오늘의 축제 메뉴. 생일을위한 축제 테이블 : 맛있고 빠르고 아름답습니다.

생일은 모든 사람에게 오랫동안 기다려온 특별한 휴가입니다. 이날은 친한 지인들 모두 한 테이블에 모여 훈훈한 분위기에서 저녁을 보내고 싶다. 그러한 계획이 내 머리에 나타나면 즉시 올바른 메뉴를 작성해야합니다. 생일 테이블은 무엇이어야합니까? 이 질문은 많은 사람들을 당황하게 하여 축제를 제외하고 축하를 위한 대안을 찾도록 강요합니다. 사실, 요리를 미리 생각하면 모든 것이 매우 쉽습니다.

접시 수를 올바르게 계산하는 방법

먼저, 얼마나 많은 손님을 먹일 것인지와 테이블이 얼마나 넉넉할 것인지를 결정해야 합니다. 일부 이국적인 동양 국수를 제외하고는 연회의 첫 번째 코스는 일반적으로 사용되지 않습니다. 그러나 그렇다 하더라도 이점보다 문제가 더 많습니다. 전채, 뜨거운 음식 및 디저트를 위해 중지하십시오.

대규모 축하 행사를 계획하지 않는 경우, 예외적으로 달콤한 테이블로 완벽하게 지낼 수 있습니다. 오늘날 모든 취향에 맞는 케이크와 패스트리를 제공하는 훌륭한 패스트리 상점이 많이 있습니다. 메뉴에서 디저트를 완전히 제외하고 다른 방법으로 갈 수 있습니다. 이 경우 메인 요리에 더 많은주의를 기울여야합니다.

손님의 수에 따라 미래 대접의 양을 계산하십시오. 가장 쉬운 방법은 식당에서와 같이 식사를 나누어서 제공하는 실수를 하지 않는 것입니다. 유일한 단점은 모든 것이 제자리에 놓일 때까지 거의 손님을 돌아다녀야 한다는 것입니다. 이것이 당신에게 적합하지 않으면 구식 방식으로 진행하십시오 - 예비로 식사를 준비하십시오. 기억하십시오. 모든 사람이 빈 테이블에 앉는 것보다 무언가를 남겨 두는 것이 좋습니다.

휴일 메뉴 계획

일부 가족 및 회사에서는 동일하지 않더라도 매년 매우 유사한 요리를 요리하는 것이 관례입니다. 좋든 나쁘든 끝없이 논쟁할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 모든 사람이 배부르게 먹고 만족하며 떠날 것이며 손님은 이국적인 음식을 보고 기절하지 않을 것임을 분명히 알게 될 것입니다. 따라서 축제 축제의 모든 경우에 대한 표준 메뉴:

1. 생일 간식과 샐러드

간식은 신속하게 준비되며 특별한 투자가 필요하지 않으며 항상 식탁에서 수요가 있습니다. 손님에게 더 다양한 간식을 제공하고 모든 취향에 맞는 가벼운 식사를 준비하십시오.

필수 세트

고기 전채용 접시를 따로 준비하고 소시지, 햄, 삶은 돼지고기 또는 기타 유사한 재료를 얇게 썬다. 치즈와 야채도 똑같이 하세요. 또한 사용하는 제품의 유형이 많을수록 테이블이 더 풍부하고 축제적으로 보일 것입니다.

한국 음식

모든 야채 시장에서 한국 스낵 포장 마차를 쉽게 찾을 수 있습니다. 그들은 잔치를 유리하게 장식하고 일반적인 내용을 희석합니다. 한국산 당근, 양배추, 돼지 귀, 간장 및 기타 좋아하는 음식을 섭취하십시오. 모든 것을 작은 그릇에 담습니다.

절인 것

식료품 저장실에서 피클, 토마토, 애호박 등을 검색하십시오. 이 간식은 그대로 남아 있지 않습니다.

테이블에 샐러드 - 간단하고 세련된

샐러드는 손님에게 음식을 제공하는 데 도움이 될뿐만 아니라 실사를 통해 테이블을 밝게 할 것입니다. 음식은 맛있을 뿐만 아니라 아름다워야 한다는 것을 잊지 마십시오!

오래 된 "Olivier", 게 스틱 샐러드와 "Caesar"를 사용할 수 있습니다. 그러나 아무도 "모피 코트 아래의 청어"를 취소하지 않았습니다. 퍼 코트의 비린내가 싫으신 분들은 신부를 준비해주세요. 조리법은 거의 동일하지만 가장 기발한 미식가에게도 적합합니다.

햄과 파인애플 샐러드를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 이미 깍둑 썬 파인애플 통조림을 구입하십시오. 햄, 삶은 계란 및 단단한 치즈(또한 큐브로)를 직접 자르십시오. 크루통(팩에서 가능)을 추가하고 마요네즈로 간을 합니다.

새우, 홍합, 오징어뿐만 아니라 가볍게 소금에 절인 생선과 같은 "바다"샐러드로 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 해산물은 야채, 계란, 단단한 치즈와 잘 어울립니다. 저지방 마요네즈, 사워 크림 또는 올리브 오일을 드레싱으로 사용하십시오.

vinaigrette와 같은 야채 샐러드는 가벼운 간식으로 제공되며 확실히 채식주의자를 기쁘게 할 것입니다. 그리고 회사의 vinaigrette는 "Spring"과 "Greek"을 준비하십시오. 먼저 딜, 파슬리, 밤색, 파 등 손에 들어오는 모든 허브를 사용하십시오. 삶은 계란과 무를 넣고 사워 크림으로 맛을 낸다. "그리스어"는 잘 알려진 오이와 토마토 샐러드의 개선된 모델입니다. 치즈, 올리브 및 해바라기 기름이 첨가됩니다.

2. 메인 코스

우선 손님이 고기나 생선 중 무엇을 더 좋아하는지 생각해야 합니다. 접시가 보기 흉하지 않은지 확인하십시오. 예쁘게 모양을 내서 맛있는 황금빛 크러스트가 될 때까지 구워서 추가로 장식해보세요.

잔치에 고기가 없으면 좋지 않으므로 이 재료로 메인 요리를 하나 이상 요리해야 합니다. 가장 다루기 쉬운 방법은 닭고기입니다. 군침이 도는 다리와 날개를 구우거나 갈비에 등심을 사용할 수 있습니다.

쇠고기와 돼지고기는 시간이 더 걸리지만 스테이크나 버거는 휴일 메뉴로 좋습니다. 진미를 위해 사과 또는 송아지 메달로 오리를 요리 할 수 있습니다.

많은 "집" 요리사에게 생선 요리는 가장 즐거운 취미가 아닌 것 같아서 휴일의 생선 메뉴는 자주 선택되지 않습니다. 물론 뼈를 제거하고 청소하고 자르는 데 여분의 에너지와 신경을 써야 합니다. 그럼에도 불구하고 속을 채운 파이크, 구운 잉어 또는 파이크 퍼치를 반죽에 넣은 것은 당신의 진정한 위업이 될 것이며 참석한 모든 사람이 확실히 기억할 것입니다.

게으른 사람들을 위한 트릭:

부엌에서 보내는 시간을 최소화하기 위해 기성품 요리 옵션을 사용할 수 있습니다. 시작하려면 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있는 구운 닭고기를 살펴보십시오. 그것은 테이블에서 멋지게 보일 것이고, 당신이해야 할 일은 새를 부분으로 나누는 것입니다.
택배도 나쁘지 않은 선택입니다. 여러 종류의 피자 중에서 선택하고 손님을 위해 제 시간에 주문하십시오. 일본 요리는 조금 더 비쌉니다. 스시와 롤은 휴가를 위한 훌륭한 옵션입니다. 둘 다 모든 사람에게 충분하다고 계산하십시오.

반찬은 별도로 고려하십시오. 물론 매일 식단을 위해 다양한 곡물을 남겨 두는 것이 좋습니다. 감자는 휴가에 적합합니다. 으깬 감자, 감자 튀김, 딜이 든 젊음, 야채가 든 쌀이 아름답게 보일 것입니다.

3. 디저트

가장 흔한 디저트는 케이크입니다. 또한 생일을 기념하여 불타는 양초로 장식 할 수 있습니다. 그러나 하나의 케이크로는 충분하지 않습니다. 과자 나 케이크가 든 꽃병, 큰 과일 접시를 테이블 위에 두십시오.

명절 선물을 사러 가게에 갈 필요는 없습니다. 결국, 생일은 수제 케이크로 친구를 기쁘게 할 수있는 좋은 기회입니다. 가장 단순한 DIY 파이도 지울 수 없는 인상을 남길 것이며 케이크, 바구니 또는 나폴레옹 케이크에 대해 무엇을 말할 수 있습니까?

메인 코스에서 모두가 이미 배부르게 메뉴를 계산했다면 가볍고 신선한 디저트를 준비하십시오. 이를 위해 꿀이나 사워 크림으로 맛을 낸 과일 샐러드, 판나 코타 (크림과 바닐라로 만든 디저트) 또는 모든 종류의 칵테일 (우유 사용 가능, 알코올 사용 가능)이 적합합니다.

