Малиновий фрукт. Рожеві фрукти: назви з фото, смакові якості

Ви замислювалися, яким багатим асортиментом представлені цитрусові фрукти? Список, звичайно, не нескінченний, але дуже довгий. Кожна різновид має свій унікальний смак, незвичайною зовнішністю і застосуванням. Об'єднує всі види цитрусових одне - неймовірний запах квітів і плодів. Фрукти відрізнятися за кольорами, формою, м'якоті, яскравості смаку, але яскравий аромат - їх візитна картка.

Вважається, що представники сімейства цитрусових утворилися в результаті міжвидового схрещування. Деякі цитрусові фрукти отримані природним шляхом, інші з'явилися завдяки працям селекціонерів. Прабатьками цитрусів вважаються Лайм, мандарин, цитрон і. Різні комбінації властивостей і якостей цих фруктів створили все різноманіття кисло-солодких, сонячних цитрусових.

Аглі (Угліфрут)

Цей цитрусовий - успішний гібрид мандарина, і апельсина. Дж. Шарп прищепив держак непоказного рослини до кислих апельсинів і отримав плід, що перевершує по солодощі. Він продовжив щеплення, поки не вивів цукровий сорт з мінімальною кількістю кісточок. Через 15-20 років після першого експерименту Аглі полюбився в країнах Європи. Сьогодні цитрусовий фрукт вирощується на Ямайці і в штаті Флорида з грудня по квітень.

Назва походить від англійського «ugly» і означає «потворний». Сміливо можна сказати, що це той самий випадок, коли не варто судити по зовнішності. Жовтувато-зелена зморшкувата шкірка з великими порами і помаранчевими плямами приховує під собою соковиту, солодку м'якоть. Цитрусовий фрукт легко чиститься і розділяється на помаранчеві дольки з приємною гіркуватістю. Смак можна уявити, як поєднання нудотності мандарина з благородною ноткою гіркоти грейпфрута.

Виростає Угліфрут до 10-15 см в діаметрі. Стиглий плід повинен бути важким за вагою. Якщо при натисканні на плями, фрукт сильно деформується, значить, переспів і вже почав псуватися. Особливою відзнакою вважається етикетка виробника або товарний знак, надрукований на шкірці. До речі, в декоративних цілях деревце вирощують в діжках по всьому світу, в тому числі і в Росії.

Їдять Аглі в свіжому вигляді. У кулінарії застосовується для приготування мармеладу, джемів, варення, салатів, йогуртів, морозива, соусів і цукатів. За допомогою соку ароматизують напої і створюють коктейлі.

Складно повірити, але знайомий з дитинства цитрусовий природний гібридом мандарина з помело. Вперше рослина виявлено ще за 2500 років до нашої ери. Його батьківщина Китай, звідки через сотні років фрукт поширився по європейським країнам. За це апельсин також називають китайським яблуком. Помаранчевий круглий плід захищений щільною шкіркою, що приховує великі зернятка м'якоті.

Відомо, що лимон і апельсин - самі споживані і поширені цитрусові фрукти. На відміну від свого кислого побратима, сонячний фрукт частіше їдять в натуральному вигляді, а також використовують в кулінарії для приготування цукатів, салатів, десертів, мармеладу, джему, як начинку в шоколадні цукерки і випічку. Не можна промовчати про смачний апельсиновий сік, який є одним з найпопулярніших напоїв у світі. Шкірка фрукта також застосовується у виробництві напоїв, правда алкогольних, наприклад, вина або лікеру.

Звичайно, нам знайомі здебільшого солодкі апельсини, але існують і гіркі (помаранча), про які ви дізнаєтеся трохи пізніше.

Апельсин корольок або червоний апельсин

Крім звичних, помаранчевих, існують криваві апельсини. Вони виглядають дуже екзотично, їх часто називають корольками. Своєму незвичайному імені цитрусові фрукти зобов'язані м'якоті червоного кольору: від світлого до насиченого. Справа в пігменті антоціанів і його концентрації в різних сортах. Зовні корольок схожий на апельсин, відрізняється меншими розмірами і плямами червоно-оранжевого кольору на пористої шкірці. М'якоть практично не містить кісточок. Часточки легко відокремлюються одна від одної.

Плід природною мутацією апельсина і схожий на нього за смаком. Червоний цитрусовий їдять свіжим або готують з нього салати, коктейлі та солодкі десерти. Привабливо виглядає насичений сік. У середземноморських країнах вирощують більшість сортів кривавого фрукта. Найвідоміші з них: моро, сангуінелло і тарокко.

Ароматний бергамот - нащадок гіркого апельсина (помаранчі) і лимона. Батьківщиною фрукта вважається південно-східна Азія. Він іменується в честь італійського міста Бергамо, в якому цитрус був одомашнений.

Грушовидний, округлий плід темно-зеленого кольору захищений щільною зморшкуватою шкіркою. Через специфічного гіркувато-кислого смаку, свіжий фрукт не часто вживають в їжу. З нього готують мармелад і цукати, ароматизують чаї та кондитерські вироби. Ефірна олія з приємним освіжаючим ароматом застосовують в парфумерній справі.

Цитрусовий фрукт, що росте в Індії, нащадок цитрона і лимона. Зовні схожий на круглий, огрядний лимон. Якщо шкіра, листя виділяють чудовий запах, схожий з пряністю імбиру і свіжістю евкаліпта. Жовто-пісочна гладка шкірка покриває бліду, майже прозору, кислу м'якоть з численними дрібними кісточками. Завдяки пікантному смаку, гаяніма - популярний інгредієнт маринадів в індійській кухні.

Вчені довго сперечались, щодо того, які цитрусові фрукти були предками грейпфрута. В остаточному підсумку, вважається, що це природний гібрид апельсина і помело. Спочатку рослина виявили на Барбадосі в 1650 році, а трохи пізніше на Ямайці, в 1814. Сьогодні цитрус поширився по більшості країн з відповідним субтропічним кліматом. Назва походить від слова «grape», що означає «виноград». Дозріваючи, плоди грейпфрута близько збираються поруч, нагадуючи виноградні грона.

Великий округлий плід досягає 10-15 см в діаметрі, важить близько 300-500 р Під щільною помаранчевої оболонкою ховається м'якоть, розділена, гіркими перегородками. Цей сорт цитрусових різноманітний в кольорі солодких зерняток: від жовтого до насичено червоного. Вважається, ніж червоно м'якоть, тим вона смачніше. Кількість дрібних кісточок мінімально, зустрічаються представники з їх повною відсутністю.

При виборі грейпфрута, віддайте перевагу важким плодам. Фрукт, на відміну інших цитрусових, може довгий час зберігати смакові властивості, навіть при термічній обробці. Грейпфрут їдять свіжим, використовують як інгредієнт страв і напоїв: салатів, десертів, лікерів і варення. З шкірки роблять дуже смачні пряні цукати. Фрукт очищають від шкірки і звільняють від перегородок, або розрізають упоперек, після чого виїдають м'якоть маленькою ложкою. Плід, як і сік, завдяки складу, входить в список продуктів для зниження ваги.

Внутрішньовидової гібрид мандаринів - декопон, який також називають, як сумо, виявили в Нагасакі в 1972 році. Цитрус мешкає в Японії, Південній Кореї, Бразилії та деяких штатах США вирощується у великих теплицях. Плодоносить переважно в зимовий час. На відміну від предків, цитрусовий фрукт більше в розмірах і прикрашений великим, витягнутим горбком на верхівці. Помаранчева шкірка легко відділяється і счищается. Під нею ховаються солодка, налита м'якоть без кісточок.

З назви зрозуміло, що цитрус родом з Індії. Зовні схожий на об'ємний мандарин з рельєфною шкіркою і яскраво окресленими часточками. Фрукт використовується в народній медицині і в духовних обрядах. Це один з найдавніших предків цитрусових. В даний час вважається вимираючим.

Йекан або анадомікан, батьківщиною якого є Японія, до сих пір залишається загадкою для селекціонерів. Багато хто схиляється до думки, що це гібрид помело і мандарина. Вперше фрукт виявили в 1886 році, і з деяких часів виводять в Китаї.

