Як встановити самогонний апарат. Як працює непроточний самогонний апарат

У давнину, коли виробництво побутових самогонних апаратів ще не було поставлено на потік, умільці виготовляли їх вручну. Адже й перші дистилятори з'явилися задовго до утворення мануфактур та фабрик — згадайте той самий аламбік. А в роки "сухого закону", коли навіть просто виготовлення саморобного самогонного апарату було кримінально каране, російська людина виходила зі становища неймовірними способами. І хоча зараз отримання домашнього спиртного цілком легально, а ринок багатий різними моделями, домашній самогонний апарат, як і раніше, виробляється “на коліні” або на робочих верстатах у неробочий час. Хтось віддає перевагу самогону як самостійний напій, хтось готує дистилят для . Але те що, що російська людина “гнала і гнати буде”, залишається незмінним.

Самогонний апарат своїми руками зробити, зрозуміло, можливо. Особливо, якщо ці руки золоті. Та й матеріал потрібний у наші дні дістати не така проблема. Рецепт виготовлення самогонного апарату своїми руками в домашніх умовах буде, звичайно, складніше, зате Ви тільки самі перед собою відповідатимете за якість дистилятора.

Як зробити самогонний апарат у домашніх умовах

Для початку, визначимо схему класичного самогонного апарату:

Ми маємо перегінний куб потрібного літражу (від 10 до 50 л на Ваш смак та запити), сухопарник (ще його називають відстійником), охолоджувач (або просто “холодильник”). Система герметично з'єднана паропроводом, але в виході стоїть приймальна ємність. Ключове слово у попередній пропозиції – герметично. Про це обов'язково потрібно пам'ятати при виготовленні самогонного апарату своїми руками. Це важливо для запобігання втратам спирту і взагалі виходу пари в приміщення, оскільки більша частина з них має неприємний запах.

Як і з чого збирати апарат?

Спочатку потрібно визначитися з матеріалом. Найчастіше це нержавіюча сталь товщиною від 1 до 3 мм. Але чим товстіша сталь, тим складніше з нею працювати без спеціальних інструментів і верстата. Можна працювати і з міддю, вона пластичніша, але коштує дорожче. Мідь для харчових цілей знайти теж складніше, і за нею потім доведеться регулярно доглядати.

Елемент перший: перегінний куб. Циліндр потрібного обсягу можна "зварити" самому, а можна скористатися каструлею (краще скороваркою, вона для цього найбільше підходить, та й кришка щільно підганяється). На кришці важливо передбачити отвори для герметичної установки трубки паропроводу та термометра. Сама кришка повинна міцно кріпитися і щільно прилягати до самого куба, якщо вона не повністю знімна, то Вам знадобиться підібрати силіконове кільце-ущільнювач, що прокладає.

Елемент другий: відстійник (сухопарник). Краще з ним, ніж без нього, хоча цей елемент не обов'язковий. Оптимальні розміри представлені на кресленні.

Зазначимо, що з'єднання елементів самогонного апарату можна виконати з силіконового шланга або трубки з нержавіючої сталі (або міді). Якщо вибираєте шланг, краще використовувати силікон. Він, на відміну від гуми, інертний і не вступатиме в реакцію з гарячою парою, що містить спиртові пари. Кінцевий продукт не отримає “гумового” смаку та запаху.

Відрізнити гуму від силікону легко на кшталт горіння: при згорянні силікону залишається білий попіл, а гума коптить і виділяє чорний нагар.

Елемент третій: охолоджувач (“холодильник”). Невід'ємна частина дистилятора, як і куб. Тут пари конденсуються, стаючи рідиною. Холодильник – це спіральна трубка довжиною від 800 мм, вміщена ємність із холодною водою. Змійовик можна зробити з мідної трубки або трубки для кондиціонерів, подача рідини, що охолоджує, повинна бути знизу.

Практично будь-яка схема самогонного апарату своїми руками передбачає зварювання металу. Нержавіюча сталь зварюється в атмосфері аргону. Важливо, щоб шов був рівним, в ідеалі зашліфованим. Це важливо для уникнення протікання та корозії. Бажані розміри трубки паропроводу - від 10 мм в діаметрі, щоб уникнути закупорки.

