겨울 샐러드에 들어가는 것. 간단한 겨울 샐러드 준비 방법 : 조리법 및 필요한 재료

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폭풍우가 치고 대규모 잔치가 동반되는 휴일은 항상 냄새와 관련이 있습니다. 맛있는 간식. 겨울은 위장이 특히 영양이 풍부한 음식을 갈망하는 계절이므로 야채만으로는 벗어날 수 없습니다. 메인 코스 없이는 할 수 없지만 샐러드가 채우는 데 도움이 될 것입니다 겨울 테이블뜨거운 음식을 제공하기 전에 손님에게 먹이를 주세요.

겨울 샐러드 준비

잘 알려진 격언에 따르면 모자와 스캔들 외에도 실제 여성은 무에서 샐러드를 만들 수도 있습니다. 사실, 이 요리에는 복잡한 것이 없습니다. 음식과 칼, 도마만 있으면 누구나 다룰 수 있습니다. 기본적으로 겨울 샐러드를 만들기 전에 먼저 재료를 준비해야 합니다. 포함된 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗긴 후 잘게 썰어야 합니다. 고기성분에 따라 진행하세요. 단계별 레시피. 최종 레이아웃 겨울 요리다를 수 있으며 두 가지 간단한 유형으로 나뉩니다.

• 계층화. 구성 요소를 섞지 않고 층층이 쌓아 소스로 코팅합니다.
• 벗겨지지 않습니다. 재료는 순서에 관계없이 샐러드 그릇에 넣을 수 있으며 서빙하기 전에 반드시 저어주세요.

겨울 샐러드 – 사진이 포함된 조리법

이 요리 또는 저 요리를 준비하는 단순성은 모든 주부를 사로 잡아 모든 휴일이나 심지어 매일 식사를 위해 요리하도록 강요합니다. 겨울 샐러드 재료는 매우 평범하며 어느 상점에서나 구입할 수 있습니다. 고기라면 당신과 당신의 가족이 좋아하는 것에 따라 쇠고기나 돼지고기를 먹을 수 있습니다. 변형 중 하나의 겨울 샐러드 레시피에서는 닭고기, 소시지 또는 햄을 추가할 수 있습니다.

고전

• 시간: 1.5시간.
• 제공량: 7인.
• 요리의 칼로리 함량 : 154kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.

모든 요리에는 초기 요리법이 있으며 이는 전통 수준으로 승격되며 모든 추가 또는 변경 사항은 새로운 변형으로 간주됩니다. 안에 자세한 해설서제조 기술은 1897년에 발표되었습니다. 고급 샐러드올리비에. 시간이 지남에 따라 복잡한 레시피점차 단순해지기 시작했습니다. 다음으로 마이그레이션됨 러시아 테이블고전적인 겨울 샐러드는 여전히 올리비에(Olivier)라고 불리지만 다르게 준비됩니다.

재료:

• 감자 – 3 개;
• 절인 오이 – 3 개;
• 의사의 소시지– 300g;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 3 개;
• 계란 – 4 개;
• 통조림 완두콩 – 300g;
• 소금;
• 마요네즈.

요리 방법:

1. 당근과 감자는 삶아서 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야 합니다.
2. 삶은 계란을 칼로 자릅니다.
3. 소시지와 피클을 작은 조각으로 자릅니다.
4. 모든 재료를 섞어서 섞으세요.
5. 잘게 썬 양파와 완두콩을 추가합니다.
6. 마요네즈로 샐러드에 소금을 뿌리고 맛을 낸다. 먼저 저은 후 냉장고에 2시간 동안 넣어주세요.

삶은 소시지와 함께

• 시간: 40분.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 124kcal.
• 요리: 러시아식.

종종 소시지의 가격이 상당히 비쌉니다. 고기보다 비싸요, 그러나 이것이 러시아인들이 그것을 맛있는 겨울 요리의 구성 요소로 먹는 것을 막지는 못합니다. 선택 시 주요 기준은 이 제품을 준비할 수 있는 속도입니다. 각 주부는 맛이 다른 삶은 소시지 샐러드로 끝날 수 있지만 모든 경우에 부드럽고 맛있습니다.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 삶은 소시지 – 300g;
• 신선한 오이 – 3개;
• 피망 – 1 개;
• 치즈 – 150g;
• 마요네즈.

요리 방법:

1. 계란을 잘 삶아서 넣어주세요 찬물더 나은 청소를 위해. 촙 작은 줄무늬.
2. 소시지와 치즈는 조각으로 잘라야합니다.
3. 씻은 고추에서 씨를 제거합니다. 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 오이를 씻고 작은 반원으로 자릅니다.
5. 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 마요네즈를 넣고 저어줍니다.

채소

• 시간: 2.5시간.
• 제공량: 20명.
• 접시의 칼로리 함량 : 86kcal.
• 목적 : 점심 또는 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

특질 야채 스낵, 겨울에 식탁에 올리는 것은 여름에 준비된다는 것입니다. 자신만의 정원이 없거나 병을 닫는 데 신경쓰고 싶지 않다면, 상점에서 구입한 야채를 잘게 자르고 식물성 기름으로 양념을 하시면 됩니다. 그러나 이 시점에서 항아리에 저장하고 소금에 절인 겨울 야채 샐러드는 훨씬 더 맛있습니다.

재료:

• 토마토 – 3kg;
• 피망 – 1.5kg;
• 당근 – 1kg;
• 양파 – 1kg;
• 식초 – 0.5 l;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 설탕 – 500g;
• 소금 - 5 큰술. 엘.;
• 후추.

요리 방법:

1. 모든 야채를 씻으십시오. 당근, 고추, 양파를 껍질을 벗기십시오.
2. 당근은 반원형으로 자르고, 고추는 작은 조각으로, 양파는 입방체로 자릅니다.
3. 토마토는 작은 조각으로 잘라야합니다.
4. 모든 야채를 그릇에 넣고 섞은 후 그대로 두세요.
5. 별도의 용기에 기름과 식초를 넣고 설탕과 소금을 넣고 끓입니다.
6. 매리네이드를 야채 위에 붓습니다.
7. 혼합물을 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 기다린 후 5분간 끓입니다.
8. 병에 분배하고 뚜껑을 닫습니다.

양배추에서

• 시간: 2시간.
• 제공량: 15명.
• 접시의 칼로리 함량 : 103kcal.
• 목적 : 점심 또는 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

명절 쇼핑 목록을 준비하기 전에 소모품을 살펴보세요. 전통적인 피클과 토마토 중에서 겨울 양배추 샐러드를 찾으면 안전하게 꺼내 테이블 위에 놓을 수 있습니다. 여름에는 문을 닫을 필요가 없으므로 명절 전까지 최소한 몇 주 여유가 있으면 준비할 시간을 가질 수 있습니다. 흥미로운 간식.

