신선한 비트 뿌리 샐러드 - 최고의 요리법. 신선한 비트 뿌리 샐러드를 정확하고 맛있게 요리하는 방법

이 샐러드는 더 이상 신선한 뿌리가없고 비타민 결핍이 절정에 도달하는 겨울이나 봄에 준비하는 것이 매우 편리합니다. 마지막 수확에서 수확한 사탕무가 구출됩니다. 우리는 향신료와 견과류로 보충 할 것입니다.

제 입맛에는 이 레시피에서 모든 향신료와 조미료의 균형이 잘 잡혀 있습니다. 나는 아무것도 바꾸지 않을 것입니다. 그러나 만일을 대비하여 교체를 권장합니다. 빨간색과 검은색 갈은 고추는 고추를 섞어서 대체할 수 있습니다. 말린 고수풀 대신 완두콩과 함께 고수를 섭취 할 수 있지만 완두콩이 든 고수는 갈은 것보다 덜 활동적이기 때문에 맛이 덜 강렬합니다. 그리고 해바라기 기름을 사용하는 것이 더 나은 것 같습니다. 샐러드의 맛을 드러내는 데 도움이되지만 그 맛을 익사시키지는 않을 것입니다.

공정성을 위해 나는 일반적으로 사탕무, 당근, 강낭콩에서이 조리법에 따라 다른 야채 샐러드를 준비한다는 점에 주목합니다. 결과는 항상 훌륭합니다!

우선 사탕무를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 강판에 넣으십시오. 물론 어떤 강판 노즐을 선택할지는 사용자가 결정해야 합니다. 무언의 전통에 따르면 한국 당근은 강판을 사용합니다(샐러드 맛이 잘 알려진 요리와 매우 흡사하지만 그럼에도 불구하고 해로운 글루타민산나트륨이 포함되어 있지 않기 때문일 것입니다).

나는 망설임 없이 베르너 강판을 사용했고, 그제서야 많은 사람들이 사탕무가 플라스틱을 밝게 얼룩지게 한다는 사실 때문에 비슷한 강판에 강판을 사용하는 것을 피한다는 것을 알게 되었습니다. 그러나 이것은 전혀 문제가 되지 않습니다. 스폰지에 식물성 기름 몇 방울을 떨어 뜨리고 강판을 문지르면 충분합니다. 기름은 밝은 색을 성공적으로 제거하고 강판은 다시 백설 공주가됩니다.

그러나 사탕무 주스가 샐러드에 남도록 깊은 그릇에 사탕무를 즉시 갈아서 넣는 것이 좋습니다.

사탕무가 준비되었습니다 - 매리 네이드를 시작합시다. 호두는 우리 가족에게 문제가 아니라 껍질을 벗기는 것이 문제입니다. 하지만 방법을 찾았습니다. 남편이 열광적으로 영화를 볼 때 보통 남편에게 줍니다. 결과는 껍질을 벗긴 견과류가 많이 있습니다.

이제 음식 용기에 접어 단단히 닫아 냉장고에 보관해야합니다. 이것은 전제 조건입니다. 냉장고 밖에서는 기름진 알갱이가 노화되고 산패됩니다. 따라서 매우 편리합니다. 준비된 견과류는 항상 모든 요리에 사용할 수 있습니다.

나는 나무 절구에 호두를 갈았다. 그리고 균질한 질량을 달성하지 못했습니다. 나는 샐러드에 견과류 조각을 넣는 것을 좋아합니다. 이것이 당신의 선택이 아니라면 믹서기에서도 견과류를 부술 수 있습니다.

다음으로 마늘을 썰어야 합니다. 일반적으로 그들은 간단하게 수행합니다. 작은 조각으로 자르거나 마늘 프레스를 통과하십시오. 그러나 마늘을 "밀어낸" 후에 특별한 향과 맛이 나타납니다. 예를 들어 우크라이나 인은 으깬 마늘로 라드와 소금으로 보쉬를 맛보십시오. 비현실적으로 맛있습니다.

나는 절구에 마늘 정향, 소금 및 후추를 부수는 것이 좋습니다 (완두콩을 사용하는 경우 갈지 않고). 이것은 마늘이 아름답게 으깨진다는 것이 아니라, 더 많이 으깨진다는 뜻입니다. 그러나 그는 모든 정유를 온전히 줄 것입니다.

매리 네이드를 "수집"할 시간입니다. 별도의 그릇에 으깬 견과류, 다진 마늘을 소금과 후추로 섞고 말린 고수풀, 과립 설탕, 식물성 기름 및 식초를 넣으십시오. 아마도 누군가는 식초의 존재로 인해 혼란스러워 할 것입니다. 그러나 사용을 거부하지 않는 것이 더 나은 경우는 드뭅니다. 어쨌든 진부한 식당을 가져갈 수는 없습니다 (기능을 완벽하게 수행하지만!). 그러나 예를 들어 사과 또는 발사믹.

소스를 잘 저어줍니다.

강판에 신선한 사탕무를 준비한 소스와 함께 붓고 모든 것을 철저히 섞습니다. 기본적으로 샐러드가 준비되었습니다. 그러나 각 비트 조각이 매리 네이드를 감싸는 성숙한 맛을 얻으려면 양조하는 것이 좋을 것입니다. 이러한 목적을 위해 그릇을 뒤집은 판으로 덮고 그 위에 하중을 가하십시오. 가장 쉬운 방법은 이미 냉장고에 있는 것으로, 예를 들어 절인 오이 한 병으로 누르는 것입니다. 이 형태로 샐러드를 약 12시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 스스로 도울 수 있습니다!

그러한 샐러드를 제공하기위한 많은 옵션이 있습니다. 물론 무엇보다 이 샐러드는 어떤 메인 요리나 반찬과도 잘 어울려 잔치에 육즙과 건강을 더해줍니다. 이 샐러드는 수제 버거나 핫도그를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.

