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산사 나무속은 5 월 말 ~ 6 월 초에 피고 이미 개화 초기에 신진 단계에서 수확을 시작할 수 있습니다.

산사 나무속을 수확하기 전에 식물이 절대적으로 건강한 지 확인하십시오 (곰팡이 판, 가지와 잎, 해충 또는 유충에 녹이없고, 줄기와 꽃받침이 거미줄로 덮여 있지 않음). 식물은 많이 피지만 개화 기간이 너무 짧습니다. 특히 더운 날씨에 2-4일 후에 모든 새싹이 완전히 열립니다.

호손 수확시기와 방법

산사 나무속을 수확 할 때 산방 꽃차례와 개별적으로 부풀어 오른 새싹을 모두 잘라야합니다. 난소를 뽑아서는 안됩니다. 이러한 원료는 매우 천천히 건조되고 종종 갈색으로 변합니다. 수집은 잎과 꽃차례의 이슬이 모두 증발한 저녁 식사에 가까운 따뜻하고 건조한 날씨에 가장 잘 수행됩니다.

건조 용 산사 나무 열매는 9 월 중순부터 첫 번째 서리가 시작될 때까지 최종 숙성 후 수확됩니다. 익은 과일은 밝은 빨간색, 주황색 또는 노란색의 포화 색상으로 식별할 수 있습니다.

산사나무 잎은 꽃과 열매보다 가치가 훨씬 떨어지지만 수확에도 사용할 수 있습니다.

호손 건조 : 재료 건조 방법

수거한 재료는 가방에 장기간 방치하지 마십시오. 산사 나무속을 건조시키기 전에 흐르는 물로 씻어서 과도한 수분을 제거하기 위해 수건으로 닦아내고 천이나 양피지에 가능한 한 빨리 얇게 펴고 주기적으로 뒤집어 며칠 동안 건조시켜야합니다.

호손 수확에 특수 건조기를 사용하는 경우 온도는 + 40 ° С에서 + 60 ° С로 설정됩니다. 오븐에서 산사 나무속을 저온 (+ 30 ° C ~ + 40 ° C)에서 건조하고 습기를 배출하기 위해 문을 열어 둘 수도 있습니다. 과일이 완전히 건조되었는지 확인하려면 한 움큼에 모아서 짜야합니다. 손을 떼면 완전히 말린 과일은 분리되고 덜 말린 과일은 접착 상태로 남습니다. 이 경우 산사 나무의 건조를 계속해야합니다.

건조 장치가 없으면 새싹, 꽃 또는 과일을 캐노피 아래 또는 통풍이 잘되는 다락방에 야외에 놓습니다. 원료는 흡습성이 강하기 때문에 건조실은 밤에 닫아야 합니다. 완전히 건조되면 꽃과 열매가 줄기에서 분리됩니다.

건조되면 과일의 부피와 질량이 거의 4 배 감소한다는 것을 기억하십시오. 말린 열매는 쓴 맛과 독특한 냄새가 있습니다.

냉동 산사 나무속 : 수확 규칙

산사 나무속을 수확 할 때 특정 규칙을 사용하여 동결에 의지 할 수 있습니다. 동시에 과일은 화학적 조성이 실제로 변하지 않기 때문에 유용한 특성을 잃지 않습니다. 냉동 산사 나무속은 말린 과일과 같은 방식으로 차, 설탕에 절인 과일, 약용 주입, 고기에서 단 음식에 이르기까지 다양한 요리의 향료를 만드는 데 사용됩니다.

동결은 매우 빨리 이루어져야 합니다. 이를 위해 과일을 플라스틱 용기에 넣고 깊은 냉동고(-18 ° C)에 넣습니다. 열매를 쟁반에 놓고 얼린 후 비닐 봉지에 넣을 수 있습니다.

또한 냉동을 위해 고기 분쇄기에서 신선한 과일을 비틀거나 유봉으로 절구에 갈아서 펄프를 항아리 나 가방에 퓌레에 넣고 얼릴 수 있습니다. 부분이 작을수록 더 빨리 얼기 때문에 더 많은 비타민이 보존됩니다. 냉동 산사 나무속 퓌레는 신선하거나 말린 과일과 같은 방식으로 요리 또는 의약 목적으로 사용됩니다.

