Запекти пікшу цілком у духовці рецепт. Пікша у фользі у духовці

Придбали величезну пікшу і довго думали, як її приготувати, і вирішили запекти у фользі! Смачно, корисно і ніякої мороки.
Рибку важко було різати, але в мене вийшло. Ось такі шматочки приблизно 3-4 см шириною.

Розмірник звичайно солідний попався) Рибу миємо і кладемо в якусь посудину, щоб трохи помаринувати)

Потрібно пікшу посолити, поперчити-у мене це суміш перців. Також я додала коріандр. І знайшла трішки приправи для риби.

Перемішуємо і прибираємо убік приблизно на півгодини. Так як готували з дитиною, то побачивши цибулю почався вереск. Так що довелося схитрувати, цибулю я натерла на дрібній терці (поки ніхто не бачив)) і полила цим соком, що вийшов, рибку. Ось сфоткати забула тільки) А до речі, забігаючи вперед скажу що так навіть краще вийшло, цибуля зазвичай хрумтить, я і сама його якось не дуже люблю в такому вигляді, а тут вийшло так що він начебто і є, а не видно)
Тим часом, поки риба маринується чистим і ріжемо картоплю. Кружочки по 5-7 мм. Посипаємо трохи сіллю.

Лимончик теж нарізаємо кружальцями. Ми взагалі дуже любимо рибу з лимоном.

Тепер розстеляємо на столі фольгу.

І викладаємо все в такий спосіб! шматочок риби, три шматочки картоплі, лимончик, потім знову риба.

Ось ближче.

Можна ще помідорку покласти! Зверху я поклала трохи жирної сметани, але забула зробити фото, але далі її добре видно.
Потім добре загортаємо рибу. Ледве помістилася вона в мене)

Розігріваємо духовку до 200 градусів та прибираємо туди пікшу. Запікаємо 40 хвилин. Дістаємо і дивимося, чи готова картопля.

Ось і сметана видно. Картопля готова, але я прибираю її назад, ще хвилин на 10, як би підрум'янити. І ось результат!

Риба дуже смачна, кисленька. Це моя порція)

М'ясо найніжніше. Біле.

Ну дуже смачненько!
Всім смачного!

Час приготування: PT01H00M 1 год.

Готуємо пікшу, запечену у фользі. Пікша - риба сімейства тріскових, має білу, некостляву м'якоттю, тому відмінно підходить для приготування величезної кількості страв, у тому числі в духовці.

Пам'ятаєте, я вам пропонувала? Ось сьогодні запікатимемо з цим соусом пікшу. Додатково візьмемо лише трохи лимонного соку, приправу для риби та цибулю. Пом'якшимо смак нашої морської риби вершковим маслом. Виходить просто божественно! Подавати страву можна з гарніром - найкраще підходить, звичайно, відварена картопля зі свіжим кропчиком, припустимо варіант подачі зі свіжою зеленню та овочевим салатом.

Приготуйте продукти за списком.

Рибу розморозьте на нижній полиці холодильника, обробіть на філе на шкірі.

Філе розріжте на порції навскіс. Посолити.

Укладіть рибу шкірою на фольгу, змащену вершковим маслом. Решту олії викладіть на кожен шматок риби.

Приправте рибу сухою сумішшю прянощів для риби і покрийте соусом ткемалі з ківі.

Запікайте рибу в нагрітій до 180 градусів духовці, прикривши фольгою, хвилин 15, потім фольгу відкрити і доведіть рибу до готовності протягом ще хвилин 10. Риба виходить з ароматним соусом, який подавайте разом з рибою, злив його в соусник. Цим соусом дуже смачно поливати гарнір.

Пікша, запечена у фользі, готова!

Подавайте пікшу з соусом і свіжою зеленню. Смачного!

Пікша – риба, з якої можна приготувати велику кількість різних страв, постійно дивуючи своїх рідних та близьких кулінарними талантами. Її смажать на грилі, запікають у духовці, готують салати з використанням філе, готують паштети.

Належить пікша до сімейства тріскових. Мешкає вона у північних морях Атлантичного та Північного Льодовитого океанів. Зустріти цю рибу можна біля берегів Північної Америки, Європи, Ісландії, а також у Баренцевому та Норвезькому морях. Її улюблене місце проживання - повносольні водойми.

