Шоколадно-банановий пиріг без яєць. Пиріг з сирно-банановою начинкою без яєць до чаю

Рецепт приготування страви з фото див.

Цей ніжний можна приготувати в піст, адже рецепт не містить яєць, вершкового масла та молока. Це дуже швидкий рецепт, загальний витрачений час дорівнює 30 хвилин. Тісто замішується приблизно як на , тільки основним інгредієнтом його будуть банани. Можна використовувати перезрілі плоди з почорнілою шкіркою. Якщо у вас завалялося кілька бананів, які вже давно встигли, тоді сміливо пекіть з них цей простий і смачний пиріг до чаю!

Веганський рецепт бананового пирога

Нам знадобиться:

4-5 зрілих бананів;
1 склянка борошна;
0,5 склянки коричневого цукру;
3-5 ст. ложок рослинної олії;
0,5 склянки води;
5 фініків без кісточки;
половина яблука;
сода на кінчику ножа.

У глибокій мисці змішуємо банани та фініки за допомогою блендера. Додаємо в бананове пюре рослинне масло, цукор, воду та соду. Збиваємо блендером (можна використовувати міксер). Просіюємо борошно і знову збиваємо. По консистенції тісто вийде схожим на шарлоткове. Не забудьте ввімкнути духовку на розігрів заздалегідь.

Для випікання цього пирога потрібна форма для випічки з силікону, металу або будь-яка інша, яка є. Можна використовувати роз'ємну форму для торта або силіконову форму для кексу. У мене під рукою опинилася кругла металева форма для випікання. Її або змащуємо олією, або присипаємо мукою, або застилаємо пергаментом для випічки.

Заливаємо наше бананове тісто у форму. Верх пирога прикрашаємо шматочками банана та яблука. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин. Готовий банановий пирігможна посипати цукровою пудрою за бажання. Дуже смачно подавати пиріг до чаю із солодкими сухофруктами та пломбіром. Усередині пиріг виходить трохи вологим, ніби не до кінця пропеченим, це за рахунок бананів. Смак просто чудовий і без зайвих калорій!

Усім цікава Ваша думка!

Не йдіть англійською!
Трохи нижче є форми коментарів.

Візьмемо:

не менше 4 перестиглих бананів (краще брати саме перестиглі 😉) - зазвичай я беру 5-6 штук
300 грн. борошна
150 мл рослинної олії (або розтопленого вершкового - якщо не Піст)
1/4 чайної ложки солі
100 гр цукру (можна трохи менше)
1 десертна ложка соди, гашеної оцтом або лимонним соком

Зазвичай я печу цей банановий кекс із яйцями, але оскільки зараз Пост, то я вирішила поекспериментувати та спекти банановий кекс без яєць. І експеримент мій удався на славу, я вважаю.

Найважливіше тут – банани. Вони відіграють ключову роль.

І беру я зазвичай їх або дуже м'якими, або середньої м'якості. Але не ті, які можна з'їсти насолоду. Зараз, коли син хоче їсти банани, то не хоче, у мене нерідко буває так, що з'їдати банани не встигаємо ... І тоді я роблю цей кекс ...

Очистимо банани від шкурок, розімнемо їх трохи виделкою (можна, звичайно, і блендером це зробити, але особисто мені ліньки потім його мити (кхе-кхе), та й я люблю більше смак такий, коли в самому кексі трапляються шматочки банана. 😉

Як бачите, банани у мене попалися від дуже темних до цілком пристойних зовні — цей ось, верхній банан випадково тут виявився — просто не було більше перезрілих, а тих, що були, не вистачало.

Отже, розім'яли вилкою банани і відставили їх убік.

У великій мисці змішуємо борошно, сіль та цукор.

Потім туди ж додаємо десертну ложку соди, гашеної оцтом (цього разу я гасила оцтом, але зазвичай волію все-таки робити це лимонним соком).

Включаємо духовку на 180 градусів та продовжуємо.

Туди ж, до борошна, відправляємо олію без запаху, і втручаємо олію в борошно.

Не хвилюйтесь, що виходить надмірно густа маса. Адже банани, що переспіли, досить вологі… І вони швидко роблять свою справу.

