Дієтичні низькокалорійні салати для схуднення - рецепти. Салати для очищення і схуднення - волоть, щітка

Легенький салатик з капусти може бути як основою для вашого розвантажувального дня, так і просто корисним і смачним блюдом з вашого щоденного меню. Капуста здатна підвищувати секрецію шлункового соку, а також сприяє більш ефективному травному процесу з максимальним засвоєнням одержуваних з їжею поживних речовин. Особливо корисно поєднувати капусту з продуктами, які виступають хорошими джерелами білка. До таких насамперед належать морепродукти і м'ясо.

Якщо ви спантеличені тим, який дієтичний салат з капусти принесе організму більше користі, можете сміливо відкинути ці роздуми, так як будь-який сорт капусти містить в собі масу неймовірно корисних компонентів, тому таке блюдо в будь-якому випадку посприяє лише оздоровленню вашого організму!

Рецепти найкорисніших капустяних салатів

Одне з найбільш цінних властивостей капусти полягає в тому, що вона (будь-який її сорт) здатна відмінно насичувати і очищати організм завдяки великій кількості міститься в ній клітковини. Це дозволить не тільки на тривалий час утамувати відчуття голоду, але і уникнути запорів.

Саме в зв'язку з цим властивістю капусти навіть в рамках особливо суворих білкових дієтичних курсів рекомендується щодня вживати близько 200-300 грам салату з корисного овоча.

Крім того, з капусти можна готувати як дієтичні, так і більш ситні салати, які сміливо зможуть виступити в якості основного обідньої страви.

Салат «Щітка» (на 2 порції)

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 буряк;
• 1 морква;
• 1 лимон;
• 200 грам білокачанної капусти;
• 2 ложки соняшникової олії (нерафінованої).

Буряк і моркву натріть на крупній тертці, а потім заправте овочі соком, вичавленим з цілого лимона. Тонко наріжте 200 грам свіжої капусти і перемішайте з іншими інгредієнтами. В якості заправки буде достатньо двох столових ложок соняшникової олії.

Салат «Зимова казка» (на 2 порції)

Інгредієнти:

• 60 г чорносливу;
• 300 грам свіжої білокачанної капусти;
• 1 морква;
• 1 велике зелене яблуко;
• половинка чайної ложки меленої кориці.

Чорнослив слід замочити в невеликій кількість кип'яченої води на кілька годин. В цей час тоненько наріжте капусту. Яблуко і моркву натріть на тертці, а потім посипте їх корицею і перемішайте. Дана суміш повинна деякий час настоятися, щоб вона дала сік. В цей час пора віджати чорнослив і нарізати його маленькими шматочками. Всі інгредієнти перемішайте в салатниці і заправте оливковою олією. Можна також додати дрібку кмину.

Салат «Овочевий грецький» (на 2 порції)

Інгредієнти:

• 300 грам цвітної капусти;
• 150 грам помідорів (бажано черрі);
• пучок зеленого салату;
• 1 червоний солодкий перець;
• 1 червона цибулина;
• маслини.
• сік лимона;
• 2 ложки оливкової олії;
• щіпка розмарину;
• щіпка базиліка.

Капусту поріжте вздовж суцвіть, а помідори-чері - навпіл. Пучок салату порвіть руками, а перець наріжте соломкою. Маслини потрібно промити і нарізати маленькими кільцями. Цибулину подрібніть і збризніть лимонним соком. Також соком лимона потрібно залити 2 ложки льняної муки, а потім додати до них 2 ложки оливкової олії, базилік і розмарин. Перемішайте всі інгредієнти. Перед подачею на стіл салат повинен постояти в холодильнику протягом як мінімум півгодини.

Дієтичне Олів'є (на 2 порції)

Інгредієнти:

• 200 г відвареної курячої грудки;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 чайна ложка гірчичного порошку;
• 1 лимон (вичавити сік);
• 1 свіжий огірок;
• 1 відварна морква;
• 200 грам капусти-кольрабі (розмороженої);
• 50 грам зеленого горошку (розмороженого).

Курку, моркву, капусту і огірок наріжте кубиками, а оливкове масло змішайте з гірчичним порошком і лимонним соком. Залиште соус настоятися протягом 20 хвилин, а потім змішайте його з овочами і м'ясом. Додайте сіль за смаком.

Салат з креветками і пекінською капустою (на 4 порції)

Інгредієнти:

• пучок пекінської капусти;
• 300 грам свіжих помідорів-чері;
• базилік (половинка пучка);
• 1 червона цибулина;
• 1 солодкий червоний перець;
• 1 лимон (вичавити сік);
• 200 грам очищених відварених креветок;
• 2 ложки оливкової олії.

Наріжте всі інгредієнти невеликими кубиками, полийте сумішшю з лимонного соку і оливкового масла, посоліть і поперчіть.

М'ясний салат (на 2 порції)

Інгредієнти:

• 200 г відвареної телятини без жиру;
• 200 грам квашеної капусти;
• 2 ложки яблучного соку;
• 1 чайна ложечка сиропу шипшини;
• 1 пучок зелені;
• 2 свіжі огірки;
• ріпчаста цибуля (за бажанням).

Телятину і огірки наріжте кубиками, порубати зелень. Квашену капусту промийте і відкиньте на друшляк, а потім полийте сумішшю з сиропу шипшини і яблучного соку. Також в якості заправки використовуйте десертну ложку винного оцту і 2 ложки оливкової олії.

1. Солянка з грибами: всього 61 ккал!

На 100 г: 61 ккал, білки - 3 г, жири - 3 г, вуглеводи - 6 м

Інгредієнти:

Капуста білокачанна - 600 г
Гриби - 500 г (лісові)
Цибуля - 1 шт
Солоні огірки - 1 шт
Висівки - 3 ст. л
Томатна паста - 2 ст. л
Лавровий лист - 1 шт
Яблучний оцет - 1/2 ст. л
Оливкова олія - ​​3 ст. л
Сіль, перець - за смаком
Підсолоджувач - за смаком

приготування:

Капусту наріжте. У глибокій сковороді розігрійте 2 ст. л масла. Додайте капусту і приблизно 1/2 склянки води. Готуйте, помішуючи, поки капуста не опаде. Потім додайте томатну пасту, сіль і перець за смаком, лавровий лист і оцет. Перемішайте і тушкуйте до готовності капусти. У чистій сковороді розігрійте трохи олії. Додайте дрібно нарізану цибулю і готуйте пару хвилин, помішуючи, до м'якості. Потім додайте гриби і готуйте на сильному вогні до повного випаровування рідини. Лісові гриби можна попередньо відварити протягом години. Додайте до грибів нарізаний солоний огірок. Розігрійте духовку до 180 гр. Форму для запікання злегка змастіть. Викладіть на дно половину капусти і розрівняйте поверхню. На капусту викладіть гриби з цибулею і огірком. Накрийте залишилася капустою, посипте висівками і збризніть маслом. Запікайте 20-30 хвилин, поки висівки трохи не підрум'яняться.

Смачного!

2. Білковий салат з пекінської капусти з куркою

Ідеальний варіант навіть для самого пізньої вечері: всього 81 ккал і цілих 12 г білка!

На 100 г: 81 ккал, білки - 12 г, жири - 3 г, вуглеводи - 1 м

Інгредієнти:

Куряче філе - 400 г
Пекінська капуста - 300 г
Огірок - 1 шт
Яйце - 4 шт
Зелена цибуля - 15 г
Натуральний йогурт - 50 мл
Сіль, перець - за смаком

приготування:

Відварюємо куряче філе (для аромату додаємо моркву, ріпчасту цибулю і лавровий лист.) Шаткуємо пекінську капусту.
Дрібно кришимо зелена цибуля. Огірок нарізаємо соломкою.
Після того як наше куряче філе відчинилося, нарізаємо дрібними кубиками. А так же відварюємо яйця і кришимо їх дрібно
Всі викладаємо в салатник, перемішуємо, солимо і перчимо.
Заправляємо йогуртом і подаємо.

Смачного!

3. Капустяний пиріг на кефірі, який можна всім!

