Найсмачніший салат гранатовий браслет. Салат «Гранатовий браслет» - чудова прикраса святкового свята

Відомий під назвою «Гранатовий браслет» салат має не тільки приємний оригінальний смак, але й гідно виглядає на будь-якому столі. Гранатові зерна надають страві смаку і служать гарним оформленням.

Калорійність 100 г класичного варіанта салату з майонезом стандартної жирності дорівнює 98 ккал.

Класичний салат гранатовий браслет з куркою.

Традиційний варіант салату готується шарами з варених овочів (картопля, морква, буряк), а також курячих яєць, курки, обсмаженої цибулі, волоських горіхів та зерен гранату.

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Кількість: 6 порцій

інгредієнти

• Куряче філе: 1 половинка
• Картопля: 2 шт.
• Морква: 2 шт.
• Яйця дрібні: 4 шт.
• Буряк дрібний: 3 шт.
• Цибуля: 1 шт.
• Гранат: 1шт.
• Горіхи грецькі: 60 г
• Майонез: 180-200 г
• Масло рослинне: 2 ст. л.
• Перець, сіль: за смаком

Інструкція приготування

Варіація страви з яловичиною

Салат можна зібрати дуже швидко, буквально за лічені хвилини, якщо м'ясо, овочі та яйця відварити заздалегідь. Для «Гранатового браслета» з яловичиною потрібно:

• яловичина варена 250-300 г;
• зерна граната 200-250 г;
• яйця середнього розміру 3 прим.;
• буряк 200 г;
• морквина 150 г;
• картопля 300 г;
• цибулина 80 г;
• оцет 9% 10мл;
• цукор 5-6 г;
• сіль;
• вода 40мл;
• майонез 200-220 р.

Що роблять:

1. Очищену цибулину дрібно ріжуть, воду змішують із цукром, щіпкою солі, оцтом. Заливають цибулю маринадом і витримують її близько 10-12 хвилин, зливають рідину.
2. Варені овочі остуджують, очищають.
3. Беруть три миски і труть у них картоплю і буряки окремо крупно, а третю миску – сиру очищену морквину.
4. Яйця очищають і теж подрібнюють.
5. М'ясо ріжуть дрібними кубиками.
6. Беруть пласку тарілку. У центрі встановлюють склянку.
7. Навколо нього шарами укладають підготовлені продукти, кожен рядок, крім верхнього, змащують майонезом. Порядок шарів: картопля, м'ясо, цибуля, морква, яйця, буряк, гранатові зерна. Невелика кількість зерен бажано залишити про всяк випадок.
8. Не витягаючи склянки, акуратно прикривають блюдо плівкою і ставлять на 2-3 години на холодильник.
9. Перед подачею знімають плівку, обережно прибирають склянку та подають страву на стіл. Якщо майонез виступив поверх зерен або вони трохи обсипалися, їх підсипають там, де це потрібно.

З додаванням чорносливу

Як і багато салатів, «Гранатовий браслет» має кілька різних варіантів. Один із них передбачає додавання чорносливу. Для наступного рецепту потрібно:

• яйце 3 шт.;
• філе курки сире 350-400 г;
• сіль;
• перець мелений;
• лист лавра;
• вода 700мл;
• морква 140-160 г;
• чорнослив, сушений або в'ялений, без кісточок 120-150 г;
• картопля 250-300 г;
• буряк 300 г;
• майонез скільки піде;
• зерна з одного великого чи двох середніх гранатів.

Як готують:

1. Буряк, картоплю та яйця відварюють до готовності. Найдовше вариться буряк.
2. Промите філе поміщають у каструлю, туди наливають воду і доводять до кипіння. Знімають пінку, солять і перчать до смаку, кидають лист лавра.
3. Після закипання курятину варять 25-30 хвилин, виймають, охолоджують і ріжуть дрібними кубиками.
4. За допомогою великої терки труть свіжу (вимиту та очищену) моркву.
5. Варену картоплю, буряки та яйця чистять і труть на тертці, кожен продукт перекладають в окрему миску.
6. Чорнослив миють, заливають на 5-6 хвилин гарячою водою та промивають ще раз. Дрібно нарізають ножем.
7. Подрібнений чорнослив висипають у миску з буряком і перемішують.
8. На плоску страву в центр ставлять нешироке кулінарне кільце чи склянку.
9. Починають викладати шари, кожен змащуючи майонезом: картопля, морква, куряче м'ясо, яйце, буряк. Іноді продуктів вистачає на повторення шарів.
10. Останнім викладають гранат.

