우리는 새해 테이블을 위해 축제 요리를 준비합니다. 새해 테이블을위한 축제 요리 요리 새해 전날에 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까

수탉의 해는 새해로 대체됩니다. 즉, 황토 개 해입니다. 각 주부는 올해의 상징을 기쁘게하기 위해 2018 년 새해에 무엇을 요리해야하는지 질문합니다. 우리 기사는 이 질문에 답하고 몇 가지 간단한 팁을 제공할 것입니다. 2018년 새해 메뉴, 이번 휴가를 위해 테이블을 장식하고 모든 손님과 가정을 기쁘게하는 방법을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

2018 년 새해 요리는 무엇입니까?

1. 돼지고기(라드 포함), 송아지 고기(소고기), 양고기, 토끼고기 또는 말고기 형태의 고기. 새해 축제를 위해 요리를 준비 할 때 고기를 고려해야합니다. 아무것도 튀기지 않는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 모든 고기 종류의 소화가 촉진되어 모든 사람이 더 가볍고 활동적인 느낌을 받을 수 있지만 결정은 전적으로 귀하에게 달려 있습니다.

2. 가금류 고기 - 닭고기(다리, 가슴살 등), 거위, 칠면조, 오리 및 기타 유형의 가금류 고기와 같을 수 있습니다.

3. 고기를 희석하기 위해 새해 요리다양한 것, 당신은 물고기, 모든 해산물 및 버섯에 관심을 돌릴 수 있습니다.

4. 내년이 될 것이기 때문에 새해 메뉴에는 야채, 과일 및 곡물을 포함하는 요리가있는 것이 바람직합니다. 예를 들어 감자, 고추, 호박, 노란 토마토, 옥수수가 될 수 있습니다. 갈색 또는 노란색 , 황금 사탕무, 파인애플, 노란 무화과 등

새해 테이블 ​​2018에 있어야 할 것

이미 이해했듯이 개 해의 주요 새해 요리는 축제 테이블의 주요 새해 요리가되어야합니다. 고기 요리는 무엇이든 될 수 있으며 어떤 형태로든 제공됩니다 : aspic, 삶은 돼지 고기, 돼지 고기 너클, 구운 스테이크, 찹, 바베큐, 젤리 고기, 오리 또는 닭고기, 다양한 고기 페이트 등 또한 2018년 설날 식탁에는 각종 소시지나 햄, 각종 고기 안주, 샐러드 등을 가감없이 담아 높이 평가할 예정이다. 이 새해를 위해 요리하는 것이 매우 적절할 것입니다. 빨간 캐비어 또는 연어가 든 전통 샌드위치, 물론 절인 버섯이 없으면 어디로 갈 수 있습니까?

아마도 이번 새해는 이런 종류의 요리의 주요 애호가 인 남성이 주로 기억할 것입니다. 그러나 인류의 아름다운 절반에도 그림에 해를 끼치 지 않는 몇 가지 요리법이 있습니다.

노란 강아지의 해 2018년 신년 메뉴

물론 새해 메뉴에는 원하는만큼 많은 옵션이있을 수 있지만 동시에 모든 새해 메뉴에는 반드시 다음과 같은 새해 축제 요리가 포함되어야합니다. 메인 요리, 반찬 및 소스, 샐러드, 감기 및 뜨거운 간식은 물론 디저트와 음료도 잊지 마세요. 다음은 새해 요리의 몇 가지 예입니다. 2018년 새해 식탁을 준비할 수 있습니다.... 동시에 고기 또는 생선 요리 자체의 요리법은 전문 요리 사이트에서 요리 이름으로 쉽게 찾을 수 있습니다.

차가운 간식 : 스낵 "크리스마스 볼", 삶은 돼지고기와 오이를 곁들인 카나페, 새해 타르트, 치즈를 곁들인 햄 롤, 레드 캐비아를 넣은 속을 채운 계란, 공작의 아이롤, 게 속을 채운 프로페테롤, "축제 모듬" 카나페, 와인 소스의 버섯, 칠면조 돼지고기 등

뜨거운 전채 : 프랑스산 고기, 파인애플을 곁들인 돼지고기 롤, 닭고기와 버섯을 곁들인 줄리엔, 고기 바구니 전채, 설날, 중국식 돼지고기, 프로방스 양고기, 올리브를 곁들인 구운 토끼, 모로코 양고기, 송아지 올로프 ", 링곤베리 소스를 곁들인 돼지고기, 토마토에 닭 가슴살 마리네이드 등

메인 요리 : 오리구이, 치킨 프리카시, 구운 돼지고기, 토마토 소스에 담근 이스키탄 토끼, 냄비에 담은 소고기, 구운 송어, 참기름을 곁들인 파이크 퍼치, 토마토를 곁들인 구운 오징어, 야채를 곁들인 양고기 스튜, 비프 스트로가노프, 비프 스트로가노프, chkmer 치킨 또는 치킨(조지아어 스타일), 오븐에 야채를 넣은 닭고기 등

디저트와 음료에 관해서는 여기에 제한이 없습니다. - The Dog는 나가는 해의 상징인 수탉과 달리 특별한 제한을 부과하지 않습니다. 따라서 아무거나 선택 디저트와 음료당신의 취향에 새해 2018.

새해 샐러드 : 샐러드 요리법

다가오는 새해에는 샐러드 "Swiss", "New Year's ball", "Caesar" with 치킨, 샐러드 "English", "Tenderness"(아래 레시피 참조), " Male Caprice "," Borodinsky "," Inspiration "," French Kiss "," My General "," Hunter "," Capercaillie's Nest "," Mushroom Glade "," Otpad "," Sea Element "," Christmas Candles ", " Baltic Greetings", "Merchant", "Snowdrifts", "Naples", "Pestrenky", "Peterhof", "Carnival", "Goldfish" 등

간 샐러드 "부드러움"

감자 - 3-4개;
고기 간 - 300g;
계란 - 3개;
치즈 - 150g;
당근 - 큰 것 1개;
마요네즈.

삶은 야채, 간, 계란을 잘게 썰어 접시에 겹겹이 담는다. 최상층은 치즈여야 합니다. 요리는 새해 테마로 장식되어 제공되는 것이 가장 좋습니다.

빔 씨푸드 샐러드

통조림 완두콩 - 1 캔;
오징어 - 400g;
크랩 스틱 - 1팩;
감자 - 8개 (제복을 입고 요리하다);
계란 - 6개;
절인 오이 - 400g;
모의 철갑상어 캐비어 - 3팩;
마요네즈.

오징어가 부드러워질 때까지 삶아 썰어서 완두콩과 섞는다. 삶은 감자를 혼합물에 첨가하십시오. 그들에게 - 다진 계란 (Olivier에서와 같이)과 오이 (바람직하게는 작은 스트립). 이 모든 것을 마요네즈와 섞어 접시에 강아지 모양을 만들고 캐비아로 장식하십시오.

새해 테이블 ​​2018을 설정하는 방법

노란색 흙 개는 색상을 좋아하므로 내부의 주요 색상을 선택하고 새해 테이블은 노란색 음영에서 따릅니다. 가장 이기는 옵션은 금입니다. 물론 모든 장치가 귀금속으로 만들어져야 한다고 생각해서는 안 됩니다. 금은 흰색과 잘 어울리므로 두 색상을 함께 사용하십시오. 그러나 금과 은(회색)을 혼합하는 것은 권장하지 않습니다. 이것은 즉시 엄숙함의 효과를 망칠 것입니다.
눈에 잘 띄지 않는 금 장식이 달린 백설 공주 식탁보는 당신의 취향과 구속의 상징으로 작용할 수 있습니다.

밝은 노란색 음영에서 음소거 및 고귀한 갈색에 이르기까지 거의 모든 요리를 사용할 수 있습니다. 금 테두리가 있는 흰색 판의 옵션이 적합합니다. 냅킨은 식탁보의 색상과 일치하도록 선택하거나(세트로 와서 조화를 이루는 것이 좋습니다) 서비스 색상과 일치하도록 선택해야 하지만 후자의 옵션은 다소 어렵습니다. 금 촛대는 새해 테이블 ​​장식의 아름다움을 보완합니다.

채식 새해 전야 요리

당신이나 당신의 손님 중 한 명이 현재 어떤 이유로 고기를 먹지 않는다면 그러한 취향을 만족시키기 위해 한두 가지 요리를 생각해내는 것은 불필요하지 않을 것입니다.

채식 야채 라자냐

퍼프 페이스트리 - 1팩(얇은 피타 빵 사용 가능);
당근 - 1 개;
불가리아 고추 - 2개의 큰 조각;
올리브 (올리브 사용 가능) - 반 병;
물 - 150ml;
토마토 페이스트 - 2 큰술 나.;
베샤멜 소스 - 200ml;
소금 - 1 tsp;
설탕 - 2 tsp;
향신료: 고수풀, 후추, 심황, 프로방스 허브.

이 새해 요리를 준비하려면 중불에서 기름에 향신료를 튀겨야합니다. 잘게 썬 당근과 다진 고추를 넣으십시오. 몇 분 후 혼합물에 토마토 페이스트를 넣고 모든 재료가 포크로 쉽게 찔릴 때까지 끓입니다. 스튜가 끝나면 혼합물을 갈은 후추로 뿌리고 프로방스 허브를 넣고 뚜껑 아래에 주입하십시오. 이때 반죽/피타빵을 준비합니다. 베이킹 접시에 기름을 넉넉히 두르고 소스를 표면에 바르고, 반죽을 한 장 얹고 삶은 야채의 3분의 1 정도를 그 위에 올려주세요. 다시 소스를 바르고 치즈를 뿌린다. 채우기가 끝날 때까지 이러한 방식으로 각 레이어를 반복합니다. 마지막 층을 올리브로 장식하고 치즈를 뿌린다. 180도에서 45분간 굽는다.

특히 Earth Dog의 해가 문앞에 있기 때문에 집의 친절한 주인이 어떻게 훌륭한 간식없이 손님을 떠날 수 있습니까! 건강한 야채, 생선 및 모든 종류의 고기와 같은 모든 제품의 요리를 요리할 수 있으며 더 이상 제한이 없습니다. 따라서 새해 전날 2018에 요리하여 손님을 놀라게하고 놀라게하여 손님을 기쁘게하여 탐내는 요리법을 요청하고 그러한 요리 기적이 요리사의 도움 없이 자신의 손으로 이루어질 수 있다고 믿지 않도록하십시오. 근처 맛집!

접시가 매우 아름답기를 원하는 방법, 테이블 장식. 토마토보다 밝을 수 있지만 계란과 치즈로 맛을 더하십시오.

• 작은 토마토 - 인원수에 따라 1인 반
• 닭고기 달걀 - 4개
• 단단한 치즈 - 100g
• 마요네즈
• 장식용 녹지

닭고기 달걀을 삶아 토마토를 깔끔한 반으로 자르고 코어를 꺼냅니다. 굵은 강판에 닭고기 달걀을, 고운 강판에 치즈를 강판. 우리는 섞는다. 마요네즈와 향신료(소금과 후추)를 넣고 계란 반쪽을 결과 혼합물로 채우고 파슬리 장식으로 장식합니다. 한 사람을위한 그런 샐러드에 두 개의 계란은 매우 좋아 보입니다.

페타 치즈와 콩 꼬투리를 곁들인 엄청나게 맛있는 샐러드

죽은 태아의 치즈의 맛은 독특합니다 - 짠맛, 매운맛, 식욕을 완벽하게 자극합니다. 새해 테이블에 올려야하는 것은이 샐러드입니다. 예외없이 모두가 좋아할 것입니다.

샐러드를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 죽은 태아의 치즈 - 100g
• 녹두 - 250g
• 블랙 올리브 - 10개
• 프렌치 롤 - 1개
• 아몬드 - 20g
• 레몬 주스 또는 레몬 반개
• 마늘 - 4조각
• 딜, 파슬리
• 식물성 기름
• 향신료 - 소금, 후추

우선, 크루통을 준비해야 합니다. 바게트를 입방체로 자르고 파삭 파삭 할 때까지 튀기고 식물성 기름으로 튀기고 말리십시오. 각 크루통을 마늘로 갈아줍니다.

끓는 물에 콩을 넣고 7분 정도 삶아 물기를 빼고 레몬즙을 뿌린다.

죽은 태아의 치즈는 작은 입방체로 자르고 아몬드 견과류는 반으로 또는 더 작게 으깬다. 채소를 잘게 자르고 올리브를 고리로 자릅니다.

우리는 모든 구성 요소를 샐러드 그릇에 넣습니다. 나머지 레몬 주스, 식물성 기름 한 숟가락, 소금 및 후추를 넣으십시오. 아몬드가 들어간 매운 샐러드의 맛은 훌륭합니다. 페타 치즈는 식욕을 돋우고 레몬 주스는 콩과 잘 어울립니다. 고기가 퍽퍽하지 않은 것 같지만 아주 맛있고 만족스럽습니다.

새해 테이블에 빛 "mazurka"

이 샐러드가 새해 테이블을 가벼운 "춤"으로 걷게하십시오. 여전히 Yellow Dog의 2018 년 새해를 위해 무엇을 요리해야 할지 모르겠다면 "mazurka"를 만드십시오.

