모든 맛을위한 수제 자연 케첩 - 슈퍼 조리법을 선택하십시오. 겨울에 피망 맛있는 케첩

케첩은 맛있는 소스, 익은 토마토, 향신료 및 식초의 주요 성분입니다. 향신료로, 당신은 더 많은 것을 사랑하는 사람들을 사용할 수 있지만, 소금과 후추 (빨간색 또는 검은 색)와 다른 사람들은 필수적 일 수 있습니다. 가정용 케첩에서 나는 설탕을 내 취향에 추가하는 것을 좋아합니다 - 그것은 나에게 중요한 재료입니다. 케첩의 맛은 더 부드럽고 균형 잡힌 것입니다. 또한 요리하는 동안 나는 항상 쓴 고추, 향기로운 완두콩, 검은 후추, 정향의 존재를 숭배합니다. 더 많은 조리법에는 불가리아어 후추, 양파 및 마늘이 반드시 야채가 있습니다. 그들과 함께, 수제 케첩은 훨씬 맛이고 두껍게됩니다. 케첩은 매년 미래에 준비하려고 노력하고 13 년 이상이 입증 된 제조법을 사용합니다. 토마토의 작물이 좋다는 것은 중요합니다 - 이것은 성공의 주요 열쇠입니다.

동의 함, 조리 된 수제 케첩은 자사의 상점 아날로그에 훨씬 더 맛, 맛이 있고 더 유용합니다. 자주 유해한 제조업체들이 유해한 재료를 묶어 "좋아하는"- e ... 그러나 수제 케첩의 준비는 취하지 않습니다. 많은 시간이지만 결과는 항상 기분이 좋고 눈과 배를 기쁘게합니다. 케첩은 고기와 생선 요리를 제공하는 것을 좋아합니다. 삶은 페이스트뿐만 아니라 봉사 할 때 필수 불가결 한 페이스트뿐만 아니라 봉사 할 수 있습니다.

토마토 보충제 로서이 소스는 베이킹 할 때 완벽하게 제공되며, 굽기 (구울, 커틀렛 또는 미트볼), 첫 번째 요리 등의 로스터에 있습니다. 홈 케첩을 자신의 손으로 준비하고 즉시 차이를 이해하고 상점 선반 에이 토마토 소스를 사고 싶지 않습니다.

읽다:

신선한 토마토 - 7-8 kg. (나는 10 리터에서 한 번에한다. 신선한 토마토 주스를 놓친)
양파 양파 - 700 gr. (6-7 PC)
고추 불가리아어 - 7-8 PC.
마늘 - 1 머리.
설탕 2 안경.
소금 - 4 tbsp. 엘. 꼭대기에 없어
Gorky Pepper - 0.5 포드 (중간 하드웨어 용)
카네이션 - 5 개.
고추 완두콩 - 10 개.
식초 (70 % 에센스) - 1-1.5 아트. 엘.
망사

맛있는 수제 케첩을 요리하는 방법 :

익은 토마토 우리는 큰 강판을 방목하거나 주스가 피부, 과일 및 돌없이 깨끗한 특별한 과즙 짜는 사람을 통해 즉시 주스를 건너 뛸 필요가 있습니다. 나는 과즙 짜는 사람을 통해 정확하게 토마토를 건너 뜁니다. 생성 된 주스는 적어도 2 회 화재에 요리 (호황을 끼칩니다)를 넣습니다. 10 l에서. 토마토 주스는 5-6 리터를 차지해야합니다.

때로는 5-10 분 동안 토마토 주스를 밟을 때가도, 잘 마음의 "물"의 최고 층을 정착시키고 병합하고 이미 마을이 두꺼운 일을 요리하게됩니다.

그런 다음 이미 두꺼운 주스 (반쪽), 양파 (전부 또는 반쪽), 마늘 정향 및 쓴 고추로 껍질을 벗긴 야채를 추가해야합니다.

