샐러드 체인징 버섯 초원 단계. 버섯 빈터 샐러드

Polyanka 샐러드는 아름다움과 놀라운 맛으로 유명합니다. 이 샐러드는 외관이 감탄하지 않을 수 없기 때문에 잔치와 휴일에 가장 적합합니다. 그러나 많은 성분 덕분에 매우 만족 스럽습니다.

이러한 샐러드는 테이블의 중심이 될 것입니다. 그러나이 샐러드는 다른 방법으로 준비 할 수 있습니다. 야채를 더 추가하거나 그 반대의 경우 고기 재료 2개를 한 번에 추가합니다. 누군가는 삶은 닭 가슴살로 요리하고 누군가는 삶은 소시지로 요리합니다. 야채에 관해서도 제한이 없습니다. 이 샐러드에서 가장 중요한 것은 층으로 배치하고 버섯이 있다는 것입니다.

종종 샐러드 "Polyanka"는 퍼프 샐러드 시프터입니다. 즉, 준비는 아래에서 위로 발생합니다. 따라서 원칙적으로 문제가 발생하는 것은 샐러드를 뒤집을 때입니다. 샐러드가 무너지고 작업이 헛된 것입니다. 이런 일이 일어나지 않도록 하려면 간단한 비밀 하나를 기억해야 합니다. 접시에 해바라기 기름을 바르기만 하면 됩니다. 그런 다음 놓을 수 있습니다. 또 다른 옵션은 필름을 달라 붙는 것입니다. 샐러드가 놓을 접시에 싸서 계속 진행하십시오.

빈터 샐러드 요리법 - 15 종류

잔치를 위해 준비할 수 있는 믿을 수 없을 만큼 아름다운 샐러드.

재료:

절인 버섯 - 1 은행
감자 - 2개
당근 - 2개
치킨 - 300g
계란 - 3개
절인 오이 - 2 개
푸성귀

요리:

이 샐러드는 위에서 아래로 이동합니다. 즉, 처음에는 일종의 샐러드 인 시프터 인 최상층을 배치합니다.

샐러드는 뒤집어야 하기 때문에 샐러드를 모을 형태에 해바라기 기름을 발라야 하며, 샐러드는 냄비에 모으는 것이 가장 좋습니다.

우리는 녹색을 자르고 접시를 바닥에 놓습니다. 그런 다음 버섯을 거꾸로 놓습니다. 모든 야채, 계란 및 닭고기 필레를 끓입니다.

거친 강판에 세 가지 야채. 닭고기 필레를 섬유로 분해합니다. 좋은 강판에 계란을 강판. 오이는 작은 입방체로 자릅니다. 샐러드를 레이어로 배치하기 시작합시다. 버섯에 단백질을 바르고 노른자위에 올려주세요. 마요네즈로 레이어를 코팅합니다. 오이 층을 제외한 각 층에는 마요네즈가 묻어 있습니다. 감자가 그 다음이고 당근이 그 뒤를 잇습니다. 이제 닭 가슴살에 오이를 넣으십시오. 샐러드를 평평한 접시에 놓으십시오. 쉬도록 내버려 두자.

맛있게 드세요.

Polyanka 샐러드를 준비하려면 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 필요한 모든 재료를 수집하고 준비하고 샐러드를 레이어로 배치하는 것으로 충분하지만 먼저 먼저해야합니다.

재료:

삶은 닭 가슴살 - 200g
삶은 감자 - 2 개
삶은 당근 - 2 개
삶은 달걀 - 2개
오이 - 1 개
푸성귀
절인 샴 피뇽 병 (전체) - 1 pc.

요리:

샐러드를 쉽게 뒤집으려면 샐러드를 펼칠 접시를 집착 필름으로 덮어야합니다. 그건 그렇고,이 요리는 깊은 것이 좋습니다.

1 레이어 - 버섯은 모자와 함께 배치됩니다.
2 층 - 잘게 잘린 채소. 마요네즈
3층 - 잘게 썬 당근. 마요네즈.
레이어 4 - 닭 가슴살의 작은 큐브. 마요네즈
5층 - 작은 오이 큐브. 마요네즈.
레이어 6 - 계란의 작은 큐브. 마요네즈.
레이어 7 - 감자의 작은 큐브.

Polanka 샐러드에는 다양한 요리 변형이 있습니다. 주로 버섯, 삶은 야채 및 닭고기 필레를 곁들인 레이어 샐러드입니다. 이 조리법에는 절인 오이도 포함되어 있으므로 샐러드가 짠 것으로 판명 될 수 있음을 명심하십시오.