호손 보관 방법

말린 베리는 유리병이나 캔버스 백에 보관할 수 있습니다. 깨끗한 종이가 늘어선 닫힌 합판 상자에 산사 나무속을 보관할 수 있습니다.

잼, 잼, 주스, 팅크와 같은 수제 준비 형태로 산사 나무속을 저장할 수 있습니다.

장기 보관용 팅크를 준비하기 위해 마른 꽃을 끓는 물에 1:1 비율(꽃 한 컵 대 끓는 물 한 컵)로 붓고 30분 동안 보관하고 완전히 식힌 후 여과합니다. 소독한 병에 담았습니다.

주스를 준비하려면 산사 나무 열매 1kg을 가져 와서 헹구고 약간의 물을 넣고 2 시간 동안 구성을 요리해야합니다. 그런 다음 열매를 퓌레 상태로 갈아서 과립 설탕 500g, 물 1리터를 넣고 끓여서 즉시 열에서 제거하십시오. 뜨거운 주스를 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올립니다.

또한 잼은 장기간 보관을 위해 산사나무로 만듭니다. 이 경우 딸기 1kg을 물 한 컵과 함께 붓고 설탕 500g을 넣고 결과 조성물을 완전히 두껍게 될 때까지 끓입니다. 요리가 끝나면 잼을 식히고 멸균 된 항아리를 말립니다.

산사 설탕에 절인 과일을 준비하는 과정은 더 힘들 것입니다. 과일은 씨를 제거하고 30% 설탕 시럽을 부어 10시간 동안 주입해야 합니다. 그런 다음 주입 물을 배출하고 끓여서 미리 담근 과일을 넣은 멸균 된 항아리에 붓고 용기를 저온 살균하고 말립니다.

이렇게하려면 언제 따기 시작하는 것이 더 좋은지, 식물의 어떤 부분이 유용하고 어떤 부분이 유해한지, 열매에 특정 처리가 필요한지, 꽃을 건조시키는 데 얼마나 많은 조건이 필요한지 알아야합니다. 이러한 뉘앙스와 세부 사항을 통해 귀중한 허브를 오랫동안 저장하고 1 년 이상 동안 우수한 치유 재료를 제공 할 수 있습니다. 아래에서 우리는 오븐에서 집에서 산사 나무속을 말리는 방법, 올바르게 수행하는 방법 및 알아야 할 사항을 자세히 고려할 것입니다.

오븐에서 호손을 말릴 수 있습니까?

산사나무 열매의 전통적인 방법 외에도 오븐을 사용하여 집에서 찾을 수 있는 가전 제품을 사용하여 건조할 수 있습니다. 적당한 전력으로 시간과 경험에 의해 테스트 된 전기 오븐을 부엌에 두는 것이 좋습니다.

따라서 건조하는 동안 모든 산사 나무속 열매가 수분을 고르게 잃을 것이며 최소한의 전기를 소비하게 될 것입니다. 건조에는 꽃, 잎사귀 및 산사나무 열매 자체가 모두 적합합니다.

덤불이나 야생 덤불 사이에는 근본적인 차이가 없습니다. 산사나무속은 더 작고 덜 달콤한 과일을 생산하지만 건조되면 재배된 원예 품종보다 더 적은 이익을 가져다 줄 것입니다.

단계별 지침

이제 오븐에서 호손을 건조시키는 과정을 자세히 살펴 보겠습니다.

어떻게 준비할 것인가?

가장 먼저 수집할 식물을 주의 깊게 검사. 줄기를 포함한 관목의 일부가 해충, 곰팡이 또는 질병의 영향을 받지 않는지 확인하십시오. 유충, 회색 또는 "녹슨"코팅, 잎 및 기타 병변이 검게 변하는 유충의 존재가 조금이라도 나타나면이 특정 산사 나무속을 수집하는 것을 거부하는 것이 좋습니다.

5월부터 부시워칭 시작아직 날리지 않은 새싹이 자라고 있는 동안 익은 꽃을 제때 모으기 위해. 따뜻하고 건조한 날씨에 수확해야 합니다. 우기, 아침 또는 저녁은 이것에 적합하지 않습니다. 습도가 너무 높아 꽃이 훨씬 더 오래 건조됩니다. 무성한 꽃이 핌(꽃차례 및 개별 새싹 그룹)은 칼이나 가위로 조심스럽게 자르고 고리버들 바구니나 건조한 용기에 잎과 따로따로 넣습니다.

