새해 최고의 치킨 요리. 신년 메뉴: 10가지 오리지널 치킨 요리

우리 슈퍼마켓의 닭 사체가 아직 죽지 않은 것이 좋습니다! 그들은 평일과 휴일, 휴일 휴일에 우리를 돕습니다. 새해. 결국 치킨이란 무엇인가? 이것은 우리 위장을 위한 고기이자 휴식(물론 비교)입니다. 그러한 음식을 동화시키기 위해 신체는 너무 많이 긴장할 필요가 없습니다.

위엄있게 보이도록 새해에 닭고기를 요리하는 방법? 표준, 고전적인 조리법만을 사용하거나 색다른 향신료와 독창적인 표현으로 새로운 방식으로? 이 질문에 대한 모든 창의적인 안주인은 그녀의 유일한 정답을 찾고 있습니다. 우리는 한 가지를 추천 할 수 있습니다. 미리 닭고기를 실험하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 새로운 요리법에 따른 요리가별로 성공적이지 않은 경우 손님에게 무엇을 제공해야합니까? 결국 새해를위한 닭고기는 저렴한 요리법을 선호하더라도 축제 메뉴의 "손톱"인 경우가 많습니다.

좋은 치킨 규칙

어쨌든 닭고기 요리가 성공하려면 가금류 시체를 선택하고 준비하는 필수 규칙을 준수하십시오. 치킨에 대한 모든 것을 알고 있다고 확신하는 숙련된 셰프도 이 팁을 무시해서는 안 됩니다.

규칙 # 1.냉동이 아닌 냉장육을 구입하여 조리 후 부드러운 육질을 제공하고 부케의 풍미를 더해주는 것이 좋습니다.

규칙 # 2.가장 맛있는 것은 무게가 최대 1.5kg이고 최대 1 년 된 새입니다. 따라서 큰 시체를 쫓지 마십시오. 많은 손님을 위해 요리를 하고 싶다면 2~3마리의 닭을 사되 무게는 기준으로 하세요.

규칙 # 3." 병아리 "를 선택하고 그녀에게주의를 기울이십시오. 모습- 품질 좋은 새는 피부 아래에서 튀어나온 뼈가 없고 "멍"과 얼룩이 없습니다. 피부색은 균일하고 기분 좋은 노란색입니다.

규칙 # 4. 세라믹 또는 주철 요리로 조리된 닭고기는 매우 맛있습니다. 금형을 만드는 재료는 점차 가열되어 고기가 타는 것을 방지합니다.

규칙 # 5.숙련 된 요리사는 시체 요리에 시간을 할당하는 방법을 알고 있습니다. 고기 1kg당 40분. 준비는 일반 이쑤시개를 사용하여 결정됩니다. 구멍을 뚫고 구멍에서 눈에 띄는 주스의 품질을 보았고 투명하면 접시가 준비되었습니다.

규칙 # 6.고기를 "얻기 위해"꺼진 오븐에 두지 않는 것이 좋습니다. 시체는 빨리 건조되어 지방 냄새를 흡수합니다.

규칙 # 7.황금빛 파삭 파삭 한 빵 껍질을 얻으려면 요리하기 10-15 분 전에 꿀이나 사워 크림을 닭고기에 바르십시오. 이 경우 마요네즈는 접시에 불쾌한 식초 뒷맛을 줄 수 있으므로 피하는 것이 가장 좋습니다.

새해를위한 치킨 요리법

브뤼셀 콩나물과 함께 구운 치킨.다이어트 고기와 야채는 모든 영양사들이 가장 유용하다고 생각하는 바로 그 조합이며 장기간의 설 연휴 동안 몸에 너무 부족합니다. 그리고 또한 - 그것은 매우 맛있고 우아합니다.

재료:

닭 시체;
200-300g(닭 한 마리에 얼마나 들어갈지) 브뤼셀 콩나물;
버터 100g;
베이컨 (2-3 조각);
작은 양파 1개;
마늘 2쪽;
항상 그렇듯이 소금과 향신료.

먼저 채우기를 만드십시오-다진 베이컨과 마늘로 양파를 기름에 볶고 양파가 황금색이되면 양배추와 향신료를 넣으십시오. 10분 동안 요리합니다. 다진 고기를 식히고 믹서기에 갈아줍니다.

미리 준비한 시체 (씻고 말리고 소금과 후추로 간)를 양배추로 채우고 부드러워 질 때까지 굽습니다.

치킨 & 감자.감자로 구운 닭고기보다 더 일반적인 것이 무엇입니까? 그러나 그녀보다 더 맛있고 축제적인 것이 어디 있겠습니까?

가능한 한 많은 향기로운 허브와 향신료를 레시피에 포함하면 요리가 훨씬 더 특이한 것으로 판명됩니다. 이것은 새해 테이블에 대한 직접적인 길입니다.