На 100 г: 100 ккал, білки - 5 г, жири - 2 г, вуглеводи - 15 г.

Інгредієнти:

Яйця - 2 шт
Кефір 1% - 400 г
Цільнозернових борошно - 300 г
Розпушувач - 15 г

Для начинки:

Капуста - 500 г
Вода - 50 мл
Сіль, перець - за смаком

приготування:

На високий пиріг у формі 18 см або на пиріг середньої висоти в формі 20-23 см. Для начинки 500 г білокачанної капусти згасити на сковороді. Смажимо без масла, додавши трохи води. Посолити і дати охолонути.
Для тесту:
Все збити, вилити половину тіста в форму. Розподілити зверху капусту, Залити залишками тіста. Випікати при 180 ° C 30-40 хвилин.

Смачного!

4. Тушкована капуста з грибами

Відмінна ідея для нізкокалоійного вечері.

На 100 г: 36 ккал, білки - 3 г, жири - 1 г, вуглеводи - 4 м

Інгредієнти:

Капуста - 600 г
Печериці - 500 г
Морква - 1 шт
Цибуля - 1 шт
Томатна паста - 1 ст. л (можна замінити на томатний сік)
Оливкова олія - ​​1 ст. л
Сіль, перець - за смаком

приготування:

Капусту шаткуємо, кладемо в каструлю, солимо і мнемо руками, поки вона не стане м'якою і не почне пускати сік.
Доливаємо в каструльку трохи води, ставимо на вогонь і тушкуємо 5-7 хвилин. Дрібно ріжемо цибулю, моркву натираємо на крупній тертці. Додаємо до капусти. Гриби миємо, ріжемо на частини.
Додаємо в каструлю до решти інгредієнтів, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 15 хвилин. В кінці додаємо перець і томатну пасту.

Смачного!

5. Правильна шарлотка з капусти: всього 65 ккал!

На 100 г: 65 ккал, білки - 5 г, жири - 3 г, вуглеводи - 5 м

Інгредієнти:

Капуста - 500 г
Яйця - 3 шт
Вівсяні висівки - 100 г
Зелена цибуля - 20 г
Розпушувач -1,5 ч. Л
Сіль, перець - за смаком

приготування:

Капусту дрібно порубати, можна навіть натерти на тертці. Збити яйця з перцем і сіллю. Додати висівки з розпушувачем. Має вийти тісто схоже на сметану. У миску з капустою налити тісто, перемішати. Викласти масу в силіконову форму, зверху затягнути фольгою і поставити в духовку, розігріту до 220 ° C. Через 35-45 хвилин фольгу снять.Чтоби пиріг зарум'яниться.

Смачного!

6. Салат «Свіжість» з капустою і куркою

На 100 г: 82 ккал, білки - 13 г, жири - 2 г, вуглеводи - 2 м

Інгредієнти:

Куряча грудка - 500 г
Білокачанна капуста - 400 г
Сир - 50 г (у нас російський)
Кефір 0% - 150 мл
Сіль за смаком

приготування:

Відварити курячу грудку. Дрібно нашаткувати капусту (без качана), покласти її в глибоку миску і посолити за смаком. Через кілька хвилин пом'яти капусту руками, щоб вона стала м'якше.
Нарізати курку на шматочки і додати в салатник. Додати тертий сир і все перемішати. Заправити кефіром і ще раз перемішати.

Смачного!

7. Котлети з капусти: ідеальний гарнір!

На 100 г: 81 ккал, білки - 4 г, жири - 1 г, вуглеводи - 14 г.

Інгредієнти:

● Капуста білокачанна - 1 кг
● Молоко 1% - 300 мл
● Яйця - 1 шт
● Манна крупа - 1/2 склянки
● кропу - 10 г
● Часник - 10 г
● Зелена цибуля - 15 г
● Борошно цільнозернове - 200 г
● Сіль, перець - за смаком

приготування:

Нашаткувати капусту, посолити її і пам'ятаємо руками. Злегка утрамбовуючи, укладаючи її в каструлю і заливаємо молоком. Каструлю ставимо на помірний вогонь. Цибуля, часник і кріп ріжемо дрібно. До закипілої вмісту каструлі тонкою цівкою висипаємо манну крупу, одночасно перемішуючи продукти. Це необхідно, щоб крупа не взялася грудочками, а розподілилася рівномірно. Знімаємо ємність з вогню, даємо охолонути капустяної масі. Мелений перець і сире яйце додаємо до маси, що остигнула до кімнатної температури, перемішуємо. Як і в м'ясних котлетах, яйце пов'язує фарш. Столовою ложкою викладаємо капустяний фарш на тарілку з борошном. Обваляти з усіх боків в борошні, перекладаємо котлетку в розігріте на сковороді масло. Обсмажуємо котлетки з двох сторін.

Смачного!

Дієтичні салати з капустою відіграють величезну роль під час багатьох періодів життя. Часто хочеться виглядати відмінно, мати красиву, струнку фігуру, тому починаєш харчуватися правильно, низькокалорійними стравами. Закуски, без додавання м'яса, можна спокійно використовувати і під час посту, так як в них немає нічого, що було б заборонено в даний період. Звичайно, хочеться сказати про те, що салати з білокачанної капусти виходять не тільки дієтичними, але ще смачними і корисними за своїм складом. Дієтичні салати з капусти насичені великою кількістю вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Всі ці корисні речовини активно беруть участь в процесах життєдіяльності організму, що важливо для роботи внутрішніх органів.

Дієтичний капустяний салат можна назвати ще «Вітамінний», адже в ньому велику кількість корисних елементів. Капуста додає пікантність, свіже яблуко - кислоту, а морква - приємну солодкість. Разом ці продукти утворюють приємний тандем смаків, який об'єднується з допомогою ароматної заправки. З таким блюдом сидіти на дієті - одне задоволення.

Салат з капусти дієтичний рецепт:

1. Капусту очистити від верхнього листя, Нашинковать очищену частину на тонкі смужки, за допомогою звичайного ножа або терки для шинкування. Викласти підготовлений продукт в миску, посипати сіллю, пом'яти ретельно руками, щоб виділилася рідина, а самі шматочки розм'якли.
2. Яблука варто вибирати жорсткі і соковиті, щоб хрустіли на зубах. Помити їх зверху, очистити шкірочку, а саму м'якоть порізати тонкою соломкою або потерти на тертці для корейських овочів.
3. Морква свіжу помити, очистити шкірку тонким шаром, а сам овоч подрібнити на тертці.
4. Зелена цибуля обполоснути в холодній воді, нашаткувати кільцями.
5. Для заправки змішати в окремо невеликій мисці оливкова олія, лимонний сік, бальзамічний оцет.
6. Овочі заправити соусом, перемішати.

РАДА: Для того щоб акуратно вичавити сік лимона з його половинки, варто відрізати потрібну кількість від цілого плоду, проткнути гострим предметом м'якоть, наприклад, виделкою або ножем, щоб сік легко відокремлювався.

Рецепт складається з одних овочів, які мають велику кількість грубої клітковини. Саме вона допомагає очистити організм, а саме, кишечник, від шлаків і всіляких токсинів. Напевно, багато людей потребують такої процедури, так як при сьогоднішньому житті і методі харчування всередині кожної людини зберігаються великі застої шкідливих речовин.

Дієтичний салат з капустою і морквою:

1. Для початку слід підготувати буряк для подрібнення. Потрібно щоб всі продукти були однаково нарізані, щоб вони одночасно маринувалися за допомогою пікантною заправки. Для цього слід використовувати терку. Промити свіжу буряк, очистити її від шкірки тонким шаром, протерти на тертці з великими отворами.
2. Морква також помити зверху, в шкірці. Очистити верхній шар, а сам продукт подрібнити на тертці.
3. Капусту очистити від верхнього шару, чистий овоч нашаткувати дрібними смужками.
4. Цибулину ріпчасту почистити від лушпиння, нарізати продукт на тонкі півкільця.
5. Зовсім невелика кількість оцту додати в льняне масло, посолити салат, заправити масляною сумішшю і перемішати.

РАДА: Швидко відмити руки від свіжого буряка допоможе лимонний сік. Можна протерти долоні часточкою лимона, а потім ретельно вимити руки з милом.