재료:

치킨 필레 - 400g
계란 - 3개
감자 - 4개
당근 - 2개
절인 오이 - 3 개
절인 버섯 - 1 은행

요리:

물론 샐러드 준비는 재료 준비부터 시작해야 합니다. 이렇게하려면 닭고기를 소금물에 30 분 동안 삶으십시오. 껍질이 익을 때까지 야채와 삶은 계란을 삶습니다. 완전히 냉각되면 다음 순서로 샐러드를 레이어로 배치하기 시작할 수 있습니다.

버섯부터 시작합시다. 샐러드를 위에서 아래로 펼치기 때문에 모자를 쓰고 버섯을 접시 바닥에 놓아야합니다.

그런 다음 원하는 경우 채소를 잘게 자릅니다.

이제 계란 청소를 시작하고 거친 강판에 강판을 뿌립니다. 노른자와 흰자를 분리하여 차례로 레이어로 넣을 수 있습니다. 또한, 먼저 단백질, 그 다음 노른자, 마지막으로 마요네즈로 칠합니다.

이제 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살을 뿌립니다. 마요네즈를 바르자.

우리는 오이를 작은 입방체로 자릅니다.

감자를 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 마요네즈를 바르자.

닭고기를 섬유로 분해하고 마지막 층으로 배치합니다.

샐러드를 뒤집자. 맛있게 드세요.

샐러드 "Polyanka"는 모두가 예외없이 좋아하는 풍성하고 맛있는 간식입니다. 테이블에 준비하면 즉시 축제로 바뀝니다.

재료:

쇠고기 - 300g
절인 오이 - 3 개
양파 - 1 개
단단한 치즈 - 100g.
사과 - 1개
계란 - 3개

요리:

쇠고기를 삶아 작은 입방체로 자르고 첫 번째 층으로 배치하십시오. 마요네즈로 윤활하십시오. 끓는 물과 설탕에 양파를 20분간 재워둡니다. 다음 레이어로 게시합니다. 다음으로 강판 치즈를 펴고 다시 마요네즈를 바르십시오. 계란은 완숙으로 삶아 노른자와 흰자를 분리한다. 우리는 후자를 입방체로 자르고 치즈에 올려 놓고 다시 마요네즈로 코팅합니다. 다음으로 오이를 잘게 썬다. 사과가 다음에 나오므로 여기에 마요네즈를 마음대로 깔아줍니다. 사과와 오이 모두 육즙이 많은 제품이라 마요네즈를 마음대로 넣어줍니다. 그러나 사과에 마요네즈를 바르는 것이 필요합니다. 마지막으로 노른자 3개와 우르카샤 샐러드.

전통적으로 폴랑카 샐러드는 닭고기로 만듭니다. 그러나 항상 실험 할 이유가 있으므로 오래된 샐러드를 새로운 방식으로 준비하십시오. 거기에 삶은 돼지고기 안심을 넣어주세요.

재료:

돼지고기 안심 - 200g
당근 - 2개
감자 - 2개
가공 치즈 - 1 개
절인 샴 피뇽 - 1 은행.
양파 - 1 개
계란 - 3개
푸성귀

요리:

샐러드를 버섯 청소처럼 보이게 하려면 버섯을 거꾸로 놓은 다음 채소와 함께 잠이 듭니다. 거친 강판에 가공 치즈를 문지릅니다. 마요네즈를 바르자. 그런 다음 삶은 당근을 굵은 강판에 갈아서 마요네즈를 발라야합니다. 굵은 강판에 삶은 감자 세 개를 넣고 다음 층을 배치합니다. 마요네즈로 코팅하십시오. 다음 층은 절인 양파입니다.

양파가 쓰지 않고 샐러드를 망치지 않도록 담그는 것이 필요합니다. 이렇게하려면 양파를 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 넣고 식초와 설탕을 티스푼으로 넣으십시오. 이 상태로 30분 동안 그대로 두십시오.

삶은 돼지고기 안심 조각을 양파 위에 놓으십시오. 이제 샐러드가 양조되도록 냉장고에 2시간 동안 그대로 두어 버섯이 든 평평한 접시에 뒤집습니다.

맛있게 드세요.

샐러드 "Polyanka"를 준비하기 위해 어떤 이유로 기다릴 필요가 없으며 그대로 요리하면 온 가족이 휴가를 보낼 수 있습니다.

