Рецепти смачні салати з гранатом. Салат «Чоловічі сльози» з яловичиною без майонезу

Той хто хоч раз спробував додати в салат зерна граната, той буде так робити завжди. Кисло-солодкі зернятка цього фрукта надають дивовижний смакбагатьом салатам, а щевін багатий багатьма вітамінами, мікроелементами та мінералами життєво необхідних нашому організму.

Саме його рекомендують для підвищення гемоглобіну, називаючи джерелом енергії та сили. Його користь для нашого організму незаперечна. У цій добірці ви знайдете найсмачніші та несподівані рецептиз додаванням зерен граната.Так що діставайте свої записні книжкита записуйте наші рецепти собі.

М'ясний салат із гранатом та кукурудзою

Інгредієнти:

яловичина чи свинина 200 г

кукурудза консервована 150 г

волоські горіхи 50-70 г

яйця 3 шт.

картопля 2 шт.

морква 1 шт.

гранат 1 шт.

майонез

сіль

Приготування:

Салат * Ялинкова іграшка* на Новий рік 2019

Такий Новорічна кулястане дуже смачною прикрасоюфони. Приготувати її просто, а оформити зовсім не складно.

Інгредієнти:

• 200 г шинки;
• 4 варені яйця;
• кисле яблуко;
• 50 грам волоських горіхів;
• 130 грам сиру;
• трохи зелені петрушки;
• 2 часточки часнику;
• один стиглий гранат;
• майонез;
• сіль і свіжомелений перчик на смак.

Приготування:

У блендері подрібнити горіхи до стану середньої крихти. Перекласти в посуд, в якому ви плануєте замішувати салат. Дрібною соломкою нарізати шинку. Сир протерти на тертці.
З двох яєць зняти білок, відкласти для оформлення. Решту потрібно натерти на великої тертці.

Петрушку помити, обсушити від крапель води. Дрібно нарубати. Яблуко почистити, видалити серцевину. Натерти на великій стороні терки. Часник пропустити через прес і додати до решти інгредієнтів. Посолити, додати|добавляти| майонез. На цю кількість йде приблизно 4 столові ложки. Ретельно перемішати. Салат готовий, переходимо до оформлення.

Натерти на тертці відкладені білки. Акуратною гіркою викласти салат на плоску тарілку. Змастити невеликою кількістю майонезу, щоб білки та гранат добре закріпилися. Посипати тертими білками, рівномірно розподіляючи їх. Обережними смугами викласти зерна граната. Зробити кріплення для нашої «кулі». Ви можете зробити його із підручних засобів. Наприклад, половинку звичайної пластикової кришки обмотати фольгою. Можна також прикрасити красивою стрічкою. Перед подачею салату краще постояти в холодильнику кілька годин.

Салат *Самоцвіти* з шинкою

Салат *Самоцвіти" - гарний листковий салатдля святкового столу. Такий салат багато господинь готують по-різному, кому як подобається. Є варіанти і з м'ясом, і куркою. Я приготувала з шинкою. Оформлення також може бути найрізноманітнішим.

інгредієнти

• Шинка – 100 г
• Огірки мариновані – 2 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Майонез - за смаком
• Гранат та ківі - для прикраси
• Сіль за смаком

Приготування

Для виготовлення салату "Уральські самоцвіти" підготувати продукти за списком. Відварити курячі яйця, морква та картоплю, дати охолонути, потім очистити.

Картоплю натерти на середній тертці, викласти на тарілку першим шаром і змастити майонезом. Моркву натерти на тій же тертці і викласти поверх картоплі. Мариновані огірочки подрібнити кубиками і викласти їх зверху моркви, також змастити майонезом.

Наступним шаром викласти нарізану кубиками шинку. Змастити майонезом. Натерти на дрібній терці варені яйця і обсипати салат з усіх боків. Для прикраси нарізати кубиками ківі. Розкласти ківі впереміш із гранатовими зернами по поверхні всього салату. Салат "Уральські самоцвіти" готовий до подачі.

Гранат чудово поєднується з м'ясом, рибою, морепродуктами, овочами, грибами. Фрукт відмінно гармонує з індичкою, куркою, кальмаром, горіхами та різними соусами. Щоб салат вийшов красивим і апетитним, краще використовувати гранат із яскравими темно-червоними та соковитими зернами. Зверху його можна всипати ще невеликою кількістю дрібно нарізаного кропу. Для салату можна використовувати не тільки відварене або копчене м'ясо, а й смажене. Гранат вважається чудовою прикрасоюлисткових салатів, коли верхня частина повністю або частково засипається червоними зернятками.

Салат « Кавунова часточка» з гранатом

Салат «Кавунова часточка» з гранатом виглядає не менш ефектно, ніж з помідором, а по смаковим якостямнавіть має переваги. Це, швидше за все, зимовий варіант салату.

інгредієнти

• Курки - філе грудки однієї тушки
• Мариновані гриби – 4-5 столових ложок
• Картопля – 3-4 шт. (Невеликого розміру)
• Яйця – 3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Невеликого розміру)
• Гранат – 1 шт. (Невеликого розміру)
• Сир - 50 г
• Родзинки - кілька штук для прикраси
• Зелень (петрушка та кріп) - по 6-8 гілочок або гілка винограду
• Сіль за смаком
• Майонез

Приготування:

Відварити курку та картопля.Картопля очистити. Філе грудки курки покласти в невелику каструлю, залити окропом з розрахунку, що разом з філе буде варитися картопля, знімаючи піну, довести до кипіння, покласти в киплячий бульйон очищену картоплю, знову довести до кипіння, накрити кришкою, зменшити вогонь і варити хвилин -30. Незадовго до готовності посолити. Коли картопля легко протикатиметься виделкою, вийняти з каструлі куряче філе і бульби картоплі і залишити остигати.
Відварити яйця.Як тільки курка та картопля почали варитися, слід зайнятися яйцями. Їх потрібно покласти у невелику ємність, залити холодною водоюприблизно на 2-3 см вище за яйця, довести до кипіння і варити 10-15 хвилин. Після чого обдати холодною водою і покласти остигати.
Поки варяться курка, картопля та яйця, розмочити родзинки та очистити гранат.Невелику жменю темних родзинок ретельно промити, залити гарячою водою, витримати хвилин 10-15 і відкинути на сито.

Підготувати мариновані гриби.Мариновані витягнути з|із| банки, покласти в друшляк і дочекатися, поки стече маринад. Якщо гриби досить великі – порізати.

Підготувати цибулю.Цибулину очистити, нарізати дрібними кубиками і пром'яти рукою до виділення соку.
Як тільки курка, картопля та яйця охолонуть, можна починати готувати салат «Кавунова часточка» з гранатом.
Перемішати цибулю з|із| маринованими грибами.Цибулю та гриби краще перемішувати в досить об'ємній мисці або каструлі.
Додати в салат картопля.Відварену картоплю натерти на великій тертці і перемішати з цибулею та грибами.
Додати до салату яйця.Відварені яйця очистити, натерти на великій тертці та змішати з грибами, цибулею та картоплею.
Додати куряче філе.Відварене філе курки порзати дрібними шматочкамиі змішати з грибами, цибулею, картоплею та яйцями.
Додати трохи родзинок, гранату та зелені.Взагалі, родзинки, гранат і зелень використовуються для прикраси сала «Кавунова часточка», але невелика їх кількість у самому салаті, додає пікантності. Додавати їх слід зовсім небагато, залишивши більшу частину для прикраси.
Заправити салат майонезом.Покласти в салат майонез, перемішати, скуштувати сіль, при необхідності досолити і ще раз перемішати.
Викласти суміш із грибів, цибулі, картоплі, яєць, курячого філе, гранату, родзинок та майонезу на блюдо у формі півмісяця, імітуючи часточку кавуна.
Прикрасити салат.Викласти зерна граната, імітуючи червону м'якоть кавуна. Поверх гранат покласти кілька родзинок, імітуючи кавунове насіння. Натерти на тертці сир і викласти його, імітуючи білий прошарок між м'якоттю та шкіркою кавуна. Дрібно нарізати петрушку та кріп і викласти, імітуючи шкірку кавуна. Або викласти виноград розділений на половинки.

