오징어 샐러드 토마토 치즈 마늘 계란. 토마토와 치즈를 곁들인 오징어 샐러드 "매운 노트"

오징어, 토마토, 치즈를 곁들인 샐러드는 풍부하지만 동시에 매우 부드럽습니다. 마늘은 맛에 신맛을 더하고 토마토는 필요한 육즙을 줍니다. 치즈는 해산물의 맛을 완벽하게 강조합니다.

약 15 분 동안 토마토와 오징어 샐러드가 준비됩니다. 많은 구성 요소가 있지만 형용 할 수없는 맛을 만들기 위해 모두 필요합니다.

전제 조건은 제대로 조리 된 해산물입니다. "고무"오징어 고기로 샐러드를 얻지 않으려면 오징어를 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다.

단계별 사진과 함께 오징어, 토마토 및 계란 샐러드 레시피

오징어와 치즈 샐러드는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 계란을 삶아서 완숙으로 한다.

2. 오징어를 끓는 물에 몇 분간 삶은 후 뜨거운 물에 10분간 더 담가둔다. 그들의 준비를위한 물은 소금에 절여야합니다. 끓는 물에 살짝 데치는 것이 좋습니다. 요리 후에는 깨끗한 오징어 살이 한 덩어리가 남도록 찬물에 헹구는 것이 좋습니다.

3. 토마토를 작은 조각으로 자르고 요리 용기에 넣으십시오. 체리 토마토를 섭취할 수도 있습니다. 그런 다음 반으로 자르고 샐러드에 추가합니다.

4. 치즈는 가능한 한 입방체나 빨대로 작게 으깬다. 치즈는 가늘게 자를수록 맛있습니다.

5. 계란과 다진 파슬리를 넣는다.

6. 오징어를 깍둑썰기하여 소 또는 중간 크기로 썬다. 일부는 전체 링으로 자른 오징어 고기를 추가합니다.

7. 마늘을 질식시킨다. 샐러드 준비에 추가됩니다. 정향이 크면 절반을 추가하는 것이 좋습니다.

8. 필요한 마요네즈의 양을 측정합니다. 마요네즈에 마늘을 추가한 다음 이 마늘 소스를 추가할 수 있습니다.

이전에는 샐러드의 겸손한 목록 전체를 "일반"과 "휴일"의 두 가지 범주로 쉽게 나눌 수 있었고 축제 제품조차도 매우 조건부였습니다. 제품 선택이 두 가지 모두 부족했기 때문입니다.

오늘날 다행스럽게도 특별한 날을 기다릴 필요가 전혀 없으며 독특하고 맛있는 샐러드를 준비하기 위해 많은 돈을 쓸 필요조차 없습니다. 비표준 재료 하나만으로도 요리의 전체적인 모습을 완전히 바꿀 수 있으며, 이에 대한 좋은 예가 오늘날의 오징어, 토마토, 치즈 샐러드입니다. 약간의 제대로 조리된 해산물, 발사믹 식초 두 스푼 - 이제 절묘하고 고귀한 맛의 오리지널 간식이 준비되었습니다.

성분:

• 냉동 오징어 400g;
• 3 토마토;
• 치즈 200g;
• 발사믹 소스.

레시피

1. 샐러드를 만들기 위해 나열된 모든 제품을 준비합니다. 냉동 오징어를 따뜻한 물에 해동시키십시오(고기가 분홍색으로 변하기 때문에 매우 뜨거운 물에 사체를 넣을 수 없습니다).

2. 다음으로 오징어를 삶아야 합니다. 이렇게하려면 해동 된 시체에서 얇은 피부를 제거하고 (투명한 필름처럼 보임) 해산물을 약간 소금에 절인 끓는 물에 2 분 동안 넣은 다음 즉시 꺼냅니다. 오징어를 오래 익히면 쫄깃해진다. 삶은 오징어 고기를 얇은 스트립으로 자릅니다.

3. 토마토를 입방체로 자르고 여분의 액체를 제거하고 토마토를 기성품 오징어가 든 용기에 넣으십시오.

4. 샐러드 그릇에 치즈를 나머지 재료로 문지릅니다.

5. 토마토 오징어 샐러드는 재료를 섞고 발사믹 소스를 뿌리기만 하면 완성된다.

