캐서롤 조리법의 미트볼. 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 튀긴 다진 미트볼을 요리하는 방법

다진 고기는 커틀릿이나 미트볼을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 쇠고기 또는 닭고기 미트볼은 수프, 파스타와 함께, 짭짤한 간식으로도 사용할 수 있는 다목적 옵션입니다. 빨리 만들고 냉동실에 "예비"로 남겨 둘 수 있습니다.

어떤 식으로든 미트볼 요리법을 알려주는 레시피가 모든 주부의 돼지 저금통에 있어야 합니다. 언젠가는 분명히 도움이 될 것입니다.

참깨를 곁들인 다진 미트볼

쇠고기 반 킬로그램, 밤 통조림 300g, 마늘 2쪽, 다진 생강 1작은술, 다진 후추 약간, 간장 1작은술, 같은 양의 참기름 250개가 필요합니다. 식물성 기름 밀리리터, 계란, 옥수수 전분 35g, 화살 샬롯 5개, 신선한 고추 꼬투리 몇 개, 참깨 2티스푼, 설탕 1티스푼, 쌀 식초, 핫 소스, 물 60밀리리터, 소금. 이 이국적인 미트볼은 다진 고기, 밤, 마늘, 생강, 간장, 후추를 섞어서 접시에 담고 랩을 씌워 냉장고에 10분간 휴지시킨다. 식물성 기름에 가열하십시오. 옥수수 녹말 계란을 휘젓고 미트볼을 혼합물에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

양파와 고추를 따로 2분간 볶습니다. 또한 약한 불로 가열하고 설탕, 식초, 핫 소스 및 물을 섞고 옥수수 전분을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 미트볼 위에 준비한 소스를 붓고 튀긴 양파를 뿌립니다.

양파와 미트볼

이 옵션은 덜 편심합니다. 양파 400g, 올리브 오일 200g, 갈은 소고기 100g, 파슬리, 빵 100g, 계란, 소금, 후추, 토마토, 밀가루 100g. 양파 50g을 잘게 썰어 기름에 볶고 쇠고기와 불린 빵, 허브를 넣고 볶는다. 계란, 소금, 후추를 섞는다. 모든 것을 철저히 섞어 한 시간 동안 감기에 보내십시오. 남은 양파를 껍질을 벗기고 원으로 자르고 붉은 고추로 볶습니다. 미트볼을 요리하는 방법? 밀가루 형태. 질그릇에 양파와 미트볼을 겹겹이 깔고 그 위에 토마토 원을 깔고 육수로 모든 것을 덮고 175도의 오븐에서 굽습니다.

서빙하기 전에 접시를 허브로 장식하고 밥이나 으깬 감자를 반찬으로 제공 할 수 있습니다.

파마산 치즈와 마늘 미트볼

밀가루 4분의 1컵과 같은 양의 식물성 기름, 육수 1.5리터, 다진 고기 450g, 계란, 빵가루 반 컵과 파마산 치즈, 신선한 오레가노 한 스푼, 다진 양파 1/4, 소금, 후추, 마늘 6쪽, 요리용 크리올식 조미료 - 파프리카와 마늘 가루 2테이블스푼, 갈은 후추와 양파 가루 1테이블스푼, 말린 오레가노와 백리향. 미트볼을 요리하기 전에 버터와 밀가루를 섞어 황금빛 갈색이 될 때까지 가열하고 육수와 함께 끓입니다. 다진 고기에 달걀, 빵가루, 파마산 치즈, 오레가노, 양파를 섞고 소금과 후추를 뿌린다. 미트볼을 조각하고 각각에 마늘 정향을 넣으십시오. 크리올 시즈닝을 밀가루와 결합하고 다진 미트볼을 각각 코팅합니다. 튀긴 후 냅킨으로 접시에 올려 과도한 지방을 제거하십시오. 미리 만든 파슬리와 오레가노 소스를 데우고 고기를 5분간 끓입니다. 요리가 준비되었습니다.

미트볼은 모든 고기로 만듭니다. 닭고기 미트볼, 칠면조 미트볼, 생선 미트볼이 있습니다. 1세 미만 어린이를 위한 미트볼은 살코기 가금류 고기(가급적 집에서 만든 것), 토끼, 최소한의 소금으로 양파와 향신료 없이 준비합니다. 어느 미트볼 요리법열처리 과정이 포함됩니다. 미트볼을 튀기고, 물이나 국물에 삶고, 스튜를 만들고, 미트볼을 오븐에서 만듭니다. 예를 들어 수프를 위해 미트볼을 끓이고 싶다면 미트볼이 얼마나 삶는지 아는 것이 유용할 것입니다. 미트볼을 얼마나 요리할 것인지에 대한 보편적인 대답은 없다는 것을 이해해야 합니다. 일반적으로 최대 시간은 10-15분이 소요되며 고기의 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어 다진 닭고기 미트볼은 8-10분 동안 조리됩니다.

