사람의 소유가 됩니다. 우리는 또한 오븐에 닭고기 필레가 든 버섯의 새로운 요리법에 관심이 있습니다.

오븐에서 치킨 필레를 요리하는 것은 비밀이 아니므로 오븐에서 치킨 필레를 요리하는 방법을 정확히 알고 있다면 이 주제에 대한 다른 팁에 관심이 있을 수 있습니다.

고기를 준비된 매리 네이드에 몇 시간 동안 담가두면 요리가 더 향기로워집니다. 그렇지 않으면 요리의 밋밋한 맛이 나게 됩니다.

로 고기를 요리하는 경우 냄비나 다른 기구에 액체를 추가할 필요가 없습니다. 많은 분량채소. 좋은 주스양파와 버섯을 주지만 감자가 든 오븐의 냄비에 닭고기 필레는 국물을 첨가해야만 요리됩니다. 그렇지 않으면 접시가 건조하고 감자가 반쯤 구워집니다.

국물은 물로 희석 한 와인으로 대체 할 수 있습니다. 요리하는 동안 알코올이 빨리 증발하고 고기가 부드러워지고 접시에 흥미로운 향기가납니다.

요리를 오븐에 보관할 필요는 없습니다. 완전한 요리모든 제품의. 끝나기 10분 전에 접시를 꺼내서 그대로 두십시오. 실온... 이때 "도달"됩니다.

이제는 소고기, 양고기, 돼지고기를 자유롭게 살 수 있음에도 불구하고 많은 가정에서 1순위 고기는 닭고기입니다. 삶거나, 튀기거나, 찌거나, 통째로 굽거나, 부분적으로 요리합니다.

닭고기를 주재료로 한 요리가 인기입니다.

필렛은 모든 부분에서 절단 가능 닭 시체: 가슴, 허벅지, 다리에서.

오븐에 구운 치킨 필레 : 요리의 미묘함

맛과 모습고기는 요리를 준비하는 데 사용된 필레에 따라 다릅니다. 고기는 부드럽고 육즙이 많지만 필렛을 허벅지에서 가져 가면 약간 어두운 색조가 있습니다. 반대로 가슴살을 잘라낸 필레는 완성된 형태그것은 거의 흰색으로 밝혀 지지만 건조하고 섬유질입니다. 따라서 레시피를 선택할 때 이러한 사실을 고려해야 합니다.
육즙이 풍부한 구운 필레를 사용하려면 다양한 소스, 마리네이드, 구운 고기 다른 야채... 그들은 필레를 더 맛있게 만들뿐만 아니라 맛을 풍부하게합니다. 치킨 필레는 사과, 배, 오렌지, 마르멜로, 자두와 같은 과일뿐만 아니라 모든 야채와 결합됩니다.
베이킹 소스는 매운맛, 신맛, 단맛, 매운맛이 있습니다. 소스의 맛과 고기 자체의 맛에 따라 가장 잘 어울리는 반찬을 선택하세요. 예를 들어, 절인 가슴살 필레 오렌지 소스, 밥과 잘 어울리고, 허벅지 살은 토마토, 마늘, 핫 소스... 파스타 또는 으깬 감자는 이러한 고기에 적합합니다.
필레를 구울 때 오븐에 너무 오래 보관하지 마십시오. 이것은 건조하고 맛이 없게 만듭니다. 200 °에서 구운 가슴살의 필렛은 25-30 분 안에 준비됩니다. 허벅지 또는 나지만의 필레는 약 40-45분 정도 조금 더 구워야 합니다. 물론 시체의 나이와 고기가 미리 양념되었는지 여부도 고려해야 합니다.

그리고 지금 - 조리법 선택.