4. 음료수

음료를 선택할 때 모든 손님의 선호도를 고려하십시오. 테이블에 독한 술만 있다면 일부 손님은 어색한 입장이 될 수 있습니다. 와인과 샴페인의 가용성을 관리하십시오. 청량 음료도 잊지 마세요. 테이블에 여러 종류의 주스와 레모네이드를 놓고 디저트로 커피와 차를 제공합니다.

뷔페 또는 셀프 서비스 기쁨

테이블에 계속 앉아 있는 것에 매달리지 않고 보다 적극적인 축하를 원하고 초대받은 사람들을 즐겁게 즐겁게 하고 싶다면 손님에게 뷔페 테이블을 제공하십시오.

따라야 할 주요 규칙은 모든 식사를 즉시 섭취할 수 있는 작은 부분으로 나누어야 한다는 것입니다. 훌륭한 옵션은 꼬치에 샌드위치, 다진 야채와 과일, 치즈 및 고기 접시와 같은 다양한 간식입니다. 과자를 즉시 테이블에 놓을 수 있습니다. 이것들은 eclairs와 과자 또는 다른 진미가 될 수 있습니다. 동시에 생일 테이블을 설정하는 데 시간이 훨씬 덜 걸리고 지속적으로 접시를 가져갈 필요가 없습니다.

메인 코스는 여기서 창의력을 발휘해야 합니다. 손님은 손으로 더 많은 음식을 가져와야합니다. 그렇지 않으면 칼 붙이가 아파트 구석구석에 있습니다. 다양한 충전재(고기, 생선, 버섯)가 든 바구니가 도움이 될 수 있으며 맛있는 팬케이크를 만들 수도 있습니다(작고 깔끔한 조각으로 자르는 것이 좋습니다). 원하는 경우 닭 다리도 적합합니다. 이렇게하려면 냅킨으로 뼈를 미리 감쌉니다.

즉시 모든 음료를 테이블에 놓으십시오. 손님이 코르크 마개를 찾는 데 시간을 낭비하지 않도록 미리 와인 병의 코르크를 풉니다. 눈에 잘 띄는 곳에 유리잔과 접시를 놓는 것을 잊지 마십시오.

휴일 피크닉

축하를위한 훌륭한 옵션은 항상 자연입니다. 특히 따뜻한 계절에 태어난 운이 좋은 경우. 불 위에서 조리한 따뜻한 생일 요리는 적절하고 맛있습니다.

물론 메뉴는 여행 전에 미리 계획되어 있습니다. 일부 요리는 기성품으로 가져 오는 것이 좋으며 나머지는 공백이 필요합니다.

바베큐 고기를 미리 마리네이드하십시오. 스테이크, 바베큐 또는 같은 날개 일 수 있습니다. 닭고기는 충분히 빨리 절인 것이지만 돼지 고기와 쇠고기는 거의 하루 만에 준비를 시작해야한다는 것을 기억하십시오.
당신이 직접 요리한 필라프는 당신의 손님을 기쁘게 할 것입니다. 가마솥과 더 많은 동양 향신료를 가져 오는 것을 잊지 마십시오.
마요네즈 샐러드를 가져 가지 않거나 식사 직전에 간을하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 주스가 빠져 나와 맛의 절반을 잃을 수 있습니다. 다양한 샌드위치가 에피타이저로 제격입니다.
집에서 고명을 요리하거나 석탄에 감자를 구울 수 있습니다. 화덕에 튀긴 고기는 그 자체로 지방이 많기 때문에 신선하거나 구운 야채가 가장 적합합니다.
표준 음료 세트 외에도 충분한 물을 가져오는 것을 잊지 마십시오. 자연 속에서 활동적인 레크레이션을 하는 동안 모두가 술을 마시고 싶어할 것입니다. 또한 손을 씻어야 할 수도 있습니다.

적절한 분위기를 만들기 위해 테이블과 접시를 장식하십시오.

그 자체로 축제 분위기를 조성한다는 것을 잊지 마십시오. 최고의 식탁보와 값비싼 서비스를 받기 위해 인색하지 마십시오. 유리잔과 수저를 미리 문질러서 광택을 내십시오. 각 손님을 위해 접시에 멋진 냅킨을 놓습니다. 이상적으로는 식사 중에 무릎을 천으로 덮는 것이 좋습니다. 그들로부터 원본 인물을 만들어보십시오. 그래도 안되면 웨이브나 깔끔한 네모로 접어주세요.

요리에 엄숙함을 더하는 것을 잊지 마십시오. 간단한 채소 뭉치조차도 간식에 매력을 더할 것입니다. 특수 컬 커터를 미리 구입할 수 있습니다. 그런 다음 평범한 오이와 토마토가 실제 예술 작품으로 바뀔 것입니다. 또한 샐러드는 고슴도치에서 에펠 탑에 이르기까지 생각나는 모든 원래 모양으로 배치 할 수 있습니다.

먼저 자신을 위한 휴가를 만들어 보세요. 야외나 레스토랑에서도. 여러 개의 풍선과 색종이 조각이 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 분명히 응원할 것입니다.

휴가를 맛있고 즐겁게 만드는 방법에 대한 10가지 간단한 팁:

혼자서 생일 테이블을 세팅하는 것은 쉬운 일이 아닐 수 있습니다. 하지만 영혼과 창의력으로 문제의 해결책에 접근한다면 준비 과정 자체만으로도 많은 긍정적인 감정을 불러일으킬 수 있습니다. 또한 이것은 친구들 앞에서 요리 기술과 환대를 자랑하는 또 다른 이유입니다.

때로는 휴가 준비에 많은 시간이 걸리며 복잡한 축제 요리를 준비하는 데 시간이 충분하지 않은 경우가 많습니다.

따라서 우리는 빨리 준비되는 요리를 고려할 것을 제안하지만 맛은 준비하기 어려운 요리보다 결코 열등하지 않습니다.

생일을 위해 빨리 요리 할 수있는 것 : 요리법

연어 롤 "치즈"

이 요리는 아주 간단하게 준비할 수 있습니다. 치즈와 연어는 잘 어울립니다.

이 재료는 거의 모든 사람의 취향에 맞을 것입니다. 원하는 경우 이 요리에 몇 가지 재료를 추가할 수 있습니다. 결국 요리는 다양한 실험을 기반으로 하는 예술 형태로 분류될 수 있다.

준비:

얇은 피타 빵 한 장만 있으면 됩니다. 두꺼운 시트는 작동하지 않습니다. 롤을 만들지 않습니다. 집착 필름에 펴고 두꺼운 가공 치즈 층을 적용해야합니다.
그런 다음 잎의 전체 표면에 잘게 썬 연어를 놓습니다.
피타 빵 한 장을 튜브로 말아야합니다. 그런 다음 결과 롤을 냉장고에 넣고 영양이 공급되도록 27-30분 동안 그대로 두십시오.
롤이 가득 차면 조심스럽게 자르고 허브로 장식해야 합니다. 요리가 준비되었습니다.

치즈 "라파엘로"

이 전채의 준비는 매우 간단하지만 그럼에도 불구하고 매우 독창적이며 모든 축제 테이블에서 멋지게 보일 것입니다. 요리 할 때 안주인은 많은 시간을 절약 할 것입니다.

재료:

준비:

가공 치즈는 냉동실에 25분 동안 넣어두면 조금 굳어서 갈아서 사용하는 것이 편리합니다.
25분 후, 냉동실에서 커드를 꺼내고 굵은 강판에 갈아주세요.
견과류와 마늘로 두부를 저어 마늘을 통과시킵니다.
결과 덩어리를 작은 공으로 굴립니다.
고운 강판에 게살을 갈아주세요.
게 부스러기에 롤 치즈 "라파엘로";
접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 라파엘로를 놓습니다. 요리가 준비되었습니다.

치즈 볼에 대한 다른 옵션이 포함된 비디오 보기:

따뜻한 식사

뜨거운 요리는 모든 축제 테이블에 있는 시그니처 요리입니다. 그리고 종종 안주인은 독창적이고 푸짐한 따뜻한 요리를 통해 손님에게 좋은 인상을 주려고 노력합니다.

부드러운 볶음

매우 맛있고 준비하기 쉬운 요리입니다. 돼지고기는 토마토와 치즈와 잘 어울립니다. 이 재료들은 고기에 특별한 맛을 줍니다.

재료:

돼지 고기 450g, 바람직하게는 목 (기름을 선택해야 함);
두 개의 큰 토마토;
450g의 버섯, 바람직하게는 굴 버섯;
파마산 치즈 250g;
큰 구근 머리;
마요네즈 300g (올리브를 섭취하는 것이 좋습니다);
푸성귀;
올리브유.

준비:

고기를 중간 두께의 조각으로 자르고 치십시오.
고기에 마요네즈를 붓고 몇 시간 동안 포화 상태로 두십시오.
창살 치즈;
토마토를 고리로 자르십시오.
양파와 함께 굴 버섯을 볶습니다 (잘게 썬 것).
올리브 오일로 기름을 바른 베이킹 시트에 고기를 넣으십시오.
고기에 양파와 함께 굴 버섯을 넣은 다음 토마토, 토마토에 치즈와 마요네즈를 넣으십시오.
결과 절단을 180도 오븐에 넣으십시오.
갈비가 준비되면 허브로 장식 할 수 있습니다.

커틀릿 "제비의 둥지"

맛이 매우 섬세한 요리. 축제 테이블에서 멋지게 보일 것입니다.