재료:

• 양배추 – 3kg;
• 피망 – 0.5kg;
• 토마토 – 2kg;
• 당근 – 0.5kg;
• 마늘 – 100g;
• 설탕 – 180g;
• 소금 – 4 큰술. 엘.;
• 식초 - 1.5 tsp;
• 해바라기 기름 – 125ml.

요리 방법:

1. 고추를 씻고 씨를 제거하십시오. 굵게 자릅니다.
2. 깨끗한 토마토를 끓는 물에 데쳐 껍질을 제거합니다. 4 조각으로 자릅니다.
3. 씻은 당근을 껍질을 벗기고 여러 부분으로 나눕니다.
4. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.
5. 소스를 얻으려면 야채를 푸드프로세서나 믹서기에 넣어야 합니다.
6. 소스에 기름과 식초를 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 혼합물이 약한 불로 끓을 때까지 기다리십시오.
7. 양배추를 자르고 소스에 넣고 30분 동안 요리합니다.
8. 핫한 제품소독된 병에 넣고 뚜껑으로 밀봉합니다.

당근과 함께

• 시간: 1.5시간.
• 제공량: 10명.
• 요리의 칼로리 함량 : 96kcal.
• 목적 : 점심 또는 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

당근은 특별한 준비로 맛을 낼 수도 있고 달콤함을 유지할 수도 있습니다. 간식에는 자주 등장하지 않는데, 큰 실수입니다. 당근을 곁들인 겨울 샐러드는 매우 맛있고 맛있어 보입니다. 요리 출판물의 사진처럼 서로 결합 된 재료의 밝은 색상이 요리를 아름답게 만듭니다. 야채가 맛에 스며들 수 있도록 샐러드를 미리 닫아 두는 것이 좋습니다.

재료:

• 당근 – 2kg;
• 토마토 – 1kg;
• 사과식초– 2 큰술. 엘.;
• 해바라기 기름– 4 큰술. 엘.;
• 마늘 - 3쪽
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 큰술. 엘.;
• 후추 – 10 개;
• 고수풀– ½ 티스푼.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 당근을 갈아주세요.
2. 토마토의 껍질을 제거하고 믹서기에 넣고 잘게 썬다.
3. 마늘 정향은 잘게 다져야합니다.
4. 당근을 기름에 5분 동안 가볍게 볶은 다음 토마토 혼합물, 마늘, 설탕, 소금, 후추, 고수풀을 추가합니다.
5. 가끔 저어주면서 혼합물을 20분간 뚜껑을 덮고 끓여야 합니다.
6. 식초를 붓고 잘 저어준 뒤 뚜껑을 닫고 1분간 기다립니다.
7. 제품을 멸균 된 병에 넣고 말아 올리십시오. 거꾸로 뒤집어서 감싸주세요.

• 시간: 2시간.
• 제공량: 1인.
• 요리의 칼로리 함량 : 181kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 높음.

주요 새해 요리의 원래 조리법은 후속 요리보다 훨씬 더 복잡했습니다. 미식가들 사이의 논쟁은 여전히 ​​​​수그러지지 않습니다. 어떤 사람들은 지금 준비중인 버전이 겨울 샐러드라고 말하고 Olivier는 더 세련되고 축제적이어야하며 다른 사람들은 단순화 된 버전에 동의합니다. 첫 번째 조리법에서는 접시에 가재 목, 개암 뇌조 고기 및 케이 퍼가 있음을 제안했습니다.

재료:

• 개암 뇌조 필레 – ½ 조각;
• 감자 – 3 개;
• 오이 - 1 개;
• 케이퍼 – 1티스푼;
• 올리브 – 5개;
• 프로방스 - 2 큰술. 엘.;
• 암성 자궁 경부– 3개;
• 양상추 잎 – 4 개

요리 방법:

1. 등심을 분리하기 전에 뇌조를 튀기거나 오븐에 굽습니다. 일부분 작은 조각. 안에 클래식 버전개암 뇌조가 나열되어 있지만 사용할 수 있습니다 치킨 필레.
2. 감자를 삶아 껍질을 벗긴 후 입방체로 자릅니다.
3. 오이는 조각으로 잘라야합니다.
4. 올리브를 작은 조각으로 자릅니다.
5. 재료를 결합하고 케이퍼와 프로방스를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
6. 깊은 접시에 담고 장식해주세요 상추잎그리고 암에 걸린 목.

오이에서

• 시간: 20분.
• 제공량: 2인.
• 접시의 칼로리 함량 : 120kcal.
• 목적 : 점심 또는 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

절인 오이는 알뜰한 주부들이 먹는 양만큼 항상 먹는 것은 아닙니다. 훌륭한 해결책은 피클을 추가하는 것입니다. 다양한 요리. 삶은 소시지를 곁들인 겨울 오이 샐러드는 칼로리가 그리 높지는 않지만 포만감을 줍니다. 휴일이라 생각보다 매일 먹지만, 어느 계절에나 먹을 수 있습니다.

재료:

• 절인 오이 – 4 개;
• 소시지 – 300g;
• 양파 – 2 개;
• 올리브 오일 - 80ml;
• 소금;
• 후추.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 양파는 잘게 다져야 합니다. 그런 다음 불필요한 괴로움을 제거하기 위해 끓는 물로 조각을 데워야합니다.
2. 소시지를 입방체로 자릅니다.
3. 칼로 오이를 자릅니다. 절인 것 대신 신선한 것을 사용하는 경우 먼저 껍질을 제거하십시오.
4. 재료를 섞고 기름으로 맛을 낸다. 소금을 넣고 저어주세요.
5. 서빙하기 전에 1시간 동안 그대로 두십시오.

닭고기 포함

• 시간: 1시간.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 220kcal.
• 목적 : 점심 또는 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

단백질이 풍부한 닭고기는 종종 뜨거운 요리뿐만 아니라 차가운 전채 요리의 구성 요소 중 하나가 됩니다. 닭고기를 곁들인 겨울 샐러드는 고기보다 칼로리가 적지 만 포만감은 열등하지 않습니다. 접시는 매우 부드러워 지지만 필레의 경우 건조시키지 않는 것이 중요합니다. 균형을 위해 절인 오이와 사워 크림을 추가하여 부족한 부분을 보충하십시오. 고기 주스.

재료:

• 치킨 필레 – 200g;
• 감자 – 2 개;
• 당근 – 2 개;
• 절인 오이 – 2 개;
• 양파 – 1 개;
• 계란 – 2 개;
• 통조림 완두콩 – 100g;
• 소금;
• 크림.