재료:

가금류 시체(1.5-1.6kg);
감자 - 1kg;
마늘 - 약간의 정향;
백리향 - 신선한 (2-3 가지) 및 말린 것 (1 tsp);
소금과 향신료;
올리브 오일, 뜨거운 물(약 300ml).

평소와 같이 베이킹을 위해 닭고기를 준비하지만 이번에는 시체 내부에 백리향 줄기와 다진 마늘을 넣으십시오. 가금류를 큰 베이킹 시트에 가슴 쪽이 아래로 향하게 놓습니다. 껍질을 벗긴 감자, 가급적이면 같은 크기의 괴경을 직사각형 조각으로 자르고 닭고기 주위에 놓습니다. 감자에 소금과 후추로 간을 하고 레몬즙을 뿌리고 올리브 오일을 붓습니다. 그런 다음 베이킹 시트에 마른 백리향 반을 뿌리고 뜨거운 물의 바닥에 붓습니다.

30분의 베이킹 후(그러나 일반적으로 더 이상 시간이 아닌 닭고기의 색상과 상태에 따라 안내됨) 새를 뒤집고 소금, 후추 및 다른 쪽을 "따뜻하게"하고 부드러워질 때까지 굽습니다.

"오렌지" 치킨.축제 테이블에 작지만 매우 효과적인 요리 폭탄이 될 것입니다. 첫째, 닭고기는 항상 맛있고 둘째, 오렌지는 항상 새해이기 때문입니다. 설날의 억양을 더하기 위해 귤을 넣어도 되지만, 이 요리에 먹기에는 다소 불편하다.

재료:

1-1.5kg 무게의 내장 닭;
오렌지 - 2개;
마늘 - 2 정향;
고추의 혼합물 - 2 tsp;
간장 -2 tsp;
꿀 - 같은 양;
올리브 오일(또는 정제된 해바라기 오일).

씻고 건조한 시체를 소금과 다진 마늘로 갈아서 "새"의 피부 아래에 마늘 판을 "도입"하는 것도 좋습니다. 끓는 물에 오렌지를 붓고 얇은 디스크로 자르십시오. 그 중 3 개는 피부 아래에 있고 나머지는 시체 내부에 있습니다.

꿀, 간장, 식물성 기름을 섞어 닭고기의 모든 면에 이 혼합물을 바르십시오. 굽는 과정에서 닭에서 오렌지가 빠지지 않도록 이쑤시개로 구멍을 고정하고 1시간 30분 후에 완성된 요리를 즐길 수 있다.

호일은 다리와 날개의 끝 부분을 태우는 것에 대한 탁월한 보호 역할을합니다.

토마토와 올리브를 곁들인 치킨 스튜.이 요리는 그리스와 잘 어울립니다. 이국적인 "원숭이"새해를 위해 - 필요한 것.

재료:

닭고기 - 1kg (가금류의 모든 부분);
당근과 양파 - 1 개;
토마토 - 3 개 (신선하거나 깡통에서, 자체 주스에 절인);
움푹 들어간 올리브 - 오, 5 캔;
토마토 페이스트 - 3 tsp;
국물과 드라이 와인 - 각각 100ml;
바질;
소금.

먼저 닭고기를 볶다가 냄비에 담고 술과 육수를 붓고 5분간 끓인다. 그런 다음 양파, 당근, 토마토, 파스타 및 올리브를 추가합니다. 60분간 끓이다가 거의 다 익으면 원하는 바질이나 허브 혼합물을 뿌린다.

보통 올리브로 요리한 고기는 소금에 절이지 않는데 신선해 보인다면 소금을 조금 넣어주세요.

새해를위한 오븐 구운 치킨은 진정한 휴가입니다! 그러한 닭고기는 항상 향기로운 것으로 밝혀졌으며 바삭한 빵 껍질로 축제뿐만 아니라 일상적인 가족 테이블도 확실히 장식 할 것입니다. 그러나 새해는 특별한 휴일이므로 모두가 미리 축하 준비를하고 메뉴, 테이블 설정, 독창적이고 밝은 요리를 검색하거나 생각해냅니다. 주요 뜨거운 요리 중 구운 닭고기는 테이블에서 멋지게 보이며 새해에는 보편적 인 고기 요리입니다. 식욕을 돋우는 모양, 육즙이 많고 섬세한 맛이 나는 새해 치킨은 항상 성인과 어린이 모두에게 대부분의 손님에게 어필 할 것입니다.