За обсягами улову пікша знаходиться на 3-му місці серед усіх представників свого виду, відразу ж після тріски та мінтаю. У Північному та Баренцевому морях, на берегах Нової Шотландії та Англії ця риба є найважливішим предметом рибальського промислу. Незважаючи на те, що вона занесена до Червоної книги, щорічний улов дорівнює приблизно 05,-0,7 мільйонам тонн.

Пікша дуже велика риба, середня довжина її – 70 см, а вага – 3 кг. Але іноді рибалки виловлюють особини, які досягають завдовжки 1 м, а вага їх – 17-19 кг!

Тіло пікші трохи плескате з боків і високе. Колір – сріблястий, черевце – молочно-біле, боки – також світлі, а ось спинка – темно-сіра з бузковим відтінком. Трохи нижче спини вздовж усього тулуба біля пікші є чорна горизонтальна лінія, а біля голови з кожного боку темна овальна цятка. Саме ця пляма і є головною відмінністю риб цього виду. По ньому особи впізнають один одного, збираються великими зграями. Такий спосіб життя дозволяє їм раніше помічати тюленів, великих риб та інших хижаків. Ще одна відмінність пікш – 3 спинні та 2 анальні плавники.

У продуктових магазинах ця риба продається у свіжому, копченому та сушеному видах, але в більшості – у замороженому. М'ясо пікші, біле, не жирне, з ніжним смаком є дієтичним продуктом. Сумісне воно з гострими пікантними соусами, різними овочами та приправами.

Апетитний зовнішній вигляд та корисні властивості цієї риби, а також пружність м'яса зберігається після будь-якого способу приготування. Якщо відварити пікшу або приготувати на пару, то її філе практично не міститиме жиру, що дозволяє включити його в раціон тим людям, які дотримуються дієти. Навіть після смаження цей продукт зберігає м'який смак, шкіру з неї зчищати потреби немає, при обсмажуванні на ній утворюється хрумка скоринка. Прекрасного золотого відтінку цієї риби можна досягти, використовуючи при приготуванні панірувальні сухарі. Ще з пікші можна приготувати котлети, пиріжки, галушки, паштет, салати. А якщо її засолити або закоптити, то вона набуде нового, яскравішого і насиченішого аромату.

Через те, що м'ясо цієї риби, як і в інших представників виду тріскових нежирне, воно відмінно підходить для дієтичного харчування. Основний жир у неї накопичується в печінці, часто його витоплюють, та використовую у медичних потребах.

Багата пікша протеїнами, селеном, вітаміном В 12 також вона включає в свій склад натрій, калій, піридоксин, залізо, бром, цинк, фтор, йод, вітаміни групи А і D.

Цей продукт багатий на необхідні організму амінокислоти, а в її жирі містяться полінасичені жирні кислоти омега – 3, тобто – альфа-ліноленова і ейкозапентаєнова. Ці кислоти сприяють нормальній роботі очей та мозку, знижують рівень холестерину в крові, допомагають організму боротися із запальними процесами. До складу пікші не входить нерозчинний білок еластин, що забезпечує її легке та швидке перетравлення шлунково-кишкового тракту, порівняно з м'ясом тварин.

У 100 г цієї риби міститься всього 73 ккал. Не рекомендується вживати її тільки тим людям, у яких виявлена індивідуальна непереносимість.

Читайте також: Як запекти тріску?

Запечена пікша: рецепт

З пікші можна готувати різні страви, вона, дійсно, універсальна. Але при запіканні в духовці риби з'являється особливий яскравий смак.

Пікша, запечена у духовці під соусом

Склад:

Пікша – за кількістю персон
Соєвий соус – за смаком
Кетчуп – за смаком
Майонез – за смаком
Сметана – за смаком
мелений білий і чорний горошком перець - за смаком
Лавровий лист, часник – за смаком

Приготування:

Рибу очистити, промити та розрізати на порційні шматочки і дати просохнути.
Після полити філе соєвим соусом, попередньо натерши його товченим часником і залишити маринуватися на 20 хв.
Взяти лист, змастити його олією, викласти на нього рибу і додати трохи води, поперчити, покласти лавровий лист і перець горошком, а потім поставити в розігріту духовку на півгодини.
Поки риба запікається, можна розпочати приготування соусу. Для цього сметану потрібно збити з майонезом у рівних пропорціях, додати кетчуп, все ретельно перемішати і через 15 хв після того, як пікшу поставили в духовку, її потрібно полити цією сумішшю.
Подавати таку страву можна з гарніром із овочів.