샐러드를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 통조림 팥 - 1캔
• 통조림 옥수수 - 1 캔
• 빨간 피망 - 1개
• 신선한 오이 - 2개
• 호두 - 100g
• 마늘 - 3쪽
• 식물성 기름 - 드레싱용
• 향신료 - 소금, 후추

깊은 그릇에 옥수수(과즙 없음), 콩(즙 없음)을 섞습니다. 오이를 입방체로 자르고 피망을 작은 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 견과류를 잘게 부수고 나머지 제품에 첨가하십시오. 마늘 프레스를 통해 마늘 정향을 통과시키고 샐러드에도 추가하십시오. 식물성 기름으로 간을 하고 기호에 따라 소금과 후추를 추가하십시오. 이 샐러드는 야채 요리를 간식으로 선호하는 사람들을 위한 것입니다.

Yellow Dog의 2018 년 새해를 위해 요리 할 것 - 맛있는 깔끔한 작은 공, 모든 주부는 그런 뜨거운 요리를 만들 수 있습니다 - 그들은 바늘 여성을위한 원료 인 실제 모직 공을 다소 연상시킵니다. 결과로 나온 뜨거운 요리는 매우 맛있고 특이합니다.

• 다진 돼지고기 -150g
• 다진 쇠고기 - 150g
• 양파 - 1개
• 향신료 - 소금, 후추
• 노른자 - 1개
• 식물성 기름

퍼프 페이스 트리를 직접 만들 수도 있지만 시간을 낭비하지 않도록 기성품 반죽을 한 상자만 사는 것이 더 편리하고 쉽습니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 다진 고기와 섞는다.

반죽을 해동하고 5mm보다 두껍지 않은 층으로 굴려 끈과 비슷한 얇은 스트립으로 자릅니다.

다진 고기로 일종의 미트볼을 만들고 반죽 "실"과 얽히게하십시오. 각 결과 볼에 노른자를 윤활하십시오. 해바라기 기름을 베이킹 시트에 붓고 가열하고 "볼"을 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 약 1 시간 동안 오븐에 보관하는 것이 좋습니다. 반죽이 붉어지고 양파와 함께 다진 고기가 잘 구워집니다.

이 아름다운 요리의 반찬으로 메밀 죽을 제공하십시오 - 풍성하고 건강하며 매우 맛있습니다!

아주 빨리 shish 케밥, 미트볼을 만들 수 있습니다. 시골의 여름 피크닉을 연상시키는 독창적 인 것처럼 보입니다.

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 다진 돼지 고기 - 200g
• 다진 쇠고기 - 200g
• 향신료 - 소금, 후추
• 꼬치
• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 300g

먼저 나무 꼬치를 물에 담그십시오. 다진 고기 - 돼지 고기와 쇠고기를 결합하고 맛에 소금과 후추를 첨가하거나 다진 바질을 고기에 첨가하십시오.

반죽을 굴려서 얇은 "끈"으로 자릅니다.

다진 고기로 작은 미트볼을 만들고 꼬챙이에 여러 개의 미트볼을 묶고 반죽 "실"로 엉키십시오. "케밥"이 든 꼬치를 베이킹 시트에 놓고 200도 온도에서 약 30 분 동안 오븐에서 굽습니다. 삶은 감자, 튀긴 가지 조각과 함께 제공하십시오.

"Bear's Paw"는 훌륭한 뜨거운 간식입니다.

고기와 으깬 감자를 곁들인 멋진 뜨거운 전채. 감자가 고기 향과 양파로 포화되었을 때 로스팅 캐비닛에서 구운 고기보다 더 맛있는 것은 없습니다. 조합은 비교할 수없고 양파의 향은 맛을 보완하고 마늘은이 요리에 맛을 더합니다.

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 돼지고기 - 300g
• 단단한 치즈 - 100g
• 닭고기 달걀 - 3개
• 감자 - 0.5kg
• 양파 0 1개
• 마늘 - 2쪽
• 식물성 기름
• 향신료 - 소금과 후추

이 전채에서는 요리 과정 자체가 중요합니다. 돼지고기를 부분으로 자르고 철저히 치십시오. 마늘과 후추, 소금으로 문지르십시오.

감자를 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지르고 잘게 썬 양파, 닭고기 달걀을 넣고 모든 것을 섞습니다.

감자로 또띠아를 만들고, 찢어진 돼지고기를 각각 넣고, 또띠아의 가장자리를 꼬집어 고기가 보이지 않도록 합니다.

양쪽에 식물성 기름을 튀기십시오. 전채는 뜨겁고 차갑게 제공될 수 있습니다. 고기가 정확하게 튀겨지도록 "뚜껑 아래" 프라이팬에 둘 수 있습니다.

부드러운 송어는 새해 테이블의 메인 요리입니다.

물고기는 항상 고기의 훌륭한 대용품이며 송어는 모든 물고기의 여왕입니다. 송어에 가장 좋은 조미료는 타임이지만 타라곤으로 대체할 수 있습니다. 맛있을 것입니다. 시도해보십시오.

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 신선한 송어 - 1kg
• 신선한 감자 - 1kg
• 사워 크림 - 500g
• 닭고기 달걀 - 3개
• 양파 - 3개
• 반 레몬
• 취향에 맞는 채소
• 식물성 기름
• 향신료 - 소금, 후추

기성품 생선 필레 또는 전체 생선을 구입할 수 있습니다. 이 경우 철저히 청소하고 내장을 제거하고 헹구어야합니다. 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로 물고기를 마리네이드해야합니다-레몬 반을 취하고 주스를 짜내고 물고기 위에 붓고 후추와 소금을 뿌리고 잘게 썬 백리향을 뿌립니다. 30분 동안 그대로 두십시오.

감자를 껍질을 벗기십시오. 아름다운 조각으로 자르고 소금을 넣고 식물성 기름을 조금 뿌리고 섞습니다.

송어와 감자 조각을 번갈아 가며 베이킹 시트에 호일을 놓습니다. 오븐을 180도로 예열하고 20분간 굽습니다.

소스 요리 - 계란을 거품으로 치고 사워 크림, 소금 및 후추를 넣고 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 준비된 소스 위에 붓고 다시 오븐에 보내고 온도를 약간 올리십시오 (최대 200도 ), 10분 더 굽습니다.

완성된 접시를 상추 잎으로 미리 장식된 둥근 큰 접시에 담습니다. 장식으로 체리 토마토 반, 파슬리 줄기, 딜을 사용할 수 있습니다.

그라탕 - 독립적인 감자 요리 또는 반찬

채식주의 자에게는 그라탕보다 맛있는 것이 없습니다. 이들은 크림으로 구운 감자입니다. 나머지 손님에게는 고기나 생선의 반찬으로 그라탕을 제공할 수 있습니다.

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 감자 - 1kg
• 크림 - 500g
• 단단한 치즈 - 50g
• 마늘 - 3쪽
• 향신료 - 소금, 후추, 육두구

감자를 껍질을 벗기고 깔끔한 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 소금과 후추. 충전물은 사워 크림으로 만들어지며 여기에 다진 마늘과 생강이 첨가됩니다. 베이킹 시트를 오븐에 1시간 동안 넣고 베이킹 온도는 200도입니다. 감자가 거의 준비되면 잘게 간 치즈를 위에 뿌립니다.

이 전채에 대해 이야기하는 것은 의미가 없습니다. 보고 맛을 보아야 합니다. 그래야만 이 특이한 요리의 멋진 맛을 감상할 수 있습니다.

이 간식을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 치킨 필레 - 200g
• 닭고기 달걀 - 5개
• 양파 - 1개
• 감자 - 3개
• 절인 오이 - 3개
• 마요네즈

준비된 투명 젤리에는 다음이 필요합니다.

• 젤라틴 - 30g
• 닭고기 국물 - 900g
• 검은 후추 - 3개
• 마늘 - 1쪽
• 베이 리프 - 1개

소금물에 닭고기 필레를 삶으십시오. 전제 조건은 국물에 월계수 잎, 후추, 마늘이 포함되어야한다는 것입니다. 고기가 준비되면 국물을 부드럽게 걸러내고 젤라틴을 붓고 완전히 부풀 때까지 기다립니다. 젤라틴이 완전히 녹을 수 있도록 국물과 함께 냄비를 약간 가열하십시오.

투명한 그릇에 젤라틴이 든 약간의 육수를 붓고 식히십시오. 젤라틴 "베개"의 높이는 약 2cm 여야합니다.

감자를 삶아 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다.

젤리 위에 감자 층을 놓고 작은 입방체로 자르고 마요네즈로 기름칠하십시오.

닭고기의 최상층 - 잘게 썬 것. 마요네즈로 윤활하십시오.

완숙 계란 층 - 원하는대로자를 수 있습니다. 마요네즈로 윤활하십시오.

남은 냉각 된 국물을 젤라틴으로 붓습니다. 완전히 식히고 뒤집어서 멋진 "크리스탈" 스낵을 얻으십시오. 그것은 얇게 썰거나 허브로 장식하여 통째로 제공할 수 있습니다.

꿀 돼지 고기 - 미친 듯이 맛있는

꿀에 든 뜨거운 돼지 고기는 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리입니다. 간장은 맵고 톡 쏘는 맛을 냅니다.

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 돼지고기 - 1kg
• 간장 - 3큰술
• 마늘 - 7쪽
• 꿀 - 2테이블스푼
• 향신료 - 소금, 후추

우리는 마늘로 요리를 시작합니다 - 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 꿀을 녹이고 돼지 고기를 가공하십시오 - 조각으로 자르고 필름과 힘줄을 제거하고 자르고 얇은 마늘을 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

녹인 꿀에 간장을 붓고 준비된 덩어리로 돼지 고기 조각에 기름을 바르십시오. 몇 시간 동안 담그십시오.

고기는 약 180도 온도의 오븐에서 약 2시간 동안 튀겨집니다. 돼지 고기 조각을 베이킹 시트에 놓고 남은 소스를 붓습니다. 타지 않도록 호일로 덮고 한 시간 반 후에 호일을 제거하여 고기에 빵 껍질이 나타나도록하십시오. 베이킹 과정에서 고기 위에 주스를 붓는 것이 좋습니다.

준비된 고기를 접시에 담고 고르게 자르고 허브로 장식하십시오. 감자 그라탕, 삶은 감자 또는 감자 튀김과 함께 반찬으로 제공하십시오.

육두구와 계피를 곁들인 무알코올 오렌지 칵테일. 축제 테이블을위한 맛과 멋진 음료의 특이한 조합

• 물 - 200g
• 오렌지 - 4개
• 과립 설탕 - 2 큰 술
• 정향 - 3개
• 계피 - 1스틱
• 육두구

물을 끓여서 알갱이 설탕을 녹이고 끓는 동안 계피와 정향을 물에 담그십시오. 진정해. 갓 짜낸 오렌지 주스를 넣고 섞고 안경에 붓고 육두구를 얹은 칵테일을 뿌립니다.

베일리, 레몬, 초콜릿과 같은 칵테일을 준비하는 데 모든 리큐어를 사용할 수 있습니다.

음료를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 샴페인 200g
• 리큐어 - 50g
• 초콜릿

초콜릿을 갈아서 칵테일을 장식하는 데 유용합니다. 리큐어를 키가 큰 유리에 붓고 벽을 따라 샴페인을 부어 즉시 레이어를 섞지 않고 초콜릿을 뿌립니다. 칵테일은 아주 마시기 쉽지만, 대량은 조심하세요!

약간의 영혼 - 수제 코냑

모든 손님이 기꺼이 마실 수 있는 특이한 음료를 만드는 것은 매우 간단합니다. 고품질 재료와 음료가 주입되는 시간만 있으면 됩니다.

음료를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 보드카 - 1리터
• 마른 장미 엉덩이 - 35개
• 검은 후추 - 7개
• 과립 설탕 - 3 큰 술
• 오크 나무 껍질 - 2 큰 술
• 세인트 존스 워트 - 6 잎
• 홍차 - 2테이블스푼

비밀은 없습니다. 준비된 모든 재료를 병에 넣고 철저히 섞어 한 달 반 동안 주입하십시오. 거름망과 천으로 부드럽게 걸러냅니다.

이 케이크의 맛은 많은 사람들에게 익숙하지만 만드는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 그것을 시도하십시오 - 당신은 반드시 새해에 맛있는 케이크를 얻을 것입니다.

반죽 요리:

• 닭고기 달걀 - 3개
• 과립 설탕 - 200g
• 밀가루 - 300g
• 우유 - 150g
• 식물성 기름
• 물 100g
• 코코아 가루100g
• 베이킹 파우더
• 베이킹 소다

크림 준비:

• 버터 - 250g
• 농축 우유
• 코코아 가루

또한, 당연히 필요합니다.

• 체리
• 코코넛 후레이크
• 코냑 - 100g

착빙 요리:

• 초콜릿 바
• 버터 50g
• 가루 설탕
• 코코아
• 녹말

케이크를 준비하는 데 오랜 시간이 걸리지 만 결과는 엄청나게 아름답습니다.

우리는 체리를 껍질을 벗기고 장식용으로 몇 조각을 따로 보관합니다. 나머지는 코냑으로 채우십시오.

