사워 크림으로 튀김을위한 살구 버섯 요리법. 사워 크림과 함께 튀긴 살구. 부드러운 감자와 버섯.

이 조리법은 내가 수유중인 살구를 먹은 후 가을에 시도에 의해 촉발되었지만 거의 모든 종류의 신선한 살구를 사용할 수 있습니다. 식용 버섯당신이 좋아하는 것. 흰 버섯은 다른 버섯이 가지고 있기 때문에 나의 마지막 선택입니다. 최고의 맛. 딥에는 캐러멜 처리된 양파가 포함되어 있기 때문에 약간의 투자 시간이 필요합니다. 캐러멜라이즈된 양파는 잘 얼고 큰 추가많은 요리에.

사워 크림의 살구 요리법

또는 양파를 전날 밤에 쉽게 캐러멜화하여 담글 준비가 될 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 기름과 버터에 볶습니다. 오랫동안캐러멜화될 때까지 조리합니다. 그런 다음 버섯을 약간 요리 할 것입니다. 버터. 나는 팬에 잔여물을 남길 가장자리 주위에 그 갈색을 얻는 것을 좋아합니다. 버섯이 익으면 버섯, 양파, 와인을 넣기 전에 팬에 마늘과 백리향을 곁들인 기름을 약간 두릅니다.

냄비에 구운 살구

액체는 지글지글 끓을 것입니다. 그러나 이것은 버섯을 이리저리 저어주고 액체에 녹을 때까지 기본적으로 냄비 바닥에 있는 사랑하는 사람을 씻을 기회입니다. 버섯, 양파, 소금, 후추, 와인을 추가합니다. 버섯 혼합물을 똑바로 먹지 않기는 어렵습니다. 와인이 모두 증발하면 버섯 혼합물의 절반을 푸드 프로세서에 넣고 펄싱하십시오. 모든 버섯을 나머지 재료와 섞고 농어를 베이킹 접시에 붓습니다. 담그는 양은 2컵 정도이니 구울 때 거품이 나지 않도록 3컵 이상 용량의 오븐을 사용하세요.

파마산 치즈를 올려 오븐에 굽는다. 버섯의 절반을 잘게 자릅니다. 오븐에 굽기 전에 파마산 치즈가루와 함께 스틱을 돌립니다. 나는 그 치즈 핫 딥을 좋아하지만 보통 파티 중에 한 입 이상 먹지 않습니다. 이번 가을은 팔꿈치를 던질 가치가 있습니다. 그것은 마늘의 힌트와 함께 달콤하고, 흙 냄새가 나고, 감칠맛이 나고, 크림 같고, 치즈 맛이납니다. 그것은 퇴폐적이므로 매일 먹지 마십시오!

그러나 그것을 파티에 제공하면 기본적으로 승자가 될 것입니다. 1테이블스푼을 데운다 식물성 기름그리고 중불로 달군 큰 소테 팬에 식용유 1큰술. 기름이 뜨거워지면 양파 조각을 넣고 부드럽고 반투명해질 때까지 볶습니다. 불을 중불로 줄이고 양파가 타지 않도록 5분 정도마다 저어가며 익혀줍니다. 팬 바닥에 붙어 있는 사랑의 조각을 떼어내고 양파에 넣습니다. 양파가 타기 시작하면 불을 낮추고 계속 끓입니다.

이 프로세스는 시간이 걸리며 서두르지 않아야 합니다. 양파가 짙은 카라멜색을 띠고 달콤하고 복합적인 맛이 나면 볼에 담고 양파를 꺼냅니다. 같은 팬에 버터 한스푼을 녹여주세요 높은 온도. 기름이 뜨거워지면 버섯을 넣습니다. 버섯이 익을 때까지 양쪽의 버섯을 주시하십시오. 양파와 같은 그릇에 버섯을 제거하십시오. 중간 열에 냄비에 식물성 기름의 나머지 큰 스푼을 추가합니다. 기름이 뜨거워지면 마늘과 타임을 향이 날 때까지 볶습니다.