다음으로 수집한 꽃을 종이 타월이나 양피지에 깔아 어둡고 건조한 곳에서 말립니다(다락방이 가장 많이 사용됨). 한 층에서 꽃은 하루 이상 건조되지 않습니다. 깨끗한 거즈로 그들을 덮어야 합니다. 초파리나 음식 나방과 같은 곤충으로부터 산사나무를 보호하고 침전하는 먼지로부터 보호합니다.

과일 자체의 수집에 관해서는 적절한 숙성 기간은 8 월 중순에서 가을 말까지입니다. 건조를 위해 결함으로 인해 손상되지 않은 잘 익은 조밀 한 열매를 선택하십시오. 고품질 베리는 동맥혈을 연상시키는 부드럽고 풍부한 노란색, 주황색 또는 주홍색을 띠고 있습니다.

당연히, 모든 크기의 익은 열매가 적합합니다., 그러나 작은 것은 큰 것과 별도로 건조하는 것이 좋습니다. 첫 번째 것을 훨씬 빨리 처리할 수 있습니다. 열매는 흐르는 물에 소쿠리에 잘 씻고 냅킨이나 수건으로 닦은 다음 꽃처럼 잠시 말려야합니다. 사전 건조는 하루에서 며칠이 소요됩니다.

오븐에서 건조하기 전에 칼을 사용하여 포니테일과 과일의 다른 싹에서 모든 열매를 청소하십시오. 뼈는 제거 할 필요가 없습니다. 차, 설탕에 절인 과일 및 기타 요리법의 경우 불필요하지 않습니다.

무엇을 말릴까?

전기 오븐(전기 오븐)이 가장 좋은 옵션이지만 가스 오븐이 있는 경우 온도를 약간 낮추고 오븐을 완전히 가열한 다음 산사나무 열매를 넣는 것만 남았습니다. 베이킹 시트 또는 나무 합판에 열매를 펼칠 수 있습니다.

얼마나 오래 말리나요?

아마도 많은 사람들이 "오븐에서 호손을 말리는 방법, 얼마나 오래?"라고 궁금해 할 것입니다. 대답은 매우 간단합니다. 산사 나무속의 인분의 수와 크기에 중점을 둡니다., 그 다음 당신이 건조시키는 부분 - 열매 또는 꽃잎. 큰 과일의 경우 몇 시간이 걸리고 꽃과 잎의 경우 1.5 시간이 소요될 수 있습니다.

어떤 모드?

온건하거나 낮은 온도 체제를 선택하는 것이 좋습니다. 호손 고온에 매우 민감그리고 단순히 튀길 수 있어 무용지물이 됩니다. 환기 모드가 있으면 켜는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 오븐 문을 약간 열어 두십시오. 그러면 과도한 수분이 열매에 축적되지 않고 외부로 자유롭게 나갈 수 있습니다.

어떤 온도에서?

가장 낮은 온도에서 약 50-70 °C 선택, 가전 제품의 기능을 기반으로(?). 오븐이 너무 강력하지 않은 경우 온도를 약간 높이는 것이 좋습니다. 식물의 다른 부분을 건조하려면 40 ° C의 온도로 충분합니다.

건조하는 동안 열매는 정기적으로 혼합되어야 하며 타거나 서로 달라붙지 않도록 해야 합니다. 따라서 베이킹 시트에서 과일을 서로 일정한 거리에 한 층으로 배치해야합니다.

준비 상태를 결정하는 방법?

준비 상태는 외관과 펄프의 견고성에 의해 결정될 수 있습니다. 바깥쪽에는 산사 나무속이 주름지고 거의 2-3 배 줄어들고 크게 어두워집니다.

딸기를 느껴보세요, 손바닥에 한 움큼을 잡고 가볍게 짠다. 산사나무속이 서로 달라붙거나, 즙이 흘러나거나, 주름이 충분하지 않다고 느끼면 오븐에 1시간 이상 두는 것이 좋습니다.