신선한 비트 뿌리 샐러드를 곁들인 미식 전채를 제공할 수도 있습니다. 사탕무 샐러드 더미를 접시에 놓고 그 옆에 신선한 샐러드 몇 잎을 넣는 것이 좋습니다 (이 경우 채소는 메인 스낵의 매운맛을 없애는 수단으로 작용할 수 있음), 레몬, 올리브 몇 개. 그리고 사탕무와 함께 치즈를 제공하십시오.

사탕무와 치즈의 조합은 이미 고전이되고 있습니다. 양, 염소, Adyghe와 같은 선호하는 품종도 있습니다. 우리가 볼 수 있듯이 이들은 주로 흰색 치즈입니다. 나는 절묘한 옵션을 시도하는 것이 좋습니다 - 이미 마늘과 바질이 들어있는 그린 페스토 치즈와 함께 비트 샐러드를 제공하십시오. 흥미로운 구조, 가벼운 매운맛 및 향신료로 이 치즈는 샐러드를 완벽하게 보완합니다.

맛있게 드세요!

1. 당근은 깨끗이 씻거나 뿌리가 어린 경우 잘 씻는다. 강판에 3개. 샐러드를 더 매력적으로 보이게하려면 한국산 당근 강판을 사용하십시오.

1) 맛있고 육즙이 풍부한 생 비트 뿌리 샐러드

물론 생 비트는 삶은 비트만큼 달콤하고 즙이 많고 부드럽지는 않지만 유용한 비타민(A, B1, B5, B6, E, PP, C), 미네랄(철, 구리, 칼슘 , 아연, 요오드), 유기산(구연산, 옥살산 및 말산) 및 아미노산(베타인, 라이신 및 아르기닌)은 건강을 유지합니다.

구성의 풍부함 외에도 생 비트는 칼로리 함량이 낮고 48kcal에 불과한 또 다른 이점이 있습니다. 100g에.

삶은 야채의 칼로리 함량은 두 배입니다. 또한 삶은 비트 뿌리는 유익한 구성을 잃고 식욕을 증가 시키며 비만에 기여합니다.

따라서 몸에 최대한의 이점을 얻고 체중을 줄이려면 생 뿌리 채소로 식사를 자유롭게 요리하십시오. 그리고 이것으로 내가 선택한 샐러드가 도움이되기를 바랍니다.

간단하고 맛있는 비트와 당근 샐러드

이 비타민 샐러드는 매우 맛있고 밝고 바삭 바삭합니다. 또한 카로티노이드의 함량은 항산화 효과가 있습니다. 이 애피타이저는 구운 생선이나 고기와 잘 어울립니다.

재료:

• 당근 (껍질을 벗긴) - 350 gr.
• 사탕무 (껍질을 벗긴) - 350 gr.
• 샬롯 - 1-2 헤드
• 커민 (씨앗) - 2 tsp
• 올리브 오일 - 2테이블스푼 엘.
• 적포도주 식초 - 1 큰술 엘.
• 파슬리 - 1 묶음

준비:

1. 당근과 비트는 껍질을 벗기고 손질한 다음 굵은 강판에 빻는다.

손이 분홍색으로 변하는 것을 원하지 않으면 일회용 요리 장갑을 착용하십시오.

또는 와이어 랙이 있는 푸드 프로세서를 사용하십시오. 그릇에 손질한 야채를 담고 잘게 썬 샬롯을 넣습니다.

2. 작은 냄비에 커민 씨가 뜨거워지고 매운 냄새가 날 때까지 가열합니다. 열에서 제거하고 강판 야채 그릇에 옮깁니다.

3. 올리브유, 식초, 파슬리를 넣고 잘 섞는다. 서빙하기 전에 15분 동안 담그십시오. 맛있게 드세요!

슬리밍 "휘핑"샐러드

나는 양배추, 사탕무 및 당근의 간단하고 쉬운 샐러드에주의를 기울입니다. 이 상쾌하고 영양가 있고 건강에 좋은 요리는 건강과 다이어트 모두에 좋습니다.

재료:

• 양배추 (흰색 또는 빨간색) - 100 gr.
• 당근 - 100g
• 사탕무 - 100 gr.
• 파슬리 (딜, 실란트로) - 2 큰술. 엘.
• 셀러리 - 1줄기
• 녹색 사과 - 1 개
• 레몬 주스 - 1-2 큰술 엘.
• 아마인유 - 1작은술

준비:

1. 샐러드를 준비하려면 당근과 비트를 껍질을 벗겨야 합니다. 그런 다음 굵은 강판이나 한국식 샐러드의 강판에 양배추, 당근, 사탕무를 강판에 넣습니다. 양배추가 딱딱하면 손으로 으깨야 합니다. 깊은 그릇에 야채를 결합하십시오.

2. 반 고리로 자른 샐러리와 다진 파슬리를 넣습니다.

3. 드레싱 준비를 진행합니다. 이렇게하려면 갓 짜낸 레몬 주스와 아마씨 기름을 섞으십시오. 재료에서 사과만 추가하면 됩니다. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 뼈를 제거하십시오. 그런 다음 작은 입방체로 자르고 나머지 야채에 첨가하십시오. 샐러드에 양념을 하고 잘 섞는다. 이것은 밝혀야 할 식욕을 돋우는 샐러드입니다.

이 샐러드를 준비하고 맛있게 먹고 살을 빼세요!

건강한 비트 뿌리, 당근 및 사과 스낵

이전에는 생 비트를 어떻게 먹을 수 있는지 상상할 수 없었습니다. 그 맛은 삶은 것과 달리 너무 무겁고 단맛이 없는 것 같았습니다. 한번은 이 샐러드를 만들려고 하다가 반대편에서 생 비트를 발견했습니다. 이 요리는 매우 상쾌하며 생강과 라임이 야채의 단맛을 완벽하게 조화시킵니다.

종합 비타민 샐러드를 위해 밝고 다채로운 생 야채를 강판에 갈아 넣는 것보다 쉬운 일이 어디 있겠습니까? 이 요리는 미뢰를 황홀경에 빠뜨릴 것입니다.

재료:

• 중간 당근 - 2 개
• 사탕무 - 1 개
• 사과 - 1개
• 라임 또는 레몬 주스 - 3-4 큰술. 엘.
• 생강 뿌리(잘게 썬 것) - 1 tbsp 엘.
• 올리브 오일 - 1-3 큰술 엘.