Салат *Гранатовий браслет* з куркою та чорносливом

інгредієнти

• 1 буряк
• 1 морква
• 2 картоплини
• 100 г чорносливу
• 200 гр курячого філе
• майонез
• листовий салат
• 1 гранат
• 1 ст л рослинної олії
• сіль перець

Приготування

Салат *Рубиновий браслет* з морквою по-корейськи

інгредієнти

• 300 г курячого філе
• 300 г печериць
• 200 г сиру
• 150 г цибулі
• 300 г картоплі
• 300 г моркви по-корейськи
• 4 зубчики часнику
• 50 г волоських горіхів
• майонез
• зерна граната
• зелений салат
• вершкове масло для смаження

Приготування

Куряче філеі печериці обсмажити. Варена картоплята сир натерти. Волоські горіхи та цибулю подрібнити. Часник пропустити через прес та з'єднати з майонезом. Додати сіль|соль| і перемішати. Викласти ціле листя салату. По колу викласти інгредієнти салату, змащуючи кожен майонез. Прикрасити зернами гранату. Охолодити.

Салат святковий Гранатове серце

Крім самих компонентів, для цього салату важливе сервірування. Компоненти викладаються у два яруси, кожен з яких має форму серця. Для того щоб вони вийшли красивими та рівними, рекомендується скористатися формою. Ті, хто не любить курку, може замінити її на яловичину. Так як тверде м'ясо може зіпсувати всю страву, потрібно вибрати найбільше м'яку частину. Салат виходить не менш смачним і дуже ніжним, якщо приготувати його з яловичим язиком.

Інгредієнти:

• Курка (грудка) - 0,2 кг.
• Картопля – 0,3 кг.
• Гранат – 1 шт.
• Печериці – 0,25 кг.
• Яйце - 4 шт.
• Солоні огірки – 0,15 кг.
• Свіжі огірки – 0,15 кг.
• Морква – 0,2 кг.
• Чорнослив – 0,15 кг.
• Сир (твердий) – 0,15 кг.
• Горіхи Грецькі) – 0,1 кг.

Приготування:

Зварити курку, остудити, дрібно нарізати. Варену картоплю подрібнити на великій тертці.
Моркву помити, почистити, натерти на крупній тертці. Варені яйця почистити, подрібнити на дрібній тертці. Сир натерти на дрібній тертці. З граната витягнути зернятка. .Закуска формується шарами на великому блюді сервіровки. Кожен із них змащується майонезом. Черговість має бути такою:

1. Картопля.
2. Солоні огірки.
3. Курка.
4. Чорнослив.
5. Гриби.
6. Свіжі огірки.
7. Яйця.
8. Морква змішана з часником.
9. Горіхи.
10. Гранатові зерна.

Салат із куркою, гранатом без майонезу на Новорічний стіл.

інгредієнти

• 2 шт курячі стегна, варені -
• 1 шт гранат -
• 1 ст. л. лимонний сік -
• петрушка – 1 пучок
• 2 шт цибуля -
• чорний перець мелений
• олія для смаження

Приготування

Першим приготуємо салат із гранатом та куркою. І для його приготування нам знадобиться: Спочатку підготувати м'ясо для салату. З стегенець знімаємо шкуру і відокремлюємо м'ясо від кісток. Підготовлене м'ясо нарізаємо шматочками або рвемо руками. Дві цибулини нарізаємо півкільцями. Цибулю обсмажуємо на рослинній оліїдо красивого золотистого кольору. Смаженому і стиглий гранат розбираємо на зерна.

Нарізаємо невеликий пучок петрушки. У миску кладемо порізане куряче м'ясо, висипаємо гранат, додаємо петрушку і сюди ж кладемо охолоджену цибулю, що остигнула, разом з маслом. Салат заправляємо однією столовою ложкою лимонного соку, перчимо і солимо за смаком. Все перемішуємо.

Такий салат стане ще смачнішим, якщо перед подачею дати йому настоятися кілька годин.

Салат *Стріли амура* з креветками та крабовими паличками

Інгредієнти:

• 1/2 качання пекінки;
• 1/2 великого гранату очищеного;
• 0,5 кг дрібних варених ліжок;
• 1/2 банки ананасів кільцями або кубиками;
• 12-15 крабових паличок,
• баночка консервованих ананасів,
• великий стиглий гранат,
• майонез,
• сіль.

Приготування:

Капусту сполоснути, обтрусити і нарізати; Ананаси кільцями порізати на кубики; Ліжечка очистити, не шаткувати; Крабові палички навубити кубиками; У мисці струсити всі інгредієнти, додавши зерна гранату, заправити соусом і можна подавати.

Маленька рада: чим необхідніше буде нарубано пекінку, тим смачніше виходить салат з гранатом, ліжками і капусти. Ще не погано додати в блюдо жменю крутонів з білого хліба, але це за вашим бажанням.

Салат «Червона шапочка» з копченою куркоюта сиром

Досить проста у приготуванні страва, яка завдяки оригінального оформленняприкрасити святковий стіл.

Інгредієнти:

• копчене куряче філе – 400 г;
• яйця – 4 шт;
• картопля - 400 г;
• морква – 350 г;
• сир – 150 г;
• мигдаль – 60 г;
• майонез – 300 мл;
• гранат – 1 шт.;

Приготування:

Відварюємо овочі та яйця до готовності. Картоплю та моркву звільняємо від шкірки і нарізаємо кубиками, яйця чистимо і трьом на великій тертці. Також чинимо і з сиром, краще вибирати тверді сорти, наприклад, голландська чи російська. Горіхи подрібнюємо у блендері, а куряче філе поділяємо на волокна. Беремо глибокий салатник, застилаємо його плівкою.

Першим шаром викладаємо картоплю, потім м'ясо і змащуємо майонезом. Посипаємо горіхи, а зверху тертий сир і поливаємо соусом. Ну і, нарешті, морква та яйця, змащуємо кожен шар майонезом. Залишаємо в холодильник на 2 години, щоб всі продукти добре просочилися. Перед подачею перевертаємо салат на тарілку і змащуємо його майонезом.Очищаємо гранат і рівномірно викладаємо поверх салату. З сиру та майонезу формуємо помпон і викладаємо на салат. Навколо салату викладаємо натертий сир.