Салат дієтичний з капусти

Таке блюдо з квашеної капусти рясніє наявністю різнокольорових овочів, і саме ця красива суміш викликає великий апетит. Продукти підібрані з тонким смаком, відмінно поєднуються між собою. Відмінною рисою салату є те, що не всі овочі в даному рецепті сирі. Є і квашена капуста, яка має дуже корисними властивостями і великою кількістю вітамінів.

Дієтичний салат зі свіжої капусти:

1. Капусту квашену віджати від зайвої рідини, вкоротити смужки.
2. Свіжу білокачанну капусту промити, порізати соломкою.
3. Селера варто при покупці вибирати дуже щільним за своєю консистенцією. Це означає свіжість даного продукту. Добре промити стебла, потерти на тертці або порізати тонкими брусочками.
4. Помідори потрібно вибирати не сильно м'ясисті, краще звернути увагу на овочі з щільними стінками. Відокремити плодоніжки у митого томата, порізати шматочками.
5. Лук очистити від лушпиння, нашаткувати півкільцями.
6. Заправити салат олією, посипати перцями і сіллю, перемішати.
7. За бажанням можна прикрасити свіжою зеленню.

Дієтичний салат з капусти

Це один з варіантів салату «Грецький», який знайде багато бажаючих його спробувати. Відмінний, дієтичний аналог всіма улюбленого салату, приправленого соусом з пряними травами і запашними спеціями. Вживати дієтичні продукти такого формату - одне задоволення.

Дієтичний салат з капустою:

1. Капусту білокачанну помити і зняти верхній шар. Нашаткувати дрібно решту.
2. Томати промити, порізати невеликими шматочками.
3. Болгарський перець очистити від насіння, вийняти плодоніжки, порізати брусочками.
4. Цибулину очистити від лушпиння, порізати півкільцями.
5. Листя салату промити в холодній воді, нарвати їх довільно руками.
6. Для соусу варто додати в пісне масло лимонний сік, а також чорний перець, сіль і трави - розмарин і базилік.
7. Полити сумішшю порізані продукти, змішати акуратно.

РАДА: Щоб аромат сушених трав розкрився сильніше в заправці, їх варто одну хвилину підігріти на сухій сковороді, постійно помішуючи.

Салат з капусти і моркви дієтичний

Цей варіант дієтичного салату більш ситний, тому що включає в себе бобові продукти, які також відносяться до дієтичного харчування, за рахунок своєї корисності і низької калорійності. Прекрасний варіант, щоб порадувати своїх близьких людей на вечерю.

Процес приготування дієтичних салатів нескладний, він полягає в тому, щоб подрібнити продукти, які покладені для створення закуски. В основному, в складі блюд знаходяться свіжі овочі, які потрібно промити і очистити, а потім порізати за допомогою ножа або натерти на тертці. У будь-якому випадку, це не займає багато часу, тому дуже швидко можна створити легке і поживне частування, яке обов'язково порадує присутніх.

Дієтичний салат з капусти і моркви підходить для меню японської дієти. Рецепт з фото допоможе вам його приготувати, хоча насправді складного нічого немає, і готується салат хвилин за 10-15.

Капустяний салат відрізняється прекрасним смаком і дуже ефективний для схуднення. Власне, він схожий на салат «Щітка».

Про рецепті

• Харчова цінність на 100 г:
  • Калорійність: 82.93 ккал
  • Жири: 6.25 г
  • Білки: 1.52 г
  • Вуглеводи: 5.38 г

1. Капусту треба нашаткувати (чим дрібніше вона буде, тим краще), викласти в глибоку салатницю, злегка віджати руками і зовсім трохи посолити, щоб вона швидше дала сік. На кілька хвилин відставити убік, а потім скропити свіжовичавленим лимонним соком.

2. Додати до капусти натерту на середній терці моркву, дрібно посічену цибулину і зелень. Все перемішати.

3. Залишилося лише заправити салат олією, додати до нього трохи перцю і пробувати.

Ще смачніше стане салат з білокачанної капусти і моркви, якщо дати йому трохи постояти. 10 хвилин буде цілком достатньо.

Ваші закладки будуть на цій сторінці.

У літню пору не може не радувати велика кількість свіжих овочів і фруктів. Вони містять в собі величезну кількість корисних речовин, які важливі для нормальної роботи організму. Крім цього, салати з капустою, яблуком, морквою і з іншими продуктами, є низькокалорійними, а значить, їх можна їсти в необмеженій кількості і не боятися за свою фігуру.

Ще одна помітна перевага такого блюдо - готується воно дуже швидко, буквально за лічені хвилини.

Корисне блюдо підходить для будь-якого прийому їжі. Його можна їсти окремо, а також подавати до гарнірів і м'яса.

Для приготування цієї страви потрібно взяти:

• За 1/4 ст. насіння кунжуту і соняшнику, пару столових ложок кунжутного насіння:
• Зіру в кількості не більше 1 ст. ложки;
• Приблизно 120 г капусти і одну моркву, відварену буряк, яблуко і червоний лук;
• За 2 ст. ложки шпинату і м'яти, а ще 1,4 ст. ягід сушеної журавлини;
• Для заправки візьміть цедру апельсина, 1 ст. ложку оливкової олії, сіль, перець і сік лимона.

Підготовлені інгредієнти потрібно додатково обробити. Насіння варто обсмажити на сковороді протягом 5-ти хв. Це дозволить в повній мірі розкрити їх смак. Шпинат обдайте окропом і викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву вологу. Капусту нашаткуйте, а інші овочі і фрукти натріть на крупній тертці або ж наріжте соломкою.

Лук подрібніть півкільцями. З'єднайте всі інгредієнти, перемішайте, додайте зелень і журавлину. Окремо приготуйте соус. Для цього з'єднаєте цедру апельсина, оливкова олія, сік лимона, а також не забудьте поперчити і посолити. Заправку додайте в блюдо перед самою подачею.

На приготування смачної страви досить витратити приблизно 20 хв.

Кількість інгредієнтів розраховане на 6 чоловік:

• Приблизно 0,5 кг капусти, одна морква і яблуко;
• Пір'я зеленої цибулі, петрушка;
• Пара столових ложок яблучного оцту, оливкова олія, 1 ст. ложка цукру і 0,5 ч. ложка солі.

Капуста повинна бути добре помита і при необхідності видаліть деякі листочки. Візьміть її і наріжте якомога тонше. Можна використовувати звичайний ніж або спеціальну тертку. Додайте сіль і гарненько потисніть руками, щоб почався виділяти сік. Залиште овоч приблизно на 15 хв.

Морквину очистити і наріжте тонкою Соловки або знову ж використовуєте спеціальну терку. Те ж саме зробіть і з фруктом. Тепер перейдемо на петрушку і зелену цибулю, їх потрібно дрібно порубати. У капусту додайте оливкову олію, оцет і цукор. Відведіть туди і інші підготовлені інгредієнти і добре перемішайте. Ось і все, корисне і смачне блюдо готове.

Для цієї страви потрібні такі продукти:

• Невеликий корінь селери, зелене яблуко, морква;
• Зелень петрушки або кріп;
• Оливкова олія, сік лимона і сіль.

Візьміть селера і натріть його на крупній тертці. Те ж повторіть з морквою і яблуком. Щоб фрукт не потемнів, збризніть його лимонним соком. Подрібніть петрушку і змішайте всі підготовлені інгредієнти. В якості заправки використовуйте оливкову олію.

На приготування листкового салату знадобиться не більше 15 хв. При бажанні кожна людина може змінювати пропорції, коректуючи блюдо під себе. Багато хто називає цей салат «Французький».

Для його приготування потрібно взяти такі продукти:

• Одну цибулину, пару яблук і морквин;
• Зваріть круто 4 яйця, а ще візьміть сир і низькокалорійний майонез.

Як вже було сказано, блюдо викладається шарами. Спочатку йде ошпарений або замаринований цибулю, нарізану півкільцями, і майонез. Наступний шар - фрукт, подрібнений на крупній тертці і майонез. Потім йде натерте на тертці яйце і знову соус.