재료:

준비:

덩어리를 우유나 물에 담그십시오.
다진 고기에 마늘, 딜, 피망, 계란, 다진 덩어리를 넣으십시오. 잘 섞다;
올리브 오일로 기름을 바른 베이킹 시트에 다진 고기로 만든 케이크를 넣으십시오.
치즈, 토마토, 피망을 자르십시오 (링으로).
케첩, 양파, 토마토, 마요네즈, 치즈 순으로 고기 케이크를 올려주세요. 그 위에 후추를 얹고 충전물이 조금 들어가도록 가볍게 누릅니다.
180도 오븐에 넣습니다. 25-35분 동안 굽습니다.
커틀릿을 접시에 놓고 딜로 장식하십시오. 접시는 축제 테이블에 제공 될 준비가되었습니다.

다른 주부들은 그러한 커틀릿을 다른 방식으로 요리합니다. 아래에서는 다른 조리법으로 요리하는 것이 좋습니다.

매우 흥미롭고 축제가 될 것입니다.

직장에서 팀을 위한 파티 스낵 레시피

많은 사람들이 종종 작업 팀과 함께 자신의 생일을 축하합니다. 이 휴가를 직장 동료와 공유하려면 맛있고 소박한 요리가 필요합니다.

타르트에 붉은 생선 샐러드

이 샐러드는 매우 독창적입니다. 고전적인 재료로 구성되어 있지만 모두 많은 사랑을 받고 있습니다.

tartlets에 붉은 물고기가 든 샐러드는 야외 또는 사무실의 축제 테이블에 적합합니다.

재료:

푸성귀;
크림 치즈 100g;
붉은 생선 350g;
마요네즈 150g;
작은 타르트 10개.

준비:

물고기를 조각으로 자르십시오.
거친 강판에 치즈를 창살;
치즈와 생선을 섞고 마요네즈와 허브를 넣으십시오.
결과 샐러드를 타르트에 넣으십시오.
녹지로 장식하십시오. 접시는 축제 테이블에 제공 될 수 있습니다.

모피 코트 아래 뷔페 청어

맛있고 만들기 쉬운 요리. 맛면에서 모피 코트 아래 소련 청어와 비슷합니다. 뷔페 테이블에 매우 적합합니다.

재료:

많은 녹지;
소금에 절인 청어 필레 - 300g;
하나의 큰 비트;
마요네즈 맛;
빵.

준비:

청어 필레를 조각으로 자릅니다.
사탕무를 삶아 고운 강판에 창살;
빵을 작은 조각으로 자르고 마요네즈를 바르고 그 위에 허브를 뿌립니다.
잘게 썬 양파를 위에 올려 놓으십시오.
다음으로 사탕무를 넣은 다음 청어 필레 몇 조각을 넣으십시오.
허브로 장식하십시오.

알다시피, 카나페는 직장에 가서 생일을 축하하기 위한 최고의 간식으로 간주됩니다. 왜 최고인가? 네, 빨리 만들어지기 때문에 많이 있고 미관과 먹음직스러운 외모를 잃지 않고 사무실에 가지고 가도 됩니다.

그렇기 때문에 다음 비디오에 주의를 기울여야 합니다.

당신의 생일을 위해 저렴한 요리를 만드는 것은 무엇입니까?

휴일 요리를 요리하기 위해 음식에 쓸 수있는 양이 제한되어 있다면 맛있지만 저렴한 요리가 구출됩니다.

호박 케이크

이 요리는 준비하는 데 매우 저렴합니다. 축제 테이블뿐만 아니라 가족 일요일 점심에도 훌륭한 선택이 될 것입니다.

재료:

준비:

호박이 오래되면 껍질을 벗겨야하고 어리면 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
거친 강판에 호박을 갈아주세요.
밀가루, 계란 3 개, 소다, 식초를 곁들인 소다, 소금을 넣어 호박 덩어리에 맛보십시오.
결과 덩어리를 예열 된 팬에 약간 올려 팬케이크를 만드십시오. 양쪽에서 튀기십시오.
좋은 강판에 치즈를 창살;
이전에 마늘을 통과 한 마늘과 마요네즈를 섞으십시오.
결과 스쿼시 케이크에 마요네즈와 마늘을 바르고 얇게 썬 토마토를 얇게 썬 다음 치즈를 뿌립니다.
또띠아에 또띠아를 펴 바르십시오.
마요네즈로 마지막 케이크에 기름을 바르고 삶은 강판 계란을 뿌립니다.
결과 케이크를 냉장고에 넣어 영양을 공급하십시오.
허브로 장식하십시오.

소스에 맛있는 치킨

닭고기 요리는 종종 축제 테이블을 장식하며 거의 모든 사람의 취향에 적합합니다.

닭고기는 많은 재정적 비용없이 매우 맛있게 요리 될 수 있습니다. 그리고 그녀는 항상 축제 테이블에서 수요가 있을 것입니다.

재료:

큰 닭 시체는 약 2kg입니다.
사워 크림 400g;
두 큰술. 엘. 사과 식초;
양파 500g(보라색, 샐러드);
많은 녹지;
올리브유;
심황.

준비:

가금류 시체는 작은 조각으로, 양파는 얇은 고리로 잘라야합니다.
프라이팬을 약한 불에 올려 놓고 올리브 오일을 붓고 닭고기를 넣으십시오.
양파, 사워 크림 및 심황을 저어줍니다.
사과 사이다 식초를 닭고기 팬에 붓고 그 후에 요리 된 소스를 붓습니다.
뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
접시가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

멋진 생일 샐러드를 만드는 방법에 대한 다음 비디오:

자연에서 축하

자연에서의 휴가는 항상 좋습니다. 그러나 자연 속에서의 휴가를 위한 요리는 일반적으로 미리 준비해야 합니다.

가장 중요한 것은 맛면에서 뜨겁고 차갑게 모두 우수해야한다는 것입니다.

버섯, 치즈, 닭고기를 곁들인 퍼프 샐러드

자연에서의 휴가를 위한 훌륭한 샐러드. 맛있고 매우 만족합니다.

재료:

단단한 치즈 250g;
신선한 버섯 450g(냉동);
삶은 닭고기 달걀 5개;
마요네즈 250g;
삶은 닭고기 필레 - 0.5kg.;
네 개의 작은 양파;
많은 녹지;
식물성 기름;
소금.

빠르고 쉽게 준비할 수 있는 더 흥미로운 가벼운 식사 옵션.

최근에는 tartlets와 같은 전채가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 자신을 좋아하는 사람들 중 한 명이라고 생각한다면 분명히 밝은 축제 테이블을 얻게 될 것입니다!

자연에서 생일을 축하하면 케밥, 특히 닭고기가 종종 메인 요리가됩니다. 그를 위해 닭고기를 선택하기위한 팁을 읽고 케밥이 가장 맛있는 매리 네이드를 찾으십시오.

준비:

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 저열로 통과하십시오.
양파와 함께 팬에 삶은 버섯을 넣고 볶습니다.
치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
거친 강판에 계란을 갈아서 넣으십시오.
필레를 소금물에 삶아 스트립으로 자릅니다.
레이어 레이아웃:

나는 레이어 - 닭고기 필레를 스트립으로 자른다.
레이어 II - 마모된 계란;
마요네즈로 윤활하십시오.
III 층 - 치즈;
레이어 VI - 튀긴 버섯이 든 양파;
마요네즈로 윤활하십시오.
레이어 V - 계란과 섞인 치즈;
마요네즈로 기름을 바르고 허브로 장식하십시오.

샐러드를 서늘한 곳에 두어 영양을 공급하십시오. 허브로 장식하십시오. 접시가 준비되었습니다.

구운 치즈와 토마토로 속을 채운 오징어

자연 속에서의 휴가를 위한 절묘한 요리. 손님은 즐겁게 놀랄 것입니다.

재료:

신선한 냉동 오징어 사체 1.5kg;
단단한 파마산 치즈 400g;
해산물 조미료;
6개의 작은 토마토;
푸성귀.

준비:

오징어 시체를 씻고 처녀막을 제거하십시오.
조미료, 소금으로 갈아서 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
토마토를 4등분합니다.
치즈를 큰 입방체로 자릅니다.
각 오징어 시체에 치즈 큐브를 넣은 다음 토마토 1/4을 넣으십시오.
바베큐 그릴에 가지런히 놓고 숯불에 25분간 굽는다.
구운 오징어를 허브로 장식하십시오.

어린이를 위한 축제 메뉴

어린이의 생일은 성인의 생일과 약간 다릅니다. 작은 손님은 종종 까다 롭기 때문입니다. 아이들의 모든 요구 사항을 충족시킬 요리를 준비해야합니다.

과일 아이스크림

어린이 파티에서이 요리는 매우 관련이 있습니다. 결국 모든 아이들은 아이스크림을 좋아합니다.

그리고 과일 기준으로 특히 맛있습니다. 어린이 생일이 여름이면이 요리는 대체 할 수 없습니다.

재료:

바나나 4개;
딸기 400g;
네 키위;
아이스크림 400g;
민트 잎.

