당근을 곁들인 절인 고추 요리법. 겨울 테이블에 피망을 히트시키는 방법

이미 추수가 끝난 가을이 되면 주부들은 겨울을 대비해 어떤 당근과 고추 샐러드를 준비할지 고민한다. 스낵 조리법은 달콤하고 매운 것, 신맛과 자연스러움 등 매우 다릅니다.

소박한 당근

이보다 더 좋은 것은 없다 수제 샐러드겨울 동안 고추와 당근에서. 다음과 같이 제공됩니다. 독립 요리또는 고기 소스로.

재료:

당근 - 1kg;
후추 - 500g;
잘 익은 빨간 토마토 - 700g;
과립 설탕 - 150g;
정제되지 않은 기름 (올리브) - 150 ml;
식초 에센스 - 3 tsp;
소금 - 20g.

당근, 토마토, 고추를 곁들인 겨울용 매운 샐러드를 얻으려면 마늘 몇 쪽이나 뜨거운 고추 한 꼬투리를 넣으십시오.

단계별 준비:

당근을 껍질을 벗기고 즉시 문지르십시오. 거친 강판. 더 받고 싶다면 큰 조각, 고기 분쇄기로 분쇄됩니다.
고추에서 씨앗과 줄기를 제거하고 각각 너비가 약 3mm인 얇은 스트립으로 자릅니다.
피부를 제거하기 위해 토마토를 끓는 물에 담근 다음 즉시 얼음물에 담그십시오. 펄프가 잘립니다.
뿌리 채소, 고추, 토마토를 섞는다. 자연 주스가 시작되도록 한 시간 동안 그대로 두십시오.
매리 네이드의 경우 냄비에 기름을 넣고, 식초 에센스, 설탕과 소금. 재료가 완전히 녹을 때까지 약한 불에서 끓인다.
매리 네이드에 야채를 뿌리고 약 10 분 동안 끓입니다.
즉시 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 감습니다.

식힌 후 전채는 추위에서 청소됩니다. 이런 식으로 준비된 겨울용 당근과 고추 샐러드는 잘 보관됩니다. 바로 드시면 됩니다.

Lecho - 피망과 당근의 겨울 샐러드

방부제를 사용하지 않고 수작업으로 유해 첨가제. 이 전통적인 헝가리 요리는 따뜻한 여름과 가을을 생각나게 합니다. 레초는 다음에서 준비합니다. 익은 토마토 ov 및 당근의 달콤한 품종을 매운 달콤하게 만듭니다.

재료:

신선한 당근 - 2kg;
달콤한 고추 - 2kg;
토마토 - 2kg;
양파 - 1kg;
2개의 큰 마늘 머리;
무취 오일 - 200ml;
식초 9 % - 5 큰술. 엘.;
설탕 - 200g;
소금 - 60g;

요리하기 전에 야채를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 씨앗과 줄기를 만들어야합니다.

겨울 동안 당근과 고추 샐러드 준비하기 :

당근은 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다. 조각은 크기가 작아 샐러드에 특별한 일관성과 맛을 줄 것입니다.
고추와 양파는 입방체로 자릅니다.
믹서기로 토마토를 갈아서 큰 냄비에 뿌립니다. 다음으로 결과 덩어리를 약 30 분 동안 끓입니다.
마늘, 후추, 기름, 식초, 설탕 및 소금의 껍질을 벗긴 머리가 토마토 덩어리에 첨가됩니다. 5분간 끓입니다.
준비된 야채는 토마토에 놓여지고 샐러드는 적어도 30 분 동안 끓입니다.
전채를 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 단단히 비틀십시오.

이렇게 준비한 레초는 새콤달콤합니다. 공백은 전체 시즌 동안 완벽하게 보관됩니다.

"생강"

당근 스낵은 맛있는 간식온 가족을 위해. 매운맛, 달콤함, 자연스러운 맛 등 모든 취향에 맞게 준비할 수 있습니다. 당근과 고추로 만든 겨울 샐러드 요리법은 너무 다양하여 아이들도 좋아할 것입니다.