별도로, 나는 완두콩과 카네이션으로 고추를 감싸고 끝을 단단히 두드리고 - 나는 토마토 질량으로 부팅하기 위해 보낸다. 야채가 준비 될 때까지 케첩을 평균적으로, 그리고 열을 느리게 (또는 베이킹 모드에서 멀리 떨어져 있거나, 튀김에 멀티 클릭하십시오). 야채가 부드러워지면 토마토는 균질 한 질량이 얻어 질 때까지 체를 닦거나 믹서를 통해 닦아야합니다.

때로는 토마토 질량의 절반으로 야채를 요리 한 다음 믹서를 통해 휴식을 취하고, 시브를 통해 닦아내고, 순수한 토마토 질량의 두 번째 절반과 동시에 용접과 함께 결합하십시오.

생성 된 토마토 덩어리와 Sharyam의 질량은 확실히 맛보고 필요한 일관성을 높이려고 노력할 것입니다. 나는 토마토 주스의 원래 부피에서 (10 l + oided 삶은 채소)가 약 3 리터입니다. 이미 준비, 중간 두께의 토마토 케첩. 여전히 두꺼운 케첩을 만들 수 있습니다. 이것은 귀하의 재량에 따라 가장 중요한 점입니다. 토마토 요리가 타는 것이 아닙니다. 이미 요리가 끝나면 토마토에서 향신료로 거즈를 꺼낼 수 있습니다.

결과 홈 케첩은 각 항아리에 식초를 첨가하는 것을 잊지 않고 잊어 버리지 않는 모든 볼륨의 준비된 사전 멸균 항아리에 배치됩니다. 0.7 리터의 부피가있는 항아리에 있습니다. 1 / 3-1 / 4 TSP를 첨가합니다. 식초. 식초를 추가 할 준비가되기 전에 3-5 분 동안 기성품 케첩에서 도착하고 토마토를 조금 소리 맡고 은행에서 분해 할 수 있습니다. 두 가지 옵션이 모두 좋고 사용하시는 것입니다.

미래의 즐거운 식욕과 맛있는 빌릿은 Svetlana와 내 집 사이트를 원합니다!

또 다른 아주 맛있는 - 당신은 사진을 가진 단계별로 조리법을 찾을 수 있습니다.

오늘날 모든 종류의 소스없이 테이블을 제출하는 것은 불가능합니다. 그러나 가게에서 끊임없이 그것을 사지 않기 위해서, 당신은 집에서 케첩을 조리 할 수 \u200b\u200b있으며, 그는 공장 소스를 버리지 않을 것입니다. 수제 케첩 준비의 주요 조건은 잘 익은 강한 토마토입니다. 그리고 색상이 더 포화되고 아름답었다. 같은 색의 빨간 토마토와 달콤한 고추에 가져가는 것이 낫다.

재료

토마토 - 2kg.
후추 달콤한 - 1kg.
마늘 - 1 중간 머리
식물성 기름 - 1/2 컵
소금, 고추 - 맛
설탕 - 1 tbsp. 엘.
식초 - 1.5 tbsp. 엘.

조리

1. 먼저 토마토와 후추를 껍질해야합니다. 물을 끓일, 토마토를 거기에 넣고 5 분 동안 끓여서 꼬리가있는 곳을 미리 잘라 냈습니다. 그 후에, 그들을 찬물로 내리고 피부를 조심스럽게 제거하십시오. 그런 다음 박리 된 토마토는 균일 한 질량이 얻어 질 때까지 믹서기에서 스크롤하여 캐쉬 츠를 조각없이 생각 나게합니다. 이 질량이 끝나면 에나멜 냄비에 누워 있습니다.

2.이어서 블렌더에서 정제 된 마늘을 비틀십시오.

3. 그릇으로 이동하는 마늘, 셀로판 필름으로 덮고 필요할 때까지 떠나십시오. 달콤한 고추에서 냉동을 자르고 씨앗에서 깨끗이하고 반으로 자른다.

4. 균질 한 질량이 얻어 질 때까지 후추를 믹서에서 스크롤해야합니다.