미트볼은 맛있을뿐만 아니라 매우 편리한 요리입니다. 나중에 사용할 수 있도록 준비한 다음 10분 안에 미트볼을 요리할 수 있습니다. 따라서 미트볼 요리 방법, 미트볼 만드는 방법, 미트볼 요리 방법, 미트볼 만드는 방법, 다진 미트볼 만드는 방법, 다진 미트볼 요리 방법, 쌀로 미트볼 요리하는 방법, 소스에 미트볼 요리하는 방법에 대한 질문 유휴 상태에서 멀리 떨어져 있습니다. 미트볼을 만드는 방법은 간단합니다. 다진 고기를 만들고 빵, 계란, 소금, 후추를 섞으면 끝입니다. 물론 일부 미트볼 요리법에는 많은 노력이 필요합니다. 다진 미트볼은 와인과 함께 소스로 요리 할 수 있습니다. 밥을 좋아하거나 고기 섭취량을 줄이고 싶다면 미트볼 라이스 레시피를 사용하여 다진 고기에 밥을 추가할 수 있습니다. 그리고 오늘날 가장 인기 있는 음식은 스웨덴식 미트볼입니다. 그들의 조리법은 세계적으로 유명한 가구 슈퍼마켓의 카페에서 방문객들에게 이 오리지널 미트볼을 제공한다는 사실 때문에 특히 인기를 얻었습니다.

미트볼자체적으로 거의 소비되지 않으며 일반적으로 미트볼은 반찬과 소스와 함께 제공됩니다. 미트볼을 장식하려면 감자, 쌀을 준비하십시오. 또한 미트볼로 파스타를 만들고 미트볼로 스파게티를 만들고 파스타를 올바르게 요리하면이 모든 것을 미트볼로 파스타라고합니다. 매우 중요한 세부 사항은 미트볼 소스입니다. 토마토 소스 미트볼, 사워 크림 소스 미트볼, 그레이비 소스 미트볼, 크림 소스 미트볼을 준비하십시오. 소스의 미트볼은 더 즙이 많고 소스도 접시에 다양한 맛을 내는 데 도움이 됩니다. 이것이 맛있는 소스나 그레이비를 만드는 법을 배우는 것이 중요한 이유입니다. 그레이비 레시피, 치킨 그레이비 레시피 또는 기타 유사한 미트볼 레시피가 도움이 될 것입니다. 그리고 미트볼을 올바르게 조각하는 방법에 대해 질문이 있는 경우 사진이 있는 레시피도 이 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다.

미트볼은 호두 크기 또는 약간 작은 공 모양의 다진 고기로 만든 요리입니다. 미트볼은 췌장염식이 요법을 포함하여 어린이,식이 및 의료 식품 메뉴에 포함됩니다. 다진 미트볼 만드는 법, 계속 읽어보세요

미트볼이 든 수프는 맛있고 향기롭고 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 수프 준비 시간은 최소화됩니다. 미트볼 수프의 풍미 변화는 다진 고기의 구성과 수프에 포함된 재료에 따라 다릅니다.

질문에 답하기 위해 미트볼 만드는 법, 유형을 정의해 보겠습니다.

미트볼의 종류:

미트볼;
생선 미트볼;
가금류 미트볼.

일반 정보:

잘게 썬 양파와 향신료를 다진 고기에 첨가하면 조리법에 따라 채소가 허용됩니다.
다진 고기에 계란을 추가하는 것은 가능하지만 국물이 투명도를 잃습니다.
다진 고기에 물이나 우유에 담근 한 덩어리 (빵)를 추가 할 수 있습니다. 동시에 다진 고기의 일관성이 더 탄력적입니다.
그러나 곡물이나 야채의 도입은 용납되지 않습니다. 시리얼이나 야채를 곁들인 다진 고기는 미트볼이 아니라 미트볼입니다.

미트볼 가공 유형:

끓는 물, 국물 또는 수프에 끓입니다.

"튀긴 미트볼"에 대한 요리법을 어딘가에서 본 경우 답변 드리겠습니다. 이것은 미트볼이 아닙니다! 이것들은 작은 미트볼, 커틀릿 또는 zrazy 등입니다 ... 미트볼은 삶은 것뿐입니다! - 물, 국물, 수프.

다진 쇠고기 미트볼 레시피를 만드는 방법.

다진 미트볼을 직접 준비하십시오. 가게에서 파는 다진 고기에는 다양한 첨가물이 들어있을 수 있는데, 시중에서 살 수 있는 다진 고기는 의심할 여지 없이 트리밍으로 만든 것입니다.

미트볼은 쇠고기, 돼지고기, 양고기 또는 여러 종류의 고기를 섞어서 준비합니다. 예: 돼지고기와 쇠고기, 쇠고기와 양고기를 1:1 비율로 또는 취향에 따라 다른 비율로.

그러나 췌장염에 대한식이 요구 사항은 고기 선택에 제한을 가합니다. 돼지고기와 양고기, 지방이 많은 쇠고기는 금지되어 있습니다. 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있는지 자세히 읽어보십시오.