버섯과 양파를 섞는다. 와인을 붓고 액체가 증발할 때까지 팬을 저어줍니다. 버섯 혼합물의 절반을 푸드 프로세서에 넣고 딥의 질감 선호도에 따라 잘게 썰거나 껍질을 벗길 때까지 펄스를 사용합니다. 스틱을 작은 베이킹 접시에 붓고 나머지 파마산 치즈 2테이블스푼을 그 위에 뿌립니다. 빵이나 크래커와 함께 뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오.

냄비에 사워 크림으로 살구를 튀기는 법

이 살구 요리법 크림 소스준다 맛있는 요리살구의 섬세한 맛을 완벽하게 강조하고 집에서 준비되는 국수에서. 추가로: 뿌릴 신선한 파슬리 패키지에서 약 400g의 익히지 않은 끈 국수. 이미지를 클릭하면 확대됩니다.

사워 크림으로 살구를 요리하려면 다음이 필요합니다.

살구는 철저히 청소하고 키친 타월과 함께 솔이나 칼로 붙어있는 흙을 청소하십시오. 버섯 용 특수 브러시가 있습니다. 예를 들어 부드러운 칫솔을 사용할 수 있습니다. 종종 이미 잘 청소되었거나 요리할 준비가 된 이미 껍질을 벗긴 살구도 있습니다.

깨끗하게 하고 싶다면 살구버섯을 체에 담고 흐르는 물을 잠깐 뿌린 다음 키친 페이퍼에 버리십시오. 버섯은 물에 적신 스펀지처럼 매우 빠르기 때문에 절대로 물에 넣지 마십시오. 칼로 너무 큰 살구류를 반이나 1/4로 자릅니다.

양파와 함께 튀긴 살구

가마솥에 리본 국수를 끓일 물을 가져옵니다. 소금에 절인 다음 제조사에 따라 너무 부드럽지 않은 국수를 8-10 분 동안 끓입니다. 긴장, 국수를 끄지 마십시오 차가운 물. 준비 시간 파스타샬롯 또는 그에 따라 많은 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

사워 크림의 살구, 감자 요리법

프라이팬에 기름을 약간 두르고 버터를 녹입니다. 너무 뜨겁지 않은 기름에 양파와 마늘을 살살 볶다가 삶은 살구를 넣고 4~5분 정도 볶는다. Chanterelles는 많은 양의 물을 잃고 작아집니다. 살구 냄비를 따로 가져 와서 살구에 소금을 뿌리고 그 위에 밀가루를 뿌린 다음 잘 버리십시오. 난로에 놓고 모든 것을 매우 쉽게 밝힐 수 있습니다.

냄비에 살구를 화이트 와인과 휘핑크림을 넣고 휘젓고 1-2분간 끓인다. 소금과 백후추로 레몬 크림 소스를 간을 합니다. 신선한 파슬리와 함께 크림 소스의 살구를 뿌려 국수와 리본을 제공합니다. 냄비에 국수를 소스에 넣고 잘 섞은 다음 파슬리를 뿌리고 즉시 팬에 잘 제공하십시오. 그건 그렇고, 신선한 살구도 얼 수 있습니다. 살구의 맛을 살리기 위해 살구 몇 개를 체에 담고 끓는 물에 몇 초간 매달아 찬물에 담그지 말고 키친 페이퍼에 물기를 뺀 뒤 평소처럼 얼린다.

조리법: 굴라시 요리

이 가공된 살구류는 4개월 동안 잘 보관되어 크리스마스까지 신선합니다. 일부 크림 살구에는 첨가제 없이 약 290kcal 및 25g의 지방이 있습니다.

굴라시용 베이컨을 잘라주세요

키친이 있는 정육면체는 강한 건조 더펜을 경화시켰습니다. 팬의 기름에 버터 맥아를 약간 넣고 고기의 첫 부분을 노릇하게 굽는다. 강한 불. 그런 다음 굴라시 큐브를 잘 넣은 다음 제거하십시오. 다시 냄비에 약간의 기름을 데우고 모든 고기가 점차적으로 퍼질 때까지 다음 배치를 가져옵니다. 고기가 정말 갈색이면 항상 다음 배치를 굽습니다. 이것이 재료를 굽는 유일한 방법입니다.