밀가루, 설탕, 베이킹 파우더로 마른 비스킷 혼합물을 준비하십시오. 두 번째 빵 껍질은 계란, 우유, 밀가루 및 식물성 기름을 함유한 반죽에서 구워집니다. 이 블랭크를 비스킷을 위해 준비된 건조 혼합물에 붓습니다. 반죽을 쫄깃하고 부드럽게 만들려면 믹서를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 끓인 물을 붓습니다. 모든 것을 올바르게했다면 반죽이 점성이 있고 두껍게 나타납니다.

케이크를 구우려면 원형 모양을 취하십시오. 케이크의 경우 고전적인 모양입니다. 오븐을 200도의 온도로 가열하고 부드러워 질 때까지 굽고 비스킷이 꼬챙이로 준비되었는지 확인하십시오 (케이크는 1 시간 조금 넘게 구워졌습니다).

케이크가 구워지는 동안 크림을 만들 시간이 있습니다. 버터를 반죽하고 연유를 붓고 코코아 가루를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 혼합하고 냉장하십시오.

완성된 케이크를 부드럽게 수평을 유지하고(충분히 고르게 부풀어 오르지 않은 경우) 과도한 불규칙성을 잘라냅니다. 가장자리를 2cm 너비로 남겨두고 중심을 자르고 "바닥"을 너무 얇게 만들지 마십시오. 케이크에서 얇은 "뚜껑"을 자르는 것을 잊지 마십시오. 필요할 것입니다. "취한 체리"에 대한 아름다운 "상자"가 나타납니다.

잘라낸 부스러기를 작은 부스러기로 갈아서 체리와 코냑을 붓습니다. 열매가 덩어리 전체에 고르게 분포되도록 부드럽게 저어줍니다.

케이크와 레벨링으로 만든 "상자"에 결과 덩어리를 펼칩니다. 우리는 "뚜껑"으로 덮습니다.

글레이즈를 준비하려면 버터를 녹이고 착빙 설탕, 코코아 가루 및 전분을 넣고 작은 초콜릿 바 조각을 넣고 모든 것을 녹입니다. 당신은 케이크에 대한 아름다운 장식을 얻을 것입니다.

케이크의 모든면을 아이싱으로 코팅하십시오 - 상단, 측면. 프로스팅이 얼 때까지 코코넛을 뿌린다. 남은 체리로 케이크를 장식하세요.

맛있는 케이크, 두 시간 반이면 만들 수 있습니다. 작업은 어렵지 않으니 꼭 시도해 보세요. 마음에 드실 겁니다!

케이크를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

반죽을 준비하려면:

• 최고급 밀가루 - 500g
• 사워 크림 - 200g
• 과립 설탕 - 200g
• 코코아 가루
• 버터 - 200g
• 베이킹 파우더

사워 크림

• 사워 크림 - 200g
• 과립 설탕 - 200g
• 호두 - 100g

프랄린 크림의 경우

• 버터 - 100g
• 연유 - 100g

프랄린 질량

• 아몬드 - 100g
• 호두 - 100g
• 과립 설탕 - 100g
• 코코아 가루

프랄린 덩어리를 준비하여 시작하십시오. 색상을 직접 선택할 수 있습니다. 코코아 가루가 많을수록 덩어리가 더 어두워집니다.

아몬드는 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹구고 껍질을 제거합니다. 팬에 호두를 살짝 볶고 껍질도 제거한다. 견과류와 아몬드를 부수고 설탕을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 결과적으로 끈적 끈적한 덩어리가 형성되어 접시에 부어 식힙니다. 당신은 구운 사탕의 일종을 얻을 것입니다.

덩어리가 식으면 조각으로 부수고 커피 그라인더로 갈아서 코코아 가루를 조금 넣으십시오. 믿을 수 없을만큼 즐거운 향기가 나는 완성 된 갈색 분말은 프랄린 덩어리이며 밀폐 된 항아리에 보관할 수 있습니다.

상당히 깊은 그릇에 반죽을 요리하십시오-연화 된 버터를 설탕과 섞고 사워 크림과 베이킹 파우더, 반죽을위한 밀가루의 절반을 넣고 철저히 섞으십시오.

결과 질량을 두 부분으로 나눕니다. 코코아 가루를 하나에 붓고 다시 섞습니다. 이제 나머지 밀가루를 갈색과 흰색 반죽 사이에 골고루 펴십시오. 방사되는 두 개의 상당히 탄력있는 반죽 공이 있으며 각각은 세 부분으로 나누어 져야합니다. 앞에있는 테이블에는 두 가지 색상의 반죽 공 6개가 있습니다.

반죽은 꽤 끈적 거리고 롤링 핀으로 굴리는 것은 비현실적입니다. 그런 다음 모든 작업을 손으로 수행합니다. 우리는 금형의 너비를 따라 반죽의 각 조각을 늘리고 호일에 넣을 수 있습니다. 각 케이크를 개별적으로 굽습니다. 하나의 케이크를 굽는 시간은 약 7-10분입니다. 오븐의 온도는 200도입니다. 기포가 없어도 케이크를 만들려면 포크로 여러 군데 찔러주세요.

각 케이크가 식을 때까지 모양을 균일하게 만드십시오. 가장자리를 잘라내십시오. 식힌 후에 케이크가 부서집니다.

사워 크림 만들기. 사워 크림에 설탕을 붓고 모든 설탕 알갱이가 완전히 용해되도록 항상 두들겨 패십시오.

흰색 빵 껍질로 시작하십시오 - 접시 중앙에 놓고 사워 크림으로 닦고 위에 으깬 견과류를 뿌린 다음 갈색 빵 껍질 - 크림 등을 뿌립니다. 케이크를 모은 후 상단 케이크는 갈색이므로 크림으로 덮을 필요가 없습니다.

케이크를 크림에 담그려면 케이크를 블랭크로 냉장고에 넣습니다.

몇 시간 후에 버터 크림 준비를 시작할 수 있습니다. 응축 우유를 버터와 부드럽게 섞고 프랄린 덩어리 2 큰 스푼을 넣고 저어줍니다.

버터 크림과 프랄린 덩어리로 측면과 상단을 칠하고 케이크 조각으로 만든 부스러기로 전체 케이크를 뿌릴 수 있으며 케이크 중앙에 코코넛 링과 강판 초콜릿을 부을 수 있습니다. 여기에서 모든 안주인이 그녀에게 보여줄 수 있습니다 상상력.

따뜻한 계절을 생각나게 하고 겨울 추위를 이겨내는 데 도움이 되는 믿을 수 없을 정도로 아름다운 케이크입니다. 매 스틱 장식이있는 케이크는 매우 인기가 있습니다. 맛있고 아름다운 장식은 요리 제품에서 가장 먼저 사라지는 것입니다.

케이크를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

비스킷을 만들기 위해

• 최고급 밀가루 - 300g
• 과립 설탕 - 150g
• 닭고기 달걀 - 3개

크림을 만들기 위해

• 우유 - 100g
• 과립 설탕 - 100g
• 닭고기 달걀 - 1개
• 버터 - 20g
• 밀가루

유약의 준비를 위해

• 초콜릿 바 - 1개
• 버터 - 20g

매 스틱 - 흰색, 노란색, 녹색 - 100g

재미있는 부분으로 시작하십시오 - 매 스틱에서 데이지 조각. 종이에서 스텐실을 자르고 집착 필름, 칼 또는 꼬챙이로 작업 할 수 있습니다. 여기에서 각 장인은 독립적으로 작업 스타일을 선택합니다. 손으로 매 스틱에서 꽃을 조각 할 수 있습니다. 완성 된 카모마일을 완전히 마를 때까지 도마에 펼칩니다.

비스킷 요리 - 3 개의 계란을 밀가루와 설탕에 부어 철저히 섞습니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림의 일관성으로 얻습니다. 금형에 붓고 200도 온도로 가열 된 오븐에 넣으십시오.

커스터드 준비 : 설탕에 밀가루를 넣고 계란을 부어 모든 것을 섞고 우유를 넣고 약한 불에 올려 끓입니다. 결과 덩어리에 버터를 녹이고 식히십시오.

케이크가 준비되었습니다. 가로로 두 개로 자릅니다. 한 층에 크림을 바르고 나머지 반을 그 위에 덮습니다. 나머지 크림을 모든 것에 붓고 몇 시간 동안 추운 곳에 두십시오.

착빙 준비 - 수조에서 초콜릿과 버터를 녹이고 뜨거운 착빙으로 케이크를 부으십시오. 아름다운 평평한 표면에 데이지를 배열하십시오.

2018년의 안주인 황토견은 설날 전날 고기를 두툼하게 깔아놓은 푸짐한 식탁을 준비한다면 정말 고마울 것입니다. 전채와 샐러드에서이 성분 없이도 할 수 있다면 뜨거운 요리는 고기 요리 여야합니다.

정확히 무엇을 준비할지는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 2018년 새해에 가장 뜨거운 것은 고기, 고기, 그리고 다시 고기입니다. 그러나 매우 다를 수 있습니다. 아래는 요리를 요리하는 것이 얼마나 어려운지 알아내는 데 도움이 되는 사진이 있는 요리법입니다. 또한 준비 과정에서 시각적 지시가 있을 때 훨씬 더 편리합니다.

축제 쇠고기 요리: 쇠고기 스트로가노프, 메달리온, 찹

남자들은 잘 익은 고기보다 더 좋은 것은 없다는 데 동의할 것입니다. 그리고 올해의 여주인은 이것을 지원합니다. 그러나 모든 주부가 가장 인기있는 고기 유형 중 하나 인 쇠고기를 요리하는 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 고기를 망치기가 매우 쉽기 때문입니다. 그러나 초보자도 여기에 제시된 첫 번째 요리법에 따라 준비된 쇠고기 요리를 다룰 수 있습니다.

감자와 함께 냄비에 쇠고기

이 레시피는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 모든 재료를 자르고 냄비에 넣고 오븐에 구워야합니다.

메모!조리시간은 재료준비시간을 제외하고 2시간입니다.

전체 작업 순서는 아래에 단계별로 나와 있습니다.

	고기 - 500g, 감자 - 중간 크기 조각 5개, 양파 3개, 치즈 - 150g, 버터 3개, 마요네즈, 후추, 소금 3개의 냄비가 필요합니다.
	고기를 작은 입방체로 자릅니다. 접시에 옮겨 담습니다.
	그런 다음 양파를 입방체로 자릅니다.
	냄비에 고기 조각을 약 1/4로 채 웁니다. 소금과 후추 약간. 섞자. 양파를 위에 붓습니다. 우리는 섞는다.
	우리는 양파 수준에 있도록 물을 추가합니다. 냄비에 버터 한 조각을 반으로 나누고 그 위에 고기와 양파를 올려주세요.
	감자를 입방체로 자릅니다. 냄비를 채우십시오. 소금. 감자를 살짝 저어주세요. 손이나 숟가락으로 밀봉하십시오.
	그 위에 남은 버터 조각을 올려주세요.
	치즈를 3등분합니다. 그 중 하나를 가져 와서 접시로 자릅니다. 냄비에 위에 놓습니다.
	마요네즈로 상단을 닦으십시오.
	냄비에서 끓을 액체가 넘쳐 오븐을 망치지 않도록 냄비를 베이킹 시트에 놓습니다. 접시는 200도 오븐에서 약 2 시간 동안 요리됩니다.
	2시간 후 냄비와 함께 베이킹 시트를 제거하고 감자를 맛보십시오. 그것이 요리되면 접시를 제공 할 준비가 된 것입니다.

당근과 자두를 곁들인 쇠고기

당근과 자두로 고기를 요리하여 강아지에게 비타민을 듬뿍 주세요. 그건 그렇고, 일부 개는이 말린 과일을 매우 좋아합니다. 이 요리법은 요리가 매우 우아해 보이지만 어렵지 않습니다. 전체 조리 과정은 멀티 쿠커에서 수행됩니다.

	성분 : 쇠고기 - 500g, 당근 - 0.5kg, 건포도 - 50g, 자두 - 250g, 밀가루 - 1 큰술. l., 버터 - 50g, 양파 - 100g, 소금과 후추 맛, 물 - 300ml.
	쇠고기를 작은 입방체로 자릅니다. 멀티 쿠커를 튀김 모드로 20분 동안 두십시오. 멀티 쿠커가 가열되는 동안 양파를 자릅니다.
	슬로우 쿠커에 버터 한 덩어리를 넣으십시오. 끓어오르면 소고기를 넣어주세요. 뚜껑을 연 채로 볶습니다.
	당근은 세로로 4등분한 다음 가늘게 채 썬다. 고기가 모든면에서 끓으면 당근을 채울 수 있습니다.
	고기와 당근이 요리되는 동안 자두를 4등분합니다.
	밀가루를 넣고 저어주고 물 300ml를 붓고 자두, 건포도를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 잘 섞다. 튀김 기능을 끕니다. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫습니다. "고기"또는 "스튜"모드를 선택하고 20 분 동안 입으십시오.
	저어, 준비 상태를 확인하십시오. 신선한 허브로 장식되어 제공됩니다.

팬에 사워 크림을 곁들인 비프 스트로가노프

프라이팬에 맛있는 고기 요리가 준비됩니다. 예를 들어, 사워 크림을 곁들인 쇠고기 스트로가노프는 많은 노력 없이 준비됩니다.