필수 제품:

신선한 당근 - 1kg;
후추 - 1kg;
10 양파 머리;
식물성 기름 - 250ml;
토마토 페이스트 - 300g;
설탕과 소금 1 큰술;
식초 에센스 - 1작은술

겨울 동안 당근과 고추 샐러드를 준비하는 과정 :

뿌리 채소를 씻으십시오. 벗기다. 한국식 샐러드 요리를 위해 설계된 강판에 강판을 사용하십시오.
후추에서 씨앗과 줄기를 제거하십시오. 약 1cm 크기로 썰어주세요.
양파를 껍질을 벗기고 아주 잘게 자른다.
당근을 팬에 넣고 식물성 기름에 약 10분 동안 끓입니다.
양파와 후추를 넣으십시오. 30분 동안 모든 재료를 함께 끓입니다.
파스타, 설탕, 소금을 넣으십시오. 30분 후 식초 에센스를 붓습니다.
결과 스낵을 항아리에 넣고 식히십시오.

샐러드는 아주 맛있습니다. 뜨거운 요리와 고기와 함께 드실 수 있습니다.

"오이 잘했어"

야채 스낵은 매우 인기가 있습니다. 겨울 샐러드에 오이, 토마토, 당근, 고추를 사용하면 독특하고 맛있는 조합을 얻을 수 있습니다.

요리 재료:

오이 - 1kg;
당근 - 1kg;
양파 - 5 개;
빨간 토마토 - 500g;
후추 - 1kg;
설탕 - 100g;
소금 - 맛;
무취 오일 - 120 ml;
식초 9% - 80ml.

요리:

야채는 물로 씻어서 씨를 제거해야 합니다.
뿌리 작물을 껍질을 벗기십시오.
오이는 고리로 자릅니다.
고추는 작은 막대기로 잘립니다.
양파는 반 고리로 자릅니다.
껍질을 벗긴 당근 한국 강판중간 사이즈.
토마토는 네 부분으로 자릅니다.
깊은 스튜 냄비에 모든 재료를 넣으십시오. 마른 재료를 덩어리에 붓고 액체 재료를 붓습니다. 약 30분 동안 샐러드를 끓입니다.
항아리를 소독하십시오. 용기에 넣고 뚜껑을 돌립니다.

뜨거운 방법으로 준비한 야채 스낵은 오랫동안 보관됩니다. 샐러드는 파스타나 고기 요리의 소스로 사용할 수 있습니다.

한국 샐러드

먹을 수 있는 매운 안주 일년 내내. 한국 샐러드겨울에는 양배추, 후추, 당근, 양파로 요리하는 것이 매우 쉽습니다.

먼저 필요한 구성 요소를 준비합니다.

당근 - 1kg;
양파 - 3 개;
달콤한 고추 - 2 개;
양배추 - 300g;
과립 설탕 - 70g;
소금 - 30g;
식초 (9%) - 30ml;
조미료 한국 당근(건조) - 1 패키지;
마늘 머리;
식물성 기름 (올리브) - 30 ml.

준비는 매우 간단합니다.

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
양파, 양배추, 후추를 입방체로 자릅니다.
한국 요리를 위해 당근을 강판에 갈아서.
마늘을 잘게 다져 소금, 설탕, 건양념을 넣고 버무린다. 식초를 붓습니다.
기름에 양파를 볶습니다.
모든 재료와 양념 소스를 결합하십시오. 손으로 반죽하고 4 시간 동안 그대로 두십시오.
항아리에 정리하고 냉장하십시오.

집에서 만든 한국 전채는 매우 맛있고 육즙이 많습니다.

마늘과 당근

토마토, 고추, 양파, 당근의 겨울 샐러드는 적당히 매운 맛으로 만들 수 있습니다. 마늘을 넣으면 전채가 맵고 맛있습니다.

필수 성분:

당근 - 1kg;
토마토 - 2kg;
양파 (흰색 또는 빨간색) - 1kg;
달콤한 고추 - 2kg;
마늘 - 1 개의 큰 머리;
과립 설탕 - 유리;
소금 - 50 gr.;
표 9 % 식초 - 80 ml;
정제되지 않은 오일 - 280ml.

토마토, 고추, 양파, 당근으로 겨울 샐러드 준비하기:

물에 토마토를 헹구고 믹서기로 스크롤하십시오.
마늘은 으깨고 소금, 설탕 및 버터와 섞어야합니다. 모든 재료를 토마토와 함께 끓입니다.
당근을 고기 분쇄기에 통과시켜 중간 크기의 조각을 얻습니다.
후추와 양파를 큐브로 자릅니다.
모든 구성 요소를 함께 결합하고 식초를 넣으십시오. 약 10분 더 끓입니다.
즉시 항아리에 붓고 뚜껑으로 밀봉하십시오.

식힌 샐러드 꺼내기 시원한 곳추가 저장을 위해. 여주인은 전채를 개봉 직후에 먹을 수 있도록 작은 항아리를 사용하는 것이 좋습니다.