Самогонний апарат з колоною ректифікації своїми руками

Самому можна зібрати не тільки класичний апарат, а й бражну або ректифікаційну колону. Тут важливо дотриматися точних пропорцій розмірів елементів апарату, оскільки це важливо для оптимального проходження фізичних процесів ректифікації. Нижче наведено один з варіантів конструкції колони ректифікації з розмірами.

Елемент перший: перегінний куб. Колонний апарат відрізняється своєю конструкцією від класичного практично повністю. Тим самим залишається лише перегінний куб. Тим не менш, колона вимагає такої ж герметичності при з'єднанні елементів та щільності прилягання кришки куба.

Елемент другий: царга. Сухопарника тут немає, натомість є царга. Це вертикальна трубка, заповнена регулярною дротяною насадкою (РПН). Насадка буває і нерегулярна (насипна) - її можна скрутити з невеликих шматочків мідного або сталевого дроту, але потрібно їх багато. Ефективніше і без нарікань працює все ж таки регулярна насадка. РПН для царги все ж таки краще придбати, хоча деякі умільці використовують для цих цілей металеві "мочалки" для миття посуду.

Елемент третій: дефлегматор. Холодильник дефлегматора (як холодильник охолодження) мають конструкцію “труба в трубі”, де у зовнішню трубу підводиться холодна вода.

штуцер для термометра. Може бути розташований у верхній частині царги, а може перебувати у верхній частині дефлегматора (як і роблять виробники побутових ректифікаційних колон). Переважно розміщувати термометр у верхній частині дефлегматора.

Елемент четвертий: холодильник охолодження. Є конструкцією "труба в трубі", але має довжину значно більшу, ніж у дефлегматора. Чим довший шлях в охолоджувачі, тим ефективніше відбувається конденсація, і продукт потрапляє у приймальну ємність холодним, а не гарячим. Втрати спирту у разі мінімальні.

Важливо: з'єднання. У випадку з колонною конструкцією силіконовим шлангом як паропровод вже не обійтися, всі з'єднання виконуються тільки з металу.

Зварити таку конструкцію набагато складніше, ніж просту "класику", тут потрібні вже солідні навички у роботі з металом та зварювальним апаратом.

Загалом створення самогонного апарату своїми руками потребує сил, часу та значних навичок. До того ж є ризик, що економії це не принесе, а навіть навпаки — такий варіант не можна буде назвати бюджетним. (рекомендуємо вибрати апарат з колони ректифікації марки ) в наші дні стало значно простіше, а масове виробництво дозволяє зробити ціну дуже привабливою. Вибір зробити не так вже й складно, а завдяки Ви зможете уточнити нюанси і приховані можливості моделей, що цікавлять Вас.

Однією з основних умов отримання якісного самогону є швидке його охолодження у змійовику. Зазвичай, таке досягається за рахунок циркуляції холодної води в холодильнику. Але що робити, якщо немає проточної води, а тієї, яка є, недостатньо для всього циклу дистиляції?

На допомогу приходить непроточний самогонний апарат, обладнаний додатковою ємністю з автономним охолодженням та ще одним вузлом для очищення готового продукту. Назвати таке обладнання компактним складно, але коли потрібний самогонний апарат без водопроводу – це ідеальне рішення.

Особливості конструкції

Принцип роботи будь-якого дистилятора побудований на поділі спиртовмісних парів у процесі конденсації - рясний конденсат виділяється при різкому та сильному охолодженні. Тобто для того, щоб отримати спирт, потрібно охолодити канал, по якому рухається пар, що містить його. Для цього трубку занурюють у ємність, де постійно циркулює холодна вода. Розмір такого пристрою невеликий і передбачені точки з'єднання вхідного та вихідного шланга.

Самогонний апарат без проточної води має холодильник великого об'єму (від 5 літрів), куди заливається вода та занурюється мідна або скляна трубка. За рахунок більшого обсягу резервуара процес охолодження йде дуже швидко, а при нагріванні воду легко злити та залити нову. Це не завжди зручно, зате дозволяє гнати самогон чи не на природі.

Обов'язковим елементом дистилятора є сухопарник – металевий або скляний наповнювач між перегінним кубом та охолоджувачем, де осідають сивушні олії та інші шкідливі домішки.

