Рецепти на Новий рік: гарячі страви на новий рік. Гарячі страви на новий рік

Наближається Новий рік і вже багато хазяйок стурбовані тим, що приготувати на новорічний стіл. Наступаючий 2019 рік, це рік Земляної Свині, і зрозуміло, щоб догодити господарку року, на столі має бути велика кількість різноманітних страв (крім, власне, свинини). Ми ж хочемо запропонувати вашій увазі гарячі страви на Новий рік 2019, дивіться наші рецепти з фото, прості та смачні, легкі у приготуванні.

Крім того, що Кабан любить поласувати овочами, він не відмовиться від жирного смачного шматочка риби. Тому рибні рецепти ми також запропонуємо до вашої уваги. Але не забудемо і тих, хто не їсть ні м'ясо, ні рибу або ж тримає в цей період піст, і запропонуємо їм пісні святкові страви. Хай пробачить нас господарка нового року, але кожен смак та бажання треба поважати. Ну що ж, давайте поринемо у світ смачних страв і почнемо готувати святкову їжу, щоб з гордістю та насолодою накрити гарний новорічний стіл, на якому будуть присутні супер смачні страви.

Подивіться,Як приготувати підлогу класичному рецепту на новорічний стіл - дуже смачно!

Страви з м'яса у духовці на Новий рік

Ну який святковий стіл без м'ясних страв, особливо якщо йдеться про новорічне застілля. Окрім салатів та закусок кожна господиня намагається приготувати ще й кілька м'ясних страв, які завжди дуже смачні, ароматні та ситні.

Яловичина у духовці

Відмінна м'ясна страва, виходить дуже смачна і соковита, запікається на коржі. Якщо готувати до свята, то потрібно розпочати заздалегідь за три дні, бо м'ясо маринується.

Продукти:

• Шматок молодої яловичини кілограми 3-4;
• 500 мл червоного вина;
• Трохи оливкової олії та терті сухарі;
• Приправи з щіпки: базилік, орегано, розмарин, чорний перець;
• Трохи солі та цукру.

Для коржика:

• Свинячий жир 120 г;
• Борошно грам 600;
• свіжого молока 300 мл (можна замінити водою);
• Дріжджі сухі – 12 г або свіжі – 60 г;
• По половині столової ложки солі та цукру.

1. Цілий шматок м'яса обтерти рушником, мити не потрібно, натерти сіллю та цукром, спеціями. Потрібно вибрати таку ємність, щоб шматок яловичини щільно у ній лежав. Залити вином, зверху поставити вантаж та відправити на три дні у холодильник.
2. Дістати яловичину, полити олією і добре посипати сухарями. Викласти на лист, відправити запікатися приблизно на 3-3.5 години, температуру при цьому поставити на 200 градусів. Обов'язково перевірити м'ясо на готовність, проткнувши його. Якщо сік прозорий, то можна діставати, якщо трохи рожевий, залишити ще готуватися.
3. Висипати в миску борошно, додати сухі дріжджі та жир, молоко чи воду. Замісити не туге тісто. Розкотити великий лист і викласти у змащену форму. Запекти до рум'яненького кольору. Викласти потім її на велику страву, зверху помістити ароматне м'ясо та поставити у центрі святкового столу. Нарізати на столі, роздаючи кожному гостю шматочок яловичини разом з коржом.

Качка в духовці з апельсинами

Продукти:

• Одна качка вагою 2-2.5 кг;
• 3-4 черешка селери;
• 3 великих апельсина;
• Один соковитий лимон;
• Суміш спецій: прованські трави, шавлія, розмарин;
• Сіль перець;
• Одна-дві ложки оливкової олії;
• 2 ложки солодкого червоного вина;
• 1.5 ложки меду

1. Підготувати тушку - відрізати кінці крилець і ніжок, прибрати начинки, розглянути, чи немає де дрібного пір'я, помити.
2. У мисці (щоб помістилася качка повністю) змішати сік з одного апельсина та лимона, додати всі спеції та сіль. Викласти в маринад птаха, відправити в холодильник як мінімум на 3-4 години. Якщо є час, можна залишити і до 6 годин. Чим більше качечка буде в маринаді, тим ароматнішим вийти страва.
3. Час маринування минув, качку вилучити і викласти всередину один апельсин, розрізаний на чотири частини та коріння селери. Форму для запікання змастити|змазати| маслом|мастилом| і занурити ароматного птаха.
4. Духовку потрібно заздалегідь включити, щоб прогрілася, а потім вже поставити лист. Години дві знадобиться для запікання, температуру виставити на 190 градусів. За весь цей час відкривати дверцята духовки і поливати качку соком, що виділяється.
5. Коли час приготування наблизиться до завершення, потрібно буде приготувати сироп. Для цього в невелику ємність влити вино, сік апельсина та мед. Поставити на вогонь і закипіти. Зменшити вогонь та поварити трохи, до утворення сиропу. Робити це потрібно незадовго до того, як витягнете качку з духовки, сироп має бути гарячим.

Птах готовий прибрати зсередини апельсин і селера і полити гарячим сиропом. Ароматна, ніжна та соковита качка на новорічний стіл готова.

Чудовий новорічний – подивіться, як його приготувати.

Страви з риби, новорічні

Крім м'ясних страв, завжди на столі повинні бути присутні і страви з риби. Багато хто воліє замість м'яса рибу, а деякі просто хочуть поласувати, як м'ясними, так і рибними ласощами. Отже, гарячі страви на Новий рік 2018 року з риби.

Рибне філе з картоплею в духовці

• 300 г філе будь-якої риби;
• 1 велика цибулина;
• 3 картоплі;
• 50 г твердого сиру;
• Один великий помідор;
• Майонез;
• Сік лимона приблизно з одного плода;
• Соєвий соус;
• Мелений перець;
• Дрібка паприки та куркуми;
• Трохи кропу та петрушки.

1. Філе (обов'язково без кісток) нарізати тонкими пластинками, полити лимонним соком та соєвим соусом.
2. Перевернути кілька разів, посипати спеціями і залишити маринуватися на 30-40 хвилин. Картоплю нарізати тонкими пластинками, змастити форму для запікання та викласти на дно половину порції.
3. Зверху гарненько викласти цибулька півкільцями, присолити, перчику додати і зелені.
   Тепер піде шар риби, помідор кільцями та ще трохи цибулі.
4. Накрити все картоплею, посипати зеленню, змастити майонезом та посипати тертий сир.

Форму закрити фольгою та поставити запікатися хвилин 40 при 180 градусах. За 10 хвилин до закінчення приготування, прибрати фольгу і дати підрум'яниться. Подавати страву гарячою.

Лазання з рибою в духовці

Знадобляться:

• 600 г рибного філе, будь-якого;
• 250 г листів доячи лазаньї;
• 1 велика цибулина;
• 2 середні морквини;
• Гранована склянка простої води;
• 2 ст. ложки борошна;
• 200 мл свіжого молока;
• 100 г вершкового масла|мастила|;
• 50 мл олії без запаху;
• 0.5 склянки вина;
• Трохи мускатного горіха;
• Сіль перець;
• 100 г сиру Пармезан;
• 1 шт. цукіні

Філе перетворити на фарш: можна за допомогою старої та доброї помічниці м'ясорубки, можна за допомогою блендера. Смак страви від цього не зміниться.

1. Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти. Спершу обсмажити до прозорого кольору цибулька, потім додати морквину, масла при цьому багато не треба наливати.
2. 3. Приготовлений рибний фарш викласти в сковороду і постійно перемішувати. Дочекатися, поки випарується вся рідина, що виділяється з риби. Коли рідини на сковороді не стане, додати вино і продовжувати гасити таким же чином.
3. Втретє додати склянку води, сіль, перець, накрити кришкою і гасити поки що і цього разу не випарується вся рідина. Фарш готовий.
4. Тепер потрібно приготувати бешамель. Для цього в невеликій ємності розтопити масло, додати|добавляти| муку|борошно| і постійно помішувати дерев'яною ложкою. Поступово вводити молоко, інтенсивно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Так, не зупиняючись, заважати, довести до густини сметани. Прибрати з вогню, додати|добавляти| сіль|соль| і мускатний горіх, перемішати. Якщо бешамель вийшов рідким, не переживайте, потім він стане більш густим.
5. Цукіні натерти на великій тертці, сир на дрібній.
6. Форму або невелике деко змастити олією, за допомогою пензлика, викласти сиру лазанню. Змастити кремом, викласти трохи фаршу (1/3), посипати цукіні, теж одну третину і на закінчення сир. Так повторити ще двічі, щоб у результаті вийшло три прошарки. Надіслати запікатися за температури 220 градусів півгодини.

Коли страва буде готова, розрізати відразу її не можна, потрібно дати їй охолонути, ну хоча б хвилин 25, щоб можна було нарізати красивими рівними шматочками. Нарізавши лазанням гарячими порції просто «розповзуться».

Подивіться щеЯк приготувати - шикарне святкове блюдо!

Скумбрія, запечена у гірчичному соусі

Якщо ви шукаєте рецепти, і думаєте, які гарячі страви на Новий рік можна приготувати легко і просто до святкового столу дивіться далі наші рецепти.

Інгредієнти:

• 3 свіжомороженої скумбрії;
• 3 ложки французької гірчиці;
• 1 ч. ложка хрону;
• 3 ст. ложки майонезу;

Рибу очистити від нутрощів, видалити хвіст і голову, нарізати шматочками. Посолити, змастити майонезом, хроном та гірчицею. У форму викласти великий аркуш фольги, так, щоб можна було його загорнути, закривши рибку. Скумбрію викласти на змащену фольгу, закрити і поставити готуватися в духовку. Часу знадобиться трохи більше 30 хвилин, температура 180-190.

Святкові страви на сковороді

Окрім духовки на сковороді можна приготувати смачні страви на Новий рік. Готуються вони перед приходом гостей, подаються гарячими, з ароматним смаком і доповнюють будь-який святковий стіл.

Рублені котлети із щуки

Продукти:

• 250 г філе риби;
• Одне яйце;
• 3 ст. ложки рубаної зелені (петрушка, кріп);
• 0,5 ч. ложки спеції для риби;
• Одна ріпчаста цибуля;
• Сіль перець;
• Олія для смаження.

Філе нарізати маленькими шматочками, змішати з нарубаним цибулькою, додати зелені, присмажити перчиком, присолити і вбити яйце. Все ретельно перемішати ложкою. Розжарити масло на середньому вогні, ложкою викладати масу та обсмажувати до готовності рибні котлети з обох боків.
Подавати, виклавши на блюдо, прикрасити свіжими овочами, зеленню.

Барань реберця на сковороді

• 700-800 г реберець молодого баранчика;
• 4 часточки часнику;
• 1 велика цибулина;
• Лавровий лист;
• Сіль перець;
• Декілька горошків запашного перцю;
• Приправи для м'яса до смаку;
• Олія для смаження.

Реберця помити, дати підсохнути і нарізати, відділивши кожне реберце від цілісного шматка. Часник роздавити, цибулю нарізати соломкою. У чавунній сковороді розжарити масло і обсмажити реберця з обох боків, постійно їх перевертаючи. На це знадобиться хвилин 10, м'ясо підрум'янилося, тепер можна вогонь злегка зменшити, висипати цибулю та часник. Продовжувати смажити, перемішуючи ще 6-7 хвилин.

Тепер влити трохи води, приблизно пів стакана, посолити, перчику побільше додати, кинути лаврушку і запашний перець. Зробити маленький вогонь, накрити кришкою і залишити тушкується до повної готовності м'яса, зрідка перемішуючи. Смачні та ароматні реберця готові, можна відразу їх подавати до столу.

До святкового столу: найкращі рецепти з фото.

Печінковий рулет

Продукти:

• 1 кг яловичої печінки;
• 2 морквини та 2 цибулі;
• 4 ст. ложки рослинної олії;
• 200 г плавленого сиру;
• 150 г вершкового масла|мастила|;
• Сіль перець

1. З печінки зняти плівку і викласти в підсолену киплячу воду, варити хвилин 40. Цибулю і моркву подрібнити і посмажити на олії, відкласти вбік.
2. У чашу блендера викласти варену печінку, нарізану маленькими шматочками, додати тушковані овочі.
3. Посолити, поперчити та перетворити все на паштет. Печінка при цьому має бути гарячою.
4. Тепер додати шматочки олії та ще раз перебити у блендері.
5. Відрізати два великі прямокутні шматки фольги, змастити олією і викласти паштет.
6. За допомогою лопатки розрівняти і зверху викласти тертий плавлений сирок, відступивши від ближнього краю сантиметра 2, а від далекого 3. Щоб сирок легше натирався, поставте його на чверть години в морозилку.
7. Тепер потрібно щільно згорнути все в рулет і дати постояти в холодильнику щонайменше 2-3 години.

Найсмачніший печений рулет на святковий стіл готовий. Наріжте порційними шматочками, викладіть велику тарілку, прикрасивши зеленню. А можна, прикрасивши майонезом зверху, помістити в центрі столу і нарізати вже в процесі застілля.

Подивіться ще які можна приготувати на Новий рік.

Пісні святкові страви

Новий рік припадає на Різдвяний піст, і тому потрібно подбати і про тих, хто в цей час постує і приготувати для них смачні страви.

Пиріг із грибами

Знадобляться:

• 250 г листкового тіста;
• 250-300 г печериць;
• Пучок кропу;
• Ложки дві рослинної олії;
• 1 ріпчаста велика цибуля;
• 1-2 зубки часнику;
• Сіль перець;
• 1 склянка борошна (відмінно підійде горохова).

Процес приготування

1. :Цибулю нашаткувати і обсмажити злегка, до прозорості, додати подрібнені грибочки. У процесі присолити перцю додати і гасити до готовності грибочків.
2. Поки тушкуються гриби, розкотіть тісто і викладіть на змащену форму (можна використовувати як круглу, так і квадратну, головне, щоб були високі борти).
3. Коли грибочки охолонуть, викладіть на тісто, попередньо скуштувавши смак, може присолити, а може ще перчику додати. Все треба куштувати, щоб вийшло смачне блюдо.
4. Для приготування заливки борошно змішати з товченим часником і дрібкою солі. Перемішуючи віночком, поступово додати води, щоб вийшло не зовсім густа суміш. Потім додати подрібнений кріп, можна за бажанням додати інші трави. Наприклад, кінзу, це на любителя, звичайно. Все, заливка готова, вилити на пиріг і відправити в духовку.