오븐에서 버섯과 오렌지로 구운 치킨 필레

재료:

치킨 필레 - 4 개 각각 120g;
오렌지 - 1 개;
치즈 - 120g;
소금;
후추;
신선한 샴 피뇽 - 200g;
야채 정유- 40g

조리방법

필레를 씻고 종이 타월로 닦으십시오. 소금과 후추를 섞어서이 혼합물로 고기를 문지릅니다.
기름으로 프라이팬을 가열하고 고기를 넣으십시오. 센 불에서 양면을 노릇하게 튀겨주세요 황금빛 갈색... 기름 두른 팬에 옮겨 담습니다.
버섯을 얇은 조각으로 자르고 남은 기름으로 팬에 넣고 5-7 분 동안 볶습니다. 소금. 필렛 위에 놓습니다.
오렌지를 쐐기로 나누고 씨를 제거하십시오. 고기 조각 주위에 퍼뜨립니다.
치즈를 얇은 조각으로 자릅니다. 필렛 위에 놓고 완전히 덮으십시오.
180 °로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 치즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

오븐에서 커드 치즈와 레몬으로 구운 치킨 필레

재료:

닭 가슴살 필레 - 2 개;
두부 치즈 - 70g;
레몬 주스- 40ml;
소금;
후추;
올리브유- 30g

조리방법

필레를 씻고 말리십시오. 측면을 가운데로 잘라 "포켓"을 만듭니다.
레몬 주스, 소금, 후추와 커드 치즈를 섞는다. 충전물로 주머니를 채우십시오. 필레에 기름을 붓고 소금과 후추를 뿌립니다.
기름을 두른 팬에 넣습니다. 오븐에 넣습니다. 200 °에서 20-25 분 동안 굽습니다.

오븐에서 올리브, 감자, 베이컨으로 구운 치킨 필레

재료;

닭 가슴살 필레 - 4 개. 각각 140g;
소금;
후추;
감자 - 600g;
마늘 - 3 정향;
베이컨 - 80g;
올리브 - 80g;
올리브 오일 - 40g;
신선한 로즈마리 - 2개의 가지.

조리방법

필레를 씻고 말리십시오. 날카로운 칼을 사용하여 로즈마리 잎을 꽂을 얕은 구멍을 만드십시오. 고기에 소금과 후추로 간을 합니다.
준비된 감자를 얇은 조각으로 자릅니다. 베이컨도 썰어주세요. 마늘을 자른다. 그릇에 담고 버무려 기름과 향신료를 뿌린다.
곰팡이에 버터를 바르고 감자와 베이컨을 넣으십시오. 뜨거운 물을 붓습니다.
감자에 필레를 놓습니다. 올리브를 주변에 펴십시오. 남은 로즈마리 잎을 뿌린다.
35-40분 동안 오븐에서 굽습니다.

오븐에서 후추와 파인애플로 구운 치킨 필레

재료:

가슴살 - 4개;
고추 - 1 개;
통조림 파인애플 - 120g;
카레 가루 - 5g;
소금;
레몬 주스 - 25ml;
식물성 기름 - 25g;
버터- 10g

조리방법

오븐을 200 °로 예열하십시오.
필레를 씻고 말리십시오. 소금과 후추의 혼합물로 문지르고 카레 한 꼬집을 추가합니다. 고기 측면에 포켓 컷을 만드십시오.
채우기 위해 씻고 씨를 뿌린 고추를 작은 입방체로 자릅니다. 액체에서 분리된 파인애플도 같은 방법으로 자릅니다.
컵에 식물성 기름, 레몬 주스, 카레를 섞습니다. 이 소스로 파인애플 고추로 간을 합니다.
충전물로 주머니를 채우십시오.
눕다 속을 채운 필레기름진 형태로. 식물성 기름을 다시 뿌립니다. 40분 동안 굽습니다.

화이트 와인 소스를 곁들인 치킨 필레, 시금치로 구운 오븐

재료:

치킨 필레 - 4 개 각각 150g;
시금치 - 400g;
양파 - 50g;
마늘 - 1 정향;
식물성 기름 - 40g;
소금;
후추;
버터 - 20g;
밀가루 - 30g;
화이트 와인 - 100ml;
크림 - 100ml;
채소 - 1 묶음;
겨자 - 5g;
닭고기 국물 또는 물 - 200ml;
레몬 주스 - 25ml.