Додаємо розім'яті банани до масляно-борошневої маси, і перемішуємо до однорідності.

Як бачите, тісто виходить досить рідким.

Виливаємо його в змащену олією форму і ставимо в розігріту духовку приблизно на 40-50 хвилин.

Незважаючи на те, що я розігрівала духовку до 180 градусів, сам кекс випікаю на 160-170-ти. Дивіться по духовці, бо тут потрібно орієнтуватися на конкретну духовку, яку тільки ви можете знати краще. Важливо, щоб тісто не запеклося надто сильно перш, ніж встигло піднятися. Тому я віддаю перевагу повільному випіканню…

Ось такий симпатичний, засмаглий красень виходить у результаті. 😉

Визначити, чи готовий кекс можна двома способами — я зазвичай дивлюся, якщо краї пирога чи кексу вже «відійшли» від форми, отже, готово. Але для вірності, звичайно, краще перевіряти на «сухий сірник» (можна на зубочистку), тільки враховуйте, що шматочки бананів можуть потрапити і вони покажуть «вологе».

Банановий кекс без яєцьготовий! Можна посипати його цукровою пудрою або помазати варенням, але я хоч і любитель солодкого, не така вже й фанатею. Мені подобається цей кекс просто так - без жодного покриття та прикраси. 😉 Кекс виходить досить вологим, солодким та з яскравим ароматом бананів.

Потім, коли скінчиться я обов'язково викладу і не пісний варіант цього кексу. Він теж смачний і вартий уваги. 😉 Хоча, зізнаюся, мені особисто більше навіть подобається саме цей.

Пиріг з сирною начинкою з бананами та без яєць – це дуже смачний десерт до чаю. Він відрізняється своїм ніжним, приємним смаком. Завдяки поєднанню запеченого банана та сиру пиріг виходить дуже ніжним.

Що знадобиться для пирога з сирно-банановою начинкою

Начинка:

Сир м'який – 400 г.
Банани – 4 штуки.
Коричневий цукор – 100 г.
Ряжанка 4%, або натуральний йогурт без добавок – 50-70 мл.

Корисні властивості сиру обумовлюються його цілющим складом. Молочний білок - казеїн, що міститься в сирі - має високу поживну цінність і може замінити тваринні білки, 300 г сиру - це добова доза білка, необхідна для організму. Мінеральні речовини, що входять до складу сиру, сприяють формуванню та зміцненню кісткової тканини.

Тісто

Борошно пшеничне цільнозернове - 400 г.
Розпушувач тіста – 2 чайні ложки.
Цукор коричневий – ¾ склянки.
Молоко – 1 склянка.

Як приготувати пиріг з сирною начинкою

Для тіста змішуємо борошно з розпушувачем, додаємо цукор.
Додаємо молоко. Вимішуємо м'яке липке тісто.
Викладаємо тісто у силіконову форму для випічки.
Розподіляємо тісто по дну форми. Можна сформувати невеликі борти по краях.

Готуємо начинку для пирога.

Сир розтираємо із цукром за допомогою вилки.
Додаємо в сир із цукром ряжанку або йогурт, перетираємо до утворення однорідної маси.
Банани очищаємо від шкірки та викладаємо у форму для випікання прямо на тісто.
Викладаємо на банани зверху сирну масу та розрівнюємо.
Випікаємо пиріг у верхній частині духовки за температури 180 градусів З 40 хвилин.

Готовому пирогу даємо трохи охолонути, виймаємо його з форми та подаємо у теплому вигляді.

Що хорошого у цьому сирі?

Сир - це незамінний компонент повноцінного та здорового раціону. Сир багатий кальцієм і фосфором, без яких неможливе повноцінне формування кісткової системи. Ці речовини необхідні дітям у період зростання кісток, у тому числі і зубів, вагітним жінкам, при переломах, захворюваннях кровотворного апарату, рахіті, при гіпертонічній хворобі, при захворюваннях серця, при хворобах нирок та багатьох інших хворобах.

Білки, що входять до складу сиру, містять незамінні амінокислоти - метіонін і холін і можуть бути заміною іншим білкам тваринного походження для людей, яким вони протипоказані. Сир не тільки багатий на необхідні вітаміни, але й легко засвоюється організмом, тому цей продукт найбільш цінний для дітей і літніх людей.

