Покроково молочний суп. Як приготувати молочний суп

Молочні супи займають значне місце в нашому раціоні харчування, швидкість виготовлення і приємний смак є роз'ясненням цим фактом, до того ж ми з дитинства звикли вважати, що це правильне, дієтичне харчування. Звичайно, якщо мова вести про правильне харчування, то будь-який дієтолог скаже, що все молочні супи рецепти, яких ми хочемо запропонувати, будь то з вермішеллю або з іншими продуктами, варити потрібно на воді, а потім, слив воду, наливати молоко і як воно закипить, відразу вимикати вогонь.

Але, з іншого боку не буде великою проблемою для здоров'я, рідкісне вживання молочних супів, зварених по-старому, адже вони такі смачні і нагадують нам дитинство. Молочні супи рецепти, як варити молочний суп з вермішеллю, все це ми хочемо запропонувати вашій увазі, в надії на те, що змогли вам в цьому допомогти. Молочні супи можна варити як зі звичайного молока, так і з сухого, і навіть з згущеного молока, сухе молоко, спочатку відновлюють, а потім варять на ньому супи як зазвичай.

Відновлення молока з сухого порошку, в домашніх умовах, справа зовсім звичайне, сухе молоко беруть з розрахунку 1ст на склянку води. Порошок, спочатку розводять в невеликій кількості води, розмішують до утворення густої однорідної маси, а потім розводять рештою кількістю води. Згущене молоко так само можна застосувати для виготовлення супів, його спочатку також розводять водою, а потім варять суп звичайним способом.

При виготовленні такого смачного страви, як молочні супи рецепти краще вибирати випробувані і класичні, особливі вишукування тут зовсім зайві і в творчому нападі можна попсувати коханий традиційний смак.

Молочний суп з вермішеллю ці поставлені завдання ми просто вирішимо, спробувавши приготувати, переконані в успіху з першого разу, випробування власних сил.

Молоко - 1 л, вермішель - 50г, вершкове масло - 1 ст.л., цукор - 1ч.л., сіль, за смаком.

Молоко доводимо до кипіння, додаємо сіль, цукор при незмінному помішуванні, насипаємо, тонкою цівкою вермішель, доводимо до кипіння, не перестаючи перемішувати. Далі вогонь зменшуємо і варимо хвилин 15, після готовності розливаємо по тарілках і додаємо вершкове масло.

Можна приготувати молочні супи рецепти, як приготувати молочний суп з вермішеллю і іншим методом, що зберігає в молоці максимум корисних речовин. Для цього спочатку потрібно засипати вермішель в киплячу воду, посолити і проварити 15 хвилин, потім злити воду, відкинувши вермішель в друшляк. Потім змішати готову вермішель з молоком і цукром, довести цю суміш до кипіння і відразу вимкнути вогонь, потім розлити по тарілках і додати вершкове масло.

Як приготувати молочний суп для малюків рецепти, з картопляними галушками.

Молочні супи для дитячого харчування просто незамінні, тільки вони не повинні бути однаковими, тому ми наводимо кілька рецептів, як приготувати молочний суп для малюків. Почнемо опис рецептів з самого популярного і улюбленого молочного супу, а конкретно молочного супу з картопляними галушками.

Молоко - 1 л., Картопля - 4 шт., Борошно - 3ст.л., яєчка - 2шт., Вершкове масло - 1ст.л.

Картопля промиваємо, очищаємо і відварюємо, потім збиваємо його з допомогою блендера, яєчні білки відокремлюємо від жовтків, жовтки з'єднуємо з картопляною масою і додаємо борошно, все солимо перемішуємо. Яєчні білки збиваємо в міцну піну, для цього потрібно їх збивати в повністю сухому посуді, а самі вони повинні бути охолодженими.