Після цього викладіть моркву, попередньо натерту на дрібній тертці і знову майонез. Зверху йде подрібненим на тертці сир, і потім повторіть шари з фруктом, яйцями, морквою і сиром. Подавати рекомендується відразу після приготування.

Ще один варіант цієї страви, який завдяки використанню сухофруктів дозволяє отримати оригінальний солодкуватий смак.

Для приготування цієї страви потрібно взяти такі продукти:

• По 200 г моркви і яблук;
• Ізюм, приблизно 100 г, і пів-лимона;
• Салат, сіль і пару столових ложок оливкової олії для заправки.

Починаємо з моркви, яку потрібно очистити і натерти на тертці і найкраще, якщо вона буде для корейської моркви. Окремо приготуйте соус. Для нього видавити з половини лимона сік. До речі, якщо цитрус на пару секунд опустити в окріп, то процес значно спроститься.

Додайте до нього масло і трохи солі. Фрукти наріжте кубиком і додайте до нього заправку. Туди ж відправте морква. На тарілку викладіть листя салату або будь-яку іншу зелень і покладіть салат.

Цей варіант призначений для любителів гостренького, оскільки буде використовуватися часник. Хоча при бажанні його можна і не додавати.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• Одне яблуко і моркву, а також одна велика буряк;
• Жменя волоських горіхів або мигдалю і 3 зубки часнику;
• Для заправки можна використовувати нежирний майонез або сметану.

Попередньо зварену буряк очистіть, і натріть на крупній тертці. Морквину наріжте соломкою або використовуйте тертку для корейського салату. Яблуко очистіть від шкірки, і наріжте невеликими брусочками. Горіхи порубати ножем або подрібніть в ступці або блендері. Часник пропустіть через прес і додайте до невеликої кількості майонезу. З'єднайте всі інгредієнти.

Не всі люблять редьку за її гіркуватий смак, але при з'єднанні з іншими інгредієнтами можна отримати оригінальне і дуже смачна страва.

Для приготування потрібні такі продукти:

• Одна редька, морква і яблуко;
• Сіль і оливкове масло.

Редьку помийте, очистіть і подрібніть на крупній тертці. Додайте до неї сіль і залиште на півгодини. Це призведе до виділення соку і видалення надмірної гіркоти. Потім відіжміть редьку, щоб видалити сік. Фрукт і морква очистіть, і натріть на тертці. З'єднайте всі інгредієнти, додайте олію і добре перемішайте.

Цей варіант страви більш ситний, але оскільки м'ясо птиці є низькокалорійним, воно не зашкодить фігурі.

Для приготування листкового салату потрібно взяти такі продукти:

• Відварну курячу грудку і пару яєць;
• Морква і яблуко, а ще 80 г сиру і трохи нежирного майонезу.

Філе наріжте невеликими брусочками і поділіть на волокна. Викладіть на тарілку і змастіть майонезом. Відваріть яйця і відокремте білки від жовтків. Наступний шар - натерті білки на крупній тертці. Потім йде відварна і натерта на тертці моркву і соус.

Візьміть яблуко очистіть його від шкірки і нутрощів і натріть на тертці. Видаліть зайвий сік і викладіть наступним шаром. Не забудьте про майонез. Залишилося покласти подрібнений сир, майонез і прикрасити зверху натертим на дрібній тертці жовтком.

Тепер ви знаєте багато різних салатів, які допоможуть отримати величезну кількість корисних речовин і не зашкодять фігурі. Використовуючи представлені варіанти, кожен може змінювати продукти, експериментуючи зі смаками.

Морква - овоч, який містить багато вітамінів і клітковини. Користь моркви відома навіть дітям, до того ж вона ще й дієтичний продукт. У неї мало калорій, але вона здатна вгамовувати голод. Часто її використовують як перекус між основними прийомами їжі. А можна зробити і який-небудь дієтичний салат з моркви, тим більше пп-рецептів таких салатиків чимало - є навіть варіанти для схуднення!

Морква - коренеплід, який продається цілий рік по досить низькій ціні.

Салати з неї дуже просто готувати, а низька калорійність робить овоч одним з найпопулярніших продуктів у тих, що худнуть, пп-шників, вегетаріанців.

У 100 грамах жовтої моркви міститься 30 ккал, хоча якщо цукру в ній більше, то і калорій, відповідно, теж. Так, в помаранчевій, більш солодкою і - 41 ккал.

Дві морквини після сніданку дадуть організму 60 ккал, а це як мінімум 2 години енергії і відчуття ситості.

Морква в салатах прекрасно поєднується з чим завгодно:

• з іншими овочами: редькою, капустою, буряком;
• з м'ясом, рибою, субпродуктами;
• з фруктами: яблуком, ананасом, хурмою;
• з горіхами кешью, фісташками, мигдалем;
• з сиром, сиром та іншими молочними продуктами.

Салати можуть бути будь-якими, навіть солодкими фруктовими!

Для пп-салату з моркви можна брати як свіжу, так варену моркву. Можна навіть запекти морква в духовці, а от смажити не рекомендуємо, оскільки блюдо стане надто калорійним. До речі, пп-шуба або пп-вінегрет - це чудові приклади дієтичних салатів, які без морквини не зварила.

Салати з сирої моркви можна заправити будь-яким соусом- від звичайного рослинного масла до знежиреного йогурту.

Але все ж правильніше використовувати саме жири. А все через каротину, який перетворюється в корисний вітамін А (це і зір, і шкіра, і навіть наша молодість). Вітамін А - жиророзчинний, тобто саме з жиром це корисна речовина з морквини засвоїться найкращим чином.

Вважається, що варені овочі містять менше корисних речовин і вітамінів - нібито в процесі варіння вони випаровуються. Звичайно, це не так: корисні речовини нікуди не діваються за умови, що овочі зварені правильно, з дотриманням часових рамок. Варена морква, наприклад, перешкоджає розвитку онкологічних захворювань.

Почну я з рецепта для любителів солодкого. Я такий салатик пам'ятаю стільки, скільки і себе. Бабуся вважала, що це дуже корисно. Правда, там було ще тонна цукру і сметани.

Цей же варіант для фігури зовсім не небезпечний, так як в 300-грамової порції (а це величезна миска!) - всього 160 ккал!

Інгредієнти:

• морква - 100 г
• яблуко - 150 г
• столова ложка йогурту без добавок
• половина чайної ложки лимонного соку
• кілька зерен граната для прикраси
• сахзам - за бажанням (у мене дуже солодке яблуко, тому в цей раз готувала без нього)

приготування:

Морква і яблуко очистіть.

Натріть на крупній тертці.

Збризніть лимонним соком, перемішайте.

Додайте йогурт зверху і прикрасьте зернами граната.

Запарений ізюм, курага, чорнослив, горішки або взагалі будь-які

сухофрукти

Це все робить смак ще краще і більш насиченим, але дивіться тоді за кбжу.

ПП-рецепт моркви по-корейськи

Морковча (морква по-корейськи) - найвідоміший салат з моркви.

І його теж можна приготувати «правильно«.

Щоб і ті, хто на дієті, і пп-шники, і просто дотримуються ЗСЖ могли насолоджуватися вітамінної пікантною закускою.

Для салату потрібно:

• морква - 3 шт.
• будь-яку рослинну олію - 1,5 ст.л.
• сік свіжого лимона - 1 ст.л.
• часник - 2 зубки
• кунжут - 1 ст.л.
• спеції (мелений перець, чилі, травички) - за смаком

Як приготувати:

1. Морква промити, очистити від шкірки і висушити рушником.
2. Натерти овоч на спеціальній тертці для моркви по-корейськи. Якщо такої немає, то потрібно акуратно нарізати моркву тоненькою довгою соломкою.
3. До морквині додаємо сіль, натертий на дрібній тертці часник, сік лимона і перемішуємо.
4. Тим часом на сковороді нагріваємо олію, не доводячи до кипіння. За часом це приблизно 1 хвилина при середньому вогні. Відправляємо до нього на 2 хвилини спеції і кунжут - так вони краще розкриють свій аромат.
5. У салатник з морквою повільно вливаємо олію, перемішуємо, накриваємо чимось. ПП-морковь по-корейськи буде готова через 1,5-2 години - від класичної ніяк не відрізнити.