오징어, 토마토, 계란을 곁들인 샐러드는 매우 맛있고 매우 간단한 샐러드입니다! 그것은 즐거운 고전적인 맛을 가지고 있으므로 모든 해산물 애호가가 좋아할 것입니다. 오징어는 이 요리에서 밝은 메모 역할을 하며 주요 맛도 전달합니다. 우리는 몇 분 동안만 요리하므로 샐러드의 고기가 부드럽고 부드럽습니다. 토마토는 기분 좋은 신맛과 과즙을 더합니다. 우리는 녹색의 도움으로 신선한 메모를 추가합니다. 그럼 요리를 시작해 볼까요!

오징어 토마토 샐러드 재료:

• 2개 신선한 토마토
• 2개 닭고기 달걀
• 2-3개 오징어 (크기에 따라 다름)
• 양파 1개
• 매리 네이드 용 식초 약간
• 파 약 1/2 묶음
• 20g 신선한 딜
• 3 큰술. 마요네즈 큰 스푼

오징어, 토마토, 계란으로 샐러드 만들기 레시피:

1) 우리는 샐러드에서 모양이 흐트러지지 않도록 매우 부드럽지 않은 토마토를 선택합니다. 우리는 찬물로 씻고 깨끗한 수건으로 말립니다. 중간을 자르고 상당히 큰 입방체로 자릅니다. 토마토를 넣고 주스에 그대로 두십시오. 그런 다음 토마토를 소쿠리에 넣습니다. 샐러드에서는 과도한 액체가 없어야 "활기"해야합니다.

우리는 그릇에 토마토를 보냅니다.

2) 계란을 찬물에 담가 삶은 후 8분간 삶는다. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다(계란 커터를 사용할 수 있음). 토마토에 계란을 추가하십시오.

3) 오징어를 씻어서 깨끗이 씻어서 푹 삶아주세요. 삶은 오징어는 껍질을 벗기기가 더 어렵고 불쾌한 쓴맛이 날 수 있습니다. 필름이 시체에서 쉽게 떨어지도록 하기 위해 우리는 그들을 데우고 빠르게 식힙니다. 모든 초과분은 스타킹으로 제거됩니다. 또는 우리는 찬 수돗물의 좋은 흐름으로 청소합니다. 오징어 뒷면의 키틴질 판을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣고 오징어를 넣으십시오. 중불에서 2분 더 끓입니다.

우리는 시체를 꺼내고 여과하고 식히기 위해 따로 보관합니다.

4) 오징어는 가늘게 채 썰어주세요. 우리는 그것을 토마토와 계란과 섞습니다.

5) 활 차례입니다. 파(화살표 여러 개)를 잘게 썬다. 양파를 식초에 미리 살짝 담그거나 끓는 물에 부어 쓴맛을 제거합니다.

6) 재료에 두 종류의 양파를 넣는다.

이제 딜을 씻어서 잘 흔들어서 말리십시오. 잘게 자르고 샐러드에 보냅니다.

오징어는 영양가가 높지만 동시에 식이 제품입니다. 100g당 18g의 단백질과 110kcal만 있습니다. 오징어를 청소하고 올바르게 삶는 방법이 얼마나 쉬운지 읽어보십시오.

그러나 기성품 삶은, 훈제 또는 통조림 조개류로 어떤 간식을 만들 수 있습니까?

준비 시간: 10 분.

성분:

• 2 오징어 사체;
• 2개의 작은 오이;
• 작은 양파 1개;
• 사워 크림 2 큰술;

예비

오징어를 삶아 스트립으로 자릅니다. 오이를 씻고 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파 (바람직하게는 달콤한 샐러드)를 반 고리로 자릅니다. 모든 재료, 소금, 후추를 결합하고 사워 크림으로 샐러드를 맛보십시오.

준비 시간: 15 분.

성분:

• 2 오징어 사체;
• 2개의 작은 절인 오이;
• 계란 2 개;
• 양파 1 개;
• 마요네즈 2큰술;
• 맛볼 소금과 후추.

예비

준비 시간: 12분.

성분:

• 1 오징어 시체;
• 계란 2 개;
• 마요네즈 2큰술;
• 파 한 무리;
• 맛볼 소금.

예비

오징어와 계란을 삶아줍니다. 첫 번째는 고리 또는 스트립으로 자르고 두 번째는 큰 입방체로 자릅니다. 양파를 자르고 나머지 재료와 결합하십시오. 소금, 후추, 샐러드로 간을 합니다.

그들은 오징어와 잘 어울립니다. 샐러드에 이러한 재료가 포함되어 있으면 섬세한 맛이 보장됩니다. 이 조리법은 옥수수 통조림으로 보완하여 더 나은 맛을 낼 수 있습니다.

준비 시간: 15 분.

성분:

• 2 오징어 사체;
• 계란 2 개;
• 가공 치즈 100g;
• 마늘 2쪽;
• 마요네즈 3큰술;
• 파슬리의 무리.

