샴피뇽 통조림으로 만든 올리비에. 버섯 샐러드 "A la Olivier"
이 요리는 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다. 그것은 매우 가볍고 부드러우며, 가장 중요한 것은 다음과 같이 준비된 샐러드만큼 칼로리가 높지 않습니다. 고전적인 조리법. 마요네즈로 양념하지 않고 소시지 대신 닭고기를 사용합니다. 그러나 이것이 Olivier의 감자를 샴피뇽으로 대체했기 때문에 이것이 모든 비밀은 아닙니다. 그리고 더 일찍 당신이 요리하고 가장 유명한 것을 시도하지 않았다면 인기있는 샐러드, 당신의 모습을 해치는 것이 두려우면 이제 적어도 매일 안전하게 자신을 부려 먹을 수 있습니다.
모든 안주인은 전통적인 Olivier의 조리법을 알고 있습니다. 그는 축제 테이블에 자주 참석하며 종종 일일 메뉴. 그러나 어린 시절부터 오래되고 친절하며 친숙한 샐러드를 가진 사람은 놀라지 않을 것입니다. 우리의 새로운 시도 및 특이한 옵션이 맛있고 밝은 요리로 자신, 사랑하는 사람 또는 손님을 기쁘게하십시오.
이 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 닭 가슴살 200-250g (중간 크기 필레 1개)
- 샴피뇽 200g
- 2 예쁘다 큰 당근
- 계란 2개
- 중간 크기의 절인 오이 2-3개
- 통조림 완두콩 200g
- 채소 한 다발 - 파슬리 6-7개와 상추 잎 몇 개
- 말린 허브 1작은술(바질과 오레가노)
- 올리브 오일 4큰술
- 소금과 후추 맛
이제 우리를 준비합시다. 오리지널 샐러드닭고기와 버섯을 곁들인 올리비에…
정보 제목
- 우선 당근을 오븐에서 삶거나 굽습니다. 나는 샐러드용 야채를 굽는 것을 선호하고 유리 형태뚜껑으로. 당근은 잘 씻어서 틀에 넣어야 합니다. 거기에 찬물 반 컵 정도를 넣고 몰드를 뚜껑으로 덮습니다. 당근은 180도로 예열된 오븐에서 30-40분 동안 구워지며 시간은 크기에 따라 다릅니다. 그건 그렇고, 샐러드의 경우 이미 잘 식힌 당근이 필요하기 때문에 전날 당근을 요리 할 수 있습니다.
- 닭고기를 삶습니다. 필레를 씻고 과도한 지방을 제거하십시오. 가슴살을 부드럽고 촉촉하게 만들려면 끓는 물에 넣고 30분 이상 삶지 마세요. 완성된 고기는 약간 식어야 합니다.
- 버섯을 청소하고 씻으십시오. 기름을 두른 팬에 버섯을 올려주세요 올리브유베이킹 시트에 말린 바질을 뿌리고 올리브 오일을 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에서 20분 이상 굽지 않도록 합니다. 구운 버섯을 오븐에서 꺼내 식힌다.
- 삶은 달걀을 삶아주세요. 물을 끓인 후 10분 이상 끓이지 않으면 노른자가 아름답고 밝게 유지됩니다. 삶은 계란을 쉽게 껍질을 벗기고 빨리 식힐 수 있도록 요리 직후에 찬물로 채우십시오.
- "Olivier"의 모든 주요 재료가 준비되었으며 샐러드를 시작할 수 있습니다. 미리 삶거나 구운 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 샐러드 그릇에 옮깁니다.
- 또한 큐브로 자르고 준비된 샐러드에 추가하십시오. 치킨 필렛. 소금을 조금 넣습니다.
- 씻어서 키친타월로 잘 말리고 양상추 잎을 샐러드 그릇에 옮깁니다.
- 중간 크기로 자르고 구운 샴피뇽을 샐러드에 추가합니다.
- 절인 오이를 작은 입방체로 자르고 과도한 액체를 배출하고 샐러드 그릇에 옮깁니다.
- 샐러드에 추가 통조림 완두콩.
- 삶은 계란을 껍질에서 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자르고 샐러드에 추가하십시오.
- 불필요한 가지에서 파슬리를 씻고 말리고 분류하십시오. 잘게 자르고 샐러드 그릇에 옮깁니다. 샐러드에 말린 허브를 뿌리고 소금과 후추로 간을 하고 올리브 오일을 뿌린 다음 부드럽게 잘 섞습니다.
- 우리의 가장 독특하고 가볍고 미친 듯이 맛있는 샐러드닭고기와 버섯이 들어간 "올리비에"가 준비되었습니다. 빨리 접시에 놓고 시도하십시오. 맛있게 드세요!