Салат витримують пару годин у холодильнику, закривши плівкою. Перед подачею знімають плівку, виймають кільце або склянку та ставлять блюдо на стіл.

З грибами

Для салату з грибами можна використовувати не відварене куряче м'ясо, а курку холодного копчення. Потрібно:

• м'ясо копченої курки без шкіри та кісточок 300 г;
• печериці мариновані без рідини 150-200 г;
• сир російський чи голландський 200 г;
• яйця варені 4 шт.;
• буряк варений 220-250 г;
• цибулина 80 - 90 г;
• майонез;
• горіхи волоські за бажанням 50-70 г;
• зерна граната 150-200 г.

Алгоритм дій:

1. Відварені буряки остуджують, чистять і труть прямо на тарілку, в неї висипають рубані ядра горіхів.
2. Яйця очищають і дрібно рубають ножем;
3. М'ясо курки ріжуть на дрібні шматочки.
4. Сир труть на вільну тарілку.
5. Тонко шаткують цибулю.
6. Гриби також нарізають дрібно.
7. На тарілку ставлять склянку і укладають продукти пошарово, промазуючи кожен другий ряд майонезом: куряче м'ясо, цибуля, печериці, буряки, яйця, сир, в останню чергу гранатові зерна.
8. Протягом 3 годин блюдо тримають у холодильнику. Після чого виймають склянку та подають «Гранатовий браслет» на стіл.

Варіант салату без буряків

Якщо ви особливо любите буряк, можна обійтися без цього продукту. Але варто пам'ятати, що кінцевий смак "Гранатового браслета" дещо зміниться.

Потрібно:

• відварене філе курки 300 г;
• яйця круто 3шт.;
• морквина варена 150 г;
• картопля відварена 300 г;
• цибуля 90-100 г;
• олія 30 мл;
• майонез;
• часник;
• зерна із двох гранатів.

Що роблять:

1. Цибулю дрібно нарізають і обсмажують на олії.
2. Яйця, картоплю, моркву труть на тертці окремі тарілки. У моркву додають зубчик часнику, продавлений через прес.
3. Курку ріжуть маленькими кубиками.
4. На тарілку ставлять кулінарне кільце і навколо нього викладають рівномірними рядами усі підготовлені продукти, періодично промазуючи майонезом. В останню чергу гранат.
5. Дають постояти салату кілька годин у холодильнику, прибирають кільце і подають на стіл.

Полегшити роботу з приготування салату допоможуть невеликі секрети:

• Гранатові зерна можна легко витягти простим способом. Розрізати шкірку на чотири секції та вивернути. Зернятка легко відокремляться.
• Овочі можна запекти в духовці у фользі (при 180 градусах 30-50 хвилин) або в пакеті для запікання в мікрохвильовій печі (10 хвилин при 750 Вт).
• Краще використовувати не чисте куряче філе, а курку на кістки (наприклад, стегенця).
• Щоб красиво зібрати салат і посередині вийшов круглий отвір, можна використовувати кулінарне кільце або звичайну склянку.
• Для безперешкодного вилучення верхню поверхню предмета варто обмазати олією.

Як завжди в кулінарії готувати салат "Гранатовий браслет" строго за рецептом зовсім не обов'язково. Щоб отримати новий смак, можна експериментувати з інгредієнтами та способами їх попередньої підготовки. Наприклад, щоб у салату з'явився вершковий смак, посмажити цибулю на вершковому маслі або додати шар твердого натертого сиру (Вершковий, Гауда або Тільзітер).

Гранатовий салат може містити різні компоненти - овочі, фрукти, зелень, ягоди, смакові добавки у вигляді заправок та спецій, але родзинкою шедевру залишається червонощокий гранат.

Завдяки гранатовому соку можна вгамувати спрагу, поліпшити травлення. Прийом гранатових зерен підвищує гемоглобін, покращує кровообіг, позбавляє депресивного стану.