완벽하게 건조된 제품은 건조하고 유연합니다.. 완제품을 체질하고 잔가지, 줄기 및 기타 작은 파편이 있는지 다시 확인합니다.

딸기는 종이 봉지와 포장에 보관해야 합니다., 해충, 습한 따뜻한 공기, 외부 냄새 및 실내 먼지로부터 보호됩니다. 적절한 환경에서 말린 산사나무는 전혀 상하지 않고 약 2~5년 동안 누워 있을 수 있습니다.

말린 새싹과 잎의 경우, 그러한 산사나무속은 양피지나 다른 종이가 늘어선 판지 상자 또는 리넨 가방에 보관할 수 있습니다. 물품을 두는 방은 어둡고 시원하며 신선한 공기가 잘 순환되어야 합니다.

요약

오븐에서 건조 심각한 준비가 필요하지 않습니다, 다락방이나 발코니에서 자연 건조하는 것보다 훨씬 빠르며 산사 나무속의 유익한 물질을 대부분 절약 할 수 있습니다.

건조하기 전에 과일은 줄기와 기타 꼬리를 제거하고 잘 씻어서 해로운 미생물과 박테리아로부터 가족을 보호합니다. 갓 따온 산사나무를 장기간 방치하지 말고 깨끗이 씻어 즉시 말린다.

온도 제한을 준수하고 열매가 타지 않도록 하고 미리 오븐에서 꺼내지 마십시오. 이것은 질병이나 곰팡이 발병의 위험을 증가시킵니다. 결과 재고를 저장하는 방법과 위치에 대한 질문에 덜 책임감있게 접근합니다. 이제 집에서 오븐에서 호손을 말리는 방법을 알면 기적의 베리를 장기간 사용하기 위해 안전하게 보관할 수 있습니다.

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산사 나무속이 식단에 적어도 가끔씩 존재한다면 좋습니다. 이것은 당신이 항상 많은 양의 비타민과 영양소를 섭취한다는 것을 의미합니다.

산사 나무속은 모든 음식과 함께 먹을 수 있습니다. 곡물에 첨가하고 아이스크림을 먹고 다른 과일 및 열매와 함께 먹습니다. 호손의 개화 및 숙성 기간은 매우 짧습니다., 8 월에서 9 월까지이 유용한 베리를 구입하는 것을 잊지 마십시오.

산사 나무속이 천연 비타민 C와 오메가 3의 공급원. 이러한 비타민을 미용 비타민이라고 합니다. 심장 혈관계와 장관에 대한 귀중한 기여 외에도 산사 나무속은 아름다움에 해를 끼치 지 않습니다. 고대 러시아에서도 호손의 비타민 함량이 다른 장과 및 과일보다 몇 배나 많기 때문에 산사나무는 모든 종류의 다른 장과에 대한 맛있고 건강한 대안으로 사용되었습니다.

이 글에서는 산사나무를 최대한 오래 보존하고 즐기는 방법을 알아본다. 냉동·보존의 다양한 보관방법 중 말린 열매가 영양소에 매우 해롭다는 의견이 있습니다.. 좋든 싫든, 우리는 이 기사에서 그것을 알아내고 진실을 찾아내고 또한 전기 건조기, 전자레인지, 그리고 일반적으로 집에서 산사나무를 적절하게 말리는 방법을 가르칠 것입니다.

어디에서 말릴 수 있습니까?

그 질문은 확실히 정확하지만 태양 아래서 그렇게 대답한다면 당신은 무한히 틀릴 것입니다. 사실, 산사나무속은 절대 자외선에 노출되어서는 안되는 베리입니다. 인간 자신도 태양을 피한다. 해변에 갈 때 우리는 자외선 차단제가 포함된 다양한 크림으로 몸을 가린다는 것을 기억하십시오. 그렇다면 왜 우리는 태양 광선 산사 나무속을 믿어야합니까? 실제로, 산사나무는 나무에서 분리되어 있는 동안 광선과 접촉해서는 안 됩니다..

사실은 자외선은 베리에 한 시간 노출되어도 모든 유용한 물질을 완전히 죽입니다.. 산사 나무속이 하루 이상 직사광선에 놓여 있으면 어떻게 될지 상상해보십시오.