예비

삶은 오징어와 훈제 오징어 모두 이 샐러드에 적합합니다. 스트립이나 링으로 자릅니다. 삶은 계란을 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 냉각 처리 된 치즈를 갈아서 파슬리를 잘게 자르고 마늘 정향을 부수십시오.

모든 재료가 준비되면 결합하고 마요네즈로 샐러드를 맛보십시오.

준비 시간: 15 분.

성분:

• 3 오징어 사체;
• 계란 3 개;
• 1 신선한 오이;
• 1 녹색 사과;
• 1 레몬;
• 파슬리, 딜, 바질.

예비

계란이 끓는 동안 오징어를 삶아 링 모양으로 자릅니다. 작은 스트립으로 오이를 자르거나 거친 강판에 창살. 사과도 똑같이 하세요. 녹색을 잘게 자릅니다. 삶은 계란은 포크로 으깨주세요.

드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 작은 레몬 한 주스와 올리브 오일을 섞으십시오. 매운 맛을 내기 위해 간장 한 스푼 또는 거친 겨자 두 티스푼을 추가할 수도 있습니다.

샐러드에 양념을 하고 저어줍니다. 조금 끓여서 드시면 됩니다.

준비 시간: 15 분.

성분:

• 3 오징어 사체;
• 배추 ½ 머리;
• 2 토마토;
• 피망 2개;
• 올리브 오일 2 큰술
• 파슬리 및 기타 허브;
• 맛볼 소금과 후추.

예비

삶은 오징어, 토마토, 배추, 후추는 씨에서 깍뚝썰기 한다. 고추가 여러 색이면 샐러드가 더 아름답습니다. 녹색을 잘게 자릅니다.

모든 재료, 소금을 결합하고 기름을 첨가하십시오. 어떤 사람들은 이 샐러드를 요구르트나 사워 크림으로 간을 하는 것을 선호합니다.

준비 시간: 10 분.

성분:

• 2 오징어 사체;
• 한국 당근 200g;
• 양파 1 개;
• 간장 3큰술
• 맛을 내기 위해 지상 고추.

예비

하나가 준비되면 매우 빠른 샐러드. 오징어는 삶아서 고리 모양으로 자르고 양파는 껍질을 벗기고 반 고리 모양으로 자르기만 하면 됩니다. 깊은 볼에 모든 재료를 넣고 후추를 넣고 간장을 넣고 저어줍니다. 몇 시간 동안 양조하면 샐러드가 더 맛있습니다.

8. 오징어와 비트 샐러드

준비 시간: 12분.

성분:

• 2 오징어 사체;
• 1 작은 비트;
• 계란 3 개;
• 단단한 치즈 100g;
• 마늘 3쪽;
• 마요네즈 3큰술;
• 맛볼 소금.

예비

사탕무, 계란, 오징어. 마지막 두 재료를 작은 입방체로 자릅니다. 칼로 마늘을 잘게 자르거나 프레스를 통과하십시오. 중간 강판에 치즈와 사탕무를 강판에 담그십시오. 이 모든 것을 한 그릇에 넣고 소금과 마요네즈로 간을 합니다.

준비 시간: 10 분.

성분:

• 2 오징어 사체;
• 절인 버섯 200g;
• 계란 2 개;
• 2 신선한 오이;
• 마요네즈 2큰술;
• 맛볼 소금.

예비

삶은 오징어 (통조림을 사용할 수도 있음)를 스트립으로 자릅니다. 오이도 똑같이하십시오. 삶은 계란을 입방체로 자릅니다. 버섯이 크면 잘라주세요.

모든 재료를 섞어 마요네즈로 간을 한다. 필요한 경우(버섯이 원하는 염도를 제공하지 않는 경우) 소금.

신선한 볶은 버섯과 절인 오이를 곁들인 이 샐러드의 변형이 있습니다.

준비 시간: 10 분.

성분:

• 2 오징어 사체;
• 게 스틱 200g;
• 가공 치즈 100g;
• 마늘 2쪽(선택사항)
• 마요네즈 또는 사워 크림 3 큰술;
• 맛볼 소금과 후추.

예비

삶은 오징어 또는 훈제 오징어는 스트립으로 자릅니다. 게 막대기로 똑같이하십시오. 거친 강판에 가공 치즈를 갈아줍니다. 그들이 매우 추울 경우 이것은 더 쉬울 것입니다.

