빠른 마른 샐러드. 사순절 샐러드: 휴일과 매일

사순절 샐러드는 고기와 지방 첨가물없이 축제 테이블에 제공됩니다. 우리 중 많은 사람들에게 이 표현은 적어도 이상하게 들립니다! 글쎄, 고기, 지방 음식이없는 축제 테이블은 무엇입니까? 정말 마른 요리기분 좋은 미각을 많이 얻고 충분히 취하여 술과 함께 안주로 사용할 수 있습니까? 대답은 분명합니다. "물론 그렇습니다!"

요리의 주요 어려움 마른 샐러드사용할 수 있는 재료는 오로지 식물성이어야만 한다는 점입니다. 육류, 계란, 사워 크림, 마요네즈 및 생선과 같은 제품은 살코기 샐러드에 사용되지 않습니다.

많은 현대 요리사는 다음과 같은 제품을 사용합니다. 게 스틱그리고 무지방 마요네즈. 실제로 이러한 제품에는 동물성 미량 원소가 거의 포함되어 있지 않습니다.

이러한 재료의 사용은 희박한 요리의 "가능성"을 크게 확장합니다.

축제 테이블을 위해 마른 샐러드를 요리하는 방법 - 15 종류

이 요리는 독특합니다. 위해 준비중입니다 오리지널 레시피수도사 헤르모게네스. 아버지의 권고에 따르면 따뜻한 계절에 그러한 샐러드를 요리하는 것이 좋습니다. 최대 금액유용한 물질.

재료:

빨간색 콩 통조림- 200gr.
커널 호두- 80g
채소(파, 파슬리, 고수) - 1 묶음
마늘 - 1쪽
마른 바질 - 1/2작은술
고수풀 - 1/4 tsp
빨간색 고추- 맛이 나다

준비:

박격포에 고수 씨와 호두 알갱이를 빻는다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻고 자른다. 우리는 채소를 씻고 말리고 자릅니다. 이제 작은 깊은 그릇에 견과류, 고수풀, 마늘, 마른 바질, 허브, 붉은 고추를 결합합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

라고 할 수 없는 그냥 기본 샐러드 독립 요리... 불가리안 비트 샐러드는 맛있는 매운 전채입니다.

재료:

사탕무 - 3kg.
물 - 1리터.
식초 - 100 gr.
식탁용 소금 - 90 gr.

준비:

사탕무를 씻고 부드러워 질 때까지 끓여 식히고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 사탕무가 준비되면 매리 네이드 만들기를 시작할 수 있습니다. 우리는 불에 물을 넣고 끓입니다. 끓는 물에 식초를 붓고 소금을 넣으십시오. 몇 분 후 매리 네이드를 열에서 제거하고 식히십시오.

식힌 마리네이드에 비트를 붓고 그대로 두십시오. 시원한 곳 48시간 동안. 그 후에 샐러드를 먹을 준비가되었습니다.

"Khrustyashka"는 현대 요리 전문가가 마른 것으로 간주하는 요리입니다. 이 샐러드저지방 마요네즈로 맛을 냈지만 여전히 저칼로리입니다.

재료:

크랩 스틱 - 200 gr.
신선한 오이 - 3 개.
파 - 1 묶음
크루통 흰 빵- 100g

준비:

우리는 게 막대기를 청소하고 씻고 큰 사각형으로 자릅니다.

이 샐러드에는 게 스틱만 사용하는 것이 매우 중요합니다. 최상급그리고 그들은 어떤 식 으로든 얼지 않고 단순히 차게 할 때 절단해야합니다.

오이를 씻고 가장자리를 자르고 스트립으로 자릅니다. 양파를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 깊은 그릇에 옥수수, 양파, 오이, 크랩 스틱 및 크루통을 결합합니다. 우리는 저지방 마요네즈 또는 저지방 사워 크림으로 모든 것을 채 웁니다. 맛있게 드세요!

이 샐러드는 요리가 매우 빠릅니다. 필요한 유일한 성분 열처리계란입니다.

재료:

통조림 참치 - 200g.
통조림 옥수수 - 150 gr.
잎 상추 - 1 묶음
씨를 뿌린 올리브 - 100g.
닭고기 달걀 - 2 개
소금, 향신료, 다진 채소-맛보기
올리브 오일 - 2 큰술. 엘.

준비:

계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 상추 잎을 씻고 말리고 중간 크기의 조각으로 찢습니다. 옥수수에서 물을 빼십시오. 참치를 개봉합니다. 우리는 항아리에서 그것을 꺼내어 포크로 생선이 부드러워질 때까지 으깬다. 올리브를 배수하고 고리로 자릅니다.

깊은 유리 접시에 계란, 올리브, 양상추, 참치, 옥수수를 섞습니다. 샐러드에 기름, 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료와 허브를 첨가하십시오.

"영양" 샐러드

사실 그에도 불구하고 이 요리가늘어서 아주 만족스럽습니다. 안심하고 준비할 수 있습니다 축제 테이블가벼운 알코올 음료와 함께 간식으로.

재료:

마늘 - 2쪽
통조림 완두콩 - 1 캔
통조림 옥수수 - 1 캔
통조림 흰 콩 - 1 캔
절인 샴 피뇽 - 300g.
소금, 육두구, 식물성 기름 - 맛보기
겨자씨 - 1큰술 엘.
채소 - 1 묶음

준비:

녹색을 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻고 자른다.

깊은 용기에 완두콩, 옥수수, 콩, 버섯, 허브 및 마늘을 결합하십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다. 육두구, 소금, 겨자, 식물성 기름을 거기에 넣고 모든 것을 다시 섞으십시오.

샐러드를 더욱 건강하고 담백하게 만들기 위해 야채가 아닌 간을 할 수 있지만, 올리브유.

"영양"샐러드를 테이블에서 제공할 수 있습니다!

이 샐러드는 그러한 이름을 얻었습니다. 매우 밝고 우아해 보입니다. "Bright"는 모든 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다.

재료:

쌀 - 5 큰술. 엘.
큰 토마토 - 1 개
통조림 참치 - 80 gr.
양상추, 파, 소금 - 맛보기

준비:

끓일 때까지 완전한 준비쌀은 깨끗이 씻어 식힌다. 토마토를 씻고 입방체로 자릅니다. 참치는 항아리에서 꺼내 포크로 빻는다. 양상추 잎과 양파는 씻어서 말린다. 양파를 잘게 썬다.

"밝은"샐러드는 부분적으로 배치됩니다. 이렇게 하려면 씻고 말린 상추 잎에 재료를 다음 순서로 겹겹이 놓습니다.