Духова шафа повинна бути заздалегідь прогріта, температура не вище 180 градусів, часу знадобиться не більше 20-25 хвилин. Тому такий пиріг можна приготувати перед приходом гостей, щоб порадувати їх гарячою смачною випічкою.

Печену картоплю з гарбузом

Продукти:

• 200 г солодкого помаранчевого гарбуза;
• 1 кг картоплі;
• Грам 70 соняшникової домашньої олії;
• Пару зубків часнику;
• Сіль перець;
• Прованські трави чи інша приправа.

1. Картопля та гарбуз нарізати довгими не дуже товстими брусочками. Але, так як гарбуз готується швидше за картоплю, то її можна нарізати трохи більшими або більш товстими часточками.
2. Викласти овочі в миску, посипати часником, краще використовувати, якщо є, сухий часник, посипати сіллю, додати більше перчику.
3. Полити маслом, в ідеалі підійде оливкова, але домашня ароматна олія теж добре. Посипати прованськими травами, перемішати руками і викласти в лист.
4. Додати трохи води і поставити в гарячу духовку. Часу знадобиться хвилин 40, не забудьте кілька разів перемішати, при необхідності додати ще гарячої води.

Ми вам розповіли, які можна приготувати гарячі страви на Новий рік 2019 з м'яса, та риби, готуйте, радуйте гостей та своїх домочадців новорічними смаколиками. І нехай наступний рік Кабана принесе вам удачу!

Гарячі страви на Новий рік завжди повинні бути присутніми на хлібосольному столі, адже ще наші пращури вірили, що зустрічати це свято потрібно з великою кількістю страв, щоб весь наступний період будинок не залишали благополуччя, успіх і достаток.

Сучасні господині не забувають цієї традиції і завжди намагаються здивувати гостей різноманітністю страв. Але питання, що приготувати на гаряче на Новий рік завжди залишається актуальним. В даному матеріалі ми пропонуємо вам покрокові рецептури з фото, які допоможуть створити чарівний настрій та атмосферу новорічної ночі.

Сушіння з м'ясом до новорічного столу

Прості рецепти гарячого зазвичай містять мінімум інгредієнтів і не займають багато часу для приготування. При цьому виходять дуже оригінальні та смачні наїдки. Ця рецептура - повне тому підтвердження.

Вам знадобиться:

• Сушіння та будь-який м'ясний фарш – по півкілограма;
• Сир із високим відсотком жирності – 200 г;
• Одне яйце;
• Майонез – їдальня ложка;
• Сіль та будь-які спеції – за смаком;
• Зелений салат листя для прикраси.

Інструкція приготування:

1. Фарш присолюємо, приправляємо спеціями. Додаємо майонез, розколюємо сюди ж яйце, добре вимішуємо;
2. На деку розміщуємо харчову фольгу або пергамент. Беремо кожну сушу, закладаємо в неї чайну ложечку фаршу і рівномірно розміщуємо вироби по деку;
3. Присипаємо кожну заготівлю тертим сиром. Поміщаємо майбутню закуску в духовку, встановлюємо температуру 200 градусів. Процес запікання триватиме 20 хвилин;
4. Даємо готовій страві трохи охолонути, викладаємо на велику красиву тарілку, вистелену свіжим листям салату.

Крученики по-львівськи

Можна приготувати гарячі страви з різних кухонь світу. - Чудова страва з України, яка робиться з різними начинками. В даному випадку – це сало та солоні огірочки. Виходить дуже смачно та ситно.

Список інгредієнтів:

• Огірки консервовані – 2 шт.;
• Часник – 4 часточки;
• Корейка свиняча – 750 г;
• Рослинна олія – 3 великі ложки;
• Шпик – 130 г;
• Перець та сіль – за смаком.

• Борошно – половина столової ложки;
• Рослинна олія – 2 столові ложки;
• Сметана – 120 г;
• Гриби заморожені – 200 г;
• Присолити та поперчити на смак.

Схема приготування:

1. М'ясо ріжемо на порційні шматки. Кожен відбиваємо, перчимо та присолюємо;
2. Сало та огірочки розрізаємо на смужки, часник – на слайси. Викладаємо все на м'ясо і згортаємо рулетиком, загорнувши з обох боків, щоб начинка не випала;
3. Загортаємо заготовки у фольгу, щоб вийшов вигляд цукерок;
4. Прогріваємо на газу сковороду із зазначеною кількістю олії;
5. Обсмажуємо вироби у фользі по 2 хвилини з кожного боку (перевернути рулети потрібно буде 4 рази). Так м'ясо збереже соковитість;
6. Обсмажене м'ясо перекладаємо на тарілку, даємо трохи охолонути і витягаємо з фольги, потім розміщуємо у формі для запікання;
7. Робимо соус. Прогріваємо сковороду з двома ложками олії, шаткуємо дрібно цибулю і викладаємо на сковорідку пасеруватися. Через три хвилини підкладаємо нарізані грибочки. Обсмажуємо всі разом;
8. Чекаємо ще пару хвилин, додаємо борошно та сметанку. Консистенцію можна регулювати самостійно, додавши трохи окропу, якщо суміш вийшла занадто густа;
9. Добре перемішуємо соус і заповнюємо їм форму з кручениками, яку ставимо в духовку на 15 хвилин при виставленому температурному режимі в 180 градусів.

Це приголомшливе блюдо стане окрасою новорічного столу і буде швидко з'їдене гостями.

Фарширована качка на Новий рік

Птах, запечений з грибами та рисом, виходить дуже ароматним, соковитим і ніжним. Така страва завжди є коронною стравою на святі.

Потрібні компоненти:

• По одній морквині та цибулині;
• Велика качка;
• Склянка рису;
• 300 г грибів;
• 2 великі ложки рослинної олії;
• 4-5 часточок часнику;
• Спеції, сіль – до смаку.

Опис приготування покроково:

1. Добре промиваємо качку під струменем води, прибираємо начинки і вимиваємо доти, доки вода не стане прозорою;
2. Подрібнений часник змішуємо зі спеціями та сіллю, натираємо птаха;
3. Цибулю очищаємо, дрібно шаткуємо. Очищену морковину трьом на середній тертці. Обсмажуємо овочі у невеликому обсязі олії п'ять хвилин;
4. Вимиті гриби нарізаємо на пластини, на сильному полум'ї обсмажуємо 6-7 хвилин;
5. Промиваємо рис у воді 3-4 рази, варимо до готового стану у підсоленій воді;
6. Пасовані овочі, гриби, рис добре змішуємо, присолюємо;
7. Птах фаршируємо цією масою, черевце зашиваємо за допомогою нитки;
8. Поміщаємо в рукав для запікання, краї щільно зав'язуємо;
9. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на годину;
10. Жир, який збереться у рукаві, можна злити та поставити в холодильник. Він знадобиться для приготування інших страв.

Гарячі страви на новий рік 2018

Символ майбутнього року – Жовтий Земляний Собака, дуже любить все м'ясне, тому рецепти гарячих страв на Новий рік обов'язково мають включати м'ясо. Найкраще використовувати для готування яловичину та свинину.

Яловичина з чорносливом та морквою у мультиварці

Пригостимо чотирилапого друга вітамінами, адже деякі собаки із задоволенням вживають такий сухофрукт. Це просто ідеальне гаряче на новий рік 2018. Воно виглядає дуже ошатно і просте у приготуванні.