재료:

삶은 감자 - 2 개
절인 버섯 (샴 피뇽) - 1 은행
푸성귀
소시지 치즈 - 100g
삶은 당근 - 2 개
삶은 닭고기 - 200g

요리:

우리는 샐러드를 돌리기 쉽도록 집착 필름으로 샐러드 그릇을 덮습니다. 감자와 당근을 삶아 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 뚜껑이 위로 향하게 버섯을 놓습니다. 이제 우리는 모자를 녹색으로 덮을 것입니다. 닭 가슴살을 삶아 식히고 입방체로 자르고 마요네즈 2 큰술과 섞는다. 이제 야채 위에 마요네즈로 닭고기를 뿌립니다. 당근과 마요네즈를 섞어 닭고기 위에 뿌린다. 그런 다음 치즈를 뿌립니다. 계란을 열심히 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 마요네즈와 섞어 치즈 위에 올려 놓으십시오. 마지막 층은 마요네즈와 섞인 감자입니다. 샐러드를 몇 시간 동안 그대로 둔 다음 평평한 접시에 뒤집으십시오.

이 샐러드의 이름은 흥미롭지 않을 수 없습니다. 즉, 한국어로 클리어링은 요리사 만 알고 있음을 의미합니다. 그러나이 샐러드에 포함 된 재료를 읽고 나면 모든 것이 명확 해집니다.

재료:

한국어 당근 - 300g
치킨 필레 - 200g
감자 - 3개
절인 오이 - 3 개
단단한 치즈 - 100g
절인 샴 피뇽 - 1 은행

요리:

재료를 준비하여 샐러드 준비를 시작합니다. 감자, 계란, 닭고기를 삶아주세요. 완전히 식힌 후 닭고기를 섬유질로, 계란을 단백질과 노른자로 분해하고 감자를 거친 강판에 비벼줍니다. 샐러드를 레이어로 배치하기 시작할 수 있습니다.

우선, 모자를 쓰고 버섯을 배치해야합니다. 위에 채소를 자릅니다. 다음은 굵은 강판에 강판을 얹은 단백질이고, 그 다음 가는 강판에 노른자입니다. 마요네즈를 바르자. 우리는 감자를 펴고 층을 약간 누릅니다. 마요네즈를 바르자. 한국식 당근은 너무 길지 않게 조금 잘게 다져주는 것이 좋다. 당근을 다음 층으로 펼칩니다. 마요네즈를 바르자. 고운 강판에 치즈를 갈아 마요네즈를 바르십시오. 그런 다음 오이 큐브를 배치하십시오. 그리고 마지막으로 치킨 필레. 또한 마요네즈로 약간 묻어야합니다.

샐러드를 몇 시간 동안 그대로 둔 다음 평평한 접시에 뒤집으십시오.

샐러드의 간단한 구성으로 축제와 평일 잔치 모두에서 사용할 수 있습니다.

재료:

당근 - 2개
감자 - 2개
양파 -1 개
삶은 소시지 - 150g.
꿀 버섯 - 100g
완두콩 - 1 은행
절인 오이 - 2 개

요리:

야채를 삶아 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 계란을 완숙으로 삶아 거친 강판에 갈기. 콜라와 오이도 거친 강판에 강판입니다. 샐러드 배치를 시작할 수 있습니다. 버섯부터 시작해 보겠습니다. 깊은 샐러드 그릇 바닥에 버섯을 놓기만 하면 됩니다. 허브와 함께 좋은 잠을 자는 후. 원하는 경우 마요네즈로 채소에 기름을 바르십시오. 이제 마요네즈로 당근, 소금 및 그리스를 배치하십시오. 우리는 또한 마요네즈로 계란에 기름을 바릅니다. 양파, 오이, 소시지가 뒤를 이었습니다. 마요네즈로 마지막 층을 윤활하십시오. 마지막 층은 감자이며 마요네즈로 기름칠합니다. 샐러드를 30 분 동안 냉장고에 보낸 다음 뒤집어 봅시다.

일반적으로 샐러드 초원은 버섯 초원 형태의 아름다운 요리입니다. 이러한 전채는 오랫동안 요리되어 층으로 배치됩니다. 물론 그것은 매우 아름답고 가장 중요하게 맛있습니다. 하지만 부엌에서 보내는 시간을 줄이고 싶어요. 시간을 절약할 수 있는 훌륭한 대안이 있습니다.

재료:

감자 - 2개
양파 - 1 개
삶은 고기 - 300g
신선한 버섯 - 200g
치즈 - 200g
계란 - 3개
장식용 토마토와 버섯.