5. 토마토 덩어리가있는 냄비에 푸터 고추와 식물성 기름을 첨벙, 끓일 때까지 큰 불을 끼 웁니다. 그런 다음 소금과 설탕을 넣으십시오. 끓는 후, 화재를 줄이고 40-50 분 동안 요리를 잊지 마십시오. 요리가 끝나기 10 분 전에 식초, 후추와 마늘을 소스에 넣으십시오.

6. 케첩이 양조되는 동안 은행을 준비하고 주문에 대한 덮개를 준비해야합니다. 이를 위해서는 소다로 고정되어 씻어 내고 페리를 멸균해야합니다. 공장 케첩 아래에서 병에서 수제 케첩을 닫을 수 있습니다. 케첩이 용접 된 후 화재가 제거되지 않고 깨끗한 은행에 부어 넣고 준비된 커버로 롤업 할 수 있습니다.

7. 그런 다음 뱅크를 키켓으로 돌리고 냉각을 완료하기 위해 따뜻한 곳에 넣으십시오. 수제 케첩은 완전히 준비되어 있습니다!

주의 사항에 대한 안주인

1. 여주인은 시간 부족을 느끼고, 아마도 제품 가공의 두 단계가 결합 될 수 있다고 생각할 것입니다. 고추와 토마토를 동시에 연마 할 수 있습니다. 그녀는 잘못 될 것입니다. 이 채소에는 다른 질감이 있습니다. 질량이 완전히 균일하게 밝혀지지 않도록 블렌더의 한 그릇에 그들을 갈아서 나오지 않을 것입니다. 이러한 기술의 시행은 케첩의 일관성에 영향을 미칠 것입니다. 그것은 수은이 될 것입니다.

2. 가정 주방이 통조림 공장의 미니 지점으로 바뀌면 솔루션, 컨설티브, 홀드 및 기타 기본 빌릿을위한 컨테이너가 부족합니다. 포장용 소스는 소박한 것입니다. 그는 신경 쓰지 않고, 그가 그를 등반하거나 넓은 코어 병에 있습니다. 신뢰할 수있는 나사 캡이있는 유리 병은 사전에 뽑아야하며 살균 전에 내부를 씻어내는 긴 발진이 필요합니다. 유일한 문제는 이러한 컨테이너를 최종 단계에서 바닥 위로 올려 놓는 방법입니다. 그리고 여기에서 대출 여성은 결정을 삭제합니다. 예를 들어, 오래된 담요에서 고치를 짓고 그 주름에 병을 설치하십시오. 당신이 추월하는 경우, 부드러운 직물은 재앙을 막을 것입니다.

케첩은 가장 다양한 소스 중 하나입니다. 마카롱과 감자, 고기 및 물고기에 적합하며, 그와 함께있는 요리는 맛이났다. 그러나 구입 한 소스는 거의 조성물 만 자연 제품에만 있으며 그 이식이 비싸다. 일년 내내 고품질의 제품의 맛을 즐기고 싶다면 동시에 멋진 돈을주지 않으려면 출력물은 집에서 케첩을 준비하는 것입니다. 당신이 그것을 올바르게 수행한다면, 당신의 관능적 인 자질에서 구입을 능가합니다.

케첩을 요리하는 방법

맛있는 케첩을 준비하기 위해서는 적당한 조리법을 선택할만큼 충분합니다. 잠시 시간을 고려해야하는 것은 매우 중요합니다.

토마토 선택 가정에서 케첩 준비를 위해 적어도 손상된 모든 과잉 및 설 익은 모든 것을 거부해야합니다. 동시에 온실에서 아닌 토마토를주는 것이 좋습니다. 그러나 침대에서는 침대에서 : 다육 질과 향긋합니다.
케첩이 준비 할 다른 제품은 높은 품질이어야합니다. 특히 이것은 사과와 배수구에 적용되며, 그 중에는 웜을 가로 질러 올 수 있습니다. 케첩에 적합하지 않습니다.
조리법에 의해 필요한 경우 토마토 및 기타 제품은 신중하게 분쇄해야합니다. 가장 좋은 방법은 육식 분쇄기를 건너 뛰는 것입니다. 이후 퓨레가 체를 통해 닦아냅니다. 나사 과즙 짜는 사람을 건너 뛸 수있는 방법은 더 쉽습니다. 그러나 첫 번째 로이 품질을 얻으려면 허용하지 않습니다.