살코기 쇠고기, 송아지 고기, 토끼를 사용할 수 있습니다. 고기에서 결합 조직과 힘줄을 제거해야 합니다.

아래에 설명 된 조리법은 췌장염에 대한 영양 요법에 사용할 수 있습니다-다이어트 5p.

재료:

쇠고기 (돈까스) - 500g
양파 - 42.3g(중간 크기 조각 1/2개)
계란 - 1/3 개 (1 개를 가져갈 수 있으며 알을 낳을 수 없습니다)
소금 - 10.6g(1작은술)

요리 방법:

힘줄과 지방이없는 잘 씻은 고기를 고기 분쇄기를 2-3 번 통과하십시오.
양파를 잘게 썬다(즉, 끓는 물로 "데우기").
고기 덩어리, 데친 양파, 계란을 결합하십시오. 다진 고기의 탄력을 위해 물을 추가 할 수 있습니다. 철저히 반죽하십시오.
얻은 다진 고기에서 호두 크기의 공을 만듭니다.
미트볼을 끓는 물, 국물에 삶거나 수프에 넣습니다.
맛있게 드세요!

커틀릿과 미트볼을 위해 다진 고기를 올바르게 만드는 법

미트볼 *소고기**100g 접시의 칼로리 함량 - 221* 에게대변

단백질 - 26.27g
지방 - 12.63g
탄수화물 - 0.89g
B1 - 0mg
B2 - 0.0147mg
C - 0mg
칼슘 - 30.0403mg
철 - 1.6355mg

생선 미트볼 레시피를 만드는 방법

생선 요리는 매우 건강합니다. 생선 요리에는 인, 칼슘, 철, 아연, 불포화 지방 및 단백질, 비타민 B 및 D와 같은 중요한 물질과 요소가 포함되어 있습니다.

- 건강한 생활 방식을 선도하는 사람들의 식단에서 생선 요리는 이유식의 식단에 포함되어야 합니다.

-저지방 종의 생선 요리는 단백질 다이어트, 체중 감량 다이어트에 포함됩니다.

- 생선 요리는 췌장염을 포함한 수많은 치료 식단의 일부입니다. 제안된 레시피는 다이어트 #5에 해당합니다. 다이어트 #5는 다이어트 #5p보다 덜 엄격하다는 것을 상기시켜 드리겠습니다. 5p식이 요법에서 5 번식이 요법으로의 전환은 안정 관해 기간 동안 의사의 허가하에 수행됩니다.

재료:

명태 - 900g
양파 - 150g (중간크기 2개)
계란 - 1개
소금 - 5g(0.5작은술)

요리 방법:

생선 필레 요리. 이렇게하려면 물고기를 잘 헹구고 머리를 제거하고 뼈에서 꺼내십시오. 피부를 제거할 필요가 없습니다. 조각으로 자르십시오.
고기 분쇄기를 사용하여 필레를 갈아서십시오.
양파를 잘게 자르고(즉, 끓는 물로 "데우기").
생선 덩어리, 데친 양파, 계란을 결합하십시오. 다진 고기의 탄력을 위해 물을 추가 할 수 있습니다. 철저히 반죽하십시오.
얻은 다진 고기에서 15-20g 무게의 공을 만듭니다.
끓는 물, 국물에 다진 생선 미트볼을 삶거나 수프에 넣으십시오.
맛있게 드세요!

미트볼 *물고기에서**칼로리 함량* 100g 접시 – 67,79 에게대변

단백질 - 12.78g
지방 - 1.05g
탄수화물 - 2.41g
B1 - 0.0124mg
B2 - 0.2699mg
C - 2.6995mg
칼슘 - 0mg
철 - 0mg

결론적으로:다진 미트볼은 빨리 요리하고 맛있게 나오는 왕성한 요리입니다. 식단에 미트볼을 포함하면 하루 만에 다진 고기를 요리하고 미트볼을 성형하고 냉동하고 이전에 부분 봉지에 포장하여 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 요리를 하고 싶은 날에는 한 팩씩 꺼내서

미트볼 수프를 요리하십시오. 다이어트 수프 레시피 출시 예정

또는 미트볼을 끓여서 독립적 인 요리로 제공하십시오.

예: 식이요법
으깬 감자와 함께;
야채와 함께.

맛있게 드세요!

모든 것 - 닭고기, 돼지고기, 송아지 고기, 쇠고기 및 복합 재료(보통 부드러운 질감을 위해 2/3 쇠고기 + 1/3 돼지고기). 양파, 마늘, 생 콜리플라워도 고기와 함께 비틀 수 있습니다. 계란, 약간 씻은 쌀, 마른 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기도 고기에 첨가됩니다.

기사 끝 부분에서 육즙이 많은 미트볼의 모든 비밀을 찾을 수 있으며 이제 요리 할 시간입니다!