요리 방법:

1. 가금류 고기는 삶아야합니다. 식힌 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 오이와 양파를 입방체로 자릅니다.
3. 남은 야채를 요리하고 껍질을 벗기십시오. 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다.
4. 삶은 계란도 잘게 썰어야합니다.
5. 준비된 모든 제품을 함께 섞고 완두콩과 소금을 넣으십시오.
6. 샐러드에 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다.

고기와 함께

• 시간: 1.5시간.
• 제공량: 5인.
• 접시의 칼로리 함량 : 280kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

샐러드 하나만 먹기 힘든 분들은 이 레시피를 주목해 보세요. 고기를 곁들인 겨울 샐러드는 뜨거운 요리를 제공하기 전에도 배고픔을 채워줄 것입니다. 나머지 구성 요소는 거의 모든 것이 될 수 있지만 일반적으로 구성에는 감자와 양파가 포함되어야 합니다. 급유 겨울 간식마요네즈 또는 칼로리가 적은 사워 크림.

재료:

• 쇠고기 안심– 150g;
• 삶은 돼지고기 – 100g;
• 감자 – 5 개;
• 절인 오이 – 5 개;
• 계란 – 1 개;
• 통조림 완두콩 – 50g;
• 소금;
• 마요네즈.

요리 방법:

1. 쇠고기를 소금물에 삶아줍니다. 식힌 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 삶은 감자를 입방체로 자릅니다.
3. 삶은 돼지 고기도 똑같이해야합니다. 작은 조각으로 자릅니다.
4. 삶은 달걀과 오이를 잘게 썬다.
5. 모든 재료를 섞고 완두콩, 소금을 넣고 마요네즈로 맛을 냅니다.
6. 혼합 샐러드는 2시간 동안 불려야 합니다.

신선한 오이와 함께

• 시간: 40분.
• 제공량: 15명.
• 요리의 칼로리 함량 : 27kcal.
• 목적 : 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

피클 온 축제 테이블항상 풍부하지만 많은 주부들은 다른 요리에 추가하는 것이 불필요하다고 생각하지 않습니다. 잔치 메뉴를 준비하기 전에 가게로 달려가면 신선한 야채, 그러면 피클 시간을 가질 수 있습니다 오리지널 샐러드 윈터 킹오이와 함께. 머스타드와 후추를 추가하면 약간 매콤하고 맛있게 만들 수 있습니다.

재료:

• 오이 – 5kg;
• 양파 – 1kg;
• 식초 - 100ml;
• 설탕 - 5 큰술. 엘.;
• 소금 – 2 큰술. 엘.;
• 검은 후추 – 1 티스푼.

요리 방법:

1. 오이를 씻고 껍질을 제거하지 않고 반원형으로 자릅니다.
2. 모든 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
3. 냄비에 두 재료를 모두 넣고 소금과 설탕을 넣습니다. 약동하고 1시간 30분 동안 그대로 두십시오.
4. 시간이 지난 후 즙이 나온 제품에 후추와 식초를 첨가해 주세요.
5. 혼합물을 불에 태우고 끓을 때까지 기다리십시오.
6. 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 닫은 후 뒤집어 식을 때까지 포장합니다.

모든 분야에는 전문가가 있고 요리도 예외는 아닙니다. 요리사는 겨울 샐러드를 더 맛있고 쉽게 만들 수 있는 몇 가지 비밀을 알고 있습니다.

• 소금에 절인 오이와 절인 오이 중에서 선택할 때 전자를 선호하십시오. 이렇게하면 샐러드에 맛과 필요한 신맛이 더해집니다.
• 야채를 익힌 후 바로 부어주세요 찬물. 이렇게 하면 훨씬 빨리 식고 청소도 더 쉬워집니다.
• 모든 요리의 칼로리 함량은 양념에 따라 달라질 수 있습니다. 몸매를보고 있다면 고지방 마요네즈를 사워 크림, 올리브 또는 식물성 기름으로 교체하십시오.
• 사진처럼 샐러드를 예쁘게 만들려면 너무 건조해지지 않도록 필름으로 덮어주시고, 허브로 장식해 드시기 바랍니다.

동영상

겨울 샐러드는 빨리 포만감을 주면서도 몸에 큰 스트레스를 주지 않는 음식으로 구성되어야 한다. 소화 시스템. 이는 신체 전체의 정상적인 기능을 보장하기 위해 필요합니다. 또한 겨울에는 휴일이 풍부하며 좋은 주부는 항상 독특하고 맛있고 준비하기 쉬운 음식으로 손님을 기쁘게하고 싶어합니다. 그러므로 가장 최선의 선택여전히 샐러드가있을 것입니다.

추운 날에는 신선한 오이나 아삭아삭한 상추 잎이 별로 필요하지 않습니다. 따라서 겨울 샐러드는 더 밀도가 높고 포만감이 높으며 따뜻할 수 있습니다. 오늘날에는 계절에 관계없이 어떤 제품을 구하는 것이 문제가 되지 않지만 가장 맛있는 샐러드는 겨울 과일과 채소로 만들어집니다. 여기에는 과일, 야채, 감귤류 및 고기가 포함됩니다. 견과류와 씨앗이 독특한 식감을 더해줍니다. 훈제, 절인, 소금에 절인 모든 형태의 해산물로 샐러드를 안전하게 보완할 수 있습니다.

겨울 샐러드에서는 드레싱 실험이 허용됩니다. 일반적인 소스를 특별한 것으로 바꾸면 놀라운 맛을 지닌 완전히 새로운 요리를 얻을 수 있습니다.

일부 음식의 맛을 보완하는 데 도움이 됩니다. 너트 버터, 아보카도 오일. 계피, 카다몬, 오렌지 껍질, 생강 등 소위 "따뜻한"향신료를 추가할 수 있습니다.

겨울 샐러드 준비 방법 - 15가지 종류

"올리비에"는 가장 겨울 샐러드입니다. 그리고 아마도 많은 사람들에게 이 두 단어는 불가분의 관계에 있을 것입니다.

재료:

• 오이 (소금에 절이거나 신선할 수 있음) - 4개;
• 양파 - 양파 - 2 개;
• 치킨 필레 (삶은) - 3 개;
• 감자 (재킷으로 삶은 것) - 4 개;
• 삶은 계란 9개) - 6개;
• 삶은 고기 또는 햄 - 100g;
• 통조림 완두콩 - 1 병;
• 마요네즈 - 1 병;
• 녹색.

준비:

감자와 계란을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파, 오이, 치킨햄도 똑같이 하세요.