준비:

믹서기에서 모든 과일을 개별적으로 갈아서십시오.
바나나, 딸기, 키위, 아이스크림을 레이어로 배치하십시오.
냉동실에 넣으십시오.
민트 잎으로 장식하십시오.
요리가 준비되었습니다.

수제 피자 "드림"

피자는 해로운 요리라고 믿어 지지만 천연 재료로 집에서 준비하면 그 피해가 최소화됩니다.

모든 아이들은 피자를 좋아합니다. 그리고 아이들의 생일에 그녀는 마지막 자리에서 멀어 질 것입니다.

재료:

준비:

밀가루를 체로 치다;
계란을 3 리터 접시에 깨고 설탕, 소금, 소다를 넣으십시오.
밀가루, 케 피어를 추가하십시오.
반죽을 반죽하십시오.
결과 반죽을 해바라기 기름으로 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
반죽에 스트립으로 자른 토마토를 넣으십시오.
버섯은 저열로 튀겨야합니다.
소시지를 스트립으로 자릅니다.
후추도 스트립으로 자릅니다.
창살 치즈;
양파를 고리로 자르고 볶습니다.
버섯, 양파, 소시지, 마요네즈, 고추를 반죽에 놓은 토마토 위에 놓습니다. 위에 치즈를 뿌린다.
180도에서 35분간 굽는다.
요리가 준비되었습니다.

여주인은 손님의 개인적인 신념과 취향에 따라 휴가를 위해 요리할 요리를 직접 결정합니다. 이 기사는 생일 축하를위한 요리 선택을 결정하는 데 약간의 도움이 될 것입니다.

우리는 생일에 축제 테이블에서 아이들을 위해 무엇을 요리 할 수 있는지 배울 수있는 훌륭한 비디오를 제공하여 지루하지 않고 배가 아프지 않도록합니다.

이 중요한 날짜가 시작되기 전에 마음은 항상 선물, 재미 있고 친근한 만남을 기대하는 기쁨으로 건너뜁니다. 그러나 어떤 사람들은 여러 가지 이유로 자신의 생일을 좋아하지 않습니다. 그들 중 일부는 그들이 적어도 한 살 더 많다는 사실 때문입니다. 그리고 일부, 특히 경제적인 주제는 비용이 얼마나 들 것인지, 그리고 견적 발표에서 기분이 상할 것인지를 팽팽하게 계산합니다. 삶은 모든 사람이 주기적으로 구해야 하는 방식으로 발전합니다. 그러나 이것이 휴일을 박탈하는 이유는 아닙니다. 따라서 우리는 생일 테이블을 저렴하게 설정하는 방법에 대한 질문에 답하려고 노력할 것입니다.

전통은 어디에서 오는가?

사람들은 언제부터 생일을 축하하기 시작했습니까? 두 가지 버전이 있습니다. 첫 번째에 따르면, 이 전통은 신들을 기리는 로마의 의식을 기반으로 했습니다. 이교도들은 많은 상을 놓고 축하 소리를 내고 다양한 선물을 주었다. 이 가설은 더 최근의 것입니다. 그리고 두 번째 버전은 전통의 뿌리가 생일에 사람의 특별한 취약성에 대한 믿음이 있었던 고대로 거슬러 올라간다고 말합니다. 그러한 날짜에는 모든 소원이나 저주가 두 배가 된다고 믿었습니다. 그래서 고대인들은 영이 갓난아이에게 해를 끼치지 않도록 제물로 영혼을 달래려 하였다.

Mukhi-Tsokotukhi 생일

그들은 점차 성격으로 바뀌었지만 오랫동안 아무도 어린이와 여성의 생년월일에주의를 기울이지 않았습니다. 대규모로 생일을 축하한 최초의 여성은 아름다운 클레오파트라였습니다. 서민들 사이에서 여성의 생일을 기록하고 축하하는 것은 관례가 아니었습니다.

그리스인과 이집트인은 파라오와 왕뿐만 아니라 신들의 탄생일을 종종 그리고 한심하게 축하했습니다. 때로는 파라오의 탄생을 계기로 죄수들이 감옥에서 풀려났습니다. 보통 가정에서는 가장의 생일만 축하하는 것이 관례였다.

처음에 이 문제에 대한 기독교의 입장은 매우 강경했습니다. 사람은 죄를 속하기 위해 생명이 주어졌기 때문에 재미를 느낄 시간이 없었습니다. 나중에, 교회는 다소 부드러워졌고 이름 날로 세례를 허용했습니다. 그러나 소련 체제는 그 이름의 날에 반대했고 비유적으로 말해서 철제 장화로 전통을 짓밟았다. 유명한 생일 파리조차도 오래된 Korney의 작품에서 제거하라는 명령을 받았습니다.

그건 그렇고, 러시아에서는 이름의 날이 매우 유명했습니다. 그들은 한 덩어리를 굽고 맛있는 맥주를 양조하고 파이를 만들고 노래를 불렀습니다. 물론 농민의 휴일은 차르의 휴일보다 훨씬 겸손했습니다. 때로는 왕관을 쓴 사람의 이름 날에 지출 한 금액으로 여러 개의 호화로운 궁전을 지을 수있었습니다.

서프라이즈 케이크

평범한 사람들은 항상 자신의 생일에 맛있고 저렴하게 식탁을 차리는 꿈을 꾸었음이 분명합니다. 그러나 케이크가없는 휴일은 무엇입니까? 이 필수 불가결한 생일 속성이 어디에서 왔는지 아는 사람은 거의 없습니다. 더 깊이 파고 들면 아이디어 자체가 이교 시대에서 다시 나왔다고 믿어집니다. 칠흑 같은 어둠 속에서 고대 신들을 기리기 위해 신성한 제단에 불을 붙였을 때였습니다.

그러나 이 전통은 독일인에 의해 일상 생활에 도입되었습니다. 그들은 아이들의 생일을 축하하기 위해 공통 의식을 만들었습니다. 이를 위해 그들은 맛있는 파이를 준비하여 다양한 상징적 인 물건을 숨기고 사건의 영웅의 년수에 따라 양초를 위층에 놓고 새벽부터 아이를 깨우고 건강한 노래를 불러주었습니다. 온 가족이 식탁에 모인 저녁까지 파이를 먹지 않았다는 점은 주목할 만합니다. 아이는 소중한 것을 생각하며 한 번에 촛불을 꺼야 했습니다. 익숙한 소리, 맞죠?

잼 데이: 그들의 관습

다른 국가에서는 이러한 휴일이 다르게 취급됩니다. 기념일에 대한 행성의 주민 대다수의 경건한 태도. 그러나 일부 국적은 홀수 또는 라운드가 아닌 날짜를 표시합니다. 전통도 다릅니다. 이탈리아에서는 스파게티가 생일 남자의 식탁에서 없어서는 안 될 음식이 되었고(장수하기 위해), 라틴 아메리카 국가에서는 선물이 담긴 피냐타가 반드시 깨집니다.

80세 이상을 살았던 영국인들은 개인적으로 폐하로부터 축하를 받고 있습니다. 그러나 가장 불행한 생일 사람들은 일본에 살고 있습니다. 아이들 대신 부모를 축하하며 일반적으로 60 년이 시작된 후에 만 선물을주는 것이 허용됩니다.

알뜰한 테이블 규칙

그럼에도 불구하고 안주인 - 생일 소녀가 친절한 지붕 아래 가까운 사람들을 모으기로 결정했지만 가능성으로 필요를 측정하고 싶다면 탈출구가 있습니다.

집에서 생일을 위해 테이블을 놓는 것은 저렴하고 매우 맛있습니다. 심지어 보기 좋게 보이도록 하는 것은 절대적으로 할 수 있는 작업입니다. 이렇게 하려면 가장 간단한 규칙을 따라야 합니다.

메뉴는 미리 생각해야 합니다. 요리책을 파헤치고 잡지를 넘기는 것이 좋습니다. 재료에주의를 기울여야합니다. 제철 제품을 구입하는 것이 저렴하므로 그에 따라 메뉴가 선택됩니다. 안주인이 집에서 생일을 위해 테이블을 저렴하게 설정하고 싶다면 테이블의 요리가 어떻게 보이는지 즉시 볼 수 있기 때문에 사진이있는 요리법을 특히 환영합니다.
정확한 손님 수를 계산하십시오 (물론 초대받지 않은 몇 명의 손님을 고려하여). 뜨거운 부분을 요리 할 수 있지만이 경우 생일 소녀는 쉬지 않을 것입니다. 예비로 일반 요리를 만드는 것이 여전히 좋습니다.
생일 메뉴의 첫 번째 코스는 일반적으로 포함되지 않습니다. 이국적인 미식가 수프는 예외입니다.
전통적인 축하를 계획하고 있다면 집에서 생일 테이블을 저렴하게 차리는 것이 가능합니다. 예산 식사를 위한 요리법은 원하는 소스에서 찾을 수 있습니다. 그러나 차갑고 뜨거운 전채, 메인 코스(고기 또는 생선), 샐러드 및 디저트는 반드시 포함되어야 합니다.

알코올 음료는 기분의 정도를 높이고 말장난을 용서하기 때문에 축제 테이블의 중요한 속성이기도합니다.

적당한 슬라이스와 고급스러운 롤

많은 가족들이 오랜 세월의 고전적인 전통을 고수하고 손님들이 마음속으로 알고 있는 좋아하는 요리로 식탁을 차립니다. 그러나 이 접근 방식에는 고유한 이점이 있습니다.