조리방법

필레를 씻고 말리고 소금과 후추를 섞어 문지릅니다. 충전을 위해 측면에 주머니를 만드십시오.
끓는 물에 시금치를 1분간 담가주세요. 헹구기 차가운 물, 액체를 배출하고 자르십시오.
양파와 마늘은 잘게 다져 버터에 보관한다. 소금. 시금치와 섞는다.
충전물로 주머니를 채우십시오. 이쑤시개로 고정할 수 있습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 기름을 두른 베이킹 접시에 담습니다. 180도에서 25분 정도 굽는다.
소스를 준비합니다. 이렇게하려면 남은 기름에 밀가루를 저장하십시오. 국물로 희석하고 와인과 크림을 붓습니다. 다진 채소를 넣으십시오. 가끔 저어주면서 5분간 끓입니다. 그런 다음 퓌레가 될 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 머스타드와 레몬즙을 넣고 저어줍니다.
완성된 필레 위에 소스를 붓습니다.

감자와 치즈의 "모피 코트"로 오븐에서 구운 치킨 필레

재료:

치킨 필레 - 4 개 각각 125g;
삶은 감자 - 350g;
치즈 - 125g;
사워 크림 - 120g;
토마토 - 200g;
양파 - 100g;
루꼴라 - 40g;
식초 - 40ml;
흰 후추;
소금;
식물성 기름 - 40g.

조리방법

오븐을 200 °로 예열하십시오.
준비된 닭고기 필레에 후추와 소금을 섞어 가볍게 치십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 빠르게 볶습니다. 기름을 두른 팬에 넣습니다.
고기 위에 얇게 썬 감자를 놓습니다.
중간 강판에 치즈를 갈아서 사워 크림과 소금과 섞습니다. 감자 위에 골고루 펴줍니다. 오븐에 넣고 20분간 굽는다.
필레가 굽는 동안 샐러드를 준비하십시오. 토마토를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 식초와 기름을 뿌립니다. 루꼴라를 첨가하여 저어줍니다.

오븐에서 구운 닭고기 필레, 향신료로 절인

재료:

닭 가슴살 필레 - 4 개. 각각 125g;
칠리 페퍼 - 1 꼬투리;
세이지 - 4 가지;
올리브 오일 - 75g;
레몬 주스 - 60ml;
토마토 - 250g;
소금;
후추;
호박 - 200g;
신선한 바질 - 1 가지.

조리방법

매리 네이드의 경우 잘게 썬 세이지, 다진 칠리, 레몬 주스, 소금 및 올리브 오일을 결합하십시오.
이 매리 네이드로 준비된 닭고기 필레를 모든면에 솔질하십시오. 1.5시간 동안 냉장 보관합니다.
오븐을 200 °로 예열하십시오. 기름을 두른 베이킹 접시에 필레를 놓습니다. 남은 매리 네이드로 이슬비. 45분 동안 굽습니다.
토마토와 호박을 입방체로 자릅니다. 부드러워질 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
치킨 필레와 함께 제공 조림 야채... 다진 바질을 뿌린다.

오븐에서 구운 바삭한 빵에 치킨 필레

재료:

치킨 필레 - 4 개 (2개의 가슴);
마늘 - 1 정향;
버터 - 70g;
겨자 - 5g;
치즈 - 200g;
지상 크래커 - 1 큰술;
소금;
후추;
계란 - 1 개;
닭고기 조미료 - 5g;
파프리카 - 5g.

조리방법

오븐을 200 °로 예열하십시오.
닭고기 필레를 씻고 말리십시오.
볼에 달걀을 깨트린 후 머스타드를 넣고 녹인 버터를 붓고 프레스를 통과한 마늘을 넣는다. 소금. 믹서로 혼합물을 치십시오.
다른 그릇에 크래커(빵가루 사용 가능), 파프리카, 치킨 시즈닝, 후추, 잘게 간 치즈를 섞습니다.
호일로 양식을 덮으십시오.
각 필레를 아이스크림에 담근 다음 모든면에 빵 부스러기를 굴립니다. 모양에 놓습니다. 오븐에 넣습니다. 20-30분 동안 굽습니다.

안주인에 대한 참고 사항

튀긴 크러스트 없이 닭고기 필레를 부드럽고 육즙으로 만들려면 호일로 싸거나 베이킹 슬리브에 넣으십시오.

사용 향기로운 매리 네이드, 그러면 필렛이 부드러워지지 않습니다.