보편적 인 가을 요리법

수확철에 많이 남아있는 경우가 많습니다 다양한 종류채소. 유니버설 레시피하나의 샐러드에 많은 구성 요소를 사용할 수 있습니다.

이렇게하려면 모든 야채를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 작은 조각들. 소금물 만들기: 3kg의 재료를 기준으로 혼합 - 식초 100ml, 설탕 100g, 소금 40g, 80ml 식물성 기름. 원하는 경우 마늘과 검은 후추를 추가합니다.

염수는 건조한 성분이 녹고 야채가 부어 질 때까지 끓입니다. 30분 동안 끓이고 즉시 항아리에 놓으십시오. 샐러드는 아주 맛있습니다.

요리 기능

레시피를 만드는 과정에서 숙련된 셰프들이 다양한 비밀~을 위한 겨울 준비. 샐러드 팁:

꼭 사용하세요 정제되지 않은 기름냄새없이. 품질 브랜드를 선택하십시오.
야채는 익고 뿌리 작물이 썩지 않고 조밀해야합니다. 샐러드에 더 세련된 맛을 내기 위해 당근과 토마토의 달콤한 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
간식을 놓기 전에 은행을 조심스럽게 소독해야 합니다. 이것은 저장 수명을 연장하고 곰팡이로부터 보호합니다.
샐러드 매운맛 조절 매운 고추그리고 마늘. 더 많이 넣으면 풍미가 더 풍부해집니다.
변환표를 사용하여 식초를 1%에서 다른 %로 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 레시피에 쓰여진 비율을 올바르게 관찰하는 것입니다.
샐러드를 오랫동안 보관하려면 지하실이나 냉장고와 같이 어둡고 추운 곳에서 청소해야합니다. 찬물에 항아리를 두지 마십시오. 간식의 맛을 망칠 수 있습니다.

각 주부는 점차 완벽한 야채 샐러드겨울을 위해. 간식 재료로 실험하는 것을 두려워하지 마십시오.

-재료를 사용할 수 있고 요리 과정 자체는 매우 쉽지만 결국 맛있고 매우 식욕을 돋 웁니다. 샐러드 레시피에서 피망오늘 말씀드리고 싶은 당근으로 겨울을 나기 위해. 살균 없이 간단하고 빠르게 요리하는 것은 정말 즐거운 일입니다.

경고 할 수있는 유일한 것은 야채를 붓는 데 필요한 토마토 주스를 준비하는 것입니다. 그러나 무기고에 과즙 짜는기구가 있다면 많은 번거 로움없이 처리 할 수 있습니다. 그러한 기술이 없다면 나는 조언합니다. 토마토 쥬스미리 요리하십시오-냉장고에서 차례를 완벽하게 기다립니다. 그러면 보존 과정이 길고 지루하지 않을 것입니다.

당근으로 겨울을위한 피망 샐러드를 준비하는 방법을 공유하게되어 기쁩니다. 맛있을거야, 약속해!

재료:

피망 4kg;
당근 1kg;
양파 1.5kg.
1-2개 매운 고추

채우기:

토마토 주스 4리터;
9% 식초 200ml;
설탕 220g;
소금 슬라이드와 함께 2.5 큰술;
10 베이 잎;
딸기 완두콩 10개;
식물성 기름 350ml.

* 이미 준비된 야채의 무게가 표시됩니다. 이 양의 재료에서 약 9 리터의 기성품 샐러드를 얻을 수 있습니다.

당근으로 겨울 동안 피망 샐러드를 요리하는 방법 :

샐러드의 경우 다육질 고추(빨간색 또는 적황색)를 선택하십시오. 피망은 샐러드를 덜 먹게 만듭니다. 우리는 고추를 철저히 씻고 줄기를 자르고 씨앗과 칸막이를 제거합니다. 그런 다음 붙어 있는 씨앗을 씻어내기 위해 다시 헹굽니다. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 다시 헹굽니다. 우리는 큰 강판에 당근을 문지릅니다. 우리는 고추를 씻고 세로로 자르고 씨앗을 제거합니다. 고추를 작은 입방체로 자릅니다.

원하는 경우 샐러드용 토마토 주스를 직접 만들 수 있습니다. 그러나 기성품을 사용할 수 있습니다.

바닥이 두꺼운 넓은 냄비에 토마토 주스, 식초, 식물성 기름을 붓고 설탕, 소금, 올스파이스, 고춧가루를 넣고 베이 리프. 냄비를 불에 올려 끓입니다.