	성분 : 쇠고기 - 0.5kg, 버터 - 2 큰술. l., 토마토 페이스트 - 1 큰술. l., 사워 크림 - 200 ml, 밀가루 - 1 큰술. l., 양파 - 2 개, 소금과 후추.
	고기를 조각으로 자릅니다.
	그런 다음 각 조각을 도마에 놓습니다.
	맞서 싸워라.
	스트립으로 자릅니다.
	프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 붓습니다.
	우리는 고기를 팬, 후추로 옮기고 소금을 넣습니다.
	양파를 자르십시오. 15분 후 고기를 튀겨서 접시에 옮깁니다.
	양파 튀김을 시작합시다. 이렇게하려면 버터를 사용하십시오. 양파가 황금빛 갈색이 되면 밀가루 한숟가락을 넣고 양파를 3분간 더 볶는다.
	양파에 토마토 페이스트와 사워 크림을 넣으십시오. 섞고 고기를 넣고 5-7분 동안 끓입니다.
	허브를 뿌린 접시를 제공하십시오. 쇠고기 스트로가노프는 감자와 잘 어울립니다.

베이컨 줄무늬가 있는 플랑베 비프 메달리온

메달리온이 준비된 쇠고기 안심은 매우 섬세한 맛이 있습니다. 잘 요리되면이 진미 요리는 새해 테이블의 하이라이트가 될 것입니다.

	3 개의 쇠고기 메달에는 3 개의 베이컨, 양파 - 1 개, 마늘 - 1 정향, 올리브 오일, 버터 - 20g, 소금과 후추 맛, 로프가 필요합니다.
	고기 조각은 평평하지 않도록 약간 두드려야합니다.
	그런 다음 각 메달의 가장자리를 베이컨 스트립으로 감싸고 끈으로 고정해야 합니다. 프라이팬을 가열하고 올리브 오일을 약간 붓습니다.
	고기를 팬에 넣기 전에 소금과 후추로 간을 합니다.
	조각을 아래로 누르되, 좋은 크러스트를 만들기 위해 움직이지 마십시오. 미디엄의 경우 2분, 전체의 경우 3.5분 동안 요리하십시오.
	반대쪽으로 뒤집습니다. 같은 시간 동안 요리하십시오.
	몇 분 동안 측면에서 고기를 볶습니다. 마늘을 으깨서 프라이팬에 넣습니다. 같은 장소에 버터를 넣으십시오.
	버터가 녹으면 고기 위에 버터를 붓는다. 양파를 자르고 팬에 추가하십시오. 양파가 부드러워지면 소스를 고기 위에 붓습니다.
	고기에 코냑이나 럼을 뿌리고 불을 붙입니다.
	알코올이 다 타면 고기를 와이어 랙에 옮깁니다.
	고기가 익은 팬에 레드와인과 생크림을 조금 부어주세요. 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 끓인다.
	샐러드 또는 다른 반찬과 함께 제공하십시오.

새콤 달콤한 소스에 태국 고기

태국인들이 개를 좋아한다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 그들은 노숙자에게 먹이를 주고 집에 애완동물을 키우도록 합니다. 글쎄, 새콤한 소스로 보완 된 태국 요리법에 따라 고기를 요리합시다.

	쇠고기, 충분히 얇게 썬 것, 설탕 - 50g, 레몬 - 1개, 청양고추 - 홍녹, 간장, 튀김유, 마늘, 파, 고추, 생강.
	프라이팬을 가열합니다. 불은 충분히 강해야 합니다. 기름을 부어 바닥을 덮어야합니다. 설탕을 부어 바닥에 분배하십시오. 설탕이 갈색으로 변하고 캐러멜화되기 시작할 때까지 기다리십시오.
	고기를 놓으십시오. 그것은 매우 빨리 준비됩니다. 말 그대로 2분 동안 계속 저어줍니다.
	그런 다음 다진 피망, 생강, 마늘을 프레스로 눌러 넣습니다. 그런 다음 약간의 간장을 추가하십시오. 젓다. 액체를 증발시키자.
	고추와 파를 넣으십시오. 젓다. 약간의 레몬 주스를 추가하십시오. 몇 분 더 준비합시다.
	고기를 접시에 담습니다. 밥은 반찬과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

쇠고기 퍼프 페이스 트리 "페이스트리"

쇠고기 케이크는 추가 뜨거운 요리로 사용할 수 있습니다.

	양파를 잘게 썬다.
	고기를 입방체로 자릅니다.
	고기, 소금에 향신료를 첨가하십시오. 손으로 저어주세요.
	팬에 식물성 기름을 붓고 쇠고기를 볶습니다.
	소고기가 익으면 냄비에 옮겨 담는다. 토마토 주스, 베이 리프, 소금을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 30~40분간 끓인다. 다시 저어주세요.
	퍼프 페이스 트리를 굴립니다.
	사각형으로 자릅니다. 가장자리에서 약 1cm 정도 뒤로 물러나 비스듬히 자르고 가장자리를 반대 방향으로 감싼다.
	포크로 반죽 내부를 찔러주세요.
	200도로 예열된 오븐에 15분간 굽는다.
	반죽의 윗면을 포크로 살짝 풀어 가운데에 고기를 올려주세요.

새해 테이블의 치킨 왕국: 통째로 튀기고 스테이크와 캐서롤 만들기

닭고기는 쇠고기보다 소화가 훨씬 쉽습니다. 육즙이 풍부한 저칼로리 음식을 만듭니다. 그리고 조리법의 다양성도 적지 않습니다. 그것에서 쇠고기, 스테이크, 갈비가 요리되고 오븐 전체에서 구워집니다. 흥미로운 휴일 요리에 대한 몇 가지 요리법을 기록해 두는 것이 좋습니다. 그들 중 일부는 정교하고 다른 일부는 준비하기가 매우 간단합니다.

속을 채운 닭가슴살 "꼬르동 블루"

Cordon Blue는 닭 가슴살 필레로 만듭니다. 가슴은 충전물로 채워져 있습니다. 다양한 재료를 사용할 수 있습니다. 아래에서 치즈와 소시지로 Cordon Blue를 요리하는 예를 볼 수 있습니다.

	"Cordon Blue"를 준비하려면 닭 가슴살 4개, 삶은 소시지 8개, 치즈 4개, 계란 2개(빵가루 입힐 때 필요), 빵가루 - 1컵, 튀김용 식물성 기름 - 0.5컵, 소금, 후추.
	볼에 달걀 2개를 깨서 넣고 포크로 휘젓는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 다시 저어주세요. 그런 다음 빵가루를 깊은 그릇에 붓습니다.
	닭 가슴살을 한쪽으로 자르되 완전히 자르지 마십시오.
	조각은 책처럼 펼쳐져야 합니다. 고기 망치로 조금 치십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
	한쪽에는 소시지 한 조각을, 그 위에는 치즈 한 조각을 놓습니다. 조각의 두 번째 부분으로 덮습니다.
	먼저 빵가루를 묻혀주세요.
	그런 다음 계란 혼합물에서. 그리고 다시 빵 부스러기에서.
	프라이팬에 갈색이 될 때까지 7-10분 동안 볶습니다.
	코돈 블루가 준비되었습니다.

비디오: 퍼프 치킨

고기로 속을 채운 치킨

이 조리법은 다진 고기가 돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합이 될 수 있기 때문에 한 번에 여러 종류의 고기를 사용합니다. 이 조리법에 따라 닭고기를 요리하는 것은 스테이크처럼 쉽지는 않지만 구운 시체는 축제 테이블에서 즉시 눈에 띄게됩니다.

	박제 닭고기를 준비하려면 다음이 필요합니다. 닭고기 - 1700g, 다진 고기 - 0.5kg, 버섯 - 약 400g, 계란 1개, 양파 - 2개, 단단한 치즈(예: 러시아인 - 100g, 마늘 - 3개), 버터 야채, 조미료, 소금 및 후추 맛.
	먼저 속을 채울 양파, 마늘, 버섯을 썰어주세요.
	팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 거기에 양파와 마늘을 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
	그런 다음 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 넣으십시오. 덩어리 전체에 색이 변할 때까지 5-7분 동안 가끔씩 저어가며 끓입니다.
	프라이팬에서 그릇으로 충전물을 옮기고 식히십시오.
	이제 치킨으로 가볼까요? 닭고기를 잘 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다.
	가슴으로 잘라 개봉합니다.
	양지머리를 자르고 고기를 약간 남겨두고 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.
	등뼈는 제거할 필요가 없습니다.
	이제 목에서 시작하여 닭고기를 꿰매십시오. 바닥에 채우기위한 구멍을 남겨 두십시오.
	다진 고기에 곱게 간 치즈, 날계란 1개, 소금, 후추를 넣습니다.
	다진 고기로 닭고기를 채우십시오. 이쑤시개로 구멍을 꿰매거나 꼬집습니다. 닭 다리를 묶습니다. 닭고기 조미료를 가지고 소금 반 티스푼, ​​2 tsp를 넣으십시오. 식물성 기름. 젓다.
	혼합물을 닭고기 위에 펴십시오. 닭을 틀에 옮깁니다. 그리고 200도로 예열된 오븐에 1시간 조금 넘게 구워줍니다.
	닭고기를 야채로 장식 할 수 있습니다.

비디오: 왕실 치킨

닭 가슴살 스테이크

요리는 매우 빨리 요리됩니다. 이 조리법은 12월 31일에 갑자기 일을 하고 요리할 시간이 거의 남지 않은 경우 도움이 될 것입니다. 또한이 요리는 슬로우 쿠커에서 준비됩니다.

	성분 : 닭 가슴살 - 2 개. 또는 600g, 마늘 - 1 정향, 식물성 기름 - 1 큰술. l., 간장 - 2 큰술. l., 닭고기 조미료 - 맛보기.
	가슴살을 세로로 2등분 합니다. 두 번째 유방에 대해서도 동일하게 수행하십시오. 이렇게 하면 4개의 스테이크가 나옵니다.
	그런 다음 해바라기 기름, 간장, 양념, 다진 마늘을 섞는다.
	닭고기 스테이크를 저어 담그십시오. 10분 동안 담그십시오.
	멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 15분 동안 두십시오. 열을 가하십시오. 멀티 쿠커가 가열되는 동안 종이 타월을 가지고 유방을 닦으십시오.
	튀김을 위해 느린 밥솥에 보내십시오. 기름을 추가 할 필요가 없습니다 - 마른 그릇에 튀기십시오. 2분 후에 스테이크를 뒤집습니다.
	야채 샐러드를 반찬으로 제공하십시오.

감자를 곁들인 그리스 치킨

치킨과 감자 튀김은 충분히 간단하게 들립니다. 그러나 그리스 요리법에 따라 향신료를 곁들인 레몬 마리네이드로 이 요리를 요리하면 독창성을 더할 수 있습니다.

	주요 성분 : 닭고기 - 800g, 감자 - 5-6 개.
	마리네이드: 오레가노, 스위트 파프리카, 강황, 칠리, 레몬, 마늘, 타임, 로즈마리, 소금, 후추, 올리브 오일.
	닭고기를 재울 그릇에 양념을 넣고 신선한 허브를 사용할 경우 잘게 썬다.
	레몬을 반으로 자르고 반에서 주스를 짜십시오. 올리브 오일, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
	매리 네이드의 모든면에 닭고기를 담그고 베이킹 접시에 넣으십시오. 마늘 몇 쪽을 으깨고 같은 것을 첨가하십시오.
	우리는 마을 스타일로 감자를 요리합니다. 청소하지 말고 껍질에서 직접 조각으로 자릅니다.
	다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 로즈마리 허브를 넣고 올리브 오일을 뿌립니다.
	우리는 닭고기를 위에 놓습니다. 주스를 짠 레몬의 반을 여러 부분으로 자르고 조각을 감자 조각과 닭고기 사이에 넣으십시오.
	오븐을 220도로 예열합니다. 그리고 약 50 분 동안 접시를 굽습니다. 시간은 재료의 양과 조각의 크기에 따라 약간씩 다를 수 있습니다.
	이 조리법의 특징은 음식을 미리 담그고 냉장고에 보관할 수 있다는 것입니다. 그리고 시간이 되면 오븐에 넣어 굽기만 하면 됩니다.

치킨 "피카소"

유명한 예술가의 이름을 따서 명명된 이 요리는 닭고기 캐서롤 이상을 숨기지 않습니다. 그러나 피망, 토마토 및 이탈리아 허브의 혼합물이 추가되어 맛이 독창적입니다.

	성분 : 닭 가슴살 - 3 개, 양파 - 2 개, 불가리아 고추 - 2 개, 마늘 - 3 정향, 물 - 100 ml, 토마토 - 3 개, 이탈리아 허브 - 1 큰술. l., 육두구 - ½ tsp., 크림 - 200ml, 치즈 - 100g.
	예열된 팬에 해바라기유를 두르고 식용유를 두른다. 닭 가슴살을 양쪽에서 볶습니다. 양식으로 전송합니다.
	반 고리로 얇게 썬 양파를 볶습니다. 닭 가슴살 위에 올려줍니다.
	그런 다음 피망을 팬에 넣고 볶습니다. 이것은 캐서롤의 다음 층입니다.
	잘게 썬 마늘을 프라이팬에 넣고 물을 붓습니다.
	거기에 토마토, 소금, 이탈리아 허브, 육두구, 크림을 넣으십시오.
	몇 분 동안 끓입니다.
	미래 캐서롤의 모든 층에 토마토와 크림을 붓습니다.
	접시를 25분 동안 160도로 예열된 오븐에 넣습니다.
	오븐에서 꺼냅니다. 슬라이스 치즈를 뿌리고 베이킹 온도를 200도까지 올려 10분간 더 굽는다.
	캐서롤이 준비되었습니다.
	서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다.