갓 요리한 필레를 꺼진 오븐에 10분 더 두어 상태를 유지합니다.

나사 오래된 치킨담그면 더 부드럽다 광천수향신료와 함께.

안녕하세요 안주인님! 나는 최근에 치킨 필레를 사서 굽기로 결정했습니다. 우리는 닭고기를 매우 자주 사용하며 쇠고기와 돼지고기보다 닭고기를 최우선으로 생각합니다. 일반적으로 닭 가슴살은 필레로 판매됩니다. 완전 저지방 식이요법이라는 건 누구나 알고 있고, 잘못 끓이면 저녁식사 없이 갈 수 있다.))) 너무 건조하고 맛이 없다.

내 경험은 내가 쓰는 모든 것을 확인시켜줍니다. 따라서 최근까지 나는 수프, 야채, 캐서롤에서만 가슴을 사용했습니다. 일반적으로 다른 제품의 주스로 포화 된 요리에서는 부드럽고 부드러워집니다.

하지만 검색 맛있는 요리법멈추지 않았어. 때때로 나는 실험하고 시도했다. 다른 옵션베이킹하고이 의견에 왔습니다. 방법이 많지는 않지만 그래도 있습니다. 적어도 나는 내에서 시도한 요리법을 선택할 것입니다. 개인적인 경험... 그래서 당신이 흥미롭고 건강한 레시피육즙 닭 가슴살, 긴급 공유!))))

다들 아시겠지만 육즙과 부드러움에 대한 개념은 저마다 다르고, 턱을 따라 흘러내리는 육즙이 필요한 사람이 있고, 두 방울의 방울이 필요하거나 열정 없이 고기를 씹을 수 있는 육즙이 필요한 사람도 있습니다. 그 사이에 뭔가가 어울립니다. 그렇기 때문에 가치있는 요리법 V 큰 수못찾았는데 3개만.

호일에 절인 닭 가슴살

주요 비밀육즙은 마리 네이드입니다. 무엇이든 기본으로 삼을 수 있습니다. 대부분의 경우 아세트산이나 레몬 주스와 같은 산을 사용합니다. 이렇게하려면 고기 조각을 철저히 헹구고 말리고 위에 작은 상처를 만들어야합니다. 다음으로 베이킹 시트의 바닥에 호일을 놓고 가슴을 넣으십시오. 그런 다음 양념을 넉넉히 뿌려줍니다. 닭고기, 겨자, 말린 허브 등을 위한 특별한 향신료가 될 수 있습니다. 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오. 그것은 일반적인 짠 맛을 줄뿐만 아니라 우리가 필요로하는 고기의 수분을 유지합니다. 그것을 과용하지 마십시오! 그런 다음 레몬을 가져다가 조각으로 자르고 상처에 넣습니다. 닭 가슴살에 남은 레몬즙을 붓는다. 호일로 덮으십시오. 레몬이 없으면 사용하십시오. 사과 식초... 그리고 호일은 베이킹 슬리브로 교체할 수 있습니다. 고기를 담그고 냉장고에서 몇 시간 동안 재워둡니다. 베이킹 준비가 끝나면 베이킹 시트를 오븐에 넣으십시오.접시는식이 요법과 저칼로리이므로 체중 감량을하는 사람들에게 좋습니다.

치즈와 함께 오븐에 구운 닭 가슴살

두 번째 옵션은 육즙이 많지만 칼로리가 높지만 여전히 좋은 저녁 식사입니다. 가슴도 잘 씻어서 말려야 합니다. 조각을 두 부분으로 나누지만 자르지 않는 것처럼 길이를 따라 크게 자릅니다. 치즈 한 접시를 넣어야하는 큰 주머니가 나옵니다. 접착력을 좋게 하기 위해 이쑤시개로 솔기를 고정할 수 있습니다. 고기에 소금, 허브, 향신료로 간을 하고 다시 오븐에 넣고 호일에 넣습니다.그것 없이 하기로 결정했다면 베이킹 시트에 식물성 기름을 발라야 합니다. 추가 칼로리, 게다가, 고기는 무엇을 말하든 더 건조해질 것입니다.