Йекан можна порівняти з грейпфрутом. Плоди схожі за розміром, вагою і способам вживання. Фрукт також володіє легкою гіркуватістю перегородок, але сама м'якоть набагато солодший. Яскраво-оранжевий, іноді червоний анадомікан полюбився мешканцям Азії. Фермери навіть навчилися вирощувати цитрус з п'ятьма кутами.

Друга назва цитрусового фрукта - естрогену. Окремий вид цитрона, практично не містить м'якоті, використовується в релігійних обрядах. Дуже великий, виростає 1,5-2 рази більше людської долоні, злегка звужується від основи. Шкірка масивна, горбиста, пружна. М'якоть трохи нудотно, не володіє яскраво-вираженим ароматом.

Індійський лайм родом з однойменної країни. Також нарікають Палестинським і Колумбійським лаймом. Фрукт вважається гібридом лайма Мексиканської і солодкого цитрона. За іншими даними, це результат схрещування лайма і ліметти. На жаль, спроби вчених вивести цей сорт в лабораторних умовах, не увінчалися успіхом.

Світло-жовті плоди бувають сферичними, або навпаки, злегка витягнутими. Тонка гладка шкірка має легкий, ледь помітним запахом. М'якоть прозоро-жовта, злегка солодкуватий, навіть трохи прісне за смаком, через відсутність кислот. Плоди цієї рослини не вживають в їжу. Дерево використовують як підщепи.

Ічандарін (юдзу)

Дуже цікавий результат гібридизації кислого мандарина (Сунки) і Ічанський лимона. Древнє цитрусове рослина Китаю і Тибету, вважається невід'ємним інгредієнтом національної кухні. Зовні Ічандарін (він же Юнос або Юзу) схожий на зелений, кулястий лимон. М'якоть дуже кисла, з легким мандариновий смаком і освіжаючим ароматом. У кулінарії використовується, як альтернатива лимона або лайма.

Цитрусовий фрукт також називають Кабусу. Це гібрид гіркого апельсина з примітивними цитрусовими (папедамі). Батьківщиною Кабос є Китай, але жителі Японії також культивують цю рослину. Плід зривають з дерева, як тільки він стає яскраво-зеленого кольору. Зовні він дуже схожий на лимон. А якщо залишити його на гілці, Кабусу жовтіє і стає зовсім не відрізнятись про цитрусового побратима.

Кислий фрукт - володар прозоро-бурштинової м'якоті з легким лимонним ароматом і великою кількістю дрібних, горчащіх насіння. З цитруса готують оцет, маринади для риби і м'яса, приправи, десерти, алкогольні та безалкогольні напої. Цедра використовується для ароматизації кондитерських виробів.

Каламансі або мускусний лайм - цитрусовий фрукт, за формою схожий нагадує мініатюрний сферичний лайм. За смаком чітко відчувається поєднання мандарина і лимона. Вважається найдавнішим цитрусовим, що послужило предком для багатьох представників. Цінується на Філіппінах. Фрукт застосовується в кулінарії, як альтернатива лимона або лайма.

Каламондін (Цітрофортунелла)

Незважаючи на те, що рослина також називають карликовим апельсином, між цитрусами відсутня пряма спорідненість. Цитрусовий фрукт з'явився від мандарина і кумквата. Деревце було виявлено на південному сході Азії, поширилося по світу через невибагливості до температурних умов. Цітрофортунеллу можна вирощувати вдома, як декоративну рослину. Плоди невеликі, круглі, схожі на маленький мандарин. У цьому фрукті їстівне все, навіть помаранчева тоненька шкірка, що захищає цукрову м'якоть. З соковитого міні-цитруса з незвичайним смаком готують варення і цукати. Сік виступає в якості відмінного маринаду і доповнення до других страв.

Цитрусовий фрукт називають кислим апельсином, за зовнішність і властивості, успадковані від предків: лимона і помаранчі. Цитрус схожий на важкий зморшкуватий лимон. Під товстою кіркою теплого жовтого кольору знаходиться помаранчева м'якоть з тонким, ледь помітним цитрусовим запахом. Через незвичного гіркувато-кислого смаку, фрукт не їдять сирим. З нього готують цукати і мармелад, застосовують сік як приправу. Насіння, листя, квіти і кірки служать сировиною для приготування масла, використовуваного в кулінарії і парфумерній справі.

Рослиною нерідко прикрашають міський ландшафт, або подвівают до нього цитрусові з відсталою кореневою системою. У народній медицині карна вважається лікарським засобом проти захворювань кровоносної, дихальної системи і шлунково-кишкового тракту.

Додаткові назви фрукта - і цитрус Комбава. Цей цитрус з неїстівної кислої м'якоттю досягає приблизно 4 см в діаметрі. Щільна зморшкувата цедра салатового кольору вкрай рідко використовується в кулінарії. Може здатися, що цитрусовий фрукт не має особливої \u200b\u200bзначимістю для людини. Це не так. Рослина цінується, в основному, за темно-зелене листя. Без неї не обходяться традиційні тайські, індонезійські, кампучийские, а також малайські страви. Суп Том Ям неможливий без ароматних листя з пікантною кислинкою.

Японський цитрусовий фрукт, який вирощується як декоративна рослина. Горький апельсин або каналікулата - результат схрещування помаранчі і грейпфрута. Піщано-помаранчеві плоди вважаються неїстівними за сильний кислий і неприємний гіркий смак.

Це найсолодший гібрид мандарина з апельсином, створений П'єром Клементині на початку 20 століття. Зовні цитрус схожий на мандарин, відрізняється насиченим шафрановим кольором і матовою гладкістю шкірки. Соковита, ароматна м'якоть по солодощі перевершує предків, містить багато кісточок. Вживають плоди свіжими, в кулінарії використовують аналогічно фруктам-предкам.

Незвичайний цитрусовий фрукт - гібрид Фінгерлайма і лімандаріна Рангупр. Вперше цитрус виявили в Австралії в 1990 році. Невеликі плоди мають насиченим червоно-бордовим кольором. Кривавий лайм трохи солодше лимона, їдять в свіжому і приготованому вигляді.

Цитрус також називають австралійським, що пов'язано з місцем зростання. Округлі зеленуваті плоди, товста шкірка, світла, майже прозора м'якоть. З фрукта готують цукати, прикрашають напої і отримують ефірне масло.

Мініатюрний цитрусовий фрукт, виділений в окремий підрід Фортунелла. , Або Кинкан досягає всього 4 см в довжину і 2 см в діаметрі. Цитрус стався на південному сході Азії, за що отримав назву Японського і Золотого апельсина. Насправді, схожий на невеликий лимон із закругленою верхівкою. Трохи кисла м'якоть поєднується зі їстівної медової шкіркою. Фрукт їдять, як самостійний продукт, додають в солодкі страви і запікають з іншими продуктами.

Найчастіше, саме Мексиканський лайм приймають за представника цього цитруса. Його зображують на етикетках з напоями та продуктами, в які входить лайм. Салатово-зелений акуратний плід з дуже кислої, напівпрозорої м'якоттю. набагато кисліше лимона, використовується в кулінарії в схожих цілях. З цедри і кісточок добувають пахучу ефірну олію. Стиглі плоди завжди виглядають важкими для своїх розмірів.

Щодо ліметти досі ведуться суперечки серед селекціонерів і любителів цітрусоводов. Невідомо, які фрукти відносяться до предків цитруса. Солодкий або Італійський лайм зараховують і до лайм, і до лимону. Можливо, що лиметта сталася від цих фруктів. Сферичний рожево-оранжевий плід трохи сплюснутий, загострений на кінчику. М'якоть солодка, кисла, приємна по аромату. З цитрусового фрукта готують напої, в тому числі алкогольних, консервують або перетворюють на сухофрукти.

Колоритний цитрусовий фрукт, який також називають лімонеллой - смачний гібрид лайма і кумквата, отриманий на початку 20 століття. Маленький, жовто-зелений овальний плід вивели в Китаї. Шкірочка їстівна солодка, м'якоть з апетитною гірчинкою. З цитруса виходять освіжаючі напої, пісні страви з неймовірно приємним ароматом.