표준 콜드 스낵에는 고기, 치즈 및 야채의 콜드 컷이 포함됩니다. 이 고전적인 접근 방식은 누구도 실망시키지 않았습니다. 가장 중요한 것은 슬라이스에 포함된 다양한 품종입니다. 모든 식사의 시작은 찬 간식으로 시작한다는 것은 누구나 알고 있습니다. 이것은 소위 조직적인 순간입니다. 결국 아무도 늦지 않기를 바라는 것은 쓸모가 없습니다. 그리고 기다리는 동안 나머지 손님들은 공복에 술을 마시지 않도록 잘 먹을 수 있을 것입니다.

집에서 저렴하게 생일상을 차리고 싶은 분들에게는 한국식 간식이 제격입니다. 모든 것을 조금씩 사서(접시 먼저 먹어보고) 작은 접시에 담아 식탁에 둡니다. 수제 피클과 매리 네이드도 손님들 사이에서 큰 수요가 있습니다.

생일을 위해 맛있고 저렴하게 식탁을 차리는 방법에 대한 입문자를 위한 특급 요리법이 있습니다. 로맨틱한 이름인 "Rafaello"의 콜드 롤과 전채 요리가 있습니다. 첫 번째는 다음과 같이 준비됩니다.

얇은 피타 빵 한 장에는 마요네즈, 마늘, 딜 및 강판 치즈가 포함 된 혼합물이 묻어 있습니다.
얇게 썬 햄을 위에 뿌린다.
그런 다음 작업이 반복됩니다.
롤 형태로 피타 빵을 말아 올리십시오.
제품을 랩으로 싸서 냉장고에 2시간 이상 넣어주세요.

매우 날카로운 칼로 부분 조각으로 잘라서 저렴하지만 독창적 인 요리를 제공하십시오.

Rafaello 스낵에는 다음 재료가 필요합니다.

게 스틱;
마늘;
단단한 치즈;
마요네즈;
캐슈 (그러나 경제를 위해 호두를 사용할 수 있음).

견과류 커널은 치즈, 지방 마요네즈 및 마늘의 혼합물로 압연됩니다. 다음으로, 얼린 게 막대기를 가는 강판에 문지릅니다. 강판에 간 게살은 놀라움으로 뒤집혔습니다. 요리가 준비되었습니다. 이 조리법의 도움을 포함하여 생일 테이블을 빠르고 저렴하게 설정하는 방법의 비밀을 밝힐 수 있습니다. 그러한 공을 축제처럼 보이게하기 위해 신선한 상추 잎에 배치됩니다.

제철 요리를 사용할 수도 있습니다. 메뉴의 예산 버전은 여름에 작성됩니다. 예를 들어 가지 혀 또는 손가락. 두 번째 옵션은 고기가 거의 없기 때문에 더 비싸지만 고기가 포함되어 있습니다.

기분 좋은 따뜻한 간식

자신의 생일에 식탁을 차리는 것이 얼마나 맛있고 저렴한지 스스로에게 묻는 안주인은 뜨거운 간식을 잊어서는 안 됩니다. 모두가 식탁에 모이고 첫 건배를 할 시간이 되면 추운 사람들을 따라갑니다. 그 수가 많지 않아야 하며 서빙 직전에 준비됩니다. 작은 부분 크기의 가벼운 접시입니다. 이러한 간식의 예로는 간단하게 준비할 수 있는 미트볼이 있습니다.

날달걀을 추가하여 전통적인 커틀릿을 만듭니다.
완성 된 반죽 층을 펴서 스트립으로 자릅니다.
미트볼은 공처럼 반죽 실로 싸여 있습니다.
접시는 부드러워 질 때까지 오븐에서 구워집니다.

이 전채는 매우 표현 가능합니다.

이제 안주인이 집에서 생일 테이블을 저렴하게 차려 놓는 것이 문제가되지 않습니다. 요리법은 잡지, 요리 책, 인터넷 포털에서 저절로 튀어 나옵니다. 예를 들어, 엄청나게 빨리 요리하고 맛있는 맛을 내는 줄리엔느 같은 요리가 있습니다. 우리는 사워 크림 소스에 샴 피뇽 여주인의 관심을 제시합니다.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

껍질을 벗긴 버섯을 조심스럽게 소금에 절인 양파와 당근에 넣고 약 10 분 동안 끓입니다.
나중에 사워 크림, 조미료가 놓여지고 모든 것이 부드러워 질 때까지 끓입니다.

가장 간단한 요리는 그 위에 강판 치즈와 허브를 뿌리고 도자기 냄비에 담아 내면 아름답게 만들 수 있습니다.

데이트 샐러드

집에서 생일 테이블을 저렴하게 설정하려는 경우 샐러드 없이는 할 수 없습니다. 전통적인 접근 방식의 경우 Olivier, 모피 코트 아래 청어, Mimosa 또는 Caesar가 적합합니다. 다음과 같은 제품이 필요한 가장 간단한 옵션을 사용할 수 있습니다.

완두콩;
햄;
절인 샴 피뇽;
마요네즈.

이 샐러드는 손님이 말 그대로 문앞에 있거나 예기치 않게 올 때 완벽합니다. 결국, 사전에 아무것도 준비할 필요가 없으며 모든 구성 요소가 단순히 혼합됩니다.

해산물 샐러드는 독창적으로 보일 수 있으며 특히 여성 절반의 취향에 맞습니다.

요리의 메인 서빙

매우 중요한 순간, 예술적 감탄사: “Fedya! 게임!" 예를 들어, 말린 살구와 사과로 속을 채운 맛있는 구운 오리가 테이블에 나타납니다. 그러나 문제는 생일 테이블을 저렴하게 설정하는 방법이 게임과 무슨 관련이 있느냐는 것이었습니다. 오리를 구울 필요는 없으며 닭고기도 마찬가지입니다. 새 전체가 아니라 다리나 날개를 사용할 수 있습니다. 잘 마리네이드하고 꿀에 굴리면 바삭바삭한 크러스트가 맛있는 훌륭한 요리가 됩니다.

일반적으로 메인 서비스를 계획하기 전에 손님이 고기와 생선 중 무엇을 더 좋아하는지 스스로에게 물어봐야 합니다. 그래야만 탐나는 메인 코스를 준비할 수 있습니다. 물론 물고기는 고기보다 몇 배나 더 번거롭지만 어느 쪽이든 진정으로 축제가되어 손님에게 오랫동안 기억될 것입니다. 축제 테이블에 찹, 커틀릿, 메달리온 또는 스테이크를 제공하는 것이 좋습니다. 한 가지 확실한 것은 테이블에 고기가 있어야 한다는 것입니다.

으깬 감자, 감자 튀김, 튀긴 것, 허브로 삶은 것과 같은 기본 요리의 반찬으로 모든 종류의 감자를 선택해야합니다.

그리고 설탕에 절인 과일은 어떻습니까?

생일 테이블을 저렴하게 세팅하기 위해 안주인에게 필요한 것은 레시피의 전부가 아닙니다. 음료도 중요합니다. 물론 설탕에 절인 과일, 주스, 탄산 음료, 심지어 크로 셰 뜨개질 없이는 할 수 없습니다. 알코올은 어떻습니까? 모든 사람이 강한 알코올을 마시는 것은 아니므로 샴페인 및 기타 와인은 축제 테이블의 필수 속성이라는 점을 고려하는 것이 중요합니다.

디저트에는 차나 커피가 필요합니다. 물론 달콤한 것으로 클래식 버전에서는 양초가 든 케이크가 제공되지만 생일을 위해 축제 테이블을 저렴하게 설정하는 방법은 무엇입니까? 결국, 케이크는 꽤 비싼 즐거움입니다. 탈출구가 있습니다 : 자신의 손으로 케이크를 굽거나 케이크, 쿠키 또는 과자를 구입하십시오. 그건 그렇고, 안주인이 그녀의 영혼을 접시에 담기 때문에 개인적으로 준비한 과자는 구입 한 제품보다 낫습니다.

여주인의 비밀

집에서 생일 테이블을 저렴하게 설정하지만 동시에 잊을 수 없게 만들려면 유능한 테이블 설정과 요리 장식이라는 주요 비밀을 알아야합니다. 당신은 이것을 위해 시간을 낭비해서는 안됩니다.

서빙 및 장식에 필요한 것:

식탁보. 클래식 버전에서는 흰색이지만 다른 색상도 허용됩니다.
그릇. 칼 붙이와 유리는 광택이 나도록 연마해야 합니다. 엄숙한 행사를 위해 쓰레기통에서 최고의 서비스를 받는 것이 유용할 것입니다.
손님 수에 따라 천 냅킨을 잊지 마세요. 그들은 물결 모양이나 모양의 형태로 아름답게 배치 될 수 있습니다.
크랜베리, 완두콩, 올리브와 같은 허브, 밝은 열매로 요리를 장식하십시오. 곱슬 곱슬하고 과일에는 특별한 칼이 있습니다. 하나를 얻는 것이 좋습니다. 생일 테이블을 저렴하게 설정하는 방법에 대해 스스로에게 질문하면 조리법이 매우 놀라울 수 있습니다. 그리고 너무 비싸고 맛있는 요리가 설명되어있을뿐만 아니라 외모도 아름답습니다. 음식을 보면 식욕이 올라와야 하기 때문에 접시가 제대로 장식되어 있기 때문입니다.
요리 실험을 많이 해서는 안 되며, 한두 가지 요리를 제외하고는 모든 것이 평소대로 하십시오.