맛있는 가정 케첩의 모든 비밀입니다! 나머지는 선택한 조리법에 따라 다릅니다.

홈 메이드 케첩

토마토 - 2.5 kg;
설탕 모래 - 125 g;
카네이션 - 2 개.;
블랙 완두콩 고추 - 20 개.;
고수풀 - 10 개.;
표 식초 (9 %) - 40 ml;
소금 - 10 g;
그린 맛 (바질, 딜, 파슬리) - 100 g.

요리 방법 :

토마토는 잘 씻고, 과일을 자르고, 각 야채를 4 부분으로 자른다.
채소를 넣고 토마토로 냄비에 넣으십시오.
팬에 토마토를 접어 20 분 동안 느린 열로 끓으십시오.
토마토 질량이 냉각 된 후 체를 통해 닦아냅니다.
토마토 으깬 감자를 끓여서 두껍게 때까지 끓여야합니다. 그것은 1 시간 또는 반에 일어날 것입니다. 이 모든 시간에, 질량을 섞어서 화상을 입지 않도록해야합니다.
향신료를 거즈 나 붕대에 접어서 요리하는 동안 떨어지지 않도록 잘 닫히고 토마토 질량으로 내리십시오.
설탕을 소금으로 붓고 식초를 부어 10 분간의 협상하십시오.
향신료가있는 가방을 제거하십시오.
살균 은행은 더 작고 뜨거운 케첩을 채 웁니다. 멸균 된 뚜껑을 꽂으십시오.

전통적인 조리법으로 준비된 홈 케첩은 쾌적한 신맛 맛을냅니다. 그것은 전혀 급성되지 않으므로 아이들에게도 주어질 수 있습니다.

Piquant 케첩

토마토 - 2 kg;
불가리아어 고추 레드 - 1 kg;
당근 - 0.5 kg;
양파 - 0.5 kg;
토마토 페이스트 (소금없는) - 0.2 kg;
식물성 기름 - 0.15 L;
칠레 고추 - 0.15 kg;
마늘 - 100 g;
사과 식초 (6 %) - 70 ml;
설탕 - 80 g;
바질 드라이 - 20 g;
생강 - 50 g;
옥수수 전분 - 50 g;
접지 고수풀 - 5 g;
물 - 1 L;
소금 - 20 G.

요리 방법 :

깨끗한 당근, 후추 및 양파, 잘라내어 고기 분쇄기를 통과하십시오.
바질은 분말의 상태로 분쇄 할 수 있습니다.
양파와 당근과 함께 바질을 섞는다.
당근 - 양파 고추 질량을 0.2 리터의 양으로 물로 붓고 10 분 동안 악화시킵니다.
고기 분쇄기를 통해 토마토, 마늘 및 날카로운 고추를 건너 뜁니다. 케첩을 해고하기를 원한다면 고추의 씨앗을 제거 할 수는 없지만 완전히 연마 할 수 없습니다.
양파가있는 당근에 토마토, 날카로운 고추와 마늘을 넣고 10 분 동안 함께 야채를 소화시킵니다.
토마토 페이스트를 0.7 리터의 물로 나누고, 생성 된 액체를 야채에 붓고, 끓여서 10 분 동안 끓게하십시오.
식물성 질량을 냉각시킨 후 체질을 통해 닦아냅니다.
향신료, 오일 및 식초, 소금 및 설탕을 추가하십시오.
7 분 동안 끓여서 협상하십시오.
물 100ml에서 전분을 녹이십시오.
소스에 흘러 나오는 얇은 얇은 얇은 전분을 붓고 끊임없이 교반하며 두 시간의 케이크를 섭취하십시오.
멸균 된 병이나 은행으로 케첩을 끓여서 그들을 만나십시오. 냉각되면 저장실에서 보관하십시오.