Поряд із проточним, непроточний повинен мати термометр для вимірювання температури в перегінному кубі, щоб контролювати кипіння на різних стадіях виробництва самогону. Визначають момент, коли потрібно міняти воду в накопичувальному холодильнику, як тільки температура спирту, що виходить, досягає позначки в 30°. В ідеалі спирт має виходити холодним.

Чим холодніша вода в холодильнику, тим більше спирту можна отримати.

ВІДЕО: Самогонний апарат без проточної води (апарат Машковського)

Ключові відмінності від класичного дистилятора

Якщо ми беремо за основу самогонний апарат непроточний із сухопарником, то єдина його відмінність від традиційного дистилятора полягає у способі подачі води:

• у непроточному наповнюють бак – трубка охолоджується саме за рахунок великої її кількості;
• у проточному відбувається постійна циркуляція, внаслідок чого вона просто не встигає нагріватися.

Мінусом першої системи є те, що «стояча» нагрівається дуже швидко, навіть якщо бак великий, а довжина змійовика мала. Доводиться її постійно міняти – зливати теплу та наливати холодну.

У перерахунку на обсяг спожитої води заощадити не вийде – накопичувальна система споживає рівно стільки ж, скільки циркуляційна.

Решта елементів - перегінний куб, термометри, манометр, сухопарник і т.д. - Повністю ідентичні. Тобто, це не нова конструкція, але спроба оптимізувати процес самогоноваріння в умовах відсутності водопроводу.

Плюси та мінуси агрегатів

Вивчаючи реальні відгуки самогонників і пробуючи на практиці «принади» того й іншого агрегату, можна дійти таких висновків.

Переваги:

• самогонний апарат з непроточним баком можна використовувати у будь-яких місцях, незалежно від наявності цивілізації;
• підводні трубки та шланги не забиваються дрібним сміттям, який часто зустрічається у старих водопровідних системах.

Недоліки:

• зниження продуктивності апарату - вода в холодильнику завжди має бути холодною, інакше продуктивність буде низькою і самогон можна гнати по дві доби;
• зайві дії - спустити та набрати воду, постійно контролювати її температуру;
• більші розміри - що більше холодильник, то вища продуктивність. Обійтися на цій стадії 3-літровою пляшкою або 5-літровою каструлею не вийде.

Об'єктивно, охолоджувач повинен бути обов'язково проточним, особливо, якщо йдеться про новачків, що тільки-но осягають. З іншого боку, якщо вдома чи дачі немає водопроводу, але є стійке бажання зварити самогон, краще вибирати саме такі моделі.

Чому так важливий сухопарник

Самогонні апарати з будь-якими охолоджувачами мають ряд додаткових пристроїв для збільшення міцності та очищення від сивушних олій та шкідливих домішок. Це саме:

• сухопарник;
• царга;
• охолоджувач.

Сухопарник та/або царга ускладнюють шлях спиртомістким парам, утримують їх на деякий час, за рахунок чого відбувається більш інтенсивне відділення сторонніх хімічних елементів. До того ж, сухопарник можна використовувати одночасно як ароматизатор для надання готовому продукту певного аромату.

Охолоджувач повинен охолоджувати готовий продукт, що позначається на продуктивності.

Кожен самогонщик знає, що чим складніший і довший шлях спиртовмісних пар, тим чистішим вийде готовий напій. Сухопарник і царга взаємозамінні один одному, оскільки, по суті, виконують ту саму роботу. Але якщо вони встановлені обидва, за час перегонки можна максимально відокремити всі сторонні домішки.

Що залежить від температури води в охолоджувачі

Охолоджувач (холодильник) знижує температуру спиртовмісних пар у трубці, чим збільшує продуктивність всього агрегату.

Для отримання спирту потрібно створити умови для конденсації парів та випаровування рідини. Максимальна конденсація можлива на межі дуже гарячої пари та холодної води. У роботі дистилятора це відбувається в такий спосіб - пари, що виходять із перегінного куба, пройдуть сухопарник (або царгу), переходять у холодильник, де різко втрачають температуру.

Для того, щоб рух був розтягнутий за часом і відбувся інтенсивніший поділ пари і рідини, змійовик роблять спіралеподібним.

На цьому етапі чим вища різниця температур, тим більша продуктивність агрегату. І це великий мінус непроточного самогонного апарату - при нагріванні води в холодильнику припиняється процес конденсації і спирт перестає виділятися.

Вода в таких пристроях нагрівається нерівномірно – нижні шари залишаються холодними, а верхні у місці входу майже відразу стають теплими.

У цьому випадку принцип конвекції – переміщення холодних та теплих шарів – не працює. Нижні холодні, важчі і вони можуть піднятися вгору. Достатньо зливати щоразу тільки зверху, щоб весь об'єм був холодним.

Дуже зручно переганяти самогон у таких пристроях узимку – просто підкладають сніг. За час, поки він тане, температура встигає нормалізуватися.

Як зібрати дистилятор самому

Якщо брати за основу вже існуючий самогонний апарат, це дуже просто:

• купити мідну трубку та вигнути її у вигляді спіралі;
• придбати велику каструлю - щонайменше на 20 літрів, куди встановити спіраль і з'єднати з іншими елементами.

Висота охолоджувача повинна бути не менше 60 см, щоб забезпечити високу вертикаль - чим довшим буде шлях для пари, тим вища продуктивність апарату.

Вихід змійовика краще робити внизу ємності, щоб пара встигала конденсувати за час шляху. Усі з'єднання мають бути повністю герметичними. І не забувайте регулярно міняти воду - як тільки вона стає теплішою за кімнатну, зливайте верхні шари і наливайте нову.

Які моделі вибрати

Далеко не кожен виробник спеціалізується на такому устаткуванні, але навіть серед такого обмеженого асортименту можна знайти справді якісні зразки:

Вибір залежить в першу чергу від якості складання матеріалів і бренду виробника.

ВІДЕО: Огляд "Добрий жар" Дачний із сухопарником 20л

Самогоноваріння, що інше, як хімічний процес дистиляції. Хто добре навчався в школі, той пам'ятає, що за офіційними даними дистиляція була винайдена арабами, але інші джерела говорять, що в давній Греції, коли про арабів ніхто і не чув, способом дистиляції виділялися ефірні речовини та інші рідини, що легко випаровуються. Головне – почистити пари спирту від супутніх речовин.

Дистиляція ефірних олій

Для виробництва самогону більш важливим є винахід (відкриття) процесу спиртового бродіння. Авторство його приписати нікому не вдасться - це природне явище, яке давно використовується багатьма видами диких тварин для поліпшення настрою. Наприклад, багато видів мавп спеціально чекають, щоб фрукти, що опали, заграли, щоб з'їсти їх і крім користі отримати деяке задоволення у вигляді сп'яніння.

Як би там не було, пристрій самогонних апаратів різних народів дуже схожі. Як казав один із класиків – закони природи скасувати голосуванням не можна. Технологія виділення спирту із браги способом дистиляції – основний метод отримання алкоголю.

Поряд із ним існую інші способи - виморожування, дифузія, ректифікація, відцентрова переробка сировини, але дистиляція поки що є основним способом отримання алкоголю. За наявності двох сполучених судин, паропроводу та деякого запасу дров отримати самогон може кожен охочий із підручної сировини.

Суть процесу полягає в тому, що різні речовини випаровуються за різної температури. Різниця може становити від 1 до 100 і більше градусів. У бразі - результаті бродіння цукрозміщуючих продуктів, міститься до 14% етилового спирту (найбільш бажаної речовини). Решта - ефіри, альдегіди, метиловий спирт, сивушні олії, вода, патока та інші малоапетитні домішки, включаючи ряд кислот, лугів та смол.

При нагріванні в кубі (випарнику) вихідної сировини на різних етапах відбувається випаровування різних речовин. Наприклад, при температурі 63 - 65 С починають випаровуватися найбільш легкокиплячі сполуки - ацетон, альдегіди, феноли та метилати.

При Т= 68 – 70 З їх складі утворюється етиловий спирт і продовжує випаровуватися до температури 78 градусів. Далі у складі парів превалюють важкі маслянисті речовини - сивуха.

При досягненні температури 95 С склад пари стає надмірно водянистим і вміст спирту різко знижується. Але нагрівання та випаровування – лише частина дистиляції. Не менш, а то й важливіший етап - охолодження. Адже зворотний процес випаровування – конденсація. Знову ж таки це може підтвердити будь-який трієчник із загальноосвітньої школи.

При конденсації в тому ж режимі пара перетворюється на рідину - спочатку легковиправні сполуки, потім спирт, потім сивуха і вже в кінці перегонки - дистильована вода.

Конструкція самогонного апарату, при всій своїй простоті, дозволяє регулювати ці складні фізико-хімічні процеси і на побутовому рівні одержувати різні фракції рідин, що містять спирт. Але при перегонці необхідно підтримувати певний тепловий режим - якщо просто нагріти брагу до кипіння і почекати, поки вона конденсується, то в результаті вийде та сама брага, тільки очищена від механічного осаду.

Як влаштований самогонний апарат

Конструкція дистилятора не така важлива, більш суттєво знати, як користуватися самогонним апаратом. Нічого складного у процесі самогоноваріння немає. Важливо лише зрозуміти роль кожної складової перегінного куба.

Місткість для браги

Вона повинна мати об'єм не менше 10 літрів (оптимально – 20-40 л.). Якщо врахувати, що з одного літра браги виходить близько 250 г пристойного самогону, то городити город для отримання пляшки горілки не варто. Реальна продуктивність апарату виправдана, якщо вдасться отримати 3-5 літрів самогону за сеанс. Цієї кількості вистачить, доки не дозріє наступна брага.

Нержавіюча сталь — найідеальніший матеріал для куба.

Для куба може використовуватись будь-який посуд з кришкою, яку можна герметизувати. Дуже поширені алюмінієві фляги з-під молока. Вони дуже зручні завдяки кришці, що закривається герметично, з стандартним ущільнювачем, що витримує високу температуру і допустимим для контакту з харчовими продуктами.

Але тут є ряд підводних камей - багато дослідників говорять, що пристрій самогонного апарату з використанням алюмінію, чи то баки чи трубопроводи, небезпечний для здоров'я. Суть у тому, що етиловий спирт з алюмінієм взаємодіє слабо, але метиловий та інші компоненти браги та спиртовмісних пар самогонного апарату утворюють з цим металом ряд досить небезпечних сполук. Якщо є можливість обзавестися баком з нержавіючої сталі або емальованим - про алюміній краще забути.

Алюмінієвий бідон - найпопулярніша ємність для куба, але не найбезпечніша

Трубопровід

Краще нержавійки, поки що, матеріалу для змійовика та трубопроводу не вигадали. Використовувати можна трубку діаметром від 10 мм. Оптимально – 15 – 25 мм.Особливість нержавіючої сталі полягає в тому, що вона непогано зварюється, піддається нарізці різьблення і дуже активно протистоїть хімічним впливам, у тому числі і спиртових пар.

Довжина трубопроводу від бака до холодильника повинна бути не менше ніж 1 – 1,5 м.Найкраще, якщо вертикальна частина Г-подібного паропроводу підніматиметься над рівнем кришки на 0,5 – 0,7 м. Це дозволяє використовувати трубку в ролі дефлегматора. Теплоємність нержавіючої сталі досить висока і на шляху до холодильника частина висококиплячих сивушних масел неодмінно конденсується і стіче назад у брагу.

Конструкція самогонних апаратів передбачає, що на дорозі до холодильника рекомендується встановити сухопарник. Це простий за конструкцією, але дуже ефективний фільтр для відділення сивухи. Принцип його роботи напрочуд простий (як і все геніальне). Місткість об'ємом 0,5 – 1 л (звичайна скляна банка) оснащується герметичною кришкою з двома патрубками. Вхідний опускається нижче зрізу кришки на 1,5 - 3 см, що віддаляється від нього на 2/3 діаметра вихідний - на 75% висоти банки.

Пари, що надходять у вхідний патрубок, браги з високою температурою охолоджуються в обсязі банки, і сивушні масла перетворюються на рідину. Спиртові пари рухаються далі і за допомогою довгої трубки подаються в холодильник, де конденсується самогон. Температура на сухопарнику, для ефективної роботи, повинна становити не менше 78 С. Про вимірювання температури в самогонному апараті можна дізнатися на нашому сайті.