다른 재료 추가

양파를 껍질을 벗기고 거칠게 자릅니다. 냄비에 남은 기름을 데우고 양파 큐브를 볶습니다. 양파가 옅은 갈색이 되면 냄비에 베이컨과 고기 큐브를 넣고 소금, 후추, 토마토 페이스트. 2~3분 동안 다시 저어줍니다. 허브, 와인, 육수를 넣고 끓입니다.

허브와 함께 사워 크림 마늘 소스에

뚜껑을 덮은 냄비에 굴라시를 중간 불에서 약 90분 동안 끓입니다. 사워 크림을 넣고 저으면서 끓는 액체에 붓습니다. 낮은 온도에서 5분에서 10분 더 훈제하십시오. 굴라시를 소금, 후추, 후추로 간을 합니다.

2시간 10분 만에 완성. 팁 기호에 따라 작은 향신료 오이 4개를 조각으로 자르고 굴라시 아래에서 섞는다. 굴라시는 쉽게 얼어 붙습니다. 파비오 헤벨은 그의 클래식 굴라시- 깔끔한 양파, 쇠고기, 베이컨과 함께. 비디오에서 그는 레시피가 어떻게 작동하는지 단계별로 보여줍니다.

요리 시즌이 끝나면 깍둑 썬 감자, 고추 또는 버섯과 같은 다른 재료로 굴라시를 정리할 수 있습니다. 이 굴라시를 특히 헝가리어로 만드는 이유는 무엇입니까? 특히 칠리 페퍼와 분홍 파프리카를 곁들인 맛이 일품입니다. 사랑하는 사람은 커민을 먹습니다. Szeged는 헝가리 남부의 대도시입니다. 굴라시를 되살릴 생각이 있습니까? 소금에 절인 양배추? 아니면 다른 소식통이 주장하는 것처럼 레시피가 헝가리 시인 Jozsef Skelej로 돌아갈까요? 그러나 한 가지는 확실합니다. Szeged 굴라시, 당신은 그것을 시도했을 것입니다!

으깬 감자와 만남 발사믹 식초간단한 진미입니다. 그래서 보충제는 정말 좋습니다, 당신은 식초를 사용해야합니다 최고의 품질. 그리고 소 떼의 음식이 있었습니다. 그러나 훈련의 종류에 대해서는 의견이 분분하다. 베이컨은 굴라시나 커민에 넣어야 합니까?

우리는 똑같이 크고 투명한 버전을 선택했으며 굴라시 레시피는 매우 훌륭하여 클래식 서랍에 있는 것이 보장됩니다. 준비하는 데 시간이 조금 걸리지만 그럴만한 가치가 있습니다. 맛있는 굴라시. 그리고 고기가 아닌 사람은 무자비한 버전에 놀라고 시도 할 수 있습니다. 여름 - 주로 6월의 강수량에 따라 - 시즌 시작 신선한 살구: 독점적으로 야생에서 자라는 살구류는 매운 맛파스타 또는 고기 반찬으로 이상적입니다.

유용한 정보!

이 기사에서 인쇄 공유. 살구버섯은 쉽게 알아볼 수 있어 초보자용 버섯이라고도 합니다. 고귀한 버섯의 특징은 모자와 줄기의 모양과 색상입니다. 후자는 금색 점선이 있는 깔때기 모양의 모자를 쓰고 있습니다. 가장 인기있는 요리 버섯, 소화하기 어렵지만 원시 상태입니다. 따라서 신중하게 준비하고 사용하는 것이 중요합니다. 신선한. 독일에서는 특히 동유럽, 발트해 연안 국가 및 동유럽에서 살구류를 수입합니다.

건강한 살구류: 영양가와 성분

그들은 파삭 파삭 한 살구류에 좋은 모습을 보입니다. Chanterelles는 우리에게 많은 것을줍니다. 유용한 미네랄그리고 비타민. 그러나 키틴을 함유하고 있기 때문에 소화가 어렵습니다. 따라서 장은 분해되지 않습니다. 따라서 살구류는 적당히 먹는 것이 좋습니다.

살구류 : 구매, 저장 및 맛있는 요리법