요리:

양파를 잘게 썬다. 버섯, 샴 피뇽도 잘게 자릅니다. 그 후, 양파와 함께 볶습니다. 소쿠리에 건져 기름을 빼줍니다. 삶은 고기는 입방체로 자릅니다. 닭고기와 쇠고기 모두 가능하며 지방이없는 돼지 고기도 적합합니다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 계란을 완숙으로 삶아 거친 강판에 갈기. 고기, 양파와 버섯, 계란, 치즈, 감자를 레이어로 배치하십시오. 우리는 각 레이어를 마요네즈로 코팅합니다. 우리는 파리 agarics와 버섯으로 토마토로 장식합니다.

이러한 변형도 발생하고 맛은 전통적인 초원과 완전히 다릅니다. 그들을 통합하는 유일한 것은 두 샐러드가 모두 매우 맛있다는 것입니다.

재료:

햄 - 200g
감자 - 3개
계란 - 3개
치즈 - 150g

요리:

감자와 계란을 삶아주세요. 굵은 강판에 계란을 갈아주세요. 감자와 햄을 스트립으로 자릅니다. 좋은 강판에 치즈 창살. 마요네즈를 바르고 샐러드를 여러 층으로 놓으십시오. 그 위에 버섯을 올리고 파로 장식한다.

맛있게 드세요.

전통적으로 Polyanka 샐러드는 절인 샴 피뇽이나 절인 버섯으로 준비되지만 Polyanka 샐러드는 버섯없이 준비 할 수도 있습니다.

재료:

치킨 필레 - 200g
호두 - 100g
마늘 - 3쪽
감자 - 3개
계란 - 3개
파
자두 - 100g
당근 - 1개

요리:

닭고기 필레, 야채 및 계란을 끓입니다. 필렛을 스트립으로 자릅니다. 좋은 강판에 계란을 강판. 호두를 잘게 썬다. 자두를 자르십시오. 감자와 당근을 굵게 갈아줍니다. 우리는 샐러드를 층으로 펼치고 각각 마요네즈로 펼칩니다.

1 - 계란
2 - 치킨 필레
3 - 견과류 + 마늘
4 - 감자
5 - 파
6 - 자두 + 견과류
7 - 당근

마요네즈로 상단을 코팅하고 허브와 버섯으로 샐러드를 장식합니다.

훈제 칠면조와 절인 샴피뇽의 흥미로운 조합은 이 요리를 믿을 수 없을 정도로 맛있게 만듭니다.

재료:

감자 - 4-6개
계란 - 6개
절인 샴 피뇽 - 550g
훈제 칠면조 - 300g
절인 오이 - 7 개
푸성귀

요리:

형태로 모자와 함께 버섯을 내려 놓으십시오. 채소를 잘게 자르고 버섯을 잘 뿌립니다. 마요네즈로 윤활하십시오. 제복을 입은 감자를 삶아 거친 강판에 문지릅니다. 오이는 입방체로 자릅니다. 샐러드에 감자를 처음부터 넣고 후추와 소금으로 간을 한 후 마요네즈를 뿌린다. 다음으로 훈제 칠면조 조각을 배치하십시오. 그리고 다시 마요네즈를 바르십시오. 삶은 계란을 삶아 굵은 강판에 문질러 다음 층을 놓으십시오. 이제 마요네즈와 오이. 샐러드를 30분 동안 그대로 둔 다음 평평한 접시에 뒤집습니다.

매우 맛있고 부드러운 샐러드 버섯 숲이 없으면 축제 테이블이 거의 없습니다. 이 샐러드는 식용 버섯으로 준비 할 수 있지만 물론 샴 피뇽이 가장 저렴합니다. 결국 절인 샴 피뇽은 모든 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 샴 피뇽과 닭고기가있는 버섯 초원은 준비가 쉽고 제품이 비교적 저렴하며 아름다움과 세련된 맛이 특징입니다. 정말 맛있는 샐러드를 시도하십시오. 항상 먼저 먹습니다.

버섯 글레이즈 샐러드를 구성하는 재료:

닭 가슴살 - 2 개
절인 샴 피뇽 - 300-350g 또는 신선 - 600g
감자 - 2개의 큰 괴경
당근 - 큰 것 2개
닭고기 달걀 - 3 개
절인 오이 - 200g
양파 - 1 전구
단단한 치즈 - 200g
마요네즈 - 250ml
채소(파슬리 잎, 시금치)

닭고기, 샴 피뇽 및 치즈로 샐러드를 요리하는 방법 단계별 조리법 :

1. 버섯 풀밭의 주원료는 샴피뇽이기 때문에 생 샴피뇽을 자르지 않고 직접 담그거나 절인다.