Увага!У плодах граната містяться мінеральні речовини, клітковина, аскорбінова кислота, вітаміни групи В, Р, магній, фосфор, кальцій, фтор, залізо, натрій. Зерна насичені фітонцидами, дубильними та азотистими речовинами.

Амінокислоти, що входять до складу м'якоті, борються із патологічними порушеннями в організмі, перешкоджають виникненню ракових захворювань.

Препарат корисний при гіпертонії, бронхіальній астмі.

Не рекомендується вживати гранат та страви з нього при підвищеній кислотності шлунка, гастриті, при пошкодженні зубів карієсом, щоб не погіршити стан емалі. Переїдання може призвести до запаморочення, слабкості та подразнення слизової оболонки кишечника.

При помірному споживанні салату Гранатовий браслет можна наситити організм вітаміном А для підтримки імунної системи. Вітамін Е – стабілізує клітинні мембрани, а кобальт та хром активізують обмінні процеси в організмі.

Калорійність та харчова цінність страви

Класичний склад салату включає такі інгредієнти як картопля, буряк, морква, курка, цибуля, майонез, гранат. У порції на 100 г міститься 167 Ккал, 4 г білків, 14 г жирів, 6 г вуглеводів, 1,5 г харчових волокон та 70 г води.

Увага!Салат багатий такими вітамінами та мінералами як вітамін А – 144%, вітамін Е – 30%, кобальт – 31%, хром – 12%.

Рецепти салату

Зробити оформлення салату гранатовими зернами можна в різних варіаціях - сформувати серце, викласти квітку, спорудити бант або просто по колу салату "вставити" червоні ягідки.

Класичний рецепт

Як приготувати салат з гранатом? Потрібні такі інциденти:

• Куряча грудка – 250 г;
• Картопля, буряк, морква, яйця – по 2 шт;
• Цибуля ріпчаста білого або червоного кольору - 1 шт;
• Чи не солодкий великий гранат - 1 шт;
• Волоські горіхи - 2 ст.л;
• Сіль, перець – за смаком;
• Пучок зелені для оздоблення;
• Рослинна олія для смаження;
• Майонез чи сметана для заправки.

Покроковий рецепт із поетапним виконанням кожної дії.

1. Відварити всі овочі до м'якості, остудити. Прибрати шкірку і пропустити через велику тертку (на дрібній буде більше соковитості, проте зовнішній вигляд виробу може зіпсуватися - всі шари перемішаються і видозмінять колір).
2. Курку проварити близько 30 хвилин, подрібнити на кубики чи скибочки.
3. Яйця відварити, порубати.
4. Цибулю у вигляді кілець підсмажити до виділення соку.
5. Горіхи порубати ножем або потовкти у ступці.

Тепер залишилося правильно викласти складові компоненти, щоб вийшов гарний вид салату. Беремо плоску білу тарілку, на середині страви ставимо склянку і довкола неї шарами формує інгредієнти.

На перший шар - половину порції курки, посипати сіллю та перцем, рясно змастити майонезом/сметаною. На другу кулю використовуємо моркву та ідентичне посипання - сіль, перець, майонез.

Третій шар - картопля, посипання, мастило. Четверте коло – горіхи. На п'яту кулю беремо буряк, сіль, перець, майонез, далі горіхи та смажену цибулю. Шостий шар – залишок курки, присипка, мастило, горіхи.

Сьоме коло - яйця, сіль, перець, майонез, після буряк, що залишився. Далі прибрати склянку і салат рясно змастити майонезом або сметаною. На завершення – щільно укласти зерна граната.

На замітку!Щоб страва настояла – прибираємо продукт у холодне місце на 5-8 годин. За бажанням можна прикрасити салат гілочками зелені – петрушка, кріп.

У класичному рецепті йде курка, хоча можна аналогічно приготувати страву з яловичиною, нирками, серцем, язиком, свининою, додаючи гриби, яблука, чорнослив, сир, інші інгредієнти.

Без буряків з волоськими горіхами

Цей листковий салат чудово виглядає і без яскравих буряків - це чудова прикраса святкового столу. Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

• Філе курки – 300 г;
• 3 яйця;
• Морква, картопля – по 2-3 шт;
• Цибуля – 1 шт;
• Гранат – 1 шт;
• Часник – кілька зубчиків;
• Волоські горіхи – половина склянки;
• Для змащування – сіль, перець, майонез/сметана (за смаком).