세 번째 레시피 - 구운 뼈없는 닭 허벅지

나에게는 이것이 가장 맛있는 부분날개 뒤의 치킨! 그러나 그들은 매우 지방이 많기 때문에 매우 육즙이 많습니다. 그러나 칼로리 함량을 줄이기 위해 우리는 단순히 피부를 완전히 제거하고 나머지 지방을 잘라냅니다. 담그지 않아도 그러한 고기는 부드럽고 부드럽습니다. 따라서 사워 크림, 크림, 마요네즈, 산세유를 사용하지 말고 조미료, 소금, 마늘로 문지르십시오. 호일로 싸서 오븐에 넣습니다. 30분 안에 펑키하고 육즙이 많은 치킨 필레가 준비되어 저녁 식사에 적합합니다. 나머지 지방은 마음껏 부어주세요.

일반적으로 그러한 요리는 야채와 결합됩니다. 저는 샐러드와 함께 먹는 걸 참 좋아하는데, 최근에 글을 썼어요. 따라서 맛있고 건강하게 먹고 멋진 몸매를 유지할 수 있습니다.

매리 네이드로 실험하고 의견에 경험을 공유하십시오! 또 봐요! 까지!

1 오븐에 감자를 넣은 치킨 필레
2 호일에 구운 가슴살
3 부드러운 프렌치 치킨 필레
4 오븐에서 썰기
5 파인애플과 함께
6 치즈로 속을 채운 가슴살
7 베이크 인 간장 꿀 소스
8 버섯과 함께
9 야채와 함께
10 닭 가슴살을 크림에 굽는다
11 치킨 필레 롤
12 닭고기 캐서롤오븐에 밥과 함께
13 사과와 함께
14 오븐에서 슬리브에 구운 치킨 필레

닭 가슴살은 모든 주부를 도울 수 있습니다. 익히는 데 시간이 거의 걸리지 않는 저렴한 고기입니다. 당신은 많은 요리를 할 수 있습니다 다른 요리사용 이 제품의,식이 요법을 포함합니다. 대부분의 경우 닭고기 필레는 오븐에서 독립적으로 그리고 야채와 함께 준비됩니다.

오븐에 감자를 넣은 치킨 필레

오븐에 감자를 넣은 필레는 아마도 빠른 정식 저녁 식사를 준비하는 가장 일반적인 옵션일 것입니다.

제품 목록은 다음과 같습니다.

필렛 500g;
닭고기 조미료 1 tsp;
치즈 200g(단단한 것);
마요네즈 50g;
양파 150g;
사워 크림 300g;
후추, 소금
해바라기 기름 - 스팀 테이블. 숟가락.

다음과 같은 요리:

씻어서 얇게 썬 고기를 그릇에 마요네즈, 후추, 소금을 넣고 섞어 냉장고에 둡니다.
껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다. 감자를 얇은 원으로 자릅니다. 치즈를 갈아서.
사워 크림은 후추, 기타 향신료 및 소금으로 맛을 내야합니다. 접시에 소스가 필요합니다.
베이킹 시트 (기름으로 기름칠 됨)에 먼저 다진 양파를 깔고 기름칠 된 감자의 일부를 놓습니다. 사워 크림 소스.
감자에 고기 조각을 넣고 강판 치즈를 뿌리고 남은 감자를 넣고 다시 소스를 바르십시오. 다음 레이어 고기가 있다, 다음 치즈가 부어집니다.
그런 다음 한 시간 동안 베이킹 시트를 오븐에 넣어야 합니다(온도는 약 180도여야 함).

조언. 차가운 필레를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러한 고기는 아이스크림보다 훨씬 맛있고 맛있습니다.

호일 구운 가슴살

호일로 요리된 모든 요리는 향신료의 필수 성분을 유지하기 때문에 매우 향이 좋습니다. 또한 수분을 유지하여 요리에 특별한 육즙을 제공합니다.

오븐의 호일 필레는 다음과 같이 준비됩니다.

양파 1개
800g 가슴살(등심);
프렌치 머스타드 - 1 스푼 (티스푼);
당근 - 1 단위;
마늘 - 2 정향;
해바라기 기름 2 큰술. 나.;
계란 2개;
아스파라거스 200g.