2. 감자와 당근은 제복을 입고 삶습니다. 우리는 삶은 계란을 요리합니다. 굵은 강판에 당근, 감자, 계란 3개.

3. 닭 가슴살에 끓는 물을 약간 붓고 고기가 물에 잠길 정도로만 붓고 소금, 월계수 잎을 넣고 부드러워질 때까지 끓인다. 식힌 닭고기를 입방체로 자릅니다.

4. 양파와 오이는 잘게 썬다. 푸른 양파를 섭취하는 것이 좋으며 크림이라고도하며 달콤하고 샐러드에 잘 어울립니다. 일반 양파만 있으면 쓴맛을 없애기 위해 다진 양파를 끓는 물에 10분 동안 부으십시오.

5. 우리는 채소를 자릅니다. 전통적인 파슬리 대신 다른 유형의 채소를 사용할 수 있습니다. 시금치, arugula, mizuna 등 특별히 준비된 준비물은 매우 편리합니다. 색상이 다르기 때문에 샐러드는 다른 사람들과 같지 않고 특별합니다.

6. 모든 준비가 끝났으면 이제 버섯 공터 샐러드를 조립해 봅시다. 그래서 우리는 샐러드의 형태를 취합니다. 그릇, 스튜 냄비, 금속 또는 유리 베이킹 접시가 될 수 있으며 플라스틱 식품 테이퍼도 적합합니다. 모양이 충분히 높고 부피가 제품 수와 일치하는 것이 중요합니다. 저는 일반 냄비를 사용했어요.

7. 금형의 바닥과 벽을 식품 플라스틱으로 덮습니다. 모자와 함께 버섯을 넣으십시오. 샴피뇽의 다리가 너무 길면 다리를 줄입니다.

8. 버섯 위에 초록색 베개를 얹는다. 녹색은 잘게 썰거나 개별 잎을 사용할 수 있습니다.

9. 채소 위에 감자 한 겹을 깔아주세요. 우리는 숟가락으로 잘 탬핑합니다. 이것은 샐러드를 뒤집을 때 버섯이 떨어지지 않고 샐러드 자체가 전체이고 잘 자르기 위해 필요합니다.

10. 감자 층에 마요네즈를 바르십시오.

11. 감자 위에 잘게 썬 양파와 오이를 올려주세요. (양파와 오이는 궁합이 좋습니다.) 버섯 다리가 짧아지면 다리를 잘게 자르고 양파, 오이와 함께 샐러드에 넣으십시오.

12. 숟가락으로 층을 누르고 마요네즈를 바르십시오. 일반적으로 마요네즈는 이 샐러드에 저장할 필요가 없습니다. 마요네즈가 많을수록 버섯 초원이 더 맛있습니다.

13. 다음으로 닭고기 층을 분배하십시오.

14. 마요네즈로 기름칠을하고 기름칠을합니다.

15. 닭고기 위에 단단한 치즈를 한 겹 올려주면 치즈와 닭고기가 잘 어우러진다. 우리는 치즈를 탬핑하고 마요네즈로 기름칠을하십시오.

16. 당근 층을 넣고 마요네즈로 기름칠을하십시오.

17. 그리고 마지막 층 - 계란을 넣으십시오. 항상 그렇듯이 마요네즈로 가볍게 두드려 기름칠하는 것을 잊지 마십시오.

18. 레이어가 완성되면 이제 샐러드를 뒤집을 것입니다. 이렇게하려면 접시 나 큰 접시로 샐러드를 덮으십시오. 그런 다음 접시를 잡고 팬과 함께 접시를 돌립니다. 샐러드가 중력의 영향을 받아 접시에 앉을 때까지 잠시 기다릴 수 있습니다.

20. 우리는 팬을 제거하고 식품 플라스틱을 제거합니다. 이것은 우리가 가지고있는 아름다운 버섯 초원이며 샴 피뇽으로 완전히 흩어져 있습니다. 보시다시피, 샴 피뇽과 버섯 초원의 제조법은 매우 간단합니다.

21. 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 층이 마요네즈로 잘 포화되도록 양조하십시오.

아주 맛있고 아름다운 샐러드 샴피뇽과 닭고기를 곁들인 버섯 빈터는 약간 차게 제공됩니다. 모두들 맛있게 드세요!

요리의 달인은 새로운 걸작을 만듭니다. 샐러드는 특별하고 잘 알려진 카테고리입니다. 그 수가 엄청나게 많습니다. 일부는 세련되거나 이국적인 재료로 만들어집니다. 나머지는 모든 상점에서 구입할 수 있는 일반적인 제품입니다. 이 요리 중 하나는 버섯 숲 샐러드입니다.

만들기는 매우 쉽지만 매우 맛있고 아름답습니다. 많은 주부들이 두려워하는 유일한 문제는 요리 과정이 끝날 때 샐러드 그릇을 뒤집는 것입니다. 이것에는 끔찍하고 어려운 것이 없습니다. 조금 연습하면 모든 축하 행사를 장식 할 요리를 얻을 수 있습니다. 특히 좋은 샐러드는 겨울에 "강타"할 것이므로 "Olivier"또는 "Under fur coat"와 같은 잘 알려진 요리로 대체 할 수 있습니다.

이 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 전통적인 버전과 Alla Kovalchuk의 조리법에 따라 버섯 글레이드 샐러드를 요리하는 방법을 사진과 함께 단계별로 고려해 보겠습니다.

샴피뇽 버섯 초원

전통적인 버전의 요리는 샴피뇽으로 준비되지만 다른 버섯으로 대체할 수 있습니다. 또한 샐러드는 닭고기뿐만 아니라 삶은 고기나 햄으로도 만들어집니다. 같은 단계에서 추가해야 합니다. 실험을 시도하고 자신의 요리 지침을 개발할 수 있습니다.

요리에는 다음 제품이 필요합니다.

치즈 - 150g;
파 - 70g;
절인 샴 피뇽 - 1 캔;
4 계란;
감자 5개;
치킨 필레 - 250g;
당근 2개. 더 매운 매운 맛을 좋아한다면 한국 당근으로 샐러드를 요리 할 수 있습니다. 200g을 섭취해야합니다.
절인 오이 - 2 개 (선택 사항);
마요네즈 - 4 큰 숟가락;
맛에 소금.

이제 버섯 숲 샐러드 레시피:

소금물에 닭고기를 삶으십시오.
계란, 당근, 감자를 삶으십시오.
접착 필름으로 샐러드 그릇을 덮으십시오. 이렇게 하면 접시를 뒤집어야 하는 최종 단계에서 접시가 부서지지 않도록 도와줍니다.
병에서 샴피뇽을 꺼내 액체를 빼내고 모자와 함께 한 줄로 배열하십시오.
씻은 파를 잘게 자르고 버섯 위에 고르게 펴십시오.
거친 강판에 치즈를 갈아서 채소 위에 다음 층을 펼치고 마요네즈를 듬뿍 바르십시오.
계란을 입방체로 자르고 다음 층을 배열하십시오. 또한 마요네즈와 소금에 담그십시오.
껍질에서 당근을 꺼내고 작은 입방체로 자르고 마요네즈 위에 놓으십시오.
닭고기를 조각으로 자르고 당근에 부드럽게 분배하고 마요네즈를 붓는 것을 잊지 마십시오.
"제복"에서 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 평평한 수평 층에 놓고 약간의 소금을 넣으십시오. 피클을 추가하면 접시 바닥이 안정되도록 작은 사각형으로 자르고 수평을 맞춰야합니다.
적당한 직경의 접시로 접시를 샐러드로 덮고 용기를 부드럽고 빠르게 뒤집은 다음 필름과 함께 폼을 조심스럽게 제거하십시오. 서빙하기 전에 샐러드를 약 20분 동안 담가 두십시오.

요리할 때 샴피뇽을 사용할 필요는 없습니다. 버섯과 같은 버섯으로 샐러드를 요리 할 수 있습니다. 또한 먼저 게시해야 합니다. 훈제 햄이나 베이컨을 추가로 만들 수도 있으며, 접시는 풍부한 고기 맛을 띠지만 더 높은 칼로리가 됩니다. 일부 주부들은 양파와 사워 크림으로 튀긴 버섯을 추가하여 별도의 층을 만듭니다. 한마디로 실험의 폭이 넓다.

Alla Kovalchuk의 레시피 "버섯 청소"

이 프로그램의 요리 전문가이자 호스트인 Alla Kovalchuk의 "모든 것이 맛있을 것입니다" 프로그램의 "버섯 초원" 샐러드.

요리 계획은 버섯을 직접 담그고 닭고기 필레를 담그고 그릴에서 튀긴 다음 오븐에서 추가로 구워야한다는 점에서 다릅니다. 요리에는 원래 드레싱이 사용되어 밝은 매운 맛을냅니다. 6인용 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

양파, 감자, 당근 - 각각 2개;
샴피뇽 반 킬로그램;
단단한 치즈 - 150g;
치킨 필레 - 300g;
계란 3개;
버터 - 20g;
파슬리와 딜 그린 - 각각 50g.

필레 마리네이드의 경우:

해바라기 기름과 간장 - 각각 큰 숟가락 하나;
갈은 후추 - 10g.

버섯 매리 네이드의 경우 :

설탕 - 작은 숟가락 2개;
식초 - 125g;
소금 - 1 작은 숟가락;
베이 리프 - 1 개;
식물성 기름 - 100g;
마늘 쪽;
딸기 완두콩 - 3 개;
카네이션 - 2개

원래 충전물:

소금과 설탕 - 각각 작은 숟가락 하나;
달걀 노른자 - 2개;
사워 크림 - 300g;
레몬 주스 - 하나의 큰 숟가락;
겨자 - 4 큰 숟가락.

단계별 조리법:

우리는 냄비에 샴 피뇽 매리 네이드 재료를 섞어서 불에 올려 끓입니다.
우리는 흐르는 물로 버섯을 씻고 다리의 가장자리를 자릅니다. 우리는 매리 네이드가 든 용기에 샴 피뇽을 뿌리고 15 분 더 불을 붙인 다음 같은 시간 동안 식히십시오.
우리는 감자와 당근, 계란도 요리합니다.
별도의 접시에 물과 식초 (각각 50ml)를 넣고 양파를 반 고리로 자르고 결과 매리 네이드에 10 분 동안 넣은 다음 액체를 배출하십시오.
이제 치킨 차례입니다. 별도의 그릇에 매리 네이드의 모든 재료를 결합하고 섞은 다음 고기를 결과 혼합물로 코팅하여 작게 자릅니다. 필렛을 약 20분 동안 마리네이드하도록 둡니다.
다음으로 잘 가열된 그릴 팬에 닭고기를 앞뒤로 5분 동안 볶습니다.
우리는 튀긴 고기를 호일로 옮기고 그 위에 버터 한 조각을 올려 놓고 감싸고 오븐에 넣고 10 분 동안 180도까지 가열합니다.
우리는 닭고기를 꺼내 호일을 열고 내용물을 식힙니다.
드레싱을 위해 계란 노른자를 반죽하고 나머지 재료와 함께 고루 섞는다. 단백질은 레이어 중 하나로 이동합니다.
우리는 샐러드를 수집하기 시작합니다. 분리 가능한 베이킹 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 절인 샴 피뇽을 모자와 함께 바닥에 더 가깝게 놓습니다.
다진 채소를 위에 올리고 드레싱 2테이블스푼을 붓습니다.
다음은 초라한 당근이며 드레싱을 부어야합니다.
다음으로 강판에 강판 치즈를 놓고 소스를 다시 입힙니다.
그런 다음 입방체로 자른 향긋한 닭고기 필레가 나옵니다. 드레싱으로 윤활하는 것을 잊지 마십시오.
최종 층은 절인 양파 - 달걀 흰자위 - 감자의 순서로 배열됩니다.
남은 소스를 마지막 재료에 바르고 그 위에 접시를 덮고 그 위에 짐을 올려 냉장고에 30분 동안 담가둡니다.
마지막 단계는 내용물을 접시로 바꾸는 것입니다. 베이킹 접시를 제거하고 허브로 접시를 장식하고 서빙하십시오.

집에서 버섯 글레이즈 샐러드를 준비하는 것은 매우 간단하며 많은 시간이 걸리지 않습니다. 이 아름답고 맛있는 요리로 가족과 친구들을 기쁘게하십시오.

비디오 : 버섯 숲 샐러드 레시피

이 요리의 고전적인 제품 세트는 절인 버섯, 닭고기, 듀럼 치즈, 삶은 감자와 당근, 피클, 파, 신선한 허브 및 마요네즈입니다. 중간 크기의 접시에 샐러드가 층으로 놓여 있습니다. 손님 수에 따라 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 접시가 클 수 있습니다. 절인 샴 피뇽에는 잡을 수있는 다리가없고 모자가 미끄럽고 손가락에서 미끄러지기 때문에 샐러드를 조립하는 독창적 인 방법이 발명되었습니다.

Mushroom Glade 샐러드 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

원하는 직경의 냄비 또는 스튜 냄비를 가져 와서 모자를 내린 상태로 버섯을 바닥에 놓아야합니다. 서로 단단히 배치 할 필요는 없습니다. 버섯 사이에 틈이 있으면 파슬리 또는 딜이 섞인 파가 될 다음 층으로 채워집니다. 다음 - 마요네즈가 묻은 거친 강판에 강판 감자. 끈적임이 레이어를 함께 유지하여 샐러드의 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.