케첩이 조리법을 준비하면 매운 향기와 매운맛이 꽤 날카 롭습니다.

급성 케첩

토마토 - 0.5 kg;
양파 - 0.5 kg;
달콤한 고추 - 1 kg;
불타는 고추 - 0.2 kg;
식물성 기름 - 100 ml;
식초 테이블 (9 %) - 0.25 L;
마늘 - 7 치아;
블랙 완두콩 고추 - 7 개.;
설탕 - 125 g;
소금 - 5.

요리 방법 :

씨앗과 함께 고기 격자를 달콤하고 불타는 고추를 갈아서.
야채 나머지 부분과 만나십시오.
냄비에 야채를 접어서 30 분을 승인하십시오.
완두콩으로 고추를 감싸고 바닥에있는 팬을 내립니다.
언론을 통해 마늘 정향을 건너 뛰고 야채에 추가하십시오.
소금, 설탕의 식물성 질량을 붓고, 그것과 식초에 오일을 붓고, 섞는다.
순수한 삶은 깔때기를 통해 멸균 된 병을 통해 원하는 밀도와 파열에 오신 것을 환영합니다.
덮개를 닫으면 시원하게하십시오.

이 조리법을위한 홈 케첩은 수확되며, 진정한 날카로운 소스와 조미료의 연인을 맛볼 수 있습니다.

클래식 케첩

토마토 - 3 kg;
설탕 - 150 g;
소금 - 25 g;
사과 식초 (6 %) - 80 ml;
카네이션 - 20 개.;
검은 완두콩 고추 - 25 개.;
마늘 - 1 치아;
계피 망치 - Chinful;
날카로운 붉은 고추 (접지) - 나이프 끝에.

요리 방법 :

토마토 워시, 미세하게 자르고 냄비에 넣고 느린 불에 넣으십시오.
그들의 볼륨이 세 번째가 될 때까지 토마토를 요리하십시오.
설탕을 당겨 5 분 5 분.
소금물을 넣고 3 분 동안 요리하십시오.
Marl에서는 후추와 카네이션을 감싸고 토마토와 함께 냄비에 넣습니다. 계피와 같은 고추를 정화하십시오.
다른 10 분을 벗겨서 불에서 냄비를 제거하십시오.
질량을 냉각시킬 때, 체를 통해 닦아내는이를 닦아서 향신료가있는 거즈 가방을 익사하고 냄비에 다시 냄비에 넣으십시오.
마늘을 표시하고 토마토 퓌레에 추가하십시오.
식초를 붓고 케첩을 끓여서 사전에 정밀하게 처리 해야하는 은행이나 병으로 운행하십시오.

케첩에는 보편적 인 고전적인 맛이 있으므로 요리를 제공 할 수 있습니다. 이것은 다른 야채가 없기 때문에 가장 많은 토마토 케첩입니다.

테이블 케첩

토마토 - 6.5 kg;
마늘 - 10 g;
양파 - 0.5 kg;
설탕 - 0.45 kg;
소금 - 100 g;
계피 해머 - 2 g;
겨자 (씨앗) - 3 g;
카네이션 - 6 개.;
고추 검은 완두콩 - 6 개.;
후추 향기로운 완두콩 - 6 개.;
아세트산 에센스 (70 %) - 40 ml.