일부 구성 요소는 교체 가능합니다. 예를 들어, 아스파라거스 - 녹색 완두콩, 해바라기 기름 대신 버터나 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.
씻은 닭고기 필레를 조각으로 자릅니다. 그러나 고기를 부분적으로 또는 전체적으로 요리 할 수 있습니다.
양파와 당근을 껍질을 벗기십시오.
그런 다음 소스를 만들어야합니다. 거품기를 이용하여 계란을 풀어주고 버터, 겨자 약간, 다진마늘, 향신료를 넣어주세요.
부분적으로 요리하려면 호일을 고기가 완전히 감싸는 크기의 정사각형으로 잘라야합니다. 다진 필렛은 결과 사각형에 한 번에 한 조각씩 배치됩니다.
삶은 아스파라거스, 당근, 양파 조각을 고기 위에 올려야 합니다. 소스로 간을 합니다. 호일로 싸십시오.
이제 블랭크를 오븐에 넣고 30분 동안 그대로 두십시오.

통째로 요리하면 시간이 늘어날 수 있습니다.

프렌치 텐더 치킨 필레

프렌치 치킨 필레는 준비하기 쉽고 맛있습니다.

다음 구성 요소 세트가 필요합니다.

양파 - 2개;
가슴살 700g;
마요네즈 - 2 큰 술 (대);
단단한 치즈 - 200g;
사워 크림 - 4 큰 술 (큰 스푼)
마늘 2쪽;
소금, 딜, 후추;
식물성 기름- 2 큰술. 엘.

우리는 다음과 같이 요리할 것입니다:

가슴을 조각으로 자릅니다.
양파를 고리 모양으로 자르고 볶습니다. 해바라기 유.
소스의 경우 사워 크림, 파프리카, 다진 마늘, 강판 치즈, 후추 및 딜과 마요네즈를 섞어야합니다.
후추와 소금에 절인 얇게 썬 닭고기 조각은 기름칠이 필요한 형태로 배치됩니다.
소스의 반을 붓고 양파로 덮고 같은 순서로 다른 층을 놓으십시오.
고기에 치즈를 뿌리고 190 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 30 분 동안 굽는 것이 남아 있습니다.

메모에. 닭고기는 빨리 익고 과다 노출되면 건조해질 수 있습니다.

오븐에서 썰기

치킨 필레 찹은 부드럽고 모든 종류의 반찬과 신선한 야채 샐러드와 결합됩니다.

필수 제품 목록:

치즈 120g;
600g 가슴살;
소금;
치킨 시즈닝 4g
올리브 오일 - 50g;
½ 컵 빵 부스러기;
약간의 백리향과 오레가노.

요리를 준비하는 것은 간단합니다.

먼저 필레는 씻어서 수건으로 말린 다음 잘라야합니다. 작은 조각들.
그런 다음 닭고기를 판에 놓고 호일로 덮고 조금 치십시오.
다음으로 섞어야 합니다. 빵 부스러기치즈, 소금, 향신료와 함께.
각 조각은 기름으로 기름칠을 한 다음 준비된 혼합물에 넣고 빵가루로 완전히 굴려야합니다.

고기는 이제 요리된 베이킹 시트에 올려지고 완료될 때까지 구워집니다.

파인애플과 함께

파인애플이 든 오븐의 치킨 필레는 약간 단맛이 있고 육즙이 많고 약간 특이한 맛이 있습니다. 이러한 요리는 축제 잔치에도 안전하게 제공 될 수 있습니다.

치킨 필레 600g;
20g 식물성 기름:
치즈 120g;
닭고기 향 주머니에 5g의 조미료;
마요네즈 30g;
1 큰술. 엘. 파슬리;
통조림 캔 파인애플 링;
검은 후추.

다음과 같은 요리:

준비된 닭고기를 자르고 호일로 덮고 부엌 망치로 치십시오.
다음으로 양념에 후추, 허브, 마요네즈를 섞어줍니다. 결과 소스로 고기에 기름을 바르고 베이킹 시트에 놓습니다.
각 닭고기 조각에는 파인애플 원이 있어야합니다.
강판을 통해 강판에 치즈를 뿌리는 것만 남아 있습니다.
오븐은 이미 예열되어 있어야 하며 미리 켜져 있어야 합니다. 그런 매운 닭고기 요리 시간은 25 분입니다.