준비된 재료를 샐러드 그릇에 담고 마요네즈로 간을 한 후 원하는 대로 장식합니다.

치킨 필레를 가로로 자르는 것보다 결을 따라 자르면 더 부드러워집니다. 샐러드에 추가하셔도 좋아요 신 사과, 나머지 재료와 동일한 입방체로 자릅니다.

계란, 감자, 치즈 - 건강에 좋고 푸짐한 음식, 추운 계절에 한 접시에 결합하기 딱 좋습니다.

재료:

• 감자 (삶은) - 2 개;
• 계란 (삶은) - 2 개;
• 체리 토마토 - 10-12 개;
• 달콤한 고추 - 1 개;
• 양파 (절임) - 80-100 g;
• 움푹 패인 올리브-10 개;
• 파마산 치즈 - 1-2 큰술;
• 레몬 반 주스;
• 식물성 기름 - 2-3 큰술;
• 셀러리 줄기 - 1 개;
• 채소, 소금.

준비:

올리브와 토마토를 반으로 자릅니다. 고추를 조각으로 자릅니다.

감자를 입방체로 자르고 올리브, 고추, 잘게 썬 셀러리, 절인 양파, 굵게 다진 계란, 토마토를 넣고 파마산 치즈를 뿌립니다.

샐러드에 오일과 레몬즙을 넣고 허브로 장식합니다.

치킨 필레가 이 요리를 제공합니다 꼭 필요한 가벼움, 감자와 계란 - 포만감. 오이피클이 들어있어 그 맛이 일품입니다.

재료:

• 치킨 필레 (삶은 것) - 250g;
• 녹색 완두콩 - 40g;
• 절인 오이 - 40g;
• 감자 - 1 pc.4
• 마요네즈 - 80g;
• 게살 - 30g;
• 계란 (삶은 것) - 1 개;
• 소금, 허브.

준비:

오이, 감자, 필레를 모양대로 자른다 작은 큐브. 재료를 섞고 완두콩, 마요네즈, 소금, 후추를 추가합니다.

접시에 샐러드를 담고 그 위에 계란을 바르고 게살을 올려주세요. 채소로 장식하십시오.

수십년 동안 아무도 새해 테이블그런데 알아볼 수 없을 정도로 왜곡된 전통적인 "올리비에" 없이는 할 수 없습니다. 이것 간단한 조리법새해 전날 여주인을 도울 것입니다.

재료:

• 감자 - 3 개;
• 당근-1 개;
• 양파 - 1 개;
• 절인 오이 - 3 개;
• 통조림 완두콩 - 1 b.;
• 계란 - 2 개;
• 치킨 필레 - 2 개;
• 마요네즈;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

야채를 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 삶은 계란과 필레를 같은 방법으로 갈아주세요. 또한 오이를 작은 입방체로 자릅니다.

모든 제품을 섞고 완두콩, 옥수수를 넣고 섞습니다. 샐러드에 마요네즈, 소금, 후추로 간을 해주세요.

복숭아와 훈제 닭고기 - 독특하고 맛있고 밝습니다. 이 샐러드는 저녁 식사나 명절 테이블에 올려놓을 수 있으므로 꼭 만들어 봐야 할 메뉴입니다.

재료:

• 샐러드 믹스 - 80g;
• 복숭아 - 4 개;
• 사과-1 개;
• 닭 훈제 가슴살- 120g;
• 올리브 오일 - 4 큰술. 엘.;
• 포도 식초 - 1 큰술. 엘.;
• 소금과 후추 - 맛보기.

준비:

닭가슴살을 썰어주세요 얇은 조각. 사과는 껍질을 벗겨 큼직하게 자르고, 복숭아도 큼직하게 썬다.

접시에 샐러드를 담은 다음 사과, 복숭아, 닭 가슴살을 담습니다.

별도의 그릇에 식초, 올리브 오일, 소금을 넣고 잘 저어줍니다.

샐러드 위에 드레싱, 소금, 후추를 얹습니다.

이 요리는 확실히 모든 가족이 가장 좋아할 것입니다. 꽤 포함되어 있어요 간단한 제품, 휴일 전날 (또는 그 이후)에 모든 냉장고에 반드시 들어 있습니다.

재료:

• 게 막대기- 250g;
• 통조림 옥수수- 1점
• 삶은 쌀- 1—g;
• 삶은 계란-4 개;
• 오이-1 개;
• 양파 - 1 개;
• 마요네즈;
• 녹색.

준비:

모든 제품을 자르십시오.

샐러드 그릇에 다진 음식, 양파, 오이, 허브를 넣습니다.

마요네즈로 맛을 낸다. 서빙 접시에 마운드에 놓고 장식합니다.

이 요리는 동시에 맛있고 만족스러우면서도 가볍습니다. 집에서 만든 점심으로는 샐러드와 야생 쌀그리고 버섯 - 최선의 선택입니다.

재료:

• 야생 쌀 - 0.25 큰술;
• 양파 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 다진 샴 피뇽 - 0.75 큰술;
• 큰 토마토 - 1 개;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
• 마늘 정향;
• 갈은 후추.

준비:

포장 지침에 따라 야생을 준비하십시오.

~에 올리브유강판 당근과 다진 양파를 볶습니다. 다진 토마토와 마늘을 추가합니다. 소금을 넣고 몇 분 더 요리하세요.

샐러드 그릇에 야채를 넣고 버섯과 밥을 넣습니다. 샐러드를 저어 장식하십시오.

이 요리법은 아주 전통적이지 않은 것을 시도하고 싶은 사람들에게 흥미로울 것입니다. 여기에는 콩과 버섯이 들어있어 요리를 영양가 있고 맛있게 만듭니다.

재료:

• 콩 (통조림) - 400g;
• 버섯 - 500g;
• 통조림 옥수수 - 1b.;
• 절인 오이-4 개.4
• 양파 - 1 개;
• 올리브 오일 - 2 큰술;
• 채소와 소금.

준비:

오이를 잘게 자르고 샐러드 그릇에 담습니다.

오이에 콩과 옥수수, 잘게 다지고 절인 양파를 넣습니다. 채소를 자릅니다.

버섯을 자르고 식힌 후 볶은 다음 샐러드에 추가하십시오.

접시에 소금을 뿌리고 기름으로 간을 한 후 저어줍니다.

먹다 작은 조각고기 대기업? 괜찮아요. 결국 이 간단한 레시피는 아시아 샐러드여러분은 그들에게 맛있고 영양가 있는 요리를 먹일 수 있을 것입니다.