Інгредієнти:

• 100 г цибулі;
• По 0,5 кг яловичини та моркви;
• 250 г чорносливу;
• 50 г олії вершкового;
• Велика ложка борошна;
• 50 г ізюму;
• Перець та сіль – на смак;
• 300мл води.

Детальна інструкція:

1. Яловичину нарізаємо невеликими кубиками;
2. Ставимо розігріватися мультиварку на 20 хвилин на режим «Спека»;
3. Ріжемо ріпчасту цибульку;
4. Додаємо в чашу «гаджета» шматочок олії, чекаємо, коли вона розм'якшиться, а потім кладемо м'ясо. Смажимо з відкритою кришкою;
5. Розрізаємо морквину на 4 частини вздовж, і потім шаткуємо поперек;
6. Яловичина повинна зваритися з кожного боку, далі додаємо моркву;
7. У процесі приготування моркви та м'яса чорнослив розрізаємо на чотири часточки;
8. Підсипаємо борошно, розмішуємо, заливаємо воду, засипаємо родзинки та чорнослив. Перемішуємо, солимо, перчимо. Вимикаємо режим «Спека»;
9. Кришку розумного пристрою закриваємо. Вибираємо режим «Гасіння» або «М'ясо», виставляємо на 20 хвилин;
10. Перемішуємо, пробуємо на готовність. Перед подачею прикрашаємо зеленню.

Це нескладна, і з тим же часом ефектна страва для новорічної урочистості, яку обов'язково оцінять ваші гості.

Склад продуктів:

• 2 яйця;
• 100 г сиру слайсами;
• 2 курячі грудки;
• Маслини (чорні чи зелені);
• 2 великі ложки борошна;
• 2 столові ложки майонезу;
• Зелень – за смаком (кріп, петрушка).

Покроковий рецепт у домашніх умовах:

1. Ріжемо курячі грудки у формі книги навпіл, але не дорізаємо до кінця, щоб м'ясні шматки не розпалися на 2 частини. Нам потрібно, щоб філе стало плоским і широким;
2. Акуратно відіб'ємо м'ясо молоточком для тонкості та м'якості, присолити і поперчити. Промажемо майонезом, приберемо маринуватися;
3. Зіб'ємо з мукою 2 яйця, посмажимо 2 тонких омлети. Щоб омлетні млинці отримали солонуватий пікантний смак, поріжемо в них трохи маслин;
4. Готові омлети кладемо на відбиті грудки, зверху розкладемо сирні слайси. Можна взяти твердий сир. Тоді сирну паличку потрібно розмістити на краєчок філе;
5. Приступимо до скручування рулетів. Закріпимо їх за допомогою зубочисток чи кулінарної нитки;
6. Рулети обсиплемо борошном з усіх боків, помістимо на сковорідку. Смажимо в олії на маленькому полум'ї під закритою кришкою 15 хвилин. Потім перевернемо вироби з іншого боку, обсмажуємо ще 15 хвилин.

Найкраще запекти блюдо в духовці при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Коли воно охолоне, видалімо шпажки та нитки, наріжемо на шматочки.

Відео: Рецепт м'яса, запеченого у духовці «М'ясна книжка»

Напередодні Нового Року 2019 всі господині все частіше звертаються до інтернету в пошуках «чого-небудь» смачненької, одночасно нової та оригінальної гарячої страви.

Це основне блюдо на будь-якому святковому столі та важливо приготувати його смачно і так, щоб на столі була різноманітність. Адже за новорічним столом у день цього теплого домашнього свята завжди збираються лише найулюбленіші та найдорожчі люди.

На нашому сайті найбільша та цікава добірка новорічних рецептів гарячих страв на святковий стіл. Приготуйте будь-яку святкову м'ясну страву: індичку курку, баранину, яловичину - символ майбутнього року жовтої земляної свині сподобається. Записуйте та готуйте з гарним настроєм, усі рецепти святкового гарячого перевірені особисто нашими кулінарами.

Гомілка індички з сиром та помідорами запечена у мікрохвильовій печі

Гомілка індички – смачне, соковите та червоне м'ясо. З неї часто варять насичений та ароматний бульйон. Але можна схитрувати і зробити з гомілки і першу, і другу страви.

М'ясо індички краще курячого м'яса через меншу жирність і більший вміст у ньому білка і вітамінів.
Цей рецепт запеченої індички підкаже, як приготувати м'ясо оригінально, смачно, корисно та дуже швидко. Нині це дуже важливий фактор.

У мікрохвильовій печі приготування займе всього чверть години, і при цьому м'ясо виходить соковитіше, ніж у духовці. З цим рецептом упорається навіть недосвідчена господиня.

Кількість продуктів вказано на 2 порції

Що потрібно для приготування новорічної гарячої страви:

• гомілка – 1 шт.;
• приправа для курки;
• сир сулугуні - 100-150 г;
• томати – 2-3 штуки;
• готова гірчиця – їдальня ложка.

Гомілка індички запечена з сиром і помідорами в мікрохвильовій печі.

Для початку потрібно зняти шкіру з гомілки, надрізати її з одного боку до кістки, відвернути м'ясо в різні боки, видалити кісточку. Надалі ця кістка та шкіра підуть на бульйон.

М'ясо обсипати приправою для курки. Якщо до неї не входить сіль, то посолити.

Сир сулугуні нарізати довгими брусочками, а томати часточками.

Сир із помідорами укласти на внутрішню поверхню гомілки, після чого її згорнути, перетворивши на цілий шматок м'яса.

Зовні змастити гірчицею.

Промащену індичку покласти на спеціальний посуд для мікрохвильової печі. Накрити кришкою та поставити в піч на 15 хвилин при максимальному режимі.

Через зазначений час ароматна та апетитна індичка з сиром та помідорами буде готова. За такий короткий час виходить блюдо, гідне святкового застілля.

Залишилося поставити гарячу новорічну індичку в центр столу - така смачна страва обов'язково буде головною прикрасою.

Головне в цьому рецепті те, що м'ясо індички відноситься до дієтичного продукту і підходить для правильного харчування і людям, які страждають на діабет або дотримуються низько вуглеводних дієт.

Бефстроганів із яловичини з підливою

Це одна з відомих страв російської кухні, яка має кілька альтернативних назв. Одне з яких – бефстроганів, що означає м'ясо по-строганівськи або яловичина у сметанному соусі, смажена на сковороді. Історія цієї страви починається наприкінці XIX століття. Від російських традицій - це блюдо перебрало те, що соус подається не окремо від м'яса, а разом із ним, але насправді ця страва не є традиційною для російської кухні.

Цілі шматочки яловичини під впливом сметанного соусу, при смаженні стають ніжними та м'якими. Таке частування обов'язково сподобається господині 2019 - свині.

Щоб приготувати гаряче м'ясо, вам потрібно буде виділити всього близько 30 хвилин вільного часу. А значить, часу буде достатньо, щоб встигнути підібрати новорічну зачіску, макіяж та вбрання.

Для приготування підготуйте:

• 2 штуки цибулі Шалот та одна ріпчаста цибуля;
• 350 г яловичини,
• 30 мл коньяку,
• 2 зубчики часнику,
• 1 чайну ложку паприки та 1 столову ложку гірчиці,
• 100 грам сметани та 2 маринованих огірка.
• так само додайте петрушки, солі та перцю за смаком.