다양한 야채와 과일이 없으면 축제 테이블이 완성되어서는 안됩니다. 알코올이 강할 계획이라면 푸짐하고 푸짐한 간식을 챙겨드세요.

작은 생일 소년

아이의 생일을 위해 저렴하게 테이블을 설정하여 기쁘게 생각하는 방법은 아마도 많은 어머니들이 생각할 것입니다.

사실, 전혀 어렵지 않습니다. 자녀와 친구들을 위한 잊지 못할 축하 행사를 만드는 데 사용할 수 있는 몇 가지 팁이 있습니다.

밝은 색의 종이 접시는 안전하고 아름답습니다. 아무것도 씻을 필요가 없습니다.
공, 종이 화환으로 방 꾸미기;
작은 요리 - 주로 카나페, 그릇에 담긴 샐러드, 다양한 속을 넣은 피타 롤, 치킨 고로케 - 물론 과자가 아닌 한 아이들은 과식을 좋아하지 않습니다.
물을 좋아하는 사람들은 집에서 만든 레모네이드, 과일 음료, 주스, 설탕에 절인 과일 및 우유빛 과일 칵테일을 제공받을 수 있습니다.
디저트는 코티지 치즈가 바람직합니다.
샐러드는 사워 크림과 요구르트로 가장 잘 맛을 냅니다.

햄, 치즈 스타, 후추 조각, 올리브, 옥수수, 새우 등 모든 것이 카나페에 적합합니다. 달콤한 버전은 다음과 같이 수행됩니다. 바나나, 포도, 키위는 꼬치에 찔립니다.

삶은 닭고기, 토마토, 달콤한 고추, 딱딱한 계란으로 고슴도치 모양으로 장식하고 뒷면에 파리가있는 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 샐러드는 조각으로 자른 닭고기 → 토마토 → 강판 달걀 → 다진 고추 등 여러 층으로 쌓입니다. 각 층은 사워 크림과 요구르트 드레싱으로 코팅됩니다. 고슴도치에 강판 당근을 뿌리고 얼굴에 달걀 흰자를 표시하십시오. 눈과 코는 올리브와 자두로 만들고 파리 진드기는 계란과 토마토로 만듭니다.

축제 분위기를 조성하고 어린 아이들이 활발하게 움직일 수 있는 기회를 제공하는 것이 중요합니다.

대안적 아이디어

마지막으로, 부엌에서 시간을 보내고 싶지도 않고 시간도 없고 영혼이 휴가를 필요로 할 때 몇 가지 아이디어를 제안할 수 있습니다. 요리점이나 식당에서 기성품을 구입하여 집에서 저렴하고 맛있게 생일상을 차릴 수 있습니다. 이 옵션은 젊고 선진화된 회사에 특히 적합합니다. 피자, 그릴 치킨, 샐러드를 주문할 수 있습니다. 일본 요리는 조금 더 비쌉니다.

흥미롭고 현대적인 옵션인 뷔페 테이블도 있습니다. 그러나 그는 특정 규칙을 준수합니다.

일회용 부분으로 분할;
요리는 주로 꼬치에 있어야합니다.
하나의 큰 테이블에 모든 종류의 음식을 놓을 수 있습니다.
메인 요리는 바구니에 담거나 자른 후 시트 롤을 만들어야 합니다.
닭 다리가 제공되면 뼈가 냅킨에 싸여 있습니다.

알코올 음료는 코르크 마개를 해제해야 하며 손님에게 안경과 안경을 제공해야 합니다. 그러나 큰 장점은 생일 소녀가 접시와 칼 붙이를 끊임없이 바꿀 필요가 없다는 것입니다.

가장 흥미로운 옵션은 본질적으로 생일 파티입니다. 여름에 태어난 행복한 사람들은 그것이 무엇을 의미하는지 압니다. 자연에서의 피크닉, 바베큐, 바베큐, 공기와 태양 - 이보다 더 유혹적인 것은 무엇입니까? 그러나 여기에도 뉘앙스가 있습니다.

마요네즈 샐러드 - 권장하지 않는 피크닉 요리;
고기는 미리 절인해야합니다.
식수를 관리해야 합니다.
샌드위치와 반찬은 집에서 가져갈 수 있습니다.

그리고 불에 구운 필라프나 재에 구운 감자가 얼마나 맛있는지!

그러나 생일 남자가 무엇을 선택하든 가장 중요한 것은 사랑하는 사람들이 근처에 있다는 것입니다.

생일을위한 축제 메뉴를 작성하려면 안주인의 많은 노력이 필요합니다. 결국, 나는 새로운 요리법, 요리, 맛 및 형태로 손님을 놀라게하고 동시에 가족 예산에 움푹 들어간 곳을 만들지 않으려 고합니다. 경험에 따르면 다음과 같은 축제 저녁 식사 계획이 가장 효과적입니다. 2-3개의 샐러드, 2-3개의 에피타이저 및 적절한 반찬이 포함된 1개의 축제 메인 코스. 물론 모든 것을 절약 할 수 있지만 축제 테이블의 경우 값 비싼 미식가 제품으로 하나 이상의 요리를 만드는 것이 좋습니다. 캐비어를 곁들인 미니 샌드위치, 고품질 하드 치즈를 곁들인 퍼프 샐러드, 연어 스테이크 또는 천연 돼지고기 커틀릿이 될 수 있습니다.

메뉴를 생각하면서 반복하지 마십시오. 여러 층으로 된 샐러드를 준비하지 말고 오히려 하나를 구성하지만 특이한 것을 만들고 신선한 야채로 다른 샐러드를 준비하거나 야채를 아름다운 컷 형태로 제공하십시오.

훈제 핑크 연어와 치즈 샐러드

재료:
훈제 핑크 연어 150g,
부드러운 치즈 150g
사워 크림 100ml
배추 ½ 머리,
소금, 후추.

준비:
생선에서 뼈를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 배추를 스트립으로 자릅니다. 치즈를 살짝 얼리고 굵은 강판에 빻는다. 소금과 후추로 사워 크림을 섞는다. 모든 재료를 결합하고 사워 크림으로 맛을 낸다.

안경에 퍼프 샐러드

재료:
새우 700g
페타 치즈 100g,
오이 1개,
아보카도 1개
1 토마토,
레몬 ½개(즙을 짜내십시오).
소스:
마요네즈 200g
사워 크림 100g
약간의 후추.

준비:
새우를 삶아서 껍질을 벗기십시오. 토마토와 오이를 입방체로 자릅니다. 아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거하고 레몬 주스를 뿌려 아보카도가 검게 변하는 것을 방지합니다. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다. 마요네즈와 사워 크림을 섞고 후추를 넣으십시오. 키가 큰 투명한 유리잔 4개에 샐러드를 겹겹이 담고 새우 - 토마토 - 치즈 - 오이 - 아보카도 슬라이스 - 새우 등의 소스를 각 층 위에 붓습니다. 큐브 치즈로 장식하십시오.

사탕무와 당근을 곁들인 여주인 샐러드

재료:
삶은 비트 1개,
생 당근 1개
단단한 치즈 100g
마늘 2-4쪽
씨 없는 건포도 100g,
호두 100g
마요네즈.

준비:
당근을 잘게 빻는다. 건포도를 헹구고 몇 분 동안 뜨거운 물로 덮습니다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 또한 굵은 강판에 사탕무를 갈아줍니다. 호두를 칼로 자릅니다. 건포도와 당근을 섞고 프레스를 통과 한 마늘과 치즈를 결합하고 사탕무를 호두와 섞습니다. 이제 샐러드를 키가 큰 투명한 샐러드 그릇에 층으로 놓고 마요네즈로 칠하십시오 : 당근 - 치즈 - 사탕무. 샐러드 상단에 마요네즈를 바르고 견과류나 허브를 뿌립니다. 샐러드에 들어갈 마요네즈의 양을 줄이려면 당근, 치즈, 비트를 따로 그릇에 마요네즈와 함께 섞은 후 샐러드 그릇에 담는다. 이런 식으로 준비하면 샐러드가 담그는 데 시간이 덜 걸립니다. 준비 후 30~40분 후에 드실 수 있습니다.

레이어드 샐러드 "모노막 모자"

재료:
삶은 고기 (송아지 고기 또는 닭 다리 고기) 300g,
감자 3개,
계란 3개,
생 당근 1-2개
1 스택 호두
치즈 200g
마요네즈.
장식용:
잘 익은 석류 1개
녹색 통조림 완두콩.

준비:
재킷 감자와 계란을 삶아 식히십시오. 굵은 강판에 감자, 계란, 단단한 치즈를 강판에 담습니다. 당근을 껍질을 벗기고 강판에 담그십시오. 호두를 칼로 부수거나 자릅니다. 삶은 고기를 입방체로 자릅니다. 모든 음식을 마요네즈와 따로 섞어서 평평한 접시에 겹겹이 쌓아 감자 - 고기 - 계란 - 견과류 - 당근 - 치즈와 같은 원뿔 모양을 만듭니다. 콘에 마요네즈를 바르고 석류 씨와 완두콩으로 장식합니다.