해외 음식은 새해에 치킨을 굽는 우리의 전통을 깨뜨리지 못할 것입니다. 새해 치킨을 오븐에서 요리하기 전에 담그고 사워 크림이나 마요네즈로 기름칠하십시오. 먼저 닭고기를 호일에 굽는 것이 고기가 더 부드럽고 육즙이 많아지도록 하는 것이 좋으며 요리가 끝나기 15분 전에 호일을 제거하면 닭고기가 사방에서 노릇노릇해질 수 있다. 그리고 2019년 새해를 위한 구운 닭고기를 식탁에 올려보세요. 결국 이것은 매우 자연스럽기 때문에 우리는 내년의 새로운 마스코트인 황토 개를 기쁘게 해야 합니다. 새해 테이블을위한 구운 닭고기 요리법은 많지만 주로 다양한 매리 네이드의 사용이 다릅니다. 여기에 요리 전문가의 상상력과 독창성을 위한 넓은 영역이 나타납니다. 많은 사람들이 매운 맛을 좋아하고 어떤 사람들은 고기의 달콤하거나 매운 맛을 좋아합니다. 이 모든 옵션은 닭고기에도 좋습니다. 이 요리의 새해 요리법은 웹 사이트에 있으며 즐거움으로 선택하고 요리하십시오.

새해 테이블에 닭고기를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 유용한 팁:

요리하기 전에 닭고기는 깃털 잔류 물을 철저히 청소하고 물로 씻고 종이 타월로 말립니다. 가금류 시체는 소금으로 문지르고 모든면에 매리 네이드로 코팅하여 슬리브에 넣습니다.

식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질로 닭고기를 구우려면 사워 크림을 붓고 뜨거운 프라이팬에 사방으로 튀깁니다.

닭고기를 담그는 경우 레시피에서 제공하는 경우 식초 대신 드라이 와인을 사용할 수 있습니다.

일반적인 매리 네이드 옵션: 마요네즈와 케첩, 토마토 또는 아지카 드레싱, 다진 마늘 소스, 겨자가 든 간장, 식물성 기름 및 꿀;

상단의 슬리브에는 요리하는 동안 터지지 않고 닭고기가 갈색으로 변하도록 여러 번 구멍을 뚫어야합니다.

소매에서 닭고기는 먼저 120도에서 요리 한 다음 갈색으로 변하고 황금빛 갈색 껍질이 형성 될 때까지 150도에서 요리됩니다.

개방형 버전은 먼저 약 200도의 온도를 가정한 다음 요리될 때까지 180-150도를 가정합니다.

새해 구운 닭고기는 마요네즈, 종이 인물 등으로 축제를 장식 할 수 있습니다.

부드럽고 육즙이 많은식이 치킨은 축제 테이블에서 항상 편리하게 사용할 수 있으며 새해에도 예외는 아닙니다.

절묘한 프랑스 요리법은 닭고기 요리에 대한 전통적인 아이디어를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 요리를 만드는 과정은 시간이 많이 걸리지 만 결과는 확실히 손님을 기쁘게 할 것입니다.

절묘한 프랑스 요리법은 닭고기 요리에 대한 전통적인 아이디어를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

치킨 1마리;
300g 치킨 필렛;
500g 신선한 샴피뇽;
50g 견과류(호두, 마카다미아 또는 헤이즐넛);
1 닭고기 달걀;
1 큰술. 엘. 사워 크림;
헤비 크림 50ml;
맛에 소금;
마늘 3쪽;
채소 - 양파, 파슬리, 딜;
1티스푼 식물성 기름;
향신료 - 오레가노, 육두구, 후추.

요리 단계:

찬물에 닭고기를 헹구고 수건으로 두드려 물기를 제거하십시오. 시체를 자르려면: 가슴을 아래로 내리고 날카로운 칼로 능선을 따라 자릅니다. 뼈, 과도한 지방 및 꼬리를 제거하십시오.

찬물에 닭을 헹구고 수건으로 두드려 물기를 제거하고 시체를 자릅니다.

고기에 소금과 후추를 뿌리고 다진 마늘을 뿌린다. 10-15분 동안 담그십시오.

고기에 소금과 후추, 다진 마늘을 뿌린다

믹서기 또는 고기 분쇄기에서 닭고기 필레를 갈아서. 생성 된 다진 고기에 향신료, 소금, 크림을 첨가하십시오. 혼합. 다진 고기에 식물성 기름, 다진 견과류, 허브 및 달걀 흰자를 튀긴 버섯을 넣으십시오.

믹서기 또는 고기 분쇄기로 닭고기 필레를 갈아서

닭고기에 충전물을 놓고 포크로 골고루 펴서 시체를 만듭니다. 이쑤시개로 가장자리를 고정하십시오. 요리 실로 다리를 묶으십시오. 이쑤시개로 피부 여러 곳을 뚫습니다. 사워 크림에 소금, 후추, 오레가노를 넣고 결과 혼합물로 시체를 닦으십시오.

사워 크림에 소금, 후추, 오레가노를 넣고 결과 혼합물로 시체를 닦으십시오.

180 ° C에서 60 분 동안 굽습니다. 주기적으로 닭고기는 눈에 띄는 주스로 물을 주어야합니다.

180도에서 60분 굽기

Galantine 요리 시간 - 1.5-2 시간.