이미 조금 지쳤다면 클래식 샐러드올리비에, 새로운 것을 시도하고 싶지만 재료가 저렴하고 저렴하며 레시피 자체가 간단하기 때문에 버섯으로 올리비에 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 아니요, 이것은 버섯을 잘게 썬 일반적인 올리비에가 아니며 조리법이 상당히 다르며 맛이 완전히 다릅니다. 너무 부드럽고 풍부하며 버섯은 닭고기, 당근, 치즈와 너무 잘 어울립니다. 이 샐러드에서 벗어나는 것은 불가능합니다. 궁금해? 레시피를 알려드립니다.
재료:
(4-6인분)
- 어떻게 보면 놀랍기만 하다 기존 제품, 그것은 밝혀 요리 걸작. 그래서 우선 닭 가슴살 2개를 소금물에 삶습니다. 고기를 맛있게 만들려면 약간의 물을 부어 가슴을 끓인 물에 넣으십시오. 20-25분 동안 요리하십시오. 완성된 필레를 접시에 담아 식힙니다.
- 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 스튜 낮은 불, 약간의 기름을 붓습니다.
- 양파가 익으면 부드러워지고 투명해지면 접시에 담는다.
- 당근, 바람직하게는 단 것, 깨끗한 것, 씻은 것, 세 개 거친 강판. 같은 팬에 당근을 볶습니다. 우리는 당근이 타지 않도록 합니다.
- 삶은 당근은 접시에 담아 빠르게 식혀주세요.
- 버섯을 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 버섯을 곁들인 올리비에에게 샴피뇽은 형언할 수 없을 정도로 섬세한 맛, 그러나 다른 버섯을 가져갈 수 있습니다.
- 우리는 깨끗한 팬에 버섯을 볶고 상당한 양의 기름을 붓습니다. 버섯에서 방출되는 주스가 증발 할 때까지 볶습니다.
- 이때쯤이면 닭이 식어야 합니다. 우리는 닭고기를 입방체로 자릅니다.
- 삶은 계란. 식히다 차가운 물, 청소하고 큐브로 자릅니다.
- 이제 우리는 치즈를 가져 와서 굵은 강판에 3 개 가져갑니다.
- 모든 재료를 큰 그릇이나 스튜 냄비에 넣으십시오. 중요한 것은 고기, 버섯, 야채 스튜로 냉각 실온.
- 마요네즈로 샐러드 드레싱, 가급적이면
버섯을 곁들인 사순절 올리비에 샐러드에는 기본적으로 요리에 사용되는 것과 동일한 야채가 들어 있습니다. 클래식 올리비에. 마른 샐러드의 고기는 버섯으로 대체됩니다. 그들은 신선하거나 절이거나 소금에 절인 것일 수 있습니다. 샐러드용 신선한 버섯삶거나 튀긴 것.
그러한 샐러드의 드레싱은 마른 마요네즈, 오늘날 상점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 특별한 맛샐러드는 두유, 밀가루 또는 두부 치즈를 기본으로 한 수제 소스로 구입합니다.
사순절 샐러드 올리비에 영양과 건강한 요리, 유해하고 쓸모없는 제품이 포함되어 있지 않기 때문입니다.
감자는 혈액과 간의 콜레스테롤을 감소시키고 면역력을 향상시키며 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 다른 제품과도 잘 어울립니다.
당근에는 섬유질이 포함되어 있어 포만감을 주고 소화를 촉진합니다. 카로틴 - 건강한 눈과 건강에 필수적입니다. 당근의 칼륨은 심장을 강화하고 혈관 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다. 당근에서 발견되는 항산화제 많은 수로자유 라디칼의 해로운 영향을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
닭고기 달걀에는 소화가 잘 되는 단백질, 셀레늄, 엽산, 미네랄 및 미량 원소, 비타민 D 및 E - 젊음과 아름다움의 비타민.
맛있고 건강한 마른 마요네즈는 샐러드에 특별한 맛을줍니다. 맛보기에는 평소와 전혀 다르지 않지만 훨씬 더 많은 이점을 제공합니다.
버섯으로 희박한 올리비에 샐러드를 요리하는 법 - 15 품종
이 조리법에 따른 샐러드는 건강하고 균형 잡힌 것입니다.
재료:
- 샴피뇽 - 300g
- 감자 - 4 개
- 당근 - 2 개
- 절인 오이 - 8 개.
- 메추라기 알 - 15 개.
- 통조림 완두콩 - 0.5 캔
- 파
- 식물성 기름
- 마른 마요네즈
- 소금.