물론이 모든 것은 매우 슬프지만 결국 사람은 햇빛에 노출시키지 않고 집에서 열매를 말릴 수있는 많은 장치를 발명했습니다. 물론 방법은 서로 크게 다르기 때문에 우리의 임무는 각각을 고려하고 우리 자신의 결론을 내리는 것입니다.

단계별 지침

전기 건조기, 전자 레인지에서 산사 나무속을 말리기 전에 실수를 피하기 위해 지침을주의 깊게 읽으십시오.

훈련

산사 나무속은 우선 적절하게 준비되어야만 전체 건조 과정이 올바르게 진행됩니다. 호손은 신중하게 분류됩니다. 모든 종류의 나뭇 가지, 잎을 제외해야하며 또한 우리 과정에서 썩은 열매와 덜 익은 과일이 들어갈 자리가 없습니다.

또한 산사 나무속은 잘 씻어야한다는 것을 잊지 마십시오. 두 가지 방법으로 이 작업을 수행할 수 있습니다. 흐르는 물에 호손을 헹구거나 따뜻한 물에 잠시 두십시오.

이 시간 동안 베리에 남은 모든 흙과 먼지는 표면을 떠나 물 위에 남습니다. 그런 다음 만 베리를 얻고 흐르는 물에 헹굽니다.

다음으로 열매 건조에주의를 기울여야합니다. 나열된 장치 중 하나에 들어가기 전에 건조되어야 합니다. 베리를 건조한 곳에 놓고 완전히 마를 때까지 몇 시간을 기다려야합니다. 그 후에야 겨울을위한 열매의 실제 건조 준비를 시작할 수 있습니다.

무엇을 말릴까?

지금 몇 시지?

전기 건조기에서 건조는 최소 5시간이 걸립니다., 8 개 이하, 그렇지 않으면 베리가 타거나 완전히 건조 될 위험이 있습니다. 전기건조기에는 모드가 없으므로 온도만 설정하면 됩니다.

건조하는 동안 에어 그릴에건조를 포함 8시간 또는 10시간 이내에가열 밀도가 오븐과 동일하지 않기 때문입니다. 에어 그릴의 경우 여기서 온도와 송풍 속도만 중요합니다. 따라서 에어 그릴의 설정 온도가 다릅니다.

열매 건조 전자레인지에서 며칠 동안전체 베리가 안에 들어갈 수 없기 때문입니다. 산사나무는 소량씩 전자레인지에 돌리는데, 수확한 과일이 적다면 이 방법이 제격이다.

전자 레인지의 경우 여기에서 오븐 손잡이 수준에서 모드를 300와트 또는 600와트로 설정해야합니다. 이러한 표시가 없으면 제상 후 다음 모드를 설정하고 때로는 일시적으로 온도를 조금 더 설정하여 600와트의 다음 모드로 전환하십시오. 베리가 거의 준비되면 300와트 표시로 돌아갑니다.

온도 체제

따라서 건조 과정에서 팝업되는 다음으로 중요한 질문은 "어떤 온도에서?"입니다. 사용 가능한 장비에 따라 대답이 다를 수 있음을 서둘러 경고합니다. 예를 들어, 건조기에 산사 나무속을 넣고 가열을 시작해야합니다.. 먼저 온도는 60ºC와 같아야하고 몇 시간 후에 50 또는 40으로 돌리고 준비가되기 2 시간 전에 온도를 다시 60으로 되돌립니다.

에 관하여 에어프라이어, 조심해야 합니다.. 전기 건조기와 같은 방식으로 가열되지만 열풍 팬으로 인해 가열 자체가 몇 배 더 수행됩니다. 또한 에어 그릴의 작은 용량으로 인해 공간이 더 빨리 가열되고 베리가 타버릴 수 있습니다. 이것은 허용되어서는 안됩니다. 온도를 60도로 설정하고 에어 그릴이 가열되면 몇 시간 동안 더 낮은 값으로 감속하는 등의 작업을 수행합니다. 그런 다음 내림차순으로 가장 높은 값으로 돌아가고 다시 감소할 수 있습니다.

당신이 기억하듯이, 전자레인지에는 도가 없다, 그러나 우리가 이미 상황을 명확히 한 모드가 있습니다.