당근, 양파, 고추를 팬에 담그고 섞는다. 냄비를 다시 불에 올려 놓습니다. 센 불에서 내용물을 끓이다가 불을 줄여 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다.

그런 다음 모든 것을 섞고 뚜껑 없이 20-25분 더 계속 요리하십시오.

우리는 베이 리프를 꺼내서 미리 멸균 된 건조 병에 샐러드를 놓고 즉시 밀봉합니다.

쥬시 불가리안 당근과 후추- 이것은 우리 주방에 확고하게 뿌리를 둔 야채 조합이며 비정상적으로 맛있는 조합입니다. 이 야채들 각각은 본질적으로 그 자체로 놀랍습니다. 그러나 요리사는 그들을 결합하여 훌륭한 조합을 찾았습니다. 그것들을 기반으로 한 요리는 흥미롭고 기억에 남으며 중요한 것은 준비하기 쉽습니다. 이 듀엣의 반찬은 채식주의자와 육식주의자 모두에게 먹히며, 별도의 카테고리먹는 사람 - 아이들. 간단한 취급그들 중 알레르기가없고 열정과 기쁨으로 인식되어 긍정적 인 인상 만 남습니다. 제안 된 반찬은 고기, 곡물 용으로 준비됩니다. 다른 방법들줄질; 그리고 그들은 훨씬 더 넓은 범위의 야채로 보완됩니다. 그래서 피망과 캐럿이 센터가 될 수 있습니다. 축제 잔치약간의 노력이 필요할 뿐입니다.

당근으로 고추를 요리하는 방법 : 조리법

불가리아 다육 고추 요리를 언급하면 즉시 채우는 생각이 떠오릅니다. 달콤하고 육즙이 많은 "상자"를 채우는 많은 요리법과 방법이 있습니다. 실행 원칙에 따라 유사하며 때로는 가장 특이한 충전재 만 다릅니다. 다진 고기의 경우 야채 조합, 고기, 버섯, 치즈 (코티지 치즈, 치즈), 곡물 (특히 쌀) 등이 사용됩니다. 다진 고기쌀 또는 야채 세트. 에 이 경우, 앞서 언급한 탠덤을 "분리"하지 않고 고추는 당근으로 시작합니다. 이것은 확실히 맛있는 요리큰 비용이 들지 않는 , 다음 재료로 준비합니다: 달콤한 고추 1kg, 잘 익은 큰 토마토 5개(또는 토마토 페이스트 3-3.5 큰 스푼), 중간 크기 당근 6개, 양파 4개, 마늘 4쪽 . 또한 당신은 필요합니다 향기로운 채소, 향신료와 식물성 기름.

그리고 우선, 치료용 충전물이 준비됩니다. 즉, carotele은 청소되고 헹구어지고 잘게 자릅니다. 토마토는 거친 강판에 문지릅니다. 외부 껍질이없는 양파는 반 고리로 으깨고 냄비에 뜨거운 식물성 기름으로 반투명해질 때까지 끓입니다. 볶은 양파에 다진 당근을 넣고 끓인 물을 조금 붓는다. 약 30분 동안 야채는 조용한 버블링으로 끓이고 스토브에서 꺼내기 10분 전에 미리 다진 토마토, 잘게 썬 채소, 다진 마늘을 냄비에 넣습니다. 이 모든 것을 삶아 조림 만반의 준비, 그리고 그 과정에서 개인의 취향에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 준비된 충전물 당근과 양파를 곁들인 고추당분간 비워둡니다.

접시에는 거의 같은 크기와 같은 품종의 고추가 선택됩니다. 나는 그들이 조금 덜 익었으면 좋겠다. 열매는 찬물에 씻고 알갱이와 속을 깨끗이 씻어낸다. 야채의 가장자리는 칼로 손질해야하며 스크랩에서 스튜를 만들거나 놀라운 보르시를 요리하십시오. 준비된 빈 상자를 끓는 물에 조심스럽게 2 분 동안 낮추고 꺼내어 식힙니다.

그 후, 그들은 채워야합니다 다진 야채, 조심스럽게, 그러나 충분히 조밀하게 내부 공간을 채우고 있습니다. 물개는 깊은 스튜 냄비나 특별한 가마솥에 넣습니다. 식물성 기름그리고 불완전한 끓인 물 한 잔. 또한 액체는 먼저 적당히 소금에 절여야합니다. 채우기는 누워있는 모든 것을 덮지 않아야합니다. 생 고추, 맨 아래 레이어만 "싱크"하는 것으로 충분합니다. 조림 낮은 불요리 될 때까지 야채의 연화에 의해 결정될 수 있습니다. 접시의 마지막 당근을 곁들인 불가리아 고추» 녹색이 부어집니다. 스튜를 끓일 때 채우기에 좋은 첨가물로 사워 크림이 때때로 추가됩니다.