요리:
버섯을 씻고 입방체로 자르고 버터로 볶습니다.
감자, 당근, 계란을 삶아주세요. 시원하고 깨끗합니다.
일부분 작은 큐브. 절인 오이도 자릅니다.
모든 재료를 그릇에 넣고 섞는다.
마요네즈로 간을 하고 다시 섞는다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.
서빙 할 때 다진 파를 뿌립니다.
메추라기 알은 인체에 매우 유용합니다. 방사선을 제거하고 면역 체계를 강화하며 효율성을 높입니다.
맛있고 저렴하고 영양가 있는 샐러드단식 중이거나 무거운 음식을 원하지 않는 다른 날에 요리할 수 있습니다.
재료:
- 절인 버섯 - 500g
- 감자 - 5 개
- 절인 오이 - 5 개.
- 당근 - 2 개
- 전구 - 1 개
- 후추
- 소금.
요리:
감자와 당근을 삶아주세요. 식히고 껍질을 벗기고 자릅니다.
절인 오이를 입방체로 자릅니다.
버섯에서 액체를 배출하고 조각으로 자릅니다.
양파를 채썰어 끓는 물에 붓는다. 5분 후 찬물에 헹굽니다. 여분의 물을 배출하기 위해 여과기에 그대로 두십시오.
준비된 모든 음식을 그릇에 담습니다. 항아리에서 완두콩을 추가하십시오. 혼합.
소스를 붓고 다시 섞는다. 소금과 후추를 넣으십시오.
허브, 리크, 올리브를 곁들인 오리지널 샐러드는 다릅니다. 신선한 맛무관심한 사람을 남겨 둘 수 없습니다. 요리는 꼭!
재료:
- 샴피뇽 - 200g
- 감자 - 6 개
- 당근 - 1 개
- 피클 - 5 개
- 부추
- 상추
- 움푹 들어간 올리브 - 1 캔
- 마른 마요네즈
- 소금.
요리:
야채와 감자를 삶아 껍질을 벗기십시오. 큐브로 자릅니다.
버섯은 조각으로 자르고 볶습니다.
양상추는 스트립으로 자릅니다. 부추와 올리브 - 반지.
절인 오이 - 큐브.
모든 재료를 볼에 넣고 섞는다. 마요네즈를 채웁니다.
이 간단한 샐러드는 고기뿐만 아니라 계란도 들어있어 엄격한 금식으로 요리하는 것이 좋습니다. 사순절 동안 레시피가 도움이 될 것이라고 확신합니다.
재료:
- 감자 - 4 개
- 당근 - 2 개
- 양파 - 1 개
- 절인 boletus - 300g
- 삶은 것 푸석푸석한 쌀
- 절인 오이 - 4 개.
- 술취한 완두콩- 은행 1개
- 마른 마요네즈
- 푸성귀
- 후추
- 소금.
요리:
감자와 당근을 삶아주세요. 식히고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
양파를 자르십시오. 오이는 입방체로 자릅니다.
그릇에 감자, 당근, 양파, 절인 오이를 넣으십시오. 혼합.
버섯에서 액체를 배출하십시오. 조각으로 자른다. 볼의 내용물에 추가합니다.
완두콩과 삶은 쌀을 샐러드에 붓습니다.
마른 마요네즈로 간을 하고 섞는다. 소금, 후추, 다진 허브를 넣으십시오.
버섯과 아스파라거스를 곁들인 이 올리비에 샐러드는 채식주의자에게만 매력적인 것이 아닙니다. 금식 중과 다른 시간에 준비할 수 있습니다.
재료:
- 통조림 샴 피뇽 - 200g
- 감자 - 6 개
- 당근 - 2 개
- 아스파라거스 콩 - 200g
- 양파 - 1 개
- 마른 마요네즈
- 후추
- 소금.
요리:
종기 아스파라거스 콩 2분, 식힌 후 작은 입방체로 자릅니다.
식히고 껍질을 벗긴 야채: 감자와 당근, 샴피뇽을 입방체로 자릅니다.
양파를 잘게 썬다.
다진 제품을 모두 연결하십시오. 마른 마요네즈를 넣으십시오. 혼합.
샐러드를 2 시간 동안 그대로 두십시오.
이 레시피는 채식주의자에게도 적합합니다. 식물성 식품만 먹는 엄격한 채식주의자입니다.
재료:
- 감자 - 4 개
- 당근 - 2 개
- 신선한 버섯 - 200g
- 양파 - 1 개
- 통조림 완두콩 - 1 캔
- 절인 오이 - 2 개
- 아보카도.
요리:
버섯을 물에 끓입니다. 감자와 당근을 삶아주세요.
뿌리 작물, 절인 오이, 삶은 버섯 및 양파는 조각으로 자릅니다.
아보카도를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
모든 재료를 볼에 넣고 섞는다.
하다 수제 소스: 두유 한 잔 또는 야채 국물 1.5 큰술을 추가하십시오. 숟가락 옥수수 전분. 걸쭉해질 때까지 혼합물을 저으면서 가열합니다. 소금, 겨자, 설탕, 식초, 식물성 기름을 넣고 레몬 주스. 믹서로 치십시오. 진정해.
준비한 재료를 수제 소스로 간을 합니다.
아보카도는 기록적인 양의 비타민 E를 함유하고 있습니다. 그것은 바이러스로부터 신체의 세포를 보호하고 세포 수준에서 노화와 관련된 변화와 싸웁니다.
엄청나게 맛있는 샐러드! 고기 없이 가볍게 매운 맛그리고 유용한 제품, 샐러드는 금식뿐만 아니라 좋아하는 요리가 될 것입니다. 이 레시피로 계속해서 돌아올 것입니다.
재료:
- 통조림 살구 - 1 캔
- 감자 - 5 개
- 당근 - 2 개
- 완두콩 - 1 은행
- 절인 오이 - 4 개.
- 녹색 사과 -1 pc.
- 파
- 간장
- 마른 마요네즈.
요리:
감자와 당근을 삶아주세요. 청소하고 큐브로 자릅니다.
오이와 사과도 큐브로 자릅니다.
다진 제품을 그릇에 넣고 살구와 완두콩을 넣으십시오.
연료 보급 간장그리고 마른 마요네즈.
혼합. 두 시간 동안 양조하고 서빙하십시오.
당신의 삶에 다양성을 가져오세요 새해일반적인 올리비에 요리사 대신 새로운 버전평소 샐러드. 이 조리법에 따라 샐러드를 한 번 준비하면 매 시간마다 요리하게 됩니다. 새해 축하. 그럼에도 불구하고 왜 새해 전날에만? 1년 내내 맛을 즐겨보세요!
재료:
- 절인 버섯(허니 버섯, 포르치니, 샴피뇽 또는 모듬) - 1캔
- 감자 - 2 개
- 당근 - 1 개
- 계란 - 2 개
- 통조림 완두콩 - 1 캔
- 신선한 오이- 1 PC.
- 작은 오이 - 4 개
- 소금.
요리:
계란, 당근, 감자를 삶아주세요. 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
또한 절인 버섯, 신선한 오이 및 작은 오이를 입방체로 자릅니다.
샐러드 그릇에 모든 것을 넣고 섞는다.
소스로 간을 하십시오: 사워 크림, 마른 마요네즈, 겨자를 섞습니다. 후추와 소금을 넣으십시오.
샐러드를 쉬고 서빙하십시오.
우아하고 축제적이고 맛있는 건강한 샐러드. 부끄럽지 않게 신청하세요 축제 테이블게시물당 비싸지 않습니다. 딸기는 특별한 신맛을줍니다. 특이한맛!
재료:
- 절인 버섯 - 1 캔
- 감자 - 4 개
- 당근 - 2 개
- 통조림 완두콩 - 1 캔
- 크랜베리 - 1 컵
- 파
- 딜
- 파슬리
- 마른 마요네즈
- 소금.
요리:
삶아 식힌 야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
버섯을 조각으로 자릅니다.
양파와 허브를 자른다.
베리류를 포함한 모든 제품을 샐러드 볼에 담고 마요네즈로 간을 하고 섞는다.
크랜베리는 항산화 물질이 풍부합니다. 유해한 영향자유 라디칼.
이 샐러드에는 재료가 거의 없지만 맛은 단순히 놀랍습니다. 부드럽고 가벼운 샐러드그냥 입에서 녹습니다.
재료:
- 샴피뇽 - 400g
- 감자 - 5 개
- 신선한 오이 - 1 개
- 사워 크림 - 100g
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
- 레몬 주스 - 1작은술
- 향료
- 소금.
요리:
끓여서 식히고 청소하십시오. 감자와 오이를 작은 조각으로 자릅니다.
버섯을 삶아 식힌 다음 감자처럼 자릅니다.
샐러드 그릇에 모든 것을 넣고 섞는다.
요리하다 사워 크림 소스: 사워 크림, 식물성 기름, 향신료 및 레몬 주스를 섞습니다.
샐러드를 채우십시오. 섞어서 제공하십시오.