Конструкція самогонного апарату

Холодильник

Одна з найважливіших частин апарату. Незалежно від його конструкції він повинен забезпечувати охолодження пари до кімнатної температури. Максимально допустима межа – 30 С. це у разі першої перегонки. Для складніших процесів ректифікації спирту необхідний інший режим.

Найкраща конструкція холодильника - змійовик з нержавіючої сталі у водяній ванні. Вода може бути проточною чи стоячою. У першому випадку необхідно забезпечити її протитечію в обсязі приблизно 10 л на 100 мл продукту, у другому - 25 л на 1 л браги із заміною 25% води кожні 30 хвилин процесу дистиляції.

Варіант змійовика у стоячій воді

Що ще потрібно знати про самогонний апарат – куб потрібно мити (ретельно) після кожного сеансу, паропровід теж необхідно промити чистою водою під тиском.

Пристрій самогонного апарату докладно описано у цьому відео:

Сьогодні самогон роблять відмінної якості, без присутності сивушних олій та неприємного запаху, на його основі випускаються елітні марки міцних напоїв: ром, віскі, бренді. Головне завдання самогонника - постійний контроль температури та всього процесу, але автоматичний самогонний апарат спрощує виробництво, тому що працює в автономному режимі.

Користувачі, які зацікавлені в домашньому виробництві високої якості спиртовмісної продукції, можуть знайти багато цікавого в цій статті і значно розширити свій кругозір у галузі домашньої вигонки самогону, чистого, як сльоза немовляти.

Технологія досить проста і за багато століть використання не зазнала кардинальних змін, лише вдосконалення, відповідно до технічного прогресу. Сучасні апарати діють за розробленою раніше системою, а весь процес можна у вигляді окремих етапів:

1. У ємність заливається брага, потім її встановлюють на газову чи електричну плиту. Виробники спеціально для цього випускають легкі і потужні плитки навіть індукційного типу.
2. Збираємо всю конструкцію апарату.
3. Вмикаємо нагрівальний прилад.
4. При досягненні +78 ° C пари спирту починають рух конструкції.
5. Проходячи по змійовику, що знаходиться в проточній воді, пари конденсуються.
6. Спиртовмісна рідина самопливом направляється в підставку ємність.

Завдання користувача - стежити за герметичністю всієї системи, щоб не стався витік пари. Якщо затягування кріплення кришки не призвело до ліквідації витоку, потрібно відразу відключити нагрівальний прилад. Дочекавшись припинення кипіння, треба відкрити кришку та з'ясувати причини розгерметизації. Після усунення несправності повторити весь процес.

Конструкція

Апарати з комп'ютерним управлінням зустрічаються дуже рідко і відрізняються від звичайних виробів лише наявністю блоку управління, основна конструкція залишилася без зміни:

1. Куб для перегонки виконаний із міцного металу, деякі апарати мають вбудований у цю ємність ТЕН для полегшення керування нагріванням. Кращі моделі виконані з харчової нержавіючої сталі марки AISI 304, тому що вона нейтральна до дії парів спирту.
2. Термометр: його основне призначення – показувати температуру всередині ємності, без цього маленького помічника ви не зможете контролювати процес кипіння. Електронний блок керування в автоматичному аналогу фіксує зміни температури постійно.
3. Сполучні трубки. За ними спиртові пари прямують до дефлегматора.
4. Сухопарник або дефлегматор - він виконує важливу місію проміжного очищення парів від сивушних олій та інших сторонніх домішок, які негативно впливають на якість кінцевого продукту. Може використовуватися як ароматизатор майбутнього самогону, для цього в нього при складанні кладуть свіжу цедру від апельсина або лимона.
5. Холодильник. Тут відбувається конденсація парів у спиртовмісну рідину, вони можуть бути кількох типів.

Якщо апарат укомплектований холодильником проточного типу, нагріта рідина охолоджується проточною водою - інший вид може використовувати ємність з холодною водою, через яку проганяється по трубці гарячий самогон.

Плюси і мінуси

До переваг автоматичних апаратів відноситься:

• вертикальний холодильник;
• тривала експлуатація за умови якісного виготовлення;
• Досить просте використання.
• широка горловина зручна при збиранні.