기사를 통한 빠른 탐색:

쌀과 감자를 곁들인 미트볼 수프

사진과 함께 단계별로이 조리법은 완벽한 고전입니다.

요리하는 데 약 35분, 만족스럽고 간단하며 어린 시절부터 친숙하고 함정이 거의 없습니다. 초보 안주인도 처리할 수 있습니다!

수프는 일상 생활에 적합합니다. 전통관을 가진 남자들은 고기가 들어간 퍼스트 코스를 좋아하고, 아이들은 미트볼의 모양과 가벼움에 매료됩니다.

3 리터 냄비의 경우 다음이 필요합니다.

감자 - 5개 중간 사이즈
일반 다진 고기 (우리는 쇠고기가 있습니다) - 350-400 그램
당근 - 1개 중간 사이즈
양파 - 2개 (작은)
쌀 - 4 큰술. 숟가락
소금-맛보기 (1/3 큰 스푼)
갈은 후추 - 맛보기
베이 리프 - 2 개
좋아하는 채소 (우리는 파슬리가 있습니다)
식물성 기름 - 튀김용

우리가 요리하는 방법:

깨끗한 물이 될 때까지 쌀을 찬물로 헹구고 다른 재료를 요리하는 동안 물에 그대로 두십시오(젖은 쌀은 요리 중에 갈라지지 않습니다).

우리는 냄비를 스토브에 놓고 끓여서 열을 줄입니다.

감자를 약 1.5-2cm의 작은 입방체 또는 입방체로 자릅니다.

당근을 고운 강판에 문지릅니다. 양파를 잘게 썬다.

우리는 "프로그램의 하이라이트"를 만듭니다. 미트볼은 호두보다 약간 작습니다. 젖은 손으로 미트볼을 굴립니다.

미트볼 넣기 약간 끓는 물에... 미트볼이 끓으면 거품이 생길 수 있습니다. 숟가락이나 홈이 있는 숟가락으로 제거하십시오.

약 5-7분간 끓인 후 거품을 제거하고 감자 큐브와 쌀을 팬에 넣으십시오(불린 물은 버리십시오). 뚜껑을 연 상태에서 약한 불로 10~15분 더 끓인다.

우리는 프라이팬에 표준 튀김 "양파 + 당근"을 만듭니다. 1 분 당근 후에 식물성 기름 1 큰술을 가열하고 양파를 넣습니다. 반쯤 익을 때까지 끓입니다(양파가 밝아지고 당근이 부드러워짐).

수프는 이미 15 분 동안 감자와 쌀로 삶았으며 튀김과 두 개의 베이 잎을 보냅니다.

중불에서 10분간 유지, 소금, 후추, 다진 녹차를 뿌리고 월계수 잎을 제거한다.

열에서 제거하십시오 - 쌀과 감자가 들어간 전통적인 미트볼 수프가 준비되었습니다!

수프에 다진 미트볼 만드는 법

육즙이 풍부한 다진 고기와 끓지 않는 군침 도는 미트볼의 비밀:

우리는 스스로 요리합니다. 다진 고기를 보관하는 것이 도움이 되지만 직접 요리하는 것이 좋습니다. 고기 육즙이 보존됩니다.
가는 와이어 랙 또는 강력한 블렌더.고기를 비틀 때 고기 분쇄기에 미세한 격자를 설치합니다.
우리가 다진 양파를 좋아한다면,그런 다음 고기 분쇄기를 통해 비틀고 고기 덩어리를 잘 반죽합니다. 450-500 gr. 고기 약 1 중간 양파. 어린이에게는 더 적습니다.
양파를 건너뛸 때:우리가 완벽하게 투명한 국물을 원한다면. 양파는 때때로 미트볼을 녹이고 국물을 흐리게합니다.
충분한 소금.다진 고기를 잘 소금. 고기에 좋아하는 향신료가 적합합니다.

다진 미트볼에 대한 다른 흥미로운 추가 사항:

계란 - 1 개 고기 파운드;
딜, 파슬리, 바질, 마늘 맛;
양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 500 gr 용 숟가락. 고기;
강판 단단한 치즈 - 2 큰술. 500 gr 용 숟가락. 고기;
씻은 쌀 - 500 gr. 고기 100g 쌀;
생 콜리플라워 - 양배추 고기 = 4:1.

크기 - 작은: 우리는 각 공을 호두보다 조금 작게 만듭니다.

모델링 비밀:

젖은 손으로 미트볼 조각하기.
다진 고기에 많은 성분이 있으면 각 공을 두드리는 것이 좋습니다. 먼저 미트볼을 둥근 모양으로 굴린 다음 노력으로 한 손바닥에서 다른 손바닥으로 여러 번 던집니다.

미트볼 던지기 약간 끓는 물에.절대 찬물이나 끓는물에 넣지 마십시오. 수프를 중불 또는 중불로 요리하십시오.