Після того як збили яєчні білки, додаємо їх до попередньої консистенції, все ретельно перемішуємо. Зараз ставимо на вогонь молоко і доводимо його до кипіння, додаємо сіль, можна покласти, при бажанні, і невелика кількість цукру, далі беремо столовою ложкою приготовану масу, краю рівняємо і викладаємо їх в кипляче молоко з допомогою чайної ложки, змоченою в гарячій воді. В

аріма молочний суп для малюків з картопляними галушками без кришки, при слабкому кипінні молока, приблизно 15 хвилин, потім вимикаємо вогонь і розливаємо молочний суп по тарілках, додаючи вершкове масло. Точно так же готується молочний суп з галушками з манної крупи або борошняними галушками. У нас вийшов один з відповідей на питання, як приготувати молочний суп для малюків, смачного!

Як приготувати молочний суп для малюків рецепт, з вівсяними пластівцями.

Молоко - 1 л, вівсяні пластівці - 1 ст., Цукор - 1ч.л., вершкове масло - 1ст.л.

Молоко доводимо до кипіння, додаємо цукор і сіль, а потім всипаємо в нього вівсяні пластівці, безперервно помішуючи, вівсяні пластівці, краще, брат не оброблені для швидкого приготування, а звичайні, типу «Геркулес». Після того як молоко з вівсяними пластівцями закипить знову, зменшуємо вогонь і варимо, при слабкому кипінні 25 хвилин, потім розливаємо по тарілках і додаємо вершкове масло.

Як приготувати молочний суп для малюків, ми дізналися, а якщо ви побажаєте приготувати молочний суп дієтичний, то краще спочатку зварити вівсяні пластівці в невеликій кількості води до готовності, а потім влити кип'ячене молоко, довести до кипіння ще раз і вимкнути вогонь.

Як приготувати молочний суп з рисом рецепт.

Молоко - 1 л, рис - 4ст.л., вершкове масло - 1ст.л., цукор - 1ч.л.

Рис перебираємо і промиваємо, потім ставимо на вогонь молоко і доводимо до кипіння, додаємо цукор і сіль, всипаємо вузької струменем промитий і обсушену в друшляку рис, все розмішуємо і даємо закипіти, потім зменшуємо вогонь і варимо 3О хвилин. Прочитавши наш традиційний рецепт виготовлення молочного супу, на питання, як приготувати молочний суп з рисом, ви завжди можете дати звичайна відповідь. Якщо в кінці варіння суп виявиться густоват, то можна додати певну кількість прокип'ячену молока або окропу, ретельно перемішати і розлити по тарілках, додаючи вершкове масло.

Як приготувати молочний суп з макаронами рецепт.

Молоко - 1 л, макарони - 50г, цукор - 1ч.л., вершкове масло - 1ст.л, сіль.

Ставимо молоко на вогонь і доводимо до кипіння, додаємо цукор, сіль і в кипляче молоко опускаємо макарони, відразу їх ретельно розмішуємо. Якщо у вас макарони «спагетті», то можна покласти їх як повністю, так і поламавши на шматки, після того як молоко з макаронами закипить, зменшуємо вогонь і варимо 25 хвилин. Готовий молочний суп з макаронами розливаємо по тарілках і подаємо до столу, поклавши в кожну по шматку вершкового масла.

Ми спробували відповісти максимально коротко і просто на питання, як приготувати молочний суп з макаронами, покладаємо надії, що у вас все вийде.

В якісь молочні супи можна додати, при бажанні, кукурудзяні пластівці, від цієї унікальної добавки вони стають невимовно смачними, додавати пластівці слід при конкретної подачі до столу.

У багатьох молочний суп ототожнюється з дитинством. Ця страва готується з кип'яченого молока. Він є дуже корисним, смачним і навіть дієтичним, якщо контролювати жирність молочного продукту. Давайте розберемо, як готується молочний супчик і поради по його варінні.

Покрокова інструкція по варінні молочного супу

Ця страва відмінно підійде в якості сніданку для дітей та на полуденок. Дуже просто його готувати з вермішеллю, вона дуже швидко засвоюється дитячим організмом, надає йому сил і енергії.

Для приготування молочного супу буде потрібно:

• 0,5 л води;
• 1,5 л нежирного молока;
• 6 ст. л. вермішелі;
• 30 г вершкового масла;
• 2 ст. л. цукру.
• трохи солі.