첫 번째 층은 쌀입니다.
두 번째 층은 참치입니다.
세 번째 레이어는 토마토입니다.
네 번째 레이어는 양파입니다.

샐러드 위에 참치 기름을 조금 붓습니다.

이 요리는 해석 중 하나입니다 전설적인 요리"올리비". 귀하의 프로토타입처럼 " 사순절 올리비에"모든 축제 테이블의 하이라이트가 될 수 있습니다.

재료:

감자 - 4개
당근 - 2개
절인 오이 - 2 개
신선한 오이 - 2 개
오징어 - 2개
통조림 완두콩 -
파 - 1 작은 묶음
무지방 마요네즈, 소금 맛.

준비:

감자와 당근이 부드러워지고 식을 때까지 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 오징어를 씻고 삶아서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 오이를 씻고 입방체로 자릅니다. 양파를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

다진 재료, 소금, 저지방 마요네즈로 간을 한 후 잘 섞어주세요.

"Apple-Vegetable"샐러드는 모든 채식주의 자에게 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 잘 알려져 있고 자주 소비되는 제품이 포함되어 있음에도 불구하고 매우 구체적인 맛이 있습니다.

재료:

흰 양배추 - 100g.
통조림 옥수수 - 100g.
줄기 신선한 셀러리- 1 PC.
신선한 당근 - 1 개
새콤달콤한 사과 - 1/2 pc.
올리브 오일 - 3 큰술 엘.
소금, 향신료, 신선한 허브 - 맛보기

준비:

양배추를 씻고 말리고 자릅니다. 양배추에 소금을 살짝 뿌리고 손으로 주름을 잡는다. 우리는 당근을 청소하고 굵은 강판으로 씻고 3 개를 씻습니다. 사과를 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 내 채소와 셀러리를 말리고 잘게 자릅니다.

양배추, 옥수수, 셀러리, 채소, 당근, 사과를 섞어 기름, 소금, 후추로 간을 한 후 서빙하세요!

자두가 든 마른 샐러드는 사치스러운 요리에 쉽게 기인 할 수 있습니다. 다소 특이한 특징을 가지고 있습니다 새콤달콤한 맛, 기이 한 모습그리고 놀라운 향기.

재료:

말린 살구 - 100g.
자두 - 150 gr.
흰 양배추 - 250 gr.
당근 - 1개
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
소금 - 1/2작은술
설탕 - 1티스푼
갈은 후추 - 맛보기

준비:

자두와 말린 살구를 씻고 몇 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 약 2~3분 후 물기를 빼고 말린 과일을 다시 헹구고 수건에 올려 물기를 말린다.

양배추를 씻고 잘게 자릅니다. 우리는 당근을 껍질을 벗기고 씻고 강판에 3 개를 씻습니다. 한국 당근.

자두가 있는 말린 살구가 마르면 잘라야 합니다. 큰 조각으로... 준비된 재료를 하나의 깊은 용기에 넣고 섞습니다. 이제 드레싱 준비를 시작하겠습니다.

드레싱을 위해 식물성 기름, 레몬 주스, 소금, 설탕 및 후추를 섞으십시오.

샐러드를 드레싱으로 간을 하고 다시 완전히 섞습니다.

감귤샐러드는 진짜 비타민 칵테일... 어린이와 비타민 결핍으로 고통받는 사람들에게 특히 유용합니다.

재료:

오렌지 - 300 gr.
사과 - 200g
흰 양배추 - 150 gr.
올리브 오일 - 50 gr.
파 - 1/2 묶음

준비:

오렌지를 청소하고 파티션에서 제거합니다. 그런 다음 조각을 두 부분으로 잘라야합니다. 양배추를 씻고 잘게 자릅니다. 사과를 씻고 스트립으로 자릅니다. 파를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

이제 모든 재료를 섞고 올리브 오일로 간을 합니다. 샐러드는 허브로 장식되어 손님에게 제공됩니다.

기대다 버섯 샐러드매우 맛있는 요리그러나 주요 비장의 카드는 특이한 모양입니다. 사실 서빙하기 전에 샐러드 표면을 전체 버섯, 양파 및 완두콩으로 장식해야합니다. 그러나 장식이 무엇인지 - 그것은 모두 안주인의 상상력에 달려 있습니다.

재료:

신선한 버섯 - 300 gr.
감자 - 5개
절인 오이 - 2 개
통조림 완두콩 - 1/2 캔
딜 -1 묶음
파 - 1 묶음
무지방 마요네즈, 소금 맛

준비:

내 버섯은 껍질을 벗기고 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 우리는 부드러워 질 때까지 감자를 청소하고 씻고 끓입니다. 요리되면 식히고 입방체로 잘라야합니다. 양파를 딜과 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 오이를 씻고 입방체로 자릅니다.

깊은 샐러드 그릇에 감자, 딜, 양파, 버섯, 오이, 완두콩을 섞습니다. 우리는 맛을 내기 위해 모든 것을 마요네즈와 소금으로 채 웁니다.

샐러드를 서빙하기 전에 약 1시간 동안 냉장고에 둡니다. 원하는 경우 완두콩, 버섯, 양파로 샐러드를 장식 할 수 있습니다.

루꼴라와 참치 샐러드의 역사는 지중해 요리... 그들이 처음으로 arugula, 참치 및 올리브 오일과 같은 제품을 결합하기 시작한 곳입니다.

재료:

신선한 arugula - 100 gr.
참치 - 1캔
통조림 흰 콩 - 300g.
토마토 - 1개
양파 순무 - 1 개
올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
레몬 - 1/2 pc.
소금, 향신료 - 맛보기

준비:

루꼴라를 씻어서 말려서 찢는다. 작은 조각들... 내 토마토는 줄기가 붙는 자리에 자르고 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 우리는 참치를 항아리에서 꺼내 작은 조각으로 분해합니다. 콩에서 액체를 배출하십시오.

샐러드를 레이어로 배치하십시오.

첫 번째 레이어는 arugula입니다.
두 번째 층은 토마토와 양파입니다.
세 번째 층은 참치입니다.
네 번째 레이어는 콩입니다.

샐러드는 혼합되지 않은 상태로 제공됩니다.

이 샐러드 레시피는 매우 구체적입니다. 첫째, 사용 특별한 방법재료 썰기. 둘째, 완두콩 국수와 침침 드레싱이 들어 있습니다. 원하는 경우 이러한 성분을 유사한 성분으로 대체할 수 있습니다.