Недоліки є, але переважно конструктивного характеру:

• тонкі стінки та дно основної ємності;
• деякі моделі не можна нагрівати на індукційних плитах;
• у комплекті не йдуть шланги підключення до води;
• мала продуктивність.

Якщо апарат оснащений ТЕН, то користувач отримує додатковий головний біль: очищення від накипу має проводитися періодично, а заміна у разі перегорання коштуватиме дуже дорого.
До самогонних апаратів можна застосувати принцип комбінування: чим більше складових у виробі, тим складніша експлуатація та вища вартість ремонту. Тому при виборі моделі варто враховувати ці фактори.

Особливості експлуатації

Багато користувачів думають, що купивши самогонний апарат з автоматикою, вони позбулися клопоту, але це не комбайн з виробництва домашнього алкоголю - процес необхідно контролювати. Автоматика не може відсікати непотрібні фракції, так звані «голови» та «хвости», відключатися після закінчення процесу – ці етапи треба контролювати самостійно.
Слідкувати за процесом постійно не потрібно – достатньо відсікти перші фракції та займатися своїми справами, тільки треба знати час, коли закінчується основна перегонка, щоб вчасно відсікти «хвости». За іншими процесами автоматика стежить неухильно. Висновок такий: автоматичні самогонні апарати потрібні досвідченим винокурам, а новачки повинні набити руку на простому обладнанні.

Як правильно вибрати

Щоб правильно вибрати сучасний самогонний апарат, треба розібратися з його функціональним призначенням, тому що у продажу зустрічаються такі конструкції:

1. Класичний вид дистилятора. Він складається з двох частин: перегінного куба та холодильника або змійовика. Така конструкція має великий попит, особливо в сільській місцевості.
2. З наявністю сухопарника – проміжна ємність між перегінним кубом та холодильником.
3. Аламбік – мідний дистилятор для виробництва коньяку та віскі за традиційними технологіями, має верхню частину перегінної ємності у формі купола. Відмінний екземпляр для подарунка людині, яка є пристрасним шанувальником та поціновувачем елітних сортів алкоголю.
4. Бражна колона - виріб, в якому модуль охолодження виконаний у вигляді вертикальної труби, що закінчується дефлегматором. Використовується для виробництва не тільки самогону, а й благородних домашніх напоїв, наприклад, чача з винограду, що зберігає аромат продукту перегонки.
5. Колона для ректифікації – вертикальна конструкція з масообмінними насадками для поділу на фракції.

Тепер треба визначитися із внутрішнім об'ємом куба для перегонки. Його заповнюють лише на 75-80%: наприклад, при загальній ємності 15 л заливають лише 12 л браги, щоб при кипінні надлишки не потрапляли до зони фільтрації.

Продуктивність апарату виявляється у літрах за годину роботи, але слід поцікавитися максимально можливим об'ємом куба, температурою максимального нагрівання та інтенсивністю охолодження. При покупці колони треба мати на увазі, що її висота зазвичай трохи більше метра, тому треба враховувати висоту стелі у вашому будинку або в тому приміщенні, де ви плануєте використовувати апарат.

Сьогодні виробники використовують нержавіючу сталь і мідь для виробництва самогонних апаратів, тому ціна значно вища за кустарні аналоги, які роблять з товстостінного алюмінію. Наявність електронних блоків управління спрощує процес, але ускладнює обслуговування: якщо зламається один контролер, весь апарат не функціонуватиме і буде потрібний дорогий ремонт.

Рейтинг найкращих моделей

Самогонний апарат Фенікс Економ 10 літрів

• Матеріал корпусу: сталь AISI 430
• Продуктивність: 3 л/год
• Об'єм перегінного куба: 10 л
• Товщина: стінок – 1,0 мм, дна – 1,5 мм
• Діаметр горловини: 110 мм
• Габарити: 230х230х490 мм
• Маса: 4,5 кг
• Фортеця продукту: до 70%
• Гарантія: 12 місяців

• висока продуктивність
• можна переганяти фруктові браги
• холодильник 5 витків швидке охолодження
• нагрівання на будь-яких плитах

• не знайдено

Самогонний апарат МАГАРИЧ Преміум БКДР 20

• Усі деталі виготовлені з харчової нержавіючої сталі
• Продуктивність: 1,4-2,0 л/год
• Об'єм бака для перегонки: 20 л
• Товщина стінок: 1 мм
• Діаметр горловини: 80 мм
• Габарити: 270х270х655 мм
• Маса: 4,2 кг
• Фортеця самогону: до 70%
• Термін служби: не менше 5 років

• висока якість складання
• надійність матеріалів та конструкції
• покращений зовнішній вигляд
• повна комплектація

• низька продуктивність.