Технологія варіння відрізняється простотою і швидкістю. Готується блюдо так:

• Налийте води в каструлю і закип'ятити.
• Всипте туди вермішель і варіть приблизно 5-7 хвилин, посоліть за смаком.
• Після відкиньте вермішель на друшляк і дайте стекти рідини.
• В ту ж каструлю налийте молока і закип'ятіть.
• Покладіть макарони, додайте цукор і сіль. Варіть протягом 5 хвилин.
• Перед подачею додайте в блюдо вершкового масла.

З приготуванням можуть впоратися навіть недосвідчені домогосподарки. Найголовніше, щоб ви прагнули порадувати і здивувати своїх домочадців.

Щоб блюдо вийшло корисним і смачним, необхідно звернути увагу на поради досвідчених кухарів. До них відносяться:

• Макарони в молоці дуже сильно розварюються, тому їх треба відварити у воді до напівготовності, або ошпарити окропом.
• Щоб молоко не тікало, готуйте в казанку або каструлі з товстими стінками. При цьому, варити треба на повільному вогні і постійно перемішувати.
• Якщо ви віддаєте перевагу готувати з домашнім молоком, то попередньо розведіть його водою, щоб знизити калорійність.
• Для отримання смачної страви використовуйте при варінні тверді сорти локшини, макаронів або вермішелі.
• Щоб локшина залишилася красивою і цілої, заважайте суп повільно і тільки в одну сторону.
• Щоб додати страві незвичайний смак і підвищити корисність, в нього можна додати сухофрукти, горіхи, цукати, корицю і ванілін.
• Молочний суп можна приготувати і несолодким. В цьому випадку в нього додають капусту, картоплю, бринзу, печериці та ін.
• Ідеальна пропорція для варіння - 1 стакан молока на 1 літр води.
• Якщо є непереносимість коров'ячого молока, то суп можна використовувати козяче.

Завдяки даним хитрощів, можна приготувати ідеальний і смачний молочний супчик. Варто окремо відзначити, що таке блюдо краще готувати на 1 раз, так як макарони дуже сильно розбухають. При повторному підігріванні суп втрачає свій смак і корисні властивості.

Рецепти молочних супів

Таке просте, на перший погляд, блюдо можна приготувати в різних варіаціях. Розберемо кілька смачних рецептів.

1. Молочний суп з гарбузом

Вегетаріанський супчик з вермішеллю і гарбузом володіє незвичайним яскравим кольором. Він виходить досить густим. Щоб надати пікантності, можна додати до молока мускатний горіх або куркуму. Для приготування потрібні такі продукти:

• 2 картоплі;
• 1 морквина;
• 150 г гарбуза;
• 600 мл молока;
• 50 г вермішелі;
• 0,5 ч. Л. цукру.

Для початку очистіть всі овочі і наріжте соломкою. Після складіть все в каструлю, залийте водою і відваріть до м'якості. Не забудьте посолити. В іншій каструлю закип'ятіть молоко та відваріть в ньому локшину близько 4 хвилин.

Овочі гарненько розімніть в пюре, з'єднайте з супом і ретельно перемішайте. Якщо консистенція вийшла дуже густий, то дозволяється розбавити овочевим бульйоном. В кінці приправити цукром і досолити при необхідності.

2. Молочний суп з яйцем

Такий супчик цілком придатний для подачі в якості самостійного блюда на вечерю або обід. Він є дуже поживним, апетитно виглядає і володіє приголомшливим ароматом. Інгредієнти потрібні такі:

• 1 л молока;
• 150 г локшини;
• 2 яйця;
• 20 г вершкового масла;
• 1 ст. л. цукру;
• сіль на ваш розсуд.

Молоко поставте кип'ятити, закиньте туди цукор і сіль. Як закипить, покладіть локшину і постійно перемішуйте, щоб все не пригоріло на дно. Яйця трохи збийте виделкою і влийте в бульйон. Варіть протягом 2 хвилин, не забуваючи перемішувати. Перед подачею додайте в супчик вершкове масло.

3. Молочний суп з рисом

Блюдо прекрасно поєднується і з крупами. Дуже часто замість звичних макаронів додають рис. Приготуйте дані продукти:

• 0,5 склянки рису;
• 5 склянок молока;
• 30 г вершкового масла;
• 2 ч. Л. цукру;
• трохи солі.

Відваріть рис в киплячій воді близько 7 хвилин і відкиньте на друшляк. Нагрійте в невеликій каструлі молоко, додайте відварений рис і варіть ще 15 хвилин, постійно перемішуючи. Після приготування заправте блюдо цукром і сіллю. Подавати слід з вершковим маслом.

Напевно, багато хто пам'ятає, як мама варила молочний суп. Дане блюдо не залишить байдужим ні дитину, ні дорослого. Молочні супи бувають різними: солодкими, комбінованими, дієтичними, овочевими. Кожен може вибрати рецепт, який йому до душі і приготувати свій улюблений супчик. Тим більше вариться він дуже просто.

молочні супи - це чудова категорія перших страв, що об'єднала в собі масу кулінарних рецептів. Такі супи виходять не тільки смачними, але ще і дуже корисними і поживними. Містяться в молоці білки, вітаміни, жири, мінеральні солі, мікроелементи. Всі ці речовини потрібні для підтримки нормальної роботи організму. Звичайно, в процесі кулінарної обробки молока для приготування супів деякі з них руйнуються, але, тим не менш, перша страва на основі молока все одно залишається дуже корисним.

Супи на основі молока багатьом представляються, як виключно дитяче блюдо. Однак ми поспішаємо вас переконати. Насправді дорослих молочних супів набагато більше. І це не банальна локшина або рисова каша на молоці. Існує маса рецептів рибних супів з молочної основою. Таке поєднання здається просто неможливим, однак подібні перші страви дійсно дуже смачні і користуються чималою популярністю.

Що стосується видів молочних супів, то вони не обмежуються лише дорослими і дитячими супами. Подібні перші страви можна розділити в залежності від того молочного продукту, який використовується для приготування. Крім самого молока використовують кисломолочні продукти. Також для приготування молочного супу можуть бути використані сухе молоко і згущене молоко. Крім того вищевказані перші страви готують на основі рослинної молока, наприклад, соєвого або кокосового. Такі супи можна назвати екзотикою, але існує їх чимало. До речі, рецепти таких «дивовижних» страв можна знайти в цьому розділі сайту.

Існує ще два великих виду молочних супів - солодкі і несолодкі. Солодкі, як правило, готують на основі цільного, сухого або згущеного молока з додаванням цукру. Як гущі використовують різні крупи і макаронні вироби. Несолодкі супи готують з цільного і сухого молока, а також кисломолочних продуктів. Набір інгредієнтів для гущі в даному випадку більш різноманітний. Можуть використовуватися всілякі овочі, крупи, риба, морепродукти, а також м'ясні продукти.

Перераховувати види молочних супів ще можна досить довго, проте заглиблюватися в цю тему далі ми не будемо. Далі ми розглянемо основні хитрості і секрети в роботі з молоком при приготуванні молочних супів.

Секрети рецептів приготування

Приготування молочних супів не складає особливої \u200b\u200bскладності, але все ж деякі секрети знати потрібно. Вони можуть бути не вказані в базовому рецепті, але маються на увазі за замовчуванням.

З цільним молоком не виникає особливих запитань, а ось, як вводити сухе молоко в суп може бути не зовсім зрозуміло. Правильно це робити так - потрібну кількість молочного порошку спочатку розчиняють в невеликій кількості теплої води, а потім вводять до утворилася масі залишок води такої ж температури. Рідина ретельно розмішують. Її консистенція повинна бути однорідною, без грудочок. Кількість сухого молока визначити нескладно. На один стакан води буде потрібно від однієї до півтора столових ложок молочного порошку.

Починати варити суп на основі сухого молока можна лише після того, як воно буде розведено.