Як готувати:

На сковороді гріємо рослинну олію, додаємо вершкове масло, і кидаємо дрібно нарізану цибулю. Трохи обсмаживши його, видавлюємо часник на сковорідку і виливаємо коньяк. Чекаємо, доки аромат алкоголю випарується, і відстріляєте сковорідку.

Ріжемо дрібно яловичину, так, щоб смужки були шириною в 1 см, трохи солимо. Кладемо яловичину в гарячу олію, і даємо обсмажити з кожного боку.

Зрідка перемішуйте, щоб дати м'ясу підрум'яниться. Після цього додайте смажену цибулю, сметану та гірчицю, у написаних вище кількостях. Чекаємо поки що все нагріється, але не варто доводити до кипіння, тому що сметана згорнеться.

Після цього вимикаємо вогонь і даємо м'ясу трохи просочитися соусом. Соковитий та ніжний бефстроганів готовий. Святкову гарячу страву добре подавати з маринованими огірками, картопляним пюре і зеленню.

Відео: Соковита курка в духовці повністю на Новий рік 2019

Шницель свинячий, приготовлений на сковороді

Інгредієнти:

• свинина – 500 г;
• сир – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• яйце – 1 шт.;
• сіль та спеції за смаком;
• борошно та панірувальні сухарі.

Приготування:

Для приготування смачного та апетитного шницелю зі свинини нам необхідно спершу вирізку м'яса розрізати на порції.
Відбити якнайкраще шматочки м'яса. Для ароматного смаку нам необхідно м'ясо натерти часником та спеціями.
Потім приготувати суміш збитих яєць та тертого на великій тертці сиру. П

Ідеальний вибір для сучасної кухні!

Перевірена роками і улюблена мільйонами господарок модель овочерізки в сучасному виконанні: тепер у неї максимум можливостей завдяки передовим інноваціям і високотехнологічним матеріалам. Борщі, рагу, солянки, салати - все це ви зможете нарізати миттєво!

після цього обваляти м'ясо в борошні. Потім обваляти м'ясо в суміші збитих яєць і тертого сиру. Після цього нам знадобиться обваляти м'ясо в панірувальних сухарях.

І тепер, підсмажити підготовлені шматочки свинячого м'яса з обох боків у жирі на сильному вогні. І так, шницель зі свинини на новорічний стіл 2019 року готовий. Подавати гарячим.

Печеня по домашньому з м'яса свинини з грибами

Інгредієнти:

• 5 - 6 картоплин;
• 300 г свіжого м'яса (свинини, яловичини);
• 100 - 200 грам соусу томатного;
• 1 -2 моркви середнього розміру;
• 2 - 3 цибулини середнього розміру;
• 300 грам грибів будь-яких (у мене взяті гливи, з ними полчається найсмачніше);
• рослинна олія;
• перець чорний молотий;
• сіль.

Приготування жаркого по домашньому з свинини та картоплі з грибами:

Щоб жарке вийшло дуже смачним та виглядало святково, всі інгредієнти ми готуватимемо окремо.
Картоплю очистити, помити, нарізати кубиками, злегка посолити, і обсмажити на олії до золотистої скоринки, періодично помішуючи. З морквою зробити те ж саме, що й з картоплею окремо.

Гриби потрібно обсмажити на олії з цибулею. На початку просто посмажити 10 хвилин, а потім додати цибулю і ще трохи згасити на сковороді. Готові гриби з цибулею теж поки що відкласти на окрему тарілку.

Взяти свіже м'ясо і нарізати кубиками, трохи посолити і посмажити на олії. Злегка прикрийте, щоб не пересушити.

Готуємо домашню печеню, для цього всі продукти укласти шарами в каструлю:
Половину підготовленої картоплі покласти на дно. Потім, на картоплю, кладемо шар м'яса, і зверху шар грибів На гриби шар картошки, що залишилася.
Що в нас вийшло?

1. Картопля.
2. М'ясо.
3. Гриби.
4. Картопля.

Зверху все поливаємо соусом, накриваємо кришкою та ставимо на повільний вогонь на 15 хвилин. Після закінчення зазначеного часу зняти з вогню і викласти на велику широку страву. Прикрасити часточками помідорів та зеленню.

До відома! Харчова цінність: Калорії: 180 ккал., жири: 8 г. Вуглеводи: 1 г.

Ніжні котлети з курки на новорічний стіл

Скажіть, часто їсте котлети? Думаю, кілька разів на місяць. Звичайні котлети ви часто бачите в меню різних барів, ресторанів, їдалень та кави. І всім вони трохи набридли.

Так давайте урізноманітнимо наш раціон і приготуємо святкові рубані котлети з курячого філе. Ви отримаєте дуже ніжні та смачні котлети, такі курячі котлетки ідеально підійдуть як святкова гаряча страва.

Інгредієнти:

• куряче філе – 700 г;
• яйце – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• зелень – невеликий пучок;
• крохмаль – 1 ст. ложка;
• приправа та сіль - за смаком.

Приготування:

Нарізаємо куряче філе дрібними кубиками та викладаємо у глибоку миску. Додаємо яйце, майонез, крохмаль, дрібно нарізану зелень і ретельно перемішуємо. Всипаємо сіль, приправи, можна додати трохи меленого перчика. Залишаємо на 1-2 години постояти у холодильнику.

На сковороду додаємо масло|мастило|, викладаємо по 1 столовій ложці курячого філе і обсмажуємо до золотистого кольору спочатку з одного боку, потім з іншого.

Рубані котлети з курячого філе готові! Подаємо на святковий стіл, наприклад, з пюре та насолоджуємося смаком. Смачного!

Відео: М'ясо по-французьки в духовці - дуже смачний рецепт

Рецепт курячих крилець у мультиварці - швидко і просто

Курка поширене м'ясо в країнах СНД, пов'язане це з відносно невисокою вартістю, а також поживними властивостями, якими вона володіє. Велика кількість білка та насичених амінокислот робить її дуже корисним та досить дієтичним м'ясом.

Курячі крильця, це одна з частин курки, яку легко приготувати, та зручно їсти. За рахунок того, що м'ясо знаходиться на кістці, воно виходить дуже соковитим, але при цьому потрібно правильно приготувати.

Приготувати курячі крильця смачно та швидко допоможе мультиварка. Крильця, приготовані за цим рецептом виходять ніжними із засмажкою скоринкою зі спецій та пива. Отже, як приготувати крильця у мультиварці.

Для цього знадобиться:

• штук 7-9 курячих крилець;
• 300 мл темного пива;
• спеції для курки (можна так само використовувати спеції для м'яса або для гриля, головне, щоб були натуральними);
• сіль та перець за смаком.

Як приготувати курячі крильця зі спеціями в мультиварці:

Якщо у вас на мультиварці є режим приготування «Плов», то після ретельного промивання крилець під водою, та подальшого просушування – викладіть їх у мультиварку, і залийте пивом.

Додавши спеції, перець та сіль, включайте сміливо режим «Плов». В іншому випадку, використовуйте режим «Випічка», але в цьому випадку, пиво не використовуйте, залийте на дно чаші оливкову олію, і поставте крильця випікатися на 20 хвилин.