Банановий пиріг без борошна та яєць. 7 найпростіших пирогів з бананами.

інгредієнти
Банан (2 - у тісто, 1 - для прикраси) - 3 шт.
Кефір - 500 мл
Цукор - 100 г
Крупа манна - 200 г
Розпушувач тесту - 3 ч. л.
Ванілін (за смаком, щіпка)
Цукрова пудра (для посипання)
Сік лимонний (для збризкування бананів зверху пирога, трохи)

Манну крупу змішуємо з цукровим піском. При постійному помішуванні (щоб було грудочок) вливаємо кефір. Додаємо розпушувач та ванілін. Ретельно перемішуємо.
Банани (2 шт.) чистимо і нарізаємо кружальцями.
Готуємо форму. Якщо використовується силікон, то просто збризкуємо форму водою, якщо звичайна форма, змащуємо олією та посипаємо панірувальними сухарями.
Виливаємо половину тіста. Викладаємо банани.
Заливаємо тестом і ставимо в розігріту до 180 * градусів духовку. Випікаємо 40 хвилин. Залежно від особливостей Вашої духовки, час випічки може відрізнятися! Дивимося на зовнішній вигляд пирога та перевіряємо готовність дерев'яною паличкою (або зубочисткою). Суха – пиріг готовий.
Виймаємо із духовки, даємо охолонути у формі до кімнатної температури.

Перекладаємо пиріг на блюдо. Посипаємо через ситечко цукровою пудрою. Ріжемо третій банан кружальцями, збризкуємо його лимонним соком (щоб не потемнів), прикрашаємо їм пиріг

Варіант 2 з бананом та ківі
ПРОДУКТИ:
2 склянки борошна,
2 яйця, 1 склянка молока,
5 ст.ложок цукру, трохи солі, 0,5 ч.ложки соди,
ванільний цукор,
1 великий банан та 2 ківі
(або яблука, груші, персики, розм'якшена курага),
ПРИГОТУВАННЯ
Аналогічно 1 рецепту, духовка на 180, час 40 хвилин,
остуджуємо, розрізаємо, посипаємо...
СМАЧНОГО!!!

Варіант 3
Пиріг із бананами
продукти:

Борошно - 1,5 склянки
Молоко – 1 склянка
Цукор – 2 ст.л.
Банани - 1-2 шт
Сіль - на кінчику чайної ложечки
Маргарин – для змащення форми.

Пиріг з бананами.
Ретельно перемішайте міксером або віночком сіль, цукор та молоко так, щоб сіль та цукор повністю розчинилися.
Потім додайте|добавляйте| муку|борошно| - перемішайте. Тісто має вийти суміш м'якого пластиліну, трохи м'якше, ніж на печива.
Готове тісто для пирога з бананами, розділіть навпіл, одну частину викладіть у змащену маргарином форму.
Банани очистіть від шкірки та наріжте на довгі скибочки, які викладете на тісто у формі. Потім накрийте все другим шаром тіста і випікайте у духовці, заздалегідь розігрітій до 180-200°С.

Банановий пиріг 4
інгредієнти:
вершкове масло або маргарин - 100 г,
яйця – 2 шт,
цукор - 1,5 склянки,
борошно - 2 склянки,
розпушувач - 2 ч. ложки,
ванільний цукор - 1 ч. ложка,
сіль - на кінчику ножа
молоко - 150 мл
банани - 2 шт

Приготування
Банани очистити та розім'яти вилкою.
Розм'якшене масло|мастило| збити з|із| цукром за допомогою міксера.
Додати розім'яту бананову кашку та добре перемішати.
Додати молоко, ванільний цукор та дрібку солі, і ще раз перемішати.
По одному додати яйця, збиваючи масу міксером, на мінімальній швидкості, або віночком.
В останню чергу додати борошно, що просіює, змішану з розпушувачем, і розмішати тісто до однорідної консистенції.
Вилити тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| або покриту пергаментним папером рознімну форму для випічки.
Випікати пиріг за температури 180-190 градусів 30-40 хвилин.

Варіант 3
Пиріг із бананами
продукти: