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호일에 오븐에 Ide

일반 식품 호일의 도움으로 성인과 어린이 모두, 푸짐하고 푸짐한 음식을 좋아하고 다이어트 식품에 적합한 맛있는 생선 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다. 어떻게 이것을 달성할 수 있습니까? 호일 오븐에 ide에 대한 두 가지 멋진 요리법의 예를 보여 드리겠습니다!

호일 속의 Ide : 우리는 풍성하고 맛있는 요리를합니다.

진정한 어부의 저녁 식사를 요리하려면 가장 신선한 어획물을 비축할 뿐만 아니라 냉장고에서 다음 제품을 가져와야 합니다.

• ide - 하나의 큰 시체 (약 1.5 킬로그램),
• 양파 - 2-3 머리,
• 소금과 후추 - 취향에 따라,
• 버터 - ½ 팩(100g),
• 큰 토마토 2개,
• 레몬 - ½ 조각.

• 컨테이너 당 인분: 2-3;
• 조리시간: 1시간.

우리는 전통적으로 생선 준비로 시작합니다. 청소하고 곱창을 제거해야 합니다. 아가미를 자르고 원하는 경우 머리를 자르는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 ide 시체를 흐르는 물에 철저히 헹굽니다. 이런 식으로 준비된 ide는 이제 측면에서 잘립니다. 우리는 각 컷을 깊게 만들고 고기를 거의 뼈까지 자릅니다. 이렇게하면 물고기가 더 빨리 마리네이드되고 ide가 풍부한 뼈가 구울 때 부드러워지고 먹을 때 불편하지 않을 것입니다. 별도의 그릇에 섞은 소금과 후추로 자른 시체를 문지르고 레몬 반 개를 문지릅니다. 어떤 맛이 더 가까운지에 따라 혼합물의 비율을 직접 선택하십시오. 더 짠 것을 좋아한다면 소금을 더 넣고 매운 음식을 좋아하면 후추를 더 넣고 매운 신맛을 좋아하는 사람은 풍미를 절반이 아닌 창살에 넣으십시오 레몬, 그러나 전체 감귤에서 제거하십시오. 우리는 호일의 ide가 빨리 구워지고 멋진 향기를 얻을 수 있도록 15-20 분 동안 담그기 위해 생선을 따로 보관합니다.

그동안 생선 속을 채울 야채를 준비할 시간입니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 소금을 넣고 부수면 약간 절인됩니다. 내 토마토와 원으로 자릅니다. 프라이팬에 버터 50g을 녹이고 부드러워질 때까지 양파를 볶습니다. 그런 다음 토마토를 넣고 야채에서 나오는 모든 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 소금과 후추 맛. 특히 지금은 오븐을 180도까지 가열해야 하므로 야채를 식히십시오. 호일의 이중 층으로 베이킹 시트를 덮으십시오. 그 위에 여러 조각의 버터를 바르고 전체 표면에 요리 브러시로 뿌립니다. 포일에 ide 시체를 놓습니다. 충전물을 복부 안쪽으로 꽉 조입니다. 베이킹하는 동안 충전물이 새지 않도록 복부 가장자리를 이쑤시개로 고정합니다. 위에서 버터로 생선에 다시 기름을 바르고 레몬 조각을 옆면에 삽입하십시오. 우리는 호일을 더 단단히 감싸고 호일의 ide를 40 분 동안 오븐에 보냅니다. 기성품 생선을 얻기 전에 호일을 약간 열고 빵 껍질이 ide 표면에 구워지도록 해야 합니다. 야채와 함께 완성 된 시체를 접시에 담고 신선한 토마토 또는 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

이데, 다이어트, 텐더

호일에 구운 면이 남녀노소 누구나 예외 없이 좋아할 수 있으려면 얇은 생선 뼈를 부드럽게 할 뿐만 아니라 완성된 요리를 부드럽고 기름지지 않게 만드는 비법이 필요합니다. 이렇게하려면 제품이 거의 자체 주스로 구워지는 식품 호일을 사용하고 육즙이 많은 소금에 절인 양배추를 생선에 추가로 사용할 수 있습니다. 일반적으로 다음이 필요합니다.

• Ide - 2 개의 시체 (총 무게 약 1.2-1.5 킬로그램),
• 소금에 절인 양배추 - 200g,
• 크랜베리 - 1티스푼
• 캐러 웨이 씨앗 - ½ 티스푼,
• 소금, 후추 - 약간의 꼬집음,
• 식물성 기름 - 1 티스푼,
• 베이 리프 - 2 조각.

• 컨테이너 당 인분: 2;
• 요리 시간: 40-50분.

먼저 생선을 깨끗이 씻어 내장을 제거합니다. 머리를 자르고 지느러미를 제거하십시오. 우리는 시체를 내부에서 씻고 측면에서 깊게 자릅니다. 이것이 뼈를 부드럽게하는 트릭입니다. 절단은 단순히 측면을 가로질러 또는 십자형으로 만들 수 있으며, 절단이 많을수록 완성된 접시에서 뼈가 덜 느껴집니다. 시체에 소금과 후추를 뿌리고 내부에서 소금으로 문지르는 것을 잊지 마십시오. 양배추를 살짝 짜내고 염수와 함께 ide를 붓습니다. 시체를 10 분 동안 담그십시오.

우리는 오븐을 200도까지 가열합니다. 가위로 양배추를 자르고 크랜베리와 캐러 웨이 씨앗을 섞습니다. 각 물고기 시체에 lavrushka의 잎과 소금에 절인 양배추의 절반을 넣습니다. ide의 측면을 식물성 기름으로 코팅하고 생선을 호일로 싸십시오. 베이킹 접시에 넣고 30분 동안 굽습니다. 양배추와 함께 호일에 구운 ide 자체도 매우 맛있지 만 으깬 감자와 함께 제공하십시오!

맛있는 강물고기 이데는 다양한 요리를 준비하기에 적합합니다. 전체 잉어 가족과 마찬가지로 작고 날카로운 뼈가 많이 있지만 강렬한 열처리 후에 부드러워집니다.

제품 역사 및 지역

물고기는 큰 강과 호수 계곡의 하류에 있는 얕은 물에 산다. ide의 번식력은 위치와 서식지에 따라 다릅니다. 따라서 드니프르( 러시아) 39,000~114,000개, 루마니아는 15,000~125,000개, 스웨덴은 42,000~260,000개입니다.

이념의 고향은 스칸디나비아 국가라고 믿어집니다. 지역 연못의 관상어로 영국으로 옮겨져 북아메리카 수역으로 유입되어 코네티컷에 정착한 것으로 알려져 있습니다. 잉어과의 대표자는 어업에 중요하지만 일반적으로 다른 친척의 일부로 사냥됩니다. 별도의 이드낚시는 편성하지 않습니다.

잉어는 태클, 스피닝 또는 수중 낚싯대를 사용하여 잡힙니다. 아이디어는 대략 4월에서 6월까지 지속되는 산란기 동안 잡기가 더 쉽습니다. 이때 개인은 무리를 지어 대량으로 수확한다. 산란이 끝나면 물고기는 유목, 다리 및 돌 블록 아래 미사질 토양이 있는 평소 서식지로 옮겨져 낚시를 복잡하게 만듭니다.

전 세계의 많은 국가에서 물고기는 양식장에서 판매를 위해 사육됩니다. ide는 Rybinsk 저수지의 러시아 카운터에 자주 나타나는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 수많은 귀중한 물고기의 인상적인 매장량이 있는 러시아 과학 아카데미의 대규모 실험실입니다.

유형 및 품종

제품은 아이스크림, 통조림, 신선, 건조, 훈제 상태로 카운터에 도달합니다. 물고기는 크기 범위( 무게). 기본적으로 공급업체는 무게가 0.6-0.8kg인 평균 제품, 매개변수가 0.2-0.4kg인 작은 제품, 0.8kg에서 큰 개체의 배치를 표시합니다. 또한, 몸통의 길이에 따라 시중에서 판매되는 제품의 차이가 있습니다( 20~25cm 등), 흡연 기술( 냉 훈제 또는 뜨거운 훈제), 킬로그램 당 어류 비용, 어획지 및 어업 기간, 제조업체 및 공급 업체.