레시피 2

그리고 당근으로 후추를 피클 할 수 있습니다. 카르텔과 함께 가지가 종종 수확되지만. 그러나 불가리아어 옵션도 나쁘지 않습니다! 다음 제품 목록을 사용하면 달콤한 후추 1kg, caroteli 0.3kg, 마늘 2쪽과 같은 냄새에 대한 전채 요리를 만들 수 있습니다. 염수는 2 리터의 물, 2 큰술에서 준비됩니다. 요리 굵은 소금, 1 큰술. 과립 설탕, 후추 약간.

준비된 후추 상자는 흐르는 시내에서 헹구고 불필요한 센터를 자르고 제거합니다. 그런 다음 고추를 소금물에 2-3분 동안 희석합니다(물 1리터 + 1큰술. 식탁용 소금) 소쿠리에 버립니다. 당근은 껍질을 벗기고 굵게 갈아야 합니다. 마늘은 언론을 통해 분쇄되거나 단순히 칼로 작은 부분으로 자릅니다. 마지막 두 성분이 혼합되고 상자는 결과 혼합물로 시작하여 공작물의 무결성을 침해하지 않고 조심스럽게 채웁니다.

박제 된 패치는 슬라이스로 소금에 절인 절인 그릇에 넣습니다. 소금물의 새로운 부분은 이전 부분과 동일한 비율로 준비되고 있습니다. 충전물이 가열되고 (끓이지 않고) 야채가 부어집니다. 당근 고추 레시피그것은 접시가 완전히 발효되는 적당한 열에서 2-3 일 동안 방치됩니다. 그리고 그 후에는 장기 보관을 위해 저온으로 옮길 수 있습니다.

레시피 3

위의 재료인 후추와 카로텔리 샐러드는 놀라운 전채 요리입니다. 그것은 매우 만족스럽고 동시에 칼로리가 너무 높지 않습니다. 달콤한 고추와 당근 3kg, 양파 약 1kg, 3 큰술과 같은 구성 요소로 요리가 준비되고 있습니다. 식탁용 소금, 2 계량스푼설탕, 여과수 반 컵, 옥타 9% 180ml, 식물성 기름 500ml.

겨울을 위해 샐러드 "당근 고추"» 후추는 제대로 씻어내고 꼬리를 자르고 곡물과 단단한 중심을 제거합니다. 상자 자체는 먼저 반으로 자른 다음 좁은 줄무늬로 자릅니다. 당근은 큰 실로 강판에 문지릅니다. 양파는 스트립으로 잘립니다. 상처는 식물성 기름, 향신료, ost로 맛을 내고 약간의 물로 희석 된 큰 용기에 섞이고이 모든 것을 불에 끓입니다.

양조주를 숟가락으로 저으면서 끓는 순간부터 최대 15 분 동안 끓고 "" 접시의 예에 따라 멸균 된 접시에 즉시 배치됩니다. 유리 병. 샐러드를 말아서 뒤집고 전체 출력(그리고 이것들은 3리터 용기입니다. 맛있는 간식) 식을 때까지 담요로 싸십시오.

프리젠 테이션에서 약간 이례적이지만 동시에 매우 식욕을 돋우는 요리- 치킨 필레, 쌀, 당근으로 채워진 고추. 그러한 요리를 만들려면 다음이 필요합니다. 고추 10개(반드시 정확하지 않고 아름다운 모양), 쌀 1컵, 카로텔 2-3개, 치킨 필레 0.5-0.6kg, 양파, 토마토 페이스트, 사워 크림, 식물성 기름.

고추는 깨끗하고 깔끔한 스터핑 박스를 남겨두고 일반적인 방식으로 준비됩니다. 치킨 필레는 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 소량의 식물성 기름으로 튀깁니다. 또는 닭고기 구성 요소는 단순히 삶아서 섬유질로 분해하거나 스트립으로자를 수 있습니다. 쌀이 덜 익어서 곡물이 단단해집니다. 닭고기는 쌀알과 식물성 기름에 조린 다진 양파와 섞입니다.