완전히 식혀서 자를 때 모양을 유지하려면 갈란틴이 하루 이상 필요합니다. 따라서 미리 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

아주 맛있고 아주 간단한 레시피. 이 요리의 치즈 크러스트를 사용하면 고기의 육즙과 향을 보존할 수 있습니다.

아주 맛있고 아주 쉬운 레시피

재료:

1 닭 가슴살;
2 토마토;
50g 단단한 치즈;
1 양파;
4큰술 두꺼운 사워 크림;
마늘 2쪽;
소금, 후추 맛;
1 큰술. 엘. 튀김용 식물성 기름.

요리 단계:

양파를 썰어 프라이팬에 볶는다. 그런 다음 기름칠 된 세라믹 접시에 넣으십시오.
가슴살을 작은 입방체로 자르고 양파 위에 올려 놓으십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
다진 토마토를 세 번째 층에 넣으십시오.
사워 크림에 다진 마늘을 넣으십시오. 혼합물을 틀에 넣습니다. 강판 치즈로 접시를 뿌립니다.
180℃에서 40분간 굽는다. 파슬리 장식으로 완성 된 요리를 장식하십시오.

요리 시간은 50분입니다.

가슴살을 요리하는 가장 좋은 방법은 주철이나 도자기 냄비에 넣는 것입니다. 두꺼운 벽으로 된 곰팡이는 고기가 타지 않도록 서서히 가열됩니다.

이 조리법에 따라 준비된 고기는 매우 육즙이 많고 부드럽고 크림 기반 소스가 완벽하게 보완됩니다.

이 조리법에 따라 준비된 고기는 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.

재료:

4 치킨 필레;
100 그램 밀가루;
150g 단단한 치즈;
헤비 크림 150ml;
계란 1개;
소금, 후추;
150g 베이컨 또는 훈제 소시지;
1 양파;
마늘 2쪽;
2 큰술. 엘. 해바라기 유.

요리 단계:

깊은 접시에 50gr을 섞습니다. 강판 치즈, 후추, 소금 및 밀가루. 원래 조리법은 파마산을 사용하지만 사용할 수없는 경우 단단한 품종을 사용할 수 있습니다.
결과 빵가루에 필렛을 담그고 7-10 분 동안 양쪽의 팬에서 볶습니다.
소시지와 양파를 큐브로 자릅니다. 올리브유에 5~7분간 튀긴다. 그런 다음 크림, 노른자 및 다진 마늘을 소스에 첨가하십시오. 종기. 소금과 후추.
남은 치즈를 핫 소스에 붓습니다. 까르보나라에 치킨 필레를 추가합니다. 혼합.

요리 시간 - 30분.

새해를 준비하는 동안 대부분의 주부들은 복잡한 요리를 준비할 시간도 의향도 없습니다. 이 경우 가장 쉬운 옵션 중 하나는 오븐에서 구운 닭고기입니다. 요리 과정은 간단합니다. 매리 네이드를 만들고 오븐을 예열하고 고기를 넣으면 충분합니다.

가장 쉬운 옵션 중 하나는 오븐에 구운 닭고기입니다.

또한 절인 시체를 넣을 베이킹용 절단 슬리브가 필요합니다.

재료:

치킨 1마리;
5 큰술. 엘. 마요네즈;
마늘 2쪽;
1 큰술. 엘. 핫 머스타드;
1티스푼 소금;
향신료 - 오레가노, 바질, 고수풀, 고추;
2 큰술. 엘. 해바라기 유.

요리 단계:

찬물로 닭고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 그런 다음 소금과 향신료의 혼합물로 시체를 문지릅니다.
별도의 그릇에 마요네즈, 다진 마늘, 겨자를 섞는다. 결과 혼합물로 닭고기를 모든면에 창살하십시오. 냉장고에 넣어 3~4시간 재워둡니다. 시간이 허락한다면 시체를 매리 네이드에 밤새도록 둘 수 있습니다.
베이킹 백의 롤에서 필요한 길이의 조각을 자릅니다. 식물성 기름으로 내부를 윤활하십시오. 닭고기를 놓고 특수 클립으로 양쪽에 가방을 묶으십시오. 닭고기를 오븐에 보내기 전에 다리를 요리 실로 묶어야합니다.
가방을 베이킹 접시에 옮깁니다. 얇은 바늘을 사용하여 증기가 빠져나갈 구멍을 여러 개 만드십시오.
180 ° C에서 1-1.5 시간 동안 굽습니다. 황금빛 갈색 껍질을 얻으려면 준비가되기 10-15 분 전에 슬리브를 잘라야합니다.

180 ° C에서 1-1.5 시간 굽기

요리 시간 - 1.5-2시간.

마요네즈를 사워 크림이나 천연 요구르트로 바꾸면 요리가 더식이 요법으로 판명됩니다. 슬리브를 식물성 기름으로 윤활할 필요도 없습니다.

설날에 재미있는 요리를 찾고 계신 분들은 오리지널 스낵 케이크 레시피에 주목하는 것을 추천합니다.