준비:

1. 당근, 사과, 사탕무는 강판이나 푸드 프로세서로 껍질을 벗기고 갈아주세요.

2. 큰 샐러드 그릇에 모든 것을 담고 갓 짜낸 라임이나 레몬 주스, 간 생강, 올리브 오일을 넣습니다. 잘 섞어서 드세요!

한국식 생 비트 뿌리 샐러드

많은 사람들이 한국 당근과 같은 전채에 익숙합니다. 사탕무에서 비슷한 요리를 준비 할 수 있습니다. 그 맵고 육즙이 많고 향긋한 맛은 모두를 기쁘게 할 것입니다. 그것은 또한 모든 고기 또는 생선 요리에 이상적이고 건강한 반찬이 될 것입니다.

재료:

• 사탕무 - 1kg.
• 식물성 기름 - 100ml.
• 마늘 - 4쪽
• 식초 9% - 4큰술 엘.
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 소금 - 1/2작은술
• 고수(땅) - 1/2 tsp
• 검은 후추(갈은 것) - 1/2 tsp

준비:

1. 껍질을 벗긴 비트는 한국 샐러드용으로 강판에 담거나 길고 얇은 조각으로 잘라야 합니다.

2. 마늘 정향을 마늘 접시에 통과시키고 비트와 섞는다.

마늘이 접시에 기분 좋은 냄새를 풍기려면 신선한 것을 추가하는 것이 좋습니다.

3. 달궈진 프라이팬에 해바라기유를 두르고 팔팔 끓인다. 불에서 기름을 제거하고 소금, 설탕, 향신료, 식초를 넣고 섞는다.

4. 비트 위에 식힌 드레싱을 붓고 잘 섞는다. 우리는 샐러드 그릇을 뚜껑이나 집착 필름으로 덮고 8-12 시간 동안 냉장고에 넣습니다.

건포도와 호두를 곁들인 달콤한 뿌리 요리

이 샐러드는 다양한 종류의 맛있는 붉은 비트와 당근에 황금 건포도, 다진 호두, 민트로 장식되어 있습니다. 나는 이 조리법을 인터넷에서 오랫동안 찾았고 거기에 회향과 오렌지 껍질을 약간 추가했습니다(놀랍습니다!). 접시는 그 아름다움은 말할 것도 없고 바삭바삭하고 중독성이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 하지만 충분한 이야기, 이 간식을 함께 요리합시다.

재료:

• 노란 건포도 - 50 gr.
• 호두 (다진 것) - 50 gr.
• 회향 씨앗(다진 것) - 1/2 tsp
• 고추(가루) - 1/2 tsp
• 오렌지 1개
• 화이트 와인 식초 - 50ml.
• 레드 비트 - 소형 5개 또는 중형 3개
• 당근 - 중간 6개
• 파 - 2 묶음
• 민트 잎 (신선한) - 맛보기
• 소금과 후추 맛
• 올리브 오일 - 80ml.

준비:

1. 첫 번째 단계는 오렌지 제스트, 건포도, 고추, 으깬 회향 씨를 섞어 식초를 붓는 것입니다.

2. 당근, 비트를 껍질을 벗기고 한국식 샐러드를 위해 창살에 넣습니다. 그런 강판이 없으면 야채를 일반 굵은 강판에 갈 수 있지만 야채는 파삭 파삭 한 맛이 나지 않습니다. 파를 고리로 자릅니다.

3. 모든 재료를 딥샐러드 볼에 담고 후추 소금을 솔솔 뿌린 후 올리브 오일로 간을 하고 잘 저어준다. 샐러드 준비 완료!

고기와 함께 전채를위한 맛있는 요리법

비트 뿌리 샐러드는 모든 축제 테이블에서 매우 인기가 있습니다. 이 맛있고 만족스러운 샐러드도 예외는 아닙니다. 그것을 요리하고 사랑하는 사람과 손님을 즐겁게 놀라게하십시오.

재료:

• 사탕무 - 2 개
• 닭고기 (삶은 것) - 200 gr.
• 양파 (절임) - 2 개
• 호두 - 50 gr.
• 마요네즈

매리 네이드의 경우:

• 양파 - 2개
• 사과 사이다 식초 - 200 gr.
• 식물성 기름 - 75 gr.
• 소금 - 꼬집음
• 설탕 - 꼬집음

준비:

1. 사탕무를 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다. 푸드프로세서가 있다면 사용하셔도 됩니다.

2. 삶은 닭 가슴살을 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

3. 양파는 절여야 합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 양파 (양파 2 개)를 반 고리로 자르고 항아리에 넣으십시오. 소금과 설탕 200g을 섞는다. 사과 사이다 식초, 75 gr. 식물성 기름과 섞는다. 양파를 매리 네이드로 채우고 뚜껑으로 항아리를 닫습니다. 양파는 냉장고에 40분간 재워둡니다.

4. 샐러드 볼에 비트, 절인 양파, 닭고기를 담고 마요네즈를 채운다. 모든 것을 잘 섞는다. 우리는 샐러드에 아름다운 모양을 부여하고 다진 견과류를 뿌립니다.

이 샐러드의 경우 가벼운 마요네즈를 섭취해야합니다.

주입되도록 냉장고에 1-2 시간 동안 넣습니다. 맛있게 드세요!

오이를 곁들인 가벼운 비트 뿌리 샐러드

이 조리법에 필요한 것은 생 비트와 완벽한 메인 코스 스낵을 위한 몇 가지 추가 재료입니다.

재료:

• 사탕무 - 2-3 개 (중간)
• 오이 - 1-2 개
• 당근 - 3개 (중간)
• 양파 - 1/4
• 참깨 - 2 큰술 엘. (구운)

급유:

• 올리브 오일 - 50ml.
• 참기름 - 50ml.
• 사과 사이다 식초 - 3 큰술 엘.
• 마늘 - 1쪽
• 꿀 - 2작은술
• 소금 - 1/2작은술

준비:

1. 당근과 비트는 씻어서 껍질을 벗긴다. 굵은 강판에 사탕무, 당근, 오이를 빻습니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 야채를 샐러드 그릇에 옮기고 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 충전물을 준비합니다. 이렇게 하려면 참깨, 사과 사이다 식초, 다진 마늘, 꿀, 소금과 올리브 오일을 섞습니다. 혼합물로 샐러드를 맛보십시오. 샐러드 그릇에 담고 그 위에 볶은 통깨를 뿌린다. 맛있게 드세요!

튀긴 양파와 당근을 곁들인 생 비트 뿌리 스낵

이 샐러드는 생 비트를 좋아하지 않는 사람들에게 적합합니다. 왜요? 사탕무는 삶은 것과 같은 맛이 나기 때문에 열처리를 거치지 않지만 부드러운 맛과 매우 맛있습니다.

재료:

• 사탕무 - 500 gr.
• 당근 - 300g
• 양파 - 350g
• 간장 - 4큰술 엘.
• 식물성 기름 - 80-100 gr.
• 식초 9 % - 2 큰술. 엘.
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 소금, 향신료 - 맛보기

준비:

1. 껍질을 벗긴 당근과 사탕무를 한국어로 갈아서 깊은 그릇에 옮기고 설탕을 뿌린다. 우리는 모든 것을 섞어 사탕무가 주스를 제공하도록 야채를 양조합니다.

2. 그동안 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 중불로 가열하고 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

3. 야채에 뜨거운 양파를 넣고 버무린다. 양파는 점차 사탕무의 색을 띠고 샐러드에서 보이지 않습니다. 양파를 넣은 후 식초를 넣으십시오. 다시 잘 섞어 맛을 낸다. 샐러드가 충분히 짜지 않으면 향신료와 소금을 추가할 수 있습니다. 샐러드를 냉장고에 1-2시간 동안 그대로 두세요.

페타 치즈를 곁들인 섬세하고 풍성한 비트 뿌리 샐러드

샐러드는 맛있을뿐만 아니라 우리 몸에 큰 이점을 가져다 주어 하루 종일 비타민, 좋은 기분 및 에너지를 충전합니다. 이 다채로운 샐러드는 훌륭한 간식이나 간식입니다. 또한 최소한의 노력과 시간으로 준비할 수 있습니다.

재료:

• 잘 익은 배 - 3개
• 사탕무 (생) - 4 개 (크기가 큰)
• 죽은 태아의 치즈 - 200g
• 신선한 민트 - 선택 사항
• 해바라기 씨 - 맛보기

급유:

• 올리브 오일 - 10 큰술 엘.
• 레몬즙 1개
• 바다 소금 (미세) - 꼬집음
• 검은 후추 (땅) - 꼬집음

준비:

1. 첫 번째 단계는 드레싱을 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 뚜껑이있는 작은 항아리 또는 뚜껑이있는 플라스틱 용기를 가져 가십시오. 오일, 레몬 주스, 향신료를 섞어 저어줍니다. 항아리 나 용기를 뚜껑으로 닫고 드레싱이 주입되도록 옆에 둡니다.

2. 주재료 준비로 넘어갑시다. 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 얇은 조각으로 자르거나 비트와 배를 푸드 프로세서에 넣습니다. 콤바인으로 했어요.

Bartlet 품종의 배 또는 Summer Duchess라고도 불리는 배는 사탕무와 가장 잘 결합된다는 의견이 있습니다. 이 배 품종은 샐러드, 가정용 통조림 및 이유식에 적합합니다. 이 경우 단단하고 달콤하고 신 과일이 필요합니다.

3. 샐러드 그릇에 옮깁니다. 약간의 드레싱을 추가하고 저어 맛보십시오. 드레싱이 부족하면 기호에 따라 더 추가하세요. 샐러드를 접시에 담거나 샐러드 그릇에 담고 그 위에 다진 치즈를 뿌립니다. 테이블에 서빙!

배를 좋아하지 않는다면 사과로 대체할 수 있습니다.

마요네즈-마늘 드레싱을 곁들인 비트 뿌리 샐러드

이 복잡하지 않은 요리는 아마도 어머니 또는 할머니가 커틀릿과 함께 으깬 감자를 위해 요리했을 때 많은 어린 시절의 추억을 불러 일으킬 것입니다. 샐러드는 냉장고에 밤새 보관하면 훨씬 맛있습니다. 하지만 시간이 없다면 서빙하기 전에 최소 30분 동안 재워두세요.

재료:

• 사탕무 - 1 개 (크기가 큰)
• 마늘 - 1-2쪽
• 취향에 따라 마요네즈
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

굵은 강판에 비트를 갈아서 샐러드 그릇에 옮깁니다. 마늘을 자르거나 프레스를 통과하고 마요네즈와 섞습니다. 마늘 - 마요네즈 덩어리, 소금 및 후추로 샐러드를 양념하고 냉장고에 넣어 담그십시오. 샐러드 준비.

아보카도는 계란과 같은 맛을 위해 샐러드에 추가할 수 있습니다.

견과류나 참깨, 해바라기씨 등으로 스낵을 장식할 수도 있습니다.

자두로 사탕무 샐러드 요리하기

비타민 주입 비트, 심장 건강에 좋은 호두, 마그네슘이 풍부한 자두 및 건강에 좋은 채소로 만든 이 스낵은 생 비트 레시피 가방에 추가할 수 있습니다.

새콤한 샐러드를 좋아한다면 식초, 발사믹 식초, 레몬즙을 추가한다.

오늘 우리가 고려한 다양한 요리법이 있습니다. 꼭 먹어보고 그 안에 들어 있는 풍부한 비타민을 섭취하십시오. 건강하고 사랑으로 요리하십시오!

우리 모두는 야채의 이점에 대해 직접 알고 매일 식단에 포함시키려고 노력합니다. 그러나 모든 야채를 생으로 먹을 수 있는 것은 아니며 대부분의 야채는 추가 열처리가 필요합니다. 비트는 삶은 형태로만 먹을 수 있다고 같은 생각을 하는 주부들이 있다. 이것은 큰 실수입니다. 신선한 비트 뿌리 샐러드는 덜 맛있는 것으로 판명되었지만 훨씬 더 많은 이점이 있습니다.