Салат * Дбайлива дружина* зі свининою та огірками

інгредієнти

• свинина відварена - 240 г
• мариновані огірки - 250 г
• варені яйця – 4-5 шт.
• часник - 1-3 часточки
• горіхи волоські - 90 г
• майонез – 250 г
• зерна граната - жменя
• цибуля зелена - 1/3 пучка

Приготування

Шматок відвареної свинини розумієте на волокна. По суті, просто рвете вздовж м'ясних волокон тонкими довгастими шматками.Яйця рубайте кубиком. Занадто не дрібніть.Мариновані огірки перетираєте на великому сегменті терки. Обов'язково відтискаєте надлишки огіркового соку. І змішуєте із подрібненим пресом часником. Кількість часнику слід коригувати до смаку, але повністю виключати не рекомендується, оскільки він надає салату певну особливість.

Подрібнюєте обсмажені ядра волоського горіха в крупну крихту.На тарілку встановлюєте кільце, що фіксує, і рівномірним шаром розподіляєте волокна свинини. Майонезом промазувати, придавлюючи подрібнене м'ясо ложкою.Огірки, змішані із часником, підуть другим шаром. Промазувати майонезом, аналогічно придавлюючи шар ложкою.

Третім шаром викладаєте яйця. Цей шар досить пухкий, тому при промазуванні майонезом особливу увагуприділяєте ущільненню. Інакше салат (після зняття кільця) може утримати рівну форму.

Завершаєте рубаними ядрами волоського горіха. Цей горіховий шар ні змащувати, ні ущільнювати не треба. Ставте салат у кільці в холодильник мінімум на годину.

Знімаєте обручку з салату максимально акуратно, щоб не пошкодити зібрану форму. По верху салату (прямо по подрібненим горіхам) посипаєте зернами граната, а низ відтіняєте подрібненим зеленою цибулею. Виходить дуже ошатне оформлення.

Салат * Чоловічий каприз* з бужениною та маринованими грибами

інгредієнти

• картопля – 180 г;
• буженина – 340 г;
• курка – 310 г;
• цибуля шалот - 110 г;
• яйце - 5 штук
• мариновані печериці – 190 г;
• майонез – 130 мл;
• зерна граната – 60 г;
• помідори-210 р.

Приготування

Куряче м'ясо або філе відварити, зварити картоплю і яйця. Буженину порізати соломкою, курку шматочками. яйця порізати кубиками разом з помідорами. .Викласти на блюдо,зверху натерти картоплю на тертці і змастити майонезом.Прикрасити зернами граната.

Салат «Шапка Мономаха» з яловичиною, буряком та чорносливом

Такий салат є однією з найпопулярніших закусок з додаванням гранату. Існують версії, коли м'ясо замінюється куркою, язиком, індичкою, морепродуктами.

Інгредієнти:

• М'ясо (яловичина) – 0,3 кг.
• Морква – 2 шт.
• Буряк – 1 шт.
• Картопля – 3 шт.
• Гранат – 1 шт.
• Яйце - 4 шт.
• Сир – 0,15 кг.
• Горошок зелений – 0,1 кг.
• Часник – 2 зубчики.
• Горіхи (грецькі) – 50 гр.
• Чорнослив – 0,1 кг.
• Майонез.
• Зелень.

Приготування:

Сварити м'ясо, остудити, порізати соломкою.
Варені картопля і буряк натерти на великій тертці. Яйця почистити, білки подрібнити на тертці з великими отворами, а жовтки на дрібній тертці.
З граната вийняти зернятка. Горіхи порубати ножем.

Усі компоненти укладаються пошарово, кожен із них промазується майонезом. Верхня частинаповинна бути схожою на шапку. Для цього з'єднують частину білків, сиру, горіхів та чорносливу з майонезом і викладають зверху. Корона, що знаходиться в середині «шапки», виготовляється з червоної цибулі. Їй усередину потрібно насипати гранатові зерна.

Гранатовий салат з яловичиною та смаженими грибами.

Інгредієнти:

• М'ясо (яловичина) – 0,25 кг.
• Картопля – 4 шт.
• Гриби – 0,3 кг.
• Морква – 3 шт.
• Гранатові зерна – 0,2 кг.
• Цибуля (ріпчаста) - 2 шт.
• Горіхи (грецькі) – півсклянки.
• Майонез.

Приготування:

Варене м'ясо порізати невеликими кубиками. Зварити, моркву, картопля. Подрібнити на терці окремо. Гриби та цибулю нашаткувати і посмажити на сковорідці. Горіхи нарубати ножем.

Складові закуску формуються на плоскій страві навколо склянки. Інгредієнти викладаються по черзі один на одного, кожен з яких змащується майонезом. Зверху потрібно посипати горіхами та гранатовими зернами. Після завершення процесу склянку потрібно вийняти.

Салат з ананасом та гранатом

Ананас та гранат добре поєднуються разом, тому можуть бути використані для створення кулінарного шедевра. Класична версіяприпускає майонезне заправлення. Якщо салат готувати в спекотну літню пару, коли хочеться, щоб їжа була легшою, майонез слід замінити на соус з оливкової олії з корицею і чорним перцем.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 0,5 кг.
• Гранатові зерна – 0,3 кг.
• Консервовані ананаси – 1 банка.
• Часник – 3 зубчики.
• Майонез.

Приготування:

Курку зварити, остудити, порізати кубиками. Ананаси нарізати дрібними шматочками. Часник подрібнити.
Витягти гранатові зерна. Усі складові змішати разом із заправкою. За необхідності посолити.

Салат «Червона шапочка» з куркою

Салат дуже смачний, святковий, викладається шарами у кільці або салатнику.

Інгредієнти:

• грудка куряча - 300 г
• картопля - 300 г
• морква - 350 г
• сир - 140 г
• горіхи - 60 г
• яйця курячі - 4 шт.
• майонез - 300 мл
• гранат - 0,5 шт.

Приготування:

Відварити і охолодити моркву та картопля. Порізати дрібними кубиками.
В окремих мисках перемішати порізані картопля і морква з частиною майонезу. Відварити і охолодити яйця.
Потовкти горіхи, щоб вийшла середнього розміру крихта. У граната розібрати зерна.
Викладати продукти шарами, злегка утрамбовуючи, в металеве кільце, поставивши його на тарілку:
1 шар - картопля,
2 шар - куряче м'ясо + майонез,
3 шар - горіхи,
4 шар - сир + майонез,
5 шар - морква,
6 шар - яйця,
7 шар - зерна граната.
Акуратно зняти кільце

Салат з печінкою, плавленим сиром та гранатом

Так як салат виходить не дуже дорогий, його можна приготувати як і в буденний день, чим потішите своїх рідних і близьких, так само він буде чудово виглядати на будь-якому святковому столі.

Інгредієнти:

• 150-200 г яловичої або курячої печінки,
• 2 середні картоплини,
• 1 плавлений сир,
• 3 яйця,
• 1 невелика цибулина,
• 1 середня граната,
• 1 тюбик майонезу (180-200 грамів),
• 2-3 столові ложки оцту.

Приготування

Картопля, яйця, печінку відварити. Цибулю порізати півкільцями. Для цього салату бажано взяти дрібна цибуля, він набагато краще промаринується і його зручніше різатиме.Викласти цибулю в ємність і залити маринадом, маринувати 5-10 хвилин.

Маринад: півсклянки теплої кип'яченої водиі 2-3 столові ложки оцту (оцет додавайте до смаку).
Вилити вже мариновану цибулю в друшляк, щоб скла зайва рідина.

Картопля натерти на великій тертці. Печінку остудити і натерти на крупній тертці.