가장 빠른 미트볼 수프를 만드는 방법

만세, 모로질카!바쁜 주부들에게 유익한 옵션은 다진 고기로 미트볼을 많이 만들어 얼린 다음(나무 판자에 닿지 않도록 하고) 봉지에 담아 냉동실에 보관하는 것입니다. 그런 미트볼을 끓는 수프에 던지십시오 - 냉동실에서 바로.

다이어트 요리법 또는 어린이 메뉴 용으로 멀티 쿠커에서 준비한 미니 찐 미트볼에 동일한 공이 적합합니다.

또 다른 아이디어는 귀여운 미트볼 큐브입니다. 그것을 구현하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 우리는 다진 고기를 얼음 틀에 넣습니다.

다이어트 식품에 편리

냉동을 위해 다진 고기에 계란이나 다른 재료를 추가할 필요가 없습니다. 고기, 소금, 향신료 만. 젖은 손으로 팽팽한 볼을 굴려 가장 낮은 온도에서 빠르게 얼립니다. 이러한 미트볼은 닭고기, 돼지 고기 또는 송아지 고기와 같이 요리하는 동안 모양을 유지합니다.

국수와 미트볼이 들어간 수프 - 비디오

사진이 있는 레시피보다 더 좋은 것은 동영상일 수 밖에 없습니다! 꼬마 국수가 첫 번째 접시에 어린 아이들을 끌어들이는 데 도움이 되는 미트볼이 있는 간단한 수프의 또 다른 버전입니다.

이제 미트볼 수프를 요리하는 방법에 대한 질문이 남지 않기를 바랍니다. 고전적인 첫 번째 코스에 대한 단계별 조리법이 가족을 두 번 이상 기쁘게 할 것입니다! 맛있게 드세요!

추신 슬로우 쿠커에 밥을 넣은 간단한 요리법

멀티 쿠커 애호가를 기쁘게하지 않으려면 저항하기가 어렵습니다. 간결한 동영상 요리는 00:15에 시작됩니다.손재주 있는 안주인이 향기로운 첫 코스를 위한 단계별 알고리즘을 빠르고 쉽게 안내해 드립니다.

비디오 시작 부분에 있는 재료 목록에 주의하십시오. 그리고 일년 내내 우리에게 제공되는 토마토 페이스트의 다양성을 고려하십시오. 이 수프와 대부분의 다른 수프에서 토마토를 대체할 수 있습니다.

고기 부스러기로 행복한 번거 로움! :)

기사 감사합니다 (5)

토마토 소스의 향기로운 미트볼 - 저녁 식사에 이상적입니다. 돼지고기, 송아지 고기, 닭고기와 밥, 마늘로 요리하세요!

우리는 토마토 소스로 맛있는 미트볼을 요리하도록 제안합니다.

다진 고기 - 400 gr.,
계란 - 1 개,
소금은 꼬집음
후추 - 꼬집음
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 숟가락,
양파 - 1 개,
당근 - 2 개,
토마토 주스 - 1잔
사워 크림 - 3 큰술. 숟가락,
식물성 기름

토마토 소스로 미트볼을 요리하려면 여러 단계가 필요합니다. 첫 번째 단계는 미트볼에 사용할 다진 고기를 준비하는 것입니다. 두 번째 - 미트볼을 성형합니다. 부드러워 질 때까지 준비한 미트볼을 볶습니다. 셋째, 소스를 준비하고 미트볼을 끓입니다. 다진 미트볼부터 시작하겠습니다. 껍질을 벗긴 양파를 가는 강판에 갈아주세요. 필요한 경우 다진 고기를 해동하십시오. 그릇에 옮깁니다.

그것에 양파 퓌레를 추가하십시오.

소금과 후추로 간을 맞춘다.

다진 고기를 섞는다.

계란에 치십시오.

휘젓다.

다진 고기에 필요한 양의 양질의 거친 밀가루를 붓습니다.

저어.

토마토 소스는 당근을 잘게 다지고,

그리고 양파를 입방체로 자릅니다.

이제 미트볼 조각을 시작할 수 있습니다. 물에 적신 손으로 다진 고기를 작은 공으로 굴립니다.

저열로 식물성 기름에 미트볼을 볶습니다.

다른 프라이팬에 당근과 양파를 저장합니다.

토마토 주스를 붓습니다.

이 레시피에서는 토마토 주스 대신 케첩이나 토마토 소스를 사용할 수 있습니다. 150ml를 추가합니다. 토마토 소스 또는 케첩을 넣고 같은 양의 물로 덮습니다. 가끔 저어주면서 토마토 소스를 10분 더 끓입니다. 이 시간 동안 양파와 당근은 부드러워야 합니다. 토마토 소스에 사워 크림을 넣으십시오. 덕분에 소스의 색상이 더 아름답고 크림 같은 맛이납니다.

미트볼용 토마토 소스가 거의 완성되었습니다. 소금에 절이고 향신료를 추가하는 것만 남아 있습니다.

소금과 향신료를 넣은 후 스토브에 2-3분 더 둡니다. 튀긴 미트볼을 토마토 소스에 넣으십시오.