Звичний і знайомий усім жовтий, кислий цитрус - древній природний гібрид, родом з Південної Азії. Існують версії, що лимони походять від лайма і цитрона або апельсина і лайма. У будь-якому випадку, це корисні цитруси - джерела вітаміну С. Плоди овальні, жовті, із звуженою верхівкою. М'якоть з кісточками. Кислотність варіюється від сорту і умов зростання. Варіантів вживання цитруса багато: їдять в сирому вигляді, готують маринади, соуси, додають в багато блюд.

Гарний, ароматний лимон отримав своє ім'я на честь китайського міста Ічан. Це один з рідкісних видів цитрусових, яким прикрашають міста Європи. Цитрусовий фрукт стійкий до несприятливих кліматичних умов, прикрашений плодами жовтого, салатового кольору і оранжево-апельсинового. Зелена красива листя ідеально вписується в міський ландшафт. Плоскі плоди, схожі з Каффір-лаймом, мають насиченим кислим смаком, тому сирими в їжу вживаються вкрай рідко. У кулінарії замінює звичайний лимон.

Лимон Мейера (Майера) або китайський лимон - гібрид звичайного лимона з апельсином. Був виявлений Франком Мейером на початку 20 століття. У Китаї цитрусовий фрукт вирощується в домашніх умовах. Лимон Мейера відрізняється великими розмірами, насиченим теплим кольором і приємним смаком, цінується гурманами по всьому світу.

Лімандарін Рангпур

З назви зрозуміло, що це гібрид лимона і мандарина, від яких успадкував свій смак і зовнішність, відповідно. Вперше знайдений в місті Рангпур. Рослина використовують як підщепи і прикрашають ним міський інтер'єр. У кулінарії застосовується, як лимон, служить інгредієнтом для приготування цукатів і мармеладу, додається в соки для ароматизації.

Отахайт - солодкий Рангпур, відкритий на Таїті в 1813 році. Володіє нудотним смаком, якщо порівнювати з іншими лімандарінамі.

Солодкий мандарин - гість з південного Китаю, сьогодні вирощується в Азії і середземноморських країнах. Плід круглий, злегка сплюснутий, з шафраново-помаранчевої тонкою шкіркою і нудотно м'якоттю. Залежно від сорту варіюється колір і смак. Фрукт їдять свіжим, готують багато страв, соуси і десерти, ароматизують напої та випічку.

Мандарин благородний або королівський мандарин

Цитрусовий фрукт з помітною, що запам'ятовується. Є тангором - гібридом мандарина і солодкого апельсина. Куненбо або кампучийский мандарин прийшов з південного заходу Китаю і Північного Сходу Індії. Зовні схожий на мандарин «у віці», темно-помаранчева зморшкувата, пориста шкірка щільно прилягає до часточок, злегка окреслюючи їх контур. На наших прилавках зустрічається рідко. М'якоть дуже солодка, з великою кількістю соку і приємним ароматом. Шляхетний мандарин їдять самостійно, або додають в напої і консервують. Шкіркою ароматизують цукерки та лікери.

Мандарин Уншіо

Як і багато мандарини, Уншіо (Іншіу, Сатсума) з'явився в Китаї, звідки поширився по країнах Південно-Східної Азії. Цитрусовий фрукт відрізняється врожайністю і адаптується до низьких температур, тому представлений в європейських країнах, як елемент ландшафтного дизайну. Багато мандарини, імпортовані в Росію, ставляться до цього сорту.

Фрукт жовто-оранжевого кольору, округлий, трохи приплюснутий з верхівки. Соковита м'якоть легко відділяється від шкірки, не містить насіння. Іншіу солодше звичайного мандарина, аналогічний у використанні.

Гібрид мандарина з кумкватом також називають Оранжкватом. Приваблива рослина з захопливою солодким ароматом. Плоди овальної форми, трохи витягнуті, схожі на збільшений в рази кумкват. Колір солодкої їстівної шкірки варіюється від помаранчевого до насиченого червоно-рожевого. М'якоть соковита, з приємним кислим смаком і легкою гіркуватістю. Мандарінокват має неповторний смак, що дає простір для гастрономічного використання. З нього готують мармелад і цукати, ароматизують алкоголь.

Один з представників цитрона, мова про які, піде пізніше. Відрізняється приємною солодкістю і меншою кислотністю. Зростає в Марокко, ідеально підходить для приготування мармеладу і цукатів.

Смачний цитрусовий фрукт, отриманий працями селекціонерів в 1931 році. Названий на честь однойменного міста, де був виведений. Сміливо можна сказати, що це чудове поєднання танжерина і грейпфрута. Округлі червоно-помаранчеві плоди зі злегка витягнутою верхівкою, по формі нагадують. Шкірочка тонка, але міцна, легко зчищається. М'якоть кислувато-солодка, з невеликою кількістю насіння. - джерело фолієвої кислоти, необхідної для людського здоров'я. Їдять свіжим, вичавлюють сік і додають в випічку. Ефірним маслом і шкіркою ароматизують алкогольні напої.

Цитрус з «мурчал назвою" також називають, як медовий. Муркотт або Маркотт вивели вчені сполучених штатів майже 100 років тому, схрестивши апельсин з танжерини. Сьогодні солодкий цитрусовий фрукт поширився світом і навіть вирощується в домашніх умовах. Плід ідентичний танжерини, перевершує його по солодощі та аромату. Єдиний недолік - надмірна кількість насіння, яких налічується близько 30. Вживається переважно свіжим.

Природний нащадок гіркого апельсина і помело, знайдений в 17 столітті в Японії. Схожий на великий, витягнутий лимон грушоподібної форми. Корки світло-жовті, щільні, легко зчищається. Начинка недостатньо соковита, зі стійким кислим смаком. Незважаючи на дивне гастрономічне поєднання, цитрусовий фрукт можна їсти, як самостійний продукт.

Незважаючи на назву, цитрус зовсім не є грейпфрутом. Імовірно, це нащадок помело і грейпфрута або природний танжело. Місце походження теж невідомо.

У порівнянні з грейпфрутом, фрукт менше в розмірах, значно солодше. Тонка салатово-жовта шкірка з легкими зморшками, легко знімається, оголюючи ароматну м'якоть помаранчевого-рожевого кольору. З цитруса виходить смачний сік. Додавання цитруса збагачує смак страв легкої, ледь відчутною гірчинкою.

Так називають нащадків грейпфрута і апельсина. Найпопулярнішим представником є \u200b\u200bЧіронья, виявлена \u200b\u200bв горах Пуерто-Ріко в п'ятдесятих роках минулого століття. Плоди лимонно-оранжевого кольору, розміром з грейпфрут, злегка витягнуті. М'якоть дуже близька до апельсину за смаком. Фрукт консервують, виготовляють з нього цукати, або, з'їдають м'якоть маленькою ложкою, попередньо розрізавши його навпіл.

Відомий тангор - результат змішання танжерина і апельсина, знайдений в 1920 році на Ямайці. Цитрусовий фрукт також називають Тамбора і Мандор. Плід крупніше танжерина, з товстою оранжево-червоною шкіркою. М'якоть з великою кількістю соку і насіння, одночасне поєднує смакові якості фруктів-попередників. Їдять свіжим і використовують в кулінарії.

Одне з пам'ятних, незвичайних рослин, родом зі Східної Австралії. Фінгерлайм нагадує палець або невеликий тонкий огірок: овальний, довгастий плід, близько 10 см. Під тонкою шкіркою різних кольорів (від прозоро-жовтого до червоно-рожевого) ховається м'якоть відповідного відтінку. За формою вміст схоже на риб'ячі ікринки, володіє кислим смаком і стійким цитрусовим ароматом. Оригінальний додають в готові блюда і прикрашають їх.

Стародавні рослини, які, на думку вчених, є предками багатьох цитрусових фруктів, в тому числі кумквата і лайма. Зелені плоди з товстою зморшкуватою шкіркою покриті темними плямами. М'якоть щільна, багата ароматичною олією, тому неїстівна. Папеда стійкі до заморозків, часто використовуються для підщепи цитрусових з відсталою кореневою системою.

Рослина з дуже цікавим походженням. Лайм Таїті, як його також називають, результат схрещування трьох фруктів: солодкого лимона, грейпфрута і мікро-цитруса. Невеликий насичено-зелений плід овальної форми з жовто-салатовий м'якоттю. Вперше виявлений в сполучених штатах, вирощується в країнах з субтропічним кліматом. Перська лайм застосовується для ароматизації кондитерської та алкогольної продукції.

Великий цитрус, що прийшов з берегів Азії і Китаю. Також його називають Помпельмус (в перекладі в португальського «роздувся лимон») і шедок (в честь капітана, що доставив насіння в західну Індію).

Фрукт великий, жовтий, схожий на грейпфрут, досягає 10 кг у вазі. Під товстою ароматною і маслянистої шкіркою міститься сухувата м'якоть, розділена гіркими перегородками. Вміст буває жовтого, салатового і червоного кольору. Помпельмус набагато солодший грейпфрута. Його їдять свіжим, включають, як інгредієнт в різні страви. Наприклад, національна кухня Китаю та Таїланду не обходиться без цього продукту.

Ось і дісталися до гіркого апельсина, який також називають, як бігарадія і Чінотто. Це природний гібрид мандарина і помело, неїстівний через специфічний кислого смаку. Азіатський цитрусовий фрукт, в основному, цінується за ароматну цедру. Сьогодні вирощується в Середземномор'ї, зустрічається тільки у вигляді культурного рослини. У багатьох країнах помаранча одомашнили і висаджують в горщиках, прикрашають будинки і квартири. Круглі, зморщені плоди покриті червоно-помаранчевої шкіркою. Вона легко зчищається, звільняючи м'якоть приємного лимонно-оранжевого кольору. З фрукта готують варення і мармелад, цедрою ароматизують напої та випічку. Перетерта кора використовується як пряна спеція. Ефірна олія застосовується в медицині, косметології, і парфумерному виробництві.

Цитрусовий фрукт вважається найсмачнішим мандарином в світі, також іменується як Сунтар або Цитрус золотістоплодний. Народився в горах Індії та широко поширився по країнах з відповідним жарким кліматом. У деяких країнах вирощується, як домашнє рослина для декору. Помаранчевий гладкий плід з тонкою шкіркою і цукрової, неймовірно ароматною м'якоттю. Їдять і використовують, як звичайний мандарин.

Ця рослина - найближчий родич лимона, також називають тріфоліата, диким і грубокожістим лимоном. З давніх часів понцірус виростав на півночі Китаю. Володіє стійкістю до морозів, часто використовується в якості підщепи. Маленькі жовті плоди покриті м'яким пушком. Пружна, щільна шкірка зчищається погано. М'якоть масляниста, сильно гірчить, тому не застосовується в кулінарії.

Ранжерон (Ташкентський лимоном)

Сорт лимонів, виведений в Ташкенті, за що також називається Ташкентським лимоном. Гладкий, округлий плід має приємний цитрусовим запахом з легкою ноткою хвої. Зсередини і зовні фрукт забарвлений в теплий, насичений помаранчевий колір. Шкірочка солодка, вживається в їжу. За смаком схожий на апельсин з ніжною кислинкою.

Насправді, це назви різних фруктів. Оробланко був виведений в США 1970 року під час гібридизації помело і грейпфрута. У 1984 році ізраїльські вчені повторно схрестили нову рослину з грейпфрутом і отримали перевершує по солодкості плід, в честь чого і назвали Світі. Обидва цитрусових фрукта також іменуються, як помело.

Світло-жовті або зеленуваті плоди покриті гіркою, товстою шкіркою. М'якоть ніжного, жовто-бежевого кольору розділена на часточки і обрамлена гіркими плівка. Практично не містить насіння. Їдять свити, аналогічно грейпфруту, розрізаючи навпіл і виймаючи солодкі зернята чайною ложкою. Як і багато цитруси, використовується для приготування незвичайних страв і цукатів. Ефірна олія популярно для складання парфумерних композицій.

Фрукт відноситься до гірких апельсинів, виростає в Севільї. Зовні схожий на мандарин, трохи більші за розмірами. Самостійно в їжу не вживається через неприємного смаку. Використовується для приготування мармеладу, ароматизації алкогольних продуктів, а також, в якості підщепи.

Японський цитрусовий фрукт, отриманий при поєднанні папеда і мандарина. Пліткувати схожий на злегка округлий, зелений мандарин, покритий щільною шкіркою. М'якоть можна порівняти з лаймом: світло-салатова, соковита, надмірно кисла. Сік використовують замість оцту, готують з нього маринади і соуси, ароматизують напої та десерти.

Дуже кислий мандарин, що прийшов з Китаю. Невеликі цитрусові фрукти сплюснені, упаковані в оранжево-жовту тонку шкірку. М'якоть дуже кисла, тому в натуральному вигляді не вживається, служить продуктом для приготування десертів, маринадів і цукатів. Дерево Сунката використовується в якості підщепи.

Група цитрусових фруктів, виведена з солодкого мандарина (танжерина) і апельсина називається Тангором. Найвідоміші представники - Ортанік і Муркотт докладно описані в статті.

Варто сказати, що «танжерин» не відноситься до ботанічним термінам і класифікації рослин. Це різновид дуже солодких мандаринів, вирощуваних в Китаї і США. Плід насичено оранжевого кольору, легко очищається від тонкої шкірки. М'якоть соковита, без кісточок. Їдять і застосовують як звичайний мандарин.

Цитрусові, що з'явилися від танжерина (солодкого мандарина) і грейпфрута, називає Танжело. Перше рослина отримано в 1897 році в штатах. Одним з яскравих представників є Мінеола. Більшість Танжело не ростуть в природних умовах і вимагають ручного запилення. Всі фрукти відрізняються великими розмірами і солодким смаком.

Нащадок апельсина і мандарина, виведений на острові Тайвань. Вважається найсмачнішим східним цитрусом. Танкан відрізняється від мандарина яскраво-червоним кольором. Шкірочка тонка, легко зчищається. М'якоть злегка нудотно, соковита, смачно пахне. Цитрусовий фрукт вживається в стравах японської кухні.

Томасвілль (Цітранжкват)

У самій назві вказані предки рослини. Очевидно, що це нащадок кумквата і цітранжа. Перші плоди отримані в 1923, в однойменному місті США. Цитрусовий фрукт схожий на маленький грушеподібний лимон з тонкою шкіркою. Його можна використовувати по-різному, в залежності від ступеня зрілості. Стиглі плоди, схожі за смаком на лайм, вживаються аналогічно. Зеленим цітранжкватом замінюють лимон.

Африканські вишневі апельсини також носять назви Цітропсіс, Фроцітрус. Рослина мешкає в Африці. Маленькі помаранчеві плоди нагадують мандарини, дуже смачно пахнуть. У м'якоті ховається від 1 до 3 великих насіння. Цитрусовий фрукт вживають, як мандарин, застосовують в народній медицині Африки. Також ця рослина вважається найсильнішим афродизіаком.

Результат гібридизації лимона і мандарина, зовнішній вигляд і смак якого, призводить багатьох людей в замішання. Плід схожий на помаранчевий лимон, а за смаком на кисло-солодкий мандарин. Як і батько й мати, застосовується в кулінарії.

Ще один цікавий цитрусовий фрукт, який стався від солодкого апельсина і понціруса. Цітранж схожий на цітрандарін, трохи крупніше, з гладкою поверхнею. Смак не найприємніший, тому свіжим плід не їдять. Він служить сировиною для приготування варення і мармеладу.

Один з найдавніших цитрусових з найбільшими плодами і товстою шкірою. Цедрат, як його називають, стало першим цитрусом, привезеним в Європу.