다진 오징어, 게 스틱, 치즈, 마요네즈 또는 사워 크림을 결합하십시오. 소금, 후추로 간을 하고 저어줍니다. 매운 것을 좋아한다면 샐러드에 마늘 한두 쪽을 추가하십시오.

준비 시간: 12분.

성분:

• 2 오징어 사체;
• 새우 200g;
• 계란 2 개;
• 마요네즈 2큰술;
• 맛볼 소금.

예비

새우와 오징어는 껍질을 벗기고 삶는다. 마지막은 링 모양으로 자르고 새우는 크면 두세 조각으로 자른다. 삶은 계란을 큰 입방체로 자릅니다.

모든 재료, 소금을 섞고 마요네즈로 샐러드를 맛보십시오.

간혹 올리브, 방울토마토, 피망 등을 더하기도 하고, 케첩을 섞은 사워 크림을 드레싱으로 사용하기도 한다. 실험!

준비 시간: 10 분.

성분:

• 2 오징어 사체;
• 일반 토마토 2개 또는 체리 토마토 8-10개;
• 1 붉은 양파;
• 마늘 2쪽;
• 페타 치즈 100g;
• 올리브 50g;
• 올리브 오일 4큰술
• 레몬 즙 2 큰술
• 와인 식초 1큰술
• 소금 ½작은술과 후추가루;
• 바질, 파슬리 및 기타 허브를 맛보십시오.

예비

작은 그릇에 레몬 주스, 식초, 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞습니다. 이것을 다진 채소와 껍질을 벗긴 적양파 위에 붓습니다. 양조하자.

삶은 오징어와 올리브를 고리 모양으로 자른다. 체리 토마토는 반으로 자르고 일반적인 것은 입방체로 자릅니다. 페타 치즈도 썰어주세요. 이 재료를 드레싱과 결합하고 잘 섞은 다음 약간 끓입니다.

준비 시간: 12분.

성분:

• 2 오징어 사체;
• 아보카도 2개;
• 2개의 작은 오이;
• 간장 2큰술
• 디종 머스타드 1작은술
• 파슬리 및 기타 허브 맛.

예비

삶은 오징어를 고리 모양으로 자릅니다. 익고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 신선한 오이로 똑같이하십시오. 녹색을 잘게 자릅니다.

드레싱 만들기: 토마토를 껍질을 벗기고 강판에 간 다음 간장, 머스타드와 섞는다. 신선한 토마토가 없으면 토마토 페이스트를 사용하십시오.

오징어와 아보카도, 허브를 섞어 드레싱 위에 붓습니다.

준비 시간: 20 분.

성분:

• 3 오징어 사체;
• 1 신선한 생강 뿌리;
• 1 레몬;
• 양파 1 개;
• 작은 고추 1개
• 배추 ½ 머리;
• 마늘 2쪽;
• 설탕 1작은술
• 맛볼 소금.

예비

드레싱 준비: 프레스를 통과한 마늘을 갈아서 칠리 페퍼로 페이스트로 만듭니다. 후자로 작업할 때는 주의하십시오. 고추는 피부를 태울 수 있습니다. 레몬 반개, 설탕, 소금의 주스를 ​​첨가하십시오. 드레싱을 저어 10-15분 동안 그대로 두십시오.

이때 오징어는 삶아서 고리모양으로 썰고, 배추는 채썰고, 양파는 껍질을 벗겨 반 고리모양으로 썰고, 생강은 다진다. 생생강이 없으면 생강가루를 사용한다.

모든 재료를 섞고 앞서 준비한 드레싱을 붓습니다.

1단계: 오징어를 준비합니다.

2단계: 오징어를 요리합니다.

3단계: 야채를 준비합니다.

4 단계 : 요리를 완전히 준비합니다.

5단계: 토마토와 함께 오징어 샐러드를 제공합니다.

샐러드를 나중에 준비하기로 결정했다면 오징어를 미리 준비할 수 있습니다. 조리법의 지시에 따라 시체를 청소하고 냉동실로 보냅니다. 맛을 잃지 않고 1.5 개월 동안 보관할 수 있습니다.

냉동 오징어는 세척하기 전에 완전히 해동해야 합니다. 찬물로 채우고이 형태로 35-50 분 동안 그대로 둔 다음 위의 지침에 따라 준비하는 것이 좋습니다.

야채 세트는 샐러드 고추, 통조림 옥수수 또는 신선한 오이로 보충할 수 있습니다.

끓는 물에 오징어를 과도하게 노출시켜 고기가 질기더라도 걱정하지 마세요! 해산물을 30분 더 삶으면 이 시간이 지나면 부드러워지지만 실제로는 영양분이 거의 남지 않습니다.