Фітнес-салат з буряком і яблуком

Соковитий салат з яблука, моркви і буряка для схуднення справжня знахідка.

Це дуже простий у приготуванні, легкий овочевий салат.

Готується він з сирих продуктів, відмінно очищає організм від шлаків, наповнює кожну клітинку вітамінами, відновлює сили, що для займаються спортом просто незамінне.

додайтедо такого салату щось білкове, наприклад, запечену курячу грудку, і кращого варіанту вечері або перекусу після фітнесу (навіть силових!) просто не знайти!

Нам знадобиться:

• морква - 2 шт.
• буряк - 2 шт.
• яблуко - 1 велике
• оливкова олія - ​​1 ст.л.
• лимонний сік - 0,5 ч.л.
• сіль - на кінчику ножа
• зелень - за бажанням.

Як приготувати:

1. Морква очищаємо від шкірки і ретельно промиваємо. Буряк і яблуко також чистимо і моєму. Потім трьом все на крупній тертці (можна порізати акуратними брусочками - кому як подобається).
2. Змішуємо в одній ємності всі інгредієнти. Заправляємо салат оливковою олією і додаємо лимонний сік, рубану зелень (хоча і без неї смачно) -морковний салат пп готовий!
3. Салат з моркви, буряка і яблука нікого не залишить байдужим!

Рецепт на кожен день з капустою

Салат з капусти і моркви багато хто називає «вітамінним».

Дійсно, в такому салатик одні суцільні вітаміни.

Чого тут мало, так це калорій, адже капуста - це теж низькокалорійний овоч (27 ккал на 100 грамів продукту).

Дієтичний салат з моркви і капусти готується просто і швидко.

знадобиться:

• морква - 2 шт.
• капуста білокачанна - 500 г
• будь нерафінована олія - ​​1 ст.л.
• зелена цибуля - невеликий пучок
• сіль, спеції - за смаком.

Готуємо в 2 етапи:

1. Попередньо очищену і вимиту моркву трьом на крупній тертці. Шаткуємо капусту, трохи мнемо її руками, трохи посоливши. Нарізаємо зелень.
2. Після чого змішуємо всі інгредієнти. Залишилося додати масло для заправки і сіль зі спеціями - смачний пісний салатик до ваших послуг!

Салат з кукурудзою

З пекінською капустою морквина теж відмінно поєднується.

А додавши свіжу відварену або заморожену кукурудзу можна отримати відмінний варіант до святкового столу.

Для дієтичного салату з китайською капустою, морквою і кукурудзою знадобиться ще й особлива заправка - так буде смачніше.

Інгредієнти:

• морква - 3 шт.
• китайська капуста - 500 г
• зерна кукурудзи - 150 г
• зелень (добре підійде петрушка)
• 2 зварених круто яйця

для заправки:

• гірчиця - 0,5 ч.л.
• сік лимона - 0,5 ч.л.
• соєвий соус - 2 ч.л.
• йогурт нежирний - 2 ст.л.

Процес покроково:

1. Морква трьом на тертці або нарізаємо тонкими смужками.
2. Китайську капусту беремо саму верхню частину і ріжемо великими квадратиками.
3. Яйця чистимо, рубаємо довільно. Дрібно ріжемо цибулю.
4. Складаємо всі інгредієнти в салатник. Не забуваємо про кукурудзу.
5. У чашці змішуємо всі компоненти для заправки.
6. Поливаємо заправкою салат і подаємо, перемішавши.

Цей салат мені подобається як база. Додайте огірок або болгарський перець, відварену курочку, тунець - і кожен раз вийде новий дуже смачний салатик.

Салат з вареної морквиною

Варена морква - безцінний скарб вітамінів і мінералів.

І хоча на смак в чистому вигляді вона для багатьох не дуже приємна, а в салаті «виглядає» досить органічно.

Буде потрібно:

• морква - 2 шт.
• мелений перець (чорний або червоний)
• сіль, спеції (ідеальний варіант для такого салату - кмин)
• зелень (петрушка) - невеликий пучок
• оливкова або соняшникова олія - ​​1 ст.л.
• мелені волоські горіхи - 50 г.

приготування:

1. Промиту моркву варимо на середньому вогні протягом 30 хвилин. Остужаем, очищаємо.
2. Потім трьом овоч на крупній тертці. Також чинимо і з горіхами.
3. Ріжемо петрушку, змішуємо з морквою. Заправляємо салат олією, додавши сіль і спеції за смаком.

Морква стане духмяний і смачніше, якщо в процесі варіння додати до неї пару зубчиків часнику. Можна овоч і запекти, загорнувши у фольгу.

Відео рецепт

Для любителів селери ось ще непоганий рецепт з морквою:

Спочатку капустяна дієта розроблялася для людей в період після серйозного хірургічного втручання. Сьогодні така дієта широко застосовується людьми, охочими розпрощатися із зайвими кілограмами.

зміст:

Капуста, як основний продукт дієти

Капуста має масу корисних властивостей. Це обумовлено, в першу чергу, її складом, який багатий на вітамін С (його більше, ніж в будь-якому лимоні або апельсині), фолієвою кислотою, мікроелементами (кальцій, залізо, калій, сірка, фосфор і т.д.), в невеликій кількості в капусті містяться вітаміни групи в, а також груба клітковина. Остання у деяких людей викликає здуття живота, через що протипоказана до вживання в сирому вигляді.

Відео: Корисні властивості капусти в програмі Малишевої «Жити здорово!»

Капустяну дієту не можна вважати швидкої, але вона досить ефективна для схуднення, оскільки малокалорійні, але головне, надає стимулюючу дію на функціонування кишечника. Для дієти можна використовувати найрізноманітніші сорти капусти (білокачанна, цвітна, брокколі, пекінська, савойська, брюссельська, кольрабі), всі вони корисні для схуднення. Енергетична цінність у всіх сортів різна (в цілому не більше 50 ккал на 100 г), але перевагу все ж рекомендується віддавати звичайної білокачанної. Вона містить всього 27 ккал - найнижчий показник серед усіх сортів, причому в квашеному вигляді її калорійність ще нижче - всього 19 ккал. Тому капустяна дієта передбачає чергування прийому свіжої та квашеної капусти. Заміну рекомендується здійснювати приблизно раз в три дні. Капустяна дієта вважається незбалансована і не рекомендується для тривалого дотримання.

Серед фахівців правильного харчування білокачанна капуста вважається продуктом з негативним енергетичним балансом. Це означає, що нашому організму, щоб її переробити, необхідно затратити набагато більше енергії, ніж вона з собою несе.

Дозволені продукти під час капустяної дієти

• Свіжа капуста в будь-якій кількості.
• Зелений чай, мінеральна вода без газу (1,2-1,5 л в день).
• Кава, переважно на сніданок для стимулювання обмінних процесів.
• Фрукти (крім бананів).
• Нежирні сорти риби і м'яса в обмеженій кількості.

Щодо кави з ранку я б порадила попередньо з'їсти 2-3 столові ложки вівсяної каші на воді без солі, цукру та олії. Тільки потім випити чашку кави, все-таки кава натщесерце шкідливо для організму і це доведений факт.

Обмеження в період капустяної дієти

• Цукор і сіль в будь-якому вигляді.
• Алкоголь.
• Борошняні та кондитерські вироби.
• Гострі приправи, спеції, майонез та інші калорійні соуси і заправки.

Тривалість капустяної дієти

Капустяна дієта вважається низькокалорійної (всього 1200 ккал на добу). Тривалість дієти обмежується 7-10 днями, оскільки незбалансована і не може повністю задовольнити потреби організму для здійснення повноцінного функціонування органів і систем. У виняткових випадках, коли необхідно скинути занадто велику вагу, таке харчування дозволяється протягом місяця, при цьому обов'язковий прийом біологічно активних добавок і вітамінно-мінеральних комплексів. Надалі, щоб підтримати досягнуті результати необхідно раціонально харчуватися.