당신은 당신의 상상력을 연결하고 생 비트와 잘 어울린다고 생각하는 모든 음식으로 그러한 샐러드를 준비할 수 있습니다. 그리고 먼저 제안 된 레시피를 사진으로 연구하십시오. 샐러드는 다음을 추가하면 매우 맛있습니다.

• 기타 생 야채(당근, 무, 무, 오이);
• 신선한 허브;
• 치즈;
• 과일(사과 및 배);
• 육류 제품;
• 견과류.

우선, 비트는 섬유질이 풍부하여 위액 생성을 개선하고 소화관을 정상화합니다. 이 야채는 많은 사람들에게 천연 완하제라고 불립니다. 저녁 식사로 비트 뿌리 샐러드를 먹으면 완하제 없이 장을 정화하는 데 도움이 됩니다.

야채에는 마그네슘이 많이 함유되어 있어 혈전을 예방하고 혈압을 정상화합니다. 또한 비트의 일부인 비타민 P는 혈관을 더 탄력있게 만들어 순환계에 긍정적인 영향을 미칩니다.

종양 형성을 방지하기 때문에 모든 사람은 식단에 사탕무를 반드시 포함해야 합니다.

불행히도 생 비트 섭취를 금하는 사람들이 많이 있습니다.

• 진행성 형태 및 위장관 질환의 악화;
• 심장 혈관계의 작업에서 병리가 관찰되는 경우;
• 요로 결석증 및 신장 기능 장애.

위의 문제가 없다면 부담없이 비트 시장에 가서 신선한 샐러드를 준비하고 몸을 더욱 건강하고 아름답게 만드십시오.

사과와 야채와 함께

사과와 생 비트 뿌리는 샐러드에 매우 일반적인 조합입니다. 당근, 무와 같은 다른 야채를 추가할 수 있습니다. 사과는 단맛과 신맛이 나는 품종에 가장 적합합니다. 검은 무는 위장이 무거운 음식으로 간주됩니다. 소화 시스템이 잘 대처하지 못한다면 이 샐러드의 무를 샐러리 뿌리로 대체하십시오.

재료

• 사탕무 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 검은 무 - 1 개;
• 사과 - 1 개;
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 나.;
• 레몬 주스 - 1 tsp;
• 소금과 후추 - 취향에 따라;
• 파 - ½ 작은 무리;
• 신선한 딜과 파슬리 - 각각 5-6 가지.

준비

1. 거의 같은 크기(무게 100-150g)의 모든 야채를 섭취하십시오. 잘 씻고 말리고 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지르거나 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 사과와 동일하게 수행하십시오. 마지막으로 비벼야하므로 즉시 샐러드에 넣을 수 있습니다. 초라한 사과가 잠시 서 있으면 산화되어 어두워지기 시작합니다.
3. 파와 허브를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
4. 샐러드 그릇에 강판에 간 야채와 사과를 담고 식물성 기름과 레몬즙, 소금, 후추를 기호에 따라 붓는다. 젓다.
5. 신선한 비트 뿌리 샐러드에 허브를 뿌리고 서빙하십시오. 그것은 뜨거운 고기 요리에 훌륭한 추가가 될 것입니다.

배와 페타 치즈와 함께

배는 비타민이 매우 풍부하므로 이 샐러드는 어린이, 임산부 및 빈혈로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 이 샐러드의 일부인 페타 치즈는 페타 치즈나 아디게 치즈로 대체할 수 있습니다. 민트 대신 다른 허브를 사용해도 되지만 민트와 배의 풍미가 어우러져 샐러드에 특별한 세련미를 선사합니다.

재료

• 사탕무 - 2 개;
• 배 - 2 개;
• 죽은 태아의 치즈 - 100-150g;
• 소금과 갈은 후추 - 당신의 취향에;
• 식물성 기름 - 4 큰술. 나.;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 나.;
• 신선한 민트 잎 - 8-10 개.

준비

1. 사탕무를 씻고 껍질을 벗기고 매우 얇은 스트립으로 자릅니다 (한국 당근의 경우 특수 강판에 문지르십시오).
2. 부드럽지 않은 배를 선택하십시오. 과일 펄프가 단단하지만 익은 것이 이 샐러드에서 매우 중요합니다. 배를 씻고 코어를 제거하십시오. 껍질은 스스로 결정하고 더 섬세한 맛의 샐러드를 원하면 껍질을 벗길 수 있습니다. 배 펄프를 비트와 거의 같은 크기로 얇은 스트립으로 자릅니다.
3. 페타 치즈를 작은 입방체로 자르거나 손가락으로 자릅니다.
4. 민트 잎을 씻고 말리고 손으로 찢습니다. 매운 채소는 칼로 만지는 것을 별로 좋아하지 않는다는 것을 기억하십시오.
5. 드레싱은 별도의 그릇에 준비하십시오. 레몬 주스를 식물성 기름, 소금 및 갈은 후추와 섞으십시오.
6. 사탕무와 배의 빨대를 샐러드 그릇에 옮기고 드레싱 위에 붓고 부드럽게 섞습니다. 큐브 치즈, 민트 그린을 얹고 준비된 샐러드를 테이블에 제공합니다.

"파니클"

이러한 샐러드는 쉽고 맛있는 저녁 식사가 될 뿐만 아니라 독소로부터 장을 정화하는 훌륭한 방법이 될 것입니다. 그리고 적시 클렌징은 강한 면역력과 건강한 몸의 열쇠입니다. 신선한 야채는 "털기"의 역할을 훌륭하게 수행합니다. 해로운 모든 것을 빠르게 쓸어 버립니다. 그리고 샐러드에 포함 된 잣으로 인해 접시는 영양가가 높은 것으로 판명되었습니다.