재료:

• 구운 돼지 고기 - 300g;
• 배추 - 0.5 머리;
• 셀러리 - 4 개;
• 오이-1 개;
• 파-1 개;
• 설탕 - 1 큰술;
• 레몬 - 1 개
• 식초 - 1 큰술;
• 뜨거운 고추;
• 고수풀;
• 참기름, 간장- 1 큰술.

준비:

식초, 설탕, 레몬 주스그리고 1 큰술. 물을 데우고 불을 끄고 잘게 썬 것을 추가합니다 고추그리고 고수. 블렌더를 사용하여 모두 갈아준 후 참기름, 간장, 레몬 껍질을 추가합니다. 주유소가 준비되었습니다.

고기를 얇게 썰어서 섞어주세요 많은 수드레싱을 하고 30분 동안 재워두세요.

양배추를 잘게 자르고 오이와 셀러리를 자릅니다.

모든 재료를 그릇에 담고 드레싱을 곁들인 후 서빙 접시에 담습니다.

일부 샐러드의 크랩 스틱은 밝은 맛이 없지만 이 조리법에서는 그렇지 않습니다. 여기에 새콤달콤한 오렌지가 맛을 강조한다. 그리고 그는 빨리 준비합니다.

재료:

• 크랩 스틱 - 200g;
• 계란 (삶은) - 5 개;
• 주황색-1 개;
• 옥수수 - 1b.;
• 마늘 - 1 정향;
• 마요네즈.

준비:

크랩 스틱을 자르고 샐러드 그릇에 붓습니다.

계란을 자릅니다.

샐러드에 옥수수를 추가합니다.

오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 각각의 필름을 제거하고 잘게 자릅니다. 샐러드 그릇에 보냅니다.

프레스를 통해 누른 마늘을 추가합니다.

샐러드에 마요네즈로 간을 하고 원하는 대로 장식하세요.

삶고 구운 야채로 만든 샐러드가 표준이 되었고 꽤 친숙합니다. 하지만 튀긴 야채는 새로운 것입니다. 이 샐러드는 준비 방법뿐만 아니라 절묘한 맛으로도 구별됩니다.

재료:

• 달콤한 고추 - 4 개;
• 토마토 - 6 개;
• 레몬-1 개;
• 마늘 - 4 정향;
• 고수풀;
• 커민 씨앗 - 1 작은 술 4
• 올리브 오일 - 1 큰술;
• 소금, 후추

준비:

마늘을 프레스에 통과시키고 커민과 소금을 넣고 잘 저어주고 소금을 넣으십시오.

토마토와 고추를 자르고 잘린 부분에 준비된 혼합물을 뿌립니다.

프라이팬에 고추를 볶은 다음 토마토를 볶습니다.

레몬의 껍질을 제거하고 즙을 짜냅니다.

팬에 레몬즙을 붓고 남은 마늘 페이스트를 넣습니다. 프라이팬에 몇 분 동안 가열하세요.

야채를 섞고 소스 위에 붓고 2시간 동안 그대로 둡니다.

따뜻한 샐러드는 추운 계절에 특별한 맛을 얻습니다. 왜냐하면 당신은 정말로 몸을 따뜻하게하고 맛있게 먹고 싶기 때문입니다.

재료:

• 루꼴라 - 300g;
• 체리 토마토 - 300g;
• 새우 - 1kg;
• 파마산 치즈 - 200g;
• 올리브유;
• 간장;
• 발사믹 식초;
• 꿀, 겨자, 소금, 후추.

준비:

새우 껍질을 벗기고 올리브 오일, 소금, 후추로 재워둡니다. 오븐에 5분 동안 넣어두세요.

파마산 치즈를 갈고 방울토마토를 반으로 자릅니다.

드레싱: 발사믹 식초, 올리브 오일, 머스타드, 꿀, 머스타드를 섞습니다.

접시 바닥에 샐러드 한 줌을 놓고 드레싱 위에 붓고 새우와 방울토마토를 추가하고 치즈를 뿌립니다.

이 샐러드는 몇 가지 재료로만 구성되어 있지만 그 맛은 분명 기억에 남을 것입니다. 기름진 아보카도, 바스투르마, 올리브 오일이 밝은 맛을 만들어줍니다.

재료:

• 아보카도-1 개;
• 바스투르마 - 50 -;
• 올리브 오일 - 2 큰술;
• 아지카 또는 페스토 소스;
• 라임과 채소.

준비:

바스투르마에서 껍질을 제거합니다. 아보카도는 껍질을 벗겨 4등분으로 자르고, 라임은 반으로 자릅니다.

아보카도를 볶습니다.

아지카와 올리브 오일, 아보카도를 섞으세요.

접시에 아보카도와 잘게 썬 바스투르마를 담고 라임과 허브로 장식합니다.

배고픈 손님에게 먹이를 주어야 할 때 대식가 샐러드가 딱 맞습니다. 맛있고 만족스러운 샐러드는 그것을 시도하는 모든 사람을 확실히 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 고기 - 700g;
• 당근 - 400g;
• 양파 - 300g;
• 녹색 완두콩 - 1b.;
• 크래커-1 p.;
• 오이 - 2 개;
• 마요네즈.

준비:

좋아하는 향신료로 고기를 삶아보세요.

이 샐러드에는 돼지 고기, 쇠고기, 가금류, 양고기 등 좋아하는 고기를 사용할 수 있습니다.

당근을 갈아서 양파를 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다.

고기와 오이를 조각으로 자릅니다.

샐러드 그릇에 고기, 당근, 양파, 오이, 완두콩, 크래커를 넣고 마요네즈로 간을 합니다.

따뜻한 이름과 따뜻한 샐러드- 이것은 축제 테이블이나 일상 테이블에서 당신을 정말로 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 메추라기 알 - 20 개;
• 페타 치즈 - 50g;
• 주황색-1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 올리브 오일 - 6 큰술;
• 옥수수 기름 - 2 큰술;
• 바게트;
• 상추 잎.

준비:

계란을 삶아 바게트를 조각으로 나누고 치즈를 식힙니다.

마늘을 으깨서 올리브유에 볶은 후 마늘을 건져내고 바게트를 볶습니다.

드레싱: 오렌지 껍질을 제거하고 껍질, 겨자, 소금, 후추와 섞습니다. 옥수수 기름. 이기다.

접시에 찢어진 양상추 잎을 쌓아 놓고 계란 반 개와 바게트 조각으로 둘러싸여 있습니다. 치즈를 꺼내서 샐러드 위에 얹고 드레싱 위에 부어주세요. 즉시 봉사하십시오.

겨울 샐러드보다 우리 국민에게 더 맛있는 것은 무엇일까요? 아무것도 아님. 수십 년 동안 많은 사람들의 사랑을 받아온 이 제품은 축제와 일일 메뉴모든 가족.