돼지고기 요리: 갈비, 갈비, 갈비

많은 사람들이 조림, 튀김, 삶은 돼지고기를 좋아합니다. 일반적으로 그녀는 작은 요리 실수에 대해 여주인을 용서하고 매우 육즙이 많고 맛있습니다.

허니 글레이즈드 돼지 갈비

개는 설탕 뼈를 씹는 것을 거부하지 않으며 돼지 갈비를 메인 요리로 요리하면 매우 기뻐할 것입니다. 이 조리법의 하이라이트는 꿀 사용입니다.

	재료: 마늘, 칼로 다진 것; 파; 소금과 후추; 칠리 플레이크; 꿀; 백포도주; 닭고기 국물; 식초; 간장과 버터.
	먼저 갈비에 소금과 후추로 간을 합니다. 양념을 양쪽으로 눌러주세요.
	팬을 예열합니다. 올리브 오일을 붓고 팬이 매우 뜨거워질 때까지 기다립니다.
	갈비를 프라이팬에 넣으십시오. 튀김. 확인 해봐. 구운 면의 갈비가 황금색이 되면 반대쪽으로 뒤집습니다. 이런 일이 발생하면 갈비뼈를 뒤집으십시오. 튀긴 갈비에 마늘을 뿌리고 약간의 칠리를 넣으십시오.
	간장과 꿀을 조금 붓는다. 그런 다음 와인 식초, 드라이 화이트 와인을 넣으십시오.
	갈비뼈를 뒤집습니다. 오븐을 180도로 예열합니다.
	리브를 금형으로 옮깁니다.
	파를 뿌린다. 그리고 닭육수를 채워주세요. 갈비뼈를 오븐에 15-20분 동안 넣습니다.
	20분 후 갈비뼈를 제거하고 뒤집습니다. 15분 동안 다시 오븐에 넣습니다.
	갈비뼈가 준비되었습니다. 그것들을 아름답게 제시하는 것이 남아 있습니다.
	레몬과 파슬리를 곁들일 때 이 옵션을 추천합니다.

치즈 크러스트를 곁들인 돼지갈비

요리하기 전에 두들겨 진 고기는 더 부드러운 맛이납니다. 고기의 섬유는 열처리 중에 수축되지만 구타 후에는 이 능력을 잃습니다.

	고기를 1~1.5cm 두께로 적당한 크기로 자른 후, 랩이나 비닐봉지로 덮는다. 부엌 고기 망치로 두들겨.
	고기의 모든 면에 소금으로 간을 합니다.
	거친 강판에 치즈를 갈아주세요.
	계란을 치십시오.
	한 접시에는 밀가루를, 다른 접시에는 빵가루를 붓습니다.
	고기 한 조각을 밀가루에 담근 다음 계란, 치즈, 빵가루에 차례로 담그십시오.
	황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
	그런 다음 찹쌀을 호일로 깐 베이킹 시트에 놓고 150도로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.
	허브를 뿌린 으깬 감자와 함께 제공하십시오.

새콤 달콤한 소스에 돼지 고기

당신은 이미 새콤달콤한 소스를 사용하는 쇠고기에서 태국어로 고기를 요리하는 요리법에 익숙해졌을 것입니다. 이제 우리는 더 부드러운 버전의 돼지 고기를 요리 할 것을 제안합니다.

	성분 : 돼지 고기 - 400g, 피망 - 1 개, 당근 - 1 개, 마늘 - 2-3 정향, 생강 또는 말린 생강 작은 조각, 고추 반 또는 마른 고추.
	소스: 간장 - 4큰술 l., 식초 (사과, 와인, 발사믹) - 2 큰술. l., 갈색 설탕 또는 꿀 - 2 큰술. 엘. 상단 제외, 감자 전분 - 2 tsp, 일반 또는 디종 겨자 - 1 tsp, 1/3 컵의 물.
	고기 조각에서 모든 필름을 자르고 섬유를 가로 질러 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 잘 이겨라.
	고기를 스트립으로 자릅니다.
	1 큰술을 붓습니다. 엘. 간장은 다른 재료를 손질하는 동안 재워두세요.
	파프리카는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 가로로 썬다.
	당근을 스트립으로 자릅니다.
	생강과 마늘을 자른다.
	간장, 식초, 황설탕, 겨자, 전분 반을 합친다. 젓다. 물을 추가합니다.
	남은 전분을 고기에 붓습니다. 손으로 저어주세요.
	깊은 프라이팬을 가지고 가열하십시오. 2 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름, 당근을 팬에 넣고 약 1.5 분 동안 고열로 볶습니다.
	고추를 넣고 1.5분 더 끓입니다.
	그런 다음 팬에서 야채를 꺼냅니다. 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 유화. 그리고 마늘과 생강을 아주 빨리 볶습니다.
	거기에 고기를 넣고 약 4분 동안 계속 저으면서 볶습니다.
	그런 다음 야채를 다시 넣고 열을 중간으로 줄입니다. 3분간 끓입니다.
	소스를 저어 고기에 첨가하십시오. 소스를 몇 분 동안 끓입니다. 이 요리에 이상적인 반찬은 쌀입니다.

향신료로 구운 돼지 목살

요리를 위해 큰 고기 조각을 가져 간다는 사실을 고려할 때 요리하는 데 약 2 시간이 걸릴 것이라는 점을 명심해야합니다. 그러나 요리를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 고기가 구워지는 동안 다른 일을 할 수 있습니다.

	성분 : 돼지 목 부분 - 1.3-1.5 kg, 마늘 - 머리 2 개, 말린 허브와 섞인 소금 - 1.5 tbsp. l., 홉 수넬리 - 2 큰술. l., 고추 혼합물 - 1 큰술. l., 후추, 로스팅 슬리브.
	우리는 고기에 구멍을 뚫고 마늘 정향을 안에 넣습니다.
	허브와 소금으로 고기를 문지릅니다.
	그런 다음 수넬리 홉을 뿌립니다.
	그런 다음 고기를 로스팅 슬리브에 넣고 양쪽 끝을 클램프로 고정합니다. 고기를 2시간 동안 재워두는 것이 가장 좋습니다.
	고기를 베이킹 시트에 놓고 200도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 40분 동안 굽습니다. 고기를 제거하고 소매를 찢고 오븐에 다시 보내 목을 갈색으로 만듭니다. 그런 다음 꺼내서 서빙할 수 있습니다.

Ribbe - 노르웨이 돼지고기 요리

우리 귀에 대한 특이한 이름. 그러나 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 올바른 고기 조각을 선택하는 것입니다.

	성분 : 피부와 갈비뼈가있는 돼지 고기 - 0.5kg, 소금, 후추.
	피부를 사각형으로 자릅니다. 갈비뼈를 미리 자릅니다.
	그런 다음 양쪽에 소금과 후추로 간을 합니다.
	베이킹 시트를 가지고 그 위에 거꾸로 접시를 놓고 그 위에 돼지 고기 조각을 놓습니다.
	베이킹 시트에 물 한 컵을 붓습니다.
	호일로 상단을 덮으십시오. 고기를 230도에서 45분 동안 오븐에 넣습니다.
	그런 다음 돼지 고기를 확인하십시오. 살짝 열어 황금빛 갈색 껍질을 만듭니다. 베이킹 온도를 200도로 낮추고 25분 더 굽습니다.
	돼지고기를 제거하고, 절단 부위를 따라 자른 다음, 갈비뼈 사이를 자릅니다.

생선 - 축제 테이블에서 쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기의 대안

물고기는 일반적으로 개를 특별히 좋아하지 않지만 허스키와 같은 일부 품종, 특히 연어, 핑크 연어와 같은 붉은 물고기를 먹습니다. 생선 요리를 식탁에 놓을 때 먼저 어떤 손님은 그것을 좋아할 것이라고 생각하십시오. 새해 테이블에 다양한 노란색 개를 환영합니다.

야채와 함께 바다 물고기

생선의 장점은 오븐 없이 팬이나 슬로우 쿠커(예: 야채와 함께)에서 종종 요리할 수 있다는 것입니다.

	양파를 입방체로 자릅니다.
	팬에 식물성 기름을 붓습니다. 팬에 양파를 볶습니다.
	그 동안 당근을 고리로 자릅니다.
	피망을 사각형으로 나누고 거기에 팬에 보냅니다. 우리는 섞는다. 월계수잎을 추가합니다.
	우리는 생선을 필레로 자릅니다.
	조각으로 자르십시오.
	튀긴 야채에 추가하십시오. 소금과 섞는다. 15분 후 불을 끕니다.
	우리는 접시에 야채와 함께 생선을 뿌리고 파슬리 장식으로 장식합니다.

비디오 : 팬에 넙치

이집트의 물고기

생선은 토마토 소스와 잘 어울립니다. 그리고 이러한 조리법 중 하나는 이집트 물고기입니다. 건포도와 견과류를 추가하는 것과 같은 특이한 조합의 재료를 사용합니다.

	물고기는 무엇이든 될 수 있으며 강이나 바다는 중요하지 않습니다. 필레 또는 시체를 먹을 수 있습니다.
	나머지 재료: 토마토 소스, 건포도 약간, 견과류(무엇이든 상관없음), 식물성 기름, 고춧가루, 맛소금, 토마토 4개, 생선용 조미료.
	우리는 물고기를 부분으로 자르거나 전체 필레를 원하는대로 남겨 둡니다.
	양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 이제 생선에 소금을 뿌려 맛을 내고 후추를 넣고 생선에 조미료를 넣고 기름을 부어야합니다. 160도로 예열된 오븐에 20-25분 동안 보냅니다.
	끓는 물을 부어 토마토를 껍질을 벗기십시오.
	피부를 벗기십시오. 펄프를 입방체로 자릅니다.
	프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 부어 견과류, 건포도를 넣습니다 (미리 끓는 물에 5 분 동안 담가야 함). 우리는 토마토를 놓습니다.
	토마토가 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
	그런 다음 토마토 소스를 넣고 걸쭉해질 때까지 다시 끓인 다음 끕니다.
	물고기는 육즙이 많습니다. 접시에 담고 소스를 붓는다.
	허브를 뿌린다.

크림 소스에 연어

연어와 크림 소스는 놀라운 조합이며 매우 부드럽습니다. 요리가 엄청나게 맛있을 것이라고 확신하십시오.

	이 요리를 준비하려면 연어 필레 - 600g, 올리브 오일 2 큰술이 필요합니다. l., 디종 겨자 - 2 큰술. l., 후추와 소금 약간, 꿀 - 1 큰술. 엘.
	소스의 경우 크림 30% - 150g, 마늘 - 정향 1개, 밀가루 - 1작은술, 맛을 내기 위한 후추, 맛을 내기 위한 소금, 딜 몇 조각이 필요합니다.
	연어에 소금과 후추.
	올리브 오일로 윤활하십시오.
	겨자를 꿀과 섞는다.
	두꺼운 겨자 혼합물 층으로 윤활하십시오. 두 번째 레이어를 통과할 수 있습니다. 우리는 200 도의 온도에서 15-20 분 동안 오븐에 굽습니다.
	딜을 잘게 자릅니다.
	마늘을 잘게 썬다.
	우리는 크림을 수조에 따뜻하게합니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
	밀가루를 넣고 덩어리가 완전히 녹을 때까지 섞는다.
	마늘, 딜을 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.
	완성된 연어에 소스를 넣어주세요.
	감자 캐서롤 또는 으깬 감자와 함께 제공하십시오.

느린 밥솥에 지중해 잉어

이 조리법에는 버섯이 포함되어 있습니다. 잉어의 섬세한 필레는 치즈와 버섯 소스를 곁들인 슬로우 쿠커에서 끓입니다.

	성분 : 잉어 필레 - 0.5kg, 버섯 - 150g, 양파 - 1 개, 단단한 치즈 - 100g, 크림 - 200g, 레몬, 올리브, 소금 및 후추 맛.
	생선은 소금과 후추로 잘 간을 해야 합니다.
	그런 다음 생선을 밀가루에 담그고 기름이 이미 부어진 멀티 쿠커에 넣으십시오. 뚜껑을 연 채로 볶습니다.
	생선을 굽는 동안 양파를 스트립으로 자릅니다.
	그리고 버섯을 조각으로 자른다.
	필렛을 뒤집습니다. 너무 튀겨서는 안되지만 내부를 촉촉하게 유지하십시오.
	올리브를 고리로 자릅니다.
	필렛을 제거하고 보드에 둡니다.
	우리는 느린 밥솥에 야채를 넣고 볶습니다. 야채가 노릇해지면 크림을 넣습니다.
	그릇에 직접 치즈를 갈아서 소금과 후추를 넣으십시오. 젓다. 소스가 걸쭉해지도록 치즈가 녹을 때까지 기다리세요. 뚜껑을 닫은 채로 2분간 둡니다. 다시 저어주고 생선 덩어리를 슬로우 쿠커에 다시 넣으십시오. 치즈를 더 추가할 수 있습니다. 뚜껑을 닫고 5분간 둡니다.
	접시에 잉어를 놓고 얇게 썬 파, 레몬, 올리브로 장식하십시오.