스프랫과 함께하는 스낵

재료:
스프랫 2병,
통조림 옥수수 1캔
자체 주스에 통조림 흰 콩 1 캔
단단한 치즈 200g
크루통용 "보로디노" 빵 1덩이,
마늘 3-4쪽
채소, 마요네즈.

준비:
빵에서 빵 껍질을 자르고 입방체로 자르고 약간 가열 된 오븐에서 말립니다. 스프랫에서 기름을 빼내고 크루통 그릇에 붓고 5분 동안 담가둡니다. 포크로 sprats를 으깨고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 고운 강판에 치즈를 갈아주세요. sprats, 치즈, 옥수수, 콩, 마늘을 던지고 마요네즈로 맛을 낸다. 허브를 뿌린다. 서빙 직전에 크루통을 추가하십시오. 그렇지 않으면 크런치되지 않습니다.

차가운 간식. 그들은 샐러드와 함께 주요 치료보다 먼저 제공되며 그다지 만족스럽지 않아야합니다.

소금에 절인 혀 전채 (오래된 조리법)

재료:
1 중간 쇠고기 혀
3큰술 암염(거친, 요오드화되지 않음),
1큰술 사하라,
마늘 머리 1개.

준비:
소금, 설탕 및 압축 마늘을 결합하십시오. 혀를 씻고 말리고 이 혼합물을 굴리십시오. 혀를 비닐 봉지에 싸서 공기를 빼고 잘 묶습니다. 그릇에 혀를 넣고 추로 눌러 주스를 배출하십시오. 실온에서 밤새 방치한 다음 최대 10일 동안 냉장 보관합니다. 혀가 고르게 소금에 절이도록 매일 혀를 뒤집습니다. 이 시간이 지나면 가방에서 혀를 제거하고 소금을 씻지 않고 찬물과 함께 냄비에 넣으십시오 (물에 소금을 넣을 필요는 없습니다). 혀의 크기에 따라 1.5-2.5시간 동안 부드러워질 때까지 끓입니다. 완성된 혀를 얼음물에 1~2분간 담갔다가 피부를 제거하고 식힌다. 식힌 혀를 비닐 랩에 싸서 서빙할 때까지 냉장고에 보관합니다. 서빙하기 전에 혀를 비스듬히 얇은 조각으로 자릅니다.

간 롤

재료:
간(소고기 또는 닭고기) 600g,
버터 100g
큰 양파 2개
당근 2개,
¼ 스택. 헤비 크림
3-4 베이 잎,
소금, 후추 - 맛.
채우기:
버터 100-150g,
½ 다발의 채소(파슬리, 딜 등).

준비:
다진 양파는 식물성 기름에 투명해질 때까지 소금을 뿌린 다음 그릇에 담아 기름을 짜냅니다. 당근을 가는 강판에 갈아서 즙을 짜낸 후 무명천으로 짜서 부드러워질 때까지 볶은 다음 그릇에 담습니다. 간을 입방체로 자르고 (덕트와 필름에서 쇠고기를 미리 청소) 고열로 볶은 다음 열, 소금 및 후추를 줄이고 베이 잎을 넣고 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다. 양파와 당근으로 두 번 식히고 다진다. 믹서를 사용하여 간과 크림을 휘저은 다음 부드럽게 한 버터를 넣고 보송보송해질 때까지 치십시오. 약간의 당근 주스를 첨가하여 믹서로 채우는 버터를 치십시오. 믹서기로 허브를 갈거나 아주 잘게 자르고 버터에 첨가하십시오. 테이블에 집착 필름을 펼치고 간 덩어리를 1cm 두께로 펴고 잠시 동안 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 간 위에 주스와 허브로 버터를 바르고 롤 형태로 싸십시오. 냉장고에 넣고 완전히 굳혀주세요. 서빙하기 전에 얇은 조각으로 자릅니다.

뜨거운 요리. 우리 사이트는 이러한 요리법 중 하나에 따라 메인 요리를 요리하도록 초대합니다. 그들은 복잡하지 않고 매우 저렴합니다. 삶은 감자에 버터나 으깬 감자, 푸석푸석한 쌀, 항상 신선한 허브와 야채를 많이 곁들이면 반찬으로 제격이다.

쇠고기 롤

재료:
쇠고기 또는 송아지 펄프 1kg,
라드 100g,
사워 크림 500ml
2-3 큰술 토마토 페이스트
소금, 후추 - 맛.

준비:
고기를 헹구고 냉동실에 얼립니다. 고기의 결을 가로질러 얇은 조각으로 자릅니다. 고기의 양면을 잘 저어주세요. 깨진 접시를 테이블 위에 놓고 한쪽에 소금과 후추로 간을 합니다. 베이컨은 5mm 두께로 길게 썰어주세요. 고기 접시의 가장자리에 웨지를 놓고 롤로 굴립니다. 이 방법으로 모든 고기를 굴립니다. 로스터에 물을 붓고 롤을 놓고 사워 크림 소스로 덮습니다. 이렇게하려면 사워 크림과 토마토 페이스트 및 소금을 섞어 맛보십시오. 닭을 센 불에 올려 끓입니다. 그런 다음 열을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 2-2.5시간 동안 끓입니다.

속을 채운 닭다리 "라불렛 치킨"

재료:
8개의 다리,
2 스택 호두
¾ 스택. 크림(또는 비산성 사워 크림),
씨를 뺀 자두 200-250g,
향료,
약간의 고추
소금,
윤활용 식물성 기름.

준비:
다리에서 피부가 손상되지 않도록 조심스럽게 뒤집어서 조심스럽게 껍질을 벗깁니다. 관절에 닿으면 연골을 다듬고 스타킹처럼 피부를 벗겨낸다. 뼈에서 고기를 제거하고 견과류와 자두와 함께 고기 분쇄기를 통해 돌리고 크림, 소금, 후추 및 향신료를 맛에 첨가하십시오. 다진 고기로 다리의 피부를 채우고 이쑤시개로 고정하십시오. 식물성 기름, 소금 및 후추로 브러시를 바르고 식물성 기름으로 기름칠 한 베이킹 시트에 놓습니다. 180~200°C로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다. 그런 다음 베이킹 시트를 호일로 덮고 20-25분 더 굽습니다.

치즈와 버섯을 곁들인 돼지고기 zrazy

재료:
다진 돼지고기 1kg
양파 3개,
계란 1개,
우유 20ml
신선한 샴피뇽 400g,
단단한 치즈 100g
50 버터
오래된 흰 빵 ½ 덩어리,
소금, 후추-맛보기,
밀기울 또는 빵 부스러기.

준비:
상한 빵을 우유에 30분 동안 담가둡니다. 양파 1개를 아주 잘게 썬다. 다진 고기를 압착 빵, 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 소금과 후추를 넣고 저어줍니다. 속재료 준비: 양파 2개를 깍둑썰기하고 버섯과 치즈를 깍둑썰기합니다. 버터를 입방체로 자르고 냉장하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 소금에 절이십시오. 양파와 함께 프라이팬에 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 다진 고기를 8등분하여 또띠아를 만들고 각 양파와 버섯 속을 가운데에 놓고 버터와 치즈 한 조각을 넣습니다. 블라인드 타원형 커틀릿, 빵 부스러기를 굴려 부드러워 질 때까지 양쪽에서 볶습니다.

오리엔탈 스타일의 치킨 필레

재료:
닭고기 필레 1kg,
파인애플 펄프 1.5kg,
천연간장 100ml,
2큰술 다진 파
마늘 2-3쪽
케첩 100g
1큰술 6% 식초
1큰술 카레 향신료,
½작은술 사하라

준비:
치킨 카레를 갈아서 그릇에 담고 간장을 얹는다. 그릇보다 작은 접시로 덮고 무게를 더하십시오. 실온에서 30분간 재워둡니다. 그동안 파인애플 소스를 준비합니다. 파인애플을 작은 입방체로 자르고 식물성 기름을 데우고 파를 넣고 부드러워질 때까지 보관한 다음 마늘을 넣고 프레스를 통과하고 1분 후에 파인애플, 케첩, 설탕과 식초. 저어주고 덮고 10분 동안 끓입니다. 뜨거운 식물성 기름에 별도의 프라이팬에서 닭고기 필레를 양쪽에서 5 분 동안 볶습니다 (더 이상 그렇지 않으면 고기가 거칠어 질 것입니다). 필레를 얇게 썰어 파인애플 소스를 뿌려 제공합니다.

핑크 연어와 새우를 곁들인 키슈

재료:
냉동 버터 300g
밀가루 500-550g
계란 2개,
2큰술 사워 크림,
소금.
충전재:
훈제 핑크 연어 300g,
삶은 새우 300g,
단단한 치즈 200g.
채우기:
400ml 10% 크림,
계란 4개.