그 위에 소스를 뿌립니다.

프라이팬을 뚜껑으로 덮습니다. 아무 것도 타지 않도록 열을 약하게 줄이십시오. 세몰리나를 넣은 미트볼을 토마토 소스에 5-7분 동안 끓입니다. 메인 반찬과 샐러드와 함께 그레이비 소스와 함께 준비된 미트볼을 제공하십시오. 좋은 성향. 보시다시피 냄비에 토마토 소스로 맛있는 미트볼을 요리하는 것은 매우 간단합니다.

레시피 2: 토마토 소스에 그레이비 미트볼

토마토 소스의 미트볼은 미트볼과 밀접한 관련이 있습니다. 그러나 그들은 더 우아하고 조화롭고 자급 자족합니다. 모든 종류의 야채와 곡물이 미트볼에 추가되어 더 단단해지면 미트볼은 고기 또는 다진 생선으로만 구성됩니다.

돼지고기 - 600g
전구 양파 - 1 개
마늘 - 1쪽
사워 크림 - 1 큰 술
토마토 페이스트 - 1.5 큰 술
갈은 파프리카 - 1작은술
딸기 완두콩 - 6 개.
베이 리프 - 2 개
맛에 소금
갈은 후추 (소스에) - 맛보기
식물성 기름 또는 기타 기름 - 튀김용

기성품 다진 고기는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만 직접 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 고기 분쇄기에 미세 분쇄를위한 작은 구멍이있는 체를 놓고 고기, 마늘, 양파를 통과시킵니다.

다진 고기에 소금과 후추를 바르고 향신료를 첨가하십시오. 나는 육두구 가루와 고추 한 꼬집을 사용하는 것을 정말 좋아합니다. 음, 맛을 풍부하게 하기 위해 취향에 허브, 향신료 또는 잘게 썬 채소를 추가할 수 있습니다.

다진 고기를 잘 섞고 약간 치면 탄력, 통풍, 가벼움 및 균일 성이됩니다. 다진 고기가 균질할수록 미트볼이 더 맛있습니다.

작은 미트볼을 형성하십시오. 일반적으로 체리보다 조금 크게 만들어 통째로 먹기 편하다. 젖은 손으로 만드는 것이 가장 편안합니다. 그러면 다진 고기가 손에 달라붙지 않고 미트볼이 부드러워집니다.

반제품이 준비되었습니다. 튀김을 진행하십시오. 이렇게하려면 팬에 야채 또는 기타 기름을 붓고 잘 가열하십시오.

모든 미트볼을 프라이팬에 넣고 중간 불에서 약 10분 동안 가끔 뒤집어 줍니다.

그동안 미트볼이 굽는 동안 요리에 특별한 풍미를 더해줄 소스를 만드세요. 프라이팬에 토마토페이스트, 사워크림, 월계수잎, 갈은 가발, 후추, 소금, 후추를 넣는다.

모든 것을 물로 채우십시오.

스토브에 프라이팬을 놓고 약 10분 동안 소스를 끓입니다.

그런 다음 미트볼 위에 토마토 소스를 붓고 팬에 뚜껑을 덮고 토마토 소스에 미트볼을 약 20분간 끓인 후 끓인다.

기성품 미트볼을 별도의 접시로 따뜻하게 제공하십시오. 토마토 소스에 미트볼을 사용하여 으깬 감자, 삶은 쌀 또는 스파게티를 보완할 수도 있습니다.

레시피 3 : 오븐에서 토마토 소스의 미트볼

다진 고기 - 500g(소고기/돼지고기)
양파 - 머리 2개
버터 - 20g
흰 빵 - 1 개 (혹보다 낫다)
우유 - ½ 컵
토마토 페이스트 - 3큰술
밀가루 - 2큰술
국물 - 0.5 l(또는 물)
맛에 소금
갈은 후추 - 맛보기

빵을 우유에 담그십시오. 깊은 그릇에 다진 고기, 잘게 썬 양파(1개), 우유에 담근 덩어리, 소금, 후추를 섞는다.

미트볼은 호두보다 약간 큰 모양으로 빚는다(손을 물에 담가서 모양을 잡아준다). 양피지나 호일을 깐 베이킹 시트에 미트볼을 놓습니다. 미트볼을 200C의 오븐에서 중간 수준으로 15분간 굽습니다.

미트볼이 구워지는 동안 토마토 소스를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 반투명해질 때까지 버터에 볶습니다.

밀가루를 넣고 저어 약 1 분 동안 볶습니다.

그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 가끔 저어주면서 3-4분 더 볶습니다.

국물 (또는 물), 소금, 후추를 얇은 스트림에 붓고 섞습니다. 덩어리가 녹을 때까지 가끔씩 저어가며 요리합니다.