У період капустяної дієти можна позбутися від 6-10 кг, все залежить від фізіології організму і ступеня ожиріння. Повторити дієту можна тільки через два місяці.

Через низьку калорійність і незбалансованості під час капустяної дієти почуття голоду є нормальним явищем, тому вона підійде людям з винятковою силою волі і любителям капусти, оскільки капуста на обід і вечерю набридає.

Класична 10-ти денна капустяна дієта, меню

сніданок: 3 ст. л. вівсяної каші на воді, чашка кави без цукру.
обід: 200 г відвареної риби або м'яса нежирних сортів, маленька порція салату з капустою і морквою, заправлений натуральним оливковою олією (раз в три дні замінювати квашеною капустою свіжу).
Вечеря (не пізніше 18:00):капустяний салат з рослинним маслом, відварене яйце (1 шт.), чашка зеленого чаю.
Через годинуможна з'їсти один фрукт, а за дві години до сну (не пізніше) випити склянку кефіру (1%).

Триденна капустяна дієта, зразкове меню

сніданок: 2-3 ст. л. вівсянки на воді, чашка кави без цукру.
обід:порція в 200 г тушкованої капусти з філе курки і морквою, зелений чай.
вечеря: 200 г нежирної риби або м'яса на пару, капустяний салат на рослинному маслі (100 г).
За дві години до снуможна випити склянку знежиреного кефіру.

У проміжках між прийомами їжі дозволяється без обмежень є свіже листя капусти. При сильних нападах голоду в меню дозволяється включати капустяний суп (без обмежень, та й з'їсти його багато не зможете). Блюдо повністю задовольняє потребу організму у вітамінах та мікроелементах, плюс до всього коричневий рис, за рахунок адсорбуючих властивостей, сприяє виведенню шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин з організму.

Рецепт капустяного супу.

Інгредієнти.
Білокачанна капуста - 600 г.
Головки ріпчастої цибулі - 6 шт.
Солодкий перець (болгарський) - 2 шт.
Коричневий рис - ½ склянки.
Зелену цибулю (пір'я) - 6 шт.
Морква невелика - 5 шт.
Помідор - 2 шт.
Селера (стебла) - 5 шт.
Сіль - не багато.

Приготування.
1. Всі овочі вимити і очистити.
2. Цибулю порізати півкільцями, перець і селера шматочками.
3. Обшпарити окропом помідори, позбутися від шкірки і порізати на дрібні кубики.
4. Всі подрібнені овочі скласти в глибоку каструлю і налити води (щоб овочі повністю були покриті нею), варити без кришки на тихому вогні 10 хвилин з моменту закипання.
5. Закрити каструлю з овочами кришкою і тушкувати до м'якості.
6. Одночасно в іншу каструлю всипати заздалегідь промитий рис, залити водою (1 стакан) і тушкувати 20 хвилин, після чого закрити кришкою і залишити на півгодини.
7. Отварной рис додати в овочі за п'ять хвилин до готовності, зверху подрібнену зелену цибулю, трохи присолити і суп готовий!

Швидка 5-ти денна капустяна дієта, зразкове меню

Важливо здійснювати прийом їжі в один і той же час.

сніданок:порція салату з капусти і моркви з рослинним маслом, яєчня з 2 курячих яєць, чашка кави або чаю без цукру.
Другий сніданок: 150 г сиру і чашка чаю.
обід:Щи з кислою капустою (можна замінювати порцією тушкованої капусти з грибами, салатом з капусти і іншими овочами за смаком, заправленим оливковою олією, і шматком (200 г) відвареного курячого м'яса).
Полудень:стакан знежиреного молока.
вечеря: 100 г відвареної морської риби, рагу з капусти і овочів, чашка чаю без цукру.
Перед сном: 200 г знежиреного або 1% кефіру.

Семиденний дієта на капустяному супі, меню

Дієта через незбалансованість має негативні наслідки, такі як головний біль, зниження концентрації уваги, втома, апатія, слабкість.

1 день.Капустяний суп є в будь-який час, 100 г фруктів (крім бананів).
2 день.Суп з капусти є в будь-який час, 100 г фруктів (крім бананів).
3 день.Капустяний суп є в будь-який час, 100 г фруктів (крім бананів) або свіжих овочів.
4 день.Капустяний суп є в будь-який час, дозволяється знежирене молоко.
5 день.Порція капустяного супу, 100 г нежирного м'яса або риби, 2 помідори.
6 день.Порція капустяного супу, 100 г відвареного філе птиці, свіжі овочі на гарнір.
7 день.Порція капустяного супу, 100 г помідорів, чашка несолодкого зеленого чаю.

Капустяна дієта на місяць, меню на тиждень

сніданок:салат з квашеної капусти (150 г) з додаванням свіжої моркви і зеленого горошку, заправлений оливковою олією, шматок (100 г) морської риби на пару або відвареної, чашка несолодкого кави.
Другий сніданок:знежирений сир (100 г), два будь-яких фрукта (крім бананів).
обід:пісний борщ з кислою капустою, капустяний салат (150 г), склянка яблучного компоту без цукру.
вечеря:дві відварені картоплини, шматок (100 г) відвареної риби нежирних сортів, чашка чаю.

сніданок:салат зі свіжої капусти (150 г) з додаванням свіжої моркви, зелені і зеленого горошку, заправлений оливковою олією, чашка несолодкого кави.
Другий сніданок:стакан знежиреного кефіру.
обід:м'ясо, тушковане в сметанному соусі (100 г) з відвареної морквою, стакан яблучного компоту без цукру.
вечеря:відварну картоплю «в мундирі» (2 шт.), 100 г відвареної або на пару риби нежирних сортів, 1 грейпфрут.

сніданок:один тост з білого хліба, відварене всмятку яйце, чашка несолодкого кави.
Другий сніданок:гречана каша на воді (100 г), 100 г будь-яких (крім бананів) фруктів.
обід:відварне філе курки (150 г), 2 яблука і апельсин.
вечеря:вінегрет з квашеною капустою, яблучний компот без цукру.

сніданок:стакан знежиреного кефіру, несолодкий сухарик.
Другий сніданок:овочевий салат з оливковою олією (200 г).
обід:салат з квашеної капусти з зеленим горошком, цибулею та олією (150 г).
вечеря:капустяний суп або овочевий суп на нежирному м'ясному бульйоні, капустяний салат з кунжутним маслом.

сніданок:нежирний сир (80 г), чашка несолодкого кави.
Другий сніданок:два невеликих яблука і два апельсини, або 1 грейпфрут.
обід:свіжий салат з капусти і моркви з соком лимона (150 г), 150 г відвареної риби або нежирного м'яса, стакан свіжовичавленого соку апельсина.
вечеря: 150 г м'яса або риби на пару, 100 г агрусу, півсклянки мінералки без газу.

сніданок:шматочок нежирного м'яса (100 г) на пару, на гарнір 100 г квашеної капусти.
Другий сніданок:знежирений сир (100 г).
обід:капустяний суп або суп на овочевому або грибному бульйоні, шматочок чорного хліба.
вечеря:буряковий салат з чорносливом (100 г), шматочок відвареної нежирної свинини (80 г), несолодкий чай.

сніданок:гречка на воді, заправлена ​​1 ст. л. меду.
Другий сніданок:фруктовий салат (150 г), заправити натуральним несолодким йогуртом.
обід:салат з квашеної капусти з зеленим горошком, цибулею та олією (150 г), 100 г риби на пару.
вечеря:відварна картопля (2 шт.), м'ясо нежирних сортів (100 г) на пару або відварне, стакан яблучного компоту без цукру.

Переваги капустяної дієти

1. Висока ефективність (мінус 7-8 кг за 10 днів).
2. Надає очищаючу дію на організм, завдяки наявності великої кількості клітковини.
3. На тлі очищення і поліпшення роботи кишечника поліпшується стан шкіри.
4. Поліпшується загальне самопочуття, з'являється відчуття легкості в тілі.
5. Результат капустяної дієти зберігається за умови переходу на правильний режим харчування.
6. Дієта може бути показана людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Недоліки капустяної дієти

1. Низький вміст вуглеводів (при цьому необхідний мінімум (20 г) витримується), що позначається на працездатності та уваги, вони знижуються, можуть спостерігатися головні болі, слабкість.
2. Незбалансованість, тому рекомендується одночасний прийом вітамінно-мінеральних комплексів.
3. Постійне відчуття голоду, важко витримати, при цьому результати себе виправдовують.
4. Дієта не впливає на обмін речовин, тому після неї слід дотримуватися принципів здорового харчування.