겨울 샐러드 - 일반 원리 및 준비 방법

이 샐러드는 일반적으로 집에서 구할 수 있는 야채를 사용합니다. 겨울철 1년(감자, 양파, 당근, 소금에 절인 오이 또는 절인 오이), 계란, 다양한 유형고기, 생선 제품 또는 버섯. 마요네즈, 사워 크림, 요구르트 또는 이들의 혼합물로 맛을 낼 수 있습니다. 모든 것은 순전히 개인적이고 상상력은 환영받을 뿐입니다. 각 주부는 자신의 취향과 취향에 맞게 겨울 샐러드 조리법을 "조정"할 수 있습니다.

겨울 샐러드 - 음식 준비

제품 준비는 물이나 이중 냄비에 끓인 후 세척하고 얇게 썰는 과정으로 구성됩니다.

겨울 샐러드 - 최고의 요리법

레시피 1: 겨울 샐러드 "올리비에"

이 샐러드는 어린 시절부터 그 맛이 모든 사람에게 잘 알려져 있기 때문에 평범한 테이블을 축제 테이블로 바꿀 것입니다. 이 양의 재료에서 나오는 생산량은 6리터입니다. 완제품. 원하는 경우 레시피를 단축할 수 있습니다.

재료:

모든 종류의 고기 – 300g;
중간 당근 – 6 개;
중간 감자 - 6 개;
소금에 절인 (오이 절임) – 6 개;
큰 양파 – 1 개;
마요네즈 – 400g;
후추, 소금;
통조림 완두콩 - 1 캔;
완숙 계란 – 6개

조리방법

당근과 감자를 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 고기(삶거나 훈제한 고기, 소시지)와 계란을 야채와 같은 방법으로 갈아주세요. 피클도 똑같이하십시오. 완두콩에서 매리 네이드를 배출하고 샐러드에 붓습니다. 거기에 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 마요네즈로 맛을 낸 다음 재량에 따라 소금과 후추를 넣으십시오. 냉장고에 넣어 2시간 동안 담가둡니다.

레시피 2: 콩을 곁들인 겨울 샐러드

사실에도 불구하고 이 샐러드성분이 거의 없으며 맛이 좋으며 추운 계절에 유용한 물질로 몸을 포화시키는 데 도움이됩니다.

재료:

양파 – 4개;
통조림 콩– 1개 은행
식물성 기름;
완숙 계란 – 2개;
마요네즈;
당근 – 4 개;
절인 오이 – 4 개

조리방법

당근과 양파는 껍질을 벗기고 깍둑썰기하여 기름에 볶은 다음 프라이팬에 뚜껑을 덮고 조금 끓입니다. 다음으로 과도한 지방을 제거하기 위해 체에 올려야합니다.

오이를 입방체로 자르고 콩, 양파, 당근을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 마요네즈와 소금으로 맛을 낸다.

레시피 3 : 샴 피뇽을 곁들인 겨울 샐러드

이 샐러드는 그 맛으로 회색빛 겨울날에 신선함을 불어넣을 것입니다. 버섯과 완두콩의 조합은 많은 사람들에게 매력적일 것입니다.

재료:

샴 피뇽 – 200g;
감자 – 2 개;
통조림 완두콩 – 100g;
파;
마요네즈;
식물성 기름;
당근 – 2 개;
피클 – 2개;
완숙 계란 – 2개

조리방법

계란, 당근, 감자를 삶아 살짝 식힌 후 껍질을 벗기세요. 감자와 당근을 깍둑썰기하고, 오이와 계란도 똑같이 썰으세요. 버터를 두른 팬에 버섯을 볶은 후 소금을 넣어 맛을 냅니다. 나머지 제품과 함께 샐러드 그릇에 추가하고 거기에 완두콩을 넣고 섞은 다음 마요네즈로 맛을 냅니다. 접시가 잘 스며들도록 냉장고에 잠시 넣어두세요. 드실때 잘게 썬것으로 윗부분을 장식해주세요 파.

레시피 4: 겨울 샐러드 "미식가"

샐러드는 모두가 좋아하는 게살, 배추, 옥수수를 조합하여 사용합니다. 꽤 가벼워서 자신의 몸매를 엄격하게 관찰하는 여성이라면 누구나 스스로 준비할 수 있습니다.

재료:

크랩 스틱 – 200g;
양파 – 1 개;
배추 – 500g;
완숙 계란 – 6개;
소금;
마요네즈;
통조림 옥수수 - 1 캔.

조리방법

일부분 배추, 소금을 조금 넣고 손으로 가볍게 눌러주면 더욱 부드러워집니다. 옥수수, 잘게 썬 게살, 양파, 계란을 추가합니다. 저어주고 마요네즈와 소금으로 맛을 낸다. 즉시 제공하십시오. 그렇지 않으면 주스가 샐러드에서 떨어질 수 있습니다.

레시피 5: "겨울 저녁"(사탕무 포함)

원본 버전풍성한 비네그레트. 그 성분은 서로 아주 잘 결합됩니다. 준비 비용은 최소화됩니다.

재료

삶은 계란– 4개;
마늘 - 4쪽 또는 양파 1개;
큰 사탕무 - 1 개;
Brynza 또는 기타 치즈 – 150g;
후추, 소금;
마요네즈;
피클 – 2개;
통조림 완두콩 - 1 캔.

조리방법

사탕무를 삶아서 약간 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다. 또한 오이, 치즈, 양파, 계란을 자르고 완두콩과 마요네즈를 추가합니다. 필요한 경우 저어주고 소금과 후추를 넣으십시오. 냉장고에 2시간 동안 넣어 굳혀줍니다.

야채를 더 빨리 식히고 더 잘 세척하려면 조리 후 즉시 찬물을 채워야 합니다.

샐러드의 지방 함량은 사용되는 마요네즈의 칼로리 함량에 직접적으로 의존합니다.

겨울 샐러드에는 절인 오이보다는 절인 오이를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 접시에 특별한 맛과 신맛을 줄 것입니다.

집에서 맛있는 겨울 샐러드를 준비하고 추운 계절에 대비하여 비축하는 것은 모든 주부의 특권입니다. 샐러드는 전통적인 방식으로 준비됩니다. 오리지널 레시피새로운 구성 요소의 추가와 특이한 조합재료.

이 기사에서는 집에서 맛있는 겨울 샐러드와 기타 준비 방법을 배우게 됩니다. 그들은 매우 간단하고 빠르게 준비되며 믿을 수 없을만큼 영양가 있고 맛있습니다. 모든 샐러드는 다음이 포함된 야채로 만들어집니다. 큰 수비타민과 유용한 물질, 신체에 중요하고 필요한 겨울 기간.