• оселедець жирний і великий - 1 штука;
• буряк відварений середніх розмірів - 2 штуки;
• відвареної в мундирі картопля - 2 штуки;
• цибуля ріпчаста - 1 цибулина;
• морква відварена - 1 штука;
• яблуко свіже - 1 штука;
• зерна граната - 3 столові ложки;
• майонез - для промазування шарів.

Приготування:

Верх і боки салату обмазати рівним шаром майонезу та прикрасити зернами граната, що додасть усьому святковій стравіяскрава декоративність. Можна ще використовувати кріп для нанесення новорічного візерунка на поверхні «шуби», але все залежить тільки від фантазії кухаря.

Салат оселедець з гранатової шубкою

інгредієнти

• Оселедець-400г.
• Картопля-3 шт.
• Морква(середня)-5 шт.
• Цибуля - 1/2 головки
• Гранат-1/2.
• Яйця-6 шт.
• Майонез

Приготування

Цибулю порізати дуже дрібно. Оселедець (я брала філе) порізати на маленькі кубики. Картоплю і моркву зварити і почистити. Варимо яйця. Салат викладаємо на блюдо шарами в наступному порядку:

*На великій тертці натерти картоплю

*На великій тертці натерти моркву

*2 яйця порізати кубиками

*4 яйця натерти на дрібній тертці

Кожен шар покриваємо майонезом (крім цибулі на цибулю кладемо оселедець).

Прикрашаємо салат гранатовими зернятками.

Салат з гранатом та куркою – не тільки смачна страва, але й корисне, що повністю відповідає всім вимогам здорового харчування. Курка є дієтичним продуктомі містить у собі величезна кількість корисних речовин, необхідні нашому організму. Зерна граната – це ціла криниця вітамінів і мінеральних речовин, Причому малокалорійний. Ще такі салати хороші тим, що в них можна додавати майже будь-які інгредієнти: фрукти, овочі, гриби, сир тощо. Смак від цього тільки покращає. Нижче ми запропонуємо вам цікаві рецептисалатів з гранатом і куркою, які обов'язково стануть у нагоді вам при підготовці до сімейних урочистостей.

Для приготування цього корисного та смачного салатунам знадобляться такі інгредієнти:

• куряче філе - 200-150г
• гранат -? шт.
• апельсин – 1 шт.
• червоний салат – 50 г
• зелений салат – 50 г
• рукола – 50 г
• яблучний оцет – 5 мл
• оливкова олія- 40-50 мл
• перець та сіль за смаком

Через відсутність цих інгредієнтів можна використовувати шпинат, звичайний салатабо навіть пекінську капусту. Це не погіршить салат, просто зробить його трохи іншим. Куряче філе режим на шматочки розміром 2X2 приблизно. Додаємо спеції та обсмажуємо на сковороді до появи трохи золотистої скоринки. Всю зелень ретельно моєму та режим великими шматками, перемішуємо всі її види.

Апельсин чистим та режим невеликими кубиками. Виймаємо зерна із гранату. До речі, у рожевого граната кісточки м'якіші.

На блюдо викладаємо салат, курку, апельсин і посипаємо гранатовими зернами. Заливаємо салат оливковою олією та яблучним оцтомі подаємо до столу.

Виглядає цей салат дуже урочисто, тому його сміливо можна подавати гостям. Особливо його оцінять дівчата, котрі стежать за своєю фігурою.

Пікантний курячий салат із гранатом та ананасом

• куряче філе або стегенець – 500 г
• гранат – 200-300 г
• консервований ананас – 200 г
• майонез – 100-150 г
• часник – 3 зубчики

Курку відварити і нарізати дрібними кубиками. Ананас порізати так само, зерна граната відібрати і додати в салат. Часник натерти на дрібній тертці або видавити через часник. Всі наші інгредієнти перемішати та заправити майонезом. Гранат можна викласти навколо салату та прикрасити ним зверху.

Салат з гранатом та куркою

Окрім незвичайного смаку, салат ще й готується дуже швидко, і калорій містить небагато. Його можна приготувати за день до свята, нічого в ньому не зіпсується. А на столі він буде справжньою окрасою. Беремо такі інгредієнти:

• курячі стегна - 2-3 шт.
• цибуля ріпчаста - 3 шт.
• гранат – 0,5 шт.
• сік лимона – 10-15 мл
• рослинна або оливкова олія – 50 мл
• петрушка та кріп – 50 г
• сіль та чорний мелений перець за смаком

Куряче м'ясо відварюємо в підсоленій воді і нарізаємо брусочками навскіс. Ріпчаста цибулярежим дрібними кубиками і підсмажуємо на олії до золотого кольору. Додаємо його разом із олією до курки, перемішуємо. Видавлюємо трохи лимонного соку та додаємо чорний мелений перець. Сіль вже можна не додавати, адже курка і так варилася у солоній воді.

Зелень дрібно рубаємо, вибираємо збіжжя граната і додаємо це в наш салат. До речі, зелень не є обов'язковим інгредієнтом, але з нею страва виглядає яскравіше і красивіше. Тепер даємо йому настоятися кілька годин або більше в холодильнику і насолоджуємося незвичайним гострим смаком.

Цей смачний салат виділяється оригінальною подачею. Ми його викладатимемо не в звичайний салатник, а в тарталетки. Для приготування беремо такі інгредієнти:

• куряче філе – 200 г
• зерна гранату – 100 г
• часник – 2 зубчики
• волоські горіхи – 50-60 г
• тарталетки – 7-8 шт.
• приправа хмелі-сунелі
• майонез до смаку
• петрушка для прикраси

Курку відварюємо у підсоленій воді та подрібнюємо блендером. Додаємо почищені та подрібнені горіхи, видавлюємо часник, додаємо приправу хмелі-сунелі та заправляємо майонезом. Цю масу викладаємо в тарталетки та кожну прикрашаємо зернами граната. Для розмаїття можна ще покласти і гілочку петрушки.

Салат з куркою, овочами та гранатом.

• копчене куряче філе – 300 г
• картопля – 3 шт.
• морква – 2 шт.
• буряк – 1 шт.
• гранат – 0,5 шт.
• волоські горіхи – 1 склянка
• майонез
• мелений перець за смаком

Замість копченого м'яса можна використовувати і варене, якщо ви хочете отримати більше дієтичний салат. Курку нарізаємо дрібними кубиками, всі овочі відварюємо і трьом на великій тертці, горіхи ріжемо дуже дрібно. Салат викладаємо шарами в глибоку салатницю. Спочатку йде курка, змащена майонезом, потім картопля, морква, горіхи та буряк. Верх ретельно промазуємо майонезом та посипаємо гранатовими зернами.

Ситний салат з грибами, куркою та гранатом

Для приготування ситного салату нам знадобляться:

• куряче філе або стегенець – 250 г
• гриби мариновані – 200 г
• цибуля - 1-2 шт.
• гранат – 200 г
• курячі яйця – 3 шт.
• майонез – 150 г

Куряче філе відварюємо, остуджуємо і нарізаємо дрібними кубиками. Гриби ріжемо навпіл, цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Яйця відварюємо та натираємо на великій тертці. Гранат чистимо і витягаємо з нього зернятка. На блюдо викладаємо салат шарами. Першою йде курка, потім гриби та цибуля. Зверху мажемо майонезом, посипаємо тертими яйцями. Останнім шаром йдуть зерна гранату. Салату потрібно 1-2 години, щоб він добре просочився.