재료:

완두콩 국수 - 200 gr.
당근 - 3개
신선한 오이 - 3 개.
아스파라거스 - 200 gr.
전구 양파 - 1/2 pc.
호박 - 1/2 개
한국 드레싱"침침"- 1 패키지

준비:

끓는 물에 국수를 담그고 몇 초 동안 요리하십시오. 내 오이는 가장자리를 자르고 세로로 네 부분으로 자릅니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻어 3개를 한국말로 빻는다. 내 아스파라거스, 20분 동안 끓인다. 완성된 아스파라거스를 식히고 큰 조각으로 자릅니다.

요리하기 전에 아스파라거스를 30분 동안 담가두는 것이 좋습니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻고 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 애호박은 씻어 껍질을 벗기고 깍둑썰기한다.

하나의 깊은 용기에 준비된 모든 제품을 결합하고 모든 것을 섞고 한국 조미료로 간을합니다.

마른 아스파라거스 샐러드가 준비되었습니다!

이 요리는 오래된 프랑스 요리법 중 하나에 따라 준비됩니다. 이 샐러드는 매우 가볍고 향이 좋으며 만족스럽습니다.

재료:

신선한 토마토 - 2개
달콤한 노란 고추 - 1pc.
달콤한 피망 - 1 개
전구 양파 - 1 개
절인 오이 - 2 개
쌀 - 50 gr.
물 - 100g
식초 6% - 1.5티스푼
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
갈은 후추, 소금 - 맛보기

준비:

쌀이 익을 때까지 삶아 헹구고 식힌다. 내 달콤한 고추, 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 내 토마토와 얇은 조각으로 자릅니다. 내 오이와 얇은 조각으로 자릅니다. 내 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

우리는 모든 재료를 하나의 깊은 용기에 넣고 소금, 후추를 섞고 식초를 부어 기름을 채우고 모든 것을 다시 철저히 섞습니다. 프랑스 음식이 준비되었습니다!

오징어 야채 샐러드는 모든 채식주의자 파티에서 빼놓을 수 없는 필수품입니다. 가장 중요한 것은 그러한 요리를 올바르게 제공하는 것입니다!

재료:

오징어 - 300g
통조림 옥수수 - 250 gr.
신선한 오이 - 300 gr.
파 - 50 gr.
당근 - 100g
북경 양배추 - 200 gr.
마른 마요네즈 - 100 gr.
레몬 주스 - 2 큰술 엘.
소금, 갈은 후추 - 맛보기

준비:

오징어를 씻고 삶아서 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 오이를 씻고 껍질을 벗기고 작은 직사각형으로 자릅니다. 양파를 씻고 말리고 길고 얇은 스트립으로 자릅니다. 우리는 당근을 청소하고 씻고 한국 당근 강판을 위해 3 개를 씻습니다. 양배추를 씻고 잘게 자릅니다.

아름다운 샐러드 그릇에 옥수수, 오징어, 오이, 양파, 당근, 양배추를 섞습니다. 우리는 샐러드를 마요네즈, 레몬 주스, 소금, 후추로 채우고 맛을 내고 다시 철저히 섞습니다.

이 샐러드는 외관이 매우 밝아서 샐러드용으로 작은 특수 유리잔에 나누어 담아도 괜찮을 것입니다.

오늘날 점점 더 많은 사람들이 금식을 하려고 합니다. 누군가에게는 패션에 대한 찬사, 누군가에게는 다이어트, 누군가에게는 진정한 신자입니다. 동기가 무엇이든 동물성 제품 없이 요리를 해야 합니다. 물론 부터 식물 제품첫 번째와 두 번째와 디저트를 준비하지만 가장 중요한 것 중 하나는 간단한 요리 마른 메뉴샐러드들이다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

몸에 필요한 비타민과 미네랄을 함유한 가벼운 식품입니다. 따라서 마른 샐러드 : 사진이있는 요리법, 간단하고 맛있는 옵션요리, 요리의 비밀 - 더.

중요한! 린 샐러드는 동물성 제품을 사용하지 않고 준비하기 때문에 레몬 주스, 사과 및 발사믹 식초 또는 식물성 기름이 드레싱에 사용됩니다.

게 스틱의 구성에는 생선 단백질 또는 으깬 흰살 생선 덩어리(hake, blue whiting, 명태, 대구)가 포함됩니다. 그러나 최근에는 제조업체에서 다양한 구성 요소를 추가하여 더 저렴하게 만들고 있습니다. 달걀 흰자위, 간장, 화학 첨가물. 게시물을 엄격히 준수하는 경우 구매하기 전에 패키지의 구성을 읽으십시오.

크랩 스틱 샐러드는 일반적으로 마른 마요네즈... 그것의 준비는 초보자 안주인의 힘 안에 있습니다.

마른 마요네즈:
물 - 3 잔;
밀가루 - 1 유리;
식물성 기름 - 8 큰술. 숟가락;
레몬 주스 - 3.5 큰술. 숟가락;
겨자 - 3 큰술. 숟가락;
입자가 굵은 설탕- 2 큰술. 숟가락;
소금 - 2 tsp.

체로 쳐진 가루에 소량의 물을 부어 덩어리가 없도록 섞는다. 혼합물을 스토브에 놓고 끓여서 걸쭉해질 때까지 끓이고 가끔 저어줍니다. 혼합물이 식는 동안 모든 종류의 식물성 기름(올리브, 해바라기, 옥수수), 레몬 주스, 겨자, 소금, 설탕을 깊은 볼에 붓고 믹서를 사용하여 2분간 치십시오. 그런 다음 계속 치면서 냉각 된 밀가루 덩어리가 여러 단계로 도입됩니다. 린 소스준비가 된.

사순절 샐러드 (사진이있는 요리법)는 게 막대기로 간단하고 맛있습니다. 여러 요리법에 따라 요리 할 수 있습니다.

퍼프 샐러드
생 무 또는 무;
삶은 감자;
게 스틱;
기성품 해초 - 1 캔;
마른 마요네즈.

감자는 거친 강판에 강판입니다. 와 동일하게 수행 생 무... 스틱은 잘게 자릅니다. 그들은 꽃병을 가져 와서 구성 요소를 층으로 배치합니다. 먼저 무 한 층, 그 다음 감자, 막대기, 해초 위에 놓습니다. 층은 마요네즈로 덮여 있습니다.

살코기 샐러드:
삶은 쌀 - 150g;
게 스틱 - 200g;
양파 - 1개(중간 크기);
옥수수 - 1 캔;
통조림 버섯 - 250g;
마른 마요네즈 - 180g;
소금 한 스푼.