З згущеного молока варять солодкі супи, так як в зазначений продукт при виготовленні додають досить велика кількість цукру. Згущене молоко спочатку розводять гарячою водою, а тільки потім додають інші компоненти. Пропорції згущеного молока по відношенню до води становлять 2 столові ложки на одну склянку відповідно.

Не у багатьох рецептах ви знайдете дана порада, але знати його при виготовленні молочного супу потрібно! Перш ніж ви наллє в каструлю молоко, сполосніть її холодною водою. Завдяки цьому молоко не буде пригорати. Крім того слід варити подібні супи на слабкому вогні. Це також стане на заваді пригорянню.

Для того щоб при введенні молока в суп воно не згорнулося потрібно вчинити так - додати в каструлю з першою стравою столову ложку будь-якого борошна, розведеною в половині склянки холодної кип'яченої води, проварити блюдо кілька хвилин і тільки потім ввести в нього молоко. Проварити перша страва потрібно буде ще близько п'яти хвилинок. Якщо мова йде про рибне супі, то рибу перед введенням борошна слід вийняти з каструлі. Повернути її назад можна буде в самому кінці готування. Не слід використовувати для приготування кислі овочі. Вони найчастіше і є причиною того, що молоко згорнулося.

Ведення кисломолочних продуктів в суп набагато простіше. Отже, перша страва варять як зазвичай, але залишають кипіти на плиті до тих пір, поки рідина не випарується практично повністю. Потім вийшла кашу розводять будь-яким кисломолочним продуктом на вибір. Виходить дуже незвично, але, тим не менш, досить смачно!

Підбиваючи підсумки…

Як бачите, секрети рецептів приготування молочних супів абсолютно невигадливі. Їх небагато, але все-таки знати їх слід. Про всі інші нюанси приготування молочних супів в домашніх умовах ви зможете дізнатися з тих покрокових фото рецептів, що наведені в даному розділі. Процес приготування того чи іншого першого страви описаний максимально докладно. Що стосується покрокових фото, то вони стануть відмінним доповненням рецепта. Саме вони роблять процес готування наочним, а значить і більш зрозумілим.

З давніх часів основними продуктами харчування населення були круп'яні каші і овочі, але, звичайно, одноманітна їжа швидко набридає, і люди винайшли таку науку, як кулінарія. Поєднання різних продуктів в стравах призвело до того, що зараз світові відомі десятки тисяч кулінарних рецептів. Щоб урізноманітнити меню, найчастіше до овочів і каш стали додавати м'ясо і молоко. Ось про з'єднання різних продуктів з молоком і піде далі мова: плюси і мінуси в яких випадках небажано його вживання і так далі.

Молоко і крупи містять велику кількість білків і вуглеводів, мінеральних речовин, які і роблять ці продукти такими смачними і корисними.

Користь молочного супу

Молочні супи володіють неймовірною користю для людини. Молочна продукція додає організму масу енергії, насичує вітамінами і мікроелементами, які сприяють гарному травленню. Особливо корисні молочні супи для дітей. Крім даних корисних функцій, напевно, кожна людина може додати ще одну. Вона не описана в наукових працях, але про неї, мабуть, говорить хоч раз кожна людина в своєму житті - спогади.

Крім мам і бабусь розповісти про те, як зварити молочний суп правильно, щоб молоко не втекло, щоб в ньому були збережені всі корисні вітаміни та мікроелементи, можуть і інші джерела.

Молочний суп - блюдо з дитинства

Напевно, багато хто з нас пам'ятають, як мама чи бабуся готувала молочний суп. Якщо і ви ставите питанням про те, як зварити молочний суп дитині - краще зробіть його солодким і подайте в якості десерту.

Перед тим, як безпосередньо перейти до рецептом і особливостям його приготування, для початку розберемося в різновидах цієї страви.

Види молочних супів

Молочні супи бувають:

• солодкі;
• несолодкі;
• дієтичні;
• комбіновані.

До солодких страв належать молочні супи з круп або макаронних виробів, з додаванням цукру і / або масла.