요리 방법 :

토마토를 씻고 절개 교차 십자가를 만드십시오.
끓는 물이 낮아졌고, 냉수로 냄비에 냄비 냄비로 옮기고 이동하십시오.
토마토로 피부를 제거하고, 각각의 반으로 자른다.
체를 순수한 냄비에 넣으십시오. 토마토에서 씨앗 차 숟가락을 제거하고 체에 넣고 씨앗이 격자에 남아 있고 주스가 냄비에 떨어졌습니다. 체를 씻으십시오.
그것을 팬에 돌려주고 토마토의 펄프를 닦아냅니다.
카네이션, 겨자 씨앗, 후추 (검은 색 및 향수) 특수 밀 또는 커피 분쇄기로 이동하십시오.
고기 분쇄기를 통해 양파와 마늘을 건너 뜁니다.
토마토, 양파와 마늘 퓌레는 냄비에 넣고 계피를 포함한 모든 향신료를 붓습니다.
끓여서 설탕 150g을 첨가하고, 질량이 약 절반을 굴릴 때까지 계속 교반하면서 끊임없이 교반하십시오.
남은 설탕과 요리사를 추가하고, 교반을 멈추지 마십시오. 10 분.
소금을 붓고 식초를 부어 10 분)을 협상하십시오.
케첩은 준비된 병이나 은행 사전에 뜨거운 쏟아져 나옵니다 (그들은 정밀하게해야합니다). 밀폐 덮개를 닫습니다. 냉각 후에, 그들은 지하실이나 저장실에 입금 될 수 있습니다.

테이블 케첩은 매우 향기롭고 섬세한 일관성과 매운맛이 있습니다. 그가 아마추어라는 것을 그분에 대해 말하는 것은 불가능합니다. 이 소스는 모두들처럼 집에서 요리했습니다.

케첩 "원래"

토마토 - 5 \u200b\u200bkg;
불가리아어 고추 - 0.3 kg;
활 - 0.5 kg;
설탕 - 0.2 kg;
소금 - 30 g;
파프리카 - 10 g;
식초 테이블 (9 %) - 125 ml.

요리 방법 :

후추를 씻고, 씨를 제거하고, 조각으로 자르고 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아서.
토마토를 씻고, 조심하고 5 분 동안 승인하고 차가운 물을 넣으십시오. 토마토가 냉각되면 물 밖으로 제거하고 피부를 제거하십시오.
토마토를 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서.
루크에서 껍질을 제거하고, 같은 방식으로 밖으로 갈가리 찢습니다.
소스 팬에 소금과 설탕을 부어 야채 퓌레에 넣고 불을 질렀다.
끓여서 마시는 것은 대량이 ketchup에 최적의 일관성을 얻을 때까지 화재를 줄이고 끓여야합니다.
파프리카를 찬양하고 2 분을 협상합니다.
식초를 붓고 3 분 3 분을 협상하십시오.
멸균 된 은행이나 병에 미리 끓여서 덮개와 닫으십시오. 냉각 케첩은 쿨러 위치로 제거하는 것이 좋습니다.

이 케첩은 특정 맛을 가지고 있지만 아무도 불쾌감을 느끼지 않습니다. 그것을 한 번 시도한 것, 나는 다시 먹고 싶다.

수제 케첩은 잘 저장되고 신속하게 먹는 맛있고 유용한 제품입니다. 조리법의 다양성은 모든 맛을 위해 토마토에서 소스를 만들 수 있습니다.

내가 좋아하는 케첩. 요리에 사용할 수 있으며 단순히 숟가락을 먹을 수 있습니다. 그래서 그것은 너무 맛있습니다. 케첩, 나는 겨울에 일몰 아래에 불가리아어 고추를 준비하고있다. 당신을 오랫동안 당신을 결코 필요로하지 않습니다. 모든 것은 매우 간단합니다. 그라인드, 쿡, 타고. 그리고 모든 겨울은 당신이 당신의 요리의 훌륭한 케첩을 가지고 있습니다.

재료 :

토마토 3 kg.
6 항목 6.
정제 된 마늘 1 컵
토마토 붙여 넣기 1 잔
소금 2 아트. 숟가락
설탕 모래 0.5 컵
해바라기 오일 1 컵
빨간 해머 후추 1 tbsp. 숟가락 (나는 더 적은 추가)
파슬리와 딜 1 번들
식초 (9 %) 50 그램

조리.