뜨거운 치즈와 파인애플 조각으로 치킨 필레를 제공하십시오.

조언! 이상적인 체중찹의 경우 150-170g이며, 구울 때 무게가 덜 나가는 조각은 건조합니다.

치즈 박제 가슴살

이 맛있는 것은 위의 메뉴를 다양화하고 온 가족에게 완벽합니다. 그리고 요리하는 것도 어렵지 않고 시간도 조금 걸립니다.

구성 요소:

한쪽 가슴;
치즈 50g;
버터 30g;
계란;
소금, 마늘, 허브, 후추;
지상 크래커.

요리!

필렛은 소금을 뿌리고 좋아하는 조미료를 뿌려야합니다.
치즈를 갈아서 딜과 결합하고 날 달걀.
필레를 채우는 동안 예열할 시간을 갖도록 미리 오븐을 켜십시오.
이제 기성품이 필요합니다 치즈 필링필레에 싸십시오. 이렇게하려면 고기에 올려 놓고 롤에 싸십시오. 편의상 이러한 조작을 수행할 때는 베이킹 페이퍼를 사용하는 것이 좋습니다.
다음으로, 박제 된 가슴살을 녹인 버터에 담근 다음 빵 부스러기를 조심스럽게 굴려야합니다.
롤은 오븐에서 15~20분 동안 구워야 합니다.

서빙하기 전에 약간 식힌 다음 얇은 조각으로 자릅니다.

우리는 간장 꿀 소스에 굽는다

이 독창적인 레시피에는 다음과 같은 재료 목록이 필요합니다.

2 닭 가슴살;
간장 1숟가락;
꿀 1숟가락(액체);
반 레몬;
신선한 허브(작은 무리);

먼저 레몬즙과 소스, 꿀을 섞어 마리네이드를 만든다. 그런 다음 닭고기에 기름을 바르고 15분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 먼저 채소를 베이킹 접시에 넣은 다음 가슴을 놓습니다. 이제 모든 것이 매리 네이드로 부어지고 오븐에서 35 분 동안 구워집니다.

버섯으로

다음 제품이 필요합니다.

신선한 샴피뇽 200g 또는 통조림 버섯 1캔;
치즈 150g;
사워 크림 50g;
마늘 1쪽
닭 가슴살 1kg 또는 1.2kg;
마요네즈 50g;
버터 30g;
지상 후추;
양파 100g;

다음과 같은 요리:

가슴을 준비합니다. 조각을 반으로 나눈 다음 결과 조각을 반으로 자릅니다. 16 부분만 나옵니다.
모든 조각을 치워야 합니다. 망치가 없다면 칼로 하셔도 됩니다.
소금에 절이고 후추를 뿌린 고기 조각은 20분 동안 절여야 합니다.
이때 곰팡이는 마늘로 문지르고 기름을 바르십시오. 고기는 한 층에 배치됩니다.
버섯은 얇게 썰어 고기 위에 고르게 펴 발라야 합니다.
양파를 고리로 반으로 자르고 소금을 뿌리고 버섯도 올려줍니다.
다음으로 마요네즈와 사워 크림을 섞어서 갈은 후추를 넣어야합니다. 이 혼합물로 닭고기 조각에 기름을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.
치즈가 녹고 아름다운 황금빛 갈색 크러스트가 위에 나타날 때까지 오븐에 접시를 30-35분 동안 그대로 두십시오.

야채와 함께

필수 성분:

2개의 가슴;
단단한 치즈;
간장 - 1 큰술. 나.;
1 계란;
가지 1개;
감자 - 1 단위;
토마토 - 1 단위;
당근 1개;
양파 2개;
채소(딜, 파슬리).
고추 1개.

이전에는 닭고기를 마리 네이드에 양념과 양파를 추가하여 절인해야합니다.