이 조리법은 새해 테이블에 흥미로운 요리를 찾는 사람들에게 적합합니다.

재료:

500g 치킨 필렛;
100 그램 사워 크림;
200g 신선한 샴피뇽;
100 그램 단단한 치즈;
통조림 파인애플 1캔;
소금과 후추 맛.

요리 단계:

닭고기 필레를 얇은 조각으로 자르고 치십시오. 식물성 기름으로 기름칠 한 형태로 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

닭고기 필레를 얇은 조각으로 자르고 치십시오.

샴 피뇽을 자른 다음 프라이팬에서 7-10 분 동안 볶습니다. 필렛 위에 놓습니다. 소금.

샴 피뇽을 자르고 프라이팬에 볶습니다.

세 번째 층은 파인애플을 작은 입방체로 자릅니다. 사워 크림으로 모든 것을 닦으십시오.

모든 레이어를 한 번 더 반복합니다.

케이크를 200 ° C에서 30-40 분 동안 굽습니다.

요리 시간 - 1시간.

너무 높은 케이크는 썰 때 덩어리질 수 있으니 고기를 2~3겹 이상 만드는 것은 추천하지 않는다. 완성 된 요리는 뜨겁고 차갑게 제공 될 수 있습니다.

일반 닭고기는 믿을 수 없을 정도로 다양한 진정으로 맛있는 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또한 자신의 취향에 따라 모든 레시피를 변경할 수 있습니다. 예를 들어 케이크 레시피에 파인애플 대신 사과나 오렌지를 추가합니다. 또는 소매가 아닌 멀티 쿠커에서 닭고기를 요리하십시오. 어쨌든 닭고기 요리는 새해 테이블을 장식하고 버릇없는 미식가조차도 정복 할 것입니다.

최근에 발칸 반도 주민들은 전통적으로 치킨의 날 또는 치킨 크리스마스를 축하했습니다. 설날에 만들 수 있는 오리지널 치킨 요리가 생각나는 이유가 아닌 것은?

후추

밝은 색상을 원하십니까? 새해를 맞이하여 탄두리 치킨을 준비하세요. 4 개의 햄에서 피부를 제거하고 살을 자르고 소금, 칠리, 파프리카로 문지르고 ½ 레몬 주스를 부으십시오. 우리는 100g의 요구르트, ½ 레몬 주스, 각각 1 큰술을 섞습니다. 엘. 지상 생강, 마늘, 고수풀, 커민, 심황, 후추 및 말린 허브. 이 소스로 고기에 윤활유를 바르고 밤새 추위에 두십시오. 내일은 220 ° C에서 40 분 동안 오븐에서 탄두리 치킨을 굽기 위해 남아 있습니다. 매운 요리의 팬은 기뻐할 것입니다.

열정적인 새

인도식 치킨 카레도 풍부한 풍미를 선사합니다. 닭고기 필레 200g을 깍둑썰기하고 카레 50g과 밀가루 200g을 섞어서 소금 한 꼬집으로 굴립니다. 다진 양파와 다진 마늘 2쪽과 함께 프라이팬에 고기를 볶습니다. 다진 고수 한 묶음, 육수 200ml, 레몬즙 ½개, 1큰술을 넣습니다. 엘. 건포도, 한 줌의 으깬 아몬드를 넣고 5분간 끓입니다. 생크림 50ml와 요거트를 붓고 닭고기를 인도식으로 5분간 끓인 후 뜨겁게 드십시오.

중국 지혜

새콤달콤한 소스를 곁들인 중국식 치킨이 메뉴에 유기적으로 어울립니다. 닭 가슴살 2개를 큐브 모양의 간장에 1시간 동안 재워둡니다. 옥수수 전분 100g을 뿌리고 냄비에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 프라이팬에 단 고추 2개, 파인애플 300g, 다진 생강 20g, 마늘 2쪽을 끓인다. 와인 식초 30ml, 파인애플 주스 50ml, 2 tbsp를 붓습니다. 엘. 토마토 소스, 혼합물을 10분 동안 끓인 다음 고기를 추가합니다. 닭고기에 참깨를 중국 소스에 뿌리면 더 맛있습니다.

반짝 반짝 차호크빌리

그루지야어로 차호크빌리(Chakhokhbili)는 즐거운 잔치를 위한 좋은 요리입니다. 미리 기름에 반 고리에 양파 3 개를 볶습니다. 치킨 햄 800g을 먹기 좋게 썰어서 앞뒤로 볶는다. 껍질을 벗긴 토마토 3개, 튀긴 양파를 각각 1티스푼씩 추가합니다. hop-suneli와 adjika, 소금과 후추 맛. 치킨 차호크빌리를 뚜껑 아래에서 5분간 끓인 후 딜, 고수, 마늘을 듬뿍 뿌린다. 백인 요리를 좋아하는 사람들은이 요리에 매우 기뻐할 것입니다.