토마토는 고기 분쇄기를 분쇄하고 요리 용기에 넣고 단순히 골반을 말하고 있습니다. 우리는 소금, 설탕을 첨가하고 끓여야합니다. 폼을 반드시 제거하십시오. 우리는 해바라기 기름을 첨가하고 25 분 동안 요리합니다.

마늘과 불가리아 고추는 또한 고기 분쇄기를 건너 뛰고 Vapper에 넣습니다. 붉은 지상 후추와 토마토 페이스트도 "가"라고합니다. 딜과 파슬리는 미세하게 자르고 케첩에 넣습니다. 모두가 끓는 후 15 분간 함께 요리합니다. 결국, 식초를 첨가하고, 우리는 부지런히 혼합, 은행에 퍼지고 탈출합니다. 그것은 불가리아어 고추로 케첩 요리의 모든 기술입니다. 준비하고 겨울에 당신을 후회하지 않을 것입니다. 즐거운 식욕!

케첩 그 자체가 이미 식욕을 주고이 소스가 집에서 조리되면 단순히 찢어지는 힘이 없습니다. 그래서 맛있는 것은 홈 케첩을 밖으로 밝혀졌습니다. 어떤 옆의 요리, 스파게티 (Spaghetti)와 함께 먹을 수 있고, 신선한 빵에 얼룩을 지르고 거대한 즐거움을 얻습니다. 이탈리아와 토마토 소스에서는 집에서 가장 자주 준비하고 있습니다. 그래서 우리는 이탈리아 사람으로부터 7 개의 천연 수제 소스를 먹이기 위해 배워야합니다. 이탈리아 인은 테이블에 앉아 있지 않으며 가정 토마토 소스가없는 경우 토착 스파게티를 제공하지 않습니다. 우리는 겨울철에 토마토와 불가리아 후추로 케첩을 준비 할 것입니다. 집에서의 조리법, 이탈리아 소스보다 더 나은 것보다 훨씬 좋을 것입니다. 상점의 선반은 모든 종류의 화학적 소스에서 부서지지 않지만, 당신은 그들에게주의를 기울여서는 안됩니다. 무기를 위해 내 조리법을 복용하면 수제 케첩을 준비 할뿐만 아니라 겨울을 위해 그것을 약화시킵니다.

필수 제품 :

- 토마토 800 그램,
- 달콤한 고추의 600 그램,
- 2 전구,
- 2-3 마늘 정향,
- 신선한 파슬리의 중간 무리,
- 날카로운 칠리 페퍼,
- 3 테이블. 엘. 물,
- 1 테이블. 디. 9 % 식초,
- 3 booton 말린 카네이션,
- ½ 테이블. 엘. 감자 전분,
- 1 체인. 엘. 염류
- 1 체인. 엘. 설탕 모래.

사진 단계별 레시피 단계별 :

케첩을위한 야채 준비 : 잘 닦고 깨끗하고 조각으로 잘라내어 고기 분쇄기에 누워 편리합니다.

토마토, 고추 (달콤하고 날카로운) 고기 분쇄기, 마늘 정향, 양파, 파슬리를 칫솔질하는 고기 분쇄기를 비틀기.

맛의 소금, 설탕을 붓는다.

아로마의 경우 말린 카네이션 부티를 첨가하십시오. 껍질을 벗기는 케첩 30 분. 신중하게 맛이 있고 소금이 누락되면 추가하십시오.

완제품에 대한 추가 정보를 사용하지 않으려면 체를 통해 약간 냉각 된 케첩을 닦아냅니다. Sito 사용 사소합니다.

준비 케첩은 섬세하고 두꺼운 일관성이 될 것입니다.

약간 따뜻한 물에서 희석 한 전분.

전분을 케첩에 넣고 다시 넣으십시오. 지속적으로 볶아서 두껍게하십시오.

요리가 끝나기 2 ~ 3 분 전에 식초를 붓습니다. 식초 케첩이있는 모든 겨울에는 식료품 저장실에 저장할 수 있습니다.

던지다