У будь-якому випадку перед здійсненням капустяної дієти слід проконсультуватися з фахівцем.

Кожна жінка хоча б раз у своєму житті намагалася змінити свій традиційний раціон і сісти на дієту. На жаль, не всі змогли при цьому домогтися результату - скинути зайві кілограми. Вся справа в тому, що сидіти на дієті потрібно правильно. А саме, не відмовлятися від їжі, а зробити її максимально корисною. Тобто замінити смажені, солодкі і борошняні страви смачними салатами з натуральних овочів і фруктів.

Салат салату ворожнечу. Це правда. Навряд чи хтось вважає олів'є або мімозу корисним стравою. У цій статті мова піде про низькокалорійних салатах. У них не додають майонез. А головне завдання таких страв (при мінімумі калорій) наповнити організм всіма корисними для нього речовинами.

Клітковина - це унікальне поєднання з рослинної їжі. Вона не засвоюється і виводить з собою з організму різні шкідливі речовини

Але, у салатів є ще одна функція. Входять до їх складу інгредієнти здатні не тільки наситити організм корисними мінералами і вітамінами, але і провести його очищення від токсинів і шлаків.

Салати для очищення і схуднення Олени Малишевої волоть

Щоб таке з'їсти, щоб схуднути? Знайомий питання? Але, вибираючи страви для свого раціону важливо не тільки враховувати їх дієтичні якості, але вплив на здоров'я. Погана екологія, стреси і перекушування на ходу стали причиною накопичення в кишечник шлаків і токсинів. Для їх виведення був розроблений рецепт спеціального салату. Він подібно щітці вимітає все шкідливі речовини з організму.

ВАЖЛИВО: До складу салату для очищення організму від Олени Малишевої входять три овоча: морква, білокачанна капуста і буряк. У них дуже багато клітковини, головна функція якої - виведення шлаків з кишечника.

• Клітковина - це харчові волокна, які наш шлунок не може переварити. При попаданні в кишечник, клітковина збільшується в розмірі (розбухає). При цьому перистальтика штовхає харчові волокна в товсту кишку і вони, подібно йоржик для пляшок, зчищають зі стінок кишечника років накопичується там наліт
• Клітковина - це з'єднання харчових волокон, які здатні вивести з організму шкідливі і непотрібні біологічно активні речовини
• Для більшого ефекту цей салат найкраще вживати в розвантажувальний день разом з мінеральною водою. Від інших продуктів необхідно відмовитися. Кожні 1,5 годин потрібно з'їдати близько склянки такого салат

Салат щітка для схуднення

1. Для приготування салату «Щітка» потрібно нашаткувати буряк (500 г) і моркву (500 г) на тертці, яка призначена для приготування моркви по-корейськи. При цьому, всі овочі повинні використовуватися в натуральному вигляді. Тобто без попередньої термічної обробки
2. Капусту (500 г) потрібно дрібно нарізати і додати до інших овочів
3. В якості заправки такого салату можна використовувати свіжовіджатий лимонний сік

ВАЖЛИВО: Використовувати сіль, перець і інші приправи можна. Вони здатні затримати воду. Що зменшить ефективність такого блюда.

Дієтичний низькокалорійний салат з капусти для схуднення

Капуста не дарма була обрана в якості одного з трьох інгредієнтів попереднього салату. Вона володіє багатьма корисними якостями. Капустяний сік благотворно впливає на роботу шлунка, а залізо і калій з листя цього овоча просто необхідні нашому організму для нормальної роботи.

1. Гострим ножем шаткуємо капусту (чверть середнього качана) і перекладаємо в салатницю. Зверху викладаємо зерна граната (10 шт.)
2. Очищаємо і подрібнюємо ножем волоські горіхи (5 шт.). Повинні вийти маленькі шматочки
3. Тепер потрібно видавити сік лимона (половинка) і налити оливкову олію (30 мл)

Салат з буряка для схуднення

Буряк цінуватися не тільки своєю низькою калорійністю (близько 40 ккал). У ній багато клітковини і вітамінів. Цей овоч дуже корисний для профілактики і лікування анемії. Крім того, буряк добре поєднується з іншими інгредієнтами. Наприклад, яблуками.

1. Моєму яблука (2-3 шт.) І вирізаємо з них серединку. Натираємо їх за допомогою великої терки
2. Відварюємо буряк (1 шт.), Шаткуємо і з'єднуємо з яблуками
3. Отриману суміш заливаємо лимонним соком. Додаємо щіпку цукру і столову ложку сметани
4. Перемішуємо і перекладаємо в салатницю. Зверху кладемо ще одну ложку сметани

Салат із селери для схуднення

Селера вважається овочем з найменшою калорійністю. При цьому в цій рослині зосереджена велика кількість важливих при схудненні вітамінів групи B. Селера здатний нормалізувати роботу нервової системи, зняти втому і дратівливість.

1. Перці (2 шт.) Нарізаємо соломкою. Найкраще взяти два перцю різних кольорів
2. Очищаємо солодкі яблука (3 шт.) Від шкірки і нутрощів. Нарізаємо на невеликі шматочки і солимо
3. Очищаємо корінь селери від шкірки і дрібно нарізаємо. Можна додати подрібнену зелень (пучок)
4. Змішуємо продукти і заправляємо салат нежирним йогуртом (1 ст. Ложка)

Низькокалорійний салат з огірків

При цьому, в інших 5% дуже багато корисних для здоров'я речовин. В огірках багато калію і кремнію, вітамінів C і A, а також клітковини. Салати з огірків - це відмінний спосіб очистити кишечник і наповнити організм корисними речовинами.

1. Чорнослив (100 г) потрібно попередньо замочити в теплій воді
2. Огірок (1 шт.) Нарізаємо дрібними кубиками. Очищаємо перець (1 шт.) Від серцевини
3. Розпарений чорнослив дрібно рубаємо і змішуємо з іншими інгредієнтами
4. Посипаємо салат зеленню (пучок) і заправляємо оливковою олією (2-3 ст. Ложки)

Салат з моркви низькокалорійний

Але, для того, щоб цей коренеплід дійсно приносив користь, його краще вживати в сирому вигляді. По-перше, варена морква менше містить вітамінів. А по-друге, вуглеводи з цього овоча при термічній обробці втрачають свої якості і можуть трансформуватися в жирові клітини

1. Натираємо на крупній тертці моркву (200 г)
2. Яблука (200 г) очищаємо від шкірки і серцевини. Нарізаємо їх скибочками і змішуємо з морквою
3. Додаємо в салат свіжовичавлений сік половинки лимона і родзинки (жменю)
4. В якості заправки такого салату можна використовувати оливкову олію (кілька ложок)
5. Перед подачею до столу страву можна прикрасити листям салату

Салат з грибами низькокалорійний

Завдяки цьому, вони мають низьку калорійність. Що стосується користі грибів, то що входять до їх складу з'єднання позитивним чином позначаються на рівні холестерину в крові. Для дієтичних салатів найкраще підійдуть: печериці, лисички і тепличні гливи.