우리는 준비를 결정합니다

준비 상태는 각 경우에 동일하게 정의됩니다. 예를 들어 준비 상태는 이 문서에 지정된 시간의 만료로 결정됩니다. 베리의 맛은 건조해야하지만 펄프는 여전히 압축되어야합니다. 주스는 스스로 수정되어 베리에 영양분을 남길 것이기 때문에 눈에 띄지 않아야 합니다.

또한 베리는 색상으로 준비 상태를 식별할 수 있습니다.예를 들어, 베리에 약간 반투명한 빨간색 또는 구리 색조가 있으면 준비가 완료된 것입니다. 손가락으로 깨는 것도 매우 어렵습니다. 베리에 주스가 없습니다. 베리는 약간 주름이 있습니다. 다음은 준비성 테스트의 기본 원칙입니다. 그런 열매는 바로 먹을 수 없습니다. 그들은 식힐 필요가 있습니다.

조리법

호손 수 다양한 향신료와. 예를 들어 계피, 베르가못 또는 아몬드. 생강은 때때로 산사 나무속에 추가됩니다. 매운맛이 나옵니다. 이 베리는 차와 mulled 와인에 좋습니다.

호손은 또한 사과와 배와 함께 맛을 내기 위해 건조됩니다. 이 재료로 만든 설탕에 절인 과일의 냄새는 단순히 신성합니다. 취향에 따라 감귤 껍질을 추가하십시오.

결론

산사 나무속은 매우 유용하므로 겨울 동안 자신을 위해 보관하는 즐거움을 부정하지 마십시오. 음료와 음식에 첨가하는 것은 큰 기쁨이며 그러한 베리로 어떤 요리도 망치지 않을 것입니다. 따라서 기사를 읽은 후 전자 레인지에서 호손을 말리는 방법뿐만 아니라 오늘 베리 건조를 시작하는 방법을 이해하기를 바랍니다.

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신선한 산사나무 열매는 유통 기한이 제한되어 있으며 추운 계절에 열매를 얻는 것이 거의 불가능합니다. 이를 위해 건강한 원료를 미리 준비하고 있습니다. 가장 널리 사용되는 보존 방법은 산사나무를 말리는 것입니다. 열처리 덕분에 약용 식물의 일부는 오랫동안 유익한 특성을 유지하고 다양한 약용 주입 제조에 사용할 수 있습니다. 그러나 집에서 산사 나무속을 올바르게 말리는 방법은 무엇입니까? 정답을 바로 알 수 있습니다!

과일 수확

과일을 수집하는 과정은 일반적으로 어렵지 않습니다. 잘 익은 열매만 관목에서 부러지며 보통 9월에 수확이 시작되며 이때 피가 붉게 변합니다. 서리가 시작되기 전에 반드시 건조를 위해 산사나무를 수확하십시오.

관목이 자라는 장소에 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 도로를 따라 자라는 약용 식물은 자동차 배기 시스템에서 대기 중으로 방출되는 유해 물질을 흡수할 수 있습니다.

이러한 과일은 건강에 해로울 수 있으며 겨울 건조에 적합하지 않으므로 일반적으로 수집되지 않습니다.

수확을 위해 일반적으로 시베리아 또는 블러드 레드 호손이 사용됩니다. 관목 품종의 유익한 특성으로 인해 다양한 전통 의학 조리법에서 식물을 성공적으로 사용할 수 있습니다.

산사 나무속은 따로따로가 아니라 낱단과 함께 수집됩니다. 수확은 가능하면 화창하고 비교적 건조한 날씨에 수행해야 합니다.

호손을 말리는 방법

관목의 열매를 건조시키기 전에이 절차를 준비해야합니다. 우선, 과일은 지나치게 익고 녹색 열매를 제거하여 신중하게 선택해야합니다. 수확한 원료 중 썩은 과일이 있는지 특히 주의하십시오. 산사나무는 반드시 흐르는 물에 헹구어 먼지와 각종 쓰레기를 제거한 후 말립니다. 열매를 크기별로 분류하는 것이 좋습니다. 작은 열매는 큰 열매보다 빨리 마릅니다.