재료

• 사탕무 - 200g;
• 당근 - 200g;
• 흰 양배추 - 250-300g;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 나.;
• 소금 - 꼬집음;
• 레몬 - 1 개 (주스용);
• 잣 - ½ 컵;
• 신선한 딜과 파슬리 - 원하는대로.

준비

1. 사탕무와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지르거나 매우 얇은 스트립으로 자릅니다.
2. 양배추를 자르십시오.
3. 드레싱을 준비합니다. 박격포와 유봉으로 잣을 두드리고 레몬 주스를 결과물에 짜내고 식물성 기름과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞습니다. 잣은 값이 싸지 않으므로 호두로 대체할 수 있습니다.
4. 신선한 허브를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
5. 준비된 야채를 샐러드 그릇에 옮기고 그 위에 허브를 뿌리고 드레싱을 부어 저어줍니다.
6. "빗자루"샐러드가 준비되었습니다. 어떤 것과도 결합하지 말고 그것으로만 식사를 하면 아침에 삶이 얼마나 깨끗해지고 쉬워졌는지 느낄 것입니다.

식욕을 돋우는 야채 스낵은 특히 축제의 식탁에서 항상 자부심을 느낍니다. 그러한 최고의 요리 중 하나는 사탕무 샐러드입니다. 이 야채는 모든 연령대의 인체에 매우 유용합니다. 그것으로 몇 가지 훌륭한 요리법을 배우십시오.

비트 뿌리 샐러드 만드는 법

삶은 야채, 생 야채 또는 구운 야채는 요리에 적합합니다. 모든 안주인은 비트 뿌리 샐러드를 만드는 여러 가지 방법을 알고 있어야 합니다. 이 야채는 비타민, 유용한 미량 원소가 풍부하며 일년 중 언제든지 사용할 수 있습니다. 접시에 넣기 전에 올바르게 준비하는 것이 매우 중요합니다. 이 과정에서 복잡한 것은 전혀 없으며 이제 그 방법을 배우게 될 것입니다.

삶은 것

너무 크지 않고 거의 같은 크기의 과일을 선택하십시오. 그들을 씻으십시오. 요리하기 전에 사탕무를 껍질을 벗기고 뿌리를 자르는 것은 권장하지 않습니다. 끓인 무염 물에 넣습니다. 크기와 종류에 따라 이 과정은 30분에서 2시간이 소요됩니다. 삶은 사탕무가 든 샐러드는 매우 맛있는 것으로 판명되었지만 구운 사탕무를 추가하는 것이 훨씬 좋습니다. 180도로 예열된 오븐에 1시간 반 정도 통째로 굽는다.

날것의

이 버전의 요리는 더 많은식이 요법이 될 것입니다. 신선한 사탕무로 샐러드를 준비하기 전에 야채를 자르고 레몬 주스에 30 분 동안 담그는 것이 좋습니다. 이것은 맛을 드러내고 약간의 부드러움을줍니다. 사전 열처리 없이 생 비트와 함께 샐러드에 다른 야채를 넣는 것이 가장 좋습니다. 그들은 매우 맛있을뿐만 아니라 몸에도 매우 유용합니다.

비트 샐러드 레시피

야채는 많은 재료와 완벽한 조화를 이룹니다. 생선, 고기, 견과류, 말린 과일, 콩류를 곁들인 비트 샐러드 레시피를 찾을 수 있습니다. 요리의 맛은 주로 어떤 드레싱을 선택하느냐에 따라 달라집니다. 무가당 통조림 또는 신선한 주스가 적합합니다: 사과, 레몬, 건포도, 오렌지. 기름을 선택하면 야채가 아니라 옥수수 또는 올리브를 선택하십시오. 향신료의 경우 캐러 웨이 씨앗, 육두구, 계피, 정향, 고수풀, 후추, 레몬 껍질로 요리의 맛이 완벽하게 드러납니다.

마늘과 함께

다음 조리법에 따라 준비된 요리는 매우 매운 것으로 밝혀졌으며 모든 미식가를 기쁘게 할 것입니다. 절묘한 소스를 제외하고는 마늘과 비트 뿌리 샐러드에 아무것도 추가되지 않습니다. 성공의 비결은 주요 재료의 사전 준비에 있습니다. 비트 뿌리는 호일에 구워지고 마늘은 특별한 방법으로 튀겨집니다. 이 맛있는 요리법을 기억하십시오.

재료:

• 마늘 - 3 개의 중간 머리;
• 마른 화이트 와인 - 2 큰술. 나.;
• 올리브 오일 - 6 큰 술 나.;
• 베이 리프 - 1 개;
• 로즈마리, 백리향, 짭짤한, 바질, 오레가노, 세이지의 혼합물 - 0.5 tsp;
• 소금;
• 물 - 300ml;
• 사탕무 - 300g;
• 꿀 - 1.5 tsp;
• 치즈 - 50g;
• 프렌치 겨자 - 1.5 tsp;
• 레몬 주스 - 4 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 마늘을 정향으로 분해하십시오.
2. 물을 끓입니다. 30분 동안 마늘을 담그십시오. 시원하고 깨끗합니다.
3. 프라이팬에 올리브 오일의 절반을 가열합니다. 약한 불에서 마늘을 볶습니다. 쉿 소리가 들리면 월계수 잎, 허브 혼합물을 추가합니다. 약 30분 동안 제품을 튀기며 끊임없이 저어줍니다.
4. 와인을 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 계속 요리하십시오. 불을 끄고 마늘을 접시에 담습니다.
5. 180도에서 호일에 전체 비트를 굽습니다. 1시간 30분이 소요됩니다. 그것을 식히고 큰 입방체로 자르고 마늘과 섞습니다.
6. 남은 올리브유, 꿀, 레몬즙, 머스타드를 합친다. 샐러드에 양념을 합니다. 강판 치즈로 장식하십시오.

마늘과 마요네즈로

곧 알게 될 조리법은 가장 간단한 것으로 간주됩니다. 매우 저렴한 재료는 감자, 겨자 등 마늘과 마요네즈가 든 사탕무 샐러드에 넣습니다. 향신료와 가루 설탕을 추가하면 매우 독창적입니다. 이 조리법은 핀란드에서 왔습니다. 이 놀라운 가벼운 샐러드를 요리하여 평소 식단을 다양화하십시오.

재료:

• 사탕무 - 1kg;
• 소금 후추;
• 딜 - 반 무리;
• 감자 - 0.5kg;
• 가루 설탕 - 큰 스푼;
• 마늘 - 6 정향;
• 겨자 - 3 큰술. 나.;
• 저지방 사워 크림 - 200ml.

요리 방법:

1. 소금을 약간 넣은 물에 야채를 삶아주세요. 그런 다음 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지른 다음 혼합해야합니다.
2. 마늘을 으깨십시오. 야채에 추가하십시오.
3. 겨자, 가루 설탕으로 사워 크림을 저어줍니다. 이 소스로 비트 샐러드를 양념하십시오. 소금과 후추로 맛보십시오. 다진 딜과 함께 장식하십시오.

치즈와 함께

간단하지만 아주 독창적인 또 다른 요리. 사탕무와 치즈의 맛있는 샐러드는 훌륭한 짭짤한 간식입니다. 여기에 기존의 기름이나 마요네즈 드레싱 대신 간장을 넣습니다. 미리 야채를 삶아두면 몇 분 안에 그러한 진미를 준비 할 수 있습니다. 손님이 문앞에 나타나기까지 몇 분 밖에 남지 않은 경우에 탁월한 요리 옵션입니다.

재료:

• 사탕무 - 500g;
• 간장 - 4 큰술. 나.;
• 죽은 태아의 치즈, 죽은 태아의 치즈 또는 모짜렐라 - 300g;
• 파슬리 - 무리;
• 움푹 들어간 블랙 올리브 - 2 캔.

요리 방법:

1. 야채를 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오. 비트 뿌리와 치즈를 동일한 크기의 큐브로 자릅니다.
2. 채소를 자르십시오.
3. 올리브를 4등분합니다.
4. 마늘을 으깨고 간장으로 덮고 저어줍니다.
5. 일반적인 샐러드 그릇에 모든 재료를 결합하십시오. 저어, 소스로 간을 합니다.

자두와 함께

보기 좋은 훌륭한 요리. 그의 이미지가있는 사진을 본다면이 진미가 축제 테이블의 장식이 될 것인지 확인하십시오. 애피타이저에 자두가 들어간 비트 뿌리는 완벽하게 결합되어 있으며 우수한 다성분 소스는 맛을 더욱 완벽하게 드러냅니다. 다음 휴일에 손님을 놀라게하는 방법을 모른다면 요리를 시도하십시오.

재료:

• 사탕무 - 2 중간;
• 소금 후추;
• 자두 - 200g;
• 발사믹 식초 - 2 tsp;
• 잣 - 60g;
• 레몬 주스 - 2 tsp;
• 양상추 잎 - 큰 무리;
• 겨자 - 2 tsp;
• 올리브 오일 - 4 큰 술 엘.

요리 방법:

1. 사탕무를 끓입니다. 식히고 껍질을 벗기고 센티미터면의 입방체로 자릅니다.
2. 자두에 뜨거운 물을 잠시 부었다가 걸러냅니다. 담그는 데 1/4 시간이 걸리지 않습니다. 제품을 말리고 네 조각으로 자릅니다.
3. 식초, 레몬 주스, 소금 및 후추로 올리브 오일을 버무리십시오.
4. 야채, 자두, 손으로 찢은 상추를 섞는다. 소스로 간을 하고 잣을 뿌린다.

사과와 함께

다음 요리는 맛, 건강 및 아름다움을 결합합니다. 사탕무와 사과가 든 샐러드는 매우 가볍고식이 요법으로 판명되었습니다. 그것을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 매일 할 수 있습니다. 과일, 야채 및 유제품을 그다지 좋아하지 않는 어린이에게 그러한 요리를 먹일 수있을 것입니다. 이 간단하면서도 놀라운 샐러드를 꼭 드셔보세요.

재료:

• 삶은 사탕무 - 2 개;
• 설탕 - 4 tsp;
• 세분화 된 코티지 치즈 - 400g;
• 가벼운 마요네즈 - 4 큰술. 나.;
• 석류 씨앗 - 두 큰술;
• 움푹 들어간 자두 - 유리의 2/3;
• 새콤달콤한 사과 - 4개;
• 레몬 주스 - 4 큰술. 나.;
• 호두 - 유리의 2/3.

요리 방법:

1. 사탕무, 사과, 자두를 큐브 또는 큐브로 자릅니다.
2. 견과류를 으깨십시오.
3. 모든 곡물이 녹을 때까지 레몬 주스와 설탕으로 마요네즈를 저어줍니다.
4. 사탕무, 자두, 사과, 코티지 치즈, 견과류와 같은 소스가 묻어있는 샐러드 그릇에 음식을 층으로 넣으십시오. 석류 씨로 장식하여 제공하십시오.

정부

매우 만족스럽고 영양가 있는 요리. 고전적인 디자인의 사탕무가 든 여주인 샐러드는 하트 모양의 레이어로 배치됩니다. 사진으로 보니 아주 멋집니다. 과정을 단순화하려면 재료를 분할된 샐러드 그릇에 넣으십시오. 가급적이면 투명한 것이 좋습니다. 접시는 매우 맛있고 그것을 시도하는 모든 사람을 기쁘게합니다.

재료:

• 단단한 치즈 - 100g;
• 마요네즈;
• 마늘 - 3 정향;
• 소금;
• 계란 - 6 개;
• 건포도 (씨 없음) - 60g;
• 삶은 사탕무 - 2 개;
• 당근 - 2 개

요리 방법:

1. 계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오. 4조각을 굵게 갈아주세요. 마요네즈로 버무려 샐러드 그릇에 먼저 담습니다.
2. 그런 다음 계란 위에 강판 당근의 절반을 펼칩니다. 소스를 바르십시오.
3. 치즈를 갈아서 다진 마늘, 마요네즈로 저어줍니다. 샐러드에 넣습니다. 건포도를 위에 놓습니다.
4. 다음 층은 마요네즈와 섞은 강판 비트와 나머지 당근입니다.
5. 마요네즈로 접시를 닦으십시오. 잘게 간 남은 계란 2개와 함께 흔들어 주세요.