고추에 혼합물을 채우고 조리기구 (냄비, 가마솥, 스튜 냄비)에 넣고 희석 된 물을 부으십시오. 토마토 페이스트그리고 정유. 이 모든 것이 약 20 분 동안 시들고 결국 사워 크림으로 맛을 냅니다. 이 제품들의 조합을 좋아하시는 분들은 샐러드도 만드실 수 있어요 " 고추와 당근을 곁들인 치킨", 각 구성 요소를 따로따로 자르고 함께 넣고 익을 때까지 끓입니다. 샐러드는 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 뜨거운 전채또는 감기에 대비하여 항아리에 보관하십시오.

속을 채운 고추는 보통 조림하거나 극단적인 경우 특정 충전물에 삶습니다. 이것들 열 공정베이킹으로 보완할 수 있습니다. 오븐에 구우면 속을 채운 고추만 얻을 수 있습니다. 기호성. 처럼 , 구운 요리많은 사람들에게 중요한 식이요법과 모든 면에 구운 음식입니다. 이러한 간식을 만들려면 다음이 필요합니다. 불가리아산 달콤한 야채 3-4개, 큰 당근 1개, 절반 치킨 필렛, 3 큰술. 쌀, 양파, 4 큰술. 사워 크림 또는 마요네즈, 식물성 기름 2 큰술, 향신료.

오븐이 가열되고 있습니다. 다진 닭고기가 준비되고 있습니다. 이를 위해 고기는 양파와 함께 고기 분쇄기에서 회전됩니다. 하나 또는 두 개의 중간 크기 당근은 껍질을 벗기고 강판에 가는 실로 문지릅니다. 카로텔레는 기름에 튀겨 생쌀과 섞어서, 다진 치킨, 소금과 검은 후추. 충전물이 혼합됩니다. 조합 " 소금과 후추를 곁들인 당근그리고 식이 고기»때로는 조리법에 신선한 허브가 들어 있어 더욱 풍성해집니다.

불가리아 고추는 씻어서 말리고 세로로 반으로 자르고 고환으로 코어를 청소합니다. 반쪽은 다진 고기로 채워져 공작물의 가장자리 위로 약간 돌출됩니다. 물개는 베이킹 시트 또는 특수 형태에 놓고 용기에 약간의 물을 붓습니다. 또한 베이 리프가 놓여지고 액체가 소금에 절입니다. 표면에 접시는 사워 크림이나 마요네즈 층으로 덮여 있습니다. 양식은 다음 위치에 배치됩니다. 뜨거운 오븐약 180 C로 가열하면 40 분 동안 구워졌습니다. 이 시간은 공작물을 굽기에 충분하지만 동시에 육즙이 남아 있습니다. 베이킹하는 동안 고추를 덮는 호일이 더 많은 주스를 유지하는 데 도움이 됩니다. 준비된 식사""는 원칙적으로 추가 장식이 필요하지 않습니다. 그것은 자급 자족하며 "동반"해야합니다.

레시피 6

다양한 수제 솔기가 음식의 품질을 보장합니다. 겨울 시간. 샐러드 " 양배추와 당근을 곁들인 고추'는 많은 사람들에게 친숙합니다. 그러나 다음을 포함하도록 수정할 수 있습니다. 새로운 성분. 예를 들어, 붉은 칠리 페퍼는 훌륭한 첨가물입니다. 메인 제품의 달콤한 뒷맛에 매운 하이라이트가됩니다. 샐러드를 롤업하거나 요리 직후 냉장고에 넣고 요리 직후 문자 그대로 자신을 치료할 수 있습니다. 2 리터의 흰색 양배추, 3-4 당근, 큰 양파, 피망 몇 개 및 칠리 꼬투리와 같은 간식을 2 리터 가져갑니다. 드레싱 매리 네이드는 옥타 9 % 50ml, 식물성 기름 100ml, 3 큰술에서 준비됩니다. 설탕 모래, 식탁용 소금 1 큰술.

흰 양배추는 원하는 최종 결과에 따라 이런 식으로 잘립니다. Carotel은 강판에 거칠게 문지릅니다. 피망얇고 짧은 빨대로 자른다. 양파와 고추는 다진 것입니다. 매리 네이드의 경우 레시피에 언급 된 재료를 섞어 드레싱을 맛보고 개인의 인상에 충분하지 않은 향신료를 추가합니다. 모두 야채 조각혼합하고 매리 네이드와 함께 부었습니다. 적어도 2-3 시간 동안 서서 담그고 주스를 만들고 필요한 뒷맛을 얻어야합니다. 항아리는 실제 접시로 가득 차 있고 닫혀 있습니다. 나일론 뚜껑그리고 겨울까지 숙성을 위해 냉장고에 넣어둡니다.

레시피 7

닫는 또 다른 방법 양배추, 당근, 고추 샐러드- 통조림으로 만들기 전에 야채를 끓입니다. 수확을위한 제품 목록은 다음과 같습니다 : 양배추 3 킬로그램, 달콤한 고추, 양파 및 당근 1 킬로그램, 식염 1/3 잔, 6 % otsta 1 잔.

양배추는 먼저 결함이있는 상단 잎에서 껍질을 벗긴 다음 잘게 썰거나 더 흥미롭게도 작은 조각으로 자릅니다. 불가리아 고추와 양파는 반 고리로 잘게 썬다. 당근은 원으로 자릅니다. 사순절 기름, 오세트 및 설탕 모래를 혼합하고 야채에 결과 충전물을 양념합니다. 혼합물을 저어 스토브에 올려 10 분간 끓인 다음 열처리 후 접시의 내용물을 멸균 된 항아리에 포장하고 말아서 식힌 다음 찬물에 꺼내 보관합니다. 버섯은 스튜에 좋은 첨가물이되어 전채 포만감과 풍미의 독창성을 제공합니다.

레시피 8

최종 레시피는 변형입니다. 구성면에서 접시는 약 30-35 개의 피망, 0.8-1 킬로그램의 당근, 3 리터의 갓 짜낸 토마토 주스, 1.5 컵의 식물성 기름, 3 큰술과 같은 제품을 기반으로합니다. 식탁용 소금, 과립 설탕 약 2 컵, 1.5 tbsp. 오존 에센스.

당근은 씻어서 껍질을 벗기고 절반은 다소 큰 강판에 문지르고 나머지는 입방체 또는 원으로 자릅니다. 소스는 토마토 주스, 기름 및 향신료로 요리되며 끓는 순간 후 저열로 30 분 동안 끓입니다. 소스가 끓는 동안 달콤한 고추는 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다. 당근과 고추는 모두 끓는 토마토로 옮겨집니다. Ocet도 붓습니다. 그리고 샐러드 "피망 당근"그리고 토마토”는 20분 동안 시들합니다. 봉합 용기는 멸균됩니다. 주석 뚜껑이 끓습니다. 후속 살균없이 완성 된 샐러드를 준비된 항아리에 붓고 키로 감습니다.

나는 당신의 관심을 가져옵니다 빠른 길야채 절임. 당근과 양파를 곁들인 절인 고추는 샐러드에 추가할 수 있으며, 전채 요리로 제공되거나 고기와 고기의 반찬으로 제공될 수 있습니다. 생선 요리. 저는 겨울에 육즙이 많고 매운 것이 먹고 싶을 때 종종 이 레시피를 요리합니다.

절인 야채는 냉장고없이 보관하므로 미리 그러한 준비를 할 수 있지만 2-3 번하는 것을 좋아합니다. 조리법은 어렵지 않고 매우 빠릅니다.

그래서 당근과 양파로 절인 고추를 준비하기 위해 매리 네이드를 위해 두 개의 고추 (색상이 다른 경우 더 아름답게 나타납니다), 당근, 양파 및 향신료를 가져갔습니다. 기호에 따라 양념의 양은 조절하시면 됩니다.

야채를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 저는 야채 필러를 사용했습니다.

이 양의 야채는 0.5 리터의 두 병에 충분합니다. 우리는 깨끗하고 건조한 항아리에 야채를 넣습니다.

야채를 다지는 동안 냄비에 물 1리터를 붓고 불에 소금, 설탕을 넣고 끓인다. 항아리에 향신료를 넣고 뜨거운 매리 네이드를 부어 식초를 넣으십시오.

우리는 뚜껑이있는 항아리를 닫고 (나는 나사로 고정 된 것을 가지고 있습니다) 거꾸로 뒤집고 식히십시오.

당근과 양파가 든 절인 고추가 준비되었습니다! 테이블로 주세요! 이번에 신청한 삶은 감자딜과 함께. 야채는 매콤하고 바삭하고 마리네이드가 맛있어요! 점심 또는 저녁 식사를 위한 훌륭한 조합입니다.

당근 통조림 피망 샐러드

4(80%) 3표

후추와 당근 샐러드 - 큰 추가모든 버전의 메밀, 쌀 및 감자에. 준비하기 쉽고 공작물에는 쾌적한 새콤달콤한 맛, 앉은 자리에서 먹으면 순식간에 수많은 팬 확보 다른 연령대. 고급 요리겨울을 위한 보존의 연인을 위해.