Іноді їх треба перевертати, щоб вони приготувалися з усіх боків. Можна ще потримати їх 10 хвилин, засипавши попередньо тертим сиром. До такої святкової страви в мультиварці також можна приготувати рис як гарнір.

Святкова риба з грибами під соусом у духовці

Приготовлена ​​риба з грибами під соусом виходить дуже ніжною. Вона просто тане в роті і обов'язково хочеться взяти ще одну порцію цієї страви.

Для приготування знадобляться такі продукти:

• будь-яке філе риби;
• печериці;
• ріпчаста цибуля;
• свіжі помідори;
• 1 столова ложка борошна;
• 150 мл молока;
• 2 жовтки;
• спеції;
• зелень.

Рецепт приготування святкової риби в духовці під соусом із грибів та помідорів:

Беремо філе риби (можна використовувати, наприклад, філе пангасіуса), ріжемо його на порційні шматочки. Посипаємо спеціями на власний смак.

Печериці відварюємо до напівготовності у підсоленій воді (я використала заморожені гриби). Якщо гриби цілі ріжемо їх на часточки. 2 цибулини ріпчастої цибулі дрібно ріжемо і підсмажуємо до напівготовності на олії.

Готуємо соус: для цього 1 столову ложку борошна підігріваємо на сковороді. Додаємо 150 мл кип'яченого молока. Не забуваймо постійно помішувати соус. Потім додаємо 2 жовтки та спеції за смаком.

Тепер беремо форму для запікання. Укладаємо в неї рибне філе, зверху відварені до напівготовності печериці.
Потім шар цибулі. Далі тонко порізані кружальцями помідори. Наступний шар – це соус. І в самому кінці посипаємо страву тертою на крупній тертці сиром. Тепер святкову рибку потрібно поставити у розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Ну от і все! Риба з грибами під соусом готова, покладіть на широке блюдо і додайте новорічної прикраси.

Новий рік 2019 по-італійськи: Паста Феттучині з грибами та шинкою

Для приготування Феттучині з грибами та шинкою нам знадобиться:

• паста відварена Феттучині – 150 г;
• олія рослинна – 10 г;
• шинка – 50 г;
• печериці – 50 г;
• перець ч/м – 0,2 г;
• сіль – 0,2 г;
• курячий бульйон (можна приготувати з кубика) – 50 г;
• вершки – 100 г;
• пармезан тертий – 7 г;
• петрушка – 0,5 г

Інструкція приготування Феттучині з грибами та шинкою по кроках:

1. Печериці нарізати пластинками товщиною 0,2 см. Шинку нарізати дрібною соломкою шириною 0,2 см.
2. Олію розігріти на сковороді, додати печериці та шинку і обсмажити.
3. Потім додати бульйон, перець ч/м, сіль, проварити, потім додати|добавляти| вершки і злегка їх випарувати.
4. Додати попередньо відварену пасту і проварити 1 хв. В кінці додати пармезан і перемішати
5. Викласти готову пасту на блюдо та посипати рубаною петрушкою. Подавати на святковий стіл гарячим.

Відео: Як смачно запекти свинину в духовці цілим шматком

Рецепт м'ясних відбивних котлет у картопляному клярі

Готувати швидко та просто. Відбивні в картоплі виходять дуже смачними та ситними. Звичайно, з приготуванням доведеться трохи повозитися. Але воно того варте!

Кількість продуктів вказано на 3-4 порції.

Для того, щоб приготувати відбивні в картоплі знадобляться такі продукти:

• свинина - 500 г;
• свіжа картопля;
• 2-3 ст. борошна;
• 3 ст. сметани;
• 1 яйце;
• часник;
• вершки;
• спеції.

Рецепт приготування:

М'ясо нарізати на шматочки потрібного розміру, добре відбити кухонним молоточком. Посолити та поперчити.
Картопля очистити та натерти на великій тертці. Додати до нього борошно, сметану, яйце, видавити через часнику зубчик часнику, поперчити, посолити. Ретельно перемішати.

Після цього на кожний бік відбитого шматка м'яса викласти тонкий шар картопляної маси.
І злегка обсмажити на олії до появи скоринки.

Обсмажені відбивні покласти у підготовлену форму. Залити невеликою кількістю вершків, натерти на тертці сир і посипати зверху.

Потім поставити у духовку, нагріту до температури 200 градусів. А за 25-30 хвилин можна діставати з печі смачну головну страву святкового столу. Відбивні у клярі з картоплі готові!

Яку горячу страву приготувати на Новий рік 2019? Які гарячі страви на Новий рік 2019 порадують гостей та домашніх? Які рецепти гарячих страв на Новий рік 2019 будуть особливо добрими? Вибирати гарячу страву на Новий рік 2019 – справа непроста. Вибирайте рецепт гарячої страви на Новий рік 2019 з фото - їх багато на нашому сайті, тому вибрати гаряче на Новий рік 2019 зможе кожен.

Гарячі страви до новорічного столу 2019, гаряча на Новий рік 2019- це насамперед страви з м'яса. М'ясний рулет, індичка, запечена цілком, фарширована курка, гусак чи качка з яблуками беруть у полон однією своєю назвою. Печеня, бефстрогани, голубці або котлети стануть святковою гарячою стравою до новорічного столу 2019, якщо застосувати до них трохи фантазії, додати оригінальний інгредієнт. Альтернатива м'ясу в новорічному меню - рибні гарячі страви, які на Новий рік найчастіше готують із сьомги, форелі тощо. Наприклад, гарячі закуски із сьомги, фарширований лосось, запечена скумбрія. Рибне гаряче на новий рік 2019, рецепти з фото якого ви знайдете на сайті, чудово впишеться в меню.

З гарячого на Новий рік можна приготувати легші грибні та овочеві страви - жульєн, фаршировані печериці, запечена картопля.

Вибираючи гарячу страву на Новий рік 2019, пам'ятайте, що дуже важлива на Новий рік сервірування та гарне оформлення. Гарячі страви у горщиках, страви на грилі, м'ясо фламбі – безпрограшні варіанти.

2019 – рік свині, і цій ненажерливій тварині напевно припадуть до вподоби гарячі страви на Новий рік. Щоб порадувати свиню (кабана), яка є символом цього року, для гарячих страв можна використовувати курку та іншого птаха - приготувати новорічну гуску, качку або навіть елегантну страву з перепелів. Або нафарширувати птицю рисом, гречкою, кукурудзою або іншими зернами. І, зрозуміло, на гаряче на новорічний стіл 2019 можна запекти яловичину, баранину, зробити м'ясний рулет, приготувати грибну підливу. Загалом будь-яке м'ясо крім свинини. Для свині також буде дуже доречна смажена чи запечена риба. Не варто забувати, що дві головні страви в Китаї на Новий рік – пельмені та риба. І те, й інше може бути вашою гарячою стравою на новий рік 2019. Так що рибне гаряче на новий рік 2019, рецепти з фото якого ви знайдете на сайті, чудово впишеться в меню. Якщо ви маєте намір розвинути китайську тему на вашому новорічному столі 2019, не забувайте про рис, який можна подавати і у вигляді суші (знову ж таки, риба), і як гарнір до гарячих новорічних страв. А ще як гаряча страва на новий рік 2019 підійде улюблена на сході новорічна локшина. Якщо ви маєте намір розвинути китайську тему на вашому новорічному столі 2019, не забувайте про рис, який можна подавати і у вигляді суші (знову ж таки, риба), і як гарнір до гарячих новорічних страв. А ще як гаряча страва на новий рік 2019 підійде улюблена на сході новорічна локшина. Вибираючи гарячу страву на Новий рік 2019, пам'ятайте, що дуже важлива на Новий рік сервірування та гарне оформлення. Допоможуть у приготуванні та оформленні новорічної гарячої страви будуть рецепти з фотографіями, особливо покрокові рецепти. Гаряче на Новий рік, рецепти з фото користуються особливою популярністю, тому що вони полегшують процес приготування. І ви знайдете чимало таких рецептів на нашому сайті. Нехай ваша гаряча страва на Новий рік 2019 вийде найсмачнішою! І не забудьте надіслати нам ваш рецепт гарячої страви на Новий рік із фото.