유익한 기능

ide가 유용한 이유는 무엇입니까?

최소한의 지방은 생선을 식단에 적합한 매력적인 제품으로 만듭니다.
유용한 요소와 비타민의 풍부한 구성은 뼈와 치아를 강화하는 데 유용한 진미로 ide를 바꿉니다.
칼로리는 낮지만 쉽고 빠르게 흡수되어 궤양, 위염에 추천합니다.
위장관 질환 및 관상 동맥 질환에 권장됩니다.
민물고기 요리는 산도가 낮은 개인에게 해를 끼치지 않습니다.
웰빙을 개선하기 위해 신경계 장애의 경우 Yazya를 사용하는 것이 좋습니다.
1세 이상 어린이의 경우 소화와 식욕을 자극하기 위해 베이비 수프에 첨가하는 것이 좋습니다.
비타민 D, 인, 칼슘이 부족할 때 사용하는 것이 좋습니다.

물론 물고기의 유익한 특성은 서식지, 식량 공급 및 저수지의 생태 상태에 직접적으로 의존합니다.

맛의 질

요리 응용 프로그램

ide는 어떤 제품과 호환되나요?

야채: 양파, 감자, 토마토.
버섯 : 흰색, 굴 버섯, 샴 피뇽.
향신료/양념: 후추, 식초, 고수풀, 참깨, 타임, 육두구.
채소: 파슬리, 고수, 민트, 시금치.
과일: 레몬 제스트.
말린 과일: 건포도.
해산물: 게.
유제품: 사워 크림, 치즈, 우유.
기름: 야채, 올리브.
밀가루: 밀, 마세멜.
주류: 맥주, 화이트 와인.
소스: 민트를 곁들인 자두, 크림.
닭고기 달걀.

이드로 무엇을 요리할까요?

감자와 버섯으로 굽습니다.
맥주와 건포도를 곁들인 스튜.
와인과 함께 스튜 냄비에 필레를 준비하십시오.
고수풀과 소금.
참깨와 토마토와 함께 호일에 요리하십시오.
향신료와 함께 훈제.
계란과 허브가 들어간 물건.
사워 크림으로 오븐에서 굽습니다.

위의 방법 외에도 생선 요리를 위한 더 많은 옵션이 있습니다. 파이용 충전물로 구워 통조림 식품 생산에 사용되며 소금에 절이거나 훈제됩니다. 수프, 커틀릿 및 기타 요리는 생선으로 만듭니다.

이데는 맛이 꽤 높아서 어부들과 생선으로 자신을 부려먹는 것을 좋아하는 사람들의 요리 연구 대상이 되는 경우가 많습니다. 고기의 주요 단점은 작은 뼈가 있지만 요리하는 동안 평평해질 수 있다는 것입니다.

이데 생선은 잉어 맛이 난다. 고기는 흰색 또는 약간 황색을 띠고 열량은 117kcal입니다. 이 구성은 많은 단백질(18.2%), 지방 및 탄수화물이 거의(0.3%) 포함되어 있습니다. 물고기에는 크롬, 니켈, 몰리브덴, 불소, 철 및 비타민 PP가 있습니다. 존재하는 아미노산: 메티오닌, 타우린, 라이신, 트립토판.

요리에서 이데는 삶고, 튀기고, 굽고, 소금에 절인다. 그 고기는 파이에 좋은 속을 만듭니다. 일부 애호가는 생선으로 생선 통조림을 만드는 것을 선호합니다.

이데레시피

호일에 오븐에 Ide

오븐에서 요리 아이디어는 청소, 내장, 지느러미와 머리 자르기에서 시작됩니다. 물고기를 씻지 마십시오. 종이 타월로 닦으십시오. 가로로 자르고 후추를 섞은 소금으로 문지릅니다.