모든 야채는 씻어서 잘라야 합니다.
가지에 소금을 뿌리고 쓴맛이 남도록 10분간 둡니다. 그런 다음 흐르는 물에 헹굴 수 있습니다.
다음으로 절인 가슴살을 틀에 넣습니다. 매리 네이드에서 양파를 제거하고 고기 위에 놓고 신선한 재료를 얹으십시오. 양파 링.
당근을 다음 층에 넣으면 고추, 가지 머그 및 감자가 배치됩니다.
이제 다진 채소를 다음과 섞을 수 있습니다. 간장그리고 계란, 이 혼합물로 닭고기를 치고 부으십시오. 토마토를 위에 놓습니다.
오븐에서 접시를 30 분 동안 보관한 다음 꺼내서 강판 치즈를 뿌려야합니다.

마지막에 고기를 오븐에 10분 더 보관하고 완성된 접시를 꺼내 허브로 장식한다.

우리는 크림에 닭 가슴살을 굽습니다.

많은 주부들은 닭 가슴살을 크림 소스와 함께 축제 식사로 분류하지만 매일 요리 할 수 있습니다. 치즈, 향신료의 맛있는 향과 섬세한 크림의 뒷맛이 있습니다.

필레 킬로그램당 제품 목록:

단단한 치즈 - 100g;
크림 - 유리;
식물성 기름 - 1 큰술. 나.;
마늘 - 3 정향;
겨자 - 1 tsp;
백리향과 후추 맛.

소금에 절이고 후추를 뿌린 닭고기 조각은 기름에 튀깁니다. 소금, 다진 마늘, 백리향이 든 겨자가 크림에 첨가됩니다. 이 모든 것이 거품이 날 때까지 채찍질됩니다. 그런 다음 필레를 로스팅 팬에 넣고 소스를 붓습니다. 결론적으로, 접시에 강판 치즈를 뿌리고 30 분 동안 굽는 것만 남아 있습니다.

치킨 필레 롤

이것 완벽한 요리모든 축제 테이블에 적합합니다.

이 레시피를 실행하려면 다음 제품이 필요합니다.

170g 신선한 샴피뇽;
2 필렛 반쪽;
60g 단단한 치즈;
당근 1개;
1 양파;
닭고기 조미료, 소금.

다음과 같은 요리:

필레를 씻고 때리고 말리고 중간에서 자릅니다. 소금으로 간을 하고 간을 합니다.
버섯을 잘게 자르고 기름에 양파와 함께 당근을 가볍게 볶습니다.
더 나아가 고기 컷버섯이 놓여 있고 그 위에 층이있을 것입니다 강판 치즈.
필렛을 롤로 굴립니다. 떨어지지 않도록 실로 묶을 수 있습니다.
닭고기와 버섯롤을 팬에 먼저 튀긴 후 화로에 접어 오븐에서 20분간 굽는다.

오븐에 밥을 넣은 치킨 캐서롤

치킨 필레는 보편적 인 제품입니다. 다양한 반찬이 적합하며 삶거나 튀기거나 구울 수 있습니다. 이 재료를 사용한 많은 요리법 중 하나는 오븐에서 구운 가슴살과 쌀 캐서롤입니다.

쌀 - 150g;
치즈 45% - 30g;
치킨 필레 - 700-800g;
양파 - 1 단위;
당근 - 2 단위;
마늘 - 3 정향;
간장;
우유 - 100ml;
소금, 향신료-맛보기;
푸른 잎.

요리를 시작합시다:

밥을 끓인다. 국물에 카레를 뿌릴 수 있습니다.
당근을 갈아서 양파와 마늘을 자르고 모든 것을 볶습니다 (팬은 건조해야 함). 별도의 컵에 옮깁니다.
닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 간장을 붓고 향신료를 넣고 섞습니다.
다음으로 프라이팬에 닭고기를 3분 정도 볶습니다.
큰 숟가락 두 개 강판 치즈접시에 담고 남은 양을 밥에 붓고 섞는다.
준비하다 크림 소스: 따로 남겨둔 치즈를 우유, 허브와 함께 버무립니다.
볶은 팬에 밥과 치즈를 함께 올려주세요. 그런 다음 마늘과 양파와 함께 튀긴 당근. 그 위에 튀긴 고기 조각을 놓고 그 위에 크림 소스를 붓습니다.

오븐에서 15분 동안 요리합니다. 녹은 치즈는 닭고기를 건조하게 유지합니다.