Цей салат повний вітамінів та корисних речовин. Якщо замінити майонез натуральним йогуртомзі спеціями, то він відмінно підійде особам, що худнуть. Для приготовлення середземноморського салатуберемо наступні інгредієнти:

• курячі грудки – 4 шт.
• болгарський перець – 2 шт.
• селера – 2 стебла
• червона цибулина – 1 шт.
• волоські горіхи – 50 г
• гранат – 1 шт.
• журавлина – 1/3 склянки
• майонез – 4 ст. ложки
• сіль і перець

Курку відварюємо та нарізаємо кубиками. Додаємо дрібно порізану цибулю, селера та перець. Горіхи подрібнюємо і разом із журавлиною та гранатовими зернами додаємо в салат. Заправку робимо з майонезу, солі та перцю. Інгредієнти все змішуємо та поливаємо заправкою.

Салат "Гранатовий браслет" з куркою

Салатик Гранатовий браслет дуже смачний і дуже ошатний. Для його приготування беремо такі продукти:

• гриби – 300 г
• куряче філе – 250 г
• буряк – 2 шт.
• картопля – 4 шт.
• цибуля – 2 шт.
• морква – 3 шт.
• гранат-1 шт.
• горіхи – 0,5 склянки
• майонез – 250 г
• олія рослинна – 30 мл
• сіль та перець за смаком

Куряче філе відварюємо до готовності протягом 20 хвилин, даємо охолонути і нарізаємо дрібними шматочками. Цибулю та гриби нарізати кубиками приблизно одного розміру і згасити на олії хвилин 15. Додати сіль та перець за смаком.

Всі овочі, крім цибулі, відварити в шкірці до готовності та натерти на велику тертку. Волоські горішкипочистити та подрібнити в крихту. З гранату витягти зерна.

Беремо плоска страваі ставимо посередині склянку. Салат викладатимемо навколо нього шарами. В результаті у нас і вийде гранатовий браслет.

Першим шаром викладатимемо терту картоплю. Його треба посолити, поперчити та змастити майонезом. Далі викладаємо моркву, курку та майонез. Далі йдуть гриби, горіхи та майонез. На горіхи викладаємо тертий буряк, солимо і обмазуємо майонезом. Останнім шаром укладаємо гранатові зерна. Можна ще прикрасити гілочками петрушки.

Щоб салат вийшов соковитим і добре просоченим, залишаємо його на кілька годин в холодному місці.

Салат «Червона шапочка» з гранатом та куркою

На святах салат Червона шапочка користується великою популярністю завдяки незвичайній красі та багатому смаку. Для приготування беремо такі інгредієнти:

• копчена куряча грудка- 300 г
• яйця курячі – 3 шт.
• твердий сир- 200 г
• картопля – 3 шт.
• морква – 2 шт.
• цибуля або зелена - 50 г.
• волоські горіхи – 100 г
• гранат – 1 шт.
• зелень для прикраси
• майонез, сіль та перець за смаком

Картоплю та моркву відварюємо в шкірці, потім чистимо і нарізаємо кубиками однакових розмірів. Відварені яйцята сир трьом на великій тертці. Горішки дрібно нарізаємо або трьом на тертці. Гранат очищаємо та дістаємо зерна. Курячі грудки дрібно ріжемо кубиками, цибуля - тонкими півкільцями. Потім ми його маринуємо в оцті з цукром та сіллю. Але можна використовувати і сиру цибулю.

Салат укладаємо шарами та промазуємо майонезом кожен шар. Спочатку йде цибуля, потім картопля та курка. Потім викладаємо волоські горіхи, моркву, яйця та сир. Останнім шаром потрібно викласти гранатові зерна, прикрасити салат гілочками зелені.

Цей салат готується дуже легко, а виходить дуже смачним. Для того, щоб його приготувати, ми беремо такі інгредієнти:

• пекінська капуста – 200-250 г
• куряча грудка – 200 г
• гранат – 1 шт.
• ананас консервований – 100 г
• майонез, перець та сіль

Дрібно шаткуємо пекінську капусту, дістаємо з граната зерна. Курку відварюємо і ріжемо кубиками. З ананасів видаляємо зайву рідину і теж нарізаємо. Всі інгредієнти змішуємо, заправляємо майонезом і додаємо сіль і перець.

Будь-яка гарна господинялюбить експериментувати, намагаючись приємно здивувати своїх близьких та друзів.

Яскраві зернятка граната надають стравам особливого смаку, соковитості та свіжості. Вони здатні прикрасити собою будь-який святковий стіл, тому їх часто використовують для оформлення самих різних салатів. Курка є основою для багатьох смачних та поживних стравадже вона відмінно поєднується з більшістю продуктів.

Салати з гранатом та куркою не тільки відрізняються відмінним смаком, але й чудово підходять для тих, хто веде здоровий спосіб життя: обидва компоненти є корисними та низькокалорійними продуктами.

З курки та гранату можна приготувати безліч смачних та легких страв. Ми поділимося з вами оригінальними рецептамисалатів, які припадуть до душі найвибагливішим гурманам.

Салат з куркою, гранатом та волоськими горіхами

Інгредієнти:

Курка - 150 г

Картопля – 2-3 шт.

Яйця курячі -1-2 шт.

Буряк – 1шт.

Горіхи грецькі – 1 жменя

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Гранат – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Курочку відварити, остудити, а потім нарізати невеликими шматочками.

2. Картоплю зварити, потім нарізати дрібними кубиками.

3. Буряк відварити, а потім натерти на тертці.

4. Яйця зварити круто, потім подрібнити.

5. Ядра волоських горіхів просушити на розігрітій сковороді, потім подрібнити.

6. Цибулю нарізати кубиками.

7. На саме дно салатниці для гранатового салату з куркою викласти шар курочки, на нього цибулю, зверху промазати майонезом.

8. Покласти картопляний шара поверх нього нарізані яйця. Знову змастити майонезом.

9. Наступний шар - волоські горіхи, на них викласти тертий буряк.

10. На завершення покриваємо блюдо тонким шаром майонезу та гранатовими зернятками.

11. Ставимо салат з куркою та гранатом у холодильник для охолодження.

Смачного!

Салат з куркою, гранатом сиром та горіхами

Інгредієнти:

Куряче філе - 200гр
Горіхи грецькі-50гр
Часник - 2 зубчики
Кріп - за смаком
Зерна граната-50 г
Кунжут - 1 год.
Листя салату
Твердий сир-100гр
Цибуля ріпчаста-1 шт (середнього розміру)
Оливкова олія - ​​для заправки

Спосіб приготування:

1. Для приготування салату з куркою та гранатом відваріть філе, наріжте та обсмажте з цибулею та меленим перцемдо золотистого кольору.

2. Часник потрібно дрібно порізати і змішати зі шматочками курки, це слід зробити для того, щоб курка просочилася часниковим запахом, так у м'яса буде більше насичений смак.

3. Моркву натерти на дрібній тертці.

4. Листя салату не різати, порвати великими шматочками. Сир нарізати кубиками.

5. Волоські горіхи подрібніть ножем.

6. Усі інгредієнти змішати, додати кріп, кунжут, зерна граната, посолити, все акуратно перемішати, залити оливковою олією.

7. Гранатовий салат із куркою готовий. Смачного!