피망 샐러드 레시피

밝고 육즙이 풍부한 겨울 간식을 만드는 데 필요한 재료 :

큰 빨간 피망 1kg;
2kg 아주 익은 토마토모든 크기;
당근 2kg;
가벼운 품종의 양파 2kg;
독특한 냄새가없는 식물성 기름 200 밀리리터;
과립 설탕 200g;
식초 100밀리리터 9%;
슬라이드가없는 식탁용 소금 세 숟가락;
맛을 내기 위해 갈은 후추.

제품의 준비 과정 및 비율:

재료의 총 질량을 기준으로 스튜 요리를 선택하십시오. 농장에 없을 경우 섞은 후 나누어 완성된 미사두 부분으로 나누어 따로 끓입니다. 이 경우 식초의 양을 그에 따라 나누어야 합니다.
씨앗과 파티션에서 고추를 헹구고 껍질을 벗기고 중간 입방체 또는 짧은 빨대로 자릅니다. 용기에 넣습니다.
토마토를 헹구고 줄기를 제거하십시오.
토마토는 큼직큼직하게 썰어주세요 여름 샐러드, 후추에 추가하십시오.
당근을 브러시로 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자르거나 큰 구멍으로 창살에 넣고 준비한 야채와 섞습니다.
양파를 껍질을 벗기고 후추처럼 자르고 샐러드에 부어 넣으십시오.
소금, 기름을 넣고, 지상 후추, 입자가 굵은 설탕, 손으로 고루 섞어 끓인다.
열을 가장 천천히 줄이고 약 40분 동안 끓입니다.
모든 재료의 끓는 정도에 따라 시간이 달라집니다. 완제품야채는 "알 덴트", 즉 약간 덜 익힌 것이어야 합니다.
에 뜨거운 샐러드식초를 부어 섞어 준비된 항아리에 넣으십시오.
샐러드와 밀폐용기는 모두 뜨거워야 하므로 작업물이 담긴 용기를 불에서 떼지 않고 샐러드를 펼쳐야 하며, 각 병은 바로 말아서 올려야 합니다.
완성된 통조림을 거꾸로 식힌 후 겨울을 대비하여 지하실이나 지하실에 보관하십시오.

겨울 수확에 필요한 제품:

1kg의 후추, 당근 및 매우 익은 토마토, 조금 짓눌려도 할 것입니다.
정제된 식물성 기름 한 잔;
과립 설탕 100g;
식탁용 소금 한 스푼과 식초 9%.

준비 과정과 미묘함:

철저히 헹구고 껍질을 벗기고 중간 크기의 당근 조각으로 자릅니다. 특별한 "한국어"강판을 사용할 수 있습니다.
수돗물에서 후추를 씻고 (완제품의 색상 재생을 위해 다중 색상 옵션을 사용하는 것이 좋습니다) 씨앗과 내부 칸막이에서 청소하십시오.
청소 양파그리고 반 고리로 자른다.
레시피에 따라 정해진 양의 토마토에서 과육을 넣은 토마토 주스를 준비하거나 물 몇 큰술을 더해 부드러워질 때까지 토마토를 끓이고 체로 문지릅니다.
적절한 용기에 기름을 데우고 준비한 당근을 넣으십시오.
5분 후 토마토 주스와 설탕을 넣고 소금을 뿌린다.
5분 더 지나면 끓는 소스에 다진 고추를 넣습니다.
다시 5분 후에 양파 반쪽 고리를 추가합니다.
샐러드 뚜껑으로 그릇을 덮고 평균 30 분 동안 가장 느린 불을 유지하십시오. 시간은 끓는 순간부터 계산됩니다.
식초를 붓고 부드럽게 저어줍니다. 스토브를 10분 더 잡고 뜨거운 멸균 항아리에 넣으십시오.
즉시 데운 롤업 금속 뚜껑, 뒤집어서 단열하십시오.
하루가 지나면 샐러드를 겨울용 보관 장소로 가져갑니다.

수확할 때 타오르는 눈물이 터지지 않도록 큰 수이러한 조리법에 사용되는 양파는 껍질을 벗기지 않은 양파를 반으로 자르고 그릇에 담가야합니다. 얼음물. 반을 꺼내 껍질을 벗기고 자릅니다. 칼을 수시로 헹굽니다. 차가운 물. 확인됨 - 프로세스가 훨씬 덜 고통스러워집니다.

쿠반샐러드 레시피를 보실 수 있습니다.