Аналогічно першому рецепту готує продукти, починаємо укладання на блюдо, використовуючи склянку. На цей раз продукти можна не натирати на тертці, а нарізати тонкими скибочками.

Почерговість куль:

1. Картопля + мастило;
2. Морква з часником мастило;
3. Горіхи, куряче м'ясо мастило;
4. Цибуля, шар подрібнених яєць + мастило;
5. Прикраса – зерна граната.

Страву ставимо в холодильник на кілька годин для просочення.

Увага!Виконуючи аналогічні дії можна приготувати гранатовий салат з яблуками, для страви знадобиться 2 невеликі плоди. Вони необхідні для того, щоб надати курці м'якості, ніжності. Викладаються зверху на м'ясо. Також їх можна замінити маринованими білими грибами.

Чи часто ви готуєте такий салат?

З ківі

Яскравий і незвичайний салат зветься Малахітовий браслет. У цій страві можна поєднувати гранат і ківі, або приготувати трапезний варіант, викладаючи замість червоних зерен пластинки зеленого кольору.

Інгредієнти:

• Відварені курячі стегна – 3 шт;
• Ківі невеликого розміру - 4 шт (щоб найменше відчувалося насіння в готовому блюді);
• Яблука – 2 шт;
• Яйця – 4 шт;
• Морква – 2 шт;
• Часник за смаком;
• Для заправки – сіль, перець, лимонний сік, майонез.

Для початку потрібно підготувати інгредієнти. Промити та проварити м'ясо до готовності, нарізати пластинками. Заправити курку невеликою кількістю майонезу, посолити, поперчити. Відразу додати подрібнений часник.

Яблука почистити, прибрати серцевину і натерти на тертці. Збризкати лимонним соком. Ківі почистити, нарізати кубиками (2 шт), решту порізати половинками кільця (для прикраси). Яйця відварити розділити на білки та жовтки, окремо натерти на тертці. Моркву відварити та подрібнити.

Компоненти готові, викладання страви відбувається таким чином - послідовність шарів:

1. Курка - мастило не потрібне;
2. Ківі – половина порції – мастило;
3. Яблуко, білки яєць – мастило;
4. Морква - мастило;
5. Жовтки – покрити рясно весь салат;
6. Половинками ківі прикрасити блюдо – верхівку, низ салату, а контур можна задекорувати зернами гранату (за бажанням).

Смак готової страви може бути трохи кислуватим, можна додати в заправку щіпку цукру. Ківі відмінно поєднується з копченою куркою, дрібно посіченою на скибочки.

З сиром, грибами та волоськими горіхами

У класичному варіанті йде курка, а ось для насиченості можна замінити її на яловичину або телятину. Потрібно попередньо обсмажити відварений продукт, тоді смак буде дивовижним.

Складові інгредієнти:

• 200 г яловичини;
• 300 г. печериць;
• 200 г сиру;
• 200 г. подрібнених горіхів;
• Картопля, морква, буряк, гранат – 2 шт;
• Майонез, сіль|соль|, перець.

Компоненти салату заздалегідь відварити, подрібнити за бажаним способом – натерти, нарізати скибочками чи соломкою. Сир натерти на дрібній тертці. Горіхи відразу змішати з м'ясом у процесі обсмажування.

Далі викласти салат на підготовленій круглій тарілці такими шарами - картопля, сіль, перець, майонез (заправка), далі морква, заправка, буряк, мастило, після м'ясо, а на гору гриби та заправка. Останній шар рясно посипається сиром, після майонезу та зерна граната. Готовий виріб можна прикрасити гілочками кропу або петрушки.

Прибрати салат у холодильник, накрити харчовою плівкою, щоб не обвітрився, не втратив смаку. На приготування такого дивовижного дива потрібно 50 хвилин часу.

Відео рецепт

Іноді дуже хочеться здивувати своїх рідних і близьких чимось смачненьким. Особливо коли всі відомі салати вже набридли. Ідея зробити «Гранатовий браслет» салат із маринованою цибулею та рибою, прийшла порівняно недавно. Прекрасний та полегшений варіант страви складається з риби та класичних інгредієнтів.

Урізноманітнюйте своє меню такими смачними стравами, як або .