Святковий та яскравий салатз гранатом - те, що завжди порадує ваших гостей. Рецепти з куркою, грибами, яловичиною, сиром.

Якщо хочете приготувати смачний салат з куркою і при цьому приємно здивувати свою кохану людину, тоді цей рецепт для вас. Пропоную вашій увазі листковий салат, який виходить акуратно та оригінально оформлений у вигляді серця.

• варена куряча грудка - 300 г
• печериці свіжі - 150 г
• зубок часнику
• варені яйця – 2 шт.
• огірки мариновані (подрібнені) – 3 ст.л.
• зерна граната - половина склянки
• майонез - за смаком
• дрібка солі
• рослинна олія - ​​для обсмажування.

Перш за все вам знадобиться відварити куряче філе. У моєму випадку це була повністю зварена курка. Для салату акуратно відокремила філе від кісточок та дрібно її нарізала. Ви можете використовувати для такого рецепту м'ясо з курячої ніжкиабо навіть із крил.

Філе куряче саме собою трохи сухе, тому рекомендую з'єднати його в мисці з майонезом. Перемішайте курку і для пікантності можна додати спеції, часник або свіжу зелень. Смачно виходить, якщо курку всипати жменю подрібнених горіхів або дрібно нарізані фініки.

Очистіть капелюшки грибів і дрібно наріжте ножем.

На розігрітій поверхні обсмажуйте гриби до готовності з додаванням зубчика часнику та щіпки солі. Збагатить смак печериць суміш мелених перців.

Запропонований салат з куркою відноситься до листкового варіанту, тому рекомендую підготувати для формування фігурне кільце. У моєму випадку це вирізане кільце із пластику, яке потім вигнуте за формою серця. Першим шаром щільно додайте у форму курку.

Нарізані огірки мариновані процідіть від рідини, і додайте другим шаром цього салату.

Наступним компонентом буде терте варене яйце, додайте його у форму.

Тепер обсмажені печериці додавайте на яйця. Все зайве масло та грибні соки просочать яєчний шар.

Змащуйте майонезом гриби та розкладете на поверхні салату зерна граната.

Трохи ущільніть останній шар та можна видаляти форму, на тарілці виходить акуратно оформлений салат. На 15 хвилин залиште його просочитись, а потім можна подавати до столу.

Рецепт 2, покроковий: салат з яловичиною та гранатом.

Основою салату є відварена яловичина, волоські горіхи і, звичайно ж, гранат. Доповнити смак я вирішила яйцями, кукурудзою, морквою та картоплею, все це зробить смак салату яскравішим, а сам салат більш ситним. Салат не тільки смачний, але і дуже красивий і апетитний, тому він якнайкраще підійде для будь-якого святкового столу, будь то Новий рік та День народження.

• Яловичина 200 г
• Кукурудза консервована 150 г
• Горіхи грецькі 70 г
• Яйце (відварене) 3 шт.
• Картопля (відварена) 2 шт.
• Морква (відварена) 1 шт.
• Гранат 1шт.
• Майонез 3-4 ст. л.
• Сіль за смаком

Підготуйте все необхідні інгредієнти. Яловичину відваріть до готовності в трохи підсоленій воді. В іншій каструлі відваріть моркву та картопля. Яйця відваріть круто. Горіхи підсушіть у мікрохвильовій печі на грилі або в духовці.

Застеліть салатник відповідного розміру харчовою плівкою.

Першим шаром викладете натерту на дрібній тертці моркву. Злегка утрамбуйте. Зверху змастіть майонезом.

Подрібніть волоські горіхи і викладіть другим шаром. Знову змастіть невеликою кількістю майонезу. Майонез нам служить для зв'язування шарів.

Третім шаром викладіть консервовану кукурудзу. Не забудьте промазати майонезом.

Яйця натріть на тертці і викладіть наступним шаром, змастіть майонезом.

Яловичину дрібно наріжте і викладіть рівним шаром, знову промажте майонезом.

Останнім шаром викладете натерту на великій тертці картопля. Утрамбуйте.

Переверніть салат на плоску тарілку, салатник і харчову плівкуприберіть.

Зверху та з боків рясно змастіть салат майонезом. Обсипте зернами граната. Додатково прикрасьте салат кукурудзою та рубаною зеленою цибулею. Як бачите, салат вийшов дуже яскравим, святковим та неймовірно смачним. Дуже раджу всім!

Рецепт 3: салат з гранатом та куркою (покроково)

Кінець осені, грудень та початок січня – саме час для салатів із гранатом. Дуже популярним салатомз цим корисним фруктомє. Він дуже ситний: його готують із овочів із куркою, перемазуючи майонезом, а родзинка. Гранатовий браслет» – у солодких зернах гранату.

Пропонуємо схожий за складом салат, але заправка в ньому буде набагато цікавіша. простого майонезу– на основі волоських горіхів та часнику. Завдяки цьому салат вийде пікантним та дуже ароматним. Приготувати його краще заздалегідь. Такий салат стає тільки смачнішим на другий-третій день, тому що заправка добре просочує всі шари.

• 1 велике куряче філе
• зерна половини великого гранату
• 2 великі бульби картоплі
• 2 середніх буряків або 1 великий
• 1 велика морква
• 70-80 грам очищених волоських горіхів
• 2 зубчики часнику
• 150 г майонезу (можна змішати майонез і сметану в рівних пропорціях).

Курячі грудки залийте водою і поставте відварюватися протягом 25 хвилин з моменту закипання. Овочі добре промийте від бруду і поставте варитися. У міру готовності виймайте овочі. Зазвичай буряк вариться найдовше. Готовність овочів перевіряйте ножем.

Цим часом горіхи та очищені зубчики часнику перекладіть у блендер чи комбайн.

Подрібніть горіхи з часником, а потім додайте до них майонез.

Збивайте соус до однорідності. Можете сміливо замінити частину майонезу сметаною або густим йогуртом- Соус від цього не постраждає.

Відварені овочі очистіть від шкірки. Картопля натріть на великій тертці.

Укладіть картопля у форму або салатник для подачі шаром завтовшки близько 0,5 см і трохи утрамбуйте.

Змастіть шар картоплі соусом, а потім натріть на дрібній тертці моркву і покладіть її поверх.

Після цього розділіть на невеликі шматочкивідварене куряче філе.

Покладіть шар м'яса на моркву і змастіть його соусом.

Буряк також натріть на дрібній тертці.

Викладіть шар буряка на салат і змастіть соусом, що залишився. У вас має вийти досить товстий шар.

Гранат очистіть і обережно вийміть зерна, щоб вони залишилися цілими. Зараз зустрічається такий цікавий сорт гранату – з прозоро-рожевими зернами. При цьому гранат стиглий та солодкий. Однак, яскраво-рубінові зерна граната нам куди звичніші і приємніші. Тому буде краще, якщо вам трапиться гранат із червоними зернами.

Укладіть зерна граната щільним шаром, ніби утоплюючи їх у верхній шар горіхово-часникового соусу.

Дайте салату з гранатом і куркою просочитися протягом 6-8 годин прохолодному місці, після чого він готовий до вживання. Смачного!