Пікша, запечена у духовці з овочами

Склад:

Пікша (ціла тушка) – 0,8 кг
Баклажан – 1 шт.
Ріпчаста цибуля – 1 головка
Помідор – 1 шт.
Зелень кінзи та кропу – 2 гілочки
Сир (Пармезан) – 70 г
Лимон – ¼
Оливкова олія – 3 ст.
Сіль, розмарин, чорний мелений перець – за смаком

Приготування:

Тушку випатрати, почистити, обрізати плавники і промити в холодній воді.
Натерти рибу сіллю та розмарином, збризкати соком лимона, а всередину покласти кріп і кінзу.
Баклажан помити нарізати великими кубиками.
Розігріти на сковороді 2 ст. оливкової олії і викласти нарізану великими півкільцями цибулю, трохи обсмажити, поки вона не стане прозорою, приблизно 5 хв на середньому вогні.
Після до цибулі додати баклажан і нарізаний помідор, обсмажувати все ще 5 хв, постійно помішуючи.
Після того, як овочі пустять сік, вогонь слід додати і гасити ще 5 хв.
Форму для запікання змастити оливковою олією та викласти на неї рибу з овочами.
Духовку розігріти до 200 градусів та поставити туди форму на 30-40 хв.
За 5 хв до готовності страви, його потрібно посипати тертим сиром.

Пікша, запечена у духовці з молоком

Склад:

Пікша – 1 кг
Молоко – 1 ст.
Твердий сир – 50 г
Рослинна олія – 1 ст.л.
Майонез – 5 ст.
Приправа для риби – 2 год.
Цибуля – 2 шт.
Сіль за смаком

Приготування:

Рибу очистити, видалити хребет та кістки, промити, нарізати невеликими шматочками.
Форму для запікання змастити олією і викласти на неї філе.
Майонез змішати з приправою для риби та змастити цією сумішшю пікшу.
Цибулю очистити і нарізати кільцями та рясно посипати їм рибу, а потім залити все молоком.
Сир натерти на тертці та посипати їм зверху вміст форми для запікання.
Тепер страву можна відправляти в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 40 хв.
Подавати таку страву можна з картопляним пюре або відвареним рисом.

Пікша, запечена у фользі

Щоб не пересушити досить ніжне м'ясо пікші, її можна запікати в духовці у фользі.

Пікша, запечена у фользі з цибулею

Склад:

Пікша – 2 шт.
Олія рослинна – для змащування
Сіль, перець чорний мелений, зелень кропу – до смаку
Сік ½ лимона
Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Приготування:

Рибу очистити і промити, розрізати на 4 рівні шматочки.
Цибулю очистити, дрібно нашаткувати і наповнити їм рибу, або рівномірно розподілити його зверху.
Фольгу змастити|змазати|
Готову страву посипати зверху кропом.

Пікша, запечена у фользі з білим вином та вершками

Склад:

Філе пікші – 1 кг
Масло вершкове – 3 ст.
Сік лимона – ½ ч.л.
Часник – 2 зубчики
Петрушка – 4 гілочки
Тархун - ¾ ч.л.
Біле вино – ¼ ст.
Вершки – ¼ ст.
Сіль, чорний мелений перець – за смаком

Приготування:

Рибу почистити, промити і приправити сіллю та перцем.
В окремому посуді змішати розм'якшене вершкове масло з потовченим часником і лимонним соком.
Отриману суміш нанести на рибу, перекласти на великий лист фольги, посипати травами і загорнути в конверт, один край якого залишити відкритим, залити в нього вершки і вино і щільно закрити.
Запікати страву слід півгодини в духовці за 180 градусів.

Пікша, запечена у фользі з томатами

Склад:

Пікша (філе) – 4 шт.
Томати у власному соку – 400 г
Оливкова олія – 1 ст.л.
Ріпчаста цибуля – 1 головка
Чебрець – 1 гілочка
Цукор – 0,5 год.
Соєвий соус – 1 ст.
Перець чорний мелений, сіль за смаком

Приготування:

Цибулю нарізати та обсмажити на оливковій олії 8 хв до отримання золотистого кольору. Туди ж відправити томати, чебрець, цукор та соєвий соус. Все ретельно перемішати та довести до кипіння.
Гасити приблизно 5 хв, а потім акуратно викласти в філе сковороду, накрити все це фольгою і поставити в духовку на 20 хв при 180 градусах.
Подавати таку страву можна із запеченою картоплею.