Великою підмогою у приготуванні та оформленні новорічної гарячої страви будуть рецепти з фотографіями, особливо покрокові рецепти. Гаряче на Новий рік, рецепти з фото користуються особливою популярністю, їх багато на нашому сайті. Нехай ваша гаряча страва на Новий рік 2019 вийде найсмачнішою! І не забудьте надіслати нам ваш рецепт гарячої страви на Новий рік із фото.

Коли наприкінці грудня на вулиці мороз і пронизливий вітер, або ж вогкість, як часто буває взимку, хочеться, щоб на святковому столі були гарячі страви на Новий рік 2019. Гарячими можуть бути і гарніри, і закуски, і другі страви, і навіть напої . Вибрати можна будь-що, виходячи зі свого бюджету. Знайдіть рецепти з фото та подивіться, який з них вас надихає на кулінарні подвиги. Найпоширеніші гарніри до нового року – картопляні.

З картоплею чудово поєднуються м'ясо до новорічного столу або курка на новорічний стіл. Дуже доречною буде гаряча риба до Нового року.

Навіть якщо ви зовсім не вимогливі в їжі і хочете приготувати всі страви заздалегідь, щоб потім залишилося тільки дістати з холодильника і поставити на стіл, зробіть хоча б гарячі бутерброди. Холодної зимової ночі не чудово вас зігріють. А часу на їхнє приготування знадобиться мінімум. Особливо добре бутерброди з сиром, який, потрапивши в духовку або мікрохвильову піч, швидко розплавитися і буде ще апетитніше виглядати і пахнути. Гаряче корисно з'їсти перед тим, як вживати спиртні напої.
Думаючи про те, які гарячі страви подати на рік Свині, подбайте і як їх прикрасити. Щоб настрій усіх присутніх за столом господарів та гостей був святковим, новорічним, треба постаратися. Поставте на стіл свічки у вигляді фігурок наступного року.

Деякі другі страви до новорічного столу дуже легко прикрасити. Можна написати майонезом число 2019 або викласти ізюмом чи оливками фігурку Свині. Використовуйте для прикрашання страв зелень, сир, овочі, чіпси, сухарики та багато іншого, що смакуватиме з цими стравами. Новорічні гарячі страви мають бути не лише смачними, а й гарними. Нехай вам не буде проблемою, що приготувати на Новий рік з гарячого. Увімкніть інтернет і ... свою фантазію, і ви обов'язково вирішите, які страви приготувати і як їх оригінально подати членам сім'ї та гостям.

09.02.2019

Качка з квашеною капустою у духовці

Досить часто на святковий стіл я готую страви із птаха. Качка з квашеною капустою в духовці подобається всім моїм домашнім. Виходить качка смачною та ніжною.

Інгредієнти:

- 1 качка;
- 400 г квашеної капусти;
- 150 грам цибулі ріпчастої;
- сіль;
- чорний перець.

03.01.2019

Качка на Новий рік у духовці

Якщо вам потрібна ідея, що приготувати на новорічні свята, то ми вам підкажемо: запікайте в качку - це буде чудове частування як для ваших домашніх, так і для гостей.

Інгредієнти:
- 1 качка середнього розміру;
- 4 кислі яблука;
- 2 ст. гірчиці у зернах;
– 1 ч.л. спецій для птахів;
– 1 ч.л. солі.

23.10.2018

Качка новорічна у духовці

Хочу запропонувати вам цікавий рецепт смачної новорічної страви. запечена в духовці качка з яблуками сподобається кожному.

Інгредієнти:

- 1 качка,
- 1-2 яблука,
- 7 картоплин,
- 2 ч. л. меду,
- 2 ч. л. розмарину,
- 2 ч. л. приправи для картоплі,
– 1 ч.л. кайенського перцю,
- сіль,
- Перець.

02.01.2018

Картопля по-французьки

Якщо ви не хочете готувати на свято окремо гаряче м'ясо і гарнір, то радимо запекти в духовці картоплю з м'ясом по-французьки. Такий варіант буде набагато простіше і швидше, а смак цієї страви вас точно не підведе: гості будуть у захваті!

Інгредієнти:
- свиняча відбивна - 250 гр;
- цибуля ріпчаста - 1 шт (невеликий);
- картопля – 200 гр;
- майонез – 70 гр;
- твердий сир – 50 гр;
- сіль без гірки -13 ч.л.;
- чорний мелений перець за смаком;
- помідор – 1 шт.

28.12.2017

Як запекти скумбрію в духовці повністю

Дуже смачною виходить ця скумбрія, запечена цілком у духовці з пряними травами та лимоном. Рецепт нескладний та досить швидкий.

Інгредієнти:

- 1 скумбрія,
- 2 часточки лимона,
- 2 ст. рослинної олії,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 тріски середземноморських трав.

25.12.2017

Качка з мандаринами у духовці

Якщо ви ще не вирішили, що приготуєте на Новий рік, то радимо запекти в духовці качку з мандаринами: це чудова страва, яка виглядає просто чудово! Та й смак такої качки нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:
- 1 качка середньої величини;
- 2-3 шт мандаринів;
- 3 часточки часнику;
- 1-2 ч. л. кореня імбиру;
- 50-75 мл соєвого соусу;
- 50 мл ворчеського соусу;
- 2 ч. л. солі;
- 1 ст. меду чи варення з апельсинової цедри;
– 1 ч.л. суміші мелених перців;
- картопля для гарніру – за смаком.

18.12.2017

М'яка та соковита смажена горбуша на сковороді

Не дарма червона риба на столі вважається ознакою достатку та гарного смаку. Це корисний та дуже смачний продукт, з якого можна приготувати масу смачних страв. Сьогодні ми пропонуємо вам просту другу страву на обід або вечерю - смажену горбушу.

Для цього вам знадобиться:

- горбуша свіжоморожена;
- кухонна сіль та спеції;
- Лимон.

10.12.2017

М'ясо по-грузинськи із зеленню та спеціями

Хочу запропонувати вам простий рецепт дуже смачного м'яса по-грузинськи з медом та лимоном. Рецепт приготування я докладно вам описала. До цієї страви підійде будь-який гарнір.

Інгредієнти:

- 400 г свинини;
- половина лимона;
- 1 ст. меду;
- 1 ст. гострого соусу;
- 2-3 ст. сметани;
- Зелень;
- Сухий розмарин;
- сухий чебрець;
- сіль;
- чорний перець.