파라다이스 케밥

새해에 맛있는 치킨 케밥? 왜 안 돼! 믹서기로 요거트 125ml, 코코넛 밀크 100ml, 레몬 주스 50ml, 마늘 2쪽, 고수 한 줌, 칠리와 소금 한 꼬집을 넣고 휘젓습니다. 닭고기 필레 1kg을 평균으로 자르고 매리 네이드로 3 시간 동안 채우십시오. 우리는 꼬치에 고기를 묶고 복숭아 조각으로 번갈아 가며 매리 네이드를 부어 넣습니다. 오븐에서 구울 수 있습니다-180 ° C에서 30 분이면 요리에 충분합니다.

과일 하트

오븐에 넣은 속을 채운 닭고기는 모든 휴일의 시그니처 요리입니다. 시체의 바닥과 목에서 과도한 피부를 제거하십시오. 우리는 2 개의 귤, 1 큰술의 주스 매리 네이드로 외부와 내부를 문지릅니다. 엘. 생강 뿌리, 1 tsp. 후추와 1 tsp. 소금. 사과와 자두 조각으로 시체를 단단히 채우고 실로 꿰매십시오. 조리법에 따라 속을 채운 닭고기를 베이킹 시트에 뒷면이 아래로 향하게 놓고 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 우리는 1.5-2 시간 동안 요리하여 눈에 띄는 주스를 붓습니다. 이 고귀한 새는 테이블의 주요 장식이 될 것입니다.

황금 닭

닭고기와 함께 휴일에도 장소에 가야합니다. 삶은 감자 700g을 동그랗게 기름을 두르고 소금, 후추로 간을 한다. 강판 당근, 붉은 양파 및 셀러리 뿌리의 혼합물로 덮으십시오. 삶은 필레 800g을 닭고기 향신료로 얹고 우유 300ml를 골고루 붓고 강판 치즈를 뿌린다. 닭고기 캐서롤을 190 ° C에서 45 분 동안 오븐에서 요리하고 즉시 제공하십시오.

프랑스에서 온 손님

버섯을 곁들인 치킨 줄리엔은 축제 메뉴에 약간의 매력을 더할 것입니다. 닭고기 필레 300g과 버섯 700g을 스트립으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 양파를 버터에 따로 볶고 2 큰술을 뿌린다. 엘. 밀가루와 크림 300ml를 붓습니다. 버섯이 든 닭고기를 코코아 메이커에 올리고 소스를 붓고 강판 치즈로 덮습니다. 치즈가 녹을 때까지 180 ° C에서 치킨 필레 줄리엔을 굽습니다. 이 미식가 전채는 아무도 무관심하게 만들 것입니다!

빨간 새

새해에 딱 맞는 지중해 요리법. 닭 허벅지를 조각으로 자르고 모든면에서 볶습니다. 화이트 와인 100ml에 케이퍼 60g, 씨를 뺀 올리브 80g을 넣고 끓입니다. 토마토 주스 200ml, 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 토마토 페이스트, 닭육수 200ml, 방울토마토 250g을 넣고 소스를 20분간 끓인다. 고기를 펴 바르고 190℃ 오븐에서 45분간 치킨스튜를 굽는다. 새해에 약간의 지중해 태양은 확실히 아프지 않을 것입니다!

매운 홉

모든 단순함 때문에 새해의 히트작이 될 권리가 있습니다. 소금, 카이엔 페퍼, 파프리카, 마늘로 닭고기 나지만 1kg을 문지르고 한 시간 동안 담그십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 반 고리로 양파 3개를 볶습니다. 그런 다음 닭고기의 모든 면을 잘 구워줍니다. 팬에 라이트 맥주 250ml를 붓고 뚜껑 아래에서 15분 동안 고기를 끓입니다. 맥주에 푹 끓인 매운 치킨은 특히 남성 손님의 마음을 사로잡을 것입니다.

새해 축제 테이블의 여왕은 구운 닭고기입니다. 특히 통째로 오븐에 구워 고소하고 바삭한 크러스트가 있어 더욱 먹음직스러워 보입니다. 그렇기 때문에 새해 치킨은 항상 관련이 있습니다. 그녀는 축제 테이블을 장식하고 더 풍부하게 만들고 새해 메뉴를 다양화할 것입니다. 단계별 조리법을 정확히 따르면 충분하며 초보자 요리사도 많은 시간과 노력을 들이지 않고도 2019 년 새해를위한 닭고기 요리를 쉽게 요리 할 수 있습니다.

새해에 레몬을 곁들인 치킨

일반적으로 새해는 너무 빨리 와서 모든 사람이 제대로 준비할 시간이 없습니다. 따라서 축제 메뉴를 신중하게 생각할 시간이 전혀 없습니다. 그러나 새해에 이 치킨 레시피를 사용하면 뜨거운 요리의 문제가 해결됩니다. 오븐에서 구운 가금류는 외관상 식욕을 돋우고 맛이 좋으며 요리 과정에 많은 시간이 걸리지 않습니다.