개는 요리 선택에 대해 너무 까다롭지 않기 때문에 테이블이 특별히 정교하지 않을 수 있습니다. 그러나 여러 종류의 뜨거운 고기 요리를 준비하여 다양 화하십시오.

멋진 테이블, 똑똑한 옷 및 휴일의 주요 상징과 관련하여 새해를 축하하는 것이 일반적입니다. 이 기사는 2020-2021년 새해를 위한 테이블을 준비하고 설정하기 위한 아이디어를 제공합니다.

새해 2020-2021 - 화이트 메탈릭의 해
황소: 어떻게 만나요?

쥐 이후 - 2020년의 상징, 법적 권리에 들어갑니다 황소... 그가 합법적인 사람이다. 2021년 '마스터'.이번 연휴를 미리미리 준비하시고 모든 세부 사항을 통해 생각:복장, 취급, 장소, 축하 및 선물. 철저한 준비는 "모든 준비가 된"휴가와 황소의 "존경하는"해를 만나는 데 도움이 될 것입니다. 반드시 행운을 가져다 줄 것입니다.

황소는 활동적이고 지능적이며 수완이 있으며 목표 지향적인 생물을 상징합니다.그렇기 때문에 2021년 회의의 주요 규칙은 다음과 같습니다. "편리함"과 "자유".이것은 말 그대로 휴가 준비의 모든 측면에 적용됩니다. 옷, 가구, 손님 및 메뉴.또한, 반드시 예능 프로그램을 준비하다아무도 지루하지 않도록. 춤, 노래, 경연 대회를 환영합니다.

중요: 동시에 입을 수 있는 의상을 선택하십시오 아름답고 편안한, 느슨한, 가벼운 천으로 만든. 옷은 당신을 구속하지 않고 움직일 수 있어야합니다.

올해의 상징의 특징을 명확히 할 필요가 있습니다. 왜냐하면 2021년은 화이트 메탈 황소의 해입니다.따라서이 요소의 특성을 자유롭게 선택하십시오.

• 하얀
• 노란색
• 모래
• 산호
• 벽돌
• 빨간색
• 마르 살라
• 갈색
• 검은 색
• 녹색
• 회색

중요: 이 색상의 옷은 금속 장신구 및 보석으로 풍부하게 장식된 보석과 결합해야 합니다.

축제 새해 테이블 ​​2020-2021에 있어야 할 것 : 아이디어

특별한주의를 기울일 가치가 있습니다 축제 테이블... 그건 안 비밀 황소는 탐식하는 동물입니다.그렇기 때문에 필요한 것입니다 모든 손님이 가득 차 있고 만족하는지 확인하십시오.모두가 좋아하는 요리를 찾아 취급할 수 있도록.

축제 테이블의 첫 번째이자 주요 장소는 고기 요리... 그것은 무엇이든 될 수 있습니다: 삶은 돼지고기, 돼지 정강이, aspic, 닭고기, 오리, 찹, 구운 스테이크, shashlik 및 기타 음식. 또한, 반드시 고기 샐러드와 간식 준비햄, 소시지, 안심 등을 추가합니다.

특이한 방식으로 각 요리를 장식하십시오.그들이 축제를 즐기고 즐거운 감정을 불러 일으키고 "새해의 분위기를 조성"하도록. 크리스마스 트리, 크리스마스 트리 장식, 황소의 얼굴, 과자 등의 형태의 샐러드가 적합합니다. 보어 과일 테이블,화려하고 밝게 만들기 위해 - "휴가의 안주인"이 좋아할 것입니다.

심볼 2021 - 황소존재해야 한다 말 그대로 모든 곳에서:나무에, 장식에, 벽화와 달력에, 옷에, 선물 포장지에 그리고 상상할 수 있는 모든 곳에. 손님을 맞이하는 방을 꾸리고 식탁을 차리고, 부드러운 장난감 개, 곰, 모두에게 올해의 상징의 기념품 또는 작은 입상을 주십시오.

중요한: 소의 해에는 모든 종류의 고기가 식탁에 올라옵니다., 쇠고기는 제외하지만 최소한 돼지고기, 닭고기, 오리, 토끼, 메추라기, 칠면조. 튀긴 고기, 훈제 고기, 구운 고기, 스튜 등 다양한 고기 요리를 상상할 수 있습니까?

2021년 황소의 해 새해 테이블 ​​메뉴: 샐러드, 스낵, 메인 코스, 디저트

이미 언급했듯이, 2021년의 상징 - 황소푸짐한 고기를 좋아하고 장식하고 휴일 요리에 제공합니다. 손님 제공 소스, 드레싱, 여러 종류의 빵... 2021년 새해는 만족스럽고 "뚱뚱"하고 칼로리가 높아야 합니다.

2021년 새해 간식, 황소의 해에 무엇을 요리해야 할까요?

모든 축제 테이블의 주요 간식은 다음과 같습니다. 2020-2021년 새해에는 시도하십시오 다른 훈제 고기에서 슬라이스 만들기: 살라미 소시지, 햄, 하몽, 바스투르마, 마른 닭 가슴살 등.

모든 성분 슬라이서나 넓은 칼로 아주 얇게 썰어야 합니다체적 구성이 조각에서 접힐 수 있도록. 다른 치즈와 야채로 냉햄을 보충할 수 있습니다.

새해 테이블을위한 콜드 컷 장식 아이디어 :

새해 테이블에 고기 롤 :

필요할 것이예요:

• 치킨 필렛- 2개의 깔끔한 가슴
• 계란- 2개
• 올리브- 1 뱅크(모든: 녹색, 검정색)
• 치즈- 100g(슬라이스 또는 스틱)
• 마요네즈 - 2큰술 (모든 지방 함량)
• 밀가루- 2 큰술.
• 푸성귀- 파슬리, 취향에 따라 딜

준비:

• 소책자에서 닭 가슴살을 자릅니다 (반으로, 그러나 가슴살을 두 부분으로 나누지 않도록). 따라서 필렛이 넓고 평평해집니다.
• 고기가 더 얇고 부드러워 지도록 가슴살을 요리 망치로 매우 조심스럽게 두드려야합니다.
• 소금과 후추로 각 가슴살을 맛보십시오. 그런 다음 마요네즈로 가슴을 닦고 담그십시오.
• 이 시간 동안 계란을 풀고 얇은 오믈렛을 볶습니다. 더 조밀하게 만들려면 밀가루를 넣으십시오. 두 개의 계란 - 두 개의 얇은 오믈렛 팬케이크. 오믈렛이 "흥미로운"짠 맛을 얻으려면 소량의 올리브 또는 올리브를 부수십시오.
• 부러진 가슴 위에 튀긴 오믈렛 팬케이크를 얹는다. 유방 가장자리에 치즈 스틱을 올려 놓거나 치즈를 얇게 펴십시오. 롤 롤을 시작합니다. 요리용 실이나 이쑤시개로 고정하십시오.
• 롤을 밀가루에 담그고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣으십시오. 닫힌 뚜껑 아래에서 낮은 열로 롤을 튀기고 15 분 후에 롤이 놓인 쪽을 바꿉니다.

중요: 원하는 경우 오븐에서 롤을 구울 수 있습니다. 이것은 30-40분 동안 180-200도의 온도에서 수행되어야 합니다. 냉각 된 롤은 실이나 꼬치를 제거하고 3-4cm 너비의 조각으로 자릅니다.

고기와 함께 건조:

이것은 간단하고 동시에 독창적 인 전채 요리에 대한 흥미로운 요리법입니다. 요리를 위해서는 쇠고기, 칠면조 또는 닭고기와 같은 다진 고기가 필요합니다.

필요할 것이예요:

• 다진 고기- 0.5kg
• 건조- 0.5kg
• 계란- 1 PC.
• 치즈- 200g(고지방 함량)
• 마요네즈- 1 큰술.
• 좋아하는 향신료
• 접시 장식용 그린 샐러드 잎

준비:

• 다진 고기는 소금 및 기타 선호하는 향신료로 간을 해야 합니다. 거기에 마요네즈를 넣고 계란을 풀어서 잘 섞어주세요.
• 베이킹 시트는 양피지 또는 집착 호일로 라이닝되어야합니다. 시트에 다진 고기로 채워진 건조물을 배치해야합니다. 일반적으로 하나의 베이글에 대해 전체 tsp가 있습니다. 다진 고기.
• 배치 된 건조는 강판 치즈를 약간 뿌려 오븐으로 보냅니다. 전채의 베이킹 시간은 180-200도 온도에서 25분입니다.
• 이미 약간 식힌 구운 고기 건조기는 접시에 놓아야하며 상추 잎으로 "가릴" 것입니다.

스코틀랜드 커틀릿:

이것은 매우 간단하지만 동시에 황소의 해에 테이블에 이상적인 새해 휴가를위한 멋진 요리입니다.

필요할 것이예요:

• 다진 고기- 0.5kg(임의의 사용)
• 계란- 5개. (삶은 4개 + 생 1개)
• 마요네즈- 1 큰술.
• 밀가루- 3 큰술.
• 맛을 내기 위한 향신료, 다진 허브

준비:

• 삶은 계란 4개를 삶아주세요. 식힌 다음 찬물에 담그십시오.
• 이때 다진 고기, 날계란, 밀가루에 양념을 넣어주세요. 다진 고기를 잘 저어줍니다. 그것은 빡빡해야합니다.
• 달걀 껍질을 벗기다
• 식물성 기름으로 프라이팬을 예열하고 기름을 아끼지 마십시오. 많이 있어야합니다.
• 삶은 달걀은 다진 고기에 싸서 먹어야 합니다. 다진 고기를 네 부분으로 적절하게 나누십시오.
• 커틀릿은 밀가루로 말아서 버터에 보냅니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 각면에서 약 15 분 동안 튀기십시오.
• 완성 된 접시가 식기를 기다리고 있습니다. 그런 다음 계란의 중간이 보이도록 아름답게 반으로 잘라야합니다. 다진 허브로 장식하십시오.

2021년 새해 샐러드: 황소의 해에 무엇을 요리해야 할까요?

이미 언급했듯이 샐러드는 풍성하고 고기가 많으며 다양한 방식으로 세련되게 장식되어야 합니다.

혀 샐러드:

• 쇠고기 혀- 250g(대략), 삶은 것
• 계란- 5개.
• 치즈- 100g(샐러드당 70g, 장식용 부스러기당 30g).
• 불가리아 고추- 1조각(구운 것)
• 마늘- 머리 1개(구운 것)
• 마요네즈- 3 큰술. (모든 지방 함량)
• 사워 크림- 2 큰술.
• 푸성귀(양파, 바질, 파슬리)

준비:

• 삶은 혀는 식혀서 큰 조각이나 입방체로 잘라야 합니다.
• 계란도 삶아 식히고 같은 방법으로 자릅니다.
• 마늘과 피망은 오븐에서 구워집니다. 이것은 약 30 분 동안 110-120도의 온도에서 미리 수행해야합니다. 후추는 식물성 기름으로 기름칠을하고 마늘은 호일로 싸여 있습니다.
• 구운 고추는 나머지 재료와 같은 방식으로 자릅니다. 마늘을 통째로 넣거나 포크로 반죽합니다(구운 후 너무 날카롭지 않고 딱딱하지 않음).
• 치즈는 혀가있는 계란과 같은 방식으로 자릅니다. 치즈의 작은 부분을 미세한 강판으로 문지릅니다.
• 드레싱 소스를 만드십시오: 마요네즈, 사워 크림, 허브, 소금.
• 샐러드에 양념을 하고 철저히 섞어 강판 치즈를 뿌립니다.

황소의 해 새해 테이블에 티파니 샐러드 :

필요할 것이예요:

• 닭 가슴살- 2개
• 계란- 5개.
• 치즈 - 200g(고지방 함량, 향미 없음).
• 마요네즈 - 150g(지방 함량에 관계없이 1팩)
• 포도- 100g (Kishmish - 달콤하고 움푹 들어간)
• 아몬드- 100g(볶은 견과류)
• 소금

준비:

• 가슴살은 소금물에 삶아 딱딱하고 건조해지지 않도록 과도하게 노출되지 않도록 한다. 고기를 식히십시오.
• 계란은 삶아서 찬물에 담가둡니다.
• 가슴은 칼로 잘게 자르고 서빙 접시의 바닥에 깔립니다.
• 가슴살 맛이 신선하면 고운 소금으로 간을 해도 되지만 과식하지 마세요.
• 가슴살은 고기가 퍽퍽하지 않도록 마요네즈를 잘 발라줍니다.
• 마요네즈 위에 다진 아몬드 ​​한 겹을 올려야 합니다. 고기 분쇄기 또는 칼로 갈아서 사용할 수 있습니다.
• 위에는 거친 요리 강판에 5 개의 계란을 모두 갈아야합니다. 원하는 경우 이 층을 약간 소금에 절이고 마요네즈로 다시 덮을 수도 있습니다.
• 강판 치즈를 계란 위에 놓고 마요네즈 층으로 수평을 유지합니다.
• 포도는 미리 씻어서 말립니다. 각 베리는 세로로 반으로 자르고 마요네즈의 마지막 층 위에 놓습니다.