18.11.2017

М'ясо по-французьки з грибами, приготовлене у духовці

Щоб приготувати смачне м'ясо, вам знадобиться лише бажання і наш рецепт свинини по-французьки з грибами. Правда, всі інгредієнти цієї страви цілком доступні, і сам процес – швидкий та простий. А вийде смачно, ми обіцяємо!

Інгредієнти:

- свинина – 150-200 гр;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- ріпчаста цибуля - 0,5 шт;
- рослинна олія для змащування форми;
- печериці – 100 гр;
- твердий сир – 50 гр;
- Зелень для прикраси.

17.11.2017

Фарширована качка, запечена в духовці.

Качка, запечена в духовці, та ще й цілком – це дуже смачно, красиво та апетитно! Як правило, таку качку фарширують – гречкою, сухофруктами тощо. Ми ж пропонуємо спекти її з апельсинами, яблуками та цибулею. Буде дуже смачно, навіть не вагайтеся!

Інгредієнти:
- 1 тушка качки вагою 2-2,5 кг;
- 1-2 апельсини;
- 1-2 цибулини;
- 1-2 яблука;
- 1 ст. солі;
-1 ч. л. чорного перцю;
– 1 ч.л. меленого коріандру;
– 1 ч.л. сухого часнику;
- 2-4 ст. майонезу.

23.10.2017

Скумбрія, запечена під гірчично-лаймовим соусом

Соковита ніжна запечена скумбрія під гостро-пікантним соусом, безумовно, стане головною прикрасою вашого святкового столу. Всі гості гарантовано оцінять бездоганний смак та гарний зовнішній вигляд цієї гарячої страви, а легкість приготування стане приємним "бонусом" для господині!

Необхідні продукти:

- часник – 1 зубок;
- скумбрія заморожена;
- Гірчиця - 1/2 ст. л.;
- сік лайма – з половинки фрукта;
- трохи солі.

22.10.2017

Люля-кебаб у духовці

Справжня люля-кебе готується на шампурі. Навіть не на мангалі, саме на шампурах. І для цього фарш має бути в'язким, щоб не впасти у вугіллі. Але хоч ми і готуватимемо в духовці, давайте дотримуватися традицій і прийомів, як для приготування на відкритому вогні. Як це зробити – читайте у нашому рецепті.

Інгредієнти:

- 500 г м'ясного фаршу (свинина та яловичина),
- 2 шт. цибулі-ріпки,
- 2 часточки свіжого часнику,
- спеції (вірменська приправа),
- сіль,
- свіжа зелень петрушки та кропу.

02.10.2017

М'ясо по-французьки, рецепт

Пропонуємо рецепт приготування ситної гарячої закуски - м'яса французькою, яку можна подати на обід або вечерю, а також включити у святкове меню. Приготування не займе багато часу, а результат принесе справжнє задоволення.

Інгредієнти:
- 700 г м'яса,
- 200 г голландського сиру,
- 2 цибулини,
- 3 бульби картоплі,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком,
- 200 г майонезу.

02.10.2017

Чахохбілі з курки

Пропонуємо рецепт приготування ситної страви з курячого м'яса – чахохбілі по-грузинськи. Ароматна та красива страва стане приємним та смачним сюрпризом для рідних та гостей будинку.

Інгредієнти:
- 1200 г курячого м'яса,
- 600 г цибулі,
- 4 зубчики часнику,
- 600 г томатів,
- 1 пучок свіжої зелені,
- спеції за смаком.

22.04.2017

Паста Карбонара з беконом

Паста карбонара є класичною італійською стравою, проте навіть в Італії не існує єдиного рецепту її приготування. Італійські кухарі досі ведуть суперечки навколо інгредієнтів та техніки приготування цієї пасти. Ми ж пропонуємо вам найпопулярніший рецепт, відомий у всьому світі.

Щоб приготувати пасту карбонару з беконом, вам знадобиться:

- бекон – 70 г;
- паста – 300 г;
- курячі яйця – 3 шт. (12 перепелиних);
- оливкова олія - ​​40 мл;
- морська сіль – 1 ч. л.;
- білий перець – 1/2 ч. л.;
- пармезан (сир твердих сортів) – 70 г.

20.04.2017

Фарширована курка в духовці повністю

Думаю, ви не будете сперечатися, якщо я скажу, що курка з рисом – смачне поєднання. А якщо це поєднання втілити в життя у вигляді фаршированої курки, запеченої в духовці, то буде ще й дуже красиво! Така страва чудово виглядає на будь-якому святковому столі.

Інгредієнти:
- 1 курка вагою 2 кг;
- 150 гр рису басмати;
- 100 гр селери;
- 120 гр моркви;
- 80 гр цибулі;
- 7 гр порошку каррі;
- 15 гр зерен гірчиці;
- 60 гр вершкового масла;
- 4 часточки часнику;
- 5 гр меленої паприки;
- 10 гр насіння коріандру;
- сіль;
- оливкова олія.

16.04.2017

Відбивні з яловичини у духовці

Шукайте цікаву святкову страву? Тоді вам напевно сподобається наш покроковий рецепт з фото відбивних із яловичини з помідорами та сиром, запечених у духовці. Такі відбивні стануть гідною окрасою вашого меню, а всі гості будуть просто в захваті!
Інгредієнти:
- 470 гр яловичини;
- 80 г твердого сиру;
- 150 г помідорів;
- 90 гр цибулі;
- 1\3 частина лимона;
- 2 ст. сметани;
- 5 гр гірчиці;
- 5 г гранатового соусу;
- 4 зубки часнику;
- чебрець до смаку;
- базилік за смаком;
- паприка до смаку;
- італійські трави до смаку;
- 1 яйце;
- 1 ст. борошна пшеничного; Інгредієнти:качка, яблука, картопля, мед, сіль, чорний мелений перець, спеції

Простий легкий спосіб приготувати качку смачно. У рецепті птах спочатку маринується, потім фарширується яблуками та разом із часточками картоплі поміщається у пакет для запікання. Готується у духовці. Щоб дізнатися докладніше про приготування страви, дивіться покроковий фоторецепт.

Продукти для рецепту:

- тушка качки,
- 2 ч. ложки солі,
- 1 ст. ложка приправи для птахів,
- щіпка меленого чорного перцю,
- 20 г гірчиці,
- 25 г меду,
- три яблука,
- пів кіло картоплі.

16.02.2017

Куряче філе з манго у кокосовому соусі

Пропонуємо приготувати дуже незвичайну страву – куряче філе в соусі з кокосового молока з додаванням манго та каррі. Додавши до прісного рису, ми отримуємо чудову страву східної кухні, яку можна приготувати для святкової вечері.

Інгредієнти:
- 1 велике манго;
- 500 г курячого філе;
- 250 мл. кокосового молока;
- 2 шт. цибулі ріпчастої;
- 2-3 зубці часнику;
- 4 ст. л. олія рослинної;
- 1,5 ч. л. порошку карі;
- 1 ст. л. імбир свіжого у тертому вигляді;
- 1,5 ч. л. меленого перцю чилі (за смаком);
- 1 ч. л. перцю чорного меленого;
- За смаком сіль;
- 0,5 ч. л. коріандру меленого;
- 0,5 ст. води;
- Для подачі прісного рису.