До несолодким відносяться такі, в які не доданий цукор і в рецептуру яких, крім круп або макаронних виробів, можуть входити овочі, сири (в тому числі сир), спеції. Найпоширеніший вид наслідках молочних страв - з картоплею.

Дієтичні страви можуть бути і солодкими, і несолодкими, проте в рецептурі таких супів різко знижений рівень жирів, цукру, клітковини і т. Д. - всього того, що людині заборонено вживати в їжу в зв'язку зі станом здоров'я.

Найрідкісніший вид молочних супів - комбінований. Зараз стало популярним поєднувати в їжі різні і це модне віяння не оминуло і розглянутий Звичайно, навряд чи десь можна зустріти рецепт, в якому розповідається про те, як зварити молочний суп з цвяхів, але кожен пам'ятає казку про те, як солдат зварив кашу з сокири. Мабуть, додавання до складу молочного супу продуктів, які традиційно туди не додавали, з цієї ж серії.

Розібравшись з видами таких страв, переходимо до приготування зазначеного нами.

Що необхідно для приготування молочного супу

Відразу відзначимо, що готувати таке блюдо потрібно в каструлі з товстим дном.

Для приготування смачного молочного супу знадобиться наступний набір продуктів:

• молоко;
• крупа або овочі (в залежності від рецептури);
• сіль і цукор.

Це основне. Пам'ятаючи про видах молочних супів, до списку вже додаємо ті продукти і спеції, які потрібні для приготування конкретної різновиди.

Найчастіше при приготуванні молочних супів, каші, овочі, макаронні вироби відварюються окремо і додаються в молоко вже на заключному етапі готування.

рецепти приготування

Отже, як готувати молочний суп? Зараз все дізнаємося докладно.

Молоко трохи посолити, підсолодити до смаку, додати трохи сирої води, закип'ятити. Після закипання додати заздалегідь відварену крупу або макаронні вироби, дати закипіти ще раз і відразу вимкнути. Для смаку можна додати масло.

І ще більш простий рецепт, який описує, як приготувати молочний суп з картоплею.

Окремо відварити в підсоленій воді картоплю і моркву до напівготовності, закип'ятити молоко і покласти в нього подрібнені відварені овочі, доварити до готовності. Перед подачею можна додати зелені.

Крім того, існує досить простий рецепт Для цього в чашу необхідно засипати макаронні вироби, залити їх молоком, додати трохи солі і 1-2 столові ложки цукру. В мультиварці виберіть режим включите його на 30 хвилин.

Щоб уникнути пригорання, молочні страви готуються тільки на повільному вогні і / або молоко розбавляється водою. Для того щоб виключити "згортання" супу, використовується тільки свіже молоко.

Знаючи ці особливості і секрети приготування, можна бути впевненим, що молочний суп вийде неймовірно смачним і корисним для всієї родини.

Існує безліч різновидів супів. Хтось любить овочеві, хтось - м'ясні. Деякі люди вважають за краще холодні варіанти приготування. Але безумовно, всі пам'ятають цей знайомий смак з дитинства - молочний суп. Такий вид блюда не тільки корисний, але ще і досить швидкий і незначними витратами. Напевно кожна мама хоч раз готувала своєму чаду молочне рідке блюдо. Але для того, щоб воно вийшло смачним і максимально зберегло корисні речовини, необхідно знати, як правильно варити молочний суп. Розглянемо найпопулярніші варіанти приготування.

Гречаний суп

Перед тим як варити молочний суп, приготуйте наступні інгредієнти:

1. Один літр молока.
2. Один стакан гречаної крупи.
3. Столову ложку цукру.
4. Чайну ложку солі.
5. 20 грам вершкового масла.

Влийте молоко в каструлю і поставте на плиту. Після того як рідина закипить, покладіть цукор і сіль, повільно помішуючи рідина. Далі, всипте гречану крупу і перемішайте вміст каструлі. При використанні крупи, розфасованої в пакетики, немає необхідності її перебирати. Якщо ж ви віддаєте перевагу ваговій продукт, то його необхідно очистити і промити перед варінням. Доведіть суп до кипіння і варіть 20 хвилин.