감자에 - 오이 층, 깍둑 썰기. 그런 다음 - 강판 당근과 마요네즈 층. 치킨 필레 조각이 그 위에 놓여 있으며 마요네즈로 고정되어 있습니다. 강판 치즈가 마지막에 나옵니다. 강한 압력 없이 레이어를 약간 평평하게 할 수 있습니다. 그리고 접시를 냉장고에 한 시간 반 동안 두십시오.

팬에 접시를 놓고 샐러드가 중앙에 오도록 뒤집습니다. 접시를 즉시 제거 할 필요는 없습니다. 5 분 정도 기다리는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 내용물이 벽에서 저절로 벗겨집니다. 그러면 무언가를 옮기고 아름다움을 망칠 위험이 줄어 듭니다.

가장 빠른 버섯 빈터 샐러드 레시피 5가지:

옆면은 양상추 겹겹이 보기에 좋지만, 마음에 들지 않으면 채소로 덮을 수 있습니다.

다양한 제품 및 장식 세트가 포함된 버섯 숲 샐러드 레시피가 많이 있습니다. 직접 선택하기만 하면 됩니다.

샐러드 "버섯 초원"의 레이어:

1. 절인 버섯.
2. 파와 파슬리.
3. 감자(소금과 후추).
4. 마요네즈.
5. 계란(소금과 후추).
6. 마요네즈.
7. 당근.
8. 마요네즈.
9. 오이(선택 사항)(소금, 절인 또는 신선한 것).
10. 닭고기(소금과 후추).
11. 마요네즈.
12. 단단한 치즈.
13. 마요네즈.
14. 상추 잎(장식용).

첫 번째 단계는 감자, 당근, 계란 및 닭고기 필레와 같이 요리가 필요한 모든 것을 끓이는 것입니다. 고기를 요리할 때 베이 리프, 소금 및 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 그러면 고기가 시시하지 않을 것입니다. 모든 것이 요리되면 음식을 완전히 식히십시오.

버섯을 준비하고 체 또는 소쿠리에 넣고 잘 헹구고 말립니다.

다음으로 높이가 약 5-6cm인 깊은 용기(바닥이 평평한)를 가져와야 합니다. 나중에 용기에서 샐러드를 쉽게 꺼낼 수 있도록 접착 필름으로 덮으십시오. 샐러드 "버섯 초원"은 층으로 배치됩니다.

그릇 바닥에 절인 버섯을 조심스럽게 배열하고 뚜껑을 덮습니다. 맨 아래 층이 샐러드의 맨 위가 될 것이라는 점을 고려하면 동일한 "버섯이 있는 초원"입니다.

삶은 감자는 껍질을 벗기고 화격자에 담는다. 그런 다음 강판에 간 감자를 채소 위에 고르게 펴십시오.

맛을 내기위한 소금, 후추 및 마요네즈 층으로 닦으십시오.

삶은 계란을 갈아서 골고루 펴십시오.

기호에 따라 소금, 후추를 바르고 마요네즈 층으로 다시 덮습니다.

삶은 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 다음 층에 넣으십시오. 다음으로 작은 마요네즈 층으로 당근에 기름을 바르십시오.

(이때 피클이나 피클을 작게 썰어서 마요네즈 위에 올려도 되지만 저희 가족은 이 샐러드의 피클이나 피클 맛을 싫어해요.

그건 그렇고, 소금에 절이거나 절인 오이 대신 신선한 오이를 사용할 수 있습니다. 다만, 샐러드의 맛이 극적으로 변해 더욱 봄나물이 되어 가겠지요.)

다음 층은 닭고기입니다. 삶은 닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 물론 사용하는 경우 오이 위에 뿌립니다. 닭고기는 약간 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 마요네즈 층으로 다시 칠할 수 있습니다.

단단한 치즈를 갈아서 평평한 층에 놓으십시오. 이것은 샐러드의 마지막 맨 아래 층이 될 것입니다. 마요네즈로 넉넉하게 윤활하십시오.

샐러드를 접착 필름으로 덮고 마요네즈가 잘 스며들도록 몇 시간 또는 밤새 냉장하십시오.

냉장고에서 샐러드를 꺼내 달라붙는 필름을 제거하고 대신 상추나 다른 상추 잎을 펼쳐서 그린 샐러드의 아름다운 가장자리가 용기 밖으로 나오도록 합니다.

그런 다음 샐러드 그릇을 평평한 접시에 뒤집어 필름 아래의 샴 피뇽 층이 위로 오도록하십시오. 샐러드가 형성된 용기에서 샐러드를 꺼내고 조심스럽게 최상층에서 필름을 제거하십시오.