날씬하지만 아주 푸짐한 샐러드. 특별하고 특이한 맛일반 완두콩 대신에 절인 버섯과 옥수수를 넣으십시오.
재료:
- 절인 버섯 - 300g
- 감자 - 5 개
- 당근 - 1 개
- 전구 - 1 개
- 신선한 오이 - 1 개
- 절인 오이 - 1 개
- 캔 옥수수- 은행 1개
- 마른 마요네즈
- 후추
- 소금.
요리:
야채를 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오.
주사위 감자, 당근, 신선한 오이 및 절인 오이.
양파를 자르십시오.
다진 재료를 볼에 넣고 저어주세요.
절인 버섯과 옥수수를 넣으십시오. 소금과 후추.
마요네즈를 채웁니다.
감자를 껍질에 삶을 때 물에 소금을 넣으십시오. 감자가 더 맛있고 껍질이 터지지 않습니다.
이러한 마른 샐러드는 저녁 식사 또는 간식으로 준비 할 수 있습니다. 조리법이 간단하고 재료가 적고 빨리 준비 할 수 있습니다. 당신은 매운 매운 맛을 좋아할 것입니다!
재료:
- 샴피뇽 - 500g
- 피클 - 3 개.
- 계란 - 4 개
- 양파 - 1 개
- 마요네즈 - 3 큰술. 엘.
- 겨자 - 2 큰술. 엘.
- 검은색 갈은 후추
- 소금.
요리:
버섯과 계란을 삶아주세요. 진정해.
피클, 버섯, 계란을 조각으로 자릅니다.
양파를 잘게 썬다.
소스 만들기: 마요네즈와 머스타드를 섞고 소금과 후추를 넣습니다.
모든 제품을 섞어 소스로 간을 합니다.
이 마른 샐러드는 매우 건강합니다. 또한, 포만감이 있는 사람들은 그것을 먹을 수 있습니다. 그것은 당신의 모습에 해를 끼치지 않을 것입니다.
재료:
- 절인 버섯 - 1 캔
- 당근 - 3 개
- 감자 - 3 개
- 피클 - 6 개
- 파
- 후추
- 소금.
요리:
감자와 당근을 삶아주세요.
주사위는 냉각하고 껍질을 벗긴 야채, 버섯, 오이입니다. 파잘게 자른다.
모든 것을 그릇에 담습니다. 혼합.
요리하다 마른 소스: 두부치즈 200g을 가루내어 넣고 겨자 가루, 소금, 식물성 기름, 레몬 주스. 믹서기로 모든 것을 갈아서. 붓다 두유그리고 다시 때립니다.
준비된 드레싱으로 샐러드를 드레싱하십시오.
버섯과 단단한 치즈를 곁들인 담백하고 맛있는 오리지널 샐러드를 제공합니다. 유용하고 영양가 있습니다.
재료:
- 버섯 - 400g
- 감자 - 1 개
- 계란 - 10 개.
- 완두콩 - 1 은행
- 단단한 치즈 - 200g
- 신선한 오이 - 2 개
- 푸성귀
- 올리브 - 0.5 캔
- 마른 마요네즈
- 소금.
요리:
계란과 감자를 삶습니다. 시원하고 깨끗합니다.
계란, 감자, 버섯, 오이, 올리브, 허브 및 단단한 치즈를 자릅니다.
그릇에 모든 것을 담습니다. 완두콩을 추가하십시오. 혼합.
마른 마요네즈로 채우십시오.
신선한 오이와 절인 오이의 흥미로운 조합이 있는 맛있는 채식 버전의 샐러드입니다. 그리고 두부 치즈는 이 샐러드의 진짜 하이라이트입니다. 시도하십시오!
재료:
- 버섯 - 400g
- 두부 치즈 - 200g
- 감자 - 3 개
- 당근 - 1 개
- 통조림 완두콩 - 1 캔
- 절인 오이 - 2 개
- 신선한 오이 - 2 개
- 양파 - 1 개
- 마른 마요네즈
- 후추
- 소금.
요리:
증기 야채: 건강하고 맛있고 빠릅니다.
오이, 두부, 양파, 야채를 잘게 썬다.
그릇에 담고 완두콩과 다진 딜을 넣으십시오.
소금, 후추, 마른 마요네즈로 간을 합니다.
우리는 우리의 조리법을 바랍니다 마른 샐러드다이어트를 다양화할 뿐만 아니라 건강을 개선하고 몸을 내리는 데 도움이 됩니다. 단식은 굶어야 한다는 것을 의미하지 않습니다. 마른 음식겸손하고 장식이 없지만 매우 유용하고 맛있습니다. 그럼 맛있게 드세요!