Соковита страва, яка має легку кислинку, в міру ситна і апетитна. Чудовий варіант, щоби порадувати присутніх новинкою. Калорійність салату гранатовий браслет полегшена тим, що йде суміш майонезу зі сметаною.

Склад на 4 порції:

• Консерви рибні – 370 г;
• Яблука – 210 г;
• 3 яйця курки;
• Цибуля ріпка – 90 г;
• Сметана – 80 г;
• Сир твердого ґатунку – 130 г;
• Зерна граната – 180 г;
• Майонез – 90 г;
• Сіль – 8 г.

Гранатовий браслет салат – рецепт покроковий:

1. Зварити круто курячі яйця, потім залити холодною водою, щоб вони остигли, очистити від шкаралупи, нарізати кубиками.
2. Змішати майонез та сметану – це буде наша заправка.
3. Консерви відкрити, злити всю рідину, потім, якщо є кісточки, витягти їх. М'якуш подрібнити вилкою, викласти на тарілку, в якій подаватиметься салат. Викладаються всі шари один на одного, між ними має бути заправка.
4. У центр страви необхідно поставити обмежувач, щоб форма салату була схожа на браслет.
5. Цибулю ріпчасту очистити від шкірки, нарубати дрібними сегментами, укласти на рибний шар.
6. Нарубані яйця викласти третім шаром у салат.
7. Яблука добре підійдуть тверді та соковиті. Очистити плоди від шкірки, подрібнити на тертці. Розподілити рівномірно на поверхні закуски.
8. Твердий сир пропустити через великі отвори терки, посипати страву.
9. Гранат очистити від верхньої шкірки, акуратно висипати всі зерна, ними прикрасити щедро салат.
10. Акуратно витягти обмежувач та подавати страву на стіл.

ПОРАДА: у заправку можна за смаком додати сіль та спеції.

Як приготувати салат з гранатовим браслетом?

Рецепти салатів гранатовий браслет відрізняються від інших святкових закусок мінімальним набором інгредієнтів, але зовнішній вигляд цих страв завжди викликає захоплення у гостей.

Необхідні продукти (на 4 порції):

• Авокадо – 170 г;
• Буряк – 240 г;
• Чорнослив – 130 г;
• Червона риба – 330 г;
• Зерна гранатові – 170 г;
• Майонез – 90 мл.

Готуємо рубіновий браслет салат із сьомгою:

1. Червону рибу перевірити на наявність кісток, видалити з філе. Зняти акуратно ножем шкіру. М'якуш нарізати на невеликі кубики, викласти на плоску страву по колу, залишаючи отвір посередині. Змастити шар майонезним соусом, теж необхідно зробити і з іншими компонентами.
2. Авокадо розрізати навпіл, вийняти ядро, звільнити м'якоть від шкірки, нарізати на невеликі кубики, укласти шаром на рибу.
3. Чорнослив залити окропом, дати настоятися та розм'якшитися. Якщо використовуються плоди без кісточок, то можна просто дрібно нарізати, а якщо всередині є кісточка, її потрібно видалити. Шматочки укласти наступним прошарком.
4. Буряк відварити до готового стану, після цього залити овоч холодною водою для швидкого остигання, очистити і подрібнити за допомогою терки. Викласти на чорнослив.
5. Гранатові зерна відокремити від шкірки, прикрасити ними салат. Цей шар не слід мазати майонезом.

ПОРАДА: Щоб акуратно дістати м'якуш авокадо, можна використовувати столову ложку.

Рецепт гранатового браслета – салат з оселедцем.

Салат з оселедцем та буряком усім дано знаком. Це добре відоме поєднання, яке дуже вдало. Але якщо звичайний оселедець під шубою набрид, можна спробувати додати рибу в гранатовий браслет.

Салат гранатовий браслет – склад:

• Оселедець – 360 г;
• Пір'я зеленої цибулі – 75 г;
• Майонез – 130 мл;
• Печериці консервовані – 170 г;
• Морква – 160 г;
• Буряк – 190 г;
• 3 курячі яйця;
• Зерна граната – 210 г.

Як приготувати браслет з гранатом?