Цитрусовий фрукт схожий на великий, витягнутий лимон з характерним м'яким кольором. Шкірка досягає 2-5 см, займає близько половини обсягу. М'якоть кисла, може відчуватися нудотність або невелика гіркота. Свіжим фрукт, як правило, не їдять. Начинка підходить для приготування варення, а масивна оболонка йде на цукати. Також з цитрона отримують ефірну олію, що використовується в багатьох галузях.

Оригінальний і запам'ятовується цитрон «пальці Будди». Через невідому аномалії, фруктові відростки не зливаються між собою, утворюючи плід, схожий на людську руку. Плоди жовто-бежевого кольору містять багато насіння і мінімум м'якоті. Фрукт дуже приємно пахне. З цедри готують цукати, мармелад і варення, перемелюють її і додають, як приправу до основних страв.

Японський цитрус з дуже цікавим смаком, результат схрещування мандарина і грейпфрута. Великі плоди лимонного кольору з дуже товстою шкіркою. М'якоть кисла, не володіє солодкістю, а навіть навпаки, трохи гірчить через перегородок. Фрукт їдять свіжим, як і грейпфрут.

Citrus halimii

Citrus halimii (Гірський цитрон) - дуже маловідомий плід з Південно-Східної Азії. Він росте на Малайзійський півострові і прилеглому півострові Таїланду і деяких ізольованих індонезійських островах. Він містить кислі фрукти. У Таїланді він росте в дощових лісах південних регіонів між висотами від 900 до 1800 м. Фактично, цей плід був ідентифікований ботаніками не так давно. Це було описано вперше в 1973 році.

Таїланд - екзотична країна, де туристам відкривається багато нового. У тому числі і величезна кількість соковитих фруктів. Багато мандрівників про них нічого не знають, але ж фрукти Азії мають свої особливості. Фрукти найкраще купувати на нетуристичних ринках, де ціни не завищені. З незвички краще не захоплюватися, пробувати не більше 1-2 видів на добу. Деякі фрукти мають специфічний аромат, через якого проносити в номер готелю їх заборонено.

Дуріан (too-ree-an) - король усіх фруктів. Не тільки за ціною, але і за розмірами. Великий колючий фрукт. Вага дуріана досягає п'яти кг. Виростає на деревах, має кілька сортів. Фрукт має неприємний відштовхуючий запах і неповторний солодкий смак, нагадує ваніль і мед. Фрукт дуже ситний, тому краще брати по шматочках. Дуріан піднімає тиск, одночасне вживання з алкоголем може завдати шкоди здоров'ю. Вивозити з країни і приносити в номер заборонено.

Лонган (lam-yai) - очей дракона. Маленькі плоди з тонкою шкірою і соковитою м'якоттю. Тайці вважають за краще вживати цей фрукт не тільки свіжим, а й як гарнір до гарячих страв. Варто лонган недорого - близько 50 бат за кг. Фрукт багатий вітамінами і мікроелементами, такими як фосфор, залізо і кальцій. Вживання лонгана в великих кількостях призводить до підвищення температури тіла. У їжу вживають тільки кислувато-солодку м'якоть фрукта.

Солодкий тамаринд (ma-kham-wan). Схожий на бобові культури. Усередині фрукта знаходяться темні солодкі терпкі кісточки, які йдуть в їжу. Має м'яку послаблюючу ефектом. Варто тамаринд близько 35 бат за кг. Для місцевих жителів дерево тамаринда, посаджене на ділянці, приносить достаток грошей. Цей фрукт не тільки їдять у свіжому вигляді, а й широко використовують в тайської кухні для приготування напоїв, соусів і спецій.

Драконів фрукт (dragon fruit) - пітаї. Яскравий плід з лускатої шкіркою, що росте на кактусова дереві. У вартість туру не перевищує 60 бат. Драконів фрукт має солодку і соковиту м'якоть, але ароматом і вираженим смаком він не відрізняється. Дуже схожий за смаком з ківі, багатий на вітаміни, корисний хворим на діабет, поганим кровообігом і з ендокринними захворюваннями.

Гуава (farang) - дуже нагадує грушу жовто-зеленого кольору. Фрукт зазвичай їдять разом зі шкірою і посипають цукром, так як особливо вираженого смаку не спостерігається. Вартість варіюється в районі 20 бат за кг. Гуава дуже корисна для серця кишечника.

Карамболь (ma-feung) - зоряний фрукт. Соковиті жовті плоди з квітковим смаком в формі зірки. Багата на вітамін С і мікроелементами. Серед місцевих жителів побутує думка, що карамбола перешкоджає утворенню каменів в нирках. Добре допомагає при похмільного синдрому. Відрізняється терпким смаком, широко використовується більше як овоч в салатах, соусах і маринадах. Вартість складає близько 60 бат за кг.

Папайя (ma-la-ko). Велика м'ясиста помаранчева ягода, але смак її своєрідний, нагадує варену солодку морквину. Використовується і як фрукт, і як овоч. Папайю готують з м'ясом, вона з ним відмінно поєднується. Також може додаватися в салати. У вартість туру не перевищує 30 бат за кг. Виключно корисна ягода, корисні ензими якої широко застосовуються в медицині. Незрілий плід дуже отруйний. Папайя - дуже древня ягода, вперше про неї згадувалося в культурі майя та ацтеків.

Мангостин (mong-khut) - королева фруктів. Невеликий круглий темний фрукт, відрізняється вишуканим смаком і ароматом. Мангостин поєднує троянду, лимон, абрикос і диню. Його любила королева Вікторія, але в Таїланді плід вважається священним. Легенда свідчить, що Будда гуляв по лісі на білому слоні і знайшов мангостін. Він зрозумів цілющі властивості плоду і підніс дар людям. У вартість туру не перевищує 35-40 бат за кг. Мангостин їдять відразу після дуріана, він прекрасно втамовує спрагу і прибирає запах. Фрукт дуже корисний, містить кальцій, нікотинову кислоту і фосфор. Має освіжаючу і омолоджуючу дію. У шкірці міститься ранозагоювальний антисептик танін.

Отримала свою назву від індіанського мови тупі-гуарані. Місцеві жителі називають її плодом пристрасті. Рослина схоже на ліану, плоди якого мають кисло-солодкий смак. Сік маракуї надає тонізуючу дію на організм. Регулярне вживання цього фрукта покращує травлення і сон. Широко застосовується в косметології та медицині. У вартість туру не перевищує 20 бат за одну шт. Їдять маракуйю ложечкою, попередньо розрізавши навпіл.

Джекфрут (kha-nun) - хлібне дерево, зовні схожий з дуріаном за розміром і колючках. Але на цьому схожість закінчується. Усередині джекфрута знаходяться дуже солодкі часточки, схожі на ананас і диню за смаком. Їх фасують по 6-8 штучок, і продають не дорожче 20 бат. Незрілий джекфрут використовується як овоч, в м'ясних стравах і супах. Багатий поживними речовинами, вітамінами і мікроелементами. Зростає фрукт на великих деревах, плоди за розміром такі ж, як кавуни.

Лонгконг (ma-nuang) - невеликий фрукт, що росте гронами, має лимонно-мандариновий смак. Їдять м'якоть лонгконга, знімаючи шкіру. Слід дотримуватися обережності, щоб не надкусити гіркі кісточки. Містить кальцій, залізо, фосфор і калій. Вартість складає близько 40 бат за кг.

Лічі (lin-chi) - біла м'якоть в червоній шкірці. На смак схожий з полуницею, дуже солодкий. Зростає в північній частині країни. Фрукт насичений вітамінами групи В, покращує травлення і вгамовує спрагу. Їдять м'якоть, знявши шкірку. Вартість складає близько 60 бат за кг.

Танжерин (som) - тайський мандарин. Відрізняється більш тонкою шкіркою і меншим розміром. Багатий на вітамін С і клітковиною. У Таїланді з танжерина роблять різні напої, в тому числі і компоти. У вартість туру не перевищує 30 бат за кг.

Рамбутан (ngo) - кошлатий червоний солодкий фрукт. Назва походить від малазійського слова "рамбут" - волосся. Їдять м'якоть, попередньо знявши шкірку. Фрукт містить речовини, що підвищують еластичність шкіри, вітаміни групи В, а також залізо, кальцій, нікотинову кислоту і фосфор. Вартість складає близько 40 бат за кг.

- цукрове яблуко. Недозрілий фрукт на смак схожий на хрустке яблуко, а дозріваючи, відрізняється ніжною м'якоттю. Зростає на дереві, зовні нагадує шишку. Зазвичай нойнов йде в їжу в сирому вигляді, але особливо смачно з неї виходить морозиво. Широко використовується в медицині - відвар нойнов знижує температуру, коріння і кора допомагають при дизентерії. Людям з діабетом захоплюватися не варто, через великий вміст цукру. Вартість складає близько 50 бат за кг.

Манго (mamuang) яскраво-жовтий великий дуже ароматний солодкий фрукт. У незрілому вигляді використовується в салатах. Дозрілий фрукт використовується самостійно, тільки необхідно зняти шкірку. Смак нагадує абрикос, диню і лимон. Також з манго роблять желе, соки, компоти і навіть приправи. Манго покращує колір обличчя, містить природний транквілізатор, тому заспокоює психіку, покращує сон. Вартість залежить від сезону, від 60 і вище.

Саподілла (la-mut) - невеликий коричневий плід, схожий на яйце. Фрукт має молочно-карамельний смак. Саподілла зростає на вічнозеленому дереві, яке при пошкодженні виділяє латексний сік. Їдять фрукт, як в чистому вигляді, так і додають в випічку і салати. Саподіллу широко використовують в медицині, відвар листя знижує артеріальний тиск, з насіння виробляють седативні засоби. Масло застосовують в косметології. Вартість починається від 30 бат за кг.

Драконів фрукт (geow mangon) або пітхайа - покритий яскраво-рожевою лускою з з яскраво-зеленими краями. Біла, червона або фіолетова м'якоть з безліччю дрібних кісточок особливо смачна з йогуртом.

Напівпрозора м'якоть рамбутана дуже солодка і містить вітаміни С, В1 і В2, вуглеводи, білки, кальцій, фосфор. Консервовані рамбутани часто фаршируються ананасом і подаються з льодом. В Азії говорять: «З'їсти хоч один рамбутан - подовжити своє життя».

Плоди гуави на перший погляд можна прийняти за недозрілий кавун. У цього тропічного фрукта щільна зелена шкірка і блідо-рожеве зміст з приємним запахом. У далекому минулому аромат гуавових дерев змушував іспанців думати, ніби вони потрапили в рай на землі.

Мангостин - це маленький круглий плід з товстою темно-фіолетовою шкіркою і великими зеленими листками. Плід мангостіна вважають одним з найвишуканіших фруктів світу. В ароматі плодів мангостіна поєднуються аромати абрикоса, дині, троянди, лимона і ще щось невловиме.

Джекфрукт - це фрукт розміром з велику диню з величезною кількістю насіння всередині. Смак джекфрукт чимось нагадує грушу. Всі частини рослини, включаючи шкірку, містять клейкий латекс, тому обробляти цю красу потрібно, змастивши руки соняшниковою олією або надівши гумові рукавички

Лонгконг росте кетягами і дуже схожий на скам'янілий виноград: кожен плід має тверду скоринку. Але є його легко: натиснути на шкірку, і звідти вискочить невеликий жовтий кулька напівпрозорої білої м'якоті з ніжним приємним смаком.

Карамболь - один з найкрасивіших фруктів, тому що плоди карамболи мають форму зірки. У карамболи приємний квітковий смак, але вона не солодка. Карамболь використовують для приготування салатів, соусів і прохолодних напоїв. Чистити фрукт не потрібно, можна просто нарізати шматочками.

Дуріан (тхуріен) - це великий зелений колючий фрукт, який жахливо пахне, але має ніжний і приємний смак. Є його треба, як пити горілку: видихнути і не дихаючи покласти м'якоть в рот. З дуріаном вас не пустять ні в готель, ні в літак, ні в ресторан.

Саподілла - це фрукт світло-коричневого кольору і за формою нагадує яйце. М'якоть саподілли має виражений молочно - карамельний смак.

Салакка - це не риба. Це лускаті, темно-коричневі плоди, схожі на цибулини. Всередині у них - помаранчева м'якоть. Смак салаки - як водиться, специфічний.

Лічі - це маленький круглий фрукт з твердою тонкою шкаралупою червоного кольору, під якою ховається солодка соковита біла м'якоть, трохи терпка на смак. Плоди лічі використовують в їжу в свіжому вигляді, готують з них різні солодкі страви (морозиво, желе, креми та ін.

Цукрове яблуко. Під горбистою болотно-зеленого кольору шкіркою цього фрукта ховається солодка ароматна м'якоть молочного кольору. Перед вживанням груба шкірка плоду зазвичай розкривається, потім сегменти м'якоті вживаються в їжу, а насіння випльовувати. Якщо фрукт достатньо зрілий, тобто його можна ложкою. М'якоть також використовується для виготовлення десертів та прохолодних напоїв. Зрілі плоди на дотик м'які, незрілі - жорсткі.

Рожеві яблука до смаку дуже схожі на звичайні яблука, тільки тайські кілька кисліше.

Томарілло. Деревне томат з присмаком шипшини визріває на вічнозелених кущах висотою в 2-3 метра. Плоди зазвичай помаранчеві, червоні або фіолетові, за формою і розміром схожі на куряче яйце. Кисло-солодкий смак томарілло - щось середнє між помідором, динею і шипшиною - дуже хороший для напоїв і салатів. Перед вживанням шкірку потрібно видалити.

Нісперо. За формою схожий на велику сливу, з двома або трьома темними кісточками всередині і слідкувати-кислої соковитою м'якоттю. Нісперо малокалорійний і багатий на вітаміни А, В2, С, кальцієм, фосфором і магнієм.

Фізаліс (він же перуанський агрус, (названий так за смак злегка нагадує агрус), він же земляна вишня, він же суничний томат, Physalis, cape gooseberries) - найближчий родич помідора і картоплі. Цей легкий фрукт в основному вирощують в Південній і Центральній Америці, він доступний практично цілий рік. Являє собою не що інше, як їстівну версію декоративних "китайських ліхтариків". Крилатий крінолін з висушених пелюсток піднімається вгору, і під ним виявляється матова золотиста ягода. Кисло-солодка, з легкою гіркуватістю і трохи нагадує за смаком суниці, м'якоть повна найдрібніших зерняток. Головне достоїнство фізалісу - він чудове джерело вітаміну С.

Черімойя. Цей фрукт часто виростає в формі серця, з гладкою зеленої поверхнею, схожою на закриту соснову шишку. Якщо розламати таку шишку навпіл, то всередині виявиться біла м'якоть зі смаком груші і неїстівними чорними насінням. Найзручніше виїдати цю м'якоть ложкою прямо з скарлупи, або можна нарізати в пунш з солодкого білого вина.

Список зелених фруктів, які ви можете зустріти де-небудь. Деякі фрукти добре відомі, а якісь відомі тільки в місцях відпочинку, на курортах. Інші взагалі не відомі простим людям. Але ці фрукти об'єднує одне - вони всі мають зелений колір.

Звичайно, деякі фрукти можуть мати й інший колір, наприклад, жовтий, помаранчевий, червоний і т.д., але це вже залежить від сорту і виду фрукта і час дозрівання.

Це фрукт, який швидше нагадує овоч, ніж фрукт. М'якоть авокадо дуже багата вітамінами. Можете дізнатися про нього більше.

Аннона луската, цукрове яблуко

Плоди бувають діаметром 5-10 сантиметрів. Шкірка покрита лускою. Пульпа має солодкий смак. Зерна насіння отруйні.

У цього фрукта дуже м'яка м'якоть. Вона їстівна. З плоду роблять різні продукти. Насіння отруйні. Поширена в тропіках.

ананас

кавун

Цей фрукт всім відомий. Можете дізнатися про нього більше.

банан

Цей фрукт всім відомий. Можете дізнатися про нього більше.