아부다비 새해 샐러드:

필요할 것이예요:

• 삶은 칠면조- 0.5kg
• 삶은 돼지고기(텐더로인)- 0.5kg
• 삶은 닭고기 필레- 0.5kg
• 절인 샴 피뇽- 은행 1개
• 마요네즈- 150g(1팩)
• 간장- 5 큰술.
• 마늘- 정향 1개

준비:

• 고기는 함께 또는 따로 삶습니다 (상관 없습니다. 고기 종류별로 조리 시간을 준수하는 것이 중요합니다).
• 냉각 된 고기는 얇은 스트립으로 자릅니다 (힘든 작업이지만 샐러드의 쾌적한 구조에 중요합니다).
• 샴 피뇽은 또한 스트립으로 자르고 샐러드로 보내야합니다.
• 드레싱 소스 준비: 마요네즈에 간장과 다진마늘 한 쪽을 넣는다. 철저히 섞는다.
• 재료를 샐러드 그릇에 붓고 소스를 붓고 철저히 섞습니다. 파슬리 또는 양상추 잎으로 완성 된 요리를 장식 할 수 있습니다.

2021 년 새해 고기 요리, 황소의 해에 무엇을 요리해야합니까?

새해를위한 구운 돼지 고기 :

필요할 것이예요:

• 돼지 고기- 펄프 1.5kg
• 당근- 1 PC.
• 마늘- 머리 1개
• 맛을 내기 위한 향신료:소금, 육두구, 후추
• 참깨- 1포(약 50g)

준비:

• 베이킹을 위해 고기를 준비하십시오. 흐르는 물로 씻고 종이 타월로 닦아내고 표면에서 정맥을 제거하십시오.
• 당근과 마늘은 껍질을 벗기고 얇은 입방체로 자릅니다.
• 고기는 얇고 긴 칼로 여러 번 뚫습니다. 소금이나 마늘이 든 당근 조각이 구멍에 삽입됩니다.
• 박제 고기는 향신료로 문지릅니다. 원하는 경우 요리용 실로 포장하여 접시의 모양을 유지할 수 있습니다.
• 고기는 참깨에 말아서 높은면이있는 베이킹 시트에 놓습니다.
• 고기는 180도 이하의 온도에서 구워야 합니다.
• 베이킹 과정에서 20분마다 고기 위에 주스를 붓습니다.
• 오븐의 화력에 따라 돼지고기는 1.5~2시간 굽는다.

치킨 "라 타바카":

필요할 것이예요:

• 닭 시체- 1.5kg(대략 더 많거나 적을 수 있음).
• 마늘- 0.5 헤드
• 육두구- 0.5티스푼
• 맛을 낸 후추 혼합
• 간장- 여러 스푼. 산세용
• 식물성 기름(올리브 또는 해바라기, 취향에 따라).

준비:

• 닭고기는 가슴 부분에서 반으로 자르고 둘로 자르지 않습니다.
• 시체를 평평하게하려면 요리 망치로 두드려야합니다.
• 닭고기에 간장을 넉넉히 바르고 1시간 동안 재워둡니다.
• 크고 두꺼운 바닥 프라이팬은 튀김에 유용합니다. 여기에 기름을 붓고 가열하십시오.
• 절인 닭고기는 피부가있는 면에 놓아야합니다.
• 더 작은 납작한 팬 뚜껑이나 접시를 가져와 닭고기 위에 놓으십시오. 프레스는 물이 든 금속 대야 또는 팬 형태로 상단에 놓아야합니다.
• 닭고기를 중불에서 앞뒤로 약 25분 동안 튀깁니다.
• 냄비에 남아있는 결과 치킨 주스에서 소스를 만들어야합니다. 다진 마늘과 잘게 잘린 허브를 넣으십시오.
• 튀긴 가금류는 서빙하기 전에 소스로 번집니다.

2021년 새해 디저트, 황소의 해에 무엇을 요리해야 할까요?

새해를 위한 초콜릿 브라우니:

조리법은 매우 간단하며 많은 시간이 걸리지 않습니다. 이는 새해를 준비할 때 중요합니다. 이 디저트의 장점은 오븐과 슬로우 쿠커 모두에서 구울 수 있다는 것입니다.

필요할 것이예요:

• 밀가루- 100g(고급밀가루)
• 초콜릿- 1타일(정확히 100g)의 검은색, 쓴맛.
• 설탕- 1잔(약 200g, 단, 단맛은 본인이 조절하여 더 적게 또는 더 많이 주셔도 됩니다).
• 버터- 200g(1팩)
• 계란- 2개
• 접시 장식용 견과류(다진 것: 호두, 아몬드).

준비:

• 초콜릿 바는 작은 조각으로 부수고 버터 한 봉지와 함께 증기 목욕에서 녹여야 합니다.
• 질량을 조금 식히십시오. 이때 설탕으로 흰자를 치고 노른자를 넣으십시오.
• 점차적으로 밀가루를 첨가하고 초콜릿 덩어리를 철저히 섞습니다. 계란 덩어리를 넣고 모든 것을 섞으십시오.
• 완성 된 반죽을 슬로우 쿠커 또는 높은면이있는 베이킹 접시에 붓습니다.
• "베이킹" 모드에서 180도 오븐에서 30분, 슬로우 쿠커에서 30-40분 굽습니다.
• 완성 된 브라우니는 마름모 또는 사각형으로 자르고 잘게 잘린 견과류를 뿌립니다.

새해 판나코타:

필요할 것이예요:

• 설탕- 0.5컵(취향에 따라 조절).
• 크림(고지방 함량, 20% 이상) - 350ml.
• 바닐린- 1포
• 젤라틴- 1포
• 가루 설탕- 2 큰술. (완성된 요리를 장식하다)
• 냉동 딸기(또는 신선한) - 100-200g (선택 사항).

준비:

• 가장 먼저 할 일은 젤라틴을 준비하는 것입니다. 건조한 덩어리를 그릇에 붓고 물 ¼컵을 부어 부풀게 합니다. 젤라틴은 약 30분 동안 부풀어 오릅니다.
• 크림은 스튜 냄비 또는 요리 국자에 부어집니다. 설탕과 바닐린이 크림에 첨가됩니다.
• 주의: 크림은 가열해야 하지만 끓이지 않아야 합니다. 항상 크림은 털과 완전히 혼합되어야합니다.
• 약간 냉각 된 크림은 젤라틴 덩어리와 혼합되어 완전히 혼합됩니다.
• 크림 같은 덩어리를 금형(유리잔, 유리잔, 그릇)에 붓고 2시간 동안 냉장고에 보냅니다.
• 딸기는 믹서기로 잘게 썬다. 판나코타가 굳기 시작하고 윗면이 충분히 단단해지면 딸기 층으로 덮습니다(맛에 따라 층 두께).

새해를위한 연유가 든 수제 아이스크림 : 조리법

당신은 필요:

• 삶은 연유- 2팩, 병(총 350g).
• 계란- 2개 (아이스크림의 경우 수제 계란을 사용하는 것이 가장 좋으며 맛이 풍부하고 색상이 밝습니다).
• 초콜릿- 검은색 막대 1개(100g)
• 크림- 250ml.

준비:

• 계란은 쪼개어 노른자만 레시피에 사용해야 합니다.
• 끓인 연유를 조리용 국자에 옮기고 약한 불로 가열하면 더 액체가 됩니다.
• 따뜻한 (뜨겁지 않은!) 농축 우유에 노른자를 넣고 덩어리가 형성되지 않도록 털로 덩어리를 완전히 섞으십시오.
• 접시를 불에 다시 놓고 덩어리를 저어주는 것을 멈추지 않고 점차적으로 크림을 첨가하십시오.
• 거친 강판에 초콜릿을 갈아서 식힌 혼합물에 보냅니다. 아이스크림의 "조각"에서 찾을 수 있습니다.
• 덩어리를 금형에 붓고 몇 시간 동안 냉동실에 보냅니다.

맛있는 새해 요리 - 장식, 디자인 아이디어 : 사진

새해 요리는 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 그러한 대접은 확실히 축제 테이블에 참석한 사람들을 격려하고 식욕을 자극하고 즐거운 인상을 남길 수 있습니다.

새해 샐러드 장식 아이디어 :

가장 인기있는 장식 방법 중 일부 새해 샐러드 - "크리스마스 트리 만들기"... 이렇게 하려면 신선한 재료를 많이 비축해야 합니다. 딜, 석류 씨앗 및 통조림 옥수수.

크고 평평한 헤링본 접시에 샐러드를 놓습니다. 두세 개의 삼각형... 샐러드에는 잘게 잘린 딜이 뿌려져 바늘로 무성한 가지 느낌을줍니다. 튜브에서 마요네즈 한 방울을 사용하여 화환을 그리면 석류와 옥수수 알갱이가 크리스마스 장식으로 사용됩니다.

중요: 당근, 고추 또는 토마토에서 나무 꼭대기의 별을자를 수 있습니다.

으깬 감자 요리는 이렇게 제공될 수 있습니다.

아몬드 너트접시에 담긴 샐러드를 원뿔 모양으로 만드는 멋진 장식 요소가 될 수 있습니다! 이렇게하려면 샐러드를 두 개의 타원 모양으로 배치하고 둥근면이있는 많은 견과류를 접시에 넣으십시오.

삶은 닭고기와 메추리알을 이쑤시개와 꼬치에 꿰면 설날 눈사람이 된다. 디테일(눈, 입, 코 등)은 다른 제품으로 쉽게 만들 수 있으며, 2020-2021년 새해에는 주둥이 모양으로 만든 스낵으로 손님을 놀라게 하고 즐겁게 할 수 있습니다. 그러한 전채는 각 접시에 미리 배치되어 참석한 모든 사람이 식사를 시작할 수 있도록 해야 합니다.

현대의 제과 재료와 제품을 사용하면 디저트를 어떤 모양으로든 만들 수 있습니다. 그러나 매스틱이나 마지판으로 작업하는 방법을 모른다면 일반 "모피" 버터크림 머핀을 만들어 보세요.

중요: 황소의 해는 매우 명랑하고 활동적이며 관대할 것을 약속합니다. 따라서 새해 테이블을 인색하지 마십시오. 중요하고 가장 중요한 진실한 말이 있기 때문입니다. "새해를 축하하면 그렇게 보낼 것입니다!"

비디오 : "샐러드 새해 시간"

올해의 가장 마법 같은 휴가가 얼마 남지 않았습니다. 지금 식탁에 올려질 요리를 계획해야 합니다. 이 밤에 개의 해가 축하될 것입니다. 또한 2018년은 Yellow 또는 Earth Dog를 나타냅니다. 따라서 새 친구에게 먹이는 것은 가장 맛있는 요리, 가급적이면 노란색 또는 갈색 음영의 간식이어야 합니다. 그러나 아시다시피 개는 음식에서 특히 기발한 것이 아니므로 2018 년 새해를위한 모든 요리법, 심지어 사진이있는 가장 간단한 요리법을 선택할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 휴일의 주인이 만족하고 일년 내내 맛있는 것을 저장한다는 것입니다.

새로운 2018을 위해 무엇을 요리해야합니까?

2018 년 새해에 무엇을 요리할지 선택할 때 고기 요리에주의하십시오. 다양해야 하지만 반드시 만족해야 합니다. 케밥 튀김, 갈비 요리, 삶은 돼지 고기 굽기. 네 발 달린 친구가 좋아할 만한 요리를 해야 합니다. 2018년 개띠해에는 롤, 카나페, 타르트 등 다양한 고기 스낵이 있어야 합니다. 그녀는 그러한 음식을 존중하기 때문에.

고기를 별로 좋아하지 않는 사람들을 위해 생선을 요리하십시오. 쇠고기와 돼지고기의 가장 좋은 대안은 수도원 스타일의 생선이나 튀긴 연어 스테이크입니다.

중요한! 회사의 아이들이 새해를 축하한다면 스튜뿐만 아니라 모든 것을 찌는 것이 좋습니다.

야채를 게을리하지 말고 노란 고추와 우리가 익숙한 감자를 가지고 요리에 버섯을 넣고 파인애플, 배, 사과와 같은 노란색 과일로 샐러드를 준비하십시오. Earth Dog는 그러한 간식으로 새해를 화려하게 축하합니다.

일주일 만에 준비

새해 2018 주일 전에 테이블에 어떤 요리가 나올지 반영하는 메뉴를 작성하십시오. 2018년 새해를 위한 따뜻한 요리로 시작한 다음 몇 가지 샐러드, 에피타이저 및 컷을 지정하십시오. 디저트, 과일, 음료로 마무리. 그런 다음 새해 메뉴를 구성하는 모든 제품을 기록하십시오. 유통기한이 긴 구성품, 냅킨, 서빙용품은 모두 미리 구매하세요.

그런 다음 휴가 직전에 신선한 과일과 채소, 그리고 다른 부패하기 쉬운 음식을 생각하십시오.

연휴 직전

새해를 축하하기 전에 2018년 The Dog의 요리 목록을 검토하고 요리를 시작하십시오. 이 기사의 뒷부분에서 우리는 당신에게 유용할 수 있는 몇 가지 요리법을 제시합니다.