별도로 피망과 두 개의 큰 양파를 잘게 자릅니다. 굵게 다진 신선한 딜이 추가되고 결과 혼합물이 생선에 채워집니다.

레몬 주스를 시체의 상처에 떨어 뜨리고 용기에 넣고 생선 조미료를 뿌리고 굵게 다진 신선한 딜을 뿌리고 사워 크림을 부었습니다. 냉장고에 3시간 넣어둡니다.

그런 다음 호일 위에 놓고 포장하여 뜨거운 (+ 220 ° C) 오븐에 넣습니다. 50분 후. 이데준비가 된.

감자와 함께 오븐에 Ide

물고기는 청소하고 내장을 제거하고 씻어서 수건에 말립니다. 그런 다음 후추, 마요네즈 및 소금으로 문지릅니다. 기름을 두르고 약간 소금을 뿌린 베이킹 시트의 중앙에 놓습니다.

양파를 반 고리로 자르고 생선 시체 주위에 층으로 펼칩니다. 미리 조각으로 자른 당근도 마찬가지입니다. 감자 조각의 레이어가 각각의 소금에 절이는 것을 잊지 않고 위에 배열됩니다. 브러시를 사용하여 최상층에 식물성 기름을 바르십시오.

ide를 오븐에 넣고 15분 동안 보관합니다. + 220 ° C에서 그런 다음 상단 영역으로 재배열하고 20 ... 25 분 더 요리하십시오. 완성된 생선 요리에는 황금빛 갈색 껍질이 있습니다.

오븐에 채워진 ide

ide를 더 쉽게 요리하려면 먼저 얼리십시오. 그런 다음 꺼내어 조금 해동하고 비늘을 청소하고 씻습니다. 머리 주위의 피부를 자르고 포크의 뭉툭한 끝을 사용하여 시체에서 피부를 제거하고 스타킹으로 꼬리쪽으로 당깁니다. 피부를 제거할 때 지느러미와 꼬리를 잘라 제자리에 둡니다.

헤드를 분리하고 내부를 청소하십시오. 뼈에서 고기를 제거하고 고기 분쇄기에서 비틀어 양파, 당근을 넣으십시오. 소금, 날달걀, 후추, 이전에 요리되고 냉각 된 기장 죽을 결과 덩어리에 첨가됩니다. 그들은 모든 것을 섞고 물고기의 피부를 채우고 시트에 놓고 (미리 식물성 기름으로 기름칠) 머리를 놓습니다.

ide는 약 1 시간 동안 오븐에서 요리되며 온도는 + 200 ° C입니다.

사워 크림에 오븐에 Ide

ide를 준비하려면 먼저 세척하고 내장을 제거하고 씻고 지느러미를 잘라냅니다. 결과 시체는 잘게 잘린 양파로 내부를 채우고 미리 소금에 절인 후 후추를 뿌립니다.

시체 위에 깊은 횡단면이 만들어지고 후추, 소금으로 문지르고 레몬 반 고리가 상처에 삽입됩니다. 30분 동안 냉장고에 재워두세요.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 양파 링 층을 놓으십시오. ide는 사워 크림으로 완전히 코팅되어 양파 층 위에 놓입니다. 호일로 베이킹 시트를 덮으십시오.

생선을 오븐에 넣습니다. 30 ... 40 분 동안 요리하고 + 180 ° C로 가열하십시오.

소매에 야채와 함께 오븐에 Ide

ide 조리법의 경우 생선 또는 필레의 전체 시체가 적합합니다. 요리하기 전에 소금 + 후추의 혼합물로 문지르고 라임 또는 레몬 주스와 올리브 또는 식물성 기름을 뿌립니다.

야채 준비: 감자를 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 호박은 씻어서 굵게 다진다. 당근을 껍질을 벗기고 두꺼운 (1cm) 원으로 자릅니다. 불가리아 고추는 세로로 반으로 자르고 씨를 제거하고 굵게 다진다. 양파를 반 고리로 자른다. 콜리 플라워는 씻어서 물웅덩이로 분해됩니다. 채소는 씻고, 말리고, 잘게 썬다.