1. Оселедець потрібно очистити від нутрощів, акуратно зняти шкіру, витягнути всі кістки. Нарізати філе на шматочки невеликого розміру.
2. Першим шаром необхідно викласти рибу у формі кільця. Кожен салатний шар добре промазувати майонезом.
3. Цибуля зелена промити під струменем холодної води, нашаткувати, висипати на рибний шар.
4. Відварити моркву та буряк до готовності в мундирі. Після остигання, почистити овочі, протерти через великі отвори терки. Викласти масу в салат.
5. Яйця курячі зварити круто, викласти в холодну воду після варіння, остудити, а потім почистити від шкаралупи. Нашаткувати на дрібні кубики, рівномірно розподілити на блюді.
6. Викласти з маринаду консервовані печериці, нарізати на дрібні шматочки, укласти наступним шаром.
7. Натертий буряк покласти в блюдо.
8. Прикрасити салат зернами гранату.

Рецепт – гранатовий салат зі шпротами

Гранатовий браслет з додаванням шпрот - це незвичайне поєднання, але в цілому виходить дуже цікаво та смачно. Явний присмак копченої риби переважає салат, перемішуючись з іншими продуктами.

Склад салату гранатовий браслет:

• Буряк – 170 г;
• Морква – 190 г;
• Шпроти – 330 г;
• Цибуля (зелень) – 45 г;
• Маринована кукурудза – 210 г;
• Майонез – 110 мл;
• Гранат – 190 г.

Готуємо смачний салат – гранатовий браслет:

1. Форма салату повинна відповідати назві, тому посередині тарілки можна поставити склянку, щоб залишилася виїмка після приготування.
2. Буряк і моркву зварити, не знімаючи шкірки. Після доведення овочів до готовності, остудити та очистити від верхнього шару.
3. Протерти коренеплоди через великі отвори терки, викласти на блюдо перший шар моркви, змастити майонезом, як і такі продукти в салаті.
4. Шпроти в маслі потрібно викласти на паперовий рушник, дати стекти зайвому жиру.
5. Рибу подрібнити на шматочки, прибрати хвостики. Викласти на моркву.
6. Зелену цибулю обполоснути і нашаткувати, посипати шар зі шпротами.
7. Із кукурудзи злити зайву воду, посипати зернами салат.
8. Очищений і натертий буряк укласти наступним шаром.
9. Гранат розрізати, акуратно витягти зерна, прикрасити ними страву.

Салат гранатовий браслет без картоплі

Головною особливістю страви є те, що цей рецепт трохи відрізняється від класичної, як зовні, так і внутрішньо. Форма залишається колишньою, назва теж, але прикраса виробляється не гранатовими зернами, а червоною ікрою.

Продукти для приготування 4 порцій салату:

• Буряк – 210 г;
• Морква – 180 г;
• Мариновані огірки – 170 г;
• 4 курячі яйця;
• Копчена риба – 340 г;
• Майонез – 90 мл;
• Лососева ікра - 190 г.

Готуємо салат гранатовий браслет з рибою:

1. Копчену рибу відокремити від кісток та шкіри, розібрати на волокна, викласти на плоску тарілку у формі кільця. Намазати зверху майонезом, так само вчинити і з іншими продуктами.
2. Відварити моркву та буряк до розм'якшення, почистити і натерти. На рибу викласти моркву, потім буряк.
3. Мариновані огірки нарубати соломкою, віджати руками від зайвої рідини і покласти поверх коренеплодів.
4. Варені курячі яйця нарубати ножем, додати|добавляти| в салат.
5. Прикрасити верхній шар червоною ікрою.

Незважаючи на зміни у складі, незмінним залишається зовнішній вигляд страви. Краса та барвистість салату роблять закуску настільки святковою, що це навіть піднімає настрій. Кулінарний шедевр можна використовувати як прикрасу столу, яка сподобається не лише дорослим, а й дітям.

Така популярність пояснюється не тільки шикарним видом подачі, але й простим приготуванням, а ще й корисними властивостями такої їжі. А назву свою страву одержало за схожість з блискучою прикрасою, все дуже логічно і передбачувано.