새해 테이블 ​​2018을 준비하는 데는 엄청나게 다양한 아이디어가 있으며 이러한 모든 아이디어는 아름다울 권리가 있습니다. 미리 식사의 제공을 고려하십시오. 샐러드는 똑똑하게 장식해야하며 개의 얼굴이나 뼈 모양으로 배치하여 더 축제를 만들 수 있습니다. 딜을 사용하여 크리스마스 트리 바늘을 모방하거나, 새해 그림이 있는 냅킨을 구입하거나, 녹색 냅킨에서 작은 크리스마스 트리를 접으십시오. "새해 2018을 준비하는 방법"이라는 질문에 대한 결정을 준비하십시오. 개의 이익을 고려하는 것이 필수적입니다. 나무 위, 탁자 위, 양복 차림의 모든 실내 품목에 있어야 합니다. 개 모양의 양초를 사거나 테이블에 작은 인형을 둘 수 있습니다. 테이블을 밝고 활기차게 만드십시오. 강아지도 노는 것을 아주 좋아합니다.

새로운 2018년을 위한 따뜻한 요리, 샐러드 및 스낵

2018 년 새해 샌드위치는 무엇이든 될 수 있지만 가장 중요한 것은 맛있고 바람직하게는 많은 육류 제품이 포함됩니다. 그리고 이것은 여전히 ​​이례적인 휴가이기 때문에이 요리에 더 비싼 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어 생 훈제 소시지나 레드 캐비아로 준비할 수 있습니다. 소시지, 오이, 블랙 올리브를 곁들인 카나페는 메뉴에서 아주 좋아 보일 것입니다. 빨강, 노랑, 녹색 등 다양한 색상의 달콤한 고추 조각으로 장식하고 샌드위치에 소스를 뿌린 강아지 실루엣을 그릴 수도 있습니다. 그것은 매우 인상적이고 다채롭게 보일 것입니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 호박 보트:

• 다진 고기 (돼지고기, 닭고기, 쇠고기 또는 혼합) 400g;
• 3개의 작은 어린 호박;
• 러시아 치즈 100g;
• 1 토마토;
• 순무 1개;
• 마요네즈 100g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금, 갈은 후추

요리법:

1. 어린 호박이 있으면 껍질을 자르면 안됩니다. 그러나 노인의 경우 끊는 것이 좋습니다.
2. 우리는 각 호박을 세로로 2 부분으로 자르고 숟가락으로 펄프를 꺼내 벽을 약 1cm 남겨 둡니다.
3. 부드러워질 때까지 식물성 기름을 두른 프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶습니다. 다진 고기를 넣고 끊임없이 저어 10 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
4. 그런 다음 소금과 후추로 맛을 내고 작은 조각으로 자른 토마토를 팬에 보냅니다. 모든 것을 조심스럽게 섞고 열에서 제거하십시오.
5. 노치가있는 베이킹 시트에 호박을 놓고 충전물을 넣으십시오.
6. 강판에 3 개의 치즈와 보트에 뿌립니다. 그런 다음 마요네즈 층으로 기름칠을하고 25-30 분 동안 오븐에 보냅니다.

오징어와 눈덩이

2018년 설날 식탁에서 겨울용품을 보고 싶다면 꼭 오징어가 들어간 눈덩이를 준비하세요. 그들은 다양성을 추가하고 휴일에 눈을 닮을 것입니다.

큰 오징어 2개 또는 작은 오징어 3개를 껍질을 벗기고 먼저 소금을 넣어야 하는 끓는 물에 2~3분 동안 담가주세요. 그런 다음 거기에서 제거하고 냉각해야합니다. 삶은 계란 2개를 잘게 썰고, 오징어를 작은 입방체로 썰고, 잘게 썬 대파 몇 개와 마요네즈 두 스푼, 으깬 마늘을 섞는다. 별도의 그릇에 중간 또는 미세한 강판의 단단한 치즈를 문지릅니다. 그런 다음 숟가락을 사용하거나 단순히 손으로 혼합 덩어리에서 작은 공을 만든 다음 치즈 부스러기를 굴립니다. 올리브와 파 깃털이 달린 이 눈덩이는 매우 화려하게 보일 것입니다.

고기 요리는 처음 메뉴를 준비할 때 주의가 필요합니다. 준비된 조리법에 따라 휴가 직전 2018 년 새해 간식을 만드는 것이 좋습니다.

미식가 미트 로프

새해 전야 2018을 만나는 가장 특이한 요리법 중 하나는 절묘한 미트 로프입니다.

재료:

요리법:고기를 씻고 말리고 소금과 향신료로 화이트 와인에 2 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 "책"의 형태로 조각을 따라 칼로 닦고 자릅니다. 견과류를 센 불에서 10분 동안 튀긴 후 2등분합니다. 그들 중 하나를 부스러기로 갈아서 계란과 결합하여 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 밀링되지 않은 견과류, 배, 조각으로 자르고 잘게 썬 오이를 보내십시오. 그런 다음 소금과 후추로 모든 것을 섞으십시오. 햄은 안심에 올려 놓을 얇은 조각으로 잘라야합니다. 햄 위에 너트 필링을 고르게 펴고 모든 것을 단단히 감고 붕대를 감습니다. 모든면에 해바라기 기름을 바르고 비닐 봉지에 15-20 분 동안 보관하십시오. 롤 베이킹은 190도 온도의 오븐에서 수행해야합니다. 요리를 준비하는 데 1시간이 걸립니다.

미트볼

새해의 또 다른 독창적 인 요리는 퍼프 페이스 트리에 버섯이 든 미트볼입니다.

구성:

요리 단계:

1. 버섯을 헹구고 다리에서 뚜껑을 청소하고 잘게 자릅니다.
2. 그런 다음 모든 액체가 증발 할 때까지 해바라기 기름으로 볶습니다.
3. 버섯에 분필로 자른 양파를 추가 할 수 있습니다.
4. 밥이 익을 때까지 끓인다.
5. 볼에 버섯과 양파를 담고 밥, 다진 허브, 다진 마늘을 넣고 섞어주세요.
6. 그런 다음 소금과 향신료를 넣고 다시 잘 섞습니다.
7. 작은 공을 형성하십시오.
8. 해동된 퍼프 페이스트리를 얇게 펴서 얇은 스트립으로 자릅니다.
9. 미트볼을 반죽 공으로 싸서 베이킹 페이퍼로 옮깁니다.
10. 구타 계란으로 윤활유를 바르고 200도 온도의 가열 된 오븐에 넣으십시오.
11. 40~45분 후, 사랑스러운 볼을 꺼내 큰 접시에 올려주세요.

자두에 삶은 오리

가금류 애호가는 자두로 끓일 수있는 오리를 요리하는 것이 좋습니다.

시장에서 오리를 선택할 때 더 젊게 가져 가십시오. 그렇지 않으면 요리하는 데 매우 오랜 시간이 걸립니다. 그리고 "치킨 킹덤" 매장에서 구매하는 것이 가장 좋습니다. 깨끗이 뜯고 내장을 빼야 합니다. 시체는 부분으로 잘게 썰어 불필요한 뼈와 능선을 제거해야합니다. 소금. 벽이 두꺼운 큰 냄비나 냄비에 양파, 당근 및 다양한 뿌리를 볶습니다. 야채가 부드러워지면 지방이 바닥에 오도록 오리 조각을 넣으십시오. 이것은 음식에 육즙을 더할 것입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 끓는 물을 오리에 붓고 약 45 분 동안 약한 열로 새를 끓입니다. 이 시간이 지나면 소금을 맛보고 월계수 잎, 후추, 좋아하는 향신료를 추가합니다. 그리고 그들과 함께 우리는 자두를 냄비에 넣습니다. 15분 정도 더 끓이면 맛있는 향긋한 오리가 완성됩니다.

박제 청어 "만화경"

이 요리를 준비하는 데 사용되는 재료가 매우 간단함에도 불구하고 많은 손님을 놀라게 할 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다.

따라서 삶은 당근, 빨강 및 반드시 피망, 삶은 달걀, 양파, 바람직하게는 빨강을 작은 조각으로 자릅니다. 잘게 자르는 채소. 우리는 청어 시체를 2 개의 필레로 자릅니다. 얇게 썬 오이를 길이를 따라 장방형으로 자릅니다. 수욕에서 지침에 따라 젤라틴 15g을 물로 희석 한 다음 식힌 다음 사워 크림 200g과 섞는다. 그런 다음 야채, 허브, 약간의 레몬 주스 및 해바라기 기름을 결과물에 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다. 다음으로, 생선 필레 하나를 집착 필름에 넣은 다음 야채와 함께 사워 크림을 넣은 다음 절인 오이 층, 다시 사워 크림, 다시 청어를 얹습니다. 우리는 필름을 사용하여 롤을 만들고 밤새 추운 곳에 보관합니다. 날카로운 칼로 전채를 자릅니다. 색상과 맛의 진정한 만화경을 얻을 수 있습니다!

2018년 새로운 샐러드

샐러드가 많아서 2018년 새해에는 무엇을 요리할 것인가가 너무 큰 문제다. 이런 종류의 에피타이저를 ​​고를 때는 지금까지 먹어본 적 없는 새로운 고기 샐러드를 선택하십시오. 결국 모든 제품 조합에서 완전히 새롭고 밝은 맛을 준비 할 수 있습니다. 실험을 두려워하지 마십시오. 개는 잡식성 동물이므로 모든 것을 좋아해야 합니다.

새로운 2018을위한 간단한 샐러드

새해를 위해 준비된 간단하고 맛있는 샐러드는 테이블의 장식이어야합니다. 모든 요리 능력 활성화

맛있는 신년 메뉴를 준비하기 위해. 다음은 샐러드의 몇 가지 예입니다.

삶은 쇠고기 혀 250g, 계란 5개, 강판 치즈 작은 조각, 구운 피망 1개, 마늘 약간, 사워 크림, 마요네즈 및 다양한 허브가 필요합니다. 모든 제품은 훌륭한 스낵을 만들기 위해 슬라이스됩니다.

달콤한 감귤류(오렌지 또는 귤 허용), 계란, 게 막대기 또는 고기는 상당히 큰 입방체로 자릅니다. 여기에 달콤한 옥수수와 짜낸 마늘이 추가됩니다. 모든 것은 사워 크림이나 마요네즈로 옷을 입습니다.

그리고 새해를위한 그러한 샐러드는 단순히 셀 수 없습니다. 창의력을 발휘하십시오!

조금 더 맛있는 음식!

음료와 디저트는 선택 사항이지만 매우 바람직한 종류의 간식입니다. 아이들은 단 음식을 아주 좋아하고 어른들은 다양한 음료를 아주 좋아합니다.

새해에는 반드시 mulled wine을 준비하십시오. 이 정향과 오렌지 향이 나는 따뜻한 음료는 많은 사람들에게 어필할 것입니다. 결국, 적포도주의 따뜻한 따뜻함보다 서리가 내린 저녁에 더 좋을 수 있으며 향신료를 추가하더라도.

1. 마른 적포도주 1병(750ml)을 냄비에 붓고 정향 6개, 오렌지 주스 1/3(또는 오렌지 전체를 조각으로 자른 것), 육두구 한 꼬집, 설탕 한 스푼을 넣습니다. 70도에서 7분간 예열한다. 그리고 당신은 마실 수 있습니다!
2. 그리고 고전적인 조리법에 따라 멀드 와인을 준비할 수도 있습니다. 그것은 모두 동일합니다. 가열하기 전에 와인 1 리터당 150 ml의 비율로 물만 음료에 첨가됩니다.

초콜릿 피스타치오 케이크

모든 휴가의 주요 하이라이트는 케이크이지만 단순한 케이크가 아니라 가장 맛있는 케이크여야 합니다. 새해 모임의 밝은 절정이 될 초콜릿 피스타치오 케이크를 준비 할 것을 제안합니다.

베이킹을 위해서는 직경 26cm의 베이킹 접시가 필요합니다.

케이크 재료:

초콜릿 유약 조성:

• ¾ 지방 함량이 30% 이상인 크림 한 잔;
• 다크 초콜릿 210g;
• 1 큰술. 엘. 코냑.

함침을 위해서는 살구 잼 ½ 컵이 필요하며 라즈베리 잼으로 대체 할 수 있습니다.

준비:

오븐을 180도로 예열하고 안에 피스타치오를 넣고 15분간 볶습니다. 블렌더를 사용하여 밀가루로 분쇄하십시오. 두껍게 될 때까지 과립 설탕의 절반으로 노른자를 치십시오. 계란 흰자와 레몬 주스를 믹서로 걸쭉한 거품으로 만듭니다. 노른자를 단백질 혼합물, 바닐라 시럽, 빻은 피스타치오 1/3과 부드럽게 섞습니다. 저어준 다음 나머지 견과류를 넣고 다시 저어줍니다. 결과 덩어리를 금형으로 옮기고 오븐에서 35-40 분 동안 요리하십시오.

데운 크림에 유약을 바르려면 초콜릿을 부수고 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 코냑을 초콜릿 크림에 붓고 저어줍니다.

조립을 시작하겠습니다. 식힌 베이스를 2등분하여 잼을 잘 발라줍니다. 두 케이크를 결합하고 아이싱으로 완전히 코팅하십시오. 약간의 피스타치오는 디저트를 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 즐기다!