Пікша – дієтична риба з надзвичайно смачним та ніжним м'ясом. Процес її приготування не займає багато сил, а результат здатний перевершити усі очікування! Приємного вам апетиту!

Недорога та смачна пікша містить велику кількість білка, йоду та інших корисних мікроелементів та вітамінів і при цьому зовсім не є жирною. Готувати цю рибку легко у будь-якому вигляді, але для більшої користі її, звичайно, краще запікати у духовці. Як правило, більшість рецептів вимагає використання тільки поширених інгредієнтів, а смакова різноманітність досягається завдяки варіюванню спецій, що застосовуються.

Як вибрати рибу?

Вибираючи для приготування пікшу, важливо уважно оглянути тушку. Тіло риби повинно бути покрите лусочками природного кольору і не мати якихось візуальних пошкоджень, вм'ятин або дивних плям.
Очі свіжої рибини прозорі, а зябра пружні. Важливий і запах, він має бути ненав'язливим та «морським».
Варто також оглянути і плавники з хвостом: якщо вони виглядають занадто сухими, то, швидше за все, пікша кілька разів розморожувалась і заморожувалася, тобто правил зберігання не дотримувалися.

Крім того, обробляючи тушку, варто простежити, як легко м'якоть відстає від кісток. В ідеалі, вони повинні бути щільно з'єднані, якщо вони швидко розпадаються, то рибка зіпсована і її безпечніше викинути.

Рецепти

Зі сметаною та соєвим соусом

Прекрасною за смаком вийде пікша, запечена зі сметаною та соєвим соусом. Розглянемо покроково рецепт приготування такої риби.

Необхідно підготувати інгредієнти: чотири або п'ять рибок, 150 мілілітрів соєвого соусу, шість столових ложок томатної пасти, 200 мілілітрів сметани з низькою жирністю, 200 грамів майонезу, п'ять лаврових листків, сіль, перець та часник.
Коли тушка розморозиться, її потрібно буде очистити зовні та зсередини, промити, розділити на невеликі шматки, а потім просушити з використанням серветок.
Соєвий соус перемішується із подрібненим часником, і в отриманому маринаді пікша перебуває 15-20 хвилин.
Піддон для запікання промащується, на нього ллється трохи води. Риба розміщується на поверхні, а поверх неї кладуться лавровий лист, часник та мелений перець.
Духовка прогрівається до 180 градусів, риба готується близько півгодини.
Тим часом сметана з'єднується з майонезом та томатною пастою. Приблизно через 15 хвилин після початку термічної обробки пікша обробляється отриманим соусом.

У фользі

Можна готувати пікшу у фользі, для даного рецепту необхідно взяти дві рибини, один лимон, пару цибулин, олію, сіль та спеції.

Спочатку тушка розморожується і очищається від лусочок, після чого з неї витягуються неїстівні частини, а філе ріжеться невеликими шматочками. Пікша промивається у холодній воді та висушується паперовими рушниками.
Цитрусовий сік з'єднується зі спеціями та сіллю, а потім використовується для обробки риби.
На піддоні розстилається фольга і змащується рослинною олією.
Першим шаром на поверхні розміщується пікша, потім на неї кладуться кільця очищеної та нарізаної цибулі.
Риба загортається у фольгу і запікається близько півгодини в духовці, розігрітій до 200 градусів.

Сервіруючи страву, варто посипати її дрібно нарізаною свіжою зеленню або подати з рисом.

Стейки з пікші

Стейки з пікші стають оригінальною заміною традиційних м'ясних страв.

Маринад у цьому випадку готується з чотирьох столових ложок рослинної олії, пари столових ложок малинового оцту, столової ложки соєвого соусу, двох часточок часнику, чайної ложки суміші приправ та щіпки солі. Крім цього, знадобиться 500 грамів риби, один лавровий лист і три горошини перцю.
Сіль, приправа, подрібнений часник, соєвий соус, малиновий оцет та олія по черзі заливаються в глибоку ємність. Все добре перемішується, після чого в розчині замочується риба, розділена на шість шматочків.
Ємність закривається кришкою, і пікша протягом 20 хвилин маринується в холодильнику. Потім шматочки потрібно перевернути і залишити їх охолоджуватися і просочуватися ще такий самий час.
На наступному етапі шматочки перекладаються у форму для запікання, заливаються маринадом і доповнюються перцевим горошком та лавровим листом.
Духовка попередньо прогрівається до 200 градусів, термічна обробка триває протягом 25 хвилин.

У вершках із сиром

Дуже апетитне блюдо виходить, якщо готувати пікшу у вершках із сиром.

Для кілограма риби знадобиться склянка тертого сиру, три столові ложки борошна, три столові ложки рослинної олії, півтори столові ложки вершків, одна цибулина, паприка, чайна ложка солі та чайна ложка гірчичного порошку.
Промите та просушене філе нарізається шматочками, солиться та перчиться. Дрібно порізана цибулина обсмажується, доки не стане золотистою. У цю ж сковороду викладаються борошно, гірчиця та сіль, а потім усе заливається вершками.
Соус вариться на слабкому вогні до необхідної густини. Коли полум'я буде вимкнено, суміш втручається тертий сир.
Піддон промащується, після чого на ньому розміщується риба. Полив пікшу соусом і посипавши паприкою, страву можна прибирати в духовку, прогріту до 180 градусів.
Страва буде готова вже за півгодини.

У горщику

Пікша в горщику завжди виходить ароматною і дуже соковитою.

Для приготування страви потрібні одна рибка, два томати, дві цибулини, один лимон, чотири столові ложки оливкової олії, перець горошком і петрушка.
Очищена та промита пікша звільняється від кісток та плавників. Потім тушка нарізається порційними шматочками, поливається соком лимона і маринується протягом 30 хвилин. Потім її обов'язково треба буде посолити.
Горщики зсередини промазуються оливковою олією, у яких розміщується риба. Поверх слід покласти шатковану півкільцями цибулю і порізані кружальцями помідори. Крім цього, у кожен горщик закидається кілька горошин перцю.
Духовка прогрівається до 180 градусів, блюдо готується шістдесят хвилин.

З грибами

Для приготування запеченої пікші з грибами треба взяти 700 грамів рибного філе, 500 грамів грибів, 300 грамів твердого сирку, чотири цибулини, 150 мілілітрів майонезу, 50 мілілітрів лимонного соку, сіль, спеції та рослинне.
Філе розморожується, промивається та просушується. Потрібно поділити його на дві рівні частини.
Цибуля очищається від лушпиння і шаткується кільцями, а гриби промиваються і дрібно нарізаються. Гриби з цибулею обсмажуються на сковороді, а коли охолонуть, посипаються тертим сиром.
Риба солиться, перчиться і злегка збризкується лимонним соком. Одна частина покривається грибною сумішшю, а поверх неї розміщується друга. Все обмазується майонезом і після цього запікається у рукаві від двадцяти п'яти до тридцяти хвилин. Духовка при цьому має бути розігріта до 180-200 градусів.

Перед подачею страва посипається зеленню. До речі, для більшої ситності готувати його можна ще й із морквою.

З овочами

Відмінною ідеєю буде приготувати пікшу повністю разом з овочами, наприклад, помідорами та баклажанами.

Список інгредієнтів включає дві рибки, два томати, два баклажани середнього розміру, пару цибулин, 150 грамів твердого сиру, 50 мілілітрів лимонного соку, шість столових ложок олії оливкової, сіль, спеції та кріп.
Підготовлена належним чином пікша посипається сіллю, спеціями та збризкується соком лимона. Поки вона маринується протягом двадцяти хвилин, кріп слід дрібно посікти, а потім розмістити всередині черевця рибини.
Овочі нарізаються невеликими шматочками. Спершу цибулина обсмажується на рослинній олії, доки не набуде золотистого кольору, після цього туди ж вирушають решта овочів, і всі разом гасять чверть години.
За допомогою підготовлених овочів у формі запікання необхідно сформувати нижній шар, а на ньому розмістити рибку.
Духовка прогрівається до 200 градусів, таймер виставляється на сорок хвилин.

Незадовго до закінчення термічної обробки страву потрібно буде посипати тертим сиром. Для більшої ситності рибне блюдо можна доповнити картоплею.

З картоплею

Класичний варіант приготування риби з картоплею.