Рецепт 4: мисливський салат із зернами гранату

• Печінка кролика 400 гр
• Шинка 100 гр
• Яйце перепелине 10 шт
• Капуста червонокачанна 200 гр
• Цибуля червона 1 шт
• Редиска 8-10 шт
• Оливкова олія 3 ст.л
• Оцет бальзамічний 3 ст.л
• Сік лайма 2 ст.
• мелена паприка 1 ст.л
• Часник 1 ст.л
• Перець чорний мелений 1 ст.л
• Сумах 1 ст.л
• Гранат 50 гр
• Насіння соняшника 4 ст.л
• Базилік для подачі
• Сіль 2 ч.л
• Цукор коричневий 1 ч.л

Печінка кролика помити, обсушити. На плоскій тарілці змішати мелений часник, сумах, паприку і чорний перець, запанувати шматочки печінки в прянощах, обсмажити в оливковій олії по 2 хвилини з кожного боку. Викласти обсмажену печінку на тарілку.

Кожен шматочок печінки обернути на слайс шинки, скласти в жароміцний посуд і відправити в розігріту до 180 гр. духовку на 10-15 хвилин, поки шинка трохи зарум'яниться.

Перепелині яйця розбити в чашу, збити віночком, посмажити яєчні коржики, Розрізати їх на тонкі стрічки і довільно нашаткувати.

Капусту нашаткувати тонкою соломкою.

Редиска порізати соломкою або натерти на середній тертці, цибулю нашаткувати тонкими півкільцями.

Для заправки змішати бальзамічний оцет, оливкова олія та сік лайма.

Змішати капусту, редис і цибулю, додати сіль і цукор, добре пом'яти салат, доки розчиниться сіль, влити в салат заправку, добре перемішати. Додати порізані яєчні стрічки. Викласти на тарілки капусту, зверху - печінку у шинці (приблизно по 2-3 шматочки на порцію), посипати зернами гранату та насінням. Подавати з базиліком.

Рецепт 5: смачний та легкий салат з грантом та шинкою

Легкий салат із гранатом, який подається у порційних келихах, склянках чи блюдцях – явний претендент для святкового столу. Причому ви можете готувати такий салат і на Новий рік, і на День Святого Валентина, і на 8 березня і будь-які урочисті події.

Такі порційні салатине тільки ніжні та смачні, але й дуже красиві. Але і для тихої сімейної вечері, щоб побалувати свою родину, можете приготувати салат.

Плюс цього салату полягає в тому, що він дуже швидко та легко готується. Весь процес приготування у вас займе трохи більше двадцяти хвилин. Ви можете додати інші інгредієнти на свій смак або замінити, прибрати.

• ковбаса (шинка) – 30 грам,
• майонез (10-30% жирності) - 2-3 ст. ложки до смаку,
• свіжий помідор - ¼ шт.,
• Зелена цибуля- 1-2 гілочки,
• твердий сир (45-55% жирності) - 30 грам,
• гранат – 1/5 шт.,
• лимонний сік – 1 ст. ложки.

Шинку чи ковбасу потрібно очистити від плівки, якщо вона є, і порізати скибочками. Також можна нарізати кубиками.

Підготуйте гарну склянку або келих, в якому ви хочете готувати салат із зернами гранату. Викладіть перший шар салату – нарізану шинку. Тепер слід полити ковбасу майонезом. Найкраще, якщо можна зробити в пакеті з майонезом невеликий отвір, щоб не налити занадто багато і видавлювати. Цей салат не вимагає великої кількостізаправки (майонезу). Просто трохи поливайте.

Помидори промийте і наріжте скибочками. Викладіть помідори у келих. Це наступний шар салату.

Зелену цибулю помийте і дрібно наріжте. Полийте майонезом помідори та викладіть зелену цибулю зверху.

Твердий сир наріжте скибочками. Викладіть нарізані скибочки сиру в келих.

Гранат очистіть від шкірки та викладіть зерна у келих.

Салат з гранатом, сиром та шинкою готовий! Збризкайте його лимонним соком. Залишилося лише прикрасити келих із салатом листком м'яти.

Можна перед подачею до столу прибрати салат у холодильник на півгодини.

Рецепт 6: салат з волоськими горіхами та гранатом

Салат з гранату та волоських горіхів є дуже поживним та смачним, а ще й виглядає дуже апетитно! Приготувати його в домашніх умовах не складе труднощів, а інгредієнтів для цього потрібно зовсім небагато.

Основні компоненти салату – це відварене куряче філе, гранат та волоські горіхи. Ці продукти напрочуд добре поєднуються між собою, а крім цього, здатні принести користь вашому організму. Так, куряче філе є джерелом білка та фосфору, в зернах граната міститься корисна для роботи мозку та внутрішніх органіваскорбінова кислота, клітковина, набір вітамінів та мікроелементів. Волоський горіх сприяє зниженню холестерину в крові, поліпшенню пам'яті та поліпшенню кровотворення.

Особливо корисним цей смачний салат буде для дітей, чия імунна системазміцніла ще не до кінця, і для людей, які страждають на захворювання серця і судин. Навіть повністю здоровим людямбуде корисно скуштувати це частування, щоб поповнити запас вітамінів в організмі.

Ви можете за бажанням додавати або замінювати продукти в даному рецептіяк експеримент. Наприклад, можна додати в салат чорнослив, твердий сир, яловичину, курку чи буряк, а також будь-які інші продукти, які, на вашу думку, відмінно впишуться в загальну картину страви. Скористайтеся нашим простим рецептомз покроковими фото, щоб приготувати смачний і корисний салатз гранату та волоських горіхів самостійно, і ви напевно не пошкодуєте!

• куряче філе - 1 шт
• волоський горіх - 10 шт
• гранат - ½ шт
• майонез - за смаком
• сіль за смаком

Найкраще купити куряче філе напередодні готування, щоб воно ще не заморожувалося. Так воно буде набагато смачнішим і кориснішим. Ретельно промийте його у проточній воді, а потім зніміть плівку та обріжте зайві жилки.

Виберіть глибоку каструлю, в якій буде зручно варити філе, опустіть туди м'ясо і залийте водою так, щоб вона повністю покривала продукт.

Поставте каструлю на плиту та увімкніть середній вогонь. Якщо під час варіння з'являється піна, знімайте її за допомогою шумівки. Філе буде готове приблизно через десять-п'ятнадцять хвилин після закипання води.

Вийміть м'ясо з каструлі, попередньо зливши воду, і викладіть його на тарілку, дозволивши остудитись і трохи підсохнути. Нарізати його буде простіше, якщо філе не буде надто вологим.

Коли продукт охолоне, наріжте невеликими кубиками.

Нарізане філе куряче слід скласти в глибоку миску, після чого можна переходити до підготовки інших продуктів.

Вибір граната відіграє важливу роль у приготуванні даного салату. Для того, щоб смак страви був приємним і незвичайним, слід вибрати стиглий плід. Його характеристиками є: темно-червона шкірка, відсутність тріщин і плям на поверхні, твердість та пружність, вага.

Вибравши стиглий гранат, промийте його у воді, після чого розріжте навпіл.

Коли всі зерна будуть зовні, відправте їх у ємність курячого філе.

Волоські горіхи потрібно акуратно почистити і скласти ядра в окрему тарілку. Постарайтеся чистити горіхи так, щоб ядерця не переламалися. Загалом вони будуть надавати салату особливий шарм.

Очистивши горіхи від шкаралупи, відправте на сковороду і обсмажуйте протягом декількох хвилин. При цьому не потрібно змазувати нічим поверхню сковороди.