가스 스토브는 겨울철 건조 제품을 수확하는 훌륭한 도구입니다. 몇 가지 간단한 단계와 짧은 시간이면 자신만의 비타민 저장고를 얻을 수 있습니다. 오븐에서 집에서 산사 나무속을 말리는 것은 아주 쉽습니다.

• 오븐을 예열하십시오. 내부 온도가 40도 이상으로 상승하지 않아야합니다. 더 많은 열로 산사 나무속의 모든 이점이 증발합니다.
• 베이킹에 적합한 용기에 열매를 붓습니다.
• 이 온도에서 약 5-7 시간 동안 제품을 보관하십시오.

주기적으로 캐비닛 도어를 열어 작업물이 타지 않고 과일이 마르지 않는지 확인해야 합니다.

전기오븐에

전기 오븐을 사용하여 집에서 산사 나무속을 말릴 수도 있습니다. 이 경우의 작동 원리는 가스 기기의 오븐에서 요리하는 것과 크게 다르지 않습니다. 열매의 초기 준비를 수행해야합니다. 오븐에 불을 붙이고 40도까지 가열하십시오. 그런 다음 제품과 함께 베이킹 시트 안에 넣으십시오. 중요한 팁: 마른 베이킹 접시에 산사나무를 뿌릴 필요가 있습니다.

이전에 설정한 온도에서 약 1시간 동안 열매를 어둡게 한 다음 수치를 60도까지 높입니다. 이 표시는 최대값입니다. 열이 강하면 과일의 모든 이점이 사라집니다.

오븐 없이 호손을 말리는 것도 매우 현실적입니다. 가장 중요한 것은 수확 과정이 가을에 이루어지기 때문에 날씨가 화창하다는 것입니다. 산사 나무속이 비에 떨어지면 안전하게 버릴 수 있습니다. 제품이 썩기 시작할 수 있습니다.

미리 준비된 열매는 건조를 위해 특별히 설계된 천, 메쉬 또는 특수 용지에 깔립니다. 통풍이 잘되고 지붕이 직사광선으로부터 산사 나무속을 보호하는 장소에 제품을 둡니다. 며칠 동안 거기에 있어야합니다. 열매가 마르지 않도록 주기적으로 저어줘야 합니다.

건조기에서는 겨울철 제품을 준비 할 수도 있습니다. 이 기술을 사용하면 절차를 수행하는 것이 매우 쉽습니다. 그렇다면 전기 건조기에서 과일을 말리는 방법은 무엇입니까?

1. 우선, 장치를 난방 모드로 전환하고 온도 표시기를 40-60도로 설정해야 합니다.
2. 씻고 말린 딸기를 베이킹 시트에 미리 놓고 건조기에 4-8 시간 동안 두십시오. 건조 시간은 과일이 수분으로 얼마나 포화되었는지에 달려 있습니다.

중요한! 가장 중요한 것은 이미 건조되었지만 아직 건조하지 않은 순간에 전기 건조기에서 산사 나무속을 꺼내는 것입니다.

준비 상태를 확인하는 것은 쉽습니다. 손에 딸기를 약간 짜야하며 피부에 수분이 남아 있지 않으면 제품이 준비된 것입니다.

전자레인지에

겨울 동안이 관목의 일부를 수확하는 데 적합한 또 다른 현대 기술 도구는 전자 레인지입니다. 여기서 가장 중요한 것은 올바른 모드를 선택하는 것입니다. 일반적으로 300 또는 600 와트의 전력이 사용되며 이러한 표시가 없으면 제상 직후에 표시되는 모드로 포인터를 설정해야합니다. 정확한 조리 시간은 베리의 수분 함량에 따라 달라지며 위의 방법으로 쉽게 확인할 수 있습니다.

말린 산사 나무속의 사용은 의학에서 미용에 이르기까지 많은 분야에서 일반적입니다. 가장 인기있는 것은 허브 차입니다. 그것을 준비하려면 건조 제품 100g을 취하고 300ml의 끓는 물을 부어야합니다. 몇 시간 안에 건강한 음료가 준비됩니다. 그러나 기억해야합니다.이 달인에는 금기 사항이 있습니다.

말린 산사 나무속은 건조한 장소에 특수 캔버스 또는 천 가방에 보관해야합니다. 과도한 수분은 제품을 손상시키고 수확 노력을 방해할 수 있습니다.