Перед тим як розглянути рецепти, я хочу дати вам пораду: беріть завжди стиглі та соковиті гранати, тому що від них залежатиме повністю смак закуски. І лайфак, як швидко та правильно почистити цей фрукт, відокремивши усі зерна:

• Спочатку помийте та обсушіть гранат. Наріжте по горизонталі на дві частини.
• Краще поставити глибоку миску в раковину, щоб уникнути бризків навколо.
• Беремо половинку в руку зрізом униз. Трохи розсовуємо пальці.
• Тепер великою дерев'яною ложкою вдаряємо у верхній частині фрукта.
• Насіння саме випаде в тарілку.

Хочу сказати, що принадність цієї страви полягає не тільки в її ошатному оформленні, а й у благородному смаку: поєднання солодощі моркви з пікантністю курки, гостротою часнику і ситністю картоплі. А родзинкою виступають червоні зерна.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 гр.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Яйця – 2 шт.;
• Волоські горіхи - 100 гр.;
• Картопля - 3 шт.;
• Буряк - 2 шт.;
• Морква – 2 шт.;
• Гранат - 2 шт.;
• Майонез, перець мелений, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Буряк і картопля відваріть до готовності, або запікайте у фользі. Яйця варимо круто. Куряче м'ясо промиваємо проточною водою і відварюємо у підсоленій воді. Горіхи подрібнюємо у велику крихту. Цибулю дрібно шаткуємо, за бажанням можна обсмажити до золотистого кольору. Фрукт звільніть від зерен.

2. Овочі та яйця остудіть, очистіть. Відварене філе наріжте на шматочки. Тепер беремо велику тарілку і в центр ставимо пряму і високу склянку, навколо неї викладатимемо шари. Перший шар тертий картопля. Трохи підсоліть його та змастіть майонезом.

3. Курку змішуємо з цибулею і викладаємо поверх картоплі, знову просочуємо майонезом.

На замітку!! Замість відвареної курки можна використовувати, копчений птах або підсмажену грудку.

4. Тепер посипаємо м'ясо волоськими горіхами. Яйця натираємо на великій тертці та викладаємо поверх горіхів. Змащуємо майонезом, за бажанням можна шар підсолити.

5. Буряк натираємо на великій тертці, кладемо поверх яєць, просочуємо майонезом. А потім по всій поверхні йдуть гранатові зерна, їх майонезом не змащуємо. Прибираємо акуратно склянку, і внутрішній отвір також обкладаємо зернами. Наша страва готова. Не забудьте дати йому деякий час постояти та просочитися.

Покроковий рецепт з куркою

А зараз спробую вас здивувати варіантом приготування гарної закуски з маринованою цибулею та свіжим огірком. Виходить надзвичайно смачно.

Інгредієнти:

• Гранат - 1 шт.;
• Свіжий огірок – 1 шт.;
• Відварена картопля – 3 шт.;
• Куряче філе відварене – 300 гр.;
• Відварений буряк – 1 шт.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Часник – 2 зубчики;
• Майонез – 250 – 300 грн.;
• Оцет – 30 мл;
• Цукор – 0,5 ч.л.;
• Сіль - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

Порада!! Кожен шар салату обов'язково присолюйте, інакше він вийде прісним.

1. Приготуємо маринад для цибулі, для цього оцет змішуємо з водою і висипаємо пів чайної ложки цукру та дрібку солі. Цибулю дрібно шаткуємо і відправляємо в маринад на 30 хвилин.

2. Овочі очищаємо від шкірки і натираємо окремо на великій тертці картопля, буряк, огірок.

3. Часник подрібніть на дрібній тертці та з'єднайте з буряком.

4. Гранат очищаємо та відокремлюємо зерна.

5. Куряче м'ясо нарізаємо на кубики.

6. Беремо плоску страву і на середину ставимо склянку. Викладаємо по колу терту картоплю змащуємо майонезом.

7. Тепер кладемо мариновану цибулю.

8. Зверху йде черга м'яса та майонезу.

9. Огірочки, якщо необхідно відіжміть від зайвої вологи і покладіть наступним шаром, просочіть майонезом.

11. Тепер викладаємо гранатові зерна та прибираємо склянку. Відправляємо страву в холодильник для просочення.

Найсмачніший варіант із сиром у вигляді браслета

Наступний варіант страви готуватимемо з сиром, але без овочів. Комусь подобається таке частування, а комусь ні. Я ж люблю все нове і не проти поекспериментувати. Тим паче рецепт стає дуже простим і легким, та ще з фотоілюстраціями!