완성된 미트볼을 토마토 소스에 담는다. 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 10-15분 동안 끓입니다. 반찬과 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

레시피 4 : 토마토 소스 팬에 미트볼

토마토 소스 미트볼 - 이탈리아 전역에서 약간 변형된 요리로 메인 코스로 제공될 뿐만 아니라 다양한 유형의 파스타 및 스파게티에 추가로 사용할 수도 있습니다.

올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
마늘 - 3개의 이빨.
자체 주스의 토마토 (퓌레) - 500g
토마토 - 250g
다진 고기(쇠고기) - 500g
양파(중간) - 1개
빵 부스러기 / 빵가루 (200g 유리) - 1 스택.
닭고기 달걀 - 2개
파슬리 - 15g
바질 - 15g
소금 - 1.5 tsp.

토마토를 작은 조각으로 자릅니다.

소스의 경우 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 마늘이 부드러워질 때까지 1분간 볶습니다.

마늘에 으깬 토마토를 넣으십시오.

그리고 다진 토마토.

이 요리에는 퓌레 포미 토마토를 사용했습니다. 자연의 햇볕에 잘 익은 토마토로 만들어지기 때문에 우리가 이미 겨울을 놓친 훌륭한 맛을 가지고 있습니다. 시장과 상점에서 완전히 맛이없고 물기가 많기 때문에 우리에게 제공되기 때문입니다.

종기. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분간 끓인다.

약간 식히고 0.7 tsp를 추가하십시오. 소금 핸드 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 소스를 갈아줍니다.

파슬리로 양파를 자릅니다.

계란은 가볍게 풀어주세요.

다진 고기, 다진 양파와 파슬리, 빵 부스러기 및 계란을 결합하십시오. 0.8 tsp를 추가하십시오. 소금. 모든 것을 잘 섞는다.

다진 고기로 공을 만드십시오.

큰 프라이팬에 기름을 두르고 미트볼을 황금빛 갈색이 될 때까지 10분간 볶습니다.

완성된 미트볼을 별도의 용기에 옮깁니다.

미트볼을 튀긴 프라이팬에 소스를 붓고 중불로 가열합니다.

소스에 미트볼을 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 15분간 끓입니다.

바질을 갈아서.

그리고 미트볼에 넣습니다. 불을 끄고 접시가 뚜껑 아래로 올라오도록 10분 동안 그대로 두십시오.

요리가 준비되었습니다. 테이블에서 제공될 수 있습니다. 맛있게 드세요! 고기가 많고 맛이 진하므로 강렬한 레드와인과 함께 드시는 것을 추천합니다.

레시피 5, 단계별 : 토마토 소스의 생선 미트볼

우리는 이 부드럽고 맛있는 틸라피아 미트볼을 준비했지만 흰살 생선을 사용할 수 있습니다.

틸라피아 필레 700-800g(대구, 레몬, 해덕, 파이크 퍼치 등)
중간 크기보다 작은 양파 1개
오트밀 40-45g(또는 흰 덩어리 조각 4-5개)
4-6일 우유 숟가락 (물)
강황 1-1.5티스푼
흰 후추(또는 후추 혼합물), 소금
2-3일 다진 파슬리

통조림 토마토 1병, 400g(또는 신선한 450g)
1.5-2 큰술. 설탕 큰 스푼
중간 크기 양파 1개
마늘 2-3쪽
강황 0.5작은술
2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
2 큰술. 버터 큰 스푼

레시피 6 : 토마토 소스에 쌀이 든 미트볼 (단계별)

미트볼:

다진 돼지고기 또는 돼지고기 소고기 400g
쌀 300g
계란 3개
양파 1개
식물성 기름
빵가루

소스:

당근 1개
양파 1개
토마토 페이스트 2큰술
식물성 기름
향신료(고추, 후추, 마늘)

접시를 장식하려면:

채소(딜, 파슬리, 파)

그릇에 밥, 다진 고기, 계란, 잘게 썬 양파, 소금, 향신료를 넣습니다.

다진 고기가 부드러워질 때까지 저어줍니다.

다진 고기로 미트볼을 만들고 밀가루에 굴립니다.

식물성 기름에 미트볼을 살짝 볶습니다.

양파는 잘게 썰고(저는 다진 양파 깃털 사용) 당근은 잘게 썬다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 당근을 볶고(2-3분), 토마토 페이스트, 소금, 향신료를 넣고 저어 5분 동안 끓입니다.

완성된 토마토 튀김에 튀긴 미트볼을 넣어주세요.

주먹밥이 거의 잠길 정도로 물을 붓습니다.

닫힌 뚜껑 아래에서 미트볼을 약한 불에서 45분 또는 1시간 동안 끓입니다. 필요한 경우 요리하는 동안 물을 추가하십시오.

완성된 미트볼을 반찬에 담고, 밑반찬과 미트볼 위에 토마토 소스를 붓고 허브로 장식한다.

레시피 7 : 토마토 소스의 닭고기 미트볼 (사진 포함)

토마토 소스에 다진 닭고기 미트볼은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 맛있습니다. 장식은 파스타, 으깬 감자, 다양한 곡물 등 무엇이든 될 수 있습니다. 점심이나 저녁에 제공되는 멋진 요리. 쉽고 빠르게 준비하세요!