Розлийте блюдо по тарілках і додайте в кожну шматочок вершкового масла.

вермішелевий суп

Напевно багато господинь знають, як варити молочний суп з вермішеллю. Для його приготування можна вибрати макаронні вироби у вигляді ріжків або дрібну супову вермішель. Вам знадобляться такі інгредієнти:

1. Півлітра молока.
2. Дві жмені вермішелі.
3. Одна ложка цукру з гіркою.
4. Пів чайної ложки солі.

Влийте молоко в каструлю і додайте в неї сіль і цукор. Періодично помішуючи молочну суміш, доведіть її до кипіння і покладіть макаронні вироби. Після закипання варіть 10 хвилин і можете подавати до столу.

Як варити молочний рисовий суп?

В цей варіант рідкого страви можна додати ягоди полуниці, чорниці або малини. Вони додадуть страві солодкий смак і стануть прекрасною заміною цукру. Отже, візьміть наступні продукти:

1. Один літр молока.
2. Кілька сортів улюблених ягід.
3. Щіпку солі.
4. Півсклянки рису.

Закип'ятіть молоко і додайте в нього сіль. Попередньо переберіть і промийте використовувану крупу. Покладіть рис і, помішуючи, варіть 15 хвилин на слабкому вогні. Покладіть вибрані ягоди (при бажанні можна використовувати заморожені продукти). Доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин. Після цього покладіть шматочок вершкового масла і подавайте на стіл.

вівсяний суп

Багато дієтологів і педіатри радять перед тим, як варити молочний суп дитині, попередньо відварити пластівці у воді. Пояснюється складність такого приготування тим, що молоко може бути важким продуктом для малюка. Однак ця умова необов'язкове. Можна готувати суп безпосередньо на молоці. Також існує варіант розведення молока водою. Для цього необхідно взяти одну частину води і дві частини молока. Отже, візьміть наступні продукти:

1. Молоко (незбиране або розведене).
2. Стакан геркулесових пластівців.
3. Столову ложку цукру.
4. Щіпку солі.

Доведіть приготовлену рідину до кипіння і додайте сіль і цукор. Перед тим як варити молочний суп, переберіть пластівці і викинете ліпший сміття, а також промийте геркулес. Насипте вівсянку в рідину і варіть 25 хвилин. Подавайте до столу, додавши невеликий шматочок масла.

Молочний суп з картоплею

Ще один варіант того, як варити молочний суп. У цьому випадку в якості додаткового інгредієнта використовуються картопляні галушки. Вам знадобляться:

1. Картопля в кількості чотирьох штук.
2. Пара курячих яєць.
3. Три ложки борошна.
4. Один літр молока.
5. Цукор і сіль за смаком.

Для початку необхідно зробити галушки. Для цього відваріть очищену картоплю і збийте його блендером. Додайте яєчні жовтки і розімніть масу. Додайте щіпку солі і ретельно перемішайте. В окремій чаші збийте яєчні білки в пружну піну і додайте їх до картопляної маси. Сформуйте галушки і відкладіть їх в сторону. При необхідності можна їх заморозити для подальшого використання.

Молоко доведіть в каструлі до кипіння і додайте цукор і сіль. Покладіть необхідну кількість галушок і варіть ще 10 хвилин, постійно помішуючи. Це необхідно для того, щоб картопляні форми не прилипли до дна посуду або один до одного. Після цього додайте до смаку вершкове масло і подавайте до столу.

висновок

Готуйте молочні супи для дітей, однак пам'ятайте про те, що вони не повинні бути одноманітними. Додавайте різні інгредієнти, доповнюйте фруктами. Подавайте блюдо в барвистих тарілках, і тоді ваше чадо з задоволенням буде їсти приготоване вами блюдо.

Для дорослих молочний суп стане відмінним дієтичним блюдом, яке допоможе позбутися зайвої ваги. Спробуйте всі запропоновані варіанти приготування супів і виберіть найбільш сподобалися.