요리 시간 - 2시간.

컨테이너 당 인분 - 6.

재료

새해 치킨을 훌륭하게 만들기 위해. 다음 재료를 비축해야 합니다.

닭고기 - 2kg;
레몬 - 1 과일;
마늘 - 5 정향;
버터 - 50g;
로즈마리, 소금, 갈은 파프리카, 갈은 후추.

참고로! 마늘을 더 적게 또는 더 많이 사용하여 치킨을 덜 맵게 또는 더 맵게 만들 수 있습니다.

레시피

새해를위한 몇 가지 행동과 맛있는 닭고기가 축제 테이블에서 제공됩니다.

닭고기 시체를 씻고 종이 타월로 말리고 과도한 지방이 있으면 제거하십시오. 소금, 후추, 파프리카로 안팎을 문지릅니다. 자신의 취향에 따라 향신료 세트를 추가 할 수 있습니다.

레몬을 헹구고 풍미를 창살하십시오. 하얀 피부를 문지르지 마십시오. 레몬을 여러 부분으로 나눕니다.

버터를 냉동실에 보관했다면 먼저 버터를 꺼내 실온에서 해동해야 합니다. 액체가되어서는 안되며 단순히 부드럽게해야합니다. 연화 버터를 레몬 향과 섞고 마늘을 넣고 프레스를 통과합니다. 모든 재료를 저어주세요.

닭고기 시체에 레몬과 로즈마리 장식을 채우십시오.

숟가락으로 닭의 껍질을 살살 들어올려주세요. 열린 구멍을 마늘-기름 혼합물로 채우십시오. 유방 전체에 고르게 도포하는 것이 좋습니다.

시체의 상단에 나머지 덩어리를 퍼뜨립니다.

끈이나 강한 실로 닭 다리를 묶으십시오. 이것은 굽는 동안 새의 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 오븐을 180도로 예열하십시오. 약 1.5 시간 동안 닭고기를 굽습니다. 가금류의 양면을 갈색으로 만들려면 요리하는 동안 반대쪽으로 뒤집는 것이 좋습니다. 요리하기 15분 전에 온도를 200도까지 올릴 수도 있습니다.

새해 테이블에 완성 된 닭고기를 제공하고 레몬과 허브로 장식하십시오.

새해를위한 석류 소스 치킨

이번 설날 치킨 레시피는 닭고기 본연의 맛과 향을 마음껏 즐길 수 있는 기회를 제공한다. 석류 소스는 부드럽고 약간 달콤합니다. 맛있는 치킨으로 메뉴를 보완하면 축제 테이블이 더욱 풍성해질 것입니다.

요리 시간 - 2시간.

컨테이너 당 인분 - 6.

재료

새해를 위해 오븐에서 닭고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.

닭고기 - 1.5kg;
양파 - 150g;
간장 - 60ml;
석류 소스 - 100ml;
올리브 오일 - 30ml;
파프리카 - 1 큰술. 나.;
고추의 혼합물 - 1 tsp;
과립 마늘 - 2 tsp;
맛에 소금.

레시피

새해 치킨을 축제 테이블에 합당하게 만들려면 다음 레시피를 사용하십시오.

닭고기의 모든 부분은 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 헹구고 미리 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 믹서기에 석류 소스, 양파, 간장, 파프리카, 마늘, 올리브 오일을 섞습니다. 소금.

호일로 베이킹 시트를 덮고 닭고기 조각을 놓고 소스 위에 붓습니다. 1 시간 동안 추운 곳에 두십시오. 그런 다음 190도로 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 동안 굽습니다.

굽는 동안 닭고기를 뒤집어서 고르게 그릴 수 있습니다.

새해 치킨을 뜨겁게 제공하십시오. 감자나 야채와 잘 어울립니다.

생강과 함께 오븐에서 크리스마스 치킨

생강을 곁들인 맛있고 향기로운 새해 치킨은 특히 그림을 따르는 사람들에게 어필 할 것입니다. 체중 감량 사람들은 오랫동안 생강의 유익한 특성에 익숙했습니다. 일반적으로 결과는 축제 테이블의 하이라이트가 될 저칼로리 요리입니다.

요리 시간 - 2시간 30분.

컨테이너 당 인분 - 6.

재료

축제 저녁 식사를 위해 맛있고 건강한 닭고기를 준비하려면 다음 재료를 사용해야 합니다.

닭고기 - 2kg;
생강 - 1 뿌리;
마늘 - 3 정향;
향신료와 소금 맛.

참고로! 새해에 육즙이 많고 바삭한 닭고기를 준비하려면 재료 목록의 시체에 사워 크림이나 마요네즈를 포함시킬 수 있습니다. 그러나이 경우 요리는 더 높은 칼로리가 될 것임을 이해해야합니다.