1. Розрізаємо помідори черрі (200 г) на 4 частини. Листя салату (5 шт.) Нариваємо на довільні шматочки. Печериці (5 шт.) Ріжемо тонкими пластинками
2. Червоний ріпчаста цибуля (1 шт.) Нарізаємо півкільцями і змішуємо інгредієнти
3. Робимо заправку з гірчиці (1/3 ч. Ложки), оливкового масла (2 ст. Ложки) і соку лайма (1 шт.). Поливаємо їй гриби і овочі. Солимо і перчимо до смаку
4. Посипаємо пармезаном (2 ст. Ложки)

Низькокалорійний салат з квасолі

• Багата квасоля фолієвою кислотою і цинком. До речі про цинк. Цей макроелемент необхідний для нормальної роботи щитовидної залози. Ця залоза регулює гормональний фон в організмі. І без її нормальної функціональності неможливо тримати свою вагу під контролем
• Дуже простий салат можна приготувати з червоної квасолі. Він цікавий тим, що їм можна здивувати гостей, які несподівано нагрянули, а часу для приготування більш складних страв вже немає
• Для цього рецепта можна використовувати як варену квасолю, так і консервовану. Додаємо до неї тонко нарізаний болгарський перець і нарізаний півкільцями червону цибулю. Перед подачею можна прикрасити блюдо за допомогою базиліка. А в якості заправки можна використовувати оливкову олію

Кількість інгредієнтів варіюйте за смаком.

Салат з куркою дієтичний рецепт

Ще один продукт, без якого неможливо уявити дієтичні салати, це курка. М'ясо цієї домашньої птиці містить всього 10% жиру.

А ось такого важливого елемента як білок в курячому м'ясі більше, ніж в м'ясі інших птахів і тварин. Саме тому курячі грудки так люблять спортсмени та всі, хто піклується про свою фігуру і здоров'я.

1. Поділяємо відварене куряче м'ясо (200 г) на волокна. Очищаємо перець (1 шт.) Від серцевини і нарізаємо тонкими смужками
2. Очищаємо авокадо (1 шт.) І нарізаємо її м'якоть на невеликі квадратики. Дрібно рубаємо петрушку (пучок)
3. Змішуємо інгредієнти і заправляємо соусом з нежирного натурального йогурту (1 шт.) І свіжовичавленого лимонного соку

Салат з тунцем дієтичний рецепт

Але при цьому, в м'ясі цієї риби, не так багато калорій. У 100 грамах тунця половина щоденної норми білка. При цьому, в його м'ясі на 30% менше холестерину, ніж в дієтичних курячих грудках. Салати з тунця найпопулярніші рибні салати на нашому столі.

1. Нарізаємо помідори черрі (250 г) і авокадо (2 шт.) Невеликими шматочками
2. Подрібнюємо червоний перець (2 шт.), Часник (2 зуб.), Зелень (1 пучок) і невеликий гострий перчик
3. Приготовлені інгредієнти викладаємо в невелику салатницю
4. Видавлюємо лимонний сік, додаємо оливкову олію (6 ст. Ложок) і сіль (за смаком). Розміщуємо салатницю в холодильник
5. Очищаємо картоплю (8 шт.) І варимо до напівготовності. Розрізаємо його на великі кубики і обсмажуємо в рослинному маслі
6. Для того, щоб прибрати зайве масло смажену картоплю потрібно викласти на паперовий рушник
7. У кавомолці подрібнюємо кунжут (3 ст. Ложки). Змішуємо його з сіллю і використовуємо як панірування
8. У кунжутовое борошні мачає стейки тунця (4 шт.) І обсмажуємо на чистій сковороді з невеликою кількістю масла
9. Викладаємо салат на тарілки. Зверху кладемо тунець і картопля. Прикрашаємо листям салату

Низькокалорійні салати з креветками

Ще одним низькокалорійним морепродуктів є креветки
В їх м'ясі дуже багато білка і різних корисних речовин: вітамінів A, В (В1, В2, В9, В12), D і Е, а також макроелементів (цинку, магнію, калію, натрію і ін.). Креветки дуже популярний інгредієнт салатів. Крім своєї поживної цінності вони вносять в нього свій унікальні смак.

1. Промиваємо виноград, сливи і грейпфрукт. Очищаємо і нарізаємо їх
2. Укладаємо в піали і зверху кладемо одну велику (королівську) креветку
3. Заправляємо бальзамічним оцтом і оливковою олією. Прикрашаємо листям салату

Кількість інгредієнтів вибираємо за смаком.

Дієтичний салат з кальмарами рецепт

Корисні речовини з цих морепродуктів здатні вивести з крові поганий холестерин, очистити організм від солей і шлаків. А також, поліпшити роботу ендокринної системи.

1. Відварюємо філе кальмара (600 г) і нарізаємо його невеликими кусочкамі.Ізмельчаем огірок (1 шт.) І зелень (1 пучок)
2. Інгредієнти викладаємо в салатник, солимо, перчимо і заправляємо оливковою олією
3. Подрібнюємо фісташки (100 г) в блендері і посипаємо ними салат

Низькокалорійний салат з крабовими паличками

Крабові палички, хоч і не мають до крабів ніякого відношення, все ж, як і будь-які інші морепродукти (а їх виготовляють з фаршу різних сортів риби і крохмалю) можуть вважатися дієтичними.

У них багато цинку, заліза та йоду. І найголовніше, на 100 г крабових паличок припадає лише 80-90 кілокалорій.

1. Подрібнюємо крабові палички (200 г) і огірки (200 г). За допомогою спеціального часникового преса тиснемо пару зубчиків цього коренеплоду
2. Дрібно рубаємо зелень (1 пучок). Додаємо в салатницю знежирений сир (200 г) і сіль. Заправляємо сметаною (3 ст. Ложки) і ретельно перемішуємо

Низькокалорійний салат з яйцем

Білок з вареного яйця практично на 100% засвоюється організмом. У яйцях дуже багато вітаміну D який необхідний нашому організму для боротьби з остеопорозом. Крім того, в цьому продукті дуже багато селену. Це з'єднання є антиоксидантом і запобігає раніше старіння.

1. Промиваємо листя салату (1 пучок) і подрібнюємо їх руками. Відварюємо яйця (4 шт.) Круто, очищаємо їх від шкаралупи і нарізаємо на вісім частин
2. Соломкою нарізаємо редис (кілька штук) і огірок (1 шт.). Кришимо зелена цибуля
3. Солимо, перчимо і змішуємо інгредієнти. В якості заправки використовуємо оливкову олію

Низькокалорійний фруктовий салат

Так, на відміну від овочів, фрукти більш калорійні. Але, багато хто з них містять речовини, що активують жиросжигательние процеси в організмі. Наприклад, ківі. Цей фрукт здатний не тільки розщепити жирові сполуки, але і покращує обмінні процеси. Що також сприятливо позначається на фігурі.

1. Прожарюємо горіхи (50 г) на сковороді і подрібнюємо їх. Очищаємо авокадо (2 шт.) Та ківі (2 шт.), І нарізаємо їх однаковими кубиками
2. З масла (50 г), солі, цукру, гірчиці (1 ч. Ложка) і винного оцту (20 мл) робимо заправку
3. Додаємо до фруктів подрібнену цибулю (1 шт.), Кукурудзу (40 г) і горіхи. Заливаємо заправкою і перемішуємо

Низькокалорійні соуси для салатів

Цей традиційний інгредієнт святкових салатів в даному випадку не підходить. Майонез - це вкрай калорійний продукт і заправляти їм дієтичні салати можна.

У салати для схуднення можна додавати сметану, йогурт або оливкова олія.

• Відмінну заправку для салатів з морепродуктів можна зробити з свіжовичавленого лимонного соку (35 мл) і меду (2 ч. Ложки). У такий соус можна додати дрібку солі
• На основі лимонного соку можна зробити і гірчичну заправку. Для цього в лимонний сік (4 ст. Ложки) додають оливкове масло (2 ст. Ложки), сухий гірчичний порошок (1/2 чайної ложки) і яблучний оцет (1 ч. Ложка.)
• Хороші заправки для дієтичних салатів можна зробити на основі йогурту. Для цього можна взяти нежирний йогурт (250 мл), додати в нього оливкову олію (1 ст. Ложка) і 2-3 подрібнених зубчики часнику

Маша.Дуже люблю такі салати! Тільки що вечеряла відварною рибкою і вітамінним салатом: солодкий перець, капуста, зелень і огірок. Заправила його просто лимонним соком і рослинним маслом.

Ліза.А я роблю такий салатик. Нарізаю молоді баклажани кільцями. Часник дрібно тру на тертці. Рублю зелень і ріжу стиглі помідори. Зверху тру сир і перемішую.

Відео: Правильне харчування для схуднення. дієтичні салати