Для реалізації подібного рецепту знадобиться дві пікші, шість або сім картоплин, пара цибулин, приблизно 400 мілілітрів сметани, 25 мілілітрів лимонного соку, свіжий кріп, олія та спеції.
Картопля відварюється до часткової готовності, а молода використовується у сирому вигляді. Коренеплід очищається від шкірки і нарізається кружальцями.
Пікша потрошиться і позбавляється голови, після чого промивається, обсушується і порційно нарізається.
Цибулини очищаються від лушпиння і шаткуються половинками кілець.
Духовка прогрівається до 180 градусів, піддон змащується олією. Спочатку на ньому потрібно розмістити пікшу з цибулею, причому півкільця повинні опинитися зверху. Кругляші картоплі займають своє місце між рибними порціями.
У цей час сметана, спеції, сіль і дрібно посічений кріп добре змішуються для отримання соусу і їм поливається пікша.
Зверху рибу можна посипати спеціями чи тертим сиром.
Запікати страву від сорока до п'ятдесяти хвилин. Готовність страви визначається за готовністю картоплі.

Сервіруючи рибу, можна побризкати її соком лимона та прикрасити гілочками кропу.

Морепродукти грають досить велику роль раціоні людини, оскільки містять багато корисних речовин. Серед різноманітних видів риби особливий смак має пікша. Готувати її можна по-різному, з використанням різних інгредієнтів та без них. З риби варять юшку, її смажать на сковороді. Варто відзначити таку страву, як пікша в духовці, адже приготована таким способом вона зберігає багато корисних речовин.

Пікша з майонезом у духовці

Наступний рецепт є одним із найпростіших. Для нього знадобиться кілограм випотрошеної та вимитої риби, мелений перець (за смаком), коріандр, сушена зелень, 100 г майонезу, стільки ж тертого сиру, сіль, борошно. Пікша в духовці за цим рецептом готується наступним чином. Риба натирається сіллю та спеціями, вмочується в борошно та трохи обсмажується на сковороді. Після цього вона викладається на лист. Зверху блюдо обмазується сумішшю майонезу із сиром. У духовку риба ставиться на 15-20 хвилин.

Пікша, запечена у горщику

Є ще один варіант того, як готується пікша у духовці. Рецепт включає такі інгредієнти: 300 грам рибного філе, бажано зі шкірою, кілька зубчиків часнику, два помідори, середнього розміру цибулина, лимонний сік і оливкова олія. Сіль та спеції додаються за смаковими уподобаннями. При цьому не варто занадто захоплюватися прянощами, оскільки вони можуть перебити смак самої страви. Дно горщика (або керамічної форми, але обов'язково з кришкою) змащується оливковою олією. Риба ріжеться невеликими шматочками, які викладаються у посуд шкірою вниз. Зверху шарами поміщаються подрібнений часник, цибуля, нарізана кільцями, кружечки помідорів. Все солиться, перчиться і залишається на півгодини у прохолодному місці. Після цього на продукти поміщаються гілочки петрушки, блюдо поливається столовою ложкою оливкової олії і такою ж кількістю лимонного соку. Пікша в духовці запікається близько півгодини.

Риба, запечена у фользі

Деякі господині під час запікання риби використовують рукав або спеціальну фольгу. Для того, щоб пікша в духовці не вийшла сухою, можна застосовувати наступний спосіб приготування. Риба миється та чиститься. Тушка ріжеться на кілька шматочків, звільняється від кісток. Шкіру на філе бажано залишити. Пікша натирається сіллю та спеціями. Кожен шматочок кладеться на фольгу. Зверху поміщаються кільця цибулі та кружечок помідора. Фольга загортається, страва в духовку.

Пікша у клярі: особливості приготування

Ця риба, приготовлена в клярі, відрізняється приємним смаком та може стати оригінальною стравою на святковому столі. Підготовлену пікшу можна обваляти в борошні або обмокнути у збитих яйцях, а потім у панірувальних сухарях. Таку страву краще обсмажити на сковороді, після чого поставити на 15-20 хвилин у духовку. Кляр можна приготувати, з'єднавши склянку пива з такою ж кількістю борошна та яєчним білком. В отриману суміш вмочують шматочки філе, які потім обсмажуються. Готове блюдо посипається кунжутом та зеленню, попередньо подрібненою. Існують рецепти, які радять робити цей вид риби з додатковими інгредієнтами, наприклад, з різними овочами.