Інгредієнти:

• Сир твердий - 200 гр.;
• Горіхи грецькі (очищені) - 1 ст.;
• Гранат - 1 шт.;
• Часник - 2-4 зубчики;
• Сіль за смаком;
• Майонез – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Сир натріть на великій тертці.

2. Волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковороді протягом 5 хвилин. Після остигання горіхів, порубайте їх ножем.

3. Гранат промиваємо, очищаємо та відокремлюємо зерна.

4. Часник очистіть від лушпиння і подрібніть ножем.

5. А зараз змішуватимемо всі продукти: у глибоку тарілку висипаємо сир, заправляємо його майонезом, далі посипаємо часником і волоськими горіхами, перемішуємо.

6. Готову суміш викладаємо на блюдо сервіровки у формі кільця. Тепер посипаємо все насінням гранату. Смачного!

Відео рецепт приготування з куркою та грибами

Як зробити «Браслет» без буряків

Коли писала цю статтю, була вражена тим, що гранатовий салат можна зробити без буряків. Я ніколи не пробувала, але думаю, що незабаром виправлюсь. А ви куштували таку страву?!

Інгредієнти:

• Курка копчена 300 гр.;
• Картопля - 3 шт.;
• Яйця курячі - 4 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Морква – 2 шт.;
• Яблука свіжі – 2 шт.;
• Горіхи грецькі – 100 гр.;
• Гранат - 1 шт.;
• Олія рослинна - 3 ст.л.;
• Майонез - 50-70 гр.;
• Лимонний сік - 1 ст.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Картоплю відварюємо в мундирах, остуджуємо та очищаємо. Натираємо на тертці.

2. Яйця відваріть круто, остудіть у холодній воді та очистіть. Подрібніть їх у великій тертці. Не забувайте, що всі продукти готуємо з різних ємностей, не змішуючи між собою.

3. Моркву промиваємо, очищаємо і натираємо або ріжемо тонкою соломкою.

4. М'ясо відокремлюємо від кісток і хрящів, ріжемо на шматочки.

5. Цибулю очистіть і дрібно поріжте, обсмажте на олії до золотистого кольору.

6. Яблука очищаємо від шкірки, трьом на тертці.

7. Горіхи беремо очищені та подрібнюємо у блендері.

8. Гранат відокремлюємо від зерен.

9. Беремо плоску тарілку і в центр ставимо скляну склянку. Починаємо викладати салат шарами:

• картопля, майонез;
• курочка;
• майонез;
• яйця солимо, промазуємо майонезом;
• яблука;
• морква;
• майонез;
• подрібнені горіхи, майонез;
• зерна граната.

10. Даємо просочитися закусці в прохолодному місці та подаємо на стіл.

Рецепт салату Гранатовий браслет з волоським горіхом

Давайте ще раз поетапно розберемо цю естетичну страву, щоб у вас більше не залишилося жодних питань.

Інгредієнти:

• Курячого філе - 250 гр;
• Картопля - 2 шт.;
• Буряк - 1 шт.;
• Морква – 3-4 шт.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Яйце - 3 шт.;
• Горіхи грецькі – 100 гр.;
• Гранат - 2 шт.;
• Зелень – для прикраси;
• Майонез, сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Підготуємо всі продукти: овочі, яйця, куряче філе відварюємо, остуджуємо. Картопля, буряк, морква та яйця очищаємо, натираємо в різні тарілки. М'ясо ріжемо на шматочки, а цибулю обсмажуємо на сковороді. З граната витягніть усі зерна, а горіхи подрібніть за допомогою качалки. Зелень помийте та обсушіть.

2. Збираємо страву шарами: картопля з цибулею, майонез; курка із майонезом; морква, просочена майонезом; яйця з горіхами + майонез; буряк та майонез; зерна граната.

3. Залишаємо страву для просочення в холодильнику на 30 хвилин, потім прикрашаємо зеленню.

Так як цей салат часто подають на святковий стіл, то хочу вам порекомендувати наступні види оформлення:

І, до речі, «Гранатовий браслет» можна робити не тільки з курячого м'яса, але і з яловичини. Тож обирайте свій рецепт і готуйте на здоров'я! У мене все. Бувай.