Самогонний апарат Первач Економ 12

• Матеріал корпусу: сталь 08Х18Н10Т
• Продуктивність: до 2,0 л/год
• Об'єм перегінного куба: 12 л
• Стінки ємності товщиною 1 мм
• Діаметр горловини: 40 мм
• Габарити: 230х230х380 мм
• Маса: 3,35 кг
• Гарантія: 1 рік, необмежений термін служби

• висока надійність
• співвідношення якість-вартість
• просте використання

• малий розмір горловини

Апарат бюджетного класу з нормальною продуктивністю та високою надійністю всіх матеріалів. Досить компактний, тому можна зберігати будь-де.

Отримання з різних цукрозміщуючих продуктів етилового спирту, який називають алкоголем, в домашніх умовах відбувається за порівняно простим технологічним ланцюжком. Спочатку потрібно підготувати композицію, яка містить цукор. Потім додати до неї певну кількість дріжджів і дати суміші відстоятися.

Під час відстоювання відбувається бродіння змішаних продуктів, результатом якого стає поява браги – композиції, що включає алкоголь (етиловий спирт). Її і слід перегнати в спеціальному агрегаті, щоб отримати чистий спиртовмісний напій.

Звичайний агрегат для отримання етилового спирту виглядає наступним чином: складається з конденсатора (змійовика у вигляді трубки, скрученої в спіраль) та закритої ємності. В інтернеті нескладно знайти масу порад про те, як зібрати самогонний апарат самому. Але в наші дні необхідність самостійного виготовлення такої установки відпадає - набагато простіше придбати готовий агрегат. На нашому сайті можна знайти інформацію про те, як виглядає самогонний апарат, як його підключити, як він працює і як його експлуатувати.

Принцип роботи установки для самогоноваріння (дистиляції) полягає в тому, що температура закипання та випаровування сполук, присутніх у бразі, різна. При нагріванні бака із брагою відзначається процес випаровування її компонентів. Пари, що утворюються, направляються в конденсатор, конденсуються в рідину на його внутрішній поверхні, після чого стікають із змійовика в ємність для збору готового алкоголю.

Достатньо один раз послухати досвідчену людину або почитати відповідні матеріали, щоб зрозуміти, як зібрати, підключити та користуватися самогонним апаратом. Тут важливо знати таке:

• Легкі домішки у бразі починають випаровуватись (і дуже активно) при нагріванні суміші до 66–68 °С. З конденсатора при цьому йде «первач», який рекомендується зливати через наявність у ньому шкідливих для здоров'я людини сполук.
• Коли рідина в баку нагрівається до 78-86 ° С, з апарата починає капати справжній алкоголь. Вказаного діапазону слід дотримуватися тим, хто планує виготовляти високоякісні спиртні напої.
• Коли брага нагрівається вище 86 °С, відзначається конденсація сивушних сполук – важких речовин, які роблять алкоголь менш якісним та смачним.

На сайті Sam-machines ви побачите, як виглядає самогонний апарат наших днів, дізнаєтеся, як його зібрати і як він працює, а також про всі правила та тонкощі його експлуатації. Вам залишається тільки вибрати потрібний агрегат і зайнятися цікавою справою - виробництвом віскі, кальвадосу, самогону.

Підключення установки залежить від вибраного типу обладнання. Проточний агрегат необхідно підключити до центрального водопроводу для охолодження змійовика, а у непроточного - вода, що охолоджує, заливається в ємність зі змійовиком.

Щоб зібрати установку, необхідно дотримуватись інструкції, яка додається до всіх агрегатів, оскільки кожна модель індивідуальна та має свої нюанси.