겨울 샐러드 - 고전적인 요리법

재료:

• 감자 – 4개,
• 삶은 소시지 – 400g,
• 녹색 완두콩 – 캔 1개,
• 절인 것– 4개,
• 닭고기 달걀– 4개,
• 당근 – 뿌리채소 1개,
• 마요네즈 - 150g,
• 소금, 후추가루, 신선한 허브- 맛보기.

준비:

1. 야채를 익혀주었어요. 프로세스 속도를 높이기 위해 큰 감자를 반으로 자릅니다. 나는 별도의 냄비에 계란을 삶습니다.
2. 나는 자르고있다 삶은 소시지그리고 절인 것올리비에는요.
3. 나는 익힌 야채와 계란의 껍질을 벗깁니다. 나는 당근과 감자를 큰 입방체로 자릅니다. 나는 거친 강판을 사용하여 동물성 제품을 갈아줍니다.
4. 큰 그릇에 재료를 섞는다 아름다운 샐러드 그릇. 통조림 완두콩을 추가합니다 (캔에서 액체를 배출합니다).
5. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 나는 마요네즈로 맛을 낸다(나는 클래식을 선호한다, 67%).
6. 철저히 섞는다. 나는 녹색 다발로 꼭대기를 장식하거나 맛을 위해 접시에 무너뜨립니다.

많이 드세요!

비디오 레시피

소시지를 사용한 고전적인 요리법

재료:

• 훈제 소시지 – 200g,
• 감자 – 괴경 3개,
• 당근 – 1개,
• 닭고기 달걀 - 3개,
• 올리브 – 8개,
• 오이피클 – 1개,
• 파 – 50g,
• 머스타드 – 작은 스푼 1개,
• 소금 – 5g,
• 마요네즈 - 5큰술.

준비:

1. 야채가 다 익을 때까지 요리해요. 청소를 더 쉽게 하기 위해 찬물을 채웁니다. 나는 그것을 식히도록 놔둔다.
2. 나는 올리브 한 병을 엽니다. 씨 없는 것 몇 개 꺼내요. 아름다운 고리 모양으로 잘랐어요.
3. 절인 오이를 입방체로 자릅니다.
4. 대파는 흐르는 물에 미리 헹군 후 잘게 다져줍니다.
5. 나는 그것을 얻고있다 훈제 소시지. 아름답고 깔끔한 스트립으로 잘라 냈습니다.
6. 식힌 야채를 껍질을 벗깁니다. 큐브로 잘랐어요.
7. 나는 샐러드를 수집한다. 큰 접시(장식용으로 올리브와 잘게 다진 파를 남겨두세요). 마요네즈에 머스타드를 섞어 만든 소스 드레싱을 추가합니다. 맛을 내기 위해 약간의 소금.
8. 담그려고 냉장고에 넣었어요. 파와 올리브 조각으로 장식합니다.

맛있는 샐러드 '윈터 킹'

이것 맛있는 요리오이에서. 별도의 간식으로 제공되거나 solyanka, vinaigrette 및 rassolnik에 추가로 추가될 수 있는 겨울 준비를 말합니다. 제시된 양의 재료에서 6개의 1리터 병을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 오이 – 5kg,
• 양파– 1kg,
• 설탕 – 큰 숟가락 5개,
• 소금 – 2 큰 술,
• 식초(9%) – 100ml,
• 검은 후추 열매 - 1 티스푼,
• 신선한 딜 – 2 묶음.

준비:

1. 흐르는 물에 오이를 깨끗이 씻어주세요. 주방보드 위에 올려두었어요. 나는 그것을 반 고리로 자릅니다.
2. 나는 양파 껍질을 벗긴다. 신선한 오이처럼 고리 모양으로 반으로 자릅니다.
3. 재료를 큰 냄비에 옮깁니다. 설탕과 소금을 넣습니다. 철저히 섞는다. 야채에 즙이 나올 때까지 70~90분 동안 그대로 둡니다.
4. 1.5 시간 후 잘게 썬 딜을 넣고 식초를 붓고 한 숟가락의 후추 (검은 색, 완두콩)를 추가합니다.
5. 나는 냄비를 난로 위에 올려 놓았습니다. 중간 정도의 약한 불로 끓입니다. 나는 때때로 방해한다.
6. 준비를 위해 나는 뚜껑이 끓인 멸균 항아리를 사용합니다.
7. 나는 향신료와 함께 야채 겨울 샐러드를 항아리에 담았습니다.
8. 나는 그것을 뒤집는다. 따뜻한 담요로 덮어주었어요. 나는 항아리를 지하실이나 기타 장소에 보관합니다. 시원한 곳직사광선 없이.

비디오 요리

신선한 오이를 사용한 레시피

재료:

• 닭고기 달걀 - 4개,
• 삶은 소시지 – 350g,
• 감자 – 괴경 4개,
• 당근 – 뿌리채소 1개,
• 통조림 완두콩 - 1 병,
• 신선한 오이– 1개,
• 마요네즈 - 큰 스푼 3개,
• 소금 - 맛보기.

준비:

1. 나는 한 냄비에 야채를 요리하고 다른 냄비에 계란을 넣었습니다. 청소 과정의 속도를 높이기 위해 저는 그것들을 얼음물.
2. 나는 한 병을 열었다. 통조림 완두콩. 나는 소금물을 배출합니다. 나는 완두콩을 샐러드 그릇에 넣었습니다.
3. 삶은 소시지깔끔한 큐브로 자릅니다. 나는 그것을 완두콩으로 옮깁니다.
4. 신선한 오이를 철저히 씻으십시오(원하는 경우 껍질을 제거하십시오). 잘게 썰어줍니다.
5. 삶은 감자그리고 당근 껍질을 벗기세요. 나는 그것을 조각으로 잘랐다. 샐러드에서 성분이 거의 느껴지지 않도록 당근을 잘게 자르는 것이 좋습니다.
6. 나는 계란을 껍질을 벗긴다. 나는 그것을 문지른다 굵은 강판.
7. 나는 겨울 샐러드에 마요네즈를 곁들인다. 소금과 후추를 넣습니다. 30-60분 동안 끓이도록 두었습니다.
8. 접시에 담았어요.

비디오 레시피

양배추, 고추, 양파, 당근의 겨울 샐러드

또 다른 흥미로운 요리법겨울 준비, 완벽하게 결합 고기 요리그리고 다양한 반찬(예: 으깬 감자).

재료:

• 흰 양배추– 450g,
• 피망– 100g,
• 당근 – 1개,
• 양파 – 머리 1개,
• 식초 에센스– 1.5 티스푼,
• 설탕 – 25g,
• 소금 - 10g,
• 물 – 150ml,
• 식물성 기름 - 2 큰 숟가락,
• 통후추(검은색 및 올스파이스) – 총 12개.

준비:

1. 양배추 준비부터 시작하겠습니다. 깨끗이 헹구어 윗잎을 제거하고 딱딱한 부분(줄기)을 제거한 후 잘게 썰어줍니다. 깊고 큰 접시에 옮깁니다.
2. 남은 야채를 씻어요. 피망은 반으로 갈라 씨를 제거하고 꼭지를 잘라냈습니다. 나는 그것을 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
4. 나는 특별한 강판에 당근을 갈아줍니다 (한국어로 준비하기 위해). 나는 같은 크기의 깔끔한 직사각형 조각을 얻습니다.
5. 나는 재료를 섞는다. 설탕 한 스푼을 넣었어요.
6. 나는 번식한다 따뜻한 물(150ml) 식초. 나는 그것을 접시에 추가합니다.
7. 나는 야채를 섞는다. 나는 그것을 항아리, 바람직하게는 0.5 리터에 넣기 시작합니다.
8. 냄비에 소독해요. 나는 그것을 35-40도까지 가열합니다. 나는 25-30 분 동안 준비를합니다. 팬 바닥에 나무판이나 수건을 깔아주세요. 나는 뚜껑을 조인다.
9. 팬에서 조심스럽게 꺼냅니다. 수건으로 단단히 감싸주네요.

겨울 가지 샐러드

많은 야채와 쌀로 맛있는 겨울 준비. 주요 성분은 가지와 토마토입니다.

재료:

• 토마토 – 2.5kg,
• 후추 - 1kg,
• 가지 – 1.5kg,
• 당근 – 750g,
• 양파 – 750g,
• 쌀 - 1 잔,
• 식물성 기름 – 1 컵,
• 9% 식초 - 100ml,
• 소금 - 큰 스푼 2개,
• 설탕 - 5큰술.

준비:

1. 야채를 깨끗이 씻어요. 가지를 중간 크기로 자릅니다. 베이킹 시트에 식물성 기름 65g을 추가합니다. 나는 가지를 펼쳤다.
2. 오븐을 200도까지 예열합니다. 특징이 있을 때까지 요리하기 위해 야채를 제거합니다 바삭바삭한 빵 껍질.
3. 가지가 튀기는 동안 야채를 자르기 시작합니다. 나는 당근과 양파를 반 고리로 자르고 조심스럽게 씨앗을 제거하고 고추를 조각으로 자릅니다.
4. 나는 깊은 냄비를 가져갑니다. 남은 기름을 부어줍니다. 다진 야채를 옮깁니다. 나는 뚜껑을 닫는다.
5. 15분 동안 중간 불로 끓입니다.
6. 저는 토마토를 잘랐어요 큰 조각. 부드럽고 퓌레처럼 될 때까지 블렌더로 빠르게 갈아주세요.
7. 나는 변속 중이야 토마토 퓨레팬에 다른 야채와 함께. 소금을 넣고 설탕을 넣습니다.
8. 나는 혼합물을 철저히 섞는다. 나는 그것을 끓인다. 나는 밥을 쏟아 붓는다.
9. 내가 또 방해하는구나 뚜껑을 닫고 밥이 익을 때까지 끓입니다. 15~25분 정도 소요됩니다.
10. 밥이 다 익으면 가지 차례입니다. 냄비에 넣었어요. 혼합물을 다시 저어주고 끓입니다(필요한 경우 추가). 끓인 물).
11. 가지가 손상되지 않도록 식초를 붓고 가볍게 저어줍니다. 저는 5~7분 더 끓입니다.
12. 샐러드를 멸균 된 병에 옮깁니다. 뚜껑을 닫고 뒤집습니다. 이 위치에서 식도록 둡니다. 나는 토마토와 가지 준비가 담긴 항아리를 식료품 저장실이나 기타 어둡고 서늘한 곳에 두었습니다.

비디오 레시피

겨울을위한 겨울 사탕무 샐러드

집에서 겨울용 비트 뿌리 샐러드를 준비하는 매우 간단하고 빠른 기술입니다. 모든 샐러드 재료는 푸드프로세서에 갈아집니다.

재료:

• 토마토 – 1.5kg,
• 사탕무 – 3.5kg,
• 당근 – 1kg,
• 양파 – 1.2kg,
• 설탕 – 200g,
• 소금 - 100g,
• 식물성 기름 – 300ml,
• 9% 식초 - 100ml.

준비:

1. 토마토를 씻어서 입방체로 자릅니다. 흐르는 물에 양파를 씻습니다. 나는 얇은 반 고리로 자릅니다.
2. 요리 속도를 높이기 위해 푸드 프로세서에서 껍질을 벗긴 당근과 사탕무를 잘게 자릅니다.
3. 재료를 팬에 옮깁니다. 나는 식물성 기름을 붓습니다. 설탕과 소금을 넣습니다. 나는 요리한다 야채 혼합물 40~50분. 준비되기 몇 분 전에 식초를 첨가하세요.
4. 나는 미리 준비된 항아리에 샐러드를 넣었습니다. 나는 뚜껑을 닫는다. 나는 그를 담요로 감싸서 식혀줍니다.
5. 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관합니다.

비디오 요리

콩을 이용한 레시피

재료:

• 콩 – 1kg,
• 토마토 – 2.5kg,
• 피망 – 1kg,
• 당근 – 1kg,
• 양파 - 3개,
• 식물성 기름 – 300ml,
• 설탕 - 1 잔,
• 70 % 식초 - 1 티스푼,
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 나는 야채를 씻어서 껍질을 벗긴다. 나는 토마토 껍질을 벗긴다. 더 빨리 대처하려면 과일 표면을 작게 자르고 그 위에 끓는 물을 부어야합니다. 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
2. 나는 굵은 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다.
3. 피망을 중간 크기로 자릅니다.
4. 나는 양파를 얇은 고리 모양으로 자릅니다.
5. 나는 큰 접시 하나에 야채를 모았습니다. 소금과 후추를 넣습니다. 나는 설탕을 부어. 나는 식물성 기름과 식초를 붓습니다. 조심스럽게 저어주고 약한 불로 끓입니다. 조리 시간 – 2시간.
6. 준비가 된 겨울 준비항아리에 넣고 (멸균) 뚜껑을 닫습니다. 전체적으로 레시피는 콩과 함께 약 5 리터의 샐러드를 만듭니다.

고기가 들어간 겨울 샐러드

야채를 더 빨리 요리하려면 전자레인지를 사용하세요.