준비:
칼로 버터를 자르고 밀가루와 소금을 넣고 전체 혼합물을 부스러기로 갈아줍니다. 계란과 사워 크림을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 30분간 휴지시킨 후 하이 사이드 베이킹 접시에 담고 손으로 반죽하여 반죽 면을 만듭니다. 반죽을 양피지나 기름을 두른 베이킹 페이퍼로 덮고 그 위에 베이킹 접시보다 약간 작은 납작한 접시를 놓고 그 위에 눌어붙은 부분이나 자갈을 조금 올려주세요. 이것은 베이킹 중에 반죽이 올라가지 않도록하기 위해 필요합니다. 접시를 200 ° C로 예열 된 오븐에 30 분 동안 넣으십시오. 준비한 베이스 위에 다진 생선과 껍질을 벗긴 새우를 올리고 치즈를 뿌린다. 계란과 크림을 섞어 잘 치십시오. 생성 된 무성한 덩어리를 케이크에 붓고 양식을 오븐에 다시 넣으십시오. 냄비가 완전히 구워질 때까지 약 30분 동안 굽습니다.

놀라움을 더한 천연 돈까스

재료:
돼지고기 안심(허리) 800~900g,
2 토마토,
마늘 2-3쪽
계란 1개,
½작은술 홉 수넬리,
스프랫,
빵 부스러기.

준비:
돼지고기는 1cm두께로 썰고 가볍게 저어준다. 끝까지 자르지 않고 "포켓" 형태로 절개합니다. 끓는 물에 토마토를 1분간 데친 후 얼음물에 5분간 담가 껍질을 벗긴다. 조각으로 자르고 소금을 넣고 양쪽에 식물성 기름으로 튀겨 조각이 흐려지지 않도록하십시오. 마늘을 프레스에 통과시키고 조미료와 소금과 섞는다. 이 혼합물로 "주머니" 내부의 고기를 문지릅니다. 각 "포켓"에 1개의 sprats(또는 sprats가 작은 경우 2개), 토마토 1개를 넣고 이쑤시개로 찌릅니다. 소금, 후추 및 ½ 컵으로 계란을 치십시오. 물을 넣고 고기를 결과 혼합물에 담근 다음 빵 부스러기를 굴려 식물성 기름으로 양면을 볶습니다.

모든 요리법에는 최종 사진과 물론 설명 형식의 결과가 있습니다. 단계별 사진과 함께 설명이 텍스트 자체에는 없지만 다른 페이지의 레시피에 있는 링크에서 사용할 수 있는 경우. 강조 표시된 텍스트를 클릭하기만 하면 원하는 요리에 대한 자세한 레시피로 이동합니다. 선택하다 !!!

간식

먼저, 정말 빠르고 비용이 많이 들지 않는 것부터 시작하겠습니다. 그리고 이것들은 물론 간식입니다. 가장 쉬운 생일 옵션은 뷔페 테이블이며 그 옆에는 음악과 즐거운 의사 소통이 있습니다. 뷔페 테이블을 무엇으로 채울 수 있습니까? 우리는 몇 가지 요리법을 제공합니다.

일반 햄 샌드위치도 건너 뛰지 마십시오. 현대 산업은 사람들이 즐거움을 산다고 말합니다. 샌드위치를 아름답게 장식하면(간단히 할 수 있음) 손님은 두 배의 즐거움을 얻게 될 것입니다. 꼬챙이가 달린 아름다운 물결 모양의 햄 샌드위치의 예가 있습니다.

속을 채운 타르트! tartlets 자체는 작은 슈퍼마켓이 아닌 다소간에서 판매되며 비싸지 않습니다. 따라서 반죽을 엉망으로 만들 필요가 없습니다. 마요네즈와 허브를 곁들인 밥부터 치즈를 곁들인 다진 고기에 이르기까지 무엇이든 채우고 과일을 만들 수도 있습니다. 타르트를 위한 다양한 토핑 -.

닭고기와 감자도 아주 좋습니다. 조리시간은 기존 치킨+감자 껍질을 벗기는 것과 동일하게 최소화됩니다. 작은 감자를 선택하는 것이 좋습니다. 별도로 소스를 제공 할 수 있습니다 (여러 가지가 있으면 축제 테이블도 장식합니다).

생일을위한 다음 저렴하고 빠른 옵션은 박제 샴 피뇽입니다! 다진 고기를 사용한 레시피를 제공합니다. 가장 만족스러운 메뉴입니다. 그러나 치즈와 삶은 계란, 심지어 허브와 섞인 삶은 밥으로 채울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 큰 버섯을 선택하는 것입니다.

다음은 간단하고 맛있는 버섯 요리법입니다. "".

샐러드

음, 첫째, 야채는 얇게 썰어서 제공될 수 있습니다. 이것은 많은 돈이 아니며 더 적은 시간입니다. 이 다진 야채를 작은 케밥에 담습니다. 매우 우아한!

콩 샐러드! 예, 매우 맛있고 매우 경제적입니다. 샐러드에서 콩은 왕성하고 매우 부드럽습니다. 가장 간단한 옵션: 삶은 팥(또는 통조림) + 삶은 닭 가슴살 + 크루통 + 채소 + 마요네즈 ....

많은 변형이 있습니다. 축제 테이블에 콩이 든 샐러드를 선택하십시오.

달콤한

귀에서 나폴레옹. 귀는 두 개의 원 형태의 소위 비스킷이며 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 그러한 케이크를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 800g의 "귀"쿠키를 구입하고 1리터의 우유에서 요리하십시오. 귀를 여러 층으로 놓고 각 층에 크림을 바르십시오. 양조하고 담그십시오.

튀긴 바나나. 바나나는 껍질을 벗기고 3-4 조각으로 자릅니다. 그런 다음 밀가루에 굴린 다음 구타 계란에 넣으십시오. 그리고 다시 밀가루. 그리고 2~3분간 튀겨주세요. 매우 독창적이고 매우 만족합니다. 이 요리는 뷔페 테이블에도 적합합니다.

팬케이크 케이크. 이 현대 발명품은 아직 대중적인 인기를 얻지는 못했지만 디저트는 매우 맛있습니다. 팬케이크는 최소한의 기름으로 튀겨야 합니다. 이렇게하려면 팬케이크 반죽에 탈취 식물성 기름 1 큰술을 넣으십시오. 팬에 기름을 1번 바르고 기름을 두르지 않습니다. 어떤 크림도 그런 케이크에 적합하지만 내 입맛에 가장 좋은 것은 양질의 거친 밀가루 또는 커스터드입니다.

얇게 썬 케이크 부분을 제공하면 손님은 이것이 팬케이크라고 추측조차하지 않을 것입니다.

야외 생일

여름과 가을은 정원, 정원, 자연에서 친근한 회의를 조직하는 시간입니다. 이 리셉션의 메뉴는 지나치게 정교하지 않아야 합니다. 간식은 보통 에피타이저, 신선한 공기에서 준비한 고기 요리, 제철 샐러드와 생야채, 과일, 케이크로 만든 샐러드로 구성됩니다.

테이블 세팅은 보통 소박합니다. 식사가 담긴 접시, 과일 바구니, 음료수 주전자, 케이크 접시는 여러 가지 빛깔의 기름 천, 식탁보에 놓입니다. 상상력으로 테이블 설정에 접근하고 세련된 디자인, 흥미로운 작은 것들 및 뉘앙스를 사용하여 손님을 흥미롭고 기억에 남게 만들 것입니다. 과일과 채소를 전통적으로 제공하지 않고 다채롭고 독특하게 제공하십시오.

야채와 과일의 "정원 꽃다발"은 비정상적으로 인상적입니다.

야채 꽃다발은 오이, 토마토, 무, 고추 조각으로 막대기에 심고 예를 들어 양배추 머리에 붙어 있습니다.

과일 꽃다발 - 사과, 배, 자두, 살구, 복숭아 조각을 긴 막대기에 심고 큰 수박, 파인애플 또는 호박에 붙입니다. 그들은 테이블을 멋지게 장식하고 모양과 다양한 색상으로 시선을 끕니다. 맛도 좋고 건강에도 좋습니다. "꽃다발"에 사용되는 막대기의 높이를 실험하면 야채나 과일에서 3차원 도형의 형태로 예상치 못한 솔루션을 얻을 수 있습니다.

"자연 속의 피크닉"을 위한 탁월한 솔루션은 다양한 종류의 샐러드를 준비하여 손님에게 뷔페 테이블로 제공하는 것입니다. 나머지 접시는 서서 먹거나 앉을 때 포크로만 먹을 수 있도록 준비해야 합니다.

유머 감각을 더하려면 흥미롭거나 우스꽝스럽게 장식된 기괴한 모양으로 준비된 샌드위치가 도움이 될 것입니다.

야외 리셉션은 그릴, 그릴 요리를 제공하여 더 매력적으로 만들 수 있습니다. 그들은 매우 맛있을뿐만 아니라 장관입니다. 거의 기름 없이 조리할 수 있다는 장점이 있습니다. 고온으로 인해 고기의 외부 층이 두꺼워지고 바삭한 크러스트가 형성되어 육즙, 향 및 영양소의 손실을 방지합니다.

감자, 고추, 가지와 같은 모든 종류의 고기, 내장, 생선, 야채가 굽기에 적합합니다. 여기에서도 토마토나 양파를 구워서 실험할 수 있습니다.

손님의 모든 리셉션에서 적절한 영양의 원칙 외에도 한 가지 더 준수하는 것이 중요합니다. 야외 리셉션이나 피크닉에도 동일하게 적용됩니다.