Обсмажені горіхи слід відправити в ємність до інших продуктів.

Слід додати майонез і сіль до смаку. Постарайтеся не пересолити салат. Краще спочатку додайте|добавляйте| трохи солі, потім перемішайте салат і спробуйте його. Якщо солі видасться мало, додайте ще трохи.

Прикрасьте готовий салатз волоськими горіхамита гранатом зеленню, дайте йому трохи настоятися, після чого можете подавати до столу.

Рецепт 7: салат із гранату з сиром та авокадо (з фото)

Салат з гранату і сиру - освіжаюча страва, яка підкорить будь-якого смаком сиру, що тане в роті, так незвичайно і цікаво поєднує з соковитою зеленнюта солодощами гранатових зерен. Заправка на основі меду поєднує всі інгредієнти салату між собою, завершуючи смакову композицію.

Для салату

• Гранат ½ штуки
• Сир рікотту 150 грам
• Авокадо 1 штука
• Суміш салатна 250 грам
• Помідори чері 100 грам

Для заправки

• Олія оливкова 4 столові ложки
• Винний оцет 1 столова ложка
• Мед 1 столова ложка

Гранат потрібно очистити, адже для приготування салату нам потрібні лише зерна. А щоб допомогти вам обійтися без бруду в цій нелегкій справі, я коротко розповім як легко і просто почистити цей примхливий фрукт. Для початку промийте гранат і відріжте у нього верхівку таким чином, щоб було видно зерно. Потім кінчиком ножа зробіть надрізи вздовж граната, рухаючись зверху донизу. Підготовлений таким чином гранат опустіть у глибоку тарілку, наповнену водою, і просто вичистіть руками зерна. Сік при цьому не бризкатиме в різні боки. Наприкінці чистки ви побачите, що всі гранатові зернятка осіли на дно, а білясті стінки спливли вгору, де їх легко виловити. Вам залишається лише прибрати з тарілки все зайве, а потім злити воду. Наприкінці чищення у вас залишаться лише соковиті зерна.

Сир обережно перемістіть на дошку і, взявши гострий невеликий ніж, наріжте рикотту на невеликі шматочки. В крайньому випадку можна розім'яти її вилкою або руками, але дуже акуратно, щоб не розчавити.

Авокадо промийте, розріжте на половинки та видаліть кісточку. Зніміть із фрукта шкірку або чайною ложкою дістаньте м'якоть. Наріжте очищений авокадо кубиками середнього розміру.

Салатну суміш складіть в друшляк і промийте теплою проточною водою, руками зчищаючи налиплі піщинки та інше сміття. Зачекайте, поки зайва волога стіче, а потім нарвіть листя зелені руками на невеликі шматочки.

Слідом за салатною сумішшю всипте в друшляк помідори чері і так само промийте їх проточною водою. Потім обсушіть овочі та поділіть кожну помідорку на четвертинки.

У піалі чи чашці змішайте винний оцет, оливкова олія та мед. Віночком добре збийте всі інгредієнти, щоб у результаті у вас вийшов однорідний соус.

У салатниці розкладіть шматочки салатної суміші, посипте їх сиром, четвертинками помідорів, кубиками авокадо та зернами гранату. Обережно перемішайте салат і полийте його медовою заправкоюперед самою подачею.

Салат із гранту та сиру виходить трохи незвичайним, але тому неймовірно смачним та бажаним на будь-якому столі. Особливо він подобається представницям прекрасної статі, тому що саме їм подобаються такі яскраві, солодкуваті страви.

Рецепт 8: Гранатова галявина - салат зі смаженими грибами.

Дивовижний салат «Граната поляна» не тільки смачний, він нагадує яскраву мозаїку. Горіхові ядерця з химерним візерунком і напівпрозорі зерна граната прикрашають його, як коштовне каміння.

Матова поверхня тертих буряків з майонезом приховує головний сюрприз - шматочки ніжного філекурки, вкриті шаром підсмажених зі спеціями грибів та стружкою пікантного сиру. Гострота граната відтіняє вершковий смакзаправки та маслянисту нотку горіхів.

Калорійність: 2072
Час приготування: 120 хв

М'ясо, якого птаха найчастіше використовують у святковому меню? Ви маєте рацію, куряче м'ясо - це універсальний продукт, з якого ми готуємо смачні гарячі страви та салати.
Салат із курки з гранатом та сиром має насичений смак, приємний. зовнішній вигляді послужить гарною закускою для міцних напоїв.
Для приготування салату з курки з гранатом потрібно вибирати стиглий гранат, ніжну білу салатну цибулю та якісне куряче філе. Це може бути як грудка, і червоне м'ясо.
Окремо хотілося б сказати про сир. Для курячого салату потрібно підбирати ароматні та гострі сортисиру, такі як чеддер, пармезан, костромський сир. До речі, може бути не тільки смачніше, а й корисніше за фабричний продукт.

Інгредієнти:

- 500 г курячого філе;
- 200 г твердого сиру;
- зерна цілого гранату;
- 1 цибулина (цибуля біла);
- 100 мл майонезу;
- 2-3 ст. ложки оцту.

Рецепт з фото покроково:

Рецепт салату з курки з гранатом та сиром:



1. Продукти для рецепту збирають на столі. Куряче філе відварюють до готовності близько години, якщо домашнє м'ясо, то довше. Наприкінці варіння м'ясо солять – 1-2 ч. ложки.




2. Цибулю ділять на чотири частини і тонко ріжуть. Потім заливають водою і додають 2-3 столові ложки оцту.




3. Відварене філерозрізають поперек волокон, а потім подрібнюють. Після шматочки розбирають руками і перемішують із трьома столовими ложками майонезу.






4. Гранат очищають. Щоб почистити гранат, потрібно зробити надрізи вздовж плода, щоб вийшло 5-6 часточок. Потім потрібно вирізати білу серцевину. Гранат постукують ложкою над широким блюдом і зерна випадають самі собою. З гранатом так само готують гарний.




5. Сир натирають на дрібній тертці. Якщо сир натирається заздалегідь, його неодмінно варто упаковати в ємність, що герметично закривається. Він може дуже швидко засохнути.




6. Зазвичай на Новий рік курячий салатподають у глибокому посуді. Але страву можна оформити й іншим, більше цікавим способом. У цьому рецепті використовується форма для холодця, яку наповнять салатом, шар за шаром, а в коні перевернуть.




7. Перший шар – подрібнене філе у майонезі.






8. Другий шар – гранатові зерна.




9. Третій шар – маринована цибуля та 1-2 ложки майонезу.




10. Четвертий шар – тертий сир.




11. Шари повторюють, завершуючи салат зернами. Салат утрамбовують ложкою, щоб він став щільнішим.




12. Форму з салатом накривають блюдом відповідного розміру і перевертають.




13. Прикрашають салат зернятками гранату, може бути тертим сиром. Можна повністю покрити салат або виділити малюнок форми.




Ось такий смачний салат з куркою новорічному столуі не тільки.
Кислинка в цибулі та гранатових зернах збалансує смак курячого салату.

Щоб страва була ще смачнішою, салат ставлять у холодильник на півгодини, після чого всі його інгредієнти просочуються і набувають соковитості.

На свята всім господаркам особливо хочеться прикрашати страви. Вигадати можна все, що завгодно, та й готових ідей теж не мало. Салат із курки на Новий рік можна зробити навіть у вигляді