레시피

많은 시간을 소비하지 않고 아름답고 맛있는 축제 요리를 요리하고 싶다면 새해에이 닭고기 요리법을 사용하는 것이 좋습니다.

우선 오븐을 켜고 온도를 180도로 설정해야 합니다. 이때 추가 베이킹을 위해 시체 준비를 시작할 수 있습니다. 닭고기는 찬물로 철저히 헹구고 깃털, 필름의 잔해에서 청소하고 종이 타월로 말려야합니다.

생강 뿌리를 껍질을 벗기고 가는 강판에 갈으십시오.

향신료, 소금, 다진 생강 뿌리를 따로 섞는다. 마요네즈나 사워 크림을 사용하는 경우 이 단계에서 전체 혼합물에 추가해야 합니다.

닭고기 시체를 준비된 혼합물로 갈아서 고기를 담그기 위해 30 분 동안 그대로 두십시오.

30분 안에 닭고기는 매리 네이드를 흡수하여 가장 깊은 고기 층까지 포화시킵니다.

베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 시체를 놓고 약 1.5시간 동안 오븐에서 굽습니다. 때때로 베이킹 시트에서 주스로 닭고기에 물을 주어야합니다.

닭고기가 조금 식으면 아름다운 접시로 옮겨 축제 테이블에서 제공 할 수 있습니다. 더 매력적으로 보이게하려면 야채 나 허브로 장식 할 수 있습니다.

감자와 크리스마스 치킨

이 조리법을 사용하면 구운 닭고기와 반찬을 동시에 얻을 수 있습니다. 맛있는 닭고기는 감자와 잘 어울리므로 손님은 안주인의 요리 능력에 대해 질문조차하지 않을 것입니다. 이 요리는 새해와 일반 저녁 식사에 모두 적합합니다.

요리 시간 - 1.5시간.

컨테이너 당 인분 - 6.

재료

오븐에서 감자로 닭고기를 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

닭고기 - 2kg;
감자 - 6 개;
양파 - 2 개;
사워 크림 - 1 큰술. 나.;
마늘 - 2 정향;
식물성 기름 - 2 큰술. 나.;
소금과 후추 맛.

레시피

오븐에서 감자와 함께 가장 맛있고 향기로운 닭고기는 다음 조리법에 따라 얻습니다.

그릇에 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 마늘을 짜냅니다. 부드러워질 때까지 소스를 저어줍니다.

가슴에 닭 시체를 자르고 철저히 헹굽니다. 익힌 사워 크림 소스를 모든 면에 바르십시오. 고기를 담그기 위해 30 분 동안 그대로 두십시오.

호일을 베이킹 시트에 펼치고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 스트립으로 자릅니다. 그것을 호일에 놓으십시오. 맛에 소금.

감자 베개에 소스에 닭고기 시체를 넣으십시오. 양파를 뿌리고 반 고리로 자릅니다.

오븐을 200도로 예열하고 닭고기를 베이킹 시트에 1시간 동안 둡니다. 굽는 동안 고기가 고르게 구워지도록 뒤집을 수 있습니다.

새해를위한 호일 치킨

많은 양의 음식을 필요로하지 않는 오븐에서 맛있는 휴가 치킨을 만드는 또 다른 요리법. 가장 중요한 것은 닭고기를 잘 담그고 요리 될 때까지 기다리는 것입니다. 가금류를 굽는 동안 다른 요리를 할 수 있으므로 이 조리법은 간단하고 빠른 것으로 간주됩니다.

요리 시간 - 3시간.

컨테이너 당 인분 - 6.

재료

새해를 위해 호일로 닭고기를 요리하려면 다음을 준비해야합니다.

닭고기 - 2kg;
양파 - 1 개;
마요네즈 - 2 큰술. 나.;
후추와 소금 맛.

참고로! 원하는 경우 마요네즈를 사워 크림으로 바꿀 수 있습니다.

레시피

맛있고 육즙이 많은 닭고기를 준비하기 위해 다음과 같은 단계별 레시피가 사용됩니다.

닭고기를 물에 헹굽니다.

소금과 후추를 뿌린다. 손으로 잘 문질러 주세요. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 마요네즈와 섞는다. 이 혼합물로 닭고기의 외부를 코팅하고 가급적이면 내부를 코팅하십시오.

닭고기를 호일로 싸서 1.5시간 동안 재워둡니다. 그런 다음 같은 형태로 베이킹 시트에 올려 놓고 200도로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 닭고기는 굽는 데 약 1시간 이상이 소요됩니다. 요리하기 20분 전에 호일을 제거하고 베이킹 시트를 오븐에 다시 넣어야 닭고기가 황금 빵 껍질로 덮일 수 있습니다.

닭고기가 새해를 맞이할 준비가되면 장식하고 제공 할 수 있습니다.

비디오 : 새해 치킨 요리법

다음 비디오는 새해 치킨을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.