М'якоть білого сапоте соковита, з кислуватим смаком. Плоди схожі на яблуко. Їдять їх в сирому вигляді. Зростає в субтропіках.

Виноград

Смачні ягоди, які добре знайомі в пострадянських країнах.

Ягоди воавангі маленького розміру 5х4,5 сантиметра. Стигла воаванга має кисло-солодкий смак. Воавангу вирощують в теплих країнах, в основному в тропічній Африці.

Плоди гуаяви їдять в сирому вигляді. Також з них готують різні продукти. Ягоди гуаяви бувають розміром від 4 до 12 сантиметрів. Сьогодні гуайява вирощують в субтропіках і субтропіках. Існує дуже багато різних сортів, які розрізняються за багатьма параметрами.

У цього фрукта величезні плоди. Може досягати ваги до 25 кілограм. На смак джекфрут своєрідний з прісно-солодкий смак. Від нього виходить солодкий запах.

Дуріан це незабутній фрукт або «Король серед фруктів». Докладну статтю про дуріан можете прочитати.

Каїніту, зведчатое яблуко

Ягоди Каїніту досягають розмірів до 10 сантиметрів. Зростає Каїніту в теплих країнах. В основному росте в Центральній і Південній Америці. Їдять її м'якоть ложкою. Кірка неїстівна.

Карамболь фрукт в поперечному розрізі нагадує зірку, цим він в основному і запам'ятовується. Є карамболь потрібно з обережністю, тому що є протипоказання до деяких видів хвороб.

кокосова пальма

Всі знають, що таке кокос. У свіжому вигляді кокос буває зеленого кольору. З кокоса роблять самі різні харчові продукти. З не дозрілого кокоса п'ють сік, проробляючи отвір в кокосі. Використовують не лише кістянку пальми, але і всі частини. Так, наприклад, з соку пальми роблять вино, горілку, оцет, сироп і цукор. Росте кокос в тропіках по всьому світу.

Корілла, ціклантера

Це кучерява дерево довжиною до 5 метрів. Ягоди бувають розміром до 23х7 сантиметрів. М'якоть соковита з приємним смаком, схожим на огірок. Зростає в тропіках на горах і субтропіках.

Лайм

Лукума дерево висотою до 15 метрів. Ягоди лукума зразок томатів, діаметром 10 сантиметрів. М'якоть не надто вже соковита, але на смак солодка. Зібрані зрілі плоди тримають кілька днів і потім тільки їх їдять. Зростає в Південній і Центральній Америці.

Манго це один з найсмачніших фруктів. Кожен сорт має свій неповторний смак. Детальніше можете про нього почитати.

Маракуйя

Маракуйя в основному коричневого кольору, але у неї є і зеленуваті сорти. Росте вона по всьому світу в тропіках і субтропіках. Детальніше можете почитати.

Момордика, гіркий огірок

Момордика це витка рослина. Плоди схожі на огірок, збирають в незрілому зеленому вигляді. Коли плід поспіє, то стає яскраво-жовтим або помаранчевим кольором. Це скоріше овоч, ніж фрукт. Плоди гіркі, їх спочатку обробляють і тільки потім готують їжу. Сік рослини отруйний в сирому вигляді. Цей фрукт росте в Росії, перейдіть за посиланням і дізнаєтеся де. Зростає по всьому світу з теплим кліматом.

Це невелике до 6 метрів дерево. Плоди розміром до 15 сантиметрів. Незрілі плоди їдять в сирому вигляді, на смак вони не дуже. Зростає в тропічному поясі.

Папеда це дерево висотою до 12 метрів. Плоди папеди в діаметрі 7 сантиметрів. М'якоть плоду має кислий або гіркуватий смак. Зовні схожий на лайм. Вирощують в Південній і Південно-Східній Азії.

Помело дерево висотою до 15 метрів. Плоди можуть бути до 50 сантиметрів в діаметрі. Плоди на смак не гіркі, навіть приємні. Зростає в тропіках і субтропіках.

Це дерево висотою до 20 метрів. Плоди бувають в діаметрі 15 сантиметрів, вони дуже смачні. Цей фрукт вважається одним з кращих тропічних фруктів. Зростає в Центральній і Південній Америці.

Рослина досягає висоти 3-8 метрів. Плід досягає розмірів до 25х5 сантиметрів. М'якоть має смак гороху. Зростає в Центральній Америці.

Близькоспоріднених чайот. Плоди не великі. За смаком схожа на огірок. Готують як овочі.

Гарбузове дерево, деревна калебаса

Дерево досягає висоту 10 метрів. Плоди круглі розміром до 40 сантиметрів. М'якоть молодих плодів маринують в оцті. Насіння смажать і їдять. Свіжі плоди можна їсти, ними отруюються. Зростає в Центральній Америці. Раніше з шкаралупи робили посуд, але зараз пластик витіснив його.

Філіппінське рожеве яблуко

Дерево досягає у висоту 40 метрів. Плоди діаметром 6 сантиметрів. Плоди їдять в сирому вигляді і готують. Зростає в Філіппінах і Південно-Східної Азії.

Плід цієї рослини схожий на дуріан. Плоди смачні, в тропіках вважаються основним продуктом харчування. Зростає в тропіках.

Чайот, мексиканський огірок

Чайот це витка рослина до 20 метрів. Ягоди досягають довжини від 7 до 20 сантиметрів. М'якоть схожа на огірок. Його використовують у всьому світі як овоч, в тропічних і субтропічних областях.

Черімойя, аннона черімола

Поширена повсюдно в гірських районів тропіків, в субтропічних і Середземному кліматі. У цього фрукта плоди мають вишуканий смак. Її їдять розрізають на дві частини і їдять внутрішню м'якоть ложкою. Насіння отруйні. З черімойі роблять різні страви і вироби.

Чорна сапоте або чорна хурма

Дерево заввишки до 25 метрів. Ягода схожа на помідор, розміром 10х13 сантиметрів. Має м'який слідкувати-горіховий смак. Зростає в тропічних країнах.

З цієї статті Ви дізнаєтесь про найпопулярніші екзотичних фруктах, які продаються в Таїланді. А так же: скільки коштують фрукти, які вони на смак, як їх є і як вивезти.

Деякі екзотичні фрукти Ви, звичайно, вже пробували. Але «салака» і «саподілла» для нас, наприклад, стали відкриттям)

Безумовно, варто просто спробувати все і знайти свої улюблені.

1. Салак (Зміїний фрукт, Snake Fruit)

форма: Овальний, витягнута. Часто продається гілочками (~ по 8-10 плодів). На шкірці колючки.

колір: Лілово-буро-червоно-коричневий, нагадує зміїну шкіру

м'якоть: Світла, жовтувата, соковита, трохи волокниста, з великими коричневими кісточками. Всередині поділяється на 2-3 часточки.

смак: Медово-солодкуватий, з кислинкою

як їдятьЗняти шкірку ножем і з'їсти. Чистити не просто, тому що на шкірці є колючки і сама шкірка досить щільна.

сезон: Травень-серпень

Ціна: 40-60 бат за кг (~ 80 руб. Або 1,33 $)

наше враження: Нам фрукт сподобався! Але чистити складно і кісточки дуже великі. Через пару днів зберігання в холодильнику, шкурка салака стає сухою і гірше чиститься. Так що їсти фрукт краще свіжим.

2. Лонган (Longan, Dragon Eye, Драконівські очей)

форма: Невеликі круглі плоди. Продаються на гілочках в пучку або без гілочок, в коробці. Лонган зовні схожий на дрібну картоплю.

колірСвітло-коричневий (картопляний)

м'якоть: Прозоро-біла, соковита, водяниста. За консистенцією нагадує стиглу сливу. Усередині - велика, чорна, кругла кісточка. Тому і назва - "око дракона".

смак: Не дуже яскраво виражений, ніжний, кисло-солодкий, віддалено можна порівняти з полуничним.

як їдять: Очистити і з'їсти. Зовні у лонгана досить тонка, але щільна шкірка. Її доведеться надрізати, щоб очистити фрукт. Відділяється легко.

сезон: Травень-серпень, але і в березні вони були :)

Ціна: 90 бат за пучок або 50 бат (~ 100 руб. Або 1,66 $) за коробочку

Наші враження: Нам фрукт сподобався. Він дивний, соковитий і зручно чиститься.

3. Саподілла (ламути, Sapodilla)

форма: Невеликий овальний фрукт, розміром з маленьке куряче яйце.

колір: Коричневий. Схожий на лисий ківі :)

м'якоть: Коричнева, по консистенції - порівнянна з хурмою або стиглої грушею. Усередині 2-3 невеликі чорні витягнуті кісточки.

смак: Медово-карамельний, неймовірний! Дуже солодкий.

як їдятьЗняти шкірку, з'їсти, виплюнути кісточки

сезон: Вересень-грудень, в березні дуже рідко - але теж можна знайти

Ціна: 65 бат за кг (~ 130 руб. Або 2,1 $)

Наші враження: Цьому фрукту скандалів присуджується друге місце! (Перше місце займає манго). Саподілла - неймовірно смачна річ. Єдиний мінус - швидко псується.

4. Мангостин (Часник, Mangosteen)

Ктаті, правильно саме - "Мангостин", а не "Мангустін" :)

Виглядає мангостін так:

форма: Круглої форми, розміром з мандарин. Зверху маленька гілочка і пара маленьких листочків.

колір: Шкура щільна, зовні темно-коричнева, всередині - фіолетова.

м'якоть: Біла, водяниста, солодкувата. Розділена на часточки, що робить мангостін схожим на часник. Усередині великих часточок зустрічаються кісточки.

смак: Солодкуватий, з кислинкою, не яскравий.

як їдятьПочистити шкуру (ножем) і з'їсти внутрішність

сезон: Квітень-вересень

Ціна: Від 50 бат за кг (~ 100 руб. Або 1,7 $)

Наші враження: У Таїланді цю штуку називають "королевою фруктів", а ми не зрозуміли її принади. Один раз спробувати варто.

5. Манго

форма: Овальний, звужена з одного боку

колір: Світлий, жовто-оранжевий

м'якоть: М'яка, ніжна, що не волокниста. М'якоть стиглих фруктів тане в роті. Кісточка досить плоска.

смак: Манго в Таїланді, в відрізняє від манго з магазинів Москви, має менш насичений (не такий різкий) смак. Солодкий, медовий. Смак манго :)

Як їдять: Почистити тоненько шкурку і насолоджуватися

сезон: Квітень-липень. Поза сезоном теж продають, але дорожче

Ціна: Варто манго в Таїланді не дешево (в березні), 80 бат за кілограм (~ 160 руб. Або 2,5 $). Можна сторгуватися за 70 бат. Можна знайти за 60, але маленького розміру і биті.

Наші враження: Неймовірно смачно! Наїдайтеся там. У нас в магазинах ці ласощі коштує дорого і не часто можна знайти хороші варіанти.

Ще іноді фруктові лавочки продають зелені манго. Це ті ж манго, тільки не стиглі, і тому дешевше. Вони їстівні, але тверді. Стиглі манго, звичайно ж, смачніше.

Напевно той, хто придумав дизайн телефону Nokia 7610, з'їв дуже багато тайських манго :) Ось моя перша асоціація:

Зберігати манго з Таїланду потрібно в холодильнику. У нас фрукти нормально пролежали тиждень. Може бути, пролежали б довше, але закінчилися :)

6. Пітахайя (пітаї, Драконівські фрукт, Драгон фрукт, Pitahaya, Dragon Friut)

форма: Овальні плоди, розміром трохи більше, ніж велике яблуко.

колір: Яскраво-малинова шкірка з зеленими лусочками

м'якоть: Біла, з чорними насінням. Насіння розміром з макові.

смак: Без вираженого смаку, трохи солодкувате, насіння хрумтять на зубах. За консистенцією порівняно з ківі, тільки більш зернисте.

як їдятьРозрізати на дві половинки і виїсть ложкою. Або почистити і порізати дольками.

сезон: цілий рік

Ціна: 90 бат за кг (~ 180 руб. Або 2,8 $)

Наші враження: Гарний, яскравий, цікавий, але .. несмачний. Один раз купите, порадіє хоча б зір - поєднання кольорів просто неймовірне!

7. Карамболь (Стар-фрукт, Start Fruit, Carambola)

форма: Невеликий, досить легкий, овальної форми. В розрізі має форму п'ятикутної зірки. Розмір цього фрукта-зірки можна порівняти з великою грушею.

колір: Жовто-зелений, жовто-оранжевий.

м'якотьМ'якоть можна порівняти з товстостінним перцем: хрустка, соковита.

смак: За смаком - як стручок гороху. Трав'яний, водянистий, солодкуватий. Чимось схожий на перець.

як їдять: Порізати скибочками, не очищати.

сезон: Травень-серпень

Ціна: 90 бат за кг (~ 180 руб. Або 2,7 $)

Наші враження: Спробуйте один раз, заради інтересу. Майже впевнена, що Вам більше не захочеться :)

8. Маракуйя (Passion Fruit)

форма: Це фрукт овальної форми, розміром з куряче яйце. Виглядає стигла маракуйя не апетитні - як засохла зливу.

колір: Бордово-коричневий

м'якоть: Жовта, з невеликими плоскими чорними кісточками

смак: Насичений, кислий, смак маракуя) Напевно Ви теж пробували йогурт «персик-маракуйя»? Так ось, фрукт з таким смаком дійсно існує

як їдятьРозрізати на половинки, виїсти вміст ложкою

сезон: Січень-квітень

Ціна: 120 бат за кг (~ 240 руб. Або 3,7 $)

Наші впечатления: Дуже кислий фрукт, багато його не з'їси. Цікаво спробувати.

9. Ананас

У Таїланді смачні ананаси. Вони солодші, невеликого розміру.

Чистити їх не зручно, зате майже в кожній фруктової лавочці можна попросити почистити ананас або навіть порізати його маленькими шматочками.

Ціна: 40 бат за штуку (~ 80 руб. Або 1,2 $)

Ще ми пробували кавун, Не вразив. Астраханські кавуни смачніше :)

бананив Таїланді продають, в основному, тільки маленькі, тому що великі банани тут вважаються кормовими.

За смаком - як смачні банани)

Заборонений плід в Таїланді - це дуріан. Але заборонений він хіба що для зберігання в готелі. Продають дуріани в звичайних фруктових крамницях. Кажуть, що є його треба за 5 хвилин після розтину, інакше він почне страшенно смердіти і цей запах нічим не відмиєш. Нам же цей чудо-фрукт не попався. Напевно, не сезон. А якщо чесно - ми погано шукали)

Варто спробувати кокос. Вірніше - «кокосове молоко».

Кокос в Таїланді продають не стиглими. Тобто всередині Ви знайдете не щільний горіх, з товщиною їстівних стінок близько 1 см, а всього лише слизової шар міліметра 3. Але це теж смачно і можна виїсти ложкою.

Ціна: 40 бат за кокос (~ 80 руб. Або 1,3 $). За цю вартість Вам його відкриють, дадуть трубочку, пакетик.

Ще відповім на найпопулярніше запитання:

Чи можна вивозити фрукти з Таїланду і як їх везти?

Можна і потрібно :) Везти в ручній поклажі. Можна купити спеціальну пластикову перенесення для фруктів, можна просто скласти в свою сумку.

Не можна вивезти лише дуріан, кокос, кавун і диню. Чому - розповіла в

Фруктових палаточек на Пхукеті дуже багато, вони практично на кожному кроці і не сильно відрізняються один від одного. Так що можете сміливо закуповуватися в першій-ліпшій.

Як Ви бачите, на фрукти в Таїланді досить прийнятні ціни. Коли я кажу, що до кризи це все взагалі варто було в два рази дешевше - починаю шкодувати, що не поїхала раніше :)

Залишилися питання? Запитуйте, постараюся відповісти) Буду рада будь-яким коментарям і зауваженням.

Смачних Вам подорожей!)