당근으로

다음 레시피는 저칼로리 비타민 스낵을 만드는 방법을 알려줍니다. 생 비트 뿌리 샐러드는 몸에 매우 유익합니다. 그것의 사용은 독소와 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 이 식단을 준비하는 방법을 배우고 정기적으로 식단에 포함시키십시오. 이것은 당신의 건강에 유익한 영향을 미칠 것입니다.

재료:

• 녹색 무 - 큰 1개;
• 소금 후추;
• 사탕무 - 1 큰;
• 식물성 기름;
• 당근 - 큰 것 1개;
• 마늘 - 1 정향.

요리 방법:

1. 모든 생 야채를 씻고 껍질을 벗기고 화격자.
2. 다진마늘, 소금, 후추를 넣고 버무린다.
3. 약간의 기름으로 간을 하고 서빙합니다.

양배추

매우 건강한 치료를 위한 또 다른 요리법. 비트를 곁들인 양배추 샐러드는 어린 야채로 준비하고 매운 소스와 매운 고추로 맛을 냅니다. 그것은 외관상 매우 식욕을 돋우는 것으로 밝혀졌으며 사진에서 멋지게 보입니다. 그러한 요리는 비타민이 많이 포함되어 있기 때문에 건강한 식단의 규칙을 준수하는 사람들이 배워야합니다.

재료:

• 어린 사탕무 - 2 개;
• 발사믹 식초 - 2 큰술 나.;
• 당근 - 2 개;
• 간장 - 4 큰술. 나.;
• 어린 흰 양배추 - 400g;
• 갈색 설탕 - 4 tsp;
• 식물성 기름 - 4 큰술. 나.;
• 마늘 - 4 정향;
• 뜨거운 고추 - 0.5 tsp;
• 양파 - 2 개;
• 소금 - 0.5 tsp.

요리 방법:

1. 양배추는 얇게 썰어주세요. 당근과 비트는 굵게 다진다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 부수십시오. 이 재료들을 발사믹 식초, 설탕, 간장에 재워둡니다. 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 야채를 저어주세요. 그들에게 절인 양파를 넣으십시오. 고추, 식물성 기름, 소금으로 간을하십시오. 요리를 바로 서빙하거나 조금 끓일 수 있습니다.

치켄과 함께

의심 할 여지없이 축제 테이블의 장식이되어 모든 사람을 기쁘게 할 매우 만족스럽고 영양가있는 요리. 비트와 치킨 샐러드는 준비하기 쉽고 간단하고 저렴한 재료를 포함합니다. 에피타이저를 ​​제공하는 것은 분할된 샐러드 그릇과 일반적으로 허용됩니다. 조리법의 닭고기를 삶은 칠면조로 바꿀 수 있습니다. 덜 맛있을 것입니다.

재료:

• 삶은 사탕무 - 1 매체;
• 설탕 - 꼬집음;
• 훈제 닭고기 (가슴살) - 150g;
• 마요네즈;
• 통조림 팥 - 반 캔;
• 식물성 기름;
• 삶은 계란 - 2 개;
• 양파 - 1 작은.

요리 방법:

1. 닭고기를 입방체로 자르고 굵게 강판 사탕무와 섞습니다. 액체를 배출 한 후 콩을 추가하십시오.
2. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 설탕을 첨가 한 식물성 기름으로 볶습니다.
3. 계란을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 접시에 있는 모든 재료를 마요네즈와 함께 버무려 서빙하세요.

퍼프

다음 레시피에 따라 요리를 요리하면 즐겨찾기 목록에 추가됩니다. 비트 퍼프 샐러드는 매우 맛있습니다. 다음 레시피는 전통적인 요리에 대한 가장 특이한 해석 중 하나입니다. 군침이 도는 이 놀라운 전채 요리를 준비하는 방법을 배우면 정기적으로 손님과 사랑하는 사람들을 즐겁게 할 것입니다.

재료:

• 기름에 청어 조각 - 180g;
• 이탈리아 토르티야 - 2개;
• 삶은 사탕무 - 1 개;
• 완두콩 - 반 캔;
• 마늘 - 1 정향;
• 마요네즈 - 2 큰술. 나.;
• 상추 잎 - 반 무리;
• 삶은 쌀 - 1.5 컵;
• 신선한 오이 - 2 개

요리 방법:

1. 비트를 거칠게 문지릅니다. 다진 마늘과 마요네즈 한 스푼과 함께 버무리십시오.
2. 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 밥과 마요네즈 한 스푼을 버무린다.
3. 케이크에서 레이어를 형성 할 접시와 직경이 일치하는 두 개의 원을 자릅니다. 첫 번째 또띠야를 바닥에 놓습니다.
4. 비트 절반과 마늘을 얹습니다. 수평을 잘 맞추세요.
5. 다음 층에 오이와 쌀의 절반을 펼칩니다. 위에 완두콩을 놓습니다.
6. 다음은 오이, 사탕무가 든 남은 쌀입니다. 케이크를 위에 놓습니다.
7. 또띠아에 양상추 잎과 청어 조각을 아름답게 배열하십시오. 일부 녹색 완두콩을 따로 보관하고 접시를 장식할 수도 있습니다.

간단하고 맛있는 비트 뿌리 샐러드 - 요리 비밀

1. 사탕무를 끓일 때 물에 식초, 구연산 또는 설탕을 조금 넣으면 색이 변하지 않습니다.
2. 구울 때 야채가 마르지 않도록 호일로 싸십시오. 뚜껑이 있는 두꺼운 팬에서 요리할 수 있습니다.
3. 간단한 비트 뿌리 샐러드가 변질되어 온통 분홍색이 되는 것을 방지하려면 야채와 식물성 기름을 섞은 다음 다른 재료에 첨가하십시오.
4. 냄비 이상으로 사탕무를 요리할 수 있습니다. 커플용 멀티쿠커, 전자레인지에 조리합니다.

동영상