다진 닭고기 - 400g
양파 - 2개
당근 - 1 개
사워 크림 - 2 큰 술
토마토 페이스트 - 1 큰 술
국물 또는 물 - 200ml
소금, 갈은 후추 - 맛보기
식물성 기름 - 2 큰 술
베이 리프 - 1개
마늘 - 1 치아.
밀가루 - 빵가루용

다진 닭고기에 검은 후추와 소금을 넣어 맛보십시오. 잘 섞다. 육즙과 더 나은 혼합을 위해 다진 고기에 약간의 물을 부으십시오.

양파 1개를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 다진 고기에 넣고 손으로 철저히 섞어 다진 고기를 그릇의 측면에 대십시오 (이것은 다진 고기를 산소로 포화시키고 균일 한 일관성을 얻기 위해 수행됩니다). 작은 미트볼로 만듭니다. 밀가루에 담그고 가열 된 식물성 기름으로 냄비에 넣으십시오.

작은 그릇에 사워 크림을 넣고 토마토 페이스트를 넣으십시오.

소금을 조금 넣고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다.

잘게 썬 두 번째 양파와 당근(자르거나 갈기)과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 면에서 미트볼을 볶습니다. 사워 크림 - 토마토 소스를 넣고 즉시 국물 (닭고기 또는 야채) 또는 끓인 물에 붓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 모든 미트볼이 소스로 덮일 수 있도록 잘 저어줍니다.

미트볼을 약한 불로 끓이고 부드러워질 때까지 여러 번 뒤집습니다(닫힌 뚜껑 아래에서 15-20분). 소스가 걸쭉해지면 육수나 물을 조금 더 추가하세요. 스튜가 끝나면 월계수 잎과 다진 마늘을 넣으십시오. 5분 후 가스를 끕니다. 뜨거운 반찬과 함께 제공하십시오.

레시피 8: 토마토 소스의 송아지 고기 미트볼

토마토 소스의 미트볼은 모든 저녁 식사에 적합합니다. 축제 테이블에서도 토마토를 사용하여 집에서 요리하는 군침이 도는 미트볼이 매우 적절해 보입니다. 다진 고기에 파마산 치즈가루를 첨가하는 것은 미트볼에서 이례적인 일입니다. 이 제품은 미트볼을 더 두껍고 부드러운 맛으로 만듭니다. 소스는 접시에 향기를 줄 것이며 맛도 강조합니다. 이것이 우리가 추가 향신료를 사용하지 않는 이유입니다.

미트볼 요리를위한 단계별 조리법은 매우 시각적이고 편리한 지침의 형태로 사진과 함께 제공됩니다. 그녀는 각 단계의 준비와 토마토 소스로 미트볼을 요리하는 데 필요한 모든 세부 사항에 대해 자세히 알려줄 것입니다.

마지막으로 몇 마디만 더 하겠습니다. 신선한 바질 잎을 접시 장식으로 사용할 것입니다. 미트볼 자체는 우선 오븐에서 구운 다음 토마토 소스로 끓일 것입니다.

송아지 고기 - 500g
닭고기 달걀 - 2개
파마산 치즈 - 100g
마늘 - 2쪽
식물성 기름 - 1 큰 술
바질

식빵은 미리 찬물에 담갔다가 부풀어 오르면 꼭 짜서 깊은 그릇에 담는다. 찬물에 고기를 헹구고 고기 분쇄기로 자르고 빵에 보냅니다. 가장 좋은 강판에 파마산 치즈를 갈아서 그릇에 옮기고 닭고기 달걀 2 개와 소금을 넣어 맛보십시오. 원하는 경우 미트볼 다진 고기에 양파와 후추를 추가할 수 있습니다.

다진 고기를 균일하고 조밀 한 덩어리가 될 때까지 철저히 반죽하십시오. 모든 성분은 고르게 분포되어야 합니다. 다진 고기도 약간 구타 수 있습니다.

미트볼에 적합한 베이킹 접시를 찾으십시오. 다진 고기를 동그랗게 다듬어서 서로 닿지 않도록 바로 틀에 넣어주세요.

오븐을 200도로 예열하고 고기가 익을 때까지 미트볼을 20분 동안 굽습니다.

이 시간 동안 우리는 토마토 소스를 준비합니다. 칼의 납작한 면으로 으깬 껍질을 벗긴 마늘 두 쪽을 냄비에 넣습니다. 마늘에 올리브 오일 한 스푼을 채우고 마늘을 가열하여 맛과 향이 나도록 합니다. 우리는 슬롯 형 스푼으로 마늘을 꺼내고 토마토 페이스트를 냄비에 기름에 붓습니다. 소스를 20분 동안 요리한 다음 이미 오븐에서 구운 미트볼을 이 소스의 일부로 요리합니다. 접시는 10 분 더 준비됩니다.