모든 야채는 냄비에 넣고 소금에 절인 후추를 섞어 섞습니다. 오일(올리브, 야채), 다진 허브를 넣고 다시 섞는다.

베이킹용 슬리브를 베이킹 시트에 놓고 생선과 야채를 넣습니다. 양쪽에 묶인 상태에서 끝이 아래로 내려오고 슬리브 자체가 바늘로 3 ... 5 개 뚫립니다.

베이킹 시트를 뜨거운 (~ + 200 ° C) 오븐에 넣으십시오. 물고기는 30 ... 35 분 동안 요리됩니다.

Ide는 강 물고기입니다. 그 맛으로 요리 전문가들에게 호평을 받고 있습니다. 또한 이데는 많은 남성들에게 사랑받는 건어물입니다. 대부분의 사람들은 맥주가 최고의 간식이라고 생각합니다. 말린 생선을 좋아하지 않고 저녁 식사로 뭔가 요리를 하고 싶다면 팬에 굽거나 튀길 수 있습니다. 그것을 하는 방법? 모든 것이 간단합니다. 이 기사에서는 몇 가지 흥미롭지만 간단한 생선 요리 방법을 살펴보겠습니다. 가장 쉬운 옵션부터 시작하겠습니다.

첫 번째 레시피

• 구근;
• 이드 물고기;
• 반 레몬;
• 후추;
• 딜;
• 마요네즈 티스푼;
• 소금.

준비

• 물고기를 닦으십시오.
• 아가미를 자르고, 속을 내장하십시오. 생선을 헹굽니다.
• 시체를 가로로 자릅니다.
• 후추와 소금으로 생선을 문지릅니다.
• 양파(미리 다진 것)로 속을 채웁니다.
• 그런 다음 레몬을 반원으로 자릅니다.
• 호일로 양식을 채우고 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
• 생선에 수제 마요네즈를 조금 바르고 호일에 올려 레몬을 얹는다. 위에 딜 가지를 놓습니다.
• 그런 다음 모든 것을 호일로 조심스럽게 싸십시오.
• 30 분 동안 150도에서 요리사를 보냅니다.
• 그런 다음 시체를 펼치고 10분 동안 다시 갈색으로 보냅니다.

오븐에서 피쉬 앤 칩스

요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 여섯 감자;
• 100ml 사워 크림, 케첩, 물;
• 생선 500g;
• 구근;
• 소금;
• 단단한 치즈 100g;
• 생선 조미료;
• 레몬 주스;
• 지상 후추.

준비

• 물고기의 크기를 조정합니다.
• 능선을 따라 시체를 자르고 뼈를 제거하십시오.
• 필레를 씻고 두드려 말리십시오.
• 그런 다음 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다.
• 감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
• 양파를 잘게 썬다.
• 베이킹 시트에 기름을 바르십시오.
• 그런 다음 양파를 놓고 약간 소금에 절입니다.
• 그런 다음 감자를 놓습니다. 후추와 소금도 조금.
• 준비한 생선을 양념으로 갈아서 그 위에 감자를 얹는다.
• 그런 다음 별도의 용기에 케첩, 사워 크림, 물, 소금(취향에 따라)을 섞습니다.
• 결과 소스를 접시에 붓습니다. 그런 다음 오븐에 넣습니다. 35분 동안 요리하십시오.
• 음식에 치즈를 뿌립니다. 15분 더 오븐에 보내십시오. 약간의 인내심을 가지고 감자로 ide를 요리 할 수 ​​있어야합니다.

사워 크림 소스를 곁들인 생선

요리에는 다음이 필요합니다.

• 마요네즈 두 큰술;
• 3 큰술. 엘. 사워 크림;
• 한 물고기 ide;
• 후추, 소금.

준비

• 먼저 생선을 헹구고 깨끗하고 내장을 헹굽니다.
• 그런 다음 조각, 소금 및 후추로 자릅니다.
• 사워 크림과 마요네즈를 섞는다.
• 결과 혼합물을 물고기에 넣고 섞습니다.
• ide 모양으로 옮기고 호일로 덮습니다. 30분 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다.
• 그런 다음 호일을 제거하고 생선에 소스를 바르십시오.
• 10분 동안 다시 오븐에 넣습니다. 그런 다음 접시를 테이블에 제공하십시오.

셀러리를 곁들인 이데

이 조리법에 따라 ide를 요리하는 방법? 지침을 따르면 간단합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

준비:

• 물고기를 씻고 청소하십시오.
• 소금으로 문지릅니다.
• 그런 다음 다진 셀러리와 양파를 놓습니다.
• ide에 레몬즙을 붓는다.
• 계란, 우유, 소금 혼합물을 결합하고 밀가루를 넣으십시오. 그런 다음 저어줍니다.
• 생선을 베이킹 시트에 놓고 그 위에 반죽을 채우십시오. ide는 오븐에서 45분 동안 구워집니다. 온도는 180도여야 합니다.

프라이팬에

이제 우리는 팬에서 ide를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 요리를 만드는 모든 단계를 설명하겠습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 부서진 크래커 반 잔;
• 약간의 파슬리;
• 생선 500g;
• 후추;
• 우유 50ml;
• 소금;
• 계란;
• 반 레몬;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 식물성 기름 60ml.

준비:

• 물고기의 크기를 조정합니다. 똥, 헹구어.
• 시체를 준비된 냅킨에 올려 놓으십시오. 마른.
• 조각으로 자르고 향신료, 소금 및 후추를 뿌립니다.
• 밀가루를 접시에 붓습니다. 물고기를 담그십시오.
• 볼에 계란과 우유를 함께 섞어주세요.
• 빵가루를 별도의 용기에 붓습니다.
• 우유 혼합물에 생선 조각을 담그고 빵 부스러기를 굴립니다.
• 스토브에 프라이팬을 놓습니다. 거기에 식물성 기름을 부어 가열하십시오.
• 프라이팬에 생선을 넣으십시오. 양면을 튀기십시오(각 15분).

구운 이데

생선 요리를 위한 또 다른 조리법을 고려하십시오. 이 옵션은 이전 옵션과 크게 다릅니다. ide에서 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 킬로그램의 물고기;
• 두 개의 토마토;
• 마늘 세 쪽;
• 밀가루 125g;
• 두 개의 양파;
• 소금;
• 참깨 꼬집음;
• 식물성 기름 한 잔;
• 후추;
• 레몬 반.

준비:

• ide를 요리하기 전에 세척해야 합니다.
• 절차를 수행하기 전에 물고기 위에 끓는 물을 부으면 비늘을 더 쉽게 청소할 수 있습니다.
• 그런 다음 ide에서 모든 내부를 제거합니다. 지느러미와 머리를 잘라냅니다. 그런 다음 흐르는 물에 헹굽니다.
• 그런 다음 생선을 마리네이드하십시오. 하루 종일 2cm마다 자릅니다.
• ide를 베이킹 시트에 놓고 모든면에 소금과 후추로 문지릅니다.
• 그런 다음 레몬 주스를 생선에 짜십시오. 30분 동안 담가두십시오.
• 다음으로 베이킹 시트에 해바라기 기름을 부어 오븐에 넣고 200도의 온도로 가열하십시오.
• 마늘을 자른다.
• 양파를 고리로 자릅니다. 그런 다음 팬에 볶습니다. 거기에 토마토(깍둑썰기한 것)를 넣습니다. 모든 것을 저어 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.
• 이제 물기를 빼고 다진마늘과 함께 비벼주세요. 배도 채우고 잘라줍니다.
• 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 그 위에 밀가루를 묻힌 뼈 없는 생선을 놓습니다.
• 야채에 마요네즈, 후추, 소금을 넣으십시오. 휘젓다.
• 물고기 위에 덩어리를 놓으십시오.
• 180도에서 1시간 굽습니다.

결론

이제 ide를 요리하는 방법을 알았습니다. 레시피를 즐기시기 바랍니다. 가장 중요한 것은 인내심과 세심함입니다. 그러면 모든 것이 잘 될 것입니다.