식힌 밥은 깊은 그릇에 옮겨 담습니다. 잘게 잘린 게 스틱, 양파, 버섯이 추가됩니다. 액체는 옥수수에서 배출되고 덩어리는 샐러드로 보내집니다. 모두 소금에 절인 후추 (맛에 따라), 마요네즈로 맛을 낸 혼합.

중요한! 샴 피뇽은 소금에 절인 버섯으로 대체 할 수 있습니다.

마요네즈가 마음에 들지 않으면이 샐러드에 레몬 주스를 곁들일 수 있습니다.

크랩 스틱을 곁들인 야채 샐러드:
토마토 - 2 개;
게 스틱 - 200g;
피망(중) - 1개;
절인 오이 - 2 개;
마늘 - 1-2 정향;
채소 - 딜, 파슬리;
소금, 후추 맛;
레몬 주스 - 1 큰술 숟가락.

야채를 입방체로 자르고 게 스틱을 작은 조각으로 자릅니다. 마늘은 칼로 잘게 자르거나 마늘 프레스를 통해 짜냅니다. 녹색은 잘게 잘립니다. 모든 것이 혼합되고, 소금에 절이고, 후추가 뿌려지고, 레몬 주스로 맛을 냅니다.

버섯 사순절 샐러드

버섯은 단식 중 단백질의 주요 공급원입니다. 판매 시 샴 피뇽, 굴 버섯에서 이국적인 표고 버섯에 이르기까지 모든 버섯을 찾을 수 있습니다. 버섯과 함께 맛있고 간단한 야채 샐러드 (사진과 함께 요리법)는 마른 테이블의 진정한 하이라이트입니다.

흥미롭다! 표고버섯은 암세포와의 싸움에서 챔피언으로 간주됩니다.

굴 버섯을 곁들인 살코기 샐러드:
굴 버섯 - 200g;
양파 - 1개 (큰 양파);
마늘 - 1 정향;
상추 잎;
신선한 오이 - 2 개;
레몬 주스 - 1/2 감귤류;
소금, 후추 맛

양파를 반 고리로 썰어 기름에 볶은 후 새송이버섯을 넣고 10분간 더 볶다가 다진마늘을 맨 마지막에 넣는다. 양상추 잎은 씻어서 손으로 중간 조각으로 찢고 냉각 된 버섯과 양파를 넣고 조각으로 자른 오이를 넣습니다. 레몬 주스로 맛을 내고 맛을 내기 위해 샐러드에 소금과 후추를 뿌려야합니다.

중요한! 굴 버섯을 선택할 때 모자에주의하십시오. 젊고 부드러운 버섯밝은 회색입니다.

샴피뇽 샐러드:
신선한 샴 피뇽 - 200g;
삶은 쌀 - 100g;
통조림 올리브 - 50g;
절인 오이 - 50g;
양파 - 30g;
딜 그린;
드레싱 용 식물성 기름.

프라이팬에 기름을 붓고 버섯을 볶습니다. 양파는 고리로 자르고 끓는 물에 부어 넣습니다. 오이와 올리브가 잘립니다. 녹색은 잘게 잘립니다. 모든 것을 섞고 기름을 넣고 다시 섞습니다.

흥미롭다! 샴 피뇽은 인이 풍부하며 생선 및 해산물과 같은 인정받는 지도자와 내용에서 경쟁 할 수 있습니다.

식이 요법, 간단하고 맛있는 마른 샐러드, 사진이있는 요리법이 기사에 나와 있으며 냉장고에있는 것에서 거의 요리 할 수 있습니다.

베리와 버섯 샐러드만족스러울 뿐만 아니라 비타민도 함유되어 있습니다. 신선한 채소와 과일이 부족하고 비타민 결핍이 도사리고 있는 이른 봄, 그는 엄청난 양의 비타민을 들고 구출에 나선다.
삶은 감자 - 4 개;
삶은 당근 - 2 개;
절인 버섯 (모든) - 0.5 l;
딸기 - 1 컵 (크랜베리 또는 링곤베리);
파 - 1 묶음;
딜, 파슬리 - 각각 1 묶음;
완두콩통조림 - 150g;
식물성 기름 - 30g;
소금 - 1 tsp.

야채는 껍질째 삶아 껍질을 벗긴다. 열매는 신선하거나 냉동 상태로 가져옵니다. 냉동 크랜베리 또는 링곤 베리는 미리 해동되어 과도한 주스를 짜냅니다. 감자와 당근을 입방체로 자르고 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 채소와 양파를 잘게 자릅니다. 모든 구성 요소를 하나의 용기에 넣고 저어줍니다. 소금에 절이고 식물성 기름으로 맛을 낸다.

기념 사순절 샐러드

기념 테이블은 수세기 전의 전통에 대한 찬사입니다. 아시다시피 사람은 기억되는 한 살아 있습니다.

중요한! 테이블에 kutia가 있어야합니다-건포도와 꿀을 첨가하여 쌀, 기장 또는 보리 곡물로 만든 의식용 죽입니다. 기념식이 시작되기 전에 그들은 먼저 kutya 세 숟가락을 먹습니다.

기념으로 맛있고 간단한 살코기 샐러드 (사진이있는 요리법), 여러 가지 옵션을 준비 할 수 있습니다.
샐러드는 종종 양배추, 버섯 또는 생선을 포함하여 기념을 위해 준비됩니다. 양배추는 1년 중 거의 언제든지 구할 수 있는 채소입니다.

샐러드 흰 양배추:
흰 양배추 - 양배추 1/2 중간 머리;
달콤한 고추 - 3 개;
당근 - 2 개;
신선한 사과 - 큰 1개;
양파- 양파 2개
사과 사이다 식초, 과립 설탕, 식물성 기름, 샐러드 드레싱 용 소금.

양배추는 얇은 조각으로 자르고 큰 그릇에 넣고 양배추 주스가 나타날 때까지 약간 소금에 절인 다음 손으로 구겨집니다. 피망 (사용할 수없는 경우없이 할 수 있음)은 얇은 스트립, 양파로 자릅니다. 반 고리로 자릅니다. 당근과 사과는 거친 강판에 강판입니다. 모든 재료가 혼합됩니다. 취향에 따라 검은 후추를 넣을 수있는 구성 요소로 드레싱이 준비됩니다. 야채를 붓고 잘 섞어서 하루 동안 주입합니다.

샐러드 생선 통조림:
통조림 "Saira"또는 "핑크 연어"- 1 캔;
움푹 들어간 올리브 - ½ 캔;
삶은 감자 - 3 개;
파;
마른 마요네즈.

포크로 통조림을 반죽하십시오. 감자를 입방체로 자르고 올리브를 고리로 자릅니다. 양파는 잘게 썬다. 모든 것이 마요네즈와 섞이고 양념됩니다. 소금이 부족하면 소금을 넣으십시오.

저칼로리 간단하고 맛있는 살코기 샐러드 (사진이 포함 된 요리법)는 금식하는 사람들뿐만 아니라 고기를 먹고 싶은 사람들에게도 어필 할 것입니다. 세트에서 간단한 제품야채 원산지로 일반적인 샐러드보다 열등하지 않은 다양한 마른 샐러드를 준비 할 수 있습니다.

금식 중 요리 할 샐러드 - 사이트 매거진의 마른 샐러드를위한 TOP-10 요리법

대 사순절 기간 동안 정통 기독교인들은 전통적으로 계란, 고기, 생선 및 유제품을 거부합니다. 과일, 야채, 버섯, 모든 종류의 피클 및 곡물이 남아 있습니다.이 모든 것이 맛있을뿐만 아니라 건강합니다.

단식 중 유제품을 대체할 수 있는 훌륭한 식품은 칼슘이 풍부한 참깨와 일부 야채입니다. 생선 대신 견과류와 식물성 기름(특히 풍부한 건강한 지방아마씨, 올리브, 겨자 기름및 호두 기름).

단백질 제품은 콩, 완두콩, 렌즈 콩과 같은 버섯과 콩과 식물을 완벽하게 대체합니다. 그리고 비타민 공급원은 신선한 채소들, 채소, 시리얼 콩나물, 과일 및 열매(신선 및 냉동).

이 기사는 제공합니다 마른 샐러드 조리법- 버섯, 과일 및 야채(신선한 것 및 구운 것)에서 견과류와 씨앗(참깨, 호박 및 해바라기)을 추가하여 짠맛과 단맛, 축제 및 일상.

마른 샐러드를 위한 TOP 10 레시피

레시피 1.

준비물: 샴피뇽 250g, 작은 비트 3개(약 350g), 적양파 1개, 튀김 한 줌 해바라기 씨, 장식용 채소. 드레싱: 천연 1큰술 사과 식초(레몬즙으로 대체 가능), 2~3큰술 식물성 기름냉간 압착, 소금 및 설탕 한 꼬집.

비트를 씻고 호일로 싸서 잘 예열된 오븐에서 부드러워질 때까지 굽습니다(과일 크기에 따라 약 35-50분). 버섯을 씻고 소쿠리에 넣은 다음 종이 타월에 올려 놓으십시오. 버섯이 마르면 얇은 조각으로 자르고 베이킹 시트에 올려 오븐에서 15-20 분 동안 굽습니다 (건조하기 전에 버섯 크기가 크게 줄어 듭니다). 양파를 반 고리로 아주 얇게 자릅니다. 구운 비트를 식히고 껍질을 자르고 스트립(또는 얇은 조각)으로 자릅니다. 그릇에 소금, 설탕, 식초 및 기름을 섞으십시오. 생성된 혼합물로 비트에 양념을 하고 저어주고 10분 동안 그대로 둔 다음 양파와 버섯을 넣고 다시 섞고 다시 10분 동안 그대로 두어 마리네이드합니다. 서빙하기 전에 신선한 허브로 샐러드를 장식하십시오.

레시피 2.

필요한 것: 400g 배추, 샐러리 줄기 3개, 피망 2개(빨간색, 노란색), 자색 양파 1개, 2개 신선한 오이, 간장 1큰술, 한 줌 참깨, 2큰술 레몬 주스(교체 가능 쌀 식초), 올리브 오일 3 큰술.

야채를 씻고 말리십시오. 씨와 줄기에서 피망을 껍질을 벗기고 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 배추를 잘게 썬다. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 오이를 스트립으로 자릅니다. 셀러리를 잘게 자릅니다. 별도의 볼에 올리브유를 넣고, 간장그리고 레몬 주스. 샐러드 그릇에 모든 야채를 넣고 드레싱을 넣고 저어 서빙하고 참깨로 장식합니다.

레시피 3.

필요한 것: 배추 300g(어린 흰 양배추로 대체 가능), 당근 250g, 소수 호두(캐슈, 헤이즐넛, 피스타치오로 대체 가능), 자두 100g. 드레싱: 정제되지 않은 식물성 기름 5큰술, 3작은술 흑설탕(또는 꿀), 레몬 주스 2티스푼.

야채를 씻고 말리십시오. 양배추는 얇게 썰어주세요. 당근을 중간 강판으로 자르거나 얇은 조각으로 자릅니다. 자두를 헹구십시오. 따뜻한 물, 끓는 물로 데우고 작은 조각으로 자릅니다. 깊은 그릇에 모든 재료를 넣고 설탕(또는 꿀)을 뿌리고 기름과 레몬 주스를 넣으십시오. 모든 것을 섞는다. 다진 견과류와 함께 제공하십시오. 가볍지 만 매우 만족스러운 마른 샐러드, 바삭하고 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다. 섬세한 맛그리고 매운 노트자두는 그것을 제공합니다. 매운맛을 위해 프레스를 통해 짜낸 마늘 1쪽을 이 요리에 추가할 수 있습니다. 자두 이 조리법말린 살구로 대체할 수 있습니다.

레시피 4.

준비물: 사과 2개, 배 2개, 키위 4개, 당근 2개, 호박 과육 200g, 액체 꿀 1큰술, 호두 기름 2큰술, 갓 짜낸 천연 오렌지 주스 3-4큰술, 한 줌 흰 건포도, 다진 호두 한 꼬집(선택 사항), 호박 씨앗 한 줌, 크랜베리 한 줌(신선한 것 또는 냉동한 것).

건포도는 씻어 미지근한 물에 10분간 담갔다가 체에 걸러 물기가 빠지면 키친타월 위에 올려 물기를 완전히 제거한다. 키위, 배, 사과, 당근을 씻고 말리고 껍질을 벗기십시오. 사과와 배는 씨와 함께 코어로 자릅니다. 과일 껍질이 부드러우면 그대로 두셔도 됩니다. 당근은 굵게 갈고 호박, 사과, 배, 키위는 작은 조각(또는 입방체)으로 자릅니다. 오렌지 주스꿀과 호두 기름을 섞는다. 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 찐 건포도를 넣고 드레싱을 붓고 모든 것을 잘 섞습니다. 뿌려서 서빙 호박씨그리고 크랜베리. 이 레시피에서는 꿀 대신 웨지 시럽이나 흑설탕을 사용할 수 있습니다.

레시피 5.

필요: 큰 토마토 3개, 중간 크기 가지 2개, 피망 2개, 바질 가지 2개, 한 줌 소나무 견과류, 올리브 오일 2-3테이블스푼, 파슬리(또는 고수) 2개, 마늘 2-3개, 설탕 1커피 스푼, 레몬 주스 2테이블스푼, 소금, 취향에 따라 갓 간 후추.

고추, 가지 및 토마토를 씻고 말리십시오. 양피지를 깐 베이킹 시트에 야채를 놓습니다. 가지를 이쑤시개나 포크로 2~3곳 찔러주고, 토마토에도 약간의 구멍을 낸다. 부드러워 질 때까지 야채를 220-240 °에서 굽습니다. 고추가 든 토마토는 약 20-25분 안에 요리됩니다(오븐에서 꺼내어 뚜껑을 덮어야 합니다) 비닐 랩). 가지는 굽는 데 시간이 더 오래 걸립니다 - 약 45분(완전히 부드러워야 함). 준비된 가지또한 플라스틱 랩으로 조이고 1/4 시간 동안 "휴식"하십시오. 그런 다음 야채에서 껍질을 제거하고 조각으로 자르고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 마늘을 잘게 썬다. 씻어서 말린 채소를 자르고 야채와 결합하십시오. 다른 그릇에 마늘, 레몬 주스, 설탕, 소금, 간 후추, 기름을 섞습니다. 드레싱 추가 모듬 야채, 저어주고, 비닐에 싸서 샐러드를 그대로 두십시오. 차갑게 서빙하고 잣을 뿌린다.

레시피 6.

필요한 것: 300g 신선한 샴피뇽, 1캔 통조림 완두콩, 작은 당근 2개, 작은 감자 2개, 신선한 오이 2개, 씨를 제거한 그린 올리브 한 줌, 껍질을 벗긴 피스타치오 100g, 정제되지 않은 식물성 기름 3큰술(아마씨 또는 올리브 오일 권장), 마늘 1-2쪽(선택 사항), 소금과 후추 맛.

오븐을 180º로 예열하십시오. 버섯을 씻고 수건을 두르고 과도한 수분을 제거하고 얇은 조각으로 자르고 가볍게 기름을 바른 베이킹 시트에 배포하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 당근과 감자를 삶아주세요. 당근이 요리 될 물에 설탕 1 큰술을 더할 수 있습니다. 샐러드가 더 맛있습니다. 올리브를 고리로 자르고 오이를 반 고리로 자릅니다. 마늘을 잘게 썬다. 삶은 감자그리고 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 마른 프라이팬에 피스타치오를 살짝 볶습니다. 샐러드 그릇에 모든 야채를 섞고 견과류, 소금, 후추를 넣고 기름을 붓고 저어줍니다.

레시피 7.

준비물: 작은 호박 2개(약 400g), 신선한 오이 2개, 콩나물 100g, 무 250g, 파 4개, 생 아몬드 한 줌, 1작은술 땅콩 버터, 소금, 물냉이의 작은 무리. 드레싱: 라임 반 주스, 액체 꿀 2커피 스푼, 호두 오일 3테이블스푼, 갓 갈은 후추.

오븐을 180º로 예열하십시오. 애호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 과육을 약 1cm 두께로 썰어 기름을 두른 팬에 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는다. 오이도 큐브로 자릅니다. 끓는 물에 아몬드를 붓고 끓인 다음 견과류를 조금씩 넣어 차가운 물, 꺼내고 두 손가락으로 각 너트를 누르고 (슬라이딩 동작) 껍질을 제거하십시오. "미끄러져 야합니다". 각 견과류를 반으로 나누고 마른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 파를 고리로, 무를 조각으로 자릅니다. 그릇에 무를 섞고, 파, 콩나물, 오이를 추가합니다. 다음으로, 드레싱을 준비하십시오: 털거나 블렌더로 꿀을 치십시오. 너트 버터그리고 라임 쥬스... 새싹이 손상되지 않도록 조심스럽게 드레싱을 샐러드에 넣습니다. 물냉이 잎을 접시에 놓고 샐러드를 그 위에 놓고 갓 갈은 후추로 견과류를 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.

레시피 8.

필요한 것: 팥 300g, 달콤한 크림 양파 2개, 1개 큰 호박, 채소(딜, 파슬리, 바질) 1송이, 껍질을 벗긴 호두 100g, 마늘 2~3쪽, 버섯 250g, 샐러드 드레싱용 냉압착 올리브유 2큰술, 튀김용 정제 식물성 기름, 소금 그리고 후추 맛...

콩을 밤새 담그십시오. 다음날 끓입니다: 먼저 물을 채우고 15분 동안 끓인 다음 국물을 부드럽게 걸러내고 붓습니다. 깨끗한 물부드러워 질 때까지 요리하십시오. 콩을 삶지 않도록 주의하세요. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 황금 갈색이 될 때까지 기름에 하나를 튀기고 다른 하나는 따로 보관하십시오. 다른 프라이팬에 버섯을 씻고 말리고 얇게 썬다. 호박을 입방체로 자르고 별도의 그릇에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 믹서기에 마늘, 허브, 견과류, 소금, 후추, 생것, 튀긴 양파... 에 추가 야채 퓌레올리브 오일, 다시 털다. 샐러드 그릇에 식힌 콩, 버섯, 호박을 넣고 드레싱을 넣고 저어줍니다.

레시피 9.

필요한 것: 200g 캔 옥수수, 200g 신선한 파인애플, 가지(또는 애호박) 1개, 대파(흰부분) 100g, 흰양파 1개, 식용유 4큰술, 붉은 렌틸콩 1컵. 마리네이드: 소금 1티스푼, 설탕 1티스푼, 물 50ml, 레몬즙 3테이블스푼(식초로 대체 가능).

렌틸콩을 헹구고 2리터의 소금물에 15분간 끓인 다음 체에 버립니다. 양파를 고리로 자르고 기름에 볶습니다. 흰 양파를 반 고리로 자르고 소금, 설탕, 물, 레몬 주스를 섞어서 (최소 30분) 절인 다음 액체를 배출하고 양파를 짜십시오. 가지를 입방체로 자르고 다른 팬에서 약 7 분 동안 볶고 끝에 소금을 넣으십시오. 파인애플을 웨지 모양으로 자릅니다. 식힌 렌즈콩, 튀긴 리크, 절인 양파, 옥수수, 파인애플을 샐러드 그릇에 합칩니다. 필요한 경우 소금과 식물성 기름을 더 넣으십시오. 이것은 훌륭한 휴일 린 샐러드를 만듭니다.

레시피 10. 아스파라거스 샐러드, 아보카도와 녹두

준비물: 삶은 강낭콩 250g, 삶은 감자 2개, 아보카도 1개, 작은 토마토 2개, 250g 삶은 녹색아스파라거스, 천연 사과 사이다(또는 발사믹) 식초 1큰술, 올리브 오일 2큰술, 기호에 따라 소금, 후추.

식초와 소금, 후추, 올리브 오일을 섞는다. 평평한 샐러드 접시에 콩을 중앙에 놓고 얇게 썬 감자와 토마토를 주변에 분배하십시오. 아보카도에서 씨를 제거하고 껍질을 벗기고 과육을 작은 조각으로 자르고 감자 위에 놓습니다. 그 위에 아스파라거스를 펼칩니다. 드레싱을 야채 위에 붓고 서빙하십시오. 이것은 축제 테이블을위한 마른 샐러드의 또 다른 버전입니다.

보시다시피 금식 중에도 놀랍도록 맛있고 만족스럽고 가장 중요한 것은, 건강한 요리... 좋아하는 요리법을 선택하고 집에서 살코기 샐러드를 요리하고 건강을 위해 먹으십시오! 맛있게 드세요!

어떤 사람들은 교회 금식일뿐만 아니라 평생 동안, 즉 일주일에 며칠씩 금식합니다. 이 습관은 정신적 육체적 건강 모두에 매우 유익합니다. 재고가 있으면 모든 사람이 영양 규칙을 따를 수 있습니다.

단식은 미식의 즐거움을 포기하고 소금에 절인 양배추피클과 함께. 단식 샐러드는 맛있고 매력적이며 칼로리가 높을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 게으르고 요리하지 않는 것입니다!

살코기 샐러드 요리법에서 고기, 가금류, 계란 및 유제품을 찾을 수 없으므로 영양가살코기 요리의 포만감은 생선, 곡물 및 콩류, 견과류, 감자, 호박을 샐러드에 포함시키는 것이 좋습니다. 맛있는 살코기 샐러드는 사워 크림, 마요네즈 또는 유제품 소스 없이 허브 및 향신료 식물성 기름과 다양한 비건 드레싱을 사용하여 만들 수 있습니다.

사순절 메뉴는 금세 지루해지기 때문에 사순절 테이블에 대한 특이한 솔루션을 포함하는 집에서 먹기 웹 사이트로 여러분을 초대합니다. 마른 샐러드의 조리법이 알려줄 것입니다. 신선한 아이디어지루한 요리를 바꾸고 새로운 방식으로 "소리"를 내는 방법. 당근과 양배추의 전통적인 조합은 아보카도와 견과류로 보완할 수 있으며, 어린 시절부터 친숙한 비네그레트에 간장 굴라시를 더하면 새로운 맛이 난다. 호밀 크루통 또는 병아리콩과 짝을 이루는 무, 파와 같은 단순한 살코기 샐러드는 다르게 인식되어 가장 엄격한 금식을 쉽게 견딜 수 있습니다. 전통 조리법포스트에 있는 샐러드는 양배추에 체리를 더하고, 애호박과 사과, 비트와 딸기를 섞어 취향과 기분에 따라 바꿀 수 있다. 금식은 영적인 삶을 통틀어 주는 시간이므로 일용할 양식을 생각하지 않고 오직 높은 가치에만 집중하기 위해 잘 먹고 만족하는 것이 좋습니다.

추모식은 슬프게도 즐거운 행사가 아닙니다. 다른 경우에 참석한 사람들 사이에서 유쾌한 대화, 시끄러운 웃음, 활기찬 대화가 적절하고 심지어 환영받는다면, 기념식에서는 모든 것이 위엄 있고 서두르지 않고 조만간 나타날 위대한 신비에 대한 동정과 이해로 가득 차야 합니다. 우리 각자에게 일어납니다. 그리고 테이블 자체 - 설정 및 요리 목록 - 또한 특정 규칙을 준수해야 합니다.

금식 및 기념일

식사가 떨어질 때 평범한 날, 단식과 관련이 없기 때문에 점심이나 저녁 식사를 주최하는 사람들은 청중에게 무엇을 먹일지 고민할 필요가 없습니다. 필수 kutya, 팬케이크 및 젤리 외에도 거의 모든 미식가가 적합합니다. 요리... 이벤트가 부활절 전이나 크리스마스 전일에 열리면 더 어렵습니다. 하지만 이 경우 추모식을 준비하면 명예롭게 상황을 벗어나게 된다. 그들의 조리법은 매우 간단하고 요리 자체는 매우 맛있습니다.

세 가지 주요 구성 요소

양배추는 어려운 상황에서 우리를 도와주는 최고의 야채입니다. 그것은 장례식을 위한 훌륭한 사순절 샐러드를 만듭니다. 그것의 요리법은 아주 간단합니다. 신선한 양배추와 소금에 절인 양배추, 일반 흰 양배추, 북경 양배추, 콜리 플라워를 모두 테이블에 두는 것이 좋습니다. 다른 조합으로이 야채는 한 번에 여러 가지 요리의 기초가됩니다. 버섯은 두 번째로 인기있는 제품으로 사순절 샐러드에 기념으로 넣습니다. 조리법은 숲의 선물이 고기를 성공적으로 대체한다는 것을 강조하며 덜 사랑합니다. 고기 진미... NS 다양한 옵션요리, 고전적이고 독창적이어서 때로는 선택하기가 어렵습니다. 그리고 마지막으로 생선은 사순절 샐러드에 넣어 기념하기에 적당하다. 정교회의 요리법은 이 문제에 대한 많은 귀중한 권장 사항을 제공합니다. 이 기사에서 그 중 일부를 소개합니다.

흰 양배추 샐러드

양배추 야채 샐러드는 일년 중 거의 언제든지 사용할 수 있습니다. 가장 단순하지만 이것에서 아름다운 것을 잃지 않습니다. 요리의 자질그렇게 보인다. 신선한 흰 양배추 머리의 약 절반을 가져 가라. 단단하고 아삭아삭한 잎과 함께 육즙이 있어야 합니다. 부진은 야채 샐러드에 적합하지 않습니다. 야채를 씻고 물을 털어내고 얇은 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 손으로 살짝 으깨고 소금을 살짝 뿌려 배추에서 육즙이 빠져나오도록 합니다. 붉은 피망 몇 개를 얇은 조각으로 자르고(그러나 없이도 할 수 있음) 하나 또는 두 개의 양파를 반 고리로 자릅니다. 에 거친 강판큰 당근 두 개와 큰 당근도 갈아서 새콤달콤한 사과... 재료를 결합하십시오. 식물성 기름, 사과 또는 포도 식초, 설탕, 소금, 맛 드레싱을 준비합니다. 검은색을 추가할 수 있습니다. 갈은 후추그리고 고수. 샐러드를 잘 저어주고 다음으로 옮깁니다. 법랑 냄비, 뚜껑을 덮고 24시간 동안 양조하십시오. 상쾌하고 풍부한 맛모두가 요리를 좋아할 것입니다.

붉은 양배추 샐러드

맛있는 요리를 위한 또 다른 레시피가 있습니다. 야채 샐러드, 그러나 이번에는 그녀의 "창백한 자매"보다 훨씬 더 유용한 것으로 간주되며 토마토와의 조합은 완전히 독특한 맛 감각을 만듭니다. 그리고 접시의 모양이 아름답게 밝혀졌습니다. 큰 추가이전것으로! 그래서 썰어야 한다. 적당한 양얇은 스트립이나 조각의 야채 - 어떻게 되는지. 양파 머리를 반 고리로 자르고 끓는 물을 1분 동안 부어 쓴맛을 빼냅니다. 수돗물로 즉시 식히고 물을 빼낸 다음 양배추에 넣으십시오. 맛있는 야채 샐러드를 만들기 위한 레시피에서 없어서는 안 될 요소는 채소입니다. 작은 파슬리와 딜을 자르고 이미 요리 한 야채에 추가하십시오. 굵은 강판에 샐러리 뿌리 10-20g을 강판에 담습니다. 잘 익고 당도가 높은 3개의 큰 토마토를 입방체로 자릅니다. 샐러드를 더 아름답게 보이게하려면 2 조각을 가져 가십시오. 노란 토마토그리고 1 레드. 마늘을 통해 마늘 3-4 쪽을 짜십시오. 식물성 기름 5-6 큰술, 사과 사이다 식초 1-2을 붓고 소금과 간 후추, 약간의 커민을 맛보십시오. 접시의 모든 재료를 결합하십시오. 마지막으로 넣어 호밀 크루통, 조리된 소스로 간을 하고 샐러드 그릇에 옮겨 담아 제공합니다. 이 샐러드는 croutons가 젖지 않도록 즉시 먹어야합니다.

일반 샐러드

토마토와 오이는 종종 우리의 매일의 식탁, 그러나 지루해지지 마십시오. 그 중 준비된 클래식 샐러드에 매우 적합할 것입니다. 기념 식사... 십 잘 익은 토마토빨강, 분홍, 노랑, 오이 5~7개, 양파 몇 개, 빨강, 초록 4조각 피망, 어린 호박 1개, 소금, 버터만 있으면 됩니다. 껍질을 벗길 필요가 없도록 부드러운 껍질을 가진 어린 오이만 가져오세요. 그러나 껍질에서 호박을 껍질을 벗기십시오. 야채를 씻으십시오. 토마토는 작은 조각으로 자르고 오이는 원이나 조각으로 자릅니다. 후추를 스트립으로 자르고 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 호박을 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 어린 파가 매우 유용할 것입니다. 봄과 여름의 클래식 샐러드에는 전문 요리사가 깃털과 머리를 넣는 것이 좋습니다. 잘게 잘린 딜이 마지막에 추가됩니다. 접시에 양념을 더하기 위해 작은 파슬리 뿌리 조각을 얇은 조각으로자를 수 있습니다. 맛을 내기 위해 접시에 소금을 뿌린다. 식물성 기름... 그게 다야, 끝났어!

생선 샐러드

마른 샐러드(이 리뷰에 사진이 포함된 요리법 제공)를 설명하면 이것을 시도하는 것이 좋습니다. 그것은 신선하거나 적은 뼈로 만들어집니다. 생선은 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 뿌리, 완두콩, 당근을 넣은 소금물에 삶을 때까지 삶아야 합니다. 자연스러운 맛증가했다 추가 음영... 나머지 국물은 첫 번째 코스에 사용할 수 있습니다. 냉각 된 필레에서 피부를 제거하고 뼈를 선택하고 작은 조각으로 자르거나 분해하십시오. 파를 잘게 자르고 생선에 넣으십시오. 거기에 넣어 기름으로 맛을 내고 소금을 넣고 후추를 뿌릴 수 있습니다. 부드럽게 섞는다.

청어 샐러드

기념식에서 청어는 종종 테이블 위에 놓이며 전통적으로 보드카 한 잔의 간식으로 제공됩니다. 그러나 그들은 청어와 샐러드로 만들어지며 이것은 친숙한 비네그레트뿐만이 아닙니다. 야채와 함께 기름에 청어 필레 한 상자를 가져 와서 해초- 이러한 통조림 식품은 매장에서 흔히 볼 수 있습니다. 찾지 못했다면 괜찮습니다. 평소에도 요리에 적합합니다. 당신은 그녀를 만지작 거리고 뼈에서 정화해야합니다. 껍질에 감자 4~6개를 삶습니다. 식으면 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 청어를 조각으로 자르거나 조미료와 함께 감자에 통조림을 추가하십시오. 기름으로 맛을 내고 파를 뿌리고 20 분 동안 양조하십시오. 올리브로 샐러드를 장식 할 수 있습니다.

소금에 절인 버섯 샐러드

이미 언급했듯이 기념은 번거로운 이벤트이지만 전혀 즐겁지 않습니다. 따라서 그들의 조직원은 일반적으로 고인의 가족이며 피클을 먹을 시간이 없습니다. 내 마음이 슬픔에 압도 당할 때 나는 아무 생각도 하지 않는다. 복잡한 요리... 따라서 스토브에 서있는 안주인은 많은 노력이 필요하지 않은 요리에 가장 적합합니다. 조언을 사용하고 기념관에서 린 테이블샐러드를 넣다 삶은 감자소금에 절인 버섯 또는 절인 버섯 - 꿀 agarics, 버터 버섯, 우유 버섯, 사프란 우유 모자. 매리 네이드에 식초가 너무 많고 소금물에 소금이 너무 많으면 버섯을 물로 헹굽니다. 큰 표본을 조각으로 자르고 작은 표본은 그대로 둡니다. 식힌 후 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 야채 1kg의 경우 통조림 삼림 제품 500-600g이 필요합니다. 그리고 2 개의 중간 양파도 얇은 조각으로 자릅니다. 재료, 소금, 기름으로 간을 하고 캐러웨이 씨, 다진 후추 약간을 섞는다. 약 15분 동안 샐러드가 스며들도록 두면 초대받은 사